Обезжиренный творог ккал: Калорийность творог обезжиренный. Химический состав и пищевая ценность. – Калорийность Творог обезжиренный. Химический состав и пищевая ценность. — Управление по физической культуре и спорту администрации города Владимира

Содержание

Калорийность творог обезжиренный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «творог обезжиренный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68 кКал	1684 кКал	4%	5.9%	2476 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	27.1%	543 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	1.3%	11200 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	1.2%	12167 г
Вода	81.01 г	2273 г	3.6%	5.3%	2806 г
Зола	1.71 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.3%	45000 г
Ретинол	0.002 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	2.2%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.226 мг	1.8 мг	12.6%	18.5%	796 г
Витамин В4, холин	17.9 мг	500 мг	3.6%	5.3%	2793 г
Витамин В5, пантотеновая	0.446 мг	5 мг	8.9%	13.1%	1121 г
Витамин В6, пиридоксин	0.016 мг	2 мг	0.8%	1.2%	12500 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	3.4%	4444 г
Витамин В12, кобаламин	0.46 мкг	3 мкг	15.3%	22.5%	652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.01 мг	15 мг	0.1%	0.1%	150000 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин РР, НЭ	0.144 мг	20 мг	0.7%	1%	13889 г
Бетаин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	137 мг	2500 мг	5.5%	8.1%	1825 г
Кальций, Ca	86 мг	1000 мг	8.6%	12.6%	1163 г
Магний, Mg	11 мг	400 мг	2.8%	4.1%	3636 г
Натрий, Na	372 мг	1300 мг	28.6%	42.1%	349 г
Сера, S	103.4 мг	1000 мг	10.3%	15.1%	967 г
Фосфор, Ph	190 мг	800 мг	23.8%	35%	421 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.15 мг	18 мг	0.8%	1.2%	12000 г
Марганец, Mn	0.022 мг	2 мг	1.1%	1.6%	9091 г
Медь, Cu	30 мкг	1000 мкг	3%	4.4%	3333 г
Селен, Se	9.4 мкг	55 мкг	17.1%	25.1%	585 г
Фтор, F	31.6 мкг	4000 мкг	0.8%	1.2%	12658 г
Цинк, Zn	0.47 мг	12 мг	3.9%	5.7%	2553 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.85 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.29 г	~
Лактоза	1.56 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.462 г	~
Валин	0.695 г	~
Гистидин*	0.303 г	~
Изолейцин	0.549 г	~
Лейцин	1.037 г	~
Лизин	0.868 г	~
Метионин	0.25 г	~
Треонин	0.465 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.536 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.357 г	~
Аспарагиновая кислота	0.841 г	~
Глицин	0.206 г	~
Глутаминовая кислота	2.419 г	~
Пролин	1.142 г	~
Серин	0.594 г	~
Тирозин	0.561 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.169 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.07 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.079 г	min 16.8 г	0.5%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.067 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.003 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.003 г	от 4.7 до 16.8 г	0.1%	0.1%

Энергетическая ценность творог обезжиренный составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Творог обезжиренный. Химический состав и пищевая ценность.

Творог обезжиренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 13,9 %, витамином B12 — 44 %, витамином H — 15,2 %, витамином PP — 20 %, кальцием — 12 %, фосфором — 23,6 %, кобальтом — 20 %, молибденом — 11 %, селеном — 54,5 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть