Продукты при раке молочной железы – особенности диеты при онкологии 1, 2, 3 стадии, при химиотерапии, гормонозависимом типе, после операции по удалению опухоли и мастэктомии — Управление по физической культуре и спорту администрации города Владимира

Содержание

особенности диеты при онкологии 1, 2, 3 стадии, при химиотерапии, гормонозависимом типе, после операции по удалению опухоли и мастэктомии

При раке молочной железы диета является вспомогательным методом лечения. Диетическим питанием можно приостановить развитие опухоли, снять негативную симптоматику. Но вопрос введения лечебного питания при заболевании решает только лечащий врач.

Важно знать, какие продукты необходимы больному, а что из рациона питания лучше исключить. Диета пойдет на пользу организму, повлияет на динамику злокачественного образования.

к оглавлению ↑
Диета при 1, 2 и 3 стадии онкологии
При раке молочной железы рекомендуется придерживаться лечебного стола No15. Показан он при различных заболеваниях, которые не требуют обязательного изменения рациона.
Главное — отказаться от употребления острых и жирных блюд, которые тяжело переваривать истощенному организму. Суточная калорийность не должна превышать 2900 кКал.
В этот период происходит формирование злокачественной опухоли.
Чтобы приостановить развитие болезни, наладить качественную работу желудочно-кишечного тракта, рекомендуется употреблять продукты, в состав которых входит большое количество клетчатки.
Поэтому ежедневно необходимо употреблять фрукты и овощи.
В их состав входит большое количество пищевых волокон. В рационе питания при раке молочной железы должны присутствовать жиры.
Необходимо употреблять твердые сыры, сметану, творог, кефир.
При составлении рациона питания акцент делается на поддержании иммунной системы.
В этот период больным необходимо большое поступление в организм витаминов и минеральных компонентов.
Ежедневно необходимо употреблять фруктовые, овощные соки, которые будут способствовать нейтрализации вредных элементов после облучения и химиотерапии.
Соки будут способствовать выведению из организма токсических соединений, уменьшат воспалительные процессы.
Организму необходимо восстановление после проведенного лечения.
Поэтому, кроме продуктов, богатых клетчаткой, необходимо употреблять блюда, в состав которых входят антиоксиданты, пектин, селен, каротиновые вещества.
Они содержатся в овощах. Также овощи помогут защитить системы и органы от негативного воздействия проведенного лучевого облучения.
к оглавлению ↑
При гормонозависимом типе заболевания
В рацион питания должны входить продукты, содержащие жиры: растительное и оливковое масла, орехи, мясо птицы, яйца, свинина, говядина, баранина, молочные продукты.
Обязательно должны присутствовать фрукты, морепродукты, рыба. Из специй — имбирь, укроп, чеснок.
к оглавлению ↑
После лучевой терапии и химиотерапии
На данном этапе важно улучшить самочувствие женщины, облегчить проявление негативной симптоматики.
Поэтому в рационе питания должны присутствовать овощи, фрукты, зелень, мясо, каши, рыба и морепродукты.
к оглавлению ↑
После операции по удалению опухоли и мастэктомии
Пища должна легко усваиваться, так как работа всех органов и систем не может тратить энергию на тяжелую пищу.
В рацион питания необходимо ввести жиры растительного происхождения, диетическое мясо, нежирные сорта рыбы, овощи и фрукты, нежирный творог, зерновой хлеб, каши, сою.
Ограничить употребление соли и специй, выпивать в день до 2 литров воды, отказаться от выпечки.
к оглавлению ↑
Основные принципы
Продукты при раке молочной железы должны помогать восстановлению и правильному функционированию всех органов и систем, свести к минимуму влияние вредных веществ после лечения.
Поэтому предпочтение стоит отдавать натуральным продуктам: овощам, фруктам, растительным маслам. Не стоит злоупотреблять экзотическими фруктами.
В рацион питания необходимо ввести продукты из сои и бобов, жирные сорта рыбы, морепродукты. Исключить употребление томатов, свеклы и яблок.
Суточная калорийность пищи не должна превышать 2900 кКал. Питаться рекомендуется часто, до 5 раз в день. Порции должны быть небольшими, до 100 г.
Все блюда рекомендуется тушить, варить, готовить на пару или запекать. Отказаться от жареной пищи.
Женщины должны соблюдать питьевой режим. В день следует выпивать до 2 литров жидкости. Можно пить воду, морсы, компоты, минералку без газа, целебные отвары из трав. Нельзя употреблять газированные напитки.
к оглавлению ↑
Влияние на организм
Лечебное питание при раке молочной железы окажет благотворное воздействие на весь организм:
Уменьшится общая интоксикация.
За счет употребления жидкости будут активно выводиться шлаки, токсичные соединения.
Восстановится работа печени.
Начнется регенерация молодых, здоровых клеток.
Улучшатся обменные процессы.
Восстановится биохимический состав крови.
к оглавлению ↑
Преимущества и недостатки
Преимущества диеты для онкологических больных при поражении молочной железы:
Лечебное питание будет способствовать восстановлению функций всех систем и органов.
Пройдет слабость и усталость.
Повысится работоспособность.
Можно не менять свой привычный рацион питания.
Продукты имеют большой набор витаминов, микроэлементов и питательных веществ.
Простота в приготовлении блюд.
Доступная цена продуктов.
Высокая эффективность при использовании лечебного питания.
Питание при раке груди практически не имеет недостатков.
Минусы:
Возможны противопоказания.
Диета — это не лечение, а поддержание организма.
Точное соблюдение всех рекомендаций, что может быть сложным при последней стадии заболевания.
к оглавлению ↑
Противопоказания
Диеты стоит воздержаться по следующим причинам:
при сильном истощении;
инфекционных заболеваниях;
на начальном этапе адаптации после химиотерапии.
к оглавлению ↑
Примерное меню
Так как диета довольна проста, можно самостоятельно составлять меню, выбирая продукты на свое усмотрение. Главное — придерживаться суточной калорийности блюд, не превышать норму одной порции.
При составлении меню исключить употребление запрещенных продуктов, консервы, маринады, соленья. Нельзя жарить продукты.
Меню, которое разработали специалисты:
1 день:
Завтракают овсянкой на молоке.
Второй завтрак состоит из бутерброда с сыром и стакана компота.
На обед приготовить борщ, натушить курицу.
На полдник съесть немного орехов.
Ужинают запеканкой из кабачков и кефиром.
2 день:
Завтракают творогом с добавлением ягод.
На второй завтрак съесть 2 банана.
На обед приготовить щи из свежей капусты и запечь рыбу.
На полдник выпить яблочный сок и съесть бутерброд с сыром.
Ужинают йогуртом с добавлением чернослива.
3 день:
Завтракают рисовой кашей с молоком.
На второй завтрак съесть 2 яблока.
На обед приготовить гороховый суп, запечь овощи с курицей.
На полдник съесть веточку винограда.
Ужинают гречкой с салатом из свежей капусты.
4 день:
Завтракают отварными овощами.
На второй завтрак — творог.
Обедают тушеной морковью с кабачками.
На полдник выпить компот с овсяным печеньем.
Ужинают отварной рыбой и морской капустой.
5 день:
Завтракают творожной запеканкой.
На второй завтрак съесть 2 персика.
Обедают супом с сельдереем и овощным рагу.
На полдник выпить кисель, скушать бутерброд с сыром.
Ужинают картофельным пюре и паровыми котлетами.
6 день:
Завтракают творогом с добавлением кураги.
На второй завтрак скушать фруктовый салат.
На обед приготовить рисовый суп, натушить спаржевой фасоли с морковью и чесноком.
На полдник съесть апельсин.
Ужинают морковным соком и запеченными баклажанами.
7 день:
Завтракают рисовой кашей с изюмом.
На второй завтрак съесть салат из свежей моркови.
На обед приготовить тушеные овощи с рыбой.
На полдник скушать салат из свежих томатов с огурцами.
Ужинают оладьями с кабачков.
к оглавлению ↑
Разрешенные и запрещенные продукты
Во время диеты можно употреблять:
ягоды;
овощи;
фрукты;
бобовые;
дыню;
тыкву;
арбуз;
курицу;
индейку;
крольчатину;
свинину;
говядину;
яйца;
кисломолочные продукты;
сухофрукты;
чеснок, лук;
рыбу;
морепродукты;
каши;
свежевыжатые соки;
растительные масла.
Нельзя употреблять:
спиртные напитки;
газированную воду;
наваристые супы;
маргарин;
сливочное масло;
сахар;
сдобу, выпечку;
маринады, консервы;
копченые продукты;
соленья;
квашеную капусту;
острый перец;
плавленый сыр;
грибы.
к оглавлению ↑
Советы диетологов
Во время лечебного питания важно соблюдать следующие правила:
Не превышать суточную калорийность блюд.
Ежедневно употреблять овощи и фрукты.
Соблюдать питьевой режим.
Исключить продукты с консервантами, красителями.
Питаться дробно, до 5 раз в сутки.
Следить за весом.
Принимать пищу в теплом виде.
к оглавлению ↑
Длительность
Придерживаться диеты необходимо до полного восстановления организма после лечения.
Обязательно правильно питаться в период химиотерапии или после проведения операции.
Хотя это диета, такого рациона питания можно придерживаться длительное время.
Меню разработано таким образом, что во время ограничения в питании в организм поступает достаточное количество витаминов, микроэлементов и питательных веществ.
Поэтому эта схема питания показана даже после реабилитации. Только врач решает, когда можно закончить лечебное питание.
По окончании диеты важно правильно из нее выйти. На протяжении недели постепенно добавляют более калорийные продукты: сметану, сливки, сливочное масло. Можно готовить более наваристые бульоны.
Во вторую неделю после окончания диеты можно увеличить порции блюд, но они не должны превышать 200 граммов.
Рак молочной железы — серьезное заболевание. И питание во время болезни играет важное значение.
Поэтому его стоит придерживаться до восстановления организма, чтобы поддержать качественное функционирование всех систем и внутренних органов.
Вконтакте
Одноклассники
Facebook
Twitter
Мой мир
Питание при раке молочной железы, необходимая диета
Рак груди требует комплексного лечения, и сбалансированное питание больным крайне необходимо. Это диета с некими ограничениями и правилами, соблюдения которых требует онкопроцесс, развивающийся в молочных железах. Злокачественная опухоль это не терпит каких-либо отлагательств по лечению, поэтому правила питание при раке молочной железы соблюдать важно, чтобы замедлить онкологический процесс, воспрепятствовать росту патологических клеток и облегчить тем самым симптомы недуга.
Независимо от стадии протекания рака молочных желез больному требуется жизненные силы и энергия. Только правильно подобранная диета позволит урегулировать гормональный фон и биосинтез ферментов в организме, также продлить жизнь больному.
В рационе обязательно должны быть лишь свежие полезные продукты, удовлетворяющие потребности организма в полном объеме. Питание при раке молочной железы дробное, мелкими порциями до 6 раз в день, желательно через каждых 3 часа с обязательным соблюдением водного режима для выведения токсинов, канцерогенов, лекарств, продуктов метаболизма из организма. Принимать нужно лишь чистую воду без газа до 1,5 — 2 литров в день.

Как рекомендовано питаться при раке молочных желез

Требуется правильное питание при раке на каждый день с включением всех питательных веществ, витаминов и минералов, необходимых для организма. Важно тщательно пережевывать, пребывая желательно в спокойной обстановке и потреблять пищу только комнатной температуры.
Рекомендуются к приему фрукты и овощи в сыром виде, очищенная вода для питья (не водопроводная), зеленый чай, негазированная минералка, простая, несоленая и калорийная еда без консервантов и красителей. Калорийность рациона необходимо снизить, поскольку жирный продукты способны лишь ускорить рост раковых клеток.

Кроме того, важно поддержать иммунитет, всячески бороться с детоксикацией организма во избежание возможных рецидивов.
Разрешенные продукты
При диагностировании рака молочных желез нужно включить в меню фрукты, овощи, бахчевые и бобовые культуры, натуральные соки, чеснок и лук, красная рыба, растительное нерафинированное масло, молоко цельное, простокваша, кефир, творог, нежирные сорта мяса, курицы, кролика и индейки, хлеб подсушенный, чай зеленый, негазированная минеральная вода.
Диета при раке груди должна быть сбалансированной с включением также:
сельдерея с содержанием витамина C;
тыквы, богатой клетчаткой;
томатов с антиоксидантами;
свёклы, салатов для уничтожения свободных радикалов;
брокколи содержанием сульфорана для борьбы с окислительными клетками.
Полезно питаться замороженными фруктами и ягодами, как хорошими антиоксидантами, яблоками с содержанием пектина для повышения иммунитета и снижения численности возможных рецидивов. А вот жареную, консервированную, маринованную, рафинированную пищу необходимо полностью исключить как до проведения операции, так и после удаления новообразования.

Кроме того, нельзя допускать к приему соленую еду, грибы, шоколад, кофе, алкоголь, продукты с добавлением ароматизаторов, копчености. Все канцерогенные вещества в продуктах могут только усугубить назначенный врачом лечебный процесс.
При раке молочной железы главное — повысить шансы на выживаемость, улучшить качество жизни. Например, используемые методы лечения: радиотерапия и химиотерапия оказывает сильное воздействие на организм, подавляя иммунную систему, приводя в итоге к набору веса, выпадению волос у больных.
Это всем известные факты и важно бороться с лишним весом, повысить поступление витаминов и минералов для поддержки иммунитета. Часто у больных раком отсутствует аппетит, поэтому питаться больному полезными веществами для придания сил крайне необходимо.

Диета с учетом стадии рака
Диета при раке молочной железы должна помочь пациенту при столь страшном недуге, особенно на 1 стадии. Нужно направить питание при раке молочной железы на 2 стадии на борьбу с озлокачествлением клеток, снижением их роста после проведенной операции. Пища должна быть богатой клетчаткой для поддержания функции ЖКТ в норме, также во избежание запоров с включением в рацион овощей и фруктов с содержанием грубых пищевых волокон для улучшения работы перистальтики. Желателен прием высококалорийной молочной пищи и молочнокислых продуктов, обезжиренной ряженки, сметаны, творога.
Питание при раке молочной железы 2 стадии стоит направить на укрепление иммунитета, поэтому рацион нужно насытить витаминами, минералами, аскорбиновой кислотой. Больше налегать на растительную пищу в составе со свежевыжатыми сока: апельсиновым, свекольным, морковным с пектином и оксидантами, селеном, каротином.
При сильной интоксикации организма после негативного воздействия на организм лучевой терапии рекомендуется пить шиповниковый чай с витамином C, делать настои из крапивы, богатой витамином Д.
При онкологии груди эффективна фитотерапия, но перед использованием сначала нужно проконсультироваться с врачом. Важно поддержать работу всех жизненно-важных органов: кишечника, почек, печени, желудка.
Диет на 3-4 стадии рака направлена на детоксикацию организма после проведенного лечебного курса, снижение негативного воздействия токсинов на организм при распадающейся опухоли. Пища должна быть насыщена клетчаткой, природными пищевыми волокнами для выведения шлаков и токсинов из организма.
Главное при онкологии — защитить организм от радиоактивного воздействия после проведении лучевой, химио –радиотерапии, уменьшить вред от приема небезобидных медикаментов.
Обязательно в рационе должны присутствовать рыба, мясо, фрукты и овощи, легкоусвояемые жидкие каши. Важно поддержать организм в этот трудный период, направить все силы на уничтожение патологических клеток, снижение их метастазирования.
Если диагностирована карцинома, рак груди, то многие онкобольные начинают жаловаться на отсутствие аппетита и врачи советуют ни в коем случае не отказывается от еды. Стараться кушать понемногу, но обязательно насыщая все тело каждый день полезными витаминами и микроэлементами, дабы помочь организму бороться с недугом, а для этого нужны силы и подкрепление питанием.
Доказано, что именно питание при раке молочной железы повышает шансы на дальнейшую выживаемость до 10 лет почти втрое. Однако, питание при онкологии молочной железы должно быть здоровым и полноценным с исключением канцерогеной искусственной пищи.
Что можно приготовить

Известны некоторые простые рецепты, необходимые для включения в диету при раке независимо от стадии. Например, можно приготовить:
сорбет из замороженных фруктов и ягод с добавлением йогурта, кефира или молока путем измельчения замороженных ягод в блендере, вливания молочного продукта, взбивания до получения пастообразной смеси;
сырную пасту для бутербродов. Йогурт, кефир или ряженку соединить с половиной лимона, добавить огурец. Выложить массу в дуршлаг, накрыть марлей и дать стечь сыворотке, убрать в холодильник на 2-е суток. В итоге получится сырная паста, который можно смазывать на бутерброды. При желании возможно добавление чеснока, укропа специй для снятия воспалительных процессов в организме
запеканка с яблоком и творогом. Яблоко натереть на терке, добавить яйцо, взбить. Выложить в формочки и поместить в микроволновку на 7 минут, поспав корицей;

диетический суп из кабачков. Кабачок и морковь (по 2 шт), картофель (4 шт), луковицу (1шт), чеснок (1 зубок) сметану, молоко, сыр диетический (несколько кусочек) нарезать, отдельно отварить рис добавлением чеснока. При подаче на стол в суп добавлять сметану, посыпать тертым сыром и зеленью. Суп полезно кушать с сухариками.
Конечно, даже самое лучшее питание при раке 3-4 стадии молочной железы не способно вылечить онкологию, но для облегчения общего состояния больного после химиотерапии, ускорения процессов регенерации и метаболизм в организме, правильное питание просто незаменимо.
Если здоровый человек первый входит в группу риска по развитию онкологии, то в целях профилактики от возможно образования раковых клеток также важно следить за своим рационом, не допускать переедания, приема вредной канцерогенной еды. Жизнь – борьба! Противостоять коварной болезни, значит, соблюдать правильно питание при раке груди, тем самым улучшить качество жизнь и продлить на годы даже диагностировании рака молочной железы 3-4 стадии.

Информативное видео
диета с меню, продукты, которые можно и нельзя есть при онкологии молочной железы
Рак молочной железы коварное заболевание, которое может протекать в агрессивной форме, не проявляясь симптомами на ранней стадии развития. Повышает риск развития рака молочной железы излишек веса, сахарный диабет, заболевания эндокринных органов, повышенный холестерин. Большую роль в сохранении здоровья и жизни женщины играет профилактика рака молочной железы. Современные средства диагностики злокачественных заболеваний позволяют обнаружить рак молочной железы на ранней стадии развития. В Юсуповской больнице онкологическое отделение оснащено современным диагностическим оборудованием, в отделении применяют инновационные методы лечения рака молочной железы. Замедлить развитие заболевания, облегчить его течение поможет специальная диета при онкологии молочной железы.

Диета при раке молочной железы
Опухоль молочной железы нередко гормонозависима и отвечает активным ростом на повышенную секрецию женских половых гормонов. Врачи рекомендуют применение продуктов питания, которые влияют на снижение уровня эстрогена. Помогают некоторые продукты против рака молочной железы:
Тыква, морковь. Содержат большое количество витамина А, ретинола, каротина, которые обладают антиоксидантными свойствами.

Кресс-салат, брокколи, брюссельская, цветная, кочанная капуста. Капуста и другие овощи из семейства крестоцветных содержит индолы, которые обладают онкопротекторными свойствами. Они нейтрализуют канцерогенные продукты обмена гормонов эстрогенов. Метаболиты (продукты обмена эстрогенов) провоцируют развитие гормонозависимого рака молочной железы. Индолы способны блокировать циклы развития опухолевых клеток.

Помидоры. Томаты содержат антиоксидант – ликопин, обладают противоопухолевыми свойствами.

Лук и чеснок. Сильнейшие антиоксиданты, способствуют очищению печени от токсинов, стимулируют пищеварение, удаляют из организма канцерогенные вещества, связывая их, угнетающе действуют на микробы и бактерии. Содержат аллицин, который придает чесноку и луку своеобразный запах и вкус, снижает холестерин, высокое артериальное давление, оказывает цитотоксическое и противораковое действие.

Соя, соевые продукты. Соевые продукты и соевые бобы обладают противораковым действием, особенно при гормонозависимом раке. В состав соевых бобов входят изофлавоноиды – растительный аналог эстрогенов. Раньше предполагали, что соя способна провоцировать развитие рака молочной железы, более поздние исследования показали, что употребление соевых продуктов снижает риск развития рака груди.

Абрикосы, курага, ягоды, цитрусовые. Обладают высокой антиоксидантной активностью, замедляют рост раковых клеток, влияют на окислительные процессы.

Орехи. Миндальный орех содержит цианидоподобную субстанцию, которая губительно действует на раковые клетки.

Семена растений (лен, кунжут). Содержат фитоэстрогены, которые способствуют снижению выработки эстрогена в организме.

Яйца, рыба. Большое содержание жирных кислот омега-3, которые обладают онкопротекторными свойствами.

Питание при онкологии молочной железы после операции
Определенный набор продуктов питания помогает ускорить процесс реабилитации после операции. Для подбора диеты после операции по поводу рака молочной железы следует обратиться к врачу-диетологу. Определенное соотношение белков, жиров и растительных продуктов поможет в восстановлении организма после химиотерапии или операции. При составлении меню при раке молочной железы врач будет учитывать вес, состояние здоровья, возраст пациентки, вкусовые пристрастия. «Можно ли кофе при раке молочной железы, а также чай и другие напитки?» — спрашивают пациентки. Последние исследования показали, что дозированное употребление натурального кофе снижает риск развития гормонозависимой опухоли молочной железы. В кофе обнаружены полифенол фитоэстрогены, которые обладают антиоксидантными свойствами, предотвращают развитие атеросклероза, инсульта, инфаркта, способствуют снижению холестерина. Полезен зеленый чай, который так же обладает антиоксидантными свойствами.

Что нельзя есть при раке молочной железы
При раке молочной железы рекомендуется ограничить мясо, мясные продукты, животные жиры, копченья, соленья, продукты с большим содержанием сахара. Исследования показали, что метастазирование опухоли укоряется при постоянном приеме продуктов, содержащих пальмовое масло и большое количество других жиров, канцерогены, красители.

Питание при раке молочной железы 2 стадии
Диета при раке молочной железы 1 стадии, 2 или 3 стадии должна содержать микроэлементы, витамины, другие вещества, помогающие организму справляться с заболеванием. В рацион больной включают фрукты и овощи – они должны составлять до пяти порций в день, включая пюре из овощей или фруктов и свежевыжатые соки. Предпочтение отдается свежим овощам и фруктам. Суточный рацион пациентки снижается по калорийности на 1/3, ограничивается потребление углеводов, мяса, животных жиров. Меню не должно содержать продуктов с красителями, искусственными добавками. Во время обострения заболевания не рекомендуется употребление кофеинсодержащих напитков, алкоголя.
Диетическое питание помогает избавиться от излишка веса. У полной женщины высокий риск повышенной выработки эстрогенов. Эстрогены накапливаются в жировой ткани и чем больше жировых отложений, тем выше уровень эстрогенов и выше риск развития гормонозависимого рака молочной железы. В Юсуповской больнице врач-диетолог подбирает меню для пациенток с онкологическими заболеваниями. В онкологическом отделении больницы пациентки смогут пройти полное обследование, лечение рака молочной железы, получить дополнительные рекомендации от врача-диетолога, специалиста по лечебной гимнастике.
Автор
Наталья Александровна Вязникова
Врач-онколог
Список литературы
МКБ-10 (Международная классификация болезней)
Юсуповская больница
Черенков В. Г. Клиническая онкология. — 3-е изд. — М.: Медицинская книга, 2010. — 434 с. — ISBN 978-5-91894-002-0.
Широкорад В. И., Махсон А. Н., Ядыков О. А. Состояние онкоурологической помощи в Москве // Онкоурология. — 2013. — № 4. — С. 10—13.
Волосянко М. И. Традиционные и естественные методы предупреждения и лечения рака, Аквариум, 1994
John Niederhuber, James Armitage, James Doroshow, Michael Kastan, Joel Tepper Abeloff’s Clinical Oncology — 5th Edition, eMEDICAL BOOKS, 2013
Наши специалисты

Заведующий онкологическим отделением, врач-онколог, химиотерапевт, к.м.н.

Хирург-онколог

Врач-онколог

Врач-онколог

Врач-онколог
Цены на услуги *

*Информация на сайте носит исключительно ознакомительный характер. Все материалы и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ. Для получения точной информации обратитесь к сотрудникам клиники или посетите нашу клинику.
Скачать прайс на услуги

Мы работаем круглосуточно

Питание при раке молочной железы 1, 2, 3 и 4 стадии
Рак молочной железы, на любой стадии своего развития, является заболеванием, которое требует соблюдения определенных правил питания. Чтобы облегчить течение болезни и замедлить рост новообразований, рацион должен быть сбалансированным и наполненным витаминами. Также существуют продукты, которые благодаря своему составу, помогают организму возобновить свой тонус и ускорить реабилитацию после операции.
Питание при раке молочной железы на любой стадии, должно восприниматься не только как источник жизненных сил и энергии. Продукты, которые рекомендуются при этой болезни и после проведения операции, рассматриваются в качестве сложного фармакологического комплекса. Благодаря правильно подобранному рациону, в организме регулируется уровень гормонов и происходит нормализация биосинтеза ферментов.
Основы питания при онкологических заболеваниях груди
Грамотная диета при раке молочной железы сможет не только поддержать ослабленный болезнью организм, но и понизить уровень эстрогена, который провоцирует рост и размножение онкологических клеток. Для достижения такого эффекта, в рационе обязательно должны содержаться такие фрукты и овощи, как:
курага;
морковь;
тыква;
помидоры;
абрикосы;
брокколи.
Их ценность заключается в том, что в своем составе они содержат достаточно большое количество бета-каротина, который способен понижать уровень эстрогена и, таким образом, замедлять развитие опухоли в груди.
Диета при раке молочной железы
Диета при раке молочной железы на любой стадии заболевания предполагает дополнительное введение в рацион следующих компонентов:
Овощи, ягоды и фрукты, которые, по возможности, необходимо употреблять в сыром виде. Эти элементы питания не только насыщают организм витаминами и необходимыми минералами. В них содержится большое количество антиоксидантов, которые замедляют старение клеток на всех уровнях организма и препятствуют окислительным процессам.
Рыба, особенно лосось, содержащий в своем составе легендарные Омега кислоты. Они также борются с раковыми клетками, замедляя их развитие.
Растения, в которых содержится высокая концентрация хлорофилла, к примеру, капуста, петрушка, салаты и фрукты зеленного цвета.
Разнообразные крупы, пророщенные злаки и бобовые должны стать основой рациона. Их можно есть в качестве гарнира, полностью заменив ими картофель и макаронные изделия. Благодаря высокому содержанию волокон, такая пища способствует очищению организма от разнообразных шлаков и токсинов и также снижает уровень эстрогена.
Учитывая потребность организма в растительных жирах, предпочтение можно отдать оливковому и льняному маслу. Первое, известно как источник полезных витаминов и необходимых организму для полноценного функционирования минералов. Льняное масло считается важной пищевой добавкой, благодаря входящей в его состав лигнанам. Эти компоненты способны останавливать рост злокачественных образований, что очень ценится в период после проведения операции по удалению опухоли груди.
Онкологи уделяют достаточное внимание питанию при заболевании. Диета при раке молочной железы является необходимым условием. Следует знать некоторые принципы правильного питания во время болезни:
Необходимо включить рацион полноценные свежие продукты с нормальным содержанием всех элементов. Это нужно для восстановления энергии организма.
Питаться нужно до 7 раз в день небольшими порциями. Избыточное питание вызывает усиление работы поджелудочной железы, что приводит к большему синтезу гормонов. Такой процесс нежелателен при онкологии.
Во время диеты нужно пить больше жидкости, в частности воды. Минеральную воду без газа слегка подогревают и пьют. Это наладит работу почек, из организма будут выводиться лишняя жидкость вместе с вредными веществами и продуктами метаболизма.
Следует максимально отказаться от любой термической обработки продуктов. Если его можно есть сырам, то лучше так и поступить.
Необходимо полностью исключить еду быстрого приготовления, фастфуд.
Особенности питания в послеоперационный период
После операции ослабленный организм особенно нуждается в поддержке. Правильная диета при раке молочной железы может заметно ускорить процесс послеоперационной реабилитации. В этот период, для ускорения восстановления сил, можно придерживаться следующих рекомендаций относительно питания:
стараться, чтобы количество потребляемого белка было не менее 20% от общего суточного объема пищи;
отказаться от жареных блюд, готовить на пару;
максимально снизить употребление сахара;
добавить в рацион обезжиренные молочные продукты;
отдавать предпочтение растительным маслам, избегая животного жира.
После проведения операционного вмешательства, есть пищу можно небольшими порциями, около 6 раз в день. Дробный прием еды поможет организму легче переваривать пищу и усваивать из нее максимальное количество необходимых полезных веществ. Общая калорийность суточного рациона не должна превышать 1200-1500 ккал.
Потребление достаточного количества жидкости является немаловажной составляющей частью здорового питания при любой стадии заболевания раком груди. В сутки, необходимо выпивать как минимум 2л сырой, качественной воды. Постоянное питье поможет очистить организм от интоксикаций, а также облегчит работу почек и печени во время терапии сильными лекарственными препаратами.
При любой стадии данного заболевания необходимо пить в больших количествах зелёный чай. Доказано, что этот напиток содержит в себе компоненты, которые способны выводить из организма канцерогены.
Запрещенные продукты
Правильное питание при раке молочной железы предусматривает то, что некоторые продукты должны быть полностью исключены из еды. К ним относятся:
алкогольные напитки;
жареные блюда;
колбасы и копчения;
жирная пища;
консервированные продукты;
товары, изготовленные на основе искусственных добавок.
Все перечисленные продукты являются канцерогенными. Отказ от их употребления является обязательным во время борьбы с онкологическим заболеванием.
Полноценное, сбалансированное и тщательно продуманное питание при раке молочной железы может оказать хорошую поддержку организма во время комплексной терапии болезни.
Похожие записи
Диета при раке молочной железы | Меню и рецепты диеты при раке молочной железы
Какая диета при раке молочной железы?
Любые схемы питания при онкологических заболеваниях должны быть основаны на употреблении полноценного и сбалансированного состава продуктов, который бы обеспечивал все жизненные потребности организма в столь трудный для него период.
Для того чтобы организм мог наиболее полно усвоить поступившие с пищей полезные и необходимые вещества, режим питания назначается дробный, мелкими порциями, но чаще, чем 3 раза в день. Оптимальным считается шестиразовое питание.
Необходимо следить и за питьевым режимом: достаточное поступление в организм жидкости (в виде чистой воды без газа) позволяет избавить организм от токсических веществ, продуктов метаболизма и остатков лекарственных препаратов.
Употребляемые продукты должны быть максимально свежими и полезными. Те продукты, которые могут быть съедены в сыром виде, необходимо есть сырыми, остальные же можно поддавать недлительной термической обработке. Ни в коем случае не обжаривайте продукты, тем более в большом количестве масла: жирные блюда, так же как и жареные, могут содержать большие количества канцерогенных веществ, которые только осложнят ситуацию с заболеванием. Под запретом находятся также и другие потенциальные канцерогены. Прежде всего, это блюда из ресторанов быстрого питания, полуфабрикаты, консервированные, ароматизированные, подкрашенные продукты, а также продукты с содержанием ГМО. Запомните, что натуральность продуктов – главный критерий их пользы, а искусственные добавки и консерванты здоровья, к сожалению, не прибавят.
Многие женщины, узнав о диагнозе, теряют аппетит и едят лишь от случая к случаю, зачастую забывая или не желая принять пищу. Специалисты по питанию не советуют отказываться от еды: как раз в период заболевания вашему организму как никогда нужна поддержка полезными пищевыми веществами, витаминами, микро- и макроэлементами. Организму нужны силы, чтобы бороться с заболеванием, а для этого ему необходимо достаточное количество питательных веществ.
На основании проведенных исследований ученые определили несколько основных условий, которые повышают шансы на выздоровление при раке молочной железы практически вдвое. Перечислим их:
Снижение суточной калорийности рациона на 1/3 за счет ограничения углеводистой пищи.
Увеличение содержания белка в пище на 1/3.
Ежедневное употребление минимум пяти порций овощей и фруктов (сюда же входят свежевыжатые соки).
Исключение пищи, содержащей потенциальные канцерогены и искусственные добавки.
Повышение физической активности в виде регулярных пеших прогулок по 30 минут в быстром темпе.
Восстановлению пациенток способствуют также занятия йогой.
Меню диеты при раке молочной железы
Представим примерный вариант недельного меню диеты при раке молочной железы.
День I.
Завтрак. Овсяная каша на обезжиренном молоке, зеленый чай.
Перекус. Бутерброд из ржаного хлеба с творожной пастой, чашка компота из сухофруктов.
Обед. Борщ с фасолью (без мяса), порция тушеного кроличьего мяса, свекольный салат, травяной чай.
Полдник. Горсть миндальных орешков.
Ужин. Кабачковая запеканка, кусочек бородинского хлеба, чашка зеленого чая.
Перед сном – чашка кефира.
День II.
Завтрак. Творог с ягодами малины, чашка зеленого чая.
Перекус. Банан.
Обед. Суп из свежей капусты, порция запеченной рыбы с зеленью, бородинский хлеб, чашка компота.
Полдник. Цельнозерновой хлебец с кусочком низкожирного сыра, стакан яблочного сока.
Ужин. Винегрет с кусочком темного хлеба, чашка зеленого чая.
Перед сном – натуральный йогурт без подсластителей.
День III.
Завтрак. Рисовый пудинг, чашка чая с молоком.
Перекус. Яблоко.
Обед. Порция горохового супа, куриное филе, запеченное в фольге с болгарским перцем, кусочек хлеба из темной муки, зеленый чай.
Полдник. Веточка винограда.
Ужин. Гречневая каша, салат из помидоров и капусты, бородинский хлеб, чашка компота из сухофруктов.
Перед сном – чашка кефира.
День IV.
Завтрак. Порция салата из фруктов, зеленый чай.
Перекус. Морковный сок, цельнозерновой крекер.
Обед. Суп-пюре из брокколи, морковная запеканка, ржаной хлеб, чашка компота.
Полдник. Два персика.
Ужин. Салат из морской капусты, кусочек вареной рыбы, кусочек темного хлеба, чашка зеленого чая.
Перед сном – чашка ряженки.
День V.
Завтрак. Творожная запеканка, чашка чая с молоком.
Перекус. Груша, йогурт.
Обед. Порция супа из сельдерея, рагу из овощей, цельнозерновой хлебец, чашка зеленого чая.
Полдник. Горсть несоленого арахиса.
Ужин. Паровые котлеты из индейки, салат из огурцов и помидоров, кусочек черного хлеба, чашка компота.
Перед сном – чашка молока.
День VI.
Завтрак. Яблоко, запеченное с творогом, чашка зеленого чая.
Перекус. Порция фруктового салата с йогуртом.
Обед. Порция рисового супа, салат из спаржевой фасоли с чесноком, цельнозерновой хлебец, чашка компота из сухофруктов.
Полдник. Грейпфрут.
Ужин. Баклажаны с сыром, кусочек темного хлеба, морковный сок.
Перед сном – чашка кефира.
День VII.
Завтрак. Паровые творожники, стакан апельсинового сока.
Перекус. Салат из моркови и яблока с йогуртом.
Обед. Тыквенная каша, салат из овощей с зеленью, паровое рыбное филе, кусочек бородинского хлеба, чашка зеленого чая.
Полдник. Чашка ягод.
Ужин. Запеченные кабачки с помидорами, кусочек темного хлеба, морковно-яблочный сок.
Перед сном – йогурт.
Вы можете разнообразить меню на свой вкус, включая любимые вами блюда из списка разрешенных продуктов. Продукты рекомендуется готовить в пароварке, запекать или отваривать. Не накладывайте большие порции: лишняя съеденная пища, как говорится, «кормит опухоль». Следите за постоянным присутствием на вашем столе овощей, зелени и фруктов. Полностью откажитесь от сладостей: быстрые углеводы способствуют росту опухолевых клеток. Лучше замените конфеты и пирожные фруктами и ягодами.
Рецепты диеты при раке молочной железы
Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, которые можно приготовить, соблюдая диету при раке молочной железы.
Фруктовый сорбет
Нам понадобятся любые замороженные фрукты или ягоды (вишня, клубника, смородина, киви и пр.) и молоко (можно заменить йогуртом или кефиром).
Достаем из морозилки ягоду или фрукт, засыпаем в блендер, наливаем туда же молочный продукт и взбиваем в течение минуты. В итоге получается пастообразная смесь, плотность которой зависит от соотношения количества фруктов и молока. Если положить больше фруктов, масса станет более густой.
Перекладываем в вазочку и подаем.
Сырная паста для бутербродов
Нам понадобятся: 0,5 л ряженки, 0,5 л кефира, 0,25 л йогурта, половина лимона.
Смешиваем в емкости молочные продукты и столовую ложку лимонного сока. Сито или дуршлаг покроем марлей ( в 4 слоя), выложим на неё приготовленную массу. Снизу подставляем посуду для стекания сыворотки и прячем в холодильник на 1,5 суток.
Готовая сырная паста должна приобрести нежную консистенцию, пригодную для нанесения на бутербродный хлеб.
При желании в пасту можно добавить чеснок, укроп, специи, либо другие любимые ингредиенты.
Яблочно-творожный завтрак
Нам понадобятся: большое и сладкое яблоко, 150-200 г творога, одно яйцо.
Яблоко натираем на терке, добавляем творог и яйцо. Тщательно перемешиваем, раскладываем по формочкам доверху. Помещаем в микроволновую печь на полную мощность на 5-7 минут, но можно запекать и в духовке. Готовый завтрак можно посыпать корицей.
Если нет яблока, его с успехом можно заменить бананом, тыквой или грушей, на ваш вкус.
Кабачковый суп-пюре
Нам понадобятся: один кабачок, 4 маленькие или две большие морковки, 4 картофелины, одна луковица, зубок чеснока, немного сметаны или молока (можно и без них), соль, 50 г твердого диетического сыра, зелень. Если есть кусочки тыквы, можно добавить и её.
Овощи и лук очищаем и нарезаем, солим и отвариваем до готовности. Взбиваем в блендере вместе с зубком чеснока, снова доводим до кипения и снимаем с огня.
При подаче в каждую тарелку кладем ложку сметаны или немного молока, присыпаем тертым сыром и зеленью. К супчику можно подать сухарики из ржаного хлеба.
Запеканка из цветной капусты
Понадобятся: 0,5 кг цветной капусты, одна морковка, одна луковица, 2-3 яйца, 150 мл молока, 3 столовые ложки ржаной муки, зелень, 150 г твердого сыра.
Капусту разделяем и отвариваем в течение 10 минут, сливаем воду. Морковку и луковицу измельчаем и припускаем на сковородке (добавив немного растительного масла). Добавляем остывшую капусту, накрываем крышкой и тушим 15 минут. Тем временем соединяем и перемешиваем яйца, муку и молоко, солим. Можно добавить приправы на ваш вкус. Выливаем на тушеные овощи, сверху присыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Перед подачей посыпаем укропом или петрушкой.
Приятного аппетита!
Изменение пищевого рациона, конечно, не вылечит онкологическое заболевание. Но соблюдение данных рекомендаций по питанию поможет укрепить иммунную защиту организма, легче и без последствий перенести лучевую и химиотерапию, ускорить процесс восстановления тканей в послеоперационный период.
Диета при раке молочной железы является важным этапом на пути к выздоровлению и полноценной активной жизни.
[4], [5]
продукты и меню на неделю
Содержание статьи:
Лечение от рака молочной железы должно быть комплексным: таблетки, химиотерапия, облучение, при необходимости операция. Нельзя игнорировать принципы здорового полноценного питания – они помогают повысить иммунитет и дать женщине восстановиться после таких изматывающих процедур, как химиотерапия или хирургическое удаление опухоли. Диета при раке груди – полноценный метод лечения, который применяется наряду с медикаментами.
Почему важно соблюдать диету

Правильное питание способно облегчить протекание тяжелых заболеваний
Неправильное питание способствует сбоям в работе организма – пищеварительной и эндокринной системе. Это в свою очередь может привести к онкологии при наличии других факторов риска. Правильное питание, наоборот, является профилактикой тяжелых заболеваний, а также способно облегчить их протекание.
Доказано, что женщины, имеющие избыточный вес, после операции восстанавливаются дольше. Прогноз заболевания более негативный. Это объясняется тем, что при гормонозависимой опухоли продуцирование эстрогенов трудно остановить, если имеется большое количество жировой ткани. Жир является тем компонентом, из которого синтезируются половые гормоны: чем его больше, тем больше эстрогена поступает в кровотоки органов, имеющих к нему рецепторы.
По медицинской статистике 70% женщин, у которых выявлен рак груди, имеют лишний вес. 75% злокачественных опухолей зависимы от эстрогена, поэтому питание при онкологии молочной железы должно быть направлено в первую очередь на снижение веса, а затем на поддержание организма и иммунитета.
В повседневном меню здорового человека часто отсутствуют определенные вещества – аминокислоты, из которых организм синтезирует протеины. Например, для формирования правильной протеиновой цепочки человек должен получить 8 аминокислот в определенном объеме:
лейцин;
изолейцин;
триптофан;
валин;
фенилаланин;
треонин;
лизин;
метионин.
В продуктах данные аминокислоты содержатся в разных пропорциях – одной может быть меньше, другой больше. На примере рисовой крупы: в ней в избытке содержится метионин, зато имеется дефицит лизина. В овощах наоборот, метионина меньше, лизина больше, поэтому рис рекомендуется сочетать с овощами, чтобы получить полный набор аминокислот.
Идеальный набор аминокислот присутствует в семенах киноа, которые выращивали племена инков и которые использует НАСА для питания астронавтов.

Большое значение в питании онкобольного имеют протеины
Важно обратить внимание на протеины, потому что это основной строительный материал клеток и всех тканей организма. Иногда доктора советуют пациентам, перенесшим рак, употреблять спортивное питание, так как оно содержит все необходимые вещества для построения организмом собственных протеинов.
Чем выше коэффициент усвоения аминокислот, тем выше биологическая ценность продуктов. Мясо, яйца и молочные продукты имеют высокий коэффициент – выше 100, потому что дефицитных аминокислот в их составе нет. Некоторые растительные продукты могут поспорить по биологической ценности с мясом, при этом переваривается такая пища намного легче и не нагружает почки. Достаточно вспомнить историю королевских семейств Европы, практически все они умирали от почечной недостаточности и подагры. Русские цари употребляли кроме мясной пищи еще и много растительной: например, каши, поэтому редко страдали «болезнью королей».
Принципы питания при онкологии

При лечении рака необходим контроль калорийности продуктов
При лечении рака или в стадию ремиссии рекомендуется использовать следующие принципы питания:
Контролировать калорийность. Чем выше вес пациентки, тем меньше калорий ей потребуется ежедневно.
Белка и жирной пищи в рационе должно быть не более 40% в общей сложности. Остальной объем необходимо употреблять в виде овощей, фруктов и крупы.
Пищу принимать небольшими порциями, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
Пищу готовить непосредственно перед употреблением и принимать ее 5 – 6 раз в день.
Наладить водный режим. Это поможет быстрее удалить остатки химических веществ после химиотерапии. В день пить не менее 2 литров свежей чистой негазированной воды.
Не употреблять рафинированные, копченые, длительно хранящиеся продукты из магазина.

Количество красного мяса и магазинной курицы необходимо снизить до минимума, так как в корм животных и птиц добавляют синтетические гормоны роста.
При гормонозависимых опухолях из рациона убирают льняное семя, абрикосы, а также травы, содержащие фитоэстрогены – душицу, ромашку, солодку, хмель, люцерну, клевер.
Если нет подтвержденной гормональной природы рака, разрешены молочные продукты, но их количество не должно быть чрезмерным, так как в кишечнике при употреблении молока образуется слизь. Это создает препятствия для работы иммунной системы.
Питание по стадиям рака

На первой стадии рака рекомендуется обогатить рацион большим количеством сырых овощей
На первой стадии необходимо правильно подобрать продукты против рака молочной железы. Основной упор делается на нормализацию работы ЖКТ, особенно кишечника. Здесь поможет пища, богатая клетчаткой – крупы, сырые овощи. Хорошая работа кишечника усиливает иммунитет благодаря своевременному выведению токсинов. При этом активность раковых клеток и их пролиферация подавляется естественным путем.
Питание при раке молочной железы 2 стадии направлено на подготовку организма к облучению или химиотерапии. Здесь полезными будут витаминные коктейли, отвары крапивы и шиповника. Важно провести очистку печени, которой предстоит выводить токсины из организма после курса лечения химиопрепаратами.
На 3 – 4 стадии снова клетчатка, которая впитает в себя токсические вещества из распадающейся опухоли и остатки лекарственных средств.
Разрешенные и полезные продукты

Необходимо употреблять в пищу рыбу
Разрешается употреблять:
нежирное мясо;
рыбу, особенно лососевых пород и другие морепродукты;
овощи и фрукты, особенно капусту любых сортов, свежевыжатые соки;
крупы;
зелень;
растительное масло;
яйца;
орехи;
кисломолочные продукты.

Особое предпочтение следует отдавать фруктам, овощам и ягодам красного цвета. Сырые овощи лучше перевариваются и приносят больше пользы, чем отварные или тушеные.
Если пациентка проходит курс лечения химиопрепаратами, при этом испытывает тошноту, рвоту, отвращение к еде, рекомендуется добавить в рацион кислые и соленые продукты – лимоны, соленые огурцы, кислые ягоды.
Меню при раке молочной железы на неделю

Овсянка на воде
Питание в первый день:
утром – овсянка на воде, отвар трав или настой шиповника;
через 3 часа – легкий бутерброд с творожной пастой и огурцом, ягодный отвар;
в обед – борщ или суп на воде без мяса с черным хлебом, салат;
орехи;
овощное суфле или запеканка;
кисломолочный йогурт или кефир.
Овощной суп на воде
Второй день:
обезжиренный творог с ягодами без сахара, чай зеленый;
сырые фрукты;
отварная рыба, овощной суп на воде;
свежевыжатый сок, хлеб с натуральным твердым сыром;
овощной винегрет с хлебом, чай;
кефир или йогурт.

Кефир
Третий день:
рисовая каша, чай;
фрукты;
гороховый суп, салат с кусочком отварного куриного филе;
овощи или фрукты с ягодами;
овощной салат с гречневой кашей, компот;
кефир или творог.
Фруктовый салат
Четвертый день:
салат из свежих фруктов без сахара;
галетное печенье со свежевыжатым соком;
овощное пюре с куском отварного мяса индейки или кролика, чай;
фруктовый микс;
тушеная рыба с салатом из морской капусты;
кефир или ряженка.
Яблочно-творожная запеканка
Пятый день:
яблочно-творожная запеканка;
салат из нескольких видов ягод с йогуртом;
рисовый суп с овощами, салат;
фрукты для перекуса;
кабачки или баклажаны, запеченные с тертым сыром, компот;
свежевыжатый сок.
Тыквенная каша с рисом
Шестой день:
котлеты на пару или тефтели, компот;
орехи;
тыквенная каша с рисом и обезжиренным молоком, зеленый чай;
фруктовый салат;
овощная запеканка с помидорами, черный хлеб;
йогурт.
Индейка с кабачками
Седьмой день:
пшеничная крупа на воде, компот;
овощной салат;
рыбный суп, стейк из лососины;
орехи;
кусок тушеной индейки с кабачками, компот;
кисломолочный напиток.
Меню на неделю должно включать все полезные виды продуктов, приготовленные на пару, отварным способом или в сыром виде.
Продукты и блюда из них можно менять местами, заменять более легкими или более калорийными. Необходимо следить за составом аминокислот, чтобы организм мог синтезировать для себя протеины, которые особенно важны в период восстановления после лучевой и химиотерапии.
Что нельзя есть

При онкологии рекомендуется не употреблять в пищу жирную озерную рыбу
Требуется ограничить следующие блюда:
бульоны;
соль, специи;
жирную озерную рыбу;
кондитерские изделия;
кофе, какао, шоколад, крепкий черный чай.
Необходимо полностью исключить пакетированные соки
Полностью убрать из меню:
песочные пирожные, выпечку с кремами на основе маргарина;
покупные кетчупы, майонезы и соусы в пакетах;
пакетированные соки;
сладкие газированные напитки;
жирные молочные продукты – сметану, сливки;
жирные сорта мяса, а также полуфабрикаты из них;
покупные пельмени;
жареные блюда;
копченую рыбу, даже морскую.
Во время прохождения курса химиотерапии многие пациентки испытывают отвращение к еде, не желая принимать никакую пищу, требуя только воду. Это нормальная реакция организма на высокотоксичные вещества. При этом врачи не рекомендуют полностью отказываться от еды, так как иммунитет быстро падает, женщина теряет много сил и веса – до 10 кг за один курс.
Если состояние очень плохое после химии, можно сделать перерыв в еде на 6 часов, но потом нужно заставлять себя питаться понемногу, чтобы организм получал необходимые калории для восстановления после токсической нагрузки.
Родственникам женщины нужно быть готовым к тому, что меню больного раком человека, проходящего курс химиотерапии, будет обходиться достаточно дорого, после химиотерапии – еще дороже.
Как правильно питаться при раке молочной железы
Fresh organic vegetables in wicker basket in the garden
Онкологические заболевания женщин на сегодняшний день остаются одной из самых серьёзных проблем медицины. Каждый год заболеваемость раком молочной железы у женщин детородного возраста увеличивается на 1%. По данным ВОЗ каждая десятая женщина в течении своей жизни переносит болезнь в различной по тяжести течения форме.
Читайте в этой статье
Период болезни и реабилитации
Не смотря на кажущуюся простоту диагностирования, так как течение данной патологии протекает практически на виду и должно привлечь внимание любой женщины, выявить наличие опухоли молочной железы на ранних стадиях удаётся только в 65%-70% случаев. Установка правильного диагноза на 3 или 4 стадии заболевания делает хирургическое вмешательство практически неизбежным. Это в свою очередь приводит к длительному периоду реабилитации, снижению качества жизни женщины и росту летальности.
Одной из причин создавшейся ситуации является то, что эта проблема находится на стыке разных медицинских специальностей. Хирурги кивают на гинекологов, те перекладывают ответственность на онкологов, а проблема рака молочной железы приобретает всё большее значение.
Согласно данным медицинской статистики процент заболевших женщин раком молочной железы в последнее время превзошёл суммарные показатели заболеваемости раком тела матки, шейки матки и яичников.
Пути снижения смертности
Профилактики возникновения злокачественного процесса молочных желёз не существует и предотвратить болезнь с помощью диеты или активных занятий спортом невозможно. Единственным действенным методом противодействия этой грозной патологии рассматривается сочетание ранней диагностики процесса и современного лечения. В Онкологическом Центре США опубликованы данные, что с помощью этой методики число женщин, проживших 5 и более лет без рецидива заболевания, увеличилось до 80%.
Однако в странах, где лечебные учреждения обеспеченны технически недостаточно, обращение женщин к специалисту обычно происходит на поздних стадиях заболевания. Причины обычно самые разные: от использования самолечения и методов не традиционной медицины до естественного страха перед операцией.
Послеоперационный период и его особенности
Позднее выявление рака молочной железы практически в 75%-85% случаев приводит к операции. Оперативное вмешательство, не зависимо от объёма, производится в условиях стационара и под общим обезболиванием. Первые 7-10 дней после операции женщина проводит в лечебном учреждении под контролем медицинских работников.
После перевода на амбулаторное лечение, пациентка находится в домашних условиях, и от того, насколько она будет тщательно выполнять все рекомендации лечащего врача, зависит скорость реабилитации и возможность возникновения повторных онкологических проблем.
В этот период важную роль для восстановления нормального функционирования женского организма играют дозированные физические нагрузки, активные занятия доступными видами спорта, здоровый образ жизни. Необходимо уделять внимание профилактике лимфостаза и контролировать возможные проявления возобновления онкологического процесса. Одним из существенных факторов, улучшающих качество жизни женщины не только после перенесенной операции, но и при любых других стадиях рака молочной железы является диета.
Диета при раке молочной железы
Питание при раке груди должно быть полноценным и сбалансированным
Вопросам правильного и сбалансированного питания при раке молочной железы в современной онкологии уделяется достаточно большое внимание. Для достижения длительных успехов при лечении онкологического процесса в молочной железе диета просто необходима.
Основным залогом успеха считают использование в пищу полноценных, свежих и достаточно калорийных продуктов. Содержащийся в них набор белков, жиров, углеводов и минеральных солей должен быть сбалансирован и полностью обеспечивать восстановление энергетических затрат организма в период болезни.
Одним из основных принципов онкологических больных должна быть дробность питания. Приём пищи желательно довести до 5-7 раз в день, при этом порции должны быть минимальными. Это позволит не перегружать ЖКТ женщины. Переваривание и утилизация большого объёма съеденной пищи вызывает повышенный прилив крови к сосудам желудка и кишечника, что может снизить кровоснабжение поражённого органа. Помимо этого, избыточное функционирование поджелудочной железы вызывает излишнюю выработку гормонов, что не желательно при любом онкологическом процессе.
Диета при раке груди должна содержать в себе большое количество жидкости. Вода должна быть минеральная, слегка подогретая и полностью не газированная. Категорически запрещается использование любых газированных сладких напитков, типа Пепси или Колы. Достаточное количество употребляемой жидкости стимулирует работу почек и всей выделительной системы и способствует выведению из организма продуктов метаболизма и других вредных веществ.
Питание при онкологии молочной железы должно основываться на максимальном отказе от термической обработки продуктов. Если какой- то овощ или фрукт можно съесть в сыром виде, то так и нужно сделать, даже вопреки вкусовым качествам. Диета при раке молочной железы делает основной упор на блюда, приготовленные в скороварке, с минимальным содержанием животных жиров. Обжаренные продукты полностью исключается из рациона, как перенасыщенные канцерогенными веществами, подобная пища вредна даже здоровому человеку, а для онкологического больного просто не допустима.
Обычные для повседневного применения блюда из супермаркетов и различных предприятий быстрого питания тоже должны быть полностью исключены из рациона.
Важным остаётся и психическое состояние женщины при подобном диагнозе. Часто следует отказ от приёма пищи или требование оставить в рационе вредные продукты, ссылаясь на свою болезнь и не благоприятный прогноз. Родные и близкие в этот трудный период должны всячески поддерживать больную, мягко объясняя ей необходимость полноценного и здорового питания для победы над коварным недугом. В сложных случаях необходима консультация и специализированная помощь психолога или психиатра.
Рекомендуем прочесть статью о лимфостазе после мастэктомии. Как предотвратить развитие этого осложнения, какие мероприятия важны в послеоперационный период, как лечат лимфостаз вы подробнее узнаете из этой статьи.
Рекомендуемые продукты при раке молочной железы
Что же можно есть при раке молочной железы? Список продуктов, разрешённых и рекомендуемых при этой патологии достаточно разнообразен и способен полностью удовлетворить потребности больного организма:
Различные овощи и фрукты, желательно в сыром виде или свежеотжатого сока, дани и арбузы.
Все виды бобовых, морская капуста, лук и чеснок.
Любая зелень, начиная от обычной петрушки и заканчивая экзотичной кинзой и рукколой.
Различные виды злаковых культур и круп.
Рыба и морепродукты. Из мясных продуктов рекомендована птица и кроличье мясо, так же рекомендуется диетологами мясо нутрии.
Молочные продукты с максимально низким содержанием жиров.
Растительные масла любого происхождения. Предпочтение отдаётся использованию для приготовления пищи оливкового и льняного масла.
Приём в пищу перечисленных продуктов обеспечит необходимое восстановление баланса в организме и не вызовет роста гормональных и канцерообразующих эффектов.
Однако имеется и ряд продуктов, запрещённых к употреблению больными с раком молочной железы. Это жирная, жаренная и острая пища; любые соления и копчености. Любые консервированные овощи, фрукты и соки, так как консервант способствует росту опухолевых клеток.
Помимо этого, под запрет должны попасть любые блюда, изготовленные из грибов, мучные изделия, жирные сыры, кофе и шоколад. Разумеется, категорически исключается употребление алкогольных напитков и курение, в том числе и модного, на сегодняшний день, кальяна.
Несколько общих правил здорового питания
Для скорейшего преодоления последствий онкологического заболевания молочной железы необходимо придерживаться нескольких простых правил:
Дробное питание с большим количеством жидкости;
Исключение из рациона продуктов, искусственного характера или содержащих канцерогены;
Изменение соотношения белков и углеводов в суточном рационе, за счёт роста количества белка до 25%-35%;
Активное занятие доступными видами спорта и регулярные физические нагрузки.
Одной из самых больших проблем у больных с раком молочной железы является быстрый набор женщиной избыточного веса. К этому приводит как принятая лучевая терапия, так и гиподинамия, вызванная специфическим психическим состоянием женщины.
Избыточный вес и последующее ожирение обычно приводят к различным гормональным нарушениям и могут послужить толчком к рецидиву заболевания. Сбалансированная диета поможет женщине в этот трудный период добиться стойкой ремиссии или даже выздоровления.

Похожие статьи