Квашеная капуста калорийность для похудения: польза и вред для организма, калорийность, употребление при похудении

польза и вред для организма, калорийность, употребление при похудении

Квашеная капуста – это не только классическая зимняя закуска, которую, впрочем, можно готовить независимо от сезона, но и замечательный продукт для снижения веса. Чтобы добиться хорошего эффекта, достаточно продержаться на ней всего 3 дня. Результат вас впечатлит: реально худеем на 2,5-3 килограмма!

Очень часто женщины полностью игнорируют это блюдо. Виной всему его кисловатый аромат, который нравится далеко не каждой. Однако если бы они знали, что с помощью заквашенной капусты похудеть проще простого, то, вне всякого сомнения, пожалели бы, что не уделяли ей должного внимания в своем рационе и не выяснили, можно ли похудеть с его помощью.

Как она помогает худеть

В первую очередь следует отметить, что квашенка бедна жирами, белками и углеводами. Вместе с тем, она может похвастать наличием в своем составе большого количества органических кислот – особых веществ, для которых характерна высокая биологическая активность. Благодаря им этот продукт благотворно влияет на метаболизм, существенно ускоряя его и уменьшая, таким образом, массу тела.

Общеизвестен факт, что от избыточного веса чаще всего страдают люди, у которых есть:

• какие-либо эндокринные заболевания;
• проблемы с пищеварением;
• депрессия.

Чем полезна квашеная капуста еще? Активным выведением из организма накопившихся в нем шлаков и прочих вредоносных веществ. Результатом становится улучшение работы кишечника, мышц и нервной системы, нормализация жирового обмена, вследствие чего фигура стройнеет, а организм возвращает себе утраченную силу и даже омолаживается.

Дальнейшее накопление лишних килограммов в таких условиях – нонсенс. При этом уже накопленный вес постепенно тает. Вернуться у него нет никаких шансов, если подходить к использованию этого продукта с умом и без фанатизма.

Влияние на фигуру

Польза:

• низкокалорийность;
• значительные временные затраты на переваривание, а значит – продолжительное ощущение насыщенности;
• регуляция и ускорение метаболизма;
• устранение проблем с пищеварением;
• нормализация кишечной перистальтики и ликвидация проблемы со стулом;
• постепенное снижение веса и его дальнейшая стабилизация

Вред

• возникновение метеоризма, если вы редко употребляете клетчатку;
• появление незначительной отечности;
• возможны легкие болезненные ощущения в желудке.

Рецепты блюд

Суп – квашеная капуста с фасолью

Капусту тщательно промойте, положите в кастрюлю и залейте ее водой. Посолите и добавьте лук, перец и лавровый лист. Поставьте на небольшой огонь, дождитесь закипания и проварите в течение 40 минут. После этого бросьте в кастрюлю заранее протертую в блендере или пропущенную через мясорубку фасоль и подержите на огне еще примерно минут 10. Суп готов.

Капустные котлеты с гречкой

Вам понадобятся: полкилограмма нежирного куриного фарша, полстакана вареной гречневой крупы, 200 г квашеной капусты, 2 яичных белка, перец и соль – по вашим вкусовым предпочтениям.

Идеально, конечно, будет сделать фарш самостоятельно, а не покупать уже готовый в магазине. Квашенку измельчаем, смешиваем с фаршем, солим и перчим, добавляем вареную гречку и яичные белки. Все это тщательно вымешиваем. Формируем из получившейся массы котлеты и готовим их на пару.

Постные щи

Промойте и легко отожмите квашенку. Затем мелко нашинкуйте ее и пассируйте в течение 10 минут на оливковом масле. После этого налейте в капусту воды – столько, чтобы она практически ее покрывала, и тушите примерно полчаса. Не теряя времени, мелко нарубите луковицы, натрите на крупной терке морковь и пассируйте их вместе в течение 5 минут. Затем добавьте к ним томатную пасту и потомите еще 3 минуты. Переложите капусту вместе с пассировкой в суповую кастрюлю, залейте водой (объем – на ваше усмотрение), добавьте черный перец и бросьте лавровый листок. Дождитесь, пока щи закипят. Проварите в течение 10 минут. Щи готовы.

Как худеть на соке квашеной капусты

Чтобы похудеть, сок квашеной капусты можно использовать в качестве удобного и полезного дополнения рациона. Его необходимо пить до приема пищи, после еды либо вместо перекуса. Он дает возможность ощутить насыщенность и погасить страсть к соленому и сладкому. В результате масса тела медленно, но верно уменьшается. Сидеть на такой диете можно как несколько дней, так и несколько месяцев – все зависит от «стартового» веса и от того, на какой результат вы рассчитываете.

Худеют ли на соке быстро? Конечно, да. Но для этого потребуется первые 2 дня питаться только соком квашенки.

Учтите, что прибегать к такой экстренной мере могут лишь те, у кого с органами пищеварительной системы полный порядок.

Затем сок следует употреблять по четверти стакана от 1 до 6 раз в день – частоту можно наращивать только после того, как вы поймете, что ваш организм в ответ не выдает нежелательных побочных эффектов.

Чтобы усилить эффект, придется перейти полностью на низкокалорийное питание: обогатить рацион свежими фруктами и овощами, зеленью, молочкой, маложирными рыбой и мясом. Употребление сахара нужно минимизировать, а лучше – и вовсе от него отказаться. Спиртные напитки – под запретом. Зато можно и нужно пить больше качественного зеленого чая и чистой воды.

За неделю таким образом можно сбросить порядка 3,5 килограмма. Однако эта цифра очень индивидуальна и может колебаться в обе стороны. Диетологи настоятельно советуют «не форсировать события» и употреблять квашеный сок так, чтобы за 7 дней уходило не больше 2 килограммов.

Кому запрещено употребление

Невзирая на ценность квашенки для похудения и ее несомненную пользу для организма, у нее существует несколько весомых противопоказаний. Категорически запрещается употреблять ее при:

• повышенном уровне кислотности желудочного сока;
• заболеваниях почек в стадии обострения и при хроническом протекании;
• гипертонической болезни;
• язвенной болезни;
• тахикардии.

Постфактум

Отзывы и результаты похудевших с помощью квашеной капусты говорят о том, что за месяц вполне реально распрощаться с 10 килограммами. Правда, чтобы получить такой результат, потребуется дополнительная физическая нагрузка. Но оно явно того стоит.

Вместе с тем, специалисты предостерегают от крайностей в виде строгой монодиеты с целью ускорить похудение. Вы можете получить краткосрочный эффект, после чего вес очень быстро вернется. Идеальный способ грамотного снижения веса: выбрать для себя любимый рецепт блюда из квашеной капусты и соблюдать умеренность в питании. Через 3-4 месяца ваша фигура заметно изменится в лучшую сторону.

• Юлия Заблоцкая
• С этим читают
• Отзывы и комментарии

Квашеная капуста калории польза и вред

Квашеная капуста – вкусный продукт с кислинкой, любимый многими. Но далеко не все знают о его полезных и лечебных свойствах.

Продукт нормализует работу кишечника и улучшает пищеварение, способствует похудению и укреплению иммунной системы благодаря входящим в состав витаминам и минералам.

Капусту полезно есть спортсменам – она снижает болевые ощущения в суставах и мышцах, которые регулярно появляются после физических тренировок. Целебными свойствами обладают сок и рассол капусты.

БЖУ, состав и калорийность

Состав квашеной капусты богат микро- и макроэлементами, витаминами, органическими кислотами, благодаря которым продукт положительно воздействует на здоровье человека. Калорийность капусты низкая и составляет 27 ккал на 100 г. Соотношение БЖУ в 100 граммах квашеной капусты – 1:0,3:3,4 соответственно.

Энергетическая ценность продукта в 100 г изменяется в зависимости от способа приготовления, а именно:

• квашеная капуста с маслом – 61,2 ккал;
• с морковью – 30,1 ккал;
• тушеная – 34,8 ккал;
• вареная – 23,6 ккал;
• щи из квашеной капусты постные/мясные – 20,1/62,3 ккал;
• вареники с квашеной капустой – 35,6 ккал.

Пищевая ценность продукта на 100 г:

• углеводы – 5,3 г;
• белки – 1,6 г;
• жиры – 0,1 г;
• вода – 888,1 г;
• пищевые волокна – 4,1 г;
• органические кислоты – 79,2 г;
• зола – 0,7 г.

Благодаря низкому содержанию жиров в составе квашеную капусту разрешается есть во время соблюдения диеты или использовать как вспомогательное средство для похудения.

Химический состав продукта на 100 г расписан в виде таблицы:

Название компонента	Количество в составе продукта
Марганец, мг	0,16
Алюминий, мг	0,49
Железо, мг	0,8
Цинк, мг	0,38
Йод, мг	0,029
Кальций, мг	284,1
Натрий, мг	21,7
Фосфор, мг	29,7
Кальций, мг	50
Сера, мг	34,5
Магний, мг	16,4
Хлор, мг	1249,1
Витамин А, мг	0,6
Витамин РР, мг	0,97
Тиамин, мг	0,03
Витамин В6, мг	0,1
Витамин Е, мг	0,2
Аскорбиновая кислота, мг	38,1
Фолаты, мкг	8,9
Витамин В2, мг	0,04

  Что такое орегано и польза

Помимо этого, в состав продукта входит крахмал в количестве 0,2 г и моносахариды – 5 г на 100 г, а также пробиотики (полезные бактерии) и антиоксиданты.

Сок квашеной капусты, так же, как и рассол, содержит похожий набор полезных и питательных элементов.

Сок – это жидкость, полученная путем отжима квашеной капусты в соковыжималке. Рассол – это продукт брожения, в котором заквашивается капуста.

© M.studio — stock.adobe.com

Полезные свойства квашеной капусты

Квашеная капуста – источник незаменимых для полноценного функционирования организма соединений.

Она обладает полезными свойствами, которые положительно сказываются на здоровье, а именно:

1. Укрепляет костный скелет, а также стимулирует его рост. Уменьшает боль в суставах и мышечных тканях, что важно для спортсменов и людей, которые подвергаются тяжелым физическим нагрузкам.
2. Снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови, благодаря чему улучшается работа сердечно-сосудистой системы. Систематическое употребление продукта нормализует давление и уровень сахара в крови (что особенно полезно при диабете), снижает риск возникновения заболеваний сердца.
3. Укрепляет нервную систему и улучшает работу головного мозга. Капусту рекомендовано включить в рацион людям, страдающим такими заболеваниями, как рассеянный склероз, эпилепсия, аутизм.
4. Улучшает остроту зрения, снижает риск возникновения катаракты и дегенерации желтого пятна.
5. Укрепляет работу иммунной системы, благодаря чему организм быстрее справляется с вирусными и простудными заболеваниями.
6. Стимулирует работу ЖКТ, снимает воспалительные процессы. Квашеную капусту рекомендуют употреблять людям, страдающим синдромом раздраженного кишечника.
7. Улучшает состояние кожи, уменьшает проявление кожных заболеваний и экземы.
8. Предупреждает заболевания мочевого пузыря.

У мужчин квашеная капуста уменьшает риск развития рака предстательной железы. Для женщин польза от употребления продукта заключается в уменьшении риска возникновения молочницы.

Теми же свойствами обладают сок квашеного продукта и рассол, хотя эффект от последнего чуть меньше выражен.

Целебное воздействие квашеной капусты

Такой простой продукт, как квашеная капуста, способен оказывать целебное воздействие на организм. Но только в том случае, если это качественный, приготовленный по всем правилам продукт.

1. Квашеная капуста используется в качестве профилактического и лечебного средства при эректильной дисфункции. Систематическое употребление продукта укрепляет мужскую половую силу и предотвращает раннюю импотенцию.
2. Продукт при регулярном употреблении выступает профилактическим средством против рака легких, кишечника и груди, помогает бороться с онкологией на первых стадиях.
3. Употребление капусты снижает симптоматику при головной боли или боли в суставах.
4. Улучшается состояние слизистой полости рта, благодаря чему ускоряется процесс заживления небольших трещинок и язв, освежается дыхание.

Рассол капусты помогает при лечении заболеваний печени и снижает симптомы похмелья. Беременным женщинам рассол помогает бороться с токсикозом. Сок очищает кишечник от токсинов и ядов, улучшает пищеварение.

© Electrography — stock.adobe.com

Польза при похудении

Существует множество диет с использованием квашеной капусты. Продукт улучшает работу ЖКТ, ускоряет метаболизм, повышает настроение, нормализует в крови уровень сахара, снижает холестерин и насыщает организм витамином С, помогая бороться с депрессиями.

На капусте полезно устраивать разгрузочные дни, это выводит из организма токсины, что улучшает работу мышц, кишечника и даже нервной системы.

Продукт содержит фолиевую кислоту, которая, попадая в организм, ускоряет процесс жиросжигания, что в итоге приводит к потере лишних килограммов. Для усиления эффекта необходимо увеличить физическую активность – заниматься спортом два-три раза в неделю или совершать длительные пешие прогулки.

Примечание: во время диетического питания готовьте блюда из квашеной капусты без добавления соли. Для похудения за полчаса до еды можно выпивать половину стаканчика сока квашеной капусты.

Рекомендованная суточная доза потребления капусты составляет от 300 до 500 г при соблюдении диеты. В обычном рационе достаточно употреблять до 250 г продукта в сутки.

© FomaA — stock.adobe.com

Вред для человека и противопоказания

Квашеная капуста наносит вред здоровью человека, если во время закваски используется избыточное количество соли.

Противопоказания к применению продукта:

• аллергия;
• гипертония;
• отечность;
• беременность;
• болезнь почек.

Есть продукт в сбалансированном количестве, не превышая суточную норму, можно и при вышеуказанных болезнях. Сидеть на диете, основанной на квашеной капусте, нельзя людям с заболеваниями пищеварительного тракта.

Важно! Злоупотребление капустой может привести к расстройству желудка или тошноте.

Итоги

Квашеная капуста – низкокалорийный полезный продукт с богатым витаминным составом. Регулярное употребление капусты в умеренных количествах положительно отражается на здоровье человека.

С помощью продукта можно похудеть и улучшить работу ЖКТ, избавиться от болезненных ощущений в мышцах после тяжелой тренировки в спортивном зале или дома. Систематическое употребление продукта укрепит нервную и иммунитет.

Противопоказания к применению практически отсутствуют, если не превышать суточную норму и не добавлять слишком много соли.

Квашеная капуста для похудения

Считается, что квашеная капуста – быстрый и здоровый путь к стройной фигуре. Однако диетологи скептически относятся к подобным рекомендациям. Ни одна монокомпонентная диета не способна эффективно убрать лишние килограммы.

Светлана Мудрик / «Здоровье инфо»

Чем полезна квашеная капуста?

Пользы в ней гораздо больше, чем в свежей капусте. Все дело в бактериях молочной кислоты, которые выделяются в процессе брожения – именно они «консервируют» все микроэлементы в овоще.

Одна ложка квашеной капусты содержит дневную порцию витамина К, который требуется для свертывания крови.

Капуста богата витамином С, укрепляющим иммунитет, и витаминами группы В, необходимыми для нервной системы.

Сколько калорий в квашеной капусте?

В 100 г капустного салата всего 19 ккал, а в одной порции, заправленной растительным маслом, – 50 ккал. Это продукт с так называемой «отрицательной калорийностью» – на переваривание квашеной капусты организм тратит больше энергии, чем получает.

Насколько эффективна квашеная капуста для похудения?

Капустная диета относится к разряду монодиет, так что ее эффективность (как, впрочем, и эффективность всех монокомпонентных диет) вызывает серьезные сомнения у диетологов. Потерянные килограммы все равно вернутся, да не одни, а с серьезными проблемами со здоровьем.

– Монокомпонентные диеты это краткосрочное решение проблемы. Организму не хватает питательных веществ, и за счет этого происходит потеря веса. Как только вы перестанете худеть, лишний вес мгновенно вернется. Единственный плюс капустной диеты в том, что люди начинают употреблять больше овощей, – утверждает диетолог Конни Дикман, в прошлом президент Американской Диетической Ассоциации.

Диета на основе квашеной капусты низкокалорийна, что приводит к значительному замедлению обмена веществ: организм пытается сохранить калории «про запас».

После прекращения диеты медленный обмен веществ какое-то время сохраняется – организм просто не успевает перестроиться, и возникают проблемы с переработкой привычного количества пищи.

«Сгореть» калории не успевают, поэтому большая их часть перерабатывается в жир.

Конни Дикман призывает худеющих придерживаться сбалансированных диет и не забывать про регулярные физические упражнения. Если же вы все-таки хотите попробовать квашеную капусту для похудения, то проконсультируйтесь с врачом.

Квашеная капуста противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом и нарушениями работы почек.

Варианты диет с квашеной капустой для похудения

Диета № 1. Строгая.

Рассчитана на 10 дней.

На завтрак предлагается чашка зеленого чая и кусочек хлеба из муки грубого помола. На обед можно немного квашеной капусты (200 г), одно яблоко и стакан воды. На ужин лучше ограничиться отварной нежирной рыбой (100 г), небольшим количеством квашеной капусты (100 г) и стакан кефира.

Диета № 2. Легкая.

Рассчитана на 4 дня.

Первый день – самый тяжелый. На завтрак можно съесть обезжиренный творог (175 г) с зеленью и кусочек хлеба грубого помола. На обед – немного квашеной капусты (200 г), кусок отварного мяса (100г) и одна груша. Вечером — салат из квашеной капусты (150 г), половины белой редьки, 4 редисок и половины огурца. Заправить можно йогуртом и молотыми орехами.

На второй день завтрак будет состоять из одного банана и обезжиренного йогурта с ложкой овсяных хлопьев. В обед – суп из 100 мл бульона и 50 мл яблочного сока с капустой (200 г) и сладким перцем (2 стручка). На ужин можно приготовить филе лосося на пару (150 г) и подать квашеную капусту (200 г) на гарнир.

Третий день можно начать с творога, посыпанного семечками подсолнуха (150 г) и одного апельсина. На обед – отварная рыба (150 г) с квашеной капустой (150 г). На ужин можно сделать картофельные оладьи и салат из капусты (100 г) с несколькими виноградинами.

В четвертый день съедаем на завтрак булочку с отрубями, сыр гауда (30 г) и несколько долек яблока.

На обед можно подать отварное мясо (200 г), а на гарнир – квашеная капуста (150 г) с несколькими дольками ананаса. На ужин лучше съесть салат с тремя помидорами и квашеной капустой (100 г).

Выходить из такой диеты нужно постепенно. При желании диету из квашеной капусты можно повторить через некоторое время.

Диета № 3. Быстрая.

Рассчитана на 3 дня.

На завтрак можно выбрать один из предлагаемых вариантов: овсянка, фрукты (250 г) и стакан несладкого йогурта или кусок хлеба из муки грубого помола, кусок отварного мяса и рассол квашеной капусты. На обед – оладьи из кислой капусты.

Для их приготовления нужна 1 тертая картофелина, 2 столовые ложки квашеной капусты и одно яйцо. Смешать, сформировать оладьи и выпечь.

На ужин предлагается либо кислая капуста, тушенная с рыбой и свеклой, либо суп из кислой капусты с 2 картофелинами и зеленью.

Квашеная капуста для похудения. Калорийность квашеной капусты. Диета на квашеной капусте для похудения

Для того чтобы похудеть и убрать пару лишних сантиметрах в бедрах и на талии, женщины способны на все: употреблять дорогущие, и зачастую, очень вредные таблетки, сидеть на супер модных диетах, а подручные эффективные способы, по непонятной причине остаются в стороне, на них даже внимания никто не обращает. Один из таких продуктов — квашенная капуста.

Квашенная капуста — это продукт известный всем, но вот о его чудодейственных свойствах известно далеко не всем. В первую очередь главное преимущество это ее низкая калорийность.

 Квашеная капуста также содержит в себе много витаминов — включив ее в постоянный рацион и усилив физическую подвижность, вы сможете достичь такого долгожданного результата — килограммы начнут постепенно таять на глазах.

Квашеная капуста: польза и вред

Начнем рассмотрение этого продукта с того, что разберемся, чем полезна квашеная капуста для нашего организма.  Свойства квашеной капусты, в первую очередь, обусловлены процессом брожения, которое протекает естественным путем. В этом процессе, капуста наполняется полезными компонентами.

Витамины в квашеной капусте:

• группа В
• витамин К
• витамин U
• витамин С

Каждый из этих витаминов обладает своими свойствами и выполняет ряд функций: нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, укрепляют сосуды (их стенки) и кости, предотвращают язву желудка.

1. Не стоит также упускать из вида то, что молочная кислота, которая содержится в такой капусте, уничтожает микроорганизмы болезнетворного типа, в том числе и кишечную палочку.
2. Снижение уровня холестерина в организме также относится к функциям квашенки.
3. Повышает иммунитет, способствует выведению вредных токсинов, в большом количестве содержит йод — польза квашеной капусты для организма, безусловно, огромна.

Но любой, даже самый полезный продукт, при его избытке в организме, может нанести вред, так что переедание квашеной капусты, тоже не сулит ничего хорошего, а порой последствия могут быть и очень печальными:

• отеки и желудочные боли
• изжога и частое газообразование
• метеоризм и вздутие (в том случае, если вы обычно мало употребляете клетчатку)

Необходимо также предупредить о том, что при некоторых заболеваниях следует снизить потребление квашенной капусты и уж никак не пытаться с ее помощью избавиться от лишних килограммов:

• При  повышенной кислотности и гастрите рекомендуется употреблять квашеную капусту в меньших количествах, нежели разрешается людям со здоровым желудком.
• Противопоказана капуста-квашенка, тем, кто страдает заболеваниями почек, поджелудочной железы и болеющим язвой.

Поскольку изготовление квашеной капусты происходит с добавлением такого ингредиента, как соль, то людям страдающим гипертонией и отеками стоит употреблять этот продукт с тщательной осторожностью. Если вы нуждаетесь в приеме этого продукта, следует просто промыть кипяченой водой квашенку и только после этого приступать к трапезе.

Польза квашеной капусты для похудения

Сегодня в интернете можно прочесть много информации о том, что за один месяц можно скинуть более 5 кг, если выбрать в свой рацион один низкокалорийный продукт. Некоторые относятся к этому достаточно скептически, но нужно отметить, что «сидя» на квашеной капусте, вы действительно можете потерять в весе.

Калорийность квашенной капусты всего 19 ккал на 100 грамм и для похудения это идеальный продукт, который к тому же регулирует в организме обмен веществ, а значит, нормализует его. Пищеварение при этом, улучшается, проблемы с запорами напрочь исчезают.

Переваривается этот овощ достаточно долго, именно поэтому, в организме надолго остается ощущение сытости. Клетчатка в продукте содержится в большом количестве, поэтому ее калорийность считается отрицательной. Меньше калорий – меньше вес.

Квашеная капуста для похудения: отзывы

Когда девушки, посидев на «квашеной диете» видят результат, понятное дело, что отзывы о таком виде питания будут исключительно положительными. Но о квашенной капусте имеются и негативные отзывы, которые, зачастую, возникают по причине несоблюдения правила употребления этого продукта.

Также скептически к рассматриваемой диете относятся и диетологи, потому как данный вид питания является монодиетой, а значит, что все килограммы, которые вы потеряли сидя на этой диете, вернутся к вам сразу же, как вы завершите употребление одного продукта и перейдете к другому виду питания, более разнообразному.

Если спросить врача-диетолога, можно ли есть квашеную капусту при похудении, то ответ будет положительным, но при этом, будет рекомендовано употреблять и другие продукты питания.

Квашеная капуста: диета для похудения

Терять вес на квашеной капусте можно, причем очень просто – употреблять ее в рацион с другими продуктами каждый день. Стоит всего лишь квашеной капустой заменить свой гарнир, и вы увидите положительный и видимый результат уже через месяц. Но для того, чтобы достичь потери большого веса, необходимо питаться по специально составленным программам.

 Разгрузочная диета

Для разгрузки можете устроить себе три дня на квашенке. Итак, для завтрака вам понадобятся:

• фрукты (150 г)
• один стакан йогурта (не слишком сладкого)
• столько же рассола из квашеной капусты
• грудка курицы (200 г)

Обед:

• оладьи, которые приготовлены из квашеной капусты

В ужин включаются:

• свекла+рыба+квашенная капуста – все это в тушеном виде
• можно заменить это блюдо на суп из квашеной капусты

Монодиета

Предполагает включение в рацион один продукт. Такая диета считается самой сложной, но при этом имеет высокую эффективность. Для этого вида питания вам понадобится один продукт — конечно же, квашеная капуста. Если будет слишком трудно, тогда можете разбавить свой рацион курятиной и нежирной рыбой, за один прием таких продуктов можно употреблять не больше 100 г.

Диета на квашеной капусте для похудения за 10 дней

В этот период основным ингредиентом вашего рациона будет квашеная капуста. При этом, в перечне запрещенных продуктов находятся:

• картофель
• мучные продукты
• жирное
• жареное
• калорийное
• тяжелое для желудка

Разрешены каши и легкие супы — все это должно быть нежирным и очень постным. Приветствуется употребление курицы (желательно грудки), за один прием не более 150 г.  Квашеную же капусту можно употреблять в неограниченном количестве (но в пределах разумного — наедаться до отвала капустой не стоит).

Квашеная капуста — довольно традиционное блюдо на русском столе и это не удивительно: себестоимость такого яства очень низкая, а польза — огромна. Добавление в свой рацион квашеной капусты не только позволит обеспечить организм важными витаминами, но и наладит обменные процессы, а также поможет в борьбе с лишним весом.

Видео: Очень простой рецепт вкусной и сочной квашеной капусты

Квашеная капуста польза и вред для организма при похудении — Всё для пользы

В квашеной капусте содержится много полезных микроэлементов.

При умеренном употреблении (до 300 г в день) и отсутствии противопоказаний способна значительно улучшить состояние здоровья (укрепляет иммунную систему, снижает уровень сахара в крови, улучшает состояние желудка) и помочь сбросить лишний вес при условии соблюдения правильного питания. К основным преимуществам продукта относят органичность, доступность и простоту приготовления.

1 Польза квашеной капусты

Квашеной называют капусту, прошедшую процесс лактоферментации, то есть брожения молочно-кислых бактерий овоще и сахаров его сока. Именно сквашивание наделяет продукт такими полезными свойствами, как:

В квашеной капусте находится в несколько раз больше полезных микроэлементов, чем в свежей.

Существует большое количество вариантов рецептов, которые отличаются ингредиентами, пропорциями, способом нарезки и временем сквашивания. У такого продукта продолжительный срок хранения, потому что молочная кислота — отличный натуральный консервант. Он позволяет капусте на протяжении 6-8 месяцев не терять своей пользы для здоровья организма и сохранять все полезные вещества.

2 Вред продукта

Кроме полезных свойств, которыми богата квашеная капуста, она может навредить здоровью по следующим причинам:

1. 1. Большое количество соли, которая задерживает жидкость в организме и способствует ее скапливанию на костной ткани, провоцируя разные заболевания. При этом капуста может и не быть соленой, на большое количество этой приправы указывает ее хруст.
2. 2. Горчичные масла могут влиять на микрофлору пищеварительных органов и провоцировать вздутие живота и колики.
3. 3. Кислота в капусте способно вызвать изжогу у людей с повышенной кислотностью в желудке.

Вред от продукта относительный, потому как существенного ущерба здоровому человеку при умеренном употреблении он не принесет. Но течение некоторых заболеваний может усугубиться от применения капусты. Противопоказаниями считаются:

3 Калорийность и состав

Специалисты утверждают, что с помощью регулярного употребления капусты можно не только улучшить состояние здоровья, но и похудеть. Это возможно благодаря содержанию полезных веществ в составе и низкой калорийности продукта:

1. 1. КБЖУ в 100 граммах продукта без масла: калории — 20, белков — 2 г, жиров — 0,1 г, углеводов — 4,4 г.
2. 2. Витамины: группы В, аскорбиновая кислота, РР, К, U.
3. 3. Микроэлементы, минералы: калий, кальций, натрий, селен, цинк, железо, йод и другие.

На энергетическую ценность продукта влияет способ ее приготовления и употребления. Обычно капусту квасят с добавлением моркови, лука-порея и соли, которые существенно на калорийность и БЖУ не влияют. Иногда в готовый продукт добавляют масла, тогда он не очень подходит для диеты, т. к. меняется калорийность:

Если растительное масло в составе квашеной капусты — это все жиры, поступающие в организм за день, то вреда здоровью человека такое блюдо не несет и на сброс веса существенно не влияет.

4 Способы употребления для похудения

Квашеная капуста — незаменимый продукт в рационе худеющих, особенно в период скудного на витамины зимнего сезона. К тому же она безвредна, в отличие от маринованной из серии закусок по-корейски и практически не калорийна. Способы избавиться от лишних килограмм с помощью этого продукта:

1. 1. Употреблять в сыром виде во время основных приемов пищи в качестве салата минимум 1 раз в день или как самостоятельную пищу во время перекусов. Идеально подходит такой овощ к гречке, бурому рису, чечевице, мясным блюдам. Кислый привкус оттеняет суховатые гарниры и основные блюда и придает своеобразную свежесть.
2. 2. Есть в сыром виде в составе различных салатов. Популярный диетический рецепт — ‘3 капусты’: в равных пропорциях смешивают квашеную, сырую белокочанную капусту и отварную брокколи.
3. 3. Поддавать термической обработке и есть как гарнир. Чаще всего применяется тушение, потому что этот способ приготовления блюд подходит всем диетическим системам питания. Можно добавлять в блюдо грибы, постное мясо, другие зеленые овощи и зелень. Тушеная капуста без добавок содержит 34 ккал на 100 грамм.
4. 4. Готовить щи с использованием кислой капусты. Блюдо очень вкусное и полезное. Чтобы не поправиться от этого супа, необходимо отказаться от жарки овощей, жирных сортов мяса, взять мало картофеля и предварительно вымочить его в воде.

Принципиального значения время употребления кислой капусты не имеет, от нее нельзя потолстеть, даже если есть на ночь или перед сном. В среднем результаты от рациона, включающего в себя этот продукт, каждый день составляют минус 1-3 кг в неделю (при условии соблюдения правильного питания).

Существуют неподтвержденные данные, что люди с определенной группой крови толстеют от некоторых низкокалорийных овощей, в том числе от свежей или квашеной капусты.

5 Как приготовить в домашних условиях

Квасить капусту очень просто:

1. 1. Необходимо мелко нарезать белокочанную капусту (2 кг), морковь (0,7 кг), тщательно смешать.
2. 2. Перетереть овощи с 2 ст. л. соли и 1 сахара до того момента, пока они не пустят сок.
3. 3. Плотно сложить полученную смесь в посудину, накрыть крышкой и прижать чем-то тяжелым.
4. 4. Уже через 1-1,5 суток блюдо будет готово к употреблению.

При хранении в погребе или холодильнике срок годности такой капусты достигает полгода и дольше.

Польза квашеной капусты для похудения: особенности капустной диеты

Квашеная капуста – это традиционный русский рецепт, который отражает не только особенности национальной кухни, но и помогает при похудении.

Благодаря низкой калорийности – менее 20 ккал на 100 г, она часто рекомендуется диетологами. Однако, о негативных качествах и противопоказаниях по употреблению этого продукта мало кто осведомлен.

Разбираемся, можно ли есть квашеную капусту на диете.

Свойства продукта: кушать или нет

Квашеная капуста предотвращает проявление авитаминоза, так как не уступает по содержанию витаминов и минералов свежим овощам. Капустный рассол справляется с симптомами похмелья, также он просто незаменим при беременности, так как борется с токсикозом. Диетологи отмечают, что рассол от квашеной капусты помогает при таких заболеваниях, как:

• ожирение;
• проблемы с иммунитетом;
• проблемы с паразитами и пр.

Интересно, что качества этого продукта связаны с самим процессом приготовления, а также биологическим и химическим составом.

  Полнеют ли от молочных продуктов? Мнение эксперта

• Благодаря процессу кисломолочного брожения, который происходит при закваске, в организме человека при употреблении капусты, приготовленной таким образом, нормализуется микрофлора кишечного тракта, и происходит улучшение процессов пищеварения.
• Квашеная капуста – это один из немногих продуктов, который сохраняет полезные качества и даже приумножает их после процесса обработки.
• Важно, что при соблюдении всех условий хранения витаминно-минеральный состав капусты остаётся неизменным. В состав входит:

• аскорбиновая кислота – антиоксидант, способствует нормализации клеточного обмена;
• грубые волокна способствуют нормализации пищеварения;
• каротин;
• витамины В;
• витамины Р и РР;
• минеральные вещества.

Еще одним аргументом в пользу употребления квашеной капусты является то, что в ней содержится высокое количество волокон, которые не могут быть переварены организмом человека, и они очищают организм от различного рода метаболитов, также способствуют устранению такой проблемы, как запор.

Капуста, приготовленная таким способом, очищает организм от паразитов – лямблий, которые обитают в пищеварительной системе.

Обязательно посмотрите: Gallery image with caption: Можно ли есть кукурузу при диете: польза и вред Gallery image with caption: Получите полный набор белков, жиров и углеводов из диетических продуктов Gallery image with caption: “Доширак” на диете: можно ли есть продукты быстрого приготовления Gallery image with caption: Можно ли соевый соус при диете: все мифы и правда

Какая польза от квашеной капусты

Квашеная капуста для похудения содержит такие витамины и микроэлементы, как:

• витамины группы А, С, В, Е, Р К;
• микроэлементы: йод, цинк, фосфор, марганец, натрий, сера и магний;
• кислоты: фолиевую (незаменима для женщин), молочную, лимонную, яблочную, щавелевую и т. д.

Что касается калорийности, в 100 г продукта насчитывается 30 калорий, а это ничтожно мало. Однако нужно понимать, что эта цифра относится только к овощу в чистом виде.

Если вы добавляете заправку, например, оливковое или подсолнечное масло, калорийность увеличится до 70 калорий в 100 г.

Чтобы более точно просчитать калорийность того или иного блюда с квашеной капустой для похудения, можно воспользоваться онлайн-калькулятором, который легко можно найти на просторах интернета.

Положительные качества квашеной капусты для похудения умещаются в списке. Итак, этот овощ:

• нормализует работу ЖКТ;
• способствует скорому укреплению иммунитета;
• восполняет суточную потребность человека в витаминах С и К;
• предотвращает развитие аллергии;
• способствует предотвращению запоров, так как считается легким слабительным средством;
• заселяет кишечник бактериями, улучшающими процесс пищеварения.

Пищевая ценность

Калорийность 100 г квашеной капусты – 18 ккал. В ней содержится тартроновая кислота – природный жиросжигатель.

Именно по этим причинам диетологи рекомендуют включать в рацион этот продукт при похудении.

Она избавляет организм от большого количества глюкозы в крови, что предотвращает развитие такой опасной болезни, как сахарный диабет. Данный продукт имеет ряд противопоказаний!

Почему кислая капуста идеальна для похудения?

О полезных свойствах для организма в целом мы узнали. В чем же преимущества капусты перед другими диетическими продуктами?

• Низкая калорийность: всего 18 ккал на 100 грамм – немногие продукты могут похвастаться таким показателем;
• Ощущение сытости и даже после употребление маленькой порции;
• Длительный процесс переваривания, из-за чего создается чувство наполненности желудка;
• Состоит преимущественно из клетчатки, поэтому наравне с грейпфрутом является продуктом с так называемой «отрицательной калорийностью».

Нет, этот термин не означает, что калории, набранные за поеданием этого овоща, будут перекрывать все остальные, наеденные тортиками и картошкой фри. Дело в том, что на усвоение калорий мы тратим определенное количество энергии.

Чтобы переработать жир в энергию не нужно особых усилий, поэтому все калории, съеденные с маслом, в полном составе отправятся прямиком на бедра и живот.

Клетчатка усваивается намного сложнее – калории, содержащиеся в ней, будут практически полностью израсходоваться во время переработки в энергию!

Польза и вред для организма при похудении

Квашеная капуста необходима из-за того, что в ней находятся:

• биофлавоноиды;
• комплекс витаминов и минералов и пр.

Они активируют процессы метаболизма, защищают органы, ткани человека от негативного воздействия токсинов и вредных веществ.

  Яичный белок на ночь для похудения – как употреблять

Также в этот продукт входят такие витамины, как А, Е, В1, В2, РР, К, U, Н. А это значит, что при соблюдении диетического питания организм будет полностью получать все необходимые витамины для нормального функционирования.

Врачи-диетологи утверждают, что квашеная капуста обладает нулевой калорийностью – это значит, что человеческий организм будет тратить больше энергии на переваривание этого продукта, чем получится в итоге.

Для более эффективного похудения рекомендуется употреблять в пищу один стакан рассола, который образовывается в результате приготовления такой капусты, это активирует процесс обмена веществ, очистит клетки печени и выведет соли тяжелых металлов и пр.

Специалисты-диетологи отмечают, что злоупотреблять этим продуктом не следует, так как при неограниченном потреблении может возникнуть метеоризм. В особенности это предостережение касается людей, которые ранее не нагружали свой организм большим количеством клетчатки. Высок риск возникновения отека и боли в области кишечного тракта.

На какой капусте лучше худеть

Теперь подробнее о видах капусты и какой из них лучше всего подойдет для диеты.

Свежая капуста и салаты из нее

Я считаю, что нет ничего лучше свежих овощей, которые можно есть без приправ, соли, без приготовления или термической обработки. Капусте даже в холодильнике не нужно храниться – она прохладная, легкая и хорошо насыщает. Отломали несколько крупных листов и грызете себе на здоровье. Кстати, между делом, укрепляете себе десна, очищаете зубы от налета и чиститесь от шлаков.

Однако для нас, современных людей, привыкших к рафинированной и обработанной пище, есть некоторые недостатки в диете на свежей капусте. Она – слишком легкая.

Дело не в самой капусте, а в том, что мы привыкли к более тяжелой и тяжело усваиваемой пище.

Если у вас лишний вес, то вы наверняка в прошлом переедали, а значит, организм привык перегружаться и теперь легкая, быстро усваиваемая свежая капуста кажется ему каплей в море.

Это дело привычки, — через пару легких месяцев вы станете проще относиться к такой простой и в тоже время грубой еде, но сразу могу сказать по опыту, что одного только желания вести более здоровый образ жизни здесь мало.

Переедание и как следствие лишний вес – это не только физическая проблема, но и психологическая. Если до этого вы налегали на сладкое и вредное, то переключиться просто так на здоровый рацион без подготовки почти нереально.

Давайте пока начнем с небольших шажков – разберемся с тем, как и что кушать, а также избавимся от распространенных заблуждений.

Вернемся к хрустящим листьям. Если есть их слишком скучно, сделайте салаты. Благо, рецептов много:

1. Салат классический. Крупно нарежьте листья капусты, натрите свежей моркови, добавьте порезанную петрушку.
2. Салат с огурцами. Порубите капусту, нарежьте соломкой огурцы, добавьте мелко порезанного укропа.
3. С яблоками. Тонкой соломкой порежьте свежие капусту, морковь, яблоки.
4. Порежьте петрушку, укроп, зеленый лук, кинзу. Поломайте кусочками капустные листья и смешайте с зеленью.
5. Рецепт для проблемного пищеварения. Натрите на терке капусту, морковь, яблоко, добавьте укроп и перемешайте.

Капустный сок

Я сразу скажу, что капустный сок переоценивают. Если вам ничего не мешает есть свежую хрустящую капусту, ешьте лучше ее. Сок подходит для тех, кому противопоказана клетчатка, так как ее волокна могут навредить больному желудку. Но речь все равно об очень тяжелых случаях, которые подтверждает специалист. В остальных случаях польза невероятна именно от наличия в капусте клетчатки.

Да, дискомфорт определенно может быть. Когда я после праздников делаю себе свежие салаты, то ощущаю дискомфорт от внутренней чистки. Со временем он проходит, а когда кровь разносит по телу полезные вещества из овощей, становится совсем уж приятно.

Капустный сок так не может. Он сразу бьет витаминами в кровь. Это, конечно, грубая формулировка происходящего, но приблизительно все так и происходит. Витаминам и углеводам ничего не мешает сразу поступать в кровь – соки не задерживаются в желудке и не тратят время на переработку.

Соки хороши, если нужно смешать сразу много витаминных составов, например, зелень, яблоки, огурцы, чтобы получить смузи. Но опять же, вам ничто не мешает нарубить салат из тех же ингредиентов. То есть, соки – это хорошо (кстати, только свежевыжатые, любые магазинные всегда содержат сахар), но овощи – еще лучше.

Если вы все-таки решили, что вам сок для похудения подходит больше, принцип диеты тот же, как и в случае с овощем.

Цветная капуста

Хороша ли цветная капуста для похудения? Да. Ее питательная ценность приблизительно похожа на белокочанную капусту, поэтому, если вы пока не выбрали, какую капусту использовать для диеты, берите ту, что больше вам нравится по вкусу.

У меня есть подруга, которая никогда не ела цветную капусту – просто в семье не ели и все. Поэтому она к ней не привыкшая и не понимает ее вкуса, но любую другую капусту она любит и ест с удовольствием.

Для диеты вообще очень важно, чтобы вы выбирали любимые продукты. Например, мне нравится диета на кефире и яблоках, обычно я выбираю разгрузочные дни именно на этих продуктах. Если капуста вам больше подходит и сам организм просит именно этот овощ, почему бы и нет?

Капуста квашеная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

19

Углеводы, г: 

4.4

Капуста квашеная – один из самых простых и полезных продуктов, известных с давних времён и до сих пор являющихся фаворитом не только в обычных, но и в праздничных застольях. Квашеную капусту любят и умеют готовить не только в России, она считается национальным блюдом Германии, Белоруссии, Чехии, Польши и других стран (calorizator). Квашение капусты – химический процесс лактоферментации, происходящий вследствие брожения молочно-кислых бактерий капусты и сахаров капустного сока, выделяющегося при сквашивании. Квасят капусту домашние хозяйки и огромные предприятия пищевой промышленности, капуста квашеная различается по виду нарезки, бывает шинкованной, рубленой, цельнокочанной (а также встречается закваска половинками, четвертинками и сегментами кочана).

Калорийность капусты квашеной

Калорийность квашеной капусты составляет 19 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства квашеной капусты

Уникальность квашеной капусты в том, что количеством витаминов и минеральных веществ она в несколько раз превосходит свежую белокочанную капусту, из которой приготовлена. Основной витамин, присутствующий в квашеной капусте – витамин С, известный антиоксидант. Также продукт содержит витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), К, U и РР, макро- и микроэлементы представляют калий, кальций, цинк, селен, железо, йод, фосфор и натрий. Благодаря способу приготовления, при котором продукт не нагревается, все витамины сохраняются полностью и не теряют своих свойств 8-10 месяцев после «созревания» квашеной капусты. Клетчатка и пищевые волокна, содержащиеся в квашеной капусте, способствуют нормализации пищеварительных процессов и мягкому очищению организма, капуста полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной системы, является признанным иммуностимулятором и средством от авитаминоза, укрепляет стенки сосудов и снижает уровень сахара в крови. Квашеная капуста и особенно её сок (рассол) – известное средство от похмелья и от тошноты, часто помогает будущим мамочкам справляться с проявлениями токсикоза. Молочная кислота, образующаяся в процессе брожения, не только проявляется специфическим запахом продукта (схожим с запахом мочёных яблок), но является консервирующим средством, защищающим от появления болезнетворных бактерий.

Вред капусты квашеной

Не рекомендуется употреблять капусту квашеную лицам, имеющим язву желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью, повышенное давление. При так называемом «слабом» кишечнике продукт может вызвать метеоризм и вздутие живота.

Приготовление и хранение квашеной капусты

Для того, чтобы приготовить квашеную капусту, необходимо минимум средств и времени – капуста, соль и, при желании, морковь. Капусту очищают, нарезают выбранным способом (мелко шинкуют, рубят или разрезают на крупные куски), перемешивают с морковью и солью, слегка мнут руками, чтобы быстрее образовался сок. Капусту плотно укладывают в эмалированную или стеклянную ёмкость, а счастливые обладатели дубовых кадушек или бочек – именно в них, утрамбовывают, накрывают крышкой или перевёрнутой тарелкой и сверху придавливают гнётом. Капуста должна выстояться в зависимости от температуры от 2-х до 8-ми дней, затем её протыкают длинной спицей для выхода газов и переносят в прохладное, а лучше в холодное место. Хранить капусту можно в той же посуде, где она готовилась, в погребе или на балконе, при отсутствии такой возможности, предпочтительней переложить капусту в стеклянные банки, плотно закрыть и хранить в холодильнике. Лучшее время для заготовки квашеной капусты – осень, когда вызревают белые плоские кочаны капусты. Добавками к капусте служат клюква, брусника, чёрный перец горошком, лавровый лист.

Капуста квашеная в похудении

Имея рекордно низкую калорийность при наличии большого количества полезных свойств, капуста квашеная часто используется в качестве закуски или гарнира во многих диетах и разгрузочных днях. Простое использование квашеной капусты как витаминной добавки к мясным блюдам несколько раз в неделю, «облегчит» вес на несколько килограммов без строгих ограничений в питании.

Капуста квашеная в кулинарии

Капуста квашеная – универсальный продукт, который используется в первозданном виде или сдабривается подсолнечным маслом (лучше с запахом, нерафинированным) и репчатым луком – в качестве гарнира, особенно к жирному мясу или колбаскам. Из квашеной капусты варят щи, готовят солянку, начинку для пирогов, её тушат отдельно или со свининой, грибами. Часто квашеную капусту используют для запекания дичи или птицы.

Больше о пользе квашенной капусты, о её свойствах смотрите в видеоролике телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Квашеная капуста для похудения калорийность

Квашеная капуста Квашеная капуста получается и калорийность квашеной Квашеная капуста для похудения Капуста при диабете | Питание диеты Свежая или квашеная капуста при калорийность, квашеная капуста для похудения Американская диета — одна из самых популярных в мире Американская диета является одной из самых популярных систем похудения в мире. Эта диета представлена несколькими вариантами, каждый из которых имеет ананасовая диета для мужчин свои особенности, однако все они характеризуются квашеная капуста для похудения калорийность простотой и эффективностью. Американская диета 1 Эта диета рассчитана на ананасовая диета для мужчин, 13 дней, в течение квашеная капуста для похудения калорийность которых нельзя употреблять свежий хлеб, спиртное, соль и сахар. Данная система похудения ориентирована на квашеная капуста для похудения калорийность, ускорение полное описание диеты дюкана обмена веществ, поэтому изменять предлагаемый состав продуктов запрещается. На протяжении всей спортивная диета на месяц, американской диеты необходимо ежедневно выпивать квашеная капуста для похудения калорийность около 1,5 литров теплой кипяченой воды. За две недели неукоснительного соблюдения меню диеты можно потерять от 5 до 10 кг лишнего веса. Следует отметить, что практически все сбрасываемые килограммы уходят в первую неделю, в то время как на второй недели ежедневная потеря веса составляет квашеная капуста для похудения калорийность всего 100-150 г. Меню американской диеты 1 Первый день. На завтрак рекомендуется диета на 13 кг выпивать черный кофе. На обед в этот день американская диета предусматривает помидор, шпинат квашеная капуста для похудения калорийность и два сваренных вкрутую яйца. На ужин следует ананасовая диета для мужчин съесть кусок отварного мяса и салат, сбрызнутый лимоном. Второй день. Черный кофе с сухарем американская диета предлагает в этот день на квашеная капуста для похудения калорийность, завтрак. Зеленый салат я очень сильно похудела и кусок отварного мяса должны быть съедены на обед, а кусок ветчины и кефир – на диета на 13 кг, ужин. Третий день. Завтрак такой же, как и в предыдущий день. На обед следует квашеная капуста для похудения калорийность съесть сельдерей, обжаренный на небольшом количестве растительного масла, 1 помидор и 1 фрукт небольших размеров. На ужин в этот день должны быть съедены кусок сыра, 2 сваренные вкрутую яйца и чашка тертой моркови. Четвертый день. На завтрак – чашка черного кофе. Обед аналогичен ужину предыдущего дня, с той лишь разницей, что два яйца заменяются доктор борменталь стоимость похудения одним. На ужин в этот день разработчики американской диеты рекомендуют съесть фруктовый салат. Пятый день. На завтрак – черный кофе. Обеденной меню ограничивается можно ли похудеть от воды лишь нежирной рыбой. В качестве ужина в этот день предложена чашка тертой моркови, сбрызнутая лимоном. Шестой день. Утром на диета на 13 кг, завтрак — черный кофе и сухари. В обед разрешается квашеная капуста для похудения калорийность съесть большой кусок куриного мяса, а на ананасовая диета для мужчин, ужин – 1 яйцо и чашку тертой моркови. Седьмой день. На завтрак – сухари, однако привычный кофе в этот день следует квашеная капуста для похудения калорийность заменить чаем квашеная капуста для похудения калорийность без сахара. Обед такой же, как в предыдущий день. Ужин – обычный, как без диеты, однако количество должно быть умеренным. С 8 дня меню американской диеты повторяется можно ли похудеть от воды в обратном порядке. Если нет возможности включить квашеная капуста для похудения калорийность в свой рацион сельдерей, зеленый салат или шпинат, все эти продукты можно заменить обычной свежей капустой. Также допустимо вместо помидора выпивать стакан томатного сока. Американская диета отличается легкостью соблюдения, поскольку все продукты можно употреблять в неограниченном количестве, но в то же время съесть много несоленой пищи не получается. Американская диета 2 – «Американские квашеная капуста для похудения калорийность горки» К любой диете спортивная диета на месяц рано или поздно организм начинает привыкать, что проявляется остановкой потери веса. Для того, чтобы организм не начинал экономить калории, а продолжал избавляться от лишних килограммов, необходимо постоянное изменение количества потребляемых калорий, это квашеная капуста для похудения калорийность позволит ананасовая диета для мужчин обмену веществ не замедляться. Именно на этой теории базируется я очень сильно похудела диета «Американские горки». Полный цикл диеты «Американские ананасовая диета для мужчин горки» составляет квашеная капуста для похудения калорийность три недели, в течение которых по определенной схеме необходимо менять калорийность рациона. Согласно этой схеме, первые 3 дня — по 600 ккал/сутки, в следующие ананасовая диета для мужчин 4 дня калорийность должна возрасти на квашеная капуста для похудения калорийность, 300 калорий в сутки – 900 ккал, в течение следующей недели – по 1200 ккал/сутки, последняя неделя – как первая. Согласно отзывам, диета «Американские полное описание диеты дюкана горки» является достаточно сложной в соблюдении, поскольку всегда присутствует чувство голода. Но, с другой стороны, те же отзывы характеризуют квашеная капуста для похудения калорийность эту диету как весьма эффективную: за весь период — минус 4-7 кг без занятий спортом, минус 8-9 кг при физических нагрузках. Разработчик диеты «Американские горки», Мартин Катан, утверждает, что лично ему удалось, придерживаясь такой системы питания, сбросить квашеная капуста для похудения калорийность 31 кг. Примерное спортивная диета на месяц, меню диеты «Американские квашеная капуста для похудения калорийность горки» Разработчиком диеты не предусмотрены ограничения на продукты питания, однако следует квашеная капуста для похудения калорийность отдать я очень сильно похудела предпочтение квашеная капуста для похудения калорийность полезной еде, которая позволит не только насытиться, но и принесет квашеная капуста для похудения калорийность максимум пользы организму. Примерный рацион дня на спортивная диета на месяц, 600 калорий. В качестве завтрака подойдет небольшой кусок ржаного хлеба и чашка несладкого чая. На обед можно себя побаловать можно ли похудеть от воды 100 граммами говядины и отварным рисом. Салат можно приготовить я очень сильно похудела из свежих огурцов и редиса без использования заправки. На ночь можно съесть одно яйцо и выпить стакан нежирного кефира. Для дня, предусматривающего рацион на 900 ккал, можно использовать следующее меню. Для завтрака подойдет зерновой хлеб, зеленое яблоко и немного подслащенный черный чай. На обед – 100 граммов макарон, овощной салат, рыба. Кроме того, можно выпить чай с небольшим количеством сахара. Для ужина подойдет один небольшой банан, 100 граммов творога (нежирного), вареное квашеная капуста для похудения калорийность, яйцо. Меню на ананасовая диета для мужчин, 1200 ккал может, к квашеная капуста для похудения калорийность, примеру, включать я очень сильно похудела следующие продукты. На завтрак — 200 граммов овсянки, ржаной хлеб, чашка чая с одной ложкой сахара. В качестве обеда подойдет диета на 13 кг 200 граммов отварного куриного мяса и 100 граммов гречневой каши, можно с небольшим кусочком масла. На ужин можно съесть фруктовый салат. Между основными приемами пищи допускается «перекус» — банан или стакан кефира. Как самый трудный период в диете «Американские горки» отзывы выделяют первые три дня, когда справиться с ощущением квашеная капуста для похудения калорийность голода наиболее сложно. Важным моментом в данной диете является квашеная капуста для похудения калорийность практически полный отказ от жиров, что способствует похудению, но вместе с тем квашеная капуста для похудения калорийность плохо отражается на спортивная диета на месяц, состоянии кожи и волос, поэтому очень важно в этом плане не переусердствовать. Американская диета 3 Эту систему похудения можно назвать самой лояльной из всех американских диет. Она не предполагает спортивная диета на месяц длительного и изнурительного голодания, подсчета калорий или употребления строго определенных продуктов. Соблюдение квашеная капуста для похудения калорийность нескольких правил позволят за две недели сбросить порядка пяти килограммов: Не кушать после 17:00. Если позже указанного времени чувство голода все-таки даст о себе знать, приглушить доктор борменталь стоимость похудения его рекомендуется с помощью несладкого горячего чая. Много пить. Достаточное количество жидкости в течение дня позволит очистить организм от шлаков и вывести токсины. Отказаться можно ли похудеть от воды от жирной еды. В случае, если не удалось противостоять соблазну, разработчики американской диеты рекомендуют после употребления жирной пищи сразу заесть ее кусочком ананаса или грейпфрута. В течение двух недель не следует квашеная капуста для похудения калорийность употреблять я очень сильно похудела перец, соль, жир, масло, уксус и алкоголь. Американская диета 3 полезна не только для нормализации веса, но и для диета на 13 кг оздоровления организма, поэтому совсем квашеная капуста для похудения калорийность нелишним спортивная диета на месяц было бы сделать такую систему питания частью своей жизни. Квашеная капуста для похудения калорийность Квашеная капуста для похудения калорийность Поиск (нестрогое соответствие): Вместе с этим запросом пользователи также ищут Капустная диета для похудения Степень соответствия запросу: 7,44% Фрагменты текста поста Квашеная капуста для похудения: способствует ли похудению квашеная Квашеная капуста для похудения является прекрасным продуктом За счет своей низкой калорийности и высокого содержания клетчатки, она способствует сжиганию жировых отложений в организме Капуста квашеная — калорийность, полезные свойства, польза и вред Квашеная капуста полезна для здоровья, способствует правильному пищеварению, широко используется в салатах и гарнирах Калорийность других продуктов: Конфеты Haribo Chamallows — 332 ккал Цуккини — 16 ккал Яйцо куриное (белок) — 44 ккал Капустная диета — Самая лучшая Диеты для похудения разгрузочные дни Рецепты низкокалорийных блюд карта сайта Большое число различных видов и сортов капусты (брюссельская — 44 Ккал, кольраби — 42 Ккал, цветная — 32 Еще более низкая калорийность у квашеной капусты — 19 килокалорий, с этой Квашеная капуста для похудения Это продукт с так называемой «отрицательной калорийностью» – на переваривание квашеной капусты организм тратит больше энергии, чем получает Насколько эффективна квашеная капуста для похудения? Квашеная капуста для похудения Капуста для похудения – отличный способ поправить не только свое здоровье, но и фигуру Интересно, что квашеная капуста в разы превосходит обычную по полезности А все дело в бактериях молочной кислоты, выделяемых в процессе брожения капустки Квашеная капуста для похудения рецепт калорийность польза отзывы! А такая простая и всем известная квашеная капуста для похудения используется сегодня не часто низкокалорийна (калорийность на 100 граммов квашеной капусты – 20 ккал) Как худеть на квашеной капусте? 2013 tuchka1984. narod.ru/pub Квашеная капуста для похудения калорийность

Калорийность квашеной капусты, похудение с помощью трав и чайной диеты

На сегодняшний день, квашеная капуста, калорийность которой всего 20 калорий на 100 грамм, находится на очень высоком уровне популярности в плане создания рецептов диетического питания. Помимо того, что она обладает низким уровнем калорийности, она продолжает содержать в себе большое количество полезных элементов.

До сих пор существуют споры по поводу вкуса квашеной капусты, который не нравится большому количеству человек, выступающих за то, что диетическое питание необходимо выстраивать и с вкусовыми предпочтениями, а не так, словно бы вы принимаете гадкое, но очень полезное лекарство.

В любом случае, квашеная капуста, калорийность позволяет называть её одним из самых лучших диетических средств, будет занимать особое положение в любой методике. Вы можете сравнить эти 20 калорий на 100 грамм продукта с показателями других продуктов питания и сразу же поймёте, что вытеснить квашеную капусту из списка лучших вариантов очень и очень сложно.

В принципе, делать этого никто и не собирается, ведь диетологи всего мира, несмотря на давнее начало развития этой области, продолжают бороться за создание наиболее эффективной диеты, которая подходила бы как можно большему количеству человек, так что этот продукт всегда будет в их арсенале.

С одной стороны, похудение с помощью трав является очень привлекательным делом, ведь различные методики из этой области просто шикарно себя проявили. С другой стороны, использование даже самых эффективных методик не будет иметь совершенно никакого смысла в том случае, если уровень вашего самоконтроля не продолжит повышаться, а вы не продолжите работу над своим развитием. В том случае, если вы смогли взять себя в руки, то именно диеты на травах помогут вам добиться шикарного результата.

К примеру, похудение с помощью трав поможет вам не только начать более эффективно сжигать лишний жир, но и получать весь комплекс необходимых витаминов. Если говорить основательно по поводу различных диет, то можно выделить именно этот момент — ваше питание должно в первую очередь обеспечивать вас всем комплексом витаминов, а потом уже заботиться о том, чтобы вы стремительно теряли весь. В этом плане, кстати говоря, не стоит ждать и мгновенных результатов. В том случае, если вы всё будете делать правильно, вес и без того будет теряться достаточно хорошими темпами, потому у вас нет ни единого повода переживать за то, что эта процедура затянется на очень и очень долгое время.

Конечно же, диета чай с молоком называется так не потому, что вы месяцы напролёт будете только и пить чай и молоко. На самом деле, сейчас диеты стали называть по отличительным продуктам, которые в них содержатся, ведь это помогает выделять их на фоне одинаковых диет, коих сейчас просто зашкаливающее число.

В свою очередь, чай с молоком несёт куда большую полезную нагрузку на ваш организм, нежели, к примеру, чай с сахаром. Так вот, синергия у этого чая очень хорошая с большим количеством продуктов, так что стараниями диетологов и простых людей, работающих над развитием этой области, удалось добиться очень и очень хороших результатов, которые до сих пор приходят на помощь большому количеству людей. Стоит выделить на общем фоне взаимодействие такого чая и фруктовой диеты, к примеру.

В принципе, диета чай с молоком вряд ли будет какой-то очень популярной, ведь можно назвать её не подходящей для всех подряд, а именно специализированной. С другой стороны, если она вам хорошо подходит, то смело можете рассчитывать на очень хороший эффект, который продлится долгое время и не будет вызывать никаких претензий.

капустная диета на 7 дней с меню

А ты знала, что квашеная капуста считается гораздо полезнее, чем свежая?

После новогодних праздников многие прибегают к похудению на квашеной капусте. Этот продукт содержит мало калорий и при этом — огромное количество витаминов.

В ТЕМУ: Квашеная капуста: как и когда квасить

Интересно: калорийность квашеной капусты всего 20 калорий на каждые 100 г продукта.

Особенности диеты

Квашеная капуста — продукт вкусный и полезный, но на этой диете не стоит сидеть больше 6-7 дней, так как организм все же не получает достаточную дозу необходимых веществ. Повторно такую программу похудения можно снова использовать через месяц.

Польза квашеной капусты

• Всего лишь ложка такой капусты имеет дневную норму витамина К, а также в составе есть: цинк, марганец, калий, кальций, железо, сера, большой запас витаминов В, А, Е и РР.
• Улучшает работу желудка и кишечника.
• Понижает плохой холестерин.
• Помогает от вирусных заболеваний, так как содержит много витамина С.
• Благодаря клетчатке стимулирует работу кишечника и устраняет запоры.
• Имеет лактобактерии, благоприятно влияющие на микрофлору кишечника.

В ТЕМУ: 3 факта, почему узвар полезен для здоровья

Меню на день

Есть много разных рецептов, как потреблять квашеную диету во время диеты. Предлагаем тебе узнать, как можно сочетать этот продукт.

• Завтрак: кисломолочные блюда, цитрусовые.
• Обед: любое блюдо из квашеной капусты — суп или капустные котлеты с гречкой, рагу или тушеная капуста с фасолью.
• Ужин: легкий овощной салат с оливковым маслом.

Капустный рассол для похудения

В похудении также эффективно использовать капустный рассол, который не содержит соль, имеет массу витаминов и микроэлементов. Рекомендуемая доза – по 100 г трижды на день до еды.

Кому нельзя сидеть на такой диете?

Так как в процессе заготовки квашеной капусты идет процесс брожения и сам продукт повышает кислотность, его не стоит употреблять людям с такими недугами:

• диабет;
• гипертония;
• повышенная кислотность желудка;
• заболевания почек;
• заболевания поджелудочной железы.

В ТЕМУ: 5 продуктов, которые всегда есть в холодильнике Меган Маркл

как приготовить, с какой диетой использовать

Когда встает вопрос о необходимости сбросить пару-тройку лишних кило, хочется найти ту методику, которая не предполагает чересчур изматывающего голодания. Да к тому же не каждый готов тратить немалые деньги, что в большинстве случаев при составлении меню неизбежно, учитывая стоимость продуктов для нового рациона. И именно в таких случаях приходит на помощь квашеная капуста.

Это не просто вкусный кисленький, доступный каждому и крайне экономный продукт, но и настоящая палочка-выручалочка при похудании.

Однако употреблять капусту лучше все же именно в квашеном виде, а не в тушеном или пареном, потому как именно в таком амплуа овощ сохраняет больший объем полезных веществ. Это обусловлено образованием молочной кислоты, которая как бы консервирует все витамины (а их в ферментированной капусте немало!) в их изначальном составе.

К плюсам квашеной капусты для похудения можно прибавить тот немаловажный факт, что квашеная капуста отлично справляется с чувством голода и позволяет не думать о еде достаточно долгое время. Зависит это от большого количества клетчатки, которая переваривается организмом около 4 часов, что почти приближенно к времени, требуемому на усвоение того же мяса. Это посодействует процессу обретения заветной стройности.

Полезны растительные волокна и для активации процесса перистальтики – они помогают предотвратить проблемы с застоем пищи в кишечнике и справиться с запорами. Благотворное воздействие оказывает также и сок капусты, который диетологи рекомендуют выпивать в объеме 100 мл перед каждым приемом пищи около 3-х раз в день.

К тому же существуют быстрые рецепты, которые позволяют квасить капусту без добавления соленого ингредиента, при этом все остальные компоненты остаются прежними. Для лучшего вкуса и аромата бессолевую квашеную капусту можно дополнить семенами тмина и измельченным чесночком. А вот масло стоит исключить из состава салатика, потому как оно увеличит калорийность квашения в 2,5 раза.

Квашеная капуста для похудения — Star Diet

В квашеном виде «головастый овощ» обладает массой полезных свойств. Их даже больше, чем в свежем. В процессе брожения образуется молочнокислая среда, в которой размножаются бактерии с полезным действием на организм.

Полезное и быстрое похудение на квашеной капусте

Квашеный овощ любят за особенный вкус, он великолепно насыщает, является диетическим продуктом. Именно поэтому у такой капустки так много поклонников среди тех, кто борется с лишним весом.

Употребляя квашеную капусту зимой и весной, невозможно испытывать недостатка в витаминах. Всего в двух столовых ложках продукта заключена суточная норма аскорбинки (полезна для иммунитета), витамина К (отвечает за кроветворную систему) и витаминов группы В (укрепляют нервную систему, улучшают обмен веществ и работу щитовидки).

Низкая калорийность

Эффект похудения на квашеной капусте обусловлен низкой калорийностью овоща. В 200 граммах капустного салата с зеленым луком и морковью будет всего 40 ккал, растительное масло добавит еще 10 ккал – но все равно это немного. Особенно, если учитывать что такой салат обеспечит необходимыми веществами и отлично насытит.

Богатая балластными веществами квашеная капуста действительно надолго отбивает аппетит. А на ее усваивание организм затрачивает довольно много энергетических запасов. Часть из них он будет забирать из жировых «депо», если грамотно составить рацион для похудения.

Сжигает жир и выводит шлаки

Полезно употреблять и сок (рассол) от кислого овоща. Для худеющего он станет буквально жиросжигающим коктейлем с наличием богатого витаминно-минерального комплекса.

Еще один плюсик квашеной капусты для стройности – способность очищать кишечник, абсорбировать токсины, нормализовать работу органов пищеварения. Поможет продукт и в борьбе с целлюлитом, который частенько сопровождает лишние килограммы. Устраняя застои в подкожной клетчатке, выводя шлаки, поможет улучшить состояние кожи в местах с «апельсиновой коркой».

Блюда на основе полезного овоща повышают эластичность стенок сосудов и их проходимость, растворяют холестериновые бляшки, способствуют хорошему липидному обмену.

Как соблюдать диету на квашеной капусте

Один-два раза в неделю целесообразно «объявлять» разгрузочный день. Питаться только овощем, пить рассол и простую воду. Прекрасный способ очиститься и немного похудеть. Для достижения более существенных результатов в борьбе с жиром, необходимо грамотно сочетать капусту с другой пищей, преимущественно протеиновой.

В ежедневном питании должно быть отварное нежирное мясо: телятинка, цыпленок, индейка, кролик. Обязательно рыба, тоже нежирная и приготовленная в духовке или пароварке. Еще поставщики протеинов – яйца, бобовые, кисломолочка (ее следует подбирать с малой жирностью). К квашеной капусте надо добавлять другие овощи, свежие. А также зелень, цельнозерновой хлеб, можно каши.

Обязательное условие диеты – запрет на алкоголь, изделия из белой муки, сладости, картофель, любую жирную еду, включая фаст-фуд.

Отличный эффект в похудении дает сочетание несоленой гречневой каши на воде и квашеной капусты. Всего за три дня на этих продуктах можно избавиться от 2 кг жировых складок на теле.

Худейте с пользой для здоровья!

Квашеная капуста для похудения

5 (100%) 1 vote

Преимущества квашеной капусты для похудения и способы ее употребления

Квашеная капуста содержит полезные для похудения клетчатку и пробиотики.

Кредит изображения: kabVisio / iStock / GettyImages

Квашеная капуста — это не только великолепный топпер для хот-догов, но и полезный для вас. Подумайте: клетчатка, пробиотики, витамин С и витамин К — все это в одном низкокалорийном продукте (всего 27 калорий на чашку, согласно Министерству сельского хозяйства США).

Да, количество натрия выше (в конце концов, два основных ингредиента — это капуста и соль), но квашеная капуста также содержит хорошую дозу калия, который, по словам американца, может помочь противодействовать повышению артериального давления натрия. Сердечная ассоциация.(AHA рекомендует придерживаться не более 2300 миллиграммов натрия в день.)

Подробнее о том, почему краут должен быть в вашей диете для похудения, а также о трех креативных способах употребления этого великолепного ферментированного овоща.

Почему квашеная капуста помогает при похудании

По данным Министерства сельского хозяйства США, в одной чашке квашеной капусты содержится чуть более 4 граммов клетчатки. По данным Harvard Health Publishing, клетчатка может помочь в похудании, потому что она помогает сохранять чувство сытости после еды или перекусов, а также помогает меньше есть.

Действительно, согласно исследованию, опубликованному в журнале Annals of Internal Medicine в феврале 2015 года, простое стремление съедать 30 граммов клетчатки каждый день (и никаких других изменений в диете) может помочь вам похудеть. Чашка квашеной капусты составляет 13 процентов от запланированного количества 30 грамм.

2. Низкокалорийный

По данным Министерства сельского хозяйства США, в той же порции квашеной капусты вы получите всего 27 калорий. И все мы знаем, что когда мы сокращаем количество потребляемых калорий (и, конечно же, не отставаем от количества, которое мы сжигаем), дефицит калорий — это то, как вы худеете.

Еще одна причина того, что низкокалорийный рацион помогает похудеть: исследования показывают, что когда вы сокращаете количество порций за один прием пищи, вам не обязательно есть больше позже. Например, в исследовании, опубликованном в феврале 2020 года в Международном журнале поведенческого питания и физической активности , когда небольшая группа взрослых сократила свои основные порции еды до «меньших, чем обычно», они не стали есть больше. (и восполнение этих потерянных калорий) во время других приемов пищи или закусок.

Все больше исследований показывают, что употребление в пищу полезных для вас пробиотиков (и наличие здорового кишечного микробиома) может предотвратить увеличение веса и даже способствовать его потере.

В исследовании Obesity , проведенном в октябре 2015 года, когда небольшая группа мужчин в течение месяца придерживалась высококалорийной диеты с высоким содержанием жиров, мужчины, которые также принимали пробиотические добавки, набирали меньше веса и жира. Согласно обзору в Nutrients за август 2019 года, некоторые из пробиотических штаммов в добавке также естественным образом содержатся в квашеной капусте.

Но — и это большое но — чтобы воспользоваться преимуществами пробиотиков, вам нужно покупать непастеризованную охлажденную квашеную капусту, а не консервированную. Это потому, что процесс консервирования убивает пробиотики. Нагревание охлажденной квашеной капусты также убьет этих полезных кишечных насекомых.

Бренды, которые мы любим

• Cleveland Kitchen (5,99 долл. США по цене)
• Сырая органическая квашеная капуста Wildbrine (6,19 доллара в Instacart)
• Квашеная капуста с пузырьками (13,88 долларов на Amazon)

Итак, теперь, когда вы знаете о способности квашеной капусты снижать вес, как вы можете съесть ее больше? Вы знаете, помимо того, что вы едите его как простой гарнир, потому что , — восхитительный способ насладиться им.

3 креативных способа добавить квашеную капусту в свой рацион

Используйте этот рецепт сладкого мяса, для которого требуются морковь, краснокочанная капуста и миндаль, в качестве основы.

«Украсьте тушенку простой комбинацией уксуса и масла. Приятный привкус, фанк и более мягкий хруст квашеной капусты», — говорит Энн Тейлор Питтман, независимый кулинарный писатель из Бирмингема, штат Алабама.

Подавайте его вместе со здоровым нежирным белком, например с жареной курицей или лососем.

2.Добавьте его в (более здоровый) сэндвич с Рубеном

Попробуйте новый вегетарианский сэндвич с Рубеном.

«Этот более здоровый вариант классического блюда, сделанный из русской заправки на основе йогурта и замороженных вегетарианских котлет, не менее сытный и готовится всего за 20 минут», — говорит создатель рецепта Джейми Веспа, доктор медицины, ведущий блог на Dishing Out Health. .

3. Ужин на противне

«В следующий раз, когда вы будете готовить блюдо из колбасы, картофеля и корнеплодов, добавьте квашеную капусту, как только она выйдет из духовки, и подавайте с горчицей», — предлагает Шеннон Гарсия, MDS, RD, с KISS на кухне.

Или попробуйте эту сковороду с острым картофелем, красным перцем и курицей на двоих и подавайте ее с нарезанной квашеной капустой.

Разве бактерии в квашеной капусте похудеют?

Большинство из нас уделяет меньше внимания многочисленным колониям бактерий, живущих в нашем кишечном тракте, чем возможности того, что на Марсе могут быть колонии. Недавние исследования показывают, что пора это сделать. Наш кишечник содержит плотно упакованные колонии бактерий, которые влияют не только на пищеварение и заболевания кишечного тракта, но и на нашу иммунную систему, а также, согласно некоторым исследованиям, на голод, вес, настроение и спортивные результаты.

Согласно статье Drs. Чжан и Ян, наш кишечник содержит более 1000 или более видов бактерий. Эти разновидности бактерий, о которых мы обычно не подозреваем, если у нас нет «проблем с животом», помогают пищеварению, особенно фруктов и овощей с высоким содержанием клетчатки. Они разрушают химический состав клетчатки, превращая таким образом неперевариваемые углеводы в вещества, а также жирные кислоты с короткой цепью, которые используются для получения энергии. Наши бактерии также являются привратниками, помогая иммунной системе кишечника справляться с чужеродными антигенами или белками, когда они попадают в наш организм.Кишечные бактерии содержат ферменты, которые делают витамин К важным компонентом образования тромбов. Кишечные бактерии также синтезируют другие витамины: биотин, витамин B12, фолиевую кислоту и тиамин.

То, что бактериальная флора может измениться, хорошо известно любому, кто принимал антибиотики в течение нескольких дней, а затем столкнулся с неоптимальным функционированием кишечника. Антибиотик уничтожает так называемые здоровые бактерии, и иногда для восстановления нормального функционирования требуется несколько дней или больше.

В отчете Чжана и Янга утверждается, что диета также вызывает значительные изменения в кишечных бактериях. Употребление диеты с высоким содержанием жиров и сахара вызывает процветание нездоровых бактерий. И наоборот, диеты с низким содержанием этих питательных веществ, но с высоким содержанием клетчатки, возвращают лучший класс бактерий. По довольно очевидным причинам большинство этих исследований проводится на лабораторных животных, поскольку для них требуются образцы кишечных бактерий, обнаруженных в кале, и трудно найти людей-добровольцев для этих исследований.

Возможно ли, что наши бактерии могут влиять на наше настроение? Некоторые ученые предполагают, что мы можем уменьшить тревогу и депрессию, если у нас есть полезные бактерии.Это основано на доказательствах того, что кишечные бактерии производят нейротрансмиттеры — химические вещества, передающие сообщения в мозг. Но кажется маловероятным, что наш кишечник будет контролировать наше настроение, поскольку нейромедиаторы, вырабатываемые в кишечнике, никогда не попадают в мозг. (Но что интересно, мы действительно говорим о том, что наша кишка испытывает чувства, то есть наш язык полон выражений, которые предполагают, что у нашего кишечника есть настроения: чувство в моем кишечнике, реакция кишечника, реакция кишечника и т. Д.)

Кишечные микробы могут влиять на количество грелина, гормона, который сообщает мозгу, голодны ли мы.Но если так, то никто не выяснил, какие виды кишечных бактерий могут это делать — и заставят ли они нас чувствовать себя настолько сытыми, что мы будем есть меньше. Теперь спортсмены позволяют проанализировать свои кишечные бактерии, чтобы увидеть, отличаются ли они от бактерий, ведущих малоподвижный образ жизни. Согласно статье, опубликованной в недавнем выпуске журнала Outside , у некоторых спортсменов-суперсложных спортсменов действительно есть разновидности бактерий, которых нет у не спортсменов. Однако, поскольку они, как правило, придерживаются исключительно здоровой диеты с низким содержанием жиров, их диета или их невероятные спортивные достижения меняют бактерии? (Или бактерии способствуют их спортивному успеху?)

Необходимо провести гораздо больше исследований, чтобы показать, что кишечные бактерии оказывают прямое влияние на голод, спортивные результаты или ожирение, прежде чем мы сможем начать манипулировать нашими бактериальными колониями для достижения определенных желаемых эффектов для здоровья. Безусловно, сейчас вызывают интерес некоторые исследования, в которых проверяется влияние фекальных трансплантатов, при которых бактерии от здоровых добровольцев могут быть трансплантированы в кишечник людей, страдающих кишечным заболеванием, таким как синдром раздраженного кишечника. Эти исследования показывают многообещающую помощь людям, чьи кишечные расстройства не поддаются лечению обычными методами.

Тем временем, пока мы ждем новых научных результатов, подтверждающих некоторые из утверждений о том, что кишечные бактерии могут изменить наше здоровье в лучшую или в худшую сторону, нам советуют загружать кишечник полезными бактериями.Предположительно, эти полезные бактерии можно съесть, если мы потребляем ферментированные продукты, такие как квашеная капуста (ферментированная капуста), мисо и темпе (ферментированные соевые бобы), кимчи (корейское блюдо из ферментированной капусты с острыми специями), чай комбуча (ферментированный напиток, приготовленный из чай, сахар, бактерии и дрожжи). и кефир (кисломолочный йогуртовый напиток). Эти продукты содержат пробиотиков, или живые бактерии, которые при приеме внутрь заселяют наш кишечник полезными микробами. Пастеризация убьет микробы, как хорошие, так и плохие, поэтому многих йогуртов и консервированной квашеной капусты нет в списке.

Но есть проблема. Хотя ученые могут идентифицировать многие виды полезных кишечных бактерий, они не указаны на упаковке темпе или бутылке чайного гриба. Более того, сколько бактерий мы на самом деле едим? Пробиотики могут различаться по содержанию так называемых КОЕ или колониеобразующих единиц. КОЕ описывают плотность жизнеспособных бактерий в продукте. По словам доктора Шекхара К. Чаллы, гастроэнтеролога, написавшего « пробиотиков для чайников», «» количественное определение КОЕ пробиотиков в большинстве пищевых продуктов практически невозможно.КОЕ не указаны в калориях или в каком-либо другом месте на этикетке продукта.

Так будет ли употребление непастеризованной квашеной капусты производить достаточно хороших бактерий, чтобы похудеть (то есть, если хорошие бактерии сделают вас худее)? Возможно нет. Но квашеная капуста почти не содержит калорий, и нарезать капусту, смешать ее с солью и посмотреть, как она превращается в квашеную капусту, — это то, чем можно заняться в снежный день. И после того, как вы его съедите, его бактерии станут счастливым домом в вас.

ферментированных продуктов и потеря веса? | Gutsy Ferments

Как употребление ферментированной пищи / квашеной капусты может помочь вам похудеть? Вполне возможно, что здесь есть ссылка, хотя для подтверждения ранних исследований необходимо провести дальнейшие исследования.

Хотя это только начало, есть некоторые свидетельства того, что квашеная капуста может помочь сыграть важную роль в режиме похудания. Некоторые исследования показывают, что вес можно снизить, если употреблять ферментированную пищу регулярно.

Мы в Gutsy думаем, что квашеная капуста может помочь вам похудеть, но только как часть сбалансированной диеты.

Избегайте диет, «быстро худеющих»!

Как вы знаете, существует бесчисленное множество диет, предназначенных для «быстрого» похудения.Многие продвигают одноразовое питание как свой секрет похудания или пропагандируют программу, которая слишком строго регламентирована, чтобы следовать ей в течение долгого времени. Хотя это часто бывает успешным в краткосрочной перспективе, именно долгосрочная потеря веса лучше всего для нашего здоровья и благополучия. Экстренные диеты редко срабатывают.

И это ключ. Чтобы любая программа по снижению веса или оздоровлению была успешной, она должна быть программой, которой можно придерживаться в течение многих лет. Это не диета как таковая, а изменение образа жизни в сочетании с регулярными физическими упражнениями, которые улучшат общее состояние здоровья.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этим информационным бюллетенем на правительственном сайте Западной Австралии HealthyWA.

В статье этой недели мы рассмотрим, как квашеная капуста может помочь вам в борьбе с лишним килограммом и сохранить здоровье в рамках здорового питания. Но сначала давайте кратко рассмотрим кризис ожирения и связанные с ним проблемы со здоровьем.

Бедствие болезней, связанных с ожирением

Ожирение сыграло важную роль в эпидемии здоровья нашего времени.Так называемая западная диета. Пища с высоким содержанием сахара и энергии, подвергшаяся интенсивной обработке, могла привести к ухудшению нашего здоровья в последние десятилетия. Ожирение связано с такими состояниями, как повышенный риск диабета 2 типа, плохое состояние сердца, высокое кровяное давление и остеоартрит.

Согласно отчету программы Vic Health, созданной правительством Виктории, здоровое питание — это ключевой путь к лучшему здоровью.

«Сочетание факторов продовольственной системы (напр.грамм. повышенная доступность продуктов с высоким содержанием килоджоулей с высокой степенью переработки), факторы окружающей среды и индивидуальные поведенческие факторы, вероятно, будут способствовать глобальной эпидемии ожирения. Во многих странах увеличение поставок энергии в пищу, по-видимому, является ключевым фактором увеличения показателей ожирения », — говорится в отчете.

Как говорится в этом исследовании, мы живем в среде питания, вызывающей ожирение.

Утверждается, что легкая доступность быстрых, высококалорийных продуктов и напитков с высокой степенью переработки привела к «чрезмерному потреблению калорий».Мы склонны потреблять больше еды и напитков, чем нам нужно, особенно вне традиционного трехразового приема пищи. Для этого есть ряд причин, в том числе чрезмерная реклама и легкий доступ к быстрой, калорийной еде и напиткам.

Как ферментированная пища может помочь вам похудеть?

Допустим, квашеная капуста помогает похудеть. Как это могло произойти? Возможно, что квашеная капуста в сочетании со сбалансированным питанием поможет вам сбросить лишние килограммы.Это возможно по многим причинам.

Высокое содержание клетчатки

Квашеная капуста содержит около 3,1 г пищевых волокон на две трети порции чашки. В большинстве советов по питанию говорится, что вы должны потреблять больше клетчатки с пищей. Это не только помогает пищеварению, но также помогает питать полезные кишечные бактерии в пищеварительном тракте. Это приводит к улучшению общего физического и психического здоровья.

Однако употребление большего количества клетчатки также дает вам ощущение сытости, а это означает, что вы, вероятно, будете есть меньше.Чем больше клетчатки и белка вы потребляете, тем меньше у вас шансов перекусить жирной и сладкой пищей между приемами пищи. Это называется эффектом сытости и может помочь вам похудеть.

Низкокалорийный

Квашеная капуста, ферментированная пища и ее корейский кузен кимчи низкокалорийны, а это означает, что чувство насыщения, которое вы почувствуете при их потреблении, не приведет к потреблению высокой калорийности.

Кишечные бактерии, аппетит и ферментированные продукты

Было доказано, что полезные кишечные бактерии помогают регулировать аппетит.Это происходит за счет высвобождения определенных гормонов, которые вызывают чувство голода. Некоторые исследования показали, что бактерии, содержащиеся в ферментированных продуктах, могут влиять на то, когда и сколько гормонов «голода» попадает в мозг через ось кишечник-мозг.

Как всегда, мы рекомендуем придерживаться сбалансированной диеты, рекомендованной диетологами, с большим количеством упражнений.

Однако не забывайте о последних исследованиях квашеной капусты и других ферментированных продуктов.Рассмотрите возможность включения квашеной капусты в сбалансированный рацион, если вы еще этого не сделали. Поговорите со своим врачом, чтобы обсудить изменение диеты.

Но есть несколько вещей, которые вы должны проверить, если вы хотите включить квашеную капусту в свой рацион. Один из них — проверить, пастеризован ли краут. В этом случае полезные бактерии будут уничтожены в процессе нагревания пастеризации.

В Gutsy мы гарантируем, что наши краут и кимчи не только не пастеризованы, но и являются экологически чистыми и поставляются местными фермерами. Наша команда понимает традицию приготовления квашеной капусты, а это значит, что вы получите лучший (и самый полезный) капусту из возможных.

Почему квашеная капуста — лучший продукт для похудения?

В Интернете много диет из квашеной капусты. Большинство из них являются экстремальными и не могут принести никакой пользы для здоровья. Однако рецепты квашеной капусты — хорошие продукты, помогающие похудеть.

Почему ферментированные овощи — это продукты, помогающие похудеть

Часто, когда люди обсуждают полезные свойства квашеной капусты для похудения, они говорят, что квашеная капуста содержит несколько больших калорий.Верно. Но не это главное.

Квашеная капуста содержит огромное количество пробиотиков с пребиотиками, и они превращают рецепты квашеной капусты в суперпродукты для похудения.

Хотите знать, сколько калорий в квашеной капусте?

В квашеной капусте 3,5 унции 19 больших калорий.

Пробиотики и похудание

Продукты с пробиотиками — это эффективная еда для людей, которые хотят контролировать свой вес. И вот почему.

1. Пробиотики необходимы для сбалансированной микрофлоры кишечника.Сбалансированная кишечная флора обеспечивает хорошую работу иммунной системы. А поскольку лишний вес и ожирение связаны с хроническим воспалением, пробиотики помогают похудеть.
2. Люди с больной кишечной флорой обычно едят много сладких продуктов. Кишечные бактерии, которые нуждаются в сахаре для своей жизни, посылают в мозг сигнал потреблять больше продуктов с сахаром. Излишне говорить, что, когда мы едим много сладкого, мы набираем вес.
3. Некоторые вредные кишечные микробы могут быть причиной инсулинорезистентности, которая приводит к ожирению, диабету и многим другим серьезным заболеваниям.

Таким образом, если вы хотите иметь нормальный вес и хорошее здоровье, вам необходимо сбалансировать микрофлору кишечника. И один из самых простых и эффективных способов сохранить здоровые кишечные бактерии — это есть продукты с пробиотиками.

Почему традиционная квашеная капуста — лучший источник пробиотиков и пребиотиков, вы можете прочитать в статье «Какие продукты содержат пробиотики?».

Как правильно употреблять квашеную капусту для похудения?

Если вы хотите похудеть с помощью квашеной капусты, необходимо соблюдать определенные правила.

• 1. Только традиционные рецепты квашеной капусты являются суперпродуктами для похудения и баланса микрофлоры кишечника.

Все рецепты квашеной капусты быстрого приготовления (квашеная капуста с яблоками, например) — это вкусные овощные салаты с небольшим содержанием калорий. Но в них нет пробиотиков, поэтому они не так полезны для похудения, как традиционные рецепты квашеной капусты.

Что касается рецептов квашеной капусты, в которых вместо сухой соли используется рассол, например, армянская квашеная капуста со специями, то они полезны и могут использоваться для похудения.Но в них не так много пробиотиков, как в традиционных рецептах квашеной капусты.

• 2. Ешьте только сырую квашеную капусту. Пробиотики — это живые организмы, и они погибнут, если вы нагреете кислую капусту.
• 3. Квашеную капусту можно употреблять как полезную закуску.
• 4. Обязательно кушать квашеную капусту на обед и ужин (2/3 стакана).
• 5. Очень важно есть квашеную капусту с ее соком, потому что в этом соке гораздо больше пробиотиков, чем в квашеной капусте сама по себе.
• 6. На оливковом масле можно готовить различные салаты из квашеной капусты. Но не стоит добавлять в них сахар или другие сладости. Сахар может убить полезные бактерии и дать жизнь плохим микроорганизмам. Если квашеная капуста для вас слишком кислая, выбирайте рецепты квашеной капусты, в которой есть другие овощи или фрукты, например, традиционная квашеная капуста с яблоками. Такие рецепты слаще, но это полезная сладость.

Выводы

1. Квашеная капуста — это здоровая пища для похудения.Однако не следует употреблять его в качестве еды при монодиетах.

2. Квашеная капуста — низкокалорийная пища, но важнее то, что в ней много пробиотиков.

3. Только традиционная квашеная капуста без уксуса и сахара поможет вам похудеть.

4. Только сырая квашеная капуста очень полезна для здоровья, поскольку в ней есть живые пробиотики.

Пищевая ценность квашеной капусты — ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в квашеной капусте? Количество калорий в квашеной капусте: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в квашеной капусте? Количество жира в квашеной капусте: Всего Жир
Сколько насыщенных жиров в квашеной капусте? Количество насыщенных жиров в квашеной капусте: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в квашеной капусте? Количество мононенасыщенных жиров в квашеной капусте: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в квашеной капусте? Количество полиненасыщенных жиров в квашеной капусте: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в квашеной капусте? Количество натрия в квашеной капусте: Натрий
Сколько калия в квашеной капусте? Количество калия в квашеной капусте: Калий
Сколько углеводов в квашеной капусте? Количество углеводов в квашеной капусте: Углеводы
Сколько чистых углеводов в квашеной капусте? Количество чистых углеводов в квашеной капусте: Нетто углеводы
Сколько сахара в квашеной капусте? Количество сахара в квашеной капусте: Сахар
Сколько клетчатки в квашеной капусте? Количество клетчатки в квашеной капусте: клетчатка
Сколько глюкозы в квашеной капусте? Количество глюкозы в квашеной капусте: глюкоза
Сколько фруктозы в квашеной капусте? Количество фруктозы в квашеной капусте: фруктоза
Сколько белка в квашеной капусте? Количество белка в квашеной капусте: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в квашеной капусте? Количество витамина А в квашеной капусте: витамин А
Сколько МЕ витамина А в квашеной капусте? Количество витамина А в квашеной капусте: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в квашеной капусте? Количество витамина B6 в квашеной капусте: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в квашеной капусте? Количество витамина B12 в квашеной капусте: витамин B12
Сколько витамина С в квашеной капусте? Количество витамина C в квашеной капусте: витамин C
Сколько витамина D содержится в квашеной капусте? Количество витамина D в квашеной капусте: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в квашеной капусте? Количество витамина D МЕ в квашеной капусте: витамин D МЕ
Сколько витамина Е в квашеной капусте? Количество витамина Е в квашеной капусте: витамин Е
Сколько витамина К в квашеной капусте? Количество витамина К в квашеной капусте: витамин К
Сколько кофеина в квашеной капусте? Количество кофеина в квашеной капусте: кофеин
Сколько кальция в квашеной капусте? Количество кальция в квашеной капусте: Кальций
Сколько железа в квашеной капусте? Количество железа в квашеной капусте: железо
Сколько магния в квашеной капусте? Количество магния в квашеной капусте: магний
Сколько фосфора в квашеной капусте? Количество фосфора в квашеной капусте: Phosphorus
Сколько цинка в квашеной капусте? Количество цинка в квашеной капусте: цинк
Сколько меди в квашеной капусте? Количество меди в квашеной капусте: Медь
Сколько фтора в квашеной капусте? Количество фтора в квашеной капусте: фтор
Сколько марганца в квашеной капусте? Количество марганца в квашеной капусте: марганец
Сколько селена в квашеной капусте? Количество селена в квашеной капусте: селен
Сколько ретинола в квашеной капусте? Количество ретинола в квашеной капусте: ретинол
Сколько ликопина в квашеной капусте? Количество ликопина в квашеной капусте: ликопин
Сколько тиамина в квашеной капусте? Количество тиамина в квашеной капусте: тиамин
Сколько рибофлавина в квашеной капусте? Количество рибофлавина в квашеной капусте: рибофлавин
Сколько ниацина в квашеной капусте? Количество ниацина в квашеной капусте: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты в квашеной капусте? Количество фолиевой кислоты в квашеной капусте: фолиевая кислота
Сколько холина в квашеной капусте? Количество холина в квашеной капусте: холин
Сколько бетаина в квашеной капусте? Количество бетаина в квашеной капусте: бетаин
Сколько воды в квашеной капусте? Количество воды в квашеной капусте: Вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в квашеной капусте? Количество триптофана в квашеной капусте: триптофан
Сколько треонина в квашеной капусте? Количество треонина в квашеной капусте: треонин
Сколько изолейцина в квашеной капусте? Количество изолейцина в квашеной капусте: изолейцин
Сколько лейцина в квашеной капусте? Количество лейцина в квашеной капусте: лейцин
Сколько лизина в квашеной капусте? Количество лизина в квашеной капусте: лизин
Сколько метионина в квашеной капусте? Количество метионина в квашеной капусте: метионин
Сколько цистина в квашеной капусте? Количество цистина в квашеной капусте: цистин
Сколько фенилаланина в квашеной капусте? Количество фенилаланина в квашеной капусте: фенилаланин
Сколько тирозина в квашеной капусте? Количество тирозина в квашеной капусте: тирозин
Сколько валина в квашеной капусте? Количество валина в квашеной капусте: валин
Сколько аргинина в квашеной капусте? Количество аргинина в квашеной капусте: аргинин
Сколько гистидина в квашеной капусте? Количество гистидина в квашеной капусте: гистидин
Сколько аланина в квашеной капусте? Количество аланина в квашеной капусте: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в квашеной капусте? Количество аспарагиновой кислоты в квашеной капусте: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в квашеной капусте? Количество глутаминовой кислоты в квашеной капусте: глутаминовая кислота
Сколько глицина в квашеной капусте? Количество глицина в квашеной капусте: глицин
Сколько пролина в квашеной капусте? Количество пролина в квашеной капусте: пролин
Сколько серина в квашеной капусте? Количество серина в квашеной капусте: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Квашеная капуста Диета | Наша повседневная жизнь

BWFolsom / iStock / Getty Images

«Квашеная капуста» — это немецкое слово, которое означает квашеная капуста. Квашеная капуста — это мелко нашинкованная капуста, подвергшаяся ферментации различными молочнокислыми бактериями, такими как педиококк, лейконосток и лактобациллы. Четырехдневная диета, включающая квашеную капусту, призвана помочь вам сбросить до шести фунтов за четыре дня, одновременно осознавая пользу для здоровья от этой капусты.Однако клинические исследования не подтвердили безопасность или эффективность диеты из квашеной капусты. Как и в случае любой другой диеты, вам следует проконсультироваться с врачом перед тем, как начать диету из квашеной капусты.

День 1

Завтрак в первый день диеты из квашеной капусты состоит из 175 г. нежирного творога и один ломтик цельнозернового хлеба. На обед в первый день диеты из квашеной капусты вы съедите 200 г. квашеной капусты со 100 г. свинины и 1 груши. Ужин — 150 г. квашеной капусты, 4 и 1/2 редиски с половиной огурца.

День 2

На второй день диеты из квашеной капусты вы съедите 1 банан и 150 мл. обезжиренного йогурта засыпать 1 ст. овсяных хлопьев на завтрак. На обед во второй день диеты вы съедите суп из 200 г. квашеной капусты, 100 мл. бульона, 50 мл. яблочного сока и 2 сладких красных перца. Ужин на второй день диеты из квашеной капусты — 200 г. квашеной капусты и 150 г. обжаренного филе лосося, сбрызнутого лимонным соком.

Третий и 4-й дни

Третий и четвертый дни диеты из квашеной капусты требуют, чтобы вы съели 1 апельсин и 150 г.творога посыпать семечками на завтрак. Обед — 150 г. жареной рыбы и 150 гр. квашеной капусты. На ужин в третий и четвертый день съесть 3 картошки по 100 гр. квашеной капусты и 4 винограда.

Предполагаемые преимущества

Согласно «Настоящему культивированию: омолаживающий вкус, здоровье и общение с помощью натурально ферментированных продуктов», квашеная капуста укрепляет вашу иммунную систему, обеспечивая организм необходимыми витаминами, минералами и фитохимическими веществами. Усиленная иммунная система может помочь вам бороться с простудой и набирать вес.Кроме того, в книге говорится, что процесс ферментации, используемый для производства квашеной капусты, дает вещества, борющиеся с раком, такие как изотиоцианаты. Кроме того, бактерии в квашеной капусте могут помочь вам поддерживать бактерии в желудочно-кишечном балансе. Этот баланс увеличивает вашу здоровую флору, помогает переваривать лактозу, нейтрализует фитиновую кислоту и естественным образом генерирует жирные кислоты омега-3.

Кольцо здорового года со свининой, квашеной капустой

Я хочу подать нашу традиционную свинину и квашеную капусту на Новый год, но моя дочь-подросток отговаривает меня, говоря, что она хочет начать год более здоровым.Свинина и квашеная капуста не очень полезны?

Свинина и квашеная капуста — во всяком случае, небольшое количество квашеной капусты — могут стать основой совершенно здорового блюда, так что это не повод отказываться от ваших съедобных новогодних талисманов на удачу.

Согласно Оксфордской энциклопедии еды и напитков в Америке, эта голландская традиция Пенсильвании проистекает из идеи, что квашеная капуста символизирует богатство, а свинина означает взгляд в будущее, потому что свиньи устремляются вперед, а домашняя птица царапает назад.Независимо от того, имеет ли для вас смысл символика или нет, блюдо стало основным продуктом в Новый год во многих семьях, особенно на Среднем Западе.

Сегодняшняя свинина намного нежнее, чем то, что нравилось вашим родителям. Совет по свиноводству Огайо отмечает, что в свежей свинине теперь на 16 процентов меньше общего жира и на 27 процентов меньше насыщенных жиров, чем 20 лет назад. Министерство сельского хозяйства США заявляет, что порция жареной свиной корейки на 3 унции обеспечивает 165 калорий, 25 граммов белка и всего 7 граммов жира.Свинина также является хорошим источником тиамина и селена, а также хорошим источником ниацина и фосфора.

Обязательно тщательно приготовьте свинину до внутренней температуры 145 градусов (используйте термометр для мяса) и дайте ей постоять 3 минуты после того, как сняли ее с огня. Этот период отдыха позволяет свинине завершить приготовление и уничтожает любые вредные бактерии, которые могут легко испортить вам новогодние праздники.

Квашеная капуста низкокалорийна, но, к сожалению, богата натрием.Полчашки неосушенной консервированной квашеной капусты содержат колоссальные 780 миллиграммов натрия, что составляет более одной трети максимальной рекомендуемой дозы 2300 миллиграммов в день и более половины из 1500 миллиграммов в день, которые должны потреблять люди с высоким кровяным давлением. .

Некоторые виды квашеной капусты содержат меньше натрия, поэтому для сравнения ознакомьтесь с этикетками «Пищевая ценность». Кроме того, вы можете значительно снизить уровень натрия, сливая квашеную капусту, и даже больше, промывая ее перед нагреванием или употреблением в пищу. Но даже в этом случае держите порции разумного размера, чтобы контролировать потребление натрия.

Квашеная капуста также недавно рекламировалась за ее пользу для здоровья как ферментированный продукт, но трудно сказать, сколько пробиотиков — полезных бактерий, которые укрепляют вашу иммунную систему и помогают синтезировать витамины — остается в квашеной капусте, купленной в магазине после обработки. Лучше всего подойдут охлажденные типы, которые не подвергались пастеризации или нагреванию (нагревание убивает пробиотики). Кроме того, кислые продукты, такие как квашеная капуста, снижают гликемический индекс еды, что снижает вероятность скачков сахара в крови.

Чтобы сбалансировать трапезу, делайте разумные порции свинины и квашеной капусты и загружайте свою тарелку другими овощами: жареным сладким картофелем или тыквой из желудей, а также тушеной зеленой фасолью или снежным горошком. Добавьте свежий салат с темно-листовой зеленью, измельченным перцем и, возможно, даже черникой и кусочками клементина — теперь это способ правильно начать Новый год.

Chow Line — это служба Колледжа пищевых, сельскохозяйственных и экологических наук и его информационных и исследовательских подразделений, OSU Extension и Центра сельскохозяйственных исследований и разработок Огайо.