Состав путассу: Калорийность Путассу. Химический состав и пищевая ценность. – состав, калорийность, БЖУ, польза и вред для организма, рецепты рыбных блюд — Управление по физической культуре и спорту администрации города Владимира

Содержание

Рецепт Путассу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Путассу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 48,4 %, бэта-каротином — 48,8 %, витамином B12 — 55,1 %, витамином PP — 21,4 %, калием — 11,8 %, кремнием — 18,3 %, фосфором — 20,8 %, йодом — 65,5 %, кобальтом — 223,6 %, медью — 13,1 %, селеном — 42,1 %, фтором — 12,9 %, хромом — 80,6 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Путассу, смешанные виды, сырой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Путассу, смешанные виды, сырой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90 кКал	1684 кКал	5.3%	5.9%	1871 г
Белки	18.31 г	76 г	24.1%	26.8%	415 г
Жиры	1.31 г	56 г	2.3%	2.6%	4275 г
Вода	80.27 г	2273 г	3.5%	3.9%	2832 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30 мкг	900 мкг	3.3%	3.7%	3000 г
Ретинол	0.03 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	4.1%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	2.9%	3913 г
Витамин В4, холин	65 мг	500 мг	13%	14.4%	769 г
Витамин В5, пантотеновая	0.216 мг	5 мг	4.3%	4.8%	2315 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	8.7%	1282 г
Витамин В9, фолаты	13 мкг	400 мкг	3.3%	3.7%	3077 г
Витамин В12, кобаламин	2.3 мкг	3 мкг	76.7%	85.2%	130 г
Витамин D, кальциферол	1.4 мкг	10 мкг	14%	15.6%	714 г
Витамин D3, холекальциферол	1.4 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	2.2%	5000 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.3 мг	20 мг	6.5%	7.2%	1538 г
Макроэлементы
Калий, K	249 мг	2500 мг	10%	11.1%	1004 г
Кальций, Ca	48 мг	1000 мг	4.8%	5.3%	2083 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	5.9%	1905 г
Натрий, Na	72 мг	1300 мг	5.5%	6.1%	1806 г
Сера, S	183.1 мг	1000 мг	18.3%	20.3%	546 г
Фосфор, Ph	222 мг	800 мг	27.8%	30.9%	360 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.34 мг	18 мг	1.9%	2.1%	5294 г
Марганец, Mn	0.104 мг	2 мг	5.2%	5.8%	1923 г
Медь, Cu	31 мкг	1000 мкг	3.1%	3.4%	3226 г
Селен, Se	32.1 мкг	55 мкг	58.4%	64.9%	171 г
Цинк, Zn	0.88 мг	12 мг	7.3%	8.1%	1364 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.096 г	~
Валин	0.943 г	~
Гистидин*	0.539 г	~
Изолейцин	0.844 г	~
Лейцин	1.488 г	~
Лизин	1.682 г	~
Метионин	0.542 г	~
Треонин	0.803 г	~
Триптофан	0.205 г	~
Фенилаланин	0.715 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.108 г	~
Аспарагиновая кислота	1.875 г	~
Глицин	0.879 г	~
Глутаминовая кислота	2.734 г	~
Пролин	0.648 г	~
Серин	0.747 г	~
Тирозин	0.618 г	~
Цистеин	0.196 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	67 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.247 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.158 г	~
18:0 Стеариновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.279 г	min 16.8 г	1.7%	1.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.082 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.162 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.422 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	4.2%
18:2 Линолевая	0.02 г	~
18:3 Линоленовая	0.034 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.041 г	~
20:4 Арахидоновая	0.078 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.093 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.317 г	от 0.9 до 3.7 г	35.2%	39.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.018 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.131 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.098 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%

Энергетическая ценность Путассу, смешанные виды, сырой составляет 90 кКал.

3 oz = 85 гр (76.5 кКал)
fillet = 92 гр (82.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Путассу острая сушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.7 кКал	1684 кКал	5.6%	6%	1797 г
Белки	16.8 г	76 г	22.1%	23.6%	452 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	1.7%	6222 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2.2%	4660 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.5%	20000 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	3.4%	3170 г
Зола	5.8087 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	4.7%	2250 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.9%	12500 г
бета Криптоксантин	11.4792 мкг	~
Ликопин	0.0217 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.5335 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.7%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5.5%	1935 г
Витамин В4, холин	0.13 мг	500 мг			384615 г
Витамин В6, пиридоксин	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин В9, фолаты	0.228 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	175439 г
Витамин C, аскорбиновая	1.48 мг	90 мг	1.6%	1.7%	6081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.418 мг	15 мг	2.8%	3%	3589 г
гамма Токоферол	0.0165 мг	~
дельта Токоферол	0.0003 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.6%	17143 г
Витамин РР, НЭ	5.0832 мг	20 мг	25.4%	27.1%	393 г
Ниацин	1.718 мг	~
Бетаин	0.0322 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	311.63 мг	2500 мг	12.5%	13.3%	802 г
Кальций, Ca	54.79 мг	1000 мг	5.5%	5.9%	1825 г
Магний, Mg	38.14 мг	400 мг	9.5%	10.1%	1049 г
Натрий, Na	1809.03 мг	1300 мг	139.2%	148.6%	72 г
Сера, S	179.93 мг	1000 мг	18%	19.2%	556 г
Фосфор, Ph	194.4 мг	800 мг	24.3%	25.9%	412 г
Хлор, Cl	2847.65 мг	2300 мг	123.8%	132.1%	81 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.896 мг	18 мг	5%	5.3%	2009 г
Йод, I	122.06 мкг	150 мкг	81.4%	86.9%	123 г
Кобальт, Co	27.803 мкг	10 мкг	278%	296.7%	36 г
Марганец, Mn	0.1076 мг	2 мг	5.4%	5.8%	1859 г
Медь, Cu	152.63 мкг	1000 мкг	15.3%	16.3%	655 г
Молибден, Mo	4.973 мкг	70 мкг	7.1%	7.6%	1408 г
Никель, Ni	8.137 мкг	~
Селен, Se	0.027 мкг	55 мкг			203704 г
Фтор, F	0.12 мкг	4000 мкг			3333333 г
Хром, Cr	49.73 мкг	50 мкг	99.5%	106.2%	101 г
Цинк, Zn	0.959 мг	12 мг	8%	8.5%	1251 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.9675 г	~
Валин	0.9132 г	~
Гистидин*	0.651 г	~
Изолейцин	0.868 г	~
Лейцин	1.3382 г	~
Лизин	1.5009 г	~
Метионин	0.5244 г	~
Метионин + Цистеин	0.6962 г	~
Треонин	0.868 г	~
Триптофан	0.1989 г	~
Фенилаланин	0.6962 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.1031 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.085 г	~
Аспарагиновая кислота	1.5099 г	~
Глицин	1.6004 г	~
Глутаминовая кислота	2.1881 г	~
Пролин	0.868 г	~
Серин	0.6872 г	~
Тирозин	0.4069 г	~
Цистеин	0.1718 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.4828 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.0001 г	~
12:0 Лауриновая	0.0002 г	~
14:0 Миристиновая	0.0184 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1884 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.0913 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.1533 г	min 16.8 г	0.9%	1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0276 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.0805 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0452 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2905 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.8%
18:2 Линолевая	0.0717 г	~
18:3 Линоленовая	0.0018 г	~
20:4 Арахидоновая	0.009 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	23.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0181 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.1899 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%

Рецепт Путассу с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Путассу с луком».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80 кКал	1684 кКал	4.8%	6%	2105 г
Белки	15.9 г	76 г	20.9%	26.1%	478 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	1.8%	7000 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.3%	9955 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.9%	1818 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	4.4%	2841 г
Зола	0.757 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.5 мкг	900 мкг	4.1%	5.1%	2466 г
Ретинол	0.024 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	2.9%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	4.3%	2903 г
Витамин В5, пантотеновая	0.039 мг	5 мг	0.8%	1%	12821 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	3%	4255 г
Витамин В9, фолаты	3.493 мкг	400 мкг	0.9%	1.1%	11451 г
Витамин C, аскорбиновая	2.65 мг	90 мг	2.9%	3.6%	3396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.443 мг	15 мг	3%	3.8%	3386 г
Витамин Н, биотин	0.349 мкг	50 мкг	0.7%	0.9%	14327 г
Витамин РР, НЭ	5.3082 мг	20 мг	26.5%	33.1%	377 г
Ниацин	1.281 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.65 мг	2500 мг	8.9%	11.1%	1123 г
Кальций, Ca	35.56 мг	1000 мг	3.6%	4.5%	2812 г
Магний, Mg	27.73 мг	400 мг	6.9%	8.6%	1442 г
Натрий, Na	24.99 мг	1300 мг	1.9%	2.4%	5202 г
Сера, S	198.74 мг	1000 мг	19.9%	24.9%	503 г
Фосфор, Ph	152.3 мг	800 мг	19%	23.8%	525 г
Хлор, Cl	160.39 мг	2300 мг	7%	8.8%	1434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	155.3 мкг	~
Бор, B	77.6 мкг	~
Железо, Fe	0.689 мг	18 мг	3.8%	4.8%	2612 г
Йод, I	124.45 мкг	150 мкг	83%	103.8%	121 г
Кобальт, Co	29.338 мкг	10 мкг	293.4%	366.8%	34 г
Марганец, Mn	0.1623 мг	2 мг	8.1%	10.1%	1232 г
Медь, Cu	171.92 мкг	1000 мкг	17.2%	21.5%	582 г
Никель, Ni	9.384 мкг	~
Рубидий, Rb	184.7 мкг	~
Фтор, F	12.03 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	33250 г
Хром, Cr	51 мкг	50 мкг	102%	127.5%	98 г
Цинк, Zn	1.2614 мг	12 мг	10.5%	13.1%	951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.505 г	~
Сахароза	2.523 г	~
Фруктоза	0.466 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аргинин*	1.039 г	~
Валин	0.932 г	~
Гистидин*	0.663 г	~
Изолейцин	0.892 г	~
Лейцин	1.371 г	~
Лизин	1.539 г	~
Метионин	0.534 г	~
Метионин + Цистеин	0.711 г	~
Треонин	0.892 г	~
Триптофан	0.209 г	~
Фенилаланин	0.719 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.141 г	~
Заменимые аминокислоты	0.257 г	~
Аланин	1.118 г	~
Аспарагиновая кислота	1.552 г	~
Глицин	1.632 г	~
Глутаминовая кислота	2.295 г	~
Пролин	0.888 г	~
Серин	0.705 г	~
Тирозин	0.423 г	~
Цистеин	0.179 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.183 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.091 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.146 г	min 16.8 г	0.9%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.073 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.046 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.274 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	3%
18:2 Линолевая	0.055 г	~
20:4 Арахидоновая	0.009 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	27.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.018 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.192 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.6%

Энергетическая ценность Путассу с луком составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт Путассу в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43.7 кКал	1684 кКал	2.6%	5.9%	3854 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	22.9%	1000 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	3.2%	7000 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	1.4%	15643 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	4.6%	5000 г
Вода	89.6 г	2273 г	3.9%	8.9%	2537 г
Зола	0.961 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	143 мкг	900 мкг	15.9%	36.4%	629 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.748 мг	5 мг	15%	34.3%	668 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	3.4%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	5.3%	4390 г
Витамин В4, холин	0.1 мг	500 мг			500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.049 мг	5 мг	1%	2.3%	10204 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	4.1%	5714 г
Витамин В9, фолаты	1.901 мкг	400 мкг	0.5%	1.1%	21042 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	2.7%	8257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.455 мг	15 мг	3%	6.9%	3297 г
Витамин Н, биотин	0.235 мкг	50 мкг	0.5%	1.1%	21277 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	1.6%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.7307 мг	20 мг	13.7%	31.4%	732 г
Ниацин	0.785 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141.51 мг	2500 мг	5.7%	13%	1767 г
Кальций, Ca	19.88 мг	1000 мг	2%	4.6%	5030 г
Магний, Mg	17.11 мг	400 мг	4.3%	9.8%	2338 г
Натрий, Na	196.51 мг	1300 мг	15.1%	34.6%	662 г
Сера, S	92.86 мг	1000 мг	9.3%	21.3%	1077 г
Фосфор, Ph	69.4 мг	800 мг	8.7%	19.9%	1153 г
Хлор, Cl	355.41 мг	2300 мг	15.5%	35.5%	647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.4 мкг	~
Бор, B	12.4 мкг	~
Железо, Fe	0.426 мг	18 мг	2.4%	5.5%	4225 г
Йод, I	61.86 мкг	150 мкг	41.2%	94.3%	242 г
Кобальт, Co	14.816 мкг	10 мкг	148.2%	339.1%	67 г
Литий, Li	0.366 мкг	~
Марганец, Mn	0.0581 мг	2 мг	2.9%	6.6%	3442 г
Медь, Cu	94.77 мкг	1000 мкг	9.5%	21.7%	1055 г
Молибден, Mo	1.455 мкг	70 мкг	2.1%	4.8%	4811 г
Никель, Ni	4.278 мкг	~
Рубидий, Rb	29.4 мкг	~
Селен, Se	0.006 мкг	55 мкг			916667 г
Фтор, F	38.31 мкг	4000 мкг	1%	2.3%	10441 г
Хром, Cr	25.14 мкг	50 мкг	50.3%	115.1%	199 г
Цинк, Zn	0.5593 мг	12 мг	4.7%	10.8%	2146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.233 г	~
Сахароза	0.615 г	~
Фруктоза	0.135 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.499 г	~
Валин	0.463 г	~
Гистидин*	0.329 г	~
Изолейцин	0.441 г	~
Лейцин	0.679 г	~
Лизин	0.761 г	~
Метионин	0.265 г	~
Метионин + Цистеин	0.353 г	~
Треонин	0.441 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.355 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.562 г	~
Заменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аланин	0.552 г	~
Аспарагиновая кислота	0.772 г	~
Глицин	0.809 г	~
Глутаминовая кислота	1.128 г	~
Пролин	0.44 г	~
Серин	0.349 г	~
Тирозин	0.208 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.887 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.122 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.065 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.184 г	min 16.8 г	1.1%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.147 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.404 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	8.2%
18:2 Линолевая	0.295 г	~
20:4 Арахидоновая	0.005 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	25.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.009 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.095 г	~

Рецепт путассу с яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «путассу с яйцами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.5 кКал	1684 кКал	10%	5.9%	999 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	9.7%	613 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	12%	496 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	1.1%	5214 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.8%	3333 г
Вода	71.5 г	2273 г	3.1%	1.8%	3179 г
Зола	0.424 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.5 мкг	900 мкг	8.4%	5%	1192 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.096 мг	5 мг	1.9%	1.1%	5208 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	4.6%	1304 г
Витамин В4, холин	52.19 мг	500 мг	10.4%	6.2%	958 г
Витамин В5, пантотеновая	0.333 мг	5 мг	6.7%	4%	1502 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	1.9%	3175 г
Витамин В9, фолаты	11.316 мкг	400 мкг	2.8%	1.7%	3535 г
Витамин В12, кобаламин	0.181 мкг	3 мкг	6%	3.6%	1657 г
Витамин C, аскорбиновая	2.98 мг	90 мг	3.3%	2%	3020 г
Витамин D, кальциферол	0.324 мкг	10 мкг	3.2%	1.9%	3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.273 мг	15 мг	28.5%	16.9%	351 г
Витамин Н, биотин	0.633 мкг	50 мкг	1.3%	0.8%	7899 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.9%	6316 г
Витамин РР, НЭ	4.3971 мг	20 мг	22%	13.1%	455 г
Ниацин	0.109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.51 мг	2500 мг	8.4%	5%	1188 г
Кальций, Ca	42.54 мг	1000 мг	4.3%	2.6%	2351 г
Кремний, Si	1.411 мг	30 мг	4.7%	2.8%	2126 г
Магний, Mg	23.82 мг	400 мг	6%	3.6%	1679 г
Натрий, Na	189.88 мг	1300 мг	14.6%	8.7%	685 г
Сера, S	154.48 мг	1000 мг	15.4%	9.1%	647 г
Фосфор, Ph	139.5 мг	800 мг	17.4%	10.3%	573 г
Хлор, Cl	278.99 мг	2300 мг	12.1%	7.2%	824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.9 мкг	~
Бор, B	35.6 мкг	~
Ванадий, V	3.76 мкг	~
Железо, Fe	0.916 мг	18 мг	5.1%	3%	1965 г
Йод, I	87.17 мкг	150 мкг	58.1%	34.5%	172 г
Кобальт, Co	20.47 мкг	10 мкг	204.7%	121.5%	49 г
Литий, Li	3.671 мкг	~
Марганец, Mn	0.1199 мг	2 мг	6%	3.6%	1668 г
Медь, Cu	134.77 мкг	1000 мкг	13.5%	8%	742 г
Молибден, Mo	2.168 мкг	70 мкг	3.1%	1.8%	3229 г
Никель, Ni	1.938 мкг	~
Олово, Sn	1.27 мкг	~
Рубидий, Rb	65.7 мкг	~
Селен, Se	5.374 мкг	55 мкг	9.8%	5.8%	1023 г
Стронций, Sr	1.66 мкг	~
Фтор, F	8.58 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	46620 г
Хром, Cr	36.02 мкг	50 мкг	72%	42.7%	139 г
Цинк, Zn	1.0278 мг	12 мг	8.6%	5.1%	1168 г
Цирконий, Zr	0.61 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.043 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.329 г	~
Сахароза	0.722 г	~
Фруктоза	0.269 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.018 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.167 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.024 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.086 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	118.91 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.074 г	min 16.8 г	0.4%	0.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.015 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.3%

Энергетическая ценность путассу с яйцами составляет 168,5 кКал.