Кетоновая диета для похудения примерное меню – Кетогенная (КЕТО) диета — полное руководство: разрешенные продукты, меню, что нельзя есть — Управление по физической культуре и спорту администрации города Владимира

Содержание

Кетоновая диета для похудения: примерное меню на день

Автор: Виталий Сорокин

2018-06-26

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Сегодня на повестке дня кетоновая диета для похудения. Давайте узнаем о принципах и возможностях этого метода похудения. И решим, подходит он нам или нет.

Принцип действия

Если в двух словах, то кетоновая диета для похудения — это система питания, подразумевающая отказ от углеводов и упор на белки с жирами.
О подобном типе питания я уже писал в статье «Низкоуглеводная диета — как работает и реально ли похудеть»

Стандартное кето-меню напоминает знаменитую “кремлевку». Которая приветствует употребление жирных сортов мяса и рыбы, яиц, сыра. А также некоторых видов овощей.

Как работает этот способ похудения? Отказ от углеводистых продуктов запускает процесс под названием “кетоз” (или жировой обмен).

При котором идет активное расщепление подкожных жировых отложений. Такая диета актуальна для женщин.

Так как у них жировые отложения формируются из поступающих в больших количествах глюкозы и сахара. Кетоновая (или кетогенная) диета помогает запустить естественный процесс похудения. Во время которого организм будет сжигать накопленный жир.

Хорошая новость: для этого не понадобится голодать — диета не подразумевает резких ограничений в еде. Главное, правильно сбалансировать рацион.

Организм начнет реагировать на диету очень скоро. Запустив процесс похудения уже на 2-3-й день ограничения углеводов.

Чтобы похудение не принесло ущерба здоровью, не стоит совсем уж отказываться от углеводов. Все-таки они необходимы для поддержания нормального функционирования организма. О том, как нужно питаться, чтобы запустить кетоз, мы поговорим дальше.

Перейдем к конкретике

Различают три разновидности кето-диеты: стандартную, целевую и циклическую.

Стандартная — самая простая и действенная. Нужно просто ограничивать углеводы.
Целевая — в этом случае необходимо увеличивать количество употребляемых углеводов после занятий фитнесом.
Циклическая — данный вариант подразумевает увеличение количества углеводов, когда в этом есть необходимость. Ощущение истощения, слабости — вот главные “звоночки”. Которые дают понять, что организму требуются углеводы.

Рассмотрим примерное меню на неделю.

Завтрак:

3 отварных или жареных яйца;
Белковый коктейль (30 г порошка) на воде;
50-граммовый кусочек сыра.

Обед

40 г авокадо;
200 г отварного или жареного куриного филе;
25 г твердого сыра.

Перекус

Протеиновый коктейль, как во время завтрака;
25 г ядер грецких орехов.

Ужин

150-граммовый стейк морской рыбы на пару;
30 грамм печени трески;
50 г листьев салата в качестве гарнира.

Перед сном

100 г натурального творога.

Разрешенные и запрещенные продукты

Далее — два списка продуктов, которые можно есть и от которых следует отказаться во время кетоновой диеты. Сначала список разрешенного.

Можно и нужно

Мясо — свинина, говядина, индейка, курица;
Жирная морская рыба;
Морепродукты;
Яйца;
Орехи;
Молоко низкой жирности;
Кисломолочные продукты без сахара;
Овощи — но не более 50 грамм за один прием;
Фрукты — апельсины и грейпфруты.

Обязательно выпивать 2 л чистой воды в день. Не жидкости, а именно воды — чай и кофе не являются полноценной заменой.

А это есть нельзя

Любые крупы;
Сахар;
Сладкие фрукты — бананы и виноград;
Хлеб;
Кондитерские изделия;
Сдоба;
Картофель.

Достоинства и недостатки метода

А теперь обсудим “за” и “против” этой системы сброса лишних килограммов. Сначала о приятном.

Плюсы

Быстрая потеря веса. Самое приятное, что сжигается именно жир, а не мышцы.
Отсутствие чувства голода. Сколько диет закончилось на начальном этапе только из-за невыносимого ощущения голода и навязчивого желания избавиться от него! Это объясняется тем, что кето-диета позволяет контролировать уровень инсулина. Он практически не вырабатывается, не допуская его всплесков. Которые и провоцируют приступы волчьего голода. К тому же белок расщепляется достаточно долго.

Минусы

И о том, чем может быть опасна эта система питания.

Возможны сбои в работе ЖКТ — это объясняется отсутствием в рационе продуктов, богатых углеводами. Чтобы не допустить этого, углеводы все-таки понадобится вернуть в рацион — но не более 50 г в день. А также отсутствие или недостаточное количество клетчатки, что ведет к запорам.
Ощущение слабости, утомляемости — из-за авитаминоза, вызванного отказом от фруктов и каш.
Сонливость, раздражительность, снижение концентрации внимания — из-за отсутствия глюкозы.
Возможно повышение уровня холестерина.

Кому нельзя

От минусов плавно переходим к противопоказаниям к диете.

Среди них:

Диабет;
Заболевания сердца и сосудов;
Болезни желудочно-кишечного тракта;
Нарушения липидного обмена.

Что запомнить

Низкоуглеводный режим питания давно признан одним из самых эффективных способов избавления от лишнего веса. Быстрый результат — это, конечно, плюс, но и побочных эффектов хватает.

Медленные углеводы все-так нужны. А вот отказ от быстрых — тех, что входят в состав разных тортиков и прочих десертов. Откладывающихся на талии, это как раз очень благодарное дело. Возможно, это и станет самым разумным решением на пути к стройности.

Если научиться получать удовольствие от здоровой, натуральной пищи. То потребность в искусственных “подсластителях жизни” вскоре отпадет. А результат не заставит себя ждать.

И помните о том, что каждый день какое-то количество людей переходит исключительно на растительную пищу. Отказываясь от убийства и потребления животных.

В блоге еще много интересной и полезной информации. Читайте и берите на заметку то, что может улучшить качество вашей жизни. Я же прощаюсь с вами до новых статей.

Кетоновая диета для похудения, ее основные нюансы

Кетоновая диета для похудения стала занимать лидирующие позиции по интересу, который она вызывает. И это не удивительно, поскольку предлагаемый рацион является низкоуглеводным, и по идее должен вызывать сильную потерю лишних килограмм.

Однако, прежде чем с головой окунуться в подобное питание, важно понять основные нюансы, которые с этим связаны, и решить, не будет ли диета опасной для конкретного организма.

Важно! Любая диета, которая содержит значительные ограничения в питании, должна согласовываться со специалистом. Особенно для тех, кто имеет какие-либо проблемы со здоровьем.

В чем принцип описываемого рациона

Меню кетоновой диеты для похудения последние годы привлекает массу людей, в том числе звезд шоу-бизнеса, которые на каждом шагу стараются повествовать об неописуемом эффекте. Как говорилось ранее, основной принцип подобного диетического питания заключается в сокращении до минимума или полном избавлении от углеводов из ежедневного меню. Кроме того, такое питание предусматривает насыщение организма большим числом жиров, и достаточным количеством белка.

Как правило, соотношение веществ при таком потреблении продуктов должно соотноситься в следующих пропорциях:

50-60 процентов жиров;
30-40 процентов белка;
менее 10 процентов углеводов.

Именно такое соотношение способствует тому, что меню кетоновой диеты на неделю способствует похудению, которое стартует в результате запуска процесса кетоза. Это происходит из-за того, что жиры при небольшом числе углеводов быстро трансформируются в жирные кислоты. Последние в свою очередь заменяют глюкозу, которая выступает основной энергетической базой нашего организма, в том числе и головного мозга.

Интересно! Именно из-за запуска данного процесса, диетическое питание получило свое официальное название.

Естественно, что совершенным табу при таком питании становятся углеводы легко усваиваемого типа, такие как крахмал и сахар. Рекомендуется исключить на время из питания кофе и продукты с высоким содержанием кофеина. Лучше вместо них применять мясные продукты с высоким процентом жирности.

Примерная кетоновая диета для похудения дает возможность сделать в организме легкий стресс, в результате которого человек начинает интенсивно вырабатывать ацетон и кетоны, которые и сжигают весь накопившийся подкожный жир. Последний в данной ситуации выступает как основной энергетический источник.

Важно! Данная система питания исключает наличие серьезной физической нагрузки. Крайне важно при этом увеличить дозу выпиваемой воды до трех литров.

Начинать подобное похудение требуется с качественной предварительной подготовки, которая должна стартовать за 8-14 дней. За это период требуется постепенно убирать углеводы, сокращая их число до минимальной отметки. Также важно, чтобы питание в этот период было дробным, 5-7 раз в день. Лучше всего осуществлять приемы пищи каждые 3-4 часа. Порции лучше делать совершенно небольшими. Также требуется полностью исключить перекусы. Именно соблюдая правила примерного меню кетоновой диеты для похудения, можно достигнуть желаемого результата.

Алгоритм рациона

Если говорить химическими терминами, то эффективность подобного вида питания заключается в том, что заменой продуктов мы запускаем липолиз вместо гликолиза. Это получается из-за того, что сокращение углеводов приводит к значительной нехватке глюкозы, которой просто не хватает для полноценного процесса производства энергии. Чтобы справиться с нехваткой последнего, организм, как правило, принимает решение начать переработку и трансформацию накопленного жира. Эти процессы запускаются после того, как количество углеводов достигает отметки 40 г в сутки.

Меню кетоновой диеты для женщин для похудения запускает необходимые процессы, как правило, за 4 основных ступени:

первые двенадцать часов организм в привычном режиме будет производить переработку глюкозы, которая успела поступить в организм;
в течение следующих суток начинается активное усвоение гликогена, чье содержание сосредоточено в пределах печени и мышцах;
на третьей ступени располагается промежуточная стадия, после которой следует та самая трансформация кетонов, во время данного этапа идет занятие по трансформированию белков, волокон мышц, жирных кислот;
кетоз, которому предшествовала полная адаптация организма к тому, что углеводов стало крайне мало. Именно в этот период по отзывам кетоновая диета для похудения максимально эффективна для сброса лишнего веса.

Важно! Чтобы процесс пошел правильно, следует составлять примерный рацион заранее, в который вводить до семидесяти процентов продуктов с высокой жирностью. Требуется регулярно производить подсчеты содержания веществ в тех или иных блюдах.

Виды кетоновой диеты

Отзывы и результаты кетоновой диеты для похудения зависят от того, какой подвид питания был выбран. Их типы делятся по количеству физической нагрузки, которая планируется человеком:

классика, основывается на принципах, описанных ранее – минимум углеводов, максимум жиров;
циклическая, предусматривает небольшое поступление углеводов во время всего этапа кетоза. Однако требуется это осуществлять в определенные дни и время, чтобы установить стабильное соотношение жиров и белков. Как правило, период приема составляет от восьми до тридцати шести часов, после которых важно осуществлять перерыв;
таргетированная. Здесь следует применять углеводсодержащие продукты только в строго обозначенное время. Строгой будет и дозировка. Чаще всего по отзывам похудевших на кетоновой диете для похудения по такому типу следует, что применяли продукты они непосредственно перед тренировками, или в кратчайший промежуток времени после них.

Плюсы, которые получают худеющие

Больше всего многих людей пугает незначительное количество информации, которое можно извлечь при ознакомлении с данной системой питания. Это приводит к тому, что люди не понимают, какой вред и пользу могут получить. Но даже при таком скудном объеме информации, есть целый ряд положительных моментов, которые можно выделить:

отсутствие состояния дикого голода;
сброс лишних килограммов происходит в более краткие сроки;
широкий ассортимент предлагаемых блюд;
допустима для использования людям с онкологическими заболеваниями, эпилепсией, и так далее.

Интересно! Увеличение количества вырабатываемого кетона является основным фактором, который дает возможность удалить неприятные акне.

Минусы, которые получают худеющие

Рецепты кетоновой диеты для похудения вызывают значительное количество споров, и не следует отрицать, что не все полученные результаты являются положительными. Так, из минусов следует назвать:

появление постоянного привкуса ацетона;
запах ацетона от кожного покрова;
является несбалансированным питанием, поэтому резко недостает множества полезных компонентов;
ухудшение работоспособности, низкая активность;
часто проявляются запоры, поскольку в организм поступает недостаточно клетчатки.

Не стоит забывать о повышении уровня холестерина и уменьшении костной массы.

No tags for this post.

примерное меню для женщин, результат

Не секрет, что любые излишества в меню вредят здоровью и фигуре. Поэтому диеты, ограничивающие калорийность рациона, считаются очень эффективными и востребованными. Однако сделать фигуру стройнее без «потерь» для мышечного рельефа можно с помощью очень питательных продуктов. Кетоновая диета предполагает употребление блюд, богатых жирами, благодаря чему собственные «запасы» этого вещества будут стремительно исчезать.

📌 Читайте в этой статье

Основные принципы кетоновой диеты

«Инновационный» метод борьбы за стройность, который противоречит многим диетическим стереотипам, был представлен общественности почти сто лет назад. Тогда его считали оздоровительным и предписывали больным эпилепсией как единственное действенное лечебное средство. Правда, с «побочным» эффектом – потерей веса.

Сегодня выстраивание рациона диеты по принципу «уничтожать подобное подобным», приобретает все больше поклонников, поскольку худеть на мясе и сыре гораздо вкуснее, чем на пресных кашах и сырых овощах.

Естественная химия

Вопреки кажущейся «вседозволенности», кетоновая диета относится к типу «стрессовых». Она предполагает ощутимый запрет на поступление в организм углеводов, сокращение белка и увеличение липидов. Но такие условия необходимы для стимулирования особых химических процессов, в результате которых собственная жировая клетчатка будет уменьшаться.

При избытке поступающего с пищей жира во время диеты печень начнет вырабатывать кетоны, которые попадают в кровь и разносятся по всему организму. Клетки начинают использовать их для восполнения энергетических потребностей.

И таким образом кетоз «отправляет в топку» все доступные жировые накопления. По сути, организм во время диеты в качестве основного ресурса для поддержания жизнедеятельности перестает использовать недостающие углеводы или белки и учится «добывать питание» из других доступных мест.

Однако любые диеты и «игры» с изменением обменных процессов должны проходить под строгим контролем врача. Это важно, поскольку кетоны – это тот самый «ацетон», который повышается у детей при чрезмерной нагрузке на организм (физической, эмоциональной или пищевой). Он также говорит о начинающемся обезвоживании или истощении, поэтому требует постоянной оценки и, в случае необходимости, быстрой коррекции состояния.

Рекомендуем прочитать о диете института питания. Вы узнаете о принципах диеты института РАМН, ее достоинствах и недостатках, противопоказаниях, примерном меню при ожирении, результатах похудения.
А здесь подробнее о кето диете.

Сложности питания

Выбирая этот способ похудения, нужно быть готовыми к трудностям, которые будут сопровождать адаптацию при переходе на кетогенную диету. Поскольку собственных запасов глюкозы в организме взрослого человека хватает всего на сутки, первые проявления «жирного» рациона появятся уже на второй день диеты.

Чаще всего отмечаются состояния небольшого недомогания, которые проявляются слабостью и раздражительностью. Они не потребуют коррекции и исчезнут сами после «привыкания» к новому рациону диеты через день или два. Однако при плохой переносимости могут возникнуть и более опасные признаки. Они станут сигналом к прекращению кетоновой диеты и немедленному обращению к врачу.

Рисковать своим здоровьем не стоит при появлении таких состояний:

признаках интоксикации – тошнота, рвота или потеря сознания;
аллергических реакциях – сыпь, отечность или затруднение дыхания;
нарушении работы органов – болезненность в области живота или спины.

Совершенно противопоказан такой тип питания людям, страдающим любым расстройством пищеварения, или при нарушениях обмена веществ. То есть при заболеваниях ЖКТ или сахарном диабете кетогенная диета представляет реальную угрозу.

Появление изо рта запаха «ацетона» во время кетоновой диеты считается вариантом нормы. Он напоминает запах яблочного сидра или уксуса и не имеет ничего общего с химическим аналогом, входящим в состав жидкости для снятия лака для ногтей.

Чем заменить глюкозу

Не случайно процесс увеличения в рационе жиров использовали для улучшения работы нервной системы и мозга. Дело в том, что кетоны и продукты переработки липидов оказывают более мощное воздействие на стимулирование активности ЦНС, чем глюкоза, поскольку лучше усваиваются. Поэтому умственная деятельность во время кетоновой диеты не пострадает.

На протяжении всего курса похудения основу меню придется составлять из продуктов, состоящих из правильных растительных и животных жиров. Это позволит создать базис для выработки кетонов в необходимом объеме. А чтобы уменьшение размеров фигуры касалось только проблемных зон, рацион диеты нужно будет дополнять белками. Они «уйдут» на поддержание мышц в тонусе, не оказывая влияние на общий процесс похудения.

В отличие от низкоуглеводных схем питания, кетогенная диета допускает использование клетчатки только для нормализации пищеварения. Поэтому суточный объем «чистых» углеводов не должен будет превышать 30 — 50 г, что эквивалентно почти 200 г овощных продуктов. Других источников глюкозы во время такой диеты быть не должно.

О принципах кето диеты смотрите в этом видео:

Примерное меню для женщин

Большинство специалистов сходятся во мнении, что продолжительность кетоновой диеты для борьбы с лишним весом не должна превышать десяти дней. В это время женщинам разрешено употребление без ограничения таких продуктов:

мяса и рыбы жирных сортов;
морепродуктов;
сала в любом виде с мясной прослойкой и без нее;
куриных яиц;
мягких и жирных сортов сыра;
домашней сметаны, ряженки и йогурта;
сливочного масла и растительного, холодного отжима.

Кроме этого для безопасного выведения кетонов из организма во время диеты придется пить очень много чистой негазированной воды. Дополнить рацион можно будет растительными компонентами. Однако с условием, что их пищевая ценность не будет превышать суточную норму углеводов. Во время кетоновой диеты допустимы:

Полностью исключить из рациона диеты необходимо будет все «неполезные» блюда и их составляющие. Запрет касается не только продуктов, содержащих быстрые и другие углеводы, но и всей провизии, куда входят консерванты, трансжиры, усилители вкуса и прочие нездоровые компоненты. То есть:

сахар и все его заменители;
мучные и макаронные изделия;
крупы и каши;
крахмалистые овощи и корнеплоды;
фрукты и сухофрукты;
магазинные соусы и соки;
рафинированные масла, маргарин и спред;
цельное молоко, кефир и обезжиренные кисломолочные продукты.

Правильный рацион

Точно составить схему питания из разрешенных во время кетоновой диеты компонентов может только врач-диетолог на очной консультации. Это связано с индивидуальной переносимостью тех или иных продуктов, а также результатов, которых хочется достичь. Традиционным считается кетоновое меню, в котором сочетание жиров и белков выглядит как 70%:30%.

Рекомендуемые продукты можно употреблять самостоятельно или готовить многокомпонентные блюда на их основе. При этом допускается заправка салатов домашним (натуральным) майонезом или соком лимона. А вот жарки или использования фритюра лучше избегать.

Один день на кетоновой диете может выглядеть так:

завтрак – яичница с беконом;
обед – большой свиной стейк с бульоном и зеленью;
полдник – чашка горячего напитка с кусочком сыра;
ужин – салат из морепродуктов и листьев салата, заправленный сметаной.

Чай и кофе можно пить во время основных приемов пищи или в промежутке между ними. Но обязательно без сахара и прочих добавок.

Результаты для похудения на кетогенной диете

В целом, придерживаясь схемы питания, обогащенной жирами, можно значительно улучшить параметры фигуры. Некоторые спортсмены используют кетогенную диету, составленную и одобренную специалистами, для «сушки», поскольку она эффективно сжигает подкожный жир, обнажая красивый мышечный рисунок.

Однако отзывы «обычных» людей, пробовавших худеть таким способом, противоречивые. Одни смогли потерять около двух килограмм за неделю, другие, наоборот, поправились. Среди положительных моментов они отмечали отсутствие голода и улучшение состояние кожи. А вот главной жалобой было нарушение стула и, в отдельных случаях, серьезные проблемы с пищеварением.

Рекомендуем прочитать о диете по типу фигуры. Вы узнаете о том, как определить свой тип фигуры, разрешенных продуктах питания и спорте в зависимости от типа телосложения.
А здесь подробнее о диете Гроссман.

Диетический рацион, основанный на стимулировании появления кетонов, – достаточно непростой и рискованный способ борьбы с лишним весом. К нему стоит прибегать только под четким и постоянным контролем врача, поскольку от этого будет зависеть не только эффективность самой кетоновой диеты, но и состояние здоровья после ее завершения.

Полезное видео

Об ошибках при похудении на кетоновой диете смотрите в этом видео:

меню на неделю, таблица, результаты

Особенности кетоновой диеты

С этой диетой медики знакомы давно. Она используется в качестве радикального метода лечения приступов эпилепсии у детей. Механизм ее действия в отношении больных этим недугом не до конца изучен, однако спортсмены вполне успешно пользуются ей для так называемой сушки.

Важно!

Перед тем как начать использовать кетоновую диету, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Это диета с высоким содержанием жиров и ограничением белков и углеводов в отношении 4:1. Как и любая другая, она должна быть рассчитана индивидуально. Как работает это ограничение? Когда в рационе максимально снижается уровень углеводов, организм лишается основного источника энергии – глюкозы.

Соответственно, нет нужды синтезировать в больших количествах гормон инсулин, транспортирующий глюкозу к клеткам тканей. Со временем на фоне снижения уровня инсулина уменьшается чувство голода.

Существует несколько планов питания кето-диеты:

• Стандартный — подойдет новичкам в низкоуглеводном режиме, для адаптации к кетозу. План также подходит для тех, кто хочет улучшить свое здоровье и физическую выносливость.

• Целевой/Таргетированный — вариант классической кетоновой диеты с углеводными нагрузками перед тренировками.
• Циклический — подойдет для активных, серьезно занимающихся спортом людей. План подразумевает «повторные» углеводные загрузки в определенные дни недели при снижении потребления жиров. Это позволит организму пополнять запасы мышечного гликогена.

В какой-то момент организм будет вынужден обратить внимание на запасы, которые тщательно откладывались в жировых депо. И уже это состояние будет называться кетозом (ketosis), то есть повышенное содержание кетоновых тел. Эти тела – продукт метаболизма жиров, которые распадаются с выделением энергии, а значит могут использоваться организмом в качестве «топлива» ничуть не хуже углеводов

Кетоновая диета, меню на неделю

Для удобства лучше всего пользоваться основными советами и рекомендациями. Придерживаясь представленных рекомендаций, вы сможете улучшить свое питание. Меню на неделю и таблица с результатами являются основой кетоновой диеты для похудения. В этом вопросе нужно проработать все важные нюансы. Меню на несколько дней должно выглядеть следующим образом:

Совет!
На основе перечисленных рационов можно создать разнообразное меню на всю неделю.

Правильно варьируя блюда, вы сможете с легкостью снизить свой вес. Также можно подбирать их на основе своих индивидуальных предпочтений. Многие положительные отзывы подтверждают, что кетоновая диета действует.

Преимущества и противопоказания

Имея меню на неделю и таблицу с результатами по кетоновой диете, можно с уверенностью говорить о ее эффективности. Конечно же, как и у любой методики, существуют свои противопоказания и недостатки. К этим аспектам нужно отнестись с максимальной серьезностью.

Преимущества:

• потеря веса;
• улучшение работоспособности мозга;
• большее количество энергии;
• нормализация артериального давления.
К диете также существуют противопоказания, которые стоит обсудить с лечащим врачом.

Не подходит людям:

• с заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
• с диабетом;
• с болезнями почек, желудочно-кишечного тракта и печени;
• с атеросклерозом;
• с онкологией.

Придерживаясь перечисленных правил, вы сможете добиться желаемых успехов в кратчайшие сроки. Конечно, кетоновая диета должна стать основой вашего ежедневного питания, это позволит организму перестроиться.

меню, описание, эффективность и отзывы

Молодые люди, ведущие активный образ жизни, в последнее время все больше выбирают низкоуглеводный режим питания. Одной из его разновидностей является диета кетоновая. Рассмотрим, что это такое, какие у нее есть противопоказания, преимущества, недостатки, и решим, стоит ли придерживаться такого рациона, или лучше подыскать другой вариант для похудения.

Какая она, кетоновая диета для похудения?

Ее сущность заключается в отсутствии в рационе углеводов. Благодаря этому режиму питания можно избавиться от подкожного жира, но сохранить свои мышцы в тонусе. Главная цель здесь – перестройка своего организма на липолиз (расщепление жиров) с гликолиза (расщепления углеводов). В обычном режиме липолиз запускается лишь после истощения гликогена. На это уходит несколько дней. Затем жиры начинают расщепляться на жирные кислоты и глицерин, которые после переходят в кетоновые тела. Кетоз — это целый процесс, в течение которого создаются кетоновые тела.

Длительность диеты

В отличие от других белковых, диета кетоновая является более продолжительной и носит системный характер. В первые дни тело адаптируется к новому режиму питания. Энергия тогда берется за счет оставшихся запасов. Подготовка организма происходит в четыре этапа.

Сначала глюкоза расходуется. Половину суток после еды тело ее растрачивает.
Следующие несколько дней расходуются запасы гликогена.
После того как все запасы углеводов исчерпаются, необходимую глюкозу организм пытается получить за счет жирных кислот и белка.

Примерно с седьмого дня наступает адаптация и начинается кетоз. Тогда распад белка становится медленным, и главным его источником выступает жир.

Таким образом, диета кетоновая длится 2—3 недели, в зависимости от тех целей, которые ставятся. Если объем нужно сократить лишь незначительно, то лучше найдите другую диету.

Если такой режим питания не подходит, то следует правильно и медленно возвращаться к обычной пище. Углеводы добавляют в еду понемногу.

Признаки

Понять, что тело вошло в кетоз, можно по следующим признакам.

Аппетит человека понижается.
Самочувствие улучшается.
Чувствуется запах ацетона.

Последний признак является самым характерным для признания начала кетоза. Запах вызывается производными жира, которые выводятся организмом.

Убрать его полностью не всегда получается. Но если употреблять большое количество воды (от трех литров в день и более), то с мочой и потом будут выводиться кетоновые тела. Диета, которую мы обсуждаем, в любом случае предполагает употребление большого количества жидкости.

Показания

Чтобы человеческий организм работал правильно, он должен получать:

белки, которые являются строительным материалом для мышечной системы, суставов и остального тела;
жиры, выступающие в роли барьера для внутренних органов и запаса «на всякий случай»;
углеводы как источник энергии, от которого получают жизненные силы.

Все эти элементы важны для нормальной жизнедеятельности. Поэтому человек, ведущий здоровый и спортивный образ жизни, как правило, не имеет проблем с лишним весом. Они могут появиться у тех, кто мало двигается и питается неправильно. Если углеводов и жиров накапливается слишком много, они переходят в форму подкожного жира. Таким людям и показана диета кетоновая.

Если вы не любите подсчитывать калории и ограничивать себя в еде, то подобный режим питания придется вам по вкусу. Кроме того, он окажется просто необходимым для спортсменов в период так называемой сушки.

Противопоказания

Перед тем как сесть на диету, обязательно следует проконсультироваться со специалистом и пройти соответствующее медицинское обследование. Кетоновая диета для похудения даст желаемые результаты только в том случае, если человек является здоровым.

Она строжайшим образом запрещена беременным женщинам, а также людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы, сахарным диабетом, а также тем, у кого больные почки, печень и ЖКТ.

Преимущества

Диета ведет к эффективной потере лишнего веса. Он уходит не за счет обезвоживания организма, а посредством расщепления жиров. В течение всего времени не нужно будет голодать. Конечно, следует быть внимательным к потребляемой пище и ее количеству. Но главный эффект достигается за счет сокращения углеводов, а не калорий. Жировая прослойка уходит, а мышцы сохраняются.

Недостатки

Основной минус диеты заключается в несбалансированности. Кроме того, уменьшается потребление клетчатки, а также витаминов и микроэлементов, которые так необходимы организму.

Часть недостающих элементов нивелируется за счет витаминного комплекса. Но клетчатку восполнить сложнее. Может чувствоваться ухудшение активности и концентрации внимания, появится сонливость, быстрая утомляемость и даже апатия. Поэтому углеводы в минимальном количестве все-таки необходимы.

Главные правила

Чтобы диета принесла желаемые результаты, питание должно базироваться на следующих правилах.

Исключение из рациона жиров недопустимо. При существенном ограничении углеводов должен присутствовать другой источник энергии, коим и являются жиры. Желательно отдавать предпочтение растительным его видам.
Для многих будет плюсом разрешенное потребление алкоголя. Но в нем должно содержаться минимальное количество сахара. Одним из видов такого алкоголя является, например, ром.
Общее правило для всех диет, которое распространяется и на эту, состоит в потреблении воды. Ежедневно нужно выпивать много жидкости, чтобы организм не обезвоживался.

Сначала вес будет уходить за счет воды, а не жира. Но не стоит отчаиваться и останавливаться на половине пути. Тогда вы добьетесь требуемого результата.

Виды

У людей бывают разные типы телосложения изначально. Также на фигуру влияют предпочтения в питании. Адаптируясь под разные требования, кетоновая диета для похудения меню имеет разное. А если учесть, что ее используют и спортсмены для «сушки», то варианты исполнения, естественно, будут различны.

Простейшей кетоновой диетой является такой постоянный режим питания, где придерживаются определенного соотношения белков, жиров и углеводов.
Другим вариантом является силовой вид. Тогда в рацион включаются рефиды, то есть дни, когда предполагается принимать в пищу повышенное содержание углеводов. Они являются необходимыми особенно для людей, активно занимающихся спортом, чтобы суметь переносить интенсивные тренировки.
Может быть предусмотрен и циклический вариант исполнения. Для восстановления гликогенного запаса устанавливают специальный режим, когда нужно пополнить углеводные запасы. Последний вид имеет множество нюансов при исполнении. Поэтому желательно его согласовывать со специалистами.

Что можно и чего нельзя есть?

Кетоновая диета, продукты, из которых состоит ежедневный рацион, имеет следующие:

рыбу;
мясо;
орехи;
молоко и продукты, изготовленные из него, с низким содержанием жира;
морепродукты;
яйца;
небольшое количество овощей, в которых содержится мало крахмала.

Строго запрещаются следующие продукты:

картофель;
виноград;
бананы;
хлеб;
крупы;
шоколад;
сахар;
кондитерские изделия;
сдоба.

Основывая свое питание на списке разрешенных продуктов и исключив запрещенные, может быть составлена кетоновая диета. Меню должно учитывать энергетическую ценность продуктов. Это делается для того, чтобы контролировать прием углеводов.

Завтрак может состоять из яичницы (два яйца и пять белков), в которую добавляют немного миндаля или сыра. Иной вариант: 150 грамм сыра и кофе с миндалем.
Другие приемы пищи состоят на выбор из 200 грамм куриной грудки, рыбы морепродуктов или кальмаров. Кроме того, включаются 200 грамм овощного салата (или просто съедаются огурцы, сладкий перец, капуста), 30 грамм белка, например, в виде обезжиренного творога.
Обязательно следует пить много воды.

Кетоновая диета: отзывы

Мнения у тех, кто использовал такой режим питания, разные. Одни оставляют восторженные отзывы о том, что за несколько месяцев удалось легко влезть в старые джинсы.

Другие уверяют, что полностью без углеводов обойтись невозможно. К тому же существует опасность повреждения таких внутренних органов, как печень, почки и, возможно, других. Кроме того, может произойти интоксикация организма из-за кетонов.

Третьи хоть и подтверждают, что результат был достигнут, но больше не собираются садиться на диету, так как получили сопутствующие проблемы.

Но так или иначе все без исключения заверяют, что соблюдение режима питания требует определенного упорства для достижения заветной цели. А спортсмены добавляют, что, соблюдая такую диету, они еще употребляют специальные спортивные добавки. Поэтому для них режим проходит легко и без осложнений.

Таким образом, можно заключить что диета кетоновая хоть и является эффективной для похудения, но подходит не для всех. Поэтому к вопросу о ее выборе следует подходить осторожно и обдуманно.

Кетоновая диета для женщин – описание, продукты, рецепты, меню на неделю

Кетоновая диета для похудения – что это такое, польза и противопоказания

Существует много методик питания, которые разработаны на основе определенных химических процессов в организме. Неизвестная широким массам кетоновая диета является эффективной для похудения и при наличии разных проблем со здоровьем, но при этом не стоит забывать о существующих противопоказаниях.

Что такое кето диета и кетозы?

Для начала стоит разобраться в терминах, так, кетоз – реакция, возникающая в результате выработки кетоновых тел (молекул), которые переносят «топливо» для нормального функционирования организма. Они выработаются печенью из жира, когда наблюдается недостаточный уровень глюкозы в крови. В описании кето диеты указано, что образование кетоновых тел начинается при минимальном употреблении углеводов.

Кетоновая диета имеет ряд правил, чтобы войти в кетоз:

В ежедневном рационе питания количество углеводов не должно быть больше 50 г. Лучше исключить употребление простых углеводов полностью.
Уменьшить следует и количество принятых протеинов, так учтите, что на каждый килограмм веса должно приходиться 1,4-1,7 г.
В отличие от многих диет в этой методике разрешены жиры, поэтому их количество не ограничивается.
Важно употреблять много воды, так суточное количество составляет 3-4 л. Объем нужно повышать постепенно.
Исключите из рациона перекусы, поскольку они провоцируют всплеск инсулина.

Кетоновая диета для похудения

Многим может показаться странным, что употребляя пищу, богатую жирами, можно скинуть лишний вес, но эксперименты показали невероятные результаты. Кето диеты для сжигания жира эффективны благодаря употреблению большого количества белков и подавления аппетита, что снижает количество съеденных продуктов. Кроме этого, наблюдается глюконеогенез, то есть белки и жиры превращаются в углеводы, которые организм расходует для получения энергии. Благодаря увеличению чувствительности к инсулину ускоряется метаболизм и происходит быстрое расщепление жировых отложений.

Кетоновая диета при эпилепсии

Издавна для лечения эпилепсии использовали голодание, а питание на основе жиров стало альтернативной методикой. Улучшения при ее соблюдении могут наблюдаться через две недели, а пользоваться такой диетой необходимо на протяжении 2-3 лет, пока человек не будет себя хорошо чувствовать после отказа от нее. Кето диета при эпилепсии будет эффективной в сочетании с голоданием, и врачи выделяют три цикла:

Этап №1. На протяжении трех дней необходимо полностью отказываться от еды, но можно пить воду и чай, но без сахара.
Этап №2. Продолжительность этого этапа устанавливается врачом, и он может длиться от трех месяцев до нескольких лет.
Этап №3. Завершается кетоновая диета правильным выходом, для чего каждый день в меню нужно добавлять по 10 г углеводов, пока на одну порцию не будет приходиться 80 г.

Кето диета при диабете

Единого мнения по поводу пользы представленной методики похудения для диабетиков нет. Приверженцы диеты уверяют, что она поможет избавиться от жировых отложений, которые провоцируют развитие диабета 2 типа и улучшает инсулиновую чувствительность на 75%. Было установлено, что кето диета для женщин и мужчин с диабетом дает шанс на полный отказ от медикаментозной терапии (в результате исследования это смогли сделать 7 человек из 21 испытуемого). Перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь у врача.

Кетоновая диета при онкологии

Ученые определили, что раковые клетки питаются углеводами, и если отказаться от них, то замедляется рост опухоли. Польза кето диеты заключается в том, что она уменьшает количество инсулина в крови, который провоцирует рост раковых клеток, и стимулирует образование митохондрий, которые повреждаются при онкологических заболеваниях. Исследования, касающиеся лечения рака при помощи кетогенной диеты, еще продолжаются, но имеющие результаты показывают, что она помогает остановить рост злокачественных образований.

Кето диета при тромбозе

Люди, которые имеют проблемы с сосудами, не могут соблюдать кето диету, а объясняется это тем, что она подразумевает употребление большого количества жира, что может стать причиной повышения уровня плохого холестерина в крови. Кетоновая диета, польза которой наблюдается в похудении, может привести к усугублению состояния. Кроме этого, при тромбозе полезно есть много фруктов и овощей для получения витаминов и минералов, что для кетоновой диеты не свойственно.

Кетоновая диета для пожилых

Научные работники Калифорнийского университета провели ряд исследований, чтобы определить, как влияет кетоновая диета на организм. В итоге был сделан вывод, что кетоновая диета продлевает жизнь, поскольку она активизирует эффект «сбережения энергии», повышает выносливость мышц и замедляет процесс старения клеток мозга. Эксперименты проводились на пожилых мышах, которые благодаря кетоновой диете смогли похвастаться отличной памятью в сравнении с молодыми грызунами. Кроме этого, кетоновая диета снижает риск смерти в среднем возрасте.

Кетоновая диета – меню на неделю

Рацион питания можно разрабатывать самостоятельно, учитывать перечень разрешенных и запрещенных продуктов, а еще основных правил. Меню на неделю кето диеты для женщин и мужчин может включать: все виды мяса, рыбу, морепродукты, яйца, овощи с минимальным количеством легкоусвояемых углеводов, жирные молочные и кисломолочные продукты, орехи, семечки, грибы, растительные масла, специи и пряности. Кетоновая диета, меню на каждый день которой включает три основных приема пищи, может выглядеть примерно так:

Завтрак: омлет с томатами и беконом.
Обед: куриный суп с брокколи, кусочек отварного филе и соте из баклажан и перца.
Ужин: запеченная в сметане семга и овощной салат.

Еще один пример меню кетоновой диеты:

Завтрак: жирный натуральный йогурт без добавок и орешки.
Обед: бульон, приготовленный на кости, сваренное вкрутую яйцо, кусочек отварной говядины и квашеная капуста.
Ужин: курица, тушенная с кабачками.

Кето диета – противопоказания

Перед тем как начать использовать новую методику питания необходимо оценить существующие противопоказания и возможные побочные эффекты. Кроме этого, рекомендуется предварительно посетить врача. Кетоновая диета, противопоказания которой доказаны врачами, должна соблюдаться по правилам. Нельзя пользоваться ею при наличии:

Заболеваний, связанных со щитовидной железой, почками, печенью и пищеварительной системой.
Отклонений в функционировании сердечно-сосудистой системы.
Противопоказана кетоновая диета женщинам, которые находятся в положении или кормят грудью.
Острого и хронического воспаления желчного пузыря.

Может иметь кето диета последствия и побочные эффекты, о которых стоит знать заранее. На протяжении первой недели происходит перестройка организма и человек может чувствовать слабость из-за минимизации углеводов. Ограничены в рационе витамины и минералы, что негативно влияет на работу внутренних органов и важные процессы в организме, поэтому нужно пить витаминные комплексы. Одно из негативных последствий кетоновой диеты – большое количество жиров в рационе повышает уровень плохого холестерина.

Кето диета как образ жизни

Принципы этой методики можно использовать на протяжении всей жизни, поддерживая процесс выработки кетоновых тел. Разрабатывая рацион, учтите, что важно минимизировать количество углеводов, выбирая жиры и белки. Кето диета продлевает жизнь, а еще она помогает скинуть лишний вес без голодания, нормализовать уровень сахара в крови, улучшить работу головного мозга и повысить общую работоспособность. Кроме этого, кетоновая диета положительно влияет на работу нервной системы и на состояние кожных покровов.

Кето диета – рецепты

Существует много блюд, которые можно есть, соблюдая кетоновую диету. Еда получается очень вкусной, поэтому ее просто соблюдать. Нельзя использовать в рецептах запрещенные продукты кето диеты: сладости, еда, содержащая зерно и крахмал, фрукты, бобовые, корнеплоды, магазинные соусы и диетические продукты, в которых мало жира. Следует отказаться или минимизировать количество потребляемого алкоголя.

Запеканка с брокколи и сыром

Ингредиенты:

брокколи – 300 г;
яйца – 3 шт.;
сыр – 45 г
сливочное масло – 30 г;
лук – 75 г;
жирные сливки – 75г.

Приготовление

Разделите брокколи на соцветия и проварите их в течение 15 мин.
Лук нарежьте кольцами и обжарьте на масле до золотистости.
Добавьте к луку брокколи и обжаривайте еще 5 мин.
Взбейте яйца и влейте их в сковороду, хорошенько, перемешав.
Измельчите на терке сыр, залейте его сливками и вылейте в сковороду. Тушите под крышкой 10 мин.

Лимонный чизкейк