названия по алфавиту и фото морских видов рыб
выбрать категорию Платный водоемРыболовная БазаРыболовный тур
Страна РоссияАмерикаЕвропаСНГАфрикаАзия
Округ Центральный ФОЮжный ФОСеверо-Западный ФОДальневосточный ФОСибирский ФОУральский ФОПриволжский ФОСеверо-Кавказский ФОКубаСШАКанадаМексикаАргентинаЧилиБразилияКоста-РикаБагамыПанамаГватемалаБоливияДоминиканаПеруФинляндияНорвегияШвецияЛитваЛатвияЭстонияЧерногорияГрецияИспанияИталияХорватияЧехияГерманияПольшаТурцияБолгарияИсландияДанияПортугалияБеларусьКазахстанГрузияАрменияУзбекистанКиргизияКабо-ВердеСейшелыМадагаскарЮАРКенияМонголияМальдивыТаиландИндияБалиВьетнамБосния и ГерцеговинаГренландияМозамбикВенесуэлаГабонЕгипетАбхазия
Область Московская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВоронежская областьИвановская областьКостромская областьКалужская областьКурская областьЛипецкая областьОрловская областьРязанская областьСмоленская областьТамбовская областьТверская областьТульская областьЯрославская областьРеспублика АдыгеяАстраханская областьВолгоградская областьРеспублика КалмыкияКраснодарский крайРостовская областьРеспублика КрымАрхангельская областьВологодская областьКалининградская областьРеспублика КарелияРеспублика КомиЛенинградская областьМурманская областьНенецкий автономный округНовгородская областьПсковская областьАмурская областьЕврейская автономная областьКамчатский крайМагаданская областьПриморский крайРеспублика Саха (Якутия)Сахалинская областьХабаровский крайЧукотский автономный округНовосибирская областьРеспублика АлтайАлтайский крайРеспублика БурятияЗабайкальский крайИркутская областьКемеровская областьКрасноярский крайОмская областьТомская областьРеспублика ТываРеспублика ХакасияКурганская областьСвердловская областьТюменская областьХанты-Мансийский АО — ЮграЧелябинская областьЯмало-Ненецкий АОРеспублика БашкортостанКировская областьРеспублика Марий-ЭлРеспублика МордовияНижегородская областьОренбургская областьПензенская областьПермский крайСамарская областьСаратовская областьРеспублика ТатарстанУдмуртская РеспубликаУльяновская областьЧувашская РеспубликаРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияКабардино-Балкарская РеспубликаКарачаево-Черкесская РеспубликаРеспублика Северная Осетия — АланияСтавропольский крайЧеченская РеспубликаВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионБрестская областьВитебская областьГомельская областьГродненская областьМогилевская областьМинская областьВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионПхукетВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регионВесь регион
список, виды морских рыб и их названия
Морская рыбалка отличается от ужения на пресных водоемах. Рыболовы выбирают другие снасти, т.к. морские рыбы по характеристикам и особенностям поведения отличаются от пресноводных видов.
Описание и характеристики морских рыб
Моря занимают обширные территории, здесь иначе происходят колебания температур. Это влияет на особенности образа жизни морских обитателей. На различных глубинах отличаются характеристики разных видов рыб. Можно выделить основные отличия от пресноводных популяций:
- Для обитателей рек и озер большое значение имеют перепады температур воды. Для рыбы морей более важным фактором является ветер.
- Обитающие в соленых водах особи часто отличаются массивностью, более крупным размером в сравнении с пресноводными видами.
- Морские представители характеризуются более активным образом жизни, поэтому при ловле на море клев наблюдается более интенсивный.
Ветер создает волны, рыба чувствует колебания водных масс. При неблагоприятных погодных условиях косяки могут зарываться в песок, прятаться в камнях или уходить на глубину подальше от берега. Обитатели морей улавливают изменения погоды раньше людей.
После шторма опытные рыболовы выходят на охоту. В этот период рыба появляется из укрытий в поисках корма. Из-за сильного голода особи клюют на любую наживку.
Места обитания
Рыбные популяции населяют все пространства морей и океанов от южных широт до Антарктиды. Наиболее густо заселены мелкие участки морей. Здесь более благоприятны условия для нереста и питания.
Верхние слои воды привлекают большинство видов обилием кислорода, некоторых — комфортной температурой.
В среднем и поверхностном слоях предпочитают стоять пелагические породы (не опускающиеся на дно). Донные представители проводят большую часть жизни у поверхности дна. Некоторые разновидности обладают способностью передвигаться от поверхности воды на глубины.
Количественный показатель популяций зависит от химического состава воды. Например, донная рыба в Черном море встречается редко. На глубинах ниже 150 м вода насыщена сероводородом. Поэтому за этой отметкой встретить обитателей почти не удается. С этой особенностью связан часто встречающийся вопрос о том, какая рыба водится в Черном море. В большинстве здесь обитают разновидности, чувствующие себя комфортно у поверхности воды или в средних слоях.
Популяция рыбная Белого моря также не отличается большим разнообразием, как, например, в Баренцевом море. Это связано с удаленностью водоема от океана.
Ценные виды рыб в большом количестве обитают в водах Тихого океана.
Чем дальше от берега, тем больше разнообразие видов. Часто особи подплывают в прибрежную зону, т.к. здесь больше корма. У берега среди зарослей любят сновать мелкие особи и мальки крупных видов. Они часто встречаются среди ракушек и камней.
Иногда рыбные тушки оказываются выброшенными на берег приливом. Например, так часто собирают камбалу.
Местонахождение косяков зависит от морских течений. В связи с этим морские породы делятся на 2 группы:
- Холодолюбивые. Группа имеет другое название — арктические. Особи дрейфуют по холодным потокам. Предпочитают обитание на глубинах, где вода не нагревается. Чаще обитают в морях северных широт.
- Теплолюбивые. Их также называют тропическими. Эти представители предпочитают перемещаться по теплым потокам, часто встречаются на мелководье.
Попав в несоответствующее течение, рыба может погибнуть. Часто косяки загоняются дельфинами в бухты. Поэтому в таких местах результативна даже рыбалка с берега.
Разновидности
Многие виды являются промысловыми, их делят по семействам. Названия морских рыб:
- окуневые;
- ставридовые;
- осетровые;
- скорпеновые;
- спаровые;
- горбылевые;
- лососевые;
- сельдевые;
- нототениевые;
- тресковые;
- камбаловые.
Существуют и другие, например семейство акульих. Некоторые виды морских представителей относят к элитным породам, ряд других вылавливается в большинстве портовых городов в промышленных объемах.
Тресковые
Эта группа предпочитает холодную воду, поэтому наиболее часто встречается в Атлантическом океане и в морях Северного полушария. Большинство особей предпочитают перемещения немногочисленными группами. Отличаются развитым хвостовым плавником, наличием двух спинных плавников. К семейству тресковых относятся:
- треска;
- налим;
- пикша;
- тихоокеанский минтай;
- навага.
Тресковые виды, питающиеся планктоном, относятся к небольшим морским рыбам. Особи, предпочитающие в качестве корма более крупных морских обитателей, отличаются крупными габаритами.
Треска
Семейство скумбриевых
Представители скумбриевых предпочитают пелагический образ жизни, т. е. не опускаются на дно. Структура их тела позволяет им быть хорошими пловцами и быстро перемещаться в толще воды.
Примеры представителей семейства:
- скумбрия;
- тунец;
- пеламида.
Данная группа населяет моря умеренных, субтропических и тропических широт.
Скумбрия
Камбаловые
Форма тела у камбаловых чаще овальная или ромбовидная. Эти виды обитают вдоль поверхности дна. Некоторые из них предпочитают мелководье, а ряд других любят стоять на глубинах.
В группу входят:
- камбала;
- палтус;
- калкан;
- морской язык.
Камбаловые встречаются вдоль всего побережья Евразии и в морях внутри континента.
Камбала
Сельдевые
Представители данной группы отличаются отсутствием чешуи на голове. Являются важнейшими промысловыми рыбами. К семейству относятся:
- сельдь;
- пузанок;
- салака;
- хамса;
- тюлька;
- европейская сардина.
Чаще встречаются в северных широтах.
Грозные морские хищники
К хищникам относят рыб, питающихся другими морскими обитателями, птицами, иногда и некоторыми животными. Размеры особей могут быть от маленьких аквариумных экземпляров до тех, кто имеет внушающие габариты. Всех хищников объединяет наличие острых зубов.
Подавляющее большинство обитают в тропических и субтропических широтах.
Хищные морские рыбы, которые представляют опасность не только для соседствующих популяций, но и для человека:
- Акула. Является крупнейшим хищником. Самой опасной считается белая акула, наиболее безопасной — китовая. Это морская рыба с острым зрением, она улавливает колебания воды за 200 м. Водится во всех акваториях, Черное и Каспийское моря считаются наиболее безопасными. В Черном море водится небольшая акула черноморский катран. Хладостойкие акулы обитают в Белом море, встречаются и в Баренцевом море. Они не представляют опасности для человека.
- Мурена. Обитает в подводных пещерах, коралловых рифах и зарослях. Обладает сильной молниеносной хваткой.
- Барракуда. Внешне напоминает гигантскую щуку, размер может достигать 3 м. Называется морским тигром за наличие острых зубов и внезапную хватку. Питается любым кормом, даже если жертва является ядовитой. Поэтому мясо этой рыбы может быть опасно для употребления в пищу.
- Меч-рыба. Похожа внешне на торпеду, а отросток в форме меча может достигать 1,5 м. Сила удара составляет 4 т. Особи развивают стремительную скорость, что вызывает удивление ихтиологов. В пищу употребляют даже акул.
- Морской черт. Обитает на донной поверхности. Длинный плавник использует как удилище. Бактерии, живущие на отростке, служат приманкой для других рыб. Периодически поднимается к поверхности, чтобы ловить птиц.
Существуют хищные виды, не опасные для человека. Например, из промысловых разновидностей тунец относится к стайным хищникам. Питается сардинами, скумбриями, ракообразными и другой живностью. Также хищным образом жизни отличаются:
- пеламида;
- камбала;
- луфарь;
- зубатка;
- горбуша;
- атлантическая и тихоокеанская треска;
- горбыль;
- лаврак;
- каменный окунь;
- морской ерш.
Хищники имеют большое значение для природного баланса.
Мирные рыбы
От хищников мирные рыбы отличаются отсутствием зубов. Представители безобидных морских видов:
Мирные представители питаются растительной пищей, моллюсками, личинками, червями, ракообразными. Некоторые из них могут поедать чужую и собственную молодь.
Список по алфавиту
Акула
Альбула
Анчоус
Априона
Аргус
Барабуля
Барракуда
Берикс
Бонфиш
Брызгун
Бычеглаз
Бычок
Вариола
Ваху
Гаррупа
Горбыль
Групер
Губан
Джакас
Джек Фиш
Джоб Фиш
Дорадо
Звездочет
Зебросома
Каранг
Каранкс
Карась мор.
Кефаль
Кинг Фиш
Колюшка
Корифена
Креваль
Крылатка
Летрин
Летучая
Луфарь
Луциан
Макрель
Манта
Марлин
Махи Махи
Мерлуза
Мойва
Морская игла
Морской ангел
Морской конек
Морской лещ
Мурена
Парусник
Пеламида
Пермит
Пикша
Платакс
Помпано
Ред снэппер
Рустер
Рыба-ангел
Рыба-бабочка
Рыба-зебра
Рыба-молот
Рыба-Наполеон
Рыба-носорог
Рыба-пила
Рыба-попугай
Рыба-ремень
Рыба-хирург
Саблезуб
Сайда
Сарган
Сардина
Сельдь
Сибасс
Сиган
Скат
Скумбрия
Снэппер
Снук
Собачка
Ставрида
Тарпон
Трахинот
Треска
Тунец
Угорь
Хек
Химера
Полезные свойства морской рыбы
Состав мяса морской промысловой рыбы, богатый белком и полиненасыщенными жирами, позволяет включать его в диетическое меню. Основные преимущества:
- Филе морских сортов содержит меньше костей.
- В морских породах реже встречаются паразиты.
- Морские виды считаются более полезными, отличаются жирностью. Филе содержит большое количество полезных веществ, в т. ч. кислоты омега-3 и омега-6, витамины и йод. Употребление в пищу насыщает организм фосфором, бромом, калием, железом, цинком и другими полезными микроэлементами.
Полезный состав филе морских сортов рыбы благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, поднимает иммунитет. Положительно действует на мозговую активность.
Особенно ценными считаются лососевые сорта, но и другие виды морской рыбы не уступают в полезных свойствах:
- Представители семейства тресковых относятся к диетическим видам, содержание жира составляет около 2%.
- Виды семейства камбаловых содержат минимум костей, а филе богато витаминным комплексом.
- Мясо скумбриевой группы отличается нежностью и низкой жирностью.
- Представители горбылевых вкусовыми качествами напоминают речную рыбу.
- Ставридовой группе характерен чуть кисловатый привкус. Жирность составляет не более 5%.
- Скорпеновые, спаровые и нототениевые виды относятся к жирным сортам.
Рыбный белок хорошо усваивается человеческим организмом. Врачами рекомендуется включать в рацион рыбу не реже трех раз в неделю. Регулярное употребление помогает регулировать уровень холестерина в крови и поддерживать функцию щитовидной железы.
Морские рыбы с названиями и описанием: список с фото
Морские виды рыб отличаются условиями обитания, а также характером поведения, поэтому для их ловли потребуются снасти, отличные, по сравнению с пресноводными объектами рыбной ловли.
Морская рыба: описание
Моря, по сравнению с пресными водоемами, отличаются тем, что занимают значительные по площади акватории, поэтому характер колебания температур совсем другой. Это приводит к тому, что морские обитатели имеют особенные условия обитания, что накладывает определенный отпечаток на их образ жизни. Наличие больших глубин приводит к тому, что некоторым видам пришлось приспосабливаться к уникальным условиям обитания. Морские популяции рыб характеризуются такими особенностями:
- Условия обитания пресноводных видов рыб сильно связаны с перепадами температуры воды, а для морских обитателей основным фактором влияния считается ветер.
- Морские обитатели отличаются значительно большими размерами, по сравнению, с обитателями пресных водоемов.
- Морские рыбы более активные, поэтому и клев более интенсивный.
Когда на море поднимается ветер, то он создает огромные волны, поэтому при таких погодных условиях рыба зарывается в песок, прячется в своих укрытиях или уходит в открытое море, где более глубоко и волны не оказывают негативного воздействия на жизнедеятельность рыбы. Как правило, рыба заранее реагирует на изменения погодных условий.
Рыболовы знают об этой особенности и отправляются на рыбалку после шторма, поскольку рыба покидает свои укрытия и отправляется на поиски пропитания. В таких условиях рыба начинает клевать на любые виды насадок.
Места обитания
Морские виды рыб встречаются практически на всех акваториях морей и океанов, независимо от природных широт. При этом наиболее многочисленные популяции наблюдаются на более мелких акваториях. На более мелких участках больше условий для пропитания, а также для нереста.
Интересный момент! Как правило, в верхних слоях воды наблюдается обилие кислорода, кроме этого, более комфортные температурные условия, что несомненно является привлекающим фактором для большинства видов.
В средних и поверхностных слоях предпочитают обитать пелагические виды, а донные виды отдают предпочтение придонному образу жизни. Некоторые виды рыб прекрасно себя чувствуют, как ближе ко дну, так и в верхних слоях воды.
Многие факторы распространения популяции зависят от химического состава водных горизонтов. Если взять обитателей Черного моря, то здесь практически невозможно встретить придонных рыб. Это связано с тем, что глубже 150 метров отмечается большая концентрация сероводорода. Поэтому в Черном море в основном встречаются виды, обитающие до глубин 150 метров, так как глубже 150 метров отсутствуют условия для жизни.
Интересный факт! Многообразие видов рыб зависит также от удаленности водоема от других водоемов. Поэтому численность рыбы в Белом море намного меньше, по сравнению с численностью рыбы, обитающей в Баренцево море. Это связано с тем, что Белое море удалено от океана на значительное расстояние.
В водах Тихого океана обитает огромное разнообразие ценных пород рыб, причем, чем больше удаляться от берега, тем больше видовое разнообразие. Несмотря на это, рыба часто посещает прибрежные зоны в поисках пропитания. После появления на свет, мальки многих видов предпочитают кормиться среди зарослей водной растительности, которой всегда больше в прибрежных акваториях. Мальки и мелкие виды рыб прячутся также среди обилия ракушек и нагромождения камней.
Важный момент! Зачастую рыбу выбрасывает на берег в результате прилива. Например, камбалу просто собирают на берегу после отлива, не выходя в море, чтобы поймать рыбу.
Многие виды рыб распределяются по акватории, в зависимости от наличия различного характера морских течений. Поэтому морские рыбы подразделяются на 2 группы:
- На холоднолюбивые или арктические. Эта группа рыб отдает предпочтение холодным морским течениям, а также значительным глубинам, где вода не успевает прогреваться. Как правило, их природными местами обитания являются морские акватории холодных широт.
- На теплолюбивые или тропические. Они прекрасно себя чувствуют в теплых водах, а также часто встречаются на более мелких участках, где вода быстро прогревается.
Когда на косяки рыб охотятся дельфины, то рыба заплывает в бухты. В таких случаях рыбу можно поймать с берега обычными рыболовными снастями.
Разновидности
В основном, все виды рыб представляют промысловый интерес, поэтому вылавливаются в больших объемах. Морские рыбы подразделяются на семейства, такие как:
- Семейство окуневые.
- Семейство осетровые.
- Семейство ставридовые.
- Семейство скорпеновые.
- Семейство спаровые.
- Семейство горбылевые.
- Семейство лососевые.
- Семейство сельдевые.
- Семейство нототениевые.
- Семейство тресковые.
- Семейство камбаловые.
Следует отметить, хотя и отдельно, семейство акульих. Некоторые современные виды рыб считаются ценными, а некоторые вылавливаются в промышленных масштабах на акваториях мирового океана.
Тресковые
В это семейство включено больше сотни видов рыб, при этом рыба налим является единственным представителем, обитающим в пресной воде.
Как правило, это холоднолюбивые рыбы, которые предпочитают обитать в холодной воде. Тресковые встречаются в водах Атлантики, а также водах морей, находящихся в Северном полушарии. Встречаются тресковые небольшими группами. У этих рыб хорошо развит хвостовой плавник, а спинных плавников два. В это семейство входят такие, хорошо известные породы рыб:
- Треска.
- Налим.
- Пикша.
- Тихоокеанский минтай.
- Навага и многие другие.
Небольшие представители тресковых, как правило, питаются планктоном, а более крупные – предпочитают питаться более крупными пищевыми объектами.
Скумбриевые
Представляют пелагические виды рыб, которые не опускаются на дно, поэтому питаются в толще воды. Их форма тела рассчитана на то, чтобы быстро перемещаться в пределах водных горизонтов.
В семейство входят такие рыбы, как:
- Скумбрия.
- Тунец.
- Пеламида.
Природные места обитания семейства связаны с акваториями теплых климатических зон.
Камбаловые
Это семейство отличается уникальной формой тела, в виде овала или ромба. Предпочитают вести придонный образ жизни, при этом некоторые представители семейства встречаются на внушительных глубинах, а некоторые предпочитают мелкие участки водоемов.
Семейство представлено:
- Камбалой.
- Палтусом.
- Калканом.
- Морским языком.
Камбаловые распространены на акваториях, расположенных в пределах всех прибрежных зон Евразии, а также в некоторых внутренних водоемах континента.
Сельдевые
Представители данного семейства считаются ценными породами рыб, поэтому вылавливаются в больших объемах. На голове этих видов нет чешуи, что считается характерным признаком семейства.
В семейство входят такие промысловые рыбы:
- Сельдь.
- Пузанок.
- Салака.
- Хамса.
- Тюлька.
- Европейская сардина.
Предпочитает обитать в пределах северных широт.
Хищные виды рыб, обитающие в морях и в океанах
Основу рациона питания морских хищников составляют пищевые объекты животного происхождения, вроде других животных, птиц, рыбы, а также других обитателей морских и океанических глубин. Встречаются хищники, как небольших размеров, так и достаточно крупные. Как правило, у всех хищников достаточно острые зубы.
Большая часть видов встречается в теплых водах, что характерно для тропиков и субтропиков.
Некоторые хищные рыбы представляют большую опасность даже для человека, не говоря уже о живых морских обитателях. К ним относятся:
- Акулы, представляющие самых крупных водных хищников. Некоторые разновидности, вроде белой акулы, довольно опасные для человека, при этом китовая акула наиболее безопасная. У этого хищника прекрасное зрение, при этом она за сотни метров улавливает малейшие колебания, передаваемые в толще воды. Акулы встречаются практически везде, в том числе в Черном и в Каспийском морях, при этом здесь обитают безопасные для человека акулы, вроде акулы катран. В Белом и в Баренцево море встречаются холоднолюбивые разновидности, но для человека они также не опасные.
- Мурены также встречаются в морях и в океанах, предпочитая находиться в укрытиях, вроде пещер, зарослей водной растительности и рифов. По некоторой информации, представляет опасность для человека, но только в том случае, если мурену спровоцировать.
- Барракуды. По внешнему виду можно сказать, что это огромная щука, длиной в 3 метра. Зубы у барракуды настолько острые и настолько мощная хватка ее челюстей, что ее назвали морским тигром. Употребляет в пищу всевозможные пищевые компоненты, в том числе и ядовитые, поэтому мясо барракуды считается ядовитым.
- Меч-рыбы. У нее торпедообразная форма тела с отростком в виде своеобразного меча, длиной до полутора метров. Рыба достаточно стремительная, с силой удара до 4-х тонн. Запросто может справиться даже с акулой.
- Морского черта, который предпочитает придерживаться дна водоема. Приманивает других рыб с помощью специального отростка, выступающего в роли удилища. Иногда поднимается ближе к поверхности, чтобы ловить водоплавающих птиц.
Как правило, большинство хищных видов рыб относится к категории безопасных для человека. Тунец – это хищная рыба, которая предпочитает охотиться группами за другими видами рыб, за ракообразными и другими пищевыми объектами.
К хищным видам рыб относятся:
- Пеламида.
- Камбала.
- Луфарь.
- Зубатка.
- Горбуша.
- Треска.
- Горбыль.
- Лаврак.
- Каменный окунь.
- Морской ерш.
Несмотря на то, что эти рыбы хищные, они не менее ценные.
Мирные рыбы
У мирных видов рыб нет таких острых зубов, как у хищных, поэтому, их рацион питания, совсем другой.
К мирным видам рыб относятся:
- Кефаль.
- Сельдь.
- Рыбец.
- Тарань.
- Пеленгас.
В рацион питания таких рыб входит различная растительная пища, моллюски, личинки, черви, ракообразные, а также мальки различных видов рыб.
Список морских рыб по алфавиту
- Акула.
- Альбула.
- Анчоус.
- Априона.
- Аргус.
- Барабуля.
- Барракуда.
- Берикс.
- Бонфиш.
- Брызгун.
- Бычеглаз.
- Бычок.
- Вариола.
- Ваху.
- Гаррупа.
- Горбыль.
- Групер.
- Губан.
- Джакас.
- Джек Фиш.
- Джоб Фиш.
- Дорадо.
- Звездочет.
- Зебросома.
- Каранг.
- Каранкс.
- Карась морской.
- Кефаль.
- Кинг Фиш.
- Колюшка.
- Корифена.
- Креваль.
- Крылатка.
- Летрин.
- Летучая.
- Луфарь.
- Луциан.
- Макрель.
- Манта.
- Марлин.
- Махи-Махи.
- Мерлуза.
- Мойва.
- Морская игла.
- Морской ангел.
- Морской конек.
- Морской лещ.
- Мурена.
- Парусник.
- Пеламида.
- Пермит.
- Пикша.
- Платакс.
- Помпано.
- Ред снэппер.
- Рустер.
- Рыба-ангел.
- Рыба-бабочка.
- Рыба-зебра.
- Рыба-молот.
- Рыба-наполеон.
- Рыба-носорог.
- Рыба-пила.
- Рыба-попугай.
- Рыба-ремень.
- Рыба-хирург.
- Саблезуб.
- Сайда.
- Сарган.
- Сардина.
- Сельдь.
- Сибасс.
- Сиган.
- Скат.
- Скумбрия.
- Снэппер.
- Снук.
- Собачка.
- Ставрида.
- Тарпон.
- Трахинот.
- Треска.
- Тунец.
- Угорь.
- Хек.
- Химера.
Полезные свойства морской рыбы
Морская промысловая рыба отличается тем, что в мясе содержится много легко усвояемого белка, полиненасыщенных жиров, витаминов и микроэлементов. Морская рыба больше всего пригодна для диетического питания. К тому же:
- У морской рыбы намного меньше костей, особенно мелких.
- Морская рыба менее заражена паразитами.
- Морские виды рыб содержат в своем мясе целый набор всех необходимых питательных веществ, так нужных для здоровья человека.
Регулярное употребление морской рыбы благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, увеличивает сопротивляемость организма против различных недугов, стимулируя иммунную систему. Наличие полиненасыщенных жирных кислот позволяет предупредить особо опасные недуги, а также омолодить организм, предупредив преждевременное старение.
Наиболее ценными считаются лососевые породы рыб, хотя другие породы являются не менее полезными.
Например, следует отметить, что:
- Тресковые относятся к категории нежирных пород, поэтому их применяют для приготовления диетических блюд.
- Семейство камбаловые содержит много витаминов и минимум костей.
- Скумбриевые отличаются прекрасными вкусовыми качествами.
- Горбылевые по вкусовым данным сравниваются с речной рыбой.
- Ставридовая группа имеет характерный кисловатый привкус.
- К более жирным породам относятся скорпеновые, споровые и нототениевые.
Морепродукты благотворно влияют на общее состояние человека.
Загрузка… список + фото с названиями и описаниями
Меры предосторожности при употреблении рыбы
Морская рыба – продукт специфический. Помимо пользы она может нести ряд проблем. Поэтому, при выборе рыбы в ресторане или магазине стоит получить следующую информацию:
- Из какой страны рыба.
Не секрет, что в разных странах отличаются способы лова, заготовки и транспортировки рыбы. Если рыба выловлена в далекой стране, она должна быть правильно заготовлена, т.к. ее мясо быстро портится. Кроме того, в Азии (Китае и Вьетнаме) рыбу, выращенную в питомниках, обрабатывают специальным хлоросодержащим раствором, который вреден для организма.
- Поймана ли рыба в естественных условиях или была специально выращена.
Некоторые виды морской рыбы вылавливаются только в море и не могут быть выращены в питомниках. Среди них: камбала, сельдь, минтай, мойва, пикша. Если рыба выращена в искусственных условиях, следует узнать в открытом водоеме или закрытом. Существует вероятность того, что открытые водоемы более подвержены риску загрязнений.
Употребляя морскую рыбу в пищу, следует соблюдать определенные меры предосторожности.
- Рыба накапливает в себе вредные и токсические вещества, которые откладываются в голове. Поэтому у всех видов морских рыб ее следует удалять.
- Мясо рыбы может содержать паразитов, поэтому его нужно подвергать термической обработке.
- Рыба – продукт скоропортящийся.
Поэтому при выборе стоит обращать внимание на:
- На запах, который не должен быть резким и неприятным.
- Упругость тушки, которая должна восстанавливаться после нажатия на нее пальцем.
- Цвет, который не должен быть зеленым или желтым.
Копченая рыба содержит избыток канцерогенных веществ. Поэтому ее нужно употреблять осторожно и в умеренных количествах.
Почитать в тему:
Кабуба | Каламоихт | Калико |
Калинка | Калкан | Каллихт |
Калуга | Камбала | Каранг |
Каранкс | Карась | Кардинал |
Карнегиелла | Карп | Карп-кои |
Карпозубик | Каспиосома | Катран |
Квинтана Атризона | Керчак | Кета |
Кефаль | Кижуч | Килька |
Кинг Фиш | Клариас | Клинобрюх |
Клинобрюшка | Клиностомус | Клыкач |
Клювач | Кобия | Колоссома |
Колючепёр | Колюшка | Комета |
Конгер | Конго | Конголли |
Конгрио | Конгрио | Конь |
Конь-губарь | Копадихромис | Копадихромис |
Коптостомабарбус | Коридорас | Коринопома |
Корифена | Королева Ньяса | Корюшка |
Косатка | Краппи | Красная шапочка |
Краснопер | Красноперка | Крассинарка |
Креваль | Кроссохейл | Круглобрюшка |
Круглопёр | Крылатка | Ксенотока |
Ксенофаллус | Ктенопома | Кузовок |
Кузовок-кубик | Кумжа | Куму |
Абботина | Абома | Агамикс |
Агамиксис | Агосия | Акантикус |
Акара | Акарихт | Акрохейлус |
Акула | Акулий бала | Алабес |
Алаша | Алепизавр | Алоза |
Альбула | Альтолампрологус | Альфаро |
Амблиринхихт | Амблифарингодон | Амия |
Амур | Амфиприон | Ангел-анулярис |
Ангел-королева | Аностомус | Антимора |
Анциструс | Анчоа | Анчовелла |
Анчоус | Апистограмма | Аплохейлихтис |
Аплохейлус | Априон | Аравана |
Арапаима | Аргус | Арлекин |
Арноглосса | Аротрон | Артедидрако |
Астатотиляпия | Астианакс | Астронотус |
Ауксида | Аулонокара | Аулопига |
Ауха | Афиосемион | Афиохаракс |
Аю |
Сабао | Саблезуб | Сазан |
Сайда | Сайка | Сайра |
Салака | Сарг | Сарган |
Сарганощука | Сарда | Сардина |
Сардинелла | Сардинопс | Севиллия |
Севрюга | Селар | Селена |
Селенотока | Сельдь | Сельдяной король |
Семапрохилодус | Сёмга | Серебрянка |
Сероспинка | Серпас | Сибасс |
Сиг | Сиган | Сима |
Синеспинка | Синец | Синодонт |
Синодонтис | Скайгасер | Скалярия |
Скар | Скат | Скатофагус |
Скватина | Скиффия | Склеропаг |
Скорпена | Скорпена-ёрш | Скумбрещука |
Скумбрия | Слоник | Слонорыл |
Смарида | Снеток | Снук |
Снэппер | Собачка Чаплина | Солея |
Солнечная рыба | Солнечник | Сомик |
Сорубим | Спар | Спинорог |
Ставрида | Стеатокранус | Стерлядь |
Стурисома | Судак | Сунгарик |
Суффламен | Сферамия | Сферамия |
Сцимнодалатия | Сциталина |