Цикорий при похудении: польза, противопоказания, как принимать, рецепты – Цикорий для похудения и диеты

Цикорий для похудения — как правильно принимать? Вред и польза

В составе цикория присутствует большое количество аскорбиновой кислоты. Лекарственное растение богато и тиамином, нормализующем водно-солевой обмен в организме. Присутствующая в составе цикория пантотеновая кислота активизирует процесс сжигания жира. Лекарственное растение способствует снижению концентрации холестерина в организме.

Цикорий  полезен  для похудения. Он насыщает организм полезными микроэлементами: калием, железом, магнием. В составе цикория присутствует клетчатка, придающая ощущение сытости. Средства, изготовленные на его основе, отлично утоляют чувство голода, помогая снизить привычный объём порции при похудении. 

В чём заключаются полезные свойства цикория? 

Цикорий оказывает на организм общеукрепляющее воздействие. Лекарственное растение способствует укреплению иммунной системы. Цикорий оказывает благоприятное воздействие на состояние волос и кожи, что особенно важно при похудении. 

В составе лекарственного растения содержится железо. Средства, приготовленные на основе цикория, помогают нормализовать уровень гемоглобина в организме. 

Цикорий улучшает функции пищеварительной системы. Он помогает очистить организм от токсичных веществ. 

На что следует обращать внимание при выборе растворимого продукта? 

При покупке растворимого цикория необходимо следовать простым рекомендациям: 

• Натуральный продукт должен иметь однородную консистенцию; 

• Надо внимательно прочесть информацию о составе товара. Предпочтение следовать отдавать продукту, в котором присутствует непосредственно корень лекарственного растения, а не экстракт цикория. Многие изготовители добавляют в товар ароматизаторы и прочие вредные вещества. Напиток, приготовленный на основе порошка низкого качества, может быть вреден для здоровья.
• Напиток, изготовленный из натурального цикория, наделён специфическим ароматом. Он обладает горьковато-сладким привкусом. 

Как убедиться в качестве растворимого продукта на собственном опыте? 

Многие недобросовестные производители добавляют в продукт измельчённые и обжаренные зёрна злаковых культур. Проверить качество порошка цикория можно следующим способом: 

1. Нужно налить в стакан 200 мл воды; 
2. В ёмкость аккуратно засыпают 10 граммов порошка цикория;
3. В полученную смесь добавляют 5 капель йода. Если в составе порошка содержатся злаковые добавки, вода окрасится в фиолетовый оттенок. 

Рецепт приготовления «кофе» из цикория 

Как принимать цикорий для похудения? Лекарственное растение активно используют для приготовления напитка, по вкусу напоминающего кофе. В него можно добавлять следующие ингредиенты: 

• Натуральный кофе; 
• Лимон; 
• Имбирь. 

 

Для того чтобы напиток был менее калорийным, рекомендуется добавлять в него не сахар, а небольшое количество мёда. 

Рецепт приготовления «кофе» достаточно прост: 

1. Нужно тщательно вымыть предварительно очищенный корень лекарственного растения. Его обжаривают на сковороде до тех пор, пока цикорий не приобретет коричневый оттенок. 
2. После этого цикорий измельчают в кофемолке. Для приготовления «кофе» необходимо залить 10 граммов порошка 0,2 л прохладной воды. 
3. Получившуюся смесь доводят до кипения. 
4. Напиток настаивают на протяжении 15 минут. 

Вкусный напиток с имбирем 

Имбирь помогает нормализовать жировой обмен. Лечебное растение наделено выраженными болеутоляющими свойствами. Оно позволяет уменьшить уровень холестерина в организме. Имбирь снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний, патологий сердечно-сосудистой системы. 

Пошаговый рецепт приготовления напитка из цикория и имбиря представлен ниже: 

1. 10 граммов измельчённого корня цикория заливают 200 мл воды; 
2. Напиток готовят на слабом огне на протяжении 15 минут. После этого нужно добавить в него небольшое количество имбирного сиропа. 

Готовый напиток помогает активизировать процесс сжигания жировых отложений. Он более эффективен, чем классический «кофе» из цикория. 

При употреблении «кофе», изготовленного из имбиря и цикория, в больших количествах возникают такие побочные явления, как изжога и тошнота. От его применения рекомендуется воздержаться в период ожидания ребёнка и во время грудного вскармливания.

Обёртывания для похудения 

Косметическая процедура улучшает циркуляцию крови. Особенно популярно у представительниц прекрасного пола обёртывание с цикорием, апельсином и имбирем. Косметическая процедура оказывает омолаживающее и увлажняющее воздействие, способствует выравниванию кожного рельефа.
Процесс приготовления смеси, активизирующей процесс сжигания жира, довольно прост: 

1. Нужно взять один апельсин, небольшое количество цикория и корня имбиря; 
2. Полученную смесь тщательно измельчают в блендере. 

Косметический состав, в составе которого содержится имбирь, апельсин и цикорий, придаёт коже упругость и бархатистость. 

Перед проведением косметических обёртываний, активизирующих процесс похудения, рекомендуется принять душ. Затем на проблемные области следует нанести отшелушивающий скраб. Процесс его приготовления не отличается сложностью: 

1. 30 граммов порошка цикория смешивают с двумя столовыми ложками соли;
2. В получившуюся смесь добавляют небольшое количество оливкового масла; 
3. Все ингредиенты тщательно перемешивают. 

Полученную густую смесь применяют для растирания проблемных участков тела.
На следующем этапе наносят средство для обёртываний аккуратными, массирующими движениями. Затем проблемную зону накрывают пищевой плёнкой, завернутой в несколько слоев. Для усиления эффекта проблемную область укутывают в тёплое одеяло. По истечении 30 минут косметический состав, изготовленный на основе имбиря, цикория и апельсина, смывают водой. После завершения процедуры на кожу наносят небольшое количество антицеллюлитного крема. 

Средства, основным компонентом которых является имбирь, способствуют быстрому выведению из организма токсичных веществ. После проведения процедуры рекомендуется пить достаточное количество жидкости.

Другие рецепты приготовления действенных средств для обёртываний 

Для приготовления эффективного средства для обёртываний при похудении можно растопить 20 граммов мёда на водяной бане. В полученную массу добавляют по 20 мл оливкового масла и воды. Затем в средство для обёртывания кладут одну чайную ложку предварительно измельчённого цикория. Получившуюся массу тщательно перемешивают. Для усиления положительного эффекта можно добавить в косметическую смесь небольшое количество молотого красного перца. Средство наносят на проблемные участки тела на 25 минут. По прошествии указанного времени косметический состав смывают тёплой водой, кожу обрабатывают кремом, наделённым увлажняющим эффектом. 

Для проведения обёртываний при похудении широко применяют и средства, изготовленные на основе голубой глины: 

1. Можно просто смешать 100 граммов глины, 5 граммов измельчённого цикория; 
2. Полученное средство разбавляют небольшим количеством воды: для получения массы с кашицеобразной консистенцией; 
3. Готовую смесь рекомендуется нанести на кожу на 25 минут; 
4. По прошествии указанного времени косметический состав смывают достаточным количеством воды. 

Противопоказания к применению цикория в процессе похудения 

Цикорий обладает сосудорасширяющим эффектом. От применения лекарственного растения при похудении рекомендуется отказаться при наличии у представительницы прекрасного пола варикозной болезни или тяжёлых патологий сердечно-сосудистой системы. 

Средства, изготовленные на основе цикория, противопоказаны при обострении заболеваний органов пищеварения. От применения цикория при похудении следует воздержаться женщинам, у которых были диагностированы хронические патологии печени и желчного пузыря. 

Лекарственное растение не рекомендуется принимать одновременно с препаратами, обладающими седативным эффектом. Употребление напитков, в составе которых содержится цикорий, противопоказано при наличии астмы или бронхита, протекающего в хронической форме.

 В заключение следует отметить, что нужно строго соблюдать рекомендованную дозировку. При похудении не рекомендуется употреблять более 400 мл напитка, содержащего цикорий, в день. 

Помогает ли цикорий при похудении. Применяем цикорий для похудения — рецепты и отзывы. Польза для организма

Исходя из отзывов, польза растворимого цикория для похудения заключается в потере 4 кг в месяц без строгих диет. Важно соблюдать правильное питание. Напиток придает силу, бодрит, повышает иммунитет. Продукт можно приготовить самостоятельно, с добавлением молока, меда, имбиря и других полезных добавок. Лучшим средством от простуды признан цикорий с лимоном.

Что такое цикорий

В былые времена заменителем кофе было растение с синими и фиолетовыми цветками из семейства Астровых. На сегодняшний день цикорий используют как пищевую добавку, употребляя все части растения. При желании похудеть принимают только корень, а листья способны повышать аппетит.­ Цикорий – альтернатива кофе, позитивно влияет на организм и помогает сбросить вес. Кофеин тормозит усвоение витаминов В и способствует развитию неврозов.

Польза для организма

Незаменимая польза цикория для организма заключается в схожести свойств с чаем и кофе, что играет особую роль для людей, которым противопоказаны данные напитки. Чтобы избежать негативного воздействия на желудок при употреблении кофе, в него добавляют растворимый молотый корень цикория, который также может быть использован для лечения запоров и нарушений работы кишечника. Растение выступает как мочегонное и слабительное средство, что эффективно при желчных камнях. Основные плюсы для организма человека:

1. Благодаря своим противовоспалительным свойствам эффективен при заболеваниях кожи, акне, порезах и солнечных ожогах.
2. Снижает риск развития рака кишечника.
3. Листья используют как ароматизатор для салатов, а экстракт корня – при приготовлении искусственных подсластителей.
4. Помогает при проблемах с суставами (артритами и ревматизмом), сердечными заболеваниями.
5. Употреблять средство полезно людям с нервными расстройствами.
6. Растение эффективно при молочнице (против дрожжевых инфекций), альгоменорее (болезненных месячных).
7. Для женщин в период менопаузы и подросткам растение полезно для лучшего усвоения микроэлементов (магния и кальция).
8. Уменьшает потливость, тахикардию, восстанавливает кишечную микрофлору.
9. Избавляет организм от холестерина, радиоактивных веществ и солей тяжелых металлов.
10. Железо в растении служит профилактикой от анемии.

Как принимать цикорий для похудения

Диетологи утверждают, что напиток нужно пить вместо привычного кофе.­ В течение 2 месяцев за день нужно выпивать до 3 чашек напитка, лучше за полчаса до приема пищи, чтобы организм успел впитать все полезные вещества. Растворимый продукт можно размешать в теплом молоке (с низким процентом жирности) или кипяченой воде. Принимая напиток важно вести подсчет калорий. Суммарное их количество не должно превышать 1500 калл за 24 часа.

Растворимый

Нет времени на самостоятельное приготовление? Можно купить в интернет-магазине растворимый цикорий для похудения. Покупной растворимый цикорный порошок является натуральным продуктом, который очищает кровь и печень, регулирует уровень глюкозы в крови. Преимущество напитка заключается в отсутствии побочных эффектов (в продукте нет химических добавок, консервантов), приятном вкусе и аромате. Благодаря большому количеству полезных свойств употреблять его можно не только для похудения, а пить всей семьей. Для нормализации метаболизма подходит употребление 2-х чашек в день.

Корень­

Противопоказание к применению растения – желчнокаменные заболевания, болезни почек, анемия, язва, пониженное давление, т.к. корень богат оксалатами кальция. Секрет корня скрывается в благоприятном воздействии на процессы пищеварения, микрофлору кишечника. Стимулировать рост полезных бактерий помогают фруктоолигосахариды. Расстаться с ненужными килограммами помогает очищение печени и крови, улучшенный обмен веществ.

Принимая напиток из измельченного корня, вы максимально ускоряете расщепление жировых отложений и снижаете инсулин в крови. Цикорий не даст вам переесть: он активизирует чувство насыщения. Отвар из корня можно сочетать с настоями из черники, облепихи и шиповника. На снижение массы тела влияют 3 компонента, которые находятся в составе корня растения: интибин, пектин, инулин. Ниже подробно описано воздействие этих элементов на процесс похудения:

1. Интибин не дает организму преобразовать энергию, полученную при приеме пищи, в жировые отложения. Вещество повышает процесс метаболизма, выводит накопившиеся шлаки и токсины, благоприятно сказывается на работе кишечника.
2. Влияющие на процесс пищеварения растительные волокна под названием пектин являются в диетологии природными жиросжигателями. В ускоренном темпе организм избавляется от адипоцитов.
3. Инулин называют профилактикой сахарного диабета. Данный компонент не позволяет глюкозе, содержащейся в быстрых углеводах, провоцировать повышение уровня инсулина, замедляет попадание углеводов в кровь. При взаимодействии с желудочным соком инулин становится фруктозой – источником энергии, не вызывающим появление лишних килограммов.

Как приготовить цикорий для похудения

С помощью чего происходит избавление от лишних килограммов? Главным моментом является способность данного растительного средства выводить лишнюю жидкость из организма и ликвидировать жировые отложения. Действенный рецепт приготовления:

1. Взять 1 ч. л. измельченных корней и залить водой (2 ст.)

Польза и вред цикория для мужчин, женщин, детей, беременных, при похудении

Видом цветы цикория напоминают васильки. По гастрономическим качествам это растение, точнее его корневая часть, ближе к кофе.

Изначально рассматриваемый лишь как кофейный дешевый суррогат со временем цикорий обрел любовь всего мира, как продукт высоких вкусовых и питательных качеств. В эпоху СССР его нередко включали в меню выздоравливающих, детей, беременных женщин.

А еще примечательно, что листья культивируемых видов растения (всего 2) можно использовать для приготовления зеленых витаминных салатов (но далее речь пойдет о корнях).

Польза и вред цикория для здоровья организма женщины

Еще в Древнем Риме полагали, что цикорий продлевает молодость и одаривает красотой (а после на века продукт оказался забыт). Сегодня ученые доказали, что включение его в повседневное меню:

• защищает кожные покровы на солнце от фотостарения и рака;
• нормализует работу потовых желез;
• глубоко питает клетки эпидермиса;
• способствует выработке коллагена;
• усиливает выработку меланина — элемента для красивого загара.

Смолистые вещества из цикория могут даже усиливать естественную пигментацию волос.

Читать: Польза и вред масла расторопши для женщин

Напиток улучшает гормональный фон, нарушения которого могут быть причиной целого букета проблем — от ожирения и хронической усталости до тяжелого ПМС и бесплодия.

Специалисты рекомендуют женщинам пить цикорий с различными добавками, например:

• шиповник — защита от свободных радикалов;
• лимонник — безболезненные месячные;
• корица — нормальное давление.

Женщинам, страдающим варикозным расширением вен (что очень вероятно для любительниц каблуков) лучше отказаться от цикория.

Польза и вред цикория для женщин при похудении

Энергетическая ценность продукта сухого — 288 ккал на 100 г, но напиток, приготовленный на воде, содержит порядка 21 ккал на 100 мл, что вполне вписывается в большинство диет.

Читать: Польза и вред отвара свеклы для организма

Насыщенный витаминами и минералами напиток из цикория может поддержать силы при несбалансированном питании и понизит уровень стресса. Но еще больше он полезен следующими свойствами:

• эффектом очищения организма на клеточном уровне от токсинов и шлаков;
• ускорением энергетического обмена;
• несколькими незаменимыми аминокислотами, которые предотвращают «сжигание» мышечных тканей;
• выводом излишков жидкости.

Цикорий нормализует кислотно-щелочной баланс, нарушения которого часто становятся причиной того, что избыточный вес возвращается после выхода из диеты.

Польза и вред цикория для здоровья организма мужчины

Нет достоверных данных о том, что цикорий так уж положительно влияет на мужской гормональный фон, однако в нем нет фитоэстрогенов, как во многих растениях, и это уже плюс. Продукт полезен для мужского интимного здоровья благодаря свойствам:

• усиливать, ускорять кровообращение;
• подавлять воспалительные процессы;
• предотвращать застойные процессы.

Читать: Польза кваса из цикория

По статистике, в мире сердечные патологии все чаще поражают мужчин старше 35 лет, и цикорий в этом плане исключительно полезен эффектами:

• понижать уровень «плохого» холестерина и повышать «хорошего»;
• усиливать передачу нервных импульсов к сердцу;
• активировать насыщение тканей органа кислородом;
• повышать прочность и эластичность кровеносных сосудов;
• укреплять сердечную мышцу.

По данным опросов, употребление цикория до спортивных тренировок может улучшать силовые показатели, а также уменьшает болезненные ощущения, усталость в теле.

По заявлению ученых из Сиднея, если чаще угощаться напитком из цикория, то можно легче бросить курить и скорее восстановятся от микроскопических ожогов ткани бронхов, а у легких повысится полезный объем.

Мужчинам, страдающим от бронхиальной астмы, в том числе, если она развилась на фоне курения, цикорий противопоказан во избежание усугубления заболевания.

Польза и вред цикория для беременных

Несмотря на вкусовую схожесть, в цикории в отличие от кофе не содержится кофеина, а значит, он не способен вызвать спазм сосудов и повышение давления.

Но за счет палитры иных биологически активных веществ (в том числе витамины С и группы В, каротин и полисахариды), он ничуть не хуже тонизирует, бодрит на уровне физических ощущений и в психоэмоциональном плане. Будущей матери циокрий полезен свойствами:

• улучшать сон;
• нормализовать внутриглазное давление;
• понижать уровень сахара в крови.

А еще цикорий за 30 минут до еды потрясающе возбуждает аппетит, на 35 % улучшает усвоение белковой пищи.

Читать: Польза цикория с имбирем

Стоит отметить также инулин — это мощный бифидостимулятор, то есть вещество, развивающее положительную микрофлору кишечника. Как известно, здоровая микрофлора гарантирует нормальный обмен веществ, обновление крови и крепкий иммунитет для мамы и малыша.

Однако, несмотря на все достоинства продукта, специалисты не рекомендуют будущим мамочкам пить цикорий без меры. Дело в том, что он содержит оксалаты (вещества происходящие от щавелевой кислоты). Они способны нарушать функционирование почек, на которое в период беременности и так ложится большая нагрузка. Однако, если с этим парным органом нет особых проблем, ему пойдет на пользу мочегонный эффект цикория. Это улучшит работу сердца женщины, избавит ее от отеков конечностей.

Польза и вред цикория для детей

В отличие от кофе этот напиток можно без опаски наливать детям, целыми днями погруженным в учебу или какие-то творческие занятия. Биологически активные вещества цикория улучшают память, концентрацию внимания и стимулируют доли мозга, отвечающие за воображение и анализ новой информации. Также растение:

• защищает от простуды;
• улучшает фосфорно-кальциевый обмен, что равно укреплению зубов и костей;
• защищает от железодефицитной анемии;
• ускоряет общий рост и развитие организма по нормам возраста.

Важно подчеркнуть, что цикорий нельзя давать деткам младше 3 лет. Дело в том, что его свойства могут перегрузить их еще не сформированную полноценно нервную систему.

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ:

Польза цикория для организма мужчины и женщины. Чем полезен и вреден цикорий для печени, при похудении и сахарном диабете?

Приветствую вас, дорогие мои! В прошлый раз мы с вами подробно обсуждали полезные свойства чая разных сортов и их влияние на наш организм. Сегодня поговорим о пользе цикория.

Напиток из этого растения не содержит в себе кофеина, а вот по вкусу он очень похож на кофе. Именно поэтому многие кофеманы, которым строго ограничено употребление кофейного напитка, останавливают свой выбор на полезном цикории.

Я, кстати, тоже несколько раз в год покупаю в магазинах растворимый цикорий и завариваю его по утрам вместо кофе. А если еще и молочком разбавить такой напиток, то получается очень вкусно, как настоящий капучино! Приятного аппетита!

Польза растворимого цикория для организма человека и при простуде

Цикорий очень богат инулином – натуральным и полезным пребиотиком, который способствует восстановлению нормальной микрофлоры человека. Сам напиток из этого растения дарит утреннюю бодрость, а его аромат напоминает кофейный.

Цикорий особенно полезен при простуде, поскольку в его составе содержится много бета-каротина и витамина С. Приготовленный напиток отлично согревает организм и дарит силы для скорейшего выздоровления. Кстати, если у вас нет аллергии на продукты пчеловодства, рекомендую при простуде в чашечку с цикорием добавлять чайную ложку меда.

Это растение славится своими противораковыми свойствами, так как способно устранять свободные радикалы. Кроме того, в нем очень много калия, что положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

Чтобы правильно заварить растворимый цикорий, внимательно ознакомьтесь с инструкцией на упаковке купленной продукции. Обычно производители рекомендуют заваривать 2 чайные ложки сухого вещества 250 мл кипятка.

Кстати, если у вас низкий гемоглобин, не рекомендуется разбавлять цикорий коровьим молоком, поскольку оно снижает всасывание железа из растения! Вместо этого можно воспользоваться овсяным, гречневым или соевым «молочком», которых сейчас много на прилавках магазинов.

Польза и вред цикория для мужчин

Это растение полезно для мужского пола тем, что содержит в своем составе большое количество селена, способствующего выработке тестостерона и повышению потенции. А благодаря мочегонным свойствам, напиток из цикория положительно влияет на мочеполовую систему, препятствуя развитию инфекций.

Однако следует помнить о том, что целебное снадобье может принести огромный вред, если мужчина страдает пониженным артериальным давлением, геморроем и варикозным расширением вен.

При приеме антибиотиков следует исключить употребление цикория, поскольку он снижает их всасывание до 80%! Особенно это касается антибиотиков тетрациклинового ряда.

Напиток из цикория – польза и вред для здоровья женщин

Для женщин натуральный заменитель кофе полезен тем, что очень богат калием, кальцием и магнием, которые помогают восстановлению коллагеновых волокон. Более того, цикорий способствует избавлению от экзем, дерматитов и придает коже красивый цветущий вид.

Для беременных женщин это растение полезно за счет большого содержания витамина С и фолиевой кислоты, которые защищают мам и будущего малыша от инфекций и стрессов. Фолиевая кислота, кроме того, помогает правильному формированию нервной трубки плода.

Что касается вреда, то не стоит употреблять цикорий женщинам со склонностью к аллергиям, с пониженным артериальным давлением и при приеме антибиотиков. Ну и, конечно, не забывайте прислушиваться к своему организму, употребляя тот или иной напиток. Если после употребления цикория у вас хорошее самочувствие, значит, он вам подходит.

Польза цикория для похудения

Желающие иметь стройную фигуру всегда интересуются калорийностью потребляемых блюд и напитков. Так, в одной чашке цикория (10 гр. сухого продукта) около 27 ккал и 6-7 гр. углеводов. Как видите, напиток является очень калорийным, поэтому злоупотреблять им не следует.

Однако при похудении польза от цикория все же есть, и немалая. Дело в том, что кофейный напиток из этого растения ускоряет обмен веществ, что препятствует появлению жировых отложений. А за счет содержащегося в большом количестве инулина улучшает работу желудочно-кишечного тракта и избавляет организм от зашлакованности.

Чтобы цикорий при похудении принес только пользу, необходимо употреблять его без сахара и коровьего молока. Ну и, конечно, соблюдать определенную диету и не употреблять более двух чашек напитка в день.

Польза растворимого цикория для здоровья печени

Цикорий защищает клетки печени от свободных радикалов. А за счет содержащегося в растении холина растение способно восстанавливать поврежденные клетки печени.

Цикорий проявляет мощные антиоксидантные свойства, избавляя организм человека от шлаков и токсинов. А за счет тиамина и рибофлавина снимает воспалительный процесс. В общем и целом, растение существенно облегчает работу печени и дарит ей здоровье.

Цикорий противопоказан при циррозе печени и патологиях ее сосудов, а также при желчнокаменной болезни. При гепатите в комплексном лечении растение окажет положительное действие, а вот при запущенных стадиях гепатоза оно строго противопоказано.

Вреден или полезен цикорий при сахарном диабете 2 типа?

Напиток из этого растения при сахарном диабете за счет содержащегося в нем инулина помогает снижать уровень глюкозы в крови, но не настолько значительно, чтобы отказываться от приема прописанных врачом препаратов. Кроме того, цикорий ускоряет обмен веществ и помогает оставаться в прекрасной физической форме.

Обилие витаминов и микроэлементов, содержащихся в растении, благотворно влияет на все органы человека и иммунитет. Особенно полезен цикорий для сердца, печени и желудочно-кишечного тракта. Поэтому при сахарном диабете такой напиток настоящая находка!

Однако диабетикам следует помнить, что не стоит пить более одной чашки цикория в день. Кроме того, он строго противопоказан при варикозном расширении вен! Ну и, конечно, если хотите получить от растения больше пользы, нежели вреда, покупайте качественную продукцию, содержащую в своем составе только цикорий и ничего больше.

А вам нравится напиток из цикория? Может, у вас есть фирменный рецепт его заваривания? Буду очень рада, если напишите ваш комментарий под этой статьей. Если публикация вам понравилась, сохраните ее у себя в закладках и поделитесь с друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!

Читайте также:

полезные свойства, вред и противопоказания напитка

Цикорий, который по-другому называют голубым одуванчиком, представляет собой невысокое растение с крупными цветками голубого оттенка. В пищевых целях применяется его корень и листья. Известный цикориевый напиток обладает приятным вкусом и ароматом, напоминающим кофе. Родиной растения считаются средиземноморские страны, однако сейчас голубой одуванчик произрастает на американской и европейской территориях.

Обыкновенный и салатный виды цикория в России стали выращивать в 19 веке. Популярность растения обусловлена его широкой сферой применения. Это не только полезный заменитель кофе, но и вкусная добавка к кондитерским изделиям. Листья голубого одуванчика служат отличным дополнением к овощным салатам. Благодаря богатому составу растение нашло применение и в народной медицине.

Состав и характеристики

Растворимый напиток из корня цикория имеет низкую калорийность: на 100 г всего 11 ккал. Жиры в составе практически отсутствуют, количество углеводов – 3 г, а белков – 0,1 г. Такое соотношение БЖУ дает возможность употреблять напиток во время диеты.

В высушенном корне содержится большое количество инулина – сахарида, который выступает в роли сахарозаменителя натурального происхождения и не повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому растворимый напиток идеально подходит для диабетического питания. Помимо этого компонента в состав входят:

• витамины группы Е, Р, А и С,
  
• эфирные масла,
  
• органические кислоты,
  
• дубильные вещества,
  
• пектин,
  
• смолы,
  
• микроэлементы (натрий, железо, фосфор, медь, калий),
  
• кумарины,
  
• гликозид горький,
  
• фенолы.
  

Напиток из цикория является тонизирующим, так как содержит витамины Е, С и В. Кроме того, в составе присутствует каротин, который является мощным антиоксидантом природного происхождения, а также аскорбиновая кислота, способствующая поддержанию мышечного тонуса и укреплению иммунитета.

Полезные свойства и применение

Польза от регулярного употребления цикория заключается в улучшении пищеварения, придании сил и энергии, а также нормализации сна. Помимо этого отмечается следующее благотворное воздействие на организм:

• расширение сосудов;
  
• успокоительный эффект;
  
• очищение печени и почек;
  
• облегчение состояния женщин при менструальных болях;
  
• насыщение организма минералами и витаминами;
  
• борьба с анемией;
  
• улучшение структуры волос;
  
• снижение вероятности появления грибковых инфекций;
  
• помощь при расстройствах кишечника;
  
• предотвращение образования морщин;
  
• ускорение заживления ран, защита от бактерий;
  
• восстановление коллагена в клетках кожных покровов.

Растворимый растительный напиток рекомендуется пить не более 4 чашек в день. Нельзя заливать его кипятком, только теплым молоком или водой. В народной медицине цикорий применяют для лечения простудных заболеваний инфекционного характера и малокровия из-за общеукрепляющих свойств корня растения. Кроме того, напиток применяется для устранения симптомов многих недугов, так как оказывает мочегонный, желчегонный и потогонный эффекты. На основе травы изготавливают спиртовые настойки, помогающие обрабатывать укусы насекомых и порезы, а также отвары (для компрессов и примочек) и чаи.

Использование при похудении

Положительный эффект при избавлении от лишнего веса достигается благодаря тому, что цикорий способствует выведению шлаков и очищению крови от вредных примесей. Кроме того, в состав корней растений не входят жиры, а энергетическая ценность очень низкая.

Для похудения можно регулярно готовить отвар на основе цикория, который нужно пить до еды 3 раза в день (по 100 г). Для этого требуется залить 500 мл воды 1 ч. л. измельченных корней растения и прокипятить около 15 мин. Готовый напиток охлаждается и процеживается. Отвар способствует избавлению от лишнего веса и достижению лечебного эффекта. Он восстанавливает нормальное функционирование печени, укрепляет иммунитет и избавляет от чрезмерной потливости. Благодаря содержанию в составе фолиевой кислоты напиток помогает бороться с целлюлитом, придавая коже эластичности и упругости.

Разрешен ли цикорий беременным и кормящим женщинам

Во время беременности нужно ответственно подходить к составлению рациона, чтобы не навредить малышу. Употреблять цикорий разрешается, если нет признаков ухудшения самочувствия. Не стоит увлекаться напитком, если у беременной женщины диагностирован гастрит или язва, из-за тонизирующего свойства цикория. Кроме того, корни растения способствуют расширению сосудов, что приведет к нежелательным явлениям при наличии геморроя или варикоза.

В период лактации цикорий пить можно, если у ребенка и матери не выявлена аллергическая реакция на это растение. Если таких проблем не обнаружено, можно смело заменять вредный кофе на травяной напиток. Особенно полезен цикорий детям со слабым иммунитетом и проблемами с пищеварением. Рекомендуемая норма употребления – не больше 2 чашек в день. Чтобы избежать неприятных последствий, лучше всего посоветоваться с гинекологом или педиатром о возможности добавления в меню растительного напитка.

Можно ли давать детям

При отсутствии у ребенка выраженной аллергической реакции на эту группу травянистых растений цикорий употреблять можно. Лучше всего давать его малышу старше 2-3 лет, так как есть разница между попаданием веществ с грудным молоком и прямым приемом продукта. Благодаря полезным свойствам корня растения нормализуется состояние органов пищеварительной системы, повышается тонус организма, усиливается защитный барьер.

Цикорий помогает улучшить показатели крови, нормализовать работу печени у ребенка. Из-за способности к ускорению синтеза определенной группы жиров в организме напиток можно давать для поддержания веса на оптимальной отметке. Кроме того, растворимый цикорий с теплым молоком полезен в холодные сезоны, так как снижает вероятность возникновения простудных заболеваний. Норма употребления для детей – не более 2 чашек.

Употребление при диабете

Напиток из цикория – идеальная пищевая добавка для людей, страдающих разными формами сахарного диабета. У продукта низкий гликемический индекс, поэтому его можно включать в ежедневное меню. Растение с антитоксическими, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами способствует снижению уровня глюкозы благодаря способности защищать мембранные структуры в поджелудочной.

Для достижения максимального лечебного эффекта можно готовить особый отвар. Для этого нужно взять по столовой ложке измельченных корней и цветов травы, залить стаканом кипятка, а затем полчаса подержать на водяной бане. Принимать процеженный и охлажденный напиток рекомендуется трижды в день по трети стакана.

Можно ли цикорий на ночь?

Употребление растворимого цикория в утреннее время суток позволяет запустить обмен веществ, а также зарядиться энергией на длительное время. Напиток можно пить и на ночь. В нем полностью отсутствует кофеин, поэтому не стоит волноваться за нарушения сна. Цикорий эффективно защищает от стресса, эмоциональных нагрузок, способствует нормализации функционирования сердца, помогает быстрее и лучше работать кишечнику.

Возможный вред и противопоказания

Из основных противопоказаний к употреблению растворимого цикория выделяют следующие:

• индивидуальная непереносимость;
  
• тяжело протекающая беременность;
  
• язвенная болезнь и любая форма гастрита;
  
• сосудистые заболевания;
  
• камни в желчном пузыре;
  
• серьезные патологии нервной системы;
  
• возраст до 2-х лет.

Основной вред продукта заключается в оказании раздражающего действия на слизистые оболочки желудка. Напиток способствует выделению большого количества желчи, поэтому при болезнях ЖКТ его употребление запрещено.

Как выбрать и хранить

Наиболее полезным считается рубленый или же целый корень цикория. Такой продукт можно купить на рынках или же в аптечных пунктах. Пастообразный вид продукта так же обладает рядом ценных качеств, но более доступным вариантом является порошковый растворимый цикорий. Перед его приобретением в отделах с кофейными напитками или диабетическим питанием необходимо обратить внимание на упаковку: в составе должен быть только 100% экстракт, без ароматизаторов и других посторонних добавок. Качественный порошок – рассыпчатый, без комочков и слипшихся кусков, однако продукт не должен быть измельчен в пыль. Минимальный диаметр частиц – 1 мм. Покупая корни растения, необходимо выбирать только те, которые сухие и имеют коричневатый оттенок.

Условия хранения продукта – температура до 22 градусов и отсутствие попадания солнечных лучей. Оптимальный вариант – использование металлической емкости с плотно закрывающейся крышкой. При попадании в порошок даже незначительного количества влаги, частички слипнутся и превратятся в твердый комок. Для заваривания нужно использовать только сухую ложку. При должных условиях хранения продукт сохранит свои полезные свойства и вкусовые качества около 1 года.

как принимать, полезные свойства, отзывы

Цикорий представляет собой красивое растение с синими цветками. В качестве замены кофе его употребляют полностью (цветы и корень).

Содержание статьи:

В старые времена цикорий считался дешёвой заменой кофе и употреблял цикорий простой люд, который не мог позволить себе настоящий кофе. Ситуация изменилась несколько десятков лет назад когда люди узнали о полезных свойствах растения и содержащихся в нем витаминах. Польза цикория для похудения стала известна совсем недавно, но многие люди испытали данную методику похудения и остались очень довольными своими результатами. Полезные свойства цикория в похудении присущи корню растения, а цветки и стебель вызывает повышенный аппетит.

Свойства и применение

• Цикорий можно использовать в качестве мочегонного и слабительного средства для очищения кишечника от шлаков, накопившихся за многие годы в организме.
• Листья цикория используют в качестве добавок в салаты. Перед добавлением листья следует обдавать кипятком, чтобы избавить от горечи.
• Свежий корень цикория использую в качестве ранозаживляющего средства при порезах, ожогах и других повреждений кожи, поскольку он обладает противовоспалительными свойствами.
• В отличие от своего собрата цикорий используют люди страдающие сердечными заболеваниями, ревматизмом, артритом и при болезни суставов.
• Цикорий применяют при геморрое и лечении кишечника.
• После употребления цикория повышается усвоение кальция в организме.
• Для женщин цикорий нормализирует микрофлору и уменьшает болезненность при критических днях.
• Потребление корня цикория способствует очищению крови и печени и нормализирует количество сахара в крови.

Способы употребления цикория

Если вы привыкли по утрам выпивать чашечку ароматного кофе, но твердо решились перейти на более полезный вариант, то делать это рекомендуется постепенно. Вкус у напитка с цикория достаточно специфический и мало кому удается бросить кофе и сразу перейти на цикорий для похудения. Начните привыкание к новому напитку с добавления половины ложки в привычный кофе и постепенно увеличивайте дозировку цикория, кофе с цикорием для похудения поможет не только привыкнуть, но и сбросить лишние килограммы. Кофе следует постепенно уменьшать, после того как привыкнете, можете полностью отказаться от кофе. Цикорий с молоком для похудения хорошо подойдет для любителей легкого напитка, и молоко будет перебивать вкус цикория. Также рекомендуется употреблять цикорий с корицей для похудения, корица обладает приятным ароматом, который позволит быстрее привыкнуть к цикорию.

Добавлять цикорий следует на вкус 1-2 чайных ложечки.

Сколько пить цикория для похудения

Цикорий продается в пакетиках с молотым корнем. Его следует добавлять на 200 граммовую чашку по несколько ложечек. Перед употреблением следует закипятить его, и дать настоятся, после чего можно потреблять напиток.

Чтобы добиться максимального эффекта для похудения отвар следует выпивать за 40 минут перед едой. Выпивая напиток с корня цикория по несколько раз в день, вы нормализируете роботу пищеварительной системы, и процессы обмена веществ, что поспособствует потере лишних килограммов.

Рекомендуется потреблять цикорий для снижения веса вместе с программой здорового питания, чтобы достичь максимального похудения. Люди склонные к полноте лишь на одном цикории даже не заметят сброшенных килограммов, зато людям которые слегка поправились, цикорий поможет быстро вернуть прежнюю фигуру.

Цикорий с имбирем для похудения обладает двойным эффектом. Следует добавить в напиток с цикорием небольшой кусочек имбиря, отрезанный очень тоненьким ломтиком (не переборщите у него очень сильный вкус) и дать постоять несколько минут. Имбирь придает напитку кисленький вкус и аромат, напоминающий лимонный и его можно добавлять в чай вместо лимона. Имбирь богатый витаминами, которые необходимы нашему организму особенно в зимнее время года.

Врачи не рекомендуют употреблять более 3 чашек цикория в день, во избежание возможных проблем со здоровьем.

Противопоказания

Рекомендуется воздержаться от потребления цикория людям склонным к мочекаменной болезни, поскольку содержащиеся элементы могут спровоцировать рост камней. Запрещается употреблять напиток при хроническом бронхите, астме и заболеваниях дыхательных путей. Людям с болезнями пищеварительной системы (гастрит, язва) также запрещается цикорий. При заболевании печени и кишечник также запрещается напиток с цикория. Если у вас есть аллергические реакции на некоторые продукты, перед употреблением цикория следует проконсультироваться с врачом.

---

Препараты с помощью которых возможно похудеть:

• Сироп для похудения — «Mangosteen» — в 10 раз увеличивает скорость сжигания жира (До 15 кг за 4 недели)
• Уникальный коктейль для похудения — Киллер Калорий — создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
• Спрей для похудения — HOT PEPPER & ICE SPRAY — Создатели спрея пишут что можно прийти к результату минус 24 кг за месяц!

Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]

---

10 научных фактов о пользе цикория для здоровья и возможный вред

Напиток из цикория готовится на основе корней одноимённого растения, которые сперва подвергаются обжарке, а затем измельчаются и заливаются кипятком. По вкусу он напоминает привычный кофе, однако имеет слегка горьковатый древесный или ореховый оттенок. Может использоваться в качестве альтернативы кофе или смешиваться с ним с целью получения особого вкуса и аромата.

Впервые люди стали употреблять цикорий в начале 19 века во Франции, когда возник острый дефицит кофе. Напиток сразу пришёлся по вкусу широкой публике и получил распространение по всему миру.

Впоследствии ученые обнаружили у цикория много полезных свойств: от профилактики запоров до предупреждения рака толстой кишки. Но были выявлены и опасные противопоказания (например, цикорий нельзя пить женщинам во время беременности).

Состав цикория

Стандартная доза напитка готовится на основе 2 ст. л. измельчённого корня цикория (около 11 грамм) и 1 стакана воды (235 мл).

Один корень обыкновенного цикория (60 грамм) содержит:

Название вещества	Объём в суточной порции
Белки	0,8 грамм
Жиры	0,1 грамма
Углеводы	10,5 грамм
Клетчатка	0,9 грамма
Калорийность	44 калорий

Также в его составе есть большое количество витаминов, макро- и микроэлементов:

Название вещества	Процент от суточной потребности
Марганец	7%
Фосфор	4%
Калий	5%
Фолиевая кислота	3%
Витамин В6	7%
Витамин С	5%

Не менее важно отметить, что корень цикория – важный источник инулина (до 11% от массы) – пребиотика, который нормализует микрофлору пищеварительного тракта, способствует общему улучшению здоровья кишечника и снижению массы тела.

Британские учёные доказали, что регулярное добавление инулина в рацион (на протяжении 9 недель) способствует снижению объёма жировых отложений и подавлению активности жирового обмена в печени.

Цикорий, как уже было сказано, богат витамином В6 и марганцем. Данные элементы крайне важны для поддержания здоровья центральной нервной системы. Японские специалисты обнаружили, что дефицит марганца провоцирует развитие большого спектра неврологических расстройств (в том числе болезнь Паркинсона). Витамин В6, по данным исследований, регулирует работу головного мозга (восстановление разрушенных структур ДНК и РНК, синтез нейромедиаторов).

Цикорий – ценный источник марганца, витамина В6 и инулина. Данные вещества поддерживают здоровье ключевых систем организма – нервной и пищеварительной.

10 полезных свойств

Цикорий оказывает многогранное воздействие на организм человека: повышает аппетит, улучшает работу пищеварительной системы, обладает выраженным противомикробным действием.

Мы опишем 10 доказанных фактов о пользе цикория, а затем рассмотрим возможный вред для некоторых групп людей.

1. Нормализация пищеварения

Корень цикория – ценный и доступный источник клетчатки, которая, как утверждают учёные, способствует восстановлению численности полезных микроорганизмов в кишечнике и улучшает пищеварение.

Исследования демонстрируют, что инулин, содержащийся в цикории, способствует повышению численности бифидобактерий. Прирост отдельных популяций (например, B. Adolescentis) достигает 438%. Схожие результаты показали специалисты из Бельгии.

Поддержание микробиоценоза пищеварительного аппарата способствует улучшению моторной деятельности, уменьшению выраженности хронического воспаления, является надёжным методом профилактики острых кишечных инфекций и различных аутоиммунных патологий (болезнь Крона, неспецифический язвенный колит).

По данным немецких учёных, польза инулина заключается еще и в улучшении течения хронических запоров. На фоне приема наблюдалось увеличение частоты стула, смягчение каловых масс, усиление моторной деятельности гладкой мускулатуры кишечника.

Цикорий улучшает течение пищеварительных процессов в кишечнике, является средством лечения и профилактики запоров.

2. Снижение риска развития рака толстой кишки

Злокачественное перерождение клеток толстого кишечника в настоящее время вышло на принципиально значимый уровень. Каждый год в мире регистрируется 600 тысяч новых случаев заболевания, в России – около 50 тысяч. Каждый второй пациент погибает в течение первого года с момента выявления болезни.

В процессе ферментации инулина благородными микроорганизмами в просвете толстого кишечника образуется особое вещество – бутират, которое защищает клетки кишечника от воздействия любых повреждающих факторов и тем самым предотвращает развитие рака.

Доказано, что инулин также снижает продукцию ключевых факторов воспаления, повышающих риск злокачественной пролиферации (интерлейкины 2 и 10, фактор некроза опухоли-альфа). Добавление цикория в рацион на протяжении 2 лет уменьшает выраженность предраковых изменений.

Корень цикория предотвращает злокачественное перерождение клеток толстого кишечника. Действие связано с выработкой бутирата (в ходе ферментации) и угнетения активности маркёров воспаления.

3. Снижение уровня сахара в крови

Китайские исследования показывают, что на фоне регулярного приёма цикория наблюдается повышение чувствительности рецепторов клеток периферических тканей к инсулину и, следовательно, снижение концентрации глюкозы в крови.

Британские учёные утверждают, что положительный эффект наблюдается уже спустя 4 недели с момента начала употребления цикория. На фоне лечения отмечается также нормализация метаболизма липидов, уменьшение свободных жирных кислот.

Важные статистические данные есть у Тебризского университета медицинских наук (Иран). Они утверждают, что употребление 10 г инулина каждый день снижает уровень глюкозы в крови на 8,5%, содержание гликозилированного гемоглобина (маркёр сахарного диабета) на 10,5%.

Инулин повышает общую антиоксидантную способность почти на 19%, что может улучшить течение различных осложнений сахарного диабета (диабетическая ангиопатия, ретинопатия и т.п.).

Инулин, содержащийся в корне цикория, улучшает метаболизм глюкозы, снижает её концентрацию в крови и повышает её поглощение клетками периферических тканей. Эффекты способствуют профилактике сахарного диабета II типа и его осложнений.

4. Профилактика остеопороза

Остеопороз костей – это заболеваний, при котором снижается плотность костной ткани, что приводит к повышению частоты переломов. Проблема особенно актуальная для лиц старше 45 лет, когда имеет место физиологическое снижение минеральной плотности костей.

Американские учёные доказали, что инулин повышает биологическую доступность кальция. В итоге наблюдается лучшее усвоение данного микроэлемента, являющегося ключевым в укреплении костей.

Работники департамента биотехнологии и биохимики (Мексика) выявили также повышение активности усвоения магния из просвета пищеварительной трубки. На фоне регулярного употребления цикория обнаружено снижение активности потери массы костной ткани.

Цикорий предупреждает развитие старческого остеопороза и снижает риск развития переломов костей.

5. Защита печени

Корень цикория богат цикориевой органической кислотой и инулином, которые защищают гепатоциты от окислительного повреждения и улучшают функциональную активность печени.

Доказано, что регулярное употребление цикория снижает концентрацию в крови маркёров гибели клеток печени (АЛТ и АСТ), а также щелочной фосфатазы (спутник нарушения обмена желчных кислот).

Напиток может использоваться для профилактики цирроза, вызванного любыми причинами, и жирового гепатоза.

Корень цикория предупреждает повреждение клеток печени, которое наблюдается с возрастом, а также снижает риск развития ряда смертельно опасных заболеваний (цирроз).

6. Общее увеличение продолжительности жизни

Цикориевая кислота является еще и противодиабетическим средством. Последние научные достижения показывают, что механизм старения и развития сахарного диабета схожий. Следовательно, цикорий может замедлять естественный цикл старения организма человека.

Эксперименты на круглых червях показали, что употребление цикориевой кислоты повышает продолжительность жизни почти на 21%.

Схожие результаты продемонстрировали исследования на крысах – близких «родственниках» людей. С 3 месяцев животным давали цикорий в качестве добавки к привычному рациону. Через 2 года было отмечено, что смертность у самок упала на 35,3%, у самцов – на 28,6%. У всех крыс отмечалась более низкие показатели массы тела, концентрации общего холестерина и атерогенных липидов (ЛПНП и ТАГ).

По данным экспериментов на животных, цикорий способствует увеличению общей продолжительности жизни за счёт предотвращения развития потенциально смертельных заболеваний.

7. Отсутствие кофеина

Цикорий – это прекрасная альтернатива кофе. Самая главная отличительная особенность – это полное отсутствие кофеина в составе.

Потребление большого количества кофе, особенно при наличии противопоказаний, чревато развитием большого спектра побочных эффектов, к которым относят: нарушение сна, общее беспокойство и раздражительность, тошнота, повышение артериального давления и частоты сердечных сокращений.

С целью снижения кофеина в своём рационе рекомендуется либо полностью отказаться от кофе, либо частично разбавлять его напитком из цикория, постепенно (за несколько недель) заменив ним кофе.

О том, что полезнее: кофе или цикорий, читайте в отдельной статье.

Употребление цикория – эффективный способ отказа от кофе при наличии к нему противопоказаний.

8. Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы

Инулин снижает концентрацию общего холестерина в плазме крови, а также его атерогенных фракций (ТАГ, ЛПНП).

Подобное свойство предупреждает образование атеросклеротических бляшек на стенках артериальных сосудов и ряд связанных с ними грозных заболеваний (ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, хроническая ишемия мозга, инсульт).

Корень цикория также богат растительными фенолами, обладающими антиоксидантной активностью, снижающими агрегацию тромбоцитов (ключевой фактор образования тромбов при отрыве покрышки атеросклеротической бляшки) и предотвращающими появление аритмий.

По данным научного сообщества, цикорий способствует поддержанию реологических свойств крови и предупреждает развитие сердечно-сосудистых патологий.

Растение также обладает диуретическим эффектом и может нормализовать состояние больных, страдающих хронической сердечной недостаточностью, циррозом печени и т.п.

Корень цикория предупреждает ряд смертельно опасных заболеваний кардиологического профиля, эффективен в целях уменьшения выраженности отёков.

9. Снижение массы тела

Корень цикория – важный источник инулина для организма человека. Множество зарубежных работ демонстрируют, что инулин опосредованно приводит к снижению массы тела, что крайне важно для лиц, страдающих ожирением или имеющим избыточный вес.

Специалисты выявили, что употребление напитка на протяжении 9 недель снижает массу тела примерно на 5%.

Работники медицинского университета Варшавы (Польша) показали схожие результаты. Учёные утверждают, что действие связано с нормализацией микрофлоры кишечника и угнетением хронического воспаления. Никакого влияния на аппетит и изменение содержания гормонов голода отмечено не было.

Подробнее о приёме цикория для похудения смотрите тут.

Цикорий способствует снижению массы тела при длительном потреблении. Биологические эффекты реализуются за счёт нормализации микрофлоры кишечника и подавления хронических воспалительных процессов.

10. Уменьшение боли в суставах

Одно из зарубежных исследований выявило, что на фоне систематического употребления цикория наблюдается снижение выраженности болевых ощущений, обусловленных артритом или остеоартрозом, на 20%.

В основе эффекта лежит выраженное противовоспалительное действие, сходное с такими препаратами, как Мелоксикам или Индометацин (нестероидные противовоспалительные анальгетики).

Цикорий может применяться для снижения выраженности боли у лиц, страдающих заболеваниями суставного аппарата.

Противопоказания и вред

Любой продукт, даже растительного происхождения, обладает определённым перечнем побочных эффектов и имеет противопоказания. Не рекомендуется употреблять цикорий при следующих состояниях:

1. Беременность. Цикорий повышает тонус мускулатуры матки и может привести к преждевременным родам, отслойке нормально расположенной плаценты, повышает риск развития кровотечений.
2. Период грудного вскармливания. Активные вещества растения проникают в грудное молоко. Являются крайне токсичными для организма ребёнка.
3. Повышенная чувствительность к отдельным компонентам растения. Не следует употреблять напиток при наличии аллергических реакций. Важно отметить, что зарегистрированы случаи перекрёстной аллергии: при непереносимости растений семейства Астровые и амброзий цикорий противопоказан.
4. Острые воспалительные заболевания пищеварительной системы или обострения хронических (гастрит, дуоденит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки). Отдельные компоненты состава растения раздражают слизистую оболочку и усугубляют течение патологий.
5. Желчнокаменная болезнь. Цикорий стимулирует секрецию желчи в просвет желчного пузыря, в несколько раз повышает риск образования желчных конкрементов. При холедохолитиаз в анамнезе от продукта лучше отказаться.
6. Возраст до 3 лет.

Цикорий имеет значительный перечень противопоказаний, пренебрежение которыми может привести к различным осложнениям.

Как принимать?

Ключевым сырьём для любых продуктов на основе цикория является корень данного растения. В зависимости от способа промышленной обработки выделяют несколько вариантов конечного продукта:

1. Жидкий цикорий. Представляет собой концентрированную вытяжку из корней растения. Применяется в качестве ароматической добавки для различных соусов, кондитерских изделий. В народной медицине применяется для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и нормализации сна.
2. Молотый. Технология изготовления подразумевает промывание, высушивание и последующее измельчение корня до порошкообразного состояния. Для приготовления напитка необходимо залить 2 ст. л. полученной смеси кипятком и дать настояться несколько минут. Подобный вариант является классическим.
3. Растворимый или сублимированный. Корень растения помещают в сушильные установки, в которых он под воздействием высоких температур «превращается» в гранулированный порошок. Отличается меньшим набором полезных веществ (они уничтожаются при термической обработке), однако прост в приготовлении. Перед употреблением порошок следует просто залить горячей водой (не ниже 70 градусов). Имеет самый продолжительный срок хранения.

Рекомендуемая суточная норма напитка из цикория для взрослых мужчин и женщин – 3-5 стаканов в сутки. Не рекомендуется добавлять сахар и любые сладкие сиропы. Но он отлично сочетается с натуральными овощными соками.

Кроме того, в народной медицине получил достаточно широкое распространение чай на основе травы и цветков цикория. В их составе обнаружены кумариновые гликозиды, представляющие собой соединения, обладающие кардиотонической активностью.

Гликозиды в редких случаях используются для лечения острой и хронической сердечной недостаточности. Они «заставляют» работать сердце более эффективно, однако повышается потребление кислорода и различных питательных веществ. При неадекватном назначении способны навредить сердечной мышце. Следовательно, от самостоятельного применения чая лучше отказаться.

Таким образом, самым полезным является молотый цикорий. Он подвергается наименьшему термическому воздействию и сохраняет все лечебные свойства.

Как выбрать в магазине?

Самая часто встречающаяся промышленная форма цикория – это обычный или гранулированный порошок. Перед покупкой в магазине следует ознакомиться со следующими особенностями:

1. Срок годности. Продукт не может храниться более 18-24 месяцев (даже в вакуумной упаковке).
2. Состав. Единственное, что должно быть указано в составе, — это корень цикория (в любом виде). Наличие красителей, консервантов, усилителей вкуса значительно снижает пользу будущего напитка.
3. Органолептические свойства. Качественный цикорий имеет коричневый (от светлых до тёмных оттенков, зависит от длительности обжарки) окрас, отличается выраженным ароматом, не содержит частиц влаги.
4. Вкус. После приготовления напиток должен быть слегка горьким и напоминать кофе. Наличие посторонних вкусов сигнализирует о нарушении целостности упаковки или неадекватной технологии приготовления.

Цикорий – крайне полезный продукт. Однако все целебные свойства могут быть нивелированы при нарушении правил хранения или технологии производства. Следует тщательно изучить товар перед покупкой и употреблением.

Заключение

Таким образом, цикорий обладает множеством лекарственных свойств. Он улучшает состояние сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной, опорно-двигательной и эндокринной систем организма. Предупреждает злокачественное перерождение клеток и увеличивает общую продолжительность жизни.

Перед приёмом напитка на основе растения рекомендуется тщательно изучить спектр противопоказаний и побочных действий, чтобы избежать развития неблагоприятных эффектов. При необходимости следует проконсультироваться с врачом.