Калорийность суши: список и состав
Любите суши? Тогда узнайте всё о калорийности любых роллов. Список калорийности самых популярных видов суш. Какая польза от суши и можно ли от них поправиться.
Настало время поговорить про калорийность суши, которые стали слишком популярны как в кафешках, так и в качестве самостоятельного приготовления дома. В чём же их успех? Прежде всего, ролл имеет сбалансированный состав, его ингредиенты позволяют употреблять их приверженцам правильного питания и спортсменам.
В основном роллы включают в свой состав:
- нори;
- рис отварной;
- икра красная;
- рыба красная;
- креветки;
- огурец;
- авокадо;
- морепродукты.
Польза суши и роллов
В списке указанном выше имеются продукты вкусные, полезные и сытные, которые включены в режим здорового питания, к примеру:
♦ НОРИ – содержит микроэлемент йод, который так важен для нормальной работы щитовидной железы. Кроме этого эти водоросли богаты на витамин А, аскорбиновую кислоту, фосфор, кальций и не включают в себя жиры. Помогают укреплять иммунитет и костную ткань. Обеспечивают нормальную работу мозга и сердца.
♦ КРАСНАЯ ИКРА И РЫБА – в большом количестве дорогой деликатес, но вкусный. В свой состав включают полезные жирные кислоты, фосфор, железо, йод и фолиевую кислоту. Способствуют укреплению костей и зрения, а также являются профилактикой атеросклероза.
♦ АВОКАДО – в большом количестве мешает похудению, но в суши его минимальное количество, что способствует расщеплению в крови холестерина, оказывая на организм оздоровительное воздействие.
♦ МОРЕПРОДУКТЫ – в преимущественном своём количестве богаты на белок и жирные кислоты омега-3, которые полезные для нормальной работы сердца. Стоит знать, что калории из белка направлены на сохранения мышечной массы и не откладываются в подкожный жир, а излишек в организме выводится почками.По стандартам исходящих из Японии, порцией считается 6 роллов общим весом 220-250 гр.
Несмотря на множество разновидностей суши и роллов, наибольшую популярность в нашей местности получили роллы Филадельфия и Калифорния о них и поговорим:
Калорийность роллов Филадельфия
На самом деле данный вид ролов придумали в Европе, скорее всего они набрали такую популярность и включают в свой состав следующее:
- рис;
- нори;
- сыр «Филадельфия»;
- авокадо;
- соевой или рисовый соус
Калорийность колеблется в диапазоне 100-150 ккал. на 100 гр. Если сравнивать 1 ролл, то его калорийность порядка 40-50 ккал.
Окончательная калорийность зависит от начинки ролла и его размера. Одна порция ролла порядка 200 гр., поэтому калорийность порции составит 240-400 ккал.
Калорийность роллов Калифорния
Эти суши имеют некоторые разновидности, с внешней стороны они посыпаны икрой или кунжутом.
В среднем вес стандартной порции 175 гр. состоит из 6 шт., а калорийность достигает порядка 200-225 ккал. Чтобы определиться с их калорийностью, необходимо разобраться с видом начинки:
Роллы с лососем
Размеры роллов небольшие, так как начинка преимущественно из рыбы, поэтому калорийность невысока и составляет около 120 ккал. на 100 гр. или при увеличенной порции порядка 220 ккал. на 180 гр.
Роллы с угрём
Калорийность колеблется в районе 100-150 ккал. в зависимости от типа и количества угря (копчёный, сырой или жареный). В стандартной порции около 170-190 гр.
Роллы с огурцом
Если вы любитель овощей и каждый день боретесь с лишними калориями, то эта разновидность Калифорнии придётся по душе. В порции весом 180 гр. будет всего лишь 180 ккал., что является неплохой едой для похудения.
Калорийность 1 суши
В зависимости от начинки калорийность отличается:
- креветка – 60 ккал.;
- угорь – 51 ккал.;
- икра – 39 ккал.;
- лосось – 38 ккал.;
- морской гребешок – 24 ккал.;
- кальмар – 22 ккал.;
Калорийность роллов: таблица
Итоговая калорийность порции суш зависит от разновидностей начинок, их размеров и секретов приготовления в ресторанах или кафе. Однако есть всё же усреднённые данные, которые помогут заранее узнать, какие виды суш содержат большей всего калорий, а которые меньше.
Ешьте роллы на здоровье, только помните об умеренном их употреблении. Наслаждайтесь непревзойденным вкусом из блюда придуманного в стране восходящего солнца.
Рекомендуем Вам:
| Бутанику кадзукири | 3.2 | 5.1 | 24.2 | 156 | |
| Бутанику рёри | 16.6 | 22.2 | 3.4 | 280 | |
| Васаби игай-яки | 4.5 | 8.0 | 11.5 | 136 | |
| Васаби Сэн Сой Премиум | 0.0 | 9.0 | 40.0 | 241 | |
| Гюнику татаки | 12.8 | 2.6 | 6.8 | 102 | |
| Гютан терияки | 11.0 | 22.5 | 14.1 | 223 | |
| Даси | 5.0 | 0.0 | 30.0 | 120 | |
| Дорадо терияки | 9.9 | 5.7 | 3.4 | 105 | |
| Ика фурай | 8.2 | 4.6 | 10.0 | 115 | |
| 7.0 | 11.6 | 17.2 | 201 | ||
| Кани муни | 6.1 | 5.8 | 11.0 | 121 | |
| Караса кани | 10.1 | 1.0 | 9.0 | 85 | |
| Кимучи | 1.4 | 0.7 | 8.4 | 45 | |
| Кинси маки | 8.5 | 18.0 | 2.4 | 210 | |
| Мисо | 12.3 | 5.5 | 24.6 | 197 | |
| Насу тёмире | 2.9 | 4.5 | 7.4 | 82 | |
| Нинику эби | 8.2 | 13.4 | 5.8 | 177 | |
| Огава аки | 18.8 | 5.1 | 10.2 | 162 | |
| Основа для рыбного бульона ХонДаши | 22.0 | 1.0 | 32.3 | 226 | |
| Ролл Авокадо | 2.0 | 1.3 | 21.2 | 105 | |
| Ролл Аляска | 4.2 | 2.7 | 12.2 | 90 | |
| Ролл Ацуй маки | 5.8 | 5.7 | 15.5 | 137 | |
| Ролл Беруто дайкон | 0.3 | 0.4 | 23.4 | 99 | |
| Ролл Бутанику кимути | 5.1 | 6.9 | 15.2 | 144 | |
| Ролл Гейша маки | 5.7 | 7.2 | 17.4 | 158 | |
| Ролл Дзитаку | 6.4 | 6.1 | 16.8 | 148 | |
| Ролл Дракон маки | 4.8 | 11.4 | 16.7 | 189 | |
| Ролл Инари спайси | 6.0 | 4.8 | 13.8 | 123 | |
| Ролл Кагувасэ | 7.2 | 6.5 | 20.9 | 171 | |
| Ролл Кадзи сякэ | 6.5 | 5.9 | 15.8 | 142 | |
| Ролл Калифорния | 7.0 | 8.8 | 17.2 | 176 | |
| Ролл Кани хината | 4.4 | 6.2 | 12.7 | 124 | |
| Ролл Каппа маки | 1.7 | 0.7 | 19.2 | 90 | |
| Ролл Каруй | 0.1 | 0.3 | 10.8 | 46 | |
| Ролл Киото | 8.4 | 6.3 | 16.0 | 155 | |
| Ролл Кирои | 4.8 | 8.3 | 16.3 | 159 | |
| Ролл Кунсэй батакон | 8.3 | 8.9 | 15.1 | 174 | |
| Ролл Манацуби | 4.5 | 3.4 | 12.6 | 99 | |
| Ролл Масиро дайкон | 2.3 | 2.0 | 11.1 | 71 | |
| Ролл Мидори сякэ | 9.8 | 6.5 | 13.5 | 152 | |
| Ролл Овара | 6.5 | 5.9 | 15.8 | 143 | |
| Ролл Окинава | 5.8 | 4.8 | 18.0 | 139 | |
| Ролл Радуга | 3.5 | 2.4 | 17.3 | 105 | |
| Ролл Рок-н-ролл | 5.3 | 5.6 | 16.5 | 138 | |
| Ролл Супайсу тэмпура | 8.5 | 6.7 | 16.5 | 160 | |
| Ролл Сякэ | 6.8 | 2.7 | 19.3 | 128 | |
| Ролл Сякэ кунсей маки | 6.0 | 5.5 | 18.1 | 146 | |
| Ролл Сякэ унаги маки | 8.5 | 7.1 | 13.1 | 150 | |
| Ролл Тамаго маки | 7.0 | 7.0 | 13.5 | 145 | |
| Ролл Тануки | 9.7 | 11.5 | 14.4 | 201 | |
| Ролл Тануки фурай маки | 5.5 | 6.6 | 18.2 | 154 | |
| Ролл Тори ясай | 6.5 | 8.3 | 5.6 | 160 | |
| Ролл Тэкка маки | 2.8 | 1.7 | 19.2 | 105 | |
| Ролл Тэмпура | 6.1 | 3.6 | 18.0 | 129 | |
| Ролл Унаги | 5.3 | 8.3 | 19.2 | 173 | |
| Ролл Унаги кани | 9.8 | 18.0 | 19.2 | 277 | |
| Ролл Унаги тидзу | 10.9 | 8.4 | 11.6 | 165 | |
| Ролл Унаги урамаки | 6.1 | 7.5 | 15.0 | 152 | |
| Ролл Филадельфия | 9.7 | 6.7 | 10.8 | 142 | |
| Ролл Харумаки | 14.4 | 15.2 | 11.9 | 242 | |
| Ролл Цукини маки | 1.1 | 5.9 | 7.5 | 87 | |
| Ролл Чидори | 8.5 | 8.0 | 14.3 | 163 | |
| Ролл Эби каиган | 5.7 | 2.8 | 17.8 | 120 | |
| Сакана кимчи | 6.5 | 3.0 | 10.6 | 96 | |
| Сан химаго | 10.1 | 7.6 | 11.2 | 154 | |
| Сарада Бито | 1.8 | 0.6 | 14.4 | 70 | |
| Сарада Вакамэ су | 1.8 | 1.1 | 7.2 | 47 | |
| Сарада Гюнику | 17.8 | 6.0 | 3.9 | 140 | |
| Сарада Ицаку | 5.9 | 9.2 | 9.3 | 143 | |
| Сарада Кайсо | 1.7 | 2.4 | 10.8 | 71 | |
| Сарада Киноки | 6.7 | 9.0 | 3.5 | 122 | |
| Сарада Мидори | 1.3 | 1.2 | 4.2 | 33 | |
| Сарада Мояши | 1.4 | 2.2 | 6.0 | 49 | |
| Сарада Рэтасу эби | 6.5 | 4.7 | 16.0 | 132 | |
| Сарада Сяке-Кунсэно | 9.8 | 18.0 | 1.9 | 208 | |
| Сарада Тако беби | 3.0 | 1.4 | 8.6 | 60 | |
| Сарада Тори но маринадо | 1.4 | 5.3 | 12.4 | 143 | |
| Сарада Тори-Кунсэно | 10.0 | 5.7 | 15.0 | 164 | |
| Сарада Харусамэ | 1.2 | 4.6 | 7.6 | 109 | |
| Сарада Хияши вакамэ | 1.3 | 5.2 | 10.2 | 92 |
Роллы калорийность — таблица калорийности по названию ролла
Японская кухня все глубже проникает в нашу культуру. Сейчас в каждом городе существует большое количество японских ресторанов и кафе, где можно насладиться таким замечательными блюдами как роллы и суши. А вот насколько они калорийны мы не всегда задумываемся и кушаем суши и роллы иногда в большом количестве. Каждая девушка, которая следит за своей фигурой, должна знать калорийность роллов. Японская кухня также очень полезна для похудения, посмотрите на фигуры японочек — они великолепны. Проблема только в том, что японки кушают настоящие роллы и суши, а у нас некоторые рестораны адаптировали роллы к русской кухни и добавляют туда высококалорийные продукты, например такие как майонез, так что прежде чем заказать свои любимые роллы, подумай об их составе и калорийности.
Роллы калорийность:
| Название | Ккал на 100гр. |
| Ролл Авокадо | 105 |
| Ролл Аляска | 90 |
| Ролл Ацуй маки | 137 |
| Ролл Беруто дайкон | 99 |
| Ролл Бутанику кимути | 144 |
| Ролл Гейша маки | 158 |
| Ролл дзитаку | 148 |
| Ролл Дракон маки | 189 |
| Ролл Инари спайси | 123 |
| Ролл Кагувасэ | 171 |
| Ролл Кадзи сякэ | 142 |
| Ролл Калифорния | 176 |
| Ролл Кани хината | 124 |
| Ролл Каппа маки | 90 |
| Ролл Каруй | 46 |
| Ролл Киото | 155 |
| Ролл Кирои | 159 |
| Ролл Кунсэй батакон | 174 |
| Ролл Манацуби | 99 |
| Ролл Масиро дайкон | 71 |
| Ролл Мидори сякэ | 152 |
| Ролл Овара | 143 |
| Ролл Окинава | 139 |
| Ролл Радуга | 105 |
| Ролл Рок-н-ролл | 138 |
| Ролл Супайсу тэмпура | 160 |
| Ролл Сякэ | 128 |
| Ролл Сякэ кунсей маки | 146 |
| Ролл Сякэ унаги маки | 150 |
| Ролл Тамаго маки | 145 |
| Ролл Тануки | 201 |
| Ролл тануки фурай маки | 154 |
| Ролл Тори ясай | 160 |
| Ролл Тэка маки | 105 |
| Ролл Тэмпура | 129 |
| Ролл Унаги | 173 |
| Ролл Унаги кани | 277 |
| Ролл Унаги тидзу | 165 |
| Ролл Унаги урамаки | 152 |
| Ролл Филадельфия | 142 |
| Ролл Харумаки | 242 |
| Ролл Цукини маки | 87 |
| Ролл Чидори | 163 |
| Ролл Эби каиган | 120 |
Из чего состоят роллы и насколько полезны и калорийны эти продукты:
1. Рис
Главным ингредиентом ролл и суш является рис. Он содержится практически во всех видах ролл, причём в наибольшем количестве. Рис содержит не только большое количество клетчатки, но также является источником сложных углеводов. Клетчатка незаменима для хорошей работы пищеварения, что очень важно при похудении, а сложные углеводы служат источником высвобождаемой энергии, которая необходима для жизнедеятельности организма. Кроме всего прочего, рис содержит такие витамины и микроэлементы как ниацин, белок, тиамин и железо. Калорийность риса – 122 ккал на 100гр.
2. Рыба и морепродукты
Первым делом следует отметить, что все морепродукты малокалорийны. В морепродуктах калорий содержится меньше чем в самом нежирном мясе или птицы. Кроме того что морепродукты малокалорийны, они ещё обеспечивают наш организм большим количеством витаминов и микроэлементов. В них большое содержание витамина В. Они богаты йодом, цинком, калием и фосфором. Все мы знаем, что морепродукты содержат такие полезные жирные кислоты как омега-3. Морепродукты очень полезны для сердечнососудистой системы, они не только предотвращают образование тромбов, но и снижают риск сердечных приступов. Средняя калорийность морепродуктов – 100 ккал на 100гр.
3. Нори
Незаменимая водоросль нори очень низкокалорийная. Мало того что нори содержит мало калорий, так она просто кладезь полезных веществ. Нори великолепный источник йода, кальция и железа, а это главные минералы развития костей и для нашей кровеносной системы. Нори замечательный источник витамина В12. Нори замечательный низкокалорийный продукт для поднятия иммунитета и для поддержания здоровья. Калорийность нори в 100гр – 338 ккал. Не пугайтесь, 1 лист нории содержит всего 9,5 ккал.
4. Соевые бобы
Соевые бобы из всех видов бобовых содержат наиболее ценные белки. Из сои делают соевый соус, без которого не обойдётся никакое блюдо японской кухни. Так же из сои делают тофу и мисо. Соевые бобы содержат большое количество крахмала, следовательно, и полиненасыщенных жиров. Соя богата клетчаткой, витаминами группы В и минералами. Калорийность соевого соуса составляет – 50 ккал на 100гр.
5. Васаби
Васаби является источником большого количества витаминов и микроэлементов. Васаби содержит витамины С, В6, В2, В5, В1, а так же следующие минеральные вещества: железо, марганец, цинк, медь, натрий, магний, фосфор и калий. Калорийность васаби – 109 ккал на 100гр.
P.S. Не забывайте подписываться на новые статьи и вступайте в группу «Блог Кати» в контакте: http://vk.com/blogkaty
Анекдот для любителей юмора:)
«Вопреки рекламе, лучшим средством для мытья посуды
по-прежнему остаётся жена»
Полезные статьи:
1. Овсянка: мой полезный завтрак
2. Как быстро и легко очистить гранат
3. Лечебные и полезные свойства меда — это правда!
Использование материалов сайта доступно только с активной ссылкой на сайт: blogkaty.ru
калорийность роллов
(Содержание калорий, белков, жиров и углеводов на 100 гр.)
| Продукт | Калорийность Ккал | Белки гр. | Жиры гр. | Углеводы гр. |
|---|---|---|---|---|
| Ролл Авокадо | 105 | 2 | 1,3 | 21,2 |
| Ролл Аляска | 90 | 4,2 | 2,7 | 12,2 |
| Ролл Ацуй маки | 137 | 5,8 | 5,7 | 15,5 |
| Ролл Беруто дайкон | 99 | 0,3 | 0,4 | 23,4 |
| Ролл Бутанику кимути | 144 | 5,1 | 6,9 | 15,2 |
| Ролл Гейша маки | 158 | 5,7 | 7,2 | 17,4 |
| Ролл Дзитаку | 148 | 6,4 | 6,1 | 16,8 |
| Ролл Дракон маки | 189 | 4,8 | 11,4 | 16,7 |
| Ролл Инари спайси | 123 | 6 | 4,8 | 13,8 |
| Ролл Кагувасэ | 171 | 7,2 | 6,5 | 20,9 |
| Ролл Кадзи сякэ | 142 | 6,5 | 5,9 | 15,8 |
| Ролл Калифорния | 176 | 7 | 8,8 | 17,2 |
| Ролл Кани хината | 124 | 4,4 | 6,2 | 12,7 |
| Ролл Каппа маки | 90 | 1,7 | 0,7 | 19,2 |
| Ролл Каруй | 46 | 0,1 | 0,3 | 10,8 |
| Ролл Киото | 155 | 8,4 | 6,3 | 16 |
| Ролл Кирои | 159 | 4,8 | 8,3 | 16,3 |
| Ролл Кунсэй батакон | 174 | 8,3 | 8,9 | 15,1 |
| Ролл Манацуби | 99 | 4,5 | 3,4 | 12,6 |
| Ролл Масиро дайкон | 71 | 2,3 | 2 | 11,1 |
| Ролл Мидори сякэ | 152 | 9,8 | 6,5 | 13,5 |
| Ролл Овара | 143 | 6,5 | 5,9 | 15,8 |
| Ролл Окинава | 139 | 5,8 | 4,8 | 18 |
| Ролл Радуга | 105 | 3,5 | 2,4 | 17,3 |
| Ролл Рок-н-ролл | 138 | 5,3 | 5,6 | 16,5 |
| Ролл Супайсу тэмпура | 160 | 8,5 | 6,7 | 16,5 |
| Ролл Сякэ | 128 | 6,8 | 2,7 | 19,3 |
| Ролл Сякэ кунсей маки | 146 | 6 | 5,5 | 18,1 |
| Ролл Сякэ унаги маки | 150 | 8,5 | 7,1 | 13,1 |
| Ролл Тамаго маки | 145 | 7 | 7 | 13,5 |
| Ролл Тануки | 201 | 9,7 | 11,5 | 14,4 |
| Ролл Тануки фурай маки | 154 | 5,5 | 6,6 | 18,2 |
| Ролл Тори ясай | 160 | 6,5 | 8,3 | 5,6 |
| Ролл Тэкка маки | 105 | 2,8 | 1,7 | 19,2 |
| Ролл Тэмпура | 129 | 6,1 | 3,6 | 18 |
| Ролл Унаги | 173 | 5,3 | 8,3 | 19,2 |
| Ролл Унаги кани | 277 | 9,8 | 18 | 19,2 |
| Ролл Унаги тидзу | 165 | 10,9 | 8,4 | 11,6 |
| Ролл Унаги урамаки | 152 | 6,1 | 7,5 | 15 |
| Ролл Филадельфия | 142 | 9,7 | 6,7 | 10,8 |
| Ролл Харумаки | 242 | 14,4 | 15,2 | 11,9 |
| Ролл Цукини маки | 87 | 1,1 | 5,9 | 7,5 |
| Ролл Чидори | 163 | 8,5 | 8 | 14,3 |
| Ролл Эби каиган | 120 | 5,7 | 2,8 | 17,8 |
Роллы – национальное блюдо корейской и японской кухни, скрученные в колбаски начинка и рис с листом нории, порезанные затем на дольки.
• Ролл «Калифорния» обязательными составляющими начинки являются авокадо и мясо краба, снаружи ролл обсыпан Тобико (икра летучей рыбы). Может быть приготовлен со свежим огурцом вместо авокадо, майонезом, филе лосося или тунца, мясом креветки.
• Ролл «Филадельфия» один из популярных роллов типа «Урамаки», т.е «вывернутых» наружу рисом. Начинка — обязательно со сливочным сыром, может быть добавлен зелёный лук, огурец, икра, снаружи ролл обёрнут полностью или частично тонким ломтиком филе свежего или малосольного лосося.
• Ролл «Унаги» обычно готовят в виде «Хосомаки», т.е. небольших по диаметру, завёрнутых снаружи в нори роллов с одним продуктом в качестве начинки, в данном случае — копчёным угрем.
Другие ответы по теме:
Другие ответы.
Таблица калорийности суши и роллов (в том числе и БЖУ)
© solosan — stock.adobe.com
В современном мире тяжело представить себе человека, который никогда бы не пробовал суши или роллы. Кому-то нравятся эти блюда, а кто-то и вовсе не может понять, как это «есть сырую рыбу». Изобилие роллов заставляет нас теряться в выборе, а, если вы еще и следите за фигурой, то и вовсе становится трудно. Поэтому таблица калорийности суши и роллов будет как нельзя более актуальной, если вы любите побаловать себя вкусненьким, но боитесь поправиться.
| Название | Калорийность, ккал | Белки, г в 100 г | Жиры, г в 100 г | Углеводы, г в 100 г |
| Ролл | ||||
| Авокадо | 105 | 2 | 5,9 | 21,2 |
| Аляска | 104,1 | 5,1 | 3,4 | 12,7 |
| Банзай | 143 | 7,7 | 5,6 | 14,4 |
| Бонито | 151 | 7,1 | 5,3 | 19,3 |
| Бостон | 103,7 | 3,1 | 0,8 | 17,8 |
| Гейша | 50 | 20,1 | 6 | 16 |
| Дракон | 244,7 | 6,9 | 11,1 | 23,4 |
| Евразия | 193,8 | 6,2 | 10,2 | 19,2 |
| Калифорния | ||||
| Канада | 132,5 | 6,3 | 5,2 | 8,3 |
| Кани Темпура | 186 | 5,2 | 9 | 19 |
| Каппа-маки | 90 | 1,9 | 1 | 19,3 |
| Ким-паб Спар | 91 | 9 | 3,2 | 6,2 |
| Красный Дракон | 195 | 10 | 10,2 | 19,2 |
| Лава | 296,5 | 8,3 | 8,8 | 46,8 |
| Минамото | 325 | 11,6 | 11,2 | 44,,5 |
| Окинава | 139 | 6 | 5 | 18 |
| С крабом | 183,6 | 7,8 | 9,2 | 29,5 |
| С креветками | 122,1 | 6,8 | 3,7 | 15,4 |
| С лососем | 192,1 | 7,1 | 6 | 27,5 |
| С угрем | 234 | 13 | 9,5 | 36,4 |
| Самурай | 141,7 | 6,7 | 4,9 | 18 |
| Темпура | 155,6 | 6,9 | 5,1 | 18,4 |
| Токио | 155,8 | 5,5 | 4,2 | 15,7 |
| Унаги | 201 | 7 | 11,6 | 16,5 |
| Унаги Маки | 250,5 | 8,9 | 14,7 | 18,7 |
| Со сливочным сыром «Филадельфия» | ||||
| Лайт | 128,6 | 6,8 | 4,2 | 15,9 |
| С авокадо | 91 | 2 | 2,8 | 15,6 |
| С авокадо | 105 | 2 | 5,9 | 21,2 |
| С крабовыми палочками | 147 | 3,9 | 2,4 | 27,3 |
| С креветками | 112,8 | 6,6 | 5,4 | 3,8 |
| С лососем | 206,9 | 13,4 | 7,9 | 27,5 |
| С лососем и огурцом | 142 | 9,9 | 7 | 11 |
| С огурцом | 146,1 | 8,9 | 6,8 | 11,5 |
| С салакой | 106,9 | 5,6 | 0,9 | 19,3 |
| С угрем | 160,7 | 6,4 | 7,4 | 19,2 |
| Чука | 127 | 5,5 | 3,3 | 19,1 |
| Эби | 125,6 | 7,3 | 1,1 | 22,3 |
| Эби-маки | 120 | 8,7 | 5,2 | 19,3 |
| Суши | ||||
| С креветками | 97 | 7 | 0,9 | 15 |
| С курицей | 192 | 12,9 | 4,5 | 26,1 |
| С лососем | 135 | 8,8 | 3,6 | 21,2 |
| С огурцом | 151,7 | 3,1 | 0,7 | 33,1 |
| С тунцом | 94,9 | 4,3 | 5,1 | 15,1 |
Скачайте табличку калорийности, чтоб она всегда была под рукой, тут.
Оцените материалв филадельфии с лососем, огурцом, запечённых в 1 шт или на 100гр
Популярные японские роллы можно употреблять без угрызений совести на правильном питании, если точно знать, сколько калорий содержится в блюде.
Узнать калорийность роллов можно с помощью таблицы калорийности или произвести индивидуальные расчет, опираясь на энергетическую ценность всех ингредиентов.
Состав и польза японских блюд при похудении
Суши отличаются пикантным вкусом и полезными свойствами. Угорь, отварной рис, крабы, соусы делают пищу тяжелой для желудка, но есть легкие разновидности азиатских угощений.
Суши отличаются пикантным вкусом и полезными свойствамиПри здоровом питании подойдут овощные роллы с огурцом, авокадо, водорослями чакки, но порции в данном случае должны быть умеренными.
Допускается съедать до 20 штук в день, из которых половина приходится на завтрак.
Калорийность суши и роллов
Роллы допускается употреблять при диете, но стоит учитывать, что большинство из них достаточно калорийны, что объясняется их составом.
Основу блюда составляет проваренный рис, мясо рыбы, водоросли и морепродукты, которые не считаются диетическими.
Для выбора полезных роллов нужно придерживаться некоторых советов:
- Выбирать закуску с бурым рисом: она менее калорийна.
- Не использовать приправы и соусы.
- Убрать из меню соевый соус, он повышает аппетит.
- Убрать из рациона роллы темпура (в кляре).
- Запивать блюдо зеленым чаем без сахара.
Для снижения калорийности необходимо выбирать разновидности суши с наименьшим содержанием углеводов.
Таблица калорийности самых популярных роллов
Калорийность роллов зависит напрямую от их разновидности и в среднем добавляет к рациону 200-300 ккал.
Калорийность роллов зависит напрямую от их разновидностиПользуясь таблицей, можно узнать калорийность любого типа суши и выбрать самые обезжиренные варианты:
| Название | Калории в 100 граммах |
| Филадельфия | 143 |
| Калифорния | 175 |
| Авокадо | 105 |
| Банзай | 144 |
| С огурцом | 80 |
| С угрем | 110 |
| Дракон маки | 188 |
| Канада | 150 |
| С лососем | 115 |
| Самурай | 122 |
| Токио | 155 |
| Харумаки | 242 |
| Темпура | 129 |
| Цукини маки | 86 |
Самыми легкими являются роллы с авокадо, огурцом и Цукини маки.
Роллы по Дюкану
Диета доктора Дюкана подразумевает питание исключительно морскими продуктами и допускает ежедневное употребление суши.
Для диеты по Дюкану роллы готовятся особым образом: из рецепта убирается краб, лосось, белый рис заменяется бурым.
Для успешного течения диеты к суши советуют добавлять супы, соки и чаи. Классический рецепт включает бурый рис, крабовые палочки, нори, огурцы, авокадо, творог.
С авокадо
Роллы с авокадоДля приготовления роллов с авокадо, потребуется приобрести водоросли нори, круглый или бурый рис, авокадо.
Порядок действий:
- Залить рис водой, отварить и томить на огне 10-15 минут.
- Подготовить и разрезать нори на две половины, измельчить авокадо.
- Положить водоросли на стол, выложить рис, авокадо, сформировать рулет.
- Дать время пропитаться (10 минут), порезать на 6-8 кусков.
- Подавать на тарелке с кусочком авокадо.
«Филадельфия»
В роллах «Филадельфия» – 142 ккал. Они насыщены легкоусвояемым белком и клетчаткой, способствующей снижению веса.
Входящие в состав морепродукты повышают умственную и физическую активность, насыщают организм йодом и железом.
Для готовки необходимо:
- Листы нори разделить на несколько частей, отварить рис.
- Постепенно выкладывать на водоросли кубики сыра, зелень, огурец.
- Сверху обложить рисом, завернуть в тонкую полоску лосося, порезать на куски.
«Калифорния»
Роллы «Калифорния» относятся к популярным и калорийным разновидностям.
В 100 г заключено 176 ккал, что делает их не самым удачным вариантом на диете.
Роллы «Калифорния»Входящие в состав блюда продукты (мясо краба, тобико, майонез) сказываются на его калорийности.
Обратите внимание! Мясо краба является сильным аллергеном. Частое употребление таких роллов может спровоцировать аллергию.
Краба можно заменить крабовыми палочками или нежирной рыбой, тобико (икра летучей рыбы) – красной икрой. Майонез рекомендуется исключить.
С огурцом
Роллы с огурцом – самый низкокалорийный вид. В огурце много органических кислот, клетчатки, полезной для худеющего человека. Этот вид лакомства легко можно приготовить у себя на кухне.
Для готовки понадобится:
- Отварить 200 г коричневого риса, отделить листы нори, мелко нарезать огурец.
- На развернутый лист водорослей выложить слой риса, в средину добавить нарезанный огурец.
- Сформировать ролл и разрезать на 6 одинаковых по размеру кусков.
Калорийность ролла с лососем
Роллы с лососем, или сяке маки, пользуются популярностью у приверженцев здорового питания благодаря низкому содержанию калорий – 128 ккал в 100 г.
Для готовки используется свежий лосось – кладезь витаминов В, А, Е и Д, селена, цинка и минералов. Врачи не советуют часто есть такие роллы, так как они могут вызывать замедление метаболизма и запор.
Калорийность шримп ролла
Традиционный рецепт шримп роллов включает креветки, красный лук, салат, несколько разновидностей соусов, что делает их жирными и тяжелыми для желудка.
Шримп ролл – жиросодержащее блюдо из категории фастфудаВ зависимости от ингредиентов их калорийность может варьироваться от 294 до 445 ккал, что исключает их из списка обезжиренных блюд.
Обратите внимание! Шримп ролл – жиросодержащее блюдо из категории фастфуда. Замена ингредиентов не сможет сделать его калорийность ниже 294 ккал.
При домашнем приготовлении этого вида ролла следует исключить майонез, йогурт, заменив его зеленым соусом. Рекомендуется не использовать лаваш, сухари и готовить блюдо в духовке.
Роль суши и роллов при похудении
Если правильно подобрать ингредиенты, то роллы могут быть диетическими и приносить пользу организму. Суши на диете насыщают организм микроэлементами и помогают худеть при отказе от сладкого и вредных продуктов.
Рекомендуется строго следить за количеством суши: суточная доза не должна превышать 20 штук. Сами по себе роллы не влияют на сгорание жира, но вместе с диетическими блюдами могут активизировать обмен веществ.
Откажитесь от жареных роллов
Стоит понимать, что при похудении суши, обжаренные в кляре, относятся к запрещенным блюдам: такой способ приготовления и масло могут повысить калораж блюда в 2 раза.
Для обжаривания суши требуется много масла и специальные панировочные сухари (темпура), в которых много жира. Лучше довольствоваться овощными суши с дарами моря классического типа.
Не увлекайтесь сливочным сыром
Еще один совет для худеющих – отказаться от роллов со сливочным сыром. В нем много насыщенных углеводов, его употребление замедляет пищеварение и способствует набору массы.
Чрезмерно большое количество сыра негативно влияет на печень и повышает уровень холестерина.
Откажитесь от топпингов
Суши содержат много компонентов, которые утяжеляют блюдо. Топпинги в японской кухне могут быть представлены дополнительной порцией соуса, авокадо, кусочками крабов и икрой летучей рыбы.
Эти продукты повышают калораж пищи, поэтому их стоит исключить.
Замените белый рис на бурый
Белый рис сам по себе тяжелый для организма, он содержит много жира, который долго усваивается в организме и тормозит обмен веществ. Лучше заменить белый рис бурым.
В последнем заключено много магния, цинка, важных для нормального функционирования организма. Кроме того, бурый рис – природный кладезь клетчатки, которая способствует сжиганию жира.
Сашими (сырая рыба без риса) – самый лучший вариант
Лучшим вариантом на суши-диете является сашимиЛучшим вариантом на суши-диете является сашими – разнообразные сорта сырой рыбы без гарнира. Такое питание насыщает организм йодом, фтором, но при этом показано далеко не всем.
Организм некоторых людей не способен принять сырую рыбу, возникает тошнота и проблемы с ЖКТ. Сырыми можно есть только некоторые разновидности рыбы. Для готовки сашими используют лосося, гребешка, сибаса и пр.
Тунец и лосось должны стать вашими любимыми друзьями
Лосось и тунец обязательно должны присутствовать в рационе. В их мясе много железа, фтора, а поэтому оно полезно для организма при похудении.
Чтобы снизить калораж роллов с тунцом, советуют брать для их приготовления слабосоленую рыбу, немного мяса, полностью убрать соусы и сыр. Отказавшись от копченой рыбы, можно сократить калораж почти в два раза.
Добавьте в ролл овощей
Добавление овощей в качестве начинки позволит существенно понизить энергетическую ценность блюда, уменьшить тяжесть риса и освежить вкус.
Овощи могут выступить в роли заменителей жиросодержащих продуктов, таких как копченая рыба, ветчина, сыр и другие.
Не отказывайтесь от имбиря и васаби
Несмотря на укоренившееся мнение о вреде соусов в роллах, от некоторых топпингов лучше не отказываться.
Васаби и имбирь ускоряют обмен веществ, активизируют приток крови и улучшают пищеварение.
Они запустят очистку организма и улучшат расщепление клетчатки.
Заключение
Японские роллы при грамотном подходе могут стать не только вкусным, но и полезным блюдом.
Умело сочетая жиры и белки, заменив белый рис и калорийные продукты на обезжиренные, сократив количество углеводов, можно приготовить диетическое блюдо, богатое минералами и ускоряющее обмен веществ.
Калорийность Роллы в среднем. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Роллы в среднем».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142 кКал | 1684 кКал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 9% | 784 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.5% | 836 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 3.5% | 2028 г |
Энергетическая ценность Роллы в среднем составляет 142 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».