Рецепт мясо курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
мясо курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,8 %, холином — 14,6 %, витамином B5 — 19,2 %, витамином B6 — 11,5 %, витамином PP — 21,5 %, фосфором — 18,8 %, селеном — 32,7 %, цинком — 25,2 %- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Калорийность мясо курицы. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «мясо курицы».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 183 кКал | 1684 кКал | 10.9% | 6% | 920 г |
Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 16% | 341 г |
Жиры | 8.71 г | 56 г | 15.6% | 8.5% | 643 г |
Углеводы | 1.42 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15423 г |
Энергетическая ценность мясо курицы составляет 183 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность курица в духовке, белое мясо. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «курица в духовке, белое мясо».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 188.42 кКал | 1684 кКал | 11.2% | 5.9% | 894 г |
Белки | 20.21 г | 76 г | 26.6% | 14.1% | 376 г |
Жиры | 11.27 г | 56 г | 20.1% | 10.7% | 497 г |
Углеводы | 1.58 г | 0.7% | 0.4% | 13861 г |
Энергетическая ценность курица в духовке, белое мясо составляет 188,42 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Мясо сушеное (курица). Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Мясо сушеное (курица)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 125 кКал | 1684 кКал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 21% | 380 г |
Жиры | 5 г | 8.9% | 7.1% | 1120 г |
Энергетическая ценность Мясо сушеное (курица) составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Вяленое куриное мясо. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Вяленое куриное мясо».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 252 кКал | 1684 кКал | 15% | 6% | 668 г |
Белки | 46.3 г | 76 г | 60.9% | 24.2% | 164 г |
Жиры | 4.43 г | 7.9% | 3.1% | 1264 г |
Энергетическая ценность Вяленое куриное мясо составляет 252 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Курица жареная, белое мясо. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Курица жареная, белое мясо».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 145 кКал | 1684 кКал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
Белки | 28 г | 76 г | 36.8% | 25.4% | 271 г |
Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.3% | 1600 г |
Энергетическая ценность Курица жареная, белое мясо составляет 145 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Жиры, белки и углеводы в мясе и птице. Калорийность
Чтобы понимать, какой набор нутриентов поступает в наш организм вместе с теми или иными продуктами животного происхождения (с мясом, ливером), просмотри эту таблицу.
Содержание белков, жиров и углеводов в продуктах животного происхождения.
Общая калорийность в 100 г. ВАРЁНОГО продукта.
Продукт |
Белки, г. |
Жиры, г. |
Углеводы, г. | Калорийность |
Мясо, птица и ливер | ||||
Телятина (варёная) |
30,7 |
0,9 |
нет |
131 |
Говядина (варёная) |
25,8 |
16,8 |
нет |
254 |
Баранина (варёная) |
22 |
17,2 |
нет |
243 |
Свинина (варёная) |
22,6 |
51,6 |
нет |
375 |
Свинина жирная (варёная) |
8 |
61,3 |
нет |
584 |
Крольчатина (варёная) |
24,6 |
7,7 |
нет |
170 |
Курица (варёная) |
25,2 |
7,4 |
нет |
170 |
Индейка (варёная) |
25,3 |
10,4 |
нет |
195 |
Утка (варёная) |
19,7 |
18,8 |
нет |
248 |
Печень говяжья (варёная) |
17,9 |
3,7 |
нет | 105 |
Печень свиная (варёная) |
18,8 |
3,8 |
нет |
109 |
Печень куриная (варёная) |
20,4 |
5,9 |
1,4 |
140 |
Желудок куриный (варёный) |
21 |
6,4 |
0,6 |
130 |
Сердце говяжье (варёное) |
16 |
3,5 |
нет |
96 |
Сердце свиное (варёное) |
16,2 |
4 |
нет |
101 |
Сердце куриное (варёное) |
15,8 |
10,3 |
0,8 |
159 |
Почки говяжьи (варёные) |
15,2 |
2,8 |
нет |
86 |
Почки свиные (варёные) |
15 |
3,6 |
нет |
92 |
Язык говяжий (варёный) |
12,2 |
10,9 |
нет |
146 |
Содержание белков, жиров и углеводов в продуктах животного происхождения.
Общая калорийность в 100 г. ЖАРЕНОГО продукта.
Продукт |
Белки, г. |
Жиры, г. |
Углеводы, г. | Калорийность |
Мясо, птица и ливер | ||||
Телятина (жареная) |
25,73 |
6,02 |
нет |
124 |
Говядина (жареная) |
27,93 |
17,35 |
0,97 |
273 |
Баранина (жареная) |
19,08 |
21,18 |
нет |
290 |
Свинина жареная (жареная) |
10,9 |
25,2 |
13 |
319 |
Свинина (шашлык) |
26,5 |
23,1 |
нет |
324 |
Крольчатина (жареная) |
25 |
14,8 |
нет |
233 |
Курица (жареная) |
26,3 |
11 |
нет |
204 |
Индейка (жареная) |
26,2 |
13,5 |
нет |
226 |
Утка (жареная) |
22,6 |
19,5 |
нет |
266 |
Печень говяжья (жареная) |
19,3 |
8,99 |
4,12 |
167 |
Печень свиная (жареная) |
15,56 |
12,92 |
6,68 |
220 |
Печень куриная (жареная) |
16,44 |
7,17 |
2,22 |
143 |
Сердце говяжье (жареное) |
16 |
3,5 |
2 |
96 |
Сердце свиное (жареное) |
17,27 |
4,36 |
1,33 |
118 |
Сердце куриное (жареное) |
17,7 |
14,8 |
2,4 |
224 |
Почки говяжьи (жареные) |
13,6 |
6,1 |
4,8 |
122 |