Кетозная диета – Как оставаться сытым и при этом худеть? Обоснование эффективности кето-диеты. Меню на неделю :: Инфониак

Содержание

Кето-диета для похудения – принципы, продукты, меню, результаты и вред

Кето-, кетогенная или кетозная диета – низкоуглеводная программа питания, при которой уменьшение массы тела происходит за счет переработки жира в энергию. В основе рациона кето-диеты лежит упор на продукты с высоким содержанием жира. При данном типе питания снижена белковая нагрузка и почти полностью отсутствуют углеводы.

Кето-диета распространена в западных странах. Принципы кето-диеты рассматривают разные зарубежные издания:

  • Lyle McDonald ‒ «The Ketogenic Diet»;
  • Dawn Marie Martenz, Laura Cramp ‒ «The Keto Cookbook»;
  • Michelle Hogan ‒ «Keto in 28».

Суть кетогенной диеты заключается в переводе организма с расщепления углеводов – гликолиза, на расщепление жиров – липолиза. Итогом является достижение метаболического состояния под названием «кетоз».

О кетозе

Кетоз наступает в результате исключения из пищи углеводов, вырабатывающих глюкозу, и замещением последних «кетоновыми телами». При недостатке глюкозы печень преобразовывает жир в кетоны, которые становятся главным источником энергии. Уровень инсулина в организме снижается, происходит стремительное жиросжигание подкожных отложений.

Переход в состояние кетоза наступает через 7-14 дней. Его признаки – отсутствие чувства голода и запах ацетона от пота, мочи и изо рта, частые позывы к мочеиспусканию и сухость во рту.

Чтобы печень стала вырабатывать кетоны, необходимо соблюсти условия:

  • Увеличить употребление жиров, поскольку они выступают «топливом» для организма.
  • Сократить количество углеводов до 30-100 гр. в день – менее 10% от нормы БЖУ.
  • Пить много воды ‒ 2-4 литров в день, чтобы не допустить обезвоживания.
  • Включать в рацион белковую пищу – 1,5-2 г/1 кг веса.
  • Отказаться от перекусов или уменьшить их количество до 1-2 в день.
  • Заниматься спортом – легкий бег и длительная прогулка.

Продукты на кето-диетеПродукты на кето-диете

Виды кето-диеты

Существуют три разновидности кето-диеты.

Стандартная – классическая, постоянная

Подразумевает отказ или сведение к минимуму углеводов на длительный период. Подойдет спортсменам, адаптированным к низкоуглеводному рациону, или проводящим тренировки средней и низкой интенсивности.

Таргетированная – целевая, силовая

В данном варианте требуется углеводная загрузка перед тренировкой. Ключевой аспект: углеводов должно быть меньше, чем вы сможете потратить их за тренировку. Этот тип кето-диеты позволяет легче справляться с физическими и умственными нагрузками тем, кто привык к высокоуглеводному рациону.

Кето-диетаКето-диета

Циклическая

Заключается в чередовании низкоуглеводного и высокоуглеводного питания. Сторонникам данного типа кетозной диеты следует определиться с периодичностью и продолжительностью углеводной загрузки. Это может быть от 9 до 12 часов, несколько дней или 1-2 недели питания, состоящего из жиров и белков, а следующие полмесяца ‒ в основном, из углеводов. Схема позволяет периодически восполнять запас гликогена в мышцах и получать необходимые микроэлементы.

Циклический тип кетогенной диеты показан тем, кто ведет активный образ жизни и практикует интенсивные силовые тренировки.

Плюсы кето-диеты

Как и любой вид пищевого ограничения, кетогенная диета имеет положительные и отрицательные стороны. Начнем с позитивных.

Потеря лишнего веса

Кето-диета признана большинством спортсменов и диетологов за то, что помогает быстро избавиться от лишних килограммов в короткие сроки. Кетоновые тела перерабатывают имеющийся в организме жир в энергию, и человек начинает худеть. Объем мышечной массы не меняется, а при грамотно составленной программе тренировок её возможно нарастить.

Кетогенная диета подходит для людей, не ведущих спортивный образ жизни. Чтобы добиться успехов в похудении, важно не только перестать употреблять углеводы, но и не переедать жирных и белковых продуктов. Потерянный вес после отказа от кето-диеты не возвращается.

Постоянное ощущение сытости

Поскольку основа рациона кето-диеты ‒ высококалорийная пища, то вы забудете о проблеме чувства голода. На безуглеводном питании уровень инсулина, который отвечает за желание перекусить, понижается. Это помогает сконцентрироваться на важных делах и не думать о еде.

Кето диета для похуденияКето диета для похудения

Профилактика и борьба с диабетом

Продукты, употребляемые на кетозной диете, помогают снизить уровень сахара в крови. Резистентность к инсулину приводит к диабету II стадии. Тем, у кого наследственная предрасположенность, рекомендуется придерживаться низкоуглеводного рациона.

Лечение эпилепсии

Изначально такая диета применялась в практике лечения эпилепсии у детей. Для эпилептиков плюсом будет то, что кето-диета позволяет снизить степень проявления заболевания, частоту приступов и уменьшить дозировку медикаментов.

Положительное влияние на давление и холестерин

Низкоуглеводные диеты с повышенным содержанием жиров вызывают резкое увеличение липопротеинов высокой плотности и снижают концентрацию липопротеинов низкой плотности.

Сторонники кето-диеты отмечают нормализацию артериального давления. У людей с избыточной массой тела возрастает риск развития гипертензии. Кето-диета помогает худеть, а следовательно, и предотвратить проблемы, связанные с давлением.

Улучшение работы мозга

Иногда люди переходят на кетогенную диету, чтобы повысить мозговую активность. Кетоны, продуцируемые печенью, выступают источником энергии и улучшают концентрацию внимания.

Кето диетаКето диета

Улучшение кожи

То, что мы едим, отражается на здоровье кожи. Постоянное употребление углеводов и молочных продуктов негативно сказывается на внешнем виде. На кетогенной диете употребление названных элементов сводится к нулю, поэтому сияющий и ухоженный вид кожи закономерен.

Минусы кето-диеты

На этапе адаптации к диете возникает «кето-грипп». Он может проявляться одним или несколькими симптомами:

  • тошнота, изжога, вздутие, запор;
  • головная боль;
  • учащенное сердцебиение;
  • усталость;
  • судороги.

Эти симптомы проходят самостоятельно через 4-5 дней после начала диеты, поэтому причин для беспокойства нет. Чтобы избежать или уменьшить их выраженность, постепенно уменьшайте количество углеводов.

Показания к кетогенной диете

Перечислим группу лиц, которым разрешена и рекомендована данная диета:

  • профессиональные спортсмены;
  • пациенты, страдающие от неконтролируемой эпилепсии;
  • те, кто хочет быстро сбросить лишний вес быстро и надолго закрепить результат.

Кето диета – результатыКето диета – результаты

Противопоказания к кето-диете

Существуют такие категории людей, которым данная диета либо не рекомендуется, либо разрешается под наблюдением врача:

  • гипертоники;
  • диабетики I-ого типа
  • люди с нарушениями в работе сердца, почек, печени и желудка;
  • беременные и кормящие женщины;
  • дети до 17 лет;
  • пожилые люди.

Список продуктов: что можно и что нельзя

Чтобы знать и понимать, какие продукты следует употреблять при кетоновой диете, а какие исключить, изучите данные таблицы.

Таблица: Разрешенные продукты

КатегорияВиды
Продукты животного происхожденияКрасное и белое мясо – телятина, свинина, кролик

Птица – курица, индейка

Жирная рыба – семга, лосось, сельдь, тунец

Яйца – куриные, перепелиные

Молочные продуктыЦельное молоко выше 3%

Сливки 20-40%

Сметана от 20%

Творог от 5%

Твердые сыры от 45%

Греческий йогурт

Кефир

Натуральные и растительные жирыСмалец и сало

Сливочное, кокосовое, авокадное, льняное, подсолнечное, кукурузное и оливковое масло

ГрибыВсе съедобные
Пасленовые и зеленые овощиВсе виды капусты и салатов, кабачки, спаржа, оливки, огурцы, тыква, помидоры, болгарский перец, зелень
Орехи и семенаВсе виды орехов

Семена макадамии, льна, кунжута, подсолнечника

Органические напиткиЧистая вода, кофе, травяной чай, компоты без сахара и сладких ягод/фруктов

Таблица: Запрещенные продукты

КатегорияВидыИсключения
Сахар, сахарозаменители и сахаросодержащие продуктыКонфеты, кондитерские изделия

Сладкие напитки, фруктовые соки, энергетики, газировки

Белый и молочный шоколад, мороженое

Сухие завтраки – мюсли, хлопья

Горький шоколад свыше 70% какао и в умеренных количествах
Крахмалосодержащие и мучные продуктыХлеб, выпечка, макароны, картофель, цельнозерновые продукты, зерновые крупы, бобовыеНут, бурый рис в небольших количествах, тосты, хлебцы
Алкогольные напиткиПиво, настойки и сладкие ликерыСухие вина, несладкие крепкие напитки – водка, виски, ром, джин, несладкие коктейли
Фрукты и сухофрукты, сладкие ягодыБананы, клубника, черешня, абрикосы, персики, груши, виноград, нектариныАвокадо, кокос, кислые яблоки, цитрусовые

Кислые ягоды – малина, вишня, ежевика

Меню кето-диеты на неделю

Прежде, чем перейти к приблизительному меню питания на кетозной диете, ознакомьтесь с рекомендациями:

  1. Рацион на кетогенной диете состоит на 60-70% из жиров, на 20-30% из белков и на 5-10% из углеводов.
  2. Одна порция должна приравниваться 180 граммам. Старайтесь, чтобы на тарелке присутствовали несколько вкусов, например, кусок мяса, огурец и яйцо.
  3. При термической обработке продукты допускается только варить и запекать.
  4. Специи и соль в ограниченных количествах, сахар в напитках не допускается.
  5. В качестве перекусов на кето-диете могут выступать сыр, орехи и семечки, свежие овощи и ягоды, желе без сахара, кефир, белковый коктейль.
  6. Суточную норму калорий при стандартной кетозной диете рассчитывают, исходя из показателей: белки ‒ 2,2 г, жиры — 1,8 г и углеводы 0, 35 г, всё это на 1 кг сухой мышечной массы.
  7. Для жиросжигания вам требуется отнять 500 ккал, а для наращивания мышечной массы – столько же прибавить.

Примерное меню с 3-х разовым режимом питания на 7 дней

Кето-диета принципыКето-диета принципы

Понедельник

Завтрак: Суфле из рыбы, тост с сыром.

Обед: Овощной салат, куриная грудка на пару.

Ужин: Тефтели из мяса кролика, каша из нута.

Вторник

Завтрак: Тушеное яблоко творогом.

Обед: Куриный суп с брокколи, отварной бурый рис.

Ужин: Салат с орехами, сыром и шпиантом.

Среда

Завтрак: Творожная запеканка с ягодами.

Обед: Рулетики с сыром, помидорами и беконом, овощи на пару.

Ужин: Курица, тушенная с кабачками.

Четверг

Завтрак: Омлет с сыром и беконом.

Обед: Овощная запеканка, лосось на пару.

Ужин: Натуральный жирный йогурт с ягодами и орехами.

Пятница

Завтрак: Творог со сметаной.

Обед: Крем-суп из цветной капусты.

Ужин: Запеченная семга с гарниром из бурого риса.

Суббота

Завтрак: Лимонный кекс.

Обед: Суп с фрикадельками, тост со сливочным маслом и сыром.

Ужин: Листовой салат с авокадо.

Воскресенье

Завтрак: Отварная куриная грудка, два яйца всмятку.

Обед: Паштет из говядины, постный суп с овощами и зеленью.

Ужин: Свиная отбивная под грибным соусом с гарниром из спаржи на пару.

Рецепты

«Сидеть на кето-диете» – не означает питаться однотипными и примитивными блюдами. Можно найти оригинальные рецепты, которые позволят разнообразить рацион. Приведем несколько полезных и вкусных рецептов для приверженцев кетогенной диеты.

Кето-хлеб

Сложно обойтись без мучного перекуса, поэтому такой хлеб станет дополнением к первым и вторым блюдам.

Кето-диета продуктыКето-диета продукты

Ингредиенты:

  • 1/4 стакана миндальной муки;
  • 2 ч. ложки разрыхлителя;
  • 1 ч. ложка морской соли;
  • 2 ч. ложки яблочного уксуса;
  • 3 яичных белка;
  • 5 ст. ложек измельченного подорожника;
  • 1/4 стакана кипятка;
  • 2 ст. ложки семян кунжута – по желанию.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 175℃.
  2. Перемешайте сухие ингредиенте в большой миске.
  3. Добавьте к смеси яблочный уксус и яичные белки, взбейте миксером до однородности.
  4. Вскипятите воду, влейте массу и перемешивайте, пока тесто не затвердеет и не примет консистенцию, пригодную для лепки.
  5. Смочите руки водой, сформируйте буханки будущего хлеба – размер и форма по желанию. Можно использовать форму для выпечки.
  6. Положите получившиеся куски на противень, смазанный жиром, посыпьте кунжутом.
  7. Выпекайте 1 час в духовке.

Куриная запеканка с маслинами и сыром фета в соусе «Песто»

Ингредиенты на 4 порции:

  • 60 гр. масла для жарки;
  • 1,5 стакана взбитых сливок;
  • 680 гр. филе курицы;
  • 85 гр. зеленого или красного соуса «Песто»;
  • 8 ст. ложек маринованных маслин;
  • 230 гр. сыра фета в кубиках;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец и зелень – по вкусу.

Диетическая запеканкаДиетическая запеканка

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200℃.
  2. Отварите куриные грудки, порежьте их на небольшие кусочки.
  3. Измельчите чеснок.
  4. Перемешайте между собой сливки и соус.
  5. Уложите слоями в форму для выпечки ингредиенты: курица, маслины, сыр, чеснок, сливочный соус.
  6. Выпекайте в течение 20-30 минут, до золотистой корочки сверху.
  7. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Лимонный кекс без выпечки

Ингредиенты:

  • 10 гр. лимонной цедры;
  • 10 гр. мягкого сливочного сыра;
  • 30 гр. жирных сливок;
  • 1 ч. ложка стевии.

Диетический кексДиетический кекс

Приготовление:

  1. Взбейте сливки со сливочным сыром и стевией, добавьте цедру, сбрызните смесь соком лимона.
  2. Десерт разлейте в формочки для кексов и оставить для застывания на пару часов в холодильнике.

Салат с сыром, авокадо, орехами и шпинатом

Ингредиенты:

  • 50 гр. сыра;
  • 30 гр. авокадо;
  • 150 гр. шпината;
  • 30 гр. орехов;
  • 50 гр. бекона;
  • 20 гр. оливкового масла.

Салат на кето-диетеСалат на кето-диете

Приготовление:

  1. Нарежьте тонкими ломтиками бекон, немного обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки;
  2. Измельчите шпинат, сыр натрите на мелкой терке. Все перемешайте.
  3. Готовый салат посыпьте дробленными орехами и заправьте оливковым маслом.

Побочные эффекты кето-диеты

Прежде, чем перейти на кето-диету, стоит оценить уровень подготовки организма и состояние здоровья, чтобы не навредить.

Нарушение пищеварения

Распространенный дискомфорт, связанный с кетогенной диетой ‒ ухудшение работы ЖКТ. Организм, не привыкший к отсутствию углеводов и избытку жирной пищи, может выразить «протест» в виде запоров, вздутия, диареи, тяжести или изжоги. Справиться с недугами помогут кефир и зеленые овощи.

Дефицит микронутриентов

Несбалансированный рацион и нехватка основных микро- и макроэлементов, свойственным кето-диете, приводят к расстройствам. Чтобы избежать проблем с самочувствием, следует на период диеты принимать поливитаминные комплексы или устраивать периодическую «загрузку» углеводами.

Нагрузка на сердце

Полинасыщенные жиры, на которых основана кетозная диета, повышают уровень холестерина, что влияет на сердце и сосуды. На время кето-диеты рекомендуется наблюдаться у врача и контролировать уровень холестерина.

Вред кето-диетыВред кето-диеты

Снижение кислотности крови

Процесс выступает как ответная реакция на увеличение числа кетоновых тел. При диабете это чревато интоксикацией организма, диабетической комой или летальным исходом. Чтобы избежать таких рисков, регулярно проходите обследование у врача и придерживайтесь циклического типа кето-диеты.

Мнения экспертов

При соблюдении правил кето-диеты и рекомендаций диетолога негативные проявления сводятся к минимуму. Больше двух месяцев придерживаться данной диеты не следует. Научный сотрудник Сиднейского университета, доктор Алан Баркли (Dr Alan Barclay) считает, что кето-диета «может быть безопасна в краткосрочной и среднесрочной перспективе».

Другой специалист из области российской медицины, врач Портнов Алексей Александрович считает, что риски при кето-диете всегда есть, но большую часть вредных последствий можно избежать, соблюдая назначения врача и прислушиваясь к организму. Среди возможных осложнений на фоне кетозной диеты, по мнению доктора, – развитие кетоацидоза. На него указывают рвота и тошнота, обезвоживание, учащенное сердцебиение, одышка, постоянная жажда. «Любой из этих симптомов должен заставить немедленно обратиться к врачу».

Тому, кто планирует попробовать кето-диету, рекомендуем проконсультироваться с диетологом. Врач поможет выбрать тип кето-диеты, составить меню и даст советы по соблюдению правил.

«Что такое кето-диета?» – Яндекс.Знатоки

Кетодиета — такая разновидность низкоуглеводной диеты, при которой в рационе преобладают жиры с белками, а сахар и его производные сводятся к минимуму.

Организму проще всего получать энергию из углеводов, но если их не хватает — он начинает жечь жиры (а потом и белки). Адепты кето считают, что употребление большого количества жирной пищи, с одной стороны, подавляет аппетит (ведь всем, кто сидит на диете, обычно хочется есть), с другой стороны — способствует сжиганию не только поступающего с пищей жира, но и того, который спрятался под кожей.

В любом случае эффективность диеты будет определяться не набором продуктов, а их суммарной калорийностью: если есть слишком много чего угодно (даже грейпфрутов), но при этом мало двигаться, то едва ли получится сбросить вес.

Адепты кето-диеты утверждают, что она не только помогает похудеть, но и способствует улучшению самочувствия. Но к этому тезису много вопросов. Вообще-то переход на кето-диету — стресс для организма. Существует даже явление под названием кето-грипп: это когда неофиты внезапно начинают страдать от головной боли, тошноты, слабости, усталости и бессонницы. Правда, через пять дней всё проходит.

А самое главное, до сих пор не известны многолетние эффекты кето-диеты. Как такой режим питания скажется на состоянии здоровья, скажем, лет через 20. Одно ясно наверняка: недостаток натуральной клетчатки в рационе (почерпнуть ее где-то, кроме фруктов и овощей затруднительно) приводит к демографическим переменам в толстой кишке.

Два серьезных медицинских ограничения кето-диеты, которые не вызывают сомнений: она противопоказана людям с больными печенью и поджелудочной железой. Ну, просто потому, что эти органы сильно вовлечены в процесс переработки жиров, и лишняя нагрузка им ни к чему.

Есть еще вполне себе экономическое ограничение: сидеть на кето-диете попросту дорого. Да, вы можете сэкономить на фруктах и овощах, но придется тратиться на качественный бекон, кокосовое масло и прочие обязательные ингредиенты кето-рациона. С этой точки зрения низкоуглеводная диета с ограничением сладостей в меньшей степени нагружает кошелек.

Что такое кетогенная диета и как на ней сидеть

В чём суть кетогенной диеты

На кетогенной диете вы едите много жирной пищи и исключаете всё мучное и сладкое. 60–70% всех калорий должно поступать из жиров, 20–30% из белка и только 10% из углеводов. Особое внимание уделяется именно углеводам: нельзя есть более 50 г в день вне зависимости от вашего веса и расхода калорий.

Жиры можно получать из растительных масел и сала, мяса и рыбы, сыра, сметаны, несладкого йогурта, яиц, авокадо и орехов. Большинство этих продуктов содержат также достаточно белка, чтобы влезть в дневную норму — 1,5–2 г на килограмм веса тела. Углеводы вы получаете только из овощей, несладких фруктов и ягод, чтобы набрать достаточно витаминов. Никаких привычных гарниров: каш, макарон, картофеля. Абсолютный запрет на сладости и алкоголь.

За счёт чего худеешь на кетодиете

Углеводы — это главное топливо организма. Когда вы потребляете менее 50 г углеводов в день, их запасы в организме истощаются уже через сутки, а тело начинает расщеплять жир и использовать жирные кислоты для производства энергии.

Однако не все органы могут питаться жирами: мозгу просто необходима глюкоза или какая‑то замена.

Чтобы добыть глюкозу, печень делает из жирных кислот кетоновые тела: ацетоацетат, который затем превращается в бета-гидроксибутират и питает мозг, сердце, почки, мышцы и другие ткани. Как продукт обмена образуется ацетон, поэтому повышается его концентрация в моче, а дыхание становится сладким.

Вообще, кетоны вырабатываются в организме постоянно, их концентрация в крови составляет около 0,2–0,5 ммоль/л. Когда их уровень вырастает до 0,5–5 ммоль/л, наступает пищевой кетоз. Он не опасен для здоровья, в отличие от кетоацидоза, при котором концентрация кетоновых тел поднимается до 10–25 ммоль/л. Такое состояние может возникнуть у умирающих от голода.

Несмотря на то, что вы не урезаете калорийность рациона, в состоянии кетоза тело начинает избавляться от жировых запасов. Поскольку уровень глюкозы в крови стремится к нулю, угнетается выработка гормона инсулина, а вместе с ним и липогенез — отложение жиров про запас.

Более того, кетодиета снижает аппетит, что также помогает вам худеть: вы не считаете калории и не срываетесь, накидываясь на еду.

Сколько можно скинуть на кетогенной диете

Здесь всё индивидуально. В обзоре шести исследований, посвящённых кетогенной диете, участники потеряли от 3,2 до 12 кг за полгода. Если взять среднее значение по всем результатам в обзоре, получится около 6 кг за 6 месяцев.

Кому стоит попробовать кетодиету

Несмотря на сложность первых дней и строгие ограничения, некоторым людям кетогенная диета подходит идеально. Стоит попробовать её:

  • Тем, кто любит мясо. Если вы жить не можете без него и жирных продуктов, а к сладостям и хлебу равнодушны, кетодиета — ваш вариант.
  • Тем, кто хочет похудеть без потери мышечной массы. Кетодиета помогает скинуть жир, в том числе и висцеральный, и при этом сохранить сухую мышечную массу. Более того, диета не сказывается на силовых показателях, так что она вполне подойдёт атлетам силового спорта и бодибилдерам. Хотя нарастить мышцы не получится.
  • Людям с диабетом 1 и 2 типа. Из-за сбоев в выработке инсулина диабетики вынуждены принимать этот гормон, чтобы избежать резких скачков сахара в крови. Кетодиета сильно уменьшает его уровень. Но перед переходом на кетодиету необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
  • Тем, кто хочет сохранить здоровье мозга. Кетодиета положительно сказывается на психическом и эмоциональном здоровье, защищает мозг от нейродегенеративных заболеваний, помогает при мигрени и эпилепсии .
  • Тем, кто хочет снизить риск атеросклероза. Диета уменьшает количество «плохого» холестерина и жиров в крови и увеличивает процент «хорошего».
  • Тем, кто боится рака. Кетодиета ограничивает реактивные формы кислорода и снижает воспаление — фактор, который часто связывают с возникновением онкологии.
  • Бегунам и триатлетам. Если вы атлет циклического вида спорта на выносливость, кетодиета может улучшить ваши показатели.

Кому нельзя сидеть на кетогенной диете

Этот режим питания противопоказан:

  • Людям с заболеваниями почек и печени, нарушениями окисления жирных кислот.
  • Тем, кто занимается командными видами спорта, кроссфитерам, бегунам на средние дистанции. Если занятия предполагают долгое пребывание в анаэробном режиме, кетодиета снизит ваши показатели.
  • Людям с хрупкими костями. Возможные побочные эффекты диеты включают изменения в минеральном составе костей, что может привести к повышению риска переломов.

Сложно ли придерживаться кетогенной диеты

Кетодиета — не самый лёгкий режим питания, особенно поначалу. Когда ваш организм начнёт испытывать нехватку глюкозы, могут проявиться симптомы кето‑гриппа : тошнота, рвота, головные боли, усталость, головокружение, бессонница и запоры. Они держатся от 2–3 дней до нескольких недель.

При этом нельзя потреблять больше углеводов, чтобы облегчить состояние.

Если сорвётесь, организм получит желанную глюкозу, вы выйдете из кетоза и придётся повторять всё сначала. В этом сложность поддержания диеты. С другой стороны, в этом и её преимущество: вы знаете, что после срыва снова придётся проходить через неприятную адаптацию, поэтому будете держаться.

Как сесть на кетогенную диету

Персональный тренер и диетолог Джон Фоукс предлагает разделить период вхождения в диету на несколько фаз и придерживаться определённых правил.

1. Преадаптация (2–4 недели)

Введите в рацион 40–80 г кокосового масла, чтобы обеспечить тело среднецепочечными триглицеридами . Они быстро усваиваются, не откладываются в жир и перерабатываются в печени в кетоновые тела. Вместо масла можно потреблять пищевую добавку с кетонами в виде порошка.

Снизьте количество углеводов до 100 г в день. Так вы не войдёте в кетоз, зато приучите себя есть меньше пищи, богатой углеводами.

2. Вхождение в кетоз (4 дня)

День 1. Пропустите завтрак и обед, голодайте весь день до вечера. В ужине должно быть не более 200–300 ккал, 10–15 г белка и 15–30 г жиров. Никаких углеводов.

День 2. Съешьте такую же порцию на завтрак и на обед, на ужин — ⅔ от своей обычной порции еды. Никаких углеводов.

День 3. На завтрак и обед можете съесть ⅔ от обычной порции еды, ужин сделайте полноценным. По-прежнему никаких углеводов.

День 4. Ешьте свои обычные порции, можете включить некрахмалистые овощи и несладкие фрукты.

Во время этой фазы тренировки лучше заменить на долгие пешие прогулки. Это сожжёт глюкозу и поможет быстрее войти в кетоз. Если на прогулке вам кажется, что в ногах кончились силы, это хороший знак: запасы гликогена почти исчерпаны.

Продолжайте принимать кокосовое масло или кетоновый порошок, добавьте витамины и напиток с электролитами.

3. Кетоадаптация (2–4 недели)

Вам потребуется несколько недель, чтобы полностью адаптироваться к диете. В это время нужно поддерживать углеводы в пределах 30 г в день — если вы занимаетесь, и 20 г — если нет. Учтите, что поначалу уровень энергии будет немного ниже. Это нормально и постепенно пройдёт. На этой стадии уже не обязательно принимать кетоновый порошок.

Сколько сидеть на кетодиете и как выходить, чтобы вес не вернулся

Кетогенная диета может длиться от 3–4 недель до года. Нет смысла придерживаться диеты меньше трёх недель, поскольку за это время ваш организм пройдёт через кетоадаптацию и вы только начнёте получать все преимущества такого режима питания.

Что касается сроков больше года, то недостаточно научных данных, чтобы судить об этом, но питаться так всю жизнь — плохая идея. Во-первых, длительная кетодиета повышает риск возникновения стеатоза печени, гипопротеинемии, камней в почках и дефицита витаминов и минералов. Во-вторых, отказ от одного из макроэлементов не лучшим образом сказывается на сроке жизни. Анализ данных более 15 тысяч человек показал, что и избыток, и недостаток углеводов в долгосрочной перспективе повышает риск смерти. Дольше всего жили люди, чей рацион состоял из углеводов на 50–55%.

Хорошая новость: удержать вес после кетодиеты будет не так сложно.

При обычной диете с урезанной калорийностью увеличивается количество грелина — гормона голода, из-за которого человек всё время хочет есть, срывается и после завершения накидывается на еду. Исследование показало, что при кетогенной таких изменений не происходит, так что вам будет проще удержать вес.

Другое исследование засвидетельствовало, что 40 дней кетодиеты с полугодовым перерывом на средиземноморский режим питания привели к устойчивой потере веса без дальнейшего набора.

Средиземноморская диета — отличный вариант после кето. Она также содержит много жиров, к которым вы привыкнете, а углеводы потребляются из полезных источников: цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов. В отличие от кетодиеты, средиземноморскую можно поддерживать всю жизнь без рисков для здоровья.

Читайте также 🥗🍵🍜

КЕТО Калькулятор - Рассчитайте свои макросы для КЕТО Диеты

Начинаете КЕТО диету? Давайте посчитаем, сколько вам нужно есть.
Мы используем данные, которые вы введете для точного расчета питательных веществ для вас на Кето Диете.


Кето калькулятор

— это один из первых необходимых инструментов для правильного подсчета калорийности своего рациона и нормы питательных веществ на кетогенной (кето) диете.

Кето калькулятор поможет соблюдать главное правило для Кетогенной (кето) диеты — придерживаться следующих пропорций: 70% калорий мы получаем из жира, 25% калорий — из белка и 5%, (но не более 20 грамм) — из углеводов. Это соотношение помогает перестроить организм на получение энергии из жиров и не позволяет включать процесс неоглюкогенеза (производства глюкозы из белка).

  • Процент телесного жира

  • УРОВЕНЬ АКТИВНОСТИ

    На сколько вы активны в течение дня?

    Добавьте свой собственный уровень

  • ДЕФИЦИТ / ИЗБЫТОК

    Какая конечная цель вашей кетогенной (кето) диеты?

  • УГЛЕВОДЫ и БЕЛОК

    Сколько углеводов вы хотите потреблять?

    На кетогенной (кето) диете настоятельно рекомендуется употреблять не более 5% углеводов от общего калоража (общего дневного количества калорий). Это равняется примерно 20 граммам чистых (НЕТТО) углеводов в день.

    Чистые (НЕТТО) углеводы.

    Сколько белка вы хотите потреблять?

    Нельзя допускать чрезмерного потребления белка на Кето Диете. Если съедено слишком много, это может привести к замедлению потери веса и уменьшению уровня кетонов в крови.

  • Ваши макросы

    Сколько вам нужно есть в день?

    Основываясь на данных, которые вы ввели, мы рекомендуем есть: 0 ккал. Из которых, -17г. жира, 20г. чистых (НЕТТО) углеводов, и 18г. белка

Зачем вам нужен мой пол / возраст / рост / вес?

Большинство людей стремятся к определенной цели по кетогенной диете. Мы стремимся к тому, чтобы результаты кето калькулятора были точными и могли быть полезны всем.
Наш кето калькулятор использует формулу Миффлин-Сент-Жеор (Mifflin — St Jeor), которая оказалась самой точной (по сравнению с Формулой Катча-Маккарлла или Формулой Харриса-Бенедикта) в двух исследованиях. В этой формуле пол, возраст, вес и возраст необходимы для расчета количества потребляемых калорий.

Зачем вам нужен процент телесного жира?

В нашем кето калькуляторе процент телесного жира используется для того, чтобы рассчитать сухую массу тела. Используя полученное число, мы можем рассчитать, сколько белка вам нужно, чтобы достаточно похудеть, не теряя мышечную массу. Слишком малое или слишком большое количество белка на кетогенной (кето) диете (или любой диете) может привести к опасным или нежелательным результатам.
Анализ DEXA является самым точным для измерения жира. Такой анализ можно сделать в спортзалах и у некоторых врачей, по запросу. Если у вас нет возможности сделать этот анализ, вы всегда можете пойти по старому пути и использовать качественный калипер. Использование визуального гида для оценки своего процента телесного жира может быть немного неточным, поэтому оценивайте с запасом процентное содержание жира в организме.

Зачем вам нужно знать мой уровень активности?

Это даст нам представление о минимальном количестве калорий, необходимых для вашего тела, которые оно будет сжигать в течение дня. Наш кето калькулятор использует это для вычисления вашего основного обмена (базового метаболизма (BMR)). Мы используем это число вместе с вашим процентом телесного жира для того, чтобы оценить, сколько калорий вам понадобится для ваших целей.

BMR — это количество калорий, которые мы сжигаем, пока наше тело находится в состоянии покоя, а также от процесса еды и переваривания пищи.

Вместе они образуют то, что называют TDEE, или общие ежедневные затраты энергии. Этот кето калькулятор считает ваши общие калорий, сжигаемые за день. Если вы используете монитор сердечного ритма или стороннее программное обеспечение для контроля ваших калорий, вы можете использовать пользовательский ввод в разделе уровня активности для еще более точного расчета макросов.

Что такое дефицит / избыток?

Дефицит или избыток связаны с количеством потребляемых вами калорий. Избыток означает, что вы едите больше, чем требуется вашему телу. Дефицит означает, что вы едите меньше, чем нужно вашему организму.
Обычно, если вы худеете, вам нужен дефицит в калориях. 10-20% являются стандартными для людей. Диапазон 20-30% считается высоким дефицитом и, как правило, его трудно придерживаться (вы будете постоянно бороться с голодом). Вы можете попробовать и 30% -ный дефицит, но не получить желаемого эффекта, потому что такой дефицит может привести к повреждению метаболизма в долгосрочной перспективе (исследование).
Если вы хотите набрать мышечную массу, вам понадобится избыток в калориях. Вам нужны дополнительные калории, если вы хотите набрать сухую мышечную массу. Как правило, предлагается потреблять в избытке 5-10%, однако, переход на 10% может привести к увеличению избыточного веса.

Почему я должен есть так мало углеводов?

Существует множество преимуществ кето (кетогенной) диеты, которые научно доказаны.

На кето общее правило заключается в том, чтобы оставаться в пределах 30 г чистых углеводов в день. Мы рекомендуем для потери веса оставаться на 20г. или ниже чистых (НЕТТО) углеводов в день.

Конечная цель кетогенной диеты заключается в метаболическом состоянии, известном как кетоз. Мы добиваемся этого путем урезания углеводов.

Сколько белка я должен есть?

Когда вы на кето, потребление белка обязательно. Когда белка слишком много, вы можете снизить уровень кетонов, когда слишком мало — можете потерять мышцы. Важно потреблять белка ровно столько, сколько требуется.

  • Если вы ведете малоподвижный образ жизни, мы рекомендуем потребление белка в диапазоне 1,3 г – 1,8 г на килограмм сухой массы тела.
  • При активном образе жизни, мы рекомендуем от 1,8 г – 2,2 г на килограмм сухой массы тела.
  • Если вы хотите набрать мышечную массу, мы рекомендуем потребление белка в диапазоне от 2,2 г до 2,6 г на килограмм сухой массы тела. Согласно этим исследованиям, вам не нужно потреблять больше белка.

Установление нужного параметра может показаться сложным, но в действительности это не так! Это всего лишь норма белка. Если ваш сухой вес равен 50 кг, и вы хотите набрать мышечную массу (2,2 г белка на килограмм сухой массы тела), вам нужно есть 110 г белка.
Если вам все еще непонятно, не беспокойтесь – кето калькулятор автоматически рассчитает вашу норму белка на основании вашего уровня активности.

Я не уверен в своих макросах, они правильные?

Вообще, многих людей беспокоит то, что кето калькулятор дает слишком много калорий, чтобы поесть. И потеря веса на 1600 ккал в день на кето (кетогенной) диете — это обычное явление для среднестатистического человека. Если вы не уверены в чем-либо на 100% или сомневаетесь в чем-либо, вы также можете узнать больше о макроэлементах на диете кето>
Вам нужно попробовать питаться в соответствии с указанными макросами и, исходя из них, попытаться распределить приемы пищи в течение дня. Не пытайтесь получить точные цифры. Вы можете позволить себе небольшие колебания в ваших макросах, но пока вы близки к своим диапазонам, ваш кето рацион будет сбалансирован.
Если вы только начинаете и все еще хотите узнать больше о кето, почитайте наш полный обзор кетогенной (кето) диеты>

О ВРЕДЕ КЕТО ДИЕТЫ - БолетьНЕбуду

  • 301
  • 3
  • 8
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

    312

    Поделились

ЧТО ТАКОЕ КЕТО ДИЕТА?

Настоящая кето (кетогенная) диета – это когда ваш рацион состоит на 70-80% из животных (и не только) жиров, умеренного потребления (а на самом деле слишком высокого) животных белков и минимального (менее 10%) или близкого к нулю количества медленных углеводов (овощей и фруктов).

Кето диета – это новое название давно существующей диеты Аткинса. Аткинс сделал миллионы на своих книгах и диете, потому что обещал людям мгновенное снижение веса. Он также пытался лечить рак кето диетой, но вынужден был закрыть подразделение своей клиники, отвечавшее за это направление, поскольку признал ошибочность данной теории. Умер он, кстати, от сердечного приступа, который является прямым последствием его (и кето) режима питания. Диета с высоким содержанием жиров влечет за собой серьезные проблемы для организма по целому ряду параметров.

Необходимо понимать, что текущая популярность кето диеты – это не более, чем маркетинг, на котором предприимчивые американские «нутрициологи» и беспринципные доктора с громкими именами зарабатывают миллионы долларов, продавая плохо образованным людям свои продукты. Сами пропагандисты, как это часто бывает в подобных случаях, кето диеты не придерживались и не придерживаются. Стоит помнить, что мир диетологов и нутрициологов – это тоже бизнес, который только в США зарабатывает сотни миллионов долларов. Поэтому, не изучив вопроса, не стоит слепо следовать всем популярным и массово пропагандируемым веяниям.

Кето диета предположительно должна держать ваш организм в состоянии кетоза 24 часа в сутки 7 дней в неделю, и она требует ежедневного многократного измерения уровня кетонов в моче.

Состояние кетоза очень трудно поддерживать в организме, и термин «кето диета» в настоящее время широко используется в случаях, когда люди просто едят обычную низкоуглеводную диету с высоким содержанием животных жиров и белков, не будучи в состоянии кетоза.

Если вы думаете, что придерживаетесь кето диеты, но при этом вы не контролируете ежедневно по нескольку раз в день уровень кетонов, то вы не находитесь в состоянии кетоза, что бы вы ни ели.

Многие люди используют кето диету (или то, что сейчас принято называть ей) с целью снизить свой вес и повысить уровень энергии. Снизить вес и повысить уровень энергии можно и другими более здоровыми для тела способами. Например, для этого достаточно перейти на полностью растительное питание, убрав все мучное, сладкое, кофе, алкоголь, растительные масла, животные белки и жиры. И ввести максимум овощей и фруктов, включая крахмалосодержащие овощи, пасленовые, бобовые, которые дают очень много энергии и обладают ярко выраженными противораковыми свойствами. Так и вес за несколько недель уйдет, и здоровье поправится. Но вот только мало кто рекламирует такой по-настоящему здоровый образ жизни.

На планете Земля нет народности, которая придерживалась бы кето диеты (или того, что ей сейчас принято называть), и была бы здоровой. Даже инуиты и эскимосы, на которых ссылаются поборники кето диеты, соблюдающие (в силу своего проживания в суровом климате) рацион с высоким содержанием жиров, не находятся в состоянии кетоза. И это народности с очень короткой продолжительностью жизни. Так что им не стоит подражать в своем образе жизни.

ВРЕД КЕТО ДИЕТЫ. КРАТКО.

Вред кето диеты связан со следующими показателями:

  • Высокое содержание жиров в рационе способствует развитию агрессивных форм рака мозга
  • Кето диета подразумевает высокое содержание глютамина, метионина, фенилаланина, тирозина и аспарагина, а рак, как отмечается во многих исследованиях, обладает абсолютной зависимостью от этих аминокислот.
  • Кето диета повышает риск смерти от болезней сердца на 51%
  • Кето диета повышает риск заболеть раком на 35%
  • Кето диета приводит к повреждению работы почек и образованию камней в почках
  • Кето диета приводит к формированию атеросклероза и образованию бляшек
  • Кето диета приводит к ограничению роста детей, фатальным нарушениям ритма сердца, панкреатиту, повышению уровня холестерина и многим другим заболеваниям
  • Кето диета оказывает негативное воздействие на IGF-1 фактор
  • Кето диета негативно сказывается на работе кишечника и вызывает запоры
  • Кето диета вызывает воспалительные процессы в организме
  • Серьезное снижение потребления медленных углеводов (овощей и фруктов) приводит к тому, что организм перестает получать большинство витаминов и минералов, которые, в том числе, обладают серьезными антираковыми свойствами. У инуитов и эскимосов, которые в силу климата вынуждены придерживаться кето диеты, обнаружена серьезная нехватка абсолютно всех видов витаминов и минералов, кроме В12. Кроме того, у 80% инуитов и эскимосов обнаружена определенная мутация генов, которая блокирует запредельное окисление организма, тем самым, снижая слишком высокий вред кето диеты. У других народностей подобной мутации генов нет.
  • На кето диете теряется метаболическая гибкость организма
  • Организм перестает справляться и принимать даже небольшие количества медленных углеводов, что приводит к серьезному повышению уровня сахара в крови после любого приема углеводов
  • На кето диете организм может потерять способность справляться с глюкозой в любом виде (а без глюкозы организм правильно функционировать не может)
  • Кето диета может вызывать резистенцию к иснулину
  • В некоторых случаях кето диета может привести к развитию диабета 1-го и 2-го типа. В краткосрочном периоде кето идета вызывает улучшения симптомов диабета, но в долгосрочной перспективе метаанализ исследований, продолжавшихся более года, не выявил различий в уровнях глюкозы среди пациентов по сравнению с контрольной группой.
ВЛИЯЕТ ЛИ КЕТО ДИЕТА НА ВЕС?

В контролируемом исследовании на людях, сравнивающем кето диету с диетой с высоким содержанием медленных углеводов и натуральных сахаров (из фруктов и овощей), при одинаковом количестве калорий в обоих диетах, диета с высоким содержанием медленных углеводов привела к большей потере жира, чем кето диета. Таким образом, несмотря на то, что кето диета (как и любая диета в принципе) может привести к снижению веса, питание с высоким содержанием медленных углеводов и натуральных сахаров приводит к большей потере веса, чем кето диета за тот же отрезок времени.

ВРЕД КЕТО ДИЕТЫ. ПОДРОБНО.
ЧТО ГОВОРЯТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  • Исследователи обнаружили, что люди, чей рацион состоит из небольшого количества медленных углеводов, на 51% больше подвержены риску умереть от болезней сердца и на 35% больше подвержены риску умереть от рака.
  • Исследование 2018 года показало, что люди, которые едят низкоуглеводные диеты, имеют меньшую продолжительность жизни, по сравнению с теми, кто употребляет высокое содержание медленных углеводов (фруктов и овощей) в рационе.  Цитата из исследования: «Низкоуглеводные рационы питания, предполагающие животные источники белка и жиров (ягненок, говядина, свинина и курица) связаны с более высокой смертностью, тогда как растительный рацион питания, в котором белки и жиры человек получает из орехов, семян и растительной пищи, связаны с более низкой смертностью».
  • Еще одно исследование 2018 года показало, что у людей, употребляющих низкое количество медленных углеводов (фруктов и овощей), на 32% выше риск умереть из-за общих проблем со здоровьем по сравнению с теми, кто ест наибольшее количество медленных углеводов.
  • В 2016 году были опубликованы результаты исследования метаболического отделения NUSI, в котором низкоуглеводные диеты были протестированы в сравнении с диетами с низким содержанием жиров на людях, борющихся с лишним весом. Исследование обнаружило, что лучше всего снижают вес диеты с низким содержанием жиров.

Таким образом, отказ от полуфабрикатов, продуктов животного происхождения и питание натуральной цельной растительной пищей с низким содержанием жиров (с большим количеством разнообразных фруктов, овощей, бобовых, орехов, семян и цельнозерновых культур) является самым здоровым образом жизни и питания. Такое питание способствует исключительно укреплению здоровья. А любые диеты с высоким содержанием жиров (будь то питание с большим количеством животных или растительных жиров) является неестественным для организма и ведет к проблемам со здоровьем.

КАКИМ ОБРАЗОМ ВЫ НА САМОМ ДЕЛЕ МОЖЕТЕ ПРИВЕСТИ ОРГАНИЗМ В СОСТОЯНИЕ КЕТОЗА?

Состояние кратковременного кетоза (к которому естественным образом приводит голодание на воде в течение 3-5 дней) очень полезно для организма. Голодание на воде в течение такого периода вызывает в организме аутофагию, активацию стволовых клеток и регенерацию иммунной системы.  

Именно поэтому с древнейших времен существует пост (под постом во все времена подразумевался не частичный, а абсолютный отказ от еды). Голодание на воде в течение нескольких дней приводит к регенерации иммунной системы и перезапуску защитных сил организма. Это период, когда организм сам себя чистит и восстанавливает. Кратковременные голодания очень полезны и должны быть регулярной частью рациона питания.

КЕТО ДИЕТА И РАК. ИССЛЕДОВАНИЯ.

Исследования, изучающие влияние кето диеты на рак, выглядят более, чем скромно…

Существует несколько исследований, в которых исследователи имплантировали человеческие глиомы (рак мозга) в тела крыс. Эти исследования утверждали, что крысы жили дольше на кето диете. Именно после их публикации началась безумная популяризация кето диеты и ее массовая пропаганда, на которой многие заработали миллионы.

В чем именно эти исследования обманывают и как манипулируют статистикой?

  • В исследовании 2012 года крысы с раком головного мозга, имплантированным в их тела, достигли полной ремиссии, при этом их кормили кето-заменителем пищи под названием KetoCal и лечили лучевой терапией. Крысы, которых просто кормили KetoCal, но не подвергали лучевой терапии, прожили только на 5 дней дольше, чем обычные крысы с имплантированным раком мозга, которых не кормили кето диетой. То есть кето диета не продлила их жизнь и не помогла вылечиться от рака.
  • В исследовании 2013 года крысы с раком мозга, имплантированным в их организм, прожили на 56% дольше на кето диете в сочетании с гипербарической оксигенацией. «На 56% дольше» звучит как прекрасный результат, о чем незамедлительно было везде заявлено… Однако, по факту средняя продолжительность жизни крыс с учетом кето диеты и гипербарической оксигенации составила 55 дней по сравнению с крысами, которых не кормили кето диетой, и которые прожили 31 день. Разница минимальная. Также важно заметить, что абсолютно все крысы умерли от рака.
  • Пилотное исследование с участием людей (16 пациентов с прогрессирующим раком) пришло к выводу, что кето диета «возможно может улучшить аспекты качества жизни и показателей крови», но пациенты на ней не живут дольше, и ни один из них не был вылечен от рака при помощи этой диеты.
  • Исследование 2012 года показало, что злокачественные опухоли могут использовать кетоны в качестве топлива для своего дальнейшего роста и развития. Несмотря на широко распространенный миф о том, что «раковые клетки не могут использовать жиры в качестве топлива», исследование показало, что они не только могут это делать, но именно этим и занимаются. Многие типы раковых клеток метаболически гибкие. Если вы лишите их глюкозы, это может временно ослабить или замедлить их рост. Но они в конечном итоге адаптируются к использованию жирных кислот или аминокислот в качестве топлива, повышая регуляцию таких путей, как синтез жирных кислот, SREBP 1 и 2 (белки, связывающие стериновый регуляторный элемент), мишень рапамицина в клетках, глутаминолиз и многое другое. Таким образом, злокачественные клетки для своего дальнейшего распространения используют жиры.
  • Исследование 2014 года установило, что кето диета помогла антиангиогенному химиотерапевтическому препарату бевацизумабу показать немного более положительные результаты при глиобластоме у людей, но не имела эффекта сама по себе.
  • Согласно обзору литературы по кето диете для пациентов с глиомой, проведенному в 2015 году (в исследование вошло наблюдение за 32 пациентами), «в отчетах сообщалось о длительных ремиссиях от 5 лет до 4 месяцев. Но только один из пациентов лечился с использованием кето диеты в качестве монотерапии. Наилучшим результатом в этом исследовании была стабилизация злокачественного заболевания в течение 6 недель». Другими словами, в некоторых случаях кето-диета может на некоторое время замедлить развитие рака. Но затем он адаптируется и продолжает расти.
КЕТО ДИЕТА УСКОРЯЕТ РАЗВИТИЕ РАКА
  • Исследование, опубликованное в журнале Cell в 2017 году, показало, что генетическая мутация, называемая BRAF V600E, позволяет раковым клеткам использовать кетоны для ускоренного роста. Эта мутация присутствует в 50% меланом, 10% рака толстой кишки, 100% лейкозов ворсистых клеток и 5% множественных миелом.
  • Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что у мышей с острым лимфобластным лейкозом, которых лечили винкристином, и которых кормили диетой с низким содержанием жиров, выживаемость была в пять раз выше, чем у крыс на диете с высоким содержанием жиров. Мыши на диете с низким содержанием жира имели выживаемость 92 процента, в то время как мыши на диете с высоким содержанием жира имели выживаемость 17 процентов. В настоящее время проводится пилотное исследование с использованием диеты с низким содержанием жиров наряду с лечением лейкемии у детей.
  • Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что кетогенная диета в сочетании с препаратами, ингибирующими PI3K, замедляет рост опухоли у мышей лучше, чем один только этот препарат. Однако у мышей, получавших только кето диету, без препарата, ускорялось прогрессирование острого миелоидного лейкоза. То есть кето диета заставила рак расти быстрее.
  • Еще одно исследование 2018 года показало, что жиры способствуют образованию агрессивных видов рака мозга. Медленно делящиеся клетки глиобластомы, которые более инвазивны и устойчивы к химиотерапии и лучевой терапии, чем клетки с быстрым делением, используют жиры (не глюкозу) для получения энергии.
  • В декабре 2018 года был опубликован обзор ВСЕХ ранее опубликованных исследований по кето диете при злокачественных заболеваниях у людей. Данный обзор установил, что клинические испытания с использованием кето диеты при раке «не смогли доказать эффект продления жизни». Автор гипотетически предположил, что возможно кето диета может иметь некий «потенциал» в сочетании с химиотерапией, но это не доказано.

Таким образом, кето диета неоднократно показала, что она не лечит рак у грызунов или людей, а также способствует более агрессивному развитию опухолей.

Только полностью растительная диета с низким содержанием жиров (состоящая из сырой пищи, большого количества отварных или приготовленных на пару овощей, большого количества фруктов, свежевыжатых овощных соков, зелени, ягод , крестоцветных и небольшого количества круп и семян), наоборот, доказала свою способность уменьшать опухоли и приводить к регрессии рака.

В КАКИХ СЛУЧАЯХ МОЖНО СОБЛЮДАТЬ КЕТО ДИЕТУ

Единственными людьми, которые могут соблюдать кето диету, являются дети с рефрактерной эпилепсией, для которых диета используется в качестве терапии для уменьшения судорог. Для этой категории людей данная диета признана эффективной именно с точки зрения лечения данной конкретной проблемы.

ВЫВОДЫ. ПОЧЕМУ КЕТО ДИЕТА ВРЕДНА

Кето диета с ежедневным многократным измерением уровня кетонов в моче может использоваться исключительно в качестве краткосрочного решения (от 3 до 5 дней), но при соблюдении в течение продолжительного срока она оказывает дегенеративное влияние на организм. Гораздо полезнее для организма будет провести голодание на воде в течение 3-5 дней (помните, подобное голодание лучше проводить под присмотром врачей, либо только после определенной серьезной подготовки), потому что оно позволит организму войти в состояние настоящего кетоза и перезапустит иммунную систему.

Не нужно специально принимать различные масла и пищу, богатую жирами. Вы получаете достаточно количество жиров из цельных растительных продуктов (семена, орехи,  овощи и фрукты).

Максимально правильный образ питания для человека – это 70-80% медленных углеводов (овощей и фруктов), 10-15% растительных белков и 10-12% растительных жиров. Именно при таком питании преимущественно растительными цельными продуктами у человека минимальные шансы развить любые дегенеративные заболевания.

Если уровень потребления жиров более 15% (вне зависимости от того, какого они происхождения) и высокое употребления животных белков (более 15%), человеческий организм начинает развивать болезни.

Медленные углеводы (овощи и фрукты) чрезвычайно полезны для организма, их употребление ограничивать или снижать до какого-то определенного процента нельзя.

В организм человека в обязательном порядке должны поступать полезные вещества из пасленовой группы овощей, а также из бобовых. Все они обладают сильными и ярко выраженными антираковыми свойствами. Если вы перестаете есть эти группы продуктов питания, а также снижаете употребление фруктов и ягод, вы развиваете серьезный дисбаланс полезных веществ, витаминов и минералов, и практически полностью лишаете организм защитных свойств перед раковыми заболеваниями.

Чем больше фруктов и овощей вы едите на ежедневной основе (рекомендация до 10 фруктов в день), тем ниже ваши шансы заболеть раком. Если от приема фруктов у вас повышается сахар в крови – это не значит, что виноваты фрукты, это симптом гораздо более серьезных проблем в организме, которые необходимо решать не путем изъятия фруктов из рациона (так вы будете болеть еще больше), а совершенно другими средствами.

Употребление жиров (даже растительных) не должно превышать отметки 20% в день, а лучше еще меньше. Известно, что при снижении жиров еще ниже, все показатели здоровья организма только улучшаются. Высокое употребление растительных и животных жиров ведет к сбоям работы организма, а также к агрессивным формам рака.

(с)

Автор: Ирина Правдина

Источник: boletnebudu.ru

По материалам:

https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667(18)30135-X/fulltext

https://www.forksoverknives.com/why-you-should-say-no-to-the-keto-diet/?fbclid=IwAR1xiWlowe0zCsP3Uk4fTDl7CRJTnW0gGBzDabf7sx8tMaOmm7BSR6idWHs#gs.LISYnaC8

https://www.chrisbeatcancer.com/the-evidence-against-the-ketogenic-diet-for-cancer/?fbclid=IwAR29OCvn9pYL9Y6TolY2VZTb6oLldtxvarh_NEqwuGr_gE9HLJPtR1Ehhsk

https://www.forksoverknives.com/why-i-quit-keto-diet-diabetes/?fbclid=IwAR2IaDxR3gpdCsCKrAxumAmvQ2L2RUdhiuw_P1Vy3fvWRLEZoue5wT4iHPg#gs.KKl0TKhw

https://www.foodpolitics.com/2016/07/more-on-carbs-vs-fats-the-nusi-studies/

https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0036197

https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0065522

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3157418/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23082722

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4063533/

https://link.springer.com/article/10.1186/s40170-015-0129-1

https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(16)30643-X

http://newsroom.ucla.edu/releases/low-fat-diet-increases-cancer-survival-rate-in-mice-study-finds

https://www.nature.com/articles/s41586-018-0343-4

http://theconversation.com/brain-cancer-why-killing-the-fastest-growing-cells-may-not-be-the-only-treatment-105324

https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT02708108

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30531479/

https://www.chrisbeatcancer.com/dr-gonzalez-dismantles-ketogenic-diet-for-cancer/?fbclid=IwAR2cZAWwkjHqT_r6Ja5h5aKdk1AoKJMW4UBtIGcDAMifX_CyhSz_Z17cW2s

https://www.plantbasednews.org/post/no-one-should-be-doing-keto-diet-leading-cardiologist?fbclid=IwAR3rSF6b54p3jG7XBq-1kKXNmDvymk-nqNjWKU41c-SHt8FSpPR-uZNQFDA

http://n.neurology.org/content/54/12/2328.long

https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/088307380101600910?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori%3Arid%3Acrossref.org&rfr_dat=cr_pub%3Dpubmed

https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/197131

https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/197131

https://afternoonrounds.com/2018/09/29/the-fine-print-of-the-keto-diet-harms-and-failures/

https://amp.businessinsider.com/is-the-keto-diet-healthy-studies-suggest-carbs-are-linked-to-long-life-2018-9?fbclid=IwAR0iR62H7VjV7FjS5f3wXNXOwlh3ht60GJiMD0ucXixZRDzPmhWEDl3rGnA

Архивы Кето Диета | Ketoz.ru

Дамы и господа, приветствуем Кевин Бэластер.

Меня слышно? Супер! Это невероятно…

Я имею ввиду КетоКон, та работа, которую проделали Брайан и Джимми,

Имеет огромное значение для трансформации медицины и заботы о здоровье

И эта конференция действительно вносит изменения

Я хочу поблагодарить вас, ребята, за это начинание

И всех, кто к этому причастен

Окей, у меня около 30 минут и мы поговорим о кетонах, защите мозга, реабилитации и оптимизации

Во-первых – Кто я такой?

Итак, это был я шесть лет назад

Возвращаясь назад, это был я.

Я здесь после травмы головного мозга, в коме.

Находясь в коме, у меня был ушиб и опухоль левого глаза

Повреждена правая подвздошная кишка

Перелом правого крестца

Три сломанных ребра в левой стороне

У меня был перелом носа

Разрыв левой почки

И оба моих легких были сильно ушиблены

Так как мои легкие были ушиблены, я не мог дышать самостоятельно

Каждый вздох был огромным стрессом

Они провели сканирование мозга и обнаружили

Ушиб левой лобной коры,

Ушиб левой височной доли

И субдуральную гематому –

Сгусток крови в другом слое мозга

И по тому, как все это продолжалось,

не было никаких предпосылок для моего пробуждения,

говорил мой невролог

Он решил попытаться снизить количество кислорода для того,

чтобы побудить меня дышать самостоятельно.

Моей непроизвольной реакцией на это снижение поступления кислорода

Было то, что я вцепился зубами в трубку, через которую поступал кислород

Окисление моей крови снизилось до 60 процентов от нормы,

До этого я двигал всеми четырьмя конечностями, но после,

У меня не двигалась левая сторона тела.

Он понял, что не получи никаких изменений

Поэтому отменил заданную схему.

И увидел, что у меня появилась диффузная аксональная травма

Он зашел в комнату, в которой была моя мама,

И сказал: — Ну что ж, мы на неверном пути – у него диффузная аксональная травма.

А мама: — Что это?

Он ответил: — У вас то, что есть.

И закрыл мое дело по неврологии.

Дальше моя мама сделала то, что сделал бы любой из нас

И.. она пошла искать в google.

И раз уж мы заговорили об этом, представьте,

что вашему любимому человеку был бы поставлен такой диагноз.

И вы ищите информацию, так?

Итак, во-первых, давайте посмотрим в википедии:

«Результатом часто является кома, причем, более 90% пациентов с тяжелой ДАТ никогда не приходят в сознание. Те, кто просыпаются, часто остаются значительно ослабленными.»

BrainandSpinalCord.org:

«около 90% выживших с тяжелой диффузной аксональной травмой остаются без сознания. 10%, у которых восстановилось сознание, часто серьезно ослаблены.»

Medscape:

«DAT приводит к мгновенной потере сознания, и большинство пациентов (> 90%) остаются в стабильном вегетативном состоянии…»

Это то, что говорилось моей семье.

И я там в коме

Вся вселенная была против меня и моего пробуждения.

И даже если бы я очнулся, я был бы «овощем».

Но!

После нескольких дней в коме, я победил ДАТ.

Ооо, я забыл! – Тяжелая диффузная аксональная травма.

Потом я заразился несколькими инфекциями

MRSA (метициллин-резистентного золотистого стафилококка).

Пневмония.

Как же я забыл об этом? – Это было забавно.

Итак, я победил ДАТ, так? , я очнулся.

Это очень лестные фото.

Я не ходил и не разговаривал около месяца/

Моя жизнь полностью изменилась.

Мне нужен был кислород, и источник кислорода.

Здесь я на терапии по приему кислорода с кислородным баллоном.

Снова, кислородный баллон на спинке моего кресла.

Это было спустя несколько месяцев после моей травмы,

и я был так счастлив выйти на улицу.

Ок, я дышу через шею, как-то так,

Я получал питание через живот.

И когда я говорю «питание», пища, которую я получал, в большинстве своем была…

Кукурузным сиропом.

Кукурузный сироп!

Изолят соевого белка, кукурузный мальтодекстрин, казеинат кальция,

Я слышу вздохи

Это ужасно – так?

Я имею ввиду… Я разговаривал с доктором Джоном об этом…

Нужно что-то менять

Итак, мы работаем с компаниями для изготовления настоящей еды для желудка,

к чему я стремлюсь.

и кетогенная пища, в которой я очень заинтересован…

Мы общаемся с поставщиками здесь о том, что можно создать.

И… серьезно, перестать кормить людей кукурузным сиропом.

Я имею ввиду, они даже берут какую-то плату за это. Это сумасшествие.

И больницы платят. Хотя это страховые компании платят.

Итак,

Здесь – как я выглядел.

Я был адово нагружен:

Водная трубка, дыхательная трубка, эта трубка с подпиткой для носа..

И я худой как «кожа и кости»

Вы можете видеть, что моя левая рука согнута.

Это называется спастической гипертонией.

Это то, с чем мне также пришлось столкнуться

И я держу блокнот, потому что я писал, для того, чтобы общаться

Я думаю вам понравится эта запись, которую я сделал.

Надпись: «Я хочу жира, когда мне станет лучше. Буду есть очень много»

Я был так голоден

Я имею ввиду, если вы едите сахар на завтрак, обед и ужин, вы будете голодными

Я не был адоптирован к жиру

После нескольких месяцев в клинике физеотерапии, я был как бы выписан,

Я имею ввиду, что я продолжал оставаться под наблюдением,

за мной ухаживала медсестра и проводилась терапия на дому.

Но, с того момента, мы смешивали еду в пюре и отправляли ее в желудочную трубку

И я начал возвращать свой вес к значению, которое было до травмы

И вот! Это топовое фото

Некоторые люди думают, что я позировал для этого снимка.

И это так, но некоторые спрашивают – это фото из жизни или я нарядился и сделал это фото?

Нет, мой друг фотограф навестил меня, посмотрел и сказал, что нужно сделать фото.

И после этого я узнаю, что я «позирую»

Я не мог даже двигаться и говорить, но.. я же модель здесь? – да?

Интересно то, что когда я начал снова есть настоящую еду, я сделал свои первые шаги

Это было примерно 6 лет назад

А это с прошлой недели

Я сделал это видео в замедленной съемке, для того,

чтобы послать его своему функциональному неврологу

потому что они любят все критиковать

и говорить что-то вроде: «Тебе нужно больше работать руками здесь»

и «здесь недостаточно баланса»

Я хотел немного поговорить о функциональной неврологии.

Как я дошел оттуда, где я был, к тому, где я сейчас?

И здесь очень много вещей, которые оказали свое влияние, включая функциональную неврологию

Но примерно через десять месяцев после травмы

Я узнал о новом рационе питания и начал изучать

Я съел достаточно в прошлом. Что тут нового?

Я начал изучать медицинские записи, текстовые сообщения, email,

Что угодно, для того, чтобы понять, что происходит в то же время,

почему еда оказывает такое большое влияние?

Я начинаю изучать метаболизм, нейрометаболизм,

механизм нейропластичности, онтогенез питательных веществ

И это круто, жить в этом поколении, потому что я читал, как научиться ходить,

В доме своей матери

И у меня есть доступ к такому огромному количеству информации

И не только это, доступ к людям, к докторам,

возможность достучаться до них и наладить контакт

Итак, действительно питание имеет значение.

Какая же диета является оптимальной для подпитки мозга?

И перестройки мозга?

Есть множество рекомендаций по диетам, как все мы знаем,

Веган, палео, соковая, пескетарианство…

Я имею ввиду, не важно…

Но каждый уважаемый специалист по питанию согласится,

Что настоящие продукты (real food) лучше обработанной/фастфуд еды

Давайте начнем отсюда.

Мы – единственный вид или единственное животное на планете,

которое выбирает, что есть.

Вот это животное.

О, нет – вот это животное!

Здесь очень много заблуждений, рожденных интересами больших денег

Я хочу сказать, что очень много денег делается на дезинформации людей

Так много конфликтующих предписаний, которым мы должны следовать

— держитесь подальше от жира

— не ешьте соль

И, говоря о кетогенной диете, нам нужен жир и нужна соль

Нам необходимо вносить изменения

Мы все согласны по поводу натуральной еды

Итак, я использовал социальный подход,

больше эволюционный подход к питанию

и я изучил исследования доктора Алекса Васкес,

который является «Богом» функциональной медицины

У него три докторских степени

Он доктор хиропрактики, натуропатической медицины, остеопатической медицины

Входит в состав института функциональной медицины,

Написал более 120 статей в журналах, выпустил более 20 книг

И в настоящий момент он агент-профессор в университете Brascher

И, я связался с ним. Он пригласил меня на международную конференцию

по иммунному питанию и функциональной медецине

я пошел.

И когда я был там, я спросил, какую диету Вы бы назвали номером один,

Самая полезная диета?

И он ответил: — Кетогенная диета.

Я слышал о кетогенной диете, но я начал исследовать информацию по кето диете

Глядя на исследования, попадается много полезной информации

Исследование в области калорий,

Детские спазмы

Сердечно-сосудистые заболевания

Мы уже слышали об этом и здесь, конечно еще больше

И затем – эта, по-настоящему интересная страница

Надпись: «Кетогенная диета в лечении эпилепсии:

кратковременные клинические эффекты»

кетогенная диета при лечении эпилепсии

И что действительно захватывает – это бумага от 1911 года

Это было голодание

Я имею ввиду, даже в Древнем Египте, во время припадков,

людей закрывали в комнате на ключ без еды и воды.

А когда припадки прекращались, они говорили, что демоны ушли,

Потому что мы заперли тебя в комнате- так?

Но это голодание. Мы занимались этим веками.

Итак, у нас 1911, 1921.

В 1921 году было первое исследование жировой диеты при эпилепсии.

Я не думаю, что у меня есть время для того, чтобы показать это видео,

К сожалению

Но, если вы когда-либо слышали о фонде Чарли, это фантастика, это не только об эпилепсии.

И его развивала Мэрил Стрип.

Видео:

Несколько месяцев назад я и мой муж получили письмо от наших друзей Джима и Нэнси Эбрамс.

Которые решили основать новый фонд для того, чтобы рассказать миру о кето диете.

Письмо начинается так:

«Дорогие Мэрил и Дон,

11 марта 1993 года, в его первый день рождения,

Я качала нашего сына на качелях,

когда у него вдруг дернулась голова и он вскинул руку вверх.

Все успокоилось, и я даже не стал говорить об этом Нэнси, пока

Позднее, через пару дней это не повторилось.

Она сказала, что видела такой же инцидент

Это было началом агонии, которую я не могу описать словами.

Девять месяцев спустя,

После тысячи различных видов эпилептических припадков

И невероятного количества препаратов, потерянной крови,

Восьми госпитализаций, кучи мрт, рентгенов,

Один одной бессмысленной операции на мозге,

пяти педиатров неврологов, трех городов

двух гомеопатов, одного целителя и несчетных молитв…

Припадки Чарли стали бесконтрольными.

Его развитие остановилось

И он получил прогноз о продолжении его припадков и прогрессивной задержки развития

Затем, в прошлом декабре, мы узнали о диете, состоящей в основном из жира,

Которая хорошо сказывается на детях, у которых тяжело контролировать припадки

Единственная организация, которая продвигает эту диету, это больница John’s Hopkins

Их диетолог, Милассен Келли, бывший диетолог питания клиники питания John’s Hopkins,

Улучшала кетогенную диету последние 40 лет.

Мы отвели туда Чарли, и он начал диету

И с рождества 1993 года у него нет припадков, и он не принимает никакие лекарства

Это Чарли Эбрамс и его мама, Нэнси

Я знаю его с рождения, наблюдала за тем, как его восхитительная личность

После первого нормального года уступила ослабляющим припадкам и лекарствам

Мы радовались все семьей,

когда кетогенная диета прекратила его припадки.

И теперь я полна столько сил и удовольствия,

как и наши друзя, когда мы смотрим, как он снова развивается.

И как же Чарли теперь поживает?

Он счастлив и здоров и, как мне сказали, он больше не на кетогенной диете!

Кажется невероятным то, как происходят эти вещи!

И те средства, которые используются.

На этом видео была Мэрил Стрип, которую знают все в этой комнате

Но так много людей здесь не знают о кетогенной диете

Даже о том, что она работает.

Проверьте Фонд Чарли, потому что сейчас они занимаются не только эпилепсией.

Теперь это также кетогенная диета для борьбы с раком, в разных подходах

Итак, как я сказал, давайте поговорим о травме мозга

По травме мозга мне нравится эта статья – это великолепно!

Надпись: «Клинический обзор: кетоны и травма мозга»

Давайте посмотрим, что происходит с травмой мозга,

Здесь говорится: «TBI (травма мозга) связана с нарушением производства мозговой энергии с длительной метаболической депрессией глюкозы и снижением АТФ. Церебральная травма еще больше усугубляется образованием свободных радикалов»

Итак, у нас свободные радикалы и уменьшение выработки АТФ.

Слишком много токсинов, недостаточно энергии

Поэтому мы хотим больше АТФ и меньше радикалов

Что еще происходит, это то, что мозг становится инсулинорезистентным

Посмотрите на это. Снова эта страница и отмеченная часть здесь:

«во время голодания и низкого уровня инсулина кетоны обеспечивают до 50% базовых энергетических потребностей для большинства тканей и до 70% для мозга. Хотя глюкоза является основным субстратом метаболизма для нейронов, кетоны способны полностью заполнить энергетические потребности мозга»

Итак, в первую очередь, резистентность к инсулину. Не важно, есть ли кетоны.

Теперь давайте посмотрим на производство АТФ.

Обратите внимание на заголовок:

«кетоны ингибируют митохондриальное продуцирование продукции реактивных кислородных форм (свободных радикалов, токсинов) после экссутотоксичности глутамата путем увеличения окисления NADH»

Надпись: «в заключении, мы продемонстрировали, что кетоны уменьшают образование свободных радикалов, индуцированных глутаматом, путем увеличения соотношения NAD + / NADH и усиления митохондриального дыхания в неокортикальных нейронах»

Это круто!

Больше энергии, меньше свободных радикалов. Это точно то, что мы хотим

Двигаемся дальше.

Инсулин. Инсулин – это гормон, это инспектор метаболизма. Он говорит сахару в крови запасаться в качестве гликогена в мышцах и печени и запасает жир жировых тканях.

И другая штука в том, что при наличии кетонов нам не нужен инсулин.

По факту кетозу нужен низкий уровень инсулина.

И если глюкоза присутствует в жире, или просто глюкоза присутствует в нашем теле,

Мы не используем жир в качестве энергии.

И вот что интересно – это не подходит для мозга.

Надпись: «эти данные показывают, что в состоянии кетоза потребление глюкозы снижается в коре и мозжечке примерно на 10% на каждый мМ плазмы кетоновых тел»

Итак, посмотрим. Мозг очень особенный.

Он использует около 20% кислорода, который мы вдыхаем

Около четверти калорий, которые мы потребляем

И, в большей части из жира.

Я здесь для того, чтобы поговорить о кетонах

для функционирования мозга и функционального восстановления.

Кетоз был отличной штукой из того, что я делал.

По существу, я был заинтересован вопросом питания и нейрореабилитации с момента моей травмы и скоро я опубликую книгу.

Она выйдет в ноябре

Она называется «Как кормить мозг: питание для оптимального функционирования мозга и восстановления.»

Итак, что стало определяющим для меня, так это то, что доктор Датис Харазиан написал разворот.

Скажу честно, он герой моей нейрореабилитации.

И доктор Дэвид Перлмутер. То, что он говорит – также феноменально.

Его идеи идут бок о бок с современной нейро-наукой и проверены на личном опыте

Уверенность в том, что я занимаюсь правильным делом не оставляет меня

Я чувствую себя реально благословлённым, находясь сейчас здесь

Также, если вы пройдете по адресу feedbrain.com/ketocon,

Я приготовил четыре материала для вас в качестве стартового материала,

Это только для участников кетокон

Проверьте сами.

И это все, что у меня сегодня для вас, но если у Вас остались какие-то вопросы

И у нас есть время…

У нас времени на три вопроса

— привет, я хочу поблагодарить вас за ваше путешествие за то, чем вы сейчас занимаетесь

Меня зовут Керри Энн и я работаю на Revive Treatments.

И там тоже есть доктор, который все перевернул.

Это тот доктор, на которого я работаю.

Кевин и я сыграли важную роль в жизни людей, которые отчаянно хотели получить ответы

Когда один из них был в коме, ему было сменено питание.

Он очнулся от комы.

Недавно мы разговаривали по телефону с другим пациентом, который раньше не разговаривал

Это невероятно, что происходит в результате смены питания

Когда мы сталкиваемся с травмой мозга, это дает нам только лучшее.

Все мы, кто попал сюда, должны быть так вдохновлены изменить наше питание,

Потому что то, что мы видим у людей с травмой мозга и их успех, это просто невероятно

Огромное спасибо за ваш тяжелый труд

Спасибо большое Керри.

И я действительно ценю это.

Драма моего восстановления рассказывает о том, что я осознал, что я должен питать свой мозг

Правильными ингредиентами для восстановления,

Но, что касается моего восстановления,

Нужно обеспечивать мозг всем, что нужно для его оптимального функционирования,

Потому что тело и мозг восстанавливают себя сами,

когда вы даете им правильные ингредиенты для этого.

И когда вы обеспечиваете их нужными ингредиентами, они в состоянии это сделать.

Это имеет смысл)

Архивы КЕТО диета | Страница 2 из 2

Энергия из жиров производится только если уровень сахара и инсулин низкие. Это происходит во время голода (отсутствие еды или воздержание) или когда углеводы с едой постоянно поступают в малых количествах, а уровень белка c едой поступает без излишков. Эта ситуация открывает двери для получения энергии для тела из жировых запасов,  в первую очередь путём разбиением пищевого жира и затем из жирового запаса (путём расщепления триглециридов) для получения жирных кислот. (1). Эти свободные жирные кислоты могут быть сожжены в процессе, известным как бета-окисление или вместо этого, они могут быть перемещены в печень, где жирные кислоты будут превращены в кетоновые тела, или просто кетоны (для простоты)

Производство супертоплива: Кетоны.

Существует три типа кетонов:

  • бета-гидроксибутират(BOHB),
  • ацетоацетат и
  • ацетон (который попросту является деградацией ацетоацетата, но есть некоторые исследования, которые показывают его необходимость в производстве глюкозы в организме, когда это необходимо (2,3)  

BOHB рассматривается как основное кетоновое тело. Не просто топливо, а “супертопливо”, гораздо эффективнее в производстве энергии чем глюкоза или жирные кислоты. (4) Как только кетоны в вашем кровяном потоке достигают органы или ткани организма, митохондрии в клетках используют эту уникальные энергетические единицы жира для производства АТФ. Примерно от 24 до 72 часов без углеводов тело начинает производить кетоны в значительных количествах. Как только кетоны начинают циркулировать, клетки вашего сердца, мозга, мускулы начинают использовать их. Примерно через 3 дня ваш мозг получает 25% энергии из кетоновых тел. Примерно через 4 дня, эта доля достигает 70%. (5). Когда это случается, в вашем теле происходит сдвиг от глюкоцентричного (glucocentric)  метаболизма (основанном на сахаре) к адипоцентричному (adipocentric) (основанному на жирах). Быть кето-адаптированным, значит сжигать накопленный жир в теле для получения энергии. Кто в здравом уме не хотел бы этого?

Если вы будете продолжать в таких условиях несколько недель — и я сейчас говорю о применении диеты с низким содержанием углеводов и ограниченным белком и удовлетворительном количестве жира, не про голод или воздержание от еды — ваше тело “затащится” и войдёт в состояние кето-адаптированности, жиросжигания при котором кетоны и жирные кислоты будут использоватся для производства энергии. Во время ваше полной кето-адаптации уровень BOHB кетонов может варьироваться от 0.5 до 7 ммол (более типично от 1 до 3). Это даёт вам удивительное преимущество: вы имеете постоянный доступ к накопленным энергетическим запасам в виде жира, когда они вам нужны. Другими словами, чем дольше поступает жир, тем больше ваше тело уверенно что “охота была хороша”, ваше тело свободно достаёт сохранённую энергию сжигает её. Это как получить ключи от кладовой, полных продовольственных запасов и никто не хочет хранить эти запасы. И именно по этой причине вы можете длительно комфортно обходится без еды пока жгёте свои жиры — либо по необходимости (например во время периодического голодания или воздержания от еды в терапевтических и медицинских целях) либо не желая брать лишние хлопоты о еде. Это настоящая свобода! Несмотря на многочасовой перерыв в еде вы поддерживаете энергетическую и ментальную ясность. Никаких поисков перекусов делает вашу жизнь совершенно иной.

Это преимущество имеет место, даже если вы стройны и не имеете лишних запасов жира. Но если у вас есть излишки жира на животе, бёдрах, талии и пр… эти излишки начинают “сгорать” как топливо. Такое состояние называется эффективной кето-адаптацией (ЭКА) или другими словами — здоровое состояние хорошей адаптированности для сжигания жира. За исключением некоторых основных условий, которые могут мешать эффективному использованию кетонов (таких как недиагностированная недостаточность надпочечников / аутоиммунитет, недиагностированные инфекции или некоторые источники воспаления, которые могут ухудшить доступность кортизола, о котором я расскажу в главе 8, или о способности продуцировать достаточный кортизол когда это необходимо), ваше тело может радостно работать на жире. Фактически, ваше тело, скорее всего, будет работать намного лучше — не говоря уже о длительности работы вашего тела, о чем мы поговорим позже.

Помимо обеспечения стабильного и долговременного источника топлива, вы также избегаете невидимого вреда, вызванного хроническим потреблением сахара и крахмала: метаболическая путаница и дисрегуляция, необузданное воспаление и вызывающая болезнь деятельность свободных радикалов, а также глицинация, которая вызывает сбой и старение во всех ваших органах и системах. Вы поддерживаете свое лучшее здоровье митохондрий и защищаете себя от повреждения митохондрий, которое вызывает заболевания и дисфункцию, что делает вас более уязвимыми к раку. Эффективное кетогенное состояние также помогает корректировать клеточную метаболическую дисфункцию, (например успех доктора Wortman с излечением диабета)

 

Преимущества сжигания жира

 

Возможные преимущества в здоровом, хорошо адаптированном кетогенном состоянии следующие:

  • Легкая потеря веса, без голода или зажоров
  • Стабилизированное неврологическое функционирование в головном мозге, которое делает вас менее восприимчивыми к мигрени, паническим атакам, перепадам настроения и судорогам
  • Долгосрочная стабильная энергия, которую ваше тело и мозг могут использовать в течение всего дня — даже при отсутствии регулярных приемов пищи
  • Противовоспалительный эффект и увлажнение свободнорадикальной активности, которое вызывает повреждение тканей
  • Защита мозга от гипоксии ( Низкий поток кислорода)
  • Увеличение кровотока в мозг и улучшение общей функции мозга, познания и памяти; Снижение риска развития болезни Альцгеймера
  • Защита массы нежирной ткани
  • Улучшение сна
  • Повышение эффективности митохондрий
  • Снижение артериального давления
  • Улучшение иммунной функции
  • Здоровая кожа
  • Снижение уровня сахара в крови; Более низкий уровень гемоглобина A1C и другие метаболические маркеры, связанные с метаболическими заболеваниями, такими как ожирение и диабет
  • Улучшение эффективности щитовидной железы
  • Улучшение сердечно-сосудистых маркеров: повышение качества ЛПВП, снижение ЛПНП с низкой частицами, снижение триглицеридов
  • Возможное снижение риска развития рака
  • Анти- Эффекты старения с улучшенной регенерацией клеток и репарацией ДНК.

 

Кроме того, как показали исследования и клинический опыт, умеренное кетогенное состояние, внедренное правильно, может принести пользу различным болезненным состояниям, которые мы рассмотрим более подробно в следующих главах. Умеренный кетоз физиологически безопасен для применения его на неопределенный срок.

Имейте в виду, что “жечь” жир или “жечь” сахар не означают, что вы исключительно “жжете” только один источник энергии. Заметьте, мы всегда используем оба топлива. Как только ваше тело адаптируется к энергии от кетонов и свободных жирных кислот, ваши потребности к глюкозе значительно сократятся, но вам все еще нужно некоторое количество углеводов. По большей части ткани и органы тела предпочитают использовать кетоны и будут избирательно потреблять кетоновые тела, в которых они нуждаются. Исключением является печень, где кетоны действительно сделаны. Но ваша печень может вместо этого использовать жирные кислоты. Сердце и мозг, которые особенно насыщены митохондриями, являются наиболее активными пользователями кетонов BOHB, которые являются чистым, устойчивым и не повреждающим топливом, и даже придают защитные свойства. Ваши скелетные мышцы тоже любят сжигать жир!

Но некоторые клетки содержат очень мало митохондрий, таких как почечный мозг (внутренняя часть почек), лейкоциты и семенники. И очень немногие другие вообще не содержат митохондрий (эритроциты и сетчатка, роговица и линза глаз). Эти митохондриально лишенные клетки зависят от глюкозы в качестве единственного источника топлива, хотя они требуют их в чрезвычайно малых количествах. Ваше тело может легко сделать небольшое количество глюкозы, требуемой этими тканями, без поедания сахара или крахмала. Этот гликолитический спрос на энергию достигается глюконеогенезом, процессом приготовления глюкозы по мере необходимости, который может поступать из диетических белков и диетических или хранимых жиров (триглицеридов) внутри организма. Необходимая глюкоза может также поступать из гликогенолиза, процесс вытягивания из гликогена, который либо уже хранится в печени, либо хранится в мышцах для конкретных, кратковременных мышечных потребностей. Но, в отличие от метаболизма на основе глюкозы, кетоны дают возможность сохранить этот драгоценный экстренный гликоген (и вашу сухую мышечную массу) до того момента, когда вы действительно в нем будете нуждаться; когда организм кето-адаптирован, он не растрачивает гликоген на повседневную деятельность, которая просто подпитывает вашу вредную сахарную зависимость.

Глюконеогенез возникает только в отсутствие диетических углеводов, и он очень эффективен: организм делает правильное (читай: минимальное) количество необходимого сахара только по необходимости. Ваш мозг может продолжать опираться на очень небольшое количество глюкозы, но в состоянии полностью эффективной кетогенной адаптации глюкоза не будет поставлять гораздо больше, чем от 10 до 15 процентов от общих энергетических потребностей вашего мозга. Между тем, ваши мышцы имеют доступ к небольшому запасу вспомогательной глюкозы, чтобы служить своего рода «ракетным топливом» в случае внезапной чрезвычайной ситуации или необходимости выраженного (анаэробного) напряжения.

Вы должны согласиться с тем, что глюкоза — это не тот необходимый ресурс, который, по нашему мнению был. Это заставит вас оглянуться назад и пересмотреть всё, чему нас учили, о том, как правильно питаться и кто или какие интересы управляют нашими диетическими нормами. Это вызывает озабоченность, если не сказать больше. Я предлагаю вам рассмотреть эту цитату доктора Роздейла (Dr Rosedale): «Ваше здоровье и продолжительность жизни будут в основном определяться пропорцией жира и сахара, который вы сжигаете в течение всей жизни. Я сказала это ещё 20 лет назад. Я не нашла ничего, чтобы противоречило бы этому. Все доказательства, которые произошли за последние 20 лет, подтвердили это заявление. Все, что нужно знать о здоровье и старении, можно резюмировать в этой фразе ».

 

Поедание жиров сделает меня жирным!

 

Несмотря на то, что многие диеты не работают и затраченные усилия на потерю веса превращаются в дополнительный набор массы тела, я постоянно встречаю неприятие главной идеи о том, что потребление жира не только не превращается в жир на теле человека, но при правильной тактике диеты, усиленное потребление жиров помогает топить жировые запасы.

Давайте быстро пройдёмся по основным фактам. Расщепление и утилизация жиров  создает в четыре раза больше энергии, чем утилизация углеводов или белков (в среднем), в то время как энергетическая емкость жиров всего в два раза больше. Поэтому, удвоение потребляемых калорий — страх и ужас любого любителя считать калории- приводит к увеличению доставляемой энергии в 4 раза. Это одна из причин, которая делает подсчёт калорий бесполезным, когда речь заходит о стратегии похудения. Потому что количество калорий ничего не говорит о том, сколько же энергии будет выделено в результате потребления еды.

Более того, как мы используем потребляемую еду зависит не от энергетического содержания этой еды, но от комплексного взаимодействия наших гормонов и ферментов на неё. Человеческое тело не паровой двигатель, а комплексная биохимическая фабрика, где сложно структурированным биохимическим потребностям дан высший приоритет, а уж только потом остатки будут использованы для необходимой в данный момент энергии или убраны в энергетические запасы. Потребляемый с едой жир в первую очередь используется для множества структурных и функциональных процессов, прежде чем его можно будет использовать как источник энергии — потратить мгновенно или отложить вам на бёдра.

Жир, как ваш главный источник еды, также влияет на ваш аппетит, используя несколько разных механизмов. Во первый, потребление достаточного количества полезных жиров положительно влияет на уровень гормона лептина, который в свою очередь держит аппетит под контролем. Лептин служит своеобразным датчиком уровня жиров. Находясь в жировой ткани, он посылает сигналы мозгу о том стоит ли делать вас голодным и стоит ли накапливать жир или можно его использовать. Утверждается, что лептин является главным гормоном во всем организме, который регулирует деятельность всех остальных. Когда вы не потребляете достаточного количества жиров, лептин делает вас более голодным и также способствует образованию жира в организме из других продуктов вашей диеты  (в основном из углеводов) что делает вас еще более голодным.

Увеличение потребления жиров взамен снижения в рационе углеводов также помогает снизить уровень гормона грелина, так называемого гормона голода, который действует как стимулятор аппетита. Чем больше качественных жиров вы едите, чем больше в них полезных и питательных элементов, тем меньше грелина производит ваш организм, тем менее голодными вы себя чувствуете.  Кетоз также способствует понижению грелина (7) Если вы пытаетесь сбросить вес “старым добрым способом”, считая калории и уменьшая калораж, уровень грелина растёт с уменьшением общего веса и делая процесс похудения все труднее и труднее: срывы с диеты и борьба с вечным желание еды. Напротив, в состоянии эффективного полного кетоза, вы обретает контроль над своим аппетитом. (8) и в условиях отсутствия  необходимости генерировать так много инсулина, вы автоматически меньше пополняете жировое депо. Все это делает процесс похудения практически не требующих усилий. +++  Жиров невозможно переесть из-за присущего им чувства насыщенности и богатства нутриентов. В конце концов, когда вы последний раз видели человека, который объелся сала? Даже маленький кусок жира даёт энергию и насыщененность на длинный срок.

Выяснилось, что высокожировое и низкоуглеводное питание может влиять на экспрессию генов, отвечающих за метаболизм жиров. Это приводит к тому, что ваше тело способно сжечь больше жира в течение тренировок, чем когда либо — даже больше, чем при высокоинтенсивынх анаэробных нагрузках.

 

Как же тело использует жир?

 

Тело человека содержит от 55 до 65 процентов воды. По статистике, в среднем у взрослого человека, не страдающего ожирением — 24 процента жира у мужчин и 31 у женщин. Жир находится на втором месте по составу в человеческом организме. Более того, это не считая жира в клеточных мембранах, необходимых жирных кислот в тканях и органах, жиров, которые функционируют как часть эндокринной и иммунной системы,  и весь жир и холестерол, который содержится в головном мозге. Первый приоритет для использовпния сьеденного жира в ваше диете- обеспечить структурные и функциональные потребности вашего организма. И только остатки пойдут на выработку энергии. Это резко контрастирует с использованием организмом съеденных углеводов, которые используются как источник энергии. Менее двух процентов от углеводов уходит на структурные и функциональные потребности организма. Жир удовлетворяет гигантское количество потребностей организма, поэтому даже чрезмерное потребление жира не сделает вас толще.

Ниже приводится краткое описание того, как организм использует жиры. Обратите внимание, все это происходит до того, как хотя бы одна калория будет использована из съеденного жира.

  • Ваша нервная система и миелиновая оболочка (оболочка аксонов (отростков) некоторых нервов), которая защищает нейроны, состоит из так называемых сфинголипидов , важного класса жиров, без которых ваша нервная система просто не смогла бы функционировать.
  • насыщенные жиры, холестерол, фосфолипиды, жирные кислоты омега3 и омега6- критически важные компоненты каждой клетки вашего организма
  • жир играет критическую роль в иммунной системе. Большинство жиров мгновенно впитываются лимфотической системой, как только вы их съели даже не попав в кровяной поток. Некоторые виды коротких и среднецепочных блоков насыщенных жиров минуя систему пищеварения, напрямую попадают в кровь и используются их антимикробные свойства. Насыщенные жиры используя белые кровяные тельца уничтожают бактерии, вирусы, грибки. Зачатки раковых опухолей подавляются в стадии эффективного кетоза, ведь опухоль лишается главного источника энергии- сахара.
  • Эндоканнабиноидная система организма, ответственная за поддержание гомеостаза некоторых гормонов и нейротрансмиттеров, а так же и нейростабильности организма в целом, является липофильной (дословно с латинского имеющий любовь — сродство к жирам)). В конце концов, эндоканнабиноиды — это жирные кислоты! Эта система помогает поддерживать гомеостаз и помогает избежать развитие болезней и воспаления. Омега-6 и омега-3 незаменимые жирные кислоты являются ее основой, поскольку они необходимы для производства эндоканнабиноидов и каннабиноидных рецепторов. Чрезмерное потребление омега-6 из растительных источников, (являющейся провоспалительным фактором) блокирует действие омега-3, обладающих противовоспалительными свойствами.
  • Ваше сердце предпочитает длинные цепочки насыщенных жиров, такие как стеариновая кислота с 18 молекулами углерода и пальмитиновая кислота с 16 молекулами углерода, как главный источник энергии. Сердце также использует кетоны, повышая за счёт этого эффективность до 28 процентов.
  • Ваши кости нуждаются в пищевом жире и жирорастворимых нутриентах для эффективной ассимиляции и утилизации кальция и других минералов
  • Ваши гормоны используют холестерол как субстрат и некоторые другие насыщенные жиры как сигнальную систему
  • Ваши лёгкие использую пальмитиновую кислоту для производства поверхностно-активных веществ, которые служат защитным барьером в лёгочной ткани.

Переключение на жиросжигание

Итак, вот вопрос на миллион долларов: что нужно, чтобы переключиться с того, чтобы вместо сахара начать жечь жир?

Существует порог потребления диетических углеводов, при котором происходит переключение сжигания глюкозы на сжигание жиров и кетонов. Этот порог измеряется в количестве потребляемых углеводов, употребляемых в день. Это количество реальных сахаров в пищу. Чтобы вычислить его, вы вычитаете клетчатку из общего количества углеводов. Например, среднее яблоко содержит около 25 г общего количества углеводов; Когда вы вычитаете клетчатку (около 6 граммов), вы увидите, что есть около 19 граммов утилизируемых сахаров. В то время как некоторые доктора и исследователи предположили, что порог для сжигания сахара может варьироваться, составляя от 65 до 180 г углеводов в день, знаменитый кетогенный исследователь Джордж Ф. Кахилл младший, доктор медицины, ясно сказал, что 100 г утилизируемых углеводов в день более чем достаточно, чтобы выгнать вас бесцеремонно из кето состояния. Когда дело доходит до высчитывания минимального уровня углеводов, многое зависит от того, насколько вы инсулино чувствительны; Некоторые люди могут потреблять немного больше углеводов, чем другие. Но такая индивидуальная настройка — это продвинутый уровень. Именно поэтому, я рекомендую универсальный целевой порог, который является достаточно низким для всех. По моему опыту, современный метаболизм людей слишком уязвим, а компромиссные стрессы нашего современного образа жизни и окружающей среды слишком сильны. Поэтому не стоит рисковать, играя вокруг или увеличивать этот порог углеводного потребления.

Я обнаружила, что большинство людей достигают оптимальных, максимально эффективных состояний кетоза (и, следовательно, наиболее успешной потери веса и хороших результатов для здоровья), ограничивая ежедневное потребление углеводов примерно до 50 граммов (из небольшого количества углеводов в овощах, орехах, и возможно, несколько ягод) и позволяя относительно неограниченное потребление нерастворимых углеводов из волокнистых овощей и зелени. (Не бойтесь: вам не нужно будет измерять точные порции овощей, чтобы достигнуть своей цели. Когда вы едите некрахмальные овощи, почти невозможно превысить этот предел.) Согласно Д-р Кахилл: «Если в рационе содержится более 100 граммов углеводов ( сахар / крахмал в день), кетоз отсутствует (BOHB<0,1 мМ)». И «следует избегать высокого белка, а также углеводов». (14)

Как только вы достигнете состояния эффективной кетогенной адаптации (ЭKA), анализ крови, вероятно, покажет уровни кетонов BOHB от 1 до 3 ммоль /л. Некоторые терапевтические протоколы даже указывают на несколько более высокие уровни (до 7 ммоль / л), хотя такие уточнения выходят за рамки этой книги. Страшные состояния, такие как кетоацидоз (обычно с кетонами, превышающими 15-25 ммоль / л), встречаются в самых редких случаях и только у пациентов с плохо управляемым диабетом типа 1. Для среднего человека мониторить уровень кетонов не требуется, если вы не чувствуете, что столкнулись с точками плато в весе… или вы настоящий гик гаджетов и измерений.

 

Кето явление в XXI веке: как первобытное сжигание жира вписывается в наш мир

 

Я выступала на многих конференциях последователей палео-диеты и видела больше определений «палео», чем видов мороженного у Баскина-Роббинса. Точно так же «кетоз» имеет множество определений- эксперты будут предлагать контрастные подходы и идентичности в соответствии с приоритетами, которые они считают самыми важными. Некоторые подходы к кетозу более эффективны и более здоровы, чем другие, и если вы заходите слишком далеко по неправильной дороге, вы делаете это на свой страх и риск. Нет двух одинаковых кето диет. Поэтому давайте посмотрим подробнее.

Прежде всего, пункт моего кето-плана заключается не в том, чтобы фанатично  производить кетоны. Да, эти простые органические соединения можно легко измерить и легко отслеживать, позволяя вам видеть, успешно ли и безопасно вы сжигаете жир вместо сахара. Мой подход заключается не в производстве кетонов, а переключении метаболизма для эффективного использования уже произведенных кетонов. Кетоны — это всего лишь часть энергии, которую вы генерируете из жира — не будьте одержимы ими и не предполагайте, что делать больше кетонов всегда лучше. Например, вы можете производить некоторые кетоны, употребляя высокобелковый, очень низкоуглеводный рацион, и вы можете потерять вес при этом, но вы не будете в полностью эффективном кетогенном состоянии. В этом случае вы также можете производить кетоны, голодая самостоятельно или пытаясь пить льянное масло на диете с низким содержанием углеводов, но вы не были бы даже рядом с оптимальным состоянием своего здоровья! Кроме того, сегодня нет недостатка в синтетических кетоновых порошках и добавках по мгновенному входу в кетоз. Помните: больше кетонов — не обязательно лучше, и создание большего количества кетонов в вашем теле, принимая большое количество MCT (среднецепочечного триглицеридного) масла или какого-нибудь дорогого кетонового порошка, не обязательно означает, что ваше тело эффективно использует их и что вы здоровее от этого. Стратегическое использование некоторых из этих добавок может иметь свое место, но не может заменить полноценный, безопасный и эффективный метаболизм сжигания жира.

 

Два абзаца о том, что хорошо кушать естественные натуральные продукты а не синтезированные или промышленные

 

И возникает вопрос, сколько белка есть. В конце 1960-х годов д-р Роберт Аткинс провозгласил, что его знаменитая диета Аткинса является кетогенной, но он фактически рекомендовал чрезмерное количество белка в качестве средства установления положительного кетоза, что, возможно, случайно помешало многим из его приверженцев принять полностью эффективное кето-состояние. Это позволило бы продолжать (хотя и менее неэффективное) производство и метаболизм сахаров из белка. Возможно, это было причиной того, что многие диетологи Аткинса оказались поддающимися растущей тяге к углеводам — ​​по сути, они никогда полностью не переставали быть в основном сахаро-сжигателями. Кроме того, мало внимания уделялось качеству пищи, которую последователи должны были есть. Масло канолы и прогорклый бекон-жир были на том же уровне, что и свежий жир из травяных животных или органического кокосового масла. Высококачественные и рафинированные углеводы и заменители сахара были проданы вместе с его диетическими рекомендациями.

Высокобелковая диета с высоким содержанием жиров, такая как Аткинс, будет генерировать много кетонов в отсутствие сахара и крахмала, но вы никогда не сможете стать полностью эффективными при их использовании, особенно если вы переходите на неё с диеты с высоким содержанием углеводов. Помните, что, когда вы долгое время полагаетесь на углеводы в качестве основного источника топлива, ваше тело становится действительно эффективным при преобразовании других макронутриентов, а именно белков из вашего рациона, в сахара. Он также уничтожает белок из ваших мышц, костей и органов, чтобы сделать больше сахара. Когда вы внезапно переключитесь с диеты с высоким содержанием углеводов на диету с высоким содержанием белка, ваше тело будет пытается создать как можно больше сахара из избыточного белка, чтобы компенсировать отсутствие поступающего диетического сахара; Это одинаково нежелательно и часто неустойчиво. Если ваш рацион имеет высокий уровень белка и низкий уровень углеводов, есть хорошие шансы, что вы все еще используете глюкозу в течение дня и, возможно, никогда не потеряете эту потребность организма в диетических сахаров и крахмалов. Это также одна из причин того, что усилия по снижению веса могут привести к плато для многих людей. Вы также подвергаете себя значительному риску со всем этим потреблением большого количества белка.

С другой стороны, движение с низким уровнем углеводов имеет тенденцию сосредотачиваться на одном небольшом кусочке головоломки, не обращая внимания на более сложную картину: ставя акцент на потерю веса во главу угла, мы слишком часто предполагаем, что хорошее здоровье обязательно согласуется с низким уровнем жировой прослойки. Это не всегда так! Иметь здоровый вес — может быть очень желанным побочным продуктом достижения оптимального здоровья, но просто быть стройным никоим образом не означает, что у вас будет здоровый уровень сахара в крови, уровни триглицеридов, уровни DHA, воспалительные маркеры, здоровье кишечника и питательные вещества поглощения. Основополагающее здоровье требует высококачественной, питательно-плотной и незагрязненной пищи. Мы должны соединить точки этой головоломки, чтобы увидеть цельную картину того, как наше тело и мозг функционируют целыми, сложными системами. Это основа функциональной медицины/функционального питания. Вы достигаете состояния эффективной кетогенной адаптации, устраняя углеводы и уменьшая потребление белка до того уровня, который вам необходим на каждый день, затем добавляя столько жира, сколько необходимо для удовлетворения вашего аппетита и спокойного производства лептина (тем самым сигнализируя о вашем метаболизме, что “охота хороша” и что есть достаточно жира, доступного для производства энергии). Это дает яркий зеленый свет вашему полному метаболизму с полным сжиганием жира на полной скорости. Магия заключается не в создании большого количества кетонов; Магия заключается в том, чтобы в первую очередь на протяжении всей жизни жечь жир, а не сахар.

Спасибо Марку за перевод.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *