Рецепт Овсяноблин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Овсяноблин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 13 %, витамином B2 — 14,8 %, холином — 25,7 %, витамином B5 — 18,5 %, витамином B12 — 11,7 %, витамином H — 30,2 %, витамином PP — 14,9 %, фосфором — 24,8 %, хлором — 27,6 %, железом — 12 %, кобальтом — 63,6 %, марганцем — 49,3 %, медью — 16 %, селеном — 37 %, цинком — 11,9 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт Овсяноблин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Овсяноблин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 13,2 %, холином — 19,9 %, витамином B5 — 18,1 %, витамином B12 — 12 %, витамином H — 30 %, витамином PP — 15,6 %, магнием — 15,2 %, фосфором — 28,9 %, железом — 12,4 %, кобальтом — 54,6 %, марганцем — 74,5 %, медью — 20,8 %, селеном — 34,8 %, цинком — 14,7 %- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт Овсяноблин на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Овсяноблин на воде».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.8 кКал | 1684 кКал | 7.3% | 5.9% | 1371 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 7.7% | 1056 г |
| Жиры | 5.4 г | 9.6% | 7.8% | 1037 г | |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3.5% | 2330 г |
| Вода | 43.3 г | 2273 г | 1.9% | 1.5% | 5249 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 1.95 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 51282 г |
| Магний, Mg | 0.43 мг | 400 мг | 0.1% | 0.1% | 93023 г |
| Натрий, Na | 0.39 мг | 1300 мг | 333333 г | ||
| Сера, S | 0.43 мг | 1000 мг | 232558 г | ||
| Хлор, Cl | 0.61 мг | 2300 мг | 377049 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.001 мг | 18 мг | 1800000 г | ||
| Марганец, Mn | 0.0007 мг | 2 мг | 285714 г | ||
| Медь, Cu | 0.26 мкг | 1000 мкг | 384615 г | ||
| Молибден, Mo | 0.693 мкг | 70 мкг | 1% | 0.8% | 10101 г |
| Фтор, F | 43.33 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9231 г |
Энергетическая ценность Овсяноблин на воде составляет 122,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Овсяноблин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Овсяноблин».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.1 кКал | 1684 кКал | 4.2% | 5.9% | 2368 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 7.6% | 1854 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 9.6% | 1474 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.2% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2640 г |
| Зола | 0.323 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75 мкг | 900 мкг | 8.3% | 11.7% | 1200 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.2% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 10.8% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 70.98 мг | 500 мг | 14.2% | 20% | 704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 11.1% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 3.5% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.992 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1% | 13369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.18 мкг | 3 мкг | 6% | 8.4% | 1667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.612 мкг | 10 мкг | 6.1% | 8.6% | 1634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 2% | 7143 г |
| Витамин Н, биотин | 6.36 мкг | 50 мкг | 12.7% | 17.9% | 786 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1831 мг | 20 мг | 5.9% | 8.3% | 1690 г |
| Ниацин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 60.97 мг | 2500 мг | 2.4% | 3.4% | 4100 г |
| Кальций, Ca | 30.37 мг | 1000 мг | 3% | 4.2% | 3293 г |
| Магний, Mg | 8.66 мг | 400 мг | 2.2% | 3.1% | 4619 г |
| Натрий, Na | 131.84 мг | 1300 мг | 10.1% | 14.2% | 986 г |
| Сера, S | 54.14 мг | 1000 мг | 5.4% | 7.6% | 1847 г |
| Фосфор, Ph | 69.8 мг | 800 мг | 8.7% | 12.2% | 1146 г |
| Хлор, Cl | 190.51 мг | 2300 мг | 8.3% | 11.7% | 1207 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 6.2% | 2250 г |
| Йод, I | 6.48 мкг | 150 мкг | 4.3% | 6% | 2315 г |
| Кобальт, Co | 2.946 мкг | 10 мкг | 29.5% | 41.5% | 339 г |
| Марганец, Mn | 0.1091 мг | 2 мг | 5.5% | 7.7% | 1833 г |
| Медь, Cu | 41.48 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 5.8% | 2411 г |
| Молибден, Mo | 2.113 мкг | 70 мкг | 3% | 4.2% | 3313 г |
| Селен, Se | 8.599 мкг | 55 мкг | 15.6% | 21.9% | 640 г |
| Фтор, F | 62.63 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.3% | 6387 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.7% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 0.4292 мг | 12 мг | 3.6% | 5.1% | 2796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.216 г | ~ | |||
| Валин | 0.211 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лизин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Треонин | 0.167 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.195 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.485 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.562 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.362 г | min 16.8 г | 8.1% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.121 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.027 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.9% |
Энергетическая ценность Овсяноблин составляет 71,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Овсяноблин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Овсяноблин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 12,8 %, витамином B1 — 11,4 %, витамином B2 — 20,7 %, холином — 26 %, витамином B5 — 19,4 %, витамином H — 31,4 %, витамином PP — 16,6 %, магнием — 15,8 %, фосфором — 28,6 %, хлором — 27,9 %, железом — 14,9 %, кобальтом — 66,2 %, марганцем — 65,3 %, медью — 23,1 %, селеном — 52,7 %, цинком — 14,2 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.3 кКал | 1684 кКал | 13.2% | 5.9% | 758 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 8.2% | 547 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 3.9% | 1167 г |
| Углеводы | 30.4 г | 219 г | 13.9% | 6.3% | 720 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Вода | 49.5 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4592 г |
| Зола | 0.543 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.673 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.8% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.361 мг | 1.8 мг | 20.1% | 9% | 499 г |
| Витамин В4, холин | 25.55 мг | 500 мг | 5.1% | 2.3% | 1957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8696 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.804 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 10515 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.7% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.011 мг | 15 мг | 0.1% | 136364 г | |
| гамма Токоферол | 0.725 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.073 мкг | 50 мкг | 8.1% | 3.6% | 1228 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8575 мг | 20 мг | 9.3% | 4.2% | 1077 г |
| Ниацин | 0.116 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118 мг | 2500 мг | 4.7% | 2.1% | 2119 г |
| Кальций, Ca | 15.09 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6627 г |
| Магний, Mg | 19.49 мг | 400 мг | 4.9% | 2.2% | 2052 г |
| Натрий, Na | 111.05 мг | 1300 мг | 8.5% | 3.8% | 1171 г |
| Сера, S | 115.45 мг | 1000 мг | 11.5% | 5.2% | 866 г |
| Фосфор, Ph | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 2.2% | 2046 г |
| Хлор, Cl | 100.07 мг | 2300 мг | 4.4% | 2% | 2298 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.296 мг | 18 мг | 1.6% | 0.7% | 6081 г |
| Йод, I | 4.07 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.2% | 3686 г |
| Кобальт, Co | 0.582 мкг | 10 мкг | 5.8% | 2.6% | 1718 г |
| Марганец, Mn | 0.0944 мг | 2 мг | 4.7% | 2.1% | 2119 г |
| Медь, Cu | 74.62 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.4% | 1340 г |
| Молибден, Mo | 2.327 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.5% | 3008 г |
| Селен, Se | 12.56 мкг | 55 мкг | 22.8% | 10.3% | 438 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 0.2922 мг | 12 мг | 2.4% | 1.1% | 4107 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.015 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.042 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.431 г | ~ | |||
| Валин | 0.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.399 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лизин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.623 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.435 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.272 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.636 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.4 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.274 г | min 16.8 г | 1.6% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.268 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.83 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 40% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.9% |
Рецепт Овсяноблин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Овсяноблин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 17,5 %, витамином B1 — 18,4 %, витамином B2 — 18,3 %, витамином B6 — 16,8 %, витамином B9 — 13,5 %, витамином PP — 17,9 %, кальцием — 15,6 %, фосфором — 21,3 %, железом — 14,7 %, марганцем — 25 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».