Рецепт салат метла: Салат Метелка для очищения кишечника и похудения за 2 дня без диеты: 11 лучших рецептов – Салат метелка для очищения кишечника и похудения: рецепты и рекомендации

Салат «Метелка» для очищения кишечника и похудения: рецепт с фото пошагово

Тем, кто хочет пополнить запас витаминов и микроэлементов студеной зимой, или же просто подготовить свой организм к весне, рекомендую приготовить салат «Метелка», отличающийся ярким вкусом и красочностью внешне. Овощи не проходят никакую термическую обработку, благодаря чему чистят организм внутри – именно из-за этого блюдо и получило свое название.

Для заправки потребуется немного лимонного сока и растительное масло, желательно холодного отжима, нерафинированное, чтобы оно не дарило салату свой аромат. Сок цитруса по желанию можно заменить яблочным уксусом. Свеклу и морковь выбирайте не кормовых сортов, чтобы овощи были сочными, а не жесткими.

Имея в наличии свежую зелень петрушки или укропа, добавляйте ее в блюдо в измельченном виде, предварительно промыв в воде.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7

Белокочанную капусту очистите от верхних листьев. Промойте вилок в воде и срежьте с него необходимую часть. Нарежьте средними или мелкими лентами и добавьте в глубокий салатник/миску.

Шаг 3 из 7

Очистите морковь и свеклу от кожуры, промойте в воде. Натрите первую в емкость к капусте на терке для моркови по-корейски – длинными лентами. Если такого девайса нет в наличии, то свежий корнеплод нарежьте длинными тонкими брусочками.

Шаг 4 из 7

Точно таким же образом измельчите и сырую свеклу. Старайтесь действовать аккуратно, чтобы брызги не летели во все стороны.

Шаг 5 из 7

Яблоко очистите от кожуры, разрежьте на четыре части и удалите семенные коробочки. Промойте и натрите на той же терке к остальным ингредиентам. Желательно использовать яблоки кисло-сладких сортов, чтобы блюдо вобрало в себя все вкусы и ароматы.

Шаг 6 из 7

Свежую зелень тоже промойте в воде и слегка подсушите бумажным полотенцем, измельчите и добавьте в емкость с солью и молотым черным перцем. Влейте лимонный сок и растительное масло, аккуратно перемешайте все содержимое миски между собой.

Шаг 7 из 7

Выложите салат на тарелку или блюдо и подайте к столу сразу же после приготовления. Заранее его готовить не нужно, так как с течением времени он теряет свою пользу.

Салат Метелка » Рецепты — готовим дома

Однако стоит ли это таких жертв? Неужели нельзя найти более простых способов скинуть килограммы?

Разумеется, возможно. Достаточно лишь пересмотреть рацион своего питания. Следует ограничить или исключить из него все продукты, способствующие ожирению. Вторым шагом нужно сформировать себе список блюд, которые можно с пользой для фигуры и удовольствием для души.

Также известно, что причиной ожирения могут быть шлаки, скопившиеся в организме. Их, безусловно, необходимо выводить. Для это существует десятки различных способов. Самый простой и вкусный – салат Метелка.

Само название салата говорить само за себя. Ведь ингредиенты блюда как бы выметают все нечистоты: очищают кишечник, чистят стенки желудка, нормализуют работу почек и желчного пузыря.

Для легкого салата метелка, как правило, годятся любые овощи и фрукты. Однако лучше брать плотные и свежие плоды. Для заправки предпочтительно оливковое масло, лимонный сок или маложирный натуральный йогурт .

Сегодня мы расскажем Вам о самых распространенных рецептах салата Метелка. Надеемся, что они Вам понравятся, и Вы оцените их вкус по достоинству. Также желаем Вам успешного и радостного избавления от лишних килограмм.

Салат с капустой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• морковь – 1 шт.
• капуста – 0,5 головки
• свекла столовая – 1 шт.
• петрушка и укроп – 200 г
• зеленый лук – 100 г
• выдавленный сок с лимона – 50 г
• оливковое масло – 30 г

Капусту следует помыть и нашинковать тоненькой соломкой. Морковку и свеклу требуется почистить и натереть на терке любого размера. Зелень надобно помыть, просушить и мелко порубить. Все это необходимо смешать в миске, сбрызнуть лимонным соком и поставить в холодильник. Перед самим употреблением такого диетического салата, его следует немного полить оливковым маслом.

Свекольный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• капуста белокочанная – 0,5 кг
• маленькая свекла – 1 шт.
• морковка – 0,5 шт.
• петрушка – 100 г
• сок лимона – 50 г
• оливковое масло – 50 г
• чернослив – 100 г

Капусту следует тонко нашинковать . Очищенные морковку и свеклу натереть на терке и смешать с капустой. Овощи надобно размять руками, чтобы выделился сок. Затем помыть и намочить на несколько минут чернослив, а потом порезать его соломкой. Добавить чернослив к остальным ингредиентам салат и мелко порубить туда петрушку. Полить готовый салат оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат можно сразу употреблять.

Салат с курагой и черносливом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с курагой :

• курага – 100 г
• чернослив – 100 г
• морковка – 3 шт.
• кислые яблоки – 2 шт.
• луковица репчатая – 1 шт.
• зерна граната – 50 г
• йогурт низкокалорийный – 100 г

Курагу и чернослив следует промыть и намочить на несколько минут. Процедить и порезать тоненькой соломкой. Морковь надобно почистить и нарезать очень мелко. Луковицу также почистить и порезать маленькими кубиками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а затем порезать маленькими кусочками. Все выложить в одну миску, добавить зерна граната и полить нежирным йогуртом.

Салат с морковью и яблоками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• капуста белокочанная – 100 г
• свежая морковь – 100 г
• свекла – 0,5 шт.
• кислые яблоки – 1 шт.
• лимонный сок – 5 г

Капусту следует мелко нашинковать. Морковку и свеклу почистить и натереть на терке любой величины. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а потом порезать очень мелко или же натереть на терке. Все перемешать и полить лимонным соком.

Салат с кольраби

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• капуста кольраби – 0,5 кг
• морковь – 1 шт.
• свекла – 1 шт.
• лимонный сок – 10 г

Капусту кольраби нужно помыть , почистить и натереть на терке или же нашинковать тоненькой соломкой. Морковку помыть, почистить и натереть на терке не очень крупно. Свеклу также вымыть, почистить и натереть, только можно немного крупнее. Все хорошо перемешать в одной глубокой миске, немного размять руками, чтобы выделился сок с овощей, и полить лимонным соком.

Салат с тыквой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с тыквой :

• капуста белокочанная – 300 г
• морковка – 1 шт.
• свекла – 0,5 шт.
• тыква свежая – 200 г
• лимонный сок – 30 г

Капусту нашинковать очень мелко, потом немного размять ее руками, чтобы выпустила сок. Морковку почистить и натереть на терке. Свеклу вымыть, почистить и также натереть. Тыкву почистить, а мякоть порезать очень мелко или же натереть на терке. Все смешать в одной миске и полить лимонным соком.

Салат с апельсиновым соком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• белокочанная капуста – 400 г
• яблоки зеленые – 2 шт.
• апельсиновый сок – 50 г

Капусту сначала нужно помыть, просушить и нашинковать тоненькими полосочками. Затем размять тщательно руками, чтобы выделился сок. Яблоки вымыть очистить или же можно с кожурой, так останется больше витаминов. Вырезать сердцевину и мякоть порезать кусочками или натереть на крупной терке. Апельсин вымыть и разрезать на две части, после этого выдавить сок с апельсина и полить капусту с яблоками. Аккуратно перемешать готовый салат и можно употреблять.

Салат с кефиром

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• свекла – 1 шт.
• морковка – 1 шт.
• яблоко зеленое – 1 шт.
• кефир низкокалорийный – 2 ст.л.
• растительное масло – 1 ст.л.

Свеклу надобно помыть, почистить и натереть на терке. Морковку также почистить и натереть на терке или же мелко порезать. Яблоко лучше всего измельчать с кожурой, чтобы оставалось больше витаминов, но удалять сердцевину. Яблоки мелко порезать или же натереть на крупной терке.

Все смешать в одной глубокой миске, полить растительным маслом и нежирным свежим кефиром. Все аккуратно перемешать и можно употреблять. Такой салат лучше всего есть утром и свежеприготовленный. Можно также в салат добавить зелень, например петрушку, которая также способствует очищению организма.

Салат из свеклы и свежей моркови

Рецепт салата «Метёлка» — 12 пошаговых фото в рецепте

Салат «Метелка», благодаря входящим в его состав овощам, богат клетчаткой, которая очищает стенки кишечника и словно метла выметает всё не нужное из организма, а ещё обогащает нас витаминами и микроэлементами, содержащимися в каждом ингредиенте. Если вам категорически не нравится или не подходит какой-то продукт — исключите его из этого салата. Соль, в классическом рецепте, не используется, поэтому она не обязательна. 

Салат легкий и полезный. Употребляя его ежедневно, уже в конце недели, ваши весы покажут значительный минус — это проверено. Готовьте на здоровье!

Ингредиенты

Для приготовления салата «Метёлка» понадобится:

тыква — 100 г;

морковь — 1 шт.;

яблоко — 1 шт.;

свекла — 1 шт.;

пекинская капуста — 100 г;

лимон — 1/2 шт.;

оливковое масло — 2 ст. л.;

семена льна — 1 ч. л.;

кунжут — 1 ч. л.;

соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата «Метёлка». Тыкву можно заменить тыквенными семечками.

Очистить тыкву от кожицы. Плотную мякоть без косточек разрезать на несколько частей.

Натереть тыкву на терке длинной соломкой. Можно использовать и обычную крупную терку.

Точно также натереть очищенную сырую свеклу и добавить в салат к тыкве.

Сырую очищенную морковку тоже натереть и выложить в салат.

Очистить яблочко, натереть его на терке, соединить с другими ингредиентами.

Добавить нашинкованную пекинскую капусту.

Заправить салат «Метёлка» оливковым маслом, добавить сок половинки лимона и щепотку соли.

Перемешать все ингредиенты. Сверху посыпать кунжутом и семенами льна.

Вкусный и полезный салат «Метёлка» подать сразу же на стол.

Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!

Салат метелка — как приготовить и полезные вариации рецептов для похудения

Салат метелка известен тем, что помогает привести в порядок фигуру и заметно похудеть. Все это возможно благодаря составу из овощей и зелени (есть вариации салатов с фруктами, но тут нужно быть осторожнее, так как некоторые фрукты очень даже калорийны), способствующим нормализации обмена веществ, очищению кишечника и общему улучшению состояния организма. Происходит насыщение нужными микроэлементами и витаминами, содержащимися в большом объеме в свежих овощах. Кроме этого некоторые продукты могут помогать эффективнее сжигать калории.

Салат метелка появился у нас в стране еще с 80-х годов, когда приобрела популярность книга П. Брега с рецептом этого блюда. Почему еще нужно включить его в своей рацион, так это из-за высокого содержания клетчатки – важнейшего компонента для нормального функционирования нашего организма. Именно за счет клетчатки стенки кишечника очищаются словно «метелкой». За счет содержания свеклы, которая почти во всех рецептах присутствует в сыром виде, салат имеет слабительный эффект.

Салат сам по себе очень даже вкусный и теперь больше нет необходимости сидеть на скучных диетах, чтобы похудеть. Но одним таким салатом питаться тоже не стоит – чтобы похудеть без ущерба для организма, нужно иметь сбалансированный рацион, но придерживаться при этом правильного режима питания, есть белки, жиры и углеводы в отведенное для этого оптимальное время суток.

Важно правильно заправить салат – будем использовать нерафинированное растительное масло или оливковое холодного отжима (можно льняное) с лимонным соком и без соли. Причем льняное масло помогает быстрее расщеплять жиры при условии дополнительной физической активности.

Классический вариант блюда

В классическом варианте салат метелка имеет следующий рецепт. Из продуктов понадобится белокочанная капуста, свекла, морковка. Все овощи измельчаются, морковь и свекла – на крупной терке, капуста шинкуется и хорошенько разминается руками. Подобрать нужную пропорцию овощей, исходя из необходимого количества салата, который нужно приготовить, очень просто – свекла и морковь берется поровну, а капусты потребуется в 2-3 раза больше.

Как разобраться с заправкой. На 1 кг овощей идет примерно 2 столовых ложки масла и сок из целого лимона (можно поменьше – по вкусу). Если есть проблемы с пониженной кислотностью, свежую капусту рекомендуется заменять на квашеную. Еще интересно преобразовать рецепт можно заменив морковку яблоком, а капусту корневым сельдереем. Для утренних приемов пищи подойдет вариант с морковью, свеклой, яблоком и грецким орехом, заправленные кефиром.

Метелка с зеленью на основе капусты, моркови и свеклы

Рецепт готовится стандартно с сырой свеклой, также нужна белокочанная капуста, сырая морковка и набор зелени – укроп, кинза, зеленый лук, петрушка (по вкусу). Готовить все будем так:

• Смешать овощи в одинаковых пропорциях;
• Зелень и капусту нашинковываем ножом;
• Свеклу и морковку натираем на крупной терке;
• Капусту необходимо слегка отжать и помять руками, чтобы придать ей мягкости;
• Смешиваем все продукты и слегка сбрызгиваем лимонным соком;
• Ставим в холодильник, прикрыв пищевой пленкой, минут на 15-20;
• Непосредственно перед подачей заправляем маслом.

Такой рецепт не отнимет особо времени у хозяйки, зато будет получено отличное полезное блюдо для всей семьи. Рецепт отлично будет сочетаться с измельченным черносливом, который практически всегда очень удачно идет в паре со свеклой.

Салат такого плана хорошо сочетать с различными белковыми диетами, так как клетчатка отлично способствует усвоению белка и облегчает всю работу организму. Именно в сочетании с белковой пищей большого количества овощей можно добиться желаемого результата в похудении.

Просто один салат не будет давать чувства насыщения, а из-за содержания свеклы наоборот может возникать аппетит. А вот вместе с мясом, рыбой или курицей – результат будет какой нужно. Главное умеренно употреблять углеводы (только сложные) и в первой половине дня, сочетать правильное питание с физическими нагрузками и тогда похудеть удастся максимально быстро.

Метелка с сухофруктами, морковью и яблоками

Из сухофруктов потребуется курага и чернослив, которые предварительно распарим в горячей воде и обсушим, нарежем соломкой. Еще в салат потребуется репчатая луковица, которую обязательно нужно ошпарить кипятком и промыть потом холодной водой, так как лишняя острота и резкий запах в нашем рецепте совсем не нужны. Возьмем парочку кислых яблок и столько же моркови, все нарезаем соломкой или стандартно натираем на крупной терке. Смешиваем все продукты, будет очень вкусно и красиво, если добавить горсточку зерен граната и клюквы. Салат заправляется обезжиренным йогуртом без добавок – делать это необходимо уже перед подачей.

Фруктовая версия салата

Фруктовый салат для похудения и очищения организма тоже хорош, но важно правильно подобрать ингредиенты. Желательно использовать только фрукты с зеленым окрасом кожуры, или кисловатые, как зеленые яблоки, киви, грейпфруты, апельсин. Все остальные фрукты по типу бананов, вишни, клубники, персиков – калорийные, содержат много сахара и не рекомендованы тем, кто хочет избавиться от парочки лишних сантиметров на талии. Для заправки обычно используется небольшая ложечка меда.

Можно легко превратить такой рецепт в десерт, для чего просто добавляем к нашим фруктам сливки или нежирную сметанку для заправки, можно положить и немножко меда. Очень вкусно выйдет, если добавить миндаль, фундук или еще какие-то орешки. Такой рецепт будет хорош даже на завтрак и его очень приятно есть, даже когда особо нет аппетита. Уже говорилось, что не стоит питаться одними такими салатами все время, но иногда разгрузочный денек устроить будет не лишним.

Рецепт салат «Метла». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

салат «Метла» богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 64,3 %, бэта-каротином — 69,8 %, витамином C — 38,1 %, витамином K — 57,8 %, калием — 11,2 %, кобальтом — 17,9 %, марганцем — 14 %, хромом — 15 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Салат метелка, рецепт салата для кишечника

Классический рецепт салата «Метелка» для кишечника

Овощи нарежьте и тщательно помните руками. Заправьте смесью из сока и масла, перемешайте.

Количество овощей можно брать другое, но должно соблюдаться соотношение 3:1:1.

Нежелательно использовать подсолнечное масло.

Этот рецепт подходит для нормальной кислотности желудка. Если она понижена, то пропорции продуктов берутся те же, только капуста должна быть квашеной и лимонного сока можно взять побольше.

При повышенной кислотности свеклу нужно брать отварную, соблюдать соотношение компонентов 1:1:2, убрать из заправки лимонный сок. Для лучшего очищающего эффекта можно добавить в салат предварительно запареный чернослив.

Другие рецепты салата «Метелка»

Классический рецепт всегда можно разнообразить другими полезными компонентами.

“Суперфит”

Вам понадобится:

• свекла — 1 шт.;
• капуста — 1/2 небольшого вилка;
• морковь — 1 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• укроп — пучок;
• уксус — 1 ст. л.;
• масло льняное — 2 ст. л.;
• соль;
• долька лимона.

Свеклу и морковь крупно натрите, капусту нашинкуйте, яблоко порежьте кусочками, лук — полукольцами. Приготовьте заправку из масла, уксуса и лимонного сока и полейте ею салат. Посыпьте его измельченным укропом, посолите и перемешайте.

Дополнительно в овощную “метелку” можно класть болгарский перец, сельдерей, огурцы, чеснок, различную зелень и отруби. Это блюдо прекрасно подходит для разгрузочных дней.

Фруктовая “Метелка”

Для этого полезного десерта нужно взять:

• зеленое яблоко — 1 шт.;
• киви — 1-2 шт.;
• апельсин — 1 шт.;
• грейпфрут — ½ шт.;
• мед — 1 ч. л.

В качестве заправки можно использовать сливки или сметану с малым процентом жирности. Дополнить такой салат можно небольшим количеством орехов.

Фрукты очистите и измельчите, поместите в салатник, заправьте медом и размешайте.

Помимо орехов в это блюдо можно добавлять сухофрукты, например, чернослив или курагу.

В следующей статье: салат с рукколой и креветками

Рецепт Салат Метёлка с лёгким майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат Метёлка с лёгким майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 30,9 %, бэта-каротином — 32,9 %, витамином C — 22,9 %, витамином E — 29,4 %, витамином K — 21,6 %, кремнием — 104,8 %, кобальтом — 35,8 %, молибденом — 13,9 %, хромом — 18,7 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».