Пп сырники калорийность – Рецепт ПП Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт ПП Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.4 кКал	1684 кКал	6.6%	5.9%	1512 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	13%	691 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	5.7%	1600 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	3.6%	2517 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.6%	2500 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	3%	3043 г
Зола	1.259 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.9 мкг	900 мкг	9.8%	8.8%	1024 г
Ретинол	0.087 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Лютеин + Зеаксантин	17.368 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.9%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.269 мг	1.8 мг	14.9%	13.4%	669 г
Витамин В4, холин	48.36 мг	500 мг	9.7%	8.7%	1034 г
Витамин В5, пантотеновая	0.632 мг	5 мг	12.6%	11.3%	791 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	4.3%	2083 г
Витамин В9, фолаты	10.711 мкг	400 мкг	2.7%	2.4%	3734 г
Витамин В12, кобаламин	0.439 мкг	3 мкг	14.6%	13.1%	683 г
Витамин D, кальциферол	0.289 мкг	10 мкг	2.9%	2.6%	3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.198 мг	15 мг	1.3%	1.2%	7576 г
бета Токоферол	0.018 мг	~
гамма Токоферол	0.151 мг	~
Витамин Н, биотин	2.658 мкг	50 мкг	5.3%	4.8%	1881 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.9463 мг	20 мг	4.7%	4.2%	2113 г
Ниацин	0.025 мг	~
Бетаин	6.221 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.76 мг	2500 мг	5.8%	5.2%	1715 г
Кальций, Ca	97.55 мг	1000 мг	9.8%	8.8%	1025 г
Магний, Mg	19.5 мг	400 мг	4.9%	4.4%	2051 г
Натрий, Na	260.95 мг	1300 мг	20.1%	18%	498 г
Сера, S	116.09 мг	1000 мг	11.6%	10.4%	861 г
Фосфор, Ph	171.9 мг	800 мг	21.5%	19.3%	465 г
Хлор, Cl	20.53 мг	2300 мг	0.9%	0.8%	11203 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.716 мг	18 мг	4%	3.6%	2514 г
Йод, I	2.63 мкг	150 мкг	1.8%	1.6%	5703 г
Кобальт, Co	1.316 мкг	10 мкг	13.2%	11.8%	760 г
Марганец, Mn	0.3367 мг	2 мг	16.8%	15.1%	594 г
Медь, Cu	69.34 мкг	1000 мкг	6.9%	6.2%	1442 г
Молибден, Mo	0.789 мкг	70 мкг	1.1%	1%	8872 г
Селен, Se	18.313 мкг	55 мкг	33.3%	29.9%	300 г
Фтор, F	7.24 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	55249 г
Хром, Cr	0.53 мкг	50 мкг	1.1%	1%	9434 г
Цинк, Zn	0.7539 мг	12 мг	6.3%	5.7%	1592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.561 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Галактоза	0.095 г	~
Лактоза	3.055 г	~
Сахароза	0.028 г	~
Фруктоза	0.004 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.524 г	~
Валин	0.701 г	~
Гистидин*	0.314 г	~
Изолейцин	0.553 г	~
Лейцин	1.041 г	~
Лизин	0.84 г	~
Метионин	0.273 г	~
Метионин + Цистеин	0.095 г	~
Треонин	0.48 г	~
Триптофан	0.149 г	~
Фенилаланин	0.568 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.149 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.455 г	~
Аспарагиновая кислота	0.979 г	~
Глицин	0.265 г	~
Глутаминовая кислота	2.506 г	~
Пролин	1.128 г	~
Серин	0.646 г	~
Тирозин	0.533 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.47 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.053 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.043 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.032 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.048 г	~
14:0 Миристиновая	0.162 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.745 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.289 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.084 г	min 16.8 г	6.5%	5.8%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.075 г	~
16:1 цис	0.02 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.923 г	~
18:1 цис	0.324 г	~
18:1 транс	0.039 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.323 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	2.6%
18:2 Линолевая	0.286 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.01 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.037 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-6	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.016 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.6%

Рецепт Пп-сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Пп-сырники».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.3 кКал	1684 кКал	7.1%	6%	1412 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	14.2%	589 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	6.3%	1333 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	2.8%	2959 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.5%	3333 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.8%	3076 г
Зола	0.512 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.2 мкг	900 мкг	6.5%	5.4%	1546 г
Ретинол	0.056 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.1%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	6.1%	1364 г
Витамин В4, холин	64.19 мг	500 мг	12.8%	10.7%	779 г
Витамин В5, пантотеновая	0.368 мг	5 мг	7.4%	6.2%	1359 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	2.1%	4000 г
Витамин В9, фолаты	4.587 мкг	400 мкг	1.1%	0.9%	8720 г
Витамин В12, кобаламин	0.155 мкг	3 мкг	5.2%	4.4%	1935 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%	0.1%	112500 г
Витамин D, кальциферол	0.539 мкг	10 мкг	5.4%	4.5%	1855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.239 мг	15 мг	1.6%	1.3%	6276 г
Витамин Н, биотин	5.504 мкг	50 мкг	11%	9.2%	908 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.8088 мг	20 мг	4%	3.4%	2473 г
Ниацин	0.109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	72.16 мг	2500 мг	2.9%	2.4%	3465 г
Кальций, Ca	32.81 мг	1000 мг	3.3%	2.8%	3048 г
Магний, Mg	7.84 мг	400 мг	2%	1.7%	5102 г
Натрий, Na	116.89 мг	1300 мг	9%	7.5%	1112 г
Сера, S	50.18 мг	1000 мг	5%	4.2%	1993 г
Фосфор, Ph	70.2 мг	800 мг	8.8%	7.4%	1140 г
Хлор, Cl	51.97 мг	2300 мг	2.3%	1.9%	4426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.4 мкг	~
Железо, Fe	0.797 мг	18 мг	4.4%	3.7%	2258 г
Йод, I	6.32 мкг	150 мкг	4.2%	3.5%	2373 г
Кобальт, Co	2.555 мкг	10 мкг	25.6%	21.5%	391 г
Марганец, Mn	0.0738 мг	2 мг	3.7%	3.1%	2710 г
Медь, Cu	33.18 мкг	1000 мкг	3.3%	2.8%	3014 г
Молибден, Mo	2.477 мкг	70 мкг	3.5%	2.9%	2826 г
Олово, Sn	2.11 мкг	~
Селен, Se	8.549 мкг	55 мкг	15.5%	13%	643 г
Стронций, Sr	2.39 мкг	~
Фтор, F	18.05 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	22161 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	2.1%	4000 г
Цинк, Zn	0.3865 мг	12 мг	3.2%	2.7%	3105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.625 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.015 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.021 г	~
Аспарагиновая кислота	0.034 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.097 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	139.4 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.422 г	min 16.8 г	8.5%	7.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.737 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	5.5%
18:2 Линолевая	0.036 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	12.5%

Энергетическая ценность Пп-сырники составляет 119,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Пп сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Пп сырники».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.2 кКал	1684 кКал	8.1%	5.9%	1227 г
Белки	20.3 г	76 г	26.7%	19.5%	374 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	4%	1806 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	2.6%	2808 г
Вода	68.7 г	2273 г	3%	2.2%	3309 г
Зола	0.112 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	3.9%	1837 г
Витамин В4, холин	6.24 мг	500 мг	1.2%	0.9%	8013 г
Витамин В5, пантотеновая	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.6%	13158 г
Витамин В6, пиридоксин	0.002 мг	2 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В9, фолаты	0.176 мкг	400 мкг			227273 г
Витамин В12, кобаламин	0.013 мкг	3 мкг	0.4%	0.3%	23077 г
Витамин Н, биотин	1.12 мкг	50 мкг	2.2%	1.6%	4464 г
Витамин РР, НЭ	0.48 мг	20 мг	2.4%	1.7%	4167 г
Ниацин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	24.32 мг	2500 мг	1%	0.7%	10280 г
Кальций, Ca	1.6 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Магний, Mg	1.44 мг	400 мг	0.4%	0.3%	27778 г
Натрий, Na	30.24 мг	1300 мг	2.3%	1.7%	4299 г
Сера, S	29.92 мг	1000 мг	3%	2.2%	3342 г
Фосфор, Ph	4.3 мг	800 мг	0.5%	0.4%	18605 г
Хлор, Cl	27.52 мг	2300 мг	1.2%	0.9%	8358 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.024 мг	18 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Йод, I	1.12 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	13393 г
Кобальт, Co	0.16 мкг	10 мкг	1.6%	1.2%	6250 г
Марганец, Mn	0.0011 мг	2 мг	0.1%	0.1%	181818 г
Медь, Cu	8.32 мкг	1000 мкг	0.8%	0.6%	12019 г
Молибден, Mo	0.64 мкг	70 мкг	0.9%	0.7%	10938 г
Селен, Se	3.2 мкг	55 мкг	5.8%	4.2%	1719 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	0.7%	10417 г
Цинк, Zn	0.0369 мг	12 мг	0.3%	0.2%	32520 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.099 г	~
Валин	0.118 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.147 г	~
Лизин	0.109 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.077 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.107 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.171 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.11 г	~
Аспарагиновая кислота	0.162 г	~
Глицин	0.062 г	~
Глутаминовая кислота	0.242 г	~
Пролин	0.064 г	~
Серин	0.122 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.045 г	~

Энергетическая ценность Пп сырники составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Пп Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пп Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 14,8 %, холином — 15,1 %, витамином B12 — 26,9 %, витамином H — 13,5 %, витамином PP — 19,2 %, кальцием — 13,1 %, фосфором — 25,1 %, кобальтом — 23 %, молибденом — 11,8 %, селеном — 48,9 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сырники пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сырники пп богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 17,1 %, холином — 19 %, витамином B5 — 11,2 %, витамином B12 — 39,4 %, витамином H — 22,3 %, витамином PP — 21,7 %, кальцием — 11 %, фосфором — 26 %, хлором — 22,3 %, кобальтом — 43,1 %, молибденом — 11,9 %, селеном — 57,1 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сырники пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сырники пп богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 17,1 %, холином — 20,8 %, витамином B12 — 32,5 %, витамином H — 21,9 %, витамином PP — 18,5 %, магнием — 11,5 %, фосфором — 24,4 %, кобальтом — 45,7 %, марганцем — 22,2 %, медью — 11 %, селеном — 50,9 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сырники пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167 кКал	1684 кКал	9.9%	5.9%	1008 г
Белки	17.5 г	76 г	23%	13.8%	434 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	7.2%	836 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	2.5%	2355 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.6%	1667 г
Вода	61.8 г	2273 г	2.7%	1.6%	3678 г
Зола	2.717 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.8 мкг	900 мкг	7.5%	4.5%	1327 г
Ретинол	0.064 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	2.8%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.268 мг	1.8 мг	14.9%	8.9%	672 г
Витамин В4, холин	75.04 мг	500 мг	15%	9%	666 г
Витамин В5, пантотеновая	0.414 мг	5 мг	8.3%	5%	1208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	5.3%	1124 г
Витамин В9, фолаты	33.391 мкг	400 мкг	8.3%	5%	1198 г
Витамин В12, кобаламин	1.003 мкг	3 мкг	33.4%	20%	299 г
Витамин C, аскорбиновая	0.35 мг	90 мг	0.4%	0.2%	25714 г
Витамин D, кальциферол	0.401 мкг	10 мкг	4%	2.4%	2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.47 мг	15 мг	3.1%	1.9%	3191 г
Витамин Н, биотин	9.024 мкг	50 мкг	18%	10.8%	554 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин РР, НЭ	3.5737 мг	20 мг	17.9%	10.7%	560 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	482.71 мг	2500 мг	19.3%	11.6%	518 г
Кальций, Ca	275.98 мг	1000 мг	27.6%	16.5%	362 г
Магний, Mg	24.39 мг	400 мг	6.1%	3.7%	1640 г
Натрий, Na	54.87 мг	1300 мг	4.2%	2.5%	2369 г
Сера, S	181.93 мг	1000 мг	18.2%	10.9%	550 г
Фосфор, Ph	440.2 мг	800 мг	55%	32.9%	182 г
Хлор, Cl	106.57 мг	2300 мг	4.6%	2.8%	2158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.9 мкг	~
Железо, Fe	1.311 мг	18 мг	7.3%	4.4%	1373 г
Йод, I	10.04 мкг	150 мкг	6.7%	4%	1494 г
Кобальт, Co	3.114 мкг	10 мкг	31.1%	18.6%	321 г
Марганец, Mn	0.1456 мг	2 мг	7.3%	4.4%	1374 г
Медь, Cu	77.23 мкг	1000 мкг	7.7%	4.6%	1295 г
Молибден, Mo	6.943 мкг	70 мкг	9.9%	5.9%	1008 г
Олово, Sn	9 мкг	~
Селен, Se	27.375 мкг	55 мкг	49.8%	29.8%	201 г
Стронций, Sr	11.76 мкг	~
Фтор, F	35.08 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	11403 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	2.5%	2404 г
Цинк, Zn	0.5795 мг	12 мг	4.8%	2.9%	2071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.461 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.174 г	~
Валин	0.179 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.138 г	~
Лейцин	0.239 г	~
Лизин	0.183 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.149 г	~
Треонин	0.129 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.157 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.264 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.275 г	~
Глицин	0.113 г	~
Глутаминовая кислота	0.483 г	~
Пролин	0.12 г	~
Серин	0.199 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	109 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.038 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.505 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.179 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.583 г	min 16.8 г	15.4%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.395 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.632 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	3.4%
18:2 Линолевая	0.385 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	8.9%