Кофе щелочной или кислотный продукт – СВОДНАЯ ПО КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОМУ БАЛАНСУ ПРОДУКТОВ — еда окисляющая организм — запись пользователя Женни (Bnfx) в сообществе Раздельное питание. Здоровье. Жизнь. в категории Теория

Кофе щелочной или кислотный продукт?

Кислотность

Как правило, кислотность определяется с использованием шкалы pH, которая указывает, насколько щелочным или кислотным является раствор на водной основе. Шкала варьируется от 0 до 14. Любой раствор, имеющий pH от 0 до 7, считается кислотным, тогда как раствор, имеющий pH от 7 до 14, считается щелочным.

Большинство сортов кофе являются кислотными, со средним значением рН от 4,85 до 5,10.

Среди бесчисленного количества соединений, присутствующих в этом напитке, процесс заваривания выделяет девять основных кислот, которые способствуют его уникальному вкусовому профилю.

Вот девять основных кислот в кофе, перечисленных от самой высокой концентрации до самой низкой: хлорогеновая, хинная, лимонная, уксусная, молочная, яблочная, фосфорная, линолевая и пальмитиновая.

Вывод:

Процесс заваривания кофе выделяет кислоты из кофейных зерен, делая pH этого напитка в диапазоне от 4,85 до 5,10, что считается кислотным.

Различия в кислотности

Когда дело доходит до кислотности кофе, несколько факторов могут играть роль.

Обжаривание

Одним из основных аспектов, определяющих кислотность кофе, является то, как его обжаривают. И продолжительность обжарки, и температура были соотнесены с кислотностью.

Одно исследование показало, что чем дольше и при более высокой температуре кофейные зерна обжариваются, тем ниже уровень содержания хлорогеновой кислоты.

Это говорит о том, что менее обжаренные кофейные зерна обычно имеют более высокую кислотность, в то время как более обжаренные – меньшую.

Заваривание

Другим фактором, влияющим на кислотность, является метод заваривания.

Одно исследование показало, что кофе холодного заваривания имеет значительно более низкую кислотность, чем горячий кофе.

Время заваривания также влияет на общую кислотность, причем более короткая продолжительность приводит к более кислому напитку, а умеренная продолжительность – к менее кислому.

Степень помола

Степень помола кофейных зерен также может влиять на кислотность. Чем мельче кофе смолот, тем больше в процессе варки будет извлечено кислоты.

Следовательно, использование сильно измельченных кофейных зерен может привести к получению более кислотного кофе.

Вывод:

Кислотности кофе способствуют несколько факторов. Основными из них являются продолжительность обжарки, метод заваривания и степень помола.

Возможное влияние на здоровье

Хотя кислотность кофе подходит для большинства людей, у других она может ухудшить их состояние здоровья.

Употребление кофе может нанести вред при кислотном рефлюксе, язве желудка и синдроме раздраженного кишечника (СРК). Воздействие кофе на эти состояния и заболевания в основном объясняется его кислотностью и незначительным слабительным эффектом у некоторых людей.

Как показывают исследования, кофе не вызывает эти состояния. Однако, если у вас было диагностировано одно из них, зачастую рекомендуется избегать употребления этого напитка.

В качестве альтернативы, некоторые люди могут облегчить воздействие просто отдавая предпочтение менее кислых сортам.

Способы снижения кислотности кофе

Кислотность кофе может быть ограничением для некоторых. Вот несколько способов уменьшить ее:

• Отдавайте предпочтение хорошо прожаренным зернам более темного цвета.
• Пейте кофе холодного заваривания вместо горячего.
• Увеличьте время приготовления, например, с помощью френч-пресса.
• Отдавайте предпочтение более грубому помолу.
• Заваривайте при более низкой температуре.

Вывод:

Поскольку кофе является кислотным продуктом, он может повлиять на определенные состояния здоровья, такие как кислотный рефлюкс и СРК. Таким образом, некоторым людям, возможно, придется избегать его употребления. Хотя кислотность этого напитка не может быть устранена, существует несколько способов уменьшить ее.

Подведем итог

При среднем значении pH от 4,85 до 5,10 большинство кофе считается довольно кислотным.

Хотя это не представляет проблемы для большинства любителей кофе, кислотность может негативно повлиять на определенные состояния здоровья у некоторых людей, такие как кислотный рефлюкс и СРК.

Есть несколько методов снижения кислотности, таких как употребление кофе холодного заваривания и использование более прожаренных темных кофейных зерен. Используя эти стратегии, вы можете наслаждаться чашечкой кофе, уменьшая побочные эффекты его кислотности.

Кислотный и щелочной характер продуктов

Человек может быть здоров, если в его организме нормально протекает обмен веществ. Основной показатель обменных процессов в организме – это кислотно-щелочное равновесие (КЩР). Нормальное ph крови – 7,37 – 7,47. Сдвиг ph ниже 7,37 свидетельствует о переокислении (ацидозе), а выше 7,47 – о переощелачивании (алкалозе) организма.

Хотите прожить до 100 лет и больше? Тогда следуйте в своем питании рекомендациям йогов. Еще с давних времен они разделили пищу на кислую и щелочную. Если первая несет болезни и приводит к старению, то вторая дает силы и продлевает годы. Щелочная пища должна в вашем рационе в три раза превышать кислую.

Соотношение минеральных веществ кислотного и щелочного характера в некоторых продуктах питания

• Продукты; Соотношение минеральных веществ (%)
• ; кислотного характера; щелочного характера; Разность*
• Яйца куриные; 72,7; 27,3; -45,4
• Рис; 72,6; 27,4; -45,2
• Хлеб пшеничный; 72,0; 28,0; -44,0
• Мясо постное; 70,8; 29,2; -41,6
• Творог; 70,1; 29,9; -40,2
• Макароны; 69,7; 30,3; -39,4
• Рыба; 68,8; 31,2; -37,6
• Стручковые; 61,8; 38,2; -23,6
• Сало свиное; 58,9; 41,1; -17,8
• Белая мука грубого помола; 58,3; 41,7; -16,6
• Масло сливочное; 56,1; 43,9; -12,2
• Сыр; 54,4; 45,6; -10,8
• Ржаной хлеб из цельного зерна; 53,9; 46,1; -7,8
• Орехи; 52,2; 47,8; -4,4
• Какао; 51,8; 48,2; -3,6
• Свекла; 45,6; 54,4; 8,8
• Бобы зеленые; 42,3; 57,7; 15,4
• Шпинат; 40,9; 59,1; 18,2
• Помидоры; 38,0; 62,0; 24,0
• Клубника; 37,4; 62,6; 25,2
• Картофель; 36,6; 63,4; 26,8
• Лук; 35,5; 64,5; 29,0
• Морковь; 28,9; 71,1; 42,2
• Яблоки; 27,3; 72,7; 45,4
• Крыжовник; 25,5; 74,5; 49,0
• Огурцы; 25,0; 75,0; 50,0
• Слива; 23,1; 76,9; 53,8
• Лимоны; 20,5; 79,5; 59,0
• * Преобладание: (нет знака) — продукт щелочного характера (-) — продукт кислотного характера характера.

Лимонный сок и ферменты кураги, чернослива, яблок, клюквы, и других ягод (кислых на вкус) обладают свойствами конвертируемости (превращения).

В ходе реакции пищеварения они становятся сильными ощелачивающими веществами. Все цитрусовые (лимон, апельсин) первоначально кажутся кислыми, но их окончательный эффект в организме является щелочным.

Кислые (закисляющие) продукты: чай, кофе, алкоголь, табак, безалкогольные напитки. Все сладкие продукты и конфеты (содержащие белый сахар). Все продукты питания животного происхождения: мясо, яйца, рыба, домашняя птица и др. Орехи, горох, и бобы. Молочные продукты (стерилизованное и пастеризованное молоко, сыр, творог и масло). Жиры и масла. Все хлебные злаки и бобовые: пшеница, кукуруза, рис и бобы.

Щелочные продукты. Все фрукты (свежие или вяленые), включая цитрусовые. Все свежие овощи и зеленые корнеплоды (кроме гороха и бобов). Проростки.

Частично щелочные продукты. Свежие зеленые (в стручках) бобы, горох, зерно и просо. Свежие орехи: миндаль, кокос, бразильский орех. Размоченные семена и орехи. Свежее сырое молоко (не пастеризованное) и творог.

Рекомендуются при мочекаменной болезни следующие продукты питания:

Следует учитывать, что главная задача лечебного питания при мочекаменной болезни — сдвиг кислотно-щелочного равнове сия в организме в щелочную сторону, для чего в каждом кон кретном случае используются определенные продукты и блюда.

Пшеничный и ржаной хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, выпечные изделия. Ограничиваются изделия из сдобного теста. Супы овощные, картофельные, с добавлением круп, молочные; окрошка, свекольник, борщи, щи.

Нежирные виды и сорта мяса, птицы, рыбы (после отварива ния) в виде тушеных, запеченных, жареных блюд, изделий из котлетной массы) — 2—3 раза в неделю по 150 г (мяса) или 160 г (рыбы). Возможно сочетание мяса и рыбы в равных ко личествах.

Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сметана, сыр.

В изобилии — сырые овощи, картофель, фрукты и ягоды в лю бой кулинарной обработке, особенно обладающие выражен ным ощелачивающим действием: лимоны, цитрусовые, свек ла, огурцы, арбузы, персики, курага, урюк, груши, сухофрукты. Можно использовать сок черной редьки с медом, обладаю щий мочегонным действием и способствующий растворению камней.

Кисели молочные, мармелад, варенье, мед, не шоколадные конфеты.

Салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов; винегре ты; икра из овощей.

Соусы — молочный, сметанный, томатный, на овощном отваре. Укроп, зелень петрушки, пряности (ванилин, корица, лавро вый лист, лимонная кислота).

Напитки: соки фруктов, ягод, овощей, морсы, вода с соками, квас. Компоты, отвар шиповника, пшеничных отрубей. Чай некрепкий, с лимоном, молоком; некрепкий кофе с молоком. Способствует удалению мочевых камней морковный сок.

Масло сливочное несоленое и топленое, растительные масла.

Одно яйцо в день в любой кулинарной обработке.

Блюда из любых круп, но в умеренном количестве.

Доктор Harold Hawkins, Южная Калифорния, при обследовании пациентов выявил 48 % слишком щелочных и только 32 % слишком кислотных. В этих исследованиях он ссылался не на желудок, а на кровь, обнаружив, что слюна близка к крови.

Функция поджелудочной железы зависит от уровня соляной кислоты в желудке. Дефицит возбуждения, необходимого для работы поджелудочной железы, может привести к нарушению усвоения белка, в дополнение к изначальному недостаточному усвоению белка.

Кальций и натрий — ощелачивающие, а фосфор и калий — закисляющие минералы. Яблочный уксус — это разведенный раствор кислого калия.

При ацидозе — закислении внутренней среды — резко падает активность внутриклеточных процессов, органы и системы организма работают с большим напряжением. В результате возникшего ацидоза ухудшается самочувствие, падает работоспособность и возникает депрессия. Длительный ацидоз часто приводит к разного рода тяжелым заболеваниям. Длительное перекисление крови может привести к декальцинированию (распаду костного вещества), когда для снижения закисленности внутренней среды организм вынужден использовать кальций, беря его из костной ткани скелета. При ацидозе (закисление организма) исключаются продукты: сахар, дрожжевой хлеб, пшеница, кукуруза, спиртные напитки, кофе, крепкий чай и курение.

Продукты, которые могут помочь восстановить баланс — это проростки пшеницы и не только, для этого нужно выбирать качественное зерно. Очень хорошо подходит и зелёная гречка.

Органическое зерно (пшеница, голозерный овес, зеленая греча, булгур, амарант, киноа, семена льна, пшеницу эйкорн, можно купить здесь. Смотрите Семена и зёрна. Проверенное качество.

Продукты на кислотной основе

Мясо, колбасные изделия, нежирные молочные продукты (творог и сыр), сахара и сладкое любого вида, зерновые (особенно очищенные), сладкие освежительные напитки, кофе.

Сильное окисление в организме вызывают яйца, виноград и сок лимона.

Окислителями также являются алкогольные напитки, кофе, чай, шоколад, табак.

Одним из основных положений раздельного питания является сбалансированность потребляемых продуктов по химической реакции и сохранение необходимого для жизнедеятельности организма кислотно-щелочного равновесия за счет принимаемой пищи. Теперь уже известно, что кислоты и щелочи поступают во внутреннюю среду организма двумя путями: через пищу и благодаря их образованию в процессе обмена веществ. В результате переваривания одних продуктов образуются кислоты, поэтому они относятся к разряду кислотообразующих, а при переваривании других — щелочи, следовательно, они входят в число щелочеобразующих продуктов питания. Итогом преобразования первых являются мочевина и мочевая кислота. Они выделяются через почки. При обильном потреблении кислотообразующих продуктов, организм может прийти к перекислению. Именно это является основной причиной возникновения многочисленных болезней. Накопление в организме молочной кислоты и углекислоты вызывает чувство усталости, ведет к возникновению боли в нервных окончаниях.

Смещение обмена веществ в сторону ацидоза — закисления жидкостных сред организма может привести к депрессии, к ощущению подавленности и разбитости. Продукты растительного происхождения, которые носят щелочеобразующий характер, напротив, смещают кислотно-щелочную реакцию крови, лимфы и межтканевой жидкости в щелочную сторону, способствуя повышению жизненного тонуса и настроения.

Для нормальной работы организма реакция его внутренней среды должна быть щелочная, и следовательно, нужно вести активный образ жизни, больше двигаться на свежем воздухе, чтобы через легкие и почки выводить излишки кислот в виде углекислого газа и воды.

С учетом этого все продукты в зависимости от их кислотных или щелочных свойств делятся на следующие четыре группы:

• Сильно кислотообразующие: мясо, колбаса, рыба, яйца, сыр, сласти, продукты из белой муки, алкоголь и кофе.
• Слабо кислотообразующие: творог, сметана, орехи и продукты из муки грубого помола.
• Слабо щелочеобразующие: сухие фрукты, сырое молоко и грибы.
• Сильно щелочеобразующие: овощи, свежие фрукты, картофель и зеленый салат.

Защелачивают кровь и ткани — овощи и фрукты.

Ощелачивающее действие оказывают органические соли со щелочными металлами. Эти соли в больших количествах присутствуют в продуктах растительного происхождения.

Фруктовые соки, попадая в ЖКТ, вначале проявляют кислую реакцию и на некоторое время повышают общую кислотность желудочного и кишечного содержимого, стимулируют дополнительное выделение соляной кислоты, что также приводит к повышению закисленности желудка. Такое действие у цитрусовых соков. Но в крови, в лимфе и в тканевой жидкости их действие становится противоположным: они превращаются в ощелачивающие агенты.

Защелачивающее питание

Защелачивающие дни можно ввести один раз в неделю, пример рациона на такие дни:

• только овощной, или арбузный день (2-2,5 кг арбуза),
• грейпфрутовый день (5-6 штук за день)
• пучок петрушки утром (основной завтрак после этого через 20-30 минут), или петрушка вместе с каждым приёмом пищи в течение всего дня
• 500 г размоченной кураги на весь день.

Одного раза в неделю защелачивающего питания часто хватает для поддержки здоровья.

Тёртая сырая свёкла, морковь, мелко нарезанная красная и белокочанная капуста, укроп, сельдерей, лук и чеснок должны непременно входить меню — это щелочное питание.

Щелочной джем, рецепт:

150 г кураги
100 г сушеных яблок
60 г изюма
4 стакана свежевыжатого сока апельсинового.

Варить все ингредиенты на слабом огне, пока фрукты не станут мягкими.

Натрия гидрокарбонат (пищевая сода)

На особом месте находится натрия гидрокарбонат (пищевая сода). Раньше он применялся очень широко (как и другие щелочи) в качестве средства при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни желудка. Гидрокарбонат натрия (или сода) входит, как главный ингредиент, в состав нашей крови. Сода входит в состав плазмы крови, а также лимфоплазмы, в которой находятся лимфоциты. Возможно, сода энергетически питает лимфоциты — клетки, ответственные за иммунный ответ организма.

Профилактика кариеса. Кислоты, образующиеся во рту в результате жизнедеятельности бактерий, разрушают эмаль зубов. Эти кислоты можно нейтрализовать, несколько раз в день полоща рот раствором пищевой соды. Можно поступить иначе: смочите зубную щетку водой, опустите ее в соду и почистите зубы. Сода, кроме того, оказывает легкое абразивное действие: она отполирует зубы, не повреждая эмали.

При ринитах, стоматитах, ларингитах, конъюнктивитах применяют 0,5-2% раствор соды.

Средство от курения: полоскать рот раствором пищевой соды (1 столовая ложка на 200 мл воды).

Сода представляет собой соединение катиона натрия и аниона гидрокарбоната, которое при введении в организм активно включается в коррекцию кислото-щелочного равновесия. При многих тяжелых заболеваниях в клетках и тканях организма наблюдается ацидоз (или закисление организма), недостаток катионов калия и избыток натрия, что приводит к подавлению энергетических биохимических обменных процессов в клетках, снижению усвоения кислорода, уменьшению жизнеспособности как каждой клетки, так и всего организма. Положительное оздоравливающее действие соды просто уникально. Благодаря введению анионов угольной кислоты повышается щелочной резерв организма: анион угольной кислоты выводит через почки избыток анионов хлора и натрия, что приводит к уменьшению отеков, снижению повышенного давления, в результате чего повышается валентность тканевых буферных систем, что создает условие для вхождения катиона калия в клетки, и тем самым объясняется калий-сберегающий эффект соды.

При тяжелом шоке получены хорошие результаты лечения внутриартериальным введением раствора соды. Отмечено положительное действие соды при морской болезни.

Применение соды и глюкозы приводит к значительному улучшению мозгового кровообращения, увеличению напряжения и поглощения кислорода клетками мозга.

Кислотные и щелочные продукты

Информация о принадлежности продуктов к кислотным или щелочным приведена только в справочных целях. Осуществлять лечение или подбор диеты необходимо под руководством опытного специалиста.
Мнение о наличии у некоторых продуктов кислотных или щелочных свойств может отличаться у разных авторов.

Все продукты делятся на щелочные и кислотные. Рекомендуемая схема питания — использование 75% щелочных продуктов и 25% кислотных.

Сильно щелочные продукты: пищевая сода, минеральная вода, зелень одуванчиков, арбуз, спаржа, капуста, морковь, петрушка, семена горчицы, корень имбиря, брокколи, грейпфрут, манго, авокадо, смородина, персик, папайя, шпинат, инжир сушеный, томаты, апельсины, дыня, лимоны, огурцы, лайм, финики, черешня, бобы свежие, брокколи, латук, помидоры, свекла свежая, редис, сельдерей, цветная капуста.

Слабо щелочные продукты: миндаль, картофель, яблоко, вишня, овсянка, бананы спелые, виноград, козий сыр, молоко цельное, козье молоко, сало, изюм, чернослив, лук, дикий рис, просо, кефир, молоко, миндаль, льняное масло, оливковое масло, свежий мед, зеленый чай, имбирный чай.

Пройдите аюрведическую консультацию по здоровому образу жизни! Узнайте Вашу конституцию, правила питания по аюрведе и подходящий образ жизни.

 

Слабо кислотные продукты: мед, сливочное масло, рыба, твердый сыр, соевый сыр, баранина, гречка, пшеница, белый рис, сухой горох, чечевица, семена тыквы, орехи кешью, бананы зеленые, свинина, кукуруза, ячмень, рожь, клюква, говядина, сливы, гречиха, мамалыга, мука белая, коричневый рис, кукуруза, рожь, хлеб черный и белый, ячневая крупа, ячмень, сливки, земляные орехи, кешью, кукурузное масло, подсолнечное масло, баранина, говядина, индейка, курица, свинина, белый сахар, обработанный мед, патока, кофе, черный чай.

Сильно кислотные продукты: мидии, арахис, пиво, грецкий орех, яйца, абрикос, алкоголь, бобы запеченные, арахис, грецкие орехи, печень говяжья, мидии, раки, палтус, устрицы, какао, шоколад, сладкие газированные напитки, слабоалкогольные напитки, цыплята.

Данные приведены на основании классификации Н.В. Уокера и Р.Д. Поупа.

4 группы продуктов, вызывающих ацидоз

Какие продукты вызывают ацидоз (закисление организма)

Продукты, вызывающие ацидоз. Оказывается, что самые потребляемые и, казалось бы, безопасные продукты, на самом деле дают кислую реакцию в организме и  приводят к наибольшей потере минеральной плотности костной ткани и мышечной массы. 

К ним относятся молочные продукты, животные белки и зерновые.

Почему потребление большого количества молочных продуктов не способствует предотвращению остеопороза? Какова реальная причина остеопороза? И как изменить диету, чтобы исключить условия возникновения остеопороза?

(Читайте, почему кислые продукты вызывают остеопороз в статье здесь)

Четыре причины пищевого ацидоза. Как происходит закисление организма

Рассматривая рацион, связанный с потреблением кислотообразующих продуктов,  некоторые из научных доказательств, на первый взгляд, кажутся нелогичными. Например, кислые и щелочные на вкус продукты часто не относятся к кислотообразующим или щелочеобразующим продуктам.

Между продуктами существует тонкое, но существенное различие. Образующие кислую среду продукты – это те, которые создают более низкий или более кислый показатель рН. (Напомним:  кислоты имеют значение цифр ниже рН7.0, а щелочи имеют значения выше рН 7.0.  Само же значение рН 7.0 — является нейтральным).

Цитрусовые фрукты и помидоры являются кислыми на вкус, но они дают щелочной показатель PH, который безопасен для почек. Таким образом, если продукты кислые на вкус  не обязательно делают  кислой рН среду организма, почему тогда происходит ацидоз?

• Во-первых, фрукты и овощи богаты солями калия и являются естественным буфером от закисления организма.

Некоторые продукты, которые мы сейчас часто потребляем, лишают нас калия — минерала, который защищает от гипертонии и инсульта. По данным исследования Dr. Loren Cordain (ссылка http://thepaleodiet.com/paleo-diet-revised/) — автора «палеодиеты», ранее люди потребляли в пищу продукты с соотношением количества калия к натрию 10:01, и он считает это отношение оптимальным для нашего здоровья.

Сегодня, из-за потребления большого количества соленых обработанных продуктов и фаст-фудов, в сочетании с низким потреблением фруктов и овощей, соотношение стало 3:1 в пользу натрия. Это уничтожает нормальную рН кислотность нашего организма и ставит нас в зависимость от калия.

• Во-вторых, наблюдается также аналогичное изменение в потреблении бикарбонатов  природного происхождения

(например, бикарбоната калия) в пищевых продуктах и и увеличением в них хлоридов (в основном в виде натрия хлорида или поваренной соли). Бикарбонат является щелочеобразующим, в то время, как хлорид является кислотообразующим.

Хлорид также сужает кровеносные сосуды, что, в свою очередь, уменьшает циркуляцию крови, говорит Себастьян (Источник: Себастьян А, Frassetto Л.А., Моррис RC. Кислотно-основные эффекты современной западной диеты: эволюционная точка зрения. Ред: Альперн RJ и Хебер SC).

В связи с тем, что функционирование тела зависит от здорового кровообращения, сужение сосудов способствует болезни сердца, инсульту, деменции (снижению интеллекта), и, вероятно, любому другому дегенеративному заболеванию.

• В-третьих, большое количество животного белка (в том числе мяса, птицы и морепродуктов) высвобождает серную кислоту.

А метаболизм серосодержащих аминокислот так же способствует еще большему закислению организма.

Этот кислый сдвиг можно компенсировать большим потреблением фруктов и овощей (богатых на бикарбонат калия). Но опять же, большинство из нас недоедают этих продуктов или экономят на них.

• В-четвертых, зерновые, такие как пшеница, рожь и кукуруза имеют исключительно кислотообразующий эффект (т.е закисляют организм),

независимо от того, в каком виде их потреблять (в форме белого хлеба, сухих завтраков, макарон или цельного зерна.)

 «Зерновые являются наиболее часто потребляемой растительной пищей почти всего цивилизованного населения,- говорит Себастьян,- и на них приходится 65% растительных продуктов, которые мы едим.  «В дополнение к их свойству закислять организм, зерновые вытесняют более питательные фрукты и овощи»,- добавляет он.

 «Действительно, потребление большого количества зерновых является одной из многих причин щелочного дефицита и закисления организма», — говорит Себастьян.

ВЫВОД: Люди едят много кислотообразующих животных белков, молочных продуктов и зерна.

Недостающие элементы, которые ощелачивают организм, входят в состав фруктов и овощей.

Список кислотообразующих и щелочеобразующих продуктов:

№п/п	Некоторые кислотообразующие  продукты	№п/п	Некоторые щелочеобразующие  продукты
1	Некоторые ягоды и фрукты: клюква, слива, чернослив, смородина, черника	1	Ягоды:  земляника, арбуз, клубника, малина, крыжовник, смородина
2	Каши из зерновых круп (пшеничная, пшенная, рисовая, гречневая, ячневая, овсяная и др.)Мучные изделия в любом виде : хлеб, булки, макароны, торты	2	Цитрусовые : апельсин, грейпфрут, лимон, лайм, кумкват, танжерин, манда­рин, помело и др.)
3	Молочные (молоко, творог, масло, сыр, йогурт, сметана, сливки)	3	Фрукты : яблоки, груши, виноград, абрикос, ананас, манго, бананы, инжир, финик, вишня, гранат, изюм, киви, персик, хурма, айва, и соки из них
4	Бобовые (горох, фасоль, чечевица, бобы)	4	Бобовые: соя, нут
5	Некоторые овощи : брюква, картофель, брюссельская капуста, брокколи,  морковь,  спаржа, тыква, шпинат, кукуруза, ревень, тыква	5	Овощи: батат, лук, порей, помидоры, баклажаны, огурцы, кабачки, патиссоны, дыня, артишок, бамбук (побеги), водяной орех, горчица, имбирь (свежий), кале, кольраби, конский каштан, кочанная капуста, листовая капуста, лук репчатый, лук-порей, огурец, окра, пастернак, перец (сладкий), помидор, редис, свекла, турнепс, цветная капуста, цикорий
6	Яйца, Мясо (все виды), Рыба (все виды)	6	Водоросли
7	Сахар, уксус (большинство типов)	7	Зеленные:  сельдерей, шпинат, салат, укроп, руколла, петрушка и др.
8	Орехи: кешью, арахис, грецкий орех, бразильский орех, фисташка, фундук, макадамия, пекан, кокос сушенный,	8	Орехи: миндаль, кокос свежий, каштан, сосновые и кедровые семена,
9	Напитки: все алкогольные, кофе, черный чай, газированные, квас с бочки,	9	Травы: Люцерна, красный клевер, мята, шалфей, сок растений – хлорофилл,  зеленый чай,

Как привести PH-кислотность организма в норму

Исследования показывают, что большинство из нас — от 68% до 91%  — не едят пять рекомендованных ежедневных порций фруктов и овощей (1 порция = 200-250г).  Изменив привычки питания в сторону увеличения потребления овощей и фруктов, можно привести показатель PH в норму.  

Для начала вы можете начать употреблять хлорофилл  от NSP, который не только нормализует пищеварение и является источником магния, а так же снимает интоксикацию и ощелачивает организм. Лецитин — так же является продуктом, который нормализует кислотно-щелочной баланс организма.

Приобрести ощелачивающие препараты от NSP: хлорофилл, лецитин, клетчатку «Локло«, «Перец, чеснок, петрушку», «Красный клевер» NSP можно через интернет с доставкой в ваш регион. Оформить дисконт можете здесь. Укажите номер сервисного центра №333, если вы в Украине, №300 — если вы в России, (№71 — если вы в Черкассах).  Выбрать номер сервисного центра в вашем городе можно также на этой странице.

8 правил для сохранения кислотно-щелочного баланса

Продукты, которые мы употребляем, можно разделить на 3 большие группы: окисляющие, ощелачивающие и кислые. Названия первых двух групп произошли от того воздействия, которое они оказывают на организм, т.е. окисляющего или ощелачивающего.

Продукты, которые мы употребляем, можно разделить на 3 большие группы:

• Окисляющие
• Ощелачивающие
• Кислые.

Названия первых двух групп произошли от того воздействия, которое они оказывают на организм, т.е. окисляющего или ощелачивающего. Третья же группа может оказывать на организм и то и другое действие. Ее название отражает единственную характеристику продукта – кислый вкус. Для уравновешивания баланса, рекомендуется использовать Антиоксиданты.

Есть особая категория людей, страдающих нарушением метаболизма кислот. Организм этих людей окисляется при употреблении кислых продуктов, а у других людей от этих же продуктов организм ощелачивается.

Что такое нарушение метаболизма кислот и как сохранить кислотно-щелочной баланс в организме

Это когда организм не усваивает те или иные питательные вещества. Неусвоенные или не полностью усвоенные вещества балластом оседают в организме, из-за чего и возникает заболевание. Эти вещества отравляют организм или мешают его работе.

Например: при диабете плохо усваивается сахар, при ревматизме – белок, при излишней тучности – жир, пр целиакии – глютен, при задержке воды в организме – соль.

Знание 3 групп позволяет питаться правильной пищей при восстановлении кислотно-щелочного баланса.

Продукты выбирают по следующим основным принципам:

1. Для людей, не страдающих нарушением метаболизма кислот: ощелачивающих и кислых продуктов должно быть больше, чем окисляющих.

2. Для людей, страдающих нарушением метаболизма кислот: ощелачивающих продуктов питания должно быть больше, чем окисляющих и кислых. 

Окисляющие продукты

Это в основном пища, богатая белками, углеводами или жирами.

• Мясо: птица, колбаса, мясной бульон, рыба, продукты моря (мидии, креветки)
• Яйца
• Сыры (в твердых сырах кислот больше, чем в мягких)
• Животные жиры ( жир, сало, топленое сало и так далее)
• Растительные масла (особенно арахисовое и рафинированные масла), маргарин
• Цельные и нецельные зерновые (пшеница, овес, просо)
• Хлеб, макаронные изделия, хлопья и продукты на основе зерна
• Бобовые горох, соя, белая фасоль, бобы
• Сахар
• Сладости: сиропы, пироженые, шоколад, конфеты, варенье, засахаренные фрукты
• Масличные культуры: орехи, семечки (кроме миндаля и бразильского ореха)
• Сладкие напитки: лимонады на базе колы и другие
• Кофе, чай, какао, вино

Кислые продукты

Это продукты, окисляющее или ощелачивающее действие которых зависит от обмена веществ в организме. Кислые продуктысодержат много кислоты, отсюда их вкус и название.

• Кисломолочные продукты: йогурт, простокваша, кефир, творог (слабо отжатый) 
• Ягоды: белая, красная, черная смородина, малина, клубника, вишня
• Незрелые фрукты (они более кислые)
• Кислые фрукты: цитрусовые (лимон, грейпфрут, мандарин, апельсин), некоторые сорта яблок, слива, абрикосы
• Сладкие фрукты (особенно в большом количестве)
• Кислые овощи: помидоры, баклажаны, ревень, щавель, кресс-салат
• Квашенная капуста, маринованные овощи
• Фруктовые соки, лимонный сок (в салатном соусе)
• Мед
• Уксус

Ощелачивающие продукты

Эти продукты ощелачивают потому, что, с одной стороны, они богаты основаниями и либо не содержат кислот совсем, либо содержат их в маленьком количестве; с другой стороны, они не образуют кислот во время различных обменных процессов в организме.

• Картофель
• Зеленые овощи ( сырые и жареные), салат, салат-латук, зеленая фасоль, капуста и пр.
• Цветные овощи: морковь, свекла и др. ( кроме помидоров и баклажан)
• Кукуруза
• Молоко ( жидкое и сухое), творог (хорошо отжатый), сливки, масло 
• Бананы
• Миндаль, бразильский орех
• Сухофрукты: финики, изюм ( кроме кислых на вкус, например: абрикосов, яблок)
• Щелочная минеральная вода
• Напитки из пюре миндального ореха
• Черные оливки, консервированные в масле
• Авокадо
• Масло холодного прессования
• Сахар, выпаренный из сахарного тростника

Восемь правил для сохранения кислотно-щелочного баланса

1. Еда никогда не должна состоять только из окисляющей пищи и всегда должна содержать ощелачивающие продукты.

2. При приеме пищи количество ощелачивающих продуктов должно быть больше, чем окисляющих.

3. Количество ощелачивающих продуктов должно быть тем больше, чем кислее внутренняя среда организма, а также в тех случаях, когда у человека нарушен обмен кислот.

4. Диета, составленная исключительно из ощелачивающих овощей, возможна, но в течении ограниченного периода времени ( 1-2 недели).

5. Еда не должна состоять только из кислых продуктов и должна обязательно содержать продукты ощелачивающие.

6. Окисляющие и кислые продукты нужно есть в количестве, соответствующем особеннстям обмена веществ организма.

7. Нельзя очень часто есть кислые продукты.

8. Кислые продукты можно есть только тогда, когда организм готов их принять. опубликовано econet.ru 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Закисление, ощелачивание орагнизма, правильное питание, какие продукты есть.

Весь интернет пестрит страшными статьями про закисление и ощелачивание организма, давайте проведем свое расследование, так ли это все страшно? И ответим на вопрос читателей:»Как раскислить организм?»

И так давайте сначала разберемся откуда ноги растут?

Оказывается Отто Варбург, био химик, получил Нобелевскую премию за исследования в этой области. И так о чем же говорит его теория? Оказывается все вирусы, бактерии, грибки, не могу размножаться в присутствии кислорода. И даже если у вас генетическая предрасположенность к раку, при правильном питании и образе жизни вы почти в 100% случаях сможете его избежать.

Как выяснилось на практических опытах, в кислотной среде все болезнетворные бактерии растут бурным цветом. Например, раковая опухоль начинает стремительно размножаться  после того, как для нее в лабораторных условиях создают кислотную среду, аналогичную той, что возникает в нашем организме при неправильном  питании.

А как только среду ощелачивали опухоль гибла. И этот эксперимент был поставлен огромным количеством ученых по всему миру.

Эту теорию проверяло с тех пор огромное количество ученых и находили этому только новые подтверждения.

Совсем недавно был обнаружен еще один феномен. Оказывается, что раковая клетка не может дальше развиваться и гибнет при обработке раствором кальция. Этот феномен был обнаружен случайно. У всех больных онкологическими заболеваниями обнаруживали нехватку кальция и остеопороз в той или иной степени. Когда больным параллельно традиционному лечению онкологического  заболевания назначали препараты кальция, длительно, опухоль останавливала свое развитие.  А кальций, это в первую очередь щелочь,  которая активно ощелачивает наш организм. Но вся проблема в том, что кальций плохо усваивается нашим организмом и зачастую выводится или выпадает в осадок образую отложения в костях, на стенках аорты и камни.

Наш организм, пока здоров, долгое время может сам регулировать  PH баланс. Например при сдвиге среды организма в кислотную сторону, у нас начинает активно вымываться кальций из костей. Это защитная  реакция организма, так с помощью кальция, он ощелачивает сам себя. Но какой ценой? Это все ведет к остеопорозу и другим заболеваниям опорно двигательного аппарата, зубов, ногтей и волос.  А кислая моча ведет к образования камне в почках. При кислой реакции слюны мы быстро приобретаем заболевания полости рта.

Вторым этапом организм начинает вымывать натрий и магний из сердца, сосудов, почек и других органов. И так человек приобретает очень тяжелые заболевания, разрушающие наши органы. Поэтому это очень дорогая цена исправления наших ошибок в питании.

Задумайтесь, ведь для того, что бы сохранить важные микроэлементы в организме и уменьшить риск тяжелых заболеваний необходимо всего лишь изменить ваше питание.

И вообще при закислении организма возникает благоприятная среда для роста грибов (микозов) и бесконтрольному делению клеток, в том числе и патологических.

По статистике, 80% людей старше 40 лет имеют закисленный организм. Скорее всего в течении нескольких лет организм пытался восстановить баланс организма и вымывал полезные вещества для ощелачивания из ваших органов и систем. Поэтому к 40 годам большинство из нас уже имеют набор заболеваний.

Поэтому необходимо регулярно пить достаточно воды, что бы вымывать лишние кислоты из организма. Пить в день необходимо не менее 2 литров воды.

И так, какие же продукты помогут вам на пути к здоровой слабо щелочной среде организма?

На многих сайтах идут не шуточные баталии по поводу продуктов. Многие кричат что фрукты это кислоты, а другие что это щелочи. Но большинство людей замеряют PH самого продукта и это не правильно. Самое главное, какую среду даст при расщеплении тот или иной продукт.

Некоторые продукты не имеют ничего общего с кислотой на вкус,  например мясо  при метаболизме  образует большое количество кислоты в организме.

Когда в пище преобладают компоненты, образующие серную кислоту (серосодержащие аминокислоты) или органические кислоты (жиры, углеводы), то это дает кислотную среду.  
Если в пище больше компонентов, образующих щелочь (органические соли калия, натрия, магния), то это дает сдвиг в сторону щелочи. Путем компьютерного анализа были протестированы основные продукты питания. Вот поэтому на вкус определить какую реакцию даст тот или иной продукт не возможно. Для этого есть таблица в которой вы увидите основные продукты и их кислотно-щелочной показатель.

Для сохранения здоровья на долгие годы рекомендуется  составлять свой рацион 80:20,  80% щелочных продуктов и только 20 кислотных.  Только так можно на долго сохранить здоровье и продлить свою жизнь.

Кислотные продукты склонны накапливаться в организме в суставах и соединительной ткани, вызывая воспаление а затем разрушение суставов.

Как проверить кислотно-щелочной баланс  организма? 

Можно определить уровень PH  по общему состоянию организма.

Если вы часто болеете вирусными и бактериальными заболеваниями и отмечаете снижение иммунной защиты организма. Если вы страдаете грибковыми заболеваниями (различные микозы).  Если у вас проблемы с суставами, костями  и связками. Если вы имеете плохие зубы и болезни десен. Если у вас имеются опухолевые заболевания. Если у вас камни или песок в почках или желчном пузыре. Если вы без видимых причин страдаете усталостью, особенно к вечеру. Если у вас найдены кальцинаты в органах и сосудах. Если у вас гипертония и ожирение.

Еще можно косвенно определить кислотно щелочной баланс по внутреннему веку. Отодвиньте нижнее веко и посмотрите в зеркало. Если у вас ярко розовая слизистая, то у вас скорее всего все в норме. А если слизистая глаза бледная, то скорее всего равновесие сдвинуто в кислотную сторону.

При ежедневном кислотном питании возникает хронический ацидоз (закисление), что приводит к тяжелым хроническим заболеваниям, вплоть до ранней смерти.

Что же делать для восстановления Ph и улучшения состояния организма и избавления от болезней?

1. Правильное питание!!! Ну подумайте сами, если в новенький Мерседес будете лить не качественный бензин и не подходящее масло, как вы думаете, долго вам прослужит ваш автомобиль? Ему безусловно скоро потребуется замена двигателя. Но вот почему то мы не задумывается, какое топливо поступает в наш организм. А ведь мы же не сможем поменять  часть нашего тела на другую, более качественную. В древние времена основа питания человека были растительные продукты на 70% и иногда удавалось полакомиться мясом. А современный человек на 90% питается рафинированными и переработанными продуктами, жирным мясом и только 10% в нашем рационе составляет не обработанная зелень. И то чаще всего летом. Поэтому для сохранения здоровья нужно вернуться хотя бы к 60:40%  в пользу зелени.

Откажитесь от приема газированной воды, белого рафинированного хлеба, простых сахаров, жирных мясных продуктов.  Чем больше нолей, тем сильнее окисление или ощелачивание в организме. 

Ниже список продуктов которые ощелачивают и окисляют организм человека. 

Продукты	Окисление	Ощелачивание
Фрукты свежие и сушёные, фруктовые соки
Абрикосы свежие	—	000
Абрикосы сушеные	—	0000
Апельсины	—	000
Арбузы	—	000
Авокадо		000
Бананы спелые	—	00
Бананы зеленые	00	—
Виноград	—	00
Виноградный сок натуральный	—	00
Виноградный сок подслащенный	000	—
Вишни	—	00
Грейпфрут	—	0000
Дыни	—	000
Изюм	—	00
Инжир сушеный	—	0000
Клюква	—	0
Лайм	—	0000
Лимоны	—	0000
Манго	—	0000
Папайя	—	0000
Персики	—	000
Сливы маринованные	00	—
Сливы компот	00	—
Сливы сушеные	—	000
Смородина	—	000
Сок лимонный натуральный	—	000
Сок лимонный подслащенный	000	—
Сок апельсиновый натуральный	—	000
Сок апельсиновый подслащенный	000	—
Финики	—	00
Фрукты (почти все)	—	000
Фрукты, сваренные с сахаром	0—000	—
Чернослив	—	000
Черешня		000
Ягоды (всякие)	—	00—0000
Яблоки свежие	—	00
Яблоки сушеные	—	00
Овощи, зелень, бобовые
Бобы свежие	—	000
Бобы сушеные	0	—
Бобы запеченные	000	—
Брокколи	—	000
Горох сухой	00	—
Зеленый горошек	—	00
Картофель с кожурой	—	000
Латук	—	0000
Лук	—	00
Морковь	—	0000
Овощные соки	—	000
Огурцы свежие	—	0000
Одуванчик (зелень)	—	000
Пастернак	—	000
Перцы	—	000
Петрушка	—	000
Помидоры свежие	—	0000
Редис	—	000
Сельдерей	—	0000
Свекла свежая	—	0000
Спаржа	—	000
Цветная капуста	—	000
Шпинат сырой	—	000
Зерновые продукты
Амарант	—	0
Белый рис	00	—
Гречиха	00	—
Дикий рис	—	0
Киноа	—	0
Крахмал	00	—
Мамалыга и кукурузные хлопья	00	—
Мука белая	00	—
Коричневый рис	0	—
Кукуруза	00	—
Овсяная крупа	—	000
Полба	0	—
Просо	—	0
Рожь	00	—
Хлеб черный	0	—
Хлеб белый	00	—
Хлеб из проросшей пшеницы	0	—
Ячневая крупа	00	—
Ячмень	0	—
Молочные продукты
Кефир, простокваша	—	0
Козий сыр	—	0
Козье молоко	—	0
Молоко цельное	—	0
Сливки, сливочное масло	00	—
Соевый сыр, соевое молоко	—	00
Сыворотка молочная	—	000
Сыр твердый	00	—
Сыр мягкий	0	—
Творог	—	000
Орехи, растительные масла
Арахис	000	—
Грецкие орехи	000	—
Земляные орехи	00	—
Миндаль	—	00
Кешью	00	—
Кукурузное масло	0
Льняное масло, льняное семя	—	00
Пекан	00	—
Рапсовое масло, оливковое масло	—	00
Семена подсолнечника, подсолнечное масло	0	—
Семена тыквы, тыквенное масло		0
Яйца
Яйца (в целом)	000	—
Яйца (белок)	0000	—
Мясо и мясопродукты
Баранина вареная	00	—
Баранина тушеная	0	—
Бекон жирный	0	—
Бекон тощий	00	—
Ветчина постная свежая	00	—
Говядина	0	—
Дичь	0-0000	—
Индейка	00
Курица	00
Печень говяжья	000	—
Свинина нежирная	00	—
Сало свиное	—	0
Цыплята	000	—
Рыба
Рыба (всякая)	00-000	—
Мидии	000	—
Раки	0000	—
Палтус	000	—
Устрицы	0000	—
Сладости, сахар, сахарозаменители
Белый сахар, коричневый сахар	00	—
Какао	000	—
Обработанный мед	0	—
Патока	0	—
Сахарозаменители (Nutra Sweet, Equal, аспартам, Sweet’n Low	000	—
Свежий мед	—	0
Сахар-сырец	—	0
Шоколад	000	—
Напитки
Алкогольные , слабоалкогольные напитки, пиво	0000	—
Зеленый чай	—	00
Имбирный чай	—	00
Кофе	00	—
Лимонная вода	—	000
Сладкие газированные напитки	0000	—
Травяные чаи	—	000
Чёрный чай	0

 

2. Второе, что необходимо сделать, это регулярно пополнять запасы калия, магния и кальция. Так как при постоянном закислении организма их запасы истощаются. И сами эти минерал помогают немного ощелачивать организм. Поэтому необходимо дополнительно принимать микроэлементы Калия, магния и кальция.

3. Занимайтесь физической нагрузкой. При рациональных нагрузках, все органы и системы лучше обогащаются кислородом, PH приходит в норму, а молочной кислоты выделяется такое  количество, что  организм сможет сам легко ее переработать. А вот профессиональные спортсмены порой могут себе значительно навредить. И поэтому спортсмены при интенсивных тренировках принимают щелочные напитки, для нейтрализации ацидоза.

4. Если у вас нет сильных проблем с желудком, пейте по утрам теплую воду с пластиком лимона. Натуральная лимонная кислота лимона помогает ощелачивать организм. Да да, вот такакя метаморфоза, происходит химическая реакция, которая приводит к ощелачиванию. 

Знаете какой побочный эффект у всех этих действий? Здоровье, много энергии и стройность!

И так в ваших руках теперь есть знания. А воспользоваться ими или нет, ваше дело. Будьте здоровы!

Топ-7 ощелачивающих и ежедневных продуктов в вашем рационе!

На повестке дня макробиотика и ощелачивающие продукты!

1. Напоминаю о вредностях. Очищенное зерно, обработанный сахар, кофе, искусственные подсластители, соки в пакетах, жареное, мясные и молочные продукты, а особенно готовые продукты (типа колбас и ветчины) — это колоссальный стресс для нашего организма, а именно — перегрев и полное закисление, согласно макробиотике.

2. Внимание — Ацидоз! Если мы едим слишком много кислых продуктов (см. выше), это может привести к серьезным осложнениям здоровья. Так, у людей с сахарным диабетом общий диагноз — Ацидоз или состояние, при котором отмечается увеличение кислотности организма. И процесс, во время которого питательные вещества, необходимые для поддержания щелочного состояния, не могут быть получены из продуктов, которые мы едим, и извлекаются из своих запасов, из костей или других жизненно важных тканей, что полностью повреждает способность организма к самовосстановлению и детоксикации.

3. ВАЖНОЕ! Аж в 1931 г. (!) Отто Варбург получил Нобелевскую премию за работу о клеточном дыхании, которая явилась основой для его дальнейших выводов о том, что рак образовывается тогда, когда клеткам не хватает кислорода, и растет только в анаэробных (бескислородных) или кислотных, условиях!

Если нормальная, здоровая клетка не может больше поглощать кислород, необходимый для превращения глюкозы в энергию, то с ней происходят «пагубные» изменения: вместо дыхания начинается процесс ферментации глюкозы. Производимая в процессе ферментации молочная кислота понижает клеточный кислотно-щелочной баланс (рН)* и нарушает способность ДНК и РНК контролировать деление клетки. Другими словами, основная причина рака — закисление человеческого организма.

* Кислотно-щелочной баланс — это соотношение кислоты и щелочи в жидкостях внутри организма. Имеются в виду кровь, лимфа, межклеточная жидкость, слюна, желудочный сок, желчь, моча и др. Для поддержания этой стабильности избыток щелочи или кислоты выделяется в мочу, слюну или выводится с дыханием.

4. Кроме того, мы можем поправляться от продуктов с высоким закисляющим индексом! Например, мы поправляемся от сыра не только потому, что он жирный, а главным образом потому, что он обладает высоким закисляющим эффектом.

Например, в миндальных орехах содержится 70% жиров, а в свинине — всего лишь 58%. Но свинина закисляет мгновенно, у нее высоченный кислотный индекс, а миндаль ощелачивает!

5. И еще раз напоминаю, что СТРЕСС закисляет наш организм, а пребывание на природе, созерцательные практики, осознание Красоты (ну это, обязательно:)) обладают успокаивающими и расслабляющими свойствами и ощелачивают организм.

Практики ощелачивающие:

• внутренняя улыбка
• объятия
• классическая музыка
• игра с питомцем, особенно со щенками
• массаж
• пребывание на Природе
• созерцание цветов
• пение и игра на музыкальных инструментах

Топ-7 щелочных продуктов для ежедневного рациона

1. Лимоны!

Большинство людей считает, что лимоны — кислые фрукты. Может, это из-за кислого вкуса, или лимонной кислоты, но в действительности лимоны — самый щелочной продукт. Лимоны богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и электролитами. Про обязательную воду с лимоном и чем же он так полезен, читаем здесь.

2. Яблоки.

Уровень pH яблок — 8,0. К тому же они содержат различные минералы и витамины, оптимальные для нашей иммунной системы. Также содержат ферменты, которые поддерживают природный гормональный баланс организма!

3. Корнеплоды.

Корнеплоды, такие, как свекла, морковь, репа и другие, буквально наполнены чрезвычайно высоким содержанием минералов. Вы можете готовить их на пару, отварить, зажарить и, конечно, есть сырыми, кладя в салаты.

4. Ростки люцерны.

Эти удивительно вкусные малютки — настоящие щелочные электростанции и содержат много необходимых витаминов и минералов.

5. Зелень.

Зеленые листовые салаты (про них здесь и здесь) — капуста, мангольд, зелень и шпинат, романо и другие. Шпинат — самый крутой из всех! В нем содержатся очень много витамина К, фолиевой кислоты и других витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Его хорощо употреблять с другим щелочным чемпионом — лимоном!

6. Арбуз.

Мало того, что арбуз обладает отличным щелочным индексом рН 9,0 и ооочень вкусный, это отличный источник клетчатки, бета-каротина, витамина С и ликопена. Арбуз состоит на 92% воды и прекрасно утоляет жажду. Скоро сезон арбузов! Ура!

7. Ура, огурцы!

На 95 % состоят из воды — чистой, структурированной и живой! Содержат калий, натрий и цинк. В составе огурцов есть такое вещество, как тартроновая кислота. Эта кислота влияет на обменные процессы и препятствует переходу углеводов в жиры. Вот почему такой популярностью пользуются именно огуречные разгрузочные дни, во время которых нужно съедать не менее 1,5-2 кг огурцов. Огурцы благотворно влияют на обменные процессы.

Всем здоровья и Сияния, как внутреннего, так и внешнего!

Ольга MindfulBeauty