Тушенка при диете: Можно ли есть тушенку на диете: вред или польза? – Тушенка для худеющих — зло или польза? Тушенка говяжья: польза и вред

Содержание

Можно ли есть тушенку на диете: вред или польза?

Добрый день. Я Виталий Сорокин и сегодня мы узнаем о том, можно ли есть тушенку на диете. Казалось бы, ответ очевиден – такое нездоровое питание следует исключить. Но поиск ответа на этот вопрос дал немного неожиданные результаты. Итак, без долгих предисловий – к делу.

Вернее, к плите. Будем готовить тушенку для худеющих. Возьмем баночку, смешаем ее содержимое с гречкой (хотите – наварим картошки) – и, вуаля, готово вкусное, питательное и жутко калорийное блюдо! Что говорите – вы на диете и вам такого нельзя? А кто сказал, что нельзя и самое главное – почему нельзя? Давайте разберемся с вопросом.

Как хранить долго

Что такое консервы, мясные, как в нашем случае? Правильно – продукты, которые приготовлены таким образом, чтобы их можно было долго хранить и не искать для этого какие-то особые условия.

Что для этого делается? Они обрабатываются особым способом, с применением термообработки, добавлением соли и прочих консервантов.

Что это значит? Примерно следующее:

  • очень высокая температура приготовления в итоге уничтожает практически все имеющиеся в мясе витамины (хотя их там практически нет)
  • содержание клетчатки и воды в консервах значительно ниже, чем в свежих продуктах. Из-за этого насыщают они меньше, а калорийность выше.
  • чтобы мясо лучше сохранялось, его заливают жиром. Содержание его в готовом блюде из говядине может достигать 17-20%, в свинине – 35%.
  • вместе с продуктом, обозначенным на этикетке, в банку зачастую попадают многочисленные химические вещества: красители, усилители вкуса, стабилизаторы.

За их обезвреживание отвечают клетки печени, но если те не справляются, то «консервация» вредных пришельцев извне происходит за счет создания из них жировых клеток. Расщепить потом такой «подарок» оказывается очень трудно – медики считают, что одна такая клетка может хранить «запас химии» на протяжении 8 лет.

Если же мы садимся на диету, начинается активный процесс расщепления жировой ткани. Оттуда в кровь поступают «спрятанные» там токсины, в результате мы не самым лучшим образом можем себя чувствовать.

Что из всего вышеприведенного следует? Выкинуть приобретенную банку в мусорку или вовсе не тратить деньги на ее покупку? Не спешите, сначала внимательно взглянем на этикетку.

Что скрывает этикетка

Она должна быть приклеена надежно, а не на пару капель клея, и на ней должен быть указан производитель. Специалисты общественной организации Росконтроль считают, что желательно, чтобы это был завод, расположенный в традиционных «мясных» районах, там, где развито животноводство – например, Бурятия, Оренбургская область.

Кроме того, на этикетке обычно обозначена очень интересная информация. А именно:

  1. Консервы бывают натуральные и закусочные. На натуральных стоит надпись «Говядина» или «Свинина», а всякие «Тушенки» — это из желания производителей выдать за мясо нечто из области своего изобретения.
  2. В натуральных содержатся только мясо, соль, жир и специи. Кусочки мяса при этом примерно размером по 30 грамм, легко отделяются вилкой.
  3. В закусочных – масло, сахар, и много еще чего. Мясо часто – единый монолит, что говорит о том, что ингредиенты были перемешаны все сразу, а не по отдельности, как того требует технология приготовления таких консервов.
  4. Жир – без этого тушенки не бывает. 100 грамм свиного или говяжьего жира насчитывают огромную цифру калорий — 897. И если рыбные консервы можно купить сразу же натуральные, то с мясом этот фокус не пройдет – жир здесь будет всегда. Стоит сразу же избавляться от него (просто снимать ложкой это богатство), если не нужны лишние калории.
  5. Соя – применяется для снижения себестоимости.
  6. Манная крупа – помимо того, что в банке ее быть не должно, у нее еще и высокий гликемический индекс, что вредно для худеющих.
  7. Каррагинан – применяют в качестве загустителя, чтобы создать у покупателя иллюзию того, что в банке «ничего не булькает, а значит там много мяса». Практически не всасывается в организме, задерживается в кишечнике и может способствовать расстройству пищеварения.

Заглянем под крышку

Следует отличать продукт, приготовленный по ГОСТУ и в соответствии с ТУ. По правилам, ТУ точно также должны гарантировать качество вашей покупки. Но на деле, лишь производителям известно, что они добавили в свою банку, руководствуясь изобретенными ими ТУ (техническими условиями).

В таких банках, если заглянуть под крышку и старательно присмотреться, можно обнаружить тщательно спрятанные туда:

  • субпродукты и прессованное замороженное мясо
  • перемолотые жилы, шкурки, хрящи, сгустки кровеносных сосудов
  • мясо из сои и другие заменители
  • ароматизаторы – создают иллюзию того, что вы едите натуральное мясо с такими же натуральными пряностями.

А вот мяса в таких консервах может не быть вовсе, или его содержание не будет превышать 20% от общего веса.

Зачастую, на этикетке это не указано вовсе или с искажением правды. Это, вообще-то, называется обманом покупателя. Но, поскольку факты имеют место быть (по результатам проверок все того же Росконтроля), то стоит упомянуть и об этом.

Дело в том, что данные о содержании белка, соли, массовой доли жира – все это зачастую не соответствует действительности. А потому, покупателю, который ищет более-менее нормальную тушенку, бывает сложно сориентироваться.

Меню для сброса веса

Но если сделать правильный выбор, то в таком случае тушенку из говядины включают в меню даже те, кто сидит на специальных диетах. В частности, на форумах худеющих по Дюкану я нашел советы о том, что в белковые дни люди едят тушеную конину (можно и говядину, но без прожилок и жира).

Среди меню тех, кто сидит на кремлевской диете, также значится тушенка. Правда, в данном случае, худеющие не получают за нее ни одного бала (эта диета основана на бальной системе, когда за каждый съеденный грамм углевода полагается 1 балл, а в целом не больше 40 баллов день).

Диета Аткинса и тушенка, как оказывается, тоже понятия совместимые. Этот продукт, в частности, значится в числе разрешенных в первые две недели – фазе индукции. Правда, есть ее нужно, как и в случае с кремлевской диетой, с оглядкой на потребленные углеводы. Ну и калории. То есть с осторожностью, не переедая.

Рецептик для худеющих

Ну вот, теперь можно заняться готовкой, и я готов поделиться с вами секретом диетической тушенки, рецепт которой нашел среди тех, что можно кушать при диете Аткинса.

Тушенка из свинины по-домашнему

Компоненты из расчета на 1 банку:

Мякоть мяса свинины — 900 г

Сало – 100 г

Лавровый лист – 6шт

Перец горошек – 6 шт

Соль – 2 ч.л.

Вода – 2 ст. л.

Рассчитано на 4 человек

Калорийность – в 100 граммах – 255 Ккал

Промытое мясо разрежьте на куски, каждый по 7-8 см. Сало или жир также мелко порежьте.

Возьмите сухую чистую банку, уложите туда приправы, следом плотно мясо. Сверху уложите сало. Долейте воды и посолите.

Банка накрывается крышкой, такой, как для консервирования, но не закатывается — с нее просто убирают резинку.

Духовой шкаф разогревают до 200 градусов и ставят туда банку. Когда тушенка начнет закипать, температуру устанавливают 150 градусов и оставляют так на 3 часа.

После банку достают, вставляют ранее снятую резинку и тут же закатывают. В перевернутом состоянии оставляют ее до полного остывания.

Взвесив все “за” и “против”

Так к чему же мы пришли с вами, дорогие мои читатели? Как мне кажется – при похудении тушенка все же не нужна. (Или я не прав? Поделитесь в комментариях своим мнением). Но если все же вы не можете без нее обойтись, то лучше всего покупать продукцию от проверенных производителей и внимательно читать этикетку.

Если же вам непросто разобраться, как выбрать правильный продукт в магазине (речь уже не только о тушеном мясе), то здесь может помочь «Большой путеводитель по правильным продуктам» — настоящий компас в великом разнообразии продуктов, которые сегодня представлены в наших супермаркетах.

Это не просто книга – это красочно иллюстрированное издание, с многочисленными советами по приготовлению, рецептами блюд — настоящий праздник для каждого, кто хочет питаться вкусно и правильно.

Что запомнить:

  • Диетической тушенки не существует, зато существует много подделок
  • При выборе продукта нужно читать текст на этикетке и анализировать
  • В некоторых диетах такая нездоровая еда допускается, но с осторожностью.
  • Лично я не рекомендую, также как и мясо в любом его виде.

Будьте здоровы! До встречи на страницах моего блога.

 

Тушенка для худеющих — зло или польза? Тушенка говяжья: польза и вред

Как хранить долго

Что такое консервы, мясные, как в нашем случае? Правильно – продукты, которые приготовлены таким образом, чтобы их можно было долго хранить и не искать для этого какие-то особые условия.

Что для этого делается? Они обрабатываются особым способом, с применением термообработки, добавлением соли и прочих консервантов.

Что это значит? Примерно следующее:

  • очень высокая температура приготовления в итоге уничтожает практически все имеющиеся в мясе витамины (хотя их там практически нет)
  • содержание клетчатки и воды в консервах значительно ниже, чем в свежих продуктах. Из-за этого насыщают они меньше, а калорийность выше.
  • чтобы мясо лучше сохранялось, его заливают жиром. Содержание его в готовом блюде из говядине может достигать 17-20%, в свинине – 35%.
  • вместе с продуктом, обозначенным на этикетке, в банку зачастую попадают многочисленные химические вещества: красители, усилители вкуса, стабилизаторы.

За их обезвреживание отвечают клетки печени, но если те не справляются, то «консервация» вредных пришельцев извне происходит за счет создания из них жировых клеток. Расщепить потом такой «подарок» оказывается очень трудно – медики считают, что одна такая клетка может хранить «запас химии» на протяжении 8 лет.

Если же мы садимся на диету, начинается активный процесс расщепления жировой ткани. Оттуда в кровь поступают «спрятанные» там токсины, в результате мы не самым лучшим образом можем себя чувствовать.

Что из всего вышеприведенного следует? Выкинуть приобретенную банку в мусорку или вовсе не тратить деньги на ее покупку? Не спешите, сначала внимательно взглянем на этикетку.

На полках магазинов

В традиционном представлении тушёнка бывает говяжья, свиная или куриная. Но в продаже также можно встретить консервы из оленины, конины, баранины, крольчатины.

На заметку. Продукт должен соответствовать стандартам ГОСТ 32125-2013.

Но многие производители выпускают тушёнку по менее строгим техническим условиям (ТУ). К таким консервам следует приглядеться внимательнее, ведь в их составе может оказаться любой вредный ингредиент.

К сожалению, надпись «ГОСТ» также не является гарантией качества. Утверждённый правительством стандарт не может учитывать всех нюансов производства. Некоторые компании находят способы удешевить продукт с помощью доступных и не всегда полезных ингредиентов.

Тушёнка «высшего сорта» не отличается от «первого сорта» по набору ингредиентов. Разница заключается только в качестве мяса: I и II категории соответственно.

Лучшие производители, по результатам исследования Росконтроля:

  • марка «Главпродукт» АО «Орёлпродукт»;
  • ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат»;
  • марка «Гродфуд», СООО «КВИНФУД»;
  • ООО «БАРС».

Полезные свойства

Тушеная говядина восполняет дефицит животных жиров, витаминов и белков в организме. Сочетая продукт с нежирными гарнирами, ним можно разнообразить диету для пациентов с легкими формами заболеваний, таких как сахарный диабет, болезни сердца, расстройства желудочно-кишечного тракта.

Готовим в домашних условиях

Уверенность, что в пище нет консервантов и красителей — веский довод, чтобы приготовить говяжью тушёнку дома.

  1. 1 кг говядины промойте и порежьте крупными кубиками.
  2. Приправьте 1,5 ч. л. соли и 1 ч. л. перца.
  3. Добавьте 3–4 лавровых листа (можно поломать на несколько частей), 2 ст. л. 9%-го уксуса и 1 мелко порезанную луковицу.
  4. Дайте мясу замариноваться 6–8 часов.
  5. Опустите его в жаропрочную посуду, залейте 250 г растительного масла.
  6. Поставьте на 90 минут в духовку при температуре 130 °C.
  7. Положите 3–4 целых зубчика чеснока, накройте крышкой, оставьте на 2 часа.
  8. Достаньте мясо из духовки.
  9. Пока оно остывает, простерилизуйте банки и крышки.
  10. Закатайте.

Вред мясных консервов

Часто под видом мясных консервов на прилавках можно встретить продукцию низкого качества. Чтобы улучшить вкус, цвет и консистенцию, а также увеличить срок годности, в рецептуру добавляют химические консерванты, эмульгаторы и стабилизаторы.

Опасные ингредиенты

  • E621 (глутамат натрия) — самый распространённый усилитель вкуса. Помогает продуктам сохранить свежесть и аромат. В больших количествах вызывает привыкание, оказывает возбуждающее действие на нервную систему, провоцирует нервозность, рассеянность внимания, бессонницу.
  • E250 (нитрит натрия) — консервант, обладает антиокислительными и антибактериальными свойствами. Препятствует росту болезнетворных бактерий, придаёт мясу аппетитный розовый цвет. При частом употреблении нарушает работу сердечно-сосудистой системы, вызывает головные боли и рассеянность.
  • E200 (сорбиновая кислота) и E210 (бензойная кислота) продлевают срок годности консервов. Эти пищевые добавки вызывают аллергические реакции, поэтому строго противопоказаны людям, страдающим астмой.
  • Красители E123 (амарант), E124 (понсо 4R), E128 (красный 2G), E240 (формальдегид) запрещены во многих странах. Вызывают пороки плода при беременности и раковые опухоли. В этот список можно добавить E216 (пропилпарабен) и E217 (натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты) — консервант, запрещённый к применению в пищевой промышленности России.
  • E102 (тартразин), E110 (жёлтый «солнечный закат»), E127 (эритрозин), E132 (индигокармин), E220 (диоксид серы), E320 (бутилгидроксианизол), E924 (бромат калия) также вызывают опасения и нежелательны в составе мясных консервов.

Сомнительная тара

Исследования НИИ гигиены им. Эрисмана и других научных институтов доказали опасность алюминиевой тары для консервирования продуктов.

Кислая, солёная или высокощелочная среда способна растворять алюминий (Al). Частицы металла проникают в пищу, а с ней — в организм человека.

Большое количество Al в крови вызывает нарушение работы сердечно-сосудистой, нервной, опорно-двигательной и пищеварительной систем, разрушает зубы и кости. Особенно сильно вредит здоровью детей и пожилых.

Внутреннее покрытие банки из эпоксидной смолы (ключевой компонент — бисфенол, или BPA), призванное защитить продукт от алюминия, тоже нельзя считать безопасным.

Интересный факт. В Китае BPA догадались заменить полиэтиленовой плёнкой.

BPA вызывает ожирение, нарушает секрецию допамина в головном мозге и работу щитовидной железы, повышает риск развития опухолей (в т. ч. молочной железы и простаты). Из-за него снижается либидо, у мужчин появляются проблемы с эрекцией.

Совет. Чтобы обезопасить себя от негативного влияния металла и эпоксидной смолы, соблюдайте правила хранения консервов, не подогревайте еду в заводской таре, выбирайте продукты только проверенных производителей. И старайтесь брать тушёнку в жестяной таре с маркировкой «BPA free» (без бисфенола) или в стекле.

Советы по выбору

  • Проверьте целостность упаковки. Помятая железная банка означает, что в продукт начали проникать вредные вещества.
  • Отдайте предпочтение стеклянной таре. Она считается наиболее безопасной. И вы сможете оценить качество продукта по внешнему виду ещё в магазине.
  • Читайте состав. Там не должно быть ничего лишнего. Для длительного хранения качественных мясных консервов достаточно соли и натуральных специй.
  • Изучите этикетку. Честные производители оставляют максимум информации о своём продукте на упаковке, чтобы у покупателей не оставалось вопросов.
  • Посмотрите на качество этикетки. Плохо прокрашенная и криво наклеенная, с разводами, из дешёвой бумаги — плохой знак.
  • Должна быть надпись «говядина тушёная» (или другой вид мяса). Если увидите «тушёнка», «тушёночка» и др., перед вами мясной продукт, содержащий много сои, манку и совсем немного настоящего мяса.

Рецепты

Традиционно тушёнку подают с макаронами или варёным картофелем. Но есть другие вкусные и одновременно полезные рецепты.

Тушёнка с гречкой

Это блюдо богато железом и витаминами.

  1. Нарежьте 1 луковицу, натрите 1 морковь.
  2. Разогрейте сковороду, пассируйте овощи 10–15 минут.
  3. Добавьте в сковороду содержимое 1 банки тушёнки, обжарьте в течение 5–7 минут.
  4. Промойте 60 г гречки, добавьте к тушёнке.
  5. Залейте содержимое сковороды водой, чтобы она покрыла гречу на 1 см.
  6. Накройте крышкой, уменьшите огонь.
  7. Томите до готовности гречки.

Совет. Тушёнка уже содержит соль, поэтому в процессе приготовления её можно не добавлять.

Суп из тушёнки

Рецепт будет полезен людям, страдающим от заболеваний желудка.

  1. Очистите и нарежьте кубиками 1 кг картофеля.
  2. Вскипятите воду, посолите, высыпьте в неё картофель, варите 25 минут.
  3. Нарежьте лук и морковь, поджарьте их на сливочном масле.
  4. Когда картофель сварится, положите в бульон содержимое 1 банки тушёнки и поджарку.
  5. Совет. Если любите бульон пожирнее, берите свиные консервы. Если хотите сделать диетическое блюдо, отдайте предпочтение куриным.

  6. Нарежьте зелень, добавьте в кастрюлю.
  7. Дайте супу настояться в течение 5 минут.

Польза для здоровья

Качественная тушёнка имеет много полезных свойств:

  • Высокая калорийность — помогает быстро восстановить силы после рабочего дня или физических нагрузок.
  • Внимание! Если не хотите набрать лишний вес, не употребляйте более 200 г в сутки.

  • Повышенное содержание белка в рационе необходимо тем, кто хочет нарастить мышечную массу, иметь здоровые волосы, кожу и ногти.
  • Наличие витаминов и минералов в составе тушёнки позволяет включать её в меню вместе с овощными гарнирами при диетах для похудения. Продукт помогает восполнить недостаток питательных веществ в организме.
  • Лёгкая усвояемость — необходимое условие для питания людей с заболеваниями пищеварительного тракта, которым запрещено есть жареное или запечённое мясо.
  • Нулевой гликемический индекс (ГИ), благодаря которому тушёнку можно включать в меню пациентов с сахарным диабетом.

Противопоказания и побочные эффекты

Продукт противопоказан людям с ожирением и повышенным уровнем холестерина в крови из-за высокой калорийности продукта, повышенного содержания жиров (особенно в консервах из свинины) и отсутствия пищевых волокон.

Если не соблюдать меру и не прислушиваться к советам диетологов, могут возникнуть осложнения:

  • нарушение обмена веществ;
  • набор жировой массы тела;
  • появление холестериновых бляшек;
  • замедление переваривания пищи.

Кроме полезных веществ, тушёнка содержит вредные компоненты:

  • Холестерин оседает на стенках сосудов, мешая естественному кровотоку.
  • Гормоны и антибиотики. Производители при изготовлении консервов не всегда используют качественное мясо. К сожалению, обычный потребитель не может проверить его перед покупкой.
  • На заметку. Для ускоренного роста и набора массы, животных кормят гормонами, а для профилактики заболеваний — антибиотиками. За несколько недель до убоя перестают давать вредные вещества, чтобы они успели вывестись из организма. Но назвать безопасным такое мясо сложно.

  • Химические консерванты. Натуральные консерванты — это соль и специи. Если в составе имеются E-шки, от покупки лучше отказаться. Пищевые добавки часто синтетического происхождения. Они вызывают нарушения работы пищеварительной системы, заболевания сосудов и сердца, нарушения психического здоровья.
  • Ботулотоксин (ботулинический токсин) — белковый нейротоксин, который вырабатывается анаэробными бактериями Clostridium botulinum. Они начинают активно размножаться в продуктах питания при недостаточной термической обработке мяса, нарушениях правил хранения или герметичности упаковки.

Осторожно!Clostridium botulinum вызывает тяжёлое токсикоинфекционное заболевание — ботулизм. Вначале появляются симптомы сильного отравления (рвота, тошнота, вздутие, запор), затем нарушается зрение и слух, наступает мышечный паралич.

Как правильно хранить

Хранить консервированное тушёное мясо следует при температуре от 0 до 20 °C. Если вы вскрыли банку, съесть содержимое следует в течение суток.

Срок хранения. При правильном хранении тушёнка в герметичной стеклянной таре годна к употреблению в течение 2–3 лет, в алюминиевых банках — до 5 лет.

Источники

  • https://tvoy-ves.ru/mozhno-li-est-tushenku-na-diete/
  • https://poleznenko.ru/tushyonka.html
  • https://negoloday.net/produkty/meat/govjazhja-tushenka.php

[свернуть]

Можно ли на диете тушенку. Можно ли есть тушенку на диете: вред или польза?

Продукт противопоказан людям с ожирением и повышенным уровнем холестерина в крови из-за высокой калорийности продукта, повышенного содержания жиров особенно в консервах из свинины и отсутствия пищевых волокон. На заметку.

Для ускоренного роста и набора массы, животных кормят гормонами, а для профилактики заболеваний — антибиотиками. За несколько недель до убоя перестают давать вредные вещества, чтобы они успели вывестись из организма.

Тушенка для худеющих — зло или польза?

Но назвать безопасным такое мясо сложно. Clostridium botulinum вызывает тяжёлое токсикоинфекционное заболевание — ботулизм.

можно ли на диете тушенку

Вначале появляются симптомы сильного отравления рвота, тошнота, вздутие, запор , затем нарушается зрение и слух, наступает мышечный паралич.

Когда мы худеем, жировая ткань разрушается, и токсины уходят обратно в кровь. Отсюда — плохое самочувствие. Все банки делятся на натуральные и закусочные.

можно ли на диете тушенку

И в них не должно быть ничего кроме мяса, жира, соли и специй. В составе таких консервов будет присутствовать только рыба и соль.

Вред мясных консервов

А вот в закусочные варианты добавляют масло, соусы, сахар. Это повышает их калорийность в несколько раз. Например, скумбрия в собственном соку содержит ккал. А та же самая рыба в масле — уже Наиболее доброжелательны к худеющим натуральные овощные консервы горошек, свекла, стручковая фасоль, морковь, цветная и брюссельская капуста, перец и другие.

Мне 35, рост , вес 95 кг. Немного чувствую себя тяжеловато, но в принципе в этом весе чувствую себя комфортно.

Они заливаются слабым раствором соли, и время от времени их вполне можно добавлять в салат или использовать в качестве гарнира. А вот для закусочных разновидностей овощи обжаривают, запекают и добавляют в них много такого, что увеличивает калории и не прибавляет пользы масло, сахар, усилитель вкуса.

Как хранить долго

Для сравнения. В граммах белой фасоли — 99 ккал. Такая же фасоль от того же производителя, но в томатном соусе — ккал, а печеная фасоль с луком, сладким перцем, томатом, маслом и пряностями уже ккал. А вот с мясом так не получится. Открыв банку тушенки, мы обязательно обнаружим сверху жир, которым ее залили для лучшей сохранности.

Зачем он нам? Собираем ложкой — и выбрасываем.

В граммах говяжьего или свиного жира ккал. Эх, если бы так же легко избавляться от соли! Но задержка воды в организме все равно неминуема.

Нужны ли худеющим консервы

Придется смириться с тем, что в течение нескольких дней у вас не будет снижаться вес. Используется в мясных консервах, чтобы снизить их себестоимость. Она несколько снижет калорийность, но особой пользы не несет. Содержит много фитоэстрогенов, которые нам не нужны, поскольку при снижении веса эстрогены и так в большом количестве освобождаются из жировой ткани.

Можно ли есть тушенку на диете. Тушенка для худеющих — зло или польза?

Из-за него снижается либидо, у мужчин появляются проблемы с эрекцией. Чтобы обезопасить себя от негативного влияния металла и эпоксидной смолы, соблюдайте правила хранения консервов, не подогревайте еду в заводской таре, выбирайте продукты только проверенных производителей.

Можно ли есть тушенку на диете: вред или польза?

Традиционно тушёнку подают с макаронами или варёным картофелем. Но есть другие вкусные и одновременно полезные рецепты.

Добрый день. Я Виталий Сорокин и сегодня мы узнаем о том, можно ли есть тушенку на диете. Казалось бы, ответ очевиден — такое нездоровое питание следует исключить. Но поиск ответа на этот вопрос дал немного неожиданные результаты.

Если любите бульон пожирнее, берите свиные консервы. Если хотите сделать диетическое блюдо, отдайте предпочтение куриным. Продукт противопоказан людям с ожирением и повышенным уровнем холестерина в крови из-за высокой калорийности продукта, повышенного содержания жиров особенно в консервах из свинины и отсутствия пищевых волокон.

На заметку. Для ускоренного роста и набора массы, животных кормят гормонами, а для профилактики заболеваний — антибиотиками.

Полезные свойства

За несколько недель до убоя перестают давать вредные вещества, чтобы они успели вывестись из организма. Но назвать безопасным такое мясо сложно.

Clostridium botulinum вызывает тяжёлое токсикоинфекционное заболевание — ботулизм. Вначале появляются симптомы сильного отравления рвота, тошнота, вздутие, запор , затем нарушается зрение и слух, наступает мышечный паралич.

Говяжья тушенка

Если вы вскрыли банку, съесть содержимое следует в течение суток. Срок хранения. При правильном хранении тушёнка в герметичной стеклянной таре годна к употреблению в течение 2—3 лет, в алюминиевых банках — до 5 лет. Если же мы садимся на диету, начинается активный процесс расщепления жировой ткани. Что из всего вышеприведенного следует? Выкинуть приобретенную банку в мусорку или вовсе не тратить деньги на ее покупку? Не спешите, сначала внимательно взглянем на этикетку.

Часто под видом мясных консервов на прилавках можно встретить продукцию низкого качества.

можно ли есть тушенку на диете

Чтобы улучшить вкус, цвет и консистенцию, а также увеличить срок годности, в рецептуру добавляют химические консерванты, эмульгаторы и стабилизаторы. Тушеная говядина восполняет дефицит животных жиров, витаминов и белков в организме.

можно ли есть тушенку на диете

Все права на материалы сайта, охраняются Законом. При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, ссылка на источник обязательна.

Консервированная говяжья тушенка — популярный продукт на основе мяса крупного рогатого скота. С говядиной готовят питательные и сытные первые блюда, она сочетается с солениями, подходит ко всем гарнирам, используется в мясных салатах. Химический состав тушенки из говядины богат витаминами группы В В1, В2, В5, В6, В9 , РР и Е, а также необходимыми организму минеральными веществами, такими как кальций, калий, магний, натрий, марганец, цинк, железо, хром, хлор, фосфор, йод и сера.

За информацию и материалы в рубрике , размещаемую посетителями блога, автор блога не несет ответственности. Независимый взгляд Виталия Сорокина Все способы похудеть на обном блоге. Будь в курсе новых методик похудения.

Как хранить долго

Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку , обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности. ТОП комментаторов.

можно ли есть тушенку на диете

Лучшие статьи. Секреты похудения на бесслизистой диете — необычные факты целебной системы Подробнее.

можно ли есть ту

Тушенка при похудении — Худеем — цель!

Этот комментарий камрада gosh200 навел меня на размышления: «Есть разница не то что между банками разного дизайна одного производителя, а даже в дате выпуска. Нужно покупать банки как можно дольше лежавшие. Два года, три — как минимум. Это значит что их пустили в торговлю из гос. резервов. А для гос. резервов ее делают по-другому. Хотя банка ничем абсолютно не отличается.
Но все эти нюансы только производитель может объяснить, конечно.»

У меня возникли свои вопросы. Почему люди жалуются на тушёнку заведомо качественных производителей? Зависит ли количество жалоб на одну и ту же тушёнку от каких-то сезонных факторов? Как производители могут технологически реагировать на жалобы на качество тушёнки? Почему тушёнка, которая хранилась год-два, считается более вкусной?

Ведь бывает, что в банке с тушёнкой находится непонятно что. Иногда положишь содержимое банки на сковородку, а вместо мяса там остается что-то непонятное. Органика ли вообще там – не факт. Их и рассматривать не имеет смысла.

Но бывает, что открываешь банку тушёнки заведомо качественного производителя, а она какая-то не такая. Как в нашем тесте с белорусской тушёнкой не в такой же банке, как эталонная.

Для понимания проблем претензий к нестабильному качеству вроде бы хороших марок тушёнки, и за неимением в доступной близости консультантов от производителей (да еще таких которые не наврут), обратились к знакомой, которая работает в торговле уже лет 30. Она про тушёнку знает больше, чем многие технологи.
Её рассказ ее меня настолько впечатлил, что я конспектировал и выкладываю это для всех. Термины старался записывать правильно, но если ошибусь – не пинайте сильно.

Летом, особенно в такую жаркую погоду, какая установилась сейчас, практически все жалобы потребителей сводятся к тому, что в банке жидкий бульон, и его количество больше, чем ожидал увидеть потребитель. 

По данному поводу специалисты говорят следующее. Технология производства тушёнки состоит из нескольких этапов:

— закладывание сырого мяса и специй,

— закатка,

— стерилизация при температуре 120 гр.С в течении 3 часов под давлением,

—  охлаждение банок под давлением.

При варке происходит естественный увар мяса и выделение бульона, который при выдерживании, согласно требованиям ГОСТа по хранению и транспортировке тушёнки, имеет большой разброс объемных показателей и составляет от 0 до 20 градусов Цельсия.

Жилируется естественным путем, при температуре  до 10 градусов (в отличие от домашнего производства тушёнки, где в стеклянные банки плотно закладывается уже сваренное мясо и стерилизуется достаточно короткое время, и не при такой высокой температуре),  поэтому домашняя тушёнка и опасна.

Таким образом в сделанной по ГОСТу тушёнке обязательно есть бульон и естественный увар мяса, причем — разные части туши по-разному увариваются. Меньше увар, например,  у тримминга (так они по-правилам называют обрезь). Поэтому ГОСТом и предусмотрено массовая  доля мяса и жира не меньше 56,5% готового сырья для говядины, а  для свинины 59 %.

Частично при длительном хранении мясо вбирает сок обратно, поэтому тушёнка, как и рыбные консервы, достигает своих наилучших вкусовых качеств от 6 месяцев хранения.

Бывает часто конфликт от того, что в банке, например, на 300 г тушёнки содержится 200 грамм сваренного мяса. Начинаешь считать – видишь, что это  соответствует ГОСТу (56,5% от 300 грамм = 184 г).  Но это,  конечно, может расходиться с субъективными представлениями покупателя, и приводить к скандалам с магазином или производителем.

Проблема рассогласования объективных показателей ГОСТа и субъективных знаний и ожиданий  о продукте потребителей стоит очень остро с тех пор, как появились правила торговли. Она решается разными производителями по-разному, в том числе и очень спорными методами.

Например, проблема рассогласования объективных показателей ГОСТа и субъективных знаний и ожиданий  о продукте потребителей, некоторыми производителями решается путем добавки химии (могут добавлять карагинан, который желирует бульон) и других добавок, удерживающих влагу в волокнах (обычно это белки животного происхождения, соевые добавки).
Использование тримминга и фаршевых компонентов могут совмещать с соей, что дает меньший увар.
Этим балуется Калининград, некоторые питерские заводы, Главпродукт. Наличие вышеперечисленных компонентов в первую очередь проверяют контролирующие органы, за это очень серьезно наказывают, но так снижается количество претензий и жалобщиков.

Еще хорошо тема «воды в тушёнке» используется у производителей в подковерной конкурентной борьбе между собой.  Когда нет других поводов для нареканий, используется именно это незнание покупателей о том же самом ГОСТе и технологии производства, показывая на цифрах, что в банку, якобы, не доложили мяса, и не соотнося это с ГОСТом в принципе. Особенно тем, кто с химией балуется, это выгодно. В результате — те, кто химию не добавляет, оказываются в худшем положении и их подталкивают к добавкам. Потребителю от этого только хуже, но он об том не знает. И не узнает, наверное.

Еще одна причина, почему у  всех производителей летом увеличивается поток жалоб от конечного потребителя, особенно в такую жару — условия хранения. Условия хранения мясной консервации по ГОСТу  —  от 0 до 20 градусов.  При транспортировке, а особенно при продажах в торговых точках редко соблюдается этот температурный режим (евросклады имеют немногие, не говоря уже о мелких магазинах и палатках, + резкие перепады температуры  из  жары в холодное помещение в супермаркете). Это же тушёнка, а не стейк,  – 3 часа мясо тушилось,  долго,  под  давлением.  Естественно жилируется бульон (при холодной  температуре), а летом он превращается в жидкий, теплый, плюс банка трясется многократно при транспортировке . В результате всех этих воздействий, мясо распадается на более мелкие фракции, тогда как при холодной температуре желе удерживает форму кусков. Все это отражается на внешнем виде продукта в жаркую погоду — и к увеличению негативных отзывов в летнее время и особенно осенью (2-3 месяца — временной цикл выпуска консервы и покупка конечным потребителем в регионах).

В Госрезервах тушёнка всегда хранится при постоянной температуре (до 10 градусов) и минимальном передвижении, по крайней мере, первые 1-2 года. Соответственно там и нет таких проблем. Тушёнка из Госрезерва оказывается самой лучшей в представлении потребителей, которым доводилось ее пробовать.

Среди жалоб, конечно, могут быть и реальные жалобы, как объективного характера, так и субъективного (сутяжничество, индивидуальные вкусовые предпочтения, изменения вкуса в связи с соматическими заболеваниями и т.д.).  Но это уже не имеет отношения к технологии выпуска, перевозки и продажи тушёнки, и по количеству намного меньше.

В такую жару есть еще проблема, что потребитель может нарушать условия хранения (например, банка в рюкзак е под солнцем в течение дня). Это тоже случаи сложные, т.к. неприятности налицо, а виновного установить трудно – условия хранения не просто так ведь пишутся.

 



Source: test-tushyonka.livejournal.com

Читайте также

Можно ли есть тушенку при диете. МОЖНО ЛИ ХУДЕЮЩИМ КОНСЕРВЫ

Полное описание системы поместила в самый первый пост!

Можно ли есть тушенку на диете?

Не нашла я овсянных отрубей в магазине Werry писал а : на каком то сайте сегодня вычитала что из Нордика "овсянные хлопья с овсянными отрубями" можно через сито просеять эти отруби Да я тоже про это читала Ольга писал а : Да я тоже про это читала Werry писал а : можно только овсянные есть???

А вот у меня еще вопрос созрел: при таком количестве и частоте употребления белков как спортом заниматься? У меня и так мышечная масса неплохая, а тут и вовсе вверх полезет, и буду я похожа на бодибилдерш. Werry писал а : Оля, а вместо пшеничных отрубей клетчатку пшеничную можно?

Дюкан рекомендует совершать прогулки по мин. Сегодня я без нарушений. Ольга писал а : прогулки по мин. Werry узнала, клетчатку нельзя! Долька шоколада писал а : уже легче дни проходят без сладенького и мучного давай закупай отруби и пеки себе вкусняшки! Мило4ка писал а : может, беговую дорожку хотя бы можно? Больной, прописываю вам 10 мин беговой дорожки 2 раза в день и подъем без лифта до 5-го этажа.

Вы можете загрузить своё видео на наш сайт Videoreka. Если вы хотите вставить видео с Youtube , для этого нажмите ссылку "Поделиться" под видео, выберете вариант "HTML-код", скопируйте его и вставьте в форму ниже. Для добавления этого видео в вашу статью, скопируйте и вставьте следующий код в нужное место текста. Жизнь несётся по ухабам: То на Двойку";..

Ольга писал а : Werry Больной, прописываю вам 10 мин беговой дорожки 2 раза в день и подъем без лифта до 5-го этажа Уф, жить буду! Мило4ка Это ты там ВКонтакте шалишь? Оль посмотри сколько углеводов в овсяных отрубях Отслеживаемые темы. Кулинарные рецепты Женские форумы Кулинарный форум forum.

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.

можно ли есть тушенку при диете

Werry Юля 47 лет Тюмень. Ольга Ольга 41 год Краснодар. Долька шоколада Диляра 30 лет Орехово-Зуево.

Мило4ка Мила Казань. Долька шоколада писал а :. Werry Больной, прописываю вам 10 мин беговой дорожки 2 раза в день и подъем без лифта до 5-го этажа.

А именно:.

По правилам, ТУ точно также должны гарантировать качество вашей покупки. Но на деле, лишь производителям известно, что они добавили в свою банку, руководствуясь изобретенными ими ТУ техническими условиями.

В таких банках, если заглянуть под крышку и старательно присмотреться, можно обнаружить тщательно спрятанные туда:.

Зачастую, на этикетке это не указано вовсе или с искажением правды. Это, вообще-то, называется обманом покупателя. Но, поскольку факты имеют место быть по результатам проверок все того же Росконтроля , то стоит упомянуть и об этом. Дело в том, что данные о содержании белка, соли, массовой доли жира — все это зачастую не соответствует действительности.

Полезные свойства

А потому, покупателю, который ищет более-менее нормальную тушенку, бывает сложно сориентироваться. Но если сделать правильный выбор, то в таком случае тушенку из говядины включают в меню даже те, кто сидит на специальных диетах.

В частности, на форумах худеющих по Дюкану я нашел советы о том, что в белковые дни люди едят тушеную конину можно и говядину, но без прожилок и жира. Среди меню тех, кто сидит на кремлевской диете , также значится тушенка.

Нужны ли худеющим консервы

Правда, в данном случае, худеющие не получают за нее ни одного бала эта диета основана на бальной системе, когда за каждый съеденный грамм углевода полагается 1 балл, а в целом не больше 40 баллов день. Диета Аткинса и тушенка, как оказывается, тоже понятия совместимые.

Этот продукт, в частности, значится в числе разрешенных в первые две недели — фазе индукции. Пр

Тушенка при диете. Можно ли есть тушенку на диете?

Следует не забывать о том, что говяжья тушенка имеет высокую жирность и калорийность. Поэтому при злоупотреблении продуктом возможно возникновение проблем с обменом веществ. В свою очередь это может спровоцировать развитие ожирения. Диета одного стакана. И купите себе в аптеке средство под названием "Элькар" это L- карнитин , пить одну чайную ложку за 30 минут до физических занятий дозу не превышайте никогда. Через год у вас исчезнет не менее 10 кг, только не торопите себя и свой организм, липолиз разрушение жировых отложений происходит очень медленно , не "посадите" себе сердце, поэтому не рекомендую бегать.

Успехов вам. Все вопросы Категории. Авто, Мото Автострахование. Выбор автомобиля, мотоцикла. Оформление авто-мото сделок. Сервис, Обслуживание, Тюнинг.

Полезные свойства

ПДД, Вождение. Прочие Авто-темы. Бизнес, Финансы Макроэкономика. Производственные предприятия.

Можно ли есть тушенку на диете: вред или польза?

Собственный бизнес. Банки и Кредиты. Недвижимость, Ипотека. Бухгалтерия, Аудит, Налоги. Остальные сферы бизнеса. Долги, Коллекторы. Знакомства, Любовь, Отношения Любовь. Прочие взаимоотношения. Компьютеры, Связь Интернет. Программное обеспечение.

тушенка при диете

Прочее компьютерное. Мобильные устройства. Офисная техника. Мобильная связь. Образование Детские сады. ВУЗы, Колледжи. Дополнительное образование. Образование за рубежом. Прочее образование. Философия, Непознанное Мистика, Эзотерика.

Добрый день. Я Виталий Сорокин и сегодня мы узнаем о том, можно ли есть тушенку на диете. Казалось бы, ответ очевиден — такое нездоровое питание следует исключить.

Религия, Вера. Прочее непознанное. Путешествия, Туризм Самостоятельный отдых. Отдых в России. Отдых за рубежом.

Диетическая тушеная говядина пошаговый рецепт:

Прочее туристическое. Семья, Дом, Дети Строительство и Ремонт. Беременность, Роды. Воспитание детей. Мебель, Интерьер.

В период отчетов, сессий, проверок мы часто оказываемся перед выбором — или ничего не есть, или открыть баночку сардин или тушенки. Как ни странно, лучше консервы, чем ничего, главное — не превращать их в блюдо на каждый день.

Домашняя бухгалтерия. Загородная жизнь. Свадьба, Венчание, Брак. Организация быта. Прочие дела домашние. Спорт Футбол.

тушенка при диете

Другие виды спорта. Занятия спортом. События, результаты.

тушенка при диете

Зимние виды спорта. Стиль, Мода, Звезды Мода. Светская жизнь и Шоубизнес. Прочие тенденции стиля жизни. Стиль, Имидж. Темы для взрослых. О проектах Mail. Почта Mail. Некоторые компании находят способы удешевить продукт с помощью доступных и не всегда полезных ингредиентов. Разница заключается только в качестве мяса: I и II категории соответственно.

Тушеная говядина восполняет дефицит животных жиров, витаминов и белков в организме. Сочетая продукт с нежирными гарнирами, ним можно разнообразить диету для пациентов с легкими формами заболеваний, таких как сахарный диабет, болезни сердца, расстройства желудочно-кишечного тракта. Уверенность, что в пище нет консервантов и красителей — ве

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *