Аткинса диета фото до и после: меню на 14 дней, результаты и отзывы диетологов – подробное описание 4-х фаз, примерные меню, рецепты

меню на 14 дней, отзывы и результаты

Диета Аткинса помогает людям бороться с лишним весом и относится к категории низкоуглеводных программ. Она, наравне с Кремлевским способом похудения и рационом Дюкана, получила популярность благодаря высокой эффективности. Фото и результаты диеты Аткинса дают возможность понять, что ничего опасного в ней нет, а добиться желаемого эффекта можно довольно быстро. Ее опробовали на себе даже звезды Голливуда, в очередной раз доказав, что белковый рацион приводит к быстрому и безболезненному уходу лишнего веса.

Суть и принципы

Диета Аткинса (фото до и после предоставлено ниже) была разработана специалистом, который в первую очередь испытал ее на себе. Четко выработанная схема приемов пищи дала ему возможность избавиться от 25 килограммов за несколько лет. Меню диеты Аткинса на день составить довольно сложно, так как она рассчитана на две недели, и всего за сутки добиться каких-то результатов будет сложно.

Устранение лишнего веса осуществляется с учетом всех индивидуальных особенностей организма человека. Суть диеты состоит в ограничении дневного количества потребляемых углеводов, а точнее сведении его к минимуму. Благодаря этому организм вынужден использовать жировые отложения в качестве источника энергии, которая, как правило, появляется в результате поглощения им же глюкозы.

Эффективность жиросжигания обеспечивается естественным метаболическим процессом кетоза, то есть расщепления клеток жира. Они, как известно, возникают по причине недостатка углеводов. Люди способны длительное время питаться по этой системе лишь по той причине, что им не приходится голодать.

Диета Аткинса с меню на 14 дней основывается на следующих принципах:

1. Уменьшение аппетита. Ощущение голода возникает из-за скачка инсулина, вызываемого глюкозой для переработки, после чего его уровень понижается и у человека возникает непреодолимое желание получить пищу. Придерживаясь безуглеводного рациона, о подобных выбросах и неконтролируемом аппетите можно смело забыть. Этот принцип является очень важным, ведь именно голод мешает сбросить вес.
2. Изменение обмена веществ. По причине перестройки рациона организму приходится затрачивать большее количество калорий, чтобы сжечь жир и переварить поступившую пищу.
3. Использование резервов организма. Уровень глюкозы, наполняющей тело энергией, повышается именно углеводами. Когда они не поступают в организм, как это происходит в диете Аткинса, он начинает использовать жировые запасы. Это способствует ускорению процесса потери веса.

Правила

Соблюдение меню диеты Аткинса должно проходить в соответствии с определенными правилами. Они созданы не только для быстрого похудения, но и для сохранения здоровья. Благодаря правильному подходу можно обеспечить долгосрочный результат и значительно улучшить общее состояние организма, а не навредить ему.

Правила довольно просты для запоминания:

1. Употреблять нужно лишь те продукты, которые указаны в каждой фазе, не заменяя их другими.
2. Нужно принимать витаминный комплекс. Несмотря на то что рацион не относится к разряду жестких, некоторых веществ, в которых нуждается организм, в нем все же нет. Поэтому дополнительные витамины помогут чувствовать себя отлично даже при резком переходе к другому режиму питания.
3. Не стоит забывать о физических нагрузках. Для данной диеты отлично подойдут силовые тренировки, а кардио обеспечит сжигание жира и увеличит расход калорий.
4. Кушать лучше небольшими порциями. Это правило действует для всех вариантов правильного питания, потому как это помогает ускорить обмен веществ.
5. Пищи стоит употреблять столько, чтобы ощущать сытость, но не переедать. В противном случае вес будет уходить гораздо медленнее, а дополнением к этому станет постоянная тяжесть в желудке.
6. Ежедневно нужно выпивать по 8 стаканов обычной воды. Делать это необходимо в обязательном порядке, потому как жидкость поможет в расщеплении жиров.

Перед переходом на новую систему питания следует подготовиться к нему. Для этого потребуется приобрести кухонные весы, которые дадут возможность держать под контролем вес потребляемой пищи. Кроме того, понадобится обзавестись качественным устройством для определения своего веса. Также за несколько дней до начала диеты нужно постепенно снижать количество потребляемых углеводов, чтобы не пришлось делать это резко.

Этапы

Диета Аткинса на 14 дней подразумевает 4 этапа, которые отличаются между собой продолжительностью и режимами приема пищи. Все они способствуют запуску процесса расщепления жиров, а также поиску оптимального количества углеводов. Вместе с тем эти стадии позволяют удержать полученный результат на максимально долгое время.

Индукция

Самой первой стадией в диете Аткинса, фото и отзывы о которой есть в статье, является индукция. Ее продолжительность составляет всего две недели. Необходима она для запуска процесса кетоза. Худеющие могут самостоятельно разрабатывать для себя рацион на каждый день, ограничивая углеводы до 20 грамм.

На данном этапе изменяется метаболизм. 14 дней организму требуется на перестройку и выработку адреналина, который расщепляет жировую ткань на кислоты и отправляет их на переработку к печени. Что касается оставшихся от кислотных соединений кетонов, то их выводом озадачены почки.

Индукция нуждается в строгом соблюдении. Определить, начался ли процесс кетоза, помогут простые аптечные тестеры, которые обозначают количество кетонов в организме. На первом этапе их приемлемым количеством будет 2-10 ммоль/литр. В случае, если этих веществ будет менее двух, это означает, что внутренние жиры не расходуются, если же больше — переработка происходит чересчур активно, неблагоприятно воздействуя на почки и печень. На данном этапе есть шанс распрощаться с 5 кг.

Снижение веса

Отзывы и результаты диеты Аткинса, предоставленные в статье, поступают от реальных людей, поэтому сомневаться в их правдивости не стоит. Чаще всего худеющие комментируют вторую фазу — снижение веса. Она нужна для определения числа углеводных соединений для беспрепятственного сброса веса. Здесь их количество должно немного увеличиться. Длиться этот период может несколько месяцев. Еженедельно нужно потреблять на 10 грамм углеводов больше. Их необходимо продолжать добавлять до тех пор, пока вес уменьшается. Как только этот процесс остановится или пойдет в обратную сторону, организм уже достиг предельного уровня и количество углеводов пора снова уменьшать.

Рассматриваемая фаза отличается от остальных тем, что здесь стартует атака на клетки жира по причине кетоза. Здесь особенно важен контроль кетоновых тел, находящихся в моче, определить которые можно специальным прибором, продающимся во всех аптеках. В случае превышения допустимого показателя в рацион потребуется добавить немного углеводной пищи, но не резко.

Переходный период

Третьим этапом в диете Аткинса является переход. Он помогает закрепить полученный результат и оградить организм от возвращения потерянного веса. Здесь необходимо точно определить количество потребляемых в сутки углеводов. Строгий контроль должен длиться до достижения желаемого результата. Преимущество периода состоит в возможности разнообразия рациона. Длится он примерно три месяца.

Сохранение результата

Заключительная фаза уж точно принесет заметные результаты диеты Аткинса. Основывается она на сохранении той массы тела, которая необходима самому человеку. Когда идеальный вес достигнут, долгое время можно следовать по системе данного этапа. Здесь уже правильное питание является не просто диетой, а образом жизни. Хотя в ежедневный рацион уже можно вводить различные продукты, количество потребляемых углеводов все еще должно оставаться таким же, как и в переходной стадии.

Разрешенные продукты

Белковая диета Аткинса позволяет худеющим употреблять следующие продукты:

1. Белок. Он выступает в качестве основы рациона. Идеальными продуктами являются: птица, рыба, соя.
2. Фрукты. Такие сладости станут прекрасным дополнением к рациону, разнообразят его и помогут отказаться от шоколада. Среди них наиболее выгодными продуктами будут :малина, черника, груша и авокадо. Если каждый день сильно затрачивается энергия, то стоит употреблять побольше несладких яблок.
3. Овощи. В соответствии с рассматриваемой диетой из каждодневного меню необходимо полностью исключить пищу, богатую крахмалом. А вот противоположные продукты как раз обязательно нужно добавить. Сюда относятся: шпинат, капуста, огурцы, брокколи, перец. Людям, регулярно занимающимся спортом, рекомендуется кушать стручковую фасоль.
4. Орехи, молочные продукты, растительное масло и бобовые. Есть их, конечно, разрешено, но в ограниченном количестве. К тому же лучше всего употреблять их утром, но ни в коем случае не на ужин.
5. Цельнозерновые продукты и мучные изделия. На первой фазе они полностью исключаются, но, начиная со второй, их постепенно можно вводить, начиная с минимального количества.

Что кушать не стоит

Составляя меню диеты Аткинса самостоятельно, нужно помнить и о запрещенной пище. Сюда относятся продукты с высоким содержанием углеводов:

1. Сладости. В их число входят десерты, в том числе и продукты с повышенным количеством сахара — цитрусовые, виноград, ананас, бананы, а также соки из них.
2. Злаки, крупы, зерно. С первой по четвертую фазу они должны быть полностью исключены. Даже несмотря на то, что углеводы там медленные, их количество не позволяет потреблять такие продукты в процессе похудения.
3. Изделия из белой муки. Они являются врагами стройной фигуры всегда.
4. Алкоголь. В этих напитках содержится достаточно большое количество углеводных соединений.
5. Крахмалистые овощи. Морковь, картофель и свеклу лучше не употреблять ни в каких количествах в первые три периода, а в дальнейшем добавлять их следует с предельной осторожностью.

Напитки с кофеином тоже должны быть ограничены. Кофе и чай способны уменьшить уровень глюкозы, и без того имеющий низкий показатель при соблюдении меню диеты Аткинса. В противном случае можно получить не совсем приятные побочные эффекты.

Меню на 14 дней

Стандартное меню диеты Аткинса на 14 дней является одним из наиболее простых для соблюдения. Оно может быть довольно вкусным и в меру разнообразным.

В первую неделю может быть сложновато, так как любая перестройка является стрессом для организма. Хотя именно в этот период можно ощутить уход веса и увидеть собственными глазами положительных результат на весах.

Диета подразумевает всего 4 приема пищи каждый день. Изменять их количество строго запрещается. При этом кушать нужно примерно в одно и то же время. Идеальным вариантом питания будет:

1. Завтрак — 7.30.
2. Ланч — 11.00.
3. Обед — 14.00.
4. Ужин — 18.00.

В любом приеме пищи порции должны составлять не более 200 грамм. При желании можно брать и меньшие объемы, но так, чтобы после не ощущался голод.

В понедельник следует питаться так:

1. Куриное филе и яичница из пары куриных яиц.
2. Овощной салат с помидорами, сметаной, огурцом и латуком.
3. Рыбный суп без картофеля и кальмары, фаршированные грибаи и яйцом.
4. Баклажаны, тушенные с говядиной, а также свежий салат.

На вторник меню будет таким:

1. Свежие огурцы, ветчина, сыр.
2. 250 мл кефира (жирность 1%).
3. Суп-пюре из тыквы.
4. Не слишком сильно поджаренные стейки из красной рыбы.

Питание на среду:

1. Куриная отбивная и пара вареных яиц.
2. Салат из огурцов и помидоров со сметаной.
3. Тушеные баклажаны с луком и запеченная рыба.
4. Морепродукты в отварном виде с томатами и соусом из сметаны.

В четверг нужно кушать:

1. Омлет из молока, трех яиц и ветчины.
2. Запеканка из творога и куриное филе.
3. Куриный суп без картофеля, тушеная капуста и свежий творог (лучше домашний).
4. Рыба, запеченная под сыром и салат.

На пятницу рацион такой:

1. Домашний творог с несладким яблоком.
2. Йогурт.
3. Овощной суп (без картошки) и котлета из рыбы на пару.
4. Рыба в жареном виде в яичном кляре из белка.

В субботу рекомендуется есть так:

1. Тушеная со специями цветная капуста.
2. Салат из кальмаров с яйцом и томатом.
3. Баклажаны с луком, тушеные на сковороде, и паровая мясная котлета.
4. Куриное филе, запеченное в духовке с сыром и грибами.

Завершающий день первой недели подразумевает такие приемы пищи:

1. Сырники со сметаной.
2. Салат с креветками, яйцом, томатами и сметаной.
3. Пара яиц и суп с курицей (без картофеля и моркови).
4. Кабачки, жареные с чесноком.

Выдержав первую неделю, со второй уж точно не возникнет проблем. Поскольку в рационе присутствуют запеченные и жареные блюда, придерживаться его будет не сложно. К тому же, вторая неделя будет гораздо легче и эффективнее.

На понедельник меню будет следующим:

1. Яичница из двух яиц с зеленью.
2. Сыр с зеленым чаем.
3. Свиные котлеты с овощами.
4. Перцы, фаршированные мясом и запеченные в духовке.

Вторник состоит из таких приемов пищи:

1. Натуральный йогурт.
2. Творог со сметаной и грецкими орехами.
3. Овощи и курица на гриле.
4. Каша с тыквой.

На третий день второй недели рацион тоже интересный:

1. Яичница с беконом.
2. Кефир (полтора стакана).
3. Суп с красной рыбой и зеленью.
4. Рыба на пару.

В четверг стоит питаться так:

1. Омлет из белков и сыра.
2. Натуральный йогурт без добавок.
3. Тушеная капуста с мясом.
4. Рыбные тефтели.

Пятница подразумевает такие приемы пищи:

1. Огуречный салат со сметаной.
2. Кабачки с грибами и куриным филе в духовке.
3. Мясо, запеченное под сыром.
4. Овощная запеканка.

В субботу питание будет следующим:

1. Пара отварных яиц.
2. Творог со сметаной и укропом.
3. Отбивные из свинины и овощной салат.
4. Речная рыба, тушеная на сковороде.

Меню последнего дня:

1. Запеканка из творога на пару.
2. Салат с морепродуктами.
3. Овощной суп.
4. Рыба, запеченная с помидорами и сыром.

В период соблюдения двухнедельной диеты следует усвоить несколько техник приготовления пищи, чтобы улучшить результаты:

• яйцо можно обжаривать, запекать и отваривать;
• птицу разрешается есть только без кожи, а готовить лучше на пару;
• мясные отбивные следует делать на максимальном огне, но на слабо промасленной сковороде;
• листовые овощи употребляются сырыми, зеленые — в тушеном виде.

Противопоказания

Перед тем, как перейти на другой рацион, обязательно нужно пройти консультацию со специалистом и сдать необходимые анализы. Существует перечень заболеваний, при наличии которых любая диета, в том числе и Аткинса, строго запрещена. Некоторые из них протекают скрыто, поэтому люди, изменяющие свой рацион без результатов анализов, могут ухудшить свое здоровье и в дальнейшем заниматься уже не похудением, а лечением новых проблем.

Опытные диетологи категорически запрещают садиться на диету людям, страдающим следующими заболеваниями:

• сахарный диабет;
• проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• генетическая склонность к онкологии;
• болезни печени и почек.

Кроме того, придерживаться рациона Аткинса не стоит людям с патологиями мочевыводящих путей. Он может существенно усугубить положение и тогда без длительного периода реабилитации в клинике просто не обойтись.

Все эти категории людей сильно рискуют получить обратный эффект, если не будут брать во внимание противопоказания. Консультация с доктором в данном случае нужна также для того, чтобы с его помощью найти более подходящий способ похудения, который поможет дойти до цели без ухудшения состояния здоровья.

Мнение диетологов

Специалисты, оставляющие отзывы о диете Аткинса, удивлены результатами своих пациентов, но придерживаются того мнения, что несбалансированное питание может привести к дополнительным заболеваниям. Они говорят, что такое питание подходит далеко не всем людям. Судя по их комментариям, одним пациентам удается побороть ожирение, а другие из-за снижения уровня сахара ощущают слабость, а следовательно испытывают сильный стресс.

По всем этим причинам доктора настоятельно рекомендуют начинать именно с двухнедельного рациона, а не сразу изменять свой образ жизни. Попробовав облегченный варивнт, можно точно понять, нужен ли такой способ похудения и стоит ли продолжать.

Что говорят худеющие

Диета Аткинса, отзывы, результаты и фото до и после которой, предоставлены в данной статье, смогла заставить множество людей изменить свой образ жизни. Благодаря ей у худеющих улучшилось самочувствие, изменился цвет лица и появилась энергия.

Отзывы о диете Аткинса оставляют не только диетологи, но и простые люди, опробовавшие ее на себе. Они утверждают, что без труда смогли сбросить от 5 до 10 кг, при этом не занимаясь активными физическими упражнениями. Добиться хорошего результата им помогло лишь ограничение питания. А вот те, кто регулярно посещал спортивные залы или тренировался в домашних условиях, смогли распрощаться с 15-20 кг. Хотя на первый взгляд двухнедельный рацион казался малоэффективным, на деле все получилось наоборот, что очень радует худеющих.

Диета доктора Аткинса привлекает внимание людей долгосрочными результатами. Сброшенные за две недели килограммы при правильном питании в дальнейшем не возвращаются. Худеющие утверждают, что для сохранения достигнутых результатов им было достаточно лишь вычеркнуть из каждодневного рациона мучные изделия и сладости, которые они позволяют себе потреблять лишь раз в неделю, а также начать заниматься спортом. Они с уверенностью указывают на то, что даже элементарная зарядка даст свой положительный эффект, поэтому не стоит лениться и отходить от своей цели.

Диета Аткинса и её суть

Более 40 лет назад, американский доктор Роберт Аткинс изобрел систему питания, которая помогла ему бороться с лишним весом. После того, как она завоевала огромную популярность на западе и помогла 50 миллионам человек похудеть, многие мировые звезды активно диету Аткинса.

Суть диеты

Суть диеты заключается в минимальном потреблении углеводной пищи. В этом случае, организм начинает использовать жир, как источник энергии. К тому же, сахара в крови всегда находится на постоянном уровне и человек избавляется от зависимости к сладкому.

При соблюдении правил питания, теряется не только вес, но и происходит оздоровление всего организма, а именно:

1. Состояние организма улучшается за счёт вывода из него токсинов, которые содержатся в жире.
2. Уровень сахара стабилизируется.
3. Уходит усталость, головные боли, депрессивное состояние.

Фазы

Диета Аткинса разбита на 4 фазы, при которых снижение веса происходит постепенно.

Первая

таблица углеводов

Этот период считается самым строгим, его продолжительность составляет 14 дней. В течение этой фазы происходит процесс, при котором расщепляются жиры.

На протяжении всего времени, надо придерживаться определённых правил:

1. Суточное употребление углеводов должно составлять не более 20 грамм.
2. Есть небольшими порциями до 5 раз в день.
3. Выпивать до 2 литров чистой воды.
4. В случае запора, увеличить приём пищи, которая богата клетчаткой.
5. После приёма пищи должно оставаться лёгкое чувство голода.
6. Из рациона питания исключаются хлебобулочные изделия, орехи, семечки, картофель, бананы, апельсины.
7. Постоянные физические нагрузки.
8. Разрешается употреблять рыбу, мясо, морепродукты, куриные яйца, растительное масло.
9. Иногда можно есть кисломолочные продукты, помидоры, огурцы, капусту.

За 2 недели первой фазы, можно потерять до 5 килограмм веса.

Вторая

Эта фаза может продолжаться от месяца до нескольких лет. На протяжении этого периода вес снижается планомерно. Суточная доза углеводов постепенно увеличивается, но без ущерба для расщепления жиров. Следует постоянно контролировать свой вес. Если он снижается, тогда углеводы в рационе питания увеличиваются. Если же вес стоит на месте или возвращается, тогда следует возвращаться у первой фазе.

Третья

После того, как будет достигнут желаемый результат, входит в силу третья фаза, при которой вес сохраняется. Суточное употребление углеводов происходит плавно, и производится постоянное контролирование веса. Эта фаза требует особой внимательности, поскольку установив идеальную норму потребления углеводов, её надо будет придерживаться на протяжение всей жизни, чтобы вес был в норме.

Четвертая

Если на протяжении третьей фазы соблюдать правильную норму потребления углеводов, то желаемый вес останется на всю жизнь. Четвертый этап предназначен для сохранения результатов, которые были достигнуты за 3 предыдущих периода. В это время, нельзя сходить с дистанции и начинать есть запрещённые продукты, поскольку вес очень быстро вернётся.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

1. Разрешенные продукты: все виды мяса и рыба, морепродукты, баклажаны, пекинская капуста, огурцы, кабачок, помидоры, редис, шпинат, спаржа, растительное масло, обезжиренный творог, куриные яйца, кефир, грибы, щавель.
2. Нейтральные продукты: цитрусовые, шампанское, малина, клубника, белокочанная и цветная капуста, брокколи, зелёный и репчатый лук, орехи, семечки, фасоль, арбуз, молоко, морковь.
3. Запрещённые продукты: бананы, виноград, картофель, грейпфрут, яблоки, кукуруза, хлебобулочные изделия, майонез, кетчуп, сладкие газированные напитки, семечки, шоколад, овес, гречка, апельсиновый сок, сахар.

Меню на 14 дней

Первая неделя:

Время	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Завтрак	2 отварных яйца, ветчина	Кусочек сыра, бекон, овощ на выбор	Любой фрукт, творог	Омлет, бекон	Запеканка творожная	2 вареных яйца, огурец	Кефир
Обед	Куриная грудка запеченная или отварная	Овощной суп	Мясо отварное	Овощи отварные, куриные котлеты	Мясо на гриле, салат из огурцов	Овощное рагу с мясом	Уха, свежие овощи
Полдник	Салат из овощей	Йогурт натуральный	Кефир	Травяной чай	Фруктовый салат	Йогурт	Творог, чай
Ужин	Овощное рагу с мясом	Рыба на пару	Хек жаренный	Овощная икра	Голубцы	Молочная каша	Свиные котлеты, салат из помидоров

Вторая неделя:

Время	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Завтрак	Творожная запеканка	Омлет из 2 яиц (белки)	Фруктовый салат	Творог	Фруктовый салат	2 отварных яйца	Кефир, любой фрукт
Обед	Мясной суп	Голубцы	Солянка	Овощной суп	Фаршированный перец	Овощной салат, мясная котлета	Уха, свежие овощи
Полдник	Травяной чай	Кефир	Йогурт	Чай, сыр	Творог	Чай	Йогурт
Ужин	Рыбная котлета	Курица на гриле	Овощи на пару	Тушеная рыба	Овощное рагу с мясом	Молочная каша	Запеченная рыба с овощами

Рацион весьма разнообразен и позволяет экспериментировать с приготовлением различных блюд.

Доктор предлагает очень вкусные и полезные рецепты:

1. Салат с креветками и яйцами. Для его приготовления понадобятся креветки (150 г), 2 яйца, сваренных в крутую, растительное масло (100 мл), листовой салат, лимонный сок, горчица, перец и соль. Все ингредиенты смешиваются в миске и заправляются соусом, который готовится из лимонного сока, масла, перца, соли.
2. Творожные шарики. Этим блюдом могут побаловать себя сладкоежки. Понадобится творог (200рг), кокосовая стружка, миндаль, заменитель сахара. Творог, кокосовая стружка и заменитель сахара смешивается. Дальше надо формировать шарики и в каждый положить миндальный орех. Изделие обваливается в стружке.

Преимущества и недостатки

Плюсы диеты:

1. Во время подобной системы питания, состояние организма человека улучшается.
2. Возможность избавится от лишних килограмм и не набирать их всю оставшуюся жизнь
3. Разнообразное меню.
4. Отсутствие чувства голода.

Минусы диеты:

1. Длительность.
2. Запрет на многие продукты.
3. Не всегда можно выдержать все фазы.
4. Отказ от употребления сладкого.

Подобное питание подразумевает под собой исключение из рациона углеводов.

Предпочтения отдаются белковой пище, а это приводит к повышенной нагрузке пищеварительной системы. Поэтому, людям страдающим заболеваниями желудка, лучше отказаться от неё. К тому же, беременным и кормящим женщинам подобная диета противопоказана.

Прежде, чем приступить к этой системе питания, не лишним будет посещение доктора.

Эффективность

до и после диеты

На практике доказано, что если придерживаться всех правил и пройти через все 4 фазы, то результат непременно будет. Доктор Аткинс на личном примере доказал эффективность диеты, поэтому не зря многие знаменитости выбирают именно этот метод похудения.

Как было уже сказано, вся система похудения разбита на фазы, при которых человек теряет определённое количество веса. Здесь уже индивидуальные потребности каждого организма. Поскольку люди, страдающие ожирением, могут за весь период сбросить до 40 кг. А вот для кого-то, кто хочет поддерживать себя в форме, достаточно сбросить 5-6 кг за все 4 фазы.

Отзывы

Александра:

“Сама эту диету никогда не пробовала, но моя мама её испытала. Лет 20 назад она нашла её в каком-то журнальном издании и решила попробовать. Выдержала все этапы и сбросила 17 кг веса. На это у неё ушло 1, 5 года.

Дальше мама продолжала питаться по системе и лишние килограммы не возвращались. Сейчас моей маме 55 год, её рост 167 см и вес 59-60 кг. Она прекрасно выглядит и постоянно меня агитирует перейти на эту систему. Но с моими слабостями это просто невозможно сделать.”

до и после диеты

Валентина:

“Сначала я натолкнулась в интернете на диету Дюкана, просидела на ней 2 месяца и потеряла 6 кг. Дальше начала есть по запрещённые продукты и в итоге всё вернулось назад. Позже нашла диету Аткинса (они между собой очень похожи). Решила ещё и этот метод испытать, взяла себя в руки и вот уже 4 месяца, питаюсь строго по списку продуктов и сбросила 8 кг веса.

Эти результаты меня очень вдохновляют. Иногда, когда есть лишние деньги, заказываю себе продукты на сайте, которые рекомендует доктор. Особенно мне нравятся батончики.”

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

меню на неделю, 14 дней и месяц, таблица (полная) продуктов, отзывы и результаты (с фото), рецепты и противопоказания

Сегодня мало кто не слышал об этой диете и её знаменитом создателе. Диета Аткинса активно обсуждается на диетических форумах и в медицинских блогах, а уж в глянцевых журналах эта тема давно является одной из самых горячих. Таким количеством сторонников и противников вряд ли может похвастаться какая-либо другая диета, кроме разве что диеты Дюкана. Многих привлекает её результативность при полном отсутствии чувства голода, но при этом настораживает столь глобальная перестройка рациона и огромное количество противоречивых мнений и отзывов. Так чем же является эта система питания на самом деле — простым и сытным способом обрести фигуру мечты или реальной угрозой здоровью?

Принцип диеты Аткинса

Понятие «диета» редко ассоциируется со словами «сытно» и «вкусно», скорее, совсем наоборот: по мнению большинства людей, любовь к вкусненькому идёт рука об руку с лишними килограммами. Создатель одноимённой диеты доктор медицины Роберт Аткинс сам был не понаслышке знаком с проблемой лишнего веса. Когда из-за стрессов и неправильного питания его вес достиг отметки 110 кг, он разработал низкоуглеводную диету с высоким содержанием белка и жира, которая помогла ему и его пациентам достичь желаемого веса и поддерживать его в течение всей жизни, не мучая себя голодовками. По мнению доктора Аткинса, современный человек употребляет в пищу слишком много рафинированных углеводов, что приводит к повышенной выработке инсулина и развитию ожирения. Кроме того, употребление обезжиренных продуктов с целью снижения веса не приводит к должному результату, так как не даёт человеку чувства насыщения. Постоянное чувство голода провоцирует все новые приступы переедания и создаёт порочный круг «лишний вес — диета — срыв — лишний вес». Строгое ограничение в рационе углеводов помогает разомкнуть этот порочный круг, так как организм начинает использовать в качестве источника энергии собственные жировые запасы вместо глюкозы, а достаточное потребление белка и жира способствует поддержанию чувства сытости. Более того, будучи истинным гурманом, Роберт Аткинс подчёркивал, что при таком режиме еда может быть не только сытной, но и потрясающе вкусной.

Продукты животного происхождения составляют основу диеты Аткинса

Худеть и при этом не отказывать себе в удовольствии лакомиться жареным цыплёнком с хрустящей кожицей или яичницей с беконом возможно, при этом у такой диеты есть чёткое научное обоснование. Диета Аткинса нашла множество приверженцев по всему миру, включая знаменитостей, например, Дженнифер Энистон и Камерон Диас, хотя и немало противников.

Мнение диетологов о таком типе питания

У диеты Аткинса множество сторонников и противников, но все они едины в том, что следовать этой диете можно только под контролем врача. Сам Роберт Аткинс неоднократно подчёркивал, что его диета предназначена только для здоровых людей, имеющих лишний вес.

Диета Роберта Аткинса, полностью исключающая углеводную пищу, резко меняет весь обмен веществ и подходит только очень здоровым людям без гормональных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и мочевыделительных проблем. Неоспоримое преимущество диеты Аткинса — высокая насыщаемость. Чувство голода при этой диете не испытывает никто, разве что тоску по хлебобулочным изделиям и сладкому. Диета Аткинса идеально подходит для холодного времени года.

Ольга Зайкина, ведущий научный сотрудник Института иммунологии МЗ РФ

http://lady.pravda.ru/articles/diets/18–02–2011/6501-bestdiet/

Все высокобелковые диеты, в том числе диета Аткинса, исключающие употребление углеводов, являются несбалансированными программами питания. Такое форсированное употребление белковых продуктов категорически противопоказано людям с заболеваниями почек и печени. Кроме того, безуглеводное питание чревато развитием депрессивных расстройств. Вес на таких диетах действительно уходит, но следовать им без предварительного медицинского обследования опасно.

Марианна Трифонова, автор методики «Психобиокоррекция веса»

http://marianna-trifonova.com/videoblog/2013/09/video18092013.html

На диете Аткинса действительно худеют, но употребление белка в количестве, превышающем 120 грамм в сутки (а на диете Аткинса оно достигает 150 грамм), может привести к гипертонии, подагре и заболеваниям почек.

Юлия Чехонина, врач НИИ питания РАМН

http://online.anyflip.com/mhru/ungd/mobile/index.html#p=27

Противопоказания

1. Заболевания почек и печени.
2. Заболевания сердечно-сосудистой системы.
3. Заболевания желудочно-кишечного тракта.
4. Мочекаменная болезнь.
5. Беременность и кормление грудью. Планирующим беременность также не рекомендуется соблюдать эту диету.
6. Повышенный уровень креатинина в крови.
7. Если у вас диабет 1 или 2 типа, следовать диете можно только под контролем врача.
8. В возрасте старше 40 лет начинать диету нежелательно, так как риск осложнений возрастает.
9. Подагра.
10. Заболевания суставов.
11. Менопауза, так как низкоуглеводные диеты в этот период могут повысить вероятность переломов.
12. Профессиональным спортсменам необходима предварительная консультация диетолога и спортивного врача.

План диеты Аткинса

Роберт Аткинс неоднократно утверждал, что его режим питания ошибочно называют диетой в полном смысле этого слова. Диетический план доктора Аткинса включает 4 фазы, только 2 из которых являются собственно диетой:

1. Индукционная фаза, в течение которой происходит активная перестройка метаболизма и стремительная потеря веса (до 7 кг).
2. Балансирующая фаза, направленная на достижение идеального веса.
3. Фаза плавного выхода из диеты.
4. Поддерживающая фаза, на которой человек может находиться всю жизнь, чтобы сохранить полученный результат.

Вы можете начать с любой из них в зависимости от того, на сколько килограммов вы хотите похудеть. Если вам необходимо избавиться от 15 кг и более, то целесообразно начать с первой фазы.

Индукционная фаза

Эта стадия диеты длится не менее 2 недель и является самой строгой в плане ограничения углеводов в рационе (не более 18–22 граммов углеводов в день, 12–15 из которых должны приходиться на некрахмалистые овощи). Исключаются сахар в любом виде, хлеб, злаки, все фрукты, бобовые, все молочные продукты, кроме сливочного масла, сметаны и сливок, а также орехи. Необходимо выпивать не менее 8 стаканов воды в день. Потребление белка для женщин — от 91 до 133 грамм, для мужчин — от 112 до 154 грамм в день. Общая калорийность рациона — 1500–1800 для женщин и 1800–2000 для мужчин. При условии соблюдения всех правил потеря веса составит от 5 до 7 килограммов. По словам доктора Аткинса, продолжительность индукционной фазы может превышать 2-недельный срок в том случае, если вы хотите продолжать терять вес в таком стремительном темпе (но не более месяца), однако в таком случае рекомендуется добавить в рацион орехи.

Таблица: продукты, разрешённые на индукционной фазе, с указанием пищевой ценности из расчёта на 100 грамм продукта

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность (ккал)
Яйцо куриное	12,5	11,5	0,7	157
Сельдь	14,0	15,0	—	191
Лосось	20,2	11,0	—	179,8
Сардина	19,0	10,0	—	166
Камбала	18,2	1,3	—	84,5
Курица	19,7	11,2	—	127
Индейка	19,5	22,0	—	276
Креветки	20,6	1,7		97,7
Говядина	18,6	16,0	—	218
Свинина	14,3	33,3	—	357
Чеддер	23,5	30,5	—	368,5
Гауда	25,3	30,6	—	376,6
Сметана 20%	2,8	20,0	3,2	206
Сельдерей (стебли)	—	—	2,0	8,0
Огурец	0,8	0,1	2,6	14
Салат цикорий	1,5	0,2	2,3	17
Болгарский перец	1,3	—	5,3	26
Грибы (шампиньоны)	4,3	1,0	0,1	26,6
Шпинат	2,9	0,3	2,0	22
Лук-порей	2,0	—	6,5	34,0
Баклажаны	1,2	0,1	5,1	24
Брокколи	4,4	0,9	1,8	32,9
Цветная капуста	2,5	0,3	4,5	30
Помидоры	1,1	0,2	3,8	23

Обратите внимание, что в таблице представлен отнюдь не полный список продуктов: разрешены все виды мяса, рыбы, морепродуктов и птица, а также все натуральные (не гидрогенизированные) жиры растительного и животного происхождения и некрахмалистые овощи. Хотя диета Аткинса не запрещает употребление таких продуктов, как колбаса и сосиски, необходимо помнить, что в мясных полуфабрикатах фабричного производства содержится крахмал, не предусмотренный диетой, а также фиксаторы окраски, которые точно нельзя назвать полезной добавкой.

Фотогалерея: продукты, разрешённые на индукционной фазе диеты Аткинса

Примерное меню

• Завтрак. Идеальным завтраком станет омлет с сыром моцарелла и грибами или некрахмалистыми овощами на ваш выбор (шпинат, болгарский перец, брокколи, лук). Другие варианты — яичница с помидорами и беконом или копчёный лосось со сливочным сыром и ломтиком огурца.
• Обед. Зелёный салат с кусочками курицы-гриль, авокадо и домашним майонезом.
• Ужин. Кусок запечённого мяса или рыбы. На гарнир — овощи по вкусу (отварная цветная капуста с сыром или печёные баклажаны).
• Перекусы. Овощи с сырно-йогуртовым соусом; салат из помидоров черри с моцареллой и базиликом, заправленный оливковым маслом; ломтик авокадо.

Балансирующая фаза

После того как до цели вам останется сбросить всего 7 кг, каждую неделю увеличивайте потребление углеводов на 5 граммов. Рацион на этой фазе несколько расширяется: вы можете включить в рацион ягоды, орехи, бобовые, небольшое количество крахмалистых овощей и даже алкоголя без добавления сахара. Придерживайтесь такого рациона, пока ваш вес не будет превышать желаемый на 4–5 кг.

Примерное меню

• Завтрак. Помимо вышеупомянутых вариантов завтрака, подходящих для индукционной фазы, вы можете готовить низкоуглеводный смузи из белого сыра, греческого йогурта и ягод на ваш выбор.
• Обед. Разнообразьте своё меню насыщенным супом из овощей с добавлением бобовых, а также мяса или курицы.
• Ужин. Рыба по-гречески с гарниром из тушёных овощей.
• Перекусы. Горсть орехов на ваш выбор.

Таблица: порции разрешённых продуктов, содержащие 5 грамм углеводов

Грецкие орехи	25 г
Кокосовый орех	1/2 стакана
Миндаль	25 г (19 штук)
Кешью	18 г
Фисташки	25 г (40 штук)
Фундук	38 г
Соевое молоко	1/3 стакана
Морковь	1/3 стакана
Свёкла	1/3 стакана
Тыква	1/3 стакана
Зелёный горошек	1/3 стакана
Маш, нут, чечевица (отварные)	1/4 стакана
Вишня, клюква, малина	1/3 стакана
Земляника	1/2 стакана

Фаза выхода из диеты

Увеличивайте потребление углеводов на 10 граммов каждую неделю за счёт добавления небольшого количества фруктов и цельных злаков. На этой стадии, подразумевающей значительное расширение рациона, очень важно научиться отслеживать реакцию своего организма на определённый продукт. Внезапное усиление аппетита и прибавка в весе — показатель того, что этот продукт нужно исключить. Соблюдайте такой режим питания, пока не достигнете желаемого веса.

Таблица: порции разрешённых продуктов, содержащие 10 грамм углеводов

Гречка, бурый рис (отварные)	1/4 стакана
Овсянка (отварная)	1/2 стакана
Апельсин	1/2 крупного плода
Банан	1/2 среднего плода
Грейпфрут	1/3 крупного плода
Киви	2/3 крупного плода
Персик	2/3 крупного плода
Слива	1 шт.
Яблоко	1/2 крупного плода

Поддерживающая фаза

На этой фазе, которую доктор Аткинс называл не диетой, а образом жизни, вам следует употреблять ежедневно от 45 до 100 грамм углеводов в зависимости от уровня вашей активности. Чтобы сохранить свой идеальный вес, избегайте употребления сахара в любом виде, мучных изделий и большого количества алкоголя.

Рецепты для различных фаз на каждый день

Фритата из цукини (индукционная фаза)

• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 средних цукини;
• 1/2 чашки зелёного лука;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/4 чайной ложки красного перца;
• 8 крупных яиц;
• 30 г козьего сыра;
• 2 столовые ложки измельчённого базилика.

Фритата с овощами

1. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в толстостенной сковородке на среднем огне, добавьте нарезанные ломтиками цукини, поджаривайте до коричневого оттенка.
2. Добавьте в сковородку зелёный лук, 1/2 чайной ложки соли и красный перец. Готовьте от 2 до 4 минут, переложите в миску.
3. Взбейте яйца с сыром, 1/2 чайной ложкой соли и базиликом.
4. Налейте в сковородку 1 столовую ложку масла, нагрейте, добавьте яичную смесь и готовьте 1–2 минуты.
5. Выложите сверху цукини, убавьте огонь и готовьте под крышкой 5–6 минут.
6. Поставьте сковороду в разогретую духовку на 1–2 минуты, чтобы верх фритаты покрылся румяной корочкой и сразу же подавайте.

Количество порций — 4, пищевая и энергетическая ценность одной порции: 18,6 г белка, 24,5 г жира, 3,5 г углеводов, 309 ккал.

Низкоуглеводный кокосовый хлеб (индукционная фаза)

• 6 крупных яиц;
• 60 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка ксилита;
• 3/4 чашки кокосовой муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки соли.

На диете Аткинса можно побаловать себя низкоуглеводной выпечкой

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму размером 10×20 см (или меньше) маслом.
2. Взбейте яйца с ксилитом и растопленным маслом. Просейте вместе кокосовую муку, разрыхлитель и соль.
3. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Вылейте смесь в форму, выпекайте 30–40 минут до золотистой корочки.
5. Охладите в течение 10 минут, затем выложите на решётку.

Количество порций — 16, пищевая и энергетическая ценность одной порции: 3,2 г белка, 8,3 г жира, 1,3 г углеводов, 102 ккал.

Чили из индейки (балансирующая фаза)

• 1 ст. ложка оливкового масла Extra Virgin;
• 1 измельчённая луковица;
• 4 измельчённых зубчика чеснока;
• 1/4 чайной ложки перца чили;
• 1 кг фарша из индейки;
• 3 чашки нарезанных помидоров;
• 3 чашки куриного бульона;
• соль по вкусу.

1. Нагрейте масло в глубокой толстостенной сковородке на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, тушите 8 минут.
2. Добавьте фарш и помешивайте, пока он не станет коричневого цвета.
3. Положите остальные ингредиенты, убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой 1,5 часа.

Количество порций — 6, пищевая и энергетическая ценность одной порции: 38,03 г белка, 4,42 г жира, 9 г углеводов, 231 ккал.

Диета Аткинса для вегетарианцев

Как можно догадаться по набору продуктов, разрешённых к употреблению на диете Аткинса, сам доктор вегетарианцем не был. Более того, он считал, что выбрать для себя путь вегетарианства — значит обречь себя на постоянное чувство голода. При этом он не считал мясоедение препятствием к употреблению достаточного количества овощей, подчёркивая, что ест овощей больше, чем любой вегетарианец. Тем не менее версия диеты Аткинса для вегетарианцев существует, известная также под названием эко-диета Аткинса. По правилам этой диеты вам следует получать 31% всех килокалорий с белком растительного происхождения (преимущественно из соевых продуктов и орехов), 26% — с углеводами (некрахмалистые овощи, ягоды, фрукты в небольшом количестве) и 43% — с жирами растительного происхождения. Чтобы разнообразить своё меню на этой диете, вам придётся постоянно проявлять фантазию, однако в плане пользы для здоровья такая диета считается несколько более выигрышной, чем традиционная. В частности, при одинаковой потере веса уровень холестерина и артериальное давление были ниже у испытуемых, 4 недели практиковавших эко-диету, по сравнению с добровольцами, придерживающимися традиционной диеты Аткинса.

Побочные эффекты и способы их избежать

1. В процессе прохождения индукционной фазы, когда ваш организм перестраивается с одного типа метаболизма на другой, весьма вероятны такие симптомы, как слабость, рассеянное внимание, головокружение и тошнота. Чтобы облегчить для себя этот непростой период, рекомендуется отказаться от активных физических нагрузок и не планировать на это время важных дел. К тренировкам можно постепенно приступать после завершения периода адаптации.
2. Столь радикальная перестройка рациона не может не сказаться на состоянии кишечника, причём как в виде запоров (из-за недостатка клетчатки), так и диареи (из-за обилия жирных продуктов). В первом случае не забывайте включать некрахмалистые овощи в каждый приём пищи и пить не менее 8 стаканов воды в день. Если этого будет недостаточно, принимайте препараты с клетчаткой дополнительно. В случае возникновения диареи попробуйте исключить из рациона молочные продукты — иногда причиной этого неприятного явления является непереносимость лактозы. Если это не поможет восстановить нормальное пищеварение, сократите количество потребляемого жира. Вполне возможно, что вашему организму просто нужно время, чтобы перестроиться, и скоро всё придёт в норму.
3. Как и любая другая несбалансированная диета, питание по Аткинсу не может удовлетворить потребности организма во всех витаминах и минералах, что чревато ослаблением иммунитета и частыми вирусными заболеваниями, поэтому обязательно принимайте витаминно-минеральный комплекс. Роберт Аткинс считал приём биологически активных добавок обязательным дополнением своей диеты.
4. Хотя диета Аткинса не предполагает исключение из рациона сосисок, колбас, копчёностей и прочих мясных полуфабрикатов, необходимо помнить, что эти продукты содержат в большом количестве гидрогенизированные жиры, стабилизаторы окраски и нитрит натрия, способствующие развитию онкологических заболеваний. Неслучайно Всемирная Организация Здравоохранения приравнивает вред от употребления переработанного мяса с курением.
5. Регулярно проходите медицинское обследование, чтобы контролировать состояние здоровья. Особое внимание уделите таким показателям, как уровень холестерина, содержание кетоновых тел в моче и уровень тиреотропного гормона в крови.

Отзывы о результатах с фото

Отзывы об этой диете можно встретить самые разнообразные: от восторженных до крайне негативных. Особенно суровой эта диета кажется сладкоежкам: отказ от всех любимых блюд вместе с недомоганием, вызванным адаптацией, переносится очень тяжело. Зато мясоеды такое питание даже не воспринимают как диету. Также очень важно, чтобы человек разобрался в механизме диеты и точно следовал всем рекомендациям. Если после любой диеты вернуться к прежнему рациону, сброшенные килограммы быстро вернутся.

Диету Аткинса, как и любую другую диету со строгими ограничениями, сложно оценить однозначно. Несмотря на эффективность и возможность питаться сытно и вкусно, следовать ей стоит с предельной осторожностью. Чтобы определить, подходит она вам или нет, проверьте у себя наличие хотя бы трёх условий: вы должны быть здоровы, иметь лишний вес не менее 10 кг и быть любителем мясных блюд. Кроме того, диета Аткинса требует методичного и вдумчивого подхода: для того, чтобы просто скинуть пару килограммов перед праздником или отпуском, она не подходит. Помните, что быстро сброшенные килограммы так же быстро возвращаются, а для того, чтобы сохранить идеальную фигуру, необходимо следить за своим рационом всю жизнь.

Календарь «Сплетника»: 5 звездных поклонниц диеты Аткинса

Сегодня, 17 октября, исполнилось бы 73 года Роберту Колману Аткинсу, которого прославила на весь мир разработанная им диета.

Последние дни публика с особой активностью обсуждает придуманный американским врачом режим питания: пришедшая в форму после родов Ким Кардашьян на днях призналась, что похудела именно благодаря диете Аткинса. Кто еще из звезд верен принципам этой диеты, и что мы знаем о самом ее создателе?

Роберт Аткинс работал кардиологом, а заниматься вопросами питания начал из-за того, что проблема лишнего веса коснулась его лично. Когда врачу было чуть больше тридцати, он весил 116 кг, поскольку увлекался не самой здоровой пищей. Изучив труды диетологов и проведя собственные исследования, Аткинс разработал свою программу борьбы с лишним весом. Сам доктор благодаря ей сумел похудеть на 28 кг.

В дальнейшем он выпустил более десятка книг, начав с серии «Диетическая революция доктора Аткинса», вышедшей в начале 70-х.

Сущность диеты Аткинса в том, чтобы резко ограничить количество потребляемых углеводов и употреблять в основном белковую пищу. По мнению доктора, причина лишнего веса не в мясе и животных жирах, а в сладостях, мучном, фруктах и богатых крахмалом овощах.

Книги автора разошлись совокупным тиражом в 15 миллионов экземпляров, его советами воспользовалось множество людей — хотя и критиков у Аткинса немало даже сейчас, спустя десять лет после его смерти. Но сложно поспорить с тем, что кое-кому из звезд диета, действительно, помогла прийти в неплохую форму.  

Ким Кардашьян

Ставшая этим летом мамой Ким Кардашьян написала у себя в Твиттере, что похудела с помощью диеты Аткинса. Ее признание, несомненно, заставило многих заинтересоваться этой программой питания, ведь во время беременности Ким журналисты не раз критиковали ее увеличившиеся объемы. Теперь те же работники прессы награждают фигуру Кардашьян восторженными эпитетами. Лучшей рекламы для диеты Аткинса сложно придумать.

Шэрон Осборн

Одна из самых ярых звездных поклонниц разработки Аткинса — Шэрон Осборн, которая не скрывает, что именно благодаря этой диете скинула более 12 кг за три месяца. В интервью она говорит:

Я всегда боролась с лишним весом, была то худой, то толстой. Эта диета изменила мою жизнь. Хотя, в общем-то, это даже не диета, а просто совершенно новый образ жизни. Выбор продуктов очень велик: можно сходить в ресторан, съесть яичницу, сосиску, бекон или салат. Ты не чувствуешь себя в чем-то обделенным.

Кстати, чтобы поддержать Шэрон, на ту же диету сели ее муж Оззи, сын Джек и личный ассистент.

Рианна

С фигурой у Рианны все в порядке, и можно было бы предположить, что стройна звезда от природы, но, как выясняется, ограничивать себя в еде приходится и ей. В одном из интервью на вопрос о том, как ей удается поддерживать форму, певица ответила, что «держится подальше от углеводов»:

Вообще-то, я их люблю, но, в конце концов, углеводы — наши враги. Заставляю себя есть овощи, хотя терпеть их не могу. Мой тренер советует есть понемногу каждые три часа, но из-за занятости иногда получается поесть один или два раза в день.

Пресса предполагает, что Ри придерживается режима питания, разработанного Аткинсом. Но и тренировок никто не отменял: по словам звезды, сохранять фигуру ей помогают занятия на беговой дорожке, тренировки с инструктором и танцы.

Рене Зеллвегер

Роль Бриджит Джонс, обеспечившая Рене Зеллвегер всемирную популярность, заставила актрису пойти на жертву: для съемок в знаменитом фильме ей пришлось прилично поправиться. Если быть точными — на 13,5 кг. А уже через год актрисе предстояло сыграть стройную Рокси Харт в мюзикле «Чикаго». Похудеть после съемок «Дневника Бриджит Джонс» Рене смогла с помощью диеты Аткинса  — по крайней мере, насколько известно журналистам. В итоге Зеллвегер стала весить даже меньше, чем до своей подготовки к роли Бриджит Джонс.

Дженнифер Энистон

Дженнифер Энистон никогда не скрывала, что ей приходится трудиться, чтобы поддерживать свой вес на одной и той же отметке. Актриса признается, что в юности имела проблемы с весом, а бургеры и картошка фри входили в число ее любимых блюд. Когда в начале 90-х Дженнифер стала сниматься в кино, подход к питанию пришлось пересмотреть, ведь в Голливуде любители фастфуда не в почете.

Энистон перепробовала несколько разных диет, в том числе и разработанную Аткинсом. Сейчас, если верить прессе, звезда придерживается обновленной версии этой диеты, которая позволяет некоторое количество углеводов, таких, как цельнозерновой хлеб, коричневый рис и макароны. При этом в приоритете все равно продукты с богатым содержанием протеинов: курица на гриле, красное мясо, морепродукты.

меню от доктора на день, на 14 дней рецепты, результаты белковой диеты для похудения

Диета Аткинса уже много лет считается одним из самых популярных методов похудения. Привлекает в ней не только зарегистрированные результаты, но и то, что рацион питания составлялся врачом. Считается, что строгое соблюдение всех рекомендаций доктора обязательно приведет к желаемому результату.

📌 Содержание статьи

Краткая история успеха доктора

Аткинс – дипломированный и опытный врач, который долгое время работал ведущим кардиологом в медицинских клиниках и институтах. Возможно, на этом бы и закончилась карьера врача, но у него была проблема личного характера – лишний вес. И Аткинс, как врач-кардиолог, составил грамотное меню для избавления от килограммов, но с обязательной поддержкой работы сердца.

За основу своей диеты Аткинс взял рацион питания, который подразумевал значительное снижение потребляемых углеводов. Естественно, он лично все доработал, внес какие-то изменения, и ему удалось за несколько лет избавиться от 28 кг лишнего веса безопасно для общего здоровья.

Гораздо позже Аткинс открыл собственную клинику, выпустил книгу с полным описанием диеты – и она разошлась по миру миллионными тиражами. Воспользоваться рассматриваемым методом похудения решились более 3 миллионов жителей Великобритании – и они также достигли успеха!

Рекомендуем прочитать о диете для похудения при диабете. Вы узнаете о принципах диеты №9, правилах питания при СД, советах худеющим при СД 1 и 2 типа. А здесь подробнее о диете Мишеля Монтиньяка.

Суть диеты Аткинса

Основная суть рассматриваемого метода похудения – употребление пищи с низким содержанием углеводов. В результате организм лишается источника энергии и начинает изыскивать их в собственном организме. «На пути» встречаются жировые отложения – вот они-то и обеспечивают нужное количество энергии!

Задача диеты – перестроить обмен веществ таким образом, чтобы организм смог активно существовать без углеводов, уровень сахара в крови пребывал в пределах нормы, а человек избавился от привычки употреблять сладкое.

Плюсы и минусы

Наиболее весомым преимуществом диеты Аткинса является незначительное ограничение меню – в рационе присутствуют самые разнообразные, и порой не всегда полезные с общепринятой точки зрения продукты. Например, врач разрешает употреблять сыры, мясо, яйца, любые мясные изделия, сметану. Согласитесь, даже на основе этих продуктов уже можно составить полноценное меню.

Человек, придерживаясь рассматриваемого рациона питания, будет худеть обязательно, но медленно. Это очень хорошо, так как успеет нормализоваться обменный процесс, а организм не испытает шок, что нередко бывает при резком переходе на ограниченное питание.

К положительным моментам можно отнести и то, что нет каких-либо ограничений по количеству приемов пищи в день. Это значит, что исключены гастрономические срывы, переедание при вынужденном голодании.

Есть у диеты Аткинса и недостатки. Например, человеку придется придерживаться составленного рациона всю жизнь: углеводы должны продолжать поступать в организм в сильно ограниченном количестве. То есть «расслабиться» нельзя. Кроме этого, нужно будет постоянно рассчитывать/подсчитывать количество съедаемых продуктов, соблюдать правила режима питания по специальным таблицам.

Кстати, рассматриваемая методика похудения отличается несбалансированным меню, поэтому дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов по назначению врача должен быть обязательным.

О принципах диеты Аткинса, разрешенных и запрещенных продуктах, смотрите в этом видео:

Фазы диеты

Рассматриваемый метод избавления от лишних килограммов состоит из двух этапов (фазы). Первый заключается в коррекции веса и изменении обмена веществ в правильное «русло»: разрешается в сутки употреблять только 20 г углеводов. А вторая фаза – это период, когда необходимо найти индивидуальный баланс, при котором поступающие в организм углеводы не будут влиять на вес.

Первая фаза

Подразумевается соблюдение белкового питания, при котором в меню могут присутствовать рыба, яйца, мясо, овощи, молоко, сливочное и растительное масла. Под категорический запрет попадают любые сладости, выпечка, рис, фрукты, сахар и обезжиренные продукты. Нельзя в этот период употреблять алкогольные напитки, независимо от их крепости.

Примечательно, что доктор Аткинс против употребления обезжиренных продуктов, и вот почему: производители снижают количество жиров в них за счет повышения углеводов, а ведь задача диеты заключается в прививании привычки обходиться без этих «врагов фигуры».

Вторая фаза

В меню можно добавлять небольшое количество углеводов. Например, в рационе появляются черный хлеб, слабоалкогольные напитки, фрукты и овощи с невысоким содержанием сахара.

Сложность этой фазы в том, что нужно будет внимательно следить за собственным весом, так как приемлемая дозировка углеводов индивидуальна – для кого-то и 20 г будут критичными, а некоторые продолжают худеть и при употреблении 150 г углеводов. Для понимания этих показателей необходимо ежедневно взвешиваться и следить за тем, как быстро снижается вес.

Как только будет достигнут желаемый результат, доктор позволяет добавлять суточную норму углеводов, но понемногу. В конце концов, со временем станет понятно, что и в каких количествах можно вводить в меню.

В некоторых источниках в описании диеты присутствуют третья и четвертая фаза. В первом случае подразумевается этап, когда человек достиг желаемого результата и начинает увеличивать количество суточного потребления углеводов. Четвертая фаза – это вся оставшаяся жизнь, когда нужно контролировать питание, периодически устраивать разгрузочные дни и заниматься спортом.

При соблюдении рекомендаций Аткинса желаемый вес можно будет поддерживать всю жизнь, для этого достаточно не превышать норму углеводов, при которой вес не увеличивается. Но даже если был срыв, то избавиться от «наетых» килограммов можно будет усиленными занятиями спортом.

Допустимые и запрещенные продукты

Чтобы избежать превышения нормы углеводов, не нужно каждый раз искать информацию о составе того или иного продукта. Достаточно запомнить, что можно употреблять:

• рыба морская или речная без каких-либо ограничений по сортам/видам;
• морепродукты, осторожными нужно быть с устрицами, но и они не под категорическим запретом;
• сыры твердых сортов;
• яйца от любой птицы – куриные, цесариные, перепелиные и так далее;
• абсолютно все овощи;
• грибы.

Доктор Аткинс подчеркивает, что нельзя в один прием пищи совмещать углеводы (разрешенные 20 г) с жирами и белками – между приемами этих элементов следует сделать перерыв в 2 часа. А вот на сочетание белков и жиров подобных ограничений нет.

Существует и список продуктов, которые категорически запрещены к употреблению при соблюдении диеты Аткинса:

• ненатуральные жиры;
• фрукты, так как они содержат очень много углеводов, даже в цитрусовых их более 5 г;
• любые сладости, в том числе десерты и мороженое;
• хлеб и выпечка;
• картофель, кукуруза и другие овощи с высоким содержанием крахмала;
• сахар.

Если употреблять запрещенные продукты, то повысится суточная норма углеводов – эффекта похудения не будет. Зато пить разрешается практически любые напитки, в которых отсутствуют углеводы – минеральная вода, чай и кофе (только без сахара), даже Кока-Кола лайт.

Пример меню на день, на 14 дней

Чтобы понять принцип питания по диете Аткинса, стоит обратить внимание на примеры меню. Вот, например, что можно употреблять в пищу в течение дня:

• утро: яйца жареные на растительном масле с добавлением бекона + чай зеленый;
• день: котлета из смешанного фарша + 100 г твердого сыра + кофе черный;
• вечер: запеченная в духовке рыба + жареная цветная капуста + чай черный.

Конечно же, это пример, а не образец для подражания. Можно менять продукты, но строго соблюдать правила от доктора Аткинса. И вот что можно употреблять:

• завтрак: творог или натуральный йогурт, яйца вареные с жареными кабачками, салат из свежих овощей и отварная телятина;
• обед: жареная курятина и свежие огурцы, суп на свином бульоне с капустой, омлет с помидорами;
• вечер: вареные кальмары с пекинской капустой, запеканка из цветной капусты, брокколи и рыбы, запеченная телятина с листьями салата.

Благодаря разнообразию разрешенных продуктов даже на 14 дней составить меню для диеты Аткинса не представляет никаких сложностей.

О том, что думает диетолог о диете Аткинса, смотрите в этом видео:

Рецепты от доктора

Чтобы меню не было монотонным, можно попробовать приготовить следующие блюда:

• Салат из морепродуктов. Отварить креветки, кальмара, измельчить и соединить с отварными кукурузой и куриным яйцом. Можно посолить, добавить остроты и залить все растительным маслом.
• Овощной салат с мясом. В посуде соединяют порезанные помидоры, огурцы, листья салата, кедровые орешки и обжаренную телятину или грудку крицы. Заправляется блюдо оливковым маслом, можно добавить немного лимонного сока.
• Рагу из овощей. Цветная капуста, помидоры, кабачки обжариваются на растительном масле и складываются в сковороду с толстым дном (сотейник). К ним добавляется обжаренное филе любого мяса, нарезанный полукольцами репчатый лук, соль и перец, другие специи по вкусу. Сотейник помещается в духовку, блюдо тушится до полной готовности на медленном нагреве.

Эти блюда разработал и долго употреблял сам доктор Аткинс, когда только начинал свой путь к идеальному весу.

Результаты для похудения

Они не просто будут присутствовать, но еще и впечатляют – до 7 кг за месяц. Кажется, что этого мало? И совершенно напрасно! Официальная медицина одобряет как раз вот такое медленное похудение, когда организм успевает перестроиться. Чаще всего потери составляют всего 4,5 — 5 кг за 4 недели, но увеличить этот результат можно физическими нагрузками – они необязательны, но, по мнению доктора Аткинса, весьма желательны.

Негативные моменты, которые надо знать

Врачи предупреждают, что рассматриваемый метод похудения приводит к дефициту витаминов, минеральных веществ и микроэлементов в организме. Это негативно сказывается и на общем самочувствии, и на работоспособности, и на цвете лица. Именно поэтому необходимо будет посетить врача-терапевта, объяснить ему причину визита и проконсультироваться по поводу выбора витаминно-минерального комплекса.

Еще один момент – при таком монотонном меню, хоть и разнообразном, стоит обращать внимание на работу собственных почек и при появлении первых признаков их дисфункциональности обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Не стоит поддерживать рассматриваемый рацион питания во время беременности. Так может нарушиться внутриутробное развитие плода из-за нехватки углеводов.

Рекомендуем прочитать о диете Ковалькова. Вы узнаете о принципах диеты Ковалькова, основных этапах белково-жировой диеты, меню на неделю и месяц, результатах похудения.
А здесь подробнее о диете Американские горки.

Диета Аткинса – одна из немногих, которая в принципе одобрена официальной медициной. Она имеет массу преимуществ, некоторые недостатки, но остается самым популярным методом похудения уже на протяжении нескольких десятилетий.

Похожие статьи

подробное меню на 14 дней, рекомендации

Диета Аткинса  на 14 дней – рацион, который имеет очень разнообразное меню, разработанный врачом-профессионалом с многолетним стажем. Ее еще называют «белковая» диета. Этот способ похудения имеет массу положительных отзывов и крайне популярен.
Сама же диета хорошо подходит для абсолютно всех людей, и является безопасной, если конечно не пренебрегать правилами и не делать все по-своему.

Предупреждение:

• Настоятельно советуем пойти консультацию с врачом, если у вас есть хронические проблемы;
• Будьте готовы к раздражительности, заторможенности и усталости;
• Очень редкий, но возможный побочный эффект от диеты — опасное состояние под названием кетоацидоз (когда организм накапливает токсины с разложившихся жиров).

Суть этой диеты заключается лишь в одном постулате — свести к минимуму количество углеводов в организме. Основным «топливом» для нашего организма будут белки. Вам предстоит отказаться от мучного, большинства круп, крахмалосодержащих продуктов, сладостей и глюкозы.
Питаться в основном едой, состоящей из чистых белков, или же продуктами с крайне малым количеством углеводов и жиров. То есть, в диете основной пищей будет мясо и рыба. Поэтому низкоуглеводная диета аткинса – непростое испытание для организма.

Принцип работы диеты Аткинса

Основным источником энергии для нашего организма всегда остаются углеводы. Их тело использует в первую очередь. На втором месте идут жиры, которые мы и хотим убрать. Это, как бы, резерв организма на случай нехватки еды в будущем. И последними идут белки. Мы редко использует их в качестве энергии, т.к. всегда есть жиры и углеводы. Мы же вычеркиваем углеводы и жиры, переходя исключительно на белки. Организм «сожжет» запасы углеводов и перейдет к жирам. И тогда мы начнем худеть.

Из меню нужно исключить такие продукты как:

1. Кондитерские и мучные изделия. Абсолютно все.
2. Каши и злаки.
3. Сладкие овощи (с глюкозой и крахмалом), такие как морковь, свекла, кукуруза, картофель.
4. Масло.
5. Алкоголь.
6. Орехи и семечки.
7. Фрукты и ягоды.

И полностью забудьте о продуктах быстрого приготовления и полуфабрикатах. Только натуральные продукты, приготовленные самостоятельно.

Противопоказания

Диета Аткинса хоть и является безопасной, но все равно есть определенная группа людей, которым противопоказано переходить на такой рацион питания.

• Если же у вас есть хронические заболевания почек, или другие проблемы с мочевыделительной системой, стоит пройти мимо этой диеты;
• При ежедневных усиленных физических нагрузках (спортивных или профессиональных), нельзя отказываться от пищи с углеводами;
• Заболевания сердца и проблемы с обменом в организме. Стоит пройти консультацию врача.
• Нельзя прибегать к диете доктора Аткинса беременным и кормящим грудью женщинам.

В любом случае, даже если вы себя хорошо чувствуете, советуем проконсультироваться с диетологом.

Таблица меню на 14 дней

День диеты	Меню
День 1	Завтрак: Яичница и небольшой кусочек бекона. Обед: Куринная грудинка, запеченная в духовке. Полдник: Скромная порция салата из помидоров и огурцов со сметаной. Ужин: Тушеный баклажан с 150 гр. диетического мяса.
День 2	Завтрак: Ветчина и твердый сыр. Обед: Тыквенный суп-пюре без соли. Полдник: Стакан низкокалорийного кефира. Ужин: Стейк на гриле из семги.
День 3	Завтрак: Творог и яблоко кислых сортов. Обед: Куриный окорок на пару. Полдник: Натуральный йогурт. Ужин: Жареная рыба.
День 4	Завтрак: Омлет с домашней ветчиной. Обед: Свиные котлеты с ветчиной. Полдник: Сыр и фруктовый чай (без сахара). Ужин: Жареные кабачки с черным хлебом и чесноком.
День 5	Завтрак: Запеченные сырники со сметанным соусом. Обед: Курица на гриле с овощным гарниром. Полдник: 2 вареных яйца. Ужин: Запеченный перец с мясом.
День 6	Завтрак: Яичница с луком-пореем, ревенем и петрушкой. Обед: Тушеные овощи с диетическим мясом. Полдник: Йогурт с живыми бактериями. Ужин: Рыба на пару.
День 7	Завтрак: Домашний свежий йогурт. Обед: Уха с добавлением красной рыбы. Полдник: Зеленый чай и российский сыр. Ужин: Куриные отбивные с творогом.
День 8	Завтрак: Творожная запеканка со сметаной. Обед: Овощной суп с мясом. Полдник: 300 мл кефира. Ужин: Рыба на пару.
День 9	Завтрак: Омлет из белков с сыром. Обед: Тушеная капуста с белым мясом. Полдник: Натуральный йогурт. Ужин: Рыбные тефтели.
День 10	Завтрак: Салат и помидоров и огурцов (можно с нежирной сметаной). Обед: Мясо с грибами и сыром. Полдник: Зеленый чай без сахара и сыр. Ужин: Овощная запеканка.
День 11	Завтрак: 2 отварных яйца с помидорами и огурцами. Обед: Суп на курином бульоне. Полдник: Натуральный йогурт. Ужин: Мясо с капустой.
День 12	Завтрак: Кефир с кисло-сладким яблоком. Обед: Овощи, тушенные с мясом. Полдник: Несладкий творог со сметаной. Ужин: Скумбрия в духовке, фаршированная овощами.
День 13	Завтрак: Мягкий сыр и белковая яичница. Обед: Свиные отбивные (нежирные) и салат из сезонных овощей. Полдник: Стакан кефира. Ужин: Рыба, приготовленная вместе с помидорами и козьим сыром.
День 14	Завтрак: Творог или творожная запеканка с манной крупы (лучше готовить в мультиварке). Обед: Овощной суп с курицей или говядиной. Полдник: Домашний йогурт. Ужин: Тушенная рыба со свежими овощами (лук и помидоры).

Результаты:

В среднем по 5-10 килограммов, без дополнительных тренировок и нагрузок.

Рекомендации и ограничения:

• Объем порций не ограничен, но не стоит объедаться;
• Больше пейте простой, негазированной воды и двигайтесь;
• Старайтесь всю пищу готовить в фольге или на пару;
• Избегайте кофе. Минимизируйте количество принимаемого сахара.

Нельзя полностью отказываться от углеводов, нужно постепенно уменьшить их количество. Если вы чувствуете сонливость и слабость, стоит увеличить количество углеводов в рационе. Обязательно пройдите консультацию с врачом, если у вас есть проблемы с обменом веществ или сильное ожирение.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Похожие записи:

Диета Аткинса ее подробное описание, меню на каждый день и отзывы похудевших

Похожие статьи

Содержание статьи:

Современная диетология предлагает широчайший выбор самых разнообразных диет и методов для похудения.

Большинство из них связаны с необходимостью частично или полностью отказаться от употребления любимых продуктов, а в некоторых случаях – перейти на употребление исключительно одного вида продуктов.

Такие диеты, хоть и являются достаточно эффективными, служат источником значительного стресса для организма. При неправильном их применении могут возникнуть или усугубиться болезни разных систем организма.

Да и эффект от таких диет, как правило, нестабилен – в большинстве случаев потерянные килограммы возвращаются с избытком. Однако, вопреки устоявшемуся мнению, существуют системы питания, не требующие ограничения в количестве пищи или ее калорийности.

Они не связывают процесс похудения с навязчивым чувством голода и не приносят организму психологического дискомфорта. Именно о такой диете мы хотим рассказать вам сегодня.

Низкоуглеводная диета доктора Аткинса не требует соблюдать жесткие ограничения по количеству или калорийности употребляемых продуктов, но в то же время является весьма эффективной. Как утверждает ее автор, Роберт Аткинс, с помощью данной методики можно избавиться от любого количества избыточного веса.

В нашей статье мы рассмотрим основные плюсы и минусы диеты Аткинса, ее подробное меню на 14 дней и отзывы к этой диете.

Как диета Аткинса действует на организм

Основным принципом белковой диеты Аткинса является активизация в организме худеющего человека процесса кетоза – высвобождения энергии, заключенной в жировых отложениях, для обеспечения потребностей организма.

Запустить этот процесс помогает ограничение поступающих в организм углеводов. Известно, что привычный рацион питания современного человека включает огромное количество быстрых углеводов, которые способны в ускоренном порядке предоставить организму достаточно энергии для его функционирования.

Вследствие этого более медленно усваиваемые продукты, которые тоже поступают в организм в достатке, не приносят сиюминутной энергетической пользы для организма, а откладываются в нем в виде жировой ткани. Так происходит набор избыточного веса.

В свое время доктор-кардиолог Роберт Аткинс выдвинул теорию, что, если максимально ограничить поступление углеводов в организм, то для восполнения недостатка энергии на усвоение других продуктов и собственное нормальное функционирование организм начнет расщепление жировых отложений.

Для удобства подсчетов содержания углеводов в своем суточном рационе он создал специальную таблицу:

Позже была сформирована полная таблица продуктов для диеты Аткинса, потребление которых необходимо максимально ограничить:

Свою теорию Роберт проверил на себе самом – и с ее помощью похудел на 28 кг. Для того времени диета доктора Аткинса стала новым революционным методом похудения, которым заинтересовалось много людей, в том числе голливудских звезд.

С тех пор прошло уже более четырех десятилетий. Диета Аткинса обзавелась официальным сайтом, и сегодня благодаря ей от избыточного веса уже избавились более 20 миллионов людей.

Плюсы и минусы диеты Аткинса

Основные позитивные моменты диеты Аткинса заключаются в том, что:

• При отсутствии необходимости ограничивать калорийность рациона нет необходимости ограничивать количество пищи, а значит, вас не будет донимать навязчивое чувство голода, характерное для многих диет.
• Нет необходимости питаться только одним или несколькими видами продуктов – разрешено употреблять все, кроме высокоуглеводной пищи.
• В отличие от многих методик для похудения, данная диета не принесет вреда вашему здоровью. Диета Аткинса официально признана диетологами как рекомендуемый метод похудения.
• Этот метод похудения позволяет избавиться от любого количества избыточного веса.

Один из основных и самых главных плюсов диеты Аткинса в том, что она не имеет строго ограниченного периода, в течение которого ее можно применять. Следовать диете Аткинса можно до тех пор, пока вы не достигнете желаемых показателей своего веса.

Однако при всех своих позитивных чертах диета Аткинса не лишена и определенных минусов:

• Связанный с ограничением поступления в организм углеводов дефицит глюкозы может привести к возникновению определенных неприятных нервных процессов, таких, как раздражительность, замедление реакции, хроническая усталость и т. д.
• В некоторых особо редких случаях диета Аткинса может привести к возникновению кетоацидоза – скопления в организме избытка продуктов распада жировых отложений, шлаков и токсинов.
• Следование диете Аткинса без предварительной консультации с лечащим врачом может привести к ухудшению состояния здоровья и обострению хронических болезней.

Кому следует избегать диеты

Диета Аткинса противопоказана для применения при:

• Заболеваниях почек – перенасыщенность рациона белками негативно сказывается на работе этих внутренних органов.
• Беременности и в период кормления грудью – в это время организму матери требуется сбалансированный рацион.
• Тяжелых регулярных физических нагрузках – такой образ жизни просто требует наличия значительного количества углеводов в рационе.
• Пороках сердца, остеопорозе и нарушении метаболизма – в этих случаях применение диеты Аткинса допускается только после предварительной консультации с опытным специалистом.

Рекомендации для желающих похудеть на диете Аткинса

Для того, чтобы получить максимальный полезный эффект от диеты Аткинса и не причинить вреда своему здоровью, придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Сохраняйте умеренность в питании. Да, сама диета не предусматривает лимита потребления продуктов, но это не значит, что нужно наедаться до отвала.
• Прекратите употребление всех высокоуглеводных продуктов – сладких, мучных изделий, а также продуктов с большим количеством крахмала.
• Для активизации кетоза в организме следует ежедневно употреблять большое количество жидкости и давать телу регулярные умеренные физические нагрузки.
• Для восполнения нехватки витаминов и микроэлементов регулярно принимайте поливитаминные комплексы.
• Воздерживайтесь от употребления жареной пищи – питайтесь блюдами, приготовленными на пару или с помощью гриля.
• Следите за динамикой изменений своего веса, и в случае необходимости изменяйте рацион.
• Разрешенный минимум углеводов следует употреблять в течение всего дня, а не в один присест.
• Для мониторинга протекания процесса кетоза в организме можно использовать индикаторные полоски, которые помогут определить количество кетоновых тел в моче.

В чем суть диеты Аткинса

Диета Аткинса включает в себя 4 последовательных этапа.

Этап индукции – это минимум двухнедельный период, во время которого в организме активизируется процесс кетоза. В это время необходимо соблюдать ряд правил:

• В день можно употреблять не более 20 г углеводов.
• Ежедневное количество трапез должно варьироваться от трех до пяти, а перерыв между ними не должен быть больше шести часов.
• Ежедневно нужно выпивать до двух литров минеральной воды без газа.
• Запрещено злоупотреблять количеством пищи – питаться нужно умеренно.

В этот период рацион худеющих состоит из мясных и рыбных продуктов, яиц, морепродуктов и растительных масел.

В ограниченном количестве можно употреблять кисломолочные продукты, а также некоторые виды овощей – капусту, огурцы, баклажаны, помидоры. Запрещено употреблять высокоуглеводные продукты и продукты с большим количеством крахмала.

Этап активного снижения веса – в этот период происходит собственно снижение веса до желаемых параметров. В зависимости от количества избыточного веса, эта фаза может продолжаться как несколько дней, так и несколько лет.

В течение этого периода нужно постепенно увеличивать дневной лимит углеводов, регулярно следя за динамикой веса. Таким образом регулируется скорость похудения.

Этап стабилизации веса – начинается, когда достигнуты желаемые параметры веса. В это время нужно определить суточный лимит углеводов, при котором ваш вес будет сохраняться на одном уровне. Здесь важно очень внимательно мониторить динамику изменения веса от количества употребляемых углеводов.

Этап сохранения веса – длится неограниченное количество времени. На этом этапе нужно следить, чтобы ваша ежедневная норма углеводов не превышала ту, которая была установлена во время третьего этапа.

Тогда, как утверждает Аткинс, вес сохранится на стабильном уровне до конца вашей жизни. Допустимая погрешность в количестве углеводов не должна приводить к изменению веса более, чем на 3 кг.

Как питаться на диете Аткинса

Давайте разберемся с правилами употребления продуктов во время диеты Аткинса:

Завтрак – за полчаса до приема пищи следует выпить стакан чистой прохладной воды. Завтрак по диете Аткинса может состоять из чая или кофе без сахара, обезжиренного творога или йогурта.

В качестве промежуточного приема пищи между завтраком и обедом можно употребить разрешенный фрукт или выпить чашку зеленого чая.

Обед – перед дневной трапезой также следует выпить стакан прохладной минералки. Обед может состоять из мясных или рыбных блюд с небольшим количеством гарнира из круп или овощей.

Через пару часов после дневной трапезы можно съесть фрукт или выпить стакан кефира.

Ужин – перед вечерней трапезой традиционно выпиваем стакан воды. Ужин может состоять из мяса или рыбы с овощным салатом или гарниром.

Пример меню диеты Аткинса на 14 дней

Рассмотрим примерное меню с описанием каждого дня в таблице:

1-й день

1-я трапеза: творог, грейпфрут;
2-я трапеза: телячьи отбивные с зеленью;
3-я трапеза: стакан кефира;
4-я трапеза: тунец на пару с овощной смесью.

2-й день

1-я трапеза: ветчина и томаты, завернутые в капустный лист;
2-я трапеза: мясной бульон с капустным салатом;
3-я трапеза: яблоко;
4-я трапеза: тушеные овощи с мясом.

3-й день

1-я трапеза: йогурт, апельсин;
2-я трапеза: рыбная уха;
3-я трапеза: 2 морковки;
4-я трапеза: мясные котлеты с овощным гарниром.

4-й день

1-я трапеза: творог, чашка кофе;
2-я трапеза: свиное филе на гриле;
3-я трапеза: зеленый чай;
4-я трапеза: рыба на гриле с овощной смесью.

5-й день

1-я трапеза: белковая яичница с беконом;
2-я трапеза: суп с форелью;
3-я трапеза: ананас;
4-я трапеза: тушеная телятина и цельнозерновой хлебец.

6-й день

1-я трапеза: ветчина и томаты, завернутые в капустный лист;
2-я трапеза: бульон из говядины, тертая морковь;
3-я трапеза: йогурт;
4-я трапеза: рыбное филе гриль.

7-й день

1-я трапеза: творог, зеленый чай;
2-я трапеза: рыбные котлеты с огурцами;
3-я трапеза: груша;
4-я трапеза: куриная грудка с зеленью.

8-й день

1-я трапеза: йогурт, грейпфрут;
2-я трапеза: отбивные из курицы с зеленью;
3-я трапеза: яблоко;
4-я трапеза: запеченная в фольге рыба.

9-й день

1-я трапеза: белковая яичница с ветчиной;
2-я трапеза: рыбная уха;
3-я трапеза: зеленый чай;
4-я трапеза: телятина на гриле с овощами.

10-й день

1-я трапеза: ветчина и томаты, завернутые в капустный лист;
2-я трапеза: говяжий бульон с цельнозерновым хлебцом;
3-я трапеза: ананас;
4-я трапеза: котлеты из рыбного фарша с зеленью.

11-й день

1-я трапеза: творог, яблоко;
2-я трапеза: тушеная рыба с овощами;
3-я трапеза: зеленый чай;
4-я трапеза: свиные отбивные с соевым соусом.

12-й день

1-я трапеза: йогурт, чашка кофе;
2-я трапеза: рыбная уха;
3-я трапеза: груша;
4-я трапеза: запеченное мясо с овощным гарниром.

13-й день

1-я трапеза: 2 яйца всмятку;
2-я трапеза: овощной салат, мясной бульон;
3-я трапеза: стакан кефира;
4-я трапеза: рыба на гриле, хлебец из отрубей.

14-й день

1-я трапеза: яичница с беконом;
2-я трапеза: тушеная форель с овощами;
3-я трапеза: яблоко;
4-я трапеза: куриные отбивные с цельнозерновым хлебцом.

Выход из диеты Аткинса как таковой не предусмотрен, поскольку завершающий этап диеты, благодаря которому и будет стабильно поддерживаться желаемый вес, не имеет ограничения по времени.

Диета Аткинса – отзывы и результаты

При написании статьи мы изучили множество отзывов на специализированных ресурсах от людей которые худели на диете Аткинса. Ниже предоставляем несколько из них для вашего ознакомления:

Богдана, 33 года:

Мне диета Роберта Аткинса понравилась. Очень хороша для тех, кто не желает изнурять себя монодиетами или ограничивать количество пищи.

Также радует огромное количество блюд, подходящих для диеты Аткинса, рецепты которых можно найти в любых поваренных книгах по здоровому питанию.

Лично я похудела с ее помощью на 5 кг за три недели, чего для меня вполне достаточно.

Любовь, 29 лет:

Я не особый любитель сладкого, но покушать всегда любила, поэтому диета Аткинса мне идеально подошла.

За полгода следования ей я потеряла 15 кг избыточного веса. Сейчас продолжаю следить за тем, чтобы не употреблять углеводов больше установленной нормы, и вес остается стабильным.

Дина, 30 лет:

Не выдержала и двух недель на этой диете. Постоянно было плохое настроение и отчаянно хотелось сладкого.

В результате сорвалась, и решила, что диета Аткинса не для меня. Хотя результаты были – за 10 дней я сбросила 4 кг.

Диета Аткинса стала избавлением от лишнего веса для более чем 20 миллионов людей. Она обязательно поможет и вам. Главное – следовать всем правилам диеты и сохранять позитивный настрой.

А вы пробовали похудеть с помощью диеты Аткинса? Какие впечатления у вас остались от этой диеты? Расскажите нам в комментариях!