Сколько ккал в капусте тушеной с мясом – Рецепт Капуста тушенная с томатной пастой и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 — 12,8 %, витамином B12 — 29,8 %, витамином C — 15,8 %, витамином K — 53,3 %, витамином PP — 17,4 %, калием — 15,2 %, фосфором — 11,7 %, хлором — 11,8 %, кобальтом — 64,7 %, медью — 15,9 %, молибденом — 20,9 %, хромом — 15,4 %, цинком — 13 %

• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с мясом (свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с мясом (свинина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 19,2 %, бэта-каротином — 20,6 %, витамином B1 — 12,1 %, витамином B6 — 11 %, витамином C — 11,1 %, витамином K — 23,4 %, калием — 13 %, кобальтом — 49,7 %, молибденом — 13 %, хромом — 16,4 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 26,1 %, бэта-каротином — 29 %, витамином B12 — 21,7 %, витамином C — 25,3 %, витамином E — 15,4 %, витамином K — 146,7 %, витамином PP — 13,1 %, калием — 12,1 %, хлором — 12,4 %, кобальтом — 37,3 %, молибденом — 11,9 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеная квашеная капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.1 кКал	1684 кКал	6.1%	6%	1649 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	8.6%	1134 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	11.6%	848 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.7%	5919 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.3%	1333 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.4%	2877 г
Зола	1.97 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	179.4 мкг	900 мкг	19.9%	19.5%	502 г
альфа Каротин	0.036 мкг	~
бета Каротин	1.082 мг	5 мг	21.6%	21.2%	462 г
бета Криптоксантин	0.074 мкг	~
Ликопин	357.982 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.125 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	2.4%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	3.6%	2687 г
Витамин В4, холин	27.44 мг	500 мг	5.5%	5.4%	1822 г
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%	4.5%	2174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	9.8%	1005 г
Витамин В9, фолаты	15.807 мкг	400 мкг	4%	3.9%	2531 г
Витамин В12, кобаламин	0.772 мкг	3 мкг	25.7%	25.2%	389 г
Витамин C, аскорбиновая	15.57 мг	90 мг	17.3%	16.9%	578 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.049 мг	15 мг	7%	6.9%	1430 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	1.036 мкг	50 мкг	2.1%	2.1%	4826 г
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	6.7%	1481 г
Витамин РР, НЭ	2.9065 мг	20 мг	14.5%	14.2%	688 г
Ниацин	1.691 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.83 мг	2500 мг	11.4%	11.2%	878 г
Кальций, Ca	32.38 мг	1000 мг	3.2%	3.1%	3088 г
Кремний, Si	2.671 мг	30 мг	8.9%	8.7%	1123 г
Магний, Mg	19.65 мг	400 мг	4.9%	4.8%	2036 г
Натрий, Na	490.03 мг	1300 мг	37.7%	36.9%	265 г
Сера, S	78.89 мг	1000 мг	7.9%	7.7%	1268 г
Фосфор, Ph	81.8 мг	800 мг	10.2%	10%	978 г
Хлор, Cl	25.34 мг	2300 мг	1.1%	1.1%	9077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.4 мкг	~
Бор, B	35.6 мкг	~
Ванадий, V	8.81 мкг	~
Железо, Fe	1.259 мг	18 мг	7%	6.9%	1430 г
Йод, I	2.85 мкг	150 мкг	1.9%	1.9%	5263 г
Кобальт, Co	2.7 мкг	10 мкг	27%	26.4%	370 г
Литий, Li	0.534 мкг	~
Марганец, Mn	0.1607 мг	2 мг	8%	7.8%	1245 г
Медь, Cu	120.74 мкг	1000 мкг	12.1%	11.9%	828 г
Молибден, Mo	5.223 мкг	70 мкг	7.5%	7.3%	1340 г
Никель, Ni	3.353 мкг	~
Олово, Sn	22.46 мкг	~
Рубидий, Rb	44.5 мкг	~
Селен, Se	0.374 мкг	55 мкг	0.7%	0.7%	14706 г
Стронций, Sr	0.77 мкг	~
Фтор, F	30.22 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	13236 г
Хром, Cr	2.88 мкг	50 мкг	5.8%	5.7%	1736 г
Цинк, Zn	1.1715 мг	12 мг	9.8%	9.6%	1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.074 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.643 г	~
Сахароза	0.959 г	~
Фруктоза	0.455 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аргинин*	0.328 г	~
Валин	0.314 г	~
Гистидин*	0.214 г	~
Изолейцин	0.24 г	~
Лейцин	0.451 г	~
Лизин	0.482 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.211 г	~
Треонин	0.245 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.246 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.441 г	~
Заменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аланин	0.336 г	~
Аспарагиновая кислота	0.552 г	~
Гидроксипролин	0.086 г	~
Глицин	0.287 г	~
Глутаминовая кислота	0.966 г	~
Пролин	0.215 г	~
Серин	0.239 г	~
Тирозин	0.202 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.273 мг	~
бета Ситостерол	3.561 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.163 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.353 г	~
17:0 Маргариновая	0.077 г	~
18:0 Стеариновая	0.676 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.628 г	min 16.8 г	15.6%	15.3%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.27 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.282 г	~
18:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.328 г	от 11.2 до 20.6 г	11.9%	11.7%
18:2 Линолевая	1.187 г	~
18:3 Линоленовая	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	25%

Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная с мясом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.7 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1407 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	14.5%	576 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	6.4%	1302 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2.3%	3590 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6.7%	1250 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	2.7%	3097 г
Зола	1.64 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.7 мкг	900 мкг	3.9%	3.3%	2594 г
бета Каротин	0.207 мг	5 мг	4.1%	3.4%	2415 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.4%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	4.8%	1748 г
Витамин В4, холин	45.23 мг	500 мг	9%	7.5%	1105 г
Витамин В5, пантотеновая	0.123 мг	5 мг	2.5%	2.1%	4065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	3.9%	2151 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	0.7%	13333 г
Витамин В12, кобаламин	0.893 мкг	3 мкг	29.8%	24.9%	336 г
Витамин C, аскорбиновая	11.33 мг	90 мг	12.6%	10.5%	794 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	30303 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.717 мг	15 мг	4.8%	4%	2092 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.8533 мг	20 мг	9.3%	7.8%	1079 г
Ниацин	0.467 мг	~
Бетаин	5.933 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	334 мг	2500 мг	13.4%	11.2%	749 г
Кальций, Ca	40 мг	1000 мг	4%	3.3%	2500 г
Магний, Mg	21.67 мг	400 мг	5.4%	4.5%	1846 г
Натрий, Na	219 мг	1300 мг	16.8%	14%	594 г
Фосфор, Ph	101 мг	800 мг	12.6%	10.5%	792 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.623 мг	18 мг	9%	7.5%	1109 г
Марганец, Mn	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Медь, Cu	40.67 мкг	1000 мкг	4.1%	3.4%	2459 г
Селен, Se	10.9 мкг	55 мкг	19.8%	16.5%	505 г
Цинк, Zn	1.5 мг	12 мг	12.5%	10.4%	800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.267 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.768 г	~
Валин	0.589 г	~
Гистидин*	0.379 г	~
Изолейцин	0.54 г	~
Лейцин	0.945 г	~
Лизин	1.003 г	~
Метионин	0.309 г	~
Треонин	0.474 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.469 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.722 г	~
Аспарагиновая кислота	1.082 г	~
Гидроксипролин	0.125 г	~
Глицин	0.723 г	~
Глутаминовая кислота	1.782 г	~
Пролин	0.566 г	~
Серин	0.468 г	~
Тирозин	0.378 г	~
Цистеин	0.153 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	30 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.053 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.46 г	~
18:0 Стеариновая	0.233 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.837 г	min 16.8 г	5%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.073 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.763 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.09 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.7%
18:2 Линолевая	0.067 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%

Энергетическая ценность Капуста тушеная с мясом составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137 кКал	1684 кКал	8.1%	5.9%	1229 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	8.2%	894 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	11.8%	622 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	1.8%	4132 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.3%	1000 г
Вода	73.8 г	2273 г	3.2%	2.3%	3080 г
Зола	1.09 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.2 мкг	900 мкг	1.1%	0.8%	8824 г
бета Каротин	0.09 мг	5 мг	1.8%	1.3%	5556 г
Витамин В1, тиамин	0.16 мг	1.5 мг	10.7%	7.8%	938 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	7.5%	968 г
Витамин В4, холин	33.15 мг	500 мг	6.6%	4.8%	1508 г
Витамин В5, пантотеновая	0.276 мг	5 мг	5.5%	4%	1812 г
Витамин В6, пиридоксин	0.318 мг	2 мг	15.9%	11.6%	629 г
Витамин В9, фолаты	19.008 мкг	400 мкг	4.8%	3.5%	2104 г
Витамин В12, кобаламин	0.276 мкг	3 мкг	9.2%	6.7%	1087 г
Витамин C, аскорбиновая	46.45 мг	90 мг	51.6%	37.7%	194 г
Витамин D, кальциферол	0.221 мкг	10 мкг	2.2%	1.6%	4525 г
Витамин D3, холекальциферол	0.151 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.384 мг	15 мг	2.6%	1.9%	3906 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.145 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	34483 г
Витамин К, филлохинон	54.9 мкг	120 мкг	45.8%	33.4%	219 г
Витамин РР, НЭ	3.2192 мг	20 мг	16.1%	11.8%	621 г
Ниацин	0.584 мг	~
Бетаин	2.081 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	374.1 мг	2500 мг	15%	10.9%	668 г
Кальций, Ca	46.38 мг	1000 мг	4.6%	3.4%	2156 г
Кремний, Si	39.052 мг	30 мг	130.2%	95%	77 г
Магний, Mg	21.74 мг	400 мг	5.4%	3.9%	1840 г
Натрий, Na	36.24 мг	1300 мг	2.8%	2%	3587 г
Сера, S	38.7 мг	1000 мг	3.9%	2.8%	2584 г
Фосфор, Ph	97.6 мг	800 мг	12.2%	8.9%	820 г
Хлор, Cl	30.83 мг	2300 мг	1.3%	0.9%	7460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	475.7 мкг	~
Бор, B	176.5 мкг	~
Железо, Fe	1.004 мг	18 мг	5.6%	4.1%	1793 г
Йод, I	2.92 мкг	150 мкг	1.9%	1.4%	5137 г
Кобальт, Co	2.969 мкг	10 мкг	29.7%	21.7%	337 г
Марганец, Mn	0.1635 мг	2 мг	8.2%	6%	1223 г
Медь, Cu	95.64 мкг	1000 мкг	9.6%	7%	1046 г
Молибден, Mo	7.216 мкг	70 мкг	10.3%	7.5%	970 г
Никель, Ni	11.307 мкг	~
Рубидий, Rb	100.2 мкг	~
Селен, Se	11.769 мкг	55 мкг	21.4%	15.6%	467 г
Фтор, F	12.2 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32787 г
Хром, Cr	3.93 мкг	50 мкг	7.9%	5.8%	1272 г
Цинк, Zn	1.1511 мг	12 мг	9.6%	7%	1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.104 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.085 г	~
Сахароза	1.334 г	~
Фруктоза	1.348 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.31 г	~
Аргинин*	0.536 г	~
Валин	0.393 г	~
Гистидин*	0.295 г	~
Изолейцин	0.358 г	~
Лейцин	0.603 г	~
Лизин	0.645 г	~
Метионин	0.201 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.332 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.341 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.098 г	~
Заменимые аминокислоты	0.732 г	~
Аланин	0.469 г	~
Аспарагиновая кислота	0.77 г	~
Гидроксипролин	0.064 г	~
Глицин	0.425 г	~
Глутаминовая кислота	1.281 г	~
Пролин	0.385 г	~
Серин	0.325 г	~
Тирозин	0.334 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.51 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.443 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.047 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.036 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.109 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.842 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.936 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.796 г	min 16.8 г	22.6%	16.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.2 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.544 г	~
18:1 цис	2.311 г	~
18:1 транс	0.036 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.05 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.071 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	7%
18:2 Линолевая	0.958 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.686 г	~
18:2 транс, транс	0.011 г	~
18:3 Линоленовая	0.053 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.034 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.033 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.043 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.006 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	15.5%

Рецепт Тушеная капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.4 кКал	1684 кКал	5.5%	5.9%	1803 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	14.8%	724 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	7.3%	1474 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.8%	5763 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	8.6%	1250 г
Вода	79.2 г	2273 г	3.5%	3.7%	2870 г
Зола	1.0865 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123 мкг	900 мкг	13.7%	14.7%	732 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.761 мг	5 мг	15.2%	16.3%	657 г
бета Криптоксантин	0.0308 мкг	~
Ликопин	0.0039 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.1316 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.187 мг	1.5 мг	12.5%	13.4%	802 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	8.8%	1216 г
Витамин В4, холин	38.9 мг	500 мг	7.8%	8.4%	1285 г
Витамин В5, пантотеновая	0.345 мг	5 мг	6.9%	7.4%	1449 г
Витамин В6, пиридоксин	0.252 мг	2 мг	12.6%	13.5%	794 г
Витамин В9, фолаты	15.282 мкг	400 мкг	3.8%	4.1%	2617 г
Витамин В12, кобаламин	0.202 мкг	3 мкг	6.7%	7.2%	1485 г
Витамин C, аскорбиновая	12.77 мг	90 мг	14.2%	15.2%	705 г
Витамин D, кальциферол	0.257 мкг	10 мкг	2.6%	2.8%	3891 г
Витамин D3, холекальциферол	0.2567 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.456 мг	15 мг	3%	3.2%	3289 г
гамма Токоферол	0.0029 мг	~
дельта Токоферол	0.0001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.096 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	52083 г
Витамин К, филлохинон	49.7 мкг	120 мкг	41.4%	44.3%	241 г
Витамин РР, НЭ	3.0577 мг	20 мг	15.3%	16.4%	654 г
Ниацин	0.404 мг	~
Бетаин	1.2573 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.74 мг	2500 мг	11.1%	11.9%	903 г
Кальций, Ca	50.85 мг	1000 мг	5.1%	5.5%	1967 г
Магний, Mg	19.2 мг	400 мг	4.8%	5.1%	2083 г
Натрий, Na	107.14 мг	1300 мг	8.2%	8.8%	1213 г
Сера, S	28.4 мг	1000 мг	2.8%	3%	3521 г
Фосфор, Ph	98.8 мг	800 мг	12.4%	13.3%	810 г
Хлор, Cl	140.47 мг	2300 мг	6.1%	6.5%	1637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	412.3 мкг	~
Бор, B	141.2 мкг	~
Железо, Fe	0.748 мг	18 мг	4.2%	4.5%	2406 г
Йод, I	2.12 мкг	150 мкг	1.4%	1.5%	7075 г
Кобальт, Co	2.275 мкг	10 мкг	22.8%	24.4%	440 г
Литий, Li	0.385 мкг	~
Марганец, Mn	0.132 мг	2 мг	6.6%	7.1%	1515 г
Медь, Cu	90.22 мкг	1000 мкг	9%	9.6%	1108 г
Молибден, Mo	6.63 мкг	70 мкг	9.5%	10.2%	1056 г
Никель, Ni	9.82 мкг	~
Рубидий, Rb	30.6 мкг	~
Селен, Se	14.771 мкг	55 мкг	26.9%	28.8%	372 г
Фтор, F	21.27 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18806 г
Хром, Cr	3.34 мкг	50 мкг	6.7%	7.2%	1497 г
Цинк, Zn	1.3949 мг	12 мг	11.6%	12.4%	860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.058 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.9127 г	~
Сахароза	0.8986 г	~
Фруктоза	1.1682 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2733 г	~
Аргинин*	0.6679 г	~
Валин	0.513 г	~
Гистидин*	0.3988 г	~
Изолейцин	0.4782 г	~
Лейцин	0.8141 г	~
Лизин	0.8741 г	~
Метионин	0.2708 г	~
Метионин + Цистеин	0.0282 г	~
Треонин	0.4433 г	~
Триптофан	0.1193 г	~
Фенилаланин	0.4276 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0783 г	~
Заменимые аминокислоты	0.6366 г	~
Аланин	0.5861 г	~
Аспарагиновая кислота	0.9952 г	~
Гидроксипролин	0.0324 г	~
Глицин	0.4557 г	~
Глутаминовая кислота	1.629 г	~
Пролин	0.4185 г	~
Серин	0.431 г	~
Тирозин	0.4042 г	~
Цистеин	0.1194 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.0591 мг	~
бета Ситостерол	2.5674 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.0074 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.0006 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.0003 г	~
10:0 Каприновая	0.0026 г	~
12:0 Лауриновая	0.0019 г	~
14:0 Миристиновая	0.0289 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.542 г	~
17:0 Маргариновая	0.0061 г	~
18:0 Стеариновая	0.2985 г	~
20:0 Арахиновая	0.0058 г	~
22:0 Бегеновая	0.0051 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.0003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.1088 г	min 16.8 г	6.6%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0549 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.0385 г	~
18:1 цис	0.878 г	~
18:1 транс	0.0074 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0148 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.7186 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	6.9%
18:2 Линолевая	0.664 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0103 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 транс (прочие изомеры)	0.0003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.0109 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.0013 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0276 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0029 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.9%