Чем полезна капуста брокколи для женщин – Самая полезная капуста брокколи. Польза брокколи. Капусту брокколи признали самым полезным овощем для женщин.

Можно ли давать животным капусту брокколи

Брокколи не является кормом для животных в их естественной среде обитания, но это совсем не означает, что давать ее в пищу запрещено.

Если питомец, будь то кошка или собака, ест брокколи, то обязательно ее нужно включить в рацион животного. Особенно это нужно сделать, если животное употребляет только натуральную пищу. Полезные элементы и витамины, находящиеся в брокколи, окажут только положительное влияние на питомца. Никаких ограничений не существует.

Интересные факты о брокколи

1. В США потребляется больше всего брокколи – более 70 тыс. тонн в год.
2. Самым крупным поставщиком в мире чудо-капусты является Китай.
3. В США брокколи участвовала в политической гонке. Буш-старший просто ненавидел этот овощ и полностью запретил готовить из него блюда. Хиллари Клинтон во время избирательной компании мужа не раз фотографировалась с букетом, в котором присутствовала такая капуста.
4. Овощ помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями.
5. В брокколи содержатся все витамины, которые нужны человеку.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото капусты брокколи

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Чем полезна брокколи и как ее есть и готовить правильно ?

Приветствую вас, друзья! Поговорим о том, чем полезна брокколи.

Если вы меня спросите, какой овощ мой самый любимый, то я, не задумываясь ни на мгновение, отвечу, что это брокколи.

Я вообще очень люблю практически все овощи, но вот брокколи в приоритете всегда.

И сегодня я хочу вам рассказать об этой капусте и  её уникальных свойствах.

Эта удивительная брокколи, БОЛЕЕ ЧЕМ заслуживает того, чтобы занимать почётное место среди овощей!

Это не просто полезно:  это мега-полезно для женщин, для мужчин, вообще для всех, кто сохранить свое здоровье!

Чем полезна брокколи? Кому она полезна? Как употреблять и как готовить, а также, что делать тем, кто ну никак не любит эту наиполезнейшую капусту, а получить все ценные полезности из неё  для своего организма очень хочется?

Читайте дальше, всё расскажу!

Из этой статьи вы узнаете:

Чем полезна брокколи для здоровья человека?

Брокколи – это королева среди всех существующих капуст!

Как только не называют брокколи!

И «красавица», и «королева», и «сила жизни»…

Чаще всего встречается именно название «королева», а вот название  «сила жизни» —  подзабыто…

А зря, ведь, это название и несёт самое точное определение её, «миссии».

Ещё древние римляне обратили на неё внимание, заметив, что соцветия этой капусты похожи по форме на наши пальцы, сжатые в кулак, и решили, что это неспроста так: это не просто символично, это реально наша сила и наша жизненная энергия!

Так что же  это за овощ такой загадочный и мистический под названием «брокколи»?

Самые известные диетологи, учёные и самые известные доктора мировой медицины единогласно объявляют капусту брокколи одним из самых полезных овощей, которые только существуют на данный момент в природе!

Капуста брокколи — краткое описание особенностей

Брокколи — это однолетнее растение из семейства капустных, которое относится к подвиду цветной капусты.

В пищу использовать можно соцветия брокколи.

Они не всегда бывают зелёного цвета, как многие привыкли видеть: брокколи бывает также и фиолетового цвета.

Кстати, когда-то я впервые увидела брокколи фиолетового цвета, и решила, что она какая-то «не такая»… «Химическая», думаю, что ли?.. И только потом узнала, что нет: с ней всё в порядке, просто сорт такой ☺ Так что, смело покупайте и зелёную, и фиолетовую брокколи!

Самый распространенный вид брокколи – это сорт  калабрезе.

Его кочаны зелёного цвета в форме зонтика, с большим количеством плотно прилегающих друг к дружке соцветий, расположенных на конце толстого стебля.

Наверняка, многие из вас именно этот вид капусты брокколи и знают.

Но есть также и сорт спаржевой капусты, которая выглядит примерно так: множество тонких стеблей, на которых находятся небольшие соцветия капусты.

Капуста брокколи – это одна из самых древних и самых полезных овощных культур, известна она ещё со времён Древнего Рима.

Более, чем  2000 лет тому назад, самые известные врачеватели уже тогда считали её «лекарством от всех болезней» и довольно широко и с успехом использовали для целительного  питания больных.

Почему брокколи сегодня так популярна?

На довольно долгое время капуста брокколи была забыта, и о её лечебных свойствах вновь заговорили не так давно.

В последнее время всё чаще и чаще стали включать её в свой рацион жители всех стран мира: популярность брокколи растёт настолько быстро, что многих это удивляет.

Популярность брокколи возросла именно с той поры, когда учёные впервые выявили среди всех полезных свойств капусты брокколи одно самое мощное и самое нужное для здоровья мирового населения на данное время свойство: это свойство подавлять рост раковых клеток!

Об этой её способности говорят всё чаще и чаще.

Исследования с той поры в контексте этого аспекта (онкологии и способах борьбы с ней при помощи брокколи) уже не прекращаются ни на минуту.

Учёные находятся в постоянном поиске, в постоянных исследованиях, в постоянных экспериментах и опытах для того, чтобы совершить прорыв и подарить миру новейшее лекарство, способное избавить огромную часть населения мира от ужасной проблемы — появления злокачественных новообразований в организме человека.

Что содержит капуста брокколи?

О, это просто кладезь природной пользы!

Смотрите сами:

• В ней огромное количество биологически активных веществ, среди которых есть почти все витамины, минералы, аминокислоты (в том числе и незаменимые аминокислоты), каротин, органические кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, фитонциды, обладающие фунгицидными и бактерицидными свойствами (т.е. способные к подавлению роста и развития грибов и бактерий).
• Белка в брокколи больше в несколько раз, чем в других видах капусты. Есть в брокколи даже полезные и крайне необходимые организму жиры и грубая клетчатка, идеально очищающая кишечник.
• В 100 граммах сырой брокколи содержится ежедневная норма витамина С, необходимая взрослому человеку. По содержанию витамина С брокколи превосходит  цитрусовые.
• Витамин А присущ не только оранжевым и красным овощам, он в огромном количестве находится и в зелёных овощах. И брокколи может «похвастаться» очень приличным содержанием в своём составе этого замечательного витамина, без которого ни красоты кожи и волос, ни хорошего зрения просто не видать. И в этом огромный «плюс» брокколи. Ведь, морковки и тыквы много не съешь, и сока из них много не выпьешь, так как есть большой риск получить «красивый жёлтый» оттенок кожи. И это будет вызывать у знакомых недоумённый взгляд, и вопрос, не больны ли вы ненароком чем-то?.. А брокколи можно есть, сколько душе угодно, и желтизна кожи вам не страшна, а вот её красота, сияние, свежий цвет лица и румянец на нём – обеспечены!
• Важнейший витамин U, который, как считалось ранее, из овощей содержит в рекордном количестве лишь спаржа, также содержится в «королеве всех капуст», причём его количество на единицу веса уступает спарже совсем незначительно!

Но самым настоящим «кладом», который есть в этой капусте, являются серосодержащие соединения (глюкозинолаты): их основное действующее вещество – это сульфорафан, который обладает антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами, способствует связыванию свободных радикалов в организме и препятствует старению клеток.

• А также индольные соединения, (а именно – индол-3-карбинол), который как раз и обеспечивают мощную защиту от всех гормонозависимых видов рака молочной железы и простаты.

Чем полезна капуста брокколи?

Доказано, что брокколи способна сильнейшим образом омолаживать организм и дарить красоту и молодость каждой клеточке, восстанавливать утраченную с годами свежесть, продлевать жизнь.

Самые важные моменты:

• Регулярное употребление брокколи способствует поддержанию здорового функционального состояния всего  желудочно-кишечного тракта и, соответственно, всех процессов пищеварения в оптимальном для организма состоянии.
• Очень важным лечебным свойством этой капусты, которое выявили учёные, является угнетение хеликобактерной инфекции, которую вызывают  Helicobacter pylori – главные «виновники» язв и гастритов желудка. Более того, что брокколи способна уничтожать этих «непрошенных гостей» нормальной микрофлоры желудка, она также обладает сильнейшим  противовоспалительным и заживляющим свойствами.
• Народная медицина в рецептах для лечения и профилактики дисбактериоза, метеоризма и диспепсии, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки и других заболеваниях, рекомендует включать употребление брокколи в свой ежедневный рацион!
• Брокколи способствует уменьшению боли, тошноты, изжоги, нормализует процесс пищеварения и желчеотделения, улучшает аппетит при его отсутствии и снижает его при избыточном его проявлении (то есть, балансирует уровень аппетита).
• Брокколи очень полезна тем, кто страдает подагрой, болезнями печени и желчного пузыря, так как она способна значительно улучшить состояние при этих проблемах.
• Для тех, кто страдает избыточным весом, сахарным диабетом, брокколи – это настоящее спасение.
• Сульфорафан, выявленный в этой капусте, помогает нашим суставам оставаться здоровыми как можно дольше, так как он  предотвращает разрушение хрящей, которые в них находятся.
• Учёные доказали экспериментально, что те, кто регулярно включает в свой пищевой рацион капусту брокколи, довольно редко страдают язвами желудка и 12-перстной кишки, а также опухолями толстого и тонкого кишечника, которые, как правило, являются лишь следствием (осложнением)  протекания язвенной болезни.
• Более того, они установили количественную зависимость между употреблением брокколи и появлением данных заболеваний, а именно: чем больше брокколи в рационе питания человека, тем меньше у него вероятность появления язв и опухолей.
• Брокколи выводит из организма лишнюю жидкость, устраняет отёки, целлюлит, раздражения и высыпания на коже, делает кожу эластичной, упругой и омолаживает её.
• Врачи настоятельно рекомендуют употреблять брокколи тем, кто ослаблен болезнями, истощён и тем, кто восстанавливается после перенесённых заболеваний и операций, кто имеет диагноз «рак» и проходит курсы химиотерапии.
• Не пренебрегайте этой капустой, даже если вы «практически здоровы» и не жалуетесь на своё самочувствие: брокколи поможет не только сохранить ваше здоровье на долгие годы, но также и улучшить ваш внешний вид и повысить уровень вашей силы, энергии выносливости (помните, про одно из названий брокколи — «сила жизни»? ☺).

И все эти невероятные лечебные «чудо-эффекты» доступны сейчас каждому человеку, стоит лишь регулярно употреблять в пищу капусту брокколи.

Ещё один интересный эксперимент доказал прямую взаимосвязь между употреблением брокколи и стабильной и крепкой нервной системой: учёные утверждают, что среди любителей капусты брокколи больше оптимистов и здоровых психически людей, чем среди тех, кто не особо жалует этот овощ на своём столе.

Еще раз перечислю для чего полезно есть брокколи:

1. для здоровья кровеносной системы и здоровья сердца,
2. для здоровья нервной системы,
3. для очищения крови и снижения её вязкости,
4. для понижения повышенного кровяного давления,
5. для улучшения кровообращения,
6. для  здоровья лёгких и всей дыхательной системы (даже при астме!) — всё это подвластно брокколи, благодаря содержанию в ней сульфорафана!

Будущим мамам (уже беременным и тем, кто только готовится ими стать) доктора настоятельно советуют, как можно чаще включать брокколи в свой рацион. Эта полезная капуста помогает успешному зачатию, здоровому течению беременности, сохранению здоровья и красоты будущей мамы без «потерь», которые свойственны многим при беременности (ухудшение состояния волос, зубов, кожи, ногтей и т.д.), а также лёгким родам малыша и сохранению позитивного настроя после родов (возможность послеродовой депрессии минимально!).

Капуста брокколи полезна людям абсолютно всех возрастов: от грудничков до людей пожилого возраста.

Подводя итог, можно сказать, что, применяя брокколи при любых заболеваниях организма, можно не только улучшить своё самочувствие и течение болезни, но также и исцелиться от них, одновременно способствуя мощной профилактике их появления в будущем.

Противораковые свойства капусты брокколи

Но, как говорилось выше, самое пристальное внимание сейчас у учёных вызывает именно антираковая активность этой капусты.

Известно, что абсолютно ЛЮБАЯ капуста имеет сильнейшие противораковые свойства. Но только лишь брокколи занимает ПЕРВОЕ место в этом списке среди всех капуст.

Исследования в этой области привело учёных к выводу, что  сульфорафан способен стимулировать значительный рост собственных клеток антиракового белка, а индол-3-карбинол, который присутствует в этой капусте, способен напрочь уничтожать изменённые (то есть, уже поражённые болезнью)  клетки.

При этом никак не затрагивая здоровые: индол-3-карбинол просто «вычисляет»  клетки со «сломанной» генной программой.

А дальше, чтобы не допустить их дальнейшего деления (размножения), он их просто напросто «заставляет» уничтожать самих себя…

Как правильно и в каком количестве нужно есть брокколи, чтобы сохранить ее максимальную пользу?

Для того, чтобы употребление капусты брокколи принесло  пользу, важно употреблять брокколи только в свежем виде!!!!

Про отварную, на пару или запеченную,  жаренную придётся забыть!

По экспериментальным данным было выявлено,  что брокколи нужно употреблять часто и на постоянной основе  по  100,0 в день (100, 0 это ¼ часть стандартного кочана капусты) ,  только так можно обеспечить организму постоянный «приток» сульфорафана в том количестве, благодаря которому организм будет способен побороть любую сложную болезнь либо предотвратить её «на корню»

Почему капусту так важно есть сырой?

Потому что этот волшебный сульфорафан образуется только в момент взаимодействия сырой капусты со слюной и никак иначе!

Предшественник сульфорафана – глюкорафанин ( именно его и содержит капуста) . Он превращается в сульфорафан во время пережёвывания во рту.

Для очищения, омоложения и оздоровления организма  рекомендуется готовить сырые  салаты и коктейли (смузи) из  брокколи.

Сок из брокколи – это незаменимая вещь для тех, у кого понижена функция или есть деформация желчного пузыря либо болен желудок и/или поджелудочная железа: в этом случае сок из капусты брокколи поможет быстро и качественно переваривать и усваивать пищу, помогая больным органам.

Если вы никак не можете похудеть, то употребление сока из сырой капусты брокколи натощак с утра поможет вам достичь желаемого результата в разЫ быстрее!

Что делать, если вкус брокколи вам совершенно НЕ нравится?

Во-первых, вам стоит срочно провериться у эндокринолога. Без шуток! Учёные доказали, что стойкое отвращение к брокколи в большинстве случаев говорит о нарушениях в работе щитовидной железы.

Но бывают и просто личные предпочтения.

Если вы «капризуля» по жизни, особенно от рождения, довольно  переборчивы в еде,  то у вас есть прекрасный выход – употреблять экстракт из брокколи ( например этот)  или есть ее проростки,  где количество сульфорафана  просто зашкаливает!!!

Например, в 1 ст. л  пророщенных  семян из брокколи содержится количество, как в целом кочане!

Но, суть в том, что прорастить брокколи не так просто,  для этого нужны специальные органические и ничем не обработанные семена.   Я нашла вот такие, пытаюсь проращивать.

Поэтому  употребление экстракта из брокколи или ее проростоков – это отличный выход:

• для тех, кто не переносит вкус и запах брокколи,
• тем, для кого обеспечить себе ежедневную достаточную порцию брокколи проблематично в силу обстоятельств (средств, времени, отсутствия её в продаже круглый год и т.д.),
• для тех, кто не любит слишком «заморачиваться» готовкой еды,
• для тех, кто хочест обеспечить себе ГАРАНТИРОВАННУЮ защиту, профилактику и лечение при помощи брокколи,
• для тех, кто нуждается в повышенной (лечебной) ежедневной дозировке и регулярности приёма сульфорафана по причине заболеваний.

Как может навредить брокколи?

Но, друзья, у брокколи есть обратная сторона медали,  она может навредить тем, что понижает всасываемость йода и снижает выроботку гормонов щитовидной железы.

Поэтому тем, у кого есть проблемы с щитовидкой,  ее нельзя есть постоянно.

Но, чтобы приток сульфорафан  в наш организм был постоянным,  брокколи можно чередовать с рукколой или цветной капустой. ( они тоже входят в тройку лидеров по содержанию глюкорафанина, правда, после брокколи)

Друзья, я надеюсь, что прочитав эту статью,  и зная, чем полезна брокколи, вы будете почаще включать в свой рацион питания эту чудесную капусту.

Напишите в комментариях, вы любите брокколи?

Поделитесь своими  сырыми рецептами, это будет ценно как для меня лично, так и для других читателей.

А на сегодня всё.

Я желаю вам здоровья на долгие-долгие годы!

 С вами была Алена, До скорых встреч, друзья!

фото@kgjerseth

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

Чем полезна брокколи для женщин

Природа щедра на полезные и вкусные растительные продукты, одним из примеров является брокколи. Капуста пришла к нам из Средиземноморья и полюбилась за высокие вкусовые качества. Растение было выведено путем селекции. Внешне головка похожа на цветную капусту, но имеет другой окрас. Употребляют брокколи сырой или приготовленной по множеству рецептов. Особенно полезна капуста для представительниц слабого пола. В ней содержатся важные и незаменимые элементы, которые помогают поддерживать внешнюю привлекательность и здоровье. Рассмотрим, чем полезна брокколи для женщин, и как ее лучше всего употреблять.

Основное о капусте

Брокколи

Среди массы полезных овощей брокколи считается наиболее ценным для женщин. Чтобы оставаться здоровой и привлекательной, женщине приходится идти на массу ухищрений. Употребляя брокколи, можно решить много проблем со здоровьем, потому что она помогает держать организм в тонусе и является поставщиком массы полезных веществ. Этот сорт капусты является низкокалорийным, на сто грамм овоща приходится менее сорока килокалорий. По этой причине брокколи является ингредиентом многих диетических блюд. Капуста показана к употреблению всем, кто следит за формой или имеет проблемы со здоровьем пищеварительной системы.

Совет от главного паразитолога…

Острицы, лямблии, солитер, гельминты, ленточный червь…Список можно продолжать еще долго, но как долго вы собираетесь терпеть паразитов в своем организме? А ведь паразиты — основная причина большинства заболеваний, начиная от проблем с кожей и заканчивая раковыми опухолями. Но глава Института Паразитологии РФ Герман Шаевич Гандельман уверяет, что очистить свой организм даже в домашних условиях легко, нужно просто пить… 

Читать далее »

В составе капусты находятся основные витамины, минералы. Овощ богат белками, аминокислотами. Содержание протеина в брокколи превышает количество белка в продуктах-лидерах. Вещество незаменимо для стимуляции обменных процессов на уровне клетки, а, значит, и для общего состояния в целом. Входящие в состав аминокислоты позитивно влияют на состоянии волос и ногтей, делая их крепкими и здоровыми. Витамины группы В хорошо влияют на состояние ЦНС, делая ее устойчивой и гибкой. Аминокислоты и витамины способствуют формированию нейронных связей, улучшают работу пищеварительной системы, поддерживают слаженность работы внутренних органов.

Полезные свойства капусты брокколи

Благодаря значительному содержанию ценных веществ, продукт является очень важным для организма. Систематические введение брокколи в рацион питания позволяет получить такой результат:

• улучшить состояние органов зрения;
• укрепить печень;
• очистить кровеносную систему;
• улучшить состояние кожи;
• удалить лишний холестерин;
• оздоровить сосуды и сердце;
• предотвратить риск развития онкологии;
• укрепить нервную систему;
• защитить от негативного воздействия ультрафиолета;
• вывести из организма вредные соединения;
• укрепить иммунные силы организма.

Для тех, кто не употребляет мясо, брокколи станет прекрасным заменителем продукта и источником природного белка высочайшего качества.

Брокколи: польза для женщин

Кроме массы перечисленных полезных свойств, капуста незаменима для женского организма и по другим причинам. Натуральный низкокалорийный продукт позитивно сказывается на фигуре и помогает продлить молодость. Это достигается благодаря высокому содержанию белка и аминокислот. Они ускоряют обменные процессы и стимулируют эвакуацию токсических и шлаковых накоплений. Также в продукте содержаться пищевые волокна, которые помогают расстаться с ненавистными килограммами.

В результате этого расщепляются жиры, и происходит похудение, устраняются проблемы со стулом, проходят метеоризм и вздутие. Присутствие в продукте фолиевой кислоты положительно влияет на репродуктивную способность женщины, повышает шанс зачатия. В период вынашивания малыша также очень важно есть брокколи, поскольку овощ положительно влияет не только на здоровье будущей мамы, но и ребенка. Ценные компоненты улучшают процесс формирования плода, предотвращают мутации клеток и другие патологии. Врачи рекомендуют, кушать капусту брокколи, еще только планируя зачатие.

Красавицам следует отдавать предпочтение капусте не только из-за ее низкой калорийности. Продукт помогает оставаться красивой и привлекательной женщине в любом возрасте. Благодаря наличию витаминов и микроэлементов волосы, ногти, кожа получают необходимые вещества, остаются здоровыми и красивыми. Особенно полезна капуста для волос: они становятся более густыми и послушными.

Незаменимые свойства брокколи при различных заболеваниях

Сахарный диабет

Ценный состав капусты позволяет употреблять ее для оздоровления и профилактики ряда заболеваний.

1. В составе овоща присутствуют вещества, позитивно сказывающиеся на уровне сахара в крови. Регулярное употребление овоща в разумных пределах при сахарном диабете позволяет регулировать показатели сахара в крови и поддерживать их на оптимальном уровне.
2. Белок брокколи не только не содержит холестерин, но и обладает способностью разрушать холестериновые накопления в организме, нормализовывать показатели.
3. Благодаря высокому содержанию натрия удается регулировать водо-электролитный баланс и поддерживать работу сердца.
4. В овоще находится хлорофилл, который принимает участие в кроветворении и поддерживает процесс на должном уровне.
5. Уникальный состав овоща благоприятно сказывается на здоровье органов пищеварительной системы. Удается избавиться от запоров, вывести шлаковые и ядовитые накопления.
6. Высокое содержание антиоксидантов позволяет снизить опасность развития онкологии. Синегрин и сульфорафан замедляет деление раковых клеток. Антиоксидант индол три-карбинол способен разрушающе воздействовать на очаг патологии и поддерживать иммунные силы организма.

Брокколи при похудении

Чтобы нормализовать вес и избавиться от лишних килограммов без изнурительных диет, специалисты рекомендуют употреблять брокколи.

Уменьшается проявление целлюлита

Это вполне объяснимо, поскольку:

• в продукте содержится много растительной клетчатки, которая выводит лишнюю жидкость и накопленные токсины;
• небольшой порцией овоща можно основательно и надолго насытиться;
• происходит восстановление нарушенного жирового обмена;
• уменьшается проявление целлюлита;
• сбалансированный состав полезных веществ помогает смоделировать фигуру;
• серотонин подавляет мысли о еде и дарит организму энергию.

Для похудения рекомендуется готовить брокколи на пару, варить, тушить на воде и употреблять в сыром виде.

Брокколи для женской красоты

Для того чтобы выглядеть на все сто, не всегда нужны дорогие средства. Порой достаточно пересмотреть свой рацион питания и ввести полезные продукты, такие как брокколи. Причем не обязательно только есть овощ, из него можно приготовить массу полезных составов и средств. Масло, отвар, экстракт, настойка – далеко не полный перечень препаратов, благодаря которым возможно:

• устранить неприятный жирный блеск с кожи лица;
• сделать сухую кожу более привлекательной;
• повысить тургор ткани;
• приостановить процессы старения;
• усилить рост волос;
• поддержать стареющую кожу;
• укрепить ногтевые пластины и волосяные луковицы;
• снизить угревые проявления.

Врачи едины во мнении, что овощ полезен для женского здоровья и красоты в любом возрасте: в период полового созревания, репродуктивный период или во время климакса.

Секреты употребления брокколи

Способность брокколи нормализовывать обмен веществ и разгонять метаболизм некоторыми женщинами понимается предвзято. Они переходят на овощ, вытесняя другие продукты из своего рациона. Это неправильно: несмотря на значительную ценность продукта, он не может покрыть потребность организма во всех полезных веществах. Есть капусту нужно, но не в ущерб другим блюдам. Чтобы получить максимальную пользу от продукта, необходимо:

• готовить овощ необходимо на пару или методом варки, солить блюдо не нужно; отварной продукт подойдет к мясу или рыбе;
• употреблять отвар после приготовления капусты не нужно, так как там аккумулируются нитраты;
• по этой же причине не рекомендуется готовить суп с брокколи, закладывая ее в бульон, просто добавьте отварную капусту в полуготовое блюдо;
• не рекомендуется кушать брокколи с жирными соусами или майонезом;
• при гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется кушать сырую капусту;
• если часто беспокоит изжога, ешьте отварной овощ;
• оптимальное время готовки брокколи – не более шести минут, иначе витамины будут уничтожены, а структура капусты станет грубой;
• жареная капуста сама по себе — не очень полезный продукт, брокколи же не рекомендуется готовить таким способом вообще.

Брокколи на пару

Капуста употребляется в первых и вторых блюдах, является основой салатов.

Экстракт брокколи

В аптечных киосках можно найти экстракт брокколи. Это концентрированное средство в виде порошка. Лекарство преимущественно продается в капсулированном виде, его принимают два раза в день. Экстракт рекомендуется принимать при заболевании сердца, проблемах с сосудами, конкрементах в желчном пузыре или почках, для профилактики заболеваний глаз или онкологии.

Сок брокколи 

Чтобы получить вкусный и полезный сок, необходимо выжать жидкость из капусты. Продукт полезен при таких состояниях:

• простудные заболевания;
• нарушение водно-солевого баланса;
• заболевания глаз;
• проблемы со щитовидной железой.

Сок дает хороший профилактический результат при заболевании желудка, нарушениях со стороны нервной системы. Овощной напиток улучшает работу сердца и помогает очистить организм от шлаковых накоплений. 

Потенциальный вред от капусты брокколи

Острый панкреатит

Масса полезных свойств капусты позволяет отнести продукт к одним из самых полезных для женского здоровья, но есть состояния, при которых употребление брокколи может навредить здоровью:

• гастрит в остром периоде;
• обострение язвы желудка;
• гастрит с повышенной кислотностью хронического характера;
• аллергия на брокколи;
• склонность к метеоризму, вздутию живота;
• острый панкреатит;
• непереносимость грубой клетчатки.

Нельзя употреблять брокколи в больших объемах или есть ее ежедневно. При наличии узлов на щитовидной железе от продукта необходимо отказаться. Если после употребления капусты появился кожный зуд, высыпание, ринит – это проявление пищевой аллергии, и необходимо отказаться от употребления овоща в будущем.

Выбираем и храним брокколи правильно

Найти на прилавках магазина качественный овощ несложно.

Важно обратить внимание на состояние продукта и учесть внешний вид брокколи:

1. Соцветия капусты должны быть плотными, зелеными или фиолетовыми, без признаков увядания.
2. Если срез капусты влажный и блестящий, овощ свежий, если сухой и пожелтевший – капуста срезана давно и уже не очень свежая.

Чтобы наслаждаться вкусом и получить максимальное количество полезных компонентов, приобретайте качественный и свежий овощ. Оптимальное время хранения срезанной брокколи – не более трех недель. Капусту можно замораживать, это увеличит срок годности капусты до восьми месяцев.

Можно уверенно сказать, что регулярное употребление брокколи в пищу позволяет женщинам продлевать молодость, сохранять красоту и здоровье. Особенно незаменим продукт для женщин более зрелого возраста, когда организм особенно нуждается в поддержке. Брокколи положительно влияет на многие органы и системы, помогая справиться с возрастными изменениями. Чтобы быть активным и здоровым, нужно уметь использовать все, что подарила нам природа. Брокколи – это именно то, что игнорировать нельзя. Будьте здоровы и красивы!

Видео по теме: