Яблочный уксус польза и вред как: польза и вред для организма – полезные свойства и возможные противопоказания, применение в косметологии и медицине, полезные рецепты использования

Яблочный уксус: польза и вред для организма

Яблочный уксус издревле известен своими лечебными свойствами. Этот натуральный продукт используется в косметологии и довольно распространен в сфере народной медицины. Польза его давно доказана, поэтому многие практикуют использование данного средства в качестве лечения различных заболеваний, не задумываясь о том, что каждый организм индивидуален.

При неумелом использовании этот целебный эликсир может не только не помочь, но и нанести вред организму. Что же нужно знать, чтобы избежать неблагоприятных последствий?

Что такое яблочный уксус?

Данный продукт является результатом брожения мякоти и сока спелых яблок. В полученном напитке сохраняются все полезные свойства плодов. Яблочный уксус можно приготовить самостоятельно или приобрести в торговой сети. Чтобы купить качественный товар, нужно знать некоторые нюансы:

• В состав натурального продукта должны входить только природные ингредиенты.
• Жидкость должна иметь насыщенный цвет янтаря.
• На дне емкости должен быть небольшой осадок, жидкость не должна быть кристально прозрачной.
• Из-за снижения ценных свойств в результате взаимодействия кислоты с пластиком упаковка продукта должна быть стеклянной.
• Срок годности яблочной эссенции – не более 6 месяцев, крепость – не более 6%. Если эти параметры выше – продукт не натурален.

Яблочный уксус – кладезь минеральных веществ и витаминов, необходимых для правильной работы организма. Его состав включает:

1. Витамин А, аскорбиновую кислоту, витамины Е, Р и группы В.
2. Микроэлементы – магний, калий, железо, кальций, фосфор, сера.
3. Органические кислоты – яблочная, щавелевая, лимонная, молочная.
4. Около 16 аминокарбоновых кислот.
5. Полисахарид (более известный под названием пектин).

Концентрация аминокарбоновых кислот в этом продукте в 3 раза выше, чем в яблоках. Поэтому при его употреблении нужно строго следовать рецепту. Во избежание негативных реакций организма перед началом применения этого препарата необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом или терапевтом.

Полезные свойства

Уксус из яблок тонизирует и укрепляет, обладает антисептирующим, регенерирующим и бактерицидным эффектом. Список полезных свойств данного продукта довольно разнообразен:

• Способствует выведению вредных веществ из организма. Стакан воды с добавлением 1 ст. л. уксуса снижает интоксикацию при пищевых и алкогольных отравлениях.
• Ускоряет расщепление жиров и углеводов, что улучшает метаболизм и способствует уменьшению массы тела.
• Восстанавливает баланс микрофлоры кишечника, улучшает переваривание пищи, вследствие чего нормализуется работа системы пищеварения.
• Способствует понижению уровня холестерина, укрепляет стенки сосудов, улучшает кровообращение, тем самым снижая риск инфаркта.
• Нормализует содержание сахара в крови.
• Используется при борьбе с простудой, ОРВИ, понижает температуру тела. При лечении ангины хороший эффект дают полоскания разведенным яблочным уксусом. При повышении температуры раствор уксуса применяют для растирания.
• Снижает артериальное давление.
• Благодаря высокому содержанию кальция, укрепляет кости и зубную ткань. Эффективен при болезнях десен, кариесе.
• Ускоряет заживление кожного покрова после различных повреждений. Уменьшает зуд после укусов насекомых. Избавляет от грибковых инфекций.
• Укрепляет защитные свойства организма, тем самым повышая иммунитет и снижая восприимчивость к различным заболеваниям.
• Избавляет от хронической усталости
  и нервного напряжения, улучшает сон.
• Помогает при повышенном потоотделении. Для этого салфеткой, смоченной в уксусе, несколько раз в день нужно протирать проблемные места.
• Широко используется при лечении варикоза. В начальной стадии болезни уменьшает набухание вен. Ванночки с яблочным уксусом снимают ощущение тяжести в ногах и устраняют отечность.
• Улучшает состояние кожного покрова, укрепляет волосяные луковицы.
• Устраняет боли в суставах.

Кроме этого, данный продукт отлично зарекомендовал себя в кулинарии. Его используют при мариновании мяса и консервировании овощей на зиму. Он имеет низкую калорийность и отлично подходит в качестве приправы к диетическим блюдам.

Вред

Несмотря на многочисленность полезных свойств, следует помнить, что яблочная эссенция – это кислота, которая обладает раздражающим эффектом. Нельзя принимать данный продукт, если имеются следующие заболевания:

• Повышенная кислотность желудка.
• Гепатит, цирроз печени.
• Болезни почек.
• Колиты.
• Хронический гастрит, панкреатит, язва желудка
• Воспаление мочевого пузыря.
• Склонность к аллергическим реакциям.

Следует знать, что употребление неразбавленной яблочной эссенции противопоказано! Для полосканий также следует применять разведенный продукт, так как кислота истончает зубную эмаль, что повышает чувствительность зубов.

Противопоказан уксус детям до 3-х лет! При применении у детей старше 3-х лет, при отсутствии склонности к аллергии, допускается использовать разбавленный концентрат в виде растираний при высокой температуре, либо примочек для снятия зуда от укусов насекомых.

Если в результате приема средства появляются неприятные ощущения, недомогания, то употребление продукта стоит прекратить.

Способы применения

Способ применения этого универсального средства зависит от цели приема. С лечебной целью его принимают внутрь, делают компрессы и ванночки. В косметологии он применяется в виде масок, обертываний, ополаскивания волос.

С целью снижения веса

2 ч. л. натурального концентрата размешать в 250 мл. воды. Принимать 3 раза в день за 20 минут до еды. Для улучшения вкуса можно добавить 1 ч. л. меда. Курс приема – 4 недели. В течение года можно провести 3-4 курса.

Данный способ приема также подходит для лечения гипертонии, хронической усталости, нормализации обмена веществ и работы пищеварительной системы.

При неврозах

3 ст. л. сухой травы пустырника измельчить и залить 0,5 л. яблочной эссенции. Настоять в темном месте в течение 12 часов. Для приема 2 ч. л. полученной настойки развести в 1 ст. воды, добавить 1 ч. л. меда. Принимать

трижды в день. Хранить в холодильнике.

При варикозе

Утром и вечером принимают 1 ст. воды с 1 ст. л. уксуса. Наряду с этим делают обертывания. Мягкую ткань, пропитанную яблочной эссенцией, прикладывают к набухшим венам. Сверху укрывают полотенцем. Держать 30 мин. Процедуру делают в положении лежа.

Также хороший эффект дает втирание неразбавленной жидкости в места выступания вен. Можно делать обливание: 150 гр. уксуса смешать с 2 л. воды и поливать больные места в течение 5 минут.

При целлюлите

Смешать 1 часть уксуса и 2 части воды. Намочить в данном растворе ткань, отжать. Влажной тканью обернуть проблемные места, сверху обмотать пищевой пленкой и надеть одежду. Через 60 минут смыть.

В косметологии

Для улучшения состояния волос применяют ополаскивания из расчета 2 ст. л. яблочного концентрата на 2 ст. воды. Неплохой эффект будет и от применения маски: 0,5 ст. воды, 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. меда перемешать и втирать в кожу головы за 30 минут до мытья волос.

Хорошо освежает и тонизирует кожу маска для лица. 1 яйцо, 1 ч. л. меда и ¼ ч. л. неразбавленного концентрата смешать и нанести на лицо и шею. Держать 20 мин., затем смыть теплой водой.

Регулярное умывание прохладной водой с добавлением 0,5 ч. л. яблочного уксуса улучшает циркуляцию крови и способствует отбеливанию кожи. А если при принятии ванны добавлять в воду 1 ст. уксуса, то кожа станет гладкой и упругой. Температура воды при этом должна быть не более 40º С. Длительность – не более 20 минут.

Как видно, это универсальное средство обладает множеством ценных качеств. Безусловно, пользы в нем больше, чем вреда. Однако при его применении необходимо помнить о противопоказаниях и правильном употреблении. Не стоит экспериментировать со здоровьем, перед началом уксусной терапии необходимо посетить врача, чтобы исключить наличие хронических заболеваний.

---

 

Похожие материалы:

Яблочный уксус – польза и вред, применение, народные рецепты

Яблочный уксус завоевал признание как средство для лечения и профилактики болезней. Приготовление занимало мало времени и не требовало больших затрат. Эффективность работы продукта обусловливалась качеством приготовления.

Добавляя специальные бактерии и кислород, свежую мякоть яблок доводят до брожения. В результате получают кислоту.

Различают природный и синтетический уксус. Натуральный уксус делают из природного сырья и при приготовлении исключают добавление синтетических веществ. Такой уксус обладает полезными для здоровья свойствами.

Польза яблочного уксуса

Яблоки — главный ингредиент. В них содержатся витамины В, С и пектин. Яблоки полезны для кожи, волос, суставов, нервной системы.

В уксусе присутствуют полезные кислоты — яблочная и пантотеновая. Яблочный уксус богат содержанием полезных веществ. Используется яблочный уксус как лекарственное средство: способен пополнять запас макро- и микроэлементов в организме.

• Калий и магний укрепляют сердечную мышцу, поддерживают мышечный тонус.
• Фосфор и кальций полезны для прочности костей и здоровья зубов.
• Пектин снижает холестерин.
• Кислота нейтрализует щелочную реакцию, восстанавливает кислотный баланс и обмен веществ в целом.

Употребление полезных продуктов — залог здоровья. Спортсмены употребляют яблочный уксус как добавку к пище. Яблочный уксус повышает работоспособность, регулирует усвоение жиров, поддерживает состояние микрофлоры кишечника. После тяжелых физических нагрузок уксус устраняет симптомы общей слабости.

Успокаивает и восстанавливает нервные клетки

Яблочный уксус положительно влияет на нервную систему. Восстанавливает организм при нервных расстройствах, депрессии, бессоннице.

Борется с вирусами и бактериями

Яблочный уксус – эффективный природный антисептик. Зимой и осенью иммунитет ослаблен, подвержен вирусной атаке. Благодаря биологически активным веществам в составе уксуса, иммунная система начинает справляться с защитной функцией. Ангину, воспаление миндалин и гортани вызывают стафилококки, стрептококки, пневмококки. Яблочный уксус  уничтожает бактерии, нейтрализует воспалительные процессы в горле и носоглотке, облегчает глотание (обезболивает).

Лечит кожные заболевания

При ожогах и кожных высыпаниях оказывает регенерирующее, антисептическое действие. Эффективен в прижигании при опоясывающем и стригущем лишае. Уксус из яблок устраняет кожный зуд при экземах, дерматитах, укусах насекомых.

Избавляет от варикоза

Яблочный уксус укрепляет сосуды, улучшает кровоток, уменьшает отечность при варикозе. По мнению медицины, вылечить варикоз можно только путем хирургического вмешательства. Опыт народной медицины доказывает обратное.

Болезнь проявляется в расширении поверхностных вен, особенно на нижних конечностях. Со временем вены теряют эластичность и форму, кожа становится уязвимой (трещины, шелушение). Сталкиваясь с варикозом, люди откладывают визит к врачу, списывая на генетическую предрасположенность. Заболевание требует незамедлительного лечения и постоянного контроля. Несвоевременное оказание помощи может привести к нарушению функционирования клапанов, кровотока и в крайнем случае — образованию тромбов. В случае появления трофических язв и тромбов, человеку трудно долго находиться на ногах, носить обувь на подъеме.

Яблочный уксус — средство, способное вернуть венам здоровую форму, а больному трудоспособность.

Стимулирует работу ЖКТ

Избавляет от запоров, устраняет последствия пищевых отравлений, нормализует работу пищеварительной системы. Заболевание поджелудочной железы исключает употребление тяжелой пищи. В разбавленном виде яблочный уксус способствует перевариванию пищи, устраняет симптомы тяжести и тошноты.

Кислоты в составе уксуса эффективно справляются с очищением кишечника. Проводить детоксикацию кишечника яблочным уксусом — простой и безопасный способ. Используйте уксус в минимальной концентрации, разбавляя водой. Правильное приготовление раствора избавит от последствий.

Снижает аппетит

Существует народное поверье, что яблочный уксус проявляет чудесное свойство – сжигает калории. Диетологи и ученые утверждают: яблочный уксус применяется как приправа или средство, но не как самостоятельный продукт для похудения. Соблюдайте дозировку, не переедайте, составьте сбалансированное меню. Результат не заставит долго ждать.

Богат минералами

• Кальций — посылает в головной мозг нервные импульсы, способствует сокращению мышц.
• Бета-каротин — мощный антиоксидант.
• Аминокислоты — необходимы для построения белков в организме, правильного функционирования органов.
• Энзимы — белковые молекулы, способствующие перевариванию пищи.
• Железо — поддерживает баланс красных кровяных клеток в организме.
• Соляная кислота — участвует в переваривании пищи.
• Калий — контролирует процесс обмена веществ, работу сердца, необходим для поддержания мышечного тонуса. Во время нейтрализации натрия калием из организма выводится лишняя жидкость. Установлено положительное влияние калия на артериальное давление.

Аминокислоты и витамины оказывают обезболивающее и противомикробное действие. В яблочном уксусе также присутствуют: селен, цинк, комплекс витамина В, необходимые для пищеварения ферменты.

О качестве продукта

• не вызывает аллергических реакций;
• допускается применение во время беременности: уменьшает тошноту (токсикоз) и изжогу;
• не установлено отрицательного влияния на печень;
• недорогой и доступный.

Вред и противопоказания

Заболевания слизистой

Людям с заболеваниями слизистых оболочек (гастрит, язва желудка, ожоги слизистых) яблочный уксус может нанести непоправимый вред. Перед применением яблочного уксуса ознакомьтесь с составом. Уксус – это кислота. Высокая концентрация кислоты может непоправимо навредить здоровью. Высокий уровень кислотности в организме провоцирует боли в желудке и кишечнике, изжогу, диарею, частые и болезненным мочеиспускания (острый цистит), вызывает серьезные ожоги слизистой оболочки.

Проблемы с ЖКТ

С заболеванием желудка (язва, гастрит) и поджелудочной железы (панкреатит) яблочный уксус противопоказан. В неправильной дозировке уксус вызывает обострение болезни. Обратитесь к гастроэнтерологу перед применением яблочного уксуса.

Чтобы избежать негативных последствий, ознакомьтесь с рецептами разбавления продукта другими напитками.

Вреден для зубной эмали

В быту применяется как средство для отбеливания зубов. Очистку эмали от пятен и затемнений следует проводить не чаще 1-го раза в неделю. Злоупотребление полосканием раствора с кислотой разрушает зубную эмаль.

Перед употреблением напитков с яблочным уксусом воспользуйтесь соломинкой, а после прополощите рот теплой водой.

Употреблять яблочный уксус не следует тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта. Врачи советуют не давать яблочный уксус детям до 14 лет.

Применение яблочного уксуса

Домашний уксус из яблок отличается от покупного полезным составом. В промышленном яблочном уксусе завышена кислотность. Готовят его, перерабатывая уже очищенный продукт. Кожура и сердцевина разных яблок перемешиваются и ставятся для брожения.

Рецепт домашнего яблочного уксуса

Домашний вариант яблочного уксуса предполагает использование целых и сладких сортов яблок. Сделать уксус из яблок дома экономнее и полезнее, чем купить в магазине.

Для приготовления потребуются:

• килограмм сладких яблок,
• 1 л. воды,
• сахар или мед (100-150 гр.),
• уксус столовый – 100 мл.

Этапы приготовления:

1. В банку с холодной кипяченой водой заранее добавьте сахар или мед.
2. Яблоки измельчите, наполните ими банку до половины.
3. Оставьте банку на 10 дней в теплом помещении. Когда полученный сок перебродит, процедите его и добавьте уксус.
4. Подержите банку месяц в тепле, следите за температурой в комнате (холодный воздух будет препятствовать процедуре ферментации).

Процедите полученный продукт и поставьте на хранение.

Совет хозяйкам: используйте для приготовления натуральный нерафинированный уксус. Домашний продукт даст возможность яблочному уксусу действовать эффективно. Пену, появившуюся в процессе брожения, не снимайте. «Уксусная матка», как называют ее в народе, славится лечебными свойствами. Перемешайте пену с основным составом. Передвигать сосуд с готовящимся уксусом нельзя, чтобы не повредить «матку».

Рецепт, который пригодится в быту

Бытовая химия иногда вредит: высыпания на коже, раздражение, аллергический кашель. Избежать неприятных последствий уборки поможет средство из уксуса. Уксус (особенно если приготовлен в домашних условиях) справится с загрязнениями без труда.

Используйте уксус для читки хрусталя, ванн, унитазов, мытья окон и эмалированной посуды. Результат превзойдет ожидания, а кожа рук останется гладкой и здоровой.

Для владельцев земельных участков и овощеводов полезный совет – подкармливать огурцы раствором (пол-литра воды + уксус). Регулярная процедура увеличит урожай в несколько раз.

Летом наблюдается большое количество насекомых. Зуд и жжение пчел или комаров пройдет, если смазать место укуса яблочным уксусом.

Рецепт для лица

Отбеливает кожу лица, улучшает микроциркуляцию крови.

Рецепт прост:

1. Добавьте в стакан прохладной воды чайную ложечку уксуса.
2. Если у вас проблемная кожа (высыпания, угревая сыпь) – на полстакана теплой воды две чайные ложки уксуса.
3. Распределите раствор на лице с помощью ватного диска.

Перед применением проверьте кожную реакцию. В 1-е нанесение приготовьте раствор с слабой уксусной концентрацией, нанесите на небольшой участок кожи, желательно на руке. В случае покраснения и зуда используйте раствор с небольшим количеством уксуса.

Рецепт для волос

Кожа станет гладкой и нежной, если добавить в горячую ванну стакан уксуса. Принимайте ванну с уксусом не более 20 минут. Измерьте температуру воды. Столбик термометра не должен превышать 40 градусов.

Уксус подсушивает кожу, отшелушивает ороговевшие клетки. Применять ванну с уксусом полезно людям, страдающим головными болями, хронической усталостью.

Если волосы выпадают, потеряли блеск и шелковистость, яблочный уксус исправит положение. Помойте голову с шампунем, смойте до прозрачной воды. Приготовьте раствор: на 1 литр прохладной воды добавьте столовую ложечку с уксусом. За месяц увидите результат – волосы станут блестящими и крепкими.

Народные рецепты с яблочным уксусом

С незапамятных времен яблочный уксус славится лечебными свойствами.

При ОРЗ

1. Разбавьте в половине стакана с водой чайную ложку уксуса.
2. Раствор применяется внутрь для профилактики ОРЗ.

При варикозе

При варикозном расширении вен растирайте ноги раствором утром и вечером.

При диарее

Если мучает диарея, вызванная бактериями, яблочный уксус избавит от неприятных симптомов. Антибактериальные свойства уксуса действуют лучше антибиотиков.

Пектин снимает спазмы и кишечные колики.

1. Разбавьте чайную ложку с яблочным уксусом в стакане кипяченой воды.
2. Принимайте раствор два раза в день.

Самочувствие улучшится уже на 2 день приема.

При боли в горле

1. При первых симптомах разведите в четверти стакана с водой ¼ стакана с яблочным уксусом.
2. Полоскайте горло раствором каждый час.

Микробы и бактерии не выживают в кислой среде.

Увлекаться применением уксусного раствора опасно для здоровья. Перед применением читайте инструкцию с противопоказаниями.

Полезные свойства яблочного уксуса: противопоказания, польза

Яблочный уксус завоевал признание как средство для лечения и профилактики болезней. Приготовление занимало мало времени и не требовало больших затрат. Эффективность работы продукта обусловливалась качеством приготовления. Добавляя специальные бактерии и кислород, свежую мякоть яблок доводят до брожения. В результате получают кислоту.

Различают природный и синтетический уксус. Натуральный уксус делают из природного сырья и при приготовлении исключают добавление синтетических веществ. Такой уксус обладает полезными для здоровья свойствами. Читайте еще: Рапсовое масло: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Польза яблочного уксуса

Яблоки — главный ингредиент. В них содержатся витамины В, С и пектин. Яблоки полезны для кожи, волос, суставов, нервной системы.

В уксусе присутствуют полезные кислоты – яблочная и пантотеновая. Яблочный уксус богат содержанием полезных веществ. Используется яблочный уксус как лекарственное средство: способен пополнять запас макро- и микроэлементов в организме.

• Калий и магний укрепляют сердечную мышцу, поддерживают мышечный тонус.
• Фосфор и кальций полезны для прочности костей и здоровья зубов.
• Пектин снижает холестерин.
• Кислота нейтрализует щелочную реакцию, восстанавливает кислотный баланс и обмен веществв целом.

Употребление полезных продуктов — залог здоровья. Спортсмены употребляют яблочный уксус как добавку к пище. Яблочный уксус повышает работоспособность, регулирует усвоение жиров, поддерживает состояние микрофлоры кишечника. После тяжелых физических нагрузок уксус устраняет симптомы общей слабости.

Успокаивает и восстанавливает нервные клетки

Яблочный уксус положительно влияет на нервную систему. Восстанавливает организм при нервных расстройствах, депрессии, бессоннице.

Борется с вирусами и бактериями

Яблочный уксус – эффективный природный антисептик. Зимой и осенью иммунитет ослаблен, подвержен вирусной атаке. Благодаря биологически активным веществам в составе уксуса, иммунная система начинает справляться с защитной функцией.

Ангину, воспаление миндалин и гортани вызывают стафилококки, стрептококки, пневмококки. Яблочный уксус  уничтожает бактерии, нейтрализует воспалительные процессы в горле и носоглотке, облегчает глотание (обезболивает).

Лечит кожные заболевания

При ожогах и кожных высыпаниях оказывает регенерирующее, антисептическое действие. Эффективен в прижигании при опоясывающем и стригущем лишае. Уксус из яблок устраняет кожный зуд при экземах, дерматитах, укусах насекомых.

Избавляет от варикоза

Яблочный уксус укрепляет сосуды, улучшает кровоток, уменьшает отечность при варикозе. По мнению медицины, вылечить варикоз можно только путем хирургического вмешательства. Опыт народной медицины доказывает обратное.

Болезнь проявляется в расширении поверхностных вен, особенно на нижних конечностях. Со временем вены теряют эластичность и форму, кожа становится уязвимой (трещины, шелушение). Сталкиваясь с варикозом, люди откладывают визит к врачу, списывая на генетическую предрасположенность.

Заболевание требует незамедлительного лечения и постоянного контроля. Несвоевременное оказание помощи может привести к нарушению функционирования клапанов, кровотока и в крайнем случае — образованию тромбов. В случае появления трофических язв и тромбов, человеку трудно долго находиться на ногах, носить обувь на подъеме.

Яблочный уксус — средство, способное вернуть венам здоровую форму, а больному трудоспособность.

Стимулирует работу ЖКТ

Избавляет от запоров, устраняет последствия пищевых отравлений, нормализует работу пищеварительной системы. Заболевание поджелудочной железы исключает употребление тяжелой пищи. В разбавленном виде яблочный уксус способствует перевариваниюпищи, устраняет симптомы тяжести и тошноты.

Кислоты в составе уксуса эффективно справляются с очищением кишечника. Проводить детоксикацию кишечника яблочным уксусом — простой и безопасный способ. Используйте уксус в минимальной концентрации, разбавляя водой. Правильное приготовление раствора избавит от последствий.

Снижает аппетит

Существует народное поверье, что яблочный уксус проявляет чудесное свойство – сжигает калории. Диетологи и ученые утверждают: яблочный уксус применяется как приправа или средство, но не как самостоятельный продукт для похудения. Соблюдайте дозировку, не переедайте, составьте сбалансированное меню. Результат не заставит долго ждать.

Богат минералами

• Кальций— посылает в головной мозг нервные импульсы, способствует сокращению мышц.
• Бета-каротин— мощный антиоксидант.
• Аминокислоты— необходимы для построения белков в организме, правильного функционирования органов.
• Энзимы— белковые молекулы, способствующие перевариванию пищи.
• Железо— поддерживает баланс красных кровяных клеток в организме.
• Соляная кислота— участвует в переваривании пищи.
• Калий — контролирует процесс обмена веществ, работу сердца, необходим для поддержания мышечного тонуса. Во время нейтрализации натрия калием из организма выводится лишняя жидкость. Установлено положительное влияние калия на артериальное давление.

Аминокислоты и витамины оказывают обезболивающее и противомикробное действие. В яблочном уксусе также присутствуют: селен, цинк, комплекс витамина В, необходимые для пищеварения ферменты.

О качестве продукта

• не вызывает аллергических реакций;
• допускается применение во время беременности: уменьшает тошноту(токсикоз) и изжогу;
• не установлено отрицательного влияния на печень;
• недорогой и доступный.

Вред и противопоказания

Заболевания слизистой

Людям с заболеваниями слизистых оболочек (гастрит, язва желудка, ожоги слизистых) яблочный уксус может нанести непоправимый вред. Перед применением яблочного уксуса ознакомьтесь с составом.

Уксус – это кислота. Высокая концентрация кислоты может непоправимо навредить здоровью. Высокий уровень кислотности в организме провоцирует боли в желудке и кишечнике, изжогу, диарею, частые и болезненным мочеиспускания (острый цистит), вызывает серьезные ожоги слизистой оболочки.

Проблемы с ЖКТ

С заболеванием желудка (язва, гастрит) и поджелудочной железы (панкреатит) яблочный уксус противопоказан. В неправильной дозировке уксус вызывает обострение болезни. Обратитесь к гастроэнтерологу перед применением яблочного уксуса.

Чтобы избежать негативных последствий, ознакомьтесь с рецептами разбавления продукта другими напитками.

Вреден для зубной эмали

В быту применяется как средство для отбеливания зубов. Очистку эмали от пятен и затемнений следует проводить не чаще 1-го раза в неделю. Злоупотребление полосканием раствора с кислотой разрушает зубную эмаль.

Перед употреблением напитков с яблочным уксусом воспользуйтесь соломинкой, а после прополощите рот теплой водой.

Употреблять яблочный уксус не следует тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта. Врачи советуют не давать яблочный уксус детям до 14 лет.

Применение яблочного уксуса

Домашний уксус из яблок отличается от покупного полезным составом. В промышленном яблочном уксусе завышена кислотность. Готовят его, перерабатывая уже очищенный продукт. Кожура и сердцевина разных яблок перемешиваются и ставятся для брожения.

Рецепт домашнего яблочного уксуса

Домашний вариант яблочного уксуса предполагает использование целых и сладких сортов яблок. Сделать уксус из яблок дома экономнее и полезнее, чем купить в магазине.

Для приготовления потребуются:

• килограмм сладких яблок,
• 1 л. воды,
• сахар или мед (100-150 гр.),
• уксус столовый – 100 мл.

Этапы приготовления:

1. В банку с холодной кипяченой водой заранее добавьте сахар или мед.
2. Яблоки измельчите, наполните ими банку до половины.
3. Оставьте банку на 10 дней в теплом помещении. Когда полученный сок перебродит, процедите его и добавьте уксус.
4. Подержите банку месяц в тепле, следите за температурой в комнате (холодный воздух будет препятствовать процедуре ферментации).

Процедите полученный продукт и поставьте на хранение.

Совет хозяйкам: используйте для приготовления натуральный нерафинированный уксус. Домашний продукт даст возможность яблочному уксусу действовать эффективно. Пену, появившуюся в процессе брожения, не снимайте.

«Уксусная матка», как называют ее в народе, славится лечебными свойствами. Перемешайте пену с основным составом. Передвигать сосуд с готовящимся уксусом нельзя, чтобы не повредить «матку».

Рецепт, который пригодится в быту

Бытовая химия иногда вредит: высыпания на коже, раздражение, аллергический кашель. Избежать неприятных последствий уборки поможет средство из уксуса. Уксус (особенно если приготовлен в домашних условиях) справится с загрязнениями без труда.

Используйте уксус для читки хрусталя, ванн, унитазов, мытья окон и эмалированной посуды. Результат превзойдет ожидания, а кожа рук останется гладкой и здоровой.

Для владельцев земельных участков и овощеводов полезный совет – подкармливать огурцы раствором (пол-литра воды + уксус). Регулярная процедура увеличит урожай в несколько раз.

Летом наблюдается большое количество насекомых. Зуд и жжение пчел или комаров пройдет, если смазать место укуса яблочным уксусом.

Рецепт для лица

Отбеливает кожу лица, улучшает микроциркуляцию крови.

Рецепт прост:

1. Добавьте в стакан прохладной воды чайную ложечку уксуса.
2. Если у вас проблемная кожа (высыпания, угревая сыпь) – на полстакана теплой воды две чайные ложки уксуса.
3. Распределите раствор на лице с помощью ватного диска.

Перед применением проверьте кожную реакцию. В 1-е нанесение приготовьте раствор с слабой уксусной концентрацией, нанесите на небольшой участок кожи, желательно на руке. В случае покраснения и зуда используйте раствор с небольшим количеством уксуса.

Рецепт для волос

Кожа станет гладкой и нежной, если добавить в горячую ванну стакан уксуса. Принимайте ванну с уксусом не более 20 минут. Измерьте температуру воды. Столбик термометра не должен превышать 40 градусов.

Уксус подсушивает кожу, отшелушивает ороговевшие клетки. Применять ванну с уксусом полезно людям, страдающим головными болями, хронической усталостью.

Если волосы выпадают, потеряли блеск и шелковистость, яблочный уксус исправит положение. Помойте голову с шампунем, смойте до прозрачной воды. Приготовьте раствор: на 1 литр прохладной воды добавьте столовую ложечку с уксусом. За месяц увидите результат – волосы станут блестящими и крепкими.

Народные рецепты с яблочным уксусом

С незапамятных времен яблочный уксус славится лечебными свойствами.

При ОРЗ

1. Разбавьте в половине стакана с водой чайную ложку уксуса.
2. Раствор применяется внутрь для профилактики ОРЗ.

При варикозе

При варикозном расширении вен растирайте ноги раствором утром и вечером.

При диарее

Если мучает диарея, вызванная бактериями, яблочный уксус избавит от неприятных симптомов. Антибактериальные свойства уксуса действуют лучше антибиотиков.

Пектин снимает спазмы и кишечные колики.

1. Разбавьте чайную ложку с яблочным уксусом в стакане кипяченой воды.
2. Принимайте раствор два раза в день.

Самочувствие улучшится уже на 2 день приема.

При боли в горле

1. При первых симптомах разведите в четверти стакана с водой ¼ стакана с яблочным уксусом.
2. Полоскайте горло раствором каждый час.

Микробы и бактерии не выживают в кислой среде.

Увлекаться применением уксусного раствора опасно для здоровья. Перед применением читайте инструкцию с противопоказаниями.

Яблочный уксус — схема похудения

Сегодня уже разработана схема приема яблочного уксуса, которая позволяет за 3 дня сбросить до 5 кг в весе. Трехдневная уксусная диета является диетой для ленивых, так как первые 2 дня не нужно себя ограничивать в употреблении пищи, однако последний день будет очень тяжелым, так как имеет строгие ограничения, о которых мы расскажем ниже.

Итак, схема трехдневной диеты такова:

• первый день: есть что хочется, конечно, в умеренных количествах, однако нужно перед каждым приемом пищи выпивать треть стакана яблочного раствора. Уксус разводить из расчета 1 чайная ложка на 30 кг веса. Максимальное количество ложек уксуса на 250 мл воды две;
• второй день: также есть то, что хочется, конечно, в умеренном количестве, однако уксусный раствор необходимо пить натощак, перед каждым приемом пищи и на ночь;
• третий день: нужно за сутки выпить 1 л уксусного раствора, при этом есть разрешается только зеленые яблоки, количество которых не должно превышать 4 шт, яблочная диета поможет безопасно скинуть максимальное количество лишних килограмм.

Вот такую несложную схему разработали наши женщины. Главное помните, что худеть нужно, не нанося вреда здоровью, поэтому учитывайте все правила разведения яблочного уксуса и ни в коем случае не употребляйте его в чистом виде.

Яблочный уксус в кулинарии

Уксус известен человечеству с древнейших времен. Раньше его получали естественным путем — в результате сбраживания винограда, яблок и других фруктов. Среди всей линейки фруктовых уксусов яблочный занимает почетное место, поскольку обладает настоящей целительной силой.

В его состав входят яблочная, молочная, уксусная, аскорбиновая кислоты, большое количество витаминов и минеральных веществ, всего более 60 органических соединений. Все эти составляющие благотворно влияют на организм человека, защищая его от неблагоприятных воздействий окружающей среды.

Яблочный уксус очищает организм человека, помогает избавиться от шлаков и токсинов, что при систематическом применении приводит к оздоровлению и похудению.

Яблочный уксус можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого берут яблоки (пойдет и падалица, выжимки от яблок), моют, обрезают гниль, измельчают и заливают теплой водой на 2-3 см над массой, засыпают сахар.

На один килограмм яблок берут в зависимости от спелости и сладости плодов от 50 до 150 г сахара. Посуду ставят на две недели в теплое место для сбраживания.

Периодически массу перемешивают. Можно добавить прокисший сок или забродившее варенье, чтобы процесс ускорился. Через две недели жидкость фильтруют и разливают по бутылкам, оставляя немного места для брожения. Так делают несколько раз, каждый раз через 10 — 12 дней. Готовый уксус укупоривают чистыми прокипяченными пробками и заливают растопленным воском или смолкой.

В кулинарии яблочный уксус употребляется в качестве приправы к пельменям, овощным салатам, для приготовления маринадов. Этот фруктовый уксус применяют для вымачивания мяса, рыбы, для профилактического ополаскивания овощей и фруктов в странах с жарким климатом.

Яблочный уксус повышает питательную ценность и усвояемость готовых блюд, стимулирует обмен веществ, снижает тягу к сладостям, обладает противовоспалительным и противогрибковым средством.

Яблочный уксус как природный консервант используется при мариновании фруктов и овощей и консервировании их на зиму.

Ароматический уксус в качестве приправы готовят из яблочного уксуса с добавлением пряных трав. Базилик, эстрагон, шалфей, укроп, лимонник (все по пучку) тщательно моют и раскладывают для просушки.

Слегка влажные листочки тщательно и мелко режут, добавляют 10-15 ягод можжевельника, 3-4 листочка полыни, заливают одним литром уксуса, плотно укупоривают и отправляют на две недели в теплое прохладное место.

Такой ароматический уксус используется для приготовления овощных салатов, идет как приправа к мясу, курице, рыбе, картофелю, макаронам.
С яблочным уксусом можно приготовить много простых и вкусных салатов и закусок.

Салат из салата

Кочан огородного салата разбирают на листья, тщательно моют и просушивают на чистом полотенце. В салатник подготовленные листья рвут руками, не применяя нож. Сверху слегка сбрызгивают яблочным уксусом и оливковым маслом, присаливают, не перемешивают. Полезный витаминный салат готов.

Закуска из свеклы на зиму

3 кг свеклы вымыть и почистить, нарезать кружочками или соломкой. Приготовить приправу — 0,5 л яблочного уксуса, 0,5 л яблочного сока и 0,3 л оливкового масла. Смешать с 200 г меда, 20 г соли и 5-7 шт гвоздики. Добавить свеклу в приправу и поставить смесь на огонь, бланшировать в течение 3 минут.

Затем разложить свеклу по чистым прокипяченным банкам, залить кипящей приправой, в которой она бланшировалась, накрыть чистыми крышками. Стерилизовать банки в кипящей воде в течение 15 минут, закатать. Рубиновый ароматный и полезный салат на зиму готов.

Для приготовления салата из свеклы для непосредственного применения в пищу, не для заготовок на зиму, свеклу варят, чистят и нарезают крупными кружками, полосками или треугольниками. Пересыпают луковицей, нарезанной полукольцами. Читайте еще: Левзея сафлоровидная: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Заливают приправой, состоящей из трех столовых ложек воды, 1 столовой ложки яблочного уксуса и 1 чайной ложки мёда, солят и перчат и отправляют в холодильник для созревания на 3 часа. Необыкновенно вкусное блюдо даже для нелюбителей столовой свеклы.

Яблочный уксус придает блюдам неповторимый вкус и усиливает, нормализует пищеварение, он мягче обычного 9% и имеет меньшую концентрацию. Он незаменим в кулинарии как вкусная и полезная приправа ко многим блюдам, настоящая кладовая витаминов.

Яблочный уксус — польза и вред, как правильно принимать

С давних времен продукт, получаемый путем брожения яблок, считается средством от тысячи недугов. Финикийцы, египтяне и иудеи издавна добавляли в пищу разведенный яблочный уксус, о пользе и вреде которого по сей день слагают легенды. Целительный натуральный напиток и сегодня используют для профилактики вирусных и онкологических заболеваний, для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, для снижения веса. В косметологии многие дорогостоящие препараты можно заменить этим недорогим, но действенным средством. Уксусом протирают кожу лица, чтобы убрать следы от угрей, ополаскивают волосы, что придает им гладкость и особый блеск.

Полезные свойства и состав

Целебные свойства яблочного уксуса обусловлены богатейшим набором витаминов и аминокислот, незаменимых при нормальном функционировании человеческого организма. В этом продукте содержится чуть ли не половина таблицы Менделеева, недаром интерес к нему постоянно возрастает.

В составе уксуса, изготовленного из натурального сырья, содержатся следующие элементы:

• органические кислоты – уксусная, яблочная, лимонная, щавелевая, молочная;
• бета-каротин — сильнейший антиоксидант, позволяющий освободить организм от вредных элементов и свободных радикалов;
• энзимы — способствуют пищеварению;
• витамины Е, А, В6, В1, В2, С;
• пектин — понижает холестерин, препятствует отложению жиров;
• минералы — калий и магний повышают упругость в мышцах, фосфор и кальций укрепляет кости скелета и зубную эмаль, железо поддерживает на должном уровне гемоглобин;
• важные для построения белков аминокислоты.

Помимо того, что яблочный уксус имеет такой богатый целебными веществами состав, он обладает еще рядом неоспоримых достоинств:

• у беременных облегчает симптомы токсикоза;
• природный продукт не вызывает аллергических приступов;
• его несложно приготовить;
• имеет невысокую стоимость.

Яблочный уксус, несомненно, относится к разряду особо ценных для здоровья продуктов. Часто им заправляют салаты, добавляют его в маринады. Такая здоровая еда повышает работоспособность, стимулирует работу кишечника, способствует улучшению пищеварения.

Чем полезен уксус?

Уксусная кислота, выработанная из яблок, способна предупредить и даже вылечить многие заболевания. Главное – грамотно приготовить и принимать натуральный продукт. Вот неполный перечень болезней, лечение которых пройдет намного эффективнее, если в пищу добавлять яблочный уксус.

• Нервная система

Натуральный продукт позволит устранить нервные расстройства, вызванные стрессом, наладить нормальный сон, справиться с меланхолией и улучшить настроение. Чтобы навсегда забыть о бессоннице, достаточно каждый вечер принимать смесь, состоящую из 3 ч. л. яблочного уксуса и 1 ч. л. меда.

Уксусная кислота, получаемая из яблок, является мощным природным антисептиком. Ее с успехом применяют как для исцеления от вирусных и респираторных заболеваний, так и для их профилактики. Разведенный уксус пьют или поласкают им горло. В кислотной среде погибают стафилококки и другие вредные бактерии, вместе с этим утихают воспалительные процессы, облегчается проглатывание пищи.

Чтобы повысить активность работы иммунной системы и не заболеть ОРЗ осенью и весной, нелишним будет принимать смесь уксуса, меда и чеснока. Готовится лекарство по следующему рецепту: 200 г меда разводят одним стаканом нехолодной воды, добавляют 200 мл уксуса и 1 ст. л. протертого чеснока. Полученную смесь прогревают в течение 15 минут, не позволяя закипеть. В межсезонье пьют приготовленный таким образом напиток по 2 ст. л. раз в сутки.

• Проблемы с кожей

Кислота из яблок оказывает эффективное действие при различных повреждениях кожного покрова: восстанавливает эпидермис после ожогов, излечивает лишай, уменьшает зуд и жжение при дерматитах и после укусов насекомых.

• Заболевания кровеносной и сосудистой системы

Яблочный уксус признан незаменимым лекарством при варикозе. Этой болезни подвержены в основном люди старшего поколения. Вены нижних конечностей со временем утрачивают былую упругость, расширяются и выпирают через кожный покров, кожа делается тонкой и шершавой. Болезнь требует немедленного лечения и рискует перерасти в тромбофлебит – тогда помочь пациенту сможет только скальпель хирурга.

Польза яблочного уксуса в том, что он способна избавить больного от варикозного расширения, вернуть венам прежнюю упругость и буквально поставить пациента на ноги. Лечение предусматривает каждодневное протирание больных частей тела тампоном, смоченным в яблочной кислоте. Помимо того, возможно ускорить выздоровление, выпивая перед сном стакан нехолодной воды с 3 ч. л. уксуса.

• Сбои в работе ЖКТ

С помощью уксуса из яблок удастся без труда избавиться от постоянных запоров, устранить симптомы отравления несвежей пищей, наладить в целом работу желудка и пищеварительного тракта. Чтобы избавиться от тошноты и тяжести в желудке после обильного приема пищи или провести детоксикацию организма при похмелье, достаточно выпить 200 мл 2%-го кислого напитка.

Как вылечить микоз?

Мельчайшие грибки, расселившиеся на кожном покрове и слизистых оболочках человека, вызывают микоз – заболевание, которое сопровождается неприятным запахом, зудом, покраснением и выпадением волос. Лечение грибка — длительная и затратная процедура, так как обычные лекарства от микоза стоят довольно дорого. В решении этой проблемы может помочь яблочный уксус.

Известно несколько способов, позволяющих устранить грибковое поражение.

• Несколько раз в сутки обрабатывают пострадавшие участки кожного покрова чистым натуральным уксусом.
• Чтобы вылечить грибок стопы, делают ванночки с солью и кислотой. Для этого в тазик наливают 2 л теплой воды, высыпают 200 г соли и добавляют 2 ч. л. уксуса. Продолжительность процедуры – около 20 минут.
• Смачивают носки из хлопчатобумажной ткани уксусом, смешанным с водой в пропорции 1:1, и надевают на пораженные ступни. Чтобы влага испарялась медленнее, помещают ноги в полиэтиленовые пакеты. Процедура длится до тех пор, пока влажные носки не станут сухими.

Такими простыми средствами без серьезных денежных затрат зачастую удается избавиться от грибка.

Яблочный уксус в косметологии

Яблочный уксус с давних пор применяется в косметологии для осветления и омоложения кожи лица, удаления угревой сыпи, шелушения, акне, укрепления ногтей и волос.

Обрабатывать кожу лица можно только разбавленным водой уксусом. Использовать чистый продукт для этих целей недопустимо.

Кроме того, приступая к косметическим процедурам с кислотой, надо помнить, что целебными свойствами обладает лишь натуральный продукт, в то время как синтезированный уксус — это всего лишь уксусная эссенция с яблочным экстрактом.

Специалисты в области трихологии и дерматологии давно отметили положительное воздействие яблочного уксуса на волосы и кожный покров головы. Это нехитрое средство поможет избавиться от зуда и перхоти, уменьшить количество секрета, выделяемого сальными железами, сделать волосяной покров шелковистым и блестящим. Достаточно после каждого мытья головы ополаскивать волосы уксусом, смешанным с теплой водой в пропорции 1:1.

• Для повышения тонуса кожи

Людям с хронической усталостью, частыми головными болями очень полезно иногда принимать ванну с уксусом из яблок. Для этого стакан средства выливают в ванну, температура воды в которой не превышает 40°C. Принимать водные процедуры следует не более получаса. Это не только поможет забыть о мигрени и усталости, но и освободит кожу от ороговевших частиц, повысит тонус эпидермиса, разгладит мелкие морщины.

• Для омоложения лица

Натуральный яблочный уксус обладает антибактериальными качествами. Его прекрасно используют в косметологии для осветления пигментных пятен, удаления угревой сыпи, черных точек и прыщей. Кислота сужает поры, уменьшая выделения сальных желез, благодаря чему пропадает некрасивый жирный блеск.

Применение яблочного уксуса не вызовет особых затруднений. Достаточно разбавить его водой, взяв ингредиенты в равных количествах, и протирать кожу лица ватным тампоном, смоченным в приготовленном лосьоне. После очистительной процедуры надо не забыть ополоснуть лицо прохладной водой.

Перед первым применением уксуса следует проверить чувствительность кожи, обработав небольшой участок слабым раствором кислоты. Если в месте нанесения уксуса появится жжение или покраснение, от этого средства придется отказаться или использовать сильно разбавленным.

Уксус для снижения веса

Многие диеты, направленные на снижение веса, включают в себя яблочный уксус. Сам по себе этот продукт не содержит веществ, помогающих ускорить сжигание жира и сбросить лишнюю массу. Однако, способствуя быстрому очищению кишечника, нормализуя обменные процессы и одновременно с этим утоляя чувство голода, он становится чудесным средством для похудения.

Вот несколько простых рецептов приготовления лечебного напитка.

1. В стакане некипяченой воды разводят 2 ч. л. яблочного уксуса и 1 ч. л. меда. Пьют в течение двух недель перед приемом пищи.
2. Кроме уксуса и меда в стакан добавляют щепотку соды, которая нейтрализует действие кислоты и делает напиток более приятным на вкус.
3. Вместо простой воды можно взять минералку и так же, как и в первом рецепте, смешать с медом и уксусом.

Каким бы способом ни был приготовлен эликсир для похудения, следует помнить, что нельзя употреблять его в течение длительного времени без перерыва. Яблочный уксус, как и столовый, при неправильном применении может повредить микрофлору кишечника.

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства, уксусом из яблок в некоторых случаях можно сильно навредить организму. Концентрация кислоты в этом продукте очень высока, поэтому он категорически запрещен при заболеваниях ЖКТ. Если у человека язва или гастрит, о лечении яблочным уксусом придется забыть, или хотя бы следует проконсультироваться со специалистом о дозировке.

Одним из противопоказаний к применению яблочного уксуса является индивидуальная непереносимость продукта. Детям, не достигшим возраста 14 лет, также не следует увлекаться кислым напитком.

Часто уксус советуют как хорошее средство для отбеливания зубов. С его помощью можно отчистить темные пятна, появившиеся на эмали от частого употребления чая или кофе. Задумываясь о том, не вреден ли уксус для зубной эмали, важно помнить, что проводить такую очистку можно не чаще одного раза в неделю, а после процедуры необходимо хорошенько прополоскать ротовую полость чистой холодной водой.

Приготовление уксуса из яблок

Яблочный уксус можно приготовить из своего сырья дома или на даче. Полученный продукт будет на 100% натуральным, в отличие от того, что продается в магазинах.

Для приготовления надо взять:

• 3 кг яблок;
• 200 г сахара;
• кусок черного хлеба;
• воду.

Выработка уксуса из яблок состоит из нескольких этапов.

1. Яблоки разрезают на мелкие кусочки или измельчают на терке.
2. Полученную массу перекладывают в емкость, добавляют сахар и кусочек черного хлеба для лучшего брожения. Вместо хлеба можно взять дрожжи.
3. Смесь заливают чуть подогретой водой.
4. Емкость закрывают марлей. Не следует кастрюлю с фруктовой смесью накрывать крышкой, так как для ферментации необходимо поступление кислорода.
5. Кастрюльку со смесью на две недели ставят в темное помещение и один раз в сутки помешивают забродившую массу деревянной палочкой.
6. По прошествии 14 дней сцеживают сок в чистую банку и отставляют его настаиваться еще на месяц.
7. Спустя месяц прозрачный сок с помощью трубочки отделяют от осадка и разливают в тару небольшого объема.

Весь процесс приготовления занимает около двух месяцев. Зато на выходе получается чистый, абсолютно натуральный продукт, который можно весь год употреблять в целях лечения и предупреждения болезней.

Уксус, полученный из яблок, многие хозяйки используют в быту как чистящее средство. Такой вариант особенно подходит для людей, страдающих аллергией, когда традиционные гели и порошки вызывают кашель и сильное раздражение. Яблочный уксус добавляют в воду для ополаскивания хрустальной посуды или для мытья окон, им чистят сантехнику и эмалированные кастрюли. При этом кожа рук становится только лучше.

Благодаря своим целебным свойствам яблочный уксус стал одним из наиболее популярных пищевых продуктов. Его используют и как компонент полезных напитков, и как оригинальную приправу к салатам. Главное – во всем соблюдать меру, так как любая кислота в больших дозах способна причинить непоправимый вред организму.

Яблочный уксус: польза и вред

Уксус — продукт с высоким содержанием уксусной кислоты, которая и подарила ему свое название. Жидкость обычно бесцветна с резким, кислым запахом. Кто придумал уксус доподлинно неизвестно, но упоминания о нем встречаются еще в глубокой древности. Его активно применяют не только в народной медицине, но и в кулинарии в качестве ароматной приправы ко многим блюдам или основы для маринада при консервировании. Уксус позволяет значительно продлевать сроки хранения продуктов. Самыми полезными считаются фруктовый и яблочный уксус.

Последний упоминался даже в жизнеописании великой «похитительницы» мужских сердец — царицы Клеопатры. Якобы после бурных пиршеств и возлияний прекрасная египтянка восстанавливала форму, испив воды с разбавленным в ней яблочным уксусом.

Яблочный уксус широко применяют в кулинарии и народной медицине

Средство помогало не только без последствий для внешнего вида перенести увеселительные сборища, но и постоянно поддерживать кожу и фигуру в хорошем состоянии. А дальше мы выясним для чего его пьют и чем он полезен. Какие заболевания лечат этим продуктом.

Состав

Уксус классифицируют на два типа:

• Натуральный. В состав натурального яблочного уксуса входят уксусная, яблочная, щавелевая, лимонная, молочная и пальмитиновая кислоты, сложные эфиры и спирты, альдегиды. Совокупность компонентов, которых в общей сложности насчитывается около 50, включая 15 аминокислот, и создает «букет» аромата продукта;
• Синтетический. Его производят с помощью разбавления концентрированной уксусной кислоты. Ему можно придать вид яблочного, «облагородив» соответствующими ароматизаторами, но полезных свойств настоящего продукта он не имеет.

Кстати, даже в самих яблоках аминокислот почти в три раза меньше, чем в одноименном уксусе.

В яблоках полезных веществ меньше, чем в яблочном уксусе

Не обделила природа яблочный «концентрат» и микроэлементами.

В нем содержатся:

• сера;
• железо;
• натрий;
• калий;
• фосфор;
• кремний.

Отлично сохраняются в продукте витамины А, С, D, Е и группы В.

Особенности изготовления

Уксус получают путем брожения вина или заквашенных яблок. Его выдерживают, как правило, в дубовых бочках. Дерево особым образом воздействует на продукт, в результате чего он получается еще более ароматным. Во время брожения количество яблочной кислоты, которая и так содержится в обычных яблоках, резко увеличивается. Она консервирует плоды естественным путем, позволяя сохранить и приумножить их лечебные свойства.

Яблочный уксус не обязательно покупать: можно приготовить домашний продукт без лишних хлопот.

По классическому рецепту, который пережил не один век, его не пастеризуют. Технология не потребует каких-то особых познаний или приспособлений. Все что понадобится, так это сырье и тара для брожения. Стоит отметить, что яблочный уксус отличается от столового: второй представляет собой разбавленный концентрат уксусной кислоты. Его используют в качестве пищевой добавки, но особых ноток аромата она не имеет, кроме характерной кислинки. Натуральный продукт нужно правильно выбирать по составу на этикетке.

Как не ошибиться с выбором яблочного уксуса, вы узнаете из видео:

Польза и вред

Польза яблочного уксуса для организма не ограничивается общим укреплением или лечением пары-тройки легких заболеваний.

Продукт уникален не только по совокупности своих целебных свойств, но и по воздействию на человека:

• Набор витаминов и микроэлементов помогает восполнить дефицит важных веществ и укрепить иммунную систему;
• Благодаря спазмолитическому воздействию яблочный уксус купирует боли;
• Он дезинфицирует как раны на кожном покрове, так и внутреннюю поверхность ротовой полости и гортани при его употреблении внутрь;
• Яблочный уксус полезен даже для организма диабетика: его можно пить для снижения уровня сахара в крови.

При диабете будет полезна также чечевица. Продукт наполнен легкими углеводами, которые не повышают процент содержания сахара в крови. С успехом заменяет диабетикам большинство круп и хлебобулочные изделия.

Не стоит забывать, что употребление этой кислоты в неумеренных количествах способно привести к самым печальным последствиям:

• Никакой пользы продукт не принесет людям с рядом заболеваний пищеварительной и мочевыделительной систем;
• При употреблении продукта в чистом виде, будьте готовы к тому, что ваши органы осязания и обоняния полностью откажут на определенный срок в лучшем случае. В худшем, можно «сжечь» кислотой свои внутренности.

При случайном проглатывании концентрата необходимо срочно промыть желудок водой, вызвать рвоту и обратиться к врачу. Употребление концентрированного яблочного уксуса может быть опасно

Лечебные свойства и противопоказания

Яблочный уксус поможет в следующих случаях:

• Яблочный уксус употребляют с водой для похудения. Он ускоряет метаболизм и очищает организм от скопившихся шлаков и токсинов;

С этой же целью можно употреблять картофельный сок, ведь использование картофельного сока для похудания позволяет быстро и без вреда избавиться от нескольких лишних килограммов.

• Благодаря антисептическим свойствам, яблочный укус используют, как средство от прыщей и грибка;
• Он имеет уникальное свойство: способность снижать температуру даже в тех случаях, когда больному не помогают «официальные» лекарственные препараты. Достаточно просто нанести жидкость на области живота, ладоней, ступней и на тыльные стороны рук и ног;
• Полезен продукт и для кишечника: он благотворно влияет на пищеварение, стимулируя его и помогая при запорах;

Слабительным эффектом обладает и сорбит. Вещество не вызывает раздражения кишечника, что допускает его назначение язвенникам и больным гастритом.

• Теплую смесь из воды и продукта дают даже детям во время простудных заболеваний, при головных болях и от кашля. Уксус дезинфицирует и снимает первичные симптомы недуга;
• Продукт обладает мочегонным эффектом, поэтому полезен при выведении солей;
• Яблочный уксус может спасти больного от скачков давления, ведь его систематический прием полезен для сосудов (укрепляет их стенки) и благотворно воздействует на всю работу сердечно-сосудистой системы.

Противопоказанием к применению средства могут стать:

• заболевания почек;
• панкреатит;
• цистит;
• язва;
• колит;
• гастрит;
• гепатит.

Больше о пользе яблочного уксуса вы узнаете из видео:

Применение в косметологии

О пользе продукта для кожи известно давно. Существуют целые линейки косметических средств с яблочным уксусом в составе, которые предназначены для лица и тела от морщин, следов усталости и дряблой кожи.

Продукт при умеренном использовании приносит пользу для состояния волос, а при переизбытке наносит непоправимый вред «сжигая» волосяной покров.

Его часто добавляют в состав шампуней, бальзамов и домашних «масок» для головы, но здесь важно не переборщить.

Яблочный уксус для похудения

Секрет продукта для похудения довольно прост: он помогает почистить организм. Яблочный уксус выводит токсины, шлаки, нормализует работу ЖКТ, повышает аппетит, но при этом ускоряет обмен веществ. При правильной работе всего организма худеть гораздо проще.

Кроме того, похудение не ограничивается одними только диетами. Ряд физически нагрузок, особенно при первых шагах на пути к идеальной фигуре, может стать непосильной ношей для человека далекого от спорта. Дело даже не в силе воли, а в неумении преодолевать жуткие боли в мышцах после непривычных для них испытаний. Теплые уксусные компрессы спасут и ноющие мышцы, и резко пропадающее желание худеть.

Очень эффективным упражнением для похудения является планка. Помимо укрепления мышечного каркаса, увеличения общей выносливости и поддержания спортивной формы, польза упражнения планка заключается еще и возможности быстрого сжигания подкожного жира.

Принимают раствор яблочного уксуса по утрам и в обед или вечером. Двух раз в сутки минимум за 10 минут до приема пищи вполне достаточно поначалу. Затем количество приемов можно увеличить до трех. Одну чайную ложку разбавляют в стакане (200гр) теплой воды и выпивают небольшими глотками. Не стоит думать, будто средство является чудодейственной «панацеей» от избыточного веса. Яблочный уксус лишь поддерживает диету, помогает ей стать более эффективной. Рацион питания при этом должен оставаться диетическим.

Все подробности о применении яблочного уксуса для похудения вы узнаете из видео:

Всемирно известный английский поэт лорд Джордж Ноэл Гордон Байрон страдал от лишнего веса, как следствия разгульного образа жизни и гастрономической несдержанности.

Спасение своей фигуры он нашел в экстремальной диете, рецепт которой был выведен им самостоятельно на основе рациона питания бедняков.

Байрон не ел практически ничего кроме пары кусочков черного хлеба и раствора уксуса. Он укутывался в ворох теплых вещей и сильно потел, вместе с потом теряя и ненавистные жировые отложения. После достижения желаемого эффекта, поэт перешел на более щадящий режим и просто вымачивал продукты в яблочном уксусе. Удивительно, как великий романтик английской поэзии не умер после таких экспериментов над своим телом.

Как правильно пить яблочный уксус для здоровья?

Продукт имеет ряд полезных свойств, но не стоит забывать о его противопоказаниях и побочных эффектах, ведь в первую очередь яблочный уксус — кислота. Потому возникает вполне логичный вопрос, как его использовать, в каких дозировках и как пить, чтобы случайно не нанести вред для своего здоровья.

Для взрослого человека достаточно трехразового приема раствора яблочного уксуса в сутки. Особенно полезна смесь меда, теплой воды и уксуса. Такой «напиток» не только полезен, но и оригинален на вкус. Использовать нужно только натуральный мед без примесей, который имеет свой набор целебных веществ.

Мёд – уникальный природный продукт, полезное лакомство и лекарственное средство. Возможно вам будет интересно узнать о пользе разных видов меда: каштанового, гречишного, рапсового.

Курс такого лечения не стоит растягивать дольше чем на 1-1,5 месяца. К продукту организм за это время успеет привыкнуть, а эффект притупится. Перерыв должен занимать около 2 месяцев.

Больше рецептов лечения яблочным уксусом вы узнаете из видео:

Применение в народной медицине

Это средство широко используется в народной медицине:

• Яблочный уксус используют в народной медицине для лечения ног. Систематические ванночки с этим компонентом в составе помогут не только снять ощущение хронической усталости, но и помочь при варикозе;
• Уксус способствует выведению молочной кислоты, которая имеет свойство накапливаться в мышцах после серьезных физических нагрузок. Такие процессы происходят и у людей с излишне активным образом жизни, и у спортсменов или тех, кто просто много тренируется.

Таким образом, применение продукта не ограничивается ванночками для ног. Его можно в виде компрессов прикладывать к натруженным местам по всему телу и даже лечить больные суставы. Последнее особенно актуально для пожилых людей, у которых периодически возникают «боли на погоду» в конечностях.

Послесловие

Для многих остается загадкой, чем полезен яблочный уксус, и они просто используют его в качестве вкусовой добавки к салатам и изысканным блюдам. А ведь его целебные свойства были известны еще во времена Гиппократа.

Отношение к продукту двояко: его переизбыток может повредить слизистой, а умеренное употребление творит «чудеса» с организмом.

Уксусный раствор не блещет вкусовыми качествами, и пить его придется через силу. Не спасет ситуацию даже легкий яблочный аромат. В него помимо основного компонента можно добавлять различные пряности и травы. Такой «кислотный» настой легко приготовить самостоятельно, просто поместив в бутылку готовой основы травки и корешки, которые будут настаиваться около месяца. Таким образом пользу продукта удваивают, а то и утраивают.

Яблочный уксус польза и вред

Спелые яблоки – полезное лакомство, а также великолепное сырье для изготовления фруктовых консервов, пастилы, варенья и джема. Посредством винного брожения из плодов получают яблочный уксус, польза и вред которого активно обсуждаются приверженцами здорового образа жизни, диетологами, косметологами и врачами других специальностей.

Какие вещества в составе жидкости способны повлиять на организм человека? Чем полезен яблочный уксус, а что может серьезно навредить здоровью?

Состав яблочного уксуса

Говоря о любом натуральном продукте и его полезных свойствах, обязательно обращают внимание на биохимический состав. В основе уксуса – вещества, перешедшие в него из яблок и синтезированные в процессе брожения.

Определяющая пользу и вред яблочного уксуса основа – это комплекс органических кислот, среди которых уксусная, яблочная и щавелевая, молочная и лимонная. Из мякоти плодов в жидкость органического происхождения попадает часть клетчатки, а также масса микро- и макроэлементов, аминокислот, витаминов и ферментов.

Всего в составе присутствует несколько десятков биоактивных компонентов, предопределяющих пользу яблочного уксуса для здоровья. При этом многие из них оказываются намного действеннее, чем в исходном сырье.

Из яблок в уксус попадает витамин E и соединения группы B, аскорбиновая кислота и бета-каротин. В числе минералов, выявленных в жидкости: магний и железо, калий и кальций, натрий, фосфор, медь и кремний. Калорийность яблочного уксуса очень невелика.

На 100 мл жидкости приходится 21 килокалория.

Обилие полезных веществ объясняет применение яблочного уксуса в лечебных целях, но увлечение таким способом оздоровления может быть опасным, если не учитывать высокую биологическую активность жидкости, имеющиеся ограничения и одобренные врачом дозы.

Польза яблочного уксуса для здоровья

Высокая концентрация биоактивных соединений, так ли иначе воздействующих на организм, не могла не привлечь внимания медиков разных специальностей. Первыми о пользе яблочного укуса и вреде для человека заговорили гастроэнтерологи. Составляющие основу продукта кислоты:

• активизируют пищеварение;
• поддерживают баланс микрофлоры кишечника, подавляя размножение патогенных бактерий;
• помогают организму усваивать жиры.

Яблочный уксус в качестве полезной добавки включают в рацион при «ленивом» пищеварении и пониженной кислотности. Кроме этого продукт часто включается в диетическое питание тех, кто хочет избавиться от избыточного веса и нормализовать обмен веществ.

Стимулируя обменные процессы, уксус из спелых яблок:

• натуральным образом поднимает иммунную защиту;
• повышает работоспособность и помогает восстановлению после напряженной физической работы;
• предупреждает развитие депрессивных состояний, бессонницы и хронической усталости.

Аккуратное употребление яблочного уксуса помогает очистить организм от токсичных соединений и наладить регулярный стул.

Польза и вред яблочного уксуса при наружном применении

Хорошо себя зарекомендовали наружное применение яблочного уксуса и его полезных свойств при лечении заболеваний кожных покровов, слизистых оболочек и волос. В этом случае биоактивная жидкость действует как природный антисептик.

Примером эффективного использования уксуса можно считать:

• аппликации с ним после укусов насекомых, при дерматитах и других видах раздражения;
• полоскания горла при ангине и других заболеваниях бактериальной природы, вызванных стафилококковой, пневмококковой и стрептококковой инфекцией;
• протирания при гнойничковых поражениях кожи, акне и чрезмерной жирности покровов.

За счет высокой концентрации органических кислот уксус отлично подсушивает кожу, обеззараживает, снимает зуд, регулирует выработку кожного секрета и стимулирует восстановительные процессы.

Этими свойствами объясняется польза яблочного уксуса для здоровья волос. Жидкость, богатая микроэлементами, органическими кислотами и витаминами, с успехом включается в маски, кондиционеры и ополаскивания:

• предназначенные для жирных волос, склонных к быстрой потере свежести и объема;
• для активного ухода и лечения перхоти.

Существенную пользу для здоровья яблочный уксус приносит тем, кто страдает варикозной болезнью. Компрессы и растирания с этим средством укрепляют ткани и снабжающие их сосуды, снимают отеки и стимулируют кровоснабжение.

Противопоказания и осторожность при употреблении яблочного уксуса

Полученный из яблок натуральный уксус богат веществами, активно влияющими на состояние здоровья. Но при неумеренном или неграмотном применении состав не принесет пользы, а вред яблочного уксуса для организма может быть невероятно серьезным.

Концентрированные кислоты оказывают разрушающее, раздражающее действие на поврежденные кожные покровы и слизистые оболочки, на зубную эмаль и сухие волосы.

Поэтому больным с язвенной болезнью и панкреатитом, ожогами и гастритом, вызванным повышенной кислотностью, следует отказаться от лечебного приема уксуса, а также ограничить его в повседневном рационе.

Не стоит использовать яблочный уксус, если есть повреждения слизистой оболочки рта, например, признаки стоматита. При несоблюдении мер предосторожности кислоты провоцируют активное развитие эрозии и могут осложнять лечение. Параллельно уксус воздействует на зубную эмаль, со временем ослабляя ее и вымывая из нее кальций.

Как принимать яблочный уксус с пользой и без вреда для организма? Прежде всего о пользе этого продукта в каждом конкретном случае нужно узнать у лечащего врача, а затем следовать его указаниям.

Если предстоит употребление уксуса внутрь, его разводят до безопасной концентрации, а затем используют трубочку, чтобы жидкость как можно меньше попадала на зубы.

При наружном применении укус лучше заранее опробовать на коже запястья. Ели негативной реакции не последует, жидкость можно водить в компрессы, маски и ополаскивания для волос.

Все за и против применения яблочного уксуса — видео

С давних времен яблочный уксус применяют для пользы организма – похудения, улучшения состояния кожи и волос, профилактики и лечения заболеваний. Неправильное использование продукта наносит вред.

Состав и полезные свойства

Применение уксуса из яблок в составе домашних и народных рецептов увеличивает свертываемость крови, способствует образованию красных кровяных телец – эритроцитов, что используют при лечении некоторых видов кровотечений.

Польза яблочного уксуса – в высоком содержании калия, который назначают при сердечных заболеваниях. Мочегонные препараты выводят калий, его дефицит – причина болей в сердечной мышце.

Калий восстанавливает способность организма запасать энергию, регулирует баланс жидкости в организме. В сочетании с магнием устраняет бессонницу, дает силу мышцам.

При переваривании пищи уксус из яблок связывает с калием другие микроэлементы – магний, кальций, железо, фосфор. Тем самым нормализует минеральный обмен, что полезно при лечении аллергии, для общего оздоровления организма.

Входящие в состав пектины очищают кишечник – впитывают и выводят вредные вещества, а также холестерин, чем нормализуют его уровень, улучшают состояние сосудов.

Польза яблочного уксуса – в богатом составе:

Бета-каротин (провитамин А) полезен органу зрения, сильный антиоксидант, замедляет процессы старения, развитие новообразований.

Витамины группы В: В1 помогает похудеть, В2 поддерживает здоровье кожи, В6 расщепляет белки, В12 полезен нервной системе.

Витамин Е (токоферол) нейтрализует вредное воздействие свободных радикалов.

Магний участвует в построении костной ткани, деятельности нервной системы, работе сердца. Стимулирует активность кишечника и желчного пузыря, полезен свойством снижать повышенные показатели артериального давления.

Фосфор укрепляет зубы, участвует в энергетическом обмене.

Сера снижает нервозность и раздражительность, необходима соединительной ткани, коже, волосам.

Входящая в состав яблочная кислота стимулирует пищеварение.

Антисептические свойства уксуса из яблок применяют при заболеваниях кожи, для устранения грибка, лишая, зуда, улучшения состояния лица и волос.

Как сделать яблочный уксус

Под действием хлебных дрожжей яблочный сок дает спиртосодержащую жидкость – сидр. Из него с помощью уксусных бактерий и кислорода получают готовый продукт.

Пену – «уксусную матку» – не снимают. Наоборот, периодически перемешивают. Чтобы ее случайно не повредить, перед тем, как сделать яблочный уксус, выбирают устойчивую емкость.

Польза домашнего яблочного уксуса – в его изготовлении из целых яблок сладких сортов. В промышленный продукт идут остатки – кожура, сердцевины.

Готовый магазинный продут применяют для лечения, если в его составе только уксус из яблок, отсутствуют иные добавки. По сравнению с натуральным домашним у него повышенная кислотность, поэтому при лечении его разбавляют большим количеством воды.

Рецепты домашнего яблочного уксуса

1. Зрелые (перезрелые) яблоки и падалицу вымыть, удалить поврежденную мякоть, мелко нарезать.
2. Поместить в эмалированную или стеклянную посуду, добавить 50-100г сахара на килограмм массы.
3. Залить водой +60..+70С, чтобы ее уровень оказался выше на 3-4 см.
4. Поставить в теплое темное место.
5. Дважды в день перемешивать деревянной ложкой или лопаткой.
6. Спустя две недели процедить через несколько слоев марли, перелить в стеклянные банки для брожения, чтобы до верха оставалось 5-7 см.
7. Еще через две недели перелить уксус в бутылки, плотно закупорить.

Хранить при комнатной температуре.

Американский врач Д.Джарвис, популяризатор лечения яблочным уксусом, разработал более длительный рецепт приготовления. Готовый продукт отличает высокое качество.

1. Вымыть зрелые или перезрелые яблоки сладких сортов, удалить повреждения.
2. Прокрутить в мясорубке с кожурой и сердцевиной или потереть на терке.
3. Поместить в стеклянную или эмалированную емкость, залить таким же количеством теплой кипяченой воды.
4. Добавить 100г меда, 10г хлебных дрожжей, 20г сухого черного хлеба на каждый литр смеси.
5. Накрыть тканью, поместить в темное теплое место на 10 дней, трижды в день перемешивать деревянной лопаткой.
6. Процедить в стеклянную емкость.
7. На каждый литр смеси снова добавить 100г меда, тщательно перемешать.
8. Накрыть несколькими слоями марли, поставить в темное теплое место до окончания сбраживания, пока жидкость не станет прозрачной (40-60 дней).
9. Процедить, разлить по стеклянным бутылкам, плотно закупорить.

Хранить в прохладном месте (в холодильнике).

1. Вымыть и нарезать сладкие яблоки.
2. Оставить на свету, чтобы потемнели.
3. Отжать сок, поместить в стеклянную емкость, надеть на горло резиновую перчатку.
4. Поставить в темное теплое место для сбраживания в течение 1-6 недель.
5. Когда перчатка полностью надуется, жидкость вместе с образовавшейся пеной («уксусной маткой») вылить в посуду с широким горлышком для лучшего контакта с воздухом, оставить до края 7-9 см.
6. Накрыть марлей, держать в темном теплом месте 40-60 дней.
7. Продукт готов, когда жидкость перестала бурлить, стала прозрачной.
8. Процедить через марлю и разлить по бутылкам.

Хранить при температуре 6-15С. Чем дольше хранение, тем полезнее продукт.

При появлении на дне хлопьев еще раз профильтровать или осторожно перелить в другую емкость.

Как пить яблочный уксус для похудения

Плохое пищеварение – одна из причин избыточного веса. Его нормализует восстановление микрофлоры кишечника, избавление от вредных веществ.

• Развести 1ч.л. в половине стакана теплой воды, добавить кислое молоко.

Принимать до завтрака и ужина в течение месяца. Повторить курс после недельного перерыва.

При появлении в ЖКТ неприятных ощущений, связанных с нарушением микрофлоры:

• Развести 1ч.л. в стакане воды.

Пить разведенный яблочный уксус за полчаса до завтрака и ужина в течение 3-4 месяцев.

Нормальному пищеварению – и, следовательно, похудению – препятствует избыток кислоты в организме. Причина – употребление определенной пищи. Например, лимон образует в организме щелочь. Кофе, масло, яйца – кислоту.

Польза яблочного уксуса для похудения – в образовании щелочи и снижении окисления, что также помогает против других заболеваний.

Для избавления от избыточного веса до 11 часов утра пить яблочный уксус:

• Развести 2с.л. в стакан кипяченой воды.

До 11 часов исключить кислотообразующие продукты (например, кофе). Лечить избыточный вес данным способом в течение года курсами по 2 месяца с перерывам в месяц. Или месяц пить яблочный уксус, затем перерыв две недели.

Яблочный уксус для похудения применяют следующим образом:

• Развести 2ч.л. в стакане воды.

Выпить во время еды.

Лечение яблочным уксусом

Насморк, заложенность носа:

• Дышать над парами разбавленного кипятком уксуса.

Полипы:

1. Измельчить в пудру голубую глину.
2. Перемешать неполную 1с.л. и 1ч.л. яблочного уксуса.

Закапывать в каждую ноздрю утром и вечером.

Ангина:

• Увлажнить плотную ткань, обернуть ступни, пока компресс не согреется.

Надеть теплые носки.

Пародонтит, воспаление десен:

• Регулярно во время еды пить разведенный яблочный уксус.

Депрессия. Для избавления от усталости и нервного перенапряжения:

• Перемешать 1ч.л. уксуса из яблок и 50г меда.

Принимать по 1.ч.л днем и 2ч.л. перед сном на ночь.

Гипертония. Польза яблочного уксуса – в снижении артериального давления.

• Развести 2с.л. в 1 л воды, увлажнить ткань, приложить к ступням на 10 минут, чтобы нормализовать давление.

Полезно приложить ткань к вискам.

Рецепт 3. Одна из причин повышенного давления – нехватка соляной кислоты, плохое переваривание белковой пищи:

• Развести в стакане воды 1-2ч.л. яблочного уксуса.

Выпить за полчаса до еды.

Мочекаменная болезнь. Для растворения в мочевом пузыре песка из оксалатов кальция:

• Развести 1с.л. в стакане воды.

Принимать до еды 2-3 раза в день. Данное лечение яблочным уксусом улучшает усвоение магния, обеспечивает поступление витамина В6, который предупреждают образование оксалатов кальция.

Польза яблочного уксуса для ног

Варикозное расширение вен. Лечение в начальной стадии предотвращает набухание вен, устраняет другие косметические дефекты.

• Смазывать вены по всей длине утром и вечером.

• Пить по 2 стакана воды с добавлением 2ч.л. яблочного уксуса.

Рецепт 3. Чтобы устранить болезненные ощущения, остановить развитие болезни:

• Омывать укусом из яблок голени после ванны или душа. Не вытирать, дать высохнуть.

1. Наполнить ванну холодной водой до колен.
2. Добавить стакан яблочного уксуса.

Держать ноги 2-3 минуты. Не вытирать, надеть хлопчатобумажные и шерстные носки. Лечь, чтобы ноги оказались приподняты.

• Увлажнить ткань уксусом из яблок, обернуть ноги, укрыть полотенцем.

Приподнять ноги на полчаса. Повторять лечение утром и вечером полтора месяца.

• Ежедневно пить разведенный яблочный уксус из расчета 1-2ч.л. на стакан воды.

Поражение грибком:

• На ночь смазывать пораженные ступни неразбавленным укусом, надевать носки.

Перед стиркой носки замачивать в растворе из расчета одна часть уксуса – четыре части воды.

Яблочный уксус для лица, волос, от косметических дефектов

Морщины, улучшение цвета лица:

• Развести 1с.л. продукта 6ч.л. воды.

Наносить для оздоровления и осветления кожи, кроме области вокруг глаз.

Перхоть:

• Развести 3-4 частями воды.

Втереть в волосистую часть головы, обернуть полотенцем, через 10 минут смыть.

Осветление зубной эмали. После чистки зубов полоскать рот:

• В стакан воды добавить 1ч.л. уксуса из яблок.

Лишай:

• Смазывать неразбавленным продуктом пораженные участки 5-7 раз в день.

Укусы насекомых:

• Смазать разбавленным уксусом из яблок, дать высохнуть.

Синяки:

• Пермешать 1/2 стакана укуса из яблок и 1/2 ч.л. соли.

Грибок ногтей:

• Вскипятить 4л. воды, добавить 2 стакана морской или поваренной соли, половину стакана яблочного уксуса, 5 капель йода.

Держать кончики пальцев в теплой воде до ее полного остывания. По окончании вытереть остатки, смазать ногти йодом. Лечиться до выздоровления.

Вред и противопоказания

Вред яблочного уксуса – в неправильном лечении, без учета противопоказаний продукта.

Неумеренное потребление яблочной кислоты – причина язвенного колита, цирроза печени.

Яблочный уксус приносит вред при почечнокаменной болезни – провоцирует образование и рост камней из солей мочевой кислоты – уратов.

Лечение укусом из яблок противопоказано при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гиперсекреторной форме гастрита, при гепатите, нефрите, нефрозе.

Клизмы не разведенным раствором травмируют слизистую кишечника, уничтожают полезную микрофлору.

История яблочного уксуса

Яблочный уксус – это кислота, образующаяся в процессе брожения яблочного сока. На первом этапе образуется сидр – яблочное вино, а на втором этапе уксусные бактерии взаимодействуют с кислородом и окисляют напиток, образуя уксус.

Впервые он возник случайно, при попадании в бутылку с вином воздуха. Из-за сложностей с гигиеной и недостатком кипяченой свежей воды, уксус начал использоваться как средство для обеззараживания и умывания. Запах уксуса быстро выветривался, а кожа очищалась. Повреждения кожи и раны протирали уксусом для предотвращения заражения.

Также скисшее вино разбавляли и пили в качестве обычной жидкости. Напиток хорошо утолял жажду и дезинфицировал воду.

Польза яблочного уксуса

В яблоках содержится пектин, натуральный загуститель, обладающий свойством улучшать пищеварение.

В уксусе присутствуют ферменты и кислоты: уксусная, молочная и лимонная.

Вред яблочного уксуса

Уксус является кислотой, поэтому применять его как внутрь, так и наружно стоит только в разбавленном виде. Особенно высокая концентрация заводского уксуса (до 9%), домашний не так агрессивно воздействует на слизистые и разводить его требуется меньше.

«Полностью исключить уксус нужно при язвенной болезни, гастрите, колите желудка и кишечника, поскольку поврежденная слизистая подвержена воспалению. Также минимизировать употребление уксуса в пищу нужно при гепатите, нефрите и циррозе печени. Не давать детям минимум до трех лет», – предупредил Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес – клубов WeGym.

Применение яблочного уксуса в медицине

С давних времен уксус использовался для очищения и обеззараживания, уменьшения воспалений. Натуральная кислота помогает очищать кожу, поэтому из него готовятся различные косметические средства: пилинги, лосьоны. Применять их можно после консультации с дерматологом, так как на раздраженной коже уксус может вызвать обратный эффект. Используется всегда в разведенном виде.

Для смягчения огрубевшей кожи ступней делают водные ванночки, в которые добавляют уксус и соль.

Уксусом ополаскивают волосы. Кислота нейтрализует вредное влияние щелочей из моющих средств и помогает восстановить естественный pH кожи, придает волосам мягкость и блеск. В теплую воду добавляют ложечку уксуса и ополаскивают голову.

Также уксус использовался для снижения температуры и облегчения лихорадки. Протирания лучше делать разведенным яблочным уксусом, в отличие от столового он не сушит кожу.

При пониженной кислотности желудочного сока добавление уксуса в блюда может облегчить процесс пищеварения.

Яблочный уксус, польза и вред для организма человека

Окт-12-2019 Автор: KoshkaS

Что такое яблочный уксус?

Что такое яблочный уксус, польза и вред для организма человека, как принимать это средство, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных трав и продуктов питания. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Яблочный уксус – это уксус, получаемый микробиологическим методом из яблочного сырья.

Он обладает гораздо более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный, спиртовой. Он имеет мягкий вкус, аромат. В его состав входят биологически активные вещества. Он содержит, кроме органических кислот, некоторое количество сахаров, фенольных веществ, альдегидов эфиров микроэлементов, переходящих из сырья, а также образующихся в результате метаболизма уксуснокислых бактерий (УКБ) в процессе производства и выдержки уксуса.

Википедия. Яблочный уксус.

При приготовлении пищи и консервировании овощей и фруктов применяют яблочный, белый дистиллированный и винный уксус. Но от других уксусов по своему качеству, химическому составу и действию на организм человека яблочный  разительно отличается. Особые свойства делают его целебным и позволяют расширить границы применения этого продукта и использовать его как лечебное средство при многих заболеваниях.

В результате брожения вина получают уксус, который в среднем содержит 3–9 % уксусной кислоты и незначительный процент винной. Именно уксусная кислота является причиной разрушения живых клеток. Яблочный уксус готовят из цельных плодов сладких сортов яблок. Благодаря этому в нем совсем нет опасной для организма уксусной кислоты, зато в достаточном количестве содержится яблочная, обладающая ценными и полезными свойствами. Эта замечательная органическая кислота поддерживает нормальное пищеварение, представляя собой важный строительный элемент, взаимодействующий в организме человека с минеральными веществами и щелочами, способный образовывать гликоген — своеобразный энергетический резерв. Кроме кислоты, яблочный уксус содержит флавоноиды, некоторое количество микроэлементов и витаминов.

Яблочный уксус из мелко нарезанных яблок в домашних условиях делать достаточно долго, но зато при этом удается получить натуральный продукт самого высокого качества. Для его приготовления может понадобиться несколько месяцев.

Можно использовать уксус промышленного изготовления, но следует иметь ввиду, что его готовят из сердцевин и кожицы плодов яблок, что приводит к некоторому снижению качества продукта. Кроме того, уксус промышленного способа производства, полученный в результате процесса брожения молодого яблочного вина, имеет более высокую цену и качество, чем такой же, приготовленный с помощью яблочной эссенции. Первый и рекомендуется предпочесть.

Процесс получения яблочного уксуса при брожении молодого яблочного сока или вина зависит от того, насколько сладкие сорта яблок использовались для этой цели. Чем больше сахара в сырье, тем больший процент спирта будет в сусле, что способствует образованию уксусной кислоты.

В некоторых случаях для улучшения процесса брожения используют так называемую уксусную матку, представляющую собой пенную слизистую пленку дрожжеподобных грибков, возникающую на поверхности бродящих вина или сока. Эта пленка сама по себе обладает активными целебными свойствами, втрое превосходящими лечебные свойства самого уксуса. Обращение с уксусной маткой должно быть очень аккуратным, потому что бактерии чувствительны и могут легко погибнуть, если бродящий напиток потревожить, например, переставляя с места на место.

Натуральный яблочный уксус можно отличить от синтетического по нескольким признакам. Он имеет крепость 4–5 %, тогда как синтетический — обычно 9 %.

Натуральный яблочный уксус, купленный в магазине, снабжен этикеткой с надписью: «состав: яблочный уксус». На этикетке продукта синтетического происхождения можно прочесть: «состав: уксусная кислота 9 %, ароматизатор, краситель».

Цена натурального яблочного уксуса превышает цену синтетического более чем в 2 раза.

Чем полезен яблочный уксус?

В прошлом натуральный нерафинированный яблочный уксус довольно широко использовали для лечения различных недугов. Интерес к этому народному средству не ослабевает и в наши дни, ведь этот продукт очень прост в применении и доказал свою эффективность.

В отличие от других видов уксуса (столового белого и винного) яблочный  очень полезен для поддержания здоровья организма человека и совершенно безвреден при приеме в рекомендованных дозах. Регулярное употребление этого народного средства помогает избавиться от избыточного веса, дает запас жизненной энергии, способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта.

В народной медицине он широко используют в первую очередь как противовоспалительное, противогрибковое, и антисептическое средство. Кроме того, он применяется как средство, уменьшающее кровопотери. При приеме уксуса происходит активное образование красных кровяных телец, исчезают нарушения в менструальном цикле.

Он нормализует деятельность нервной системы, помогает при бессоннице. Уксус помогает и при простудных, и кожных заболеваниях.

В уксусе содержится микроэлемент калий, в котором весьма нуждается наш организм. Благодаря ему обеспечивается нормальная работа сердечной мышцы и поддерживается хорошее состояние нервной системы. Он положительно влияет на состояние кожи, укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов. С этим элементом, благодаря употреблению яблочного уксуса, в организме человека связываются кремний, железо, кальций, фосфор, хлор, сера, фтор.

В его состав  также входит кальций. В организме, получающем достаточное количество кальция, костные ткани укрепляются, а зубы не разрушаются.

Содержащиеся в нем пектины, помогают снизить уровень холестерина, уменьшить риск возникновения инфаркта.

Народной медицине известны свойства уксуса, позволяющие использовать его в гинекологии в качестве противовоспалительных вагинальных спринцеваний и для уменьшения кровопотерь при обильных менструациях.

Уксусная матка, получаемая в процессе образования яблочного уксуса исключительно эффективна в борьбе с глистными инвазиями, снимает боли в суставах, помогает при кожных заболеваниях.

Это чудодейственное средство можно использовать для зашиты ослабленного организма от проникновения инфекций, при простудных заболеваниях, при кожных высыпаниях, сопровождающихся болевыми ощущениями. Одним из ценных свойств яблочного уксуса является его способность благоприятно воздействовать на желудочно-кишечный тракт при отравлениях и их последствиях.

Его благотворное влияние  на кроветворение уже давно было доказано медицинскими опытами. Состояние здоровья человека зависит от того, в каком состоянии находится его кровь. Как известно, ее вырабатывает костный мозг. С периодичностью в 28 дней кровь полностью обновляется. Если эта периодичность по каким-то причинам нарушится, здоровью будет нанесен ущерб. Употребление яблочного уксуса параллельно с фруктовыми и овощными соками в качестве нормализующего средства помогает избежать негативных последствий.

При наружном применении он оказывает заживляющее действие при ожогах, кожной сыпи, опоясывающем и стригущем лишаях.

Его используют при ночной потливости и для нормализации состояния вен при варикозном расширении.

Регулярное применение высококачественного яблочного уксуса помогает избежать негативных последствий, связанных с недостатком соляной кислоты в пищеварительном тракте, приводящем к плохому перевариванию белков. Следствием подобной ситуации является и повышение артериального давления, которое снимается при приеме этого продукта.

В гомеопатии довольно широко используют его целебные свойства. Некоторые специалисты связывают высокую эффективность этого средства с тем, что, попадая в организм человека, оно меняет реакцию мочи с щелочной на кислую, тогда как многие недуги связаны именно с щелочной реакцией.

Активным сторонником лечения широкого круга заболеваний с помощью яблочного уксуса является Д. С. Джарвис. В своей книге «Мед и другие естественные продукты» он приводит список заболеваний, к исцелению от которых помогает его употребление, как отдельного лечебного средства, так и при использовании его в комплексе с фруктами, овощами, медом и другими натуральными продуктами.

В числе заболеваний, поддающихся лечению яблочным уксусом, он называет следующие:

— хронический энтероколит и гастрит;

— подагра;

— ожирение;

— ангина;

— полиартриты;

— хронические холециститы;

— гипертоническая болезнь;

— стоматит;

— гнойные раны;

— варикозное расширение вен;

— кожный зуд;

— грибковые заболевания кожных, волосяных покровов и ногтей;

— опоясывающий лишай.

Противопоказания:

Нельзя также не учитывать противопоказания к употреблению яблочного уксуса. При всей полезности и безопасности этого средства его не рекомендуется принимать больным с нарушениями обмена солей мочевой кислоты. Также если у пациента обнаружена язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, гастрит (в гиперсекреторной форме), хронический или острый гепатит, хронический и острый нефрит, мочекаменная болезнь, нефроз, лечение уксусом противопоказано.

Хотя 6 %-ный яблочный уксус в количестве 1 столовой ложки, растворенной в воде, не может принести ощутимый вред здоровью, следует иметь в виду, что, как и любая кислота, он может разъедать эмаль зубов и изменять среду желудка с щелочной на кислую (в некоторых случаях нанося ущерб слизистой желудка) при приеме его натощак.

Все хорошо в меру, поэтому нельзя бесконтрольно увеличивать его концентрацию  при лечении. Это может причинить серьезный вред здоровью. Не следует проводить лечение с помощью этого средства в течение слишком долгого времени. Поэтому перед приемом раствора уксуса рекомендуется проконсультироваться с врачом и убедиться в том, что этот вид лечения вам подходит, а после приема средства обязательно прополоскать рот.

Польза и вред яблочного уксуса. Отличное видео!

Лечебные свойства яблочного уксуса:

Профилактическое употребление напитка, приготовленного из раствора яблочного уксуса комнатной температуры (1 столовая ложка на 1 стакан воды) с добавлением к нему 1 чайной ложки меда стимулирует защитные силы организма, обладает общеукрепляющим действием, помогает справиться с инфекцией во время зимних эпидемий гриппа, при переохлаждении и т. д. Пить раствор нужно 3 раза в день. Перед принятием средства рекомендуется выпить немного ряженки или воды (особенно при недомоганиях, связанных с желудочно-кишечным трактом), чтобы избежать изжоги.

Это целебное средство эффективно при сильной усталости: в 1 стакан прохладной воды добавляют 2 столовые ложки яблочного уксуса, растирают и массируют этим составом все тело.

При усталости ног можно использовать следующее средство: в 1 л воды развести яблочный уксус (3 стакана) и сделать ванночку для ног.

Причиной многих заболеваний десен и зубов (пародонтоз, кариес и др.) являются бактериальный налет на них. Поэтому в целях профилактики из гигиенических соображений ротовую полость рекомендуется полоскать 2 раза в день (утром и вечером) раствором яблочного уксуса в теплой воде (1 чайная ложка уксуса на 1 стакан воды). Затем, для того чтобы не пострадала зубная эмаль, нужно почистить зубы зубной пастой.

Лечение ангины:

До полного исчезновения симптомов заболевания ежечасно полощут горло раствором, полученным в результате смешивания 1 стакана теплой кипяченой воды и 1 чайной ложки яблочного уксуса.

Во время болезни больному предписывается постельный режим. Пища должна быть полужидкой, не горячей и не холодной, не острой, богатой витаминами и высококалорийной. Рекомендуется также обильное питье: чай с лимоном, теплое молоко, натуральные фруктовые соки, теплая щелочная минеральная вода.

При тяжелых случаях заболевания следует обращаться к врачу, который назначит индивидуальный курс медикаментозного лечения.

Лечение варикоза:

Варикозное расширение вен проявляется в потере эластичности вен, в результате чего они расширяются, образуя узлы. Причиной развития данного заболевания является замедление оттока крови, появляющееся вследствие ношения тесной одежды и тугих подвязок на ногах, длительным пребыванием на ногах и тромбозом вен.

К основным симптомам заболевания относятся отек конечностей, сильная усталость от долгой ходьбы, а также набухание под кожей вен, сопровождаемое появлением узлов и тяжей.

Лечение:

Ежедневно перед сном протирают яблочным уксусом части тела с расширенными венами. Помимо этого 2 раза в день принимают внутрь 1 стакан теплого раствора, приготовленного путем смешивания кипяченой воды и 2–3 чайных ложек яблочного уксуса.

Лечение грибка:

Причиной развития грибковых заболеваний кожи (микозов) являются микроскопические грибки, паразитирующие на коже и слизистых оболочках. В зависимости от видов грибков может наблюдаться покраснение, шелушение и огрубение кожи. Грибок может также поражать ногти рук и ног и даже волосы на голове и других участках тела. В некоторых случаях пациенты жалуются на зуд и боль различной степени интенсивности.

К грибковым заболеваниям относятся и различные формы лишаев (они будут описаны ниже).

Лечение:

Грибковые заболевания можно лечить несколькими способами.

Способ 1:

Ежедневно 3–4 раза в день следует смазывать пораженные грибковым заболеванием участки кожи неразбавленным яблочным уксусом. Лечение необходимо проводить до полного исчезновения симптомов заболевания.

Способ 2:

При поражении кожи ступней ежедневно 2–3 раза в день принимают ножные ванны. Каждая процедура должна длиться 6-15 минут. В небольшой пластиковой или эмалированной посуде делают раствор яблочного уксуса из расчета 1 стакан столовой соли и 2–3 чайные ложки уксуса на 2 л теплой воды.

Способ 3:

Ежедневно несколько раз в день пораженную грибком кожу смачивают чистым яблочным уксусом. Помимо этого, смачивают 50 % раствором яблочного уксуса носки из хлопка (синтетика нежелательна), отжимают и надевают их. Для усиления лечебного воздействия на хлопчатобумажные носки следует дополнительно надеть шерстяные. Длительность процедуры ограничена временем, которое необходимо для высыхания смоченных уксусом носков.

Лечение суставов:

Боль в суставах чаще всего становится результатом развития какого-либо недомогания или возрастных изменений организма. Неприятные ощущения обычно возникают по утрам или в обеденные часы, если больной долгое время находится в неподвижном состоянии. При попытке совершить движение больной чувствует сильную боль. Чтобы облегчить ее, человеку необходимо постоянно двигаться.

Лечение:

Способ 1:

На протяжении 1–2 месяцев ежедневно принимают внутрь раствор яблочного уксуса. Его следует употреблять 3 раза в день, по 1 стакану перед приемом пищи. После наступления улучшения рекомендуется сократить объем потребляемого раствора до 1 стакана в день. При желании в него можно добавить 1–1,5 чайной ложки светлого меда.

Способ 2:

Для устранения острых болевых ощущений следует в течение дня через каждые 50–60 минут принимать внутрь 1 стакан раствора яблочного уксуса.

Способ 3:

Для снятия боли, связанной с развитием артрита, больному нужно ежедневно принимать внутрь 1 стакан раствора, полученного путем смешивания 2 чайных ложек яблочного уксуса и такого же количества томатного сока.

Способ 4:

На ночь прикладывают к пострадавшему суставу лепешку, приготовленную следующим образом. Кладут в неглубокую плошку мед, ржаную муку и сахарную пудру. Все тщательно перемешивают до образования однородной массы, а затем заворачивают ее в плотную марлю.

Лепешку следует прикрепить к больному суставу с помощью бинта, а утром удалить. Кожный покров, с которым соприкасалась лепешка, необходимо осторожно протереть яблочным уксусом.

Источник:

По книге Юлии Николаевой «Яблочный уксус, перекись водорода, настойки на спирту в лечении и очищении организма».

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме: