Какие продукты нельзя совмещать чтобы похудеть – Что с чем можно и нельзя есть? О сочетаемости продуктов беседуем с диетологом

Какие продукты нельзя совмещать между собой?

Сегодня хочу поговорить не так о диетах и похудении, как вообще о правильном питании. А оно начинается с правильного употребления и совмещения продуктов питания.

Чтобы исключить расстройство пищеварительной системы и поддерживать нормальный кислотно-щелочный баланс, важно знать, что можно сочетать между собой, а что нужно употреблять по отдельности с определенным интервалом времени.

 

Сторонники этой популярной концепции дают начинающим следующие рекомендации:

 

Не рекомендуется углеводную и кислую пищу есть в одно время. Нельзя бананы, финики, хлеб, картофель и горох есть с лимоном, апельсином, грейпфрутом, клюквой, помидорами;

Запрещено одновременно употреблять белки и углеводы. Орехи, мясо, яйца, сыр и другую белковую пищу лучше не сочетать с концентрированными углеводами – хлебом, злаками, пирожными, сладкими фруктами;

Не стоит сочетать 2 концентрированных белка. Для переработки двух белков, обладающих различным составом и не принадлежащих к одному виду, требуются разные пищеварительные соки и интервал времени для их переваривания. Поэтому строго соблюдайте правило: один белок в 1 прием пищи. Это правило хорошо знакомо людям, желающим похудеть или поддерживать свой вес на нормальном уровне;

Нельзя есть жиры вместе с белками. Сливочное масло, сметану, растительное масло нельзя сочетать с мясными блюдами, яйцами, сыром, орехами и другими белками. Жир оказывает подавляющее действие на пищеварительные железы, замедляя процесс выработки желудочного сока;

Не сочетайте кислые фрукты с белками. Апельсин, лимон, помидор, кислые яблоки не принесут пользы, если их смешивать с мясом, орехами и яйцами. Запомните: чем проще блюда и менее сложные пищевые смеси, тем эффективнее пищеварение, следовательно – больше пользы для вашего организма;

Не употребляйте крахмалистые продукты с сахаром в один прием. Если есть свежий инжир, бананы с сахаром, можно вызвать процесс брожения и гниения в желудке, что, в свою очередь, вызывает набор веса. Грамотное сочетание продуктов для похудения улучшит пищеварительную систему, нормализует обмен веществ и позволит вам избавиться от ненавистного лишнего веса;

Не рекомендуется употреблять два концентрированных крахмала в один прием. Если вы будете есть несколько продуктов, содержащих крахмал, в одно время, то только один из них усвоится в организме. Второй останется нетронутым и будет лежать в желудке, препятствуя усвоению другой пищи. Кроме того, такое вредное сочетание вызовет брожение в желудке, вследствие чего появится изжога и отрыжка.

Придерживаясь правильного питания, не забывайте, что между употреблением пищи, принадлежащей к разным группам, должно пройти минимум два часа. Однородная по своему составу пища перерабатывается именно за этот период, после чего самоликвидируется из организма.

Если же одновременно употреблять белки и углеводы, вырабатываются кислотный и щелочный секреты. Это приводит к тому, что пища полностью не перерабатывается и откладывается в стенках толстого кишечника. 

 

Сначала вы можете не ощущать негативного воздействия такого процесса на ваш организм, но вскоре это может привести к развитию заболеваний органов пищеварительной системы. Выбирая полезные сочетания продуктов, вы улучшите деятельность органов ЖКТ, оздоровите свой организм, подарите себе хорошее настроение, молодость и долголетие. 

 

ПРЕИМУЩЕСТВА РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ

 

При соблюдении принципов раздельного питания происходят такие положительные изменения в человеческом организме:

 

очищается кишечник от скопившегося осадка не переработанной пищи;

исчезает неприятный запах изо рта;

устраняются запоры и дисбактериоз;

очищается желудочно-кишечный тракт;

выводятся шлаки из организма;

нормализуется деятельность практически всех органов;

уменьшается вес. 

Люди, придерживающиеся правильного питания длительное время, отмечают, что у них отмечается прирост энергии. Действительно, вы станете более энергичными и бодрыми, поскольку вашим организмом будет затрачиваться гораздо меньше энергии на переваривание съеденной пищи. 

 

СОСТАВЛЯЕМ МЕНЮ ПРАВИЛЬНО

 

Составление меню – одна из сложных задач при соблюдении здорового образа жизни. От того, как вы составите рацион, и какую пищу в него включите, зависит ваше здоровье. Если вы не знаете допустимой совместимости, вам поможет в этом специальная таблица. 

 

КРАХМАЛИСТЫЕ ПРОДУКТЫ

 

Крахмалистую пищу нужно с особой осторожностью вводить в свое меню. Она является самой трудно усваиваемой, ее нельзя сочетать с животными белками. К этой группе принадлежит овес, рожь, пшеница, поэтому это и макароны, и хлеб, и крупы. 

 

Самой распространенной ошибкой многих из нас является употребление хлеба как дополнительного продукта, хотя на самом деле, если соблюдать правила раздельного питания, его нужно есть отдельно. Если хлеб испечен из цельного неочищенного зерна, его можно есть с овощным салатом. 

 

К группе крахмалистых принадлежат и некоторые овощи, употребление которых в пищу должно быть ограниченным, особенно при желании похудеть. Осторожно ешьте картофель, фасоль, горох, свеклу, редьку. 

 

ЗЕРНОБОБОВЫЕ

 

Зернобобовые уникальны тем, что являются одновременно источником растительного белка и крахмала. Как белок, они хорошо сочетаются с крахмалистыми овощами и зеленью. Учитывая то, что в них содержится крахмал, их можно сочетать с легкими жирами.

 

Зернобобовые смело можно смешивать с растительным маслом, но только в нерафинированном и сыром виде. К этой группе продуктов принадлежит соя, фасоль, чечевица и горох. 

 

КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

 

Кисломолочные продукты, особенно творог, являются богатым источником полноценного белка. Следует знать, что этот белок трудно усваивается, поэтому допустимо только сочетание с едой на основе кислого молока – сметаной, брынзой, сывороткой. 

 

МОЛОКО

 

Молоко многими людьми воспринимается лишь как добавка к основной пище. Однако, если употреблять его с другой едой, неизбежным станет процесс ее гниения в желудке. Дело в том, что молоко обволакивает частички другой пищи, ограждая ее от контакта с желудочным соком.

 

Получается, что переработка этой еды начнется только после усвоения молока. Если вы любите молоко, пейте его на здоровье, но только отдельно от других продуктов! 

 

ЯЙЦА

 

Яйца содержат в себе витамины B, C, D, E, а также аминокислоты и микроэлементы, такие как железо, фосфор, йод, селен. В них есть и фолиевая кислота, и холин, и биотин. Однако в составе куриных яиц присутствует и холестерин, который оказывает вредное воздействие на организм. Учитывая это свойство яиц, многие люди отказываются от их употребления или едят в совсем ограниченном количестве. 

 

Нейтрализовать холестерин можно, если сочетать яйца с некрахмалистыми, зелеными овощами. Ешьте их с огурцами, белокочанной капустой, репчатым и зеленым луком, болгарским перцем, баклажанами, зеленым горошком. 

 

МЯСО

 

Изучив таблицу сочетания продуктов питания, вы узнаете, что мясо тоже можно смешивать с некрахмалистыми овощами. Такое сочетание позволит улучшить пищеварение и вывести холестерин из крови, который попадает в организм при употреблении мяса. Мало кто задумывается о вреде алкоголя, ведь его употребление вместе с мясом вредит организму.

 

Вред заключается в том, что алкоголь не дает возможности переваривать белок. Сочетание вина и продуктов возможным становится только при употреблении незначительного количества этого алкогольного напитка с углеводами. 

Какие продукты нельзя совмещать при похудении. Несовместимые продукты

Овощи перевариваются ещё медленней: на них тратится не меньше двух часов. Так выходит, что при неправильном употреблении продуктов питания можно навредить своему здоровью.

Питайтесь вкусно и худейте: как сочетать продукты для быстрого похудения. Для того, чтобы пища быстро усваивалась, приносила максимум пользы и легко переваривалась, ее нужно правильно сочетать. Все растительные масла, орехи, животные жиры сливочное, топлёное масло, сало, жирная сметана, сливки и т. Для переваривания нужна щелочная среда: сахар, мед, варенье, хлеб, фрукты, ягоды, пшеница, ячмень, рожь, овес, а также тыква и кабачки, картофель. Если хотите похудеть, белки употребляйте с овощами.

Поэтому требуется следить за тем, чтобы пища могла нормально перевариться в организме. Также полезно будет употреблять зеленые свежие овощи, из которых полезно приготовить салат и добавить к ним растительного масла. Именно для того, чтобы избежать неправильного употребления продовольствия, была создана таблица совместимости продуктов для правильного питания.

Это таблица включает себя перечень полезных продуктов, которые могут быть совместимы или несовместимы к употреблению. Если четко соблюдать все указания, можно получить полезное и вкусное питание на каждый день с пользой для своего здоровья. Для того, чтобы научиться правильно питаться без вреда своему здоровью, необходимо следовать специально созданной таблице сочетаемости.

Совместимость продуктов:польза и вред раздельного питания

В неё включены часто употребляемые продукты, и у каждого есть свой номер строки и столбца. Также в ней есть три цвета, каждый из которых указывает, насколько совместимы эти продукты питания.

Так, например, если сыр с овощами отмечены в таблице зеленым цветом, то это будет хорошим сочетанием, которое принесет только пользу организму.

После трех месяцев правильного режима питания улучшается работоспособность человеческого организма, становится более привлекательным внешний вид, приходят новые силы, и проходят заболевания. Человеку лучше всего соблюдать режим правильного питания, который очень полезен для похудения. Это не является диетой, всего лишь правильная комбинация одних продуктов с другими.

Именно из-за неправильного употребления пищи возникает тошнота, вздутие живота, изжога, когда не сочетаемая еда не усваивается. От того, насколько проще будет еда, зависит насколько проще она будет переработана. Именно поэтому нужно соблюдать определенный метод раздельного поглощения пищи, который поможет нормализовать работу организма. Грамотное сочетание продуктов при правильном питании способствует избавлению от лишнего веса.

Систему такого питания придумали ещё в начале двадцатого века, и до сих пор она остается актуальной. Если человек будет соблюдать все правила, касающиеся данной системы кормления, то через пару месяцев его состояние намного улучшится. Благодаря этому можно избавиться от шлаков в организме и добиться похудения. Также с раздельным питанием можно вылечиться от болезней желудочно-кишечного тракта. При неправильном употреблении блюд непереваренная полностью еда откладываются в организме человека в виде жиров.

А если съесть фрукты на голодный желудок, то может быть вызвана изжога и несварение желудка. Если перед этим употребить мясо или птицу, то в желудке произойдет процесс гниения, что нанесёт травму организму. Раздельное питание имеет свои плюсы и минусы.

Для начала следует разобрать его преимущества. Благодаря ему человек заряжается новой энергией, хроническая усталость уступает свежему приливу сил, уходят лишние килограммы. К минусам относится постоянное чувство голода, которое следует научиться контролировать, отсутствия чувства сытости, поиск рецептов для правильного употребления пищи.

Учитывая эти минусы, к методу раздельного приема пищи следует переходить осторожно, чтобы органы жизнедеятельности смогли привыкнуть к этой системе. Основной задачей раздельного питания является отделение углеводных продуктов от белковых. Для питания, которое будет приносить пользу здоровью, интервал между поглощением таких питательных элементов должен быть не менее двух часов.

Как известно, уметь правильно сочетать продукты — это требование номер один, чтобы похудеть. Зачастую сбросить вес людям помогает не какая-нибудь модная диета, а правильный подбор сбалансированной полезной еды, которая способствует нормальной работе орг

Совмещение продуктов питания для похудения

Каждый человек, который хоть раз в жизни пробовал похудеть, задавал себе вопрос, как худеть и одновременно не оставаться голодным. Чем нужно питаться, чтобы похудеть, люди примерно себе представляют. А вот каким образом сочетать продукты, чтобы таким образом сжигать жиры и ускорять процесс обмена веществ в организме?

Диеты, в сочетании с физической нагрузкой, являются лучшим способом похудения. Но существуют некоторые хитрости, позволяющие получить результат эффективнее и быстрее. Речь идет о комбинировании и правильном сочетании продуктов питания. Необходимо выяснить, какие сочетания продуктов способствуют быстрому сбросу веса, а какие, наоборот, процесс похудения тормозят.

Совмещение овощей с белками

Содержащиеся в мясе, рыбе или яйцах животные белки в желудке могут усваиваться в кислой среде. А вот овощи, в которых много содержится крахмала (в первую очередь – картофель) требуют для переваривания щелочной среды. Значит, если вы решили употреблять животный белок, нужно выбирать на гарнир овощи без содержания крахмала. К такого рода овощам относят: репу, брокколи, брюссельскую и кочанную капусту, цукини, горох, огурцы, спаржу, перец болгарский, тыкву, сельдерей и шпинат.

Диетологи не рекомендуют употреблять животный белок вместе с картофелем, макаронами, рисом и другими продуктами, в которых содержится много крахмала (конечно, если в ваши планы не входит запасаться лишними жирами).

Совмещение продуктов с быстрыми углеводами и жиров

Углеводам отведена в рационе питания важная роль, они представляют один из основных источников питательных веществ и участвуют в регулировании количества сахара в крови. Переваривание углеводов идет намного быстрее, чем процесс переваривания белковой пищи. При этом падает уровень сахара в крови, возникает чувство голода, даже когда прошло не так уж много времени после приема пищи.

Поэтому чтобы похудеть, добавляйте здоровые жиры к пище, богатой углеводами. Если вы едите рис, крупы, макаронные изделия, хорошо добавить в диету рыбу, орехи и авокадо.

Совмещение белков с острой пищей

Содержащееся в остром перце и в других видах острой пищи соединение под названием капсаицин, способно значительно ускорить метаболизм человека и дать ему мощный импульс для сжигания жиров. Хорошим способом считают сочетание острой пищи с богатыми белком продуктами. При этом нужно стараться выбирать такие белки, в которых низкое содержание жира. Отдайте свое предпочтение мясу индейки, курице без кожи, говядине, рыбе.

Совмещение продуктов с большим содержанием клетчатки и воды

Никто не отменял правило: «Хочешь худеть – пей больше воды». А если вы станете много пить и при этом употреблять богатые клетчаткой и ценными пищевыми волокнами продукты, о чувстве голода сможете вообще забыть.

Главное — помнить, что пить надо только чистую воду. От напитков с газом, черного чая, кофе необходимо отказаться, и пить много воды. К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся фрукты (груши, яблоки, финики, бананы), ягоды (клубника, малина, черника,) овощи (тыква, брокколи, авокадо, капуста любая, морковь, кукуруза, свекла), все бобовые, семена и орехи.

Какие продукты не рекомендуется сочетать худеющим

В первую очередь, не нужно сочетать продукты с высоким содержанием крахмала и белки – мясо с картофелем, куриные грудки со спагетти, сыр с макаронами – об этих блюдах следует забыть, если вам хочется заработать к вашей диете дополнительный бонус.

Не нужно сочетать фрукты с углеводами, белками, или жирами. Фрукты необходимо употреблять отдельно от приемов пищи, и, как минимум, за 30 минут до еды. Иначе говоря, если решили похудеть быстрее – не следует есть фрукты в качестве десерта.

Что еще почитать:

Отзывы к статье

Совместимость продуктов питания для похудения

Именно Герберту Шелтону принадлежит великая идея разделять продукты на совместимые и не совместимые. Годы напролет он наблюдал и анализировал данные о том, как «дружат» между собой продукты, попадая вместе в желудок. Он исследовал, с помощью каких ферментов перевариваются те или иные компоненты пищи. И результат его многолетней работы подтвердил, что различным продуктам требуются разные условия, чтобы они перерабатывались и усваивались полноценно. Так возникла популярная теория, которая доказывает, что совместимость продуктов питания для похудения — очень существенна и результативна.

Питание или чревоугодие?

Взгляни однажды на классическую трапезу: обед начинается с первого блюда — супа, в котором скомбинированы мясо, овощи, среди которых обязательно есть картофель и, часто, бобы. На второе идет блюдо с мясом и овощным или крупяным гарниром, салатик с заправкой. А как же десерт? Сладкое кондитерское изделие или полезные фрукты. Даже представить сложно, какой нелегкий труд предстоит бедному желудочно-кишечному тракту, чтобы переработать набор этих продуктов!

К сожалению, ни одно из обеденных блюд не переварится до конца. Полезные вещества не полностью усвоятся, а «винегрет» из белково-углеводной пищи подарит такие неприятные явления, как тяжесть в желудке, изжога, вздутие, вялое состояние.

Время и скорость переваривания у каждого продукта своя. И если, например, отварной картофель будет переработан ЖКТ в течение часа, то на кусок мяса уйдет несколько часов. Получается, что тушеная картошечка с мясом будет «сидеть» непереваренной до 6 часов. А если ее съесть отдельно?

То есть, оптимально, чтобы желудок мог принимать пищу одного времени переваривания. Диетологи утверждают, что люди, которые закидывают в себя, как в топку, различные продукты без ограничения, носят килограммы гниющей пищи. Это не может не сказаться на здоровье, внешнем виде и лишнем весе.

Также будет полезно: Занятия на мяче для похудения: тренируем каждую группу мышц

История раздельного питания

С основами такого питания были знакомы люди еще времен Древнего Рима. К примеру, римский доктор Цельс требовал от своих пациентов, чтобы они следили за тем, как сочетают свою пищу: тушеную, жирную, сладкую. Известный персидский врач Авиценна затрагивает вопрос вреда одновременного приема разнообразной пищи («Канон врачебной науки»). Подобным вопросом занимался и академик Павлов, которого мы все помним лишь по пресловутой собаке)

И вот теперь, когда мода на здоровый образ жизни наконец-то победила, система раздельного питания захватила внимание многих людей.

Также будет интересно: Время приема пищи при правильном питании

Система раздельного питания

Если ты хочешь получать максимум пользы от еды и всегда быть в форме, то присмотрись к этой системе, ведь не зря ее второе название — правильное питание. Ее суть сводится к тому, что продукты объединены в несколько групп, которые или совсем не сочетаются между собой, или сочетаются неплохо, или считаются идеальными «компаньонами». Для наглядности созданы удобные таблицы, которые помогут придерживаться здорового образа жизни и готовить себе полезные блюда.

Перед тем, как начать знакомство с полезными пищевыми комбинациями, обратим твое внимание на группы, которые так и поджидают свою «жертву», чтобы порадовать ее лишними килограммами.

Продукты, которые ведут к накоплению лишнего веса, если употребляются вместе:

• мучные блюда + белки;
• различные сахара + белковая пища;
• мучные блюда + фрукты;
• мучные блюда + молоко;
• молоко + белки;
• много разных белков в один прием;
• несколько мучных блюд в один прием.

Правила совместимости продуктов

Белковые и крахмалистые продукты совмещать нельзя! Что это значит? Твоя любимая мясная котлетка с картошкой пюре — табу! Сюда же запиши и другие блюда-вкусняшки: жареная картошка с курицей, рыбное филе с рисом, бутерброд с сыром и даже мороженое с орешками.

Белки (желательно), чтобы были из одной группы. То есть, курица с яйцами, сыр в альянсе с мясом и т. п. — нельзя.

Так как принципы раздельного питания объясняют, что белки и жиры очень плохо сочетаются между собой, то протеиносодержащие продукты выбирай с малым количеством жира, т. е. постные.

Очень нежелательно сочетание белков и алкоголя, нейтрализующего фермент, отвечающий за переработку белковой пищи. Если ты баловалась котлетой «По-киевски» к шампанскому, то забудь про этот дуэт. Кстати, хочешь похудеть, про шампанское тоже позабудь (если очень хочется, то бери хотя бы «брют»).

Моно-группа, которая не сочетается ни с одним продуктом: дыня, арбуз, молоко. Их следует употреблять отдельно. Дело в том, что дыня и арбуз имеют большое количество собственного сахара, который моментально запустит процесс брожения в желудке, если обнаружит там еще какой-нибудь продукт. Очень интересно «работает» молоко. Обычно молоко сворачивается под действием желудочного сока, но если оно будет в компании с другим продуктом, то оно способно изолировать его от процесса переваривания (молоко обволакивает продукт, и пища гниет).

Таблица совместимости продуктов поможет тебе контролировать свой рацион:

Придерживаясь такого здорового питания, ты легко приведешь в порядок свою фигуру, а если у тебя нет проблем с лишним весом, то поверь — их и не будет. Но не забывай, что путь к здоровью — это не только еда, но и вода. Питьевой режим обязателен! Если ты не знаешь своей «водной нормы», то прочитай статью Сколько нужно пить воды в день, чтобы похудеть.

Принцип совместимости продуктов: плюсы и минусы

Преимущества

• Так как пищеварение налажено правильно у тех, кто придерживается правил раздельного питания, продукты не задерживаются и не вызывают таких процессов, как брожение и загнивание. Следствие — интонсикация организма сведена к минимуму.
• Значительно уменьшается нагрузка на органы пищеварения.
• В связи с тем, что человек получает больше полезных веществ из еды, то улучшается общее самочувствие.
• Придерживаясь системы раздельного питания, можно не беспокоиться о приобретенных килограммах.

Также будет полезно: Сколько калорий сжигается при беге

Недостатки

Правильное питание, при котором приходится комбинировать лишь сочетаемые продукты, не всем по вкусу. Определенный режим выдержать могут не многие.

Как видишь, недостаток лишь один. Да и то… Стоит ли это считать минусом, когда на кон поставлено здоровье и внешняя привлекательность?

Еще по теме:

Продукты, которые нельзя есть при похудении

Чтобы похудеть, важно большое внимание уделять питанию. Конечно, очень сложно резко перестроить свой рацион, но есть прекрасный выход – постепенно исключать вредное, заменяя его полезным.

Какие продукты нельзя есть при похудении?

Есть пища, которая вкусная, но при этом она совершенно неполезная для здоровья и фигуры. Диетологи говорят о том, что если исключить вредные продукты, то можно будет вскоре заметить хороший эффект похудения.

Какие продукты нельзя есть, чтобы похудеть:

1. Сахар представляет собой пустые углеводы, в которых нет никакой пользы. Он является главным врагом стройной фигуры. Важно не только отказаться от белого порошка, но и от разных десертов, и сладостей.
2. Картофель – самый вредный овощ для людей, желающих похудеть. Обусловлено это наличием большого количества крахмала.
3. Продукты, которые нельзя есть при похудении – хлебобулочные изделия. Для них используют дрожжи, которые нарушают микрофлору кишечника. Что касается хлеба, то рекомендуется есть выпечку из ржаной муки.
4. Белый шлифованный рис также содержит вредный крахмал, который портит фигуру. Замените этот неполезный продукт бурым рисом.
5. Жирное мясо хоть и является источником белка, оно все равно вредит фигуре. Отдавайте предпочтение куриной грудке, говядине и т.д.
6. Фаст-фуд и полуфабрикаты являются популярными лакомствами современности. При этом ученые и диетологи в один голос говорят о том, что это опасная пища не только для стройного тела, но и для здоровья.

Важно также знать, какие продукты нельзя совмещать, чтобы похудеть. Плохо сочетаются друг с другом мясо с сыром и макаронами. Такая пища вызывает вздутие, а также провоцирует процесс брожения. Не рекомендуется также соединять картофель и яйца. В категорию запретных входит сочетание белковой и углеводной пищи.

 

Правильное совмещение продуктов при правильном питании.

Неправильное совмещение даже самых свежих и полезных продуктов может привести к набору веса, проблемам с пищеварением, чувству тяжести и вздутию. Это объясняется очень просто: для переваривания каждого вида пищи организм выделяет определённые вещества. А при попадании за один приём несовместимых продуктов они не могут полноценно перевариться и создают дискомфорт, нарушают весь процесс пищеварения. Давайте разберёмся, как правильно сочетать продукты и что специалисты рекомендуют не смешивать.

Основные принципы сочетания продуктов

За один приём пищи человек может употреблять до 25 разных видов продуктов, многие из которых абсолютно несовместимы между собой. И это не зависит от размера порции. Например, в тарелке борща присутствует картофель, морковь, мясо, лук, свёкла, капуста и другие компоненты. А если блюд несколько, то организму еще сложнее переваривать их.

Чтобы обработать каждый из этих продуктов, система пищеварения выделяет множество ферментов. Они помогают пище расщепляться на более простые вещества, а те усваиваются или выводятся из организма. Именно поэтому так важно учитывать совместимость продуктов для правильного питания. Ведь если во время еды сразу много разных продуктов поступает в желудок, то тело не справляется и вся еда начинает гнить, выделяя в организм яды.

Специалисты делят всю еду на несколько типов по выделяемым организмом ферментам:

• щелочные;
• кислотные.

К последней группе относится вся еда с большим содержанием белков:

• птичьи яйца;
• молоко и молочные продукты;
• рыба и все морепродукты;
• все виды мяса;
• грибы;
• орехи.

Вся остальная еда требует щелочной среды. Совместимые продукты не враждуют между собой, отлично сочетаются и перевариваются. Чтобы не запутаться и знать, что с чем есть, не обязательно заучивать большое количество информации, постоянно обращаться к книгам или другим источникам. Можно просто распечатать себе таблицу совместимости продуктов для правильного питания,

повесить на видном месте и при продумывании меню руководствоваться ею. Со временем это войдет в привычку и уже без такой таблички вы будете знать, что есть можно вместе, а что не стоит.

Важно! Правильное сочетание продуктов не только поможет избавиться от проблем с пищеварением, обменом веществ, лишним весом, но и значительно улучшит вашу работоспособность, даст заряд энергии и сил.

Какие продукты нельзя сочетать

Специалисты по правильному питанию обращают внимание, что легче запомнить несовместимые между собой продукты:

1. Разные виды белков. Во время одного приёма пищи нельзя есть сразу несколько видов белков, например, рыбу и мясо, орехи и сыр, яйца и мясо.
2. Белки с кислотами. Кислые фрукты не стоит есть совместно с белками. Например, стоит разграничить цитрусовые и мясо, помидоры и яйца, ананасы и орехи. Стоит помнить, что это правило касается не только еды, но и напитков.
3. Жиры и белки. Ни в коем случае нельзя сочетать растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное) с яйцами, рыбой, сливочное масло и сыр, мороженное и орехи. Жиры обволакивают стенки желудка, препятствуя нормальному перевариванию белков.
4. Крахмал с крахмалом. Яркий пример такого сочетания – картофель и хлеб – приводит к брожению и вздутию, нарушает обмен веществ и пищеварение.
5. Крахмал с сахарами. Это сочетание не менее опасное, так как вызывает в желудке процесс брожения. Так, не стоит есть вместе картофель и хлеб, злаковые каши и выпечку с мёдом, сиропами, вареньем, фрукты с хлебом. Да и любая сдоба – яркий пример не сочетаемых между собой ингредиентов.
6. Арбуз и дыня. Их можно есть только как отдельное блюдо. Если арбуз или дыня сочетается с любыми другими продуктами, то могут вызвать расстройство и нарушение пищеварения.
7. Молоко и некоторые молочные продукты, например кефир, простокваша, ряженка. Такая еда содержит в себе жир, который сложно переваривается и усваивается лишь в 12типерстной кишке. Особенно это характерно для цельного молока. Поэтому эти продукты ни с чем стараются не сочетать и выносить в отдельный приём пищи.
8. Углеводы с углеводами и кислотами. Такое сочетание приводит к нарушению обмена веществ и тормозит процесс пищеварения. Так, не сочетаемыми будут картошка с хлебом.

Важно! Специалисты говорят о том, что чем меньше сложность блюда, то есть присутствие в нём разных компонентов, тем эффективнее и лучше работает система пищеварения.

Как видите, правила сочетания продуктов при правильном питании не очень сложные, запомнятся очень быстро при регулярном применении. Уже через несколько недель вы привыкнете к появившейся у вас легкости и бодрости, не захотите возвращаться к старым привычкам. А чтобы такое питание не вызвало психологического дискомфорта и срывов, вводите изменения в жизнь постепенно, питайтесь правильно всей семьёй.

Совместимость продуктов питания для похудения

Когда говорят про совместимость продуктов питания для похудения, прежде всего, имеют в виду раздельную систему принятия пищи. «Хлеб нельзя есть вместе с мясом, макароны совмещать с фруктами…» – такие высказывания сегодня не редкость. А еще можно прочитать много мыслей известных диетологов и ученых о том, что, придерживаясь такой системы, можно полностью забыть о проблемах с лишним весом. В чем же особенности системы? Какие продукты нельзя совмещать, а какие можно? Узнаем прямо сейчас!

Определяем три группы продуктов

Прежде всего, важно запомнить, что все продукты разделяют на три группы, и хорошо сочетаются только продукты одной группы.

• Первая. Продукты, богатые на белки. Яйца, мясо, рыба, орехи, нежирные молочные продукты, бобовые.
• Вторая. Углеводные продукты. Картофель, крупы, мучные изделия, сахар.
• Третья. Нейтральные. Овощи, фрукты, зелень.

Грибы, помидоры, цветную капусту совмещать нельзя

 

А вот полный список продуктов, которые нельзя совмещать

 

9 условий системы совместимости продуктов питания для похудения

1. Смешивание в одном приеме пищи белковых и углеводных продуктов – табу.
2. Важно хорошо пережевывать пищу, не есть второпях.
3. Соотношение щелоче- и кислотообразующих продуктов должно равняться приблизительно 3:2.  В этом случае кислотно-щелочной баланс будет в норме.
4. Белковую пищу рекомендуется употреблять только в первой половине дня.
5. Хлеб – исключительно грубого помола.
6. Между основными приемами пищи важно выдерживать 4-часовой перерыв. Чтобы не появлялось чувство голода, разрешается перекусывать нейтральными продуктами.
7. Тепловую обработку максимально сократите, чтобы сохранять в еде полезные вещества.
8. В качестве сладкого употребляйте мед.
9. Молоко употребляется отдельно от других продуктов.

Что есть на завтрак, обед и ужин? Приблизительный пример

В качестве завтрака лучше всего выбирать фруктовый салат, заправленный сметаной, и несколько кусочков сыра. Допускаются бутерброды из отрубного хлеба. На обед ешьте овощной суп либо мясо (рыбу) с овощами. Гарнир как таковой должен отсутствовать. Ужин – скромный углеводный. Это может быть картофельное пюре, фрукты или макароны с сыром. Такое приблизительно меню позволит вам лучше понять, что такое совместимость продуктов питания для эффективного похудения.

Несколько слов о сладких, полусладких и кислых фруктах

Фрукты с большим количеством сахара принимайте до основного приема пищи. Сочетайте их с кисломолочными продуктами и овощами, смело добавляйте их в каши. Это хурма, финики, изюм, банан, финики, фиги, инжир.

Полусладкими являются груши, яблоки, персики, арбузы, сливы, ягоды. У них хорошая совместимость с кислыми, сладкими фруктами и богатыми жирами продуктов.

А вот кислые фрукты – апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны, смородина и ананасы – хорошо сочетаются с сырами, кисломолочными продуктами и с полусладкими фруктами. Табу на совмещение с белковой и крахмалистой пищей, бобовыми!

Зеленый горошек отлично сочетается со сметаной и сливками

Что такое крахмалистые продукты?

Крахмалистая еда – это картофель, макароны, хлебобулочные изделия, некоторые крупы, кукуруза. Идеальная совместимость этих продуктов питания для похудения с зеленью, овощами. Нельзя комбинировать их с фруктами, мясом и «кисломолочкой».

А вот что касается мяса, рыбы, творога, бобовых и грибов (белковой пищи), их, соответственно, нельзя объединять в одной трапезе с вышеупомянутыми крахмалистыми продуктами. А можно – с овощами и зеленью. Последняя, между прочим, улучшает процесс переваривания и усвоения и комбинируется с любыми продуктами. Поэтому ешьте ее смело!

А когда же результат?

Не будет секретом то, что такое рациональное питание для похудения не является быстрым способом сбросить лишний вес. Результат будет заметен не ранее, чем через месяц-полтора. Однако, кроме избавления от раздражающих килограммов, вы заметите общее улучшение самочувствия, ощутите прилив сил и повышение работоспособности.

И еще! Если у вас есть какие-либо хронические заболевания, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начнете испытывать в действии совместимость продуктов питания для похудения. Теряйте вес с удовольствием и с пользой для здоровья!