Рецепт сырники из творога калорийность: Рецепт Сырники из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. – Сырники из творога 9% — калорийность, состав, описание

Рецепт Сырники из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сырники из творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 14,3 %, холином — 17,2 %, витамином B12 — 32,3 %, витамином H — 18,6 %, витамином PP — 18,2 %, фосфором — 21,1 %, кобальтом — 35,5 %, молибденом — 11,5 %, селеном — 48,5 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сырники из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

творог жирный 18%	135.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта	20.0 (грамм)
яйцо куриное	5.0 (грамм)
сахар	15.0 (грамм)
маргарин	5.0 (грамм)
сметана	20.0 (грамм)

В протертый творог добавляют 2/3 муки, яйца, сахар, соль. Можно добавить ванилин 0,02 г на порцию, предварительно растворив его в горячей воде.Массу хорошо перемешивают, придают ей форму батончика толщиной 5- 6 см, нарезают поперек, панируют в муке, придают форму круглых биточков толщиной 1,5 см, обжаривают с обеих сторон, после чего ставят в жарочный шкаф на 5-7 мин.Сырники без сахара можно готовить с тмином (0,5 г на порцию).Тмин перебирают, промывают, заливают горячей водой и оставляют на 1-1,5 часа для набухания, затем воду сливают.Тмин вводят в протертый творог вместе с остальными компонентами.Отпускают сырники по 3 шт. на порцию со сметаной, или вареньем, или сметаной и сахаром, с молочным, или сметанным, или сладким соусами.Сырники с тмином отпускают со сметаной или сметанным соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сырники дом 1 шт 52 гр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сырники дом 1 шт 52 гр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 15,9 %, холином — 15,9 %, витамином B12 — 37,9 %, витамином H — 19,4 %, витамином PP — 19,8 %, кальцием — 14,1 %, фосфором — 26,9 %, кобальтом — 18,7 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сырники из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сырники из творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 14,4 %, холином — 15,4 %, витамином B12 — 31,6 %, витамином E — 35,9 %, витамином H — 17,9 %, витамином PP — 17,4 %, кальцием — 12,3 %, фосфором — 24,7 %, кобальтом — 41 %, молибденом — 12,1 %, селеном — 44,7 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сырники творожные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.9 кКал	1684 кКал	12.6%	5.9%	795 г
Белки	14.9 г	76 г	19.6%	9.2%	510 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	7.7%	609 г
Углеводы	16.7 г	219 г	7.6%	3.6%	1311 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.2%	4000 г
Вода	57 г	2273 г	2.5%	1.2%	3988 г
Зола	0.872 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.3 мкг	900 мкг	8.8%	4.2%	1135 г
Ретинол	0.074 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	1.9%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.25 мг	1.8 мг	13.9%	6.6%	720 г
Витамин В4, холин	80.06 мг	500 мг	16%	7.6%	625 г
Витамин В5, пантотеновая	0.443 мг	5 мг	8.9%	4.2%	1129 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	2.8%	1709 г
Витамин В9, фолаты	26.879 мкг	400 мкг	6.7%	3.2%	1488 г
Витамин В12, кобаламин	0.712 мкг	3 мкг	23.7%	11.2%	421 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.1%	29032 г
Витамин D, кальциферол	0.415 мкг	10 мкг	4.2%	2%	2410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.081 мг	15 мг	7.2%	3.4%	1388 г
Витамин Н, биотин	6.961 мкг	50 мкг	13.9%	6.6%	718 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.4812 мг	20 мг	17.4%	8.2%	575 г
Ниацин	0.455 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	111.64 мг	2500 мг	4.5%	2.1%	2239 г
Кальций, Ca	114.18 мг	1000 мг	11.4%	5.4%	876 г
Кремний, Si	0.578 мг	30 мг	1.9%	0.9%	5190 г
Магний, Mg	18.68 мг	400 мг	4.7%	2.2%	2141 г
Натрий, Na	49.19 мг	1300 мг	3.8%	1.8%	2643 г
Сера, S	152.49 мг	1000 мг	15.2%	7.2%	656 г
Фосфор, Ph	182.5 мг	800 мг	22.8%	10.8%	438 г
Хлор, Cl	124.39 мг	2300 мг	5.4%	2.5%	1849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	182.8 мкг	~
Бор, B	5.3 мкг	~
Ванадий, V	13.01 мкг	~
Железо, Fe	0.869 мг	18 мг	4.8%	2.3%	2071 г
Йод, I	9.28 мкг	150 мкг	6.2%	2.9%	1616 г
Кобальт, Co	2.587 мкг	10 мкг	25.9%	12.2%	387 г
Марганец, Mn	0.0924 мг	2 мг	4.6%	2.2%	2165 г
Медь, Cu	74.83 мкг	1000 мкг	7.5%	3.5%	1336 г
Молибден, Mo	7.632 мкг	70 мкг	10.9%	5.1%	917 г
Никель, Ni	0.318 мкг	~
Олово, Sn	8.83 мкг	~
Селен, Se	24.832 мкг	55 мкг	45.1%	21.3%	221 г
Стронций, Sr	10.56 мкг	~
Титан, Ti	1.59 мкг	~
Фтор, F	32.6 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12270 г
Хром, Cr	2.25 мкг	50 мкг	4.5%	2.1%	2222 г
Цинк, Zn	0.5385 мг	12 мг	4.5%	2.1%	2228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.812 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.7 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.137 г	~
Валин	0.134 г	~
Гистидин*	0.059 г	~
Изолейцин	0.104 г	~
Лейцин	0.187 г	~
Лизин	0.156 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.106 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.113 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.196 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.213 г	~
Глицин	0.073 г	~
Глутаминовая кислота	0.307 г	~
Пролин	0.069 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	115.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.89 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.445 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.212 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.846 г	min 16.8 г	16.9%	8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.068 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.052 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.478 г	от 11.2 до 20.6 г	13.2%	6.2%
18:2 Линолевая	1.055 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	15.1%

Рецепт Сырники из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сырники из творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 12,9 %, холином — 14,9 %, витамином B12 — 24,9 %, витамином E — 37,4 %, витамином H — 12,9 %, витамином PP — 18,5 %, кальцием — 11,3 %, фосфором — 22,8 %, кобальтом — 22,9 %, молибденом — 12,2 %, селеном — 46,7 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сырники из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сырники из творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 17,2 %, холином — 13,8 %, витамином B12 — 46,6 %, витамином H — 19,5 %, витамином PP — 21,6 %, кальцием — 17,3 %, фосфором — 30,5 %, кобальтом — 30,4 %, молибденом — 12,1 %, селеном — 61,2 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».