Калорийность Красная рыба солёная. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Красная рыба солёная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.97 кКал | 1684 кКал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 14.8% | 362 г | |
| Жиры | 11.58 г | 56 г | 20.7% | 11.1% | 484 г |
Энергетическая ценность Красная рыба солёная составляет 186,97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность рыба красная малосольная. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «рыба красная малосольная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.15 кКал | 1684 кКал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 20.23 г | 76 г | 26.6% | 14% | 376 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 9.7% | 544 г |
| Углеводы | 6.38 г | 219 г | 2.9% | 1.5% | 3433 г |
Энергетическая ценность рыба красная малосольная составляет 190,15 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».Калорийность Рыба красная соленая. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Рыба красная соленая».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 кКал | 8.1% | 5.9% | 1229 г | |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 17.7% | 411 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.7% | 949 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
Энергетическая ценность Рыба красная соленая составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность красная рыба соленая. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «красная рыба соленая».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.75 кКал | 1684 кКал | 11.6% | 5.9% | 860 г |
| Белки | 21.41 г | 76 г | 28.2% | 14.4% | 355 г |
| Жиры | 12.23 г | 56 г | 21.8% | 11.1% | 458 г |
| Углеводы | 0.04 г | 219 г | 547500 г |
Энергетическая ценность красная рыба соленая составляет 195,75 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт соленая красная рыба 24 часа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «соленая красная рыба 24 часа».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.9 кКал | 1684 кКал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 15.9% | 402 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.8% | 727 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3408 г |
| Зола | 3.5976 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.8 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.7% | 2381 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.1133 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.0142 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.4841 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 9.2% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 8.4% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.024 мкг | 400 мкг | 1666667 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.702 мг | 15 мг | 11.3% | 7.2% | 881 г |
| гамма Токоферол | 0.0108 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.0002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8811 мг | 20 мг | 44.4% | 28.3% | 225 г |
| Ниацин | 5.667 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399.97 мг | 2500 мг | 16% | 10.2% | 625 г |
| Кальций, Ca | 23.98 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4170 г |
| Магний, Mg | 24.59 мг | 400 мг | 6.1% | 3.9% | 1627 г |
| Натрий, Na | 956.69 мг | 1300 мг | 73.6% | 46.9% | 136 г |
| Сера, S | 193.15 мг | 1000 мг | 19.3% | 12.3% | 518 г |
| Фосфор, Ph | 200.5 мг | 800 мг | 25.1% | 16% | 399 г |
| Хлор, Cl | 1409.45 мг | 2300 мг | 61.3% | 39.1% | 163 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.901 мг | 18 мг | 5% | 3.2% | 1998 г |
| Кобальт, Co | 0.354 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.2% | 2825 г |
| Марганец, Mn | 0.0192 мг | 2 мг | 1% | 0.6% | 10417 г |
| Медь, Cu | 9.06 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11038 г |
| Молибден, Mo | 2.597 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.4% | 2695 г |
| Селен, Se | 0.007 мкг | 55 мкг | 785714 г | ||
| Фтор, F | 0.08 мкг | 4000 мкг | 5000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0175 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 68571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.2172 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.0001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.0021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.0024 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.0024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.0027 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая | 0.0023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0004 г | ~ |
Энергетическая ценность соленая красная рыба 24 часа составляет 156,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Красная рыба слабосоленая в масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Красная рыба слабосоленая в масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 19 %, витамином B2 — 14,9 %, витамином B5 — 31,6 %, витамином B12 — 211,7 %, витамином D — 31,8 %, витамином E — 40,9 %, витамином PP — 18,3 %, калием — 11,8 %, фосфором — 25,3 %, хлором — 70,5 %, марганцем — 35 %, медью — 16,1 %, селеном — 18,7 %- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность красной рыбы, в таблице
Авг-28-2019 Автор: KoshkaS
Диетические свойства:
Какая калорийность красной рыбы, какие есть у нее диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.
Так вот:
Рыба не уступает мясу по своим пищевым и кулинарным качествам. С древних времен рыба играет важную роль в питании человека. Рыбу едят вареную, жареную, тушеную, печеную. Ее солят, коптят, вялят, маринуют.
В северных районах Сибири употребляют строганину – сырые мороженые осетровые и сиговые рыбы. Однако диетологи не рекомендуют подобное сыроедение, так как оно может привести к различным глистным заболеваниям.
Рыба легко переваривается и хорошо усваивается пищеварительной системой человека. По сравнению с мясом теплокровных животных рыба переваривается быстрее. Так, треска, форель или осетрина остаются в желудке от 2 до 3 часов, в то время как говядина или курятина от 3 до 4 часов.
Рыбные блюда широко используются как в повседневном рационе, так и в диетическом питании.
В красной рыбе содержится от 10 до 23 % белков и от 0,2 до 30 % жиров. Белки рыбы хорошо сбалансированы по своему аминокислотному составу, они являются столь же полноценными, как и белки мяса, яиц, молочных продуктов. Белки рыб характеризуются более высоким содержанием такой незаменимой аминокислоты, как метионин.
Если предположить, что человеку необходимо в день 100 г белка, из которых примерно половину должны составлять белки животного происхождения, то суточную потребность в животном белке с избытком обеспечат 250 г рыбного филе или 200–300 г вареной рыбы. В 100 г вареного рыбного филе содержится столько белка, сколько имеется его в курином яйце или трех стаканах молока.
Особенность жиров красой рыбы – высокое содержание в них полиненасыщенных жирных кислот, в частности линолевой, линоленовой, арахидоновой.
Жиры богаты витаминами А и D. Витамина А в рыбе содержится во много раз больше, чем в мясе.
Из минеральных веществ в рыбе содержатся фосфор, калий, кальций, натрий, магний. В небольших количествах в тканях рыбы, особенно морской, представлены железо, медь, цинк, йод, бром, фтор.
В лечебном питании чаще всего используют рыбу охлажденную и мороженую. Однако наиболее полезна свежая рыба, употребляемая для приготовления разнообразных блюд. Именно в этой рыбе сохраняется наибольшее количество биологически активных веществ, прежде всего витаминов.
Сколько калорий в красной рыбе?
А вот сколько:
Естественно, что калорийность красной рыбы зависит от вида и способа приготовления.
Обратите внимание на эту таблицу:
Таблица калорийности красной рыбы и пищевой ценности (БЖУ) на 100 грамм:
| Красная рыба: | Бел, гр. | Жир, гр. | Угл., гр. | Кал, ккал. |
| Севрюга свежая | 17.0 | 11.8 | 0.0 | 160 |
| Белуга свежая | 21.0 | 0.7 | 0.0 | 147 |
| Белуга сушеная | 69.9 | 5.3 | 0.0 | 327 |
| Бестер свежий | 21.0 | 0.7 | 0.0 | 147 |
| Осетр свежий | 16.4 | 10.9 | 0.0 | 163 |
| Осетр отварной | 17.7 | 12.0 | 0.0 | 179 |
| Осетр жареный | 16.0 | 17.4 | 13.2 | 273 |
| Шип свежий | 16.4 | 10.9 | 0.0 | 164 |
| Стерлядь свежая | 17.0 | 6.1 | 0.0 | 122 |
| Стерлядь отварная | 17.5 | 2.0 | 0.0 | 88 |
| Стерлядь запеченная | 17.3 | 3.3 | 0.8 | 142 |
| Лосось свежий | 19.9 | 13.6 | 0.0 | 201 |
| Лосось отварной | 19.8 | 9.0 | 0.5 | 153 |
| Горбуша свежая | 20.5 | 6.5 | 0.0 | 142 |
| Горбуша отварная | 22.9 | 7.8 | 0.0 | 168 |
| Кета свежая | 22.0 | 5.6 | 0.0 | 138 |
| Кета отварная | 19.4 | 5.4 | 0.0 | 126 |
| Семга свежая | 21.6 | 6.0 | 0.0 | 140 |
| Семга отварная | 22.5 | 12.5 | 0.0 | 189 |
Красная рыба для похудения:
И еще:
На вопрос, что полезнее – мясо или рыба, специалисты по питанию отвечают: в равной степени полезно и то и другое. Чередование мяса и рыбы разнообразит наш рацион и является одним из необходимых условий рационального питания для большинства людей (кроме вегетарианцев).