Салат из кабачков диетический: 11 пошаговых рецептов с фото и КБЖУ – 5 быстрых и диетических салатов с молодым цукини

Для цитрусовой заправки: смешайте миксером, например PowerMix HM613130, все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 4

Кускус взрыхлите вилкой, добавьте овощи и листья базилика, полейте цитрусовой заправкой, перемешайте.

Низкокалорийный салат из овощей — Диетические рецепты от 1001 ЕДА

Диетический салат из свежего кабачка с множеством других овощей может подаваться и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо. Благодаря заправке он имеет пикантный вкус, а уж о пользе и говорить не приходится – витамин на витамине!

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный

Чтобы приготовить диетический салат из свежего кабачка, вам понадобится:

кабачок – 0,5 шт.
морковь – 1 шт.
перец болгарский – 0,5 шт.
помидор черри – 4 шт.
лук зеленый – несколько перьев
чеснок –  1 зубчик
капуста белокочанная – 0,25 шт.
масло оливковое – 4 ст.л.
соль
перец черный молотый
сок лимонный – 1 ст.л.
зелень укропа

Как приготовить диетический салат из свежего кабачка.

1.Подготовьте продукты.

Вымытые и очищенные овощи обсушите нарежьте следующим образом: кабачки

морковь

и капусту – тонкой соломкой,

помидоры дна четвертинки,

зелень измельчите.

2. Смешайте все овощи в салатнике,

посыпьте зеленью, посолите, поперчите

и заправьте оливковым маслом с чесноком.

3. Перемешайте салат, дайте ему настояться 10-15 мин. и подавайте на стол.

Я подавала с молодой отварной картошкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Диетический салат из свежего кабачка

Диетический салат из свежего кабачка |

В настоящее время очень актуальной проблемой человечества является лишний вес. С этим люди борются постоянно. Для этого используют разные методы, но самым эффективным являются диеты. Диета представляет собой комплекс сбалансированного питания, который способствует похуданию. Сегодня существует огромное количество диетических блюд. Однако, больше всего выделяются салаты. Для удобства появились компании по доставке диетической еды на дом. Но мы рекомендуем все же готовить самостоятельно. Тем более салаты готовятся довольно просто. Далее мы расскажем Вам о том, как готовится диетический салат из свежих кабачков.

Ингредиенты:

· Кабачок — 1 штука;
· Помидоры — 1 штука;
· Морковь — 1 штука;
· Перец болгарский — 1 штука;
· Капуста — 0,25 кочана;
· Чеснок — 1 зубчик;
· Зеленый лук/укроп — небольшое количество;
· Соль/перец — на Ваш вкус;
· Сок лайма — 1 столовая ложка;
· Оливковое масло — 4 столовые ложки;

Рецепт приготовления диетического салата из кабачка.

1. Первым действием мы должны будем для готовки диетического салата из кабачка вымыть тщательно все овощи.

2. Затем необходимо их почистить. При этом каждый овощ по-разному.

3. Кабачок нарезаем на маленькие кусочки. Также поступаем с болгарским перцем.

4. Морковку и капусту нарезаем на тонкую соломку.

5. Помидоры нарезаем дольками.

6. Далее берем зеленый лук и укроп, после чего измельчаем их.

7. Далее достаем салатное блюдо. В него укладываем все подготовленные овощи. Сверху посыпаем их зеленью. Солим и перчим на свое усмотрение.

8. Заправляем салат оливковым маслом и все тщательно перемешиваем, после чего даем ему настояться в течении 15 минут.

В результате диетический салат из кабачка готов. Подаем его на стол и угощаемся. Мы уверены, что кушая такой салат Вы будете иметь прекрасную фигуру. Если этот рецепт Вам подошел и понравился, то мы Вас очень бы попросили оставить свой отзыв к этому блюду!

Источник

Салат из кабачков, диетический рецепт

Калорийность: 246
Белки/100г: 0
Углеводы/100г: 4

Хорош этот рецепт диетического салат из кабачков и для некоторых вариантов диет. Нежная целлюлоза и оптимальный химический состав кабачка в сочетании с очень низкой калорийностью делают этот диетический овощ чрезвычайно полезным для улучшения пищеварительных процессов.

Не подвергшийся прожариванию, тушению или развариванию кабачок сохраняет больше полезных свойств. При приготовлении карпаччо из сырых кабачков удаляются вещества, раздражающие слизистые оболочки и способные навредить организму.

Будут нужны:

— относительно молодой кабачок (итал. zucchine),
— немного соли,
— бальзамический уксус,
— пряные травы.

Как приготовить в домашних условиях

Той же овощерезкой продолжаем нарезать тонкие полоски мякоти кабачка. Это нужно делать до тех пор, пока не покажутся семечки. Поспевающие семена могут оказаться жесткими, поэтому лучше сделать так, чтобы они не попали в салат.

Полученные тонкие полоски складываем в глубокую миску и заправляем солью и уксусом.

После перемешивания кусочки кабачка начинают выделять обильный сок.

Теперь пора их раскладывать по порционным маленьким салатницам и украшать зеленью. В этом случае для этого были взяты листики рукколы, цветы и листья базилика.

А вы уже пробовали наш вкуснейший томатный соус без масла.

Салат из кабачков — рецепты с фото на Повар.ру (29 рецептов салата из кабачков)

Салат из кабачков получается особенно вкусным, если его готовят из молоденького, без наличия крупных семечек, овоща. Вкус у них нежный, слегка напоминающий ореховый. Конечно, наиболее известны закуски, в которых кабачок термически обработан, но рецепты салатов из сырых кабачков тоже пользуются популярностью. В качестве дополнительных ингредиентов можно добавить в такие салаты помидоры, яблоки, огурцы, и др. Практически все овощи и зелень замечательно гармонируют с ним. Молодой кабачок придает блюду свежий вкус.
Для тех, кто стремится распрощаться с лишним весом, будет интересно узнать, как приготовить салат из свежих кабачков, который подают вместо гарнира к мясу и рыбе. Дело в том, что в такой салат добавляют капусту и яблоко. Богатый на клетчатку и пектин, кабачок ускоряет усвоение организмом полезного белка. Приготовление вкусных салатов из кабачков сохраняет большое количество микроэлементов и витаминов, ведь в этом свежем овоще есть значительный их набор, который так необходим для организма. Пополнить его запасы можно, используя простой рецепт кабачкового салата, в который, как правило, достаточно добавить еще один-два овощных компонента и сделать заправку по своему вкусу: острую, сладкую или кислую.

Сыроедческие спагетти 4.4

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2016

Салат из кабачков и шампиньонов 4.7

Этот сытный и вкусный салат можно приготовить на завтрак, подать в качестве перекуса в течении дня или как дополнение к основным блюдам. Яркий, легкий и полезный — приятный во всех отношениях! …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.10.2018

Салат из сырых кабачков 4.4

Предлагаю вашему вниманию рецепт невероятно вкусного и полезного салата из сырых кабачков с яблоками, огурцами и орехами. Заправить такой салат можно сметаной или майонезом. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.09.2015

Сыроедческие кабачки 4.4

Кабачки в сыром виде очень полезны, а мы привыкли их жарить или тушить. Попробуйте их в таком виде, и, возможно, этот салат будет частым гостем на вашем столе. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2015

Кабачки по-корейски быстрого приготовления 4.0

Вашему вниманию хочу предложить просто великолепный вариант острой закуски или быстрого салата — называйте блюдо, как вам угодно. Время маринования занимает не более получаса, что невероятно удобно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.06.2015

Салат из кабачков и сладкого перца 3.1

Предлагаю легкий летний салат из кабачков, сладкого перца, лука и сыра. По желанию можно сделать «подушку» из листьев салата или другой листовой микс придумать, сверху разместить теплые овощи и сыр. Заправлять такой салат не нужно, овощи мариновались в масле, специях, все очень ароматно и вкусно! …далее

Добавил: Mengrel12 04.07.2018

Салат из кабачков по-корейски 4.4

Любите салаты по-корейски? Тогда обязательно посмотрите этот рецепт, ведь вы узнаете, как приготовить салат из кабачков по-корейски – отличную закуску на праздничный стол. Готовится на раз-два! …далее

Добавил: Антонина Панина 11.12.2017

Салат из свежих кабачков 4.2

С наступлением весны нам хочется чаще радовать себя и своих близких витаминными легкими блюдами. Салат из свежих кабачков — оригинальное и простое блюдо, которое обязательно придется вам по вкусу! …далее

Добавил: NataliLarin 28.04.2014

Салат с кабачками и курицей 3.9

Это очень интересный и оригинальный рецепт приготовления салата с кабачками и курицей, и я уверена, что вы такого точно не пробовали! Ведь тут кабачки будем кушать практически сырыми! Свежо и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.06.2015

Салат по-корейски из кабачков 3.5

Если вы любите кабачки и неравнодушны к острым блюдам, значит вам придется по душе простой рецепт салата по-корейски из кабачков — уверена, эта чудесная закуска станет частым гостем на вашем столе! …далее

Добавил: Kurzyupa 19.10.2013

Салат из кабачков и помидоров 2.8

Любителям вкусных салатов наверняка понадобится рецепт приготовления салата из кабачков и помидоров. …далее

Добавил: Mengrel12 24.07.2014

Салат из зеленых овощей 5.0

Веселые летние закуски надолго запоминаются и становятся ярким воспоминанием в зимнюю пору. Для хозяек теперь не секрет, как приготовить салат из зеленых овощей, просто воспользуйтесь этим рецептом. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 09.10.2016

Салат с жареными кабачками 5.0

Предлагаю вам узнать, как приготовить салат с жареными кабачками — простой летний салат на каждый день, который порадует вас своим вкусом. Такой салат можно украсить и подать даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Антонина Панина 13.10.2017

Салат из кабачков под зеленой заправкой 5.0

Летом очень хочется одновременно легкого и вкусного салата из сезонных овощей, поэтому расскажу, как приготовить салат из кабачков под зеленой заправкой. Это салат с запеченными в духовке кабачками! …далее

Добавил: Елена Конова 23.07.2017

Свежий салат из кабачков 4.8

Весной часто невероятно хочется свежего и полезного салата, поэтому поделюсь с вами рецептом и расскажу, как приготовить свежий салат из кабачков, диетический, с очень ароматной заправкой! …далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Салат из кабачков 4.0

Рецепт приготовления салата из кабачков, яблока, огурцов и зелени. …далее

Добавил: Dashunia 21.03.2012

Легкий салат с кешью и чудо-соусом 4.7

Легкий салат с кешью и чудо-соусом — отличный вариант полезного завтрака, который насытит вас энергией и подарит хорошее настроение! Ароматный, хрустящий и очень красивый, он вам точно понравится! …далее

Добавил: Таня Бозик 23.04.2017

Салат «Начало лета» 4.5

Предлагаю начать этот овощной сезон вкусным и легким салатиком из кабачков и томатов. Заправить его можно майонезом или сметаной, даже растительным маслом, будет отлично! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Cuoco 21.05.2018

Cалат из кукурузы и курицы

Покажу, как приготовить салат из кукурузы и курицы, запеченных на гриле. Характерный вкус «с дымком» обеспечен. Остальные ингредиенты для салата также готовятся на гриле. Попробуйте и насладитесь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.03.2017

Салат «Рататуй» 5.0

Один из лучших способов использовать щедрый урожай овощей – это сделать такое блюдо. Рассказываю, как приготовить салат «Рататуй», ингредиенты для которого сперва мариную, а затем обжариваю. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.09.2017

Маринованные кабачки с морковкой 2.4

Делюсь оригинальным и простым рецептом маринованных кабачков с морковкой. Получается необычный и очень вкусный салат. Он отлично сочетается с любым гарниром и дополняет мясные блюда. Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.09.2015

Салат из кабачков и моркови 5.0

Кабачки, морковь, лук, зелень — наиболее встречаемые на огородах овощи, выращиваемые летом в больших количествах. Поэтому предлагаю вам попробовать чудный сезонный салат из кабачков и моркови! …далее

Добавил: Itsme 23.09.2013

Кабачки молодые 3.7

Вы пробовали включить в свой рацион сырые кабачки? Немного странно, да? Поверьте, это вкусно и полезно, ведь кабачки содержат мало калорий, но в них есть полезная клетчатка, витамины и минералы. …далее

Добавил: Алла 12.06.2017

Салат из кабачков и орехов 4.1

Салат из кабачков и орехов — очень простая в приготовлении, но довольно вкусная и оригинальная закуска, которая на столе долго никогда не задерживается. Рекомендую! …далее

Добавил: Mamamaksa 25.04.2013

Вегетарианский салат из кабачков 4.3

Вегетарианские салаты и вообще блюда — это необязательно скучные и избитые сочетания одних и тех же разрешенных ингредиентов. Этот вегетарианский салат из кабачков — яркое тому подтверждение. …далее

Добавил: Mamamaksa 29.08.2012

Салат из кабачков с кедровыми орешками 4.0

В этом блюде слегка поджаренные овощи великолепно сочетаются с листьями салата. Кедровые орешки придают салату сытность. Салат подходит для постного и вегетарианского стола. …далее

Добавил: Jess 28.05.2012

Лапша из кабачков 3.0

Летом не хочется есть что-то тяжелое, поэтому на помощь приходят легкие овощные закуски. Пока сезон, самое время приготовить лапшу из кабачков! …далее

Добавил: Катерина 07.06.2019

Салат с кабачками и баклажанами 5.0

Салат с кабачками, баклажанами, отварным картофелем и жареным луком — вкусное и сытное блюдо. Когда его готовить, если не летом! Стоит копейки, а удовольствия масса. Готовим! …далее

Добавил: Зоя Шунина 31.07.2018

Салат из сырых кабачков, рецепты лёгких низкокалорийных салатов.

Сегодня предлагаю очень простые рецепты блюда — салат из сырых кабачков. Прекрасное диетическое блюдо.

Мы уже рассматривали приготовление блюд на обед из кабачков, они в основном состоят из жареных или отварных кабачков (смотрите здесь), но кабачки с успехом можно использовать и в сыром виде в качестве основного составляющего салатов. Салаты эти вкусны и очень полезны.

Использовать для приготовления лучше всего молодые, молочные плоды, тогда блюдо получается нежное, мягкое, сочное.

Предлагаем вашему вниманию салат из сырых кабачков, рецепты простых и вкусных блюд

Диетический сладкий салат из сырых кабачков

Это уникальное блюдо можно приготовить за несколько минут и сделать его в двух видах

Молодой кабачок (150 – 200 г) натереть на крупной терке, его можно не очищать, добавить натертое сладкое яблоко, мелко нарезанный маринованный или соленый огурец, мелко нарубленную луковицу, можно использовать зелёный лук, зелень укропа, сами стебельки лучше не использовать.

Залить растительным маслом и немного добавить сахара, масло можно заменить не жирным йогуртом.

Во втором варианте все хорошо перемешать, посыпать сахаром, для тех кто любит по-слаще, заправить майонезом.

Острый салат из сырых кабачков

Состав:

• 200 гр. кабачков
• 1 луковица
• 1 ст. л. хрена
• 0,5 стакана майонеза
• зелень по вкусу

Кабачки очистить, натереть на крупной терке

К майонезу добавить мелко нарубленную луковицу (или лук порей), натертый хрен и зелень.

Кабачки заправить подготовленным соусом, выложить в салатницу, посыпав зеленью.

Салат из кабачков со свежими огурцами

Состав:

• 250 г кабачков
• 300 г свежих огурцов
• 3 зубчика чеснока
• 30 г зеленого лука
• 1 ч. л. зелень (эстрагон, мелисса и др.)
• 5 ст. л. майонеза
• соль по вкусу

Кабачки и огурцы очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками, добавить мелко нарубленный лук, зелень и измельченный чеснок, посолить по вкусу и заправить майонезом.

Салат из кабачков и баклажанов с копченой курицей

Состав:

• 350 г кабачков (молодых)
• 2 луковицы
• 0,5 сладкого перца (красный)
• 0,5 сладкого перца (зеленый)
• 0,5 сладкого перца (желтый)
• 1 зубчик чеснока
• 5-7 ст. л. оливковое масло
• соль, перец по вкусу
• 250 г баклажанов
•  250 г помидор (очищенные от кожуры)
• 350-400 г копченая курица (филе)

Приготовление:

1. Кабачки очистить, нарезать соломкой или кубиками, лук нарезать тонкими полукольцами
2. Очистить от семян  сладкий перец, порезать также соломкой или кубиками
3. Приготовить соус, для этого продавить зубчик чеснока через пресс, смешать с 3 ст. л. оливкового масла
4. Подготовленные овощи соединить, заправить соусом из масла с чесноком
5. Баклажаны очистить, используйте молодые, не крупные плоды, нарезать кубиками, обжарить в растительном масле, постоянно помешивая
6. Помидоры, порезав кубиками, выложить в сковороду к баклажанам
7. Посолить, поперчить по вкусу, тушить 3-4 минуты
8. Добавить в сковороду кабачки с перцем и луком, перемешать, снять с огня, дать постоять под крышкой 10-15 минут
9. Остудив, смешать с крупно нарезанной курицей
10. Выложить готовый салат в салатницу и подать к столу

Видео рецепт приготовления салат из сырых кабачков

Диетический салат из сырых кабачков и помидоров, рецепт с фото

Калорийность: 544
Белки/100г: 1
Углеводы/100г: 7

Необходимые продукты:

— 1 молоденький кабачок;
— 200 грамм красных помидоров;
— один репчатый лук;
— 2 ст.л. 9% уксуса;
— пару щепоток сахара;
— горсть соли;
— 3 ст.л. оливкового масла.

Как приготовить в домашних условиях

Кабачки тонкими слайсами. Обязательно в салате использовать молоденький кабачок, так как в нем кожура тонкая и семечек почти нет.

Репчатый лук таким же образом шинкую тонкими колечками. Лук сделает салат более остреньким и сочным.

Первым делом мариную кабачки. Всыпаю соль, сахарный песок. Перемешиваю пару раз, чтобы все слайсы кабачков просолились.

Теперь поливаю кабачки уксусом. Он сделает кабачки еще вкуснее.

Поливаю кабачковые слайсы оливковым маслом, так как оно будет участвовать в маринаде. Через 20 минут кабачки станут маринованными и пригодными для еды.

Теперь пришло время добавить к кабачкам все остальные продукты: помидоры и лук. Маринад в кабачках оставляю, просто перемешиваю салат с новыми овощами и блюдо готово.

Накрываю на стол и подаю салат к обеду. Такой салат кушают и те, кто на диете, и просто люди, желающие отведать вкусненького салатика.
Bon Appetite!