Сырники правильное питание из творога рецепт: Пп сырники из творога: диетический рецепт на завтрак

ПП сырники из творога на сковороде: пошаговый рецепт

Одним из самых популярных, распространенных и любимых завтраков сейчас можно считать сырники. Их можно встретить в каждой уважающей себя кофейне и в каждом инстаграм аккаунте. Это неудивительно, потому что данное блюдо очень вкусное и питательное.

Его можно комбинировать с самыми разнообразными топпинагами, соусами и добавками. Чаще всего сырники комбинируют со сметаной, сгущёнкой и различными ягодами. Благодаря высокому содержанию белка и углеводов такой завтрак заряжает энергией на весь день. Но с другой стороны из-за быстрых углеводов такое блюдо не отличается полезными свойствами и вредит фигуре так же, как и блины, оладьи, и прочие мучные виды завтраков.

Но в этой статье мы предлагаем приготовить более полезный вариант сырников, соответствующий всем требования правильного питания. Такой завтрак точно не навредит вашей фигуре и здоровью, и при этом подарит удовольствие от вкуса и нового сочетания продуктов.

На порцию

Калории: 133 ккал

Белки: 19.5 г

Жиры: 3.3 г

Углеводы: 5.9 г

Шаги

40 мин.Печать

• Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Для этого очистить творог, отсыпать необходимое количество муки и подсластителя. В качестве подсластителя можно выбрать любую сладкую добавку на ваш вкус. Например, мед, сахар, стевию или фруктозу.

• Далее выложенный в миску творог тщательно размять вилкой. Чаще всего используют творог в брикетах. Если же у вас он зернистый, то его нужно перебить погружным блендером.

• После этого добавить одно яйцо, 2 столовых ложки муки и подсластитель по вкусу. Все ингредиенты перемешать до однородной массы. Получившееся тесто должно быть рыхлым, держать форму и не липнуть к рукам.

• После этого формируем сырники. Это можно сделать разными способами. Самый простой из них это просто скатать шарики руками и придавить их, чтобы сформировать плоский круг.

• Также можно из всего теста скатать жгут вытянутой формы и затем разрезать его на некрупные кусочки. Еще один способ заключается в том, чтобы просто выложить тесто на разогретую сковороду ложкой небольшими круглыми кусочками.

• Затем на разогретую сковороду с антипригарным наполнителем выкладываем получившиеся кусочки. Ее можно слегка смазать маслом при желании, но лучше обойтись без него, потому что оно добавляет лишние калории в блюдо. Первые 5 минут следует обжаривать сырники без крышки, периодически переворачивая.

• После этого нужно убавить огонь до минимального и потушить их под крышкой 5-7 минут.
  Подавать с топпингом на выбор. Наиболее полезными и низкокалорийными будут нежирная сметана, кленовый сироп, сироп топинамбура, мед и ягоды.

---

Особенности приготовления

Как и для любого другого блюда, для сырников существует множество вариаций способов приготовления. Их можно сделать в духовке, мультиварке и на сковороде. Но в любом случае способ изготовления теста остается всегда примерно одинаковым одновременно с этим очень простым. И энергетическая ценность также остается примерно такой же, как и всегда.

Помимо различных способов приготовления есть еще и огромное количество измененных рецептов сырников. В них можно добавить мак, изюм, орехи, банан, шоколад, кокосовую стружку и фрукты. Только важно учитывать, что каждый новый ингредиент будет отражаться в энергетической ценности. Но на правильном питании всегда очень не хватает разнообразия, поэтому без проблем можно добавить в тесто для сырников фрукты, или например тыкву.

Как правило, сырники подаются свежими и их не хранят, но при необходимости они могут простоять в холодильнике пару дней. Их срок годности в первую очередь зависит от срока годности использованных продуктов. Конечно, наиболее вкусные они, если только что приготовлены.

Замена ингредиентов

Рисовую муку можно заменить на кукурузную или обычную пшеничную. Только если использовать пшеничную, то повышается калорийность блюда, и оно становится более вредным для организма. Если же вы кладете в тесто муку без глютена, как например рисовая и кукурузная, то важно выбирать более сухой творог. Он должен обеспечить клейкость, которая утрачивается в муке вместе с глютеном.

Также муку можно заменить на манку. В таком случае даже можно совсем не добавлять в тесто яйца.

Если обжаривать сырники в масле, то лучше, чтобы оно было растительное, например, кокосовое или оливковое.

Для того, чтобы приготовить вегетарианский вариант блюда, творог можно заменить на влажный тофу, а яйца на бананы. Также часто в тесто добавляют небольшое количество растительного молока, овсяного, кокосового и так далее.

Таким образом, приготовление полезных и вкусных сырников не составит для вас никакого труда, но зато их вкус и полезные свойства принесут лишь удовольствие. Такой завтрак надолго зарядит энергией и никогда не наскучит, если разнообразить его на вкус. Первый прием пищи самый важный, поэтому он должен быть питательным и сбалансированным. Такой простой и вкусный рецепт сырников соответствует всем этим требованиям.

Витамины

Витамины	Количество	Норма
Витамин А	31.9 мкг	900 мкг
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг
Витамин В1	0.009 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.054 мг	1.8 мг
Витамин В4	30.75 мг	500 мг
Витамин В5	0.159 мг	5 мг
Витамин В6	0.017 мг	2 мг
Витамин В9	0.858 мкг	400 мкг
Витамин В12	0.064 мкг	3 мкг
Витамин D	0.27 мкг	10 мкг
Витамин Е	0.074 мг	15 мг
Витамин Н	2.475 мкг	50 мкг
Витамин РР	0.441 мг	20 мг

Видео рецепта

Автор: admin_console

Администратор

основные ингредиенты, этапы приготовления с фото

Содержание:

1. ПП-сырники.
   1. Ингредиенты.
   2. Этапы приготовления.

Так как сырники готовятся с добавлением сахара и муки, они получаются достаточно калорийными. Если вы четко следуете принципам правильного питания, блюдо, приготовленное по классическому рецепту, точно не подойдет для завтраков или перекусов. Однако можно его трансформировать, заменить некоторые компоненты или способ выпекания. Получаются так называемые ПП-сырники.

А как их сделать? Мы предлагаем простой, доступный рецепт приготовления вкусных и полезных ПП-сырников из творога. Они получаются невероятно воздушными, буквально таят во рту. Подавать можно с любым дополнением, начиная от классической сметаны, заканчивая джемами и просто свежими ягодами.

Ингредиенты

• Маложирный творог – 350 граммов.
• Куриные яйца – 1 штука.
• Ванильный сахар – по вкусу.
• Сухофрукты (подойдет курага) – 30 граммов.

Этапы приготовления

• Чтобы приготовить диетические сырники, подготавливаем творог с минимальной жирностью. Подготавливаем небольшое куриное яйцо и ваниль (в любом виде). Также берем сухофрукты. Для этого рецепта подойдет любой сладкий компонент, но лучше всего использовать именно курагу. Она обладает приятным вкусом с легкой кислинкой.

• Курагу тщательно промываем под проточной водой от пыли и грязи. Нарезаем на маленькие кусочки. Берем ровно столько, чтобы добиться идеальной сладости готового блюда.

• В глубокую миску всыпаем заранее вынутый из холодильника творог. Отправляем туда же желток (белок мы используем позднее). Аккуратно перемешиваем до однородного состояния вилкой. Если в результате получается слишком густая масса, можно влить столовую ложку нежирного молока.

• Оставшийся белок взбиваем в пышную белоснежную пену.

• Лопаткой вводим белковую массу в творог. Стараемся это делать максимально аккуратно, чтобы белки не осели. Хорошенько все вымешиваем. Торопиться не нужно. В результате готово нежное, воздушное тесто, из которого получатся идеальные творожные лепешки.

• В последнюю очередь всыпаем измельченную курагу. Перемешиваем и приступаем к формированию сырников.

• Готовым тестом заполняем силиконовую форму для запекания. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. На приготовление примерно уходит 30 минут. Готовность определяем по аппетитной корочке. Подаем горячими вместе с маложирной сметаной, медом или любым другим дополнением.

Диетологи советуют использовать кисломолочный продукт с минимальным процентом жирности, но не полностью обезжиренный. Он намного полезнее.

А если вы не переживаете за свою фигуру, приготовьте сырники на сковороде.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

блинчиков с творогом и овсом (GF) — пушистые

Раскрытие информации: Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Мою Политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Полезный и вкусный рецепт овсяных блинчиков с творогом. Эти простые творожные блины пушистые и легкие, и идеальный завтрак для всей семьи. Рецепт содержит овсянку, творог и яйца для богатого протеинами и плотного завтрака.Этот рецепт блинов также без глютена.

Поп-викторина. Как приготовить полезные блины и сохранить их вкусными? Есть, вероятно, миллион ответов. Но один вкусный (и простой) способ сделать здоровые блины — это следовать этому простому рецепту Блинчиков с творогом.

Использование творога в блинах для добавления кальция, белка и витаминов

Творог — отличный ингредиент, богатый кальцием, белком и различными витаминами.Если вы ищете рецепты творога, которые полезны для здоровья, вы попали по адресу.

Этот рецепт блинов с овсяной кашей является питательным, насыщенным и даст вам прекрасное начало дня. И если вы хотите, чтобы после этого рецепта приготовили еще один полезный рецепт творога, я настоятельно рекомендую чизкейк «Здоровый творог».

Текстура этих простых творожных блинчиков просто идеальна, и вы никогда не сможете догадаться, что это безглютеновый рецепт блинов.Они готовят легко и имеют фирменный пышность любого хорошего рецепта блинов.

Следуйте этому рецепту для творожных блинов, которые являются упругими, легкими, пушистыми и без глютена

Эти блины сохраняют свое упругое качество с помощью яиц. (Вы также заметите, что блины на моих фотографиях желтые; я использовал действительно хорошее яйцо с богатым желтком, чтобы придать ему такой цветовой оттенок.) Но упругость также возникает из-за того, что смесь смешивается в вашем блендере (или палочке). блендер), который добавляет немного воздуха в тесто.

Рецепт блинов с творожной начинкой из овсяной муки, который очень универсален для любого случая или еды

Быстрое время приготовления и гибкость этого рецепта овсяного блинчика из овсяной муки делают его пригодным для завтрака, обеда, закусок или ужина в любой день недели.

Сочетание этих творожных блинов с кленовым сиропом и клубникой (и взбитыми сливками!) Сделает вкусный приятный поздний завтрак по выходным.

Или сделайте рецепт более утилитарным и вкусным для завтрака в будний день, не добавляя начинки.Поскольку все основные ингредиенты (яйцо, творог и овес) сытные, эти творожные оладьи наполняются и могут быть поданы в качестве гарнира на ужин.

Это настоящий семейный блинный рецепт творога — полезный, вкусный, простой в приготовлении и универсальный.

Этот рецепт Блинчика с Сыром и Овсянкой делает 15 маленьких блинов, которые будут служить двум голодным людям плюс малышу. Или этот рецепт может накормить двух очень голодных людей. Или ЧЕТЫРЕ человека, если вы добавите на сторону кленового глазированного бекона или здоровый зеленый коктейль.

Для родителей с младенцами или малышами, твердость этих овсяных блинчиков с овсянкой делает их идеальной пищей для пальцев.

В этот рецепт блинов также не добавляется сахар, и он сделан из богатых белком ингредиентов. Таким образом, вы можете быть уверены, что ваш ребенок или малыш получат здоровый завтрак.

Советы по приготовлению овсянки с творожными блинами

Я не могу закончить это, не дав вам несколько советов и замечаний по приготовлению этого рецепта блина:

1. Вы можете заметить, что тесто сгущается по мере того, как вы добираетесь до конца партии (все зависит от того, сколько времени вам потребуется, чтобы приготовить их).Это потому, что овес впитывается в некоторое количество жидкости, поэтому вам не нужно беспокоиться. Но если вы предпочитаете, вы можете добавить чайную ложку молока или воды, чтобы потерять тесто, если оно станет слишком густым.
2. Дайте жидкому тесту быстрое распространение с тыльной стороны ложки, если оно станет слишком толстым на сковороде, когда вы уроните жидкое тесто.
3. Переверните блин, когда на верхушке появятся несколько пузырьков, и она начнет выглядеть сухой и блестящей, а дно золотисто-коричневого цвета.

Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь задавать их ниже.Надеемся, вам понравится!

Овсяные Блинчики с Сыром (GF)

Распечатать рецепт

Подается: 15 маленьких блинов

Подготовка: 5 минут

Повар: 15 минут

Итого: 20 минут

Здоровый и вкусный рецепт овсяных сырников. Эти простые творожные блины пушистые и легкие, и идеальный завтрак для всей семьи. Рецепт содержит овсянку, творог и яйца для богатого протеинами и плотного завтрака.

Ингредиенты

• 2 средних яйца
• 1/2 стакана овсяной каши быстрого приготовления (используйте овес без глютена)
• 1/2 стакана творога
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• 1 столовая ложка масла (используйте нейтральное масло, например как масло подсолнечника, рапса или рисовых отрубей)
• 1 щепотка соли

Инструкции

• Добавьте все ингредиенты в блендер и перемешайте до получения однородной массы. В качестве альтернативы, добавьте все в миску и используйте иммерсионный блендер и взбивайте до получения однородной массы.Если у вас нет блендера, вы можете смешать его вручную, однако блины не будут гладкими.

• Слегка покройте большую антипригарную сковороду или сковородку небольшим количеством масла, затем нагрейте на среднем или среднем огне. Работая партиями, ложки около 2 столовых ложек теста для блинов на противень для каждого блина. Аккуратно и слегка используйте заднюю часть ложки, чтобы направить тесто для блина, чтобы оно распространилось в круг диаметром 3 дюйма. Не забудьте оставить место между блинами, чтобы вы могли легко перевернуть блины.

• Готовьте на одной стороне, пока сверху не станет выглядеть несколько пузырьков, а дно золотисто-коричневого цвета, около 2-3 минут. Переверните блины и варите до золотистого цвета на дне, еще около 2 минут.

• Переложить на тарелку, положить сверху желаемую начинку и подавать.

Примечания

Эти простые творожные оладьи могут быть поданы как простые, сладкие или соленые.
Рекомендации по сладкой начинке : ягоды и кленовый сироп, йогурт и орехи
Рекомендации по пикантной начинке с: сливочный сыр и копченый лосось

Курс: завтрак, бранч, блинчики, блины и вафли

Специальная диета

: без глютена, вегетарианская

Cal: 30kcal

Примечание: информация о питании является приблизительной.Пробовал этот рецепт? Если бы вы любили делать этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный отзыв! Я тоже хотел бы увидеть его — сделайте снимок вашего готового блюда и поделитесь им со мной в Instagram, используя #theworktop и пометив меня @theworktop.

ИЩИТЕ БОЛЬШЕ КОТТЕДЖА СЫРЬЕВЫЕ РЕЦЕПТЫ?

Творожный Чизкейк

,

Рикотта против творога — что выбрать?

Рикотта и творог являются общими компонентами здорового питания. Во многом они похожи, поэтому люди часто обсуждают рикотту и творог.

Но сыры не так близки, как кажутся. Вместо этого между ними много различий. Эти различия влияют на то, для чего используется каждый сыр, и когда один из них лучше другого.

В этом посте мы подробно рассмотрим два типа сыра.Эта информация должна помочь вам раз и навсегда выяснить, какой вариант вам больше подходит.

Что такое сыр рикотта?

Рикотта иногда считается итальянским сыром и создается из сыворотки. Как правило, эта сыворотка остается от производства твердых сыров.

Сыр рикотта, продаваемый в Соединенных Штатах, обычно изготавливается из коровьего молока, в то время как традиционные версии часто используют овечье молоко или даже молоко буйволиного молока.

Вкус рикотты мягкий и слегка сладковатый с оттенком терпкости.Это также гладко и сливочно. Конечно, вкус и текстура варьируются в зависимости от типа рикотты, которую вы покупаете.

Например, существуют облегченные версии с низким содержанием жира, а также варианты с полным содержанием жира. Некоторые бренды также предлагают полностью гладкую рикотту, в то время как другие имеют более грубую текстуру.

Рикотта Сыр Рецепты

Конечно, есть много разных рецептов, которые используют сыр рикотта. Несмотря на то, что он невелик, приведенный ниже список предлагает несколько хороших вариантов для начала и показывает разнообразие продуктов, которые можно приготовить с помощью рикотты.

Производство сыра рикотта

Большинство из нас просто купят сыр рикотта, и есть множество брендов на выбор. Но вы также можете сделать свой собственный сыр рикотта. Процесс на самом деле очень прост и включает в себя всего несколько ключевых шагов.

Например, сайт The Kitchn предлагает простой рецепт, который занимает примерно полчаса. У Food Lab от Serious Eats также есть рецепт.

Рикотта изготавливается из сыворотки и имеет тонкий сладкий и терпкий вкус.

Что такое творог?

Творог создается из творога и имеет более пухлую текстуру по сравнению с сыром рикотта.Эти творожки происходят от разделения молока (или сливок) на творог и сыворотку.

Сыр имеет довольно мягкий вкус со слегка кислыми нотками. Хотя оба они мягкие, творог обычно имеет меньший вкус, чем рикотта.

Как и в случае с рикоттой, существует несколько версий. Они описаны более подробно на Dairy Dish. Но, как правило, типы варьируются в зависимости от содержания жира (от обезжиренного до обычного), размера творога и плотности творога.

Обычный творог иногда называют сливочным творогом и содержит не менее 4% молочного жира.Для этой версии крем добавляется после обработки.

Рецепты творога

Еще раз, этот список не является обширным. Но он показывает некоторые из лучших рецептов творога, которые вы можете попробовать.

Создание творога

Вы также можете сделать свой творог. Сайт New England Cheesemaking предлагает подробную информацию о том, как это сделать, как и сайт Homemade Mommy. Процесс немного сложнее, чем приготовление сыра рикотта, но его все же легко сделать дома.

Творог сделан из творога. Это имеет тенденцию быть более комковатым и имеет меньший вкус, чем рикотта.

Рикотта против творога

Рикотта и творог имеют много общего. Они оба полезны для приготовления и бывают разных версий и стилей. Как и в большинстве продуктов, более жирные версии имеют тенденцию иметь больше вкуса.

Но есть и ключевые различия, как показано в приведенном ниже сравнении.

Ricotta

• Мягкий и сладкий, с небольшой терпкостью
• Гладкий и кремовый
• Изготовлен из молочной сыворотки
• Содержит в основном сывороточный протеин
• Может иметь зернистую текстуру
• Чрезвычайно универсален, часто встречается в рецептах

Творог

• Мягкий с легкой кислотностью (без запаха)
• Lumpier
• Изготовлен из творога
• Содержит в основном казеиновый белок
• Может быть более водянистым / влажным
• Чаще всего используется в закусках

Есть Также личное предпочтение по соображениям р .Некоторым людям нравится и творог, и рикотта, в то время как другие могут наслаждаться вкусом и консистенцией только одного варианта.

Существуют также значительные споры о том, что и когда следует использовать. Например, в лазанье можно использовать как рикотту, так и творог. Как показывают дискуссии о Serious Eats и Road Food, люди часто увлекаются своим предпочтением, находя, что альтернатива не имеет хорошего вкуса.

И, наконец, есть различия в марке и типе.Это означает, что может потребоваться время, чтобы выяснить, какой тип вы предпочитаете, и какие продукты вам нравятся.

Есть хорошая информация, которая может помочь, хотя. Например, Tampa Bay Times провела тестирование вкуса на различные марки творога, в то время как Serious Eats сделал нечто подобное для рикотты.

Пищевые различия

Рикотта и творог оба сделаны из молока, но из разных частей (творог из творога, а рикотта из сыворотки).Поэтому неудивительно, что у них есть некоторые различия в питании и некоторые сходства.

Конечно, профиль питательных веществ варьируется в зависимости от марки и конкретного продукта. Но, таблица ниже показывает общее сравнение (1,2). Данные, используемые здесь, приведены на 100 грамм для полной версии каждого сыра. Варианты с низким содержанием жира, как правило, имеют меньше калорий и могут содержать больше углеводов.

Проведите пальцем влево, чтобы увидеть больше столбцов.

Из этих двух творог часто считают более здоровым — с меньшим количеством калорий и меньшим количеством жира.Вот почему он популярен среди людей, пытающихся похудеть.

Тем не менее, творог имеет значительно больше натрия на 100 грамм и меньше кальция. Эта комбинация может быть непривлекательной, особенно если вы планируете часто употреблять сыр.

Содержание белка примерно одинаково, поэтому они оба, как правило, доставляют вам удовольствие. Любой мог бы сделать сильную закуску и помочь уменьшить тягу к сахару. Питательные вещества, не упомянутые в таблице, схожи между двумя вариантами.

Творог, как правило, содержит меньше калорий и жиров, что делает его обычным диетическим продуктом.

Что лучше?

Лучший выбор зависит от того, что вы ищете.

Многие люди обращаются к творогу для похудения из-за типа белка и более низких калорий. Этот белок также находится в форме казеина, который медленно выделяет энергию (3). Этот тип белка особенно популярен среди бодибилдеров и может помочь вам поддерживать мышечную массу при похудении (4,5).

Эти образцы делают творог обычным выбором закусок, а белок может помочь вам оставаться сытыми до следующего приема пищи. Например, у Serious Eats есть список из 10 способов одеть творог. Сыр можно сочетать со сладкими или солеными ингредиентами, что делает его универсальным выбором.

Однако, для людей с низким содержанием углеводов или кето, рикотта может быть лучшим выбором. В конце концов, в нем больше жира, и это хорошо, если вы сосредоточены на низком содержании углеводов.

Конечно, то, что вы используете, будет также зависеть от того, что вы делаете.С такими блюдами, как лазанья или фаршированные макароны, часто можно заменить творог рикоттой. В Livestrong есть полезная статья, в которой говорится о том, как сделать это для лазаньи, а в Leaf.tv — о других рецептах.

Однако более чувствительные рецепты не позволят вам сделать то же самое. Это означает, что вы не можете использовать творог в чизкейке с рикоттой — блюдо просто не сработает.

Хотите улучшить свое здоровье?

Улучшение здоровья начинается на кухне, — с пищи, которую вы едите, и пищи, которую вы готовите.Чтобы получить наилучшие результаты, нужно сделать правильный выбор пищи и ингредиентов, которые вы используете.

Проверьте мои рекомендуемые продукты, чтобы увидеть, где вы можете начать.

[feather_share show = «google_plus, twitter, facebook, pinterest» hide = «reddit, linkedin, tumblr, mail»]

.