Что есть при изжоге и гастрите – Диета при изжоге: правильное питание при повышенной кислотности желудка, гастрите, меню на неделю с рецептами, чем можно питаться при постоянной, сильной проблеме?

Содержание

Диета при изжоге у беременных и гастрите: правильное питание

Изжога появляется при нарушении функционирования клапана между желудком и пищеводом. Человек ощущает неприятное жжение, когда кислое содержимое желудка попадает в пищевод. При регулярных приступах изжоги требуется соблюдение специальной диеты. Изменение рациона питания не предполагается на несколько дней или неделю, это смена образа жизни.

Причины изжоги

Самой распространенной причиной проблемы является повышенная кислотность желудка, а наименее – повышенная чувствительность слизистой оболочки пищевода при пониженной кислотности. Часто жжение возникает на фоне заболеваний пищеварительного тракта или нервной системы.

  1. Вредные привычки как чрезмерное употребление спиртных напитков, кофе, острых блюд и курение раздражают желудочную слизистую.
  2. К обильному выделению кислоты приводит переедание.
  3. Жареная еда, засолка, свежий хлеб, помидоры, цитрусовые фрукты провоцируют приступы жжения.
  4. Иногда дневной сон после приема пищи способствует возникновению проблемы.
  5. Изжога развивается при повышенном внутрибрюшном давлении. Это происходит из-за лишнего веса, вынашивания ребенка, подъем тяжелых предметов, надевания тугих поясов.
  6. Часто причиной проблемы становится стресс, депрессивное состояние, нервные расстройства.
  7. Провокаторами выброса содержимого желудка считается прием медикаментов. Это ибупрофен, аспирин, ортофен и прочие препараты.

Что важно учитывать?

Перед тем как изменить рацион питания необходимо учитывать индивидуальные особенности человека. Каждый организм реагирует на раздражители по-разному. У одних жжение вызывает любой из продуктов, входящих в список исключения, в то время как у других провоцирует изжогу лишь один.

При диете необходимо внимательно следить за своим здоровьем, самочувствием, замечая любые реакции на употребляемую пищу. При терапии изжоги главным ее компонентом является диета. Врач должен подробно объяснить пациенту, что соблюдение рациона борется с неприятными ощущениями за грудиной.

Главные принципы диеты

Во время лечения жжения в рацион питания включаются продукты, которые быстро действуют на пищевод и желудок. При периодических приступах изжоги требуется соблюдение некоторые правил:

  • питаться нужно небольшими порциями. При попадании в желудок большого количества еды намного быстрее выделяется желудочный сок;
  • требуется исключить любой прием пищи за 2-3 часа до сна;
  • употребление еды по 5 раз в день избавит не только от изжоги, но и от запоров;

все блюда и напитки должны быть в теплом виде;

  • еда пережевывается медленно, на один прием пищи приходится минимум 20 минут;
  • из рациона питания исключаются все продукты, провоцирующие жжение и заменяются диетой.

Секреты правильного питания

Существует несколько нюансов, которых необходимо придерживаться во время диеты, чтобы она была полноценной.

  1. Рацион питания должен включать 400 г углеводов, 90 г жиров и 90 г белков. Соли в день разрешено употреблять до 10 г. Можно пить жидкость в виде разбавленных соков, компотов, чистой воды.
  2. Одним из главных пунктов диеты является прием пищи 6 раз в день. Еда употребляется небольшими порциями с перерывами в 3 часа. Это позволит создать благотворные условия для процесса переработки еды.
  3. Необходимо исключить жирную и жареную пищу, которая выступает в роли раздражителя пищеварительного тракта. При обострении заболевания врачи советуют отдать предпочтение термической обработке продуктов и исключить жирную еду.
  4. Рацион питания должен соблюдаться хотя бы от 2 месяцев до полугода без резкого прекращения диеты.
  5. Свежие фрукты способствуют выделению желудочного сока, поэтому они употребляются за 30 минут до еды, но лучше всего их отварить или запечь.

Что можно и нельзя есть?

Пищевой сфинктер расслабляет неправильно обработанная пища. На его функциональность также воздействуют легкие продукты, способствующие выделению соляной кислоты и раздражению слизистой оболочки желудка. Соблюдение специального рациона питания включает добавление или исключение некоторых блюд.

Запрещенные продукты:

  1. Фрукты: цитрусовые, клюква, томатный сок.
  2. Овощи: томаты, репчатый лук в сыром виде, жаренный картофель.
  3. Мясо: жареные крылышки и голень курицы, бифштексы, жареный фарш.
  4. Молочная продукция: творог, мороженое, коктейли, жирный сыр, сметана.
  5. Напитки: алкоголь, чай, кофе, сладкие газированные.
  6. Первое и второе блюдо: жареная пища, борщ, спагетти с соусом, щи, грибные, капустные и рыбные бульоны, макароны с сыром.
  7. Приправы: соленья, мелисса, мята, перец, уксус.
  8. Сладости: чипсы, шоколадные изделия, кремовые пирожные.

Полезные продукты при диете от изжоги

  1. Фрукты: яблоки сладких сортов, бананы.
  2. Овощи: морковь, капуста, брокколи, картофель в отварном виде.
  3. Мясо: нежирная говядина, рыба, курица без шкурки, яйца.
  4. Молочная продукция: плавленый сыр, сметана и другие продукты с низким процентом жирности.
  5. Злаки: рис, овсянка, кукурузный и белый хлеб, семечки.
  6. Первое и второе блюдо: отварные макароны, каши, суп-пюре, нежирные супы, овощные гарниры.
  7. Напитки: сок из яблок, негазированная минеральная вода.
  8. Сладости: желе, сладкие сухари, нежирная выпечка, сухое печенье, овощи в запеченном виде, мармелад, кисель.
  9. Жиры: растительного происхождения до 20 г, добавляя их в салаты, животные – 15 г для приготовления еды.

Диета при изжоге для беременных

Жжение отмечают большинство женщин, вынашивающих ребенка. Неприятное ощущение возникает из-за изменений, которые происходят в организме. Желудочный сок попадает в пищевод из-за ослабленного сфинктера между пищеводом и желудком на фоне смены гормонального фона. После рождения малыша при правильном питании изжога больше не тревожит.

Диета для беременных включает несколько правил.

  1. Еда должна попадать в желудок маленькими порциями.
  2. Первые три месяца требуется кушать 4 раза в день, во втором триместре – 5 раз в сутки, последние три месяца – около 6 раз в день.
  3. Вечерняя трапеза проводится за 3 часа до сна.
  4. После еды не рекомендуется сразу ложиться, нужно хотя бы 20 минут посидеть.
  5. Напитки употребляются за полчаса до еды или спустя час после.
  6. Во время еды противопоказано пить много жидкости, негативно сказываясь на процессе переваривания.
  7. Из напитков можно употреблять негазированную минеральную и чистую фильтрованную воду.
  8. Справиться с изжогой помогут травяные чаи в небольшом количестве – имбирный, ромашковый, фенхелевый чай.
  9. Необходимо избегать любых кислых фруктов, овощей, ягод, включая помидоры, квашенную капусту, яблоки кислых сортов.
  10. Требуется отказаться от жареной еды, предпочтительней ее варить, тушить, запекать и готовить на пару.
  11. На период вынашивания ребенка придется исключить из рациона питания первые блюда, приготовленные на жирном наваристом бульоне.
  12. При приступе изжоги можно пожевать миндаль, лесной орех, сырые тыквенные семечки, тертую морковь или овсяные хлопья в сыром виде.
  13. Иногда вызывают жжение кисломолочные продукты, поэтому нужно ограничить употребление йогуртов, ряженки, кефира. Творог должен быть обязательно некислым.
  14. Из рациона полностью убираются соусы, приправы, острая и жирная пища, сало, сливки, майонез, сметана. Можно применять сливочное масло, но только в минимальном количестве. Мясо и рыба покупается нежирных сортов.

Питание при изжоге и гастрите

Гастрит является воспалением, которое охватывает слизистую оболочку желудка. Специальная диета направлена на борьбу с основным недугом, после терапии исчезнет такой симптом как изжога. Из рациона питания больного полностью требуется исключить жирную, острую пищу, кисловатые фрукты, капусту, помидоры, огурцы, супы мясные, рыбные и грибные.

Полезное меню при гастрите и ощущении жжения:

  • завтрак: яблоко, рисовая каша;
  • ланч: несколько дынных кусков;
  • обед: сладкий кисель, суп с морковью, картофелем и перловой крупой;
  • полдник: салат с отварной моркови и свеклы с добавлением изюма;
  • ужин: тофу из сои, молоко, геркулесовая каша;
  • второй ужин: два банана.

Питание при изжоге и повышенной кислотности

Повышенная кислотность говорит о проблемах с пищеварительной системой, поэтому человеку нельзя употреблять такие продукты:

  • окрошка, мясные и грибные бульоны, супы;
  • морсы из кислых ягод и сами плоды;
  • фруктовые соки из цитрусовых;
  • приправы, специи, острые сыры;
  • капуста, щавель, помидоры, редька.

Нормализовать кислотность в организме поможет такое примерное меню:

  • завтрак: компот из сладких яблок, отварная рыба;
  • ланч: салат из яблок и моркови;
  • обед: напиток из моркови, хлеб с сыром, пюре из картофеля с брокколи, приготовленным на пару;
  • полдник: груша;
  • ужин: сок из яблок, гречневая каша с тушенными овощами;
  • поздний ужин: пудинг из бананов, сок из яблок.

Диета при изжоге и отрыжке

Рацион питания практически идентичен с диетой при изжоге и гастрите. Помимо тщательно подобранного меню необходимо учитывать некоторые рекомендации специалистов. Любая еда должна пережевываться медленно, запрещено употребление большого количества пищи, переедание. Диета запрещает любые газированные напитки. При повышенной кислотности разрешено кушать мед, сочетая его со сборами трав.

Изжога в сочетании с отрыжкой могут стать симптомом холецистита, диабета 2 типа, дискинезии желчевыводящих путей, образовании камней в желчном пузыре и пр. В любом случае диетическое питания поможет предотвратить ухудшении состояния больного, нормализовать процесс пищеварения и насытить организм питательными веществами.

Что есть при вздутии живота и изжоге?

Бороться с метеоризмом и неприятным ощущением жжения позволит диетическая пища. Это овощи на пару, в запеченном, вареном, тушеном виде, вареные яйца, нежирные сорта мяса и рыбы. Лучше не кушать капусту и огурцы в свежем виде из-за повышенного содержания клетчатки. Вздутие живота наблюдается при съедении выпечки, бобовых, хлеба из ржаной муки, винограда и теста на дрожжах.

Диетическое меню при метеоризме и жжении:

  • завтрак: вареная гречневая крупа, смесь из сока яблочного и банана;
  • второй завтрак: морковный сок, яйцо отварное;
  • обед: пюре из моркови, компот, тыквенная каша с курагой;
  • полдник: несколько абрикосов сладких сортов;
  • ужин: овощной гречневый суп, зеленый чай, яблоки в запеченном виде.

Недельное меню

Время и день недели Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
Завтрак Овсяная каша, 2 сухаря, некрепкий чай со сливками. Гречневая каша, бутерброд с подсушенного хлеба и масла, чай с молоком. Рисовая каша, чай с добавлением молока. Фруктовый салат, минеральная вода. Манная каша, 2 сухаря, чай с молоком. Минеральная вода, овощной салат, паровой омлет. Овсяная каша на молоке, чай, пару сухарей.
Ланч Небольшое сладкое яблоко. Сладкий персик. Кисель, 2 сухаря. Компот, пару сухарей. Минеральная вода, ягодный мусс. Ягодный кисель, 2 сухаря. Банановое и яблочное пюре.
Обед Овощной салат, куриное филе отварное, сок из ягод. Овощной суп, домашний сок, куриное филе, тушеное с овощами. Отварной картофель, пару паровых котлет из куриного фарша, яблочный компот. Суп-поре из кабачков и картофеля, некрепкий чай с молоком. Овощной суп, домашний сок, пару хлебных кусков. Молочная манная каша, 2 ст. л. икры из кабачка. Отварной картофель, компот, пару рыбных котлеты на пару.
Полдник Чай с молоком, 2 сухаря. Кисель из яблок. Малина. Запеченное яблоко с медом. Груша. Зефир, слабый раствор чая с молоком. Яблочный кисель, подсушенный бисквит.
Ужин Обезжиренный кефир, грушевый салат с бананом и яблоком. Манная каша на молоке, 200 мл воды. Овощной салат, компот, рыба, приготовленная на пару. Компот, овсяная каша. Филе нежирной рыбы с овощами в свежем виде на пару, фруктовый компот. Компот, рис, 3 кусочка сыра. Овощной салат, отварное филе, сладкий сок.

Диета при изжоге: зачем ее соблюдать

Рацион питания при жжении разделяется на два вида:

  • при обострении;
  • в период ремиссии.

Это означает, что запрещено употреблять продукты или ограничить их количество, которые входят в список исключения. В основном, специалисты рекомендуют придерживаться определенной схемы питания, но большинство применяют ее лишь для снятия обострения. Некоторые люди боятся такого лечения, ведь диета подразумевает ограничения в чем-то, хотя это не так. Правильно подобранная терапия врачами и диетологами позволит добиться стойкой ремиссии и хорошего самочувствия.

О том, что можно и чего нельзя есть при изжоге можно узнать в следующем видео:

Перед тем как лечить изжогу диетой необходима консультация лечащего врача и диетолога. Стоит учитывать, что каждый организм индивидуален и продукты, которые вызывают чувство грудного жжения могут отсутствовать в списке исключений. С этой проблемой сталкивается более 40% населения. Не надо легкомысленно относится к этому симптому, ведь он может свидетельствовать о более серьезном заболевании.


Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Что можно есть при изжоге и гастрите

Что есть при изжоге и гастрите: разрешенные продукты и запрещенные

Гастрит с повышенной кислотностью часто доставляет дискомфорт больному приступами изжоги. Зачастую чувство жжения вызывает именно пища, поэтому, подобрав правильную диету, приступов изжоги можно избежать.

Диета — это необходимая профилактическая и лечебная мера в борьбе с изжогой и иными проявлениями гастрита. Поэтому вопросы, что есть при изжоге и гастрите и употребления чего избегать – главные и первостепенные.

Основы питания

При любых негативных проявлениях патологии желудка, в том числе изжоге, первостепенно не только, что есть, но и как есть. Диетические питание базируется на основных принципах:

  • Частое питание мелкими порциями. В день следует питаться 5-6 раз: 3 раза основательно и 2- 3 перекуса. Промежуток между трапезами не должен быть более 3 часов, чтобы не переедать из-за сильного чувства голода. Порции должны быть небольшими, чтобы визуально представлять, сколько должно быть на тарелке, нужно сопоставить порцию со своей ладонью.

    Пищи на тарелке должно быть приблизительно столько же. Она должна быть комфортной температуры, чтобы не раздражать желудок. Еду нужно тщательным образом пережевывать, потому что быстрое питание не пережеванной пищей часто является предпосылкой изжоги, проблем с желудком.

Дробное питание при гастрите

  • Для создания благоприятных условий желудку для переваривания пищи, не рекомендуется кушать перед физическими упражнениями. Также желудок должен быть пустой перед сном, последняя трапеза должна быть не позднее 3 часов до отхода ко сну. После еды не желательно занимать лежачее положение, так как имеющаяся и вырабатываемая кислота в желудке может попасть в пищевод, привести к чувству жжения.
  • В ежедневном рационе больного гастритом с приступами изжоги должно быть 1,5-2 литра воды. Она помогает процессу переваривания пищи, ее движению по пищеварительным путям. Полезным будет выпить стакан воды натощак сразу после пробуждения – это не только запустит работу желудка, но и позволит устранить изжогу, так как питье маленькими порциями смывает образовавшуюся соляную кислоту со слизистой желудка, разбавляет ее.

    Важно не пить воду вместе с едой, так как в таком случае вода замедлить пищеварение и приведет к усугублению проблем с желудком. Сразу после трапезы также пить не желательно, следует выдержать интервал в 1-1,5 часа.

  • При приступах изжоги после приема пищи полезным будет вести пищевой дневник, куда записывать съеденное за день и реакцию желудка на поступившую пищу. Такая личная статистика позволит определить продукты, провоцирующие приступы изжоги.

Нужно ли вести пищевой дневник при гастрите

Запрещенные при гастрите и изжоге продукты

При патологии желудка, сопровождаемой приступами жжения в пищеводе, следует отказаться от употребления следующей пищи:

  • Блюда контрастной температуры. Любое отклонение от комфортной температуры (температуры тела) вызовет излишнее раздражение слизистой больного желудка, травмирует ее.
  • Исключить из рациона соленое, перченое, острое. Такие блюда выступают раздражителями слизистой.
  • Сдобная продукция, при гастрите допустимы сухари ими подсушенный хлеб.

сухари при гастрите

  • Цитрусовые, томаты, кислые ягоды и фрукты. Появление изжоги говорит о том, что в желудке присутствует излишки соляной кислоты. Употребление в пищу кислых продуктов повысит уровень кислотности еще больше.
  • Молочные продукты с высоким процентом жирности. Сначала они способствуют устранению приступа жжения, однако, по прошествии некоторого времени желудок все равно вырабатывает кислоту. Исключать молочные продукты полностью не стоит – допустимо их употребление в небольших количествах с невысоким процентом жирности.

кефир при гастрите

  • Кофе при гастрите. Содержащийся в нем кофеин действует расслабляюще на пищевой сфинктер, что становится благоприятным условием для заброса кислоты в пищевод.
  • Газировка, крепкий чай, другие напитки с искусственными добавками и красителями.
  • Алкоголь при гастрите запрещен при любых формах, в том числе при гастрите с изжогой. Он быстро всасывается в желудке, провоцирует выработку кислоты и вредит слизистой.
  • Сахар. Создает благоприятные условия для размножения и жизнедеятельности бактерий в желудке.

Жирная пища долго переваривается, диетическое же питание при патологии пищеварительных органов ориентировано на легкоусвояемые продукты.

  • Крепкие мясные, рыбные бульоны приводят к повышенной желудочной секреции. При диетическом питании бульон должен быть вторичным.
  • Некоторые медицинские препараты (аспирин, ибупрофен) способные провоцировать приступы изжоги.

Аспирин при гастрите

Разрешенные продукты

Для облегчения работы желудка, нормализации пищеварительных процессов, рекомендуется питаться продуктами:

  • Из фруктов и ягод: бананы, арбузы, дыни, сладкие яблоки. Они практически не содержат естественных кислот. Бананы и яблоки можно употреблять как в свежем виде, так и запеченными.
  • Овсяная каша при гастрите. В ней содержится большое количество клетчатки, что благоприятно сказывается на пищеварении. Каша не вызывает кислотного рефлюкса. Овсянка должна быть вязкой, чтобы обволакивать стенки желудка, защищая от негативного воздействия.

овсяная каша при гастрите

  • Черный хлеб из твердых сортов пшеницы, отрубной. Является сложным углеводом, в его составе — пищевые волокна, нормализующие пищеварительные процессы.
  • Рисовая каша. Рис обладает лечебным свойством при гастрите. Диетологи рекомендуют кашу из белого риса вязкой консистенции. Бурый же и коричневый рис содержат больше полезных веществ, элементов. Пропаренный рис плохо подходит для каш из-за рассыпчатой консистенции, из-за термической обработки утрачивает много полезного.
  • Нежирные сорта рыбы, мяса, птицы. К ним относятся: крольчатина, курятина (без кожицы), телятина, индейка. Важную роль играет способ приготовления – готовить следует на пару, отваривать или запекать. Жареное категорически противопоказано.

не жирное мясо при гастрите

  • Натуральные виды масла: сливочное, растительное, оливковое, льняное. Однако не стоит злоупотреблять маслом, так как оно высококалорийно.
  • Свежевыжатый картофельный, морковный, свекольный сок.

Рецепты

Диетическое питание предполагает немало ограничений в пище, отказ от любимых блюд и продуктов. Поэтому приходится заменять привычное полезным. Несколько рецептов здорового питания при гастрите и изжоге:

Овощное пюре

Для него необходим отварной картофель, капуста белокачанная (подойдет и любая другая,  брокколи содержит больше всего витаминов), тушеная морковь. Готовые овощи измельчить при помощи блендера. Добавить сливочное или оливковое масло, немного посолить.

овощное пюре при гастрите

Суфле из моркови и яблока

Для приготовления суфле потребуется яблоко средних размеров и морковь. Морковь предварительно отваривается. Яблоко и морковь измельчают при помощи мясорубки или блендера. В готовую кашицу добавляют 1-2 ложки манной крупы, 2 ложки сахара, 20 гр сливочного масла, яичный желток и взбитый белок,. Готовую смесь вымесить, смазать форму растительным маслом и готовить на пару.

суфле из моркови при гастрите

Ленивые вареники

Это блюдо – аналог сырникам, но их способ приготовления диетический, не требует жарки. Понадобиться пачка творога (творог должен быть плотный, а не зернистый), около 200 гр. Творог смешать с 3-4 столовыми ложками пшеничной муки, добавить 1 яйцо. Все хорошо перемешать с добавлением сахара, посолить. Тесто раскатать на несколько колбасок, разрезать их на 5-6 частей. Бросать кусочки в закипевшую воду, после повторного закипания вареники можно снять с огня и вынимать из воды через 5 минут. Готовые вареники заправить сливочным маслом перед подачей.

ленивые вареники при гастрите

Овощной суп с перловкой

Сначала следует отварить перловую крупу, которую следует измельчить. Потом тушатся  овощи: морковь, картофель, капуста. Овощи тоже необходимо протереть и добавить к перловой кашице. Довести суп до кипения,  заправить сливочным  маслом перед подачей и зелень.

овощной суп при гастрите

Примерное меню на несколько дней

Вариант № 1:

  • Завтрак: творог с низким процентом жирности или омлет, сок из моркови со сливками или ложкой оливкового масла, фиточай.
  • Перекус: мюсли с йогуртом и сухофруктами, отвар шиповника.
  • Обед: овощной бульон с нежирным мясом (крольчатина, курица без шкуры, индейка) или макароны с морепродуктами, овощной салат, компот.
  • Перекус: йогурт или фруктовый салат, морс, некрепкий чай.
  • Ужин: рыба с гарниром (картофель, овощи), фрукты, чай или компот.

Фруктовый салат при гастрите

Вариант № 2:

  • Завтрак: вязкая овсяная каша на воде (допускается добавить немного молоко по готовности каши), некрепкий зеленый чай или фиточай.
  • Перекус: банан, яблочный сок, желе.
  • Обед: овощной бульон с отварной курицей, гречневая каша, кукурузный хлеб, стакан нежирного молока.
  • Перекус: плавленый сыр, фрукты, морковный сок.
  • Ужин: тушеная капуста, рыба на пару или морепродукты, фиточай или томатный сок.

морковный сок при гастрите

Вариант № 3:

  • Завтрак: сырники творожные с низким содержанием жира, вязкая разваренная каша из гречневой крупы, зеленый или фиточай.
  • Перекус: запеченное или свежее сладкое яблоко.
  • Обед: гречневый суп, отварные или паровые мясные котлеты, морковное пюре, компот из сухофруктов или изюма.
  • Перекус: чай и сухарики из отрубного хлеба.
  • Ужин: вареный или тушеный картофель, рыбные котлеты, зелень, чай или компот.

рыбные катеты при гастрите

Вариант № 4:

  • Завтрак: яичное суфле, манка, чашка некрепкого черного чая с крекерами.
  • Перекус: оладьи из нежирного творога и свеклы, компот.
  • Обед: овсяный суп, паровое мясо с макаронами из пшеницы твердых сортов, стакан молока с низким процентом жирности или фиточай.
  • Перекус: фруктовое суфле или йогурт.
  • Ужин: отварная курица с салатом из свежих овощей с добавлением зелени, творожный пудинг и компот.

отварное мясо при гастрите

Вариант № 5

  • Завтрак: запеканка из тыквы, хлебцы отрубные с маслом и сыром, фиточай.
  • Перекус: молочный кисель, яблоко запеченное.
  • Обед: суп рыбный, овощной салат с зеленью, паста из твердых сортов пшеницы с яйцом.
  • Перекус: стакан ряженки, пару сухариков.
  • Ужин: рагу с рисом, отварная или приготовленная на пару половина грудки куриной, компот или чай зеленый с крекерами.

ленивые вареники при гастрите

Если перед сном вы чувствуете сильный голод, его не следует терпеть, можно выпить стакан нежирной кисломолочной продукции (ряженка, кефир).

Изжога является лишь симптоматическим проявлением такого хронического заболевания, как гастрит. Налаживание питания и подбор диетических продуктов — половина успеха в лечении гастрита, кроме того – важно выявить причину заболевания, устранить ее и оказать комплексную помощь организму.

правильное питание, меню на неделю

Изжога – это состояние, при котором наблюдается непроизвольный выброс содержимого желудка в пищевод, в результате чего ощущается жжение и лёгкая боль. Этот симптом может сопровождать различные патологии ЖКТ или быть следствием переедания или нарушения рациона питания. Для устранения изжоги врачи назначают специальные медикаменты – антациды, но этой меры недостаточно. Важно соблюдать диету, помогающую поддерживать уровень pH и защищать оболочки желудка и пищевода.

Особенности диеты у взрослых и при беременности

Любое нарушение процесса пищеварения – повод пересмотреть привычный рацион питания. Диета, подобранная с учётом индивидуальных особенностей, поможет устранить не только изжогу, но и другие неприятные симптомы:

  • отрыжку;
  • тяжесть;
  • боли в желудке;
  • вздутие;
  • метеоризм;
  • тошноту.

При обнаружении перечисленных симптомов не нужно самостоятельно принимать никакие лекарственные препараты. Отрыжка и изжога нередко сигнализируют о развитии гастрита – заболевания желудка, имеющего воспалительный характер. Для подтверждения диагноза потребуется процедура ФГС, в ходе которой будут обнаружены повреждённые фрагменты слизистой, свидетельствующие о развитии патологии. В этом случае назначают комплексную медикаментозную терапию и специальное лечебное питание. Основная цель диеты при гастрите и изжоге – восстановить оболочки желудка и не допустить повышения кислотности.

Правильное питание при изжоге подразумевает включение в меню только полезных продуктов, предохраняющих стенки органов ЖКТ от дальнейшего разрушения. Есть и другие особенности диеты:

1. При возникновении дискомфорта и боли в желудке правильно будет уменьшить объём разовой порции. Эта рекомендация по питанию позволит избежать излишнего растягивания мышечных стенок органа.

2. Придерживаясь диеты, нельзя допускать больших интервалов между едой, так как болезненность развивается именно в периоды голода. Кушать нужно от 5 до 7 раз в сутки.

3. Диета при изжоге предполагает полный отказ от тяжёлой пищи, на переваривание которой требуются существенные временные и энергетические затраты. Чем интенсивнее работает желудок, тем дольше идут процессы восстановления слизистых.

4. После еды требуется ограничение физической активности, но принимать горизонтальное положение запрещено. Если человек лежит, высок риск обратного заброса не только желудочного сока, но и воздуха, что провоцирует отрыжку. Правильно отдыхать полусидя.

5. Придерживаясь диеты при сильной изжоге, нельзя злоупотреблять горячими блюдами и напитками. Эта мера позволит избежать дополнительных повреждений.

Сильная изжога и отрыжка часто развиваются во время беременности, что делает период вынашивания малыша особенно тяжёлым для женщин с чувствительным пищеварением. Растущая матка смещает все внутренние органы, что лишает желудок возможности растягиваться до привычного размера. Это обязывает будущую маму строго следить за объёмами порций. Все остальные правила диеты во время беременности также рекомендуется соблюдать.

Полезные и вредные продукты при проблемах с пищеварением

Диета при изжоге нужна прежде всего для восстановления повреждённых тканей. При выборе рецептов учитывают, что питание должно быть щадящим. По этой причине из меню исключаются потенциально опасные продукты, раздражающие нервные окончания, что приводит к развитию боли в желудке:

  • приправы;
  • соусы;
  • уксус;
  • консервы;
  • копчёности;
  • кислые фрукты и овощи;
  • газированные напитки;
  • кофе.

Следует избегать рецептов, предполагающих использование большого количества соли, которая негативно сказывается на состоянии внутренних стенок желудка. Диета подразумевает её замену соевым соусом в незначительных объёмах.

Другая распространённая проблема, связанная с пищеварением – метеоризм. При этом состоянии пациент жалуется на дискомфорт в кишечнике, вызванный повышенным газообразованием. Избавиться от неприятных ощущений можно с помощью рационального питания. Диета при вздутии живота и изжоге запрещает есть продукты, усиливающие процессы брожения в органах ЖКТ, что и провоцирует образование пузырьков газа:

  • кочанную капусту;
  • горох;
  • сою;
  • фасоль;
  • нут;
  • молочные продукты;
  • газированные напитки;
  • виноград;
  • свежую сдобу.

Эти продукты лучше не есть во время беременности и лактации. Увеличивающаяся вместе с плодом матка давит не только на желудок, но и на кишечник, поэтому метеоризм сопровождается сильной болью.

После рождения ребёнка употребление блюд, провоцирующих газообразование, также нежелательно. Вещества из пищи матери вместе с молоком проникают в организм младенца и вызывают колики. По этой причине кормящие грудью женщины должны придерживаться диеты и грамотно составлять рацион питания.

Если регулярно беспокоят боли, изжога и отрыжка, можно кушать только те продукты, которые легко расщепляются и усваиваются:

  • лёгкие бульоны;
  • нежирные сорта мяса;
  • белую рыбу;
  • слизистые каши;
  • овощные рагу;
  • сладкие фрукты;
  • кисломолочные продукты;
  • омлеты;
  • сухари;
  • печенье.

При соблюдении диеты играет роль способ термической обработки основных блюд. Можно смело есть отварные или тушёные продукты, разрешены приготовление на пару или запекание, но от рецептов, предполагающих жарку на масле или копчение, следует отказаться.

Примерный рацион питания на неделю для страдающих от изжоги

Специалисты разработали примерное меню на неделю, которое рекомендовано использовать в качестве основы для составления собственной диеты.

Понедельник:

  • Завтрак: рисовая каша, сладкий чай.
  • Второй завтрак: печенье, кисель из ягод.
  • Обед: куриный бульон, котлеты на пару, греча, компот из сухофруктов.
  • Полдник: творожная запеканка, яблочный сок.
  • Ужин: треска, картофельное пюре.

Вторник:

  • Завтрак: манная каша, какао.
  • Второй завтрак: омлет, сладкий чай.
  • Обед: овощной суп, куриная грудка, рис, отвар шиповника.
  • Полдник: яблоко.
  • Ужин: голубцы с рисом, сладкий чай.

Среда:

  • Завтрак: овсяная каша, кофе с молоком.
  • Второй завтрак: оладьи из кукурузной муки, компот из сухофруктов.
  • Обед: суп-лапша, тефтели, перловая каша, сладкий чай.
  • Полдник: натуральный йогурт без добавок.
  • Ужин: рыбная запеканка, картофельное пюре, сладкий чай.

Четверг:

  • Завтрак: геркулесовая каша, сладкий чай.
  • Второй завтрак: творог, отвар шиповника.
  • Обед: овощной суп с индейкой, отварной язык, греча.
  • Полдник: груша.
  • Ужин: куриная грудка, овощное рагу, сладкий чай.

Пятница:

  • Завтрак: рисовая каша, какао.
  • Второй завтрак: бутерброд с варёной колбасой, сладкий чай.
  • Обед: рыбный суп, запечённая свинина, овощи на пару, кисель.
  • Полдник: салат из моркови и сладких яблок, минеральная вода без газа.
  • Ужин: филе трески, рис, сладкий чай.

Суббота:

  • Завтрак: творожная запеканка, кофе с молоком.
  • Второй завтрак: омлет с сыром, сладкий чай.
  • Обед: суп с фрикадельками, тушёная цветная капуста, филе индейки.
  • Полдник: натуральный йогурт без добавок.
  • Ужин: рыбные биточки на пару, картофельное пюре, сладкий чай.

Воскресенье:

  • Завтрак: манная каша, какао.
  • Второй завтрак: сухарики, компот из сухофруктов.
  • Обед: крем-суп с брокколи, котлеты из свиного фарша, греча, сладкий чай.
  • Полдник: яблоко, кефир.
  • Ужин: отварная куриная грудка, рагу из кабачков, сладкий чай.

Не обязательно строго придерживаться описанного рациона питания. Он служит лишь примерным ориентиром, чтобы показать, что рекомендуется кушать, а какие продукты при изжоге есть нельзя.

Назначенная врачом диета при изжоге поможет избавиться от неприятных симптомов гастрита за 1-2 недели. За этот временной промежуток эрозии на слизистых заживают, что делает стенки желудка устойчивыми к действию соляной кислоты и ферментов. Не следует нарушать правила питания сразу после улучшения самочувствия во избежание повторного появления признаков болезни.

Питание при изжоге и гастрите: что нельзя есть, меню

Побороть изжогу, которая возникает при гастрите, поможет специально подобранное питание. Диета базируется на исключении из рациона пищи, которая раздражающим образом воздействует на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Диетическое питание устанавливает лечащий доктор, пациенту же важно следовать всем его рекомендациям.

Зачем нужна диета?

Специальное питание при изжоге дает возможность улучшить функционирование желудочно-кишечного тракта. С помощью правильно подобранного рациона удается нормализовать процесс производства желудочного сока, вследствие чего неприятное жжение покидает пациента. Помимо этого, если человек будет питаться так, как рекомендовал врач, он сможет избавиться от лишнего веса, если таковой имеется. Похудение обусловлено присутствием в рационе большого объема низкокалорийных продуктов.

Вернуться к оглавлению

Принципы питания при изжоге и гастрите

Употребление горячей пищи повреждает слизистую оболочку желудка.

Диета при изжоге предполагает соблюдение следующих правил:

  • Употреблять пищу маленькими порциями как минимум 5 раз в день.
  • Следить за температурой блюд. Еда не должна быть чрезмерно холодной или горячей.
  • Отказаться от чтения и просмотра телевизора во время трапезы.
  • Исключить прием пищи за 3—4 часа до сна.
  • Потреблять не менее 2 литров жидкости в день.
  • Отказаться от употребления алкоголя и курения.
  • Исключить из меню газировки и кофе.
  • Готовить пищу при помощи пароварки, запекания в духовом шкафу или отваривания. Не прибегать к обжариванию продуктов.
Вернуться к оглавлению

Что разрешено кушать?

Разрешена отварная или на пару пища.

Можно есть при изжоге такие продукты, как:

  • цельнозерновой хлеб;
  • овсянка и рис;
  • бобовые культуры;
  • бананы;
  • дыни;
  • зеленый горошек;
  • капуста;
  • картофель;
  • нежирная кисломолочная продукция;
  • постные виды мяса и рыбы;
  • арбузы;
  • яйца.

Что же касается напитков, то медики рекомендуют включить в рацион негазированную минеральную воду, зеленый чай и свежевыжатый сок, приготовленный из некислых фруктов. Можно употреблять и мед при изжоге, который добавляют в чай или фруктовые салаты.

Вернуться к оглавлению

Что нельзя есть?

Жирную и острую пищу необходимо полностью исключить из рациона.

Из меню пациенту в обязательном порядке потребуется убрать продукты, вызывающие изжогу. Нельзя есть такую еду, как:

  • копчености;
  • специи и пряности;
  • жирная, жареная и острая пища;
  • цитрусовые;
  • маринады и соленья;
  • помидоры;
  • сладости, включая шоколад.
Вернуться к оглавлению

Примерное меню

Рацион при гастрите и изжоге подбирает лечащий доктор. При этом он учитывает тяжесть течения заболевания и то, какой именно тип недуга диагностирован: пониженной или повышенной кислотности. Невзирая на это, каждому человеку нужно знать, какого примерного питания нужно придерживаться. Рацион при таких патологических состояниях и вкусный, и полезный. Ниже представлено примерное меню на 4 дня.

Вернуться к оглавлению

Первый день

Разрешен цельнозерновой или немного черствый хлеб.
  • Завтрак:
    • рисовая каша, сваренная на молоке;
    • цельнозерновой хлеб с нежирным сыром;
    • некрепкий чай.
  • Второй завтрак:
    • салат из разрешенных фруктов;
    • йогурт.
  • Обед:
    • вегетарианский борщ;
    • запеченное в духовом шкафу куриное филе с картофелем;
    • ягодный кисель.
  • Полдник:
    • салат из моркови, заправленный нежирной сметаной;
    • шиповниковый отвар.
  • Ужин:
    • филе судака, приготовленное на пару;
    • отварные брокколи;
    • стакан кефира.
Вернуться к оглавлению

Второй день

Можно кисломолочные продукты с низким процентом жирности.
  • Завтрак:
    • сырники, которые подают с нежирной сметаной;
    • зеленый чай.
  • Второй завтрак:
    • банановое суфле;
    • морс.
  • Обед:
    • свекольник;
    • гречневая каша, приготовленная на воде;
    • тефтели из куриного фарша на пару;
    • овощная нарезка;
    • овсяный кисель.
  • Полдник:
    • цельнозерновые хлебцы;
    • плавленый сыр;
    • яблоко;
    • компот.
  • Ужин:
    • тушеная капуста;
    • отварная телятина;
    • стакан нежирного молока.
Вернуться к оглавлению

Третий день

Можно обогатить рацион небольшим количеством некислых фруктов.
  • Завтрак:
    • овсяная каша с добавлением фруктов;
    • свежевыжатый сок из некислых фруктов.
  • Полдник:
    • горсть орехов;
    • йогурт.
  • Обед:
    • овощной суп;
    • филе индейки, запеченное с овощами;
    • компот.
  • Полдник:
    • творожная запеканка с вишневым вареньем;
    • травяной чай.
  • Ужин:
    • салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом;
    • тушеный кролик в нежирной сметане;
    • отвар шиповника.
Вернуться к оглавлению

Четвертый день

Для приготовления обеда подойдет мясо курицы или индейки.
  • Завтрак:
    • молочная гречневая каша;
    • цельнозерновой хлеб с плавленым сыром;
    • зеленый чай.
  • Второй завтрак:
    • галетное печенье;
    • смузи с бананом.
  • Обед:
    • суп-пюре из цветной капусты;
    • митболы из нежирного мяса;
    • отварной картофель;
    • фруктовый кисель.
  • Полдник:
    • горсть сухофруктов;
    • травяной чай.
  • Ужин:
    • белковый омлет, приготовленный на пару;
    • салат из капусты, моркови и свеклы, заправленный растительным маслом;
    • кефир.

Медики обращают внимание пациентов на то, что резко прекращать употребление еды или голодать строго запрещено. Изжога, которая возникает на фоне гастрита, от таких действий только усиливается. Если пациент желает сбросить лишние килограммы, правильным решением будет придерживаться всех рекомендаций врача по снижению калорийности рациона. В такой ситуации масса тела будет медленно, но верно уменьшаться.

диета при сильной изжоге и гастрите: меню, отзывы

диета при изжоге Изжога не страшна, как кажется, она лишь приносит дискомфорт, и ощущение пожара в груди. Также она может испортить настроение и аппетит.

Содержание статьи:

Если долгое время игнорировать изжогу, можно не заметить, как наступит заболевание желудочного тракта. Диета при изжоге создает благотворные условия для нормальной работы желудка, тем самым препятствуя попаданию желудочного сока в пищевод. Диета при изжоге за короткое время, избавит от вредной изжоги.

Причины проявления изжоги

Изжога может быть благодаря двум причинам, из-за неправильного питания, либо уже из-за болезней нервной или желудочной системы. Если вас часто стала беспокоить изжога, то больше за все пищевой клапан в желудке стал неэластичным, либо часто расслабляется и пропускает желудочный сок в пищевод. Когда в пищевод попадает кислота из желудка, он начинает раздражаться, и мы чувствуем изжогу и дискомфорт в грудной клетке.

Основной причиной появления изжоги является неправильное питание, частое потребление острых и жареных блюд, переедание, консервированные продукты, сладости, алкогольные напитки, это может вызывать признаки изжоги. Если у вас жесткий график, и не можете питаться по времени, это тоже может способствовать изжоге.

Частой причиной изжоги являются стрессы, язва желудка, гастрит и запоры. Не только повышенная кислотность может стать причиной изжоги, так как симптомы появляются и при низкой кислотности. Еще изжогу могут вызывать лекарственные средства, противоастматические препараты, снижающие тонус сфинктера, тем самым, давая возможность желудочному соку попадать в пищевод, и раздражать стенки. В этих проблемах, поможет диета при изжоге, она быстро избавит от симптомов, и от самой причины заболевания.

Диета при гастрите

Диета при изжоге и гастрите, создана советскими медиками еще в далекие времена, и называлась диета №1. Диета №1 назначалась больным с язвой желудка, и острым гастритом. А легкий вариант диеты станет отличным способом от лечения гастрита и изжоги.

Диета при гастрите:

  1. Первым делом, нужно исключить из рациона горячее и холодное.
  2. Для восстановления слизистой желудка, необходимо употреблять вареные и пареные блюда.
  3. Ограничиться в соленых и перченых блюдах, они раздражают слизистую оболочку желудка.
  4. Придерживаться режима питания. Есть необходимо не менее пяти раз в день небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу.
  5. Нельзя переедать, суточная норма не более 3 000 калорий.
  6. Убрать из рациона жирные блюда, содержащие мясо (супы, плов и т. д.) можно курицу и нежирные виды мяса.
  7. Хлебобулочные изделия употреблять в подсушенном виде.
  8. Готовить рыбные блюда на пару.
  9. Каши очень полезные, они помогают восстановить слизистую желудка.
  10. Отказаться от сырых овощей. Зато можно их есть в вареном виде.
  11. Можно употреблять грибы, не кислые фрукты.
  12. Майонезы, кетчупы, маринады, лук и газировка тоже категорически запрещены при гастрите.

Диета при отрыжке

Диета при изжоге и отрыжке, такая же, как и при гастрите. Можете воспользоваться советами, написанными выше.

Народные средства при отрыжке и изжоге:

  1. Если повышенная кислотность – то вам поможет мед, смешанный с алое один к одному, эго нужно пить по чайной ложке три раза в день.
  2. Также хорошо помогает при повышенной кислотности настойка из лопуха. Берете столовую ложку тертого и сушеного лопуха, заливаете стаканом кипятка, настаивать два часа. Как настоится, необходимо процедить и принимать по две столовых ложки после еды.
  3. Средство из меда и какао – смешиваем масло с медом, мелко нарезанные листья алое, добавляем в нашу кашицу. Какао разводим с водой, добавляем к остальным ингредиентам. Полученную смесь необходимо поставить в духовку при 100 градусах, на 3 часа. Принимать до еды по 2 столовых ложки.
  4. Для приготовления напитка, понадобится тысячелистник, зверобой, цикорий, дымянки, все смешиваем в равных пропорциях. Потом столовую ложку сборов, заливаем стаканом кипятка. После, как остынет, добавляем ложку золотого уса. Принимать за полчаса до еды.

Что можно употреблять при изжоге

  • Укроп, петрушка, смело добавляйте в блюда.
  • Суп, из не кислых овощей.
  • Вареные крупы.
  • Овощи не кислые.
  • Вареная курица, нежирная говядина.
  • Сыр, творог, нежирное молоко.
  • Яйца вареные, приготовленные на пару.
  • Черствый хлеб.

Что нельзя употреблять

  • Алкоголь – относится к продуктам, которые полностью всасываются в желудке. Также способствует выделению желудочного сока, расслабляет сфинктер, который защищает пищевод от попадания желудочной кислоты.
  • Жирные продукты – негативно воздействуют на желудок, необходимо отказаться от продуктов, либо сделать количество минимальным.
  • Сахар – может усилить изжогу, он вызывает повышенное выделение желудочного сока. Также, создает благоприятные условия, для развития вредных микроорганизмов.
  • Мята и эфирное масло – расслабляюще воздействуют на сфинктер желудка, поэтому следует воздержаться от продуктов, содержащих добавки.
  • Кофе – расслабляет клапан желудка, и повышает кислотность, чай также обладает такой способностью, но слабее.
  • Шоколад – поскольку он имеет кофеин, он, как и кофе, воздействует на желудок.
  • Цитрусовые – их сок вызывает спазмы желудка, и повышает кислотность, поэтому необходимо употреблять в маленьких порциях.
  • Помидоры – все продукты, содержащие томат, негативно воздействуют на желудок.

Народные методы лечения

Можете попробовать народные средства, если изжога беспокоит изредка, и не приносит особых проблем, то диета при изжоге должна помочь лучше. Также не забывайте, при частых, и сильных приступах, следует обратиться за консультацией к врачу гастроэнтерологу, который подробно рассмотрит случай, и пропишет необходимые лекарства.

При изжоге поможет:

  • Натереть половину морковки, выжать весь сок, он способствует нормализации желудка.
  • Вареный горох, возьмите 3 вареных горошины и прожуйте его.
  • Съешьте щепотку семян укропа, он поможет от изжоги.
  • Минеральная, негазированная вода также избавит от симптомов изжоги.

Всеми известный и любимый способ избавиться от изжоги, необходимо пить соду с водой, на самом деле больше приносит вреда, чем пользы. Да он быстро избавляет от неприятного ощущения, но не все знают, что сода в желудке расщепляется на газы, которые его раздувают и ослабляют сфинктер. А желудок через время начинает выделять кислоту с еще большей концентрацией. А поскольку газы воздействуют на сфинктер, то кислота попадает в пищевод.


Препараты с помощью которых возможно похудеть:
  • Сироп для похудения - «Mangosteen» - в 10 раз увеличивает скорость сжигания жира (До 15 кг за 4 недели)
  • Уникальный коктейль для похудения - Киллер Калорий - создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
  • Спрей для похуденияHOT PEPPER & ICE SPRAY - Создатели спрея пишут что можно прийти к результату минус 24 кг за месяц!

Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]


Что нельзя есть при изжоге — Заболевание желудка

Многочисленные заболевания и вредные пищевые пристрастия людей приводят многих к сбоям в работе желудка, кишечника и других органов пищеварительной системы.

Среди основных симптомов, сопровождающих болезни ЖКТ особое место занимает изжога, ведь хотя бы раз в жизни ее испытывал практически каждый человек.

В устранении этого неприятного явления не последнюю роль играет питание, так как часто приступы изжоги появляются как раз после приема неподходящей пищи. Что кушать, чтобы не было изжоги?

Какие продукты нельзя есть при изжоге? Узнать можно из предлагаемой статьи, которая предназначена только для общего ознакомления, за подробными рекомендациями всегда следует обращаться к врачу.

Что можно и нельзя кушать и пить при изжоге

Питание при изжоге

Что едят при изжоге, чтобы не спровоцировать приступ, хорошо знают больные гастритом, язвой желудка, заболеваниями печени и поджелудочной железы. Что нужно есть, чтобы не было изжоги?

Вопрос очень актуальный, ведь этот симптом причиняет значительные неудобства и влияет на качество жизни больного. Что можно кушать при изжоге?

При изжоге человек чувствует сильное жжение в области пищевода, иногда в горле, может появиться навязчивый сухой кашель.

Прием препаратов антацидного действия решает проблему, но несоблюдение соответствующей диеты станет причиной того, что изжога будет беспокоить все чаще и принимать лекарства придется в большем количестве, что нежелательно.

Чтобы помочь своему организму эффективнее справляться с недугом, нужно четко уяснить для себя основные правила питания и выбора правильных продуктов и постоянно его придерживаться.

Также нелишним будет знать, почему и по каким причинам бывает изжога.

Для начала следует обратиться к гастроэнтерологу, чтобы точно установить причину изжоги, поскольку, помимо сравнительно безопасных патологий желудочно-кишечного тракта, ее может вызывать онкологический процесс.

Приступы изжоги появляются при следующих состояниях:

  1. Гастрит с повышенной кислотностью. Соляная кислота, выделяемая в избыточном количестве, раздражает желудок и пищевод, вызывая сильный дискомфорт в этих органах.
  2. Гастроэзофегальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) – при патологии происходит заброс содержимого желудка в пищевод, провоцируя сильные приступы изжоги, иногда неприятные симптомы ощущаются в горле и даже отдают в ухо.
  3. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
  4. Заболевания печени и поджелудочной железы: гепатит, холецистит, камни в желчном пузыре, дискинезия желчевыводящих путей, панкреатит.
  5. Злокачественные процессы в органах пищеварения.
  6. Беременность, особенно последний триместр.

Помимо заболеваний, изжога может возникать по причине переедания, избыточного употребления жиров, жареных блюд, различных снеков, копченостей, маринадов и острых специй.

В случаях однократного появления изжоги ситуацию можно исправить всего лишь избегая провоцирующих факторов в дальнейшем.

По — иному обстоит дело, если этот симптом появляется часто, сопровождается болями желудка, тошнотой, неприятным ощущением кома в горле.

Эти признаки говорят о том, что в организме развивается серьезное заболевание и нужно принимать меры.

Продукты, запрещенные при изжоге

Наряду с лечением, которое назначит врач-гастроэнтеролог, при изжоге нужна строгая диета.

Какие продукты будут входить в рацион, а какие нужно ограничить, зависит от тяжести состояния и периода болезни, в котором находится больной.

Например, при обострении хронического гастрита на выбор продуктов питания накладываются более серьезные ограничения, чем при ремиссии.

Продукты, которые категорически запрещены при изжоге в любой стадии заболевания:

  • жирное и красное мясо – свинина, говядина, баранина, утка, гусь, мясо

что можно есть? (+меню на неделю)

Cодержание статьи:

Изжога представляет собой ощущение дискомфорта, жжения за грудиной. Состояние чаще всего бывает у людей с повышенной кислотностью желудочного сока. Попадая в пищевод, он раздражает слизистую органа, что и объясняет жжение. Негативно на кислотность влияет рацион. У беременных изжога развивается на фоне гормональных изменений, роста матки. Игнорировать состояние нельзя, поскольку оно способно вызывать воспалительный процесс слизистой пищевода. Диета при изжоге уменьшает выраженность неприятных ощущений.

Почему возникает изжога

Причины возникновения изжоги – повышенная кислотность желудка, а также иногда индивидуальная чувствительность слизистых оболочек органов ЖКТ на фоне пониженной кислотности. Неприятное ощущение после приема пищи часто сопровождает патологические процессы желудка, а также нервно-психические расстройства. Обострению способствует грубое нарушение правил питания, ведение нездорового образа жизни. К провоцирующим факторам относят:

  1. Употребление в больших количествах алкоголя, газированных напитков, кофе, острых приправ, курение. Поступающие вещества негативно влияют на слизистую органов пищеварения, что повышает уровень кислотности.
  2. Присутствие в рационе большого количества томатов, цитрусовых, солений, свежих хлебобулочных изделий, жареной пищи. Если замучила изжога, надо пересмотреть меню и сесть на специальную диету.
  3. Превышение рекомендованных размеров порций. Это приводит к постепенному растягиванию желудка, увеличению объема кислоты.
  4. Прием ряда лекарственных препаратов сопровождается усилением секреции желез. Именно попаданием кислоты в пищевод вызывается изжога.
  5. Ношение тугих поясов, поднятие тяжестей, избыточный вес повышают внутрибрюшное давление.
  6. Стрессовые ситуации.

У беременных женщин причины изжоги дополняются другими факторами:

  1. Изменение гормонального фона. При вынашивании ребенка организм активно вырабатывает прогестерон. Это гормон, который расслабляюще действует на мускулатуру матки, позволяя ей свободно расти и исключая вероятность гипертонуса. Одновременно прогестерон расслабляет и другие гладкие мышцы. Например, сфинктер, который исключает проникновение желудочного сока в пищевод.
  2. На фоне роста матки увеличивается внутрибрюшное давление. Это мешает сфинктеру полноценно выполнять функции.
  3. Из-за замедления мышечных сокращений пищеварение занимает больший отрезок времени. Это вызывает брожение еды и приводит к изжоге.

Заброс кислоты в пищевод не вредит здоровью беременной матери и плода при условии, что жжение не отмечалось ранее. Однако если в период вынашивания симптомы заболевания усилились, требуется консультация специалиста, чтобы назначить диету и исключить развитие патологий ЖКТ.

Что есть, чтобы не было изжоги

Выверенный режим питания при изжоге помогает бороться с неприятными ощущениями, исключает вероятность повторного появления жжения. Значение в диете имеют такие моменты:

  1. Способ приготовления. Отваривание, тушение, обработка паром предпочтительны.
  2. Температура готового блюда также учитывается при построении правильного питания при изжоге. Она не должна быть слишком низкой, но и горячую пищу употреблять не рекомендуется. Рыба (нежирные сорта) запекается, но не до образования корочки.
  3. У людей с гастритом в стадии обострения диета при отрыжке включает протертые блюда, которые употребляются в полужидком, пюреобразном состоянии. Для того, чтобы разгрузить пищеварительную систему, употребляют овощи, фрукты и ягоды, не содержащие грубой клетчатки.

Кисломолочные продукты при изжоге активно снижают кислотность желудочного сока. Содержащийся в них кальций вступает в реакцию с соляной кислотой, уменьшая ее агрессивность и количество. Организмом лучше усваиваются йогурт и кефир невысокой жирности. Кисломолочные бактерии в их составе заживляют поврежденные воспалением участки слизистых оболочек пищевода, желудка.

Овощи и фруктыБудьте аккуратны с сырыми овощами и фруктами. Так как они усиливают секрецию соляной кислоты в желудке, что незамедлительно спровоцирует у вас жжение. Лучше запекайте их, или отварите.

Если мучает изжога, можно включить в состав диеты в небольшом количестве запеченные овощи, фрукты. Употребленные на голодный желудок, они привлекают на себя выделившийся желудочный сок, снизив его концентрацию и уменьшив нагрузку на поврежденные слизистые желудка, пищевода. При таком режиме питания важно помнить несколько моментов:

  1. По прошествии часа с момента перекуса яблоком, морковью, грушей требуется полноценный прием пищи, так как любой овощ и фрукт раздражает слизистые желудка. Запекать лучше сладкие сорта яблок.
  2. Людям с изжогой следует отказаться от лука, бобовых, капусты и чеснока.

Свежий зеленый горошек избавляет от приступа жжения. Его можно заменить в меню диеты измельченными сухими горошинами.

К продуктам, помогающим бороться против изжоги, относятся каши. Исключение составляют смеси мгновенного приготовления, крупы, которые долго развариваются (перловая, пшенная, кукурузная). Масло добавлять можно, но немного.

Гречневая и другие быстро разваривающиеся крупы оказывают на слизистые органов желудочно-кишечного тракта заживляющий эффект. Также они связывают желудочный сок, исключая его избыточную выработку. Являются богатым источником витаминов, минералов.

Говоря о том, какие продукты помогают при изжоге, упоминают мясо кролика, птицы, рыбу. Также подойдут нежирные сорта свинины, телятина, из которых готовят паровые котлеты, паштеты, запеканки. Процесс переваривания белковой пищи занимает много энергии, поэтому желудочный сок будет воздействовать на нее, а не на слизистые органов ЖКТ.

Съесть от изжоги можно и густой суп пюреобразной консистенции. Жидкие или сваренные на овощах первые блюда способствуют усилению выработки соляной кислоты. При приготовлении супа для людей, страдающих от изжоги, компоненты не зажаривают.

Пюреобразная консистенция способствует тому, что блюдо мягко действует на процесс пищеварения, обволакивает слизистые оболочки желудка, защищая их. Такой же эффект оказывают кисели и компоты из некислых фруктов, необходимые при соблюдении диеты.

Продукты, запрещенные при изжоге

Диету при изжоге и остром гастрите составляют также запрещенные блюда. Они уменьшают проявления заболевания, исключают вероятность развития опасных патологий органов желудочно-кишечного тракта. Список продуктов, которые нельзя употреблять при изжоге:

  • наваристые бульоны, супы, приготовленные из грибов, мяса, с добавлением томатов;
  • овощи, содержащие в большом количестве клетчатку;
  • кислые овощи и фрукты;
  • рыба жирных сортов, блюда из нее;
  • газированные напитки;
  • жирные молочные продукты;
  • блюда, приготовленные методом копчения;
  • жареное мясо.

Среди врачей не существует единого мнения относительного того, можно ли есть сало при изжоге. Опыт пациентов гастроэнтерологии доказывает, что в соленом виде этот продукт не представляет угрозы и подходит для диеты. Отказаться следует от копченого.

Лица, страдающие от приступов жжения за грудиной, должны с осторожностью подходить к выбору напитков. Запрещены при соблюдении диеты цитрусовый сок и алкоголь, в том числе и слабоалкогольные коктейли.

Пряные, острые приправы, маринады, копчености – то, что нельзя есть при изжоге с повышенной кислотностью в период обострения. Рекомендуется отказаться от белокочанной капусты. Свежий хлеб также способен спровоцировать приступ изжоги.

Диетические рецепты

Несмотря на ограничения, продукты, которые защищают от изжоги, позволяют составить полноценный рацион.

Слизистые супы:

  1. Суп рисовый протертый. Рис тщательно промыть, залить кипятком и отварить до полного разваривания, протереть. Полученную массу развести молоком, добавить сахар, соль и довести до кипения. Перед подачей положить сливочное масло. Подойдут также нежирные сливки.
  2. Суп овсяный. Геркулес залить кипятком, отварить до мягкости. Процедить, оставшийся отвар повторно кипятится. Добавить сахар, соль, яично-молочную смесь. Последний компонент готовится путем смешивания яйца с горячим молоком и прогревания на медленном огне до загустения.

Блюда из птицы, мяса:

  1. Суфле паровое. Мясо отварить, пропустить через мясорубку трижды. Из подсушенной муки и молока приготовить белый соус. Соединить с мясом, желтком и растительным маслом. Добавить соль. Отдельно взбить белок, осторожно смешать с мясной массой и выложить в форму. Сварить на пару.
  2. Белковое пюре. Отварное мясо трижды пропустить через мясорубку, смешать с молоком, солью. Хорошо вымешанную массу выложить в форму и довести до кипения.
  3. Фрикадельки паровые. Мясной фарш смешивается с хлебом, замоченным в воде, и с солью. Хорошо отбивается. Масса делится на небольшие шарики (на одну порцию от 4 до 5 штук) и проваривается 15 минут на пару.

Блюда из творога, яиц:

  1. Суфле. Творог протирается через сито, добавляется желток, молоко, сахар, мука. В полученную массу вводится взбитый белок. Тщательно перемешать, выложить в форму и отварить на пару. Перед подачей можно добавить фрукты, разрешенные при изжоге.
  2. Паровой омлет. Яйца взбить с солью, молоком. Вылить в форму и, накрыв крышкой, варить на пару. При подаче полить сливочным маслом.

Блюда из круп:

  1. Каша гречневая. Довести до кипения молоко, разведенное водой. Всыпать промытую гречку. Варить на слабом огне. Протереть, добавить сахар, прогреть.
  2. Каша рисовая. Рис промыть, залить кипятком и отварить до полуготовности. Влить часть молока и продолжить варку до полной готовности. Готовый продукт протереть через сито, разбавить оставшимся молоком. Заправить сахаром, маслом.

Рацион на 7 дней

Список продуктов, избавляющих от изжоги, выглядит ограниченным. Однако, ознакомившись с рецептами, легко составить по таблице вкусное и калорийное меню на неделю, не выходя за рамки диеты.

День 1День 2День 3День 4День 5День 6День 7
Завтракгречневая каша протертая, суфле из творога, некрепкий чайрисовая молочная каша, чай, подсушенный хлеб с сыромвермишель, отваренная на молоке, творожная запеканка, чайомлет на пару с молоком, компот, галетытворожная запеканка с добавлением сухофруктов, отрубные хлебцы и сыр, чай без сахараманная каша, чай, хлебец с маслом и сыромтыквенная запеканка, отрубные хлебцы, сыр и масло
Второй завтракотварное яйцосухофрукты, бананнатуральный йогурт без добавоккисель, галетное печеньемолочный кисель, подсушенный рогаликяйца всмятку, сок, галетыкисель, любой сладкий фрукт
Обедсуп из овсянки, несколько мясных кнелей, приготовленных исключительно на пару, морковное пюре, компот из сухофруктовгречневый суп, паровая котлета, картофельное пюре, компотсуп-пюре из кабачков, отрубные хлебцы, соксуп с фрикадельками, паровая котлета из рыбы, рис и салатфрикадельки из телятины, гречка, стакан компотакабачковый суп-пюре с добавлением сливок, тефтели на пару, соксуп из отварных овощей, вермишель, яйцо, салат
Ужинкотлеты из рыбы, макароны, а перед сном сливки, молокорыбные тефтели, тушеные овощи, компотприготовленная на пару куриная грудка, овощной салат, чайотварное мясо с гречкой, овощной салат, чайзапеченная рыба, тушеное рагу, мятный чай, сухарикартофельное пюре с овощами, грудка на пару, чайрагу с рисом (в этом случае крупы варятся на воде), грудка, чай

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *