Что содержится в ананасе: Ананас – полезные свойства, состав и противопоказания – химический состав, польза и вред для организма, норма употребления и противопоказания

Ананас — Википедия

Ананас хохлатый
промежуточные ранги Вид:  Ананас хохлатый
Ananas comosus (L.) Merr., 1917

Анана́с хохла́тый^[2][3], или Анана́с настоя́щий^[4], или Анана́с крупнохохолко́вый^[5] (лат. Ananas comosus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Ананас (Ananas) семейства Бромелиевые (Bromeliaceae).

Ананас настоящий представлен в культуре многочисленным разнообразием сортов не только в Южной Америке, где растут представители рода Ананас, но и по всем тропическим странам всего земного шара.

Синонимы:

• Bromelia ananas L.
• Bromelia comosa L.

Первая часть книги «Хроника Перу», впервые описывающая ананасы Южной Америки (1553)

В 1553 году упоминается его первое описание в книге «Хроника Перу» Сьеса де Леона^[6].

Тропическое многолетнее травянистое растение до 60 см высотой, с розеткой длинных, узких, грубых и в то же время сочных (суккулентных) листьев, зубчатых по краю.

Цветки расположены на цветоносном стебле на верхушке, густо по спирали, так что образуется соцветие — початок. Цветки обоеполые, зигоморфные, с тремя листочками околоцветника, одним пестиком и шестью тычинками. Все цветки срастаются между собою, свободными остаются только верхушки листочков околоцветника и кроющего листа. Тычинки в виде жгута обвивают по спирали столбик. Завязь состоит из трёх плодолистиков, трёхгнездная, плацента с семяпочками расположена на перегородках по месту срастания плодолистиков.

В той фазе, когда ананас употребляется в качестве фрукта, он представляет собой крупное (до 2 кг), похожее на шишку хвойного дерева, соплодие золотисто-коричневого цвета, с пучком коротких листьев на верхушке, которые развиваются вследствие пролиферации — прорастания цветоноса сквозь соплодие. Соплодие состоит из довольно сочной, но грубоватой оси и отходящих от неё в бока сросшихся между собою чрезвычайно сочных и нежных плодов, несущих на своих вершинках остающиеся и грубеющие части цветка и кроющего листа. Стенки отдельного плода слагаются из плодолистиков и разросшихся листочков околоцветника, цветоложа и кроющего листа, иногда 1 из 3 гнёзд недоразвито.

Семена у культурных сортов ананаса не развиваются. В гнёздах спелого плода легко можно обнаружить мелкие семяпочки, выделяющиеся на фоне стенок гнезда белым цветом. Все части соплодия пронизаны многочисленными проводящими пучками. В осевой части они идут в основном по вертикали, от оси пучки проходят в косом и косогоризонтальном направлении в плоды.

Незрелое соплодие ананаса обладает едкими свойствами, обжигает губы, раздражает стенки желудка, на кишечник действует как сильнодействующее слабительное. Зрелый плод теряет едкие свойства.

Химический состав[править | править код]

Мякоть ананаса на 86 % состоит из воды, в ней довольно много простых сахаров (12—15 мг %), представленных в основном сахарозой, органических кислот (0,7 мг %) — преимущественно лимонной, и до 50 мг % аскорбиновой кислоты. Кроме этого в ананасе присутствуют витамины В1, В2, В6, РР, провитамин А.

Мякоть плодов богата минеральными веществами — калием (до 320 мг %), железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом^[7].

Соплодия ананаса, кроме углеводов, витаминов C, A и B и многочисленных микроэлементов, содержат ещё бромелаин — комплекс протеолитических (то есть разрушающих белки) ферментов высокой активности. Благодаря бромелаину улучшается усвоение организмом белковых веществ. Злоупотребление же ананасами приводит к повреждению слизистой оболочки рта

[8]. В ананасе содержится витамина С 40 мг% (в листьях — до 120 мг%).

Соплодия ананаса настоящего — ценный продукт питания. Употребляется в пищу в сыром и консервированном виде, широко используется в кондитерской промышленности (конфеты, джем, варенье). Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает полезными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови. Вместе с тем следует учитывать, что ананас является острым продуктом, употреблять его при заболеваниях желудка не рекомендуется.

В листьях имеются многочисленные прочные волокна, отчего ананас используют и как прядильную культуру^[8].

Применение соплодий:

• При нарушении пищеварения: для повышения ферментативной активности желудочного сока во время еды рекомендуют выпить стакан ананасового сока или съесть свежий ломтик плода. Это особенно полезно при обильной еде, употреблении в пищу большого количества клетчатки, мяса. Стакан ананасового сока может помочь бороться с тошнотой во время авиаперелета или путешествия по воде.
• При избыточном весе (ананас является малокалорийной едой, в 100 г плода содержится только 48 ккал). Высокое содержание солей калия помогает избавиться от лишней жидкости, что способствует похудению. Десерт из ананаса усиливает переваривание жира и улучшает обмен веществ в организме.
• При тромбозах и отеках.
• При мозолях для удаления участков омозолелости.
• Как косметическая маска при жирной коже лица^[7].

Производство ананасов, 2016 год

Страна	Продукция млн. т.
Коста-Рика	2,93
Бразилия	2,7
Филиппины	2,6
Индия	1,96
Таиланд	1,8
Нигерия	1,6
Китай	1,55
Индонезия	1,4
Мир	25,8
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН[9]

Выращивание культуры широко распространено во многих тропических странах. Соплодия культурных сортов ароматные, на вкус кисло-сладкие, массой от 2 до 16 кг, не имеют семян. Мякоть (желтоватая или белая) соплодия ананаса настоящего содержит (в %): 86,1 воды, 4,5 инвертированного сахара, 6,9 сахарозы, 0,41 азотистых веществ, 0,52 кислот, 0,42 золы^[4].

Все культурные пищевые и десертные сорта ананасов относятся к виду Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus). Родиной его являются сухие плоскогорья центральной Бразилии, откуда культура ананасов распространилась по всему миру. В 1519 году один из участников плавания Магеллана охарактеризовал ананас как «воистину самый вкусный плод, который только можно найти на земле». Вскоре после открытия Америки португальцы перенесли культуру ананаса в Африку и Индию. В Европу ананас был впервые доставлен около 1650 года. Его выращивали в Европе в оранжереях (даже в окрестностях Санкт-Петербурга и на Соловецких островах). С середины XIX века появилась возможность доставлять ананасы пароходами прямо с тропических плантаций, и оранжерейная культура ананасов пришла в упадок

[8].

Наиболее крупные плантации ананаса сосредоточены в начале XXI века на Гавайских островах (около 30 % мирового производства)^[8]. Также к мировым лидерам в выращивании ананасов относятся Таиланд, Филиппины, Бразилия, Коста-Рика.

На Филиппинах и Тайване ананасы также выращивают с целью получения из листьев прядильного волокна.

По данным ФАО, в 2016 году около трети всех ананасов мира было произведено в трех странах — Коста-Рике, Бразилии и на Филиппинах^[9].

Агротехника

Для того чтобы вызвать цветение, широко применяется ацетилен, получающийся при смешивании воды и карбида кальция. Эта смесь в небольшом количестве вливается в пазухи верхних листьев розетки. Выделяющийся ацетилен действует как стимулятор цветения, и в результате стало возможным круглогодичное получение ананасов. Ананас — весьма трудоёмкая культура, требующая обильного удобрения и ручной уборки. Последняя требует от работников плантаций принятия различных мер предосторожности, поскольку всё растение крайне колючее^[8].

Для размножения ананаса используют побеги, возникающие из пазушных почек. «Хохолок» соплодия можно срезать и укоренить, поскольку точка роста сохраняется^[8].

Соплодия ананаса изображены на современных гербе Ямайки, и гербе Антигуа и Барбуды.

В 1915 году в Петрограде поэт Игорь Северянин написал своё широко известное стихотворение «Ананасы в шампанском», которое начинается словами:

Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Удивительно вкусно, искристо и остро!

В 1917 году поэт Владимир Маяковский написал широко известную и цитируемую рифмовку:

Ешь ананасы, рябчиков жуй,
День твой последний приходит, буржуй.

1. ↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
2. ↑ Ананас / Д. Д. Бриндаров // А — Анкетирование. — М. : Большая российская энциклопедия, 2005. — С. 667. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 1). — ISBN 5-85270-329-X.
3. ↑ Сааков С.Г. Род Ананас // Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними. — Л.: Наука, 1985. — С. 262.
4. ↑ ^{1 2} Ананас // А — Ангоб. — М. : Советская энциклопедия, 1969. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 1).
5. ↑ Ананас // Новая российская энциклопедия. — М.: Энциклопедия, 2005. — Т. 2. — С. 384. — ISBN 5-94802-009-6.
6. ↑ Сьеса де Леон, Педро. Хроника Перу. Часть Первая. — Киев, 2008 (пер. А. Скромницкий) (неопр.). Архивировано 9 июля 2012 года.
7. ↑ ^{1 2} По данным сайта KULINA
8. ↑ ^{1 2 3 4 5 6} Шипунов А. Б. Ананас // Биология : Школьная энциклопедия / Белякова Г. и др. — М.: БРЭ, 2004. — 990 с. — ISBN 5-85270-213-7.
9. ↑ ^{1 2} Производство ананасов по странам, отсортированный список стран по количеству произведенной продукции в 2016 году (неопр.). Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (2018). Дата обращения 6 декабря 2018.

Какая кислота в ананасе

Состояние

отпатрулирована

Ананас хохлатый
Научная классификация

Домен:

Эукариоты

Царство:

Растения

Подцарство :

Зелёные растения

Отдел:

Цветковые

Класс:

Однодольные [1]

Надпорядок :

Lilianae

Порядок:

Злакоцветные

Семейство:

Бромелиевые

Вид:	Ананас хохлатый

Международное научное название

Ananas comosus (L.) Merr., 1917

Анана́с хохла́тый [2] [3] , или Анана́с настоя́щий [4] , или Анана́с крупнохохолко́вый [5] (лат. Ananas comosus ) — многолетнее травянистое растение, вид рода Ананас ( Ananas ) семейства Бромелиевые ( Bromeliaceae ).

Ананас настоящий представлен в культуре многочисленным разнообразием сортов не только в Южной Америке, где растут представители рода Ананас, но и по всем тропическим странам всего земного шара.

• Bromelia ananas L.
• Bromelia comosa L.

Содержание

История [ править | править код ]

В 1553 году упоминается его первое описание в книге «Хроника Перу» Сьеса де Леона [6] .

Морфологическое описание [ править | править код ]

Тропическое многолетнее травянистое растение до 60 см высотой, с розеткой длинных, узких, грубых и в то же время сочных (суккулентных) листьев, зубчатых по краю.

Цветки расположены на цветоносном стебле на верхушке, густо по спирали, так что образуется соцветие — початок. Цветки обоеполые, зигоморфные, с тремя листочками околоцветника, одним пестиком и шестью тычинками. Все цветки срастаются между собою, свободными остаются только верхушки листочков околоцветника и кроющего листа. Тычинки в виде жгута обвивают по спирали столбик. Завязь состоит из трёх плодолистиков, трёхгнездная, плацента с семяпочками расположена на перегородках по месту срастания плодолистиков.

В той фазе, когда ананас употребляется в качестве фрукта, он представляет собой крупное (до 2 кг), похожее на шишку хвойного дерева, соплодие золотисто-коричневого цвета, с пучком коротких листьев на верхушке, которые развиваются вследствие пролиферации — прорастания цветоноса сквозь соплодие. Соплодие состоит из довольно сочной, но грубоватой оси и отходящих от неё в бока сросшихся между собою чрезвычайно сочных и нежных плодов, несущих на своих вершинках остающиеся и грубеющие части цветка и кроющего листа. Стенки отдельного плода слагаются из плодолистиков и разросшихся листочков околоцветника, цветоложа и кроющего листа, иногда 1 из 3 гнёзд недоразвито.

Семена у культурных сортов ананаса не развиваются. В гнёздах спелого плода легко можно обнаружить мелкие семяпочки, выделяющиеся на фоне стенок гнезда белым цветом. Все части соплодия пронизаны многочисленными проводящими пучками. В осевой части они идут в основном по вертикали, от оси пучки проходят в косом и косогоризонтальном направлении в плоды.

Незрелое соплодие ананаса обладает едкими свойствами, обжигает губы, раздражает стенки желудка, на кишечник действует как сильнодействующее слабительное. Зрелый плод теряет едкие свойства.

Химический состав [ править | править код ]

Мякоть ананаса на 86 % состоит из воды, в ней довольно много простых сахаров (12—15 мг %), представленных в основном сахарозой, органических кислот (0,7 мг %) — преимущественно лимонной, и до 50 мг % аскорбиновой кислоты. Кроме этого в ананасе присутствуют витамины В1, В2, В6, РР, провитамин А.

Мякоть плодов богата минеральными веществами — калием (до 320 мг %), железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом [7] .

Соплодия ананаса, кроме углеводов, витаминов C, A и B и многочисленных микроэлементов, содержат ещё бромелаин — комплекс протеолитических (то есть разрушающих белки) ферментов высокой активности. Благодаря бромелаину улучшается усвоение организмом белковых веществ. Злоупотребление же ананасами приводит к повреждению слизистой оболочки рта [8] . В ананасе содержится витамина С 40 мг% (в листьях — до 120 мг%).

Использование [ править | править код ]

Соплодия ананаса настоящего — ценный продукт питания. Употребляется в пищу в сыром и консервированном виде, широко используется в кондитерской промышленности (конфеты, джем, варенье). Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает полезными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови. Вместе с тем следует учитывать, что ананас является острым продуктом, употреблять его при заболеваниях желудка не рекомендуется.

В листьях имеются многочисленные прочные волокна, отчего ананас используют и как прядильную культуру [8] .

• При нарушении пищеварения: для повышения ферментативной активности желудочного сока во время еды рекомендуют выпить стакан ананасового сока или съесть свежий ломтик плода. Это особенно полезно при обильной еде, употреблении в пищу большого количества клетчатки, мяса. Стакан ананасового сока может помочь бороться с тошнотой во время авиаперелета или путешествия по воде.
• При избыточном весе (ананас является малокалорийной едой, в 100 г плода содержится только 48 ккал). Высокое содержание солей калия помогает избавиться от лишней жидкости, что способствует похудению. Десерт из ананаса усиливает переваривание жира и улучшает обмен веществ в организме.
• При тромбозах и отеках.
• При мозолях для удаления участков омозолелости.
• Как косметическая маска при жирной коже лица [7] .

Культивирование [ править | править код ]

Производство ананасов, 2016 годСтранаПродукция
млн. т. Коста-Рика2,93 Бразилия2,7 Филиппины2,6 Индия1,96 Таиланд1,8 Нигерия1,6 Китай1,55 Индонезия1,4Мир25,8Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН [9]

Выращивание культуры широко распространено во многих тропических странах. Соплодия культурных сортов ароматные, на вкус кисло-сладкие, массой от 2 до 16 кг, не имеют семян. Мякоть (желтоватая или белая) соплодия ананаса настоящего содержит (в %): 86,1 воды, 4,5 инвертированного сахара, 6,9 сахарозы, 0,41 азотистых веществ, 0,52 кислот, 0,42 золы [4] .

Все культурные пищевые и десертные сорта ананасов относятся к виду Ананас крупнохохолковый ( Ananas comosus ). Родиной его являются сухие плоскогорья центральной Бразилии, откуда культура ананасов распространилась по всему миру. В 1519 году один из участников плавания Магеллана охарактеризовал ананас как «воистину самый вкусный плод, который только можно найти на земле». Вскоре после открытия Америки португальцы перенесли культуру ананаса в Африку и Индию. В Европу ананас был впервые доставлен около 1650 года. Его выращивали в Европе в оранжереях (даже в окрестностях Санкт-Петербурга и на Соловецких островах). С середины XIX века появилась возможность доставлять ананасы пароходами прямо с тропических плантаций, и оранжерейная культура ананасов пришла в упадок [8] .

Наиболее крупные плантации ананаса сосредоточены в начале XXI века на Гавайских островах (около 30 % мирового производства) [8] . Также к мировым лидерам в выращивании ананасов относятся Таиланд, Филиппины, Бразилия, Коста-Рика.

На Филиппинах и Тайване ананасы также выращивают с целью получения из листьев прядильного волокна.

По данным ФАО, в 2016 году около трети всех ананасов мира было произведено в трех странах — Коста-Рике, Бразилии и на Филиппинах [9] .

Для того чтобы вызвать цветение, широко применяется ацетилен, получающийся при смешивании воды и карбида кальция. Эта смесь в небольшом количестве вливается в пазухи верхних листьев розетки. Выделяющийся ацетилен действует как стимулятор цветения, и в результате стало возможным круглогодичное получение ананасов. Ананас — весьма трудоёмкая культура, требующая обильного удобрения и ручной уборки. Последняя требует от работников плантаций принятия различных мер предосторожности, поскольку всё растение крайне колючее [8] .

Для размножения ананаса используют побеги, возникающие из пазушных почек. «Хохолок» соплодия можно срезать и укоренить, поскольку точка роста сохраняется [8] .

Ананас в геральдике и искусстве [ править | править код ]

Соплодия ананаса изображены на современных гербе Ямайки, и гербе Антигуа и Барбуды.

В 1915 году в Петрограде поэт Игорь Северянин написал своё широко известное стихотворение «Ананасы в шампанском», которое начинается словами:

Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Удивительно вкусно, искристо и остро!

В 1917 году поэт Владимир Маяковский написал широко известную и цитируемую рифмовку:

Ешь ананасы, рябчиков жуй,
День твой последний приходит, буржуй.

Лучшие сорта ананаса созревают с идеальным балансом кислоты и сахара. Если ананас содержит слишком много кислоты, качество фруктов падает. Отношение кислоты к сахару от фруктов помогает определить, дает ли конкретный сорт плоды для консервирования или для свежего использования. Содержание кислоты зависит от климата и сезона года. Ароматизаторы меняются по мере сбора урожая фруктов, но уровень сахара остается таким же, как при вырезании с растения.

Видео дня

Лимонная кислота

Лимонная кислота составляет до 8 процентов некоторых свежих ананасов, согласно Drugs. ком. Лимонная кислота дает ананасы и цитрусовые, их кислотность, компонент вкуса, настолько важный, что производители безалкогольных напитков добавляют лимонную кислоту во многие популярные напитки. Шеф-повара используют кристаллическую лимонную кислоту или кислую соль, чтобы добавить терпение к пище. На клеточном уровне лимонная кислота позволяет превращать глюкозу в энергию. Некоторые люди реагируют аллергически на лимонную кислоту, развивая крапивницу, кожную сыпь и проблемы с дыханием. Спелые ананасы также содержат высокий уровень яблочной кислоты, ответственный за кислоту в незрелых фруктах.

Аскорбиновая кислота

Кусочек свежего ананаса диаметром 4/4 дюйма диаметром 4/2/3 дюйма обеспечивает 79,3 миллиграмма аскорбиновой кислоты или витамина С. Женщины 19 лет или более нуждаются только 75 миллиграммов в день, но мужчинам требуется 90 миллиграммов витамина С ежедневно. Аскорбиновая кислота защищает ваши ткани от повреждения окислением свободными радикалами. Ущерб от окисления может вызвать мутации, приводящие к раковым опухолям. Ешьте ананас и другие фрукты и овощи, богатые аскорбиновой кислотой каждый день, гарантирует, что ваше тело вырабатывает коллагеновые белки. Коллаген восстанавливает соединительную ткань, такую ​​как кожа и сухожилие. Недостатки аскорбиновой кислоты предотвращают восстановление коллагена, вызывая цингу.

Пантотеновая кислота

Пантотеновая кислота — витамин В, найденный в ананасе, а также многие другие продукты. Согласно Национальным институтам здоровья, он имеет длинный список видов применения и преимуществ, включая лечение астмы, СДВГ, дрожжевых инфекций, сердечной недостаточности, целиакии, нервной боли, кожных заболеваний и заживления ран. 1-часовая порция кусочков ананаса дает 0. 351 миллиграмм пантотеновой кислоты. Поскольку дефицит редко проявляется, нет минимальных требований, но адекватное потребление, установленное Институтом медицины, составляет 5 миллиграммов в день для мужчин и женщин.

Культивирование и содержание кислоты

Методы культивирования помогают контролировать кислотный баланс в ананасах, но вы найдете самые сладкие свежие ананасы только летом. У ананасов фруктов зимой содержится больше кислоты и меньше сахара. Ананасы растут только в теплом климате, в диапазоне температур от 65 до 95 градусов по Фаренгейту.Чуть более холодные ночные температуры могут не повредить растения, но в более холодную погоду ананасы растут медленнее и становятся кислыми. Более высокие температуры заставляют ананасы вырабатывать больше сахара. В горных странах, таких как Кения или Эквадор, высота плантации ананаса определяет отношение кислоты к сахару.

Ананас — фрукт с уникальным вкусом и ароматом, являющийся основным компонентом многих кулинарных блюд. Его можно употреблять с целью похудения, в качестве лечебно-профилактического средства и просто для удовольствия и повышения настроения. Польза ананаса обусловлена присутствием в его составе гармоничного сочетания более 60 химических веществ.

Польза

Ананас — незаменимый продукт в диетическом питании. В его составе большое содержание пищевых волокон, препятствующих набору лишних жировых отложений. Плод имеет низкую калорийность и обладает превосходным вкусом, из-за чего успешно заменяет вредные десерты.

Ананас — источник полезного растительного фермента бромелайна. Это вещество ускоряет восстановительные процессы после травм, улучшает пищеварение, обладает противораковыми свойствами. Наибольшая концентрация бромелайна содержится в свежем фрукте, особенно в несъедобной сердцевине.

Благодаря богатому химическому составу ананас оказывает положительное воздействие на организм:

• активизирует пищеварительные процессы, улучшает усвоение мяса и продуктов, богатых клетчаткой;
• избавляет от тошноты любого происхождения, изжоги, чувства тяжести в желудке;
• выводит из тканей воду, что способствует уменьшению отеков;
• предотвращает все сердечные заболевания;
• снижает вязкость крови, предупреждая тромбоз;
• понижает давление;
• избавляет от всех симптомов начинающейся простуды;
• облегчает состояние на ранних стадиях варикозного расширения вен;
• уменьшает болезненность менструаций, облегчает протекание климакса;
• выводит вредный холестерин, токсины тяжелых металлов, шлаки;
• избавляет даже от затяжной депрессии, успокаивает нервную систему.

Полезные свойства ананаса (за исключением активизации пищеварения) не могут проявиться в полной мере при сочетании с другими продуктами, поэтому его следует употреблять натощак.

Мякоть ананаса полезно использовать в косметических целях. Он обладает противобактериальными свойствами и предотвращает выделения жира на коже. Добавляя сок ананаса в крема, маски, тоники или протирая лицо кусочком мякоти, можно избавиться от неприятного блеска, вернуть коже тонус, упругость, гладкость. Компрессы из ананаса эффективны при борьбе с натоптышами и мозолями.

Употребление ананасов в чрезмерном количестве может вызвать аллергические реакции, боль в желудке, диарею.

Кислоты, содержащиеся в ананасе, разъедают верхний слой зубной эмали, поэтому после его употребления следует полоскать рот щелочным (слабым содовым) раствором.

Фрукт не содержит насыщенных жиров, количество углеводов в нем не превышено. В некоторых регионах при выращивании ананасов используются химические удобрения, поэтому плод может накапливать канцерогенные вещества.

Калорийность

Энергетическая ценность 100 г ананаса равна 52 ккал, что составляет 2,496% от рекомендуемой нормы в сутки. Данные по калорийности 1 среднего ананаса представлены в таблице:

Количество ананаса	Масса (г)	Калорийность (ккал)
1 шт.	1100	572

Противопоказания

К употреблению ананасов во время беременности следует отнестись с осторожностью. Бромелайн в его составе способен повышать мышечный тонус и размягчать шейку матки, что может активизировать родовую деятельность. Чтобы избежать выкидыша и преждевременных родов, ананас нужно исключить из рациона в 1 и 2 триместрах. Умеренное употребление тропического плода в последние месяцы перед родами является безопасным.

Ананас строго противопоказано давать младенцам. Он может вызвать сильную аллергию и проблемы с пищеварительным трактом малыша. Педиатры рекомендуют включать тропический фрукт в детский рацион только после 5 лет. Знакомить ребенка сначала следует с консервированным ананасом, при отсутствии аллергических реакций — со свежим.

От употребления ананасов следует отказаться при:

• кормлении грудью;
• гастрите и язве;
• повышенной кислотности желудка;
• заболеваниях зубов, трещинах в эмали;
• аллергических реакциях.

Пищевая ценность

Количество ананаса	Белки	Углеводы	Насыщенные жиры	Мононенасыщенные жиры	Полиненасыщенные жиры
Количество (г)	100	0,3	11,8			0,1
% от рекомендуемой суточной нормы	0,7	4,8			0,2

Витамины и минералы

Содержание витаминов в ананасе:

Наименование витамина(химическое название)	Содержание в 100 г ананаса (мг)	% от рекомендуемой нормы в сутки
Бета-каротин	0,02	1
Витамин А (ретинол)	0,003	0,3
Витамин В1 (тиамин)	0,06	5,22
Витамин В2 (рибофлавин)	0,02	1,47
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,2	3,07
Витамин В6 (пиридоксин)	0,1	8,9
Витамин В9 (фолиевая кислота)	0,005	2,5
Витамин С (аскорбиновая кислота)	11	13,2
Витамин Е (токоферол)	0,2	2
Витамин РР (никотиновая кислота)	0,3	1,5
Витамин PP (ниациновый эквивалент)	0,4	2

Содержание минеральных веществ в ананасе:

Наименование минерала	Содержание в 100 г ананаса (мг)	% от рекомендуемой нормы в сутки
Калий	134	2,75
Кальций	17	1,45
Магний	13	3,9
Натрий	1	0,1
Фосфор	8	1,1
Железо	0,3	2,85

Наибольшую ценность для организма представляет спелый ананас. Такой плод внутри имеет мякоть желто-оранжевого цвета без зеленых прожилок, снаружи — темную шкурку. По весу он ощутимо тяжелый. Если кожура фрукта неоднородна по цвету или имеет мягкие фрагменты — ананас испорчен. Зрелый плод обладает приятным ароматом, который невозможно спутать с другим запахом.

В чем польза ананаса для организма человека?

Ананас – яркий представитель экзотических плодов, удивительный подарок природы. Не многим известно, что это травянистое растение семейства Бромелиевых. Ананас, который мы употребляем в пищу относят к виду Ананас крупнохохолковый. Его родиной являются Южная Америка, Бразилия, именно там ананасы выращивают в промышленных масштабах. Плоды ананаса обладают не только сочным, необычным, сладким вкусом, но и многими полезными для здоровья человека свойствами. Из этой статьи вы узнаете чем же полезен ананас, как его применяют и какие противопоказания.

Самым большим ананасом считается выращенный в 1994 году гигант весом более 8 кг.

Состав

Ананас является не только фруктом с незабываемыми вкусовыми качествами, но и фруктом, в состав которого входят более пятидесяти полезных веществ. По содержанию витаминов и минералов ананас можно смело считать народным лекарственным средством.

В 100 г мякоти ананаса содержится следующий витаминно-минеральный состав:

Минералы
Наименование	Количество	Суточная потребность
Кальций	13 мг	1.3%
Медь	0.110 мг	12%
Железо	0.29 мг	3.5%
Магний	12 мг	3%
Марганец	0.927 мг	40%
Фосфор	8 мг	1%
Селен	0.1 мкг	<1%
Цинк	0.12 мг	1%

Электролиты
Натрий	1 мг	0%
Калий	109 мг	2.5%

Витамины
Витамин В9	18 мкг	4.5%
Витамин РР	0.500 мг	4%
Витамин В6	0.112 мг	9%
Витамин В2	0.018 мг	1.5%
Витамин В1	0.079 мг	6.5%
Витамин А	58 мкг	2%
Витамин C	47.8 мг	80%
Витамин Е	0.02 мг	<1%
Витамин K	0.07 мкг	0.5%

Наименование	Количество	Суточная потребность
Калории	50 ккал	2.5%
Углеводы	13.52 г	10%
Белок	0.54 г	1%
Общее количество жира	0.12 г	<1%
Холестерин	0 мг	0%
Пищевые волокна	1.40 г	4%

12 полезных свойств ананаса

1. Укрепляет иммунитет

   Ананасы богаты антиоксидантами и витамином С, примерно два стакана чистого сока содержат рекомендуемую суточную дозу последнего. Тем самым он укрепляет иммунную систему, прекрасно борется с вирусами, вызывающими сезонные простудные заболевания, облегчает боль в горле, а также помогает при кашле. Причем ананас может использоваться и в профилактике, и в лечении. Уникальное вещество бромелайн способно эффективно разжижать слизь, а также обладает очень сильными анестезирующими и противовоспалительными свойствами.

2. Укрепление костей

   Ананасы также поддерживают здоровье костей и избавляют от боли в суставах. Создание костей и соединительных тканей происходит благодаря наличию в составе мякоти ананаса кальция и марганца. А энзим бромелайн, обладая противовоспалительным эффектом, снимает костный отек, поэтому частое употребление ананаса способно ограничить риск возникновения остеопороза или замедлить его развитие.

3. Сохраняет десны здоровыми

   В ананасе содержится большое количество витамина С, который способен укрепить зубы и десны. Также сок ананаса препятствует образованию зубного камня, снижает кровоточивость десен и риск заболевания пародонтозом и гингивитом.

4. Здоровые глаза

   Ананас благодаря наличию в своем составе витамина А и бэта-каротина, эффективно борется со свободными радикалами и тем самым поможет снизить риски развития макулодистрофии и других возрастных изменений зрения.

5. Избавляет от боли в суставах

   Ананасовый сок содержит фермент бромелайн, снимающий воспаление в организме. Бромелайн может помочь устранить синяки, а также боль при ревматоидном артрите и послеоперационную отечность.

6. Улучшает работу пищеварительной системы

   Сок ананаса обогащен витамином С и В6, а также калием и магнием, эти вещества прекрасно стимулируют пищеварение, повышая ферментативную активность желудочного сока. Для праздничного застолья с большим количеством пищи рекомендуется выбирать именно ананасовый сок. Фермент бромелайн способен уменьшить желудочные спазмы, а также эффективен в лечении изжоги и диареи. К тому же ананас отличный диетический продукт, и пищевые волокна, содержащиеся во фрукте, будут улучшать работу желудочно-кишечного тракта в целом, предотвратить появление запоров и метеоризма.

7. Снижение веса

   По мнению многих ученых основным жиросжигателем, содержащимся в ананасах является бромелайн, который представляет собой не просто вещество, а комплекс ферментов, активно расщепляющих белки пищи для их лучшего усвоения. Полезный симбиоз бромелайна с другими целебными веществами в составе ананаса придают ему легкий слабительный эффект, что улучшает процесс переваривания пищи и постепенно избавляет от лишних килограммов.

8. Заживляет раны

   В основном ананас используют как лекарственное средство, принимаемое внутрь, но известен факт использования его наружно в качестве ранозаживляющего и восстановительного средства. Такое свойство ананасу придает входящий в его состав марганец, который отвечает за лечение ран, восстановление костной ткани, а также поддержание кожи в здоровом состоянии. Благодаря наличию бромелайна кожура ананаса прекрасно справляется с зудом от укусов насекомых, уменьшает боль после ожогов и помогает устранить мертвые клетки, стимулируя восстановление раны и рост новых клеток.

9. Избавляет от воспаления в горле

   Ананасовый сок благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу эффективно борется с инфекционными заболеваниями, такими как острый фарингит, тонзиллит, ангина, вызванными различными бактериями и вирусами.

10. Здоровые сосуды

    Фермент бромелайн, содержащийся не только в мякоти, но и в стебле ананаса, благодаря своим антиоксидантным свойствам препятствует утолщению стенок кровеносных сосудов, отложению на них солей, нормализуя при этом процесс кровообращения и снижая риск развития атеросклероза. Благодаря этому приходит в норму и уровень гемоглобина в крови, что является профилактикой развития анемии.

11. Препятствует старению организма

    Витамин С, как мощный антиоксидант, продлевает молодость и предотвращает развитие различных заболеваний. А негативные последствия таких явлений современности как загрязнение окружающей среды, курение и аллергены, приводящие к старению организма, могут быть сведены к минимуму или даже совсем остановлены витамином С. Также этот витамин формирует наше настроение и защищает от стрессов и депрессии.

12. Профилактика онкологических заболеваний

    . Учеными доказано, что ананас является эффективным средством против развития метастаз у раковых больных. Также в стебле ананасового растения найдены вещества, молекулы которых способны блокировать белок раковых клеток.

Противопоказания к применению ананаса

Помимо целого спектра полезных качеств, у ананаса есть ряд серьезных противопоказаний. Причем их у ананаса больше, чем у других фруктов. Стоит ограничить его употребление при:

• гастрите с повышенной кислотностью;
• язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
• повышенной аллергенной чувствительности и индивидуальной непереносимости;
• сахарном диабете;
• гипотонии.

Для сохранения зубов и зубной эмали после употребления ананаса или сока следует прополоскать рот или почистить зубы.

Маленьким детям в возрасте до 6 лет следует разбавлять ананасовый сок водой для уменьшения кислотности.

Беременным женщинам и вовсе не стоит употреблять ананас, так как незрелые или испорченные плоды могут спровоцировать выкидыш.

Злоупотребление ананасом может привести к повышению предельно допустимой концентрации бромелайна, а это приведет к появлению кожных высыпаний, рвоты, диареи, чрезмерному менструальному кровотечению у женщин.

Стоит ограничить употребление ананаса людям, принимающим антибиотики, антикоагулянты, противосудорожные препараты, барбитураты, бензодиазепины, трициклические антидепрессанты и препараты от бессонницы.

Интересные факты о ананасе

В Европе ананас появился благодаря путешественнику Христофору Колумбу, который полюбил фрукт за его необычный внешний вид и незабываемый вкус.

В некоторых странах с ананасом связывают разнообразные традиции и обычаи. Например, в Германии считается традицией бокал шампанского с долькой ананаса на Новый Год. А в Китае этот фрукт является обязательным атрибутом праздничного новогоднего стола. По легенде, это принесет хозяевам успех и процветание в наступающем году.

Женщина на Филиппинах используют листья ананаса для изготовления волокна, которое идет на производство ткани белого цвета с желтым оттенком. Ткань из волокна ананаса идет на изготовление носовых платков, детского и женского белья, шитье сорочек и поясов.

Ананас: полезные свойства, состав, применение

Ананас – это тропическое травянистое растение, которое относится к семейству бромелиевых. Это наземное растение с колючим стеблем и листьями. Листья вырастают до 80 см в длину, широколинейные, колючезубчатые, покрыты толстым эпидермическим слоем. После полного формирования листовой розетки из неё образуется длинный цветонос, обильно покрытый цветами. Цветение длится две недели, после чего появляется мощное соплодие, по форме напоминающее шишку.

ПоказатьСкрыть

По мере созревания ананасы собирают. Их можно употреблять в свежем виде, в виде соков. Плоды ананаса сушат, консервируют. Благодаря томучто много полезных веществ содержится в ананасе, этот фрукт популярен во всем мире. Существует множество рецептов в кулинарии с этим фруктом, а также его применяют в косметологии, диетологии и в качестве средства для улучшения пищеварения. Что же содержится в ананасе, как он воздействует на организм – обо всем этом дальше пойдет речь.

Знаете ли вы? Ананасы растут не на пальмах, как многие считают. По сути, это многолетняя трава, листья которой торчат из земли, а в центре их находится замечательный плод – ананас.

Химический состав: что содержит ананас

В мякоти ананаса содержится много разных веществ. На 85% этот тропический фрукт состоит из воды, а на 15% – из моносахаридов (глюкоза, сахароза, фруктоза). Также есть лимонная, винная и яблочная кислота в ананасе и ряд органических кислот.

Плод ананаса богат такими микроэлементами, как кальций, калий, йод, цинк, медь, магний, марганец и железо. Больше всего из представленного ряда микроэлементов во фрукте содержится калия и марганца – до 321 мг.

Знаете ли вы? Ежедневное употребление чашки ананасового сока обеспечивает организм человека 75% необходимого марганца, что очень хорошо влияет на состояние костей.

Польза фрукта также обеспечивается наличием витаминов. Вот какие витамины содержит ананас: А, В, В2, В12, Е, С, РР, бета-каротин. Также растение содержит некоторые растительные ферменты. В ананасе представлены и пищевые волокна.

Пищевая ценность продукта

Ананас – низкокалорийный фрукт. На 100 грамм продукта приходится:

• 13,12 г углеводов;
• 0,54 г белков;
• 0,12 г жиров.

Калорийность ананаса составляет всего 50 ккал на 100 грамм.

Полезные свойства ананаса

Полезные свойства ананаса для организма обеспечиваются его микроэлементами. Уже упоминалось, что марганец благотворно влияет на костный скелет человека. Калий способствует нормальной работе нервной и сердечно-сосудистой систем.

Ананас полезен для употребления людьми, страдающими тромбозом и тромбофлебитом, так как способен разжижать кровь. Он необходим также при болезнях почек и сосудов. Ананас способствует снятию отеков, очищает стенки сосудов от жировых отложений. Поэтому его можно считать профилактическим средством от инфарктов, инсультов.

Что полезного в ананасе – это его способность снижать суставные и мышечные боли. Он приостанавливает развитие атеросклероза и нарушения в работе поджелудочной железы. Такие воспалительные заболевания, как ангина, синусит, пневмония, плеврит, пиелонефрит и некоторые другие отступают при употреблении ананаса в пищу.

Исследования некоторых ученых показывают, что высококонцентрированная вытяжка из ананаса помогает при лечении онкологических заболеваний. Вещества, содержащиеся в ананасе, имеют свойство связывать свободные радикалы, тем самым обеспечивая профилактику раковых заболеваний.

Как применяют ананас

Считается, что наиболее эффективно употреблять ананас натощак. Бромелаин, содержащийся во фрукте, при соединении с пищей не проявляет свои полезные свойства. В сочетании с продуктами питания он лишь улучшает ферментацию организма.

У народов Индии принято использовать не только плоды ананасов, но и листья. Из листьев добывают сок, который используется в качестве глистогонного средства.

Применение для улучшенного пищеварения

Многие не догадываются обо всех аспектах, чем полезен ананас для организма и как его применяют для улучшения самочувствия. Этот замечательный вкусный фрукт приносит пользу организму, в частности, его употребляют для улучшения пищеварения.

Ананасы богаты клетчаткой, которая эффективно очищает организм и способствует процессам пищеварения.

Как применяют ананас в диетологии

Ананас является малокалорийным и питательным продуктом и применяется в диетологии для борьбы с лишним весом. Полезные свойства ананас имеет благодаря наличию в составе растительного фермента бромелаина, который расщепляет сложные белки – в рыбе, мясе, бобовых.

В диетологии практикуются разгрузочные ананасовые дни. В период диет, чтобы ускорить процессы обмена веществ, рекомендуется употреблять ананасы. Также они являются хорошим источником витаминов групп В и С.

Ананас рекомендуется употреблять в первой половине дня с соблюдением суточной нормы.

Важно! Чрезмерное употребление ананаса в свежем виде может вызвать расстройство желудка и повреждение слизистой оболочки рта.

Ананас и косметология

Благодаря тому, какие витамины содержатся в ананасе, минеральные вещества и микроэлементы, его можно применять также в косметологии. Он входит в состав тоников, лосьонов, скрабов, питательных кремов, омолаживающей косметики. В создании антицеллюлитной косметики экстракт ананаса тоже часто используется.

Косметические средства, в основе которых содержится ананас, обладают такими свойствами:

• увлажнение;
• питание;
• тонизирование и витаминизирование кожи;
• противоотечное действие;
• противовоспалительное действие;
• обновление и регенерация клеток;
• отшелушивающий эффект;
• отбеливание цвета кожи;
• разглаживание морщин, омоложение;
• борьба с появлением целлюлита, выравнивание рельефа кожи;
• стимуляция расщепления подкожного жира.

Как выбрать ананас для употребления, хранение продукта

Умение правильно выбирать ананасы весьма ценно, ведь перезревшей или недозревший экземпляр обладает совсем иными вкусовыми качествами. Недозревшие ананасы к тому же вредны для здоровья.

Качество ананаса зависит во многом от того, каким способом его доставляли. Спелые фрукты доставляют самолетом, они вкусны, но и стоят немало. Те ананасы, которые доставляют наземным способом, загружают для транспортировки зелёными, и в пути они проходят процесс дозревания. Такие ананасы не так ароматны и лишены неповторимой сладости. Есть несколько критериев, по которым оценивают качество ананаса:

• ботва;
• корка;
• мякоть;
• аромат.

Ботва. У свежего ананаса густая зелёная ботва. Несвежий фрукт имеет желтые и непривлекательные внешне листья. Чтобы выбрать ананас, можно потянуть листик растения. Если он легко вытягивается из стержня, значит ананас спелый.

Корка. У вкусного спелого ананаса немного мягкая и при этом упругая корка. Если остаётся вмятина при нажатии – это свидетельствует о том, что фрукт перезревший. Перезревший ананас может оказаться вкусным, но его нужно быстро употребить в пищу, так как храниться он не будет. Если на корке видны тёмные пятна, то это признак перезревшего фрукта, который начал портиться. Недозревшие ананасы очень твёрдые на ощупь.

Мякоть. Выбор ананаса отличается от выбора арбузов, и надрезать его не принято. Но если продавец готов это сделать, нужно обратить внимание на цвет мякоти. Созревший ананас имеет желто-золотистый насыщенный цвет. У неспелого фрукта бледная, почти белая мякоть.

Знаете ли вы? Можно при помощи постукивания попробовать выяснить спелость фрукта. Глухой звук – показатель спелости и сочности. Пустой звук – значит, фрукт пересох. Также если ананас кажется тяжёлым в сравнении со своим объемом, это признак его сочности.

Аромат. Покупая ананас, желательно его понюхать. Хороший ананас имеет нежный, сладковатый аромат. Если аромат слишком насыщенный, значит, фрукт перезрел и, возможно, подгнил.

После покупки немаловажно, как будет храниться этот сладкий плод. Ананасы принято хранить при комнатной температуре в течение не более 10 дней. Немного зеленоватый ананас в таких условиях дозреет, станет мягче, слаще и сочнее. Если хранить ананас при температуре ниже 7 градусов, он потеряет свой аромат. Поэтому в холодильник кладут разве что нарезанный на кусочки фрукт.

Спелый сочный ананас при комнатной температуре начнёт гнить. Такие экземпляры лучше хранить в холодильнике в течение 2-3 дней, не больше недели.

Побочные действия и противопоказания

Несмотря на то что ананасы так полезны для организма, они могут нанести и вред здоровью. В первую очередь следует следить за количеством употребления данного фрукта. Если слишком много съесть ананаса, может возникнуть расстройство желудка.

Важно! Содержащиеся в ананасовом соке кислоты плохо влияют на зубную эмаль. Поэтому не стоит злоупотреблять этим напитком.

Людям, у которых наблюдаются обострения гастрита, язвы желудка, повышенная секреторная активность желудочного сока, стоит воздержаться от употребления ананаса.

Беременным женщинам нельзя принимать ананас в пищу, так как он может при частом употреблении стимулировать мышечные ткани и поддерживать их в тонусе. А это может привести к прерыванию беременности на раннем сроке.

Детям в возрасте до 6 лет также нежелательно в больших количествах кушать ананасы, так как может возникнуть раздражение слизистой оболочки кишечника.

Ананас является мощным аллергеном. Перед употреблением лучше выяснить, нет ли непереносимости данного продукта.

Как и во многом другом, при употреблении ананаса нужно знать меру. В правильных пропорциях этот вкусный плод принесет пользу организму, а в переизбытке может нанести вред. Также важно выбирать качественный продукт, чтобы избежать неприятных последствий и не разочароваться в его вкусовых качествах.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

35 раз уже
помогла

Ананас. Свойства. Полезные вещества. Кому полезен. Противопоказания. Калорийность.

Ананас — сочный, ароматный и невероятно вкусный экзотический фрукт.

Его родиной являются территории Южной Америки, Бразилии.

В настоящее время считается важной плодовой культурой, которая славится своими лечебными свойствами и вкусовыми качествами.

Ананас богат витамином С, что делает его хорошей альтернативой цитрусовых.

Он широко культивируется в разных тропических странах и пользуется спросом на экспортном рынке.

Полезные свойства продукта

Ананас обладает многими полезными для здоровья свойствами:

• В его составе содержится растительный фермент бромелайн, который помогает организму сжигать жиры, расщеплять белки, улучшать пищеварение. Кроме того, БАДы на основе бромелайна назначаются для снятия отека мягких тканей, при воспалительных процессах, для восстановления суставов после травм.
• Ананас считается низкокалорийным продуктом, включен в разные диеты для похудения. На 90% состоит из воды. На 100 грамм приходится всего сорок девять килокалорий.
• Он способствует нормализации артериального давления, оказывает положительное действие на кровеносную систему, разжижает кровь. Регулярное употребление фрукта снижает риск возникновения сердечно-сосудистых патологий, тромбозов, служит профилактикой инсульта и инфаркта миокарда.
• Полезен для профилактики появления раковых опухолей и метастаз. Недавно европейские диетологи обнаружили в соке стеблей растения вещества, способные блокировать рост раковых клеток.
• Ананас входит в десятку лучших природных афродизиаков. Он полезен для мужского здоровья и репродуктивной функции.
• Повышает в крови уровень серотонина, притупляющий чувство голода. Им можно быстро насытиться без вреда для фигуры.
• Обладает антиоксидантными свойствами, продлевает молодость, выводит шлаки и токсины из организма.
• Ананас благотворно влияет на общее самочувствие, иммунитет и способен повышать настроение, поэтому послужит прекрасным профилактическим средством от стресса.

Полезные вещества

Фрукт содержит целый ряд полезный витаминов, макро- и микроэлементов.

Витамины

Фруктовая мякоть содержит много витамина С (40 мг на сто грамм продукта), а значит полезна для профилактики простудных заболеваний, укрепляет иммунную систему, повышает работоспособность.

Витамины группы В (В1, В2, В3, В12) положительно влияют на работу ЦНС.

 

Макроэлементы

Ананас богат фосфором, кальцием, медью, цинком, магнием, натрием.

Особенно ценно для организма высокое содержание калия, необходимого для выведения лишней жидкости и укрепления сердечно-сосудистой системы.

Микроэлементы

Фрукт богат йодом, необходимым для нормального функционирования щитовидной железы, а благодаря высокому содержанию марганца способствует росту, укреплению костей.

В одной порции фрукта содержится около 73% суточной нормы этого вещества:

Количество в 100 гр:

Йод	2 мкг
Марганец	0,927 мг

Кому полезен

Ананас полезен как детям, так и взрослым.

Регулярное потребление фрукта укрепляет здоровье, повышает настроение.

Также оказывает благоприятное воздействие при различных болезнях: нарушениях работы эндокринной системы, бронхитах, сердечно-сосудистых патологиях, ОРЗ.

Помогает в профилактики различных инфекций, нарушения работы ЦНС, артрита и других.

Вред и противопоказания

Несмотря на ряд полезных качеств, в некоторых случаях употребление ананаса может оказаться вредным для здоровья.

• Обратите внимание, что сок ананаса содержит высокую концентрацию кислоты, поэтому людям с повышенной кислотностью желудка нужно быть с ним осторожным. Не стоит есть его в больших количествах, пить на голодный желудок фруктовый сок.
• Кислота и сахар негативно отражаются на здоровье зубной эмали, поэтому не забудьте прополаскивать рот после еды или чистить зубы.
• Вещества, входящие в его состав, обладают способностью снижать артериальное давление. На это стоит обратить внимание людям с гипотонией.
• Ананас — экзотический фрукт, который может вызывать аллергию. Не стоит злоупотреблять им, а при признаках аллергической реакции отказаться от его употребления.

Видео: «Вся правда об ананасе»

Калорийность и питательная ценность

В ста граммах продукта содержится сорок девять килокалорий, 0,4 грамма белков, 0,2 грамма жиров и 10,6 углеводов. Это низкокалорийный диетический продукт.

Полезно знать

Наверняка будет интересно узнать о том, как выбрать качественный ананас и о способах его хранения.

Как выбрать

Перед покупкой обязательно обратите внимание на следующие показатели:

• Осмотрите поверхность. На ней не должно быть пятнышек, трещин, подтеков. У спелого плода корка достаточно упругая, плотная, окрашена равномерно, без морщинок. Цвет может быть коричнево-золотистый, желто-зеленый, серо-оранжевый.
• Свежий плод украшает густая, зеленая шапка листьев. Желтые, увядшие листья говорят о том, что фрукт залежавшийся. Попробуйте потянуть за листок. Если он легко вытягивается из стержня — фрукт спелый.
• Хвостики на концах чешуек должны быть сохранены. Гнущиеся хвостики говорят о превышении влажности при хранении, что приводит к порче фрукта. Они должны быть сухими и ломкими на ощупь.
• Спелый плод имеет приятный, сладковатый, тонкий запах кожицы. Если фрукт перезрелый и начинает бродить, запах будет более ярким и концентрированным.
• Спелость плода можно определить по звуку. Если постучать по корке, звук должен быть глухим. Если он «пустой», значит плод перезревший, сухой.

Как хранить

Чтобы ананас долго оставался свежим и сочным нужно соблюдать простые условия хранения:

• Лучше всего хранить свежий ананас в холодильнике в специальном отделении для овощей и фруктов при соблюдении температуры 7-8 градусов. В этих условиях он может сохранять свежесть до 12 дней не теряя товарного вида и вкусовых качеств. Температура не должна быть ниже 6 градусов, иначе плод замерзнет.
• Прежде чем убирать плод в холодильник, рекомендуется завернуть его в бумагу. В целлофановый пакет лучше не помещать или предварительно сделать в нем отверстия, иначе фрукт не будет в нем дышать.
• Влажность в месте хранения не должна превышать 90%, иначе на поверхности фрукта появится плесень или он завянет и поблекнет.
• Недозрелый ананас хранится при комнатной температуре не больше 3-4 дней.
• Можно разрезать фрукт на кусочки и убрать их в морозилку, где он пролежит до 3-4 месяцев не потеряв свои вкусовые качества и свежесть.

Видео: «Все об ананасе»

Сферы использования

Ананас может применять в разных сферах:

• Ананасовое масло широко используется в косметологии для производства шампуней и бальзамов для волос, увлажняющих кремов. Его так же используют для массажа, приготовления натуральных масок для лица, тела и волос.
• В медицине масло используется в качестве общеукрепляющего средства при различных заболеваниях: гриппе, простуде, остеохондрозе, эндокринных нарушениях и т.д.
• Листья фрукта отличаются многочисленными прочными волокнами, поэтому в некоторых странах ананас выращивают как прядильную культуру.
• Применяется ананас и в кулинарии для приготовления варенья, джемов, компотов, выпечки, конфет, фруктовых салатов и т.д.

Заключение

Ананас — популярная, востребованная культура, выращиваемая в разных тропических странах. Его ценят за прекрасные вкусовые качества, широкую сферу применения и ряд полезных свойств.

Этот фрукт богат витаминами, минералами, которые очень полезны для здоровья человека.

При этом нужно быть осторожным и не злоупотреблять этим фруктом. Он может вызывать аллергию и даже иногда приносить вред при некоторых заболеваниях. 

Больше материала по теме:

Аллерголог, Иммунолог

Проводит осмотр и консультации пациентов по вопросу укрепления иммунитета при различных нарушениях в функционировании организма. Также проводит полную комплексную диагностику на наличие аллергии и назначает лечение на основании результатов.Другие авторы
Комментарии для сайта Cackle

Польза ананаса для женщин что содержится в ананасе калорийность витамины видео

Консервированные ананасы отличие состава

Польза свежих фруктов для организма, особенно в зимнее время года — медицинский факт. Мякоть обладает сбалансированным составом и большой концентрацией необходимых для здоровья элементов:

• клетчатка;
• несколько органических кислот, самые важные — лимонная и аскорбиновая;
• провитамин А, он же бета-каротин;
• глюкоза, сахароза и фруктоза;
• набор нужных микроэлементов, среди них железо, йод, калий, марганец, магний и медь;
• витамины группы Б;
• кальций.

Присутствие в меню ананаса станет надежной профилактикой многих болезней. Улучшение пищеварения, снижение количества вредного холестерина, сбалансированное давление — фрукт эффективно воздействует на здоровье.

Ананас необходим для женского меню: его высокие антиоксидантные свойства помогают нейтрализовать вещества, вызывающие старение и усталость, возвращают энергию юности и улучшают иммунитет. Помолодевшая кожа и вернувшийся тонус мышц — приятный бонус от вкусных завтраков и перекусов;[ads-pc-2]
Свойство расщеплять белки и выводить шлаки из организма добавляет бодрости и красоты, улучшает фигуру. Этому способствует фермент бромелайн, который содержится только в этом фрукте.

Большое количество калия в мякоти помогает работе сердца, избавляет от отеков с большой эффективностью, улучшает качество любых физических нагрузок.

Еще одна особенность, важная для женского здоровья — высокое количество витамина С. Женщины часто страдают от нехватки железа, анемий, связанных с особенностями физиологии и часто встречающимися проблемами с женским здоровьем.

Прием железа при падении гемоглобина будет эффективным, если после капсулы или таблетки съедать ломтик свежего ананаса. Новый цикл будет начинаться вовремя, этот период станет более комфортным.  Информация особенно актуальна для вегетарианок: получить железо из овощей и фруктов можно только подобным способом.

Свежий ананас ценная находка для диетического меню.

Белок на 100 гр	жира на 100 гр	углеводов на 100 гр	Количество килокалорий на 100 гр
0,4 гр	0,2 гр	10,6 гр	49 гр

Ананасные цукаты это отваренные в сахарном сиропе и высушенные кусочки, которые могут заменить леденцы. Их калорийность 98 килокалорий.

Интересным свойством обладает консервированный ананас. Несмотря на добавление сахара, общая калорийность увеличивается незначительно, всего до 57 килокалорий.

Часто предлагаемые в диетических магазинах сушеные ананасы являются обычными цукатами. Ананасы режут и слегка подвяливают, но для придания плотности и сохранения формы в технологии обязательно используется сахарный сироп. Калорийность такого продукта может превышать 300 ккалорий.

Ананас содержит большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Среди них:

• Калий
• Кремний.
• Магний.
• Кобальт.
• Марганец.
• Хром.

Витамины также есть в его составе: В1, В2, В5, В6, В9, бета-каротин, С, Е, РР.

Рассмотрим пищевую ценность экзотического фрукта (в 100 г):

• Белки — 0.3 г.
• Углеводы — 11.8 г.
• Жиры- 0.1 г.
• Пищевые волокна — 1 г.
• Моно дисахариды — 11.8 г.
• Зола — 0.3 г.
• Вода — 85.5 г.
• Органические кислоты — 1 г.

Также очень важно, что, имея такой состав, фрукт не является высококалорийным. Калорийность составляет 52 ккал.

Далее о том, чем полезен ананас для женщин.

Можно перечислить, в чем польза ананаса для организма женщины:

• Улучшает обмен веществ.
• Способствует снижению артериального давления.
• Снижает количество плохого холестерина.
• Способствует улучшению работы сердечной мышцы.
• Оказывает положительное действие на сосуды.
• Помогает при мышечных и суставных болях.
• Улучшает работу щитовидной железы.
• Предупреждает развитие раковых заболеваний.
• Помогает снизить уровень сахара в крови.
• Уменьшает отеки, благотворно влияет на почки.
• Полезен при лечении инфекционных заболеваний.
• Необходим при лечении нервных заболеваний.

Но не забываем о том, что не для всех этот экзотический фрукт полезен.

Ананас обладает множеством полезных свойств:

• полезен при наличии тромбофлебита и при венозной закупорке вен;
• помогает побороть болезни сердечно-сосудистой системы;
• используется для устранения суставных болей;
• помогает избавиться от лишнего веса;
• избавляет от угревой сыпи.

Плоды ананаса широко используются в косметологии, так как он обладает дезинфицирующим средством. Главное, при употреблении в лечебных целях, употреблять фрукт натощак.

Практически на 90% плоды ананаса состоят из воды, содержится в них небольшое количество жиров и углеводов. Пищевая ценность продукта – 50 ккал.

Богат фрукт на витамин РР и витамины группы В, есть в нем провитамин А, бета-каротин, биофлаваноиды, бромелайн и другие полезные составляющие.

Органические кислоты и витамины, содержащиеся во фрукте, способствуют сохранению стройности фигуры, поддерживают иммунную систему и улучшают даже детородную функцию у мужчин.

Особую популярность ананас приобрел из-за наличия в нем бромелаина. Это вещество помогает пищеварительному тракту расщепить белки и быстрее переварить мясо.

Бромелаин содержится именно в сердцевине фрукта. Она представляет собой уплотнение тканей посередине мякоти. Однако она твердая и тяжело поддается пережевыванию. По этой причине ее чаще всего используют в лечебных целях после измельчения.

При консервировании калорийность ананаса повышается, но не значительно, до 60 ккал. Поэтому в таком виде фрукт полезен даже при диетическом питании и является прекрасной альтернативой пирожным, тортам и другим сладким десертам.

Сушеные фрукты имеют более высокую калорийность – 347 ккал. Но зато в таком виде, фрукт помогает справиться с курением, улучшить настроение. В таком виде, ананасы запрещено употреблять диабетикам.

Главное чтобы сушеные ананасы были приготовлены без добавления каких-либо консервантов и красителей.

На базе ананасов разработано множество диет. Самая известная – 3-дневная. В эти дни можно съесть 3 ананаса и другие овощи, фрукты, кроме картофеля и бананов. Все продукты можно употреблять исключительно в свежем виде.

При помощи фрукта можно делать разгрузочные дни. В этот день можно съедать только один крупный плод, пить много воды. По отзывам, разгрузочный день позволяет избавиться от 1 кг лишнего веса.

Мякотью ананаса можно заменить вечерний прием пищи.

1. После застолья, где основным блюдом было мясо, рекомендуется съедать несколько долек свежего плода. Это позволит белковой пище быстрее усвоиться и устранит тяжесть в желудке.
2. При покупке ананаса я стараюсь обратить внимание на хохолок. Если он легко выкручивается и выдергивается, то плод спелый.
3. Если стоит выбор между свежим плодом, консервированным или сушеным, то лучше выбрать свежий. В нем почти нет “плохих” углеводов.
4. Если вы или ваши близкие страдаете укачиванием в долгих поездках, перелетах, то выпейте стакан сока. Он снимет приступ тошноты.

В холодильнике хранить ананас нельзя. В прохладе он теряет свой аромат и вкус, становится водянистым. Плоды можно хранить при комнатной температуре, но лучше всего они себя чувствуют при 7–9 градусах Цельсия.

Разрезанный фрукт не хранится дольше трех суток. При этом следует накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник в “зону свежести”.

Выбираем ананас

Прежде чем попасть к нам на прилавки и на стол, продукт проходит очень длинный путь. Поэтому есть риск приобрести подпорченный товар. Но, если руководствоваться советами ниже, риски можно свести к минимуму.

1. Обратите внимание на запах. Если чувствуете резкий аромат – плод, скорее всего, перезревший. Отсутствие всякого запаха говорит о его незрелости. Аромат должен исходить приятный и ненавязчивый.
2. Пожелтевшая и сухая верхушка говорит о том, что плод начинает портиться. Она должна быть густая, сочная, но легко отделяться. И главное, внутренние листья должны проворачиваться вокруг своей оси.
3. Корка не должна быть твердой на ощупь и с темными пятнами. Легкая упругость и зеленоватость допустимы.
4. Мякоть должна быть золотисто-желтого цвета.

Посмотрите видео о том, как выбрать ананас и красиво его почистить.

Для того чтобы выбрать ананас, необходимо придерживаться нескольких советов:

• Ананас должен иметь желто-коричневую кожуру.
• Корка должна быть мягкой.
• Можно постучать по ананасу. Звук должен быть глухой, звонкий говорит о неспелости фрукта.
• При надавливании впадина должна быстро разглаживаться.
• Черенок должен легко отделяться от листьев.
• Не должно быть пятен и дефектов на фрукте. Чешуйки должны быть идеальными.
• Спелый и свежий ананас имеет вес. Легкий фрукт может оказаться сухим.
• Спелый фрукт имеет мякоть мягкую, ароматную и кисло-сладкую на вкус.
• Качественный ананас не может стоить дешево.
• Плод должен источать приятный аромат.

Прежде чем рассмотреть полезные свойства ананаса для женщин, узнаем, каков состав этого экзотического фрукта.

Качественный фрукт не должен иметь пятен, гнили и плесени. У него должен присутствовать приятный фруктовый аромат. Кожура должна быть обязательно упругой, а хохолок – зеленый. Плод должен быть тяжелым.

Если мякоть фрукта оказалась бледная, то это говорит о том, что он недозревший.

Хранить неразрезанный плод можно в холодильнике не дольше 14 дней.

Кому нельзя есть ананасы

Следует знать, чем полезен ананас для женщин, а кому необходимо употреблять этот фрукт с осторожностью.

Сюда можно отнести людей, имеющих следующие противопоказания:

• Высокое содержание кислоты в желудочном соке.
• Язва желудка, гастрит.
• Непереносимость продукта.
• Гипотоникам нельзя слишком увлекаться употреблением ананасов.
• Детям до 3-х лет не рекомендуется.
• С осторожностью беременным женщинам. Об этом подробнее далее.

Также следует отметить, что ананас негативно влияет на состояние зубной эмали, поэтому после его употребления необходимо ополаскивать ротовую полость или употреблять его сок через трубочку.

Ананас во время беременности

Ученые изучали, чем полезен ананас для женщин, планирующих беременность. И выяснили, что он содержит компонент, способствующий зачатию. Бромелайн, входящий в состав экзотического фрукта, способен снижать уровень андрогенов-гормонов, которые препятствуют соединению яйцеклетки со сперматозоидом. Бромелайн способствует подготовке матки к приему и прикреплению оплодотворенной яйцеклетки. Происходит стимуляция выработки прогестерона и уменьшение уровня андрогенов.

Ананас позволяет нормализовать вес, что тоже необходимо для здоровья. Также при исследовании было замечено, что женщины, которые используют ананас для похудения, не испытывают проблем с зачатием.

Много отзывов от девушек, которые употребляли ананас и за счет этого смогли увеличить прослойку эндометрия, легко забеременели, смогли выносить и родить здорового малыша.

Но стоит ли увлекаться беременным женщинам ананасами, об этом далее.

Женщинам в положении не советуют увлекаться экзотическим фруктом.

Так все же, чем полезен ананас для беременных женщин? В незначительных дозах может способствовать уменьшению токсикоза.

Какую пользу может принести ананас для женщины во время беременности в малых дозах:

• Плод содержит фолиевую кислоту и витамины группы В.
• Помогает бороться с депрессивными состояниями.
• Способствует хорошей перистальтике кишечника.
• Способствует улучшению состояния вен и сосудов.
• Улучшает работу сердечной системы.
• Помогает бороться с отечностью.
• Способствует восстановительным процессам.
• Обладает антисептическими свойствами.

Также хочется отметить, что полезнее всего для беременных употреблять ананас на 7-9 месяце беременности. В это время возможно появление отеков, с чем продукт хорошо справляется. Но необходима консультация врача. Следует помнить о противопоказаниях к употреблению этого экзотического фрукта и об умеренности.

Во время планирования беременности ананас действует благоприятно: он способствует росту эндометрия, позволяя оплодотворенной яйцеклетке надежно закрепиться в матке и получать полноценное питание с самых первых дней.

Во время беременности есть риск повышения тонуса из-за активного компонента — бромелайна. Фруктовые перекусы лучше отложить на последний триместр, в котором золотистые ломтики не только поднимут настроение и утолят голод, справятся с отеками лучше всяких таблеток.

Во время беременности фрукт рекомендуется употреблять с большой осторожностью, не допускается кушать недозрелый ананас. Именно недозревший плод содержит большое количество бромелайна, который повышает тонус матки.

Во время лактации, ананас все же не рекомендуется употреблять в свежем виде, а также консервированный продукт. Дело в том, что он может спровоцировать аллергическую реакцию у малыша.

В остальном, никаких противопоказаний нет. Ананас является прекрасным заменителем конфет и подойдет для легких перекусов.

Ананас на столе у диабетика может присутствовать скорее в качестве исключения. У фрукта высокий гликемический индекс – 50-69 единиц. Если съесть не больше 100 г на протяжении недели, то никаких проблем со здоровьем не возникнет.

После термической обработки гликемический индекс повышается, поэтому консервированный и сушеный продукт не рекомендован к употреблению.

Для мужчин

Фермент, который извлекают из ананаса, применяют в медицинских целях для улучшения пищеварения. Он расщепляет белок и ускоряет поступление аминокислот в кровь. Они же в свою очередь нужны нашему организму для сохранения и роста мышечных тканей. Поэтому для женщин может стать открытием то, что ананас полезен не для похудения, а скорее для набора мышечной массы.

Но есть одна особенность, которая определенно может понравиться женщинам – ананас повышает в крови серотонин, который подавляет чувство голода. Его спокойно можно есть на ночь. Поэтому принято считать, что ананас помогает стать стройнее и изящнее.

Женщины, у которых тяжело протекает время месячных, могут облегчать себе этот период. Бромелайн способствует расслаблению гладких мышц, снимает спазмы.

В 100 г сырого продукта содержится 134 мг калия. Этот микроэлемент выводит лишнюю влагу из организма человека. Вероятно, по этой причине диетологи считают, что ананас снижает массу тела, и настоятельно рекомендуют включить его в рацион при похудении.

Также женщины используют в косметологии маски и тоники на основе этого продукта. Его действие универсально, ведь он способен устранить:

• жирный блеск кожи лица;
• угревую сыпь;
• разглаживает морщины;
• служит легким скрабом для лица;
• насыщает витаминами.

Для беременных

Попробуем разобраться, полезен ли ананас для будущих мам и насколько.

Здесь нужно подходить к делу с особой осторожностью. На протяжении всей беременности тропический фрукт может действовать по-разному. К примеру, если вы только планируете беременность, то его полезные вещества помогут оплодотворенной яйцеклетке надежно закрепиться в матке и получать питание.

Но при наступлении первого триместра беременности следует соблюдать осторожность: бромелайн повышает тонус матки. Во избежание выкидыша лучше оставить этот сладкий перекус на последний триместр либо проконсультироваться со своим лечащим доктором.

Перечислим основные преимущества этого фрукта для женщин в положении:

• благодаря изобилию витаминов и минералов повышает иммунитет;
• избавляет от изжоги и тяжести в желудке;
• выводит холестерин, очищает сосуды, помогает при закупорке вен;
• успокаивает нервную систему;
• улучшает мозговую активность;
• нормализует давление;
• помогает справиться с отеками;
• выводит из организма токсины, свободные радикалы и яды;
• повышает гемоглобин.

Для кормящих женщин

Если во время беременности в рационе женщины не было этой экзотики, то при грудном кормлении малыша лучше не рисковать, а вводить совсем понемногу, начиная после 4-5 месяцев кормления. Поскольку ананас сильный аллерген, следует наблюдать за реакцией. При малейших проявлениях аллергии прекратить употребление и обратиться к врачу.

Всего 150–200 г фрукта в неделю – и мужское здоровье станет намного крепче. Какое действие оказывает ананас на мужчин:

• уменьшает и выводит плохой холестерин;
• предотвращает запоры;
• марганец, который содержится в плодах, повышает либидо, улучшает выживаемость сперматозоидов;
• бромелайн укрепляет мужскую силу;
• помогает при нарушении обменных процессов;
• заряжает энергией на весь день, что особенно заметно перед тяжелой физической работой;
• регулирует уровень мужского гормона тестостерона;
• восстанавливает разрыв сухожилий и микроповреждения мышц после тренировок;
• предотвращает инсульт и сердечно-сосудистые заболевания.

Если в течение 2-3 недель регулярно делать соки, смузи или просто так есть свежую “тропическую шишку”, то результат не заставит долго ждать. Такой себе вкусный и полезный эксперимент для тех, кто дорожит своим здоровьем!

Женщинам фрукт помогает справиться с чувством тошноты. Чтобы похудеть лучше принимать вытяжку из фрукта, она содержится во многих специальных препаратах.

Широко используется ананас для улучшения состояния кожи. Сок фрукта для этих целей даже используется в СПА-салонах.

Мужчинам ананас тоже поможет похудеть. Помимо этого, он позволит избавиться от многих мужских заболеваний, связанных с мочеполовой системой.

Фрукт идеально подойдет для мужчин, которые занимаются активными видами спорта. И самое главное – благотворно влияет на выработку тестостерона и снижает риск развития инсульта.

В каких случаях беременным необходимо воздержаться

Каждый организм имеет свои особенности. Беременные женщины должны учитывать:

• В ананасе содержится бромелайн, который способен расщеплять белки и привести матку в тонус.
• В первом триместре следует отказаться от приема ананаса, чтобы не навредить плоду.
• Не следует употреблять фрукт, имея аллергические реакции.
• При наличии повышенной кислотности или язвы, а также при обострении гастрита ананас необходимо исключить из рациона.

Беременным лучше употреблять в свежем виде мякоть, которая находится подальше от сердцевины. Также не рекомендуют употреблять в день более 100 г продукта.

Врачи уверены, что, если беременные хотят чего-то необычного, значит необходимо больше употреблять продуктов с содержанием железа. Кушать нужно больше говяжьей печени, говядины, черного шоколада, зелени.

Ананас поможет вернуть стройность фигуры

Давно известно, что польза ананаса для женщин состоит еще в способности помочь вернуть былую стройность. Что можно объяснить такими свойствами продукта:

• Ананас имеет низкую калорийность — 52 кКал на 100 г. Почти не содержит жира – 0,1 г, и содержит много воды — 85 г.
• Содержит фермент бромелайн, способствующий расщеплению белков и жиров.
• Витамин В1 ускоряет углеводный обмен.
• Содержание калия позволяет выводить жидкость из организма и увеличивает содержание серотонина в крови, что позволяет уменьшить чувство голода.

Медики рекомендуют устраивать разгрузочные дни, в период которых можно употреблять мякоть ананаса. Это также поможет очистить организм от шлаков.

Для похудения недостаточно употреблять только эти плоды, необходимо придерживаться правильного питания и вести активный образ жизни, избавиться от вредных привычек.

Ананасы для женской красоты

Чем полезен ананас для организма женщины, кроме его пищевой ценности. Конечно же, тем, что помогает вернуть и поддержать красоту женской кожи лица, рук, тела.

Для какой кожи будет полезен ананас:

• Сухой.
• Воспаленной.
• Жирной.
• Увядающей.

Несколько масок для возращения красоты кожи:

• Для сухой кожи. Мякоть ананаса — 1,5 ст. ложки — смешать с таким же количеством любого растительного масла. Нанести смесь на чистую кожу лица на 15 минут. Смывать теплой водой. Маска отлично снабжает кожу питательными веществами. Можно использовать в холодное время года.
• Сухую и увядающую кожу можно питать, используя консервированный ананас с добавлением сметаны 15% жирности и чайной ложки меда.
• Питать кожу рекомендуют, используя мякоть свежего ананаса и банана с добавлением меда. Средство наносится на кожу на 15 минут, а затем смывается.
• Отбеливать пигментные пятна и осветлять кожу можно, используя ананас. Нужен свежий сок в размере 4 столовых ложек, затем добавить 3 столовых ложки йогурта и чайную ложку белой глины. Нанести на кожу на 20 минут. Следует избегать нанесения на область век и носогубные складки. Смывать только теплой водой.
• Жирную кожу рекомендуют очищать при помощи сердцевины с очищенного ананаса, использовать один кружок. Добавить немного овсяной муки и меда. Помассировать лицо смесью и через 10 минут смыть.
• Можно тонизировать кожу, протирая ее свежим кусочком фрукта 2 раза в день. Раз в неделю можно делать маски, используя кусочки ананаса. На кожу лица положить кусочки фрукта, оставить минут на 10-15, а затем умыться теплой водой.

Ананас можно применять не только для лица, но и для рук.

• Хорошо разглаживает и витаминизирует кожу маска из мякоти свежего ананаса, киви и банана. Нанести на кожу и совершать легкие массирующие движения в течение пары минут. Подержать 10 минут и смыть, используя воду комнатной температуры. Полезно делать такие маски в холодное время года.

Ананас хорошо зарекомендовал себя в удалении мозолей.

• На ночь необходимо приложить мякоть на больное место. Утром можно легко распарить и удалить мозоль.

Зная, чем полезен ананас для женщин, можно не только улучшить свое питание и состояние здоровья, но и зачать долгожданного малыша, а также вернуть коже ухоженный вид. С использованием экзотических фруктов надо соблюдать осторожность, не только употребляя их в пищу, но и в качестве средств для красоты кожи. Организм может отреагировать аллергической реакцией.

Можно ли ананас детям

Сбалансированный витаминно-минеральный состав фрукта благотворно влияет на детский организм. Однако в чистом виде его не рекомендуется давать до наступления 7 лет. До этого можно давать сок, но обязательно разбавленный с водой, без добавления подсластителей.

Если в вашей климатической зоне ананасы редкие заморские гости, то начинать вводить их в рацион маленьким детям лучше не ранее 3-х лет. При этом важно наблюдать за аллергической реакцией. Вред не должен перевесить пользу данного продукта. В чем же польза его для детского организма:

• укрепляет иммунитет;
• насыщает полезными витаминами и минералами;
• оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие;
• приносит удовольствие детям при болезнях горла – им нравиться полоскать больное горлышко вкусным соком.

Применение ананаса в косметологии

Ежедневное протирание лица мякотью фрукта позволит избавиться от угревой сыпи и мозолей на ногах. От угревой сыпи также поможет маска, для которой потребуется стакан сока, смешанного с медом, с добавлением небольшого количества овсяной муки. Смесь наносят на лицо, на 15 минут и смывают теплой водой.

Чтобы устранить сухость кожи, сок фрукта смешивают с оливковым или подсолнечным маслом, с добавлением 4 капель масла лаванды, полученным составом протирают кожу.

Ананас вред и противопоказания

Помните, ананас является потенциальным аллергеном. Поэтому если есть аллергические реакции на фрукты, то ананас употребляется с большой осторожность, с отслеживанием реакции организма на его употребление.

Не рекомендуется употреблять фрукт при наличии гастрита или язвенной болезни желудка, из-за большого содержания натуральных кислот.

Фрукт отрицательно сказывается на состоянии зубной эмали, поэтому после употребления плода, рекомендуется почистить зубы или прополоскать ротовую полость.

Угощая себя и своих близких тропическим фруктом, важно не навредить. Поэтому необходимо знать, кому лучше подходить к нему с осторожностью или вовсе не есть:

• людям, которые страдают пониженной кислотностью или язвенной болезнью желудка;
• те, у кого чувствительная эмаль зубов, могут испытывать дискомфорт, но в таком случае лучше сразу прополоскать рот водой;
• тем, кто страдает повышенной свертываемостью крови;
• тем, у кого пониженное давление;
• тем, кто ранее испытывал аллергическую реакцию и индивидуальную непереносимость.

Основная опасность употребления связана с высоким содержанием кислот. У кого гастрит или язвенная болезнь, не следует увлекаться ароматными плодами.

Здоровым людям нужно относиться к себе бережно, сочетая кисловатую мякость с продуктами, защищающими стенки желудка: кисломолочные продукты, орешки или сыр помогут сберечь здоровье.

Кислота может оказать негативное действие на эмаль зубов, после ананаса рекомендуется прополоскать рот, чтобы снизить концентрацию.

Если увлечься, и съесть слишком много мякоти, раздражение на губах и во рту появляется у любого человека, даже не склонного к аллергической реакции.

Ананас

Ананас – яркий представитель экзотических плодов, удивительный подарок природы. Плоды ананаса обладают не только сочным, необычным, сладким вкусом, но и многими полезными для здоровья человека свойствами — в его состав входят более пятидесяти полезных веществ. По содержанию витаминов и минералов ананас можно смело считать народным лекарственным средством.

Состав

Этот ярко-желтый фрукт – настоящая кладовая витаминов, антиоксидантов, минералов и ферментов для организма человека. Свои полезные свойства сохраняет не только мякоть, но и сок ананаса. То, чем полезен ананас, обусловлено его богатым составом:

• калий, кальций, магний, фосфор, натрий, йод;

• витамины С, PP, группы В (B1, B2, B5, B6, B9); 

• витамин А и бета-каротин – вещества, улучшающие зрение, служат профилактикой рака легких и рта;

• лимонная и аскорбиновая органические кислоты, флавоноиды и антиоксиданты играют важную роль в работе иммунитета, уничтожают свободные радикалы, защищают от инфекций, сохраняют молодость и свежесть кожи;

• тимин синтезирует углеводы в энергию, нормализует работу нервной системы, способствует укреплению мышц;

• марганец укрепляет костную ткань, ускоряет процесс регенерации клеток, стабилизирует сахар в крови, повышает защитные силы организма;

• бромелайн — один из главных компонентов в составе ананаса, оказывает противовоспалительное действие, снимает мышечные боли, устраняет изжогу, улучшает моторику кишечника.

В сочетании с алкалоидами ананас служит прекрасным источником энергии и бодрости. Помимо того, чем полезен ананас, он еще и малокалориен: в 100 граммах свежей мякоти содержится около 45-50 ккал.

Полезные свойства

Ананас обладает широким спектром полезных для организма свойств.

• Является источником витаминов

В период межсезонья помогает снизить симптомы и даже предотвратить авитаминоз. К симптомам авитаминоза относятся: кровоточивость десен, бледность и сухость кожи, ломкие и сухие волосы, болезненные трещинки в уголках рта, частые простуды, головокружения, чувство усталости и раздражения.

• Укрепляет иммунитет и предотвращает болезни дыхательной системы

Богатый витаминный состав фрукта (витамин С и группы В) укрепляет иммунитет, что позволяет противостоять различным инфекциям и сезонным простудным заболеваниям, помогает активизировать антиоксидантные, противовоспалительные свойства организма, уменьшает проявление симптомов гриппа и ОРВИ (подавляет кашель и разжижает слизь). Ананас эффективен при ангине, воспалении легких, синусите, бронхите. Недавние исследования показали, что употребление ананаса при астме помогает облегчить проявления этого опасного заболевания.

• Сердечно-сосудистая система

Витамин С, калий магний, содержащиеся в ананасе помогают укрепить стенки сосудов, улучшить проницаемость капилляров, нормализовать свертываемость крови. Употребление ананаса помогает снизить артериальное давление, уменьшает риск некоторых опасных заболеваний сердца и сосудов, таких как инфаркт миокарда, инсульт, атеросклероз, гипертония, тромбоз сосудов, варикозное расширение вен и геморрой. Регулярное употребление фрукта является дополнением к основному лечению. К полезным свойствам ананаса можно отнести и его способность заменять аспирин.

• Желудочно-кишечный тракт

Клетчатка, содержащаяся в ананасе, улучшает работу пищеварительной системы, очищает организм от шлаков и излишков холестерина, дает ощущение сытости (небольшой кусочек ананаса приглушит чувства голода). Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, устраняет запоры. Ананас полезно употреблять при гастрите с пониженной кислотностью.

В ананасе содержится бромелайн. После обильного обеда или ужина, когда чувствуется тяжесть в желудке вместо Мезима или Панкреатина можно съесть кусочек ананаса или выпить немного сока, эффект будет тот же самый. Бромелайн повысит желудочную ферментативную активность, расщепит белковую пищу, что облегчит ее переваривание и всасывание.

Витамин С участвует в синтезе коллагена, что важно для здоровья кожи. Благодаря его антиоксидантным свойствам замедляется старение организма, в том числе и кожи. Полезные свойства ананаса нашли свое применение и в косметологии. Сок ананаса и экстракт листьев используют для изготовления лосьонов, масок, кремов.

В домашних условиях также можно (и нужно) использовать этот фрукт с пользой для кожи. Ананас не только питает и очищает кожу, но и уменьшает ее жирность (достаточно протереть лицо ломтиком ананаса), помогает удалить пигментные пятна.

• Костная система

Коллаген, выработке которого способствует витамин С, обеспечивает эластичность связок, укрепление хрящевой и костной тканей. Также, ананас – богатый источник марганца и кальция, что помогает росту и укреплению костей. Это стоит учитывать при составлении рациона маленьких детей и пожилых людей, страдающих от остеопороза. Противовоспалительные свойства ананаса помогают бороться с артритом суставов.

• Нервная система

Витамины С и группы В, калий в составе ананаса, укрепляют нервную систему, помогают противостоять стрессу, быстрее восстановиться после травмирующих ситуаций, преодолеть депрессию. Ананас улучшает деятельность мозга, очень рекомендуется для укрепления памяти, он способствует выработке серотонина в организме, что поддерживает хорошее настроение.

Витамин С и бромелайн делают ананас отличным средством для профилактики и борьбы с раковыми заболеваниями такими, как рак легких, толстой кишки, пищевода, молочных желез, мочевого пузыря и эндометрия. Бромелайн расщепляет не только белки в пище, но и белки раковых клеток. Витамин С снижает последствия воздействия на организм неблагоприятных факторов внешней среды, такие как загрязнение, курение, аллергены и канцерогены.

• Щитовидная железа

Ананас содержит йод, необходимый для работы щитовидной железы. Употребление фрукта помогает отрегулировать работу щитовидки и особенно полезно при появлении зоба.

А также:

• стимулирует пищеварительный процесс и ферментативную активность желудочного сока; 
• прекрасное средство при солнечных ударах и ожогах;
• при постоянном употреблении наблюдается омолаживающий эффект: улучшается тонус и упругость кожи, замедляются процессы старения в организме;
• очищает стенки сосудов от жировых отложений;
• обладает противоотечными свойствами;
• имеет противовоспалительное действие;
• борется с инфекциями мочевых путей;
• усиливает действие антибиотиков;
• предупреждает развитие атеросклероза;
• восстанавливает силы после тяжелого трудового дня;
• помогает убрать целлюлит;
• повышает потенцию;
• способствует омоложению организма и препятствует излишнему весу;
• очищает кишечник от глистных инвазий;
• помогает сохранить зрение благодаря входящим в состав антиоксидантам и бета-каротину;
• помогает справиться с утренней тошнотой;
• снижает тягу к курению и может служить вспомогательным средством для тех, кто решил бросить курить;
• обеспечивает здоровье ротовой полости;
• ускоряет заживление ран.