Для нормализации обмена веществ диета: Диета для восстановления обмена веществ, похудения и нормализации правильного метаболизма – меню на каждый день, результаты, отзывы диетологов

Авторизоваться

Проголосовало: 0

Метаболическая диета: ускоряем обмен веществ!

Чем нам пакостят гормоны? Инсулин и эстроген, если их вырабатывается слишком много, начинают откладывать в жировые депо слишком большие запасы. А жиросжигающие гормоны — тиреоидные, адреналин, норадреналин, тестостерон и другие — при снижении выработки не успевают уравновешивать этих «хомяков», и в результате ты полнеешь «от листа салата». Естественно, если дисбаланс серьезный, поможет эндокринолог, поскольку, скорее всего, корректировать баланс придется медикаментозно. Но в 90% случаев (мы писали об этом совсем недавно) ты справишься сама. По крайней мере, ты ТОЧНО себе не навредишь.

Хотим сразу тебя предупредить: это непросто, это требует силы воли и это довольно долго.

Всего диета имеет три фазы: активного снижения веса, стабилизации веса и закрепления достигнутого результата. Займет весь процесс не менее трех месяцев, но вероятность последующего отката веса к первичным показателям оценивается как минимальная!

Все продукты для простоты получили определенный «балл»: это не калорийность, не гликемический индекс и вообще не какой-то конкретный параметр. Расчет велся профессиональными диетологами по сложнейшим формулам, и в результате получилась схема, где продукты, стимулирующие выработку жиросжигающих гормонов и тормозящих выработку жиронакапливающих оценили как 0, а противоположную крайность — как 4 балла.

• 0 баллов — куриные яйца, филе индейки, кролик, кальмары, креветки, мидии, рыба, грибы, свежие овощи, зеленый горошек, петрушка, укроп, базилик, морская капуста, горчица, хрен, специи, чеснок, лук, лайм, лимон, виноградный и яблочный уксус, молочные продукты жирностью до 2%.
• 1 балл — ягоды, фасоль, свежевыжатые овощные соки.
• 2 балла — растительные масла, орехи, семечки, свекла и морковь, курятина, говядина, телятина, баранина, потроха, маслины и оливки, фрукты, фета, брынза, гречка, овсянка, неочищенный и дикий рис, мюсли цельнозерновые, хлеб с отрубями, молочные продукты жирностью до 4%.
• 3 балла — пшенная каша, кукуруза, твердые и плавленые сыры, йогурты с добавками, горький шоколад, свежевыжатые фруктовые соки.
• 4 балла — любые крепкие спиртные напитки, пиво, сладкая вода, пакетированные соки, консервы в масле, майонез любой жирности, колбаса, сосиски, сало, свинина, гусь, утка, изделия из белой муки, мука, манная крупа, картофель, чипсы, сухофрукты, мед, сахар, молочный шоколад, любые конфеты, сгущенное молоко, мороженое, молочные продукты жирностью более 4%.

Первая фаза

На этой стадии диеты из предложенной выше таблицы ценности продуктов будем выбирать только те, которые имеют ноль баллов. Чтобы не подорвать здоровье, необходимо принимать мультивитамины. Обязательно пить много воды и несладкого чая.

Вторая фаза

Вторая стадия диеты намного легче: просто соблюдай общее количество баллов на один прием пищи.

• Завтрак — 4 балла.
• Второй завтрак — 2 балла.
• Обед — 2 балла.
• Полдник — 1 балл.
• Ужин — 0 баллов.

Важно: если ты пропустила какой-то из приемов пищи, баллы «сгорают», их нельзя добавить к следующей трапезе.

Третья фаза

Мало чем отличается от второй, только каждый прием пищи «утяжеляется» на 1 балл. Если в течение двух недель питания по этой схеме вес стабилен — продолжаем так же. Если вдруг ты замечаешь прирост, возвращайся ко второй фазе.

Диета для правильного обмена веществ

Погоня за стройностью уже давно стала привычным делом в современном обществе, и на что только не идут женщины для достижения идеальных форм!.. Всевозможные краткосрочные диеты, голодания и прочие методы, конечно, дают желаемый эффект, но в то же время наносят непоправимый вред организму, в результате чего спустя некоторое время сброшенные килограммы вновь возвращаются.

Выбирая очередную диету, многие дамы даже не задумываются о причине своей полноты, а между тем прибавка в весе является сигналом того, что в работе организма произошел сбой, повлекший за собой нарушение обмена веществ.

Поэтому если откорректировать свой режим питания и нормализовать обменные процессы в организме, можно похудеть без ущерба для здоровья. К тому же в дальнейшем такой способ похудения исключает повторный набор килограммов.

Что такое обмен веществ?

Всем нам известно, что для правильной работы организму необходима энергия, которую он черпает из потребляемой пищи — белков (протеины), углеводов (сахариды) и жиров (липиды). Процесс переработки, расщепления этих веществ носит название метаболизма или обмена веществ.

Скорость протекания обменных процессов зависит от нескольких факторов:

• количества потребляемых калорий;
• количества расходуемых калорий;
• индивидуальных генетических особенностей организма.

И если с генетикой не поспоришь, то контролировать расход и потребление калорий вполне возможно.

Человеческий организм склонен к накоплению жиров, и расходует их лишь в крайнем случае, когда других источников энергии не остается. Интенсивные силовые и интервальные тренировки ускоряют этот процесс, однако в силу своей занятости человеку обычно попросту не хватает времени на посещение спортзала.

Поэтому выходом из ситуации может стать диета для обмена веществ, предусматривающая употребление продуктов, переваривание которых требует значительных энергозатрат.

Правила диеты для обмена веществ

Данная диета для похудения основывается на принципах правильного питания, где пищевой рацион составляют по большей части полезные продукты, богатые витаминами, макро- и микроэлементами и другими полезными веществами.

Во-первых, необходимо есть как можно чаще (оптимальный промежуток времени между приемами пищи составляет 2-3 часа). Каждый прием пищи сопровождается кратковременной стимуляцией обмена веществ, и чем чаще организм будет получать пищу, тем быстрее он будет ее переваривать, что значительно ускорит метаболизм и сжигание подкожного жира.

Обратный эффект может возникнуть, если допускать большие перерывы между приемами пищи. Опасаясь «остаться голодным», организм начнет запасаться жиром, от которого впоследствии будет достаточно сложно избавиться.

Во-вторых, нужно есть правильно. Даже ускоренный метаболизм не сможет помочь, если питаться постоянно высококалорийной пищей. Полноценная еда небольшими порциями — вот то, что положено для правильной работы организма. Это может быть чашка супа, салат с небольшим кусочком рыбы или куриного мяса и т.д.

При отсутствии возможности полноценно поесть допускаются перекусы фруктами, диетическими йогуртами, хлебцами и пр. Не стоит забывать о клетчатке — главном стимуляторе обменных процессов, которая в большом количестве содержится в овощах и фруктах.

В-третьих, несмотря на то, что сама диета для похудения построена на принципах дробного питания, все же одна плотная трапеза в день должна присутствовать, и приходиться на промежуток времени с 12.00 до 14.00.

В силу того, что в ночное время суток все происходящие в человеческом организме процессы замедляются, съеденная позже положенного времени тяжелая пища, на переваривание которой понадобится не менее 4-х часов, может попросту не усвоиться.

Перед тем как основательно поесть, рекомендуется совершить небольшую прогулку, чтобы усилить интенсивность работы органов пищеварения. А вот после трапезы какие-либо проявления активности не положены, так как могут спровоцировать развитие серьезных заболеваний кишечника или вызвать несварение желудка.

Диета для нормализации обмена веществ

Описание диеты

В любой диете для похудения важно не просто избавиться от лишних килограммов, а нормализовать обмен веществ. Предлагаемая диета составлена так, что ее применение за непродолжительное время приводит в норму обмен веществ, что, в свою очередь, благотворно скажется на фигуре – лишние килограммы будут уходить, при этом здоровье не пострадает.

Рацион диеты

В рационе питания данной диеты делается упор на такие продукты, как гречка, молоко, картофель, овощи и фрукты. При этом доля мясных, рыбных продуктов и количество яиц уменьшена.

Понедельник

Завтрак: 1 стакан молока, гречневая каша.

Обед: 100 г сыра. Салат из помидоров, зеленого болгарского перца, репчатого лука. Чашка теплого молока.

Ужин: 3 вареных картофелины, 200 г вареной натертой свеклы, заправленной сметаной. 1 кусочек хлеба.

Вторник

Завтрак: 1 стакан молока, гречневая каша.

Обед: 250 г отварной рыбы, 2 вареных картофелины, миска зеленого салата, заправленного растительным маслом.

Ужин: 200 г салата из нашинкованной белокочанной капусты, заправленной репчатым луком и растительным маслом. 1-2 яйца, сваренных вкрутую. 1 стакан молока.

Среда

Завтрак: 1 стакан молока, 60 г сыра, небольшой кусочек хлеба.

Обед: 250 г жареной курицы, 100 г салата из любых сырых овощей, 1 стакан яблочного сока.

Ужин: 150 г картофельного пюре, 80 г сыра. Небольшой кусочек хлеба. 1 стакан молока.

Четверг

Завтрак: 1 стакан яблочного сока, 2 небольших гренка.

Обед: 100 г гречневой каши, небольшой кусок отварного мяса. 150-200 г яблок и апельсинов.

Ужин: 100 г риса, 150 г салата из помидоров, заправленного репчатым луком и растительным маслом. 1 стакан молока.

Пятница

Завтрак: 1 стаканчик йогурта, 1 апельсин.

Обед: мясная котлета, 100 г вареного картофеля. Чашка чая.

Ужин: 150 г клубники или апельсинов, 200 г любых свежих фруктов (яблок, груш, слив» киви и т. д.), 1 стакан яблочного сока.

Суббота

Завтрак: 1 стакан молока, 200 г гречневой каши.

Обед: 150 г вареного картофеля, 150 г отварного мяса, 1 яблоко, 1 апельсин.

Ужин: 100 г риса, 200 г салата из капусты, огурцов, зеленого болгарского перца, заправленного растительным маслом и репчатым луком.

Воскресенье

Завтрак: 1 стакан молока, 150 г рисовой каши.

Обед: 200 г отварной или жареной рыбы, 100 г отварного картофеля, 1 яблоко и 1 апельсин, 1 чашка апельсинового сока.

Ужин: 1 маленькая отбивная. Салат из любых сырых овощей, 1 кусочек черного хлеба, 1 яблоко, 1 стакан яблочного сока.

меню на каждый день подробное описание что такое баллы в этой диете

Разнообразно питаться и при этом худеть – реально! Метаболическая диета — способ сбросить лишние килограммы за короткий срок. Продуманная схема питания подойдет здоровым людям и категории населения с нарушением метаболизма.

Что такое метаболическая диета

Способ похудения заключается в полезном разнообразном питании. За основу рациона берутся низкокалорийные продукты. Важно правильно их распределить. Схема питания направлена на усиление выработки гормонов, отвечающих за сжигание жиров и одновременное подавление тех, которые сопутствуют их накоплению. Рацион метаболического метода изобилует полезными элементами, не вредит здоровью. Расщепление жировых отложений наблюдается на гормональном уровне.

Диета сбалансирована и эффективна, главный ее результат – изменений пищевых привычек человека и нормализация метаболизма.

Метаболическая диета основана на баллах. Каждому продукту соответствует свое числовое значение. При употреблении нескольких продуктов за один прием пищи их значения суммируются. Суточное меню должно составляться так, чтобы максимальное количество калорий приходилось на первый прием пищи. Далее — от большего к меньшему значению. Обед предполагает уменьшение калорийности, а легкие белковые продукты оставляют на ужин. В основе принципа питания — метаболическая диета и меню на каждый день.

Плюсы и минусы

Многие на себе проверили эффективность метаболического метода. Диета отличается щадящим отношением к организму и имеет свои преимущества:

• отсутствие чувства голода;
• ускоренная нормализация обменных процессов;
• быстрое сжигание жиров в первом периоде;
• правильное питание за счет верного распределения продуктов;
• выведение токсинов, снижение веса.

Важно, что схема питания по баллам применима для людей с нарушенными обменными процессами и здоровой категории, в целях снижения веса. Способ похудения достаточно экономный.

Существуют и отрицательные моменты:

• первые недели диеты сопровождаются повышенным метеоризмом;
• в период ожидания малыша и лактации питание первого периода может нанести вред;
• не подходит диетический режим и людям, занятым активной умственной деятельностью, спортсменам, также при наличии диагностированных заболеваний щитовидной железы и диабета.

При ожирении может развиться метаболический синдром, при котором основная масса жира откладывается на внутренних органах.

Продукты метаболической диеты

Метаболическая диета удобна тем, что все продукты питания заранее изучены диетологами, определена их калорийность и по эффективности для снижения веса, этот подход не уступает полезным свойствам приему семян льна. Перечень утвержденного меню сформирован в виде таблиц с подробным указанием баллов. Составлено подробное описание блюд на неделю. Важно освоить принцип совмещения продуктов. К еде с нулевыми показателями относят:

1. яйца;
2. рыба, все диетические виды мяса, особенно ценятся отварная индейка и кролик;
3. зеленый горох, овощи, зелень, грибы;
4. несладкие фрукты;
5. молочка, жирностью менее 4%;

• 1 балл присваивается свежим сокам, бобовым и ягодам.
• 2 — растительное масло, отварные овощи, курица (все части за исключением грудки), говядина. Хлебцы из отрубей, бурый рис, гречка, геркулес, молочные продукты средней жирности, сладкие фрукты.
• 3 – горький натуральный шоколад, цельно-зерновые мюсли, пшенная крупа, сыр твердый, йогурт.
• 4 балла — самая калорийная еда. Сюда относят молочную продукцию с высокой жирностью, сладости, алкоголь, лимонад, картофель, консервации, майонез.

Как правильно подсчитывать баллы

Баллы складываются методом простой арифметики. Каждому продукту присвоено свое значение от 0 до 4. К примеру, если это завтрак, и получить с едой нужно около 4 баллов, применяют схему 4 плюс 0. Как вариант, рацион разбавляют диетическим мясным продуктом, овощами или зеленью.

Метаболическая диета в основном направлена на нормализацию обменных процессов, стимуляцию выработки необходимых для жиросжигания гормонов, и изменение пищевых привычек человека.

Другая схема 3 плюс 1, или 3 плюс 1 плюс 0. Можно включить нулевой показатель или два двухбальных продукта. В итоге путем сложения должно получиться значение не более 4. Рекомендуется использовать несколько продуктов с более низким значением. А объем всего съеденного за один прием пищи не должен превышать стакана.

Основные фазы

Весь процесс метаболического жиросжигания условно подразделяют на несколько периодов, каждый из них имеет свои особенности: Первая активная фаза отвечает за сжигание жира и длится около четырнадцати дней, второй этап более щадящий, фиксирующий килограммы. Последний период, наиболее продолжительный. Он направлен на поддержание полученного результата.

Этап первой фазы достаточно радикальный. Хотя и длится он всего около 2 недель, потеря веса происходит ощутимая, в среднем до десяти килограммов. В это время допустимо добавление оливкового или растительного масла в блюда в минимальных пропорциях. Упор при составлении рациона делают на белки и клетчатку.

Большое количество овощей, фруктов улучшает выведение токсинов и стимулирует работу кишечника, благодаря содержащейся клетчатке.

Второй этап стабильного жиросжигания более щадящий относительно первого. Происходит медленное достижение нужного результата в потери килограммов. Второй этап длительный, но не оказывает негативного воздействия на организм. Если на первом этапе использовались продукты с нулевыми показателями, то здесь их число растет. Важно правильно распределить баллы по приемам пищи, уменьшая их количество от завтрака к ужину. Выглядит схема примерно так:

• с (8.00 до 10.00) завтрак — не более 4 баллов;
• с (11.00 до 12.00) второй завтрак и с (14 до 15) обед – по 2 балла;
• полдник (16.00 — 18.00) — 1 балл;
• ужин (18.00 — 20.00) — 0 баллов.

Это совсем не значит, что вечерний прием пищи отсутствует. В него включаются продукты с минимальным количеством углеводов.

Заключительный период диеты самый продолжительный, охарактеризовать его можно как принцип поддерживающего здорового питания. Он подходит для ежедневного рациона. Поддержание достигнутого результата заключается в постепенном прибавлении баллов к приемам пищи за исключением последнего. Делать это нужно, если, желаемая норма в весе достигнута, но снижение килограммов все еще продолжается. Когда вес зафиксируется на одном показателе в течение недели, можно питание оставлять неизменным. При повторном увеличении массы снова сокращают калорийность на балл, пока цифры не придут в норму.

Меню на каждый день

Меню на каждый день в любой из периодов диеты должен включать низкокалорийные и полезные продукты. Из круп предпочтение отдается гречке, бурому рису, геркулесу. Яйца можно употреблять в вареном виде и в виде омлетов. Диетическое мясо в вареном виде или запеченном (без добавления масла) в сочетании с овощами. При заправке маслом количество баллов увеличивается. Разрешены отварные и запечённые морепродукты, рыба диетических сортов. Важная часть меню — зеленый горошек, овощи и зелень, грибы, лук, чеснок, кислые фрукты. Из добавок — специи, горчица, хрен, натуральный уксус (виноградный и яблочный). Молочные продукты до 2% жирности, сыр твердых сортов, фета.

Метаболическая диета оказывает общее оздоровительное действие на организм и может применяться длительное время.

На втором месте стоят ягоды, фасоль отварная, овощные соки (натуральные). Ягоды употребляются в количестве 100 г, если они идут как добавка к творогу. Фасоль можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты, овощные рагу.

Вареная морковь и свекла имеют высокий гликемический индекс. Их употребляют ограниченно

Первая фаза

В нулевых продуктах количество углеводов сведено к минимуму. В основном это белковая пища, овощи и зелень, обезжиренная молочная продукция. Такой перечень жестких ограничений соответствует основному периоду жиросжигания. В первой фазе важно употреблять отварные овощи.

Для завтрака первого этапа подойдут омлет, овощные блюда. Допускается обезжиренный творог, и другие молочные продукты.

На обед можно приготовить легкие овощные супы или бульоны из диетического мяса, рыбу на пару. Овощные блюда дополнят дневной рацион. Их можно тушить, варить, запекать, готовить на пару. Зеленый горошек, грибы – отличное дополнение к обеденному меню. На ужин готовят салаты из свежих овощей, вареные яйца, также запекают рыбу. Можно включать в вечерний рацион морепродукты.

Вторая фаза

Второй период метаболического похудения самый длинный. Важно рассказать о разрешенных продуктах подробнее. Подсчет калорий не так сложен, как кажется на первый взгляд, меню так же достаточно разнообразно. Ежедневное меню состоит из полноценного завтрака (4 балла), второго завтрака (2 балла), обеда (2 балла), перекуса (1 балл), ужина (0 баллов).

На первых этапах диеты резкое ограничение углеводов может вызвать трудности, резкое изменение пищевых привычек психологически сложно.

Популярные блюда на завтрак — овсянка на воде, можно добавить ягоды, пшенная каша, мюсли, картофельные и творожные запеканки, или сырники. В дополнение нежирное молоко, кефир или чай.

Перекус — менее калорийный, но не менее разнообразный. Можно есть кислые яблоки, груши, кусочек хлеба с отрубями, овощные и фруктовые салаты, соки, все имеет место быть.

В обед можно приготовить нежирное мясо в сочетании со свежими овощами. Отварные гарниры (рис, гречка). Допускается говядина, рыба. Салат из вареной свеклы или из свежих овощей. Заправки из растительных масел в минимальных объемах. Достаточно одной столовой ложки на блюдо.

Перекусить можно, выпив стакан овощного сока, разрешаются вареные яйца, овощи, фасоль, творог.

На ужин — меню без углеводов. Предпочтение отдают рыбе, салатам, морепродуктам, зелени, яйцам, салатам из зеленого горошка.

Третья фаза

Питание в третий период отличается от второго большим разнообразием продуктов. К каждому приему пищи добавляется по одному баллу. Стоит помнить, что к третьей фазе диеты переходят лишь после того, как вес начнет сохраняться на определенной цифре. Главное, чтобы количество килограммов соответствовало ожиданиям. К этому моменту метаболизм восстанавливается. Третий этап сохраняет и поддерживает результат двух других периодов.

Из – за перестройки организма возможны неприятные ощущения в желудке и кишечнике, изменение стула.

Во всех трех периодах следует придерживаться основных правил:

• стараться не есть после 18.00, особенно продукты с большим количеством углеводов;
• фрукты, овощи – клетчатка, необходимая для выведения холестерина;
• физические нагрузки — важное условие нормализации веса, запуска обменных процессов;
• употреблять обезжиренную белковую пищу;
• выпивать много воды для нормализации обменных процессов, выведения токсинов. Ежедневный рацион необходимо начинать со стакана воды натощак;
• желательно дополнительно принимать поливитамины.

Порция еды на один раз не должна превышать объема стакана 250 мл. Сумма баллов соответствует определенному приему пищи. Допустимо съедать меньше, главное не превышать показатель. Недостающие баллы не складываются. Время перерыва между перекусами равно трем часам. Последний из них задолго до сна.

Рецепты

Метаболическая диета предполагает много вариантов выбора. Из одних и тех же ингредиентов легко получается разнообразное меню на каждый день.

Яичница с грибами

Шампиньоны режут пластинами, жарят на оливковом масле до готовности, солят. 100 грамм молока соединяют с 2 яйцами в отдельной емкости и добавляют к грибам. Омлет доводят до готовности яиц. По желанию украшают зеленью.

Перед диетой необходима консультация специалиста, так как при тяжелом метаболическом синдроме при составлении меню нужно учитывать прием медикаментов и сопутствующие заболевания.

Греческий салат

Для приготовления популярного диетического рецепта понадобятся: овощи (лук, огурец, помидор, перец), лимон сыр (фета), маслины, базилик. Готовится салат быстро и легко. Все ингредиенты нарезают кубиками. Блюдо заправляют оливковым маслом и поливают соком лимона.

Жаркое из крольчатины

Ингредиенты: тушка кролика, овощи (лук, морковь, картофель), зелень, 1 столовая ложка оливкового масла для заправки, соль.

Кролика тщательно промывают, разрезают на несколько частей. Мясо выкладывают на противень, застланный пергаментом. Овощи чистят, режут в произвольной форме, желательно крупно и раскладывают их вокруг тушки. Все содержимое присаливают, слегка поливают маслом. Сверху посыпают зеленью. Запекать необходимо в духовке при температуре 180-200 градусов, 50-60 минут.

Как выходить из диеты

Выходить из последней фазы диеты легко. К этому моменту организм уже адаптирован и запущены все обменные процессы. Третья фаза — закрепляющая. Устоявшийся тип питания направлен на поддержание результата и сохранение веса. Можно постепенно прибавлять по несколько единиц. Делать это стоит осторожно, каждый раз проверяя прибавку в весе. Если она значительна, снова убирают по одному баллу. Организм человека уникален и требует индивидуально подобранной программы питания.

Сколько можно находиться на этой диете и каких результатов можно достичь

Первые недели обусловлены быстрым сжиганием жиров, отмечается снижение веса до 10 килограммов. Ближе к третьему периоду килограммы уходят все медленнее, показатель снижения останавливается. Когда цель достигнута, лучше дать организму отдохнуть. Но это не значит, что снова нужно налегать на сладкие, мучные или жирные продукты. Просто снижается количество ограничений в еде. Здоровое правильное питание — залог хорошего самочувствия.

Метаболическая диета для запуска обмена веществ: подробное описание

Правильное похудение – это очень ответственная задача, с которой не так-то легко справится. Внимательное изучение различных диет подтверждает серьезные проблемы, связанные с организацией диеты для дальнейшего похудения. Подробное описание эффективной метаболической диеты позволяет всем желающим попробовать избавиться от лишних килограммов, а впоследствии – закрепить полученный результат.

Основные правила диеты для запуска обмена веществ
Метаболическая диета оказывает положительное влияние на гормональную систему и ускоряет обменные процессы. В результате гарантируется высокий уровень эффективности.

Все продукты разделены на две группы с учетом влияния на гормоны. В результате жир может рассасываться и выводиться из организма. При этом нормализация обменных процессов способствует профилактике дальнейшего набора веса.

Для того, чтобы соблюдать диету, нужно всего лишь знать баллы продуктов и специфику их употребления. Простая диета для запуска обмена веществ позволяет без лишних усилий достигнуть желаемого результата и стать обладателем идеальной фигуры.

Разрешенные продукты

На самом деле запрещенных продуктов практически нет, но при этом меню диеты для запуска метаболизма включает в себя разрешенные продукты питания, способные ускорять обменные процессы в минимальные сроки. Отдавая предпочтение определенной еде, можно гарантировать максимальную пользу для фигуры и гарантированное поступление всех нужных питательных компонентов.

Итак, 0 баллами обладают следующие продукты:

• рыба и мясо низкой жирности;
• морепродукты;
• яйца;
• молочная продукция с нулевой жирностью;
• творог;
• овощи;
• консервированный зеленый горошек;
• грибы;
• чеснок;
• лук;
• приправы;
• горчица;
• хрен;
• виноградный и яблочный уксус.

По одному баллу завоевали следующие продукты питания:

• натуральные соки на основе овощей;
• фасоль;
• свежие и замороженные ягоды.

По два балла заслужили следующие продукты питания:

• растительные масла;
• молочные продукты до четырех процентов жирности;
• дикий рис;
• овсяные хлопья;
• гречневая крупа;
• авокадо;
• маслины;
• фета и брынза;
• отварные свекла и морковь;
• отрубной хлеб;
• несладкие фрукты.

Если изучить таблицу продуктов метаболической диеты, можно убедиться в том, что рацион способен быть питательным.

Что нельзя есть на диете

Продукты, обладающие тремя баллами, можно употреблять лишь в ограниченном количестве:

• мюсли;
• пшено;
• сладкие йогурты с добавлением ягод и фруктов;
• твердые и плавленые виды сыров;
• кукуруза;
• натуральный черный шоколад;
• фруктовые соки.

К минимуму сводят употребление следующих продуктов:

• алкоголь;
• сладкая газировка;
• жирное мясо;
• молочные продукты, жирность которых превышает четыре процента;
• колбаса;
• ветчина;
• рыбная консервация;
• манка;
• мука высшего сорта;
• пирожные, торты;
• сухофрукты;
• сладкие фруктовые соки;
• сгущенка;
• сахарный песок;
• мед;
• майонез;
• чипсы;
• картофель.

Таким образом, нужно отказаться от продуктов, которые на самом деле оказываются достаточно опасными для фигуры и обменных процессов.

Меню на неделю

Меню на каждый день по метаболической диете отсутствует, так как каждый человек может самостоятельно определиться с рационом. Нужно всего лишь руководствоваться таблицей. Однако можно понять, какое меню является наиболее подходящим.

Итак, после пробуждения желательно выпить негазированную воду. Достаточно выпить 250 миллилитров воды. После этого предполагается соблюдение специального меню на неделю по диете для запуска обмена веществ.

Завтрак:

• 250 грамм овсянки, сваренной на нежирном молоке и с добавлением ягод;
• стакан нежирного молока.

Ланч:
• груша средних размеров;
• зеленое яблоко среднего размера.

Обед:
• говяжье мясо;
• овощной салат.

Полдник:
• нежирный йогурт или творог;
• свежие ягоды.

Ужин:
• яичница.

Отмечается, что за один раз можно съедать не более трехсот грамм. При этом в день желательно выпивать два литра в сутки. Если нужно потерять 7 кг за неделю, диета для запуска обмена веществ может быть эффективной. Если придерживаться правильного рациона, гарантируется высокий уровень эффективности и сохранение максимально возможной пользы для организма.

Рецепты для метаболической диеты

Подробное описание и меню метаболической диеты позволят понять, как можно оперативно скинуть лишний вес. Изначально можно воспользоваться доступными рецептами.

Яичница (0 баллов)

Данное блюдо считается достаточно полезным.

Ингредиенты:

• 100 грамм шампиньонов;
• спаржа;
• зеленый горошек;
• 2 яйца;
• лук;
• оливковое масло;
• помидор;
• чеснок;
• один лавровый листик;
• петрушка, черный молотый перец, соль – по вкусу.

Шампиньоны мелко режут и обжаривают. После этого очищают помидоры и нарезают дольками. Лук и чеснок измельчают, поджаривают на сковороде. Добавляют специи, томаты, грибы.

Вливают воду и доводят до кипения. Убирают лавровый лист. Укладывают спаржу и зеленый горошек. В сковороду разбивают яйца.

Сковороду с ингредиентами накрывают фольгой и отправляют в духовку для запекания. Блюдо перед подачей посыпают мелко измельченной петрушкой.

Фасолевый салат

Ингредиенты:

• 1 помидор;
• 250 грамм куриной груди;
• 100 грамм красной фасоли;
• зеленый салат;
• петрушка;
• специи.

Помидоры и салатные листья измельчают. Куриную грудку разделывают и тушат до готового состояния на слабом огне, остуживают и мелко режут.

Фасоль отваривают и остужают. Все ингредиенты смешивают. Салат заправляют измельченной петрушкой и специями.

Греческий салат

Ингредиенты:

• оливковое масло;
• натуральный лимонный сок;
• орегано;
• черный молотый перец;
• соль;
• 1 помидор;
• красный лук;
• стручковый зеленый перец;
• половина огурца;
• 100 грамм сыра фета;
• зубчик чеснока;
• маслины.

Изначально готовят заправку: оливковое масло, измельченный чеснок, сок лимона и любимые специи.

После этого режут помидоры, огурец, лук, сладкий болгарский перец, сыр фета и маслины. Все ингредиенты перемешивают.

Меню на каждый день для диеты для запуска метаболизма можно составлять с учетом личных вкусовых предпочтений. Разнообразные рецепты позволяют составить меню, ориентируясь на доступность продуктов и собственные пожелания.

Плюсы и минусы

Метаболическая диета обладает серьезными преимуществами:
• Отсутствие необходимости считать калорийность съеденной пищи.
• Возможность включить в рацион любимые блюда.
• Правильное составление меню позволяет запланировать белковое блюдо на ужин. В результате ускоряются обменные процессы для гарантированного избавления от жировых отложений.
• Сбалансированная система питания позволяет получать все нужные питательные компоненты.
• Гарантируется эффективность диеты для людей, страдающих болезнями ЖКТ.
• Отсутствует слабительный эффект.

Отзывы о диете для запуска обмена веществ подтверждают возможность похудения с удивительной легкостью.

Однако диета обладает серьезным недостатком для людей, которые переживают из-за фигуры. Для похудения потребуется достаточно много времени. За неделю обычно удается скидывать только до одного килограмма.

Выход из диеты

Метаболическая диета включает в себя три этапа, каждый из которых оказывается важным для успешного похудения.

Изначально предполагается встряска организма путем сжигания лишнего жира. Данный этап проводится в течении нескольких недель. Предполагается включение в рацион только тех продуктов, которые обладают 0 баллами. Для поддержки организма желательно применять витаминный комплекс.

На втором этапе первоначальные результаты закрепляются. Предполагается необходимость 5-ти разового питания только в определенные часы. За каждый прием пищи допускается усваивать только определенное количество баллов.

Предполагается ориентация на следующие принципы:

1. Завтрак. Не более четырех баллов. Завтракать нужно в 8 – 10 часов утра.
2. Ланч. Допускается использовать два балла. Второй завтрак приходится на 11 – 12 часов дня.
3. Обед. Разрешается съесть 2 балла. При этом обедать нужно в 14 – 15 часов.
4. Полдник. На этот прием пищи приходится 1 балл. Кушают в 16 – 18 часов.
5. Ужин. Нужно отказаться от любых баллов. Кушают в 18 – 20 часов. Для улучшения обменных процессов желательно делать акцент на белковую еду.

Совет! Третий этап метаболической диеты предполагает закрепление достигнутых результатов. Данный выход предполагает возможность добавки по баллу. Однако ужин по-прежнему должен включать в себя 0 баллов. Впоследствии через неделю можно прибавлять по дополнительному баллу.

После того, как похудение прекратится, следует вернуться на следующие показания:

• завтрак – 5 баллов;
• ланч и обед – по 3 балла;
• полдник – 2 балла;
• ужин – 0 баллов.

В остальном ограничения отсутствуют.

Отзывы и результаты

На первом этапе происходит активное скидывание лишних килограммов. Впоследствии потеря избыточного веса будет зависеть только от особенностей организма и пожеланий худеющего человека.

Отзывы похудевших о метаболической диете позволяют быть уверенными в том, что можно оперативно и правильно составлять меню.

Вероника

«Я несколько месяцев соблюдаю диету. Изначально у меня был вес 80,6 кг. За первые три дня я скинула 1,7 кг. Понимаю, что ушла только отечность, но я понимаю, что похудение может быть эффективным. К тому же чувство голода отсутствует. Диета основана на правильном питании. Я довольна!».

Татьяна

«Метаболическая диета максимально приближена к правильному питанию. Меня устраивает диета по временному интервалу приема пищи. К тому же диета основана на принципе дробного питания, который признан полезным при заболеваниях ЖКТ.

Изначально у меня были проблемы с вычислением баллов при приготовлении блюд. Однако со временем я поняла основную схему вычисления баллов. Более того, я внимательно слежу за калорийностью, понимая, что она также играет важную роль.

Диета ускорила обменные процессы и поспособствовала нормализации гормонального фона. Теперь основные проблемы с ЖКТ и прибавкой в весе, невозможностью похудеть удалось оставить в прошлом».

Мария

«Мне нравится метаболическая диета. Самое важное – это соблюдать все принципы. Кроме этого, нужно соотносить метаболическую диету и правильное питание. Количество продуктов должно быть в разумных рамках для того, чтобы похудение на самом деле оставалось возможным».

Ольга

«Я несколько месяцев соблюдаю метаболическую диету. В настоящее время нахожусь на второй фазе. Процесс похудения идет постепенно, но я не спешу.

Придерживаясь метаболической диете, я также соблюдаю все тонкости правильного питания и не кушаю за 3 часа до сна. Подобная схема питания гарантирует улучшение обменных процессов для быстрого избавления от избыточного веса.

В праздничные дни тяжело не сорваться, но я даю себе поблажки. К тому же категоричного запрета даже на вредные продукты и алкоголь не наблюдается. Самое важное – это стремление к самодисциплине для развития правильных пищевых привычек».
Сбалансированность метаболической диеты и возможность успешно избавиться от лишних килограммов в минимальные сроки способствуют популярности методике питания.

Цена диеты

Эффективная диета отличается доступными ценами на продукты. К тому же в рационе присутствуют различные продукты, поэтому люди могут выбирать любимые блюда. Отзывы о метаболической диете и результаты похудевших людей подтверждают возможность оставить проблемы с фигурой в прошлом.

этапы, меню на каждый день

Метаболическая диета показана людям с метаболическим синдромом, на фоне ожирения для снижения массы тела.  По отзывам специалистов, данную диету можно назначать людям с лишним весом без каких либо осложнений в состоянии здоровья.

Общие правила диеты

Метаболическая диета оказывает положительное влияние на гормональный баланс организма. Диетическая методика направлена на подавление выработки гормонов, способствующих увеличению жировых запасов, и активизацию гормонов, усиливающих расщепление жиров.

Она включает все необходимые питательные вещества, поэтому является сбалансированной и безопасной. Соблюдать ее при необходимости можно на протяжение всей жизни.

Диета подразумевает равномерное распределение продуктов в течение суток. Завтрак может состоять из углеводной пищи (сложные углеводы) и по калорийности (в данном случае по баллам) является самым высоким. Затем калорийность пищи постепенно уменьшается, например, на ужин исключаются углеводистые продукты и рекомендуются только низкокалорийная белковая пища с овощами.

Эта диетическая система питания может применяться, как абсолютно здоровыми людям, желающими снизить вес, так и при метаболическом синдроме.

Что такое метаболический синдром

Метаболический синдром —  это целый комплекс симптомов, состоящий из метаболических нарушений, возникших на фоне ожирения и обусловленных нарушением углеводного обмена. У больного может отмечаться инсулинорезистентность (снижение чувствительности тканей к действию инсулина) и повышенный уровень инсулина в крови. Помимо нарушений жирового и углеводного обменов, наблюдается также повышенное гипертония. Если кратко то, метаболический синдром — совокупность метаболических и гормональных нарушений и метаболическая диета направлена на их нормализацию.

Преимущества метаболической диеты

У людей с избыточной массой тела на фоне ожирения нередко развивается метаболический синдром, при котором жир начинает откладываться на внутренних органах. Это приводит к нарушению работы внутренних систем организма, повышению уровня сахара в крови, артериальной гипертензии, гормональным сбоям.

Метаболическая диета в основном направлена на нормализацию обменных процессов, стимуляцию выработки необходимых для жиросжигания гормонов, и изменение пищевых привычек человека.

Ограничения употребления углеводистой пищи активирует процесс сжигания жира «топлива», в условиях недостатка сахара энергию организм получает из внутренних запасов, что позволяет человеку постепенно худеть.

Большое количество в рационе овощей, фруктов улучшает выведение накопленных шлаков и токсинов и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, за чет содержащейся в них клетчатке.

Метаболическая диета оказывает общее оздоровительное действие на организм и может применяться длительное время.

Недостатки метаболической диеты

На первых этапах диеты резкое уменьшение в рационе углеводов может вызвать трудности, кардинальное изменение пищевых привычек психологически непросто. Адаптация организма у всех проходит индивидуально, но возможны неприятные ощущения в желудке и кишечнике, изменение стула.

Подсчет баллов, на котором и основывается диета, требует времени и внимательности. Перед началом соблюдения диеты требуется консультация специалиста, поскольку при тяжелом метаболическом синдроме при составлении меню нужно учитывать прием лекарственных препаратов и сопутствующие заболевания.

Примерное меню на 7 дней для метаболической диеты

Все продукты можно разделить на группы в соответствии с их калорийностью и количеством углеводов – чем их содержание ниже, тем ниже балл. Существует много таблиц для метаболической диеты, где рассчитана углеводность каждого продукта. Суточное количество баллов будет зависеть от этапа диеты, которых всего 3 в метаболической диете.

При самостоятельном составлении дневного меню баллы подсчитывают следующим образом: нужно на определенных этапах строго в указанное время употреблять разрешенные продукты. Для этого все они разделены на 5 групп по количеству баллов − от 0 до 4. Их можно получить, выбрав 1 любой продукт, указанный в таблице, которому присвоено определенное количество баллов. Можно выбрать несколько продуктов с разными баллами, чтобы в сумме получилось не более 5 баллов. Общий объем в любом случае не должен превышать стакан. Рекомендуется выбирать разные продукты с меньшими баллами и сочетать их между собой.

Метаболическая диета: общие рекомендации

Для составления меню все продукты суммируются до разрешенного в тот или иной прием пищи количества баллов.

Общие правила к питанию следующие:

• между приемами пищи перерыв не должен превышать 3 часа;
• общий объем еды на 1 прием должен помещаться в стакан, 250 мл;
• последний прием пищи должен быть не позднее часов до сна;
• на диете исключается жирная, жаренная, острая и соленая пища, полуфабрикаты, сахар и выпечка;
• можно съесть продуктов на меньшее количество баллов, но не превышать его;
• баллы не плюсуются при пропуске, например, второго завтрака или полдника, их нельзя добавить к обеду или ужину;
• пищу разрешается только варить и запекать;
• следует ограничить употребление соли и полуфабрикатов;
• в рационе должны быть овощи и фрукты, злаки, творог и кисломолочные продукты;
• блюда из нежирного мяса стоит употреблять 1 раз в день, остальные приемы заменять рыбными блюдами и яйцами;
• включать в рацион хлеб из цельнозерновой муки и хлебцы с отрубями;
• в течение дня нужно пить достаточное количество жидкости, в день нужно потреблять менее 2 – 2,5 литров, воду лучше всего пить натощак.

Метаболическая диета состоит из 3 этапов. Продолжительность диеты для каждого худеющего определяется индивидуально, в зависимости от поставленной цели с учетом рекомендаций врача. Давайте подробно рассмотрим меню на неделю для каждого этапа.

Как правильно подсчитать баллы?

Например, на прием пищи положено 4 балла, то получить нужное количество можно разными способами:

Продукт из раздела четырех балльных дополняется продуктом в 0 баллов.

Можно взять трех балльный продукт и одно балльный, а также по желанию добавить «нулевой».Два продукта из списка 2-х балльных.

При этом учитывать, что общее количество пищи должно быть не более 250 мл (один стакан).

Желательно выбирать продукты с меньшим баллом и комбинировать их.

Первый этап метаболический диеты

Первый этап – активное сжигание жира. Этот этап длится до 14 дней. Достаточно жесткий рацион с строгим ограничением углеводов, поэтому начало диеты будет не простым, но эффективным. На первом этапе можно употреблять только продукты с 0 баллом, то есть практически не содержащие углеводы. В меню входят в основном продукты белкового происхождения — молочные, мясные, и овощи.

Примерное меню 1 этапа метаболической диеты

1 день метаболического питания

• Завтрак: омлет из двух яиц на молоке.
• Обед: бульон из белой нежирной рыбы, свежие овощи.
• Ужин: салат из томатов, болгарского перца и огурцов, отварная треска.

2 день метаболического питания

• Завтрак: творог обезжиренный.
• Обед: салат из томатов, болгарского перца и огурцов, отварная треска.
• Ужин: отварная куриная грудка, зеленый горошек.

3 день метаболического питания

• Завтрак: хлебец цельнозерновой с отрубями, стакан обезжиренного молока, яйцо.
• Обед: крем – суп из шампиньонов на молоке.
• Ужин: индейка тушеная, брокколи на пару.

4 день метаболического питания

• Завтрак: омлет из двух яиц на молоке.
• Обед: суп из белой нежирной рыбы.
• Ужин: отварная куриная грудка, зеленый горошек.

5 день метаболического питания

• Завтрак: творог обезжиренный.
• Обед: индейка тушеная, брокколи на пару.
• Ужин: хлебец цельнозерновой с отрубями, стакан обезжиренного молока, яйцо.

6 день метаболического питания

• Завтрак: омлет из двух яиц на молоке.
• Обед: салат из томатов, болгарского перца и огурцов, отварная треска.
• Ужин: овощной суп из томатов, пара огурцов.

7 день метаболического питания

• Завтрак: хлебец цельнозерновой с отрубями, стакан обезжиренного молока, яйцо.
• Обед: отварная куриная грудка, зеленый горошек.
• Ужин: крем–суп из шампиньонов на молоке.

Совет. Приемов пищи должно быть не менее 5, между основными приемами пищи можно перекусывать молочными продуктами и овощами.

Второй этап метаболический диеты

Второй этап – стабилизирующий. На этом этапе происходит стабилизация процессов похудения, организм постепенно адаптируется к новому режиму питания. Снижение веса происходит медленно, но стабильно. Этап длится от 14 дней до нескольких месяцев.

Пищевая ценность продуктов распределяется так:

• Завтрак (8.00 — 10.00) — разрешается набрать 4 балла.
• Второй завтрак (11.00 — 12.00) составляет 2 балла.
• Обед (14.00 — 15.00) — также 2 балла.
• Полдник (16.00 — 18.00) — всего 1 балл.
• Ужин (18.00 — 20.00) — 0 баллов.

Примерное меню 2 этапа метаболической диеты

1 день метаболического питания

• Завтрак: запеканка из картофельного пюре и шампиньонов.
• Обед: отварная диетическая говядина, овощной салат.
• Ужин: отварная треска, салат из морской капусты.

2 день метаболического питания

• Завтрак: омлет со стручковой фасолью.
• Обед: салат из моркови и горошка, нежирная говядина.
• Ужин: творог обезжиренный.

3 день метаболического питания

• Завтрак: сырники, стакан молока.
• Обед: овощное рагу из фасоли, томатов и перцев.
• Ужин: отварная треска, салат из морской капусты.

4 день метаболического питания

• Завтрак: запеканка из картофельного пюре и шампиньонов.
• Обед: половинка авокадо, куриная грудка.
• Ужин: тушеный кролик или рыба, овощи.

5 день метаболического питания

• Завтрак: творожная запеканка, груша.
• Обед: куриная печень отварная, томат.
• Ужин: отварная треска, салат из морской капусты.

6 день метаболического питания

• Завтрак: запеканка из картофельного пюре и шампиньонов.
• Обед: салат из свежих овощей с брынзой.
• Ужин: творог обезжиренный.

7 день метаболического питания

• Завтрак: овсяная каша на воде с ягодами, яблоко.
• Обед: отварная диетическая говядина, овощной салат.
• Ужин: омлет из двух яиц на молоке с овощами.

Совет. Основные приемы пищи должны иметь определенный балл: завтрак – 4 балла, обед – 2, ужин – 0. Дневной перекус может быть на 2 балла, а вечерний – только на 1.

Третий этап метаболический диеты

Третий этап – закрепление результата. На этом этапе отсутствуют временные рамки, он не ограничен во времени. Поэтому так можно питаться на протяжение всей жизни, поддерживая свой вес в норме. Рацион на этом этапе включает углеводы и учитывает все потребности человека. К этому этапу организм уже привык к новому рациону и далее все переносится достаточно легко. Отказ от вредной пищи уже стал привычкой.

Пищевая ценность продуктов распределяется так:

• Завтрак (8.00 — 10.00) — разрешается набрать до 5 балла.
• Второй завтрак (11.00 — 12.00) 3 балла.
• Обед (14.00 — 15.00) — также 3 балла.
• Полдник (16.00 — 18.00) — до 2 баллов.
• Ужин (18.00 — 20.00) — 0 баллов.

Примерное меню 3 этапа метаболической диеты

1 день метаболического питания

• Завтрак: гречка рассыпчатая с куриной грудкой, цельнозерновой хлеб с сыром.
• Обед: овощное рагу из фасоли, томатов и перцев, куриная печень.
• Ужин: омлет на молоке из двух яиц.

2 день метаболического питания

• Завтрак: творожная запеканка, яблоко, стакан йогурта без добавок.
• Обед: салат из свежих овощей с брынзой, вареная говядина.
• Ужин: треска запеченная, салат из свежих овощей.

3 день метаболического питания

• Завтрак: стакан кефира, горсть орехов, яйцо.
• Обед: суп из стручковой фасоли и сельдерея без мяса, отварная индейка.
• Ужин: стакан обезжиренного молока, два вареных яйца.

4 день метаболического питания

• Завтрак: творожная запеканка, яблоко, стакан йогурта без добавок.
• Обед: салат из авокадо, курицы и овощей.
• Ужин: творог обезжиренный.

5 день метаболического питания

• Завтрак: стакан кефира, горсть орехов, яйцо.
• Обед: овощное рагу из фасоли, томатов и перцев, говяжья котлета на пару.
• Ужин: треска запеченная, салат из свежих овощей.

6 день метаболического питания

• Завтрак: стакан обезжиренного молока, два вареных яйца.
• Обед: салат из моркови и горошка, нежирная говядина, кусочек сыра.
• Ужин: творог обезжиренный.

7 день метаболического питания

• Завтрак: гречка рассыпчатая с куриной грудкой, цельнозерновой хлеб с сыром.
• Обед: суп из стручковой фасоли и сельдерея без мяса, отварная индейка.
• Ужин: треска запеченная, салат из свежих овощей.

Совет. На третьем этапе к каждому приему пищи дополнительно добавляется один балл, к уже имеющимся на втором этапе. Только ужин остается нулевым.

Результаты диеты

Диета направлена на медленное, естественное похудение без стресса и вреда для организма. Благодаря этому вес снижается плавно, а результат стабилен, ведь происходит общее очищение, оздоровление организма и нормализация обмена веществ. За месяц можно похудеть приблизительно  7 кг. При соблюдении балльной системы и отсутствии срывов, диета дает хорошие результаты, она эффективна и может применяться длительное время.

Отзывы диетологов

Ирина, врач, Санкт Петербург

При метаболическом синдроме у пациентов наблюдается комплексное нарушение метаболизма с висцеральным типом ожирения (когда жир откладывается в основном в брюшной полости) данная диета может давать хороший терапевтический результат. Но перед использованием метаболической диеты необходима консультация специалиста, особенно при осложненном ожирении, с такими сопутствующими заболеваниями, как сахарный диабет 2-го типа. В этих случаях требуется коррекция питания с учетом препаратов инсулина и сбор дополнительных анализов.

Для людей, имеющих избыточную массу тела без осложнений в виде метаболического синдрома, диета тоже подходит – она достаточно сбалансированная. К сожалению, она не позволяет эффективно работать с пищевыми привычками, которые привели к лишнему весу. Простая система оценки порций оправдана, но требует постоянного подсчета, хоть и вполне простого, нежели подсчет калорийности, что может сложно восприниматься многими пациентами, а это чревато отхождением от плана питания, — считает Ирина Ситникова.