Белки жиры углеводы в мясе курицы: Рецепт мясо курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. – Калорийность Куриная грудка (филе). Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Рецепт мясо курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

мясо курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,8 %, холином — 14,6 %, витамином B5 — 19,2 %, витамином B6 — 11,5 %, витамином PP — 21,5 %, фосфором — 18,8 %, селеном — 32,7 %, цинком — 25,2 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6
    участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность мясо курицы. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «мясо курицы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность
183 кКал
1684 кКал 10.9% 6% 920 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 16% 341 г
Жиры 8.71 г 56 г 15.6% 8.5% 643 г
Углеводы 1.42 г
219 г
0.6% 0.3% 15423 г

Энергетическая ценность мясо курицы составляет 183 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность курица в духовке, белое мясо. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «курица в духовке, белое мясо»
.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.42 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 20.21 г
76 г
26.6% 14.1% 376 г
Жиры 11.27 г 56 г 20.1% 10.7% 497 г
Углеводы 1.58 г 219 г 0.7% 0.4% 13861 г

Энергетическая ценность курица в духовке, белое мясо составляет 188,42 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Мясо сушеное (курица). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Мясо сушеное (курица)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество
Норма**
% от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 21% 380 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.1% 1120 г

Энергетическая ценность Мясо сушеное (курица) составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Вяленое куриное мясо. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Вяленое куриное мясо»
.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252 кКал 1684 кКал 15% 6% 668 г
Белки 46.3 г
76 г
60.9% 24.2% 164 г
Жиры 4.43 г 56 г 7.9% 3.1% 1264 г

Энергетическая ценность Вяленое куриное мясо составляет 252 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Курица жареная, белое мясо. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Курица жареная, белое мясо».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 25.4% 271 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.3% 1600 г

Энергетическая ценность Курица жареная, белое мясо составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Жиры, белки и углеводы в мясе и птице. Калорийность

Чтобы понимать, какой набор нутриентов поступает в наш организм вместе с теми или иными продуктами животного происхождения (с мясом, ливером), просмотри эту таблицу.

Содержание белков, жиров и углеводов в продуктах животного происхождения. 
Общая калорийность в 100 г. ВАРЁНОГО продукта.


Продукт Белки, г.
Жиры, г.
Углеводы, г. Калорийность
Мясо, птица и ливер
Телятина (варёная)
30,7
0,9
нет 131
Говядина (варёная)
25,8
16,8
нет
254
Баранина (варёная)
22
17,2
нет
243
Свинина (варёная)
22,6
51,6
нет
375
Свинина жирная (варёная)
8 61,3
нет
584
Крольчатина (варёная)
24,6
7,7
нет
170
Курица (варёная)
25,2
7,4
нет
170
Индейка (варёная)
25,3
10,4
нет
195
Утка (варёная)
19,7
18,8
нет
248
Печень говяжья (варёная)
17,9
3,7
нет 105
Печень свиная (варёная)
18,8
3,8
нет
109
Печень куриная (варёная)
20,4
5,9
1,4
140
Желудок куриный (варёный)
21
6,4
0,6
130
Сердце говяжье (варёное)
16
3,5
нет
96
Сердце свиное (варёное)
16,2
4
нет
101
Сердце куриное (варёное)
15,8
10,3
0,8
159
Почки говяжьи (варёные)
15,2
2,8
нет
86
Почки свиные (варёные)
15
3,6
нет
92
Язык говяжий (варёный)
12,2
10,9
нет
146

Содержание белков, жиров и углеводов в продуктах животного происхождения. 
Общая калорийность в 100 г. ЖАРЕНОГО продукта.


Продукт Белки, г.
Жиры, г.
Углеводы, г. Калорийность
Мясо, птица и ливер
Телятина (жареная)
25,73
6,02
нет
124
Говядина (жареная)
27,93
17,35
0,97
273
Баранина (жареная)
19,08
21,18
нет
290
Свинина жареная (жареная)
10,9
25,2
13
319
Свинина (шашлык)
26,5
23,1
нет
324
Крольчатина (жареная)
25
14,8
нет
233
Курица (жареная)
26,3
11 нет
204
Индейка (жареная)
26,2
13,5
нет
226
Утка (жареная)
22,6
19,5
нет
266
Печень говяжья (жареная)
19,3
8,99
4,12
167
Печень свиная (жареная)
15,56
12,92
6,68
220
Печень куриная (жареная)
16,44
7,17
2,22
143
Сердце говяжье (жареное)
16
3,5
2
96
Сердце свиное (жареное)
17,27
4,36
1,33
118
Сердце куриное (жареное)
17,7
14,8
2,4
224
Почки говяжьи (жареные)
13,6
6,1
4,8
122

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о