Как готовить перловка для похудения: Перловая диета для похудения, можно ли есть перловку при похудении – Перловка для похудения: разнообразие диетических рецептов

Диета на перловке — как варить перловую кашу для похудения? Как похудеть с помощью перловки?

Человек, желающий сбросить лишние килограммы, старается подобрать эффективные методы. К результативным и недорогим средствам относится диета на перловке. Каша проста в приготовлении, а диета не утомительна. Она рассчитана на две недели, а результат становится заметно через 4-5 дней.

Свойства перловой каши для похудения

Злаковые растения славятся большим содержанием белков и витаминов. Особые свойства имеет ячмень. Чтобы понять, как похудеть с помощью перловки, нужно знать ее полезные свойства. Она содержит набор микроэлементов, сжигающие жировые отложения и нормализующие работу внутренних органов человека. Правильно приготовленная перловая каша при похудении позволяет сбросить до 5 килограммов за пять дней. В состав ячменя входит железо, фосфор, медь, магний, марганец, кальций, много клетчатки, витамин Е и практически весь перечень группы В.

Аминокислоты быстро насыщают организм, поэтому диета на перловке не требует регулярных перекусов. Ячмень способствует выработке коллагена, который омолаживает кожу и придает ей упругость. Белки восстанавливают силы при резкой потере веса. Химический состав перловки улучшает общее состояние:

• клетчатка нормализует работу ЖКТ, очищает организм от токсинов;
• витамины улучшают обмен веществ и восстанавливают нервную систему;
• фосфор регулирует кровообращение
• лизин поддерживает функции сердечно-сосудистой системы.

Как похудеть на перловке?

Выбранная диета сильно обезвоживает организм, поэтому в это время нужно употреблять питьевую воду без газа, травяные отвары, несладкий зеленый чай. Вечером можно выпить обезжиренный йогурт или кефир. Чтобы добиться желаемых результатов, нужно всегда помнить, как варить перловую кашу для похудения. Секрет прост – замочите крупу в прохладной воде. Нужно учитывать, что 100 граммов крупы содержит 352 Ккал.

Перловая каша для похудения — рецепт

Ингредиенты:

• перловая крупа — 200 г;
• вода — 600 мл.

Приготовление

1. Промойте 200 граммов перловки, залейте литром воды и оставьте на 10-12 часов. Это удобно делать на ночь.
2. Утром вскипятите 600 мл воды и отварите в ней разбухшую крупу в течение 30 минут.
3. Укутайте кастрюлю в полотенце и оставьте на 20-25 минут.
4. Когда готовится перловка для похудения, вода не подсаливается и употреблять ее в пищу нужно не сладкую и без масла.
5. Во время приготовления нужно учитывать, что сырая крупа увеличивается в 5 раз.

Диета на перловке с овощами

Секретом успеха избавления от лишнего веса является сбалансированное питание. Приготовленную кашу рекомендуется употреблять два раза в день. К ней добавляются овощи в сыром или отварном виде, общее количество на день до 200 граммов. Нельзя организм ограничить во всем.

1. Перловая каша для похудения рекомендуется на завтрак и обед.
2. На полдник можно выпить травяной отвар и съесть зеленое яблоко.
3. На ужин приготовьте салат из овощей и заправьте оливковым маслом.

Диета на перловке и кефире

Желающим быстро похудеть рекомендуется 5 дней соблюдения строгого ограничения пищи. Диета на перловке для похудения – эффективный метод, чтобы сбросить лишние килограммы.

1. Пять дней нужно употреблять кашу, что способствует выведению токсинов из организма.
2. В течение дня рекомендуется пить зеленый чай или травяные отвары, вечером перед сном – стакан нежирного кефира.

Диета на перловке «Пушинка»

Желающим похудеть нужно тратить калорий больше, чем их поступает в организм. Строгая диета на перловке рекомендована к применению в течение на 48 дней, когда можно потерять до 35 кг за короткий период. На протяжении этого времени основой меню является каша, которую можно дополнить кисломолочными продуктами, нежирными сортами мяса и рыбы, овощами. Все дополнительные продукты можно употреблять в небольшом количестве. Перловка должна присутствовать при каждом приеме пищи. Обязательно нужно применять комплекс витаминов.

 

Перловка для похудения: рецепты блюд, отзывы

На сегодняшний день существует множество способов похудения, но не все знают о таком низкокалорийном продукте, как перловая каша. Диета, основанная на перловой крупе помогает не только избавиться от лишних килограмм, но и насытить организм полезными микронутриентами.

Полезные свойства

Перловка получается из перемолотого ячменя. Перловая крупа насыщена железом, фосфором, кальцием, содержит в себе витамины А, В и Е. Эта крупа относится к легкоусвояемым растительным белкам и содержит большое количество клетчатки.

Польза перловки для похудения заключается в лизине — компоненте, способствующему снижению веса. Эта аминокислота обладает такими полезными свойствами как:

• Насыщает организм, и лишает его чувства голода на продолжительный период времени.
• Лизин вырабатывает белок, который благоприятно влияет на состояние кожи

Так как в перловой каше содержится большое количество клетчатки, то она способствует устранению запоров, и улучшает работу ЖКТ.

Ячмень, из которого получают крупу, используют в качестве мочегонного средства и обезболивающего.

Противопоказания

Перловка для похудения противопоказана к употреблению в следующих случаях:

• заболевание желудочно-кишечного тракта
• беременность
• плохое усвоение белка растительного происхождения
• Частые случаи запора
• Высокая кислотность желудка

Меню для похудения с перловой крупой

Существует несколько вариантов диет на перловке, которые можно использовать.

Первый вариант подразумевает питание только перловой кашей без добавления в нее соли и масла. При этом рекомендуется пить большое количество воды или зеленого чая. Данная диета длится примерно неделю. За этот срок может уйти до 6 кг. Но данный метод похудения не является безопасным, так как происходит очень резкое снижение веса.

Второй вариант предполагает более легкую версию диета, которая длится около 3х недель. В рационе основным продуктом является перловая крупа, которая может дополняться другими полезными и совместимыми с ней продуктами питания.

Перловая каша обладает калорийностью в 320 ккал. В зависимости от того, как долго ее варить, энергетическая ценность меняется.

Для того чтобы каша способствовала потери веса, необходимо соблюдать ряд правил при ее варке:

• Перед варкой кашу рекомендуется замочить минимум на 12 часов.
• После замачивания ее необходимо промыть проточной водой
• Затем варим 30 минут, при этом не добавляя соль и сахар.
• Если кашу запланировали варить в мультиварке, то перед варкой ее ну нужно замачивать.

Меню при диете на перловой крупе может дополняться следующими продуктами:

• Вареная свекла и свежий огурец, помидоры, капуста
• Несколько раз в неделю можно готовить на пару или запекать в рукаве мясо рыбы.
• Дополнить порцию каши можно фруктами, которые обладают большим количеством клетчатки. Это может быть грейпфрут, банан или груша. Также можно употреблять авокадо, он является еще и источником полезных жиров.
• В первый завтрак можно не включать перловку, а приготовить паровой омлет из нескольких яиц и молока.
• Дополнить диету можно легкими супами — пюре из овощей.
• В рацион можно включить нежирный творог
• Куриная грудка, сваренная или запечённая без масла.

Запрещенные продукты

Но, есть список продуктов, которые категорически нельзя употреблять в сочетании с перловой крупой. К ним относятся:

• Невареные овощи, а также фрукты, содержащие в себе грубую клетчатку. Они способствуют расстройству пищеварения, провоцируют вздутие и колики.
• Нельзя включать в меню сухофрукты, ржаной хлеб и покупные соки
• Такие молочные продукты, как кефир, йогурт, в сочетании с перловкой могут спровоцировать сильное вздутие, метеоризм.

Для достижения лучшего результата к диете следует подключить занятие спортом. После завершения диеты, рекомендуется питаться продуктами, которые содержат полезные жиры, сложные углеводы и белки. Исключить из рациона сладости, копченые продукты, жареные блюда, полуфабрикаты.

Блюда из перловки для похудения

Суп из перловой крупы:

Для его приготовления потребуется пара картофелин, бульон, полученный при варке овощей, 1 мерный стакан перловой крупы, небольшая луковица, несколько штук морковки, зелень по вкусу и специи.

Способ приготовления:

Чистим овощи и кладем в кастрюлю половину овощей для варки. Варим их до готовности. В результате получается овощной бульон.

Затем подготавливаем крупу, заливаем ее кипятком. Ждем приблизительно 30 минут для того, чтобы она размякла. Затем кладем ее в овощной бульон и варим минут 10.

Берем оставшуюся часть овощей, режим их на мелкие кусочки и кладем в суп. Далее варим еще 20 минут. После готовности добавляем зелень, немного соли и закрываем крышкой.

Перловая каша, приготовленная в мультиварке с сушеным виноградом

Для приготовления понадобятся 1 стакан перловки, 100 грамм изюма, 3 мерных стакана воды и немного соли.

Способ приготовления:

Промываем крупу в проточной воде, промываем изюм, и замачиваем его на 5 минут в горячей воде. Выкладываем крупу в чашу мультиварки и заливаем необходимым количеством воды. Добавляем изюм и немного соли. Выбираем подходящий режим и готовим 1 час.

Котлеты из рыбы с перловкой

Для приготовления понадобится небольшая луковица, чуть меньше половины стакана перловой крупы, полкилограмма филе рыбы, зелень и соль.

Способ приготовления:

Промываем крупу проточной воды. Затем чистим лук и режем на крупные части. Мясо рыбы промываем и режем на несколько частей. Берем мясорубку и перемалываем все ингредиенты до однородной консистенции. Добавляем в смесь щепотку соли и зелень. Делаем котлеты и готовим их в пароварке около 20 минут.

Отзывы и результаты

Ниже представлены отзывы людей, испробовавших на себе перловую диету.

Ольга: Перепробовав много разные диет, решилась и на эту. Результат меня порадовал, перловка при похудении действительно помогает. Единственный минус это то, что на протяжении недели мне пришлось есть только крупу и ничего больше. Поначалу хотелось сладостей, но спустя пару дней организм адаптировался. В итоге -5 кг за неделю. Если хотите сохранить результат, продолжайте придерживаться правильного питания, иначе вес вернется.

Оксана: Диеты на каше я придерживалась почти месяц, при этом ведя активный образ жизни, я похудела на 9 кг. Мое меню было достаточно разнообразным, но не содержащим вредных продуктов. Рекомендую попробовать данную диету.

Светлана: Диетой осталась довольна, но было тяжело. Результат есть, но не каждому под силу сдержать себя и ограничивать во вредных продуктах. Я смогла сбросить лишь 2 кг за неделю, но это потому, что позволяла себе запрещенные продукты. Если строго придерживаться плана питания, то результат будет значительно эффектней.

польза и вред для фигуры, можно ли есть перловую кашу на диете, калорийна ли она, как правильно готовить и есть

Перловка для похудения — диетическое блюдо с приятным вкусом, которое способствует приведению фигуры в норму и избавлению от лишних килограммов. Перловка — сытная, но вместе с этим имеет небольшое количество калорий, поэтому может использоваться в качестве основного блюда для проведения диет.

Польза перловки для похудения

Людей, желающих похудеть, интересует, можно ли есть перловку при похудении. Диетологи считают, что не только можно, но и нужно, т.к. перловая крупа полезна и эффективна в борьбе с лишним весом. В крупе содержится множество витаминов и минеральных элементов, оказывающих на весь организм положительное воздействие.

Основное действие крупы на организм, обеспечивающее быстрое похудение, заключается в активизации процесса обмена липидов. Это значит, что организм для восполнения своих энергетических потребностей начинает перерабатывать клетки подкожного жира в энергию. Благодаря этому в первую очередь на перловой диете уменьшается объем живота и боков — самых проблемных зон, которые сложнее всего худеют.

Кроме того, в составе крупы содержится аминокислота лизин, которая одновременно дает продолжительное чувство сытости и активизирует выработку вещества коллагена, принимающего участие в процессах регенерации. За счет этой аминокислоты и удается сбросить лишний вес, а благодаря коллагену не происходит обвисания кожи при стремительном снижении веса, что особенно важно, если отсутствует регулярная физическая активность.

Перловка помогает снизить аппетит, т. к. в ее составе содержится много клетчатки. Клетчатка не только насыщает, но и способствует очищению кишечника, нормализует процесс пищеварения и оказывает влияние на обмен веществ, ускоряя его.

Обладает крупа и мочегонным действием, благодаря чему устраняются отеки и, соответственно, уходят лишние сантиметры. Также перловка оказывает положительное влияние на работу печени и желчевыводящих протоков, за счет чего пища переваривается и усваивается быстрее.

Польза и вред жемчужной крупы

Худеющих интересует перловка, ее польза и вред для фигуры. Она может не только поспособствовать избавлению от лишнего веса, но и спровоцировать ряд негативных последствий. Поэтому перед тем как соблюдать подобное диетпитание, следует узнать, какие имеются противопоказания. К ним относятся:

• хронические болезни пищеварительной системы;
• вирусные и инфекционные болезни в острой стадии;
• беременность;
• целиакия;
• склонность к запорам;
• недавно перенесенные хирургические вмешательства;
• патологии сердечной мышцы и сосудистой системы.

Насколько бы полезна и эффективна не была крупа, соблюдать диетпитание нельзя дольше 5 дней. Более продолжительное проведение диеты чревато нарушениями стула, проявляющимися частыми и продолжительными запорами из-за большого количества клетчатки. Кроме того, есть вероятность обострения хронических заболеваний с усилением интенсивности их симптоматической картины.

Неполноценный рацион, в котором преобладает крупа, может негативно сказаться на общем состоянии здоровья. Есть риск возникновения таких признаков, как головокружение, повышенная слабость, усталость. Возможно появление головокружения и приступов тошноты.

Как правильно готовить перловку для похудения?

Перловая каша поможет похудеть только при правильном ее приготовлении. Вечером крупу рекомендуется залить холодной водой, дать ей постоять всю ночь (соотношение: 1 часть крупы и 5 частей воды). Утром, когда зерна перловки разбухнут, кашу можно варить, залив 3 стаканами воды (на 1 стакан крупы). После закипания каши ее нужно варить на медленном огне в течение 30 минут.

Варить кашу следует без масла и соли, также нельзя использовать молоко, подходит только вода. Если не получилось заранее замочить крупу на ночь, ее перед варкой нужно промыть под проточной водой и залить кипятком, оставив набухать в течение 20 минут. Определяя количество каши, нужно ориентироваться на то, что готовой перловки получается в 5 раз больше, чем замоченной крупы.

Диета на перловой каше на 5 дней

Рацион на основе перловки длительностью 5 дней является самым строгим, но при этом максимально результативным. За 5 дней можно сбросить 8 кг и более. В первый раз сидеть на таком диетпитании может быть затруднительно, поэтому рекомендуется правильно подготовиться к нему, постепенно меняя привычный рацион и заменяя некоторые блюда перловкой.

В течение 5 дней можно употреблять только одну перловую кашу, сваренную на воде, без добавления соли, других специй и масла. Обязательно нужно соблюдать правильный питьевой режим, выпивая за день не менее 2 л воды.

Количество приемов пищи — 4 раза в день. Ужин должен быть не позднее чем за 3 часа до отхода ко сну. Если вечером возникло сильное чувство голода, можно выпить стакан кефира минимального процента жирности.

Если сидеть на такой диете слишком сложно, можно рацион немного изменить. В кашу разрешается добавить чернослив или порезанное на кусочки яблоко кислого сорта. Заменять эти фрукты другими нельзя, в противном случае результативность диетпитания будет снижена.

Чтобы не спровоцировать проблемы с пищеварительной системой, из такой строгой перловой диеты нужно правильно выходить. В течение 2-3 дней в рационе должны присутствовать в большом количестве овощи и фрукты, нежирные сорта мяса и рыбы. Кроме того, важно регулярно употреблять кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности, которые помогут нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Учитывая стремительное снижение веса при соблюдении 5-дневной диеты, после возвращения к привычному рациону возможно, что сброшенные килограммы вернутся вновь. Такой способ борьбы с лишним весом подходит исключительно для экстренного похудения, например, если нужно подготовиться к важному событию. Если же цель перловой диеты — стабильное снижение веса с получением постоянного результата, нужно выбирать более щадящие рационы на основе данной крупы.

Чтобы результат был получен быстрее, рекомендуется активно заниматься спортом, но физическая нагрузка желательна только при продолжительных, щадящих диетах. При проведении диеты на перловке сроком 5 дней заниматься спортом может быть затруднительно из-за нехватки калорий и, соответственно, энергии.

Отзывы и результаты применения перловки для похудения

Анна, 32 года, Хабаровск: «Пятидневное диетпитание на перловке подойдет только для экстремалов. Т.к. я готовилась на перловке к свадьбе, то такая мотивация и помогла вытерпеть эти тяжелые 5 дней. К 4 дню начали появляться боли в животе, сильная слабость и постоянно хотелось есть, а кашу употреблять уже совсем не было никакого желания. Было крайне сложно, но эффект получился отличный: за 5 дней сбросила 7 кг. Больше эту диету не соблюдаю».

Елена, 38 лет, Москва: «Просидела я на диете с перловкой 3 дня, больше не смогла. Потеряла за это время 4 кг. Потом перешла на более щадящий рацион: употребляла нежирную рыбу и мясо, овощи и перловку. Так питалась еще 7 дней. Всего я похудела на 9 кг. Прошло уже 2 недели, новый вес пока держится, килограммы не возвращаются».

Марина, 29 лет, Рязань: «Я не смогла и 2 дней просидеть на такой диете, начал болеть живот, ухудшилось общее самочувствие, хотелось есть постоянно, голова кружилась. Диета, рассчитанная на 5 суток, слишком строгая. Намного лучше 7-дневный рацион, во время которого можно употреблять рыбу и мясо, фрукты и овощи. Еще можно устраивать на перловке разгрузочный день, при этом за сутки можно сбросить около 2 кг. Но это экстренная мера, если нужно к чему-то быстро подготовиться».

Похожие статьи

Перловка для похудения

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Сегодня очень популярно худеть на крупах. Уже есть гречневая, овсяная, рисовая диета. Дошла очередь и до перловой крупы. В чем же польза и эффективность использования перловки в качестве основного продукта диеты?

Перловка: состав и польза

Перловую крупу получают, обмолачивая цельные зерна ячменя. Этот злак имеет очень богатый химический состав, что позволяло с давних времен использовать его не только как продукт питания, но и как лекарственное растение. При изготовлении перловой крупы оболочка, наиболее насыщенная полезными веществами, остается на зернах, поэтому перловка очень полезна.

Перловая крупа содержит витамины A, все витамины группы B, E и PP. Она богата микроэлементами: кальцием, фосфором, магнием, железом, медью и марганцем. Крупа также включает необходимое для полноценного питания количество растительного белка, который хорошо усваивается организмом.

Особенностью перловки является высокое содержание в ней аминокислоты лизина. Он имеет двойное значение в деле борьбы с лишними килограммами. Во-первых, лизин отвечает за чувство насыщения, так что после перловой каши долгое время не беспокоит голод. Во-вторых, он способствует выработке в организме коллагена – белка, который отвечает за молодость и упругость кожи. Так что, если Вы любите перловку, кроме снижения веса, Вы еще получите подтянутую гладкую кожу, не отвисшую после похудения.

Кроме перечисленных веществ, перловая крупа содержит много клетчатки, которая дает чувство насыщения и способствует нормальному опорожнению кишечника. Если сравнивать перловку с другими крупами, используемыми в диетах, она является полноценным по своему составу и действительно полезным для похудения продуктом.

Небольшое добавление к свойствам перловой крупы: ячмень, из которого ее делают, имеет и лечебные свойства. Его использовали в народной медицине как спазмолитическое, противовоспалительное и мочегонное средство.

Как правильно сварить перловку для похудения?

Чтобы получить ожидаемый результат, нужно научиться правильно варить перловую кашу.

Наверное, все знают, что перловка варится очень долго. Поэтому перед варкой ее нужно замочить на 8 – 10 часов. Лучше делать это на ночь. Замачивают ее в чистой холодной воде объемом примерно в 5 раз больше объема самой крупы. Например, 1 стакан перловки в 1 литре воды. Утром разбухшую крупу заливают водой (примерно трехкратным объемом) и варят в течение получаса на медленном огне. После того, как каша готова, ее убирают с плиты и укутывают полотенцем. Для соблюдения диеты в нее нельзя добавлять масло, соль или сахар.

Если Вы забыли замочить крупу на ночь, то с утра ее можно промыть и залить на некоторое время кипятком. Затем варить как обычно. Однако время варки при этом может увеличиться.

Готовя перловку, нужно помнить, что каши получается примерно в 5 раз больше по объему, чем было крупы.

Варианты диеты и результат похудения

Перловка используется для похудения в рамках так называемой перловой диеты. Ее основой является сваренная на воде без соли и масла перловая каша. Есть несколько разновидностей перловой диеты, отличающихся между собой по длительности и особенностям меню. (подробнее об этом – в статье “Перловая диета”).

Приверженцы такого рациона (наиболее жесткого его варианта) обещают потерю около 0,3-0,5 килограммов лишнего веса на каждый день диеты. Здесь следует сразу обозначить, что это будут за килограммы.

В первую очередь, снижение веса произойдет за счет очищения кишечника, благодаря содержащейся в перловке клетчатке. Еще какая-то часть выйдет с лишней жидкостью, ведь перловая крупа, особенно ее отвар, обладают некоторым мочегонным действием. И только после этого может уйти 1-2 килограмма жировых отложений.

Сама перловая крупа жиросжигающими свойствами не обладает. Жир будет уходить за счет снижения калорийности рациона и преобладания расходуемых калорий над получаемыми с пищей. Жесткую перловую диету не рекомендуется соблюдать дольше 3 дней без ущерба для здоровья и самочувствия, поэтому для значительного снижения веса она не подходит.

Есть еще один момент относительно похудения на перловке. С одной стороны, результат диеты будет более заметен, если Вы будете придерживаться наиболее суровых ее вариантов. Но после ее окончания и возврата к прежнему привычному рациону вес, скорее всего, вернется. Так что такие варианты подойдут для быстрого снижения веса накануне какого-нибудь торжественного события.

Если же Вы хотите получить более “долгоиграющий” эффект, стоит выбрать более щадящую разновидность диетического питания, с которой Вы сможете избавиться от 4-5 кг в месяц.

Последователи перловой диеты отмечают, что, если Вы не ограничены определенным временным промежутком, то оптимальным будет заменить привычный завтрак или ужин порцией перловой каши. Причем, ее можно есть с любыми добавками, которые Вам по вкусу – с орехами, сухофруктами, свежими фруктами или чем-то еще, желательно – не очень калорийным. А если вдобавок к этому Вы будете выпивать не менее 1,5 – 2 литров воды в сутки и регулярно заниматься физкультурой, отличный результат Вам гарантирован. В Интернете можно найти много восторженных отзывов об эффективности перловки для похудения, особенно в сочетании с физическими нагрузками.

Несмотря на выдающиеся полезные свойства перловой каши, такая диета может подойти не всем. Обилие содержащейся в перловке клетчатки может вызвать обострение имеющихся заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме того, перловую диету не рекомендуют при беременности. Так что худейте осторожно, используйте этот полезный продукт с умом и получайте ожидаемый эффект!

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Екатерина Кравченко (врач)