Уксус яблочный сколько процентов: Яблочный уксус: полезные свойства и применение – Сколько процентов натуральный яблочный уксус

Какой уксус лучше использовать для заправки салатов? И сколько процентов он д. б.?

для заправки салатов лучше использовать лимон. А если уж уксус- обычный, 9 %, или винный. Бальзамический любят далеко не все и вкус у него слишком выраженный, подходит не для всех салатов.

Яблочный, винный.

столовый 9% или бальзамический

Йогуртовая заправка с уксусом Для рецепта Вам потребуются: йогурт - 150 мл; яблочный уксус - 1 ст.л.; чеснок - 1 зубчик; мед - 1 ч.л ; соль, перец молотый черный - по вкусу В йогурт добавить измельченный чеснок, растопленный мед, влить яблочный уксус и приправить все по вкусу солью и перцем. Слегка взбить и охладить. Заправка подходит для мясных и овощных салатов.Stacey

Столовый уксус, процентная концентрация 6-8% В общем его можно сделать из концентрированной уксусной кислоты, на этикетке у нее есть таблица как разводить, по моему 1:6

Майонез Махеев с лимонным соком вместо уксуса, отличное решение!!!!

Бальзамический лучше всего

Для карейских добавляю столовый 70% разведённый1-2ч.л на 1/2ст воды,а в обычные острые яблочный 7%.

мне больше всего бальзамический нравится. и соевый..

Лучшего всего-из винограда. У него и запах приятный. Продается практически везде.

5 лучших способов с таблицами

Как правильно развести уксусную кислоту

Уксус известен с давних времен своими разносторонними полезными свойствами. В настоящее время этот полезный продукт готовят из 70% уксусной эссенции и в виде 9% столового уксуса (или в других разведениях) используют, как приправу к блюдам, при консервировании, приготовлении соусов, заправок, майонеза и др.
Поэтому очень часто возникает вопрос, как же правильно развести уксусную кислоту 70 % до 9 % уксуса, который чаще всего используется хозяйками на кухне?

Как правильно разводить уксус? (примеры + мерные таблицы)

Существует несколько способов, позволяющих сделать 9-процентный уксус из 70-процентной эссенции, и для каждого из них необходимо смешивать кислоту и воду в определенной пропорции.

Первый способ (самый доступный)

Вариант доступный любой хозяйке – это использование чайных и столовых ложек, а также граненых стаканов.

Меры веса

Для разведения нужного объема 9-процентного раствора достаточно уточнить в таблице, необходимое количество чайных (столовых) ложек или граненых стаканов 70% эссенции и обычной кипяченой (отфильтрованной) воды.

Разведение

Этот способ допускает небольшие допустимые отклонения от заданной крепости, но в тоже время позволяет быстро, без дополнительных расчетов получить продукт нужного разведения.

Второй способ (легкий для запоминания)

Еще более легкий вариант получения 9 % уксуса из 70% концентрированного раствора – нужно просто запомнить, в каком соотношении необходимо брать воду и уксусную эссенцию.

Такое разведение всегда производится в соотношении 1 к 7, т.е. 1 стакан (ложка) уксусной эссенции добавляется к 7 стаканам (ложкам) воды.

Третий способ (наиболее точный)

Для более щепетильных хозяек существует другой (более точный) способ получения кулинарной приправы крепостью 9 процентов.

Для того, чтобы им воспользоваться, вам понадобятся небольшие кухонные весы или мерный стакан.

Допустим, по рецепту требуется 100 мл 9% уксуса, у нас же есть только 70% раствор. Как приготовить 9-процентный уксус из 70-процентного?

Чтобы не рассчитывать каждый раз значения на калькуляторе, хозяйки могут воспользоваться уже готовыми данными, представленными в таблице.

Как развести уксусную эссенцию до 9% концентрации

Пропорции для разведения

Или, при большом желании получить количество ингредиентов для разведения самостоятельно, можно воспользоваться простой формулой:

Формула

Итак, получаем

X= 9% * 100 мл/70%,

X≈ 12,86 мл 70% раствора требуется взять.

Сколько же нужно добавить воды?

Формула

Y= 100 мл -12,86 мл,

Y=87,14 мл.

Таким образом, при добавлении к 87,14 мл воды — 12,85 мл 70% эссенции получаем уксус, имеющий концентрацию 9 процентов, объемом 100 мл.

На заметку хозяйке! Данная формула вам очень пригодится, так как с ее помощью вы сможете расчитать ЛЮБУЮ процентную концентрацию. Все, что Вам нужно знать, — это необходимый объем и требуемую процентную концентрацию (по рецепту), а также процент уже имеющегося раствора (указывается на упаковке).

Четвертый способ (разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек)

Если за основу взять 1 столовую ложку уксусной кислоты, то не составит особого труда развести ее до любой нужной концентрации с помощью все тех же столовых ложек. Для этого необходимо иметь под рукой следующую таблицу:

Таблица расчета на 1 ст ложку

Пятый способ (когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию)

Ну а если, у вас имеется определенное количество 70% уксусной кислоты , например, 100 мл, и вам нужно развести ее всю, чтобы получить 9% раствор, то для этого можно воспользоваться следующей формулой:

Формула

Итак, получаем количество воды, которое необходимо добавить:
В = 100 мл * 70%/9 %

В = 778 мл воды

Читайте также: Как из 9% уксуса сделать 6%?

Меры предосторожности

  • Уксусная кислота, особенно концентрированная (70% — 80%), должна храниться вдали от детей.
  • Желательно в момент приготовления уксуса также не допускать ребятишек на кухню. Их неуёмное любопытство все потрогать и попробовать может привести к большой беде.
  • Из-за резкого специфического запаха при разведении больших объемов эссенции лучше приоткрыть окно или форточку.
  • Обязательно подписывайте ёмкости, чтобы ваши родные по ошибке не отпробовали эту кулинарную приправу в «чистом» виде.
  • При попадании эссенции на кожу сразу промойте это место водой. А если у вас очень чувствительная кожа, лучше надеть перчатки.
  • При разведении раствора добавляйте кислоту в воду, а не наоборот.

Надеемся, что вы сможете выбрать наиболее удобный для вас метод, как быстро и без труда развести 70% уксус до 9%, или любой другой крепости.
Используя эти советы, вы легко рассчитает указанную в рецепте концентрацию и используете полученную кулинарную приправу для приготовления вкусных и полезных блюд, которые будут радовать Ваших близких и родных.

Как сделать из уксусной кислоты 70 процентной яблочный уксусу или похожий

Никак. Это разные продукты.

Если уж яблочного уксуса нет, то в крайнем случае для торта можно развести уксусную эссенцию до 6% столового уксуса. Для этого нужно на 1 часть эссенции взять 11 частей воды.

Лимонную кислоту (сок лимона) лучше используй или любой другой сок кисло сладкий. А вообще сходи и купи, в любом магазине есть.

возьми 1 ч. л. эссенции и добавь 11 ч. л. воды. А лимонная кислота есть? смешай один к одному с содой и получишь разрыхлитель, можно хранить в маленькой баночке и использовать в любую выпечку.

Ответы@Mail.Ru: сколько процентов обычный уксус?

Бывает 9 и бывает 7. Обычный, наверное все-таки 9%...)))

да 9 проценнтный это и есть обычный

9% столовый уксус и является обычным!

столовый 9%является обычным

Обычно в продажу уксус поступает в виде эссенции 80-процентного содержания либо в виде 6-процентного столовой уксусной кислоты (иногда 3% и 9%). Во всех случаях промышленный уксус для кулинарного употребления следует разводить до 3-процентного, что считается нормальным с точки зрения восприятия уксуса органами осязания и желудком.

Обычный, я думаю, всё-таки 9%, а 70 или даже 90% это эссенция уксусная.

и 6% и 9% уксус обычный.

70% - уксусная эссенция. обычный - 9%.

Если вы про ессенцию то там 70%, а в столовом 9%

6% 9% -столовый уксус

Столовый уксус и яблочный- это одно и то же?

нет, столовый уксус в еду добавляют а яблочным лечатся Уксус яблочный =========== По крайней мере, на бутылке темного стекла, продающейся в аптеках, написано, что в СНГ производится натуральный яблочный уксус только в Алматы. И судя по всему это чистая правда. (Бывает импортный, чешский, но если российский якобы натуральный – вранье) . Все остальное, что продается на рынке под видом яблочного уксуса – синтетика. Нет, не подделка. Это синтетический уксус, «облагороженный» ароматизитором. Многие дамы в надежде похудеть пьют его в качестве пищевой добавки. Нельзя. Использовать можно только натурпродукт. Как отличить одно от другого? · Крепость натурального яблочного уксуса 4–5%, а синтетического – как правило, 9%. · На этикетке с натуральным яблочным уксусом должна быть надпись: “состав: яблочный уксус”. В бутылке с натуральным яблочным уксусом довольно быстро (в течение нескольких месяцев) образуется естественный осадок – хлопья коричневатого оттенка. В синтетическом такой осадок невозможен – этот раствор безжизнен. · И, наконец, натуральный яблочный уксус значительно дороже синтетического – в два и более раз. Аптечный стоит около 150 тенге. Натуральный уксус можно сделать самим, если не боитесь возни. Вымойте яблоки и натрите на терке вместе с кожурой и косточками, в посудину с широким горлом положите 800 граммов яблочного пюре, добавьте 1 литр теплой воды, 10 граммов дрожжей, 20 граммов сухого черного хлеба, 100 граммов меда или сахара. Десять дней держите посуду открытой в теплом темном месте, 2-3 раза в день помешивая содержимое деревянной ложкой. Затем процедите, накройте чистой марлевой салфеткой или хлопчатобумажной тканью в два слоя и оставьте на 2-3 месяца в теплом помещении. Уксус считается готовым, когда брожение закончилось, и жидкость стала светлой. После этого ее разливают по бутылкам, плотно закрывают и хранят в темном прохладном месте. Еще проще делается фруктовый уксус, например, виноградный. В трехлитровую банку кладут вымытые и измельченные ягоды, добавляют полтора литра воды и 200 граммов сахарного песка, закрывают в несколько слоев марлей и ставят на 2 месяца в темное теплое место. По окончании брожения процеживают, переливают в бутылки, закрывают крышкой. Уксус столовый =========== Столовый уксус получают путем разведения дистиллированной водой уксусной пищевой кислоты с последующей фильтрацией и розливом. Столовый уксус широко применяется как для маринования овощей, фруктов, грибов, так и для всевозможных хозяйственных нужд Традиционный 9% столовый уксус рекомендуется для консервации помидоров, огурцов и другой овощной продукции. Хорош для приготовления "крепких" маринадов, первых блюд, заправки салатов из свежих овощей, а так же для всевозможных хозяйственных нужд.

Неа. Яблочный темный цветом и имеет выраженный яблочный запах и вкус.

Это совсем разные вещи.

Нет конечно! Яблочный из яблок делают, ты што глупая штоли..?

да, одно и то же, по свойствам.

Нет, это разные вещи. Яблочный уксус он более натуральный и полезный (в умеренных количествах, конечно же)

яблочный уксус делается из яблок (натуральный продукт) , конечно из падалицы или бракованных, но из яблок, а столовый это раствор уксусной кислоты, произведенной на химзаводе! Подделка и замена натурального продукта химическим с добавлением ароматизаторов, имеет место быть конечно, но это тема другая!

Нет, яблочный-он натуральный, столовый химическим путём получают.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *