Вегетарианская диета для похудения: Вегетарианская диета для похудения: меню на неделю

Содержание

Меню для похудения на неделю: вегетарианская диета

Чем полезно вегетарианство для похудения и здоровья

О пользе и вреде вегетарианства высказываются медики, диетологи и ученные. Вегетарианская диета полезна для здоровья, ведь она обеспечивает минимальное потребление холестерина и насыщенных жиров. Основная еда вегетарианцев- это растительная пища, которая богата пищевыми волокнами, витаминами и полезными веществами.

Растительная пища занимает первое место во многих системах снижения веса, так как она содержит гораздо меньше калорий и жиров, чем продукты животного происхождения. Более того, фрукты и овощи укрепляют иммунитет и улучшают состояние здоровья. Вегетарианцы реже страдают повышенным артериальным давлением, раком, и инсульты с ними происходят гораздо реже. Соблюдение недельной вегетарианской диеты для похудения позволяет сбросить от 2 до 4кг избыточного веса. При этом организм получит большое количество клетчатки повышенным артериальным давлением, что поможет нормализовать пищеварение.

Вегетарианская диета поможет очистить кишечник от вредных токсинов, повысит настроение и тонус организма. Для людей, регулярно употребляющих мясные продукты, не стоит резко переходить на вегетарианский стиль питания, а рекомендуется менять свой рацион постепенно. Организму нужно время для того, чтобы привыкнуть к новому составу пищи, поэтому долю продуктов животного происхождения следует сокращать в течение двух недель.

Основные принципы вегетарианской диеты

Диетологи сходятся во мнении, что, регулярное соблюдение вегетарианской диеты с целью похудения, помогает удержать вес в норме и, в тоже время, выполняет профилактическую функцию. Однако, вегетарианская диета для похудения не рекомендуется детям, подросткам и беременным женщинам.

Основные принципы вегетарианской диеты и меню для похудения на неделю:

  • замена пищи животного происхождения на растительную — например, из рациона исключается белок животного происхождения, то его обязательно нужно заменить на растительный: больше есть бобовых, орехов, цветной капусты;

  • употребление большого количества жидкости — как и при любой диете, необходимо пить много минеральной воды, в среднем 2л ежедневно;

  • исключение сладкого — вегетарианцам разрешается включать в меню некоторые виды сладостей, но все-таки это диета, и «налегать» на сладкое не стоит, иначе результаты от вегетарианской диеты будут значительно хуже;

  • так как вегетарианская диета не предусматривает полное или частичное голодание, то в течение дня нужно питаться как обычно (трехразовое питание), потеря лишних килограммов будет простой и приятной процедурой, без чувства голода.

Меню вегетарианской диеты на неделю

Вегетарианская диета поможет сбросить лишние килограммы, поправить свое здоровье и оздоровить организм. Меню ее составлено так, что в рацион входит максимальное количество полезных и питательных веществ, необходимых для нормальной работы организма. Все порции следует взвешивать, салаты рекомендуется заправлять оливковым маслом или лимонным соком, готовить лучше в посуде с антипригарным покрытием. Меню вегетарианской диеты на неделю может выглядеть следующим образом.

День первый:

  • завтрак: каша гречневая – 150 г, можно с обезжиренным молоком или кефиром;
  • обед: овощной суп – 200 мл, 1 тост из ржаного хлеба, салат из свежих овощей – 200 г;
  • ужин: овощи на гриле – 200 г, отварной коричневый рис – 150 г.

День второй:

  • завтрак: два яйца сваренных вкрутую, тост с брынзой и помидором;
  • обед: салат из сельдерея, яблок и тертого нежирного сыра, заправленный оливковым маслом, соком лимона и специями – 200 г;
  • ужин: две печеных картофелина, кабачковая икра – 150 г, 2 тоста из цельнозернового хлеба.

День третий:

  • завтрак: молочная рисовая каша – 150 г, обезжиренный питьевой йогурт – 150 мл, две груши;
  • обед: соевый суп с тофу – 200 мл, булочка с кунжутом, тушеные овощи – 150 г, апельсин;
  • ужин: овощи, тушеные с грибами и луком – 200 г.

День четвертый:

  • завтрак: тост с вареным яйцом, огурцом и зеленью, стакан кефира;
  • обед: перец, фаршированный рисом и овощами – 200 г, два яблока;
  • ужин: две отварных картофелины «в мундире», стручковая фасоль – 150 г, два помидора.

День пятый:

  • завтрак: овсяные хлопья – 100 г, стакан нежирного кефира, банан;
  • обед: суп с чечевицей – 200 мл, салат из капусты и моркови – 150 г, два киви;
  • ужин: овощное рагу – 250 г.

День шестой:

  • завтрак: зернистый творог -100 г, нежирный йогурт -150мл, ягоды -100г;
  • обед: постный борщ – 200 мл, винегрет — 150г, яблоко;
  • ужин: тушеная капуста с грибами – 150 г, два кусочка ржаного хлеба, стакан кефира.

День седьмой:

  • завтрак: творожная запеканка – 150 г, йогурт питьевой – 150 мл, апельсин;
  • обед: перловая каша, салат из цветной капусты, стакан томатного сока;
  • ужин: картофельная запеканка с овощами, спаржа запеченная — 150 г.

Недостатки вегетарианской диеты

Несмотря на свою эффективность, вегетарианская диета имеет некоторые недостатки. Главный — это отсутствие в рационе питания ряда тех питательных веществ, микроэлементов и витаминов, которые необходимы организму, но отсутствуют в растительной пище. Так же растительная пища преимущественно считается углеводной, но организму необходимо получать животные жиры и белки, особенно в холодное время года, именно поэтому их активно нужно заменять на растительные.

Можно ли похудеть на вегитарианстве? Опасна ли для здоровья диета веганов?

Философия веганства и особенности питания

Веганами становятся по разным причинам. Кто-то выбирает такую систему питания, потому что хочет оградить животных от жестокого обращения. Есть люди, которые отказываются от продуктов животного происхождения с точки зрения экологии. Употребление мяса и рыбы кажется им потенциально опасным для здоровья. Есть и те, кто становится веганом безо всяких моральных убеждений — просто считают растительную пищу более полезной и вкусной.

Факт! Истинные веганы имеют свое мировоззрение. Они отказываются не только от мяса, молока и яиц, но и отрицают использование меха, шкур животных, а иногда и древесины. Они выступают против уничтожения всего живого.

Эта система питания исключает продукты животного происхождения: яйца, мясо, морепродукты, молочные продукты. Рацион вегана состоит из растительных продуктов. Очень важно следить за тем, чтобы он был сбалансированным. Организм должен получать все необходимые витамины и ценные элементы. Обработанные веганские продукты зачастую имеют несбалансированный состав, поэтому лучше отдать предпочтение натуральной пище.

Факт! Согласно опросу, проведенному в апреле 2006 года HarrisInteractive,  1,4% населения США являются веганами. Они имеют более низкий уровень холестерина и не страдают от гипертонии.

На что веганам стоит обратить особое внимание?

Продуманная веганская диета обеспечивает низкое содержание холестерола и вредных жиров. Всем приверженцам этой системы питания стоит знать, какие вещества должны попадать в организм.

  1. Белок. Необходимо соблюдать баланс БЖУ. В рационе должны быть продукты, которые обеспечат суточную норму белка: бобовые, орехи, цельное зерно, чиа, лен и другие. Компания Mintel провела опрос, который показал, что практически 50% веганов выбрали такой тип питания, заботясь исключительно о своем здоровье, а не о благополучии животных.
  2. Кальций. Он содержится в брокколи и листовых овощах, инжире, миндале, соевых продуктах, шпинате, ламинарии.
  3. Витамин D. В растительных продуктах содержится мало витамина D, поэтому веганам стоит употреблять пищевые добавки, которые восполнят его дефицит.
  4. Витамин В12. Хронический недостаток этого вещества может привести к нарушению работы нервной системы. Витамин В12 содержится в мясных продуктах, а в пище растительного происхождения его мало. Пищевые добавки помогут избежать его недостатка.

Есть продукты, которые «воруют» у веганов железо. К ним относят диуретики, которые выводят воду: мочегонные травы, кофе и чай в больших количествах. Выводят железо продукты, в составе которых есть грубые пищевые волокна. Нельзя злоупотреблять щавелевой кислотой — она содержится в шпинате, ревене, щавеле.

Важно! Необходимо внимательно относиться к своему здоровью и наблюдать за состоянием ногтей, волос и желудочно-кишечного тракта. К тревожным «звоночкам» можно отнести следующие факторы: ломкость ногтей, тусклость волос, неприятный запах изо рта, изжогу и нарушения стула. В этом случае потребуется консультация специалиста и дальнейшая диагностика.

Что еще нужно знать

Прежде чем перейти на такой тип питания, нужно изучить его особенности и возможные последствия.

Вес может снизиться

Зачастую у вегетарианцев более низкая масса тела, чем у мясоедов. Это объясняется тем, что 1 г углеводов или белка дает 4 калории, а 1 г жира — 9 калорий. К тому же растительный рацион обеспечивает поступление большого количества клетчатки. Она «наполняет» желудок и предотвращает тягу переедание.

Это интересно! Британский медицинский журнал опубликовал результаты исследования влияния диеты на людей, которые страдают диабетом 2 степени. Веганство значительно улучшило их физическое и психологическое здоровье.

Иммунная система получает встряску

Растительные продукты содержат большое количество антиоксидантов, поэтому иммунной системе легче бороться с вирусами и простудой. В составе такой пищи иммуностимулирующие вещества и флавоноиды, которые защищают клетки организма от повреждений.

Польза и вред

Начну с того, что веганство, то есть полный отказ от любых продуктов животного происхождения, в долгосрочной перспективе нельзя рекомендовать никому. Если говорить о щадящих видах вегетарианства (когда человек все же употребляет в пищу яйца и/или молочные продукты), то это более приемлемый вариант. Нужно помнить, что есть люди, которым может быть полезно вегетарианское питание, и есть те, кому это вредно. Но для того чтобы это понять, нужно сдать анализы и при переходе на новый рацион наблюдаться у врача. Например, вегетарианство может быть рекомендовано тем, у кого диагностирован диабет, высокий уровень «плохого» холестерина.

В 2018 году проводились исследования больных диабетом второго типа в Школе медицинских наук Лондонского университета. Ученые подтвердили пользу вегетарианства: что у пациентов снизился уровень холестерина и триглицеридов, улучшилось общее физическое и эмоциональное самочувствие. Но повторюсь, подобные эксперименты возможны только под наблюдением врача, – уточняет Татьяна Пономарева.

Каких микроэлементов чаще всего не хватает вегетарианцам?

  1. Витамин В12. Его дефицит может привести к снижению скорости синтеза клеток крови. Одновременно повышается концентрация в крови гомоцистеина, который увеличивает риск развития инфарктов и инсультов.
    Частично витамин В12 синтезируется микрофлорой нашего кишечника, но бактерии не могут покрыть полностью суточную потребность организма в этом витамине.
  2. Железо. Из растительных продуктов мы можем усвоить только от 2 до 12% этого микронутриента. А вот из животных – до 30–35%. В них содержится гемовое железо, которое по своему строению похоже на железо, входящее в состав эритроцитов. А оно содержится только в животных продуктах. Из-за дефицита железа развивается состояние гипоксии – нехватки кислорода. Это ускоряет старение организма в целом.
  3. Цинк. Недостаток этого элемента ведет к сбою обменных процессов белков, жиров и углеводов. Связано это с тем, что цинк входит в состав более чем 300 ферментов. Его дефицит может привести к нарушению работы эндокринных органов – щитовидной железы, надпочечников, поджелудочной железы, а также к снижению иммунитета и половой функции (у мужчин).

Кому противопоказано вегетарианство?

  • Детям. Организм в первые годы жизни быстро растет и развивается.
    Регулярное недополучение различных питательных веществ связано с задержкой развития вплоть до каких-либо заболеваний.
  • Пожилым людям.
  • Людям с рядом хронических заболеваний ЖКТ.
  • При восстановлении после травм и кровотечений: вегетарианское питание может усугубить дефицит железа.
  • При железодефицитной анемии и дефиците витаминов группы В.

Что собой представляет вегетарианская диета

Отказ от продуктов животного происхождения при следовании данной диете – основное ее отличие от аналогов. Существует подразделение видов рациона в зависимости от того, что из подобных продуктов будет исключено:

  1. Строгая вегетарианская диета. Подразумевает полный отказ от всех видов продуктов животного происхождения: мяса, курицы, рыбы, моллюсков, творога, молока, яиц и кисломолочных продуктов. Достаточно жесткая диета, требует моральной подготовки, поскольку может существенно отличаться от привычного меню;
  2. Не строгая вегетарианская диета. Здесь отказ выполняется от мяса, курицы. Может быть ограничение на потребление рыбы и морепродуктов. Молочные и молочнокислые продукты, яйца обычно допускаются к употреблению.

Выбор варианта вегетарианской диеты делается в зависимости от личных предпочтений. Если привычный рацион содержал больше количество продуктов животного происхождения, то полный отказ от них может происходить сложно. Рекомендуется для начала испробовать не строгую диету: она менее жесткая, придерживаться ее проще, поскольку она разнообразна, вкусна и сбалансирована.

Вегетарианская диета разнообразна, она вкусная и сбалансированная. Находиться на такой системе питания допустимо длительное время: отсутствие вреда для здоровья, положительное воздействие на организм и исключение риска возвращения потерянных килограммов – таковы важные характеристики диеты. Отзывы и результаты диеты с исключением продуктов животного происхождения позитивные. Потеря ненужного веса, легкость в теле, активность и дополнительная энергия называют дополнительными бонусами при следовании такому рациону.

Интересно! Существуют дополнительные разновидности вегетарианского питания. Веганство – это целая философия, основанная на гуманном отношении к животным. Питание по такой системе характеризуется этической составляющей и требует осмысленного отказа от привычной животной пищи.

Общие правила

Главным принципом вегетарианской диеты является полный отказ от употребления в пищу продуктов животного происхождения. Вегетарианство — это образ жизни, который помогает не только улучшить её качество, но и уменьшить количество лишних килограмм.

Похудение с использованием сбалансированного вегетарианского питания всегда эффективно. Кроме избавления от лишнего веса и очищения организма, сторонники вегетарианства подчёркивают появление чувства лёгкости в теле и улучшение настроения. Вегетарианская диета уже длительное время удерживает лидирующие позиции среди известных методик похудения.

Диетологи и медики в один голос утверждают, что диета вегетарианцев полезна для оздоровления организма, т. к. ограничивает накопление вредных жиров и холестерина . Приверженцы данной системы питания употребляют пищу растительного происхождения, которая богата витаминами , пищевыми волокнами и полезными микроэлементами.

Геоботанические продукты содержат намного меньше жиров и калорий, чем животная продукция. Овощи и фрукты нормализуют работу кишечника, улучшают общее самочувствие, утоляют голод. По некоторым данным, приверженцы вегетарианского питания меньше подвержены онкозаболеваниям, и реже страдают гипертонической болезнью . Крайне редко у вегетарианцев развиваются инфаркты и инсульты.

Вегетарианская диета для похудения работает благодаря естественному сжиганию жиров и обновлению организма. При грамотном составлении меню и неукоснительном соблюдении всех правил, диета помогает избавиться от 2-6 кг за 14 дней.

Разновидности

Приставка «вег» означает исключение мяса из рациона. Но у вегетарианства очень много нюансов, которые касаются не только питания, но и образа жизни. Вегетарианцы делятся между собой на группы, которые отличаются идеологией и употребляемыми продуктами. Самые основные группы — это веганы и вегетарианцы, существенная разница между которыми лежит в строгости питания.

Чистые веганы не употребляют мясо, отказываются от рыбы и молока, исключают из рациона яйца. Допускают употребление мёда в небольших количествах. Настолько жёсткая система питания считается в официальной медицине очень вредной для здоровья. Категоричный отказ от потребления животного белка приводит к развитию авитаминозов и снижению уровня гемоглобина . Строгое соблюдение всех правил ведёт к серьёзным последствиям. Веганы не носят одежды и не пользуются бытовой химией, которая изготовлена с добавлением животных материалов.

Вегетарианцы отдают предпочтение растительной пище, допускаются употребление рыбы, морепродуктов, яиц, молочной продукции. Из рациона исключаются: говядина, свинина, баранина. Можно есть мёд в небольшом количестве. По мнению врачей, временное вегетарианство может принести пользу для организма.

Вегетарианцы делятся на несколько подгрупп.

Лакто-вегетарианцы

Придерживаются системы, которая широко пропагандируется индийскими религиозными и философскими течениями. Лакто-вегетарианская диета разрешает помимо геоботанической пищи употреблять сметану, кефир, молоко и масло.

Ово-вегетарианцы

Программа питания запрещает употреблять молоко, но разрешает использовать в меню мёд и яйца. Рацион, который содержит яйца, с этической точки зрения оправдан, т. к. современное птицеводство поставляет на рынок неоплодотворённые яйца, содержимое которых не является живым. К тому же, яйца присутствуют в выпечке и многих блюдах. Молочно-вегетарианская диета считается демократическим видом поста и подходит для тех, кто не переносит молочную продукцию.

Лакто-ово-вегетарианцы

Это самая многочисленная группа. Лакто-ово-вегетарианская диета исключает потребление рыбы, мяса животных и птиц, морепродуктов. Система питания разрешает использовать в рационе молоко и яйца.

Таблица разрешенных продуктов

Щадящая диета основана на следующих основных продуктах:

Нежирные сорта мяса Куриная грудка, индейка, кролик, постная говядина или свинина, куриная или говяжья печень.
Рыба и морепродукты Хек, треска, минтай, креветки, кальмары, осьминоги, тунец. Для насыщения организма полезными омега-жирами рекомендуется включать в рацион форель, лосось.
Крупы Гречневая, геркулесовая, бурый рис, киноа.
Бобовые Чечевица, фасоль, нут.
Свежие овощи Огурцы, помидоры, болгарский перец, капуста, редис, морковь, листья салата, зелень.
Свежие фрукты и ягоды Яблоки, апельсины, груши, мандарины, нектарины, персики, клубника, вишня, смородина, черника.
Сухофрукты и орехи Курага, чернослив, финики, орехи грецкие, кедровые, миндаль, фундук.
Нежирные молочные продукты Кефир, творог, творожные сорта сыра.
Другое Также несколько раз в неделю разрешено есть яйца, домашнюю диетическую ветчину, паштет из печени или субпродуктов, грибы.

При составлении рациона необходимо ориентироваться на следующие рекомендации:

  1. Соблюдать ежедневную норму белка. Она рассчитывается из нормы калорий на день.
  2. Делать акцент на свежие овощи и фрукты, богатые витаминами и минерами, необходимыми организму.
  3. Употреблять сложные углеводы: цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, крупы.
  4. Регулярно употреблять жиры: красные сорта рыбы, авокадо, орехи, льняное или кунжутное масло.

Такое меню будет обеспечивать организм необходимыми элементами, витаминами, минералами.

Полностью или частично ограниченные продукты

Для того чтобы процесс снижения вес проходил комфортно, без срывов, рекомендуется иногда позволять себе любимы продукты. Из расчета – не более 10% от суточной нормы калорий. Например, некоторые люди не могут долго отказывать себе в шоколаде. Тогда один раз в неделю можно выпить чай с несколькими кубиками шоколада. При суточной потребности в 2000 ккал можно съесть его на 0,1×2000=200 ккал – это примерно две-три полоски.

Такой подход скорее психологический. Он позволяет избежать срывов, депрессивных расстройств из-за лишений. Так будет легче пережить процесс снижения веса.

Таблица запрещенных продуктов

Для достижения лучшего результата из рациона рекомендуется исключить следующие продукты:

See Also
Полуфабрикаты Пельмени, магазинные котлеты, колбасы, сосиски. В такой еде очень много соли, специй, а также вредных пищевых добавок. Кроме того, рекомендуется убрать копченые продукты и консервы. Исключение – тунец, маринованный в собственном соку.
Кондитерские и мучные изделия Вся выпечка из белой пшеничной муки, кондитерские изделия (пирожные, конфеты, печенье, вафли).
Молочные продукты с высоким содержанием жира Рекомендуется исключить сыры с процентом жира свыше 45%, а также соленые сорта сыра.
Макаронные изделия Все макароны из мягких сортов пшеницы. Сейчас в продаже можно найти спагетти или макароны совсем без муки, например, гречневые. Они намного полезнее для организма, а по вкусу ничуть не отличаются от обычных.
Маринованные овощи Соленые огурцы, помидоры, грибы – любые соления, которые хозяйки привыкли заготавливать на зиму.
Сладкие напитки и алкоголь Соки, газировки, любые сорта алкоголя – все это под запретом.

Как можно заметить, список продуктов к исключению содержит только, действительно, вредную для организма пищу. Такое питание советуют врачи-гастроэнтерологи, диетологи, нутрициологи своим пациентам для поддержания здоровья.

Показания

Диета для вегетарианцев показана всем, кто по этическим соображениям и медицинским показаниям не может употреблять определённую продукцию. Система питания может применяться и для снижения веса.

Противопоказания

Данная система питания противопоказана в следующих случаях:

  • период беременности и лактации;
  • наличие аллергии или индивидуальной непереносимости продуктов рациона;
  • наличие хронических болезней, особенно на стадии обострения.

В любом случае, однозначно разрешить или запретить данный рацион могут только специалисты. Поэтому перед началом необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Выход из диеты

Выходить из диеты, так же, как и входить в неё, рекомендуется плавно, подготавливая организм. За время вегетарианской диеты органы пищеварения претерпевают изменения и перестают вырабатывать достаточное количество ферментов для переваривания мясных продуктов и жирных блюд. Можно помочь организму безболезненно перенести возвращение к привычному рациону с мясными продуктами. Для этого новые продукты необходимо добавлять небольшими порциями, постепенно увеличивая в течение нескольких недель для полноценного восстановления выработки желчи .

Если проигнорировать правила выхода из диеты, то можно столкнуться с настоящими проблемами со стороны работы желудка, а также вернуть потерянные килограммы с бонусом. Такой эффект получил название «плато», и он начинает работать, когда организм испытывает дефицит энергии после достижения определённого порога. Вместо сброса лишнего веса организм старается его удержать, вплоть до отложения дополнительных резервов в виде жира на «чёрный день».

В первые дни после диеты рекомендуется постепенно включать в рацион жирные сорта рыбы. Со второй недели на обед можно отварить нежирный кусочек говядины или курицы (не более 200 грамм).

При беременности и лактации

Диета не рекомендуется к применению у данной группы лиц. При беременности часто наблюдается снижение уровня гемоглобина, а отсутствие мясных продуктов в рационе может усугубить положение дел в этом вопросе.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • эффективность;
  • очищение организма;
  • ускорение метаболизма;
  • длительная фиксация достигнутого результата;
  • появление лёгкости в теле, улучшение самочувствия;
  • отсутствие чувства голода;
  • разнообразие продуктов в меню;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • стабилизация кровяного давления;
  • избавление от отёчности;
  • улучшение цвета лица.
  • отказа от мяса;
  • снижение уровня гемоглобина;
  • недостаток в рационе жирных кислот омега-3;
  • недостаток кальция, цинка, витамина В12.

Стоит ли выбирать веганство

Сегодня в интернет-пространстве «обитает» масса рекомендаций и методик для потери лишнего веса. Можно выбрать рацион на любой вкус и «цвет». Лидирующие позиции среди них, занимают те, что основываются на простых, доступных и низкокалорийных продуктах.

Веганство позволяет избавиться от надоевших округлостей без особых усилий и финансовых затрат. Кстати про усилия: тем, кто настроен на долгосрочный и более эффективный результат, рекомендуется заняться спортом. В первое время лучше выбрать легкий фитнес, быструю ходьбу, йогу или простые зарядки по утрам. В дальнейшем, когда тело адаптируется, можно увеличивать нагрузки и заниматься в спортзале.

Большинство из худеющих, кроме своего тела заняты еще и работой. А на рабочем месте вряд ли кто-то сможет приготовить себе рагу или запечь яблоко. Поэтому проще готовить впрок и побольше. Тушеные, печеные или вареные продукты простоят в холодильнике 2-3 дня. Главное – не надеяться, что среди уличного фаст-фуда найдется что-то полезное и низкокалорийное. По возможности лучше носить с собой свежее яблоко или другой фрукт, на случай, если резко захочется есть. Это же касается воды. Бутылка-термос будет лучшим приобретением во время диеты. Так, домашний компот, узвар или простая вода с лимоном всегда будут под рукой.

Веганство соответствует главным принципам современной диеты: простота, доступность, эффективность. Поэтому, если нет противопоказаний, а лишний вес «больше не нужен» эта система питания станет отличным помощником в борьбе за красоту.

Отзывы и результаты похудевших

Марина, 38 лет, г. Домодедово

Некоторые мои подруги уже несколько лет являются веганами и после перехода на такую систему питания заметно постройнели и похорошели внешне. Как преданный мясоед я не могла признать подобные подходы к составлению меню. Но, когда заметила, что выгляжу на 10 лет старше и ношу на себе на 10 кг больше, чем подруги−веганы, всерьез задумалась о переходе на такую диету, чтобы похудеть и улучшить свою внешность. Для начала выбрала недельный вариант и выдержала его с достоинством, получив отвес в 5 кг и избавившись от постоянно мучившей угревой сыпи на лице. Теперь нацеливаюсь на 22-дневный курс. Думаю, не все так страшно, как кажется.

Валерия, 24 года, г. Армавир

Примерно год назад меня заинтересовала веганская диета, отзывы о которой я увидела на одном женском форуме. Как заверяли похудевшие, эта методика совсем не голодная, но весьма эффективная. Для меня отказ от мясных и других продуктов животного происхождения не представляет трудности, а вот без фруктов не могу жить. Поэтому я выбрала вариант на 22 дня, быстро изучила все правила, которые оказались совсем не сложными, и составила меню на неделю, чтобы не думать каждый раз, что можно скушать. Должна сказать, что самим процессом похудения и полученным результатом очень довольна. Действительно, никакого голода, нервных срывов и «желания съесть слона или кого-нибудь убить». Ведь овощи и фрукты – это отличные продукты для снижения веса и поддержания психического равновесия. В итоге отвес через 3 недели составил 8 кг. И это без существенных усилий и ограничений, а также без спорта или другого повышения физической нагрузки.

Александра, 47 лет, г. Волжский

Считаю веганскую диету идеальной не только для нормализации веса, но и для его поддержания, а также очищения и общего оздоровления. Это – мощная детоксикационная программа, которая избавляет от всего лишнего и позволяет организму приступить к саморегуляции и восстановлению своего нормального состояния. Но из-за отказа от мяса и рыбы такой рацион подходит не всем. Если вы не представляете свою жизнь без таких блюд, то придется приложить удвоенную силу воли, чтобы получить результат. Сегодня в Интернете существует масса методик, из которых можно выбрать ту, которая соответствует вашим пищевым предпочтениям. Зато любителям фруктов и овощей веганская диета для похудения подходит оптимально.

Мнение специалиста

Избавиться от лишнего веса, не навредив здоровью, и надолго сохранить результат можно только путем перехода на правильное питание. При этом необходимо повысить физическую активность. Если рассматривать щадящую диету как вариант правильного питания, которое будет соблюдаться постоянно, можно сказать что это один из наиболее приемлемых способов похудения.

Источники

  • https://MedAboutMe.ru/articles/vse_chto_vy_dolzhny_znat_o_veganskikh_dietakh/
  • https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/vegetarianstvo-polezno-ili-net/
  • https://hudetdoma.ru/vegetarianskaya-dieta-dlya-pohudeniya/
  • https://medside.ru/vegetarianskaya-dieta
  • https://doctorbormental.ru/kb/diety/shchadyashchaya-dieta-kak-metod-pokhudeniya/
  • https://FoodandHealth.ru/diety/veganskaya-dieta/
  • https://pohudejkina.ru/veganskaya-dieta.html

[свернуть]

💚Вегетарианская диета для похудения и оздоровления | Школа Снижения Веса

Это авторский канал диетолога-нутрициолога Инны Зориной. Здесь публикуется только проверенная практикой информация. Подписывайтесь на канал (нажмите сюда), чтобы получать достоверную информацию о здоровье и снижении веса!


Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Кто-то любит жирное и жареное, а кто-то предпочитает овощи, фрукты и каши.

Если у человека есть проблемы с весом и со здоровьем, самое время задуматься, а не пища ли тому виной?

Чтобы разгрузить организм от накопленных токсинов, жиров, застоявшейся воды (от которой образуется целлюлит и отеки), очень полезно на некоторое время перейти на растительное питание.

Это поможет и хорошо сбросить вес, и очистить, оздоровить свой организм.

В современное время учеными доказано, что для здоровья многих людей полезна вегетарианская диета. Как известно, растительная пища богата пищевыми волокнами и используется во многих системах снижения массы тела.

Укрепляют качественно иммунную систему свежие овощи, орехи, злаковые культуры и фрукты.

Вегетарианская диета — питание, основанное на употреблении в пищу преимущественно растительных продуктов. При этом не обязательно полностью отказываться от животных белков.

Однако, мясо и рыбу из рациона нужно исключить. Из животных продуктов оставляем яйца, сыры, кисломолочку.

Многие путают веганство и вегетарианство. Веганство — это полный отказ от животной пищи. А вегетарианство может быть разным — кто-то оставляет в рационе только молочные продукты (творог, сыры, масло, кисломолочку), а кто-то при этом ест еще и яйца.

Снизить калорийность рациона поможет грамотно составленное меню, разработанное по советам специалистов.

Соблюдая основные принципы вегетарианского питания, за несколько недель можно добиться максимальных результатов. Способствует приданию мышцам гибкости и тонуса естественный процесс сжигания жиров.

Рацион вегетарианского питания для похудения

При сохранении в рационе яиц и молочных продуктов следует постепенный отказ от мяса.

Замена сладкими фруктами и медом сахара способствует сбрасыванию веса до четырех килограммов в неделю.

Сможете увидеть в зеркале красивое стройное тело уже после короткого периода соблюдения вегетарианской диеты.

Выпивайте не менее 1,5 литров жидкости в день тогда и из организма будут хорошо выводиться шлаки и токсины.

Замените лимонным соком вкусовые добавки.

Приготовьте на ужин вкусный салат из запеченных овощей с растительным маслом. А на перекусы ешьте фрукты или делайте фруктовые салаты.

Предполагается употребление каш, зерновых продуктов, семечек, бобов, при соблюдении традиционной диеты.

При этом нужно учесть несколько правил. Призадуматься над своим здоровьем и стать вегетарианцами не поздно и людям в старшем возрасте.

Организм человека будет меньше подвержен таким болезням как ожирение, гипертония, диабет и рак. В результате произойдет обогащение каротиноидами, витаминами, калием, магнием и фолиевой кислотой. Полезен для молодых представителей поколения отказ от рыбных продуктов хотя бы, на какое — то время.

Изначально настроен организм человека на растительную еду, которая улучшает пищеварение.

Йогурт, ряженка, кефир и простокваша считаются особенно ценными, так как в них содержится кальций и белок. Именно они необходимы для нормальной работы сердечной и сосудистой системы.

Кровоснабжение мозга значительно улучшится благодаря тому, что произойдет очистка кровеносных сосудов. При соблюдении диеты рекомендуется принимать дополнительно витаминный комплекс. Обогатите свой рацион морской капустой, картофелем, зеленым горошком и редисом, ведь в них содержится йод.

Сбалансированное питание и микроэлементы восстановят затраченные силы и придадут кожному покрову здоровый вид.

Постарайтесь достичь желаемых результатов, просто дав своему организму возможность отдохнуть от тяжелых кулинарных изысков.

Совмещайте вегетарианскую диету с утренней зарядкой, а перед сном совершите прогулку на свежем воздухе.

Позаботьтесь о своем здоровье и почувствуйте невероятный прилив энергии после непродолжительной диеты для похудения.

Если вы хотите попробовать разгрузку на вегетарианской диете, но не знаете, как правильно составить рацион, где брать белок, сколько калорий употреблять в день и другие нюансы — предлагаю свою помощь!

У меня есть отлично сбалансированное вегетарианское меню, расписанное на каждый день. В меню указаны конкретные блюда и пропорции. Думать, что съесть, и считать КБЖУ — не нужно! Просто бери и пользуйся!

Чтобы заказать для себя такое меню, просто перейдите по этой ссылке (нажмите). К меню прилагается Сборник рецептов вегетарианских блюд.

Таким образом, у вас будет ВСЁ необходимое для правильной и полезной разгрузки организма. Мои клиентки, которые воспользовались этим меню, отмечают качественное улучшение состояния здоровья, прилив бодрости и энергии и комфортное снижение веса, примерно по 1 кг в неделю.

***

С вами была Инна Зорина, диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию. Если вам интересны мои статьи, добавляйтесь ко мне в друзья ВКонтакте, будем дружить.

Вегетарианская диета для похудения

18.08.2020

Вариантов ограничения питания, благодаря которым можно сбросить лишний вес, довольно много. Ввиду такого многообразия, определиться с выбором не так уж и просто. Особенно часто проблема выбора постигает тех, кто решил худеть, не проконсультировавшись перед этим со специалистом.

Однако не всегда такие люди впадают в крайности, выбирая для себя голодовки или вредные монодиеты. Некоторые подходят к решению проблемы с умом и останавливают свой выбор на вегетарианском рационе. Им кажется, что такое питание, лишённое продуктов животного происхождения, поможет избавиться от лишних килограммов и окажет положительное влияние на состояние организма в целом. Так ли это?

Особенности вегетарианских диет

Главной целью этой системы считается отказ от продуктов животного происхождения. Это, прежде всего, мясо, рыба и яйца в натуральном виде и производные от них. Кроме того, из ежедневного меню могут быть исключены ещё и молочные продукты.

Придерживаться вегетарианской диеты можно на протяжении всей жизни или же время от времени. При этом источником белка могут стать бобовые или орехи.

При соблюдении её принципов можно добиться снижения концентрации вредного холестерина в крови. Употребление продуктов растительного происхождения помогает насытить организм пищевыми волокнами и необходимыми питательными элементами. Происходит улучшение работы кишечника.

Что до снижения веса, то вегетарианская диета помогает не только похудеть, но и удержать достигнутый результат. Даже при возвращении к прежнему рациону (при условии, что он будет правильным) лишние килограммы не вернутся.

Положительные стороны вегетарианской диеты

Как и любой другой способ корректировки рациона, эта диета имеет свои неоспоримые плюсы. К их числу можно отнести:

  1. Минимизация рисков возникновения патологии в работе сердечно-сосудистой системы.
  2. Предотвращение развития сахарного диабета.
  3. Снижение вероятности онкологии.
  4. Улучшение деятельности всех внутренних органов и систем.
  5. Увеличение продолжительности жизни за счёт исключения жиров из рациона.
  6. Улучшение настроения, предотвращение и борьба с депрессивными состояниями.
  7. Снижение веса.

Последнего результата можно добиться за рекордные сроки. По сравнению с другими диетами, вегетарианская считается одной из самых результативных.

Какой может быть

Вегетарианская диета включает в себя несколько разновидностей:

  • «ово» — мяса и молочной продукции в рационе нет;
  • веганство — сложный для восприятия организмом вид, который предполагает отказ от животных продуктов, мёда, глицерина, алкоголя и прочее;
  • «ово-лакто» — употреблять можно лишь овощи, сыры, йогурты, яйца, масло.
  • «лакто» — яйца употреблять нельзя, как и мясные продукты;
  • молочно-вегетарианская — в меню такой диеты входят нежирная молочка, овощи, фрукты, бобовые и орехи;
  • спортивная — способствует набору мышечной массы за счёт строгого распределения белков, жиров, углеводов и белков;
  • белковая — в рационе присутствует большое количество белков, источниками которых выступают орехи, яйца, молочная продукция.

Помимо вышеописанных, существует ещё несколько видов вегетарианской диеты, однако они не слишком распространены. Так, при поллотарианстве разрешается есть все виды красного мяса. Флекситарианство при этом допускает редкое употребление мяса всех видов.

Может ли вегетарианская диета нести вред для организма?

Те, кто выбрал для себя следование слишком жёсткой веганской диеты, должны знать о возможных негативных последствиях. В частности, это:

  • дефицит белков;
  • снижение иммунитета;
  • риск развития заболеваний крови и кроветворных органов;
  • вздутие живота.

К тому же вегетарианство — это дорого. Составить полноценный рацион без мясных продуктов не так уж и просто.

Чтобы минимизировать риски развития подобных негативных последствий и организовать дополнительную поддержку для организма, стоит задуматься о подборе подходящего поливитаминного комплекса. Один из самых удачных и подходящих в этом плане — умные коктейли.

В их составе содержится весь перечень веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. К тому же коктейли удобно готовить, брать с собой. Одна порция заменяет полноценный приём пищи.

Коктейли помогают организму похудеть. С их помощью можно смягчить начало и выход из вегетарианской диеты. Они помогают удерживать вес как можно дольше, даже после возвращения к обычному рациону.

Если Вы считаете, что информация на этой странице будет полезна для Ваших друзей, знакомых, коллег, пожалуйста, сделайте репост к себе в соц. сети. Для этого просто нажмите на соответствующую иконку:

Вернуться назад

Вегетарианская диетa — отзывы. Негативные, нейтральные и положительные отзывы


Юла

Была вегатарианкой около года сразу упал гемоглобин феретенин. Пила железо полгода так и не поднялось направили в онкодиспансер. Славу богу обошлось. Но до сих пор пью таблетки. Востанавливаюсь


НАДЕЖДА

Вегетарианская диета

На вегетарианской диете хорошо сидеть тем, кто спокойно относится к продуктам животного происхождения (мясо,яйца,кура и т.д.). А так, диета хорошая для женщин, мужчинам не продержаться на ней и двух дней. У меня муж после вегетарианского ужина, через 10 минут спрашивает, что мы будем ужинать сегодня.: )


ДИАНА

Вегетарианская диета

Придерживалась этой диеты, чувствовала себя отлично. Никакой тяжести в желудке. Никакого стремления перекусить чем-нибудь мясным не было. Результаты – хорошие. Живот ставится уже за неделю более плоским

. ПОЗИТИВ: Регулярная работа кишечника

НЕГАТИВ: нет


МАРИНА

Вегетарианская диета

Год назад после накопленных за беременность килограммов решила попробовал, подруги нахваливали. Диета невыносимая, вроде ела много, но вкусовые рецепторы не наслаждались. Радовали только бананы, яблоки и салат из свежих овощей. И то через пару дней на них смотреть не могла. Просидела где-то три недели, скинула почти 5 килограмм, но дольше не выдержала. Радости от похудания было мало, потому что ходила вечно голодная. Без мяса, хотя бы отварного совсем сложно.


Kyzya

http://forum.updiet.info/threads/93/#post-2838

Эммм, ну одного вегетарианства как отказа от мяса маловато будет… Если не есть мясо, но баловаться выпечкой и не соблюдать режим питания, то и вес никуда не уйдет. Мне кажется, все зависит от личного настроя. Есть у меня пример, женщина всю жизнь с детства не любила мясо, ела потому что типа заставляли и вообще в союзе тогда мало кто увлекался вегетарианством. Когда она узнала инфу о вегетарианстве, таак обрадовалась, что можно мяса без вреда не сть. У нее и правда отменное здоровье и фигура  Ну а те, для кого отказ от мяса — насилие над организмом, вряд ли получат пользу. Это имхо, конечно.


Ольга

Как похудеть на вегетарианской диете

Вегетарианская диета очень хорошо очищает организм от зашлакованности, а сброшенные килограммы идут бонусом. Я останавливаюсь на такой диете летом, когда огромное разнообразие свежих сезонных овощей и фруктов. Отказываюсь от продуктов животного происхождения постепенно, в течении двух месяцев — вначале убираю из своего рациона мясо и сливочное масло, затем молоко, яйца и сыры. Единственное исключение — рыба, ем которую по прежнему два раза в неделю (все же польза в ней огромная, особенно для женщин).

Самой диеты придерживаюсь в течении месяца. При этом ем очень много сырых овощей, зелени и фруктов, чечевицу и фасоль (тушу их вместе с овощами), много орехов, добавляю с салаты семена кунжута. Мясо и молочку при таком питании не хочется совершенно. За месяц полностью преображаюсь — вегетарианское питание (почти, если не считать рыбу) в результате благоприятно влияет на все — состояние кожи, волос, вес (за месяц диеты плюс два подготовительных месяца минус 7 кг).


Anciatestnings

http://otzyv.expert/zdravstvuy-stroynost-proshayte-volosi-i-kozha-opit-3-let-veganstva-1240115

Достоинства:

худеешь

Недостатки:

лезут волосы, портится здоровье, стресс

Никогда не думала, что буду выступать против вегетарианства. Всегда яро боролась за права веганов, защищала их на форумах, всячески поддерживала. Да и сейчас уважаю эту категорию людей, они молодцы, гуманный разумный народ со своими убеждениями и принципами. Но речь сейчас пойдет не о принципах, а о здоровье. (Для меня это оказалось главным, потому что я хочу прожить полноценную жизнь).

В общем, ребятушки, решила я похудеть, будучи 90-кг теткой (молодой правда, двадцать с хвостиком мне было тогда). Ничто вообще не помогало. Друг посоветовал веганство. Чудеса, да и только. Килограммы просто улетали, в день чуть ли не по одному уходило (плюс спорт легкий, гуляла-приседала). Через месяца четыре я стала весить 65. Потом месяца два спустя 60. И все бы хорошо, но. Волосы просто стали тряпкой, лезли, иссыхали, и короче что-то ужасное и непередаваемое вообще было. Кожа запаршивела. Нервы стали хуже, прямо какое-то постоянное беспокойство-тревогу ощущала.

В общем, извела себя окончательно этим овощным питанием. Состригла свои (когда-то роскошные) локоны (по пояс были). Стала в прямом смысле страшненькой, хоть и худышкой. Так продолжалось где-то года три. Общий срок веганства. Здоровье реально ухудшилось, какое-то общее недомогание, пониженная температура, румянец пропал. Я, честное слово, чувствовала себя симпатичней, будучи помпушкой. Сейчас я начинаю хорошеть, обрастать шевелюрой, заметила, когда стала кушать яйца, творожки и рыбку, прямо лучше стали расти волосы, быстрее и качественней. Цвет лица прекрасный, прямо расцвела. Вешу около 70, не поправляюсь. Пью компливит, двигаюсь, занимаюсь спортом, не курю и не пью. Но что я могу сказать про мясо? Это яд, и не нужен он нам. Но рыба, птица и яйца с молочными очень полезны. И от этого теперь никогда не откажусь.

Это здоровье, это силы, это отсутствие депрессий и нервяков. А вот бобы не ем (считаю, лишнее, да и не люблю их вообще), хлеб почти не ем, сладкое редко. И считаю, что мой вес абсолютно нормальный. И у меня сейчас прекрасный муж, любит меня такой, не тощей. (Рост мой 172). Главное- быть подтянутой, чтоб ничего не висело. То есть, только спорт, спорт и нормальное питание. Кушать в меру. Волосы уже прилично отросли, чувствую себя снова полноценной. На чистое веганство больше не сяду. Тем более что щас соя вся генная, да и многое другое для веганов не сильно полезно. И кстати, в заключение, от веганства у меня грудь уменьшилась и висела, а сейчас все нормально, не слишком большая, не маленькая, подтянутая от тренировок, хороший 3 размер. В общем, не рекомендую никому чистое вегетарианство, однозначно. Рада, что я вовремя опомнилась.


Sauronins

http://otzyv.expert/vegetarianstvo-i-pohudeniya-oni-ne-ryadom-1026360

Достоинства:

полезно при правильном подходе

Недостатки:

не всегда эффективно

Я практиковала вегетарианство 9 лет, правда, из этических соображений. До сих пор с этими идеями согласна, просто обстоятельства в жизни изменились — теперь же я изредка ем рыбу или курицу. Часто перехожу на сыроедение.

Из своего опыта могу сказать, что вегетарианская диета и похудение — это как-то не рядом. Это мы привыкли думать, что вот, мол, мясо — это сила, мышечная масса… На самом деле — фигня это все. Мясо не очень-то калорийно, а еще — это белковый продукт. Чтобы от белка поправиться его нужно съедать немереными порциями. А рыба — вообще низкокалорийная, плюс — содержит вещества, ускоряющие метаболизм.

При всем этом — и мясо, и рыба — сытная еда, чуть-чуть съел — и чувства голода нет. Если с овощами — забываете о еде надолго.

Теперь смотрим на вегетарианское меню — фрукты и сухофрукты (хоть и полезные, но это — сладости), орехи (очень калорийно, жирно, но не сытно), картофель, хлеб, макароны, каши (без комментариев)…

Другое дело — если ограничиваешь углеводы, исключаешь мучное, сладкое, жирное. Важно также, на мой взгляд исключить дрожжевую выпечку.

И все же на вегетарианской диете даже больше шансов поправиться. Желающим похудеть советую налегать на рыбу и овощи, ограничить картошку и хлеб.


Анна

http://hudelkin.ru/diety/vegetarianskaya-dieta.html

Когда я перешла на вегетарианскую диету впервые, мне было 19. Тогда я весила 67 кг и была недовольна собой. Вегетарианская диета не только помогла мне похудеть, но и поменяла моё мировоззрения и стиль жизни. Я сбросила 11 кг за месяц диеты! Продолжая сидеть на ней, вес стабилизировался и не возвращался более. Я поняла, что моему организму наиболее комфортно употребление растительного белка. Я стала чувствовать себя лучше, желание поваляться по утрам полностью пропало, сил прибавилось. А также произошло много положительных изменений во внешнем виде. Однозначно рекомендую!



Лена

http://everydiet.ru/vegetarianskaya-dieta-otzyvy/comment-page-1/#comment-186

Не переношу веганов, вегетарианцев и их вегетарианские «газовые» диеты на бобовых))) Едите свою травку — так ешьте втихаря, нефиг в своб веру каждого встречного пытаться обратить. О себе: ем мясо, полностью здорова и отлично себя чувствую. Травоедная знакомая постоянно бледная как смерть, от ветра шатается. Я полностью здорова не болела простудой уже года 4. конечно овощи тоже должны быть в рационе и их должно быть много, но питаться только ими — бред полнейший.


ravinata

Вегетарианская диета очень уникальна и полезна, теряется хорошо в весе. Организм обогащается витаминами и минералами. Эта диета длительная, к ней нужно хорошенько привыкнуть, не каждый ее может выдержать. Лично на моем опыте я продержалась 10 дней скинула 6 килограмм, но было жуткое головокружение. Не советую

эту диету у кого проблемы с давлением.


Вероника

https://health-diet.ru/people/user/52510/blog/12678/

Выбор диеты был мотивирован тем, чтобы была возможность ее придерживаться не только у меня, а еще у мужа. Мужу понравилось, что тут для мужчин в диету добавляется бокал пива. В течение двух недель мы придерживались диеты. Поначалу было нелегко, особенно муж не мог спокойно жить без мяса, но после 3-4 дней все наладилось и многое уже вошло в образ жизни. Питания достаточно сбалансировано, можно создавать для разнообразия разные варианты меню каждый день.

В связи с тем, что диета основана на фруктах и овощах, чувствуется прилив энергии. Еще один плюс данного рациона питания в том, что не было чувства голода. Кроме питания мы занялись физическими нагрузками небольшая зарядка перед работой, а перед сном прогулка на свежем воздухе. После диеты организм был очищен от вредных веществ и теперь никакой тяжести, которая была раньше. Кроме этого я смогла похудеть за короткий период на 6 кг. Рекомендую для тех людей, которые хотят позаботиться о своем здоровье и обрести легкость.


ОльгаАВас

http://irecommend.ru/content/nelzya-perekhodit-na-vegetarianstvo-bez-konsultatsii-vracha

Недостатки:

возможный вред организму

не всем это надо

тяжело переносится, не исключает нарушения обмена

Решила стать вегетарианкой. Хотя у меня первая группа крови, а это прирожденные мясоеды. Хотя по факту, кроме курицы и изредка котлет, я больше из мясного ничего не люблю. Красное мясо почти не ем. Начиталась восторженных отзывов, решила все сделать по умному: отказалась и курицы и всего мясного, но оставила рыбу и морепродукты. Продержалась 8 дней. Слегка кружилась голова, но это цветочки. Периодически тошнило, мутило, пучило, а к 8-му дню вообще стала жизнь не мила. Аппетит пропал, язык пожелтел, адски тошнило.

Помчалась к врачу. И вот, что мне сказала врач. Даже если нет проблем с ЖКТ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕЛЬЗЯ ПЕРЕХОДИТЬ НА РАСТИТЕЛЬНУЮ ПИЩУ БЕЗ НАБЛЮДЕНИЯ ВРАЧА, БЕЗ ФЕСТАЛА И ЖЕЛЧЕГОННЫХ!!!! я нарушила себе всю пищеварительную систему. Лечусь уже месяц. А у меня не было никаких проблем с ЖКТ до этого эксперимента.

Растительная диета привела сначала к застою желчи, болях в левом подреберье, а потом еще вылез и дисбактериоз ( высохла кожа, полезли прыщи и т.п.) Надеюсь, скоро налажу пищеварение! Но об этом эксперименте очень жалею! Все хорошо в меру! Не может организм вдруг после переваривания, так сказать, мелко порубленных гвоздей перейти на траву! Это бьет и по желчному, и по поджелудочной! А потом, как следствие, страдает кишечник и весь иммунитет, в целом! В общем, 100 раз подумайте, стоит ли рисковать здоровьем. Или лучше просто есть всего понемногу.


Мирослава

http://www.imho24.ru/recommendation/6588/

Достоинства:

здоровая и растительная еда

Недостатки:

не все могут выдержать

нехватка белковых микроэлементов и витаминов

может быть проблема с кожей и ногтями

Я бы не назвала вегетарианство (полный отказ от мяса и рыбы) диетой, это чисто философия жизни, так как люди становятся вегетарианцами сознательно и каждый по своим причинам, чаще из-за этических — животных жалко. В моей семье есть заядлый вегетарианец — это муж. Вернее он пескетарианец, тоже вегетарианство, только рыбу еще употребляет, а мясного нет. Есть много видов вегетарианства, но вот рыбное и молочное самое то на мой взгляд, чем полностью есть одну растительность.

Врачи конечно спорят по поводу пользы и вреда вегетарианства, но я скажу по мужу, выглядит очень здорово и чувствует себя хорошо несмотря на то, что ведет активный образ жизни и сам врач. Я сама попыталась на вегетарианстве посидеть, все шло нормально, но мне врачи запретили, так как низкий гемоглобин и из-за беременности. Теряла сознание на улице, и мне было совсем не камильфо, пришлось снова мясо в рацион включить.

Вегетарианство хорошо на мой взгляд ненадолго, мясо тоже нужно, но только не колбасы и сосиски. В нем витамины нужные и оно сытость дает, а пестики и тычинки этого не дадут организму. Супруг мой доволен тем, что вег, планирует еще и от рыбы отказаться. Всегда стройный, подтянутый и энергичный. Главное на углеводы не наседать и лишние кило уйдут со временем.


Гость

http://www.woman.ru/health/diets/article/90717/comments/4/

Перешла 1,5 года назад (в 19 лет) на вегетарианское питание, а последние пол года — на веганство. За все это время ни разу не хотелось ни мяса, ни рыбы и т.д. Уже в первые 3 месяца похудела с 65 до 57 кг (рост 174), безо всяких головокружений, слабости и других неприятных последствий. Нормализовалось давление (ранее всегда пониженное было), за полтора года лишь 1 раз переболела гриппом, то есть иммунитет только окреп: ) Легкость в организме дает прилив сил, по этому так же нахожу время и для спорта. А что для меня стало решающим — проблема угрей на коже просто исчезла (ранее она продолжалась около 5и лет). Нет ни целлюлита, ни отечности. Таблетки не пью из принципа — только льняное масло (в прозрачных капсулах), и то не постоянно, а курсами. В общем, всем советую попробовать и сделать свой,правильный выбор 😉


[email protected]

http://irecommend.ru/content/myasu-respekt-ili-kak-ya-byla-vegetariankoi

Я очень долгое время не употребляла мясо (лет пять). Основой моего рациона были каши, фрукты,овощи и соевые продукты. Есть хотелось постоянно,хоть каши и являются питательной едой. У меня низкое давление и часто по утрам , чтобы подняться с пастели приходилось пить элеутерококк. Несколько раз за эти годы я падала в обморок просто так, из-за низкого давления. Стала есть мясо , когда забеременела . С тех пор ем мясо каждый день. И о чудо перестало беспокоить давление и слабость, стала быстрее насыщаться от меньшего количества пищи и даже прилично похудела без диет.

Для себя я сделала вывод не в пользу вегетарианства.

Недостатки:

не всем это надо

не насыщает

стоновишься злой как собака


Оксана

http://everydiet.ru/vegetarianskaya-dieta-otzyvy/comment-page-1/#comment-721

Я живу в Сибири и думаю, что вегетарианская диета не для нашего климата. Летом в жару мясо и не сильно хочется, а вот в другое время года я дичаю без мяса! Каждому своё


Mari4kaDa

Заметила раздел диет, решила полистать. Увидела вегетарианскую. Странно, что это называют “диетой.” Если взять изначальное слово, то конечно “образ жизни” подходит под определение. Я вегетарианка уже 5 лет. В один момент поняла, что мне на самом деле от мяса становится плохо. Молочные продукты и яйца

я ем. Теперь даже не могу представить, как можно есть животных. Если грамотно питаться и конечно же(! ) свое тело, то не будет никаких проблем со здоровьем. Белок можно получить из бобовых, сои, в них его больше, чем в мясе. Я стала себя чувствовать намного лучше, кожа почистилась и прошла аллергия на шоколад цитрусовые. Убежденным мясоедам такая “диета” не подойдет, определенно, потому что психология играет свою роль.

Достоинства:

легкость, прошла аллергия, этично.

Недостатки:

на праздниках и в гостях неудобно.


cjhjrfdjhjdrf

https://galya.ru/clubs/show.php?id=327168

я год не ела мясо и рыбу по причине гуманных убеждений…решила для себя в один момент,что я не буду есть тех,кого убили.Так вот,спустя год(не похудела ни на грамм) начался дикий авитаминоз,слабость,депрессии и постоянно хотелось МЯСА!!! ШАШЛЫКА! РЫБЫ!! организм просто требовал!! я чуть не в обмороки падала от нехватки мяса.Начала снова есть-как рукой сняло.В общем,организм за год исчерпал все свои ресурсы.Знаю,что есть люди,кот.всю жизнь могут быть вегетарианствовать,но тут два варианта: либо особенности организма,либо возможность разнообразить свой рацион растительными продуктами(фрукты,различные злаки…),а у меня не было ни времени,ни возможности заморачиваться на всяких пророщенных пшеницах и тд…естественно,организм не выдержал атаки макаронами и картошкой.И кстати,за этот год испортилась кожа,волосы повылазили,ногти вообще не отрастали…короче,подумайте сто раз


osssipov

http://irecommend.ru/content/pomogite-sovetom-vegetarianstvo-eto-moe-no-razygralas-zhutkaya-anemiya

Достоинства:

без убийств

большое разнообразие

вегетарианство

вкусная диета

делают фигуру стройнее

легкость в желудке

методы без насилия

по человечески

совесть чиста

Недостатки:

возможный вред организму

Доброго времени суток! Не очень поняла куда сейчас пойдёт мой отзыв (плохо разобралась с сайтом), но очень надеюсь на ваши ответы/советы/опыт!

Начну с того, что всегда была крепкой барышней, весила в свои лучшие годы порядка 75 кг при росте 164см. Примерно 4 года назад, я все таки занялась собой и села по началу на жёсткую диету, которая плавно перешла в пп и потом в вегетарианство. Сначала скинула аж 25 кг, была что то уж совсем худенькой, да и цикл месячных стал сбиваться. Когда мое питание обрело статус вегетарианство, я весила 59-60 и была очень довольна своим весом и цикл восстановила.

Вес держался, все было отлично! С Нового года, я начала периодически, «почти» терять сознание, слава богу так и не потеряла, но валялась на полу в поту, мошки в глазах, страх и прочие прелести. Анализ крови показал жуткую анемию. Врач мягко поругал за вегетарианство и наказал пить железо! Мясо вернула в свой рацион и вес пополз наверх. На сегодняшний день я уже набрала 5 кг и это меня пугает. Джинсы, купальники и платья так и норовят лопнуть на попе!

Белковые диеты держать не могу, постоянные срывы, мясом не наедаюсь, да и не радуют меня груди куриные, к тому же все таки жалко животных. Лучше уж гречки или рису.


Павел

http://www.imho24.ru/recommendation/6588/

Достоинства:

Достоинств немало:

появляется больше сил

улучшается самочувствие

преображаются черты лица

уходит лишний жир

Недостатки:

Из недостатков:

Нужно волевое усилие, чтобы отказаться от животной пищи

Лично я вегетарианскую диету использую уже много лет, и ничего отрицательного она мне не приносит, только положительное! Когда я узнал о этой диете, то сначала отнёсся к ней с недоверием! А недоверие заклюсалось в том, что при отказе от животной пищи к нам в организм перестают попадать жизненно важные элементы, в основном белки. Но прочитав нужную литературу про вегетарианство, я понял, что все эти элементы присутствуют в овощах. Например, чтобы пополнить нехватку белка в организме посредством овощей нужно есть такие растительные продукты как: горох, фасоль, бобы и др. Таким образом все мои сомнения отпали! В то время я имел некоторое количество лишнего жира, от которого желал избавится, и эта диета мне подошла как нельзя кстати. После того, как я перешёл на вегетарианскую диету, я сразу стал замечать как моё тело преобразуется! У меня появилось много энергии, появилась некоторая лёгкость.также изменения коснулись моей внешности лицо очистилось, посвежело, морщины и мешки под глазами разгладились. И наконец я подошёл к самому главному — лишний жир стал постепенно уходить. Но при том, что жировая масса стала исчезать, вес тела оставался практически неизменным. Также хочу добавить, что во время диеты, я также выполнял физические упражнения со средней нагрузкой. В итоге действие диеты на лицо, жир стал постепенно переходить в мышцы, самочувствие только улучшалось.Теперь я практически перешёл на вегетарианскую диету! Всем советую, не пожалеете!


SophiyaGirs95

https://otzovik.com/review_3160374.html

Достоинства:

Меняется мировоззрение

Недостатки:

Во-первых никак не влияет на фигуру. (Похудеть не помогает) Во-вторых первое время сложно объяснять окружающим, почему ты не ешь так как все, при этом стараясь не навязывать свое мнение.

Безусловно, вегетарианство можно назвать диетой. Как гласит интернет «диета — определенный режим питания», а не способ похудеть, вопреки распространенному мнению.

Однако многими, в том числе и мной, такая диета воспринимается скорее как образ жизни. Благодаря активистам, особо ударившимся в идею очистить планету от мясоедов, адекватность вегетарианцев ставится многими под сомнение. А так же благодаря им распространилось мнение, что все последователи это идеи имеют стройную фигуру, чистую кожу и т. д. На самом деле это серьезное заблуждение. Вегетарианцы которых можно увидеть по телевизору, или заметить на просторах интернета, попадают туда не случайно, они намеренно пропагандируют свой образ жизни, который для них чаще всего заключается не только в отказе от пищи животного происхождения, но и наложении запрета для себя на вредную еду, простые углеводы, то есть они исключают сладости, хлебобулочные изделия, полуфабрикаты и многое другое. Не редко это сопровождается занятиями спортом.

В тени остаются вегетарианцы, перешедшие на растительную пищу, но продолжающие баловать себя вредными вкусностями. Они не преследуют цели похудеть или поправить свое здоровье их подтолкнули на этот шаг исключительно этические мотивы. И вы никогда не заметите их в толпе и не прочитаете про них в глобальной сети, потому что они практически ничем не отличаются от вас.

Если вы ищите для себя диету, как способ похудения, то вегетарианство последнее к чему стоит обратиться. Вы не сбросите ни грамма исключая мясо из своей жизни. Вегетарианство скорее диета для души, ведь первое время заметны колоссальные изменения в образе мыслей, однако на теле это ни как не отражается.


divva

https://otzovik.com/review_386556.html

Достоинства:

Диета богатая витаминами. минералами и клетчаткой.

Недостатки:

возможна анемия

На вегетарианской диете я прожила год, может быть чуть больше. Цель была не столько похудеть, сколько сделать свой ежедневный рацион более правильным, разнообразным, богатым витаминами и клетчаткой.

От мяса отказалась также и по той причине, что «птичку жалко». Я раньше сама жила в деревне, ухаживала за большим подворьем животных и всегда сердце разрывалось когда очередной мой родной любимец уходил под нож и оказывался на столе.

Никогда не относилась к животным за которыми я ухажикаю как просто к мясу.

В плане разнообразия в рационе — я не ошиблась. В мой рацион теперь всегда были включены обязательно каши по утрам, богатые витаминами и минералами и благоприятно влияющие на пищеварительную систему.

Каждый день в моем рационе были густые овощные супы, много овощей и фруктов. богатые клетчаткой, витаминами и минералами.

От молочных продуктов и яиц я не отказывалась. Хотя, знаю что есть и более жесткая вегетарианская диета, запрещающая эти продукты. Но я не видела никакого вреда от молочных продуктов и яиц, поскольку при добывании этих продуктов ни одному животному не пришлось поплатиться жизнью. а для меня тогда это было одной из причин перехода на вегетарианство.

Могу отметить ряд положительных моментов в этой диете. У меня не стало проблем с пищеварением: никаких болей в ХКТ, вздутий и бурления. Я стала более активна, немного похудела (проблем с весом у меня ныбыло, поэтому худеть много мне потребности нет). Стало лучше общее состояние. Исчезли проблемы с качеством кожи, ногтей, волос.

Но к году вегетарианства я стала чаще испытывать слабость, вялость и головокружение. Медобследование выявило у меня анемию второй степени которую пришлось лечить год.

Так что сейчас я снова мясоедка. После успешного лечения анемии не стала экспериментировать с диетами поскольку уже готовилась стать мамой. Рисковать здоровьем ребенка из-за своих пацифистских убеждений я не стала, и во всем слушала рекомендаций врача.

Возможно, когда ребенок чуть подрастет и не будет так зависеть от меня, от ГВ, тогда снова перейду на вегетарианскую диету, но тщательно изучу вопрос как при этом избежать анемии.


Вегетарианская диета для похудения | NOW — СЕЙЧАС

Вегетарианская диета для похудения

Вегетарианская диета для похудения подразумевает исключение продуктов животного происхождения — мяса, рыбы, яиц. Вегетарианство помогает не только очистить организм от вредных веществ, но и убрать лишний вес. При этом ощущается легкость и отличное настроение. За 1-2 недели можно скинуть до 10 кг. лишнего веса.

Польза растительной пищи

Вегетарианская диета для похудения содействует выведению холестерина, жиров. Растительная пища снабжает организм пищевыми волокнами и витаминами. Фрукты с овощами стабилизируют перистальтику кишечника, отлично устраняют голод, оказывают влияние на общее состояние человека. Некоторые статистические данные свидетельствуют о пользе вегетарианства для сердечно-сосудистой системы. Снижается риск образования онкологии, инсульта, гипертонии. Питание растительной пищей содействует продолжительности жизни.

Особенности питания

Переходить на вегетарианский рацион необходимо постепенно, уменьшая потребление белков животного происхождения. Диетологи советуют привыкать к новому питанию в течение 2 недель. Резкий отказ от мяса и рыбы может вызвать стресс.

Объем порции, потребляемой за один раз, не превышает более 500 гр. В вегетарианском рационе питание важно исключить:

  • жареные блюда;
  • сладости;
  • использование уксуса, специй.

Противопоказано голодать, при необходимости можно съесть яблоко либо грейпфрут, апельсин. Полезно уменьшить потребление соли. Полено пить много воды, до 2 л. в день. Можно употреблять чай либо кофе только без сахара и других добавок. Гречневую диету для похудения можно смело отнести к вегетарианству, если убрать мясные и рыбные блюда.

Овощи и фрукты можно варить, тушить, запекать. Чтобы снизить риск авитаминоза и насыщать организм кальцием, можно употреблять низкокалорийные кисломолочные продукты (кефир, творог). Строгое соблюдение вегетарианства, может вызвать проблемы с организмом.

Примерное меню на 7 дней

При любых изменения самочувствия (головокружение, тошнота, слабость, обострение хронических заболеваний), стоит приостановить диету или выбрать другой способ похудения. Вариант питания на неделю:

  • Утром — вареные овощи (как вариант, можно сделать в пароварке) с оливковым и соком лимона. Обедают постным грибным супом и капустным салатом. Вечером — баклажан или цуккини, болгарский перец, приготовленные на гриле, отварной неочищенный рис.
  • Утром — гречневая каша, 1 ст. кефира. Для обеда — овощной суп, салат с огурцов, помидор и зелени, чай. Ужинают — 2 запеченных картофеля, кабачковая икра, кусочек цельнозернового хлеба сыром тофу.
  • Завтракают бутербродом с ржаного хлеба и брынзой, с помидорами. На обед салат с сельдерея и яблок, нежирного сыра, с оливковым маслом. На ужин употребляют тушеные овощи с грибами.
  • Утром — овсяная каша, чай с кусочком цельнозернового хлеба и сыр тофу. Обедают суп с чечевицы. На ужин — тушеные овощи с рисом.
  • Утром — творог, чай. На обед употребляют кашу с чечевицы и капустный салат. Ужинают — рисовая каша и огурцы.
  • На завтрак — винегрет с фасолью. Обедают гречневой кашей с салатом с помидор и огурцов. На ужин подают отварную картофель, запеченный баклажан.
  • Утром — творог, чай с сыром тофу и кусочком черного хлеба. Обед — щи либо борщ приготовленные на овощном бульоне, компот с сухофруктов. На ужин — тушеные овощи либо приготовленные на пару, 1 ст. кефира.

В качестве перекуса применяют орехи, сухофрукты, смузи, соки. Можно самостоятельно составить рацион питания для снижения количества килограм с учетом предпочтений и особенностей организма.

Применение вегетарианской диеты на неделю для похудения, позволяет уменьшить вес и убрать с организма вредные вещества. Кроме того, чтобы усилить жиросжигающий эффект, необходимо заниматься спортом, предпочтительно использовать не силовые нагрузки.

Если вам понравилась статья, ставьте лайк 👍
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал

Наш сайт: Winku.ru
Мы в социальных сетях: VK, OK

Вегетарианская диета: принципы, меню

Вегетарианская диета: польза или вред?

Низкокалорийная диета вегетарианцев – отличная возможность похудеть. И навсегда распрощаться с ненавистными лишними килограммами. Правильная еда для жизни – это здоровье и отличное самочувствие. Выбирай овощи и фрукты хорошего качества, сохрани жизнь животным – сделай первый шаг к твоему счастливому будущему!

Вегетарианская методика похудения подразумевает исключение из меню продуктов животного происхождения. Правильная идея диеты не в том, чтобы исключить из меню мясо. Стоит ввести в рацион такие блюда, которые будут обеспечивать наличие всех необходимых питательных веществ в каждодневном меню. Для диеты они должны употребляться в определенном количестве.

Вегетарианцы и вегетарианская диета до сих пор вызывают полярные мнения. Одни специалисты уверенно утверждают, что это люди абсолютно здоровые. Другие, что вегетарианство – это вовсе не здоровое рациональное питание. Где же правда?

Сегодня границы вегетарианского питания являются довольно размытыми. Обратившись к корням явления вегетарианства, можно узнать, что первые веганцы (именно так называли сначала сообщества людей, предпочитающих овощи и фрукты), появились в середине XIX ст. сначала в Англии и Америке, а в последствии — в Европе. Приверженцы такой методики исключают из рациона животные продукты и отдают предпочтение растительной пище.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Тогда получается, что вегетарианцы должны отказаться от творога и сыра, а также пирожных на основе молока и яиц? Но ведь некоторые эти продукты употребляют. Здесь есть разница: вегетарианцами называют тех, кто употребляет йогурт, творог, кефир и яйца. А других называют веганами – они избегают в рационе всех продуктов животного происхождения, в том числе рыбы, нет в их меню молочных блюд и яиц.

Все дело в том, что у веганов более строгие ограничения и сильные убеждения по поводу рациона, а также своеобразное отношение к миру животных. Но, честно говоря, настоящих мучеников здорового образа жизни можно пересчитать сегодня по пальцам.

Для некоторых людей низкокалорийная диета вегетарианцев даже будет полезной, потому что благодаря ей можно поправить свое здоровье: снизить уровень холестерина в крови, избавиться от гипертонии, атеросклероза т.д. Кроме этого, уменьшаются риски возникновения самых различных заболеваний.

Но несмотря на ряд преимуществ, диета вегетарианцев имеет некоторые ограничения. Она категорически противопоказана молодому растущему организму. То есть детям и подросткам вообще не подходит. В период развития и формирования детского организма мясо из меню нельзя исключать! Это касается и беременных.

Примерное меню

Низкокалорийная диета вегетарианцев поможет похудеть на 3-5 килограмм за неделю или на все 6-10 за две. При этом можно подобрать такое меню, когда организм будет получать максимум полезных веществ, но при этом худеть. Узнай, как этого добиться!

Абсолютно несложно придерживаться вегетарианской диеты. Ведь можно будет кушать много вкусного и полезного, но при этом не голодать и худеть. За месяц такой диеты организм очищается, ускоряется обмен веществ, стабилизируется работа органов пищеварения. Да и в целом самочувствие человека значительно улучшается. Худеющий каждый день будет ощущать приятную легкость. Вегетарианская диета обновляет организм и сжигает жиры.

В домашних условиях за неделю можно похудеть до 5 килограмм, за две – до 10. В течение месяца абсолютно реально сбросить до 20 килограмм лишнего веса. При этом вегетарианская диета может быть вкусной. Например, на сегодняшний день достаточно модным является для вегетарианцев завтрак смузи. Можно его использовать и в качестве перекуса или ужина. Готовят смузи из фруктов или ягод. Необычное вкусовое сочетание киви, груши и банана или же малины и шпината удивит, порадует с утра, а также придаст силы, энергии.

Десертный смузи из банана, меда и кефира также будет диетическим. Низкокалорийная масса подойдет любителям сладкого в качестве легкого ужина. Можно делать смузи из овощей: наиболее популярны из тыквы, сельдерея или огурца. Клубничный смузи с йогуртом, овсяными хлопьями – такие питательные коктейли не займут много времени в приготовлении. При этом будут чрезвычайно полезными для организма.

Готовить смузи в домашних условиях несложно. Можешь экспериментировать с ингредиентами, добавлять что-то свое. Единственное условие – наличие блендера, с помощью которого ты сможешь перебивать ягоды, овощи или фрукты до однородного состояния.

1-й день.

  • Завтрак: овсяная каша, орехи, сухофрукты.
  • Обед: Фасолевый суп, овощной салат, грибная запеканка.
  • Ужин: творог с йогуртом.

2-й день.

  • Завтрак: вареное яйцо, кусочек сыра, свежий огурец.
  • Обед: Гречневый суп, греческий салат, запеканка из рыбы.
  • Ужин: смузи.

3-й день.

  • Завтрак: рисовая каша, вареные мидии.
  • Обед: Ячневый суп, овощной салат, плов с грибами.
  • Ужин: йогурт с сухофруктами.

4-й день.

  • Завтрак: гречневая каша, вареное яйцо.
  • Обед: Уха, кусочки вареной рыбы, овощной салат, рагу с шампиньонами.
  • Ужин: творог с йогуртом.

5-й день.

  • Завтрак: омлет на пару, свежий помидор.
  • Обед: Крем-суп из брокколи, овощной салат, постные голубцы (вместо мяса используй морковь).
  • Ужин: смузи.

6-й день.

  • Завтрак: запеченное яблоко, творог.
  • Обед: Пшеничный суп, салат из яблок, сельдерея, нежирного творога, запеканка из тыквы.
  • Ужин: йогурт с сухофруктами.

7-й день.

  • Завтрак: тыквенная каша с рисом и яблоком.
  • Обед: Рисовый суп, овощной салат, овощное рагу.
  • Ужин: ряженка, сухофрукты.

В качестве перекусов используй ягоды, фрукты, орешки, семечки. Питайся таким образом по дням. По истечении семи дней, если есть необходимость, начни все сначала.

Отзывы, результаты

Диету вегетарианцев называют основой жизнедеятельности людей. Такие выводы сделаны не спроста. Держу пари: уже через несколько дней ты ощутишь легкость, твои объемы уменьшатся, а настроение ничуть не станет хуже. Не голодай и при этом худей!

Выбирая диету попроще и повкуснее, вегетарианская подойдет как нельзя лучше. Предложенный вариант фруктово-овощной диеты относится к разряду сбалансированного, правильного, здорового питания. В меню вегетарианской диеты также допустимы блюда из рыбы, молочные и кисломолочные продукты.

Отзывы об этой диете весьма положительные. Рацион питания богат витаминами и минералами, что способствует не только похудению, но и укреплению иммунитета. У тех, кто придерживался вегетарианской диеты, улучшилось состояние кожи, наблюдался прилив сил и энергии, повышалась работоспособность.

Человек становился более выносливым, бодрым. При этом улучшалось его общее самочувствие. Кроме снижения веса, цвет лица гораздо улучшится, исчезнут покраснения на коже, высыпания, морщинки разгладятся и станут не такими заметными.

Результаты самые разные. Кому-то за неделю удавалось похудеть на 3 кг, другим — на 4, третьим – на 5. Максимальный результат за две недели – минус 10 кг. Минимальный за этот промежуток времени – 6 кг. Конечный результат зависит от индивидуальных особенностей организма. Добиться большего успеха поможет спорт: занятия йогой, велосипедом, фитнесом, плаванье в бассейне.

Вегетарианская диета: выход

Вегетарианская диета компенсирует белок за счет фасоли, орехов и рыбы. Но подходить к выходу из диеты необходимо с умом. Не набрасывайся тотчас на жирные куски мяса. Прислушивайся к своим ощущениям. Лучше начни с курятины, индюшатины или крольчатины. Постепенно переходи на говядину, и лишь потом — на более жирные сорта мяса. В таком случае удастся закрепить полученный результат похудения.

Кроме этого, соблюдение вегетарианского режима питания поможет прожить дольше. Проводились неоднократные исследования относительно срока жизни вегетарианцев. Так, в одном из последних принимало участие 73 тысячи 308 человек. За период в 6 лет смертность вегетарианцев была на 12% меньше, чем у мясоедов. Замечено, что случаев больных диабетом и почечной недостаточностью у них практически нет. А вот рак поражает одинаково вегетарианцев и тех, кто ест мясо.

Некоторые знаменитости придерживаются вегетарианства. Известными веганами являются музыканты Энтони Кидис и Джаред Лето, вокалистка группы «Крихітка» Александра Кольцова. Вегетарианцами – Антон Савлепов, музыкант группы «Агонь», он же — владелец сэндвич-бара ORANG + UTAN, амеркианская актриса театра и кино Натали Портман, британский вокалист-клавишник Крис Мартин, американская актриса-комедиантка Эллен ДеДженерес и др. Снижение веса, оздоровление организма и прекрасное самочувствие – это лучший результат вегетарианской диеты.

 

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Как сочетать диетические добавки со спортом: важные рекомендации

Как защитить собаку от клещей и кровососущих насекомых

Тайная жена Олега Винника сразила наповал романтическим образом: теперь ясно, чем она покорила артиста

36-летняя Тина Кароль похвасталась сыном-подростком: «Такой взрослый» — видео

Мифы о похудении: диетолог раскрыла секреты — гормоны лишнего веса, голод 18/6, вредные привычки

7-дневный вегетарианский план питания для похудания: 1500 ккал / день

Эй!

Итак, вы хотите знать, можно ли похудеть с помощью вегетарианской диеты? Черт возьми, это так! Это уже хорошие новости, не так ли? И что еще лучше, вы попали в нужное место. Это руководство настраивает вас на бесплатный 7-дневный вегетарианский план питания для похудения , включая список продуктов.

Сначала мы хотим показать вам преимущества вегетарианской диеты для похудения.Их много, и вы уже должны испытать это желание!

Далее мы рассмотрим основы похудения. Они необходимы и остаются неизменными независимо от того, на какой диете вы сидите.

После этого мы немного углубимся в вопрос о том, как получить все необходимые питательные вещества при вегетарианской диете. Важно, потому что мы не хотим, чтобы вы беспокоились о достаточном количестве белка 😉

Затем мы применяем все на практике с нашим планом питания, включая ТОЛЬКО быстрые и простые рецепты.

Готовы? Давайте нырнем!

Преимущества вегетарианской диеты для похудения

(Один из моих походов по плану питания)

Вегетарианские диеты могут быть в два раза эффективнее для похудания, чем хищные диеты.Это то, что исследователи из Комитета врачей по ответственной медицине в Вашингтоне, округ Колумбия, обнаружили в этом исследовании.

Есть еще одно исследование с соавторами из Гарвардской школы общественного здравоохранения, показывающее, что вегетарианские диеты, по-видимому, имеют значительные преимущества в снижении веса по сравнению с невегетарианскими диетами.

И эти исследователи из Университета Лома Линда в Калифорнии обнаружили в группе из более чем 60 000 человек, что у вегетарианцев меньше жира, чем у невегетарианцев.По их мнению, это указывает на то, что вегетарианство обладает значительным потенциалом защиты от ожирения.

Это действительно отличные новости! Но вы же знаете, как обстоят дела с учебой. Один говорит это, другой говорит то.

Вот почему вегетарианцы в этом исследовании оказались такими успешными:

В здоровой вегетарианской диете вы уделяете больше внимания фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам и растительным белкам. В то же время вы избегаете многих групп высококалорийных продуктов, в первую очередь полуфабрикатов, таких как консервированные супы или замороженная пицца.Кстати, об этом думают и исследователи в вышеприведенных исследованиях.

Основы похудения

Знаете ли вы? Как показывает практика, потеря веса составляет около 75% от диеты и 25% от физических упражнений (см. Здесь). Так что, просто правильно питаясь, мы уже можем делать много!

Чтобы похудеть, вам нужно потреблять меньше калорий, чем требуется вашему организму для поддержания веса — независимо от того, состоят ли эти калории из белков, углеводов или жиров.

Вот так просто. И наоборот: если вы потребляете больше калорий, чем требуется вашему организму, вы набираете вес.

В нашем плане питания вы также найдете таблицу, чтобы легко рассчитать необходимое количество калорий — если вы хотите сосредоточиться на подсчете калорий. Но с этим планом питания не обязательно. Вот почему:

А теперь, какой самый простой способ изменить баланс калорий от набора веса к похуданию?

Ответ: Меньше продуктов с высокой степенью переработки, больше цельных продуктов. Это оно. Мы обещаем вам, что любая серьезная диета для похудения основана на этом фундаментальном правиле.

Под продуктами с высокой степенью переработки мы подразумеваем многокомпонентные промышленные смеси, которые больше не являются одним целым — рыбные палочки, сладости, кола (см. Здесь).

Под цельными продуктами мы подразумеваем пищу, которая не подвергалась обработке и рафинированию перед употреблением или подвергалась незначительной обработке, например. цельнозерновые, бобы, фрукты, овощи, свежее молоко, яйца (проверьте здесь).

В чем проблема продуктов с высокой степенью переработки? Большинство из них содержат много сахара, вредных жиров и искусственных ингредиентов. К тому же в них мало питательных веществ (см. Здесь).С другой стороны, цельные продукты — это полная противоположность.

Как показывает опыт, просто заменив наиболее сильно переработанные продукты цельными, вы автоматически столкнетесь с дефицитом калорий. Вдобавок к этому мы убедились, что дневная цель калорийности по плану составляет примерно 1500 ккал для женщин и 1800 ккал для мужчин, что означает дефицит около 500 ккал в день для большинства людей.

Основы питания при вегетарианской диете

Я уверен, что многие из вас не хотят знать только о том, как похудеть, когда речь идет о вегетарианской диете.Получение всех необходимых питательных веществ не менее важно, чем похудание.

Во-первых, если вы едите разнообразные продукты в соответствующих количествах, маловероятно, что вы теряете какие-либо ключевые питательные вещества в результате вегетарианства.

На самом деле вегетарианская диета может иметь много преимуществ для здоровья, если вы избегаете обработанных пищевых продуктов и придерживаетесь цельных продуктов, как упоминалось ранее. По сравнению со «стандартной западной» диетой, включающей мясо, вегетарианцы как население имеют более низкий процент распространенных заболеваний, перечисленных ниже (см. Здесь и здесь):

  • Ожирение (как вы уже догадались)
  • Болезнь сердца
  • Более низкая частота гипертонии
  • Низкий уровень холестерина ЛПНП
  • Высокое кровяное давление
  • Диабет II типа
  • В целом более низкая частота рака

Тем не менее, есть важные моменты, которые следует упомянуть в отношении:

  • Белок
  • Омега-3 жиры
  • Железо
  • Витамин B12

Белок

На изображении ниже вы видите некоторые из основных источников вегетарианского белка.

Вопреки распространенному мнению, удовлетворение потребности в белке не должно вызывать никаких проблем. Сбалансированная вегетарианская диета может обеспечить вас всем необходимым белком. Включите в свой рацион самые разные продукты, содержащие белок, и все будет в порядке:

  • Орехи, горох, фасоль (включая арахис)
  • Молочные продукты (сыр имеет протеин, сходный с мясом / рыбой по весу)
  • Яйца (считаются полноценным белком)
  • Тофу и заменители мяса
  • Рис, зерна, макаронные изделия, киноа и хлеб

Омега 3

В целом типичная западная диета слишком высока в Омега-6 по сравнению с Омега-3.Это означает, что даже если вы не ели вегетарианскую пищу, рекомендуется следить за своим соотношением Омега (см. Здесь и здесь).

Омега-3 жиры обладают важным противовоспалительным и антитромботическим действием (снижая риск свертывания крови). Их противовоспалительные процессы могут быть особенно важны, если у вас есть воспалительное состояние, такое как артрит или экзема. Также они, по-видимому, важны для хорошей работы нашего мозга.

Для вас это означает включать в свой рацион продукты с хорошим соотношением Омега-3 и Омега-6, чтобы добиться правильного баланса.

Ешьте больше

  • семена льна,
  • семена чиа
  • льняное масло

И избегайте растительных масел с высоким содержанием омега-6, таких как подсолнечное масло. Вот также список продуктов с высоким содержанием омега-3 и омега-6, чтобы вы могли ознакомиться с ними.

Витамин B12

Важными функциями витамина B12 являются образование красных кровяных телец, а также поддержание здоровья мозга и нервной системы.

Большинство продуктов животного происхождения содержат витамин B12, особенно рыба.Вегетарианцы (в отличие от веганов) могут получать витамин B12 из молочных продуктов и яиц.

Кроме того, многие продукты обогащены витамином B12. Примеры таких продуктов включают хлопья для завтрака, дрожжевые экстракты, соевое, миндальное и рисовое молоко. Но обязательно проверьте этикетки, чтобы быть уверенным.

Хорошие источники витамина B12 при вегетарианской диете:

  • Яйца
  • Молочные продукты — сыр и молоко являются натуральными источниками
  • Дрожжевой экстракт — обогащенный источник
  • Обогащенные злаки, соевое молоко и соевый йогурт

Утюг

Железо необходимо для доставки кислорода ко всем клеткам организма.Он также участвует в выработке энергии клетками, поэтому одним из первых признаков дефицита железа является чувство усталости и утомления (см. Здесь). В плане питания это означает, что нам нужно добавлять достаточно питательных продуктов, чтобы получить необходимое нам количество железа.

Хорошие источники железа в вегетарианской диете включают:

  • Нут, чечевица, фасоль и другие бобовые
  • Тофу
  • Проросшие бобы и семена
  • Сухие завтраки и хлеб
  • Зеленые листовые овощи, такие как капуста и капуста, а также брокколи
  • Орехи, такие как миндаль и кешью
  • Сушеные абрикосы, финики и изюм
  • Финиковый сироп и патока

Начало вегетарианского путешествия по снижению веса

Часть 1: Покончим со старым

Мы не любим выбрасывать еду в мусорное ведро.Но важно не запасаться определенными вещами. Как вы наверняка знаете, у всех нас есть слабые стороны к некоторым непослушным продуктам, и если они есть в доме, мы с большей вероятностью поддаемся искушению. Это было бы позором для наших усилий по снижению веса.

Следуйте этим советам, и вы автоматически будете съедать больше цельных продуктов и значительно снизить потребление калорий.

Жиры
Используйте меньше высокотехнологичных жиров, таких как маргарин, и дешевых масел, таких как рапсовое или подсолнечное масло

Мясо
Прекратите покупать мясо всех видов, особенно мясо, подвергшееся глубокой переработке, такое как колбасы и ломтики сэндвичей.

Закуски
Не запасайтесь сладкими закусками, такими как пончики, молочный шоколад, печенье и сладости. Также откажитесь от соленых чипсов и соленых орехов.

Заправки и соусы
Пройдите мимо высококалорийных продуктов, таких как майонез, кетчуп, французские заправки и тому подобное.

Напитки
Газированные напитки и чай со льдом, купленные в магазине, обычно высококалорийны. Соки тоже содержат много калорий. Сократите потребление этих продуктов.

Также важно: читайте этикетки с питанием!

Вы будете удивлены, сколько калорий вы найдете в одной бутылке газировки или в чашке, казалось бы, здорового фруктового йогурта.Не забывайте также проверять размеры порций. Многие компании лукавят и рекомендуют сверхмалые порции, чтобы сократить количество калорий.

Не дайте им обмануть вас! Вы быстро научитесь читать этикетки.

В качестве примера посмотрите этих Haribo Goldbears (на самом деле, не вегетарианец). Чтобы подсчитать, сколько калорий в этом пакете, вам нужно довольно математически: 4,5 умножить на 100 = 450 ккал. Теперь, чтобы иметь возможность сравнить это с другими закусками, было бы лучше знать калорий на 100 г: 450 ккал / 142 г * 100 = 316 ккал на 100 г.В целом, мягко говоря, непослушно.

Часть 2: Вместе с новым

Теперь вы можете быть немного разочарованы, увидев, что многие из ваших любимых продуктов запрещены к употреблению на вашей кухне. Что ж, хорошая новость заключается в том, что вегетарианская диета заключается не в воздержании, а в изменении основных продуктов питания.

Поехали:

Жиры
Используйте больше менее рафинированных жиров, таких как сливочное масло, оливковое масло и кокосовое масло.

Заменители мяса ?!
Стать вегетарианцем не означает просто отказаться от мяса или заменить его заменителем мяса.Это больше об открытии новых рецептов. Если вас беспокоит белок и B12, то отличными источниками являются такие продукты, как нут, фасоль, чечевица, тофу, яйца, сыр халлуми, фета и моцарелла.

Закуски
Запаситесь сухофруктами, орехами, семечками, домашним попкорном и темным шоколадом.

Заправки и соусы
Сделайте свои собственные заправки или, по крайней мере, купите в магазине низкокалорийные заправки и используйте их в умеренных количествах.

To Drink
Купите разные чаи, воду и кофе.

Наш вегетарианский план питания для похудения включает все это, поэтому вы можете легко следовать ему без стресса.

Часть 3: План питания для похудания

Хорошо, перейдем к вегетарианской диете! В нем умеренное количество углеводов и больше полезных жиров / белков, что облегчает похудение. Многие углеводы являются клетчаткой, также полезной для похудания и поддержания веса.

День 1

День 1 начинается легко, вкусно и питательно:

Банановые яичные оладьи с 2 ингредиентами
Грязный салат из сладкого картофеля
Запеканка из растопленной феты с овощами
Плюс закуски, которые мы записали в план питания

День 2

На второй день обед — это остатки салата из сладкого картофеля.

Яичные кексы на завтрак
Похотливый салат из сладкого картофеля
Сексуальное рагу из чечевицы
Чтобы перекусить, ознакомьтесь с планом питания.

День 3

Меньше готовки, больше еды в третий день. Завтрак и обед уже ждут вас как остатки в холодильнике.

Яичные кексы на завтрак
Сексуальное рагу из чечевицы
Грушевый салат с грецкими орехами
Как вы уже догадались, закуски включены в план питания meal

День 4

На четвертый день вы найдете один из наших любимых рецептов «приготовь и расслабься» — фаршированные сладкие перцы.Фаршировать за несколько минут, поставить в духовку на полчаса и готово. Прекрасный.

Vegan Ironman Oatmeal
Салат с грушами и грецкими орехами
Легко фаршированные сладкие перцы
Закуски… да!

День 5

День 5 — легкий, без готовки, только подогрев. Для салата из нута лучше всего покупать петрушку, чтобы она оставалась свежей до сих пор (да, при создании этих планов мы думаем о «сроке годности продукта»).

Vegan Ironman Oatmeal
Easy Stuffed Bell Peppers
Веганский салат из нута
Вы знаете, где найти закуски.

День 6

День 6: Омлеты — идеальное блюдо для похудания; конечно, мы добавили рецепт к этому плану.

Легкий томатный омлет
Веганский салат из нута
Легкое карри из цветной капусты
Сегодня никаких закусок.

Шучу. Они включены в план питания.

День 7

И мы подошли к седьмому дню! Турецкий салат из чечевицы, безусловно, является изюминкой. Так легко готовить, питательно и вкусно. Отлично подходит для похудения.

Блинчики со сливочным сыром
Салат из турецкой чечевицы
Карри из цветной капусты Easy
Закуски → план питания

Если вы проголодались во время прохождения всех этих рецептов, как насчет того, чтобы вы сразу же попробовали карри из цветной капусты? Разрешите выложить рецепт прямо здесь:

Кухня Веганская, Вегетарианская
  • ½ средней цветной капусты (½ = 400 г)
  • 2 луковицы
  • ½ красного перца
  • 2 мелкие и средние картофелины
  • 1 чашка зеленых бобов
  • 2 больших пальца имбиря, свежие
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 ½ столовой ложки паста карри (убедитесь, что паста вегетарианская — выберите любимую)
  • 2 банки кокосового молока
  • 1 лайм (сок)
  • 1 чайная ложка карри порошка
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • соль
  • 1 пучок кинзы / кориандра, свежий (если вы попадаете в группу ненавистников кинзы, попробуйте вместо него базилик)

US CustomaryMetric

  • Нарезать картофель и болгарский перец мелкими кубиками, нарезать цветную капусту небольшими кусочками.

  • Удалите кончики зеленых бобов и разрежьте их пополам.

  • Нарезать кубиками лук и мелко нарезать имбирь .

  • Добавьте в кастрюлю немного масла и на среднем огне добавьте имбирь.

  • Как только он начнет отдавать свой аромат (около 2 минут), добавьте лук и болгарский перец и обжарьте (обжаривайте на среднем огне) 5 минут.

  • Добавьте пасту карри , перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

  • Добавьте немного кокосового молока , чтобы растворить пасту карри, а затем влейте остальное. Поставьте на сильный огонь, пока молоко не закипит.

  • После закипания уменьшите огонь до слабого и добавьте сок лайма , порошок карри, соль и кленовый сироп . Размешайте как следует.

  • Теперь пора добавить картофель и цветную капусту. Тушите 5 минут, добавьте стручковую фасоль и дайте остыть на медленном огне еще 5 минут.

  • Протестируйте карри на вкус: посмотрите, нужно ли добавить еще немного соли, сахара или лайма. Вы также можете добавить немного пасты карри, если хотите. Когда вы будете довольны, оно будет готово к подаче, у-у-у!

  • Подавать с нарезанной свежей кинзой сверху. Рис или киноа отлично сочетаются с этим прекрасным блюдом карри!

Пищевая ценность

7-дневный вегетарианский план питания для похудания: 1500 ккал / день — бесплатная загрузка

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Хорошо, вот оно! Это совсем не плохо для вегетарианской диеты для похудения, не так ли?

Теперь у вас могут остаться вопросы. Ответим им сейчас:

Что делать, если я не хочу готовить все блюда?
Если вам не нравятся какие-то рецепты или вы просто хотите пропустить завтрак — не проблема. Просто вычеркните их из плана питания. А поскольку каждому блюду соответствует буква, вы можете найти все соответствующие ингредиенты в списке продуктов и вычеркнуть их.Таким образом, вы не будете покупать то, чем не пользуетесь. Легкий.

Для скольких людей установлен план питания?
План питания рассчитан только на одного человека. Также рецепты требуют ингредиентов только для одной или двух порций. Если вы хотите использовать рецепты этого плана питания для своего партнера или всей семьи, вам придется умножить ингредиенты. Вы можете легко изменить это на сайте.

Есть ли разные планы питания для мужчин и женщин?
Ага, есть два плана питания.Одна 1500 ккал / день (женщины) и одна 1800 ккал / день (мужчины). Если вы хотите рассчитать свое индивидуальное потребление калорий, мы рекомендуем изменить количество перекусов, чтобы достичь дневного лимита калорий. В качестве альтернативы вы всегда можете варьировать калорийность еды, добавляя или удаляя определенные ингредиенты (хлеб, авокадо и т. Д.), Чтобы приспособиться к вашему индивидуальному уровню.

Когда мне следует начать вегетарианскую диету для похудения?
Начинайте, когда захотите. Как насчет сегодня?

А как насчет выпивки?
Избегайте безалкогольных напитков и алкоголя.Пейте воду (с лимоном или мятой), чай и кофе без подсластителей. Вы сэкономите массу калорий!

Что мне следует есть в течение недель после окончания 7-дневного плана питания?
Легко! Либо вы повторяете наш 7-дневный план питания, либо даже лучше: вы настраиваете свой собственный! Вот почему мы также добавили в набор шаблон плана питания. Просто скопируйте и вставьте то, что вам понравилось на прошлой неделе, и добавьте в план новые рецепты (здесь есть еще множество идей).

И последнее, но не менее важное: не переусердствуйте.Можно пропустить прием пищи из плана питания. Например, у Хауке почти всегда на завтрак мюсли с соевым молоком. («Оставь меня с этими сложными рецептами утром, а?»)

И если вы хотите поменять блюдо с одного дня на другой, это тоже хорошо! Или, может быть, вы хотите чаще готовить это восхитительное карри из цветной капусты? Действуй!

Жизнь после еды

Больше рецептов на нашем сайте

Ваш путь к снижению веса, вероятно, не закончится после 7 дней здоровых вегетарианских рецептов.Мы уверены, что многие рецепты могут стать основными в вашей семье. А потом нужно их придерживаться и добавлять в смесь больше!

У нас уже есть сотни рецептов в Интернете. Просто воспользуйтесь поиском на нашей главной странице. Найти следующего фаворита будет несложно!

Раскрытие информации

Мы хотели бы обратить внимание на то, что этот пост предназначен только для информационных целей. Он не претендует на предоставление медицинских консультаций или возможность лечения каких-либо заболеваний.Он не делает никаких заявлений относительно потери веса ни в отношении количества, ни скорости, с которой может быть достигнута потеря веса. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу своего здоровья, пожалуйста, свяжитесь с вашим практикующим врачом, прежде чем вносить изменения.

Почему вегетарианская диета лучше всего подходит для похудения

Новое исследование показало, что вегетарианская диета так же хороша для похудения, как и сверхздоровая средиземноморская диета. И вегетарианская диета на самом деле была более эффективной в снижении холестерина ЛПНП, «плохого» холестерина.Мы знаем: существует , так что способов, так много диет и методов, что это может стать немного утомительным. Но вегетарианская диета становится все более важной, поскольку также доказано, что она помогает сжигать в два раза больше калорий, чем другие диеты.

Для тех, кто все еще отворачивается от вегетарианской диеты, быть вегетарианцем в наши дни — совсем другое дело. Для начала, есть гораздо больше вегетарианских блюд, и есть несколько удивительных рецептов, не говоря уже о ресторанах, которые подходят для этой диеты.Хотите знать, как это может помочь вам похудеть, а также узнать о лучших рецептах, которым нужно следовать? Вот супер-быстрая загрузка вегетарианской диеты.

Что такое вегетарианская диета?

Вегетарианская диета не такая строгая, как веганская диета, поэтому, хотя мяса нет на столе, вы все равно можете есть яйца и молочные продукты. Однако вы должны быть уверены, что получаете суточную норму белка. Многие вегетарианцы получают его из бобовых, бобовых и яиц, популярны также тофу и куорн.

Как это помогает похудеть?

Food Effect Автор и диетолог Мишель Брауд, доктор медицинских наук, подтвердила, что вегетарианская диета является лучшей для похудания: «[одно исследование с участием страдающих ожирением людей показало], что большинство мужчин и женщин теряют вес, когда вместо этого переходят на растительный белок. красного мяса и животного белка.«Она также процитировала исследование, в котором в течение семи лет наблюдали за 1730 сотрудниками-мужчинами, и выяснилось, что чем больше люди ели животного белка и насыщенных жиров, тем больше они подвергались риску ожирения или избыточного веса.

Брауде также объяснил, что животный белок, особенно мясо, богат насыщенными жирами, «поэтому, исключив их из своего рациона, вы сэкономите много калорий». Она даже сказала, что, несмотря на этикетку «здоровая» курица, «некоторые куски птицы, такие как темная курица с кожей, очень жирны и, следовательно, калорийны.«Так как вегетарианская диета, как правило, содержит мало жиров, в конечном итоге вам легче похудеть. Это очень просто.

Я продан — где мне зарегистрироваться?

Во-первых, подумайте, сможете ли вы сократить потребление мяса. Также стоит отметить, что если у вас непереносимость молочных продуктов или вы не можете есть яйца или орехи, не так просто получить белок, который вам понадобится для сбалансированной диеты. Однако это можно сделать. Брауде снова дал несколько мудрых советов о том, как получить достаточно белка в своем рационе, если он станет вегетарианцем.

«Если вам интересно, как вы получите достаточно белка и железа, если не будете есть животный белок, просто примите во внимание, что самый сильный примат в мире, горилла, потребляет достаточное количество этих питательных веществ, просто поедая фрукты, овощи и листья», — сказала она. говорит. В отличие от гориллы, продолжила она, «вегетарианская диета человека, вероятно, будет намного более разнообразной, с большим количеством растительных источников белка (орехи, ореховое масло, бобы, бобовые и т. Д., Так что вам определенно не о чем беспокоиться. .»

Если вы беспокоитесь о потреблении достаточного количества белка (рекомендуемое потребление для средней женщины составляет 46 граммов в день), Брауд создал полезную таблицу, которую вы можете использовать, чтобы решить эту проблему, употребляя в пищу альтернативы мясу:

Альтернативы мясу с высоким содержанием белка

Продукты питания Количество белка

75 г вареной чечевицы 18 г белка

75 г вареного колотого горошка 16 г белка

2 яйца 12 г белка

250 г 0% греческого йогурта 23 г белка

100 г сырого овса 7 г белка

1 сладкий картофель 4 г белка

40 г семян чиа 12 г белка

25 г протеинового порошка 20-25 г протеина

4 столовые ложки семян подсолнечника 8 г белка

Даниэль Асеведо и Сара Вассерман Милдредс: Поваренная книга 27 долларов США 18 долларов США

Магазин

Мира Содха Fresh India: 130 быстрых, простых и вкусных вегетарианских рецептов 55 долларов США 14 долларов США

Магазин

ДокторМишель Брауде Диета с эффектом еды 18 долларов США 9 долларов США

Магазин

Далее, девять небольших изменений, которые уберут жир на животе.

индийских диет для похудения | Indian Foods

Вы ищете лучший план индийской диеты, чтобы похудеть? Правила просты. Все, что вам нужно сделать, это начать правильно питаться. Но в Индии это может показаться непреодолимой проблемой, учитывая нашу культуру питания и пищевые привычки. Например, типичная индийская еда с высоким содержанием углеводов и сахара — мы едим много картофеля, риса и сладостей.Мы также любим наши закуски и не можем представить себе дня без нашего набора из намкин, и бхуджи. Мы заставляем наших друзей и семью переедать в знак гостеприимства и привязанности и рассматриваем отказ от дополнительной помощи в качестве отпора. В довершение ко всему, мы никогда не считали физические упражнения необходимыми. Неудивительно, что Индия борется с растущей проблемой ожирения.

Но ответ заключается не в отказе от индийской еды в пользу иностранных ингредиентов или модных диет.Вы обнаружите, что лучшая индийская диета состоит из продуктов, которые вы уже ели на кухне, и что вы можете похудеть, внеся несколько изменений в свой рацион.

Содержание

Понимание науки, лежащей в основе потери веса

Потеря и прибавка в весе связаны с потреблением и расходом калорий. Вы худеете, когда потребляете меньше калорий, чем расходуете. И наоборот, вы набираете вес, когда потребляете больше калорий, чем расходуете. Чтобы сбросить лишние килограммы, все, что вам нужно сделать, это съесть в рамках своего бюджета калорий и сжечь необходимое количество калорий.Сочетание двух работ лучше всего подскажут эксперты. Получите ежедневную потребность в потреблении и сжигании калорий в зависимости от вашего образа жизни и диетических предпочтений, подписавшись на HealthifyMe.

Однако просто определить, сколько калорий нужно вашему организму, недостаточно. В конце концов, четыре самосы (600 калорий), два ломтика пиццы (500 калорий) и два гулаб-джамуна (385 калорий) могут быть в пределах вашей ежедневной потребности в 1500 калорий, но этот нездоровый выбор продуктов питания в конечном итоге приведет к другим проблемам со здоровьем, таким как холестерин и сахар в крови.Чтобы похудеть здоровым способом, вам также необходимо убедиться, что ваш рацион сбалансирован, то есть он охватывает все группы продуктов и содержит все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья.

Лучшая индийская диета для похудания

Ни одна еда не обеспечивает всех калорий и питательных веществ, необходимых организму для сохранения здоровья. Вот почему рекомендуется сбалансированная диета, включающая макроэлементы, такие как углеводы, белки и жиры, а также микроэлементы, такие как витамины и минералы.

Лучшая индийская диета для похудения — это комбинация пяти основных групп продуктов: фрукты и овощи, крупы и бобовые, мясо и молочные продукты, а также жиры и масла. Также важно знать, как разделить группы продуктов, распределять размеры порций и лучшее / идеальное время для еды.

План диеты на 1200 калорий

Можно много говорить о том, что входит в состав идеальной диеты. Однако потребности в питании зависят от различных факторов.Он может меняться в зависимости от пола, например, диетические потребности мужчин отличаются от требований женщин. География также может иметь значение, поскольку диеты Северной Индии во многом отличаются от диет Южной Индии. Предпочтения в еде вступают в игру, поскольку потребление пищи вегетарианцем или веганом во многом отличается от того, что едят невегетарианцы.

Тем не менее, мы составили план диеты для похудения с индийской едой. Этот 7-дневный план диеты, план диеты 1200 калорий является примерным, и никто не должен следовать ему без консультации с диетологом.

День 1:
  • После того, как вы начнете день с воды из огурцов, съешьте овсяную кашу и ореховую смесь на завтрак.
  • Закажите роти с дал и гаджар матар сабзи на обед.
  • Затем добавьте дал и лауки сабзи, чтобы пойти с роти на ужин.
Дал (1 катори) Гаджар Матар Сабзи (1 катори)

Роти (1 роти / чапати)

День 1 График диеты
6:30 утра Огуречная вода для детоксикации (1 стакан)
8:00 утра Овсяная каша в обезжиренном молоке (1 миска) 9 Орехи (25 грамм)

12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
14:00 Смешанный овощной салат (1 катори)
14:10
16:00 Нарезанные фрукты (1 чашка) Пахта (1 стакан)
17:30 Чай с меньшим количеством сахара и молока (1 чашка)
20:50 Овощной салат (1 катори)
21:00 Дал (1 катори) Лауки Сабзи (1 катори)

Роти (1 роти / чапати)

День 2:
  • Вкл. на второй день съешьте на завтрак роти с начинкой из овощей и творог.
  • На обед съешьте половину катори риса мети вместе с чечевичным карри.
  • Завершите день тушеными овощами и зеленым чатни.
День 2 График диеты
6:30 утра Вода для детоксикации огурца (1 стакан)
8:00 утра Творог (1,5 катори) Овощная смесь (2 фаршированных) шт)
12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
14:00 Смешанный овощной салат (1 катори)
14:10 Карри из чечевицы (0 .75 чашек) Мети Райс (0,5 катори)
16:00 Яблоко (0,5 маленькое (2-3 / 4 ″ диаметром)) Пахта (1 стакан)
17:30 Кофе с Молоко и меньше сахара (0,5 чайной чашки)
20:50 Смешанный овощной салат (1 катори)
21:00 Обжаренные овощи с паниром (1 катори) Роти (1 роти / чапати) )

Зеленый чатни (2 столовые ложки)

День 3:

  • Завтрак в день 3 будет включать тосты из нескольких злаков и йогурт из обезжиренного молока.
  • Днем съешьте обжаренные овощи с панир и немного зеленого чатни.
  • Половина катори из риса мети и немного карри из чечевицы, чтобы завершить день на здоровой ноте.
День 3 График диеты
6:30 утра Огуречная вода для детоксикации (1 стакан)
8:00 утра йогурт из обезжиренного молока (1 стакан (8 жидких унций) ) Тост с несколькими злаками (2 тоста)
12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
14:00 Смешанный овощной салат (1 катори)
14:10 Обжаренные овощи с панир (1 катори) Роти (1 роти / чапати)

Зеленый чатни (2 столовые ложки)

16:00 Банан (0.5 маленьких (от 6 дюймов до 6-7 / 8 дюймов в длину)) Пахта (1 стакан)
17:30 Чай с меньшим количеством сахара и молока (1 чашка)
20:50 Смешанный овощной салат (1 катори)
21:00 Карри с чечевицей (0,75 чаши) Мети-рис (0,5 катори)

День 4:
  • Начальный день 4 с фруктами и орехами Йогуртовый смузи и яичный омлет
  • Затем добавьте Мунг Дал, Бхинди Сабзи и роти.
  • Завершите дневной прием пищи приготовленным на пару рисом и палак-чоле.
День 4 График диеты
6:30 утра Вода для детоксикации огурца (1 стакан)
8:00 утра Фруктовый и ореховый йогурт смузи (0,75 стакана) Омлет (1 порция (одно яйцо))

12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
14:00 Смешанный овощной салат (1 катори)
2: 10 вечера Зеленый грамм цельного дал, приготовленный (1 катори) Бхинди сабзи (1 катори)

Роти (1 роти / чапати)

16:00 Апельсин (1 фрукт (диаметром 2-5 / 8 ″) )) Пахта (1 стакан)
17:30 Кофе с молоком и меньшим количеством сахара (0.5 чайных чашек)
20:50 Овощной салат (1 катори)
21:00 Палак Чоле (1 чашка) Рис на пару (0,5 катори)

День 5:
  • На пятый день съешьте на завтрак стакан обезжиренного молока и паху с горошком.
  • Съешьте мисси роти с нежирным карри панир во второй половине дня.
  • Завершите день роти, творогом и алоо байган таматар ки сабзи.
День 5 График диеты
6:30 утра Огуречная детокс-вода (1 стакан)
8:00 утра Обезжиренное молоко (1 стакан) Горох Поха (1.5 катори)
12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
14:00 Смешанный овощной салат (1 катори)
14:10 Панир с низким содержанием жира Карри (1,5 катори) Мисси Роти (1 роти)
16:00 Папайя (1 стакан 1 ″ кусочка) Пахта (1 стакан)
17:30 Чай без сахара и молока (1 чашка)
20:50 Овощной салат (1 катори)
21:00 Творог (1.5 катори) Алоо Байнган Таматар Ки Сабзи (1 катори)

Роти (1 роти / чапати)

День 6:
  • В День 6 на завтрак идли с самбаром
  • На обед роти с творогом и алоо байган таматар ки сабзи
  • В конце дня 6 съешьте зеленый грамм с роти и бхинди сабзи
День 6 Таблица диеты
6:30 утра Вода Огурцы стакан)
8:00 утра Смешанный самбар (1 чаша) Идли (2 идли)
12:00 PM Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
14:00 Смешанный овощной салат (1 катори)
14:10 Творог (1.5 катори) Алоо Байнган Таматар Ки Сабзи (1 катори)

Роти (1 роти / чапати)

16:00 Нарезанные фрукты (1 чашка) Пахта (1 стакан)
17:30 Кофе с молоком и меньшим количеством сахара (0,5 чайной чашки)
20:50 Смешанный овощной салат (1 катори)
21:00 Зеленый грамм целого далла (1 катори) Бхинди сабзи (1 катори)

Роти (1 роти / чапати)

День 7:

  • На седьмой день начните с чиллы безана и чатни с зеленым чесноком.
  • На обед приготовили тушеный рис и палак-чоле.
  • Завершите неделю здоровой нотой с нежирным панир-карри и мисси роти.
День 7 График диеты
6:30 утра Огуречная вода для детоксикации (1 стакан)
8:00 утра Бесан чилла (2 челани) Зеленый чеснок 3 столовая ложка)
12:00 Панир из обезжиренного молока (100 грамм)
14:00 Смешанный овощной салат (1 катори)
14:10 Palak Chole миска) Рис, приготовленный на пару (0.5 катори)
16:00 Яблоко (0,5 маленькое (2-3 / 4 ″ диаметром)) Пахта (1 стакан)
17:30 Чай с меньшим содержанием сахара и молока (1 чашка)
20:50 Смешанный овощной салат (1 катори)
21:00 Обезжиренное карри Панир (1 катори) Мисси Роти (1 роти)

Таблица диеты

При создании таблицы диеты важно убедиться, что она сбалансирована, чтобы обеспечить получение всех необходимых питательных веществ.Включите в свой рацион следующие питательные вещества:

1. Углеводы

Углеводы являются основным источником энергии для организма и должны составлять половину вашей суточной потребности в калориях. Однако важно выбрать правильный тип углеводов. Простые углеводы, такие как хлеб, печенье, белый рис и пшеничная мука, содержат слишком много сахара и вредны для вас. Вместо этого выбирайте сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки и питательными веществами по сравнению с простыми углеводами. Богатые клетчаткой сложные углеводы медленно перевариваются, надолго оставляют чувство сытости и поэтому являются лучшим вариантом для контроля веса.Коричневый рис, просо, такое как раги и овес, — все это хороший выбор сложных углеводов.

2. Белки

Большинство индийцев не могут удовлетворить свою суточную потребность в белке. Это хлопотно, поскольку белки необходимы для того, чтобы помочь составителю статьи строить и восстанавливать ткани, мышцы, хрящи и кожу, а также перекачивать кровь. Диета с высоким содержанием белка также может помочь вам похудеть, поскольку она помогает нарастить мышцы, которые сжигают больше калорий, чем жира.

Около 30% вашего рациона должно состоять из белка в виде целых дал, панир, чана , молока, листовой зелени, яиц, белого мяса или ростков.Очень важно употреблять одну порцию протеина с каждым приемом пищи.

3. Жиры

Пищевая группа с плохой репутацией, жиры необходимы для организма, поскольку они синтезируют гормоны, накапливают витамины и обеспечивают энергию. Эксперты предполагают, что пятая часть или 20% вашего рациона состоит из полезных жиров — полиненасыщенных, мононенасыщенных и жирных кислот Омега-3. Использование комбинации масел для различных блюд, включая оливковое масло, масло из рисовых отрубей, горчичное масло, соевое, кунжутное, подсолнечное и арахисовое масло, наряду с ограниченным количеством масла и топленого масла, является наиболее оптимальным способом употребления жиров.Полностью избегайте трансжиров, которые содержатся в жареных закусках.

4. Витамины и минералы

Витамины A, E, B12, D, кальций и железо необходимы организму, поскольку они поддерживают обмен веществ, работу нервов и мышц, поддержание состояния костей и производство клеток. Минералы, получаемые в основном из растений, мяса и рыбы, содержатся в орехах, масличных семенах, фруктах и ​​зеленых листовых овощах.

Специалисты рекомендуют ежедневно употреблять 100 граммов зелени и 100 граммов фруктов.

5. Обмен еды

Один из самых простых способов придерживаться здорового питания — это заменить нездоровую пищу в своем рационе более здоровой. Например, утолите свою тягу к закускам, чтобы перекусить воздушной кукурузой, вместо того, чтобы полагаться на картофельные чипсы. Ознакомьтесь с несколькими вариантами здорового питания, которые вы могли бы попробовать в будущем:

Эти привычки, наряду со сбалансированным планом питания, помогут вам оставаться здоровыми
  • Выберите 5-6 приемов пищи в день: Вместо трех обильных приемов пищи попробуйте есть три скромных приема пищи и несколько перерывов на перекус в течение дня контролируемыми порциями.Регулярные интервалы между приемами пищи предотвращают повышение кислотности и вздутие живота, а также сдерживают приступы голода. Откажитесь от вредной привычки, выбрав более здоровые закуски.
  • Ужинайте рано: индейцы ужинают позже, чем другие общества по всему миру. Ночью обмен веществ замедляется, поэтому поздний ужин может привести к увеличению веса. Эксперты рекомендуют съесть последний прием пищи до 20:00.
  • Пейте много воды: Как пить больше воды помогает похудеть? Во-первых, это ноль калорий.Кроме того, стакан воды может помочь обуздать чувство голода. Выпивайте от шести до восьми стаканов воды в день, чтобы похудеть. Вы также можете найти здесь список напитков, которые помогут вам похудеть.
  • Ешьте много клетчатки: Человеку необходимо не менее 15 г клетчатки каждый день, так как она помогает пищеварению и здоровью сердца. Овес, чечевица, семена льна, яблоки и брокколи — отличные источники клетчатки.

Вам не нужно отказываться от своих обычных пищевых привычек или вносить серьезные изменения в свой рацион, вам просто нужен лучший сбалансированный план индийской диеты, чтобы быть в форме!

Следующее чтение:

Диабетическая диета: как контролировать диабет

Как рассчитать индекс массы тела: нормальный диапазон и советы по снижению ИМТ

Вегетарианская диета: поможет ли мне похудеть?

Не обязательно.Вегетарианская диета по своей сути не является диетой для похудания, это скорее выбор образа жизни.

Это правда, что взрослые и дети, соблюдающие вегетарианскую диету, обычно худее, чем те, кто придерживается невегетарианской диеты. Это может быть связано с тем, что вегетарианская диета обычно подчеркивает больше фруктов и овощей и включает цельнозерновые и растительные белки — продукты, которые более сытны, менее калорийны и с меньшим содержанием жира.

Но вегетарианская диета автоматически не является низкокалорийной.Вы можете набрать вес на вегетарианской диете, если ваши порции слишком велики или если вы едите слишком много высококалорийных продуктов, таких как подслащенные напитки, жареные блюда, закуски и десерты.

Даже некоторые продукты, продаваемые как вегетарианские, могут быть высококалорийными и жирными, например, соевые хот-доги, соевый сыр, жареные бобы и закуски.

Независимо от того, избегаете ли вы продуктов животного происхождения, достижение и поддержание здорового веса сводится к правильному питанию и соблюдению баланса потребляемых калорий с сожженными калориями.

  • Медленный метаболизм
  • Инъекции витамина B-12
27 августа 2020 г. Показать ссылки
  1. Положение Академии питания и диетологии: вегетарианские диеты. Журнал Академии питания и диетологии. 2015; 115: 801.
  2. Tuso PJ, et al. Обновленная информация о питании для врачей: растительные диеты. Журнал Permanente. 2013; 17: 61.
  3. Вегетарианские диеты. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/Vegetarian-Diets_UCM_306032_Article.jsp. Доступ 20 июля 2018 г.
  4. Demory-Luce D, et al. Вегетарианские диеты для детей. http://www.uptodate.com/home. Доступ 20 июля 2018 г.
  5. Colditz GA. Здоровое питание у взрослых. http://www.uptodate.com/home. Доступ 20 июля 2018 г.
  6. Barnard ND, et al. Систематический обзор и метаанализ изменений массы тела в клинических испытаниях вегетарианских диет. Журнал Академии питания и диетологии. 2015; 115: 954.
Посмотреть больше ответов экспертов

Продукты и услуги

  1. Книга: Диета клиники Мэйо
  2. Диета клиники Мэйо онлайн

.

7 веганских и вегетарианских советов и рецептов по снижению веса

Многие люди теряют вес при переходе на веганскую или вегетарианскую диету — подсчета калорий и увеличения активности не требуется. Фактически, исследования неизменно показывают, что веганы и вегетарианцы весят меньше плотоядных животных. Это потому, что растительная диета богата клетчаткой из растительной пищи, и это питательное вещество связано с тем, что вы чувствуете себя более удовлетворенным после еды, а также регулирует уровень глюкозы в крови.Здоровая растительная диета, включающая цельнозерновые, бобовые, соевые продукты, овощи, фрукты, орехи и семена, имеет умеренное количество калорий, что может способствовать поддержанию здорового веса. Однако многие люди считают, что переход на веганскую или вегетарианскую диету не приводит автоматически к потере веса. Важно помнить, что все мы очень уникальны, с разными типами телосложения, генетическими профилями и уровнем метаболизма. Некоторым из нас нужно меньше калорий (энергии), чем другим. А веганские продукты, такие как пирожные и мороженое, могут содержать столько же калорий, сколько и невеганские версии этих продуктов.Даже полезные продукты, такие как зерна, орехи, семена и авокадо, могут накапливать калорий, если вы потребляете их слишком много. Хотя я не рекомендую вам чрезмерно концентрироваться на калориях, есть несколько вещей, о которых вы можете помнить, если вы хотите похудеть на веганской или вегетарианской диете. Ознакомьтесь с этими 7 веганскими и вегетарианскими советами и рецептами для похудания, чтобы узнать больше!

Этот рецепт кассуле из фасоли семейной реликвии с корнеплодами включает здоровые зернобобовые, которые связаны с контролем веса.

7 веганских и вегетарианских советов по снижению веса

Вот несколько моих лучших советов, как удерживать вес с помощью растительной диеты.

В качестве альтернативы попробуйте небольшое количество домашних ореховых сыров на растительной основе в рецептах, например, в этом рецепте запеченной средиземноморской лазаньи.

1. Вегетарианцы, не переусердствуйте с молочными продуктами. Сыр, сливки и сметана часто являются вариантами по умолчанию для вегетарианцев. Но будьте осторожны, сыры с высоким содержанием жира могут содержать до 120 калорий и 6 граммов насыщенных жиров на унцию.Густые сливки содержат 52 калории и 4 грамма насыщенных жиров в одной столовой ложке. И обе эти порции очень маленькие: одна порция крем-супа или сырной лазаньи может иметь размер в несколько раз больше.

Орехи и семена полезны, но держите под контролем порции, например небольшую порцию этого салата из дыни с редисом и тыквенными семечками.

2. Будьте осторожны с порциями с орехами и семенами. Орехи и семена, такие как миндаль, фисташки, семена подсолнечника и семена конопли, — это хорошо.Просто внимательно следите за тем, сколько вы потребляете. Ограничьте количество порций до 1–3 в день (в зависимости от ваших потребностей в калориях) и помните, что одна порция — это чашки орехов или семян или 2 столовые ложки ореховой пасты.

Этот пряный салат с сорго и авокадо содержит умеренное количество полезных растительных жиров.

3. Следите за своими жирами. Добавлять умеренное количество здоровых жиров растительного происхождения — это здоровая привычка. Но ограничьте количество до 1 чайной ложки растительного масла (например, оливкового, подсолнечного, рапсового) на порцию и не более 5 порций в день, включая приготовление пищи.Поливайте макароны оливковым маслом, нарежьте авокадо целиком или добавьте ½ стакана грецких орехов в салат — это действительно может увеличить калорийность ваших блюд.

Усильте свои зерновые блюда овощами и растительными белками, например, в этой средиземноморской чаше из квиноа Edamame.

4. Держите зерно под контролем. Здоровая диета на растительной основе обязательно включает в себя большое количество цельнозерновых продуктов, но только около 5-8 порций в день для поддержания (немного меньше для похудания), в зависимости от ваших конкретных энергетических потребностей.Поэтому не переусердствуйте с хлопьями, хлебом и зерновыми порциями в течение дня. Имейте в виду, что многие люди (и особенно рестораны) могут приготовить четыре порции макарон на порцию, и, окунувшись в корзину для хлеба перед едой, вы можете добавить несколько дополнительных порций зерен раньше, чем вы это заметите. Порция зерен, как правило, представляет собой ½ стакана вареных зерен или макаронных изделий, или один ломтик хлеба или небольшую лепешку.

Добавляйте овощи в каждый прием пищи, добавляя салаты, например салат из рукколы с редисом.

5. Сходите с ума по овощам. Одна группа продуктов, которую вы должны есть без осторожности, — это некрахмалистые овощи, включая зелень, огурцы, брокколи, цветную капусту, лук, морковь, кабачки, спаржу, капусту и брюссельскую капусту. Эти растительные продукты в среднем составляют около 25 калорий на порцию, а их объем, вода и объем могут помочь вам почувствовать себя более сытым и удовлетворенным.

Наслаждайтесь фруктами на десерт, такими как персики на гриле с базиликом.

6. Фрукты на десерт. Откажитесь от десерта и насладитесь порцией сезонных несладких фруктов, которые станут вашей естественной сладостью.Приблизительно 60 калорий на порцию, вы не ошибетесь!

Получайте баланс цельнозерновых, овощей, растительных белков и полезных жиров при каждом приеме пищи с моей Чашей Будды Зеленой Богини.

7. Грамотно сбалансируйте свой рацион. Убедитесь, что вы придерживаетесь сбалансированной диеты, с помощью моего плана питания в The Plant-Powered Diet , который включает рекомендуемое количество порций, которые вы должны выбирать каждый день.

Чтобы узнать о других растительных рецептах для здорового веса, ознакомьтесь со следующими рецептами сытных блюд, каждый из которых содержит менее 500 калорий:

Чаша из марокканского сорго из нута
Чаша из капусты тофу с соусом тахини
Пирожки с зелеными грибами и картофельным пюре

Прочтите мою книгу Plant-Powered for Life , чтобы узнать о других потрясающих и полезных рецептах на растительной основе.

Автор: Шэрон Палмер, MSFS, RDN

Основное изображение: Салат из помидоров и огурцов с базиликом, Шэрон Палмер, RDN

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

Вы подумываете о вегетарианской диете для похудения или хорошего самочувствия? Многие люди предпочитают отказываться от мяса по этическим причинам, из-за проблем с окружающей средой или для улучшения своего здоровья. Люди, соблюдающие вегетарианскую диету, не употребляют мясо, птицу или морепродукты, но едят яйца, молочные продукты и другие продукты животного происхождения, такие как мед.Включены, среди прочего, фрукты, овощи, бобы, бобовые и продукты на основе сои.

Современное вегетарианское движение началось в середине 1800-х годов с образованием Вегетарианского общества в Англии. Вегетарианские диеты стали популярными в Соединенных Штатах в начале 1970-х годов, когда Фрэнсис Мур Лаппе опубликовал «Диета для маленькой планеты» и стал бестселлером.

В книге Лаппе обсуждает разрушительное воздействие производства мяса на окружающую среду и называет мясные диеты одной из причин глобального дефицита продовольствия.Она предлагает вегетарианский образ жизни как более гуманный подход и вводит концепцию сочетания продуктов питания, чтобы решить проблему недостаточного потребления белка.

В последнее время как экологи, так и эксперты в области здравоохранения продолжают продвигать растительные диеты, такие как вегетарианство, как более здоровые для нашего организма и более здоровые для всей планеты. Но по мере того, как эти диеты стали обычным явлением, обработанные вегетарианские продукты стали более популярными, что облегчило соблюдение нездоровой растительной диеты.

Образ жизни, основанный на растительной диете, может принести существенную пользу для здоровья, но, как и любая диета, важно выбирать продукты, богатые питательными веществами, и есть в умеренных количествах, чтобы получить желаемые преимущества.

Что говорят эксперты

Вегетарианская диета в разной степени ограничивает продукты животного происхождения. Эксперты сходятся во мнении, что это может быть экологически чистый и полезный для здоровья способ питания, но следует позаботиться о том, чтобы разнообразие продуктов питания обеспечивало питание и удовлетворение, а не являлось замаскированной ограничительной диетой для похудения.

Крисси Кэрролл, Род-Айленд, MPH

Что можно съесть?

Существует множество различных вариантов вегетарианской диеты. Самый распространенный тип — лакто-ово-вегетарианец — человек, который избегает продуктов животного происхождения и морепродуктов, но употребляет молочные продукты и яйца. Ово-вегетарианцы едят яйца, но избегают молочных продуктов, мяса и морепродуктов. Лактовегетарианцы употребляют молочные продукты, но избегают яиц, мяса и морепродуктов.

Некоторые люди считают пескатарианскую диету разновидностью вегетарианской диеты.Пескатарии едят растительную пищу и морепродукты. Флекситаристская диета — это, прежде всего, вегетарианская диета, но иногда она включает в себя мясные или морепродукты. Веганская диета является наиболее строгой вегетарианской диетой, поскольку в нее не входят мясо, молочные продукты, яйца и побочные продукты животного происхождения, включая мед.

Что нужно знать

На лакто-ово-вегетарианской и лакто-вегетарианской диете вы потребляете продукты всех групп, включая овощи, фрукты, злаки, обезжиренные или нежирные молочные продукты, белковые продукты и масла.Те, кто придерживается ово-вегетарианской диеты, не будут употреблять продукты из группы молочных продуктов. Но альтернативы молоку (например, «молочные» продукты на основе орехов) широко доступны.

Вместо мяса и морепродуктов вегетарианцы употребляют богатые белком зерна, соевые продукты, такие как тофу, и овощи с белком. Довольно легко придерживаться сбалансированной диеты или вегетарианца и получать рекомендуемое количество питательных веществ.

Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США включили схему здорового вегетарианского питания в свои рекомендации по питанию для американцев на 2020–2025 годы.В руководстве представлены рекомендации по потреблению различных групп продуктов питания на основе целей потребления от 1000 до 3200 калорий в день.

На хорошо сбалансированной вегетарианской диете вы также можете ограничить употребление некоторых продуктов в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США. Например, большая часть насыщенных жиров, потребляемых в стандартной американской диете, поступает из мясных и молочных продуктов. Большинство этих продуктов исключено или сокращено на вегетарианской диете.

Когда вы переходите на вегетарианскую диету, вам не нужно соблюдать какое-то конкретное время приема пищи.Однако, если вы в настоящее время придерживаетесь традиционной американской диеты, эксперты часто рекомендуют постепенный подход, чтобы облегчить переход.

Некоторые люди пытаются отказаться от мяса один день в неделю, прежде чем полностью перейти на вегетарианскую диету. Другие используют флекситаристскую диету и постепенно исключают мясо из своего рациона.

Что есть
  • Фрукты

  • Овощи

  • Фасоль / бобовые

  • Зерна

  • Масла

  • Яйца

  • Молочная (иногда)

Что не есть
  • Мясо

  • Птица

  • Морепродукты

  • Молочная (иногда)

Образец списка покупок

Основные продукты, которых следует избегать при вегетарианской диете, — это мясо, птица и морепродукты.Есть много продуктов, которые вы можете включить в вегетарианскую диету, и от них не нужно много денег. Фрукты и овощи можно покупать свежими, органическими, замороженными или консервированными, а фасоль — сушеными или консервированными.

Имейте в виду, что это не окончательный список покупок. Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, вы можете найти другие продукты, которые лучше всего подходят для вас.

  • Овощи (брокколи, цветная капуста, морковь, кабачки, брюссельская капуста)
  • Фрукты (яблоки, бананы, груши, апельсины, персики)
  • Фасоль и бобовые (пинто, черная, каннеллини, почки, нут)
  • Зерна (коричневый рис, киноа, ячмень, овес)
  • Орехи и семена (миндаль, кешью, арахис, лен, чиа)
  • Яйца
  • Тофу

Примерный план питания

Вегетарианская диета делает упор на фрукты, овощи, злаки, бобы и иногда включает яйца и молочные продукты в некоторых вариантах.Большинство людей едят стандартное трехразовое питание с легкими закусками по желанию.

Приведенный ниже трехдневный план питания — это всего лишь одна идея о том, что есть три раза в день. Это не план питания по системе «все включено». Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, вы можете найти другие блюда, которые подойдут вам.

День 1

День 2

День 3

Плюсы и минусы

У вас есть возможность получить существенную пользу для здоровья, если вы перейдете на вегетарианскую диету.Несколько исследований показали, что у тех, кто придерживается растительной диеты, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний, кардиометаболических факторов риска и некоторых видов рака. Есть также свидетельства того, что он может иметь профилактическое действие против высокого кровяного давления, дивертикулярной болезни, катаракты глаз, камней в почках и желчных камнях.

Вегетарианская диета может помочь вам достичь и поддерживать здоровый вес, а некоторые исследователи даже считают, что вегетарианская диета может помочь вам прожить дольше.

Есть также много людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, чтобы способствовать этичному обращению с животными.Несмотря на то, что употребляются некоторые продукты животного происхождения (если вы потребляете яйца и молочные продукты), эта диета не способствует выращиванию животных на убой. Есть также свидетельства того, что вегетарианская диета лучше для окружающей среды.

Обратной стороной этой диеты является то, что при несоблюдении сбалансированного плана питания возможен дефицит питательных веществ. Питательные вещества, которых может не хватать в вегетарианской диете, включают витамин B12, витамин D, омега-3 жирные кислоты, кальций, железо и цинк. Кроме того, без мяса и морепродуктов в рационе возможно (но маловероятно), что потребление белка будет ниже рекомендованного.

Распространенные мифы и вопросы

Миф: вегетарианская диета всегда ведет к потере веса

Если вы станете вегетарианцем, вы можете похудеть. Но потеря веса — это не просто данк просто потому, что вы отказались от мяса. Худеете вы или нет, это зависит от того, сколько калорий вы потребляете, а не обязательно от источника калорий.

Однако, если вы перейдете на вегетарианскую диету, вы, естественно, сможете потреблять меньше калорий. Мясные и молочные продукты часто содержат много жиров и калорий.Исследования показали, что люди, придерживающиеся типичной вегетарианской диеты, потребляют меньше калорий в день, чем их коллеги-мясоеды.

Если вы все же хотите похудеть на вегетарианской диете, сосредоточьтесь на потреблении сложных углеводов, богатых питательными веществами. Сложные углеводы — это крахмалистые продукты, богатые клетчаткой, с низким содержанием жиров и калорий. Примерами сложных углеводов являются бобовые, другие овощи и цельнозерновые продукты.

Также поможет контроль размера порций, выбор обезжиренных молочных продуктов и сокращение сладких сладостей.Старайтесь избегать продуктов, которые сильно обрабатываются, поскольку эти нездоровые продукты часто содержат слишком много пустых калорий и не улучшают результаты похудания.

Миф: вегетарианская диета всегда полезнее других диет

Вегетарианская диета может быть более здоровой, чем диета всеядности (неограниченной). Но это зависит от продуктов, которые вы решите включить в свой план питания.

Обработанные вегетарианские продукты, такие как заменители мяса, сырные продукты, блюда для приготовления в микроволновой печи и другие полуфабрикаты, могут быть высококалорийными, с высоким содержанием жира, добавленного сахара и избытка натрия.Если ваш план питания включает больше этих продуктов, вы с меньшей вероятностью получите пользу для здоровья при соблюдении вегетарианской диеты.

Фактически, исследователи обнаружили, что нездоровая диета на основе растений (включая подслащенные соки, очищенные зерновые продукты, картофель / картофель фри, сладости) связана с более высоким риском ишемической болезни сердца.

Исследователи также сравнили вегетарианскую диету с другими диетами, включая веганскую диету, пескатарианскую диету и флекситаристскую диету, используя индекс здорового питания и другие сравнения потребления питательных веществ.Они пришли к выводу, что даже несмотря на то, что сбалансированная вегетарианская диета дает хорошие результаты, ограничительная веганская диета является наиболее здоровой.

Сравнение

Прежде чем решить, подходит ли вам традиционная вегетарианская диета, посмотрите, как она соотносится с аналогичными планами питания, чтобы убедиться, что вы сделали лучший выбор для себя.

Веганский

Веганская диета похожа на вегетарианскую, в ней не употребляются мясо и морепродукты. Но веганы также не едят яйца, молочные продукты и любую пищу, содержащую побочные продукты животного происхождения, включая мед.

На веганской диете у вас больше шансов иметь дефицит питательных веществ, особенно дефицит витамина B12. Веганы часто принимают добавки.

Но если вы хотите получить пользу для здоровья или похудеть, эта диета может оказаться наиболее эффективной. Исследователи обнаружили, что даже те, кто придерживается нездоровой веганской диеты, могут похудеть. И если вы можете придерживаться этого плана, это может быть план здорового питания на растительной основе. Однако эта диета является наиболее строгой, и ее трудно поддерживать в течение длительного времени.

Флекситариан

При флекситарианской диете вы питаетесь в основном в соответствии с вегетарианскими принципами. Однако люди, которые идентифицируют себя с флекситаринами, иногда едят мясо и морепродукты. Соблюдая флекситаристскую диету, вы можете легко соблюдать рекомендации Министерства сельского хозяйства США по питанию.

Поскольку эта диета более гибкая, ее легче всего придерживаться на растительной основе. Некоторые эксперты в области здравоохранения говорят, что это полезнее для здоровья, потому что время от времени употребление мяса или морепродуктов помогает увеличить потребление белка и витамина B12.

Пескатарианец

Если вы следуете пескатарианской диете, вы едите в основном растительную пищу, но также включаете в свой рацион рыбу и морепродукты.

Используя индекс здорового питания, исследователи оценили пескатарианскую диету примерно так же, как вегетарианскую и флекситаристскую диету. Однако при использовании другой шкалы здорового питания, основанной на средиземноморской диете, этот стиль питания получил более высокие оценки, чем вегетарианская диета и флекситаристская диета.

Хотя этот план относительно гибкий, свежие морепродукты и моллюски могут быть дорогостоящими, а значит, и самыми дорогими.

Средиземноморье

Средиземноморская диета включает все группы продуктов, рекомендованные Министерством сельского хозяйства США. Продукты животного происхождения употребляются, но минимально. Основное внимание уделяется овощам, зерновым, орехам, семенам и полезным маслам на растительной основе. Диета согласуется с рекомендациями по питанию, предоставленными Министерством сельского хозяйства США, и связана с широким спектром преимуществ для здоровья.

Средиземноморская диета также относительно устойчива. Нет запрещенных продуктов, но рекомендуется выбирать более здоровые продукты. Министерство сельского хозяйства США также дает конкретные рекомендации для тех, кто придерживается средиземноморской диеты.

Начало работы

Начать вегетарианскую диету может быть непросто, если вы обычно едите мясные и молочные продукты. Большинство экспертов предлагают начинать отказываться от мяса один раз в неделю. Попробуйте новые рецепты, поэкспериментируйте с продуктами на основе сои, такими как тофу, цельнозерновые и новые сорта продуктов. Как только вы освоитесь с одним без мяса, начните отказываться от мяса в другие дни, пока ваша диета не станет полностью вегетарианской.

Возможно, вам также будет полезно перестроить кухню и убрать все продукты, которые не соответствуют вашему новому плану питания.Например, если вы выберете ово-вегетарианскую диету, вы захотите отказаться от масла, молока, сливок, йогурта и продуктов, содержащих эти ингредиенты. Попробуйте авокадо или арахисовое масло вместо масла или сыра для тостов и бутербродов. Попробуйте разные сорта орехового молока в хлопьях или кофе и запаситесь цельнозерновыми продуктами, такими как овес, киноа или коричневый рис.

Слово Verywell

Если вы привыкли есть мясо, переход на вегетарианский образ жизни может потребовать времени и усилий.Было бы легко полагаться на заменители мяса и другие продукты, которые обладают таким же вкусом и вкусовыми ощущениями, как мясо. Но если вы расширите кругозор и научитесь готовить из цельных питательных продуктов на растительной основе, вы получите удовольствие от сытных блюд в краткосрочной перспективе и получите долгосрочную пользу для здоровья, которую может обеспечить эта диета.

Как похудеть на растительной и веганской диете

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, 49,1 процента американцев активно пытались похудеть в течение последнего календарного года.Стандартная американская диета не зря называется SAD: она изобилует обработанными продуктами, которые вызывают многие стандартные американские болезни, включая ожирение. Хотя многочисленные научные исследования показали эффективность растительных диет для похудания, не все люди автоматически теряют вес после перехода на цельнопищевую растительную диету. Если вы ели таким образом в надежде похудеть, но не добились желаемого прогресса, ознакомьтесь со стратегиями от ведущих экспертов в области растений.

Овладейте концепцией калорийности

«Плотность калорий» означает количество калорий на фунт данной пищи. Пища варьируется от около 100 калорий на фунт (некрахмалистые овощи) до 4000 калорий на фунт (масло).

Изо всех сил пытаетесь приготовить здоровую пищу дома?

Планировщик еды вилок здесь, чтобы помочь.

«Понимание калорийности — это не подсчет калорий или запоминание того, сколько калорий содержится в чашке риса или половине чашки черники», — говорит шеф-повар AJ, веганский повар из Калифорнии и автор бестселлера The Secrets to Ultimate Похудение . «Когда вы меняете среднюю калорийность пищи, которую вы едите каждый день, вы можете буквально потреблять вдвое больше еды по объему, но при этом получать вдвое меньше калорий.Как назло, самые здоровые и богатые питательными веществами продукты на планете — цельные растительные продукты — также являются наиболее калорийными. Понимая и применяя калорийность, вы действительно можете есть больше и меньше весить ».

Сосредоточившись на продуктах с низкой калорийностью, которые являются естественной частью цельнопищевой растительной диеты, вы получите много полезных питательных веществ за свои деньги.

«Продукты с меньшей калорийностью (фрукты, овощи, крахмалистые овощи, цельнозерновые и бобовые) также имеют более высокую плотность питательных веществ», — говорит Джефф Новик, MS, RD.«Следовательно, следуя диете с более низкой плотностью калорий, человек автоматически переходит на диету с более высокой плотностью питательных веществ».

Гарт Дэвис, доктор медицинских наук, медицинский директор Центра управления весом миссии в Эшвилле, Северная Каролина, и автор книги Proteinaholic , разделяет это мнение: «Натуральные, необработанные продукты содержат клетчатку и воду, благодаря которым вы чувствуете себя сытым, но при этом не чувствуете, как много калорий ». Единственное предостережение связано с маслом. «Будьте осторожны с маслами, так как люди часто берут отличный салат с низкой калорийностью, а затем добавляют тонну заправки с масляной начинкой, которая чрезвычайно калорийна», — добавляет он.Это приводит к нашему следующему совету…

Вырезанное масло с добавлением

Большинство людей, которые сокращают добавленные масла, обнаруживают, что вес легко спадает, даже если они находились на плато. Почему?

«Масло — самая калорийная пища по объему», — говорит Микаэла Карлсен, доктор философии, MSPH, директор Консорциума экономических исследований в области медицины образа жизни в Итаке, Нью-Йорк, и основатель SustainableDiet.com, дистанционно-ориентированного трехкомпонентного исследования. месячная программа поддержки, чтобы помочь людям перейти на растительную пищу.

Одна чашка масла содержит почти 2000 калорий. В одной чашке коричневого риса всего около 130 калорий. (Другие растительные продукты, помимо орехов и семян с высоким содержанием жира, также имеют низкую калорийность.) Еще один серьезный удар по маслу: поскольку оно не содержит клетчатки, оно не способствует насыщению.

Все рецепты Forks Over Knives разработаны без использования масла, а на YouTube есть видео, которые научат вас тушить на овощном бульоне, запекать с яблочным пюре или другими заменителями, а также делать заправки для салатов без масла с фруктами, тофу или орехи.

Загрузите половину тарелки некрахмалистыми овощами

Оказывается, мама была права, посоветовав вам есть овощи.

«Овощи — это не только источник питания, но и группа продуктов с самой низкой калорийностью», — говорит шеф-повар AJ. «Полные клетчатки и воды и в среднем всего 100 калорий на фунт, они наполняют вас, но не насыщают».

Овощи, такие как капуста, капуста, шпинат и салат, особенно полезны: соединение в темно-зеленых листах, называемое тилакоидом, может фактически выключить ваш переключатель голода и помочь бороться с тягой к нездоровой пище, в то время как фунт некрахмалистых овощей содержит меньше калорий, чем ложка оливкового масла.Вот почему шеф-повар AJ рекомендует делать 50 процентов еды некрахмалистыми овощами. Ее фавориты — брюссельская капуста и кабачки. Вторую половину тарелки заполните цельными продуктами, которые утолят ваш голод, например зерновыми, бобовыми и / или крахмалистыми овощами.

Избегайте жидких калорий

Помимо отказа от масла, вам также следует избегать любых калорий, которые поступают в жидкой форме, если ваша цель — похудеть. «Не пейте калории, особенно в виде спортивных напитков, газированных напитков, других подслащенных напитков и алкоголя», — говорит Мишель МакМакен, доктор медицинских наук, директор программы медицины образа жизни на растительной основе NYC Health + Hospitals / Bellevue.«Калории в этих напитках быстро накапливаются и не насытят. А для похудения, по моему опыту, употребление цельных фруктов важнее фруктового сока. Вода — единственный напиток, который нам действительно нужен ».

Ешьте много продуктов, богатых клетчаткой

Один из самых здоровых способов похудеть — перейти на низкокалорийную диету с высоким содержанием клетчатки и питательными веществами, что означает употребление большего количества цельных растительных продуктов, — говорит Элон Пулде, доктор медицины, семейный врач из Карлсбад, Калифорния. и соавтор нескольких книг, в том числе The Forks Over Knives Plan и Forks Over Knives Family .Вот почему ее ответное слово: добавить .

«Добавляйте, добавляйте и добавляйте больше цельных растительных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые, в каждый прием пищи», — говорит она. Легче сказать, чем сделать? Нет, не тогда, когда вы думаете об объединении этих продуктов для создания восхитительных блюд, таких как овсянка с ягодами или жареные овощи с макаронами. «Разнообразие продуктов, которые вы можете включить, ограничивается только вашим воображением», — говорит она.

Остерегайтесь веганской нездоровой пищи

То, что он сделан на растительной основе, еще не значит, что он полезен для здоровья.«Многие пищевые компании применяют термин« растительный »к многочисленным продуктам, которые часто являются сильно переработанными, высококалорийными и [с низким содержанием] питательных веществ», — говорит Шэрон Палмер, RDN, диетолог из Лос-Анджелеса и автор книги Растительная диета и Растительная диета для жизни . Это верно и для гамбургеров на растительной основе, произведенных Impossible Foods и Beyond Meat.

Лучше всего придерживаться цельных растительных продуктов как можно точнее.

Двигайтесь

И последнее, но не менее важное: сделайте упражнения частью своей повседневной жизни.Выбирайте те физические нагрузки, которые вам нравятся, так как вы с большей вероятностью будете придерживаться программы. В идеале вы найдете занятие или комбинацию занятий, которые охватывают силу, выносливость, равновесие и гибкость. Но не бойтесь просто начать с того места, где вы находитесь. «Если ваше время сильно ограничено или вы не можете выполнить динамическую программу, всегда лучше выйти и заняться чем-то или , даже если это всего лишь небольшая прогулка каждый день», — говорит Пулде. См. «5 советов, как добавить физическую форму в свой образ жизни WFPB» спортсмена, не употребляющего мясо, Мэтта Фрейзера для получения дополнительных указаний.

Готовы начать? Попробуйте Forks Meal Planner, простой инструмент FOK для еженедельного планирования питания, который поможет вам оставаться на здоровой растительной основе. Чтобы узнать больше о полноценной растительной диете, посетите наш учебник по растительной диете.

Следующее: веб-семинар

Повтор веб-семинара, посвященного 10-летию: Расцвет жизни на растительной основе

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.