Содержание статьи:
- Что такое куркума
- Полезные свойства
- Противопоказания
- Как выбрать куркуму
- Как куркума помогает при похудении
- Как принимать куркуму
- Рецепты из куркумы для похудения
- Отзывы диетологов
Золотая специя из Индии входит в список фаворитов диетологов. При регулярном применении в диетическом меню, куркума способна стимулировать обмен веществ, она улучшает работу кишечника и помогает в борьбе с лишним весом.
Что такое куркума
Куркума – это пряность в виде порошка насыщенной палитры оранжево-желтого с ярким запахом и массой полезных свойств. Мягкий перечный вкус с теплыми горьковатыми нотками сопровождается приятным терпко-сладким ароматом, напоминающим смесь апельсиновой цедры и имбиря. Красящее вещество в составе – куркумин – способно придать блюдам золотистый оттенок. Приправу готовят из высушенных корневищ одноименного растения. В среде знатоков восточной кухни специя известна также под названиями «индийский шафран», «турмерик» или «желтый корень».
Куркума (Curcuma) относится к семейству Имбирных и представляет собой многолетнее травянистое растение. Культура распространена в тропиках юго-восточной Азии и центральной Америки. Род объединяет около 90 видов, корневища и стебли многих из них содержат эфирные масла и желтые красители.
В пищевой промышленности используют 4 вида культуры:
- Curcuma Longa – куркума длинная (она же домашняя) или турмерик;
- Curcuma Aromatic – куркума ароматная или дикий турмерик. Сфера применения – преимущественно кондитерское производство и кулинария;
- Curcuma Zedoaria – куркума цедоария (зедоария) или Цитварный корень. Выделяется горьковатым вкусом средней жгучести, находит применение в ликерном производстве. Из цедоарии не делают порошок, используют в виде мелких кусочков;
- Curcuma Leucorrhiza – куркума круглая. Культура считается технической, из нее делают крахмал.
Корень куркумы длинной, упоминаемый как турмерик, популярен в качестве дешевого аналога шафрана, так как имеет свойство придавать блюдам характерный желтый оттенок. Растение в основном выращивается в Индии, эта страна является мировым поставщиком пряной культуры. Турмерик используют во многих смесях, включая карри. Желто-оранжевую специю добавляют в состав соусов и приправ, чтобы придать пряной композиции соответствующий окрас. Она также востребована в качестве красителя для картофельных и кукурузных чипсов, сыра, маргарина, салатных заправок, йогурта и печенья.
Полезные свойства куркумы
Полезные свойства куркумы способствуют очищению организма, оказывают противовоспалительное и противомикробное действие и помогают при похудении. Богатый антиоксидантами и клетчаткой состав помогает контролировать уровень «плохого» холестерина. Специя обладает иммуномодулирующим действием, способствует выведению свободных радикалов.
Куркума известна большим содержанием калия, который является важным компонентом клеточных жидкостей и помогает регулировать работу сердечно-сосудистого аппарата. Ароматное вещество обладает противоопухолевыми свойствами, способствует подавлению размножения патогенных клеток. Индийская пряность полезна при лечении депрессивных расстройств. При дозированном приеме она благоприятно влияет на уровень серотонина и других гормонов, отвечающих за настроение, эмоциональное равновесие, аппетит, половое влечение, управление мотивацией.
Среди полезных свойств восточной специи также отмечают эффективность при лечении отравлений тяжелыми металлами. Ее применяют в качестве эффективного обезболивающего средства, используют для профилактики анемии, нарушений памяти и мозговой деятельности. Богатый питательными элементами состав помогает предотвратить или задерживать начало болезни Альцгеймера. Регулярный прием куркумы способствует улучшению метаболизма, помогает в борьбе с лишним весом.
Противопоказания употребления куркумы
Противопоказаний употребления куркумы для похудения в малых количествах нет, однако следует учитывать следующие моменты:
- при подагре, а также при наличии риска развития камней в почках частое употребление куркуминовых веществ вызывает осложнения;
- противопоказан прием в период беременности, учитывая, что остро-пряный состав способствует стимуляции матки;
- следует исключить индийский шафран из рациона, если предстоит хирургическое вмешательство, так как он способствует снижению свертываемости крови;
- противопоказано употребление при нарушениях функций печени и желчных протоков;
- следует избегать приема куркуминовых добавок при хронических заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы в стадии обострения и при индивидуальной непереносимости компонентов;
- не рекомендуется одновременный прием данной специи с лекарственными препаратами.
Перед планированием диетического рациона с куркуминовыми добавками важно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы избежать риска осложнений.
Как выбрать куркуму
Чтобы выбрать куркуму требуется внимательность, так как нередко предлагают некачественную продукцию или подделку:
- оригинальный продукт можно приобрести в специализированных торговых точках, в фирменных магазинах с ассортиментом пряностей из Индии;
- сложно определить качество порошка в красочной упаковке, поэтому стоит отдать предпочтение предложениям на развес;
- настоящая куркума имеет характерный яркий запах, резкий остро-пряный аромат. Цвет порошка – сочно-оранжево-желтый. Хорошего качества молотый продукт характеризуется отсутствием комочков и примесей, равномерным окрасом, острым запахом;
- чтобы не ошибиться в качестве специи, лучше купить корень пряного растения для самостоятельного приготовления порошка. Выбирают плотные упругие экземпляры, следует избегать сморщенных и мягких, с повреждениями или плесенью.
Среди распространенных способов фальсификации молотой куркумы выделяют добавление наполнителей в виде рисовой муки или крахмала. Подделку «облагораживают» с помощью дешевых красителей и выставляют на продажу. По словам экспертов, сложно встретить фирменный органический продукт на полках супермаркетов. Чтобы не ошибиться в выборе турмерика, стоит пользоваться услугами известных поставщиков индийских пряностей.
Как куркума помогает при похудении
Куркума занимает одну из лидирующих позиций среди приправ для похудения. Она в приоритете у диетологов наряду с имбирем, черным перцем, корицей и кардамоном.
Это обусловлено тем, что в ней содержатся соединения, которые важны для активизации метаболизма и обменных процессов:
- эфирные масла и природные антиоксиданты – помогают работе иммунной системы, обеспечивают расширенную детокс-очистку организма, обладают противоотечными, мочегонными, желчегонными, тонизирующими свойствами;
- витамины и минералы – способствуют предотвращению преждевременного разрушения клеток, участвуют в регенерации тканей, необходимы в процессах естественного расщепления липидов;
- куркумин – важный для жирового обмена компонент, улучшает микроциркуляцию крови, призван помочь в борьбе с ожирением и лишним весом;
- омега-кислоты – принимают участие в растворении жировых клеток и трансформации в энергию, помогают выводить продукты распада вместе с радионуклидами. Дефицит полезных кислот омега 3 и омега 6 чреват нарушением функций сердечно-сосудистой системы, атеросклерозом, сбоями в работе нервного аппарата, ухудшением метаболизма.
Вещества в составе куркумы способны блокировать образование новых кровеносных сосудов в растущей жировой массе, очищать кишечник и стимулировать обмен веществ. Золотая специя призвана усилить выработку желчи, что приводит к ускорению распада жировых клеток и их утилизации.
Учеными не обнаружены прямые доказательства того, что куркуминовые добавки помогают избавиться от лишних килограммов. При этом установлено, что специя способна предотвратить возобновление роста жировых клеток. В 2009 году университет Тафтса опубликовал результаты исследований по этому вопросу. Выяснилось, что индекс массы тела увеличивается, в том числе, в связи с образованием кровеносных сосудов в жировых тканях. При употреблении куркумы прекращается рост кровеносных сосудов, и жировая ткань не разрастается, что и приводит к снижению веса. Хотя результаты исследований на животных впечатляют и обнадеживают, но пока не известно, поможет ли эта методика при лечении ожирения и коррекции веса у людей.
Как принимать куркуму для похудения
Чтобы получить видимый эффект, куркуму для похудения нужно принимать на постоянной основе. Важно учитывать, что ее ключевая роль заключается в оздоровлении организма и ускорении обмена веществ. Диетологи рекомендуют употреблять оранжево-желтую пряность из Индии, добавляя в супы и гарниры, низкокалорийные салаты и десерты, готовить целебные чаи и отвары. Ее принимают с медом, запивая водой, используют в приготовлении домашнего кефира и витаминных напитков.
Как утверждают диетологи, принимать куркуму для здоровья организма нужно в умеренных дозах. Безопасным считается суммарное количество вещества около 1 ч. л. в день. Следует проконсультироваться с лечащим врачом для уточнения оптимальной дозы ароматной добавки с учетом особенностей организма.
Рецепты из куркумы для похудения
Куркума не только способствует ускорению метаболизма, но и эффективно приглушает чувство голода и снижает аппетит. Включив рецепты из куркумы для похудения в ежедневный рацион питания, можно без проблем уменьшить порции блюд и не бояться соблазна легких перекусов.
Куркума с водой
В качестве эффективного средства для похудения, рекомендуют пить куркуму с водой утром натощак. Готовят целебный напиток непосредственно перед приемом, добавив в стакан горячей жидкости 1/4 ч. л. порошка индийской специи. Для усиления полезных свойств коктейля уместно использовать тандем куркумы с молотым черным перцем.
Кефир с куркумой
Для похудения активно помогает кефир в сочетании с куркумой. Для приготовления популярного средства понадобятся: 250 мл кисломолочного продукта с полезными бактериями, 1-2 щепотки специи и мед по вкусу. Ингредиенты тщательно размешивают, принимают маленькими глотками вечером после легкого ужина (лучше вместо него). В качестве альтернативы кефиру применяют натуральный йогурт без добавок.
Куркума с имбирем и корицей
Чемпионом среди натуральных составов признано сочетание куркумы, имбиря и корицы для похудения. При регулярном применении средства в разы увеличивается эффективность снижения лишнего веса, так как заметно повышается активность обменных процессов. Для приготовления коктейля 1 ст. л. смеси из куркумы, имбиря и корицы в пропорциях 1:1:1 заливают стаканом кипятка, слегка остужают и добавляют мед по вкусу. Пьют небольшими порциями в течение дня.
Напиток из куркумы
Для приготовления ароматного напитка с полезными свойствами применяют сочетание золотой специи с различными добавками:
- с гвоздикой — на стакан кипятка берут ч. л. куркумы и гвоздики 1-2 шт., настаивают 10-15 минут, добавляют мед. Пьют в теплом или холодном виде;
- с лимоном — смесь из 1/2 ч. л. золотой пряности и имбиря 1:1 и сока 1-2 лимона растворяют в кипятке, настаивают 30 минут, после процеживают. Пьют с добавлением меда;
- коктейль с молочной сывороткой — в стакан нежирной сыворотки вводят 1 ч. л. смеси из молотой куркумы и имбиря и столько же жидкого меда. Диетический напиток прекрасно утоляет жажду, также им можно заменить легкий перекус.
В качестве напитка с куркумой для похудения можно приготовить жиросжигающий смузи. Для этого в блендере измельчают банан и апельсин, добавляют стакан натурального йогурта, по 1 ч. л. золотого порошка и меда. Напиток выпивают натощак.
Золотое молоко из куркумы
Существует множество вариаций рецепта золотого молока из куркумы для похудения. Ниже представлен самый эффективный способ приготовления, который разработан для улучшения абсорбции.
Ингредиенты:
- кокосовое молоко – 250 мл;
- смесь молотой куркумы с корицей – 1,5 ч. л. в пропорциях 2:1;
- черный перец и мед по вкусу.
Приготовление:
- Сотейник с молоком ставят на медленный огонь.
- Сухие компоненты растворяют в небольшом количестве молока и вводят в основную массу.
- Нагревают на среднем огне в течение 5 минут, не доводя до кипения.
Для повышения биодоступности состава добавляют черный перец, вкус обогащают медом.
Золотое молоко также можно приготовить на основе золотой пасты, которую можно приготовить заранее и хранить в холодильнике для ежедневного применения.
Ингредиенты золотой пасты:
- порошок куркумы – 125 мл;
- вода – 250 мл;
- растительное масло – 70 мл;
- черный перец молотый – 1-2 ч. л.
Приготовление:
- В сотейник из нержавейки высыпают куркуму, добавляют воду при постоянном перемешивании, ставят на плиту.
- Доводят массу до кипения, перемешивая. Варят на слабом огне около 7-10 минут до загустения и снимают с огня.
- При необходимости консистенцию кашицы можно регулировать добавлением небольшого количества горячей воды или пряного порошка.
- После того, как масса слегка остынет, вводят масло (оливковое, кокосовое, льняное) и свежемолотый черный перец, тщательно перемешивают.
- Остывшую пасту перекладывают в стеклянную банку с плотной крышкой, отправляют в холодильник.
Золотую пасту вводят в рацион постепенно, начиная с 1/4 ч. л. утром и вечером в течение 5-6 дней. Если не наблюдаются побочные эффекты, дозу поэтапно увеличивают, учитывая, что рекомендуется принимать снадобье не более 3 ч. л. в день. Пасту можно употреблять как есть, по 2-4 раза в день во время или после еды, или добавив мед по вкусу. Ее также применяют в качестве соуса к диетическим блюдам, добавляют в молоко, готовят чаи, отвары и настои.Золотая паста хранится в холодильнике в течение 2 недель. В условиях морозильника срок хранения вещества составляет 1 месяц.
Молоко нагревают, не доводя до кипения, добавляют золотой пасты из расчета 1 ч. л. на стакан жидкости. Ароматный напиток готовится как из обезжиренного коровьего молока, так и из миндального, соевого, кокосового или других растительных аналогов вещества. При желании слегка остывший целебный состав обогащают 1 ч. л. меда.
Золотое молоко рекомендуют пить за 1 час до еды или спустя 2 часа после трапезы предпочтительно в вечернее время. Начинать следует с небольших дозировок, добавляя 1/4 ч. л. пасты на стакан теплого молока. После недельного курса приема без осложнений со стороны ЖКТ дозу увеличивают до 1 ч. л. на то же количество жидкости. Пьют целебный молочный напиток по 1 стакану в день.
Чай с куркумой
Заваривают черный или зеленый чай обычным способом из расчета 1 ч. л. чайных листьев на чашку + 1 на чайник. Через 3-4 минуты в тонизирующий напиток добавляют ложечку специи. Чай с куркумой для похудения пьют в теплом виде натощак, при желании можно улучшить вкусовые и целебные свойства состава медом и корицей.
Куркума с медом
Эффективный жиросжигающий состав с добавлением куркумы и меда входит в диетический рацион для похудения.
В стакан теплого кефира добавляют 1/4 восточной специи и 1 десертную ложку продукта пчеловодства, пьют перед сном.
100 г натурального меда и тертую цедру лимона тщательно смешивают, вводят 1 ч. л. желтой пряности. Принимают средство утром натощак по чайной ложке.
Куркума для похудения: отзывы диетологов
Отзывы диетологов об использовании куркумы для похудения являются положительными. Они утверждают, что пряность обладает удивительными свойствами, которые способствуют снижению аппетита и ускорению метаболизма. При этом они настаивают на необходимости консультации узкопрофильных специалистов перед применением составов с данной специей в борьбе с лишним весом, так как польза и вред куркумы определяются в зависимости от особенностей организма.
рецепт самый действующий способ, отзывы :: D&C.ru
Просмотров 6.3k. Опубликовано
Куркума включает в состав сильный противовоспалительный и антиоксидантный компонент — куркумин. В Индии используют эту специю несколько тысячелетий, по большей части, как лекарственное растение. Порошок желто-оранжевого цвета, обладает оздоравливающими свойствами, и помогает похудеть. Поэтому ее используют, как улучшитель вкуса различных блюд, но и как полезную пряность для потери веса.
На форумах не утихают споры, действительно ли специя способствует похудению, что происходит с организмом при частом употреблении?
- Уходят избытки жидкости.
- Ускоряется обмен веществ, и улучшается работа ЖКТ.
- Реже хочется есть.
- Кровь начинает быстрее циркулировать, что способствует быстрому выведению вредных веществ.
Все факты и преимущества говорят о том, что с ней действительно можно похудеть.
Стоит знать, что если человек употребляет в пищу большое количеством жиров и углеводов, то даже такие напитки не помогут похудеть. Обратите внимание на свое питание, ограничьте избыток продуктов, так куркума обязательно будет помогать.
Как принимать (сколько и когда)
Одним из главных свойств считается ускорение обмена веществ. Благодаря этому специя эффективно борется с ожирением. Но к такому выводу пришли не сразу. Изначально ее употребляли ради поднятия иммунитета, а полные женщины начали замечать потерю лишних килограммов.
Одним из легких способов употребления можно считать этот рецепт с водой.
Понадобиться стакан теплой воды и ½ ч.л. куркумы. Нужно высыпать порошок и тщательно размешать, пить рекомендуется до обеда. Не имеет значения до или после еды. Небольшой курс позволит нормализовать уровень сахара в крови, а также регулировать метаболические процессы. Длительность 1-2 недели, после этого нужно сделать длительный перерыв.
Рецепты
Есть куркуму без сопроводительных продуктов не стоит, она очень концентрированная. Вот несколько популярных рецептов, с чем можно сочетать эту специю.
С кефиром на ночь
Очень эффективное средство для похудения. Необходим 1 стакан кефира и ½ ч.л. куркумы. Для улучшения можно добавить ½ ч.л. корицы. Такой коктейль пейте за 2-3 часа до сна. Ужин должен быть легким, а лучше выпить кефир вместо ужина. Если худеющий не любит кефир, его сгодится нежирным йогурт без добавок.
Или аналогичный простой рецепт: 1 ч.л. развести в 50 гр. горячей воды и добавить в кефир. Употреблять ежедневно по 3 грамма.
С молоком перед сном
Необходимо взять 1 стакан молока и 1 ч.л. куркумы. В теплом молоке хорошо размешать приправу, пить можно весь день, или перед сном. Такой напиток хорошо уменьшает тягу к сладкому и частым перекусам.
Имбирь, корица, куркума и мед
Если соединить эти компоненты, получится настоящий жиросжигающий напиток. Все эти три специи самостоятельно помогают терять лишний вес, а их сочетание усиливает эффект. Но всегда стоит помнить, что существуют противопоказания и суточные дозы.
Необходимо взять 300 мл кипятка, 1 ч.л куркумы,1/2 ч.л. имбиря, 1/3 ч.л. корицы. Все перемешать и оставить на 20 минут, после добавить мед. Пить можно за полчаса до еды, либо в течение дня по несколько глотков.
Йогурт с куркумой
Основной является йогурт, в него нужно добавить 1 ч.л. куркумы. Дополнительно можно положить имбирь и корицу, а разнообразить вкус помогут свежие ягоды. Такой жиросжигатель можно есть вместо завтрака и ужина.
Коктейль из куркумы и сыворотки
Для приготовления необходимо взять 1 стакан сыворотки, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. имбиря, 1 ч.л куркумы, 1 ч.л. меда, который можно заменить сиропом агавы. Все нужно перемешать и выпить залпом. Коктейль для похудения достаточно острый, поэтому растянуть удовольствие не получится. Его стоит употреблять в промежутке между пищей, например, как второй завтрак, или после обеда. После этого не рекомендуется долго воздерживаться от еды.
Имбирь, куркума + лимон или лайм
Отличный рецепт целебного напитка. Эффективен при простуде и вирусных заболеваниях, отлично справится с осенней хандрой. Это витаминный комплекс, который можно принимать каждый день. Вместо утреннего кофе можно скушать данную смесь, она очень благоприятно будет влиять на организм и даст заряд энергии на весь день.
Для приготовления понадобиться:
- ½ стакана меда;
- 3 ч.л. куркумы;
- 50 г тертого корня имбиря, он более эффективен, чем порошок;
- 1 лимон;
- черный перец.
Все смешать, лимон натереть на терке, сложить в банку и хранить в холодильнике не более 1 недели.
Принимать по 2-3 ст.л. на кружку горячей воды, но не кипятка. Хорошо размешать в воде и дать постоять пол часа. Пить лучше с утра, на голодный желудок, так коктейль лучше усваивается и ускоряет обменные процессы.
С фруктовыми и овощными соками
Здесь очень важно использовать только свежие фрукты и овощи, не подвергать их термообработке. В противном случае напитки не будут содержать необходимое количество витаминов и ферментов.
Фруктовый коктейль. Возьмите яблоко и лимон средних размеров очистите от кожуры и нарежьте кубиками. 4 стебля сельдерея пропустить через соковыжималку, затем и все остальные фрукты и корень имбиря.
Овощной коктейль для похудения. Понадобится 1 свекла, 1 морковь, 1 репа, шпинат и 4 стебля сельдерея, 1 ч.л. куркумы. Овощи очистить и выжать из них сок, шпинат мелко нарезать. Положить приправу в коктейль и хорошо перемешать. Можно пить вместо завтрака.
С кофе или зеленым чаем
Вместо обычного утреннего напитка можно приготовить полезный, бодрящий, витаминизированный коктейль. На 1 стакан воды нужно добавить 1 ч.л. зеленого чая, 1/3 ч.л. куркумы. Вскипятить воды, дать ей постоять несколько минут, а потом все залить, хорошо размешать и дать еще немного настояться, по желанию можно положить мед. Такой чай улучшает пищеварение и выводит застоявшиеся остатки пищи из кишечника.
Если по утрам пить чай с куркумой и перцем, такой напиток стимулирует похудение. Ингредиенты борются с жиром и лишними кило. Согласитесь , пить напиток намного приятнее, чем сидеть на жесткой диете. Результат будет не так быстр, но дольше продержится.
Для приготовления кофе нужно делать все то же самое, что и с чаем, мед добавлять не обязательно.
Куркума с гречкой
Чтобы приготовить полезную гречневую кашу, понадобится: 1 стакан крупы, морковь, 1 ст.л куркумы. Необходимо на ночь залить крупу теплой водой. Не нужно даже варить. Морковь нужно слегка обжарить на масле, добавить в нее куркуму и потомить пару минут.
На завтрак можно сделать сладкую гречку, для этого добавьте сироп или 1 ч.л. меда, а на ужин соленую – присыпав солью по вкусу.
Обертывание от целлюлита с перцем
Популярным стало использовать специи в косметологии для борьбы с целлюлитом. В результате улучшается состояние кожи и ее цвет. Куркума усиливает приток крови к мышцам, поэтому происходит сжигание жира.
Обертывания для похудения можно провести в домашних условиях, для этого необходимо:
- Глина голубая – 110 г;
- Куркума – 1 ст.л;
- Корица – 0,5 ст.л;
- Грейпфрутовое или апельсиновое масло – 10 капель
Нужно размешать все ингредиенты и нанести их на проблемные участки, обмотаться пищевой пленкой и укрыться теплым пледом. В таком положении находиться около часа.
Если в состав маски для тела добавить перец чили, то обертывание будет длиться около 30 минут. Такую процедуру нужно делать три раза в неделю, уже через месяц будет заметен результат.
Полезные свойства
Учеными было доказано, что куркума безоговорочно обладает целебными свойствами. Даже обычный чай с этой пряностью невероятно полезен.
- Противовоспалительное;
- иммуномодулирующее;
- антиоксидантное;
- антимутагенное;
- противоамилоидное.
Пряность используют, как обезболивающее, а в некоторых народах, как природный антибиотик. Способствует очищению организма от шлаков и тяжелых металлов. Ее рекомендуют употреблять людям с плохим аппетитом или нарушении работы ЖКТ.
Помимо желудка и кишечника, специя полезна для печени. Благодаря ее свойствам, в печени медленнее вырабатывается коллаген, происходит регенерация. Помогает справиться с некоторыми кожными заболеваниями.
Ученые доказали, что при употреблении пряности в любом виде, снижается риск заболеваний онкологий, в особенности ЖКТ и мочеполовой системы.
Благодаря тому, что куркума улучшает работу ЖКТ, она уменьшает уровень холестерина в крови.
В восточных странах используется практически как у нас соль и перец. Немало женщин заметили у себя улучшение состояния кожи, быстрый рост волос, избавление от перхоти, даже разглаживание мелких морщин. Обусловлено это постоянным употреблением в пищу куркумы.
Прежде чем начинать курс похудения, проконсультируйтесь с врачом. Во многих диетах и коктейлях с данной специей ее доза велика. Существуют некоторые противопоказания, пренебрегать ими не стоит.
Вред и противопоказания
Любые продукты и травы имеют противопоказания. В первую очередь пряность может вызвать аллергию, красноту и сыпь.
Кожа может пожелтеть, поэтому можно провести тест: сделать небольшое количество кашицы и намазать на руку, подержать около 10 минут и посмотреть, что произойдет.
Кому нельзя:
- Беременным нужно прекратить прием специи, так как она может вызвать тонус матки, что может спровоцировать выкидыш.
- Женщинам, которые кормят грудью. Просто добавлять в блюда можно, но переизбыток может вызвать аллергию или диатез у ребенка.
- Не рекомендуется пить людям с мочекаменной болезнью. Мочегонные свойства, могут спровоцировать выход камня.
- Детям до 3 лет.
- Есть предстоит делать операцию или рвать зуб, то за несколько недель стоит ограничить себя от куркумы. Она имеет свойство разжижать кровь. А это может спровоцировать плохую свертываемость.
- Следите за дозировкой, она не должна превышать 4 грамма в день. Ничем не стоит сильно увлекаться, всего должно быть в меру.
Отзывы
Светлана, 41 год. В кефир добавляю ½ ч.л куркумы и 1/3 ч.л. корицы, немного чернослива. Пью вместо ужина в 7 вечера. За месяц удалось похудеть на 5 кг. Выполняю небольшие физические нагрузки. Радует то, что никакой химии, только натуральные продукты. Еще очень важен питьевой режим. Куркума ускоряет метаболизм, а вода помогает. Поэтому у меня получается худеть и не набирать заново потерянные килограммы.
Елена, 35 лет. С детства страдаю разными аллергиями. Перед началом курса похудения с куркумой, прошла тест. Я очень люблю пить соки фруктовые и овощные. Не представляю свой завтрак без них. За последние пару лет набрала 10 кг. Вот и решила попробовать совмещать приятное с полезным. Добавляю в соки, плюс имбирь и перец. Во фруктовый еще корицу. С учетом того, что я выпиваю три стакана сока, мне приходилось рассчитывать дозировку всех компонентов, чтобы ее не превышать. За месяц я похудела на 4 кг.
Алла, 27 лет. Мне очень нравится чай с куркумой. Похудеть на нем не особо получается, но самочувствие становится лучше, и нет постоянного позыва к еде. Я пью черный, с: ½ ч.л. куркумы, 1/3 ч.л. корицы, перец чили на кончике ножа, 1/3 ч.л. имбиря (порошок), ½ ч.л. меда. Стараюсь придерживаться правильного питания, не есть жирное, мучное и сладкое. Побольше овощей и фруктов. А вечерами пью такой чай. Стараюсь не есть после 19. За месяц похудела на 4 кг, для моего веса отличный результат. Была 69, теперь 65, продолжаю.
Евгений Викторович, врач-диетолог.
За 15-летнюю практику я видел много желающий похудеть. Часто люди не в состоянии переносить тяжелые физические нагрузки, в силу здоровья. Некоторым сложно сидеть на диетах, часто срываются. Я рекомендую сбрасывать вес правильно и полезно для здоровья. Специя, которая ускоряет обмен веществ, именно это и нужно, чтобы похудеть. Все просто: соблюдайте дозировку и делайте перерывы в курсах похудения. Я советую сочетать пряность с другими продуктами питания и только в том случае, если нет противопоказаний.
Обращаем ваше внимание на то, что вся изложенная ниже информация является ознакомительной. В ней нет никаких советов или рекомендаций. Стоит отметить, что процесс снижения веса требует комплексного подхода, добавления в рацион питания одной специи не достаточно, нужна целостная программа, такая как методика снижения веса клиники «Доктор Борменталь» с помощью которой похудело уже более полумиллиона человек. Подробнее о методике здесь (https://doctorbormental.ru/metodika/).
Что такое куркума
Куркума — это многолетнее травянистое растение. Отличительная ее особенность — толстый, массивный корень, напоминающий имбирь. Именно его перемалывают в порошок, получая известную многим пряность.
Данная специя пришла к нам из Индии, ее юго-восточной части, где корни куркумы на протяжении многих столетий использовались в кулинарии. Порошок также применялся в быту как естественный краситель для украшения предметов декора, тканей.
Польза от приема куркумы
На самом деле, данная пряность, если употреблять ее грамотно и с умом, способна принести организму немало пользы. Это обуславливается составом куркумы, в который входят следующие вещества:
- эфирные масла;
- естественный краситель — куркумин;
- микроэлементы, такие как фосфор, железо, йод, кальций, холин;
- витамины групп В, С, К;
- антиоксиданты.
На 100 грамм продукта приходится около 325 ккал. Рассмотрим подробнее полезные свойства.
Полезные свойства
Куркума имеет довольно большой перечень полезных свойств:
- оказывает противовоспалительный эффект;
- имеет обезболивающее, антисептическое воздействие, способна помочь при порезах, ссадинах;
- ускоряет обновление клеток, замедляет процессы старения;
- борется с вирусами, уменьшает симптоматику при ОРВИ, укрепляет иммунитет;
- очищает сосуды, улучшает кровообращение;
- нормализует уровень артериального давления;
- восстанавливает микрофлору кишечника, работу желудочно-кишечного тракта;
- содержит антиоксиданты, которые замедляют процессы старения в клетках.
Регулярное употребление в пищу куркумы положительно скажется на общем состоянии организма, но при условии, что у человека нет индивидуальной непереносимости, противопоказаний к употреблению.
Как правильно принимать напитки и блюда, чтобы с их помощью помочь организму, а не навредить? Готовить согласно рецепту, употреблять небольшими порциями, лучше — 2-3 раза в неделю.
Как куркума помогает похудеть
Сама по себе куркума не снизит вес, не избавит от лишних килограммов, копившихся на протяжении многих лет. Но она способна помочь при похудении, поддержать организм, восстановить его силы, энергию.
Напитки и блюда с добавлением этой пряности положительно скажутся на работе желудочно-кишечного тракта, улучшат кровообращение во внутренних органах, снабдят кожу антиоксидантами, замедляющими процессы старения. Все это отразится на общем самочувствии, придаст сил и уверенности.
На сколько килограмм можно похудеть
Многих худеющих людей волнует вопрос — сколько же можно скинуть, употребляя в пищу эту специю? Как уже было сказано, лишний вес не уйдет сам по себе от целебных напитков и отваров. Невозможно похудеть раз и навсегда, не выяснив причины набора лишних килограммов, не изменив пищевые привычки.
Как усилить эффект средства
Один из вариантов усилить полезный эффект куркумы — добавить другие специи, главное — не переусердствовать, иначе последствия могут быть печальными:
- Аллергическая реакция. Как уже было сказано, в состав куркумы входит естественный краситель, который к тому же является сильным аллергеном. Признаки непереносимости могут не появиться сразу, при малых количествах, но в случае передозировки они непременно проявятся.
- Нарушение работы органов ЖКТ. Регулярное употребление куркумы может спровоцировать обострение заболевания пищеварительной системы. Поэтому при наличии хронических болезней ЖКТ или частого сбоя в работе пищеварения применять куркуму в качестве средства для похудения не рекомендуется.
- Понижение артериального давления. Данная специя оказывает воздействие на кровообращение, способствует снижению уровня АД. Поэтому людям, страдающим от гипотонии, рекомендуется воздержаться от куркумы;
- Симптомов отравления. Тошнота, рвота, диарея — все это возможные побочные эффекты от чрезмерного употребления.
Главное правило — не навреди себе. Поэтому всегда нужно советоваться со специалистами, строго соблюдать дозировку, выбирать только качественные продукты.
Наружное применение куркумы
Порошок куркумы также может использоваться в косметологических целях. Иногда его добавляют в различные маски, смеси для обертываний, а эфирные масла и экстракты на ее основе могут входить в состав дневных и ночных кремов.
Вот несколько вариантов применения куркумы как косметологического средства:
- Маска для лица. Смешать в равных пропорциях куркуму и муку, размешать до получения однородной пастообразной массы. Нанести на кожу и оставить до полного высыхания, после чего смыть теплой водой. Такая маска обладает хорошим противомикробным действием, что может быть полезно для проблемной кожи, склонной к высыпаниям.
- Обертывание для тела. Куркума обладает достаточно высокой концентрацией антиоксидантов, которые активно борются с возрастными изменениями. Такая процедура улучшит состояние кожи, сделает ее более ровной, гладкой. Смесь готовиться из следующих ингредиентов: 200 грамм глины, 4 чайные ложки порошка куркумы, несколько капель эфирного масла апельсина, вода. Все компоненты смешиваются между собой, должна получиться однородная масса, имеющая текстуру крема. Ее необходимо нанести на поверхность кожи, поверх обмотать пленкой и оставить на 30-40 минут.
- Маска для укрепления и роста волос. Готовится довольно просто: необходимо смешать четыре столовых ложки любого растительного масла с двумя столовыми ложками куркумы. Полученную смесь нанести равномерно по всей длине волос, оставить на 20 минут.
Такие маски можно делать несколько раз в месяц. Их регулярное применение способно улучшить внешний вид. Главное помнить, что куркума, как природный растительный продукт, может спровоцировать аллергическую реакцию. При возникновении неприятных ощущений, зуда, жжения, необходимо немедленно смыть все проточной водой.
Противопоказания
Употребление в пищу куркумы может быть противопоказано в следующих случаях:
- заболевания желчного пузыря;
- при гастрите, панкреатите;
- при гепатите;
- при желтухе;
- детям младше 6 лет.
От употребления куркумы рекомендуется также воздержаться беременным или кормящим женщинам.
Рецепты с куркумой
Сама по себе куркума, конечно, не поможет похудеть. Но, как уникальная пряность, она способна разнообразить любой рацион. Рассмотрим некоторые интересные рецепты блюд, которые легко могут войти в режим питания человека, желающего избавиться от лишнего веса. Они необычные, при этом вкусные, полезные.
Настой чая с кефиром
Довольно своебразный, но полезный для пищеварения напиток — настой чая и кефира. Готовится он следующим образом:
- заварить 250 мл любого чая, лучше, если он будет зеленый или травяной;
- добавить две чайные ложки куркумы, размешать до полного растворения порошка;
- смешать полученную смесь с 250 мл кефира.
Полученный напиток можно разделить на две части: одну выпить утром, другую вечером. Хранить больше суток не рекомендуется.
Напиток с молоком
Напиток с молоком может быть полезен в сезон простуд, когда организм ослаблен и особенно подвержен воздействию болезнетворных бактерий и вирусов. Для его приготовления потребуется:
- 500 мл молока, можно использовать овсяное или любое другое растительное;
- 2 чайные ложки сухого имбиря;
- 2 чайные ложки куркумы;
- маленькая щепотка корицы (или одна палочка).
Все ингредиенты необходимо смешать и разогреть на плите, не доводя до кипения, до полного растворения ингредиентов.
Фруктовый коктейль
Рецепт фруктового коктейля с куркумой идеально подойдет для перекуса. Он Богат клетчаткой, витаминами и минералами, при этом вкусный и питательный. Делать его можно из любых любимых фруктов, например:
- 200 грамм свежего ананаса, нарезанного кубиками;
- 200 грамм спелого манго, нарезанного небольшими кусочками;
- 250-300 мл любого молока, в данном случае идеально подойдет кокосовое;
- половина чайной ложки куркумы.
Все компоненты нужно взбить в блендере до получения однородной массы. По желанию можно добавить и другие специи, например, корицу или имбирь.
Коктейль с курицей
Курица с куркумой — интересное сочетание, пришедшее из Индии. Там такое блюдо называется «карри» и пользуется невероятной популярностью. Для его приготовления потребуется:
- куриное филе — 500-600 грамм;
- кокосовое молоко — 300-400 мл;
- лук репчатый — 1 штука;
- специи: куркума, молотый красный перец, тертый имбирь;
- лайм;
- чеснок.
Филе нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сухой антипригарной сковороде. За несколько минут до готовности влить кокосовое молоко, добавить специи, несколько зубчиков мелко нарезанного чеснока, немного сока лайма. Довести блюдо до кипения, убавить и тушить в соусе до готовности. Калорийность такого обеда составляет порядка 307 ккал на 100 грамм.
Кефир с куркумой
Кефир с куркумой способен положительно воздействовать на пищеварение, работу желудочно-кишечного тракта. Готовится он очень просто: в стакане напитка растворить чайную ложку порошка. Пить такую смесь лучше вечером, за два-три часа до сна. Употреблять непосредственно перед сном не рекомендуется, поскольку данная специя может оказать мочегонный эффект.
С водой натощак
Пожалуй, каждый знает, что диетологи рекомендуют начинать день со стакана воды. Это поможет организму взбодриться, проснуться, подготовиться к завтраку. Чтобы как-то скрасить привычный утренний ритуал к стакану воды можно добавить небольшую щепотку куркумы. Это не только придаст напитку интересный вкус, но и снабдит организм первой порцией микроэлементов.
Куркуму и другие специи можно добавлять к чаю или кофе.
С имбирем, корицей и медом
Такая смесь богата витаминами и минералами, так необходимыми организму, особенно в период простуды и гриппа. Чай с добавлением этих пряностей укрепит иммунитет, повысит сопротивляемость организма к вирусам, вредоносным бактериям, инфекциям.
Для приготовления напитка потребуется:
- 200 мл горячей воды или любого чая, травяного отвара;
- половина чайной ложки порошка куркумы;
- четверть чайной ложки имбиря. С ним нужно быть аккуратнее, поскольку порошок гораздо острее, чем свежий корень;
- щепотка корицы;
- мед по вкусу.
Все ингредиенты смешать в кружке чая, чтобы не было комочков, осадка. Можно также добавить любые другие любимые специи.
Как выбрать качественную куркуму
Настоящая, свежая куркума — это не просто восточная пряность, но и хороший источник микроэлементов, необходимых для здоровья организма. Но такие лечебные свойства имеет только качественный продукт и не всегда можно сразу его определить. При выборе можно ориентироваться на следующие подсказки:
- Самый простой способ выявить подделку — попытаться растворить порошок куркумы в воде. Он должен раствориться без образования осадка.
- Покупать ее лучше в специализированных магазинах специй, где на каждый продукт имеется сертификат качества.
- Настоящий продукт имеет насыщенный красно-оранжевый цвет. В супермаркетах обычно специи продаются в непрозрачной упаковке, что осложняет выбор, поэтому все же лучше обратиться в специальные точки.
- Некоторые недобросовестные производители смешивают специю с мукой или крахмалом, поэтому на выходе получается бледно-желтая смесь, от приобретения которой лучше отказаться.
- И главное — сильный аромат, который присущ только оригинальному продукту.
Кроме того, порошок должен быть однородным, без комочков, мусора. Если это не так, значит, были нарушены условия хранения, и куркума потеряла свои полезные свойства.
Отзывы
В Интернете трудно найти однозначные отзывы похудевших людей посредством такого метода. В большинстве случаев люди, страдающие от избыточного веса, используют блюда и напитки с куркумой как дополнительный элемент, чтобы поддержать организм, укрепить его. Вообще не стоит слепо верить в различные чудодейственные способы. Лучше обратиться к профессионалам своего дела, чтобы похудеть раз и навсегда.
Куркума это восточная пряность, которая очень популярна в нашей стране. Но, ее можно использовать не только в качестве приправы, но и как отличное средство для похудения.
В состав куркумы входит большое количество полифенолов. Эти соединения способствуют ускорению метаболизма и сжиганию жира. Родиной этой пряности является Индия. А знаете, на каком месте эта страна по количеству больных ожирением на душу населения? Да, где-то в конце списка. А все благодаря карри. Эта приправа на треть состоит из куркумы и добавляется в большинство блюд национальной индийской кухни.
А те, кто еще сомневается в чудесных способностях куркумы в борьбе с лишним весом, могут спросить об этом у специалистов-диетологов. Последние исследования доказывают пользу этой пряности в борьбе с ожирением.
Функции куркумы, влияющие на снижение лишнего веса:
- Выведение из организма продуктов распада и токсинов, за счет чего улучшается метаболизм
- Устранение канцерогенов из блюд, образующихся в процессе их приготовления
- Уменьшение уровня «плохого» холестерина
- Очистка кишечника от слизи и шлаков. Восстановление его нормальной работы
- Блокировка роста жировой ткани
ВАЖНО: Давно известно, что в жировой ткани образовываются новые кровеносные сосуды. За счет чего, рост такой ткани увеличивается, что и приводит к лишнему весу.
Специалисты университета Тафса вводили в жировые ткани куркумин (одно из важнейших соединений куркумы). Было доказано, что это вещество останавливает рост новых кровеносных сосудов. Что облегчает процесс снижения лишнего веса.
Напитки с куркумой для похудения: рецепты
- Куркума отлично сочетается с молоком, кефиром, йогуртом, чаем и другими напитками. Употребление таких коктейлей поможет насытить организм витаминами и минералами. Благодаря жиросжигающему эффекту куркумы такие напитки можно включать в меню различных диет.
- Эта пряность способна нормализовать пищеварение, обмен веществ и улучшить работу поджелудочной железы. Антиоксиданты (в особенности куркумин) защищают клетки организма от свободных радикалов. Активные вещества этой пряности выводят из организма токсины и шлаки.
Добиться всего этого можно просто, добавляя куркуму в зеленый чай или молоко. Но, можно приготовить и другие напитки.
Например, отличный жиросжигающий коктейль можно приготовить :
- смешав половину чайной ложки этой пряности,
- чайную ложку тростникового сахара и
- одну столовою ложку сока лайма
- смесь нужно залить кипятком и настаивать в течение пяти минут
- напиток можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде
- по желанию в такой коктейль можно добавить мед или имбирь
ВАЖНО: Для большего эффекта выпивать такой напиток нужно небольшими глотками. Если этот коктейль использовать в качестве жиросжигающего средства, то курс должен составить 2 месяца с перерывом 2 недели. В день нужно выпивать 2 стакана.
Для снижения калорийности суточного пищевого рациона можно один из приемов пищи (между завтраком и обедом или между обедом и ужином) заменить сывороточным напитком с куркумой.
РЕЦЕПТ: Для этого берется сыворотка (200 мл) и в ней замешиваются куркума (1 ч. ложка), корица (1 ч. ложка), имбирь (1 ч. ложка) и жидкий мед (1,5 ч. ложки).Если коктейль получился густым, его можно развести с водой.
Кефир с куркумой для похудения: рецепт
Кефир с куркумой готовится очень просто.
РЕЦЕПТ :
- Половину чайной ложки куркумы нужно запарить в кипятке, а затем растворить полученную пасту в кефире
- Также в напиток можно добавить ложку меда или ягоды
- Для любителей пряностей в кефир кроме куркумы можно добавить корицу и имбирь
- Но в очень небольших количествах
- Вместо кефира куркуму можно добавлять в питьевой йогурт. Качество напитка и его жиросжигающие свойства от этого не пропадут
Как пить кефир с куркумой для похудения?
Кефир с добавлением куркумы это отличный напиток, с помощью которого можно насытить организм полезными веществами. Такой коктейль может не только нормализовать пищеварение за счет лактобактерий, но и активировать иммунную систему организма.
Один стакан такого средства ежедневно перед сном снижает массу тела до 8 кг за неделю.
Чай с куркумой для похудения: рецепты
Фруктовые коктейли, йогурты и кефиры с куркумой конечно очень полезны. Но, чай с этой восточной пряностью обладает не меньшим эффектом. Кроме того, такой напиток пьют в теплом виде, что еще больше активирует полезные свойства куркумы.
- Самый простой рецепт пряного чая для похудения можно приготовить залив половину чайной ложки этой приправы стаканом кипятка.
- Прием напитка два раза в день по одной кружке поможет сбросить несколько килограммов в месяц.
На основе куркумы можно приготовить расслабляющий чай с эффектом жиросжигания.
Для этого нужно смешать:
- половинку чайной ложки этой приправы,
- четвертую часть чайной ложки молотого имбиря и
- одну чайную ложку молотой корицы.
- Смесь из этих специй нужно залить кипятком и добавить ложку меда.
Еще один чай с куркумой не рекомендован людям с проблемами желудка. Все дело в том, что одним из ингредиентов является жгучий кайенский перец. Активные вещества этого овоща, поддерживаемые куркумином, не только воздействуют на жир в организме, но и на вредные токсины, шлаки и свободные радикалы. Такой чай лучше пить в первой половине дня, так как он обладает тонизирующим эффектом
Для приготовления этого чая нужно:
- смешать куркуму (1 ч. ложку),
- молотый кайенский перец (половинку ч. ложки) и
- молотый имбирь (половинку ч. ложки)
- смесь нужно залить кипятком, дать настояться и
- перед употреблением развести в таком чае ложку меда
Молоко с куркумой — золотое молоко для похудения: рецепты
Куркума, разведенная в молоке, это самое популярное средство для похудения. Такой коктейль получил название «Золотое молоко». И не только потому, что при разведении этой приправы в молоке оно окрашивается ярко желтой краской. Золото в данном случае намекает на исключительную пользу этого напитка.
С помощью куркумы разведенной в молоке можно утолить голод и снизить, таким образом, количество суточных калорий. Но, это не главный эффект «золотого молока».
Этот коктейль способен наделить организм энергией не хуже кофе. При этом, эффект от приема куркумы с молоком действует дольше, чем кофеин из популярного напитка.
Такой коктейль можно использовать после тяжелых тренировок или умственных нагрузок.
Приготовить такое средство очень легко. Для этого нужно:
- разогреть молоко (250 мл) и довести его до кипения
- после того как молоко закипит, необходимо выключить плиту и развести в молоке небольшое количество меда
- после того, как мед растворился, нужно добавить в молоко куркуму (2 ч. ложки) и перемешать смесь
Для того чтобы «золотое молоко» активировало процесс жиросжигания нужно заменить этим коктейлем один из дневных приемов пищи.
Имбирь, куркума и корица для похудения: рецепт
Активные вещества куркумы, совместно с веществами из
как кулинарная пряность помогает сбросить жир
Витаминный и микроэлементный состав корня куркумы превращает эту пряность в настоящее сокровище. Куркума — источник ценных витаминов группы В и витамина С, железа, цинка, марганца, селена и меди, особенно важных для женского здоровья, а также филлохинона, или витамина К1, необходимого для обновления клеток, заживления ран и свертываемости крови.
Чем полезна куркума для похудения
С некоторых пор о куркуме активно заговорили и в контексте ожирения. В наши дни многие диетологи включают в рацион своих клиентов эту приправу, учитывая ее способность приводить в норму обменные процессы организма. Но не только этим хороша куркума для похудения!
Выяснилось также, что в этой специи содержится особый элемент — полифенол куркумин. Одним из его самых привлекательных свойств полифенола куркумина является эффективное препятствование росту жировой ткани. В первую очередь именно этим и определяется польза куркумы для похудения.
Строго говоря, куркумин оказывает влияние не непосредственно на сами жировые отложения, а на мельчайшие кровеносные сосуды, которые должны развиваться в липидной ткани, чтобы обеспечить ее рост. Куркумин активно подавляет рост микрососудистой системы в жировых тканях, что и тормозит их физический рост.
Соответственно, даже при довольно обильном, высококалорийном рационе, есть все шансы удержать свой вес и свои объемы в пределах желаемой нормы, если сдобрить этот рацион куркумой.
Еще один ценный элемент в составе куркумы для похудения — витаминоподобное вещество холин (50 мг на 100 гр сырого корня). Холин — настоящий «многостаночник». Он выступает в роли гепатопротектора, специалиста по приведению в норму нервной системы и даже улучшителя памяти. Но главное свойство холина, неоценимое при использовании куркумы для похудения — его помощь печени при переработке жиров, способность снижать концентрацию жирных кислот в крови и улучшать холестериновый обмен.
В Германии проводились исследования, продемонстрировавшие: благодаря своему составу куркума помогает справиться с «синдромом раздраженного желудка» и газами. Куркумин укрепляет стенки кишечника, а это, в свою очередь, положительно влияет на микрофлору ЖКТ, и качество усвоения пищи.
Также куркумин, принимаемый ежедневно, помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает уровень потребляемых калорий — такие данные обнародовали исследователи Университета Колумбии, отметив, правда, что эти процессы требуют дополнительного изучения в подробностях.
Как правильно употреблять куркуму для похудения
Хотя куркума сегодня знакома практически всем и каждому, она остается экзотической специей, и, даже несмотря на ее пользу для похудения и здоровья, злоупотреблять куркумой нежелательно. Потому что:
- Куркумин в ряде случаев вызывает аллергическую реакцию — если вы, посла начала употребления куркумы для похудения, заметили у себя сыпь, зуд или насморк, немедленно остановите похудательный эксперимент.
- Содержание витамина К1 может вызывать конфликт с препаратами для разжижения крови — если вы их принимаете, от куркумы лучше отказаться.
- Способность куркумы благотворно влиять на желудок и кишечник в профилактических целях, может обернуться обострением в том случае, если заболевание находится в активной стадии и вы страдаете от расстройства пищеварения или болей в животе.
Нет никаких достоверных данных о предельном количестве употребления куркумы для похудения или для придания блюду пикантности. Однако есть данные любопытного исследования Университета штата Орегон, согласно которым, употребление порошка куркумы в количестве, меньшем чем 4 грамма в день, не дает никакого эффекта и не отражается на анализах. То есть столовая ложка куркумы — это то количество, при котором куркумин начинает действовать.
Как принимать куркуму для похудения
Растение семейства имбирных, из высушенного корня которого получают специю, возделывают на юго-востоке Азии, в Индии. Куркуму (турмерик, индийский шафран, желтый имбирь) используют для приготовления пищи. Благодаря тому, что пряность ускоряет обменные процессы, разгоняет кровообращение, выводит из организма вредные вещества, полезна она и при похудении.
Польза куркумы для снижения веса
За ярко-оранжевую окраску специи отвечает вещество куркумин. Это природный антиоксидант и антибиотик. В составе растения находятся витамины группы B1, B4, B2, железо, калий, магний, кальций, фосфор, медь. Похудеть с помощью куркумы реально, если принимать ее длительное время и вместе с другими продуктами, способствующими снижению веса.
Благодаря турмерику можно избавиться от отечности. Избыток жидкости в организме плохо влияет на сердце и сосуды, увеличивает давление. Куркума – отличное средство для лечения гипотиреоза. Она стимулирует активную выработку щитовидной железой тиреоидных гормонов, недостаток которых провоцирует ожирение.
Ускоряет жиросжигание
В состав растения входят полифенолы, которые защищают его от паразитов и вредоносных микробов. Эти вещества эффективно сжигают жир, улучшают метаболизм, активизируют иммунную систему, устраняют воспаления, снижают риск развития раковых опухолей.
Улучшает пищеварение
Слабая работа желудка приводит к запорам, задержке воды в организме. В результате увеличивается масса тела. Под влиянием куркумы очищается печень, поскольку начинают вырабатываться ферменты, желчные кислоты, ведь без них пища не переварится. Специя устраняет брожение, газы.
Подавляет аппетит
Постоянный голод возникает из-за высокого содержания глюкозы в продуктах. Куркума снижает тягу к жирной и сладкой пище, нормализует уровень сахара в крови, поэтому чувство насыщения приходит быстрее. Специя не просто уменьшает аппетит, но и не позволяет разрастаться жировой ткани.
Как употреблять куркуму для похудения
Турмерик – это не панацея от ожирения. Важно рационально питаться, вести активный образ жизни. Для быстрого сжигания калорий следует заниматься физическими упражнениями. Чтобы ускорить распад жировых накоплений, укрепить здоровье, куркуму надо добавлять в блюда и напитки. Главное условие – суточная норма для взрослого человека не более 8 г специи.
С медом
Сочетание куркумы и меда полезно для борьбы с висцеральным жиром. Он накапливается вокруг жизненно важных органов и мешает им нормально работать. Один из лучших жиросжигающих рецептов – куркума с медом для похудения. Подходит напиток для тех, у кого нет аллергии на продукты пчеловодства.
Ингредиенты:
мед – 1 ст. л;
- молотая куркума – 1.ч. л;
- теплая вода – 1 стакан.
С черным перцем
По утрам в стакан теплой воды добавьте 0,5 ст. л. куркумы и щепотку черного перца. Пить напиток следует медленно, малыми глотками. Эти пряности стоит добавлять во все блюда. Черный перец усиливает свойства куркумы в 20 раз.
Польза двух специй:
С кефиром
Кисломолочные продукты – это основа диетического питания. Особенно эффективен кефир с куркумой для похудения. Напиток помогает наладить пищеварение, улучшить работу сердца, нормализовать уровень сахара. Коктейль снижает чувство голода, а употребление его утром убирает тревожность, повышает настроение.
Полезный напиток готовят по-разному. Сначала разведите 0,5 ч. л. куркумы в 1 ст. л. кипятка, затем смешайте со стаканом кефира. Полезен коктейль с натуральным пчелиным медом. Рецепт такой же, но добавьте 5 мл меда и пейте на ночь маленькими глотками. После напитка не ешьте до утра.
С корицей и имбирем
Это идеальное сочетание для борьбы с лишним весом. Корица, куркума и имбирь для похудения присутствуют во многих диетических рационах, чтобы ускорить обмен веществ. Первый стакан напитка пейте натощак утром, второй – днем за 30 минут до обеда, третий – перед сном.
Приготовление:
Вскипятите 250 мл воды с палочкой корицы.
- Оставьте на 10 минут томиться на медленном огне.
- Добавьте 1 ст. л. куркумы и прокипятите еще 5 минут.
- Через 10 минут выпейте медленными глотками.
Видео
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Напиток из куркумы для похудения
Опубликовано: 01.04.2016Разместил: Фея
О куркуме известно довольно много. Все знают, что это порошок, добываемый из высушенного многолетнего растения, которое растет в Азии, преимущественно в Индии. Также нам известно, что её потрясающий аромат и вкус мускусного дерева прекрасно сочетаются с другими специями, она очень популярна для приготовления как мясных, так и овощных блюд.
Но, мало кто задумывался, что, как и все специи, куркума является еще и весьма полезным продуктом для нашего организма. Ведь этот натуральный порошок содержит множество витаминов и минералов, является просто незаменимым в домашней аптечке вместо аллопатических средств.
Употребление порошка куркумы улучшает состояние организма за счет улучшения работы пищеварительной системы, обмена веществ, а также добавляет силы и энергию, потому как в куркуме содержатся также антиоксиданты, витамины и минералы.
Но, пожалуй, самым главным свойством куркумы является её желчегонность, а это, в свою очередь, ускоряет метаболические процессы в нашем организме и распад жиров, помогая таким образом стабилизировать нормальный вес и улучшить самочувствие в целом.
Единственное ограничение — применять куркуму для таких целей категорически запрещается людям, имеющим проблемы с жёлчным пузырем. Если в медицинской карте у вас написан диагноз «хронический холецистит», то не спешите употреблять напиток из куркумы для похудения, не посоветовавшись с доктором. Возможно, он назначит дополнительные исследования, и если они не выявят камней, то вероятно доктор одобрит приём куркумы.
Конечно же, не стоит употреблять такой напиток во время беременности. Это вообще не тот период, когда нужно заботиться о лишнем весе, а вот приём такого напитка может навредить малышу.
Если у вас есть индивидуальная непереносимость этой специи, то тогда также нужно воздержаться от употребления этого чудесного напитка, чтобы не навредить.
Если у вас в доме есть маленький ребёнок, то будьте внимательны, чтобы он случайно не выпил такую водичку, потому что любые специи противопоказаны детям до 3-4 лет. О других народных средствах вы так же можете узнать на страницах нашего сайта.
Итак, сам напиток готовится довольно просто.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
— порошок куркумы — 1 ч.л.
— кипяток — 1 стакан
Всыпаем порошок куркумы в стакан кипятка.
Перемешиваем и пьем в течение дня без ограничений.
По желанию, кипяченую воду можно заменить теплым молоком и также пить несколько раз в день. Напиток из куркумы для похудения готов.
Будьте здоровы!
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
07.03.2020 / 08:28
Нюра
90000 Turmeric tea: Benefits and preparation 90001 90002 If you buy something through a link on this page, we may earn a small commission. How this works. 90003 90002 Turmeric is a popular spice made from the rhizome or root of the 90005 Curcuma longa 90006 plant. 90003 90002 Turmeric is native to Southeast Asia and is a member of the 90005 Zingiberaceae 90006 or ginger family. It has been used as an herbal remedy for thousands of years in Indian Ayurvedic and Chinese medicine. 90003 90002 India grows 78 percent of the global supply of turmeric.A range of turmeric teas are available for purchase in health stores or online. In this article, we look at a range of potential health benefits. 90003 90014 Fast facts on turmeric tea: 90015 90016 90017 The active ingredient in turmeric is curcumin. 90018 90017 Curcumin gives turmeric its characteristic yellow color. 90018 90017 Curcumin is proven to have anti-inflammatory and immune-boosting properties. 90018 90023 90002 Curcumin has low bioavailability, which means the body has a hard time accessing and absorbing the compound.For this reason, turmeric supplements, with their guaranteed high concentrations of curcumin, are popular. 90003 90002 Turmeric tea, brewed using grated turmeric root or pure powder, is considered one of the most effective ways to consume the spice. 90003 90002 There is no specific recommended daily intake of turmeric. Based on available research, the suggested daily intake depends largely on the condition it is being used to treat. 90003 90002 Most research in adults supports the safe use of 400 to 600 milligrams (mg) of pure turmeric powder three times daily, or 1 to 3 grams (g) daily of grated or dried turmeric root.Grating the turmeric yourself is the best way to ensure a pure product. 90003 90002 Drinking turmeric tea is believed to bring about several benefits, nine of which are described in more detail here. 90003 90014 1. Reduces arthritis symptoms 90015 90002 As an anti-inflammatory, curcumin may help reduce the most prominent symptoms of arthritis. 90003 90002 A 2017 study found that out of 206 American adults with self-reported rheumatoid arthritis, 63 percent used non-vitamin supplements to manage their symptoms, with turmeric being the most popular product that was taken.90003 90014 2. Boosts immune function 90015 90002 Curcumin is proven to improve immune function with antioxidant, anti-inflammatory, antiviral, and antibacterial properties. 90003 90002 Curcumin has also been shown to act as an immune modulator, helping regulate immune cell function against cancer. 90003 90014 3. Helps reduce cardiovascular complications 90015 90002 Several studies have shown curcumin to have beneficial heart health properties by acting as an antioxidant and anti-inflammatory.90003 90002 A 2012 study found that taking 4 g per day of curcumin 3 days before and 5 days after coronary artery bypass grafting surgery, reduced the risk of acute myocardial infarction or heart attack by 17 percent. 90003 90014 4. Helps prevent and treat cancer 90015 90002 One of the most clinically established therapeutic properties of curcumin is its anti-cancer action. 90003 90002 As an antioxidant and anti-inflammatory, curcumin is thought to lower the risk of cells in the body becoming damaged, reducing the risk of cell mutations and cancer.90003 90002 Furthermore, numerous studies have shown that curcumin has anti-tumor properties, limiting the growth of tumors and spread of cancerous cells. 90003 90002 According to a 2014 medical review, more than 2,000 articles have been published using the keywords «curcumin» and «cancer.» The use of curcumin as a cancer treatment alongside chemotherapy and radiation therapy is currently being investigated. 90003 90014 5. Helps manage irritable bowel syndrome or IBS 90015 90002 Curcumin has long been used in traditional medicines as a treatment for many digestive conditions.90003 90002 Several studies have found that curcumin may help reduce the pain associated with IBS and improve the quality of life of those people with the condition. 90003 90002 A 2012 study in rats found that curcumin helped decrease the time it took for food to empty from the stomach to the small intestine, otherwise known as gastric emptying. 90003 90014 6. Prevents and treats Alzheimer’s 90015 90002 Studies have shown that curcumin may help reduce the chances of several neurodegenerative conditions.Its antioxidant and anti-inflammatory powers are thought to reduce cellular damage, inflammation, and amyloid deposits or plaques that occur with these conditions. 90003 90002 Curcumin may also be able to slow down or prevent some of the age-associated protein changes linked to neurodegeneration. 90003 90014 7. Protects against liver damage, gallstones, and manages liver conditions 90015 90002 Several studies have shown that curcumin can protect against liver damage. Potential liver and gallbladder benefits of curcumin include increasing production of the digestive fluid bile while also protecting liver cells from damage from bile-associated chemicals.90003 90014 8. Helps prevent and manage diabetes 90015 90002 Traditional medicines have used turmeric for diabetes for thousands of years. Several studies using animal and human models have shown that curcumin supplementation may have anti-diabetes properties. 90003 90014 9. Helps treat and manage lung conditions 90015 90002 Researchers suspect that the anti-inflammatory and antioxidant properties of curcumin may help reduce the symptoms of chronic or long-lasting lung conditions. 90003 90002 A 2017 medical review concluded that although the clinical evidence is limited, curcumin might help treat asthma, pulmonary and cystic fibrosis, lung cancer or injury, and chronic obstructive pulmonary disease (COPD).90003 Share on PinterestTo make a turmeric tea, a person can add ground, grated, or powdered turmeric to boiling water. 90002 Turmeric tea can be prepared from either pure turmeric powder or grated or ground, dried turmeric. Fermented turmeric preparations, commonly sold as tea products, claim to have higher concentrations of biologically available or absorbable curcumin. 90003 90002 The steps to follow for making turmeric tea are: 90003 90016 90017 boil 4 cups of water 90018 90017 add 1 to 2 teaspoons of ground, grated, or powdered turmeric 90018 90017 allow the mixture to simmer for approximately 10 minutes 90018 90017 strain the tea into a container and allow it to cool for 5 minutes 90018 90023 90002 Many people put additional ingredients into their turmeric tea to improve the taste or help with its absorption.Common additives include: 90003 90016 90017 Honey, to sweeten the tea and give the mixture more anti-microbial properties. 90018 90017 Whole milk, cream, almond milk, coconut milk, or 1 tablespoon of coconut oil or ghee (unclarified butter) to help with absorption, as curcumin requires healthy fats to dissolve properly. 90018 90017 Black pepper, which contains piperine, a chemical known to help promote curcumin absorption, and that can add a spice flavor to the tea. 90018 90017 Lemon, lime, or ginger, to enhance antioxidant and antimicrobial properties in the mixture and improve taste.90018 90023 90002 A range of turmeric teas are available for purchase online. 90003.90000 5 Turmeric Drinks To Reduce Pain And Inflammation 90001 90002 Last updated on 90003 23 APR 2019 90004 90005 90002 Turmeric makes food delicious, is highly nutritious, and when added into your food it generally just improves pretty much everything. Turmeric is not just used in cooking curry. Or well, it is-if you’re new to the world of alternative health. 90005 90002 Having understood the immense health benefits of turmeric, I’ve been using turmeric in almost anything-even in my beverages.I’ve gathered up all my favorite turmeric drinks so that you can have a cheat sheet to getting all the benefits you can get out of turmeric. 90005 90010 Health Benefits Of Turmeric 90011 90002 Before we get to the recipes, there are some pretty nifty health benefits that you should know about turmeric. 90005 90002 First off, turmeric is a 90015 powerful anti-inflammatory 90016. It is used as a safe remedy for inflammatory arthritis and inflammatory bowel diseases (IBD) such as Crohn’s and ulcerative colitis.It has also been shown to limit damage in cystic fibrosis, a fatal disease. 90005 90002 Turmeric’s anti-inflammatory effects have been shown to be comparable to the potent drugs 90019 hydrocortisone 90020 and 90019 phenylbutazone 90020 as well as over-the-counter anti-inflammatory agents such as 90019 Motrin 90020. Unlike the drugs, which are associated with significant toxic effects (ulcer formation, decreased white blood cell count, intestinal bleeding), turmeric produces no toxicity. 90005 90002 Turmeric is also a 90015 powerful antioxidant 90016.Antioxidants are responsible for neutralizing free radicals. Free radicals are harmful components your body makes naturally, but in large quantities can be very harmful. It is believed free radicals create much of the damage that causes Alzheimer’s, Parkinson’s, and dementia. Free radicals can damage cells, causing them to mutate into cancerous cells. 90005 90002 Due to the high antioxidant levels in turmeric, individuals who have significant amounts of turmeric in their diet are less likely to develop cancerous tumors.Laboratory experiments have shown that 90019 curcumin 90020 (a phytonutrient in turmeric) can prevent tumors from forming. 90005 90002 A research conducted at the University of Texas suggests from lab tests on mice, that even when breast cancer is already present, curcumin can help slow the spread of breast cancer cells to the lungs. 90005 90010 5 Turmeric Drinks 90011 90002 All right, you’ve been briefed on the really good bits about turmeric, so here is my collection of turmeric drinks to help you enjoy the health benefits.It’s important to note the fats and / or black pepper can really bring out the benefits of turmeric, so it’s important to include healthy fats when you eat your dose. 90005 90040 1. Golden Milk 90041 90042 90043 90044 2 cups of milk of choice (coconut milk, or any homemade nut milk) 90045 90043 1 teaspoon dried turmeric powder (or ½-inch fresh turmeric thinly sliced or diced) 90045 90043 1 teaspoon dried ginger powder (or ½-half inch fresh ginger thinly sliced or diced) 90045 90043 A sprinkle of black pepper.90045 90043 Honey to taste (add when the drink is cooler) 90045 90054 90002 Heat the milk gently on the stove. When it starts steaming add the spices. Leave it to simmer (stirring occasionally) for a minute or two. Let it sit for ten minutes (strain if you used fresh ingredients) and then drink at your leisure. 90005 90040 2. Turmeric Smoothie 90041 90002 There are so many smoothie recipes out there, but this one is probably my favorite. 90005 90002 90062 90005 90042 90043 1 cup frozen mango 90045 90043 ½-inch piece of fresh turmeric (or 1 tsp.of turmeric powder) 90045 90043 1 tablespoon of coconut oil 90045 90043 ½ banana 90045 90043 1 teaspoon chia seeds 90045 90043 ½ teaspoon cinnamon 90045 90054 90002 Blend on high until smooth. Have for breakfast, or snack. 90005 90040 3. Turmeric Tea 90041 90042 90043 90084 1 tsp cinnamon 90045 90043 1 teaspoon fresh ginger root 90045 90043 A pinch of clove powder 90045 90043 A pinch of nutmeg powder 90045 90043 A pinch of fresh ground black pepper (optional) 90045 90043 1-2 teaspoon of turmeric powder 90045 90043 1-2 cups of water 90045 90043 Raw honey to sweeten as desired (when drink is cooler) 90045 90054 90002 Boil the water in a saucepan.Add the ingredients, simmer for ten minutes. Strain. Add coconut milk and honey to your cup to get the good fats. 90005 90040 4. Turmeric Latte 90041 90042 90043 90107 1 cup unsweetened almond or coconut milk 90045 90043 1 heaping tablespoon freshly-grated turmeric root 90045 90043 1 teaspoon cinnamon powder 90045 90043 1 tablespoon freshly-grated ginger root 90045 90043 1 tablespoon coconut oil 90045 90043 Raw honey or sweetener of choice to taste 90045 90043 Pinch of black pepper (optional) 90045 90054 90002 Heat your milk of choice in a saucepan.Add everything to the pot except the honey. Bring to a boil, reduce to a simmer for five minutes. Remove from heat and let stand another 5 minutes. Strain into mug, add honey and enjoy! 90005 90040 5. Turmeric Water With Black Pepper 90041 90042 90043 1 tablespoon turmeric 90045 90043 1/2 teaspoon (or less depending on your feelings about pepper) 90045 90043 1 teaspoon olive oil (optional) 90045 90054 90002 Put them ingredients into a glass of water, stir rapidly, drink quickly. See you on the other side.90005 90010 Mini Immersion Blender 90011 90002 I use this mini immersion blender to froth all my turmeric drinks and hot beverages, especially when I add spices such as cinnamon and turmeric, or coconut oil / milk. It is a battery-operated frother and so easy to use, wash and put away. Makes my drinks taste magically delicious. Well … you have to try it to know … and you will love it! You can get this drink mixer here and it comes with a 90015 Lifetime Guarantee 90016! 90005 90002 90143 90005 90002 90015 References: 90016 90148 https: // www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-662-turmeric.aspx?activeingredientid=662 90148 https://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=78 90148 https://kaleandchocolate.com/recipe/ creamy-turmeric-latte / 90148 https://www.freshbitesdaily.com/turmeric-milk/ 90148 https://www.rebootwithjoe.com/turmeric-mango-smoothie-recipe/ 90148 https://www.meghantelpner.com / blog / tea-time-with-turmeric / 90005 90002 Some of the links I post on this site are affiliate links. If you go through them to make a purchase, I will earn a small commission (at no additional cost to you).However, note that I’m recommending these products because of their quality and that I have good experience using them, not because of the commission to be made. 90005 90040 About Sara Ding 90041 90002 Sara Ding is the founder of Juicing-for-Health.com. She is a certified Wellness Health Coach, Nutritional Consultant and a Detox Specialist. She helps busy men and women identify their health issues at the root cause, in order to eliminate the problems for optimum physical / mental health and wellbeing.90005 90002 Read more 90005 .90000 7 Turmeric Tea Benefits for Your Health 90001 90002 Turmeric is a bright yellow-orange spice commonly used in curries and sauces. It comes from the turmeric root. The spice has been used for its medicinal, antioxidant, and anti-inflammatory properties for thousands of years. 90003 90002 Turmeric tea is one popular form of consuming turmeric. It has a unique but subtle flavor. The tea is also great way to reap the following health benefits of turmeric. 90003 90002 Turmeric tea’s strong anti-inflammatory properties can help ease inflammation and swelling in people with arthritis.This reduces painful symptoms. One study found that an active compound in turmeric, called curcumin, was effective in reducing pain in patients with osteoarthritis. 90003 90002 While research is still searching for what exactly causes Alzheimer’s disease, it seems as though the curcumin found in turmeric may help prevent it. Turmeric’s antioxidants prevent damage that can lead to Alzheimer’s. Even more importantly, some research shows that turmeric can reduce the synaptic marker loss and the accumulation of amyloids linked to Alzheimer’s development.90003 90002 Turmeric tea’s many medicinal properties, including antioxidant and anti-inflammatory properties, could contribute to cancer prevention. The National Cancer Institute has recognized curcumin as an effective anticarcinogen, or substance that helps prevent cancer. 90003 90002 Ulcerative colitis (UC) is a chronic condition that causes ulcers in the lower end of the gastrointestinal tract. Turmeric could help maintain remission from symptoms. According to the University of Maryland Medical Center, a study found that UC patients in remission had significantly lower relapse rates if they consumed turmeric.90003 90002 The medicinal properties in turmeric may be able to boost the immune system, even in people with immune disorders. One study theorized that turmeric can moderate the immune system. 90003 90002 Lowering LDL (or «bad») cholesterol can help reduce your risk of developing some serious conditions, including heart disease and stroke. There is evidence that turmeric is effective at doing just that. For example, a 2008 study that found that a low dose of curcumin was associated with reduced LDL and total cholesterol levels.90003 90002 Uveitis is an inflammation of the iris. Some early research has indicated that curcumin found in turmeric may actually be as effective of a treatment as corticosteroids, but without the side effects. 90003 90002 To make turmeric tea at home, follow these steps: 90003 90022 90023 Boil 3 to 4 cups of water on the stove. 90024 90023 Add 2 teaspoons of turmeric and stir. 90024 90023 Simmer for about 5 to 10 minutes. 90024 90023 Strain the tea into another container. 90024 90023 Add in honey, fresh squeezed lemon or orange juice, and milk to taste.90024 90033 90002 Shop for turmeric. 90003 90002 Turmeric is generally safe as long as you consume it in moderation. You should check with your doctor about drinking turmeric tea if you have had: 90003 90038 90023 inflammation of the gallbladder or gallbladder stones 90024 90023 obstruction of bile passages 90024 90023 stomach ulcers 90024 90023 diabetes (turmeric supplements may lower blood sugar) 90024 90047 90002 Taking too much turmeric may cause side effects, however. These include: 90003 90038 90023 increased stomach acidity, which can cause ulcers 90024 90023 a blood-thinning effect 90024 90047 90002 Because turmeric may thin your blood, you should stop drinking turmeric tea two weeks before surgery.Do not take turmeric tea if you are on blood thinners, either. 90003 90002 Turmeric tea is considered safe for most people to drink. It can relieve pain and inflammation without the side effects that even over-the-counter medications like NSAIDs can cause, such as internal bleeding, ulcers, and reduced white blood cell count. 90003 90002 Almost anyone can benefit from drinking turmeric tea, especially because it can boost the immune system and act as an anticancer agent. People with pain caused by inflammation can perhaps benefit the most.People who have diabetes or who take blood thinners should talk to their doctors before trying any turmeric supplement, however. 90003 90002 Shop for turmeric tea. 90003.90000 Syn Free Tandoori Chicken | Slimming Eats 90001 90002 90003 Delicious Syn Free Tandoori Chicken — create this popular Indian takeaway dish in your own home. 90004 90005 90002 90005 90002 I still remember my first time at an Indian restaurant, I was pretty young and was with my dad and a group of his close friends. Not really being accustomed to spices or heat, it was recommended I try Tandoori Chicken. The vibrant red colour of the chicken, definitely had me interested and when I dug in to a piece with some pilau rice and mint yoghurt and tasted the amazing flavours, it was most definitely the start of my addiction to Indian food.90005 90002 My father’s trade before he retired was in the food industry (not cooking food), but making the special wok cookers for Chinese and Asian Style cooking and also working with ventilation, which in turn mean’t I got to eat out at lots of different restaurants and experience different cuisines from quite a young age. 90005 90002 90005 90002 As I grew older and starting cooking for myself, I began to experiment, creating all the dishes I loved in my own home. One of the first meal I ever cooked was a Spaghetti Bolognese, completely from scratch, no jars or sachets of seasoning.I remember being so proud that I had cooked something all by myself and loved it even more when I saw it being eaten and enjoyed by others too. 90005 90002 The real test was when I moved out and went to university. I had to become independent and really learn how to cook. Such a learning curve and a great adventure. 90005 90002 90005 90002 Like many students, a lot of my meals involved beans on toast, not because I could not cook anything else, but it was more a case of eat something quick and cheap when you can.90005 90002 I can not remember the first Indian type dish I cooked, it was probably just a basic Chicken curry with some rice, but we all have to start somewhere, right? and many years later, I can safely say I think I cook a pretty decent curry (so the people who taste test tell me anyway). 90005 90002 90005 90002 Becoming more health conscious of the food I eat, It has made me determined to create healthier versions of the dishes I love. 90005 90002 One of those dishes just had to be Tandoori Chicken.It is actually probably one of the healthier choices to choose when eating at an Indian Restaurant, but it’s not always convenient to eat out and so I regular create my own versions of my favourite dishes. 90005 90002 Disclaimer: no Tandoor oven was used in making this Syn Free Tandoori Chicken, but that does not stop it from tasting darn good and pretty authentic. 90005 90002 This recipe may seem like a lot of ingredient, but it really is worth using all the different spices for an authentic tasting Tandoori Chicken.90005 90002 If you are short on spices, I recommend building up a good collection. You really do not need to go out and buy them all at once, unless of course you just have to make this dish right now. I recommend just buying 1 or 2 a week until you have a good selection. Check out Indian grocers or similar too, as you can often buy bigger bags of spices for a reasonable price. 90005 90002 90005 90002 I paired it up with some of my yummy 90039 Zucchini Pilau Rice 90040, some tomatoes, red onion, cucumber and a delicious mint yoghurt.Which I make using Fat Free Plain yoghurt, a little bit of this 90039 Chutney Podina Masala powder, 90040 some fresh mint, a little turmeric for that yellow colour and a bit of 90039 sukrin: 1 90040 (a natural sweetener with no aftertaste) just to add that little bit of sweetness, you can use any sweetener of choice if you do not have this. 90005 90002 It’s a perfect meal and feels just like a you brought it home from the local takeaway, the only difference being, that this version is syn free.90005 90048 90002 90039 Looking for some other Indian Fakeaway dishes? Check out these: 90040 90005 90002 with many more recipes in my full 90039 Recipe Index 90040 90005 90048 90058 90005 90060 Syn Free Tandoori Chicken 90061 90002 90003 Yield: 90004 serves 4 90005 90002 90003 Prep Time: 90004 15 minutes 90005 90002 90003 Cook Time: 90004 30 minutes 90005 90002 90003 Total Time: 90004 45 minutes 90005 90078 Ingredients 90079 90080 90081 90082 8 chicken drumsticks (or your choice of chicken cuts), skin and fat removed 90083 90082 Juice of half a fresh lemon 90083 90082 2 cloves of garlic, crushed 90083 90082 1 level teaspoon of freshly grated ginger.90083 90082 2 teaspoons of paprika 90083 90082 1 teaspoon of chilli powder 90083 90082 1 teaspoon of cumin 90083 90082 1 teaspoon of coriander 90083 90082 1/2 teaspoon of onion powder 90083 90082 1/2 teaspoon of salt 90083 90082 1/4 teaspoon of black pepper 90083 90082 1/4 teaspoon of mixed spice 90083 90082 1/4 teaspoon of turmeric 90083 90082 1/4 teaspoon of fennel seeds or powder 90083 90082 1/4 teaspoon of mustard powder 90083 90082 few drops of red food colouring (I use a natural one) 90083 90082 1 cup (240ml) of fat free natural yoghurt 90083 90082 spray oil 90083 90082 Fresh chopped coriander (cilantro) 90083 90082 For the mint yoghurt: 90083 90082 1 cup (240ml) of fat free natural yoghurt 90083 90082 1-2 tsps of sukrin: 1 90083 90082 1/2 tsp of MDH Chutney Podina Masala Powder (optional) 90083 90082 handful of fresh chopped mint 90083 90082 pinch of turmeric 90083 90132 90078 Instructions 90079 90135 90082 Using a mortar and pestle, grind together all the spices, ginger, garlic and lemon juice.90083 90082 Add to the yoghurt with a couple of drops of the red food colouring and mix well. 90083 90082 Place the chicken drumsticks in a dish (or use a ziplock bag), cover with the yoghurt and rub it all around the chicken to evenly coat. Cover and refrigerate for a few hours. 90083 90082 When ready to cook, preheat oven to 240c or 475f (gas mark 9) 90083 90082 Place the chicken on a wire rack in a roasting tin and spray with some spray oil. (Reserve whatever is left of the yoghurt mixture) 90083 90082 Bake chicken for approx 30 mins (chicken should be charred on edges and cooked through, taking out half way through and basting in some more of the yoghurt mixture and spraying with some more spray oil 90083 90082 Top with some freshly chopped coriander and serve with your choice of sides 90083 90150 90078 Notes 90079 90002 This recipe is gluten free, Slimming World and Weight Watchers friendly 90005 90081 90082 90039 Extra Easy 90040 — syn free per serving 90083 90082 90039 Original 90040 — syn free per serving (serve with this Roasted Cauliflower Rice) 90083 90082 90039 WW Smart Points 90040 — 5 90083 90132 90002 If you wish to share this recipe, then please do so by using the share buttons provided.90005 90002 90039 Do not screenshot or post recipe or content in full. 90040 90005 90002 Nutritional information is an estimate and is to be used for informational purposes only. Ingredients can vary greatly from brand to brand and therefore it would be impossible to give accurate information. 90005 90002 90039 All images and content on Slimming Eats are copyright protected. 90040 90005 90002 90039 90040 90005 90002 Chec 90039 k 90040 90039 Legal 90040 90039 90040 section, for Full Disclaimer, Disclosure and Privacy Policy.90005 90002 90194 Nutrition Information: 90195 Yield: 4 Serving Size: 1 serving (2 drumsticks) 90196 90003 Amount Per Serving: 90004 Calories: 307Total Fat: 10.1gSaturated Fat: 2gCholesterol: 18.6mgSodium: 314mgCarbohydrates: 6.9gFiber: 1.2gSugar: 4.3gProtein: 49.8g 90005 90078 Did you make this recipe? 90079 90002 Please leave a comment on the blog or share a photo on Instagram 90005 90002 It is the responsibility of the Reader to assure the products or ingredients they use in any recipes from Slimming Eats are allergen-free (gluten-free, egg-free and / or dairy-free, for example) or Vegetarian friendly.Slimming Eats assumes no liability for inaccuracies or misstatement about products, opinions or comments on this site. 90005 90002 Nutritional information is an estimate and is to be used for informational purposes only 90005 90002 Looking for some additional support on your weight loss journey? Did you know Slimming Eats has a friendly 90039 Slimming World Facebook Support Group 90040 where you can get daily meal ideas and recipe ideas? Come and check us out, we’d love to have you join. 90005 90002 90005 90002 Looking for some other recipes? Head on over to my 90039 RECIPE INDEX 90040 for over 900 Slimming World & Weight Watchers recipes for you to browse through, all fully searchable by meal type, Ingredients, syn value and WW Smart Points etc 90005 90002 All images and content on 90039 Slimming Eats 90040 are copyright protected.90005 90002 90223 If you wish to share this recipe, then please do so by using the share buttons provided. Do not screenshot or post recipe or content in full. 90224 90005 90002 * Disclosure: This post may contain affiliate links. As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn from qualifying purchases. We are a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for us to earn fees by linking to Amazon.com and affiliated sites. » Check Legal section, for Full Disclaimer, Disclosure and Privacy Policy. 90005 .