Высококалорийная диета для набора веса и мышечной массы
В то время, когда абсолютное большинство стремится избавиться от лишнего веса, странно слышать о высококалорийной диете, которая позволяет этот вес набрать. Однако, такой тип диет существует и он востребован не только в спортивных кругах, где используется для набора мышечной массы, но и в медицине при дистрофии, тяжелых формах истощения и недостатка веса.
При высококалорийных диетах важны активные физические нагрузки, позволяющие сделать фигуру здоровой и красивой.
Особенность высококалорийного питания
Данная высококалорийная диета позволяет набрать равномерный вес и при этом не наносит вред организму. Высококалорийная диета представляет собой рацион питания, придерживаясь которого, человек будет получать количество калорий превышающее суточную норму.Любой вид высококалорийной диеты подразумевает порционное питание. Меню для набора веса должно состоять не только из стандартных завтрака, обеда и ужина, но и дополнительных поздних завтраков и полдников.
Основные принципы
Диеты для набора мышечной массы условно можно разделить на три основных типа.
Первый тип диет представляет собой обычное меню, помимо которого человек потребляет белково- жировые добавки.
- Обычно такой тип высококалорийной диеты для набора веса применяют в силовых видах спорта для начинающих. В данном случае высококалорийная диета применяется не только для набора мышечной массы тела, но и для роста всего организма.
Высококалорийная диета второго типа называется диетой на сухую массу.
- Количество углеводов, белков и жиров необходимое для роста мышечной ткани рассчитывается в зависимости от массы тела, исходя из примерной формулы: 5г углеводов, 2 г белка, 1 г жира на 1 килограмм массы тела.
- Этот тип высококалорийной диеты востребован в бодибилдинге и силовых видах спорта опять же для набора мышечной массы. Реже к ней прибегают, например, в фитнесе, опасаясь лишних жировых отложений.
- При достаточных физических нагрузках жировая прослойка образовываться не будет.
Высококалорийная диета третьего типа
- Она один в один совпадает с диетой на сухую массу, за исключением углеводов, потребляемый объем которых повышают до 7 г на 1 кг массы тела.
- Этот тип высококалорийной диеты мало востребован и применяется в основном в качестве поддержки для набора массы у дистрофичных людей.
Пытаясь набрать килограммы не следует бросаться на любую пищу, существует ряд высококалорийных, но не вредных для организма продуктов.
Во время высококалорийной диеты так или иначе метаболизм будет ускоряться, что провоцирует нехватку воды в организме. Важно не ограничивать себя в потреблении жидкости, суточная норма которой может вырасти с 2,5 л до 3-3,5 л для взрослого человека.
Выбор калорийных продуктов
Перед тем, как сесть на высококалорийную диету следует тщательно проработать меню. Можно воспользоваться уже готовым меню, пример которого будет приведен ниже, а можно составить его самостоятельно, опираясь на личные кулинарные предпочтения.
В первую очередь специалисты советуют употреблять:
- минимум несколько яиц в день, нежирное мясо (предпочтительнее мясо птицы), рыбу, орехи, различные виды круп (среди которых самой калорийной считается овсяная каша), бобовые, сыр, творог, натуральный йогурт, кефир, сметану, молоко, семечки, сливочное масло, мед, бананы(причем предпочтительнее сушеные).
Выбрать калорийные продукты для набора мышечной массы помогут таблицы калорийности, которые подробно описывают содержание белков, жиров и углеводов.
Меню на неделю для мужчин
Диета высококалорийная для набора веса у мужчин предтавлена специальным меню, которая позволит набрать мышечную массу и добиться рельефного тела. Самое важное при таком способе питания — это активные физические нарузки: бег, плаванье, спорт-зал и тд.
Меню на неделю для мужчин (завтрак, обед, ужин):
Первый день
- омлет из 3 яиц с беконом, запеченные мюсли с бананом.
- овсяная каша с молоком, бутерброды с маслом.
- рыбное филе запеченное в духовке с овощами со сметанным соусом.
Второй день
- отварной картофель с маслом, яйца.
- гороховый суп с зеленью, мясо по-французски, стакан томатного сока.
- отварной картофель с тушеными овощами.
Третий день
- яичный омлет, овощной салат из пекинской капусты со сметаной.
- рис с куриной грудкой, творожная запеканка, стакан молока.
- вермишелевый суп на основе куриного бульона, куриные котлеты, ржаной хлеб.
Четвертый день
- вареные яйца, овсяная каша, гренки.
- тушеная фасоль с томатами, запеченные овощи.
- грибной жюльен, отварной картофель с зеленью.
Пятый день
- рыба в кляре со сливочным соусом, ржаной хлеб.
- суп харчо, котлеты по-киевски, стакан яблочного сока с печеньем.
- свиные отбивные, макароны с мясной подливой.
Шестой день
- омлет из 3 яиц с луком и помидорами,бутерброды с ветчиной и маслом.
- тушеная капуста со свининой и грибами, отварной картофель, манник.
- рисовый суп с курицей, пшеничный хлеб, картофельные зразы.
Седьмой день
- гречневая каша с мясной подливой и овощами на гриле, стакан морковного сока.
- суп со свиными фрикадельками и зеленью, рисовая запеканка.
- запеченная буженина с картофелем и овощами, куриный бульон с вермишелью.
Диета для набора веса женщинам
Диета высококалорийная для набора мышечной массы для женщин достаточно эффективна. Меню для набора массы обогащено полезными калорийными продуктами, которые увеличивают вес и обогащают организм полезными микроэлементами.
Меню на неделю для женщин (завтрак, обед, ужин):
Первый день
- яичница с помидорами и зеленью, тефтели в сливочном соусе.
- макароны с сосисками, бутерброды с сыром и маслом, сладкий кофе.
- рисовая каша, овощной салат из белокочанной капусты.
Второй день
- вареный яйца, бутерброды с ветчиной и маслом, стакан виноградного сока.
- рыба запеченная в фольге с овощами, отварной картофель с зеленью,сладкого кофе.
- гречневый суп с фрикадельками, макароны по-флотски.
Третий день
- творожная запеканка, фруктовый салат со взбитыми сливками.
- молочная овсяная каша с орехами, запеченные мюсли, стакан томатного сока с яблочным штруделем.
- зразы мясные с луком и яйцом, спагетти с томатной подливкой.
Четвертый день
- омлет с грибами, свинина запеченная с баклажанами.
- уха с зеленью, ржаной хлеб.
- паэлья со свининой, салат из овощей, брынзы и сухариков.
Пятый день
- мюсли с йогуртом, сдобная булочка.
- молочная овсяная каша, борщ, пшеничный хлеб, кофе с печеньем.
- рыбные котлеты с картофелем, макароны.
Шестой день
- манная каша с сахарной пудрой и цукатами, чай с овсяным печеньем.
- вермишель, салат из зеленого лука и яиц под сметаной.
Седьмой день
- омлет из трех яиц, жареные пирожки с капустой и картофелем.
- вареники с творогом и сметаной, блинчики с мясом грудинки.
- грибной суп с курицей, картофель тушеный со свининой и грибам.
Меню для детей
Высококалорийное питание для набора веса у детей достаточно разнообразно.
Высококалорийная диета — меню для детей:
Первый день
- рисовая каша, вареные яйца, сладкий чай с запеканкой.
- овощной суп с курицей и зеленью, макароны с куриными котлетами, стакан вишневого сока.
- манная каша с черносливом и орехами, молоко с булочкой.
Второй день
- яичный омлет, чернослив со взбитыми сливками.
- отварной картофель с мясной подливой, салат из свеклы с черносливом, яблочный компот.
- кусочек запеченной утки с овощами, сладкий чай с ватрушкой.
Третий день
- гороховый суп с зеленью, рисовая запеканка.
- домашние пельмени со сметаной, щи, чашка какао со сдобной булочкой.
- макароны со свиным рулетом, гречневый суп, теплое молоко с медом.
Четвертый день
- яичница с грибами и стручковой фасолью, чай с песочным печеньем и конфетами.
- голубцы со сметаной, грибной суп с зеленью, какао с ягодным чизкейком.
- запеченные филе трески с брокколи и морковью.
Пятый день
- гречневая каша, бутерброды с маслом и сыром.
- рисовый суп с клецками, фруктовый салат со взбитыми сливками, сладкий чай с творожной массой с изюмом.
- плов с бараниной.
Шестой день
- омлет с беконом и овощами, бутерброды с маслом и красной рыбой, теплый компот из ревеня.
- ячневый суп, гречневая каша с кабачковой икрой, какао с пирожком.
- картофель со свиными отбивными и овощами.
Седьмой день
- молочная овсяная каша, бутерброды с индейкой и овощами.
- тушеная капуста с мясом, отварной картофель с маслом.
- спагетти с мясной подливой, салат из свежих овощей с ветчиной под сметаной.
Высококалорийные диеты эффективны и полезны при наборе массы тела. Правильное, здоровое питание позволяет добиться желаемого результата, не нанося вред организму. Пища, поступающая в организм должна быть полезной и сбалансированной.
Высококалорийный метод, с правильно составленным меню и рационом, оздоравливает организм, улучшают пищеварение (при правильном подборе продуктов питания) и способствуют эффективному набору веса.
Загрузка…Самые калорийные продукты для набора веса мужчине
Люди, страдающие от избыточного веса, часто завидуют тем, кто способен съесть несколько пирогов и не поправиться ни на грамм. Однако завидовать тут нечему. Для многих это серьезная проблема, которая не позволяет набирать массу. Говорят, чтобы исправить ситуацию, нужно больше есть. Но что именно? Помогут самые калорийные продукты для набора веса мужчине. Давайте разберемся, чем и, главное, как нужно питаться.
Самые калорийные продукты: как набрать вес парню
Если человеку неважно, за счет чего увеличивать вес, то все рекомендации сводятся к одной фразе: кушайте много, часто и без ограничений. Однако такой подход негативно скажется на фигуре, а свисающие бока и пузо мало кого привлекают. Кроме того, неразборчивость в еде может серьезно пошатнуть здоровье.
Поэтому в этой статье говорим о питании, которое способствует росту мышечной массы, конечно, при условии регулярных физических упражнений.
Для набора веса нужно придерживаться одного условия — всегда обеспечивать избыточную калорийность. То есть человек должен потреблять больше энергии, чем необходимо организму в течение дня. На первый взгляд все просто, но некоторые люди из-за быстрого обмена веществ не могут этого добиться. Их тело утилизирует всю полученную энергию, поэтому для них традиционный подход к питанию не годится.
Сколько нужно калорий, чтобы расти
Для каждого человека суточная норма энергии серьезно отличается. На этот показатель влияют: активность в течение дня, индивидуальные особенности пищеварительной системы и обмена веществ. Точное количество калорий вам скажет только личный диетолог.
Но не стоит унывать. Вывести примерную потребность в калориях помогут усредненные показатели. Для нормального функционирования тела в среднем нужно 1800 килокалорий в сутки при условии, что человек будет лежать и ничего не делать.
Чтобы рассчитать количество энергии для набора массы, воспользуйтесь формулой:
(28 x вес человека) + 1800, где «28» — это количество калорий для каждого килограмма веса тела человека.
Примечание: для тех, кто хочет похудеть, в расчетах калорийности, вместо 28, подставляйте 26 калорий.
Таким образом, парню весом 60 кг, чтобы постепенно увеличить вес, нужно потреблять не менее (28 x 60) + 1800 = 3480 килокалорий.
Повторим, это усредненный показатель, который может меняться в зависимости от активности на тренировках и в течение дня. Если человек занят тяжелым физическим трудом и три раза в неделю занимается с железом, то необходимо вместо «28» подставить в формулу «30» килокалорий.
Основа рациона для набора веса
Если хотите, чтобы увеличивалась не только жировая прослойка, но и мышцы нарастали, придерживайтесь правильного соотношения нутриентов. Оптимальный состав рациона для набора веса: 50% — сложные углеводы; 40% — белки 10% — жиры.
Один грамм углеводов и белков содержат 4 ккал; в грамме жира — около 10 ккал.
Источники сложных углеводов и их калорийность на 100 г (сухой вес):
- гречневая каша (ядрица) — 313 ккал; углеводы — 72 г;
- белый рис — 360 ккал; —″— 79 г;
- ячневая каша — 324 ккал; —″— 67 г;
- овсянка — 303 ккал; —″— 66 г;
- бурый рис — 331 ккал; —″— 65 г;
- яичные макароны — 342 ккал; —″— 70 г.
Для роста мышечной массы необходимы белки. Получать их можно из таких продуктов (сырой вес):
- телятина — 250 ккал; белок — 26 г;
- баранина — 294 ккал; —″— 25 г;
- свинина — 357 ккал; —″— 16 г;
- курятина — 170 ккал; —″— 25 г;
- утятина — 308 ккал; —″— 14 г;
- яйца куриные — 62 ккал; —″— 8 г;
- творог — 159 ккал; —″— 17 г;
- твердый сыр — 356 ккал; —″— 26 г;
- лосось — 208 ккал; —″— 20 г;
- треска — 79 ккал; —″— 18 г.
Основное количество жиров человек получит из предыдущих продуктов. Однако для нормального функционирования организма нужно потреблять полезные жиры, которые содержатся в грецких орехах, кешью, фисташках, семечках подсолнуха и тыквы, оливковом и льняном масле.
Читайте также: Как набрать мышечную массу в домашних условиях
Также не забывайте включать в рацион овощи и фрукты. Это отличный источник витаминов и клетчатки, так необходимой для нормального пищеварения.
Питание для набора веса в домашних условиях
Главное в питании для набора веса — это обеспечить избыток энергии при использовании качественных высококалорийных продуктов. При этом не имеет значения, сколько раз в день человек будет есть. Можете съесть 3,5 тысячи ккал за раз или два — пожалуйста, но, как показывает практика, комфортнее съедать суточный рацион за 4–5 приемов. Дробное питание здесь ни при чем, просто так удобнее.
Итак, формула калорийности и перечень продуктов есть. Теперь нужно определиться с количеством пищи в порции. Допустим, худой парень, чтобы это исправить, должен потреблять 3500 килокалорий в сутки. Делим этот показатель на 5 приемов и получаем порцию с энергетической ценностью 700 ккал. Навскидку такая порция может состоять из 100 г белого риса, 100 г телятины + овощи и фрукты.
Точнее рассчитать необходимую калорийность порции помогут кухонные весы. Со временем необходимость взвешивать продукты исчезнет: вы уже на глаз сможете определять состав порции по количеству калорий, белков, жиров и углеводов.
Пример питания для набора веса на сутки:
- Завтрак. Овсянка с фруктами + три вареных яйца. Овощной салат.
- Второй завтрак. Гречневая каша и стейк из телятины. Тыквенные семечки.
- Обед. Белый рис и жареный лосось. Один–два фрукта.
- Ужин. Гречневая каша с куриной грудкой и овощным салатом.
- Второй ужин. Творог с фруктами.
Если не хотите полдня проводить на кухне, готовя еду, рекомендуется выбрать на неделю один–два источника белка. Например, сначала кушайте курицу, через семь дней переходите на телятину, а затем делайте упор на рыбном меню. Углеводы меняйте по желанию. Такой подход серьезно сэкономит время.
К сожалению, не все могут питаться пять раз в день. Нет времени ни на приготовление, ни на еду. В таких ситуациях выручают углеводные и протеиновые коктейли. Конечно, они не заменят полноценный обед, однако это удобный способ увеличить суточную калорийность и обеспечить организм необходимым количество нутриентов.
Чтобы набрать вес, мужчине необходимо питаться высококалорийными продуктами. Если хотите увеличить массу, рассматривайте только здоровый вариант набора. Поэтому не забывайте о регулярных тренировках, чтобы росли мышцы, а не жир. Возьмите на вооружение правила питания, описанные в статье, и вы больше никогда не будете худым.
Читайте также: Как убрать живот мужчине
О самых калорийных продуктах и высококалорийной еде для набора веса
Проблема, которая заключается в необходимости набора веса, многим может показаться абсурдной и даже надуманной. Ведь в наше время, когда эталоном красоты являются стройные, а иногда и худощавые модели, огромное количество девушек и женщин изводят себя диетами, чтобы отдать дань моде. На самом деле проблема с набором веса для некоторых также актуальна, как и для тех, кто желает сбросить лишние килограммы. Особенно страдают молодые девушки и юноши, излишняя худоба которых является результатом сильно ускоренного метаболизма.
Правильное питание при наборе веса
Культ употребления в пищу полезных продуктов набирает обороты. Придерживаться сбалансированного питания следует при диетах, во время болезней и просто людям, не стремящимся ни похудеть, ни потолстеть, но нельзя забывать о нем и тем, кто решился немного поправиться. Кажется, что может быть проще, чем набрать пару килограммов, ведь для этого достаточно употреблять самые калорийные продукты и постоянно лакомиться всевозможными вкусностями, которые содержат углеводы в больших количествах, например, тортами, пирожными, конфетами, шоколадом и мороженым.
При желании набрать вес не следует есть что попало
Важно! Наличие в пище большого количества простых углеводов, которые содержатся во всех сладостях, приводит к серьезным последствиям. Поэтому при желании набрать вес не следует есть что попало, надо грамотно составить рацион.
Излишнее употребление углеводов может привести:
- к накоплению в организме калорий и вредных жиров, следствием чего могут стать жировые отложения, которые не сделают фигуру привлекательнее. Чтобы организм поправлялся органично, требуется не откладывать в организме жиры, а наращивать мышечную массу;
- к проблемам, связанным с поджелудочной железой. Нарушение работы этого органа приводит к дефициту выработки организмом ферментов, а также к нарушению углеводного обмена;
- к сбоям в работе кишечника и нарушению его микрофлоры;
- избыток углеводов в организме может привести также к формированию сахарного диабета;
- к появлению дрожжевых грибков вследствие развития патогенной микрофлоры. Это чревато появлением гнилостных процессов в кишечнике, а также снижением способности всасывания питательных веществ.
Поэтому так необходимо правильное питание в период прибавления в весе. Содержание обедов и перекусов требует тщательной проработки. Усиленное внимание должно быть сосредоточенно на подборе продуктов. В рацион обязательно необходимо включать фрукты, овощи, мясо, рыбу и молочные продукты, чтобы организм насыщался всеми необходимыми для его жизнедеятельности микроорганизмами. Для этого следует составить меню из высококалорийных блюд, в которых будет правильное соотношение белков, жиров и углеводов.
Обратите внимание! Неверным решением будет и увеличение объемов порций и количества приёмов калорийной пищи, этот путь обязательно приведет к нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта.
Низко- и высококалорийные продукты и блюда
Калорийностью называется соотношение получаемой организмом из продуктов энергии и их массы. Традиционно калорийность рассчитывается на 100 грамм веса той или иной пищи. К низкокалорийным относят те продукты, на 100 грамм которых приходится не более 70 ккал. Поэтому в период похудения следует составлять рацион из следующих категорий продуктов:
- растительной пищи: овощей, зелени, фруктов, ягод, бобовых растений и злаков;
- низкокалорийных продуктов животного происхождения: молочных продуктов с наименьшей жирностью, не более 2% (молока, кефира, йогурта, ряженки, простокваши). Сюда также относятся яйца, нежирная рыба, мясо курицы и индейки.
Поэтому при желании набрать вес перечисленные выше продукты не могут быть основой питания, их использование допустимо в качестве дополнительной пищи к другим видам высококалорийной еды. Количество килокалорий при умеренной калорийности составляет от 80 до 200, тогда как высококалорийные продукты содержат в 100 граммах от 200 до 500 ккал.
К низкокалорийным относят те продукты, на 100 грамм которых приходится не более 70 ккал
Описание продуктов и блюд с наибольшей калорийностью
Чтобы набрать вес без тяжелых последствий для организма, нужно ежедневно употреблять те продукты и блюда, где больше всего калорий содержится на вес в 100 грамм. Как уже было выяснено, калорийной может быть и здоровая пища. Продукты, энергетическая ценность которых составляет более 500 ккал, являются самой высококалорийной пищей, поэтому при желании увеличить мышечную массу, их необходимо включать в рацион питания. Так в каких же продуктах больше всего содержится калорий?
Список самых калорийных продуктов для набора веса:
| Продукты или блюда | Белки в 100 гр | Жиры в 100 гр | Углеводы в 100 гр | Килокалорий в 100 гр. |
| Масла и жиры | ||||
| Куриный жир | 0 | 98,9 | 0 | 895 |
| Свиной жир | 0 | 98,4 | 0 | 883 |
| Сливочный маргарин | 0,8 | 82 | 0 | 747 |
| Масло изо льна | 0 | 98,9 | 0 | 900 |
| Масло из оливок | 0 | 98,9 | 0 | 900 |
| Подсолнечное масло | 0 | 99,9 | 0 | 900 |
| Топленое масло | 1 | 97 | 1 | 886 |
| Сливочное масло | 0,8 | 83 | 1,3 | 748 |
| Орехи | ||||
| Миндальный орех | 18,4 | 58 | 13,8 | 644 |
| Орех грецкий | 14 | 61,8 | 11 | 663 |
| Орехи кешью | 26 | 54,5 | 12 | 650 |
| Арахис | 26 | 46 | 11 | 556 |
| Подсолнечные семечки | 21 | 52,8 | 6 | 583 |
| Орехи фундука | 17,1 | 66,9 | 10 | 702 |
| Фисташковые орехи | 21 | 50,6 | 8,1 | 556 |
| Сладости | ||||
| Подсолнечная халва | 11,5 | 29,4 | 54,7 | 520 |
| Молочный светлый шоколад | 6,8 | 35,7 | 52,5 | 553 |
| Горький шоколад | 4,9 | 36,1 | 52,5 | 547 |
| Готовые блюда | ||||
| Котлеты, сделанные из свинины | 14,3 | 52,9 | 10,6 | 571,8 |
| Отбивные котлеты | 19,1 | 44 | 11,1 | 505,3 |
| Сырная паста | 15,1 | 54,3 | 3,1 | 555,4 |
| Запеченные пельмени в сметане | 25,7 | 40 | 41,1 | 616,6 |
| Жаренный кролик или птица | 32 | 42 | 2,1 | 508,4 |
| Рубленый шницель | 21,1 | 46,9 | 8,2 | 539,7 |
В таблице перечислены наиболее калорийные продукты, энергетическая ценность которых превышает 500 килокалорий. Таблица дает ответ на вопрос, в каких из более или менее распространенных продуктов может содержаться больше всего калорий.
На заметку! Существуют блюда, которые не относятся к самым высококалорийным продуктам, но их питательность тоже достаточно высокая.
К ним следует отнести плов. Он может быть приготовлен из курицы, говядины или свинины, но его калорийность все равно будет высокой. В плове калорий содержится 359 на 100 грамм порции, число их может слегка изменяться в зависимости от вида мяса или даже рыбы, используемых для приготовления.
Продукты, энергетическая ценность которых составляет более 500 ккал, являются самой высококалорийной пищей
Русский человек не может обойтись без ежедневного употребления супов, жидкая пища необходима северному организму. Поэтому, следует знать, какие из супов являются самыми калорийными. Их питательность или энергетическая ценность не очень высокая, поэтому суп считается калорийным в том случае, если количество килокалорий на его 100 грамм превышает отметку 110.
Наиболее питательные супы:
| Суп | Белки в 100 гр порции | Жиры в 100 гр порции | Углеводы в 100 гр порции | Ккал в 100 гр порции |
| Солянка из мяса | 12,1 | 10,6 | 4,2 | 168 |
| Борщ, приготовленный из свинины | 8,6 | 10,1 | 4,7 | 134 |
| Борщ из говядины | 9,1 | 9,6 | 4,7 | 132 |
| Суп с фрикадельками | 6,1 | 9,2 | 6,2 | 143 |
Калорийная еда – это также и всевозможные каши, особенно те, которые приготовлены на молоке. Наибольшая энергетическая ценность содержится в следующих кашах:
| Каши | Белки на блюдо в 100 гр. | Жиры на блюдо в 100 гр. | Углеводы на блюдо в 100 гр. | Ккал на блюдо в 100 гр. |
| Каша овсяная с молоком | 9,2 | 6,1 | 24,7 | 195 |
| Каша гречневая, приготовленная на молоке | 10,3 | 6,1 | 29 | 210,6 |
| Каша из рисовой крупы с молоком | 8,2 | 5,1 | 32 | 215 |
| Каша из манной крупы с молоком | 10 | 5 | 33 | 224 |
Овощи и фрукты сами по себе не отличаются высокой калорийностью, но содержащиеся в них микроэлементы и витамины необходимы организму, и их нельзя исключать из рациона питания. Наиболее высококалорийными и распространенными фруктами являются бананы и виноград. Но наибольшей калорийностью могут похвастаться сушеные фрукты.
Наиболее высококалорийными и распространенными фруктами являются бананы и виноград
Наиболее калорийные сухофрукты, фрукты, овощи и ягоды:
| Фрукты и овощи | Белки на 100 гр. | Жиры на 100 гр. | Углеводы на 100 гр. | Ккал на 100 гр. |
| Свежий чеснок | 7,2 | 0 | 20,9 | 108 |
| Картошка | 3,1 | 0,3 | 21,1 | 84 |
| Свежий зеленый горох | 5,1 | 0,4 | 13,6 | 74,1 |
| Свекла свежая | 2,1 | 0 | 12,1 | 50 |
| Репчатый лук | 2,2 | 0 | 10,1 | 48 |
| Петрушка | 4,2 | 0 | 8,2 | 46 |
| Лук порей | 4,2 | 0 | 7,1 | 43 |
| Корень петрушки | 1,6 | 0 | 12,3 | 48 |
| Бананы | 1,6 | 0 | 23,1 | 92 |
| Шиповник | 1,7 | 0 | 25 | 103 |
| Хурма | 0,8 | 0 | 16 | 63 |
| Киви | 1,3 | 0 | 12,5 | 62 |
| Виноград | 0,8 | 0 | 18,1 | 70 |
| Ананас | 0,7 | 0 | 12,2 | 50 |
| Апельсин | 1,2 | 0 | 7,9 | 40,1 |
| Арбуз | 1,2 | 0 | 8,2 | 39 |
| Изюм | 2,7 | 0 | 72 | 280 |
| Сушеная вишня | 1,8 | 0 | 72,9 | 293 |
| Чернослив | 2,4 | 0 | 66 | 266 |
| Финики | 2,6 | 0 | 72 | 282 |
| Сушеные яблоки | 3,1 | 0 | 69 | 275 |
Более, чем 200 килокалорий содержится в таком лакомстве, как всевозможные молочные коктейли. Они обогащены белком и содержат в себе необходимые для пищеварения вещества. Существует огромное количество рецептов протеиновых коктейлей, которые можно приготовить в домашних условиях. Основой таких коктейлей являются следующие продукты: молоко, сметана, кефир, ряженка, яичный желток. Также можно добавлять свежевыжатые соки, бананы, орехи, мед, творог, овсяные хлопья, оливковое или льняное масло и различные сиропы. С ингредиентами допускается возможность экспериментов в тех случаях, когда требуется усилить свойства продуктов. В зависимости от целей, а также от того, занимается ли человек тренировками для наращивания мышечной массы, калорийный коктейль принимается либо перед и после занятий спортом или на ночь перед сном. Равно полезны коктейли и для растущего организма, ребенку они станут еще и одним из любимых лакомств.
Советы диетологов для правильного набора веса
Прежде всего, диетологи рекомендуют приступать к набору мышечной массы совместно с занятиями спортом. Они опровергают теорию быстрого набора веса при неподвижном образе жизни, так как в этом случае будет накапливаться только жир, который не нужен организму. Тренировки должны быть составлены с учетом индивидуальных особенностей конкретного человека. Для этого следует обратиться к профессиональному тренеру. Тренировка должна включать в себя как силовые упражнения, так и легкую аэробную нагрузку, вроде танцев, прогулок, плавания и бега. При соединении этих видов спортивных занятий можно добиться наилучших результатов.
Прежде всего, диетологи рекомендуют приступать к набору мышечной массы совместно с занятиями спортом
Также диетологи советуют начать вести дневник питания, в который следует записывать информацию о съеденной за день пище, ее калорийности и причинах, по которым она была принята, то есть был ли человек голоден на тот момент или что-то другое сподвигло его перекусить. Такой подход поможет проследить пищевое поведение и выявить причины проблем, если они существуют.
Совет! Перед разработкой плана по набору веса рекомендуется обратиться к гастроэнтерологу и эндокринологу, так как причинами снижения веса могут быть гормональные проблемы или нарушения функционирования желудочно-кишечного тракта.
Еще один важный совет, который может дать диетолог, говорит о необходимости соблюдения питьевого режима. Для поддержания формы и нормального функционирования организму требуется в день около 3 литров воды. Если жидкости употребляется меньше этого количества, то следует постепенно увеличивать объем и со временем организм перестроится и будет сам требовать, чтобы было выпито данное количество воды.
Если кто-то по тем или иным причинам собрался самостоятельно приступить к повышению массы своего тела, то к этому вопросу следует подойти со всей серьезностью, так как в данном случае для достижения цели нельзя использовать любые средства. Желанных результатов можно добиться лишь при грамотно составленном рационе питания и правильных тренировках.
Высококалорийная диета | Диеты для набора веса
Что может быть проще: ешь, что хочешь и толстей. Но для кого-то это целая проблема. Набрать вес – необходимость для тех, кто хочет завести ребенка, поправить здоровье или просто хорошо выглядеть. Решение одно – потолстеть.
Не совершайте ошибок
Чтобы набрать вес не нужно есть все подряд, наедаться на ночь или уплетать тонны сладкого. Конечно так вы начнете толстеть, но жир будет оседать на боках и в итоге вы получить не очень привлекательную фигуру – вроде бы стройная девушка, но с объемными ягодицами. Цель высококалорийных диет – заставить организм поправляться равномерно при этом не навредив здоровью. Для этого вам нужно перейти на высококалорийную пищу. Такое питание постепенно приучить организм усваивать калорийные продукты.
Как правильно толстеть?
Высококалорийные диеты строятся по принципу увеличения калорийности продуктов. Нужно каждый день есть на 100-300 ккал больше, чем вчера, при этом питаться необходимо как минимум 4 раза в день небольшими порциями. Диета предполагает, что вес будет расти за счет продуктов богатых белками и углеводами. Это могут быть каши на молоке, мясо, различные запеканки (овощные, творожные и т.д.). Также можно есть сливочное мало, различные сорта сыра, сметану, сливки, а также немного вкусной выпечки и сладостей. Норма если вы будете поправляться на 1 килограмм в месяц.
Правила высококалорийных диет
• Каждый день увеличиваем калорийность на 100-300 ккал
• Питаемся не меньше 4 раз за сутки
• Ни в коем случае не пропускаем завтрак – это самый важный прием пищи за весь день
• Стремитесь к тому, чтобы в день вы съедали 2500-3000 ккал
Меню высококалорийной диеты
Мы привели несколько вариантов того, что вы могли бы съесть в определенный прием пищи.
Завтрак (на выбор):
— тыквенная каша на молоке с изюмом и медом, бутерброды с маслом и сыром, чай с сахаром, несколько фиников;
— омлет с зеленью и беконом, салат из свежих овощей, бутерброды с колбасой, кофе с сахаром, курага;
— творожник с вермишелью и вишневым вареньем, гренки сладкие, какао, несколько штук сушеного инжира.
Второй завтрак: фрукты, овощи, салаты, пюре со сметаной, каши с маслом.
Обед (на выбор):
— борщ, вермишель с мясной подливой, овощной салат, белый или черный хлеб, чай с сахаром или медом, сладкий сухарик;
— суп гороховый, жареная рыба в кляре, отварной картофель с маслом, помидоры, хлеб, чай, булочка с корицей;
— суп харчо, отбивная из свинины, салат из помидоров со сметаной и зеленью, хлеб, чай.
Полдник: протеиновый коктейль.
Ужин (на выбор):
— запеченное мясо со специями, рагу из овощей, хлеб, томатный сок;
— отварные сосиски, картофельное пюре, зеленый горошек, бутерброд с маслом и сыром, чай с медом;
— тефтели в соусе, салат из овощей с маслом и брынзой, бутерброд с колбасой, чай с медом.
Перед сном (на выбор):
— творог со сметаной и сахаром, чай с сухариками;
— булочка, какао;
— бутерброд с колбасой и сыром, чай с сахаром.
Как приготовить протеиновый коктейль?
На самом деле в интернете вы можете найти огромное количество различных рецептов, мы расскажем о нескольких.
Рецепт 1.
— творог — 180 грамм
— молоко — 600 мл
— два банана
— орехи – 50 грамм
— мед – 2 столовых ложки
Взбить блендером и готово.
Рецепт 2.
Ингредиенты:
— молоко или кефир — 250 мл
— половинка банана
— две ложки овсянки
— шепотка корицы.
Также взбиваем блендером и пьем.
Высококалорийная диета результаты и отзывы
Врачи не советуют сидеть на этой диете после того как вы поправитесь, это может быть вредно. Поэтому как только наберете заветные цифры, начинайте сокращать количество калорийной пищи. А все, кто сидел на этой диете уверяют, что она работает. Результат виден уже даже через две недели.
Другие диеты для набора веса:
— Углеводная диета
— Белковая диета для набора веса
— Спортивная диета
Форумы на похожие темы:
— Форум о диетах
— Щадящие диеты форум
— Форум о похудении, правильном питании и тренировках
— Сбросить 10 кг за неделю форум
10 самых калорийных продуктов, которые мы считали диетическими
Очень много способов похудения существует в современном мире.
Среди них присутствуют фитнесс-тренировки, монодиеты, интервальное голодание, правильное питание.
Однако почти на всех рационах может наблюдаться срыв или ограничения.
Нужно понимать, что похудение происходит за счет дефицита калорий. Потому нужно ответственно подходить к их подсчету во время диеты
. Но есть продукты, которые присутствуют во многих диетах, а на самом деле являются калорийными. Вот ТОП 10 среди них.
Творожный сыр
Когда девушки хотят уменьшить калорийность продуктов, они ищут определенную альтернативу им, стараясь заменять аналогами
Так, можно вместо майонеза употреблять горчично-сметанный соус, вместо батона цельнозерновой хлеб. То же относится и к твердому сыру, так как он является калорийным продуктом.
Женщины часто вместо него берут в магазине рикотту или моцареллу, считая, что калорийность у них меньше. Но все же это является заблуждением.
Нет разницы в употреблении мягких или твердых сыров. Здесь рекомендуется ограничить не калории, а количество продукта.
Авокадо
Этот плод содержит в себе много витаминов, микроэлементов и жиров. Но и его калорийность достаточно высока. На 100 грамм продукта тут приходится 160-180 ккал, то есть вдвое больше, чем у банана.
Конечно, полностью отказываться от фрукта не стоит, так как его мякоть восполняет дефицит жирных кислот омега-3. Но следить за разумным количеством ломтиков все-таки нужно.
Хлебцы
Примечательно, что диетические хлебцы не только отличаются вкусом от привычных хлебобулочных изделий, но и обладают высокой калорийностью. Здесь содержится более 300 ккал.
Популярность хлебцев на диете возникла вследствие малого веса пластинок. Но употреблять их надо в разумных пределах.
Кокос
В мякоти кокоса содержится много клетчатки. Но и калорийность тут немалая – на 100 грамм продукта более 350 ккал.
Сравнить по насыщенности кокосовую мякоть можно с 100 граммами макарон, 300 граммами творога, 0,5 литра молока или кефира, половиной плитки шоколада.
Соответственно, кокос нельзя относить к диетическим продуктам.
Кокосовая вода
В составе такой воды находятся магний, фосфор, калий и кальций. В качестве консерванта тут нередко применяется сахар.
В итоге появляется у напитка калорийность – на 100 миллилитров примерно 20 ккал.
Попкорн
Несмотря на визуальную легкость кукурузных шариков, они весьма калорийны – больше 400 ккал на 100 грамм попкорна. Кроме того, здесь содержатся соль, сахар и обработанное масло.
Гораздо полезнее будет домашний попкорн, чем покупной продукт. В таком случае его калорийность можно сократить в три раза.
Сухофрукты
К ним относятся курага, чернослив, финики, сушеные бананы. Часто в диетах их комбинируют с йогуртами, выпечкой и овсянкой. Ими заменяют сладости и кондитерские изделия.
Однако калорийность продуктов тут высокая. Потому достаточно взять во время перекуса 1 горстку сухофруктов, стараясь исключать цукаты и больше поедая орехи.
Мюсли и хлопья
Производители часто позиционируют такую еду как диетическую. Однако мюсли содержат много калорий и углеводов. По отдельности многие продукты довольно полезны.
А вот если сочетать хлопья и мюсли с арахисовой пастой, то утром можно заметить большой привес.
Тосты
Стоит отметить, что тостеры не уменьшают калорийность хлеба. Тут всего лишь изменяется вес за счет испарения воды. Потому взвешивать хлеб надо до подсушивания.
Суши
Здесь калорийность составляет около 300 ккал на 100 грамм продукта. К тому же часто суши и роллы заправляются соусами.
Потому лучше отказаться от таких продуктов на время диеты.
Вот такие продукты, которые считаются диетическими, на самом деле довольно коварны.
Поэтому всегда требуется учитывать объем порции, соблюдая допустимую суточную калорийность.
При таком подходе похудение будет приятным и эффективным.
Высококалорийные продукты, что нужно есть, чтобы набрать вес
Все мы уже знаем о калорийности продуктов и о том, что в калориях измеряется энергетическая ценность любой еды. Все женщины, которые следят за своей фигурой и формами, просто обязаны знать все о «калорийных» потребностях своего организма. Это может понадобиться и в том случае, когда женщина имеет желание набрать вес, и тогда, когда хочет его скинуть. Но важно помнить, что при неправильном питании можно нанести организму вред, и нарушить многие внутренние процессы. Калорийность — это не самая важная и далеко не единственная деталь в вопросе сбалансированного питания, но при этом учитывать ее необходимо, во всех диетах.
Что нужно кушать, чтобы набрать вес?
Самое большое количество калорий содержат в себе жиры и всё жирное. На 1 грамм такого продукта может приходиться в среднем 9 ккал, а на 1 грамм белков и углеводов – лишь 4 калории. Но как же всё-таки узнать точное число калорий в продукте? Это просто, ниже мы приведем вам перечень из 10 наиболее высококалорийных продуктов, а также точные данные их калорийности, в расчете на 100 граммов.
Что нужно кушать, когда речь идет о наборе веса? Для этого не обязательно пить разные протеиновые коктейли или пищевые добавки, созданные для спортивного питания. Есть достаточно продуктов, которые имею высокую калорийность, и не причиняют вреда здоровью. Это – простая еда без химии, ее можно найти практически в каждом продуктовом магазине. Из них диетологи выбрали самые эффективные и одновременно полезные.
Топ 10 самых высококалорийных продуктов
1. Жиры. К этой категории относится сливочное масло, содержащее целых 876 калорий на 100 граммов. Такой объем сала или рыбьего жира может дать организму женщины 45% суточной нормы жиров. Высокую калорийность имеют и растительные жиры, в крайне полезном оливковом масле – 898 калорий.
2. Рыба. Те, кто хотят быстро набрать вес, должны употреблять рыбу три или больше раза в неделю. Калорийность разных видов рыбы – от 72 до 590 калорий на 100 граммов. Самые полезные и одновременно калорийные – это жирные сорта (тунец, лосось, семга, угорь).
3. Семечки или орехи сами по себе очень жирные продукты питания. Содержат до 700 ккал в 100 граммах.
4. Черный шоколад. Этот продукт имеет в среднем 501 калорию на 100 граммов, что является четвертой частью дневной нормы обычной девушки.
5. Продукты молочные (необезжиренные) калорийные и одновременно незаменимые для нас. Самый калорийный – сыр, определенные сорта сыра могут содержать в себе аж 328 калорий на сто граммов.
6. Каши, особенно молочные. Даже обычная овсянка на молоке имеет 360 калорий на сто граммов.
7. Мясо. Из этой категории стоит выделить очень полезную говядину, содержащую на 100 граммов 200 калорий, и баранину – 280 калорий на 100 граммов.
8. Бананы – одни из самых калорийных фруктов. На сто граммов приходится 89 калорий. Но они отлично усваиваются, вместе с множеством полезностей, поэтому подходят и желающим похудеть, и желающим поправиться.
9. Яйца — это 157 ккал на сто граммов продукта.
10. Алкоголь – коварен не только в плане калорий, но и в плане вреда для здоровья. В обычной водке на 100 граммов – 235 калорий, в ликере – аж 330!
Этот список поможет всем представительницам прекрасного пола – и стройнеющим, и худеющим. Перед покупкой определенного продукта важно знать о нём как можно больше, в контекстах калорийности и пользы (вреда) для здоровья.
Несколько слов о вредных высококалорийных продуктах
Многие девушки полагают, что быстро обрести желанные формы, и избавиться от излишней худобы помогут высококалорийная еда из определенной категории. К таким мы относим все снеки (чипсы, сухарики, крекеры), еду «фаст-фудовского» плана (гамбургеры, картошка-фри и прочее), переработанное мясо (сосидки и колбасы), изделия кондитерские (пирожные, печенье, торты, конфеты).
Поправиться, поглощая без ограничений все вышеперечисленное, можно. Однако вместе с килограммами есть риск «наесть» себе еще и множество проблем со здоровьем. Вредная еда – это не только калории, но и обилие канцерогенов, химических добавок, пальмовых жиров, а еще – пресловутые «Е-шки», консерванты, красители, ароматизаторы. Даже очень здоровым женщинам употреблять все это в пищу крайне нежелательно!
Что есть вместо вредных и высококалорийных продуктов?
Чтобы блюдо получилось здоровым, но при этом вкусным, нужно найти подходящую замену всем «калорийным бомбам». Ниже приведены отличные альтернативы:
1. Овсяные хлопья или панировочные сухари? Вкуснейшая курица и рыба получится у любой хозяйки, если их приготовить с измельченными овсяными хлопьями вместо панировочных сухарей. Это принесет больше пользы, значительно уменьшит калорийность блюда, и оно не потеряет вкус.
2. Соль или сок лимона? Если у вас есть возможность заменить соль на что-то менее вредное, то смело воспользуйтесь этим шансом. Не посыпайте мясо, рыбу или салаты щедро солью, а добавьте в них лимонного соку. Он намного вкуснее и ценнее, чем соль. Лимонный фреш придаст блюду необычный вкус и новизну.
3. Сливочное масло или спелое авокадо? Всем тем, кто стремится к здоровому питанию, советуем заменить мало на пюре спелого авокадо. Вы получите дозу витаминов, вкусный бутерброд и пользу для организма.
4. Растительное масло или яблочное пюре? Эту альтернативу смело можно назвать лайфхаком. При приготовлении выпечки, требующей растительного масла, замените этот ингредиент обычным яблочным пюре. Сделать его просто – измельчите яблоки в блендере.
5. Мука высшего сорта или грубого помола? Выпечка с мукой высшего сорта намного вкуснее, чем с мукой грубого помола, это факт. Но если заменить лишь половину муки, то продукт все равно получится намного диетичнее, при этом останется нежным и вкусным.
6. Пюре картофельное или пюре из цветной капусты? Нет ничего плохого в картошке в мундирах или вареном картофеле. Но многие все-таки предпочитают вместо этого жирную жареную картошку или пюре, в которое добавляют много масла. Такие блюда вряд ли назовешь здоровым питанием. Замените их пюре из цветной капусты – и здоровье не пострадает!
7. Сухари или орехи? Многие привыкли сыпать в питательный овощной салат сухари. Этот ингредиент с легкостью превращает полезные овощи в высококалорийную еду, чего мы пытаемся избежать. Возьмите вместо сухарей питательные орехи. Хотя они и являются жирным продуктом, но в небольшом количестве принесут только пользу, в отличие от сухариков.
8. Картофельные или свекольные чипсы? Свекла в этом случае является еще одной заменой картошке. Вместо вредных чипсов с картофелем приготовьте в домашних условиях чипсы на свекле. Такая закуска разнообразит рацион и принесет в него необычные вкусовые ощущения!
Размышляя о высококалорийных продуктах (полезных для здоровья, не очень полезных и откровенно вредных), прислушивайтесь к своему организму. Если в данный момент у вас нет проблем ни с весом, ни со здоровьем, не бойтесь продуктов с высоким содержанием калорий. Просто задумывайтесь об их полезности, и позволяйте себе в умеренных дозах все, что хочется! В сочетании с активным образом жизни здоровые высококалорийные продукты будут радовать вас, приносить пользу и не навредят фигуре!
Покидина Светлана
для женского журнала InFlora.ru
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна
Самые калорийные и высококалорийные продукты (полный список)
Чтобы всегда быть в хорошей физической форме, важно тщательно подходить к выбору продуктов, из которых будет состоять рацион питания. Как правило, для похудения необходимо снизить количество потребляемых калорий. Многие решают исключить из своего меню высококалорийные продукты, считая такое решение проблем с лишним весом правильным и логичным.
Большинство из этих продуктов питания действительно вредны для организма, их лучше не употреблять в пищу. Но не все продукты с высокой калорийностью являются причиной ожирения, среди них есть и очень полезные, отказ от которых приведет к серьезным неприятностям со здоровьем.
Что такое калорийность пищи
Калорийность пищи определяется химическим составом: содержанием в ней жиров, белков и углеводов. 1 г белка содержит около 4 ккал. Столько же калорий содержит и 1 г углеводов. В жирах содержится наибольшее количество энергии – 9,3 ккал на 1 г. Для нормального функционирования организма требуется полноценное и сбалансированное питание, в состав которого входят все три компонента.
- Жиры помогают перевариванию пищи и усвоению жирорастворимых витаминов и полезных элементов из пищи.
- Белки требуется организму для развития и роста мышц. Их обязательно должен включать в ежедневное меню каждый человек. Но избыток белковой пищи при недостаточной физической активности приводит к образованию жировой ткани.
- Углеводы – источник энергии для организма. Они обеспечивают большую часть энергетической потребности. Несмотря на то что они сгорают в организме быстрее белков и жиров, нужно тщательно следить за их поступлением, потому что лишние неиспользованные углеводы легко превращаются в жир.
При выборе продуктов питания нужно тщательно изучать их состав, учитывая, что при термической обработке или при добавлении других компонентов в блюдо, калорийность может существенно меняться.
Высококалорийные жиросодержащие продукты
Пища с большим содержанием жиров наиболее калорийна. В список таких продуктов входят:
- Растительное масло – это самый калорийный продукт. Оно содержит 99,8 г жира на 100 г и целых 899 килокалорий!
- Свиной и куриный жир уступают по калорийности совсем немного (885 ккал).
- Сливочное масло 82,5% жирности содержит в себе 747 ккал в 100 г. Примерно такие же показатели и у маргарина.
- Майонез «Провансаль» 68% — 624 килокалорий.
- Орехи в зависимости от вида содержат в среднем 600–700 ккал на 100 г. Самым калорийным орехом считается австралийский орех – макадамия (720 ккал), наименее калорийны – фисташки и арахис (около 555 ккал). Энергетическая ценность жареных и соленых орехов повышается на 50–70 ккал.
- Семя подсолнечника содержит в составе 50% жира, и его калорийность составляет 582 килокалорий.
Поступление жиров в организм – обязательное условие для полноценного функционирования всех его систем. Их недостаток ведет к проблемам со здоровьем, поэтому полный отказ от жиров недопустим!
Правильным решением является употребление в пищу полиненасыщенных жиров, которые содержатся в нерафинированных растительных маслах, рыбе и орехах. Они снижают уровень холестерина в крови и обеспечивают организм питательными веществами. Последние исследования подтверждают, что они способствуют потере лишнего веса, так как нормализуют обмен веществ.
Калорийные белковые продукты
Большое количество белка содержится в молочной продукции, в мясе, рыбе и бобовых. Какие же продукты самые высококалорийные среди них?
- Сыр содержит белки и жиры примерно в одинаковом количестве (по 26 г). Благодаря такому богатому содержанию питательных веществ, сыр имеет калорийность в среднем 350 ккал.
- Творог жирностью 18%. Его питательная ценность – 236 ккал на 100 г. Обезжиренный творог – низкокалорийная еда – всего 85 ккал в 100 г.
- Мясо дичи: утки, гуся содержит по 350 килокалорий в 100 г.
- Жирная свинина, калорийностью почти 500 ккал.
- Колбасы и сосиски – эти продукты тоже очень калорийны. Например, энергетическая ценность 100 г полукопченной колбасы Сервелат составляет 420 ккал. Еще больше она у салями. Их высокая калорийность объясняется повышенным содержанием насыщенных жиров в составе, которые откладываются в виде лишнего жира и негативно влияют на деятельность всех систем организма. От употребления таких продуктов лучше полностью отказаться.
Калорийность продуктов, содержащих большое количество углеводов
Продукты питания, имеющие в химическом составе много углеводов можно разделить на две группы:
- с высоким содержанием простых или быстрых углеводов,
- содержащие сложные (медленные) углеводы.
К первой группе относятся торты, халва, вафли и печенье – самые высококалорийные углеводсодержащие продукты. Помимо содержания углеводов, в них еще и большое количество жиров. Энергетическая ценность халвы достигает 520 ккал, а вафлей и печенья – в среднем 430 ккал на 100г.
Шоколад и конфеты тоже имеют очень высокую калорийность — 560 ккал в 100 г. Горький шоколад без содержания посторонних компонентов улучшает кровообращение головного мозга, нормализует давление, снижает риск инфаркта. В молочном шоколаде очень много сахара и жира, поэтому его лучше употреблять в ограниченном количестве.
Ко второй группе углеводсодержащих продуктов принято относить все злаковые культуры, бобовые и овощи. Их калорийность невысока.
Что важно знать о простых и сложных углеводах
Простые углеводы – сахариды – называют так из-за их структуры и способности быстро насыщать организм энергией. Они необходимы для активизации работы головного мозга и поддержания на нужном уровне инсулина. При высоких физических нагрузках простые углеводы помогают быстро восстановить силы.
Продукты, содержащие сложные углеводы (клетчатку, пектины и крахмал), перерабатываются гораздо медленнее и дают при распаде большое количество энергии, которое требуется для выполнения ежедневной работы. Глюкоза поступает в кровь малыми порциями и расходуется на обеспечение организма энергией.
Диетологи советуют употреблять продукты, содержащие медленные углеводы, в первую половину дня. Пищу с высоким содержанием сахаридов, рекомендуется включать в рацион как можно реже, так как она содержит большое количество «пустых калорий» и имеет высокий гликемический индекс (от 70 ед.).
Связь калорийности продуктов и их гликемического индекса
Гликемический индекс (ГИ) напрямую связан со скоростью расщепления углеводов в нашем теле. Чем выше индекс, тем быстрее углеводы всасываются в кровь, и наступает чувство голода.
Гликемический индекс никак не связан с калорийностью продукта. Например, горький шоколад — один из самых калорийных продуктов, имеет низкий гликемический показатель – 22. У тыквы же, наоборот, при очень низкой калорийности 22 ккал, ГИ составляет 75 ед. При составлении правильного рациона важно учитывать оба показателя.
Какие продукты, имеющие низкий ГИ самые калорийные
Продукты, которые содержат сложные углеводы, имеют низкий гликемический индекс — до 40 ед. Но среди них есть высококалорийные.
Например, овсяная крупа содержит 345 килокалорий в 100 г. Чуть меньше питательная ценность у пшенной, манной и рисовой крупы. Поэтому каши из этих круп надолго дают чувство сытости. Порция овсяной каши, сваренной на молоке (200 г) будет содержать около 220 ккал. А это не так уж и мало!
Самым калорийным овощем считается картофель. Он помогает нормализовать обмен веществ и выводит лишнюю воду и соли. Но с порцией картофельного пюре организм получит примерно 200 ккал, а жареная картошка или картофель фри добавит в два раза больше килокалорий. Картофельные чипсы имеют еще большую энергетическую ценность – 530 ккал.
Макароны из твердых сортов пшеницы тоже имеют низкий индекс, но высокую калорийность: стандартная порция отварных макарон содержит 250 ккал.
Самые калорийные фрукты
Почти все фрукты содержат простые углеводы и имеют высокий гликемический показатель. Какой же фрукт самый калорийный?
- Чемпион по калорийности среди фруктов — авокадо (250 ккал). Бананы же, вопреки всеобщему мнению, не так уж и питательны — 87 ккал. Но, если учесть, что средний банан весит 200 г, то с ним организм получит около 170 килокалорий. В сушеном же виде его калорийность еще выше – 390 ккал! Все сухофрукты имеют высокую питательную ценность: 100 г изюма – 265 ккал, а фиников – 300.
- Калорийны и фруктовые соки, особенно виноградный, гранатовый и вишневый. В стакане содержится от 120 до 135 ккал.
Таким образом, для человека важна не только энергетическая ценность еды, но и скорость ее усвоения. Поэтому даже самые калорийные продукты – растительное масло, орехи, сыр и горький шоколад, при умеренном употреблении их в пищу, не нанесут вреда фигуре. А вот такие калорийные продукты, как майонез, чипсы, колбасы, шоколадные батончики лучше полностью исключить из своего рациона, так как они вредят фигуре и негативно влияют на весь организм. Им не место в рационе здорового питания.