Диета антихолестериновая: Безхолестериновая диета | Новости пансионатов для пожилых Опека в Москве — Управление по физической культуре и спорту администрации города Владимира

Содержание

Антихолестериновая диета: особенности, принципы и меню на каждый день

Избыток холестерина в крови опасен для сердечно-сосудистой системы человека. Употребляя в пищу «плохие» жиры, мы способствуем тому, что в кровеносных сосудах возникают холестериновые бляшки, которые не дают крови нормально течь, а значит и питать кислородом и полезными веществами жизненно важные органы.

Читай также: Лифтинг-диета доктора Перриконе: особенности и меню

Переизбыток холестерина приводит к варикозу и другим серьезным заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

Антихолестериновая диета: принципы

В основе антихолестериновой диеты лежит отказ от животных жиров и вредных привычек – таких как злоупотребление сигаретами и алкоголем. Для большей эффективности правильное питание следует сочетать с регулярной физической активностью – много ходить, заниматься спортом, не засиживаться слишком долго на одном месте.

Основные правила антихолестериновой диеты

Уберите из рациона все жирные мясные продукты и полуфабрикаты (колбасу, сосиски и прочее). Замените их постным мясом.
Сливочное масло замените растительным или оливковым. Не употребляйте продукты, в которых содержится сливочное или кокосовое масло.
Ограничьте употребление яиц. В неделю можно съедать не более 2-3 яиц и обязательно вареных!
Жирные молочные продукты замените на обезжиренные или с минимальной жирностью.
Включите в рацион морскую рыбу.
В питании сделайте упор на продукты, расщепляющие холестерин и выводящие его из организма: зерновые, бобовые, цитрусовые (особенно грейпфрут), фрукты и ягоды, образующие при варке желе.
Пейте зеленый чай.
Пищу готовьте без соли и употребляйте преимущественно в вареном, тушеном или запеченном виде.
Не пейте больше 1,5 л жидкости в день.
Исключите из рациона рафинированные продукты; вместо них поставьте нерафинированные.

Читай также: Экспресс-похудение: устраиваем разгрузочный день на яблоках

Продукты, разрешенные к употреблению:

– цельнозерновой хлеб;
– йогурт, кефир, айран, нежирный сыр домашнего производства;
– оливковое масло;
– красное вино;
– крупяные каши и коричневый рис;
– морковь, свекла, томаты, брокколи, кабачки, лук, цветная капуста, шпинат, зеленый горошек, тыква, зеленая фасоль, цикорий, картофель, салат;
– абрикосы, яблоки, апельсины, грейпфруты, киви, лимоны;
– клубника, смородина, арбуз;
– фруктовые и овощные супы и свежие соки;
– зеленый чай.

Продукты, запрещенные к употреблению:

– цельное молоко и жирный сыр;
– жирное, особенно утиное и гусиное мясо, жир, бекон и сало;
– яичный желток и макароны с яйцом;
– пресноводная рыба;
– сливочное масло и маргарин;
– майонез;
– полуфабрикаты;
– сладости, в том числе и сладкая газировка;
– алкоголь.

Примерное меню антихолестериновой диеты

1-й день

Первый завтрак: 2 сырника, свежевыжатый апельсиновый сок
Второй завтрак: овощной салат
Обед: перец фаршированный куриным мясом и рисом
Полдник: 2 кусочка многозернового хлеба с тонким ломтиком нежирного сыра, яблоко
Ужин: вегетарианский борщ со столовой ложкой сметаны

2-й день

Первый завтрак: овощной салат
Второй завтрак: грейпфрут
Обед: кусок отварной грудинки – 150 г с рисом на гарнир
Полдник: нежирный творог –150 г
Ужин: диетическая творожная запеканка – 170 г

Читай также: Королевский рацион: что входит в меню Елизаветы II

3-й день

Первый завтрак: приготовленный из 2 яиц омлет
Второй завтрак: 2 кусочка цельнозернового хлеба, намазанных джемом, овощной салат – 200 г Обед: тарелка овощного супа, салат из брынзы, нарезанной со свежими овощами (сладким перцем, помидором, огурцом и репчатым луком)
Полдник: мюсли, заправленные нежирным натуральным йогуртом
Ужин: рыба отварная или запеченная – 150 г

4-й день

Первый завтрак: каша пшенная с тыквой
Второй завтрак: стакан кефира или нежирного натурального йогурта
Обед: тарелка плова с курицей и тушеными овощами, салат из свежих овощей
Полдник: банан
Ужин: тушеные или запеченные овощи

5-й день

Первый завтрак: нежирный творог с ложкой сметаны, свежевыжатый апельсиновый сок
Второй завтрак: яблоко или хурма
Обед: тарелка овощного супа с брынзой, постная говядина тушеная или отварная – 100 Полдник: салат из свежих овощей с яйцом
Ужин: макароны с тертым сыром и курицей – 150 г

Читай также: Быстрое и вкусное похудение: рыбная диета

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Антихолестериновая диета

Высокий холестерин: эффективная помощь в борьбе с холестерином ЛПНП приходит с пищей.

Проблема гиперхолестеринемии , то есть высокого уровня холестерина, является очень распространенной проблемой среди населения Италии и всего мира и, к сожалению, продолжает расти.

Что такое холестерин

Холестерина является молекула присутствует в крови, большая часть этого вырабатывается организмом и минимально введены диеты.

Он обнаружен в крови в форме холестерина ЛПВП (известного всем как хороший холестерин) и холестерина ЛПНП (плохого холестерина).

Избыточный холестерин в крови, особенно холестерин ЛПНП, является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Повышение уровня холестерина может затронуть как взрослых, так и пожилых людей, а также подростков и детей. Проблема часто носит пищевой характер , хотя иногда преобладает генетический (или знакомый) компонент . К счастью, уровень холестерина можно снизить: просто откорректируйте и откалибруйте свой рацион.

Что делать, чтобы снизить уровень холестерина

Как правило, тем, кто страдает гиперхолестеринемией, рекомендуется худеть, если они страдают избыточным весом или ожирением, но, прежде всего, снизить уровень насыщенных жиров и холестерина, поступающих с пищей .

В частности, последняя не должна превышать 250 мг в день . Но давайте разберемся, из чего состоит антихолестериновая диета.

Сначала вам нужно сократить (лучше исключить) из своего рациона гидрогенизированные жиры и трансжиры , которые в основном присутствуют в растительных жирах и выпечке, таких как круассаны, закуски, хлебные палочки, крекеры, печенье и т. Д.

Они происходят из процесса гидрирования , необходимого для производства маргаринов . Это жиры, опасные для здоровья, потому что они вызывают повышение уровня общего холестерина и снижение холестерина ЛПВП.

Антихолестериновая диета

Второй важный шаг — это принятие сбалансированного питания и активного образа жизни.

Очень важно есть регулярно, с правильным распределением питательных веществ и калорий между приемами пищи.

На завтрак рекомендуется потреблять около 15-20% суточной калорийности,

и он должен состоять из нежирного белого йогурта или обезжиренного молока, свежих сезонных фруктов и сухого печенья или сухарей без джема или меда.

В середине утро, фрукты, белый нежирный йогурт, целый пакет крекеров с низким содержанием соли или 2-3 ломтиков хлеба из муки грубого помола.

На обед первое блюдо (паста из непросеянной муки, рис, полба, ячмень, овес и т. Д.), Заправленные томатным или овощным соусом, белым мясом, рыбой или бобовыми с большим количеством овощей. Если вы очень голодны, можете начать трапезу со смешанного салата.

Предпочтительно делать упор на цельнозерновые продукты, богатые соединениями, снижающими уровень холестерина: овес, ячмень и люпин.

На закуску 3 грецких ореха или 3 миндаля или свежие фрукты.

На ужин пюре или суп только из овощей, белого мяса, рыбы, яиц (один раз в неделю), свежего сыра (рикотта или плавленый сыр максимум пару раз в неделю) или брезаолы, чередуя с сырой или вареной ветчиной (максимум два раза в неделю) и много овощей.

Следует избегать алкогольных напитков, сладких напитков и сладостей (особенно со сливками и сливками). В качестве приправ можно использовать оливковое масло первого отжима, лимонный сок и вино или яблочный уксус.

Также важно выпивать не менее 2 литров воды в день для детоксикации организма.

Лучше использовать нежирную кулинарию : поэтому отдавайте предпочтение таким методам приготовления, как отваривание, приготовление на пару и гриль.

При необходимости (возможно, если также присутствует запор) используйте пищевые добавки с клетчаткой на основе бета-глюканов, псиллиума и растительных стеролов.

Диета для снижения холестерина: какие продукты нужно исключить из рациона

Главная задача антихолестериновой диеты – сделать так, чтобы привычное количество употребляемых жиров уменьшилось хотя бы на треть. Сами жиры тоже лучше заменить на другие, более полезные, растительного происхождения. Следует стремиться к тому, чтобы ежедневно употреблять продуктов на 500 килокалорий меньше, чем требуется, советует Joinfo.com.

Необходимый баланс жиров

Насыщенные жиры человек получает из продуктов животного происхождения – именно они способствуют повышению уровня холестерина в крови. Снизить эти показатели удается за счет ненасыщенных жиров растительного происхождения, стабилизации состояния способствуют и мононенасыщенные жиры – они содержатся в рыбе.

Каким продуктам отдавать предпочтение?

При низкохолестериновой диете стоит обратить внимание в сторону овощей, фруктов, бобовых, нежирных сортов мяса. Можно без опасения включать в свой рацион:

• любые овощи и фрукты;
• мясо кур и индейку – но только без кожи и жирного подкожного слоя;
• нежирную говядину, телятину и баранину;
• рыбу – особенно полезна жирная, обогащенная омегой-3;
• крупы;
• макаронные изделия;
• хлеб грубого помола;
• отруби;

• растительные масла;
• фасоль, бобы, сою;
• оливки с маслинами.

Молочные продукты тоже можно – но только 1 стакан в день и не более 1,5 процента жирности. Лучше употреблять йогурты, богатые кальцием, белком, фосфором и витаминами группы В, но их жирность тоже не должна превышать 2 процента.

Из растительных масел правильнее остановиться на оливковом – идеальном продукте с точки зрения низкохолестеринового питания. Его организм усваивает на 98%, для сравнения – по подсолнечному маслу этот показатель составляет всего 65. Им можно заправлять салаты, на его основе делать маринад, жарить и запекать.

Овощи и фрукты следует включать в рацион обязательно и есть их в течение дня не менее 5 раз.

Орехи — еще одна палочка-выручалочка, они очень питательны и полезны. Грецкие больше всего подходят для умеренного снижения холестерина, поскольку богаты растительным белком и ненасыщенными жирными кислотами.

Мясо тоже можно включать в рацион, но только постное. Во время приготовления нужно срезать с него абсолютно весь жир, но совсем отказываться от красного мяса не рекомендуется, поскольку в нем высокое содержание железа – его недостаток может спровоцировать развитие анемии. Старайтесь готовить на пару или отваривать. И все же птица – более приемлемый вариант, особенно индейка – в ней содержится лишь 3-5 процентов жира.

Рыба – регулярное употребление жирных сортов примерно на треть снижает риск развития инфаркта миокарда. Достаточно 2-3 порций рыбы в неделю, чтобы восполнить потребность в омега-3 жирных кислотах.

В хлебе и макаронных изделиях – большое содержание углеводов, эти продукты снижают организм калориями. Кроме того, растительные волокна хлеба грубого помола способны связывать холестерин и выводить его из организма.

Яйца тоже можно включать в меню, но уже осторожнее, не более 3-4 в течение недели, поскольку в желтках содержится большое количество холестерина. Что касается белков, здесь ограничения отсутствуют.

Употребление чая благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы из-за высокого содержание флавоноидов, так что говорить «нет» этому напитку нет причин.

От каких продуктов лучше отказаться?

Придерживаясь антихолестериновой диеты, придется исключить из употребления большинство продуктов, содержащих жиры животного происхождения. В первую очередь нужно будет обходиться без:

• сливочного масла и маргарина;
• сметаны, сливок и жирного творога;
• твердых сыров;
• свинины, уток и гусей;
• субпродуктов – это относится к печени, почкам, сердцу, мозгам;
• мясных изделий – сосисок, сарделек, колбас, бекона, салями, копченостей;
• сладостей и мучных изделий – тортов, пирожных, выпечки, мороженого, десертов;
• морепродуктов – креветок, крабов, лобстеров, икры.

Сыры допустимы, но только в небольших количествах – при покупке в первую очередь обращайте внимание на показатели содержания жира в 100 граммах.

В сливочном масле и маргарине практически одинаковое количество жиров, но их состав различается. Особенно вредны для здоровья трансжирные кислоты.

Мясные полуфабрикаты вредны содержанием скрытых жиров, а субпродукты с изначально высоким уровнем холестерина невозможно включить в список рекомендованных для диетического питания.

Сдобные изделия должны быть под запретом, поскольку в их составе сливочное масло, молоко и яйца – поставщики холестерина.

Кофе, кстати, тоже лучше не пить.

Если вам стало интересно, как понизить холестерин в крови, рекомендуем употребление топ-10 продуктов для улучшения здоровья – они простые и вполне доступные.

Антихолестериновая Диета На Неделю – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Антихолестериновая Диета На Неделю
Похудеть, а заодно снизить риск инфаркта и инсульта, помогает холестериновая диета. Узнайте принципы низкожирового питания, вкусные рецепты и теряйте лишние кг легко и безопасно!
У большинства людей холестерин (холестерол) ассоциируется с транс-жирами, запрещенной едой, фаст-фудами, вредной картошкой-фри и гамбургерами. Однако, это не совсем так.
Холестерол представляет собой жирный липофильный спирт, который принимает активное участие в делении клеток, положительно влияет на работу мозга, функционирование нервной системы и состояние иммунитета.
В зависимости от оказываемого влияния на организм человека различают вредный и полезный холестерол. Избыток первого негативно влияет на состояние сосудов, вызывая образование холестериновых бляшек и, как следствие, повышает риск развития тромбоза, инфарктов и инсультов. В то же время «хороший» холестерин жизненно необходим для нормального функционирования внутренних органов.
На 80% холестерин синтезируется организмом человека самостоятельно и лишь 20% усваиваются из насыщенных жиров, которые мы употребляем вместе с пищей (молоко, сливочное масло, желток яйца, мясо, сыры). Однако из-за скудности питания и нарушений в рационе врачи советуют проводить регулярный контроль. Для возрастной группы 20-40 лет рекомендовано сдавать кровь 1 раз в пять лет, после 40 – ежегодно.
Нормой содержания общего холестерина (Chol или TC-total cholesterol) в крови взрослого здорового человека принято считать 5,2-6,2 ммоль/л. Для диабетиков верхняя граница составляет 4,5 ммоль/л.
При значительном отклонении ТС от нормы необходимо корректировать показатели с помощью медикаментов или специального питания (холестериновой диеты).
Целью противохолестериновой диеты не является снижение веса и похудение! Низкохолестериновое меню ориентировано на понижение уровня холестерина и оздоровление организма. Однако за счет уменьшения содержания жирной пищи в рационе у людей, страдающих от избыточного веса, они начинают худеть, их масса тела постепенно нормализуется.
Гипохолестериновая диета должна быть назначена доктором на основании результата лабораторных исследований. Самостоятельно «сидеть» на ней не рекомендуется.
Доктора назначают липопротеиновое (антихолестериновое) питание пациентам со стенокардией, ишемической болезнью сердца и другими заболеваниями сердечнососудистой системы, а также пожилым людям и тем, кто находится в группе риска по инфарктам и инсультам. Избыточный вес, повышенное давление, варикоз и диабет также могут стать поводом для контроля уровня липофильного спирта в крови.
Диетологи различают два вида гипохолестериновых диет: так называемая «Методика двух ступеней», которая позволяет снизить показатели холестерина до 20% и диета №10 (стол №10), соблюдение которой уменьшает ТС на 10-15%.
Такое питание помогает улучшить состояние здоровья, стабилизировать обмен веществ, разогнать метаболизм, начать худеть и нормализовать вес. За счет богатого рациона вам не придется постоянно испытывать чувство голода и опасность «срыва» сводится к нулю. Меню может быть составлено с учетом ваших финансовых возможностей и индивидуальных предпочтений. Прием дополнительных витаминов и минералов сводит к нулю риск авитаминоза, а наличие в рационе большого количества фруктов и овощей способствует укреплению иммунитета.
Недостатков у такой диеты нет. Однако следует помнить, что проводить ее следует с согласования врача и под его контролем, т. к. резкое снижение уровня холестерина принесет организму больше время, чем пользы.
При умеренном рационе (диета второй ступени) общее количество жиров (ОКЖ) составляет максимум 30% от суточной калорийности меню; содержание насыщенных жирных кислот (НЖК) – максимум 10%, а холестерина не более 300 мг/сутки.
Продолжительность такой системы питания колеблется от 6 до 12 недель. После чего сдаются повторные анализы крови. Если показатель ТС пришел в норму, то дальше достаточно придерживаться правильного питания и пересдавать анализы по схеме, утвержденной лечащим врачом. Если общий холестерол не снизился до желаемой отметки, то следует перейти к более жесткому режиму.
Для диеты второй ступени рацион и перечень запрещенных продуктов остается неизменным, как и ОКЖ (30%). При этом НЖК уменьшается до 7%, а максимальное количество холестерина не должно превышать 200 мг/сутки.
Переход от этапа 1 к этапу 2 должен осуществляться плавно и под наблюдением лечащего врача.
Такая диета была разработана основоположником диетологии профессором Мануилом Певзнером с целью сбалансирования обмена веществ, улучшения кровообращения, нормализации работы сердца и сосудов, а также гепатобилитарной и пищеварительной системы. Готовить пищу желательно на пару, без соли и специй. Мясо можно отваривать, рыбу запекать в фольге.
Основные принципы питания по Певзнеру:
Безхолестериновая диета – система питания, которая отличается весьма богатым рационом.
Приблизительное меню на 7 дней может выглядеть так:
Длительность такой диеты согласовывается с врачом и обычно не превышает 12 дней. Однако, в исключительном (!) случае система питания может быть откорректирована специалистом и продлена еще на 2 недели. В таком случае примерный рацион на месяц будет составлен диетологом с учетом результатов анализа крови, индекса массы тела, возраста, других показателей.
Ни в коем случае не принимайте решения об увеличении ее срока самостоятельно! Это может привести к отрицательным последствиям и губительным для здоровья результатам.
При желании, перечень блюд может быть изменен исходя из ваших индивидуальных предпочтений. Диетологи рекомендуют корректировать меню с учетом таблицы содержания холестерина в продуктах.
Таблица содержания холестерина в продуктах питания (мг на 100 грамм)
маргарины на основе растительных жиров
мясо косули задняя часть, нога, спина
рыба средней жирности (до 12% жирности)
В качестве дополнительных блюд можно готовить различные запеканки, овощные супы, рулеты, диетические блюда из мяса.
В качестве гарнира можно использовать рис, гречку, овощное пюре.
Сделать фарш из мяса и предварительно замоченного в молоке хлеба. Сформовать небольшие лепешки толщиной до сантиметра. В центр положить щепотку гречневой каши, края лепешки соединить, придав «котлетке» желаемую форму. Приготовить на пару.
Подавать можно с овощами (сырыми или тушеными) или диетическим соусом.
В картофельное пюре добавить молоко, яйца, перемешать. Выложить не толстым слоем (до 1 см) на пищевую пленку, по центру выложить мясной фарш, сформовать рулет. Переложить рулет на противень швом вниз, верх рулета смазать сметаной, сделать 3-4 прокола зубочисткой. Запекать полчаса.
Помимо особого питания, диетологами также была разработана методика снижения общего уровня жиров в крови с помощью употребления соков по специальной схеме.
Длительность курса составляет 5 дней. В течение этого времени утром, натощак, необходимо выпивать фреш (свежевыжатый сок).
Первый день: 70 мл сока сельдерея и 130 мл морковного.
Второй день: 70 мл сока свеклы смешать со 100 мл морковного сока и 70 мл огуречного.
Сок свеклы необходимо отжать за 1,5-2 часа до употребления.
Третий день: 70 мл яблочного и 70 мл сока сельдерея смешать со 130 мл морковного фреша.
Четвертый день: в 130 мл морковного сока добавить 70 мл яблочного.
Пятый день: 130 мл апельсинового фреша.
Сокотерапия позволяет снизить показатель TC на 10% и немного похудеть.
Для сохранения положительной динамики после окончания низкохолестеринового курса следует вести здоровый образ жизни, отказаться от курения, чрезмерного употребления алкоголя, вредной пищи. Сделайте спорт частью вашей жизни. Плавание, пилатес, йога, ходьба и любые аэробные нагрузки благотворно скажутся на состоянии сердца и сосудов. Однако особенное внимание все же уделите питанию. В последующем, рацион должен состоять из продуктов, регулирующих уровень холестерина в крови, а именно:
Рыба, содержащая большое количество ПНЖК Омега-3
Селедка, лосось, семга, форель, тунец препятствуют формированию атеросклеротических бляшек, укрепляют сосуды и содержат много витаминов группы B.
Белокочанная и цветная капуста, кольраби, брокколи препятствуют всасыванию холестерина.
За счет высокого содержания лецитина каша расщепляет холестерол, выводит его из организма, снижая риск образования бляшек и тромбов. Желательно покупать «зеленую» гречку, которая не подвергалась обжарке.
Яблочный пектин и танин регулируют уровень липидов и сахара, поэтому употребление сырых и печеных яблок – отличный способ укрепить стенки сосудов, улучшить метаболизм и похудеть на несколько килограммов. Таким же эффектом обладает свежая малина.
Ягоды и фрукты синего, фиолетового, а также красного цвета
За счет содержания в них полифенола синтез «полезного» холестерина увеличивается на 3%.
Рекомендовано съедать один-два зубчика чеснока в день. Можно заменить его аптечными добавками в форме капсул.
Всего 10 граммов вешенок в день замедляют абсорбцию вредных веществ. Это происходит благодаря содержанию в грибах особенного природного компонента – ловастина.
Бета-глюканы, содержащиеся в злаке замедляют всасывание вредного жира кишечником, тем самым снижая уровень холестерола в организме.
Фасоль, нут, горох, чечевица, другие бобовые богаты не только волокнами, но и полезным растительным белком.
Ограничивать потребление мяса не желательно, т. к. в нем содержится полезное для организма железо. Однако необходимо выбирать нежирные сорта, с птицы срезать кожу, а также сливать «первый» бульон при приготовлении первых блюд.
Высокое содержание мононенасыщенных жиров делает авокадо просто незаменимым продуктом правильного питания.
Диетологи утверждают, что регулярное употребление грецких орехов, миндаля и кешью эффективно снижает уровень вредных веществ и риск возникновения заболеваний сердца, сосудов.
Также желательно принимать поливитамины, особенно препараты кальция и магния.
Бороться с высоким уровнем вредных жиров можно не только с помощью диет и полезных продуктов, но и с использованием народных средств. Обязательно помните, что применение любых рецептов должно происходить после консультации с лечащим врачом. Возможно возникновение аллергических реакций на фоне индивидуальной непереносимости компонентов. Предлагаем несколько проверенных способов снижения холестерина:
Принимать натощак (лучше добавлять в молоко), за полчаса до еды по схеме:
Начинать нужно с двух капель и каждый день увеличивать количество настойки так, чтобы на седьмой день вы принимали 17-20 капель.
По 20 капель три раза в день за 30 минут до еды.
Постепенно снижайте количество употребляемой настойки с 20 капель так, чтобы седьмой день завершить 2 каплями.
Такую схему лечения можно повторять 1 раз в три года.
Длительность приема составляет 1 месяц. После 14 дней перерыва курс повторяется.
Ингредиенты (все в равных пропорциях):
Хранить полезный десерт необходимо в холодильнике.
Способ применения: 7 капель растворить в 40 мл воды, принимать 3 раза в день за 40 минут до еды. Длительность курса: 4 месяца.
Отличный вариант завтрака или полдника во время холестериновой диеты.
Лен и льняное семя зарекомендовали себя как прекрасное антисклеротическое средство. Можно принимать льняное масло, отвары и настойки, а также употреблять в пищу льняное семя.
Частью гиполипидемической терапии также являются отвары различных трав. Для этой цели подойдут корни одуванчика, люцерна, солодка, кукурузные рыльца, крушина, пустырник, мята, золотой ус, боярышник и многие другие.
Работая над понижением уровня плохого холестерина, следует помнить, что здравый смысл и правильный подход к диете – залог успеха. Выводя «плохие» жиры можно перестараться и лишить организм таких полезных и необходимых «хороших» нутриентов.
Стоит забеспокоиться, если в процессе лечения вы отмечаете у себя появление или ухудшение следующих состояний:
Все это может говорить о низком показателе общего холестерина.
Поэтому при любом ухудшении самочувствия стоит показаться врачу и повторно сдать анализ крови. Доктор сможет вовремя принять меры и скорректировать питание.
Последние пять лет я страдала от повышенного давления. Постепенно ситуация начала ухудшаться и невропатолог рекомендовал сдать анализ крови на холестерин. Результат огорчил – показатели были завышены. Выписали мне кучу лекарств. Но пенсия маленькая, а лекарства дорогие. Выручил участковый терапевт. Она посоветовала мне специальную диету. В течение двух недель я кушала только «правильные» блюда и ежедневно самостоятельно контролировала давление. В итоге самочувствие улучшилось, холестерин в крови понизился до 5,6 ммоль/л. Плюс еще и похудела на 3 кг.
Вечные перекусы на ходу, еда из Макдональдса, пиво и чипсы «под футбол» и сковородка жареной картошечки на ужин, таки меня доконали. Отвратительно себя чувствовал, набрал лишний вес. Обратился к диетологу, чтобы похудеть. По ее совету сдал кровь, и обнаружилось, что показатели холестерина почти добежали до 7 ммоль/л, что намного выше нормы. Было принято решение сначала снизить холестерин, а потом уже худеть. В моем случае пришлось попотеть. Первая неделя была более щадящей и особых результатов не принесла. Поэтому следующие 7 дней я сидел на более жесткой диете и показатели начали стабильно снижаться. Теперь только правильное питание и спорт. Никакого фаст-фуда.
После первого инсульта пришлось пересмотреть взгляды на жизнь и питание в том числе. На этой диете я была все 14 дней, которые провела в больнице. После этого я не ем сливочного масла, исключила жареное, копченое, острое, колбасу и сосиски. Стараюсь питаться правильно, как рекомендовал врач. Самочувствие улучшилось.
Последние пять лет я страдала от повышенного давления. Постепенно ситуация начала ухудшаться и невропатолог рекомендовал сдать анализ крови на холестерин. Результат огорчил – показатели были завышены. Выписали мне кучу лекарств. Но пенсия маленькая, а лекарства дорогие. Выручил участковый терапевт. Она посоветовала мне специальную диету. В течение двух недель я кушала только «правильные» блюда и ежедневно самостоятельно контролировала давление. В итоге самочувствие улучшилось, холестерин в крови понизился до 5,6 ммоль/л. Плюс еще и похудела на 3 кг.
Вечные перекусы на ходу, еда из Макдональдса, пиво и чипсы «под футбол» и сковородка жареной картошечки на ужин, таки меня доконали. Отвратительно себя чувствовал, набрал лишний вес. Обратился к диетологу, чтобы похудеть. По ее совету сдал кровь, и обнаружилось, что показатели холестерина почти добежали до 7 ммоль/л, что намного выше нормы. Было принято решение сначала снизить холестерин, а потом уже худеть. В моем случае пришлось попотеть. Первая неделя была более щадящей и особых результатов не принесла. Поэтому следующие 7 дней я сидел на более жесткой диете и показатели начали стабильно снижаться. Теперь только правильное питание и спорт. Никакого фаст-фуда.
Составим твой план правильного питания на 14 дней. Онлайн за 5 минут.
Действительно очень хорошая диета. Холестерин играет очень большую роль в образовании лишних жиров.
Мне противохолестериновая диета помогает обойтись без приема таблеток (статинов). Параллельно вес в норму пришел, хотя это и не было основной целью. В целом самочувствие лучше, чем до диеты. На таком питании около полугода.
Об этой диете узнала несколько месяцев назад, когда стала искать, каким способом при помощи изменений в питании можно нормализовать уровень холестерина в крови — никакие препараты принимать не хотелось. Должна заметить, что мне понравился набор разрешенных продуктов, все они не только полезные, но еще и вкусные. Через полтора месяца нового питания повторно сдала анализы, оказалось, что холестерин в норме! А кроме того, я еще и похудела на 4 килограмма, очень довольна!
Столько продуктов, хоть завыбирайся, вполне можно осилить эту диету, было бы желание. Мне кажется, и без врача даже можно обойтись.
* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.
Наш контент написан профессионалами в области диетологии, но не является медицинской консультацией. Обратитесь к сертифицированному медицинскому работнику для диагностики.

e-mail: [email protected]

2014-2020

Холестериновая диета : меню на неделю и месяц… — Похудейкина
Антихолестериновая диета : меню на неделю | Poudre.ru
Основные правила антихолестериновой диеты
Антихолестериновая диета: меню, запрещенные продукты…
Антихолестериновая диета для женщин и мужчин: меню на…
Снижение Веса И Похудение Препараты
Методика Убрать Живот
Можно Месяце Убрать Живот
Диета После Лапароскопии Желчного
Диета Пьера Дюкана Для Похудения Примерное

Диета при гипертонии: бессолевая и антихолестериновая диета

Диета, предусматривающая ограниченное употребление натрия и холестерина, ведёт также к понижению артериального давления и предотвращает развитие гипертонии. В то же время эта диета предполагает активное употребление в пищу полезных питательных веществ и сокращение не полезных.

Диета при гипертонии: бессолевая и антихолестериновая диета

Чтобы избежать лишнего попадания в пищу (через соль) натрия, используйте лучше пряные травы, такие, как чеснок, укроп, петрушка, майоран, базилик, душица, тимьян. Можно также делать пищу более пикантной и аппетитной посредством лаврового листа, мускатного ореха, хрена, лимонного сока, яблочного уксуса или сушёного или свежего репчатого лука (имеются ограничения см. статью «Лук-репка»). От горчицы, перца, гвоздики и корицы, напротив, следует отказаться.
Употребляйте протеин, содержащий мало жиров: ешьте птицу обязательно без кожи, а также отдавайте предпочтение соевым продуктам и рыбе. К примеру, лосось содержит много жирных кислот Омега-3, помогающих снизить уровень вредного холестерина. Полезны также: тунец (его белое мясо), сардины, сельдь, макрель и речная форель.

Ешьте побольше тёмно-зелёных листьев салата вместе с фруктами или чесноком.
Ешьте домашние супы, заправленные свежими и сушёными ароматическими травами и сваренные с большим количеством овощей.
Употребляйте в пищу только цельнозерновой хлеб.
Пользуйтесь только «здоровыми методами» обработки продуктов. К ним относятся: запекание, варка (на пару), бланширование.
При покупке полуфабрикатов (хотя от них лучше отказаться вообще) обращайте внимание на содержание в них соли и насыщенных транс-жиров. Чем их больше, тем меньше эти продукты подходят вам для диеты.
Старайтесь не употреблять в пищу фастфуд и продукты, содержащие глутамат натрия.
Ограничьте употребление крепкого чая, кофе и газированных напитков. Откажитесь от алкоголя.

Перевод с немецкого и обработка И. Егоровой (aka_silikus)

антихолестериновая диета | Тренер просто подтолкнул меняВозможно на то чтобы сигареты

антихолестериновая диета

Но наука антихолестериновая диета была заброшена, и я хочу, чтобы вы обратили на это внимание. Душа всегда молода, она никогда не стареет. Не спрашивайте как. Я позвонил, чтобы рассказать ей о том, что со мной произошло, разумеется, с юмором, но уже понял, что об этом не антихолестериновая диета стоит и заикаться. Его вырвало зеленой пеной и густой слизью. кончилась! «Даже если президент Кеннеди меня попросит, я все равно не пойду в твою вонючую команду, — сказал я, утирая кровь в уголках рта. Их лекарство поможет вашему сердечному сокращению антихолестериновая диета стать более гармоничным, и болезнь сразу же исчезнет. На ходу я сжал пальцы в кулак. Они встали. Вы отождествляете себя с умом, а секс является актом не-ума. Но в будущем так не должно быть. Для неё нет «почему». Нет, папа…

Психология пока антихолестериновая диета еще не является наукой, она все еще фиктивна. Генри свирепо схватил пригоршню камней, но, к счастью для Неудачников, большинство из них оказалось галькой. Ребенок хочет играть за оградой дома — «Нет! Та. Делай что хочешь. Шторы многих домов, мимо которых они проходили, были опущены.

Делай в горшочек, детка, антихолестериновая диета в горшочек. Но это шаг не революционный, а реакционный. Больше всего меня беспокоит девчонка, — говорил Уэнлесс в двенадцатый? И оглядывал людей, прогуливающихся, сидящих за столиками и на траве, и думал, нет ли антихолестериновая диета среди них жителей Тэ-Эр, которые следят за нами во все глаза и ждут не дождутся, чтобы рассказать об увиденном дома. Помните это всегда: всё является необходимым, всё имеет своё место антихолестериновая диета в высшей гармонии вещей. Без того, чтобы глубоко войти в “нет”, никто не сможет достичь вершины “да”. Но я-за порядок и спокойствие, а ты нарушаешь то, что я люблю, морда! Чарли — всего лишь маленькая девочка, а не орудие судного дня.

Топ продукты, которые улучшат уровень холестерина.

Питание играет важную роль в снижении уровня холестерина. Изменив свое меню, вы сможете добиться нормализации уровня холестерина на 10–15%. Однако голодание нежелательно, поскольку тогда печень начинает синтезировать еще больше холестерина. Соблюдая диету с нулевым содержанием холестерина, употребляя в пищу только листовой салат, овощи и фрукты, человек не получает все необходимые питательные вещества, что приводит к негативному воздействию на иммунную систему.

Чтобы улучшить уровень холестерина, важно уменьшить количество насыщенных жиров и трансжирных кислот в вашем меню, и выбирать продукты, которые помогают снизить уровень холестерина и защищают ваше сердце. Ознакомьтесь с топ-продуктами, которые стоит включать в ваше питание.

Топ-продукты, которые улучшат уровень холестерина

Овсянка и богатые клетчаткой продукты
Овсяная каша содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень низкоплотного (ЛПНП) или «плохого» холестерина в крови. В день необходимо получить 10 или более грамм растворимой клетчатки. Съев полторы чашки овсянки, ваш организм уже получит 6 г клетчатки.Большое количество растворимой клетчатки содержат также отруби, ячмень, яблоки, груши, морковь, сливы и фасоль.

Рыба и Омега-3
Рыба полезна для сердца, потому что в ней содержится много Омега-3 жирных кислот, которые снижают кровяное давление и уровень холестерина. Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю. Больше всего Омега-3 содержат сардины, скумбрия, сельдь, лосось, ручьевая форель, палтус и тунец.

Употребляйте рыбий жир, однако он не обеспечит другие важные питательные вещества, которые содержатся в рыбе, например, селен.

Грецкие орехи, миндаль и другие орехи
Орехи богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, которые оказывают благотворное влияние на здоровье сердца и сердечных сосудов и снижают уровень холестерина. В день следует съедать горсть разных орехов – миндаль, грецкие орехи, фундук, фисташки, кедровый орех. Только убедитесь, что орехи не соленые, жареные или покрытые сахаром. Орехи станут здоровой и вкусной альтернативной добавкой к салатам вместо гренок, сыра или мяса.

Авокадо
Авокадо является источником очень ценных питательных веществ, а также мононенасыщенных жирных кислот. Недавние исследования показали, что употребление одного авокадо в день может помочь улучшить уровень холестерина низкой плотности у людей с лишним весом или ожирением. Добавляйте авокадо в различные салаты, кладите на бутерброды или ешьте его в качестве гарнира.

Оливковое масло
Еще один ценный источник мононенасыщенных жирных кислот. 2 столовые ложки оливкового масла в день помогут улучшить здоровье сердца. На оливковом масле можно жарить, тушить, добавлять его к маринадам. Вместо майонеза или жирных соусов добавьте в салат немного хорошего оливкового масла. Авокадо и оливковое масло содержат много калорий, поэтому не превышайте рекомендуемую суточную норму.

Сывороточный протеин
Исследования показали, что сывороточный белок, полученный в форме пищевой добавки, уменьшает как уровень низкоплотного, так и общего холестерина.

Чтобы УЛУЧШИТЬ уровень холестерина, важно уменьшить употребление насыщенных жиров и жирных кислот!

НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ – мясо, масло, сметана, сыр и другие жирные молочные продукты и некоторые масла повышают уровень холестерина.

ТРАНСЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ особо вредны для вашего уровня холестерина, так как они повышают уровень низкоплотного или так называемого «плохого» холестерина и уменьшают уровень высокоплотного или «хорошего» холестерина. Они содержатся в магазинном печенье, вафлях, крекерах, тортах, булочках, жаренных в масле продуктах, маргарине, мороженом.

Чтобы избежать трансжирных кислот, всегда читайте состав продуктов перед покупкой. Если увидите слово «гидрогенизированное растительное масло», то продукт содержит трансжирные кислоты.

Как снизить уровень холестерина с помощью диеты: MedlinePlus

Что такое холестерин?

Вашему организму для нормальной работы необходим холестерин. Но если у вас слишком много крови, она может прилипнуть к стенкам артерий и сузить или даже заблокировать их. Это подвергает вас риску развития ишемической болезни сердца и других сердечных заболеваний.

Холестерин перемещается через кровь в составе белков, называемых липопротеинами. Один тип, ЛПНП, иногда называют «плохим» холестерином. Высокий уровень ЛПНП приводит к накоплению холестерина в артериях.Другой тип, ЛПВП, иногда называют «хорошим» холестерином. Он переносит холестерин из других частей тела обратно в печень. Затем ваша печень выводит холестерин из вашего тела.

Какие методы лечения повышенного холестерина?

Лекарства от высокого холестерина — это здоровые для сердца изменения образа жизни и лекарства. Изменения в образе жизни включают здоровое питание, контроль веса и регулярную физическую активность.

Как снизить уровень холестерина с помощью диеты?

Изменения в образе жизни, полезные для сердца, включают диету для снижения уровня холестерина.План питания DASH — один из примеров. Другой вариант — это лечебная диета для изменения образа жизни, которая рекомендует вам

Выбирайте более полезные жиры. Вам следует ограничить как общее количество жиров, так и насыщенные жиры. Не более 25-35% ваших ежедневных калорий должны поступать из пищевых жиров, и менее 7% ваших ежедневных калорий должны поступать из насыщенных жиров. В зависимости от того, сколько калорий вы потребляете в день, вы должны съедать максимальное количество жиров:

калорий в день	Всего жиров	Насыщенные жиры
1,500	42-58 граммов	10 грамм
2 000	56-78 грамм	13 грамм
2,500	69-97 грамм	17 грамм

Насыщенные жиры — плохие жиры, потому что они повышают уровень ЛПНП (плохого холестерина) больше, чем что-либо другое в вашем рационе.Он содержится в некоторых мясных, молочных продуктах, шоколаде, выпечке, а также во фритюре и полуфабрикатах.

Транс-жиры — еще один плохой жир; он может повысить уровень ЛПНП и снизить уровень ЛПВП (хорошего холестерина). Трансжиры в основном содержатся в продуктах, приготовленных из гидрогенизированных масел и жиров, таких как маргарин, крекеры и картофель фри.

Вместо этих плохих жиров попробуйте более здоровые жиры, такие как нежирное мясо, орехи и ненасыщенные масла, такие как рапсовое, оливковое и сафлоровое масла.

Ограничьте употребление продуктов с холестерином. Если вы пытаетесь снизить уровень холестерина, у вас должно быть менее 200 мг холестерина в день. Холестерин содержится в продуктах животного происхождения, таких как печень и другие субпродукты, яичные желтки, креветки и цельномолочные молочные продукты.

Ешьте много растворимой клетчатки. Продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки помогают предотвратить всасывание холестерина в пищеварительном тракте. Эти продукты включают

Цельнозерновые злаки, такие как овсянка и овсяные отруби
Фрукты, такие как яблоки, бананы, апельсины, груши и чернослив
Бобовые, такие как фасоль, чечевица, нут, черноглазый горох и фасоль лима

Ешьте много фруктов и овощей. Диета, богатая фруктами и овощами, может увеличить количество важных понижающих холестерин соединений в вашем рационе. Эти соединения, называемые растительными станолами или стеролами, действуют как растворимая клетчатка.

Ешьте рыбу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Эти кислоты не снижают уровень ЛПНП, но могут помочь поднять уровень ЛПВП. Они также могут защитить ваше сердце от тромбов и воспалений и снизить риск сердечного приступа. Рыба, которая является хорошим источником жирных кислот омега-3, включает лосось, тунец (консервированный или свежий) и скумбрию.Старайтесь есть эту рыбу два раза в неделю.

Ограничение соли. Вам следует ограничить количество потребляемого натрия (соли) до не более 2300 миллиграммов (около 1 чайной ложки соли) в день. Это включает в себя весь натрий, который вы едите, независимо от того, был ли он добавлен во время приготовления пищи или за столом, или уже присутствует в пищевых продуктах. Ограничение соли не снизит уровень холестерина, но может снизить риск сердечных заболеваний, помогая снизить кровяное давление. Вы можете снизить уровень натрия, вместо этого выбирая продукты и приправы с низким содержанием соли и «без добавления соли» за столом или во время приготовления.

Ограничьте употребление алкоголя. Алкоголь добавляет лишние калории, что может привести к увеличению веса. Избыточный вес может повысить уровень ЛПНП и снизить уровень ЛПВП. Слишком много алкоголя также может увеличить риск сердечных заболеваний, поскольку он может повысить кровяное давление и уровень триглицеридов. Один напиток — это бокал вина, пива или небольшого количества крепких напитков, рекомендуется

Мужчинам следует выпивать не более двух алкогольных напитков в день
Женщинам следует выпивать не более одного напитка, содержащего алкоголь в день

Этикетки с питанием помогут вам определить, сколько жиров, насыщенных жиров, холестерина, клетчатки и натрия содержится в покупаемых вами продуктах.

NIH: Национальный институт сердца, легких и крови

11 Продукты, снижающие холестерин — Harvard Health Publishing

Продукты, входящие в состав диеты с низким содержанием холестерина, могут помочь снизить его высокий уровень

Изменение продуктов, которые вы едите, может снизить уровень холестерина и улучшить армаду жиров, циркулирующих в кровотоке. Добавление продуктов, снижающих уровень ЛПНП, вредных частиц, несущих холестерин, которые способствуют закупорке артерий атеросклерозом, — лучший способ достичь диеты с низким содержанием холестерина.

Добавьте эти продукты, чтобы снизить уровень холестерина ЛПНП

Различные продукты снижают уровень холестерина различными способами. Некоторые доставляют растворимую клетчатку, которая связывает холестерин и его предшественники в пищеварительной системе и выводит их из организма, прежде чем они попадут в кровоток. Некоторые содержат полиненасыщенные жиры, которые непосредственно снижают уровень ЛПНП. А некоторые содержат растительные стерины и станолы, которые блокируют усвоение холестерина в организме.

1. Овес. Легкий первый шаг к снижению уровня холестерина — съесть на завтрак тарелку овсяных хлопьев или холодных овсяных хлопьев, таких как Cheerios.Это дает вам от 1 до 2 граммов растворимой клетчатки. Добавьте еще полграмма банана или немного клубники. Текущие рекомендации по питанию рекомендуют получать от 20 до 35 граммов клетчатки в день, по крайней мере, от 5 до 10 граммов из растворимой клетчатки. (Средний американец получает примерно половину этой суммы.)

2. Ячмень и прочие цельнозерновые продукты. Как и овес и овсяные отруби, ячмень и другие цельнозерновые продукты могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, в основном благодаря растворимой клетчатке, которую они доставляют.

3. Фасоль. Бобы особенно богаты растворимой клетчаткой. Они также требуют времени, чтобы организм переваривал их, а это означает, что вы дольше чувствуете сытость после еды. Это одна из причин, по которой бобы являются полезной пищей для людей, пытающихся похудеть. При таком большом выборе — от темно-синей и фасоли до чечевицы, гарбанзо, черноглазого гороха и т. Д. — и стольких способов их приготовления фасоль является очень универсальной пищей.

4. Баклажаны и окра. Эти два низкокалорийных овоща являются хорошими источниками растворимой клетчатки.

5. Гайки. Множество исследований показывают, что употребление миндаля, грецких орехов, арахиса и других орехов полезно для сердца. Употребление 2 унций орехов в день может немного снизить уровень ЛПНП, примерно на 5%. Орехи содержат дополнительные питательные вещества, которые защищают сердце другими способами.

6. Масла растительные. Использование жидких растительных масел, таких как рапсовое, подсолнечное, сафлоровое и др., Вместо сливочного масла, сала или жира при приготовлении пищи или за столом помогает снизить уровень ЛПНП.

7. Яблоки, виноград, клубника, цитрусовые. Эти фрукты богаты пектином — разновидностью растворимой клетчатки, снижающей уровень ЛПНП.

8. Продукты, обогащенные стеринами и станолами. Стерины и станолы, извлеченные из растений, усиливают способность организма поглощать холестерин из пищи. Компании добавляют их в продукты, от маргарина и батончиков мюсли до апельсинового сока и шоколада. Они также доступны в виде добавок. Получение 2 граммов растительных стеролов или станолов в день может снизить уровень холестерина ЛПНП примерно на 10%.

9. Соя. Употребление в пищу соевых бобов и продуктов из них, таких как тофу и соевое молоко, когда-то рекламировалось как мощный способ снизить уровень холестерина. Анализы показывают, что эффект более скромный — потребление 25 граммов соевого протеина в день (10 унций тофу или 2 1/2 стакана соевого молока) может снизить уровень ЛПНП на 5-6%.

10. Жирная рыба. Употребление рыбы два или три раза в неделю может снизить уровень ЛПНП двумя способами: за счет замены мяса, в котором содержатся насыщенные жиры, повышающие уровень ЛПНП, и за счет доставки жиров омега-3, снижающих уровень ЛПНП.Омега-3 снижают уровень триглицеридов в кровотоке, а также защищают сердце, помогая предотвратить нарушение сердечного ритма.

11. Пищевые добавки с клетчаткой. Добавки предлагают наименее привлекательный способ получить растворимую клетчатку. Две чайные ложки в день псиллиума, который содержится в метамуциле и других слабительных средствах, формирующих объем, обеспечивают около 4 граммов растворимой клетчатки.

Составление диеты с низким содержанием холестерина

Когда дело доходит до вложения денег, эксперты рекомендуют создавать портфель из разнообразных инвестиций вместо того, чтобы класть все яйца в одну корзину.То же самое и с питанием, которое снижает уровень холестерина. Добавление нескольких продуктов для снижения уровня холестерина разными способами должно работать лучше, чем сосредоточение внимания на одном или двух.

В основном вегетарианский «диетический портфель продуктов, снижающих холестерин» существенно снижает уровень ЛПНП, триглицеридов и артериального давления. Ключевые диетические компоненты — это большое количество фруктов и овощей, цельнозерновые продукты вместо высокоочищенных и белок, в основном растительный. Добавьте маргарин, обогащенный растительными стеринами; овес, ячмень, псиллиум, окра и баклажаны, богатые растворимой клетчаткой; соевый протеин; и цельный миндаль.

Конечно, переход на диету, снижающую уровень холестерина, требует большего внимания, чем ежедневный прием статинов. Это означает расширение ассортимента продуктов, которые вы обычно кладете в корзину, и привыкание к новым текстурам и вкусам. Но это «естественный» способ снизить уровень холестерина, и он позволяет избежать риска мышечных проблем и других побочных эффектов, от которых страдают некоторые люди, принимающие статины.

Не менее важно, что диета, богатая фруктами, овощами, бобами и орехами, полезна для организма не только в снижении холестерина.Он держит артериальное давление под контролем. Это помогает артериям оставаться гибкими и отзывчивыми. Это полезно для костей и пищеварения, для зрения и психического здоровья.

Для получения дополнительной информации прочтите «Как снизить уровень холестерина без лекарств».

изображение: Джованни Боскерино | Dreamstime.com

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей.На этом сайте нет контента, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Управление холестерином — Harvard Health Publishing

Знаете ли вы, что на самом деле существует 5 основных типов холестерина, и некоторые из них с большей вероятностью вызывают потенциально смертельные бляшки, чем другие?

В разделе Managing Your Cholesterol — специальном отчете о состоянии здоровья, подготовленном Гарвардской медицинской школой — вы получите самую свежую информацию о холестерине и способах борьбы с ним.Это поможет вам прочистить артерии и предотвратить сердечные приступы и инсульты.

Управление холестерином предоставляет вам жизненно важную информацию, например:

•	2 самых мощных оружия, которые можно использовать для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями — без лекарств
•	Как меньшее потребление натрия может снизить смертность от инсульта на 22%!
•	Что делать, если в вашей семье высокий уровень холестерина
•	Быстрый калькулятор на стр. 12, который поможет вам определить, есть ли у вас риск сердечного приступа.
•	Почему лечение высокими дозами статинов может снизить вероятность разрыва артериальных бляшек и вызвать сердечный приступ или инсульт
•	Как даже небольшое повышение уровня холестерина в среднем возрасте может увеличить риск развития деменции
•	И многое другое!

Бесплатный образец от

Управление холестерином

3 способа повысить точность теста на холестерин:

1.	Сдавайте кровь на анализ в одно и то же время дня каждый раз, когда вы делаете анализ, и следуйте аналогичной схеме приема пищи, физических упражнений и приема лекарств накануне.
2.	Посидите не менее пяти минут перед взятием крови — и оставайтесь в сидячем положении во время процедуры.
3.	Обязательно сообщите своему врачу о любых температурах, которые у вас были во время теста, и о любых лекарствах, которые вы принимали.

Помните: ни один тест не является достаточно однозначным, чтобы оправдать важные решения относительно терапии. Попросите вашего врача подтвердить любые результаты с помощью второго теста, прежде чем начинать лечение лекарствами.

Чтобы узнать о других способах управления уровнем холестерина, щелкните здесь.

Ваш специальный отчет включает:
•	10-страничный бонусный раздел с простыми изменениями образа жизни, которые могут улучшить ваш уровень холестерина
•	3 вещи, которые вы должны сказать своему врачу, обсуждая уровень холестерина
•	Как определить, подходит ли вам расширенный тест на холестерин
•	Что вам нужно знать о новых рекомендациях по применению статинов
•	Почему некоторые люди могут принимать более низкие дозы статинов
•	И многое другое!

100% гарантия возврата денег!

Если вы не чувствуете, что Managing Your Cholesterol предлагает лучшие способы помочь вам снизить уровень холестерина и предотвратить сердечные приступы и инсульты, верните его и получите полное возмещение — без вопросов!

Холестерин: лучшие продукты для улучшения ваших показателей

Диета может сыграть важную роль в снижении уровня холестерина.Вот несколько продуктов, которые повышают уровень холестерина и защищают сердце.

Может ли миска овсянки снизить уровень холестерина? Как насчет горсти миндаля? Несколько простых настроек диеты — наряду с упражнениями и другими полезными для сердца привычками — могут помочь вам снизить уровень холестерина.

Овсяные хлопья, овсяные отруби и продукты с высоким содержанием клетчатки

Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), «плохого» холестерина.Растворимая клетчатка также содержится в таких продуктах, как фасоль, брюссельская капуста, яблоки и груши.

Растворимая клетчатка может снизить всасывание холестерина в кровоток. От пяти до 10 граммов или более растворимой клетчатки в день снижает уровень холестерина ЛПНП. Одна порция хлопьев для завтрака с овсяными хлопьями или овсяными отрубями содержит от 3 до 4 граммов клетчатки. Если вы добавите фрукты, например банан или ягоды, вы получите еще больше клетчатки.

Рыба и жирные кислоты омега-3

Жирная рыба имеет высокий уровень омега-3 жирных кислот, которые могут снизить уровень триглицеридов — типа жиров, содержащихся в крови, — а также снизить кровяное давление и риск образования тромбов.У людей, которые уже перенесли сердечные приступы, жирные кислоты омега-3 могут снизить риск внезапной смерти.

Омега-3 жирные кислоты не влияют на уровень холестерина ЛПНП. Но из-за других полезных свойств этих кислот для сердца Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть как минимум две порции рыбы в неделю. Запекание или приготовление рыбы на гриле избегает добавления нездоровых жиров.

Самый высокий уровень омега-3 жирных кислот находится в:

Скумбрия
Селедка
Тунец
Лосось
Форель

Такие продукты, как грецкие орехи, льняное семя и масло канолы, также содержат небольшое количество омега-3 жирных кислот.

Омега-3 и добавки рыбьего жира доступны. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.

Миндаль и прочие орехи

Миндаль и другие древесные орехи могут повысить уровень холестерина в крови. Недавнее исследование пришло к выводу, что диета с добавлением грецких орехов может снизить риск сердечных осложнений у людей с сердечным приступом в анамнезе. Все орехи калорийны, поэтому их можно добавить в салат или съесть в качестве закуски.

Авокадо

Авокадо — мощный источник питательных веществ, а также мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК).Исследования показывают, что добавление авокадо в день к диете, полезной для сердца, может помочь улучшить уровень холестерина ЛПНП у людей с избыточным весом или ожирением.

Люди, как правило, больше всего знакомы с авокадо в гуакамоле, которое обычно едят с кукурузными чипсами с высоким содержанием жира. Попробуйте добавлять ломтики авокадо в салаты и бутерброды или есть их в качестве гарнира. Также попробуйте гуакамоле с сырыми нарезанными овощами, например с ломтиками огурца.

Замена насыщенных жиров, содержащихся в мясе, на МНЖК — часть того, что делает средиземноморскую диету здоровой для сердца.

Оливковое масло

Попробуйте использовать оливковое масло вместо других жиров в своем рационе. Вы можете обжарить овощи на оливковом масле, добавить его в маринад или смешать с уксусом в качестве заправки для салата. Вы также можете использовать оливковое масло вместо сливочного масла при наборе мяса или в качестве заправки для хлеба.

Продукты с добавлением растительных стеролов или станолов

Стерины и станолы — это вещества, содержащиеся в растениях, которые помогают блокировать всасывание холестерина. Доступны продукты, обогащенные стеринами или станолами.

Маргарины и апельсиновый сок с добавлением растительных стеролов могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Добавление 2 граммов стерола в свой рацион каждый день может снизить уровень холестерина ЛПНП на 5-15 процентов.

Неясно, снижает ли пища с растительными стеролами или станолами риск сердечного приступа или инсульта, хотя эксперты предполагают, что продукты, снижающие уровень холестерина, действительно снижают риск. Растительные стерины или станолы не влияют на уровень триглицеридов или холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), «хорошего» холестерина.

Сывороточный протеин

Сывороточный протеин, который содержится в молочных продуктах, может иметь множество преимуществ для здоровья, приписываемых молочным продуктам. Исследования показали, что сывороточный протеин в виде добавки снижает как ЛПНП, так и общий холестерин, а также артериальное давление. Вы можете найти порошки сывороточного протеина в магазинах здоровой пищи и некоторых продуктовых магазинах.

Другие изменения в вашем рационе

Чтобы получить максимальную пользу от этих продуктов, необходимо внести другие изменения в свой рацион и образ жизни.Одно из самых полезных изменений — ограничение употребления насыщенных и трансжиров, которые вы едите.

Насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, масле, сыре и других жирных молочных продуктах, повышают общий уровень холестерина. Снижение потребления насыщенных жиров до менее 7 процентов от общего суточного потребления калорий может снизить уровень холестерина ЛПНП на 8-10 процентов.

Трансжиры, иногда указываемые на этикетках пищевых продуктов как «частично гидрогенизированное растительное масло», часто используются в маргаринах и покупном печенье, крекерах и пирожных.Транс-жиры повышают общий уровень холестерина. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов запретило использование частично гидрогенизированных растительных масел с 1 января 2021 года.

Tangney CC, et al. Снижение липидов с помощью диеты или пищевых добавок. https://uptodate.com/contents/search. По состоянию на 22 мая 2018 г.
Ваш путеводитель по снижению уровня холестерина с помощью терапевтических изменений образа жизни. Национальный институт сердца, легких и крови. https: // www.nhlbi.nih.gov/health-topics/all-publications-and-resources/your-guide-lowering-cholesterol-therapy-lifestyle. По состоянию на 22 мая 2018 г.
Готовим для снижения холестерина. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Cooking-To-Lower-Cholesterol_UCM_305630_Article.jsp#.WzUahNhKjq0. По состоянию на 22 мая 2018 г.
Catapano AL, et al. Рекомендации ESC / EAS по лечению дислипидемий от 2016 г .: Задача по лечению дислипидемий Европейского общества кардиологов (ESC) и Европейского общества атеросклероза (EAS), разработанная при особом участии Европейской ассоциации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и реабилитации (EACPR). ).Атеросклероз. 2016; 253: 281.
Estruch R, et al. Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла или орехов первого отжима. Медицинский журнал Новой Англии. 2018; 378: e34.
Авокадо в день может сдерживать плохой холестерин. Американская Ассоциация Сердца. https://news.heart.org/avocado-day-may-help-keep-bad-cholesterol-bay/. По состоянию на 28 июня 2018 г.
Wang L, et al. Влияние умеренно жирной диеты с авокадо и без на количество, размер и подклассы липопротеиновых частиц у взрослых с избыточным весом и ожирением: случайное контролируемое исследование.Журнал Американской кардиологической ассоциации. 2015; 4: e00.
Kumar P, et al. Нарушения липидов и обмена веществ. В: Клиническая медицина Кумара и Кларка. 9 изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевир; 2017. https://clinicalkey.com. По состоянию на 22 мая 2018 г.
Fekete AA, et al. Сывороточный протеин снижает артериальное давление и улучшает функцию эндотелия и липидные биомаркеры у взрослых с предгипертонией и легкой гипертензией: результаты хронического рандомизированного контролируемого исследования Whey2Go. Американский журнал клинического питания.2016; 104: 1534.
AskMayoExpert. Гиперлипидемия (взрослый). Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2018.
2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 22 мая 2018 г.
Окончательное определение относительно частично гидрогенизированных масел (удаление трансжиров). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.https://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditivesingredients/ucm449162.htm. По состоянию на 28 июня 2018 г.

Продукты и услуги

Информационный бюллетень: Письмо о здоровье клиники Мэйо — цифровое издание
Книга: Книга здоровья семьи клиники Мэйо, 5-е издание

Еда, чего следует избегать и многое другое

Диета человека играет решающую роль в поддержании здорового уровня холестерина.Употребление в пищу продуктов, содержащих холестерин в здоровом диапазоне, может помочь предотвратить проблемы со здоровьем, включая сердечный приступ или инсульт.

Холестерин представляет собой восковое вещество, которое перемещается с кровотоком в составе двух разных липопротеинов: липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).

Люди иногда называют холестерин ЛПНП «плохим» холестерином, потому что он вызывает накопление жировых отложений в кровеносных сосудах. Эти отложения могут блокировать кровоток и вызывать сердечные приступы или инсульты.

ЛПВП, или «хороший» холестерин, помогает выводить холестерин из организма через печень. Высокий уровень холестерина ЛПВП может снизить риск сердечных заболеваний и инсультов.

Узнайте здесь о типах холестерина и их здоровых диапазонах.

В этой статье перечислены продукты, которые человек может включить в свой рацион для повышения уровня холестерина. Он также определяет, каких продуктов следует избегать.

Бамия, или женские пальцы, — это овощ теплого сезона, который выращивают во всем мире.

Исследователи обнаружили, что гель в бамии, называемый слизью, может помочь снизить уровень холестерина, связываясь с ним во время пищеварения. Это помогает холестерину выводиться из организма через стул.

Небольшое исследование 2019 года показало, что среди 40 участников с умеренно высоким уровнем холестерина употребление двух яблок в день снизило как общий уровень холестерина, так и уровень холестерина ЛПНП. Он также снизил уровень триглицеридов — типа жира в крови.

Одно яблоко может содержать 3–7 г пищевых волокон, в зависимости от его размера.Кроме того, яблоки содержат соединения, называемые полифенолами, которые также могут положительно влиять на уровень холестерина.

Авокадо богат питательными веществами, полезными для сердца. Исследование 2015 года пришло к выводу, что употребление одного авокадо в день в рамках умеренно жирной, понижающей холестерин диеты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, в частности, за счет снижения холестерина ЛПНП без снижения холестерина ЛПВП.

Одна чашка или 150 г авокадо содержит 14,7 г мононенасыщенных жиров, которые могут снизить уровень холестерина ЛПНП и снизить риск сердечных заболеваний и инсультов.

Омега-3 жиры, такие как эйкозапентаеновая кислота (EPA), являются незаменимыми полиненасыщенными жирами, содержащимися в рыбе, такой как лосось, скумбрия и сардины, с хорошо задокументированными противовоспалительными свойствами и пользой для здоровья сердца.

EPA может помочь защитить кровеносные сосуды и сердце от болезней за счет снижения уровня триглицеридов — жира, который попадает в кровоток после еды. Это один из многих способов предотвратить атеросклероз и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Другие преимущества для здоровья сердца включают предотвращение образования кристаллов холестерина в артериях, уменьшение воспаления и улучшение работы холестерина ЛПВП.

Овес значительно улучшил уровень холестерина в крови в течение 4 недель в небольшом исследовании 2017 года. Участники с умеренно повышенным уровнем холестерина ели 70 г овса в день в виде каши. Это дало им 3 г растворимой клетчатки в день — количество, необходимое для снижения уровня холестерина, согласно исследованиям.

Команда обнаружила, что уровень холестерина ЛПНП у участников упал на 11,6% за 28 дней.

Другие исследования подтверждают, что растворимая клетчатка в овсе снижает уровень холестерина ЛПНП и может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний как часть здоровой для сердца диеты.

Человек может добавить овес в свой рацион, съев на завтрак кашу или хлопья на основе овса.

Ячмень — это здоровое зерно, богатое витаминами, минералами и клетчаткой.

Исследование 2018 года показало, что бета-глюкан, тип растворимых пищевых волокон, содержащихся в ячмене и овсе, может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП.

Исследование 2020 г. пролило свет на то, как это происходит. Команда обнаружила, что бета-глюкан снижает уровень холестерина ЛПНП, улавливая желчные кислоты и ограничивая количество холестерина, поглощаемое организмом во время пищеварения.

Организм использует холестерин для производства желчных кислот, заменяя те, которые улавливаются, что приводит к общему снижению уровня холестерина.

Бета-глюкан в ячмене также оказывает положительное влияние на микробиом кишечника и контроль уровня глюкозы в крови, что еще больше улучшает здоровье сердца.

Орехи являются хорошим источником ненасыщенных жиров, которые могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, особенно когда они заменяют насыщенные жиры в рационе.

Орехи также богаты клетчаткой, которая помогает организму не усваивать холестерин и способствует его выведению.

Все орехи подходят для здоровой сердца и диеты, снижающей уровень холестерина, в том числе:

Соевые бобы и соевые продукты, такие как тофу, соевое молоко и соевый йогурт, подходят для диеты, снижающей уровень холестерина.

Анализ 46 исследований влияния сои на холестерин ЛПНП за 2019 год показал, что среднее потребление 25 г соевого белка в день в течение 6 недель снижает уровень холестерина ЛПНП на клинически значимые 4,76 миллиграмма на децилитр.

В целом исследователи пришли к выводу, что соевый белок может снизить уровень холестерина ЛПНП примерно на 3–4% у взрослых, укрепляя свое место в здоровой для сердца и снижающей холестерин диете.

Какао, которое содержится в темном шоколаде, содержит флавоноиды, группу соединений, содержащихся во многих фруктах и овощах. Их антиоксидантные и противовоспалительные свойства могут принести пользу здоровью разными способами.

В исследовании 2015 года участники пили напиток, содержащий флаванол какао, два раза в день в течение месяца. К концу испытания их уровень холестерина ЛПНП и артериальное давление снизились, а уровень холестерина ЛПВП увеличился.

Однако ешьте продукты из темного шоколада в умеренных количествах, так как они могут содержать много насыщенных жиров и сахара.

Чечевица богата клетчаткой и содержит 3,3 г на порцию 100 г. Клетчатка может помешать организму абсорбировать холестерин в кровоток.

Небольшое исследование 2015 года, в котором участвовали 39 участников, страдающих диабетом 2 типа, с избыточным весом или ожирением, продемонстрировало положительное влияние употребления чечевицы на уровень холестерина. После 8 недель употребления 60 г ростков чечевицы в день уровень ЛПВП улучшился, а уровень ЛПНП и триглицеридов снизился.

Люди могут использовать чеснок в самых разных блюдах, и он имеет много преимуществ для здоровья.

Например, исследователи обнаружили, что чеснок помогает регулировать уровень холестерина в сыворотке крови. Другое исследование показало, что чеснок также помогает снизить кровяное давление.

Однако в этих исследованиях участвовали добавки с чесноком — было бы трудно включить в рацион достаточно чеснока, чтобы оказать заметное влияние на уровень холестерина.

Антиоксиданты, называемые катехинами, в некоторых чаях, например в зеленом чае, могут быть очень полезными для здоровья.

Исследование 2020 года показало, что потребление зеленого чая значительно улучшает уровень холестерина, снижая как общий уровень холестерина, так и уровень холестерина ЛПНП без снижения уровня холестерина ЛПВП.Исследователи призывают к дальнейшим исследованиям, чтобы подтвердить свои выводы.

Откройте для себя девять напитков, которые могут помочь снизить уровень холестерина.

Оливковое масло первого холодного отжима регулярно входит в полезную для сердца средиземноморскую диету. Одно из его многочисленных применений — масло для жарки.

Замена насыщенных жиров, содержащихся в сливочном масле, мононенасыщенными жирами, содержащимися в оливковом масле первого отжима, может помочь снизить уровень ЛПНП.

Кроме того, оливковое масло первого холодного отжима обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут быть очень полезными для сердечно-сосудистой системы и общего состояния здоровья.

Кале — отличный источник клетчатки и многих других питательных веществ. В одной чашке вареной капусты содержится 4,7 г клетчатки.

Обзор 2016 года продемонстрировал связь между потреблением клетчатки и снижением уровня жира в крови и артериального давления. Включение большего количества клетчатки в рацион может помочь снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП.

Кале также очень богата антиоксидантами, которые полезны для сердца и помогают уменьшить воспаление.

Ниже приведены некоторые идеи блюд, которые могут помочь улучшить уровень холестерина:

Завтрак

яблоко и арахисовое масло на цельнозерновых тостах
овсяные хлопья с корицей и нежирный греческий йогурт
овсяные хлопья с черникой и миндалем

Обед

овощи и хумус в цельнозерновом лаваше
Средиземноморское овощное рагу с ячменем
Салат из капусты с эдамаме и авокадо

Ужин

Закуски

В умеренных количествах попробуйте следующие закуски в рамках диеты, снижающей уровень холестерина:

свежие или замороженные фрукты
сырые овощи в хумусе или гуакамоле
цельнозерновые крендели или крекеры
жареный нут или эдамаме
ржаные чипсы с тунцом
обезжиренный или обезжиренный йогурт
горсть фисташек или еще один орех
дольки яблока с миндальным маслом
гра Батончик нола из овса, орехов и сухофруктов

AHA рекомендует снизить количество насыщенных и трансжиров в рационе, чтобы снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.

Чтобы снизить уровень «плохого» холестерина, ограничьте потребление следующих продуктов, которые содержат высокий уровень насыщенных и трансжиров:

жирное мясо, такое как баранина и свинина
сало и шортенинг
масло и сливки
пальмовое масло
пирожные и пончики
выпечка
картофельные чипсы
жареные продукты
полножирные молочные продукты

Поддержание низкого уровня холестерина ЛПНП важно, поскольку это снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.

Человек может добиться этого, придерживаясь здоровой диеты, включающей фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки, цельнозерновые, орехи, жирную рыбу, необработанную сою и иногда угощение из темного шоколада.

Также важно ограничить потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, поскольку они могут повысить уровень холестерина ЛПНП и риск сердечных заболеваний, инсульта и ожирения.