Применение льняной муки в лечебных целях – Особенности льняной муки: польза и вред, побочные эффекты. Использование продукта: как принимать льняную муку с пользой — Автор Екатерина Данилова

Применение муки из семян льна

Каждый день вы смотрите рекламу, которая предлагает нам огромное количество таблеток, витаминов, Бадов, которые могут избавить от от стрессов, ожирения, пониженного иммунитета, восстановят суставы.

Но есть простые средства в народной медицине, которые совсем не нуждаются в такой рекламе, потому что польза от их применения для здоровья человека подтверждена опытом наших предков. К таким растительным препаратам, которые применяет как традиционная медицина и фармацевтика, так и народная медицина относится лён. О полезных и лечебных свойствах льна и масла из него можно прочитать в статьях: Полезные свойства семян льна, рецепты и  Льняное масло, полезные свойства, применение

Часто для лечения и в кулинарии применяется мука из льна. Получают ее путем помола семян льна с последующим обезжириванием. Так что льняная мука очень отличается от измельченных в домашних условиях льняных семян, так как обезжирить муку, отделив от нее растительное масло можно лишь в промышленных условиях. Мука из семян льна, полученная из перемолотых в домашних условиях очень жирная, содержит до 48% льняного масла, поэтому быстро прогоркает и не может долго храниться. Но можно применять как муку из льна, приобретённую в магазине так и приготовленную дома. Но домашнюю муку надо сразу использовать, что бы продукт был всегда свежим.

Мука льняная. Где купить?

Льняную муку в супермаркетах встретишь не так часто. Но если постараться можно найти. Можно приобрести её и в аптеках. Можно также воспользоваться услугами интернет-магазинов. Так же можно купить льняную кашу, которая выпускается в разных упаковках, и разных видов, со всевозможными добавками, например сухофруктами или проростками пшеницы, что делает её еще более полезной.

Состав льняной муки.

1. Клетчатка (до 30%) – обеспечивает полноценную работу желудочно-кишечного тракта, предупреждает запоры и выводит из организма вредные вещества, способствуют снижению уровня холестерина. Пищевые волокна в муке льняной состоят из оболочек клеток семян, из полисахаридов, крахмала и лигнанов. Содержание растворимых и нерастворимых волокон варьирует в пределах 1:4 – 2:3, что соответствует потребностям человека. Институт онкологических исследований (США) определил норму потребления волокон в 25-35 г в день.
2. Льняное семя – один из богатейших источников лигнанов, относящихся к классу фитоэстрогенов. Научные данные подтверждают, что лигнаны семян льна обладают антиаллергической, противоопухолевой активностью. Так же лигнаны льна обладают мощным антиоксидантным действием, что позволяет применять семя льна и муку из него для лечения атеросклероза и коронарной сердечной недостаточности.
3. Растительный белок – легко усваивается организмом, хорошо насыщает его.
4. Полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6) – считаются отличными антиоксидантами, снижают уровень «плохого» холестерина, регулируют жировой обмен.
5. Является природным источником жизненно важных витаминов: А, Е, В1, В2, В5, В6, В9, которые полноценно усваиваются.
6. Мука льняная очень полезна при дефиците минералов в пище. Так является богатым источником минералов: кальция, магния, марганца, цинка, железа, молибдена, меди, хрома, фосфора, калия, натрия. Особенно много калия, которого содержится в семь раз больше, чем в бананах. Все эти элементы находятся в легко усвояемой форме.

Льняная мука. Полезные свойства.

Очень полезна льняная мука для желудочно-кишечного тракта, работу которого она нормализует и восстанавливает метаболизм, благодаря большому содержанию клетчатки. Содержащиеся в большом количестве клейкие вещества активизируют перистальтику кишечника, а антиоксиданты восстанавливают кишечную микрофлору, чем способствуют усвоению полезных веществ из пищи

Предупреждает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы. Благодаря большому содержанию калия и полиненасыщенных жирных кислот укрепляются стенки сосудов и значительно снижается уровень холестерина.
Положительно влияет на организм женщины, благодаря фитоэстрогенам – растительным веществам, способствующим сохранению молодости и регулирующим работу не только половой сферы женщины, но и весь организм во все периоды ее жизни (беременность, роды, предменструальный и климактерический периоды).

Может использоваться для профилактики онкологических заболеваний, так может снижать рост и размножение раковых клеток, благодаря содержащихся в льняной муке лигнанов. Этот факт признан учеными.

Способствует похудению, нормализует вес, благодаря невысокому содержанию углеводов, Является прекрасным диетическим продуктом.

Помогает в лечении сахарного диабета. Она не только способствует снижению сахара в крови, но и улучшает обменные процессы в организме.

Применение льняной муки для лечения.

Можно для профилактики употреблять ежедневно около 80 г льняной муки, добавляя её при приготовлении любых блюд. Это могут быть хлеб и выпечка с добавлением льняной муки, различные каши, добавление в которые муки из льняного семени сделает их консистенцию более нежной, вкус неповторимым, при этом, значительно увеличит их биологическую ценность.

Льняная мука для очищения кишечника.

Здоровье человека во многом зависит от правильной работы кишечника, который участвует в процессе пищеварения, всасывает полезные вещества из пищи, которые нужны организму для нормального функционирования и восстановления.И часто бывает, для того, что бы избавиться от многих болезней, нужно просто очищать кишечник. За 75 лет через кишечник человека проходит приблизительно 100 тонн пищи и 40 000 литров жидкости. При нарушении работы этого органа могут накапливаться токсины и опасные для организма микроорганизмы.

Для очистки кишечника рекомендуется применять по одной десертной ложке муки из семян льна. Это позволит в течение трех недель очистить кишечник, снизить вес, сжигая жировые отложения.

Способ применения:

Первая неделя – по одной десертной ложке муки из семян льна, смешанной со 100 г сметаны ежедневно.
Вторая неделя – увеличиваем объем муки до двух десертных ложек, сметаны все так же 100 г.
Третья неделя – уже по три десертных ложки льняной муки, смешанными со 150 г сметаны ежедневно.
Муку со сметаной нужно употреблять с утра, заменив этой смесью завтрак. Кстати, вместо сметаны можно использовать кефир с льняной мукой.

В период очистки организма не забывай пить много воды. Это рекомендацию нужно обязательно выполнять.

Льняная мука для похудения.

Для избавления от лишнего веса желательно применять муку промышленного производства, которая проходит процесс обезжиривания и является диетическим продуктом. Кроме того, льняная мука очищает организм, восстанавливает нормальную работу кишечника и насыщает организм всеми необходимыми витаминами и минералами, что помогает восстановить обменные процессы в организме.
Но это не волшебная таблетка, проглотив которую остается только ждать, пока растают ненавистные килограммы. Для того, что бы появился положительный результат нужно принимать льняную муку достаточно большой промежуток времени. Медленно, но верно двигаясь к поставленной цели.

Принимать льняную муку для похудания надо следующим образом:

Очень эффективна для этих целей смесь кефира и льняной муки. Можно просто заменить один из приемов пищи в течение дня (лучше всего – ужин) смесью из стакана кефира и столовой ложки льняной муки. Хотите улучшить вкус напитка – добавьте в в состав немного меда.
Или сделать раствор муки в простой воде. В половину стакана теплой воды добавить столовую ложку муки. Дать настояться 10 минут и добавить еще полстакана теплой воды в уже имеющуюся смесь. Выпивать один раз в день.

Льняная мука в кулинарии.

Добавленная в любое блюдо льняная мука, повысит его пищевую и биологическую ценность, обогатит витаминами и микроэлементами, сбалансирует его аминокислотный состав. Обладая влагопоглощающими свойствами, льняная мука способствует увеличению срока свежести продуктов и поэтому выпечка с добавлением этого компонента долго не черствеет.

Кроме этого нужно отметить, что льняная мука полезнее пшеничной белой (рафинированной). И поэтому её часто используют при выпечке изделий из дрожжевого и пресного теста, заменяя пшеничную муку льняной на 10-20 % (оладьи, блины, булочки, кондитерские изделия и т.д.). Выпечка с добавлением льняной муки приобретает приятный коричневатый оттенок, имеет неповторимый вкус и аромат.

Так же добавляют льняную муку в супы , фарш, соусы, запеканки. Используют для панировки котлет и биточков, для приготовления постных блюд. Благодаря большому содержанию слизи используется вместо яитц в тесте. Рейтинг медицински Рекомендуется применение льняной муки в виде 20-30% добавки при варке овсяной, манной, ячневой, ржаной, тыквенной, рисовой и любой другой каши.

Льняная каша.

Можно приготовить льняную кашу, которая очень хорошо действует на работу ЖКТ. Такая каша особенно полезна при запорах и язве желудка, так слизь, обволакивая стенки желудка, заживляет слизистую и ускоряет продвижение пищи и каловых масс.

Рецепты с льняной мукой.

Как приготовить льняную кашу.

Взять столовую ложку льняной муки, положить в небольшую, глубокую миску и залить его 150 мл. (2⁄3 стакана) горячей воды, немного охлаждённой после кипячения. По желанию добавить сахар или мед, сухофрукты. Можно немного подсолить.
Вместо воды можно использовать не жирное молоко или свежевыжатые фруктовые соки. Тщательно перемешать или сбить в блендере.

Каша может быть и густой или достаточно жидкой. На ваше усмотрение. Регулируйте это добавлением жидкости. Постепенно, в течении 2–3 минут, каша загустеет и будет готова к употреблению.
Можно приготовьте льняную кашу с зеленью, например с петрушкой, укропом или сельдереем, немножко добавить льняного масла.
Льняную кашу можно добавлять в другие каши, в выпечку, в фарш для котлет, в супы перед готовностью. Всё на ваше усмотрение.

Халва с льняной мукой.

Добавьте в льняную муки немного воды – так, чтобы смесь не растекалась, а как бы загустела. Затем к полученной массе добавить мед (примерно половину от общего объема муки и предварительно размоченные сухофрукты – курагу, изюм, чернослив. Пастообразную смесь заверните в форму и дайте ей настояться. Очень вкусно намазывать такую пасту на черный хлеб или на печенье.

Кисель из льняной муки.

В 1 литр воды добавляем 3 столовые ложки муки из семян льна и доводим до кипения. Потом добавляет пять ложек варенья или по вкусу – цедру лимона или апельсина, корицу и т.д. Размешиваем и снимаем с огня. Остывший кисель можно еще подсластить медом.

Соус из льняной муки.

К салатам прекрасно подходит вместо майонеза.. 2 стол. ложки льняной муки залить 60 мл кипятка и тщательно перемешать, до однородной консистенции. Добавляем: половину чайной ложки соли и чайную ложку сахара, 2 стол. ложки лимонного сока и 2 чайные ложки горчицы (не сухой, а готовой). Хорошо смешиваем все с помощью венчика. Небольшими порциями 130 мл добавляем растительное масло и перемешиваем до однородной массы. Можно делать это с помощью блендера, но не переусердствуйте, чтобы не перебить соус. При желании можно добавить к соусу пару капель соуса Табаско или измельченный зубчик чеснок

Льняная мука. Противопоказания.

В самой инструкции по применению льняной муки указывается, что противопоказаний у данного продукта нет. Однако следует точно знать, что в ваших почках и желчном пузыре нет камней. В противном случае употребление муки может быть чревато сдвигом камней.

Прочитайте интересные статьи:

Похожее

польза и вред, как принимать

Содержание материала:

Фармацевты с завидным постоянством предлагают свои новые разработки для укрепления и омоложения организма, но их эффективность не может сравниться с силой воздействия одного из лучших растительных продуктов — льняной муки. О том, какая польза и вред льняной муки, как принимать продукт, чтобы не навредить здоровью, а укрепить его — расскажут наши эксперты.

Состав и калорийность льняной муки

Несложно догадаться, что льняная мука — это мелко раздробленные и перетертые плоды льна, уникального по своим лечебным возможностям растения с лучшей репутацией в среде диетологов. Более того, регулярное употребление муки изо льна позволяет оздоровить все системы организма.

Наиболее ценным целебным компонентом льняного семени считается масло. Однако в льняной муке, изготовленной промышленным способом, это вещество отсутствует. Чтобы использовать полезные свойства льняной муки в полной мере, лучше приготовить продукт самостоятельно — путем размалывания семени блендером.

Мощному целительному воздействию способствует огромное количество ценных питательных веществ, которые, при условии полноценного состава, содержатся в льняной муке:

• аминокислотные составляющие белков — протеины альбумин и глобулин;
• сложные глицериновые эфиры полиненасыщенных незаменимых жирных кислот, α-линоленовой (омега-3) и линолевой, участвующих в жизненно важных процессах организма — гомеостазе и регенерации сосудов;
• различные формы микроволокон — целлюлоза, полисахариды, фенольные полимеры и лигнины, которые не перевариваются органами ЖКТ, но обладают способностью впитывать и выводить из кишечных тканей токсины и холестерин;
• аскорбиновая кислота;
• жирорастворимые формы метильных групп витамина Е — α-токоферол, γ-токоферол и δ-токоферол;
• витамины группы В — тиамин, ниацин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая кислота;
• микро и макроэлементы — кальций, железо, марганец, калий, цинк, медь, магний, фосфор, натрий, кадмий, алюминий, молибден, барий, свинец, хром, олово, кобальт, свинец;
• фенольные соединения лигнаны — фитоэстрогены, обладающие антиоксидантным действием и обеспечивающие метаболизм гормонов и нормализацию их естественного уровня;
• крахмал.

В 100 г льняной муки содержится 270 калорий, 41% протеинов, 28% клетчатки, 4% золы, 6% сахаров.

Льняная мука содержит в семь раз больше калия, чем один из основных его источников, банан.

Льняная мука: польза для организма человека

По мнению медиков, польза льняной муки для организма просто уникальна, поскольку нет ей равных ни по силе целебного воздействия, ни по его масштабу.

Читайте еще на Attuale.ru:  Сиресп – сироп от кашля: инструкция по применению для детей и взрослых, дозировка, состав

Употребление льняной муки несет оздоровление всем тканям организма, позволяя стабилизировать их функциональность:

• помогает наладить работу отделов ЖКТ. Крахмал и пищевые волокна способствуют усилению перистальтики и очищению кишечного тракта от пищевых отложений, токсических соединений, снижающих биологический потенциал человека;
• из альфа-линоленовой кислоты Омега-3 вырабатываются эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты, способные противостоять атеросклерозу и липодемическим отложениям, разжижающие кровь, уменьшающие количество сахара в крови, способствующие восстановлению клеток сосудов. Также кислоты возвращают нормальное артериальное давление и участвуют в росте и развитии мозга;
• из линолевой кислоты образуется арахидоновая кислота — соединение Омега-6, одна из важных клеточных составляющих мозга и печени. Вещество принимает активное участие в биологических процессах — нормализует уровень холестерина, способствует росту детского организма, регулирует функциональность женской репродуктивной системы;
• огромное количество калия нормализует работу сердечной мышцы, обеспечивает мощную поддержку всей сердечно-сосудистой системы, а также укрепляет сосудистые стенки и устраняет вредный холестерин;
• оказывает укрепляющее действие на иммунную систему, борется с воздействием радиации и вредных химических соединений, считается одним из лучших растительных средств для борьбы с онкологией;
• в диетологии — важная составляющая рациона при похудении, улучшает обмен веществ и борется с лишним весом;
• при местном применении помогает в лечении фурункулезов.

Высокий уровень содержания линолевой кислоты в рационе способствует сужению сосудов, увеличивает вязкость крови и приводит к появлению спазмов. Однако наличие альфа-линолевой жирной кислоты в составе муки изо льна компенсирует этот дисбаланс, обеспечивая сосудорасширяющее действие.

Употребление льняной муки приближает соотношение жирных кислот к жизненно необходимому уровню.

Введение льняной муки в ежедневный рацион позволяет максимально восстановить и нормализовать все физиологические процессы, необходимые для полноценной жизнедеятельности человека.

Как принимать для похудения

Диетологи не зря считают льняную муку важнейшей составляющей в рационе худеющих. Эффект снижения веса достигается естественным образом — благодаря способности продукта очищать кишечник от всех ненужных веществ.

Наиболее результативным для сброса лишних килограммов специалисты по здоровому питанию считают употребление льняной муки в сочетании с кефиром.

Очищение кишечника льняной мукой с кефиром

Рецепт очищения кишечного тракта от вредных соединений с помощью муки из семян льна прост и доступен, но при этом настолько эффективен, что позволяет до минимума снизить симптомы таких патологий ЖКТ, как гастрит и язва.

Читайте еще на Attuale.ru:  Льняная мука для похудения: как правильно принимать, рецепты блюд и напитков

Суть лечебного метода заключается в ежедневном употреблении льняной муки, заправленной кефиром.

Лечебное средство состоит из одинакового количества кефира льняной муки. Главное условие — прием вместо ужина в течение месяца.

Альтернативный вариант — завтрак на основе муки изо льна. Чтобы воздействие смеси не стало для организма стрессом, ввод муки необходимо осуществлять постепенно.

Рекомендуемые пропорции на 250 мл кефира:

• в первую неделю — одна чайная ложка муки;
• во вторую неделю — две чайных ложки продукта;
• в третью неделю — три чайных ложки.

При переходе на очищающую диету, необходимо помнить, что лен интенсивно воздействует на перистальтику кишечного тракта. Для нормализации процесса вывода пищевых и каловых масс, необходимо постоянно поддерживать запасы воды в организме.

Обильное питье — лучший помощник при любой диете.

Читайте также: льняная каша

Полезные рецепты с льняной мукой

Использование молотого льна в кулинарии ничем не ограничено, что позволяет максимально оздоровить рацион.

В большинстве случаев, продукт используется вместо традиционной муки из пшеницы — для приготовления блинчиков и выпечки, а также соусов или панировки блюд.

Добавление льняной муки в тесто для выпечки способствует длительности ее хранения.

В числе наиболее популярных рецептов:

• льняной кисель. Способ приготовления: три столовых ложки продукта размешивают с одним литром кипяченой воды, доводят до кипения и вмешивают какой-нибудь фруктовый наполнитель — цукаты, джем или апельсиновую цедру, изюм или корицу. Если не хватает сахара, можно добавить мед;
• льняная халва. Сначала готовят основу халвы — густую кашу из льняной муки и кипяченой воды. Затем добавляют измельченные сухофрукты и мед. Должна получиться пастообразная смесь, которую выкладывают в форму и через некоторое время используют — как самостоятельный десерт, в качестве намазки на печенье и хлеб, или как добавку к утренней каше.

Кроме того, из льняной муки можно приготовить отличный соус для заправки салатов — более полезную альтернативу майонеза. Для этого две ложки льняной муки заваривают двумя 50 мл кипятка, растирают до образования однообразной массы и остуживают.

Читайте еще на Attuale.ru:  Дексаметазон: побочные действия и противопоказания, инструкция по применению, формы выпуска, аналоги ГКС

Затем в полученную смесь добавляют по чайной ложке соли, сахара и готовой горчицы и взбивают на небольших оборотах, постепенно добавляя по чайной ложке растительного масла. Общий объем растительного масла не должен превышать 200 мл.

Когда масса станет густой и однородной, добавляют столовую ложку лимонного сока или уксуса.

Использование в косметологии

Невероятная польза льна не осталась незамеченной косметологами. Успешное использование льняной муки в косметологических процедурах — это еще одна возможность воспользоваться ее богатейшей целебной силой.

Лечебные маски из льняной муки помогут вернуть здоровье кожи:

• восстановят клеточное питание;
• устранят мелкие морщины и разгладят эпителий;
• снимут воспаления;
• уберут неровности;
• очистят от отмерших клеток;
• вернут здоровый цвет и вид.

Приготовление маски для сухой кожи. На одну столовую ложку льняной муки берут две чайных ложки сухого молока и одну меда. Все компоненты размешивают до образования однородной массы и наносят на лицо. Через двадцать минут смывают теплой водой. После чего сразу увлажняют кожу кремом.

Принесет ли льняная мука вред организму человека

Регулярный прием любых продуктов из льна рекомендован всем людям, включая тех, кто не сомневается в своем здоровье.

Но учитывая интенсивность воздействия продукта, следует соблюдать осторожность при его применении людям, у которых диагностирована желчнокаменная болезнь или индивидуальная непереносимость веществ в составе льняной муки.

Консультация врача — лучший путь к получению максимальной пользы от употребления льняной муки.

Источник

Льняная мука – польза и вред, как принимать?

Лён используется повсеместно, как и льняная мука. Она переняла пользу и вред у семян, ценных качеств очень много. Однако перед тем как принимать продукт в оздоровительных и профилактических целях, необходимо изучить важные аспекты. Мы также поговорим про особенности потребления во время диеты, поскольку эта тема интересует многих.

Льняная мука – польза

№1. Стабилизирует ЦНС

В составе присутствуют витамины группы B, которые требуются нервной системе для корректного функционирования. Кушать муку необходимо людям, которые систематически подвергаются стрессовым ситуациям. Продукт борется с моральным истощением и хронической усталостью, подавляет бессонницу и нормализует психоэмоциональный фон в целом.

№2. Помогает похудеть

Мука, равно как и льняное семя, нашла применение в диетологии. Она выступает основным компонентом выпечки, востребована в сфере ПП. Похудение становится возможным благодаря детоксикации. Мука выводит из организма продукты распада, застойные явления, избыточную жидкость, токсины. Объёмы тают постепенно, без стресса для человека.

№3. Препятствует развитию онкологии

Льняная мука сосредотачивает антиоксиданты, которые добавляются в лекарства от рака. Пользу и вред при онкологии не изучали досконально, но положительная динамика определённо имеется. Как принимать: достаточно съедать по 25 гр. ежесуточно, разбавляя кефиром или натуральным йогуртом.

№4. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы

Мука переняла свойства семени, отсюда и положительное влияние на сердечную мышцу. В составе присутствует калий, магний, аминокислоты и прочие вещества, очищающие кровеносные каналы от холестерина. Продукт делает сосуды крепче и эластичнее, снижает давление, используется в лечении ИБС, тромбофлебита и варикоза.

№5. Очищает ЖКТ

Сырьё сосредотачивает множество пищевых волокон. Они выступают «метёлкой» для чистки кишечника от застойных явлений. Мука обладает обволакивающими свойствами, защищает стенки органов ЖКТ от раздражителей и залечивает язвочки. Её необходимо вводить в рацион при запорах (употребляется с кефиром), язве, гастрите и прочих проблемах, связанных с пищеварением.

№6. Чистит печень

Льняная мука входит в перечень лучших антиоксидантных продуктов. Поэтому не стоит обходить стороной пользу и вред для печени. Так как принимать её при отсутствии противопоказаний можно всем, расскажем про действие. Мука восстанавливает клетки органа, выводит продукты распада и этанол в частности, усиливает отток желчи и улучшает фильтрующие функции. Эти качества незаменимы для лиц, которые не придерживаются основ ПП и употребляют спиртное.

№7. Омолаживает кожу

Использование муки в косметологии никого не удивляет. Даже мировые производители изготавливают на её основе подтягивающие маски и очищающие скрабы. Мука, как губка, поглощает излишки сала, нормализует деятельность желёз, сужает поры и ускоряет выработку коллагена. Её признали лучшим натуральным средством для поддержания молодости и красоты.

Польза льняной муки для женщин

1. Муку изготавливают из семян, богатых фитоэстрогенами. Гормоны ответственны за корректное функционирование женского организма во время менопаузы. Если будет наблюдаться дефицит эстрогена, женщина столкнётся с приливами и расстройством психоэмоционального фона.

2. При планировании семьи следует ввести муку в базовое питание будущих родителей. Таким способом удастся повысить фертильность, зачатие произойдёт быстро.

3. Что касается беременных дам, им приём не противопоказан. Льняная мука снимет признаки токсикоза и поспособствует корректному внутриутробному развитию плода. Пользу и вред продукта необходимо изучить перед тем, как принимать сырьё.

4. В лактационный период мука улучшит выработку молока, сделает его более жирным и качественным. Доктора советуют изготавливать на её основе кисель, он быстрее усваивается и сохраняет ценные соединения.

5. Во время менструации женский организм сталкивается с серьёзной нагрузкой. Падает гемоглобин, появляются болезненные спазмы в животе, иногда замечается головокружение. В продукте присутствуют вещества, облегчающие состояние женщины при менструации.

Польза льняной муки для мужчин

1. Сложности с потенцией возникают на фоне замедления метаболических процессов, ухудшения качества крови и загрязнения кровеносных каналов. Мука устраняет эти проблемы, усиливает приток крови к органам паха и избавляет от полового бессилия.

2. Сырьё улучшает выработку тестостерона, который падает после порога в 30 лет. Гормон отвечает за корректное функционирование жизненно важных систем и органов, поэтому мужчине он необходим.

3. Мука богата белком, который требуется спортсменам. В составе имеются аминокислоты, не позволяющие мышцам распадаться. Если добавлять сырьё в протеиновые коктейли, удастся быстро набрать мышечную массу.

Как принимать льняную муку

Льняная мука обладает и пользой, и вредом. Поэтому перед тем как принимать её, изучите некоторые тонкости и строго соблюдайте дозировку.

№1. Профилактика заболеваний

Чтобы не допустить развития какого-либо недуга, принимайте каждый день до 100 гр. льняной муки. Приготовьте полезную выпечку, чтобы компенсировать суточную норму клетчатки в организме.

№2. Очищение организма

Детоксикация длится около 20 дней. В первую неделю раз в сутки выпивайте 0,1 л. низкожирного кефира с 20 гр. муки. На второй неделе увеличьте количество муки до 40 гр., а на третьей – до 60 гр. В середине курса количество кефира должно составлять 150 мл.

№3. Укрепление иммунитета

Каждый раз за полчаса до трапезы выпивайте по 20 гр. муки, разведённой в 0,2 л. тёплой воды. Курс продолжается от 2 до 3 месяцев. Ориентируйтесь на самочувствие.

Льняная мука для похудения

Если вы хотите распрощаться с избыточным весом, льняная мука станет отличным помощником. Её польза и вред изучались неоднократно, поэтому рассмотрите, как принимать для похудения.

1. Методика рассчитана на 3 недели. За это время происходит полноценное очищение кишечника от зашлакованности. Также расщепляются жировые отложения. Преимущество употребления муки в том, что нет необходимости в голодании.

2. В течение первых 7-и дней принимайте по 0,1 л. обезжиренного кефира и 1 ч. л. льняной муки. Выпивайте напиток после пробуждения на голодный желудок. Данный коктейль станет вашим новым завтраком.

3. С начала 2-ой недели в то же количества кефира добавляйте уже по 2 ч. л. муки. На 15-ый день выпивайте по 150 мл. кисломолочного продукта и примешивайте 3 ч. л. муки.

4. Если у вас нет противопоказаний, муку изо льна следует вводить меню в качестве добавки к блюдам на постоянной основе. Это позволит поддерживать фигуру и организм на высоте.

5. Чтобы эффективно похудеть, сбалансируйте питание и откажитесь от вредных продуктов. Забудьте про фаст-фуд. Избавьтесь от вредных привычек. Старайтесь больше заниматься спортом.

Льняная мука – вред

Льняная мука относится к нужным продуктам, но учитывайте пользу и вред. Перед тем как принимать её, ознакомьтесь с отрицательной стороной.

1. При возникновении аллергической реакции или индивидуальной непереносимости откажитесь от дальнейшего потребления муки.

2. Запрещено вносить продукт в рацион, если у вас обнаружили камни в почках либо мочевом пузыре. Мука провоцирует их движение и закупоривает протоки.

3. При сахарном диабете необходима консультация. Мука может нарушить нормальное всасывание инсулина. Если подобное произойдёт, последствия будут серьёзными.

Мука изо льна обладает массой положительных качеств. При этом противопоказания существуют в минимальном количестве. Учитывайте все тонкости при введении продукта в рацион. Не злоупотребляйте, чтобы не спровоцировать развитие ряда проблем.

Особенности льняной муки: польза и вред, побочные эффекты. Использование продукта: как принимать льняную муку с пользой — Автор Екатерина Данилова

Льняная мука является продуктом промышленного производства, который добывается по особым технологиям.

Конечный продукт образуется в результате измельчения семян растения с последующим устранением жира из готовой массы, поэтому добывать льняную муку в домашних условиях самостоятельно не представляется возможным.

Готовую муку несложно найти на полках магазинов, чтобы использовать её в домашних рецептах по оздоровлению организма и для лечения определённых заболеваний.

Химический состав льняной муки: вред и польза компонентов

В таком продукте, как льняная мука, польза сосредоточена огромная. А объясняется наличие многочисленных ценных свойств химическим составом, в который входят:

• набор витаминов, в том числе A, E, PP, группа B – B1, B2, B3, B4, B6, B9;

• углеводы, контролирующие состояние веса и совместимые с организмами людей, больных сахарным диабетом;

• белки – по содержанию элемента продукт превосходит даже некоторые бобовые культуры;

• клетчатка – стимулирует функционирование органов ЖКТ, освобождает кишечник от накопленных шлаков и токсинов;

• антиоксиданты улучшают микрофлору органов ЖКТ и оказывают на организм в целом омолаживающее воздействие;

• микро- и макроэлементы: натрий, магний, медь, калий, селен, цинк, хром, кальций, железо, фосфор, марганец. Комбинация веществ калия, селена и магния благотворно влияет на сердечную мышцу, состояние сосудов, работу ЦНС. Они прекрасно усваиваются благодаря связывающему органическому белку. Отдельно селен улучшает функции щитовидной железы, повышает иммунитет. Калий выводит из организма лишнюю жидкость, магний разжижает кровь, упрочняет сосудистые стенки, нормализует давление, повышает работоспособность и улучшает самочувствие;

• полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6 очищают организм от насыщенных жиров, стимулируют снижение веса и уровня вредного холестерина в крови;

• фитоэстрогены – вещества, оказывающее положительное влияние на женский организм. Они облегчают родовую деятельность, а также снимают неприятные симптомы климакса и менопаузы;

• клейкие вещества в составе устраняют запоры и оказывают на организм мягкое слабительное воздействие;

• лигнаны предотвращают появление и распространение раковых клеток на начальных и средних этапах развития онкологии.

Пищевая ценность льняной муки составляет 280 ккал в 100 г продукта.

Ценные свойства продукта: какую несёт льняная мука пользу для организма?

При поиске подходящего средства, способного и вес снизить, и оздоровить организм в целом, и устранить заболевания системы пищеварения, и множество других проблем решить следует обратить своё пристальное внимание на льняную муку – продукт с разносторонним полезным воздействие на организм. Его основные полезные свойства:

1. Устранение заболеваний ЖКТ – главный плюс льняного порошка в заботливом и аккуратном воздействии на кишечник. Он обладает эвакуаторной функцией, поэтому выводит из организма все ненужные и вредные скопления. Вместе с ними проходят запоры, человека перестаёт беспокоить метеоризм, уходят все недуги, появление которых провоцируют именно проблемы с засорённостью или неправильной работой кишечника.

2. Профилактика появления раковых заболеваний – при ежедневном регулярном употреблении 30 граммов муки можно обезопасить себя от развития онкологических заболеваний. В составе находится значительное количество лигнанов и антиоксидантов, которые способны перебарывать гормоны, вызывающие образование онкологических клеток. Препятствует разрастанию опухоли и вещество селен.

3. Лечение заболеваний сердечно-сосудистой системы. Богатый калием и магнием состав делает продукт отличным средством для лечения заболеваний сосудов и сердца, сводящим к минимуму вероятность появления тромбов. Льняная мука укрепляет стенки сосудов, повышает их плотность и эластичность.

4. Устранение фурункулёза – тем, кто уже сталкивался с подобным заболеванием, не понаслышке известно, как трудно его лечить. Народная медицина нашла безопасный и эффективный способ лечения в виде припарок из льняной муки. Достаточно развести муку водой и прикладывать смесь к гнойным воспалениям, фурункулам, свищам, чтобы в самые короткие сроки добиться их нарывания. Одновременно с этим средство будет снимать болезненные ощущения, понижать температуру тела.

5. Улучшение женского здоровья. На женский организм оказывает льняная мука особое влияние благодаря веществам фитоэстрогенам. Особенно полезен продукт женщинам в период беременности и кормления грудным молоком.

6. Обеспечение красоты организму. Мука из семян растения является источником молодости и красоты. Являясь ингредиентом косметических средств – масок, скрабов, компрессов, мука оказывает на организм омолаживающее воздействие, обеспечивает коже бархатистость, мягкость и эластичность. Специальные средства на основе муки способны очистить поры, выровнять цвет кожи лица, насытить дерму полезными веществами, улучшить кровообращение.

Как принимать льняную муку: секреты и правила домашнего лечения

Перед тем как принимать льняную муку, нужно ознакомиться с основными правилами. В зависимости от целей приёма будет зависеть дозировка вещества:

• приём в целях профилактики – необходимо в день съедать до 80-100 г муки из семян льна. Для этого можно готовить различные блюда, например, блины, запеканки, вареники, хлеб. Такое количество продукта покроет суточную потребность организма в клетчатке;

• употребление для очищения организма – процедура будет длиться на протяжении трёх недель. В первую неделю нужно ежедневно выпивать 100 мл кефира с добавлением 1 ст. л. муки, на второй неделе увеличить количество муки до 2 ст. л., на третьей – до 3 ст. л., при этом и количество кефира должно быть 150 мл;

• в лечебных целях нужно растворить в тёплой воде муку и выпить перед основной трапезой. Длительность лечения может длиться от 2 до 3 месяцев, где дозировка ингредиентов будет определяться сложностью и видом болезни;

• для уменьшения избыточного веса – для этого нужно 1 ст. л. порошка растворить в стакане кефира и заменить готовым блюдом ужин.

Побочные эффекты от приёма льняной муки и вред для организма

В плане наличия противопоказаний, как и большинство продуктов питания, льняная мука тоже не стала исключением. Принимать льняную муку без вреда для организма не получится в таких случаях:

1. При превышении допустимого разрешённого к употреблению количества муки. В этом случае может возникнуть отравление из-за содержания вещества цианида. При предварительной термической обработке можно снизить риск появления отравления, при этом структура полезных веществ и жирных кислот не будет разрушена.

2. Внезапное введение в рацион мука из семян льна может провоцировать образование вздутия и метеоризм. Поэтому вводить муку в пищу нужно постепенно начиная с малых доз – не более 1 ч. л. в день.

3. При недостаточном употреблении жидкости может наблюдаться обезвоживание организма. Лён имеет способность впитывать воду, поэтому для соблюдения оптимального баланса жидкости в организме нужно пить значительное количество жидкости во время лечения.

Полезные ссылки:

Льняная мука. Польза и вред, состав, калорийность. Как принимать для похудения, очищения организма, лечения. Рецепты

Льняная мука состоит из большого количества разнообразных компонентов, которые одновременно могут принести пользу и вред для организма. В связи с этим, необходимо разобраться, каким образом нужно использовать продукт, чтобы он принес только пользу без побочных эффектов.

Содержание записи:

Изготовление льняной муки

Мука получается из льняных семян, которые перемалываются. Здесь стоит отметить, что от стадии перемалывания семян и до получения муки происходит обезжиривание. В готовой муке совершенно нет масла, а обычные перемолотые семена имеют около 50%.

Таким образом, перемолотые семена в домашних условиях быстро портятся и становятся горькими, а настоящая льняная обезжиренная мука хранится гораздо дольше.

Химический состав

Состав продукта следующий:

• комплекс витаминизированных элементов – вся группа В, а также А и Е;
• минеральные вещества: медь, железо, калий, магний, натрий, цинк и прочие;
• белок, содержание которого в муке выше, чем в бобовых культурах;
• омега-3;
• правильные углеводы, которые не способствуют увеличению веса, а держат его на одном уровне и могут применяться при диабете;
• антиоксиданты;
• клетчатка, помогающая наладить правильную работу ЖКТ.

Льняная мука. Польза и вред заключаются в составе. Многие компоненты положительно сказываются на здоровье.

На 100 г муки содержится:

Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калорийность, ккал
36	10	9	270

Благодаря небольшому содержанию жиров и наличию полезных компонентов, льняная мука находит свое применение у многих хозяек. Из нее пекут хлеб, булочки, добавляют в сырники или оладьи, делают халву. В большинстве случаев ее не применяют в чистом виде, а смешивают с другими видами муки и затем готовят разнообразные блюда.

Полезные свойства

Порошок из льна широко используется для очищения кишечника, что помогает достичь некоторых результатов при сбрасывании излишнего веса. Это становится возможным за счет содержания в ней полезных веществ, витаминов клетчатки и до 50% белка.

Благодаря разнообразному составу, льняная мука применяется при лечении большого количества заболеваний, а также для их профилактики.

Ее польза в следующем:

• стабилизирует работу ЖКТ и борется с его заболеваниями. Это становится возможным за счет наличия клетчатки и пищевых волокон, которые благотворно воздействуют на метаболизм. За счет наличия антиоксидантов лучше усваиваются полезные компоненты из пищи;
• предотвращает развитие серьезных заболеваний сердца и сосудов. Это действие оказывается благодаря содержанию в муке калия и магния.
• борется с уровнем холестерина, понижая его;
• помогает сохранить молодость женскому организму и регулирует его работу за счет наличия фитоэстрогенов;

• тормозит онкологию, за счет предотвращения развития раковых клеток;
• помогает наладить работу щитовидки;
• используется для снижения веса при различных степенях ожирения при постоянном употреблении муки в пищу;
• выводит токсины и шлаки;
• стабилизирует нервную систему, в том числе при климаксе у женщин.

Для чего принимать муку из льна

Льняная мука, польза и вред которой знают многие люди, используется для борьбы со следующими заболеваниями:

• ЖКТ;
• онкологии;
• атеросклерозе;
• фурункулеза;
• нарушениях обмена веществ, различных степенях ожирения;
• диабете;
• гормональных проблемах у женщин;
• психических болезнях;
• алкоголизме;
• наркомании;
• мочеполовой системы;
  
• органов дыхания;
• щитовидки.

Польза для мужчин

Льняная мука, польза и вред которой неоспоримо всегда рядом, помогает усилить выработку тестостерона у мужчин и улучшить эрекцию. Таким образом, она может применяться при снижении потенции. Такое действие обусловлено наличием в порошке Омега-3, которые стимулируют кровообращение в мелких сосудах.

Помимо восстановления потенции, льняное семя способствует выводу токсинов, освобождает сосуды от холестерина, а также является профилактикой развития рака простаты на 35%.

Для мужчин, которые имеют проблемы с потенцией, рекомендуется включить в ежедневное меню льняную муку. Ее не обязательно употреблять отдельно. Достаточно просто включить ее в выпечку, десерты, соусы.

Для женщин

Женщинам льняная мука необходима в ежедневном рационе для профилактики проблем с женским здоровьем. Именно наличие в составе фитоэстрагенов делает продукт таким ценным для женского организма. Помимо этого, мука оказывает положительное действие при климаксе и проблемах с менструальным циклом.

В период менопаузы лен помогает уменьшить дискомфорт, снять излишнюю раздражительность и устранить боли в костях. Также мука применяется в косметологии. На основе нее делают различные маски, скрабы, которые делают кожу нежной и шелковистой. В зависимости от того, для каких целей используется льняная мука, ее применяют как внутрь, так и наружно.

При беременности и кормлении грудью

Будущим мамам рекомендуется употреблять льняную муку благодаря следующим полезным свойствам:

• налаживает работу кишечника, в том числе устраняет запоры, которые преследуют женщин в последние месяцы беременности;
• улучшает эластичность сосудов, что важно для будущих мам, так как в период ожидания ребенка сердце работает в удвоенном режиме;
• помогает нормализовать давление;
• стабилизирует вес, что важно в период беременности;
• нормализует гормональный фон.

Кормящие мамы должны ежедневно употреблять льняную муку для улучшения качества вырабатываемого молока, а также повышения лактации. Продукт помогает улучшить иммунитет, справиться с послеродовыми депрессиями, а также уменьшить риск развития различных воспалений и бессонницы.

Однако, в период лактации необходимо помнить, что мука является своеобразным очистителем со слабительным эффектом, поэтому может произвести нежелательный эффект на желудок ребенка. Если после употребления продукта мамой, у малыша появилось вздутие, колики, а также жидкий стул, то от его приема стоит отказаться.

Для детей

Детям льняную муку чаще всего начинают давать с 3-летнего возраста. До этого возраста, продукт плохо усваивается и не приносит нужную пользу.

При отсутствии противопоказаний и достижении ребенком 3-летнего возраста продукт используют при следующих проблемах со здоровьем:

• проблемах ЖКТ;
• сахарном диабете;
• воспалениях суставов;
• сосудистых и сердечных заболеваниях;
• слабом иммунитете;
• аллергиях;
• дисбактериозе кишечника;
  
• заболеваниях кожи.

Дети, скорее всего, не станут употреблять муку самостоятельно. Поэтому лучше всего добавлять ее в выпечку, супы, кисломолочные продукты, кашу, салаты, десерты и другие блюда. Разовая дозировка для детей не более 1 ч. л. В некоторых случаях дозировку уменьшают до ½ ч. л.

Мука из льна для лечения заболеваний ЖКТ

Компоненты льняного семени хорошо справляются с выводом вредных веществ из организма, а также нормализуют микрофлору кишечника, справляются с запорами. Благодаря присутствию в семени льна клетчатки, муку применяют в комплексном лечении желудочных заболеваний, таких как гастрит и язва.

Чтобы устранить вредные вещества в организме, продукт применяют по следующей схеме: на 250 мл. нежирного кефира необходима 1 ст. л. льняной муки. Такой коктейль употребляют ежедневно 3 месяца на ужин или вечерний перекус.

Подобный коктейль может применяться и другим способом:

1. Первая неделя – кефир применяется утром. На 1 ст. кисломолочного напитка добавляют 1 ч. л. молотого льняного семени.
2. Вторая неделя – количество льняной муки увеличивается до 2 ч.л. на прием.
3. Третья неделя – льняной продукт увеличивается до 3 ч.л.

Очищение кишечника происходит в течении всех 3 недель. После курса можно добавлять продукт в любую еду: кашу, суп, салат, хлеб и другую.

Для устранения фурункулеза

Льняная мука успешно применяется при лечении фурункулеза даже врачами, которые не признают народные средства. Для лечения необходимо приготовить кашицу из перемолотого льна и небольшого количества горячей воды.

Ее наносят на проблемные участки и оставляют до высыхания, затем убирают остатки с помощью мягкой тряпочки, смоченной в теплой воде.

Такая кашица используется не только при фурункулезе, но и при образовании чирьев, свищей и прочих проблем с кожей. Масса не просто заживляет, но и снимает воспаление, убирает боль и борется с высокой температурой.

В лечении сердечно-сосудистых заболеваний

Льняная мука применяется в составе комплексного лечения атеросклерозов, для снижения возможности образования тромбов, для понижения холестерина. В продукте большое содержание магния и калия, которые помогают улучшить работу сердца в целом. Омега – 3, входящий в состав льняного семени, помогает укрепить стенки сосудов.

Для получения нужного эффекта, льняную муку необходимо включать в ежедневный рацион в малых количествах, например, добавлять по 1-2 ч.л. в любые первые блюда, салаты, кашу, омлет. Также на основе продукта можно готовить хлеб, заменяя продуктов 1/3 часть пшеничной муки.

При сахарном диабете

Продукт популярен при диабете, благодаря тому, что в нем незначительное количество углеводов. Помимо этого, льняное семя помогает предотвратить переход диабета 1-го типа во 2.

Такое действие становится возможным за счет воздействия продукта на организм следующим образом:

• понижает сахар в крови;
• помогает восстановить бета-клетки в поджелудочной железе, которые способны производить инсулин;
• помогает при ожирении различной степени, которое нередко бывает у людей с сахарным диабетом;
• борется с высоким уровнем холестерина;
  
• стабилизирует работу печени.

Способ применения порошка льна при диабете следующий: 20 г. муки заливаются 200 мл. кипятка и кипятятся около 4-5 минут. Полученный отвар выпивается за 1 раз. Употреблять напиток нужно трижды в день. Лечение происходит в течении 1 месяца. Если употреблять отвар дольше, то вместо положительного эффекта, будет отрицательный.

При онкологии

Льняная мука помогает предотвратить развитие разнообразных онкологических заболеваний при ежедневном ее употреблении. Для нужного эффекта достаточно употреблять в день около 30 гр. продукта.

Такое действие возможно за счет наличия в составе таких веществ, как лингины, которые способствуют устранению раковых клеток. Также в составе есть такой компонент, как селен. Он противостоит развитию любых видов рака.

Для похудения

Очень часто льняная мука применяется именно с целью борьбы с излишним весом. Это обусловлено тем, что она не несет в себе практически никакой энергетической ценности, но питает организм и предотвращает переедание.

Способов использования продукта в целях похудения несколько:

1. Включать его в состав разнообразных блюд. Таким образом, снижается общая калорийность блюда.
2. Принимать напиток из кисломолочки и льняной муки. На стакан кисломолочного продукта нужно добавить 10 г. муки. Употреблять рекомендуется вместо ужина.
3. Делать специальный отвар: в ½ ст. чуть теплой воды добавить 10 г. муки. Приготовленную массу развести водой до нужного объема и выпить.

Применение в косметологии

Продукт активно применяется для изготовления масок, которые имеют регенерирующими, противовоспалительные и восстанавливающие свойствами. Использование таких масок способствует устранению морщин, кожа становится нежной, гладкой и здоровой на вид.

Также лен используется для приготовления скрабов, которые помогают очистить поры и устранить отмершие клетки.

Рецепт маски: 10 гр. муки залить кипятком и настоять. При необходимости можно добавить ароматическое масло. Нанести смесь на лицо, оставить до высыхания, затем смыть. Рекомендуется использовать маску не чаще 2 раз в неделю, за 1 час до сна.

Льняная мука в кулинарии

Продукт широко применяется на кухне, при приготовлении разнообразных блюд. Однако не у всех получается приготовить вкусное и аппетитное блюдо. Секрет в том, что некоторые люди полностью заменяют пшеничную муку на льняную. Однако это неправильно.

При изготовлении хлеба и других видов выпечки, достаточно заменить часть пшеничной муки на льняную. Благодаря добавлению льняной муки, общая калорийность блюда снижается практически вдвое.

Льняная мука, польза и вред которой известны многим, в кулинарии применяется следующим образом:

1. Добавляется в выпечку, заменяя треть пшеничной муки.
2. Используется для панировки сырников, котлет, рыбы, шницелей.
3. Добавляется в каши, омлеты, кефир, тем самым повышая полезность завтрака.
4. Добавляется в супы и другие первые блюда.

Блюда на основе льняной муки

Льняная мука, польза и вред которых зависят от способа применения, используется в приготовлении различных блюд.

Халва

Рецепт:

1. Выложить в чашу 150 гр. льняной муки, влить немного воды и оставить на четверть часа.
2. Цедру (1 ч.л.) смешать с 2 ст.л. меда и добавить к мучной массе. Тщательно перемешать.
3. По желанию всыпать орехи, изюм или другие сухофрукты.
4. Если смесь сухая, то ее слегка можно разбавить, добавив немного оливкового или растительного масла.
   
5. Употреблять в пищу сразу, не хранить.

Соус

Рецепт:

1. В чашу измельчителя насыпать 10 гр. муки из льна, влить кипяток (30 мл.), тщательно перемешать и оставить на некоторое время.
2. Влить 1 ст.л. сока лимона, добавить горчицу (1 ч.л.), соль и сахар по вкусу. Хорошо взбить.
3. Влить постепенно 60 мл. растительного масла, тщательно взбивая массу.
4. Употреблять как заправку к салатам или подавать к рыбе и мясу.

Кисель

Ингридиенты:

• Готовый ягодный кисель – 1 ст.;
• Льняная мука – 10 гр.

В готовый кисель добавить муку, которую следует предварительно растворить в небольшом количестве воды. Проварить 2 минуты и остудить. Он полезен при проблемах с ЖКТ, так как обладает вязкой структурой, которая оказывает целебный эффект.

Сырники

Рецепт:

1. Тщательно размять 200 гр. творога вместе с сахаром (по вкусу). Если человек следит за фигурой или у него диабет, то нужно использовать сахарозаменитель.
2. Разбить 1 яйцо и взбить.
3. Всыпать 10 гр. льняной муки и хорошо вымесить массу.
4. Готовить сырники с двух сторон на сковороде, предварительно слегка смазав сковороду маслом.

Блины

Рецепт:

1. В 250 мл. молока растворить соль и 1 ст.л. сахара.
2. Вбить 1 яйцо.
3. Пшеничную муку (70 гр.) смешать с 1 ч.л. разрыхлителя и льняным порошком (10 гр.).
4. Постепенно мучную смесь добавить в жидкие ингредиенты и перемешать до образования однородного текучего теста.
5. Готовить блины на сковороде, слегка промазанной маслом, с 2 сторон.

Оладьи

Рецепт:

1. В ½ л. молока всыпать соль и сахар по вкусу, перемешать.
2. Вбить 1 яйцо.
3. Муку льняную (30 гр.) и пшеничную (1 ст.) соединить вместе, добавить 1/2 ч.л. разрыхлителя.
4. Добавить мучную смесь в молочную и тщательно взбить. Получится густое тесто. Влить масло (2 ст.л) и перемешать до однородного состояния.
   
5. Жарить оладьи на небольшом количестве оливкового масла с 2 сторон.

Печенье

Рецепт:

1. 4 яйца немного взбить венчиком.
2. Добавить сливочное масло (50 гр.), 50 гр. сметану и 30 гр. жидкого меда (можно заменить на сахар или сахарозаменитель при наличии аллергии). Тщательно взбить.
3. Постепенно добавить всю муку, тщательно вымешивая тесто. Можно часть муки заменить на пшеничную 1:1.
4. Из теста сформировать лепешки. Противень промаслить и выложить на него лепешки. Выпекать четверть часа при 170-180 градусов С.

Салат

300 гр. цуккини промыть, обсушить. Затем тонко почистить, измельчить при помощи крупной терки. Удалить у лука шелуху, сполоснуть и нашинковать тонкими полукольцами. Вымытую зелень (по вкусу) измельчить. Смешать подготовленные ингредиенты в чаще. Добавить тертый хрен (1 ч.л.), льняную муку (1 ст.л.) и 100 гр. майонеза. Посолить и тщательно перемешать.

Хлеб

Самый легкий способ приготовления хлеба – изготовление в хлебопечке:

1. В чашу хлебопечки налить 250 гр. воды, поместить 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и масло (1 ст.л.). Всыпать 100 гр. муки из льна и дрожжи (1 ч.л.).
2. Поместить емкость в хлебопечку и выставить нужный режим выпечки хлеба. Различные варианты хлебопечек имеют свои режимы, поэтому при изготовлении хлеба нужно ориентироваться на инструкцию.
3. Готовой выпечке дать остыть, а затем подать к столу.

Противопоказания

Льняная мука, которая имеет колоссальную пользу, может принести и вред для организма.

Чтобы этого не произошло, нужно применять ее с учетом противопоказаний, к которым относятся:

• мочекаменные болезни, так как продукт может способствовать подвижности камней и соответственно закупорке протоков;
• наличие воспалительных процессов в ЖКТ;
• язва в стадии обострения;
• поликистоз и фиброма;
  
• непереносимость продукта.

Возможный вред и побочные эффекты

Вред и побочный эффект при применении льна может быть следующим:

1. Вздутие живота при первом использовании продукта в пищу. Рекомендуется начать использование муки в маленьких дозировках и постепенно доводить ее до нормы.
2. Обезвоживание организма. При употреблении продукта нужно пить много жидкости.
3. Лен содержит цианид в малых количествах. При передозировке может произойти отравление. Именно поэтому нельзя превышать норму употребления муки. Максимальная норма – 3 ст.л. При тепловой обработке действие цианида снижается, тем самым понижая вероятность отравления.

Как выбрать и хранить

При покупке продукта необходимо следовать следующим правилам:

• приобретать товар в супермаркетах или в аптеках;
• смотреть дату производства;
• мука и перемолотые семена – это различные продукты, так как в муке меньше жиров;
• вакуумная упаковка сохраняет пользу продукта значительно дольше, чем бумажная;
• герметичность упаковки имеет огромное значение.

Мука после вскрытия упаковки должна храниться в стеклянной банке с крышкой. Ее следует поместить в холодильник и стараться использовать в короткий срок.

Как изготовить муку из льна самостоятельно в домашних условиях

Мука из льна дома готовится достаточно просто:

• приобрести семена льна;
• переложить их в кофемолку и смолоть как можно мельче;
  
• просеять через сито получившийся порошок;
• крупные части семян смолоть еще раз и снова просеять;
• переложить в тару, которая герметично закрывается;
• закрытую банку хранить в холодильнике или кладовке.

Льняная мука используется при различных заболеваниях, а также для их профилактики, но польза и вред всегда рядом, поэтому употреблять ее нужно только в соответствии с указанной дозировкой.

Автор стати: Panterkania1990

Оформление статьи: Лозинский Олег

Видео о льняной муке

Польза льняной муки для здоровья человека:

Лечение мукой из семени льна

• хронические запоры
• заболевания желудочно — кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы
•  воспалительные процессы в мочеполовой системе
• гормональные нарушения
• злокачественные образования
• проблемы лишнего веса
• атеросклероз
•  нарушение водно-солевого обмена (снятие отечности)
• прыщи и фурункулы различной этиологии.

Это далеко не весь перечень диагнозов и болезней, при которых льняное семя способно просто творить чудеса. Не только как сопутствующее медикаментозному лечение, но и как основной курс, направленный на полное выздоровление больного: настолько широк спектр действия льна.

Семя необычайно богато жирными кислотами Омега 3 и Омега 6, витаминами, пищевыми волокнами (клетчаткой), растительными натуральными гормонами (лигнанами), минеральными веществами.

Несколько рецептов от народных целителей, не оставят сомнений в целительных свойствах этого изумительного дара природы.

Важно! Рекомендуется каждый день готовить свежий отвар, настой, кашицу. Не давайте размножаться не нужным бактериям.

Лечение мукой из семени льна хронических запоров и полное очищение кишечника

На 2 столовых ложки льняной муки необходимо 200 мл кисломолочного продукта небольшой жирности. Для повышения объемов клетчатки рекомендуется добавить 3 ст. л. овсяных хлопьев.

Кушаем 1 раз в день, утром, на завтрак. Пьем обыкновенную воду 1.5 — 2 литра в день.

2 недели таких завтраков полностью очистят стенки кишечника от многолетних отложений, каменей, слизи, токсинов, улучшат одновременно перистальтику кишечника.

Высококачественную льняную муку можно получить с помощью обыкновенной кофемолки. Как вариант можем предложить  готовую льняную смесь в разделе каш нашего магазина.

Лечение мукой из семени льна поджелудочной железы, желудка

• Свеже смолотые семечки 3  ст. л. заливаем теплой водой (200 мл)
• Настаиваем не менее 60 минут и делим на 3 части.
• Принимать 3 раза в день не менее 20 дней в период обострения.

Лечение гастрита

• Две столовых ложки смолотой льняной муки завариваем кипятком.
• Помешиваем на небольшом огне, до получения киселеобразной жидкости.
• Принимаем перед приемами пищи не менее 3 недель.

Диабет второго типа – семя льна поможет

Восстанавливать клетки поджелудочной железы стимулировать их для выработки жизненно важного инсулина – еще одно полезное свойство льна.

• Готовим настой: 100 гр. свежей льняной массы на 100 мл воды.
• Настаиваем 60 минут. Принимаем 3 раза в день. Курс не менее 8 недель.

 Рецепт с льняной мукой, что бы похудеть

Самый радикальный способ поддерживать тело в форме, это заменить выпечку из белой и ржаной муки на льняную, добавляя  так же ее в сыром виде в салаты, соусы и гарниры. Но максимально точный удар по жировым складкам на боках вы нанесете курсом в 7-10 дней, употребляя настой  на основе льняной муки с водой или обезжиренным кефиром, увеличивая объемы выпитой жидкости.

День первый

1ст.л.+ 100 мл кефира =завтрак.

Отварное мясо с овощами =обед

1ст.л. муки+100 мл кефира+ овощной салат=ужин

День второй

3-5 ст. л. + 200 мл кефира= завтрак

Рыба отвар.+ овощи= обед

3-5ст.л. льняной смеси + 200 мл кефира+ овощной салат=ужин

С 3 – ого по 7- ой день диеты

Завтрак

3-5 ст. л. муки + 200 мл кефира + 1 яблоко

Обед

Рыба или мясо отварные + 200 мл кефира

Ужин

5 ст. л. льняной только что смолотого зерна + 200 мл кефира

Итог: быстрые результаты, очищение от шлаков, профилактика  целого перечня заболеваний.

Льняная мука для тонких и ослабленных волос

Такие маски вернут волосам жизненные силы, увлажнят, создадут эффект лечебного ламинирования.

Маска с календулой

В настоянный  и процеженный отвар календулы(200мл воды и 2 ст. л. цветов) всыпать 2 ст. л. муки, добавив несколько капель масла чайного дерева. Получасовая маска с парниковым воздействием преобразит локоны,  сделает волосы более шелковистыми и послушными. Себорейные проявления хорошо поддаются лечению льняной мукой, пропадает раздражение и  зуд.

Льняная питательная маска с ромашкой

Две столовых ложки цветов ромашки завариваем как чай. Получившийся отвар смешиваем с льняной мукой до пастообразной смеси. Наносим на волосы и оставляем на час. Двух — трех разовое нанесение с интервалом в 5 — 6 дней буквально возродит волосяные луковицы.

 Маска с кефиром

Божественный кисломолочный напиток в содружестве голубоглазым «сланцем» демонстрирует превосходные результаты оздоровления и восстановления.  Замесите тесто из 3 — 4 ложек измельченного зерна и  кефира. Несколько капель масла лаванды завершат рецептуру приготовления маски.  Готовим каждый раз свежую смесь, держим не менее 1 часа, применяем не менее 1 месяца для восстановления структуры волоса после окрашивания.

Возвращаем молодость и красоту с помощью долгунца (льна)

Большие объемы жирных кислот льна посевного поставили его вряд с самыми эффективными  омолаживающими средствами известных производителей. И даже в домашних условиях можно приготовить питательные, антивозрастные, подтягивающие маски.

1. Для сухой кожи лица мука 2 ст. ложки вода, мед – время нанесения 20-30 минут
2. Для жирной кожи лица по 2 ст. ложки овсяной и льняной муки смешиваем с молоком, наносим на полчаса.
3. Жирная кожа с большим воспалением – замешиваем тесто на ромашковом отваре, делаем теплую маску на 30-40 минут.
4. Сухая, увядающая кожа – двухнедельный курс с молоком, медом и льняной мукой. Повторяем каждые 3 месяца.

Все проблемы кожи, волос, ногтевой пластины это в первую очередь результат вредных привычек и нерационального питания. Тем не менее, профилактические и лечебные процедуры с измельченным семенем  окажут свое целительное  действие.