Диетическое печенье из творога – Диетическая выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (237 рецептов диетической выпечки) / страница 3

Содержание

17 диетических рецептов (имбирное, кунжутное, творожное, без муки)

Чем обычное печенье отличается от пп печенья, приготовленного в домашних условиях? Давайте разбираться.

  • Самое главное отличие — это отсутствие сахара в пп рецептах. Зачастую в классических рецептах в роли подсластителя выступает сахар. Но стоит напомнить, что в 100 граммах этого сладкого продукта содержится около 400 калорий! А в одном стакане сахара целых 200 грамм! Судите сами, сколько лишних пустых калорий вы получаете, употребляя обычное печенье. В пп рецептах мы заменяем сахар на натуральный сахарозаменитель. Это мед, кленовый сироп, сироп агавы, стевия. Таким образом вы можете существенно уменьшить калорийность уже готового блюда.
  • Еще одно отличие — это выбор муки. В пп десертах обычную муку заменяет цельнозерновая мука, овсяная, рисовая, льняная. Эти сорта муки содержат хоть и не меньше калорий, но вот зато пользы от них гораздо больше, ведь в процессе переработки такие сорта не утратили полезные вещества.
  • Важный ингредиент пп десертов — это творог. И печенье не стало исключением. Чтобы сделать настоящее пп тесто, которое содержит в разы меньше калорий, но при этом изобилует белками, добавляйте нежирный творог! Это поможет снизить общую калорийность готового блюда! Если же вы возьмете мягкий творог, то им вполне можно заменить сливочное масло!
  • Вместо муки очень часто используют цельнозерновые овсяные хлопья. Вязкая масса станет отличной основой пп теста. К тому же такие рецепты обычно очень просты в приготовлении.
  • Любите кефир и натуральный йогурт? Отлично, ведь это тоже важные ингредиенты при приготовлении пп печенья. Главное — использовать йогурт без сахара и других добавок.
  • Вместо шоколада кладем в пп десерты полезные и вкусные сухофрукты. Это курага, изюм, финики, чернослив, инжир, клюква. Очень часто в такие рецепты совсем не нужно класть сахарозаменитель, ведь сухофрукты очень сладкие!
  • Орехи и семена. Чтобы сделать пп десерт более полезным, не забывайте про орехи и семена. Кунжут, семена льна, арахис, грецкие орехи, кешью, миндаль — все эти добавки сделают пп печенье еще более вкусным.
  • Кокосовое масло. Чтобы придать таким полезным десертам еще больше аромата, не забывайте про кокосовое масло.
  • Придать вкус и аромат поможет и корица. Эта приправа также сделает ваш десерт более сладким!

ПП печенье из творога: диетический рецепт

Итак, для этого рецепта вам понадобится:

  • 400 грамм творога. Так как десерт диетический, то берем нежирный творог, главное, чтобы он не был кислым.
  • 1 стакан овсяной муки. Лучший способ получить такую муку — приготовить самостоятельно. Просто измельчите в кофемолке цельнозерновые овсяные хлопья.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.
  • 2 яйца.

Делать наше диетическое творожное печенье мы будем в блендере. Кладем все ингредиенты и взбиваем. Из готового пп теста формируем печенье, выкладываем на поднос. Готовим при температуре 180 градусов около 30 минут.


Диетическое печенье с кунжутом

Нравятся необычные пп рецепты? Тогда вы просто обязаны приготовить это пп печенье, которое чем-то напоминает козинаки.

  • 130 грамм кунжута. Используем белый кунжут.
  • 1 яйцо. Нам понадобится только белок.
  • 2 столовые ложки меда.

Вот из таких простых ингредиентов нам предстоит приготовить настоящее пп печенье.

В белок добавляем мед и тщательно перемешиваем. Высыпаем кунжут в белковую массу. Получится густая консистенция. Формируем лепешки. Всего у вас должно получиться 8 штук! Выкладываем их на противень. Обязательно постелите пергамент, чтобы ничего не пригорело, и отправляем в духовку на 10 минут. Кунжутное печенье, калорийность которого будет примерно 100 калорий в 1 штучке, станет отличным десертом к чаю!

ПП имбирное печенье: диетический рецепт

  • 1 столовая ложка сухого имбиря. Если нет сухого, то можно использовать свежий, но тогда вам нужно мелко натереть его.
  • 1⁄2 стакана пшеничной цельнозерновой муки.
  • 2 столовые ложки льняной муки. Просто измельчите в кофемолке семена льна и у вас получится настоящая мука.
  • 2 столовые ложки овсяной муки. Измельчаем в кофемолке овсяные хлопья.
  • 45 грамм сливочного масла. Если вы придерживаетесь поста или вегетарианской диеты, то можете смело использовать кокосовое масло.
  • Немного ванили.
  • Любой сахарозаменитель по вкусу. В нашем случае - это стевия.
  • 1 стакан воды.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Самый простой и быстрый способ приготовить пп тесто — это смешать все ингредиенты в блендере. Можно также использовать кухонный комбайн. Готовое пп тесто поместить в холодильник на 30 минут. Затем раскатываем тесто и вырезаем печенье с помощью фигурок. Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке в течение 10 минут.

Домашнее низкокалорийное печенье

Чтобы побаловать себя домашним пп печеньем в любой момент, но при этом не использовать ни сахар, ни муку, вы должны взять всего 3 главных ингредиента:

  • 5 столовых ложек овсяных хлопьев. Они заменят нам муку и станут основой нашего пп теста.
  • 1 яйцо.
  • 1 столовая ложка изюма. Так как изюм сладкий, он заменит нам сахар в этом рецепте.

Смешиваем все ингредиенты. Формируем печенье и выпекаем около 20 минут при температуре 180 градусов.

низкокалорийное печенье

instagram/tanussi4ek1991

ПП печенье без сахара на стевии

  • 300 грамм муки. Можно использовать цельнозерновую муку, смешанную в равных пропорциях с пшеничной.
  • 200 грамм натурального йогурта без сахара и добавок.
  • Стевия по вкусу. Кладем сахарозаменитель в йогурт и тщательно перемешиваем.
  • 1 столовая ложка кокосового масла. Это придаст аромат нашему пп десерту.
  • 1⁄2 чайной ложки разрыхлителя.
  • Щепотка соли.

Смешать все сухие ингредиенты и добавить к ним йогурт. Вымесить тесто, раскатать толщиной около 5 мм и вырезать печенье. Запекать в духовке около 15 минут.

Диетическое песочное печенье

Для этого рецепта вам понадобится:

  • 150 грамм муки. Смешиваем пшеничную муку с кукурузной.
  • 15 грамм растительного масла. Будем использовать оливковое.
  • 50 грамм мягкого творога. Так как это диетическое печенье, то используем обезжиренный творог. Его мы используем вместо сливочного масла.
  • 2 яйца. Нужно будет одно целое яйцо и еще один желток.
  • Любой натуральный сахарозаменитель по вкусу.
  • Щепотка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соль, сахарозаменитель, разрыхлитель. Затем добавляем оливковое масло и перемешиваем. Потом вводим 1 яйцо и творог. Вымешиваем тесто и заворачиваем его в пленку. Кладем в холодильник на 20 минут.

Осталось только раскатать тесто и вырезать формой пп печенье. Каждое пп печенье сверху помазать желтком. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 20 минут.


Печенье на кефире диетическое

Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите:

  • 200 грамм овсяных хлопьев. Используем только цельнозерновые, они содержат много клетчатки.
  • 200 грамм кефира. Им мы заливаем наши хлопья и оставляем на 20−30 минут.
  • Любой натуральный сахарозаменитель. Мы будем использовать мед. Возьмем примерно 2 столовые ложки.
  • Любые сухофрукты. Достаточно будет 50 грамм. Предварительно можно замочить их в теплой воде.
  • Корица.

Смешиваем все ингредиенты. У вас получится настоящее пп тесто. Теперь формируем печенье и выкладываем на противень. Готовим, пока наше диетическое печенье не зарумянится!


Морковное печенье пп

Хотите настоящий овощной десерт? Вот что вам нужно:

  • 2 средние морковки. Моем, чистим, нарезаем кубиками.
  • 100 грамм мякоти тыквы. Нарезаем кубиками.
  • 300 грамм муки. Мы будем использовать овсяную муку.
  • 2 яйца. Вам понадобятся только белки.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.
  • 2 чайные ложки кокосовой стружки.

Морковь и тыкву заливаем водой и отвариваем до готовности. С помощью блендера измельчаем овощи в пюре, добавляем белки, кокосовую стружку и сахарозаменитель по вкусу. Теперь добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Остается только как следует вымешать тесто и сформировать печенье. Всего лишь 25 минут и десерт готов!

Яблочное пп печенье

Простое и полезное печенье без муки и сахара. Вам нужно:

  • 150 грамм творога. Используем нежирный творог.
  • 120 грамм овсяных хлопьев. Вам нужно цельнозерновые хлопья. Заливаем их водой и даем настояться. У вас должна получиться консистенция тугой каши. Лишнюю жидкость слить.
  • 1 большое яблоко. Выбирайте сладкие сорта яблок. Моем, чистим и натираем на терке.
  • 50 грамм изюма. Это заменит нам сахар и сахарозаменитель.

Теперь смешиваем абсолютно все ингредиенты. Руками, смоченными в холодной воде, формируем шарики и выкладываем их на противень. Запекать около 15−20 минут при температуре 180 градусов.

ПП печенье из ржаной муки: простые рецепты

Любите ржаную муку, но не уверены, что из нее получится хороший пп десерт? Даже не сомневайтесь!

  • 260 грамм муки. Берем 200 грамм ржаной муки и 60 обычной пшеничной.
  • 1 яйцо
  • Мед. Возьмем 2 столовые ложки.
  • 1⁄2 чайной ложки соды.

Для начала нужно подогреть мед. Лучше всего сделать это на водяной бане. Затем добавляем туда яйцо и перемешиваем. Кладем соду. После этого смесь увеличится в объеме, помешайте, добавьте корицу и уберите с огня. Дождитесь, пока смесь остынет.

Муку просейте и смешайте. Добавляем муку в нашу медовую массу и замешиваем тесто. Раскатываем тесто и вырезаем печенье с помощью фигурок. Разогреваем духовку до 160 градусов. Всего лишь 10 минут и вы можете наслаждаться вкусным десертом.

пп печенье

instagram/aprilparadise

ПП печенье с арахисовой пастой

Любители арахиса могут испечь вкусное пп печенье из арахисовой пасты.

  • 3 чайные ложки арахисовой пасты.
  • 2⁄3 стакана муки. Лучше всего использовать рисовую муку, она более нежная.
  • 2 яйца.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • Щепотка соды.

В одной емкости смешиваем абсолютно все ингредиенты. У вас получится очень плотная масса, из которой вы можете сформировать пп печенье. Придаем любую форму и отправляем в духовку на 15 минут.

Печенье из мюсли: рецепт диетический

Не любите возиться с различными ингредиентами? Тогда этот рецепт пп печенья точно для вас!

  • 250 грамм мюсли. Это будет основой нашего десерта. Вы можете взять любые мюсли с любыми добавками. Главное условие — отсутствие сахара в составе.
  • 2 яйца
  • 40 грамм сливочного масла. Можно заменить на кокосовое.
  • 50 грамм кокосовой стружки.
  • 1 пакетик разрыхлителя.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Сначала смешаем мюсли с яйцами и сахарозаменителем. Добавим щепотку соли. Оставим на 20 минут.

Затем добавим масло, кокосовую стружку и разрыхлитель. Наше пп тесто готово. Выкладываем на противень пп печенье и запекаем 20 минут.

Диетическое печенье с бананом

Любите бананы? Тогда обязательно приготовьте этот простой рецепт пп печенья.

  • 1 большой банан. Лучше всего брать сладкий плод, тогда вам не придется класть много сахарозаменителя.
  • 2 яйца
  • 30 грамм сливочного масла
  • 200 грамм овсяной муки. Просто перемалываем овсяные хлопья в кофемолке.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • немного изюма.
  • пакетик разрыхлителя.

В чаше блендера перемалываем банан, яйца, сливочное масло, сахарозаменитель. В полученную массу добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и изюм. Все тщательно вымешиваем. Лепим пп печенье и готовим в духовке 20 минут!


Миндальное печенье пп рецепт

  • 100 грамм миндаля. Нужно начать его готовить заранее. Просто залейте холодной водой и оставьте на всю ночью. Потом сливаем воду и еще раз заливаем водой, но на этот раз горячей. Через пять минут можно легко снять кожуру с миндаля. Отправляем наши орехи немного подсушиться в духовке. Достаточно 10 минут при температуре 100 градусов. Вам осталось только измельчить орехи в блендере до мелкой крошки.
  • 2 яйца. Мы будем использовать только белок.
  • Любой сахарозаменитель. У нас 50 грамм эритрита.
  • Щепотка ванилина.

В блендер, где вы измельчали орехи, добавьте белки и сахарозаменитель. Не забудьте про ваниль. Взбейте. Из густой ореховой массы формируем печенье и выкладываем на противень. Вам нужно всего 20 минут и ваше пп печенье готово!

ПП печенье из кукурузной муки

Легкий и воздушный десерт, который прямо тает во рту.

  • 1 стакан кукурузной муки.
  • 2 яйца
  • 1/3 стакана нежирного кефира.
  • Сахарозаменитель. У нас будет фитпарад. Достаточно 2-х мерных ложек
  • Кокосовое масло. Оно придаст незабываемый аромат. Возьмите 50 грамм.
  • 1 столовая ложка кокосовой стружки.

В одной емкости смешиваем все ингредиенты. Это можно сделать в блендере, тогда у вас будет однородная густая масса. Из пп теста лепим печенье и отправляем в духовку. Время приготовления 15 минут при температуре 180 градусов.

Диетический рецепт печенья — это не миф, а реальность! Обязательно попробуйте этот простой пп десерт и делитесь своими впечатлениями!

Диетическое печенье из творога - 4 рецепта

Абсолютно любая женщина во время диеты просто мечтает о том, чтобы съесть какой-нибудь маленький тортик кекс или конфетку. В такие моменты женщина просто перестает думать о хорошей фигуре. Именно в такие моменты сохранить вашу фигуру может помочь диетическое творожное печенье. Продукты, из которых состоит диетическое печенье из творога, помогут вам укрепить ваше здоровье, а самое главное при употреблении в разумных пределах от этого печенья нельзя поправиться. Главным достоинством диетического творожного печенья является отсутствие муки, сахара и абсолютно любых жиров.

Диетическое печенье с хлопьями и яблоком

Ингредиенты:

  • Корица
  • Овсяные хлопья
  • Мука
  • Яблоко
  • Яичные белки
  • Ваниль
  • Сухофрукты

Выбранные вами сухофрукты нужно предварительно вымочить в воде, а через 40 минут поместить на сетку и дать им обсохнуть. Разогрейте духовку до 220 градусов. Перемешайте в специальной посуде муку хлопья и корицу. А тертое яблоко с ванилью и белком необходимо перемешать отдельно. После этого начинайте замешивать тесто, при этом добавляя сухие его ингредиенты в жидкие. После приготовления тесто необходимо накрыть пленкой и поставить в холодильник на час. Любой охлажденной ложкой нужно выложить ваше тесто на лист для запекания. И выпекать печенья примерно 15 минут на каждой стороне.

Насколько бы низкокалорийным не было ваше печенье необходимо использовать вместо перекуса либо в том случае, когда вам захотелось сладостей, но ни в коем случае не стоит заменять им основную пищу, чтобы не образовывать вредные привычки.

Диетическое овсяное печенье с творогом

Необходимые ингредиенты:

  • Хлопья грубого геркулеса – 100 грамм
  • Обезжиренный домашний творог – 100 грамм
  • Яичные белки – 2 штуки
  • Мед – 1 ложка
  • Корица
  • Сухофрукты – 30 грамм

Что касается использования грубых хлопьев, они в этом рецепте используются в роли источника грубых волокон, которые улучшают ваше пищеварение и помогают с легкостью похудеть. Кстати это относится не только к печеньям, но и абсолютно ко всем блюдам, в которых можно использовать геркулесовые хлопья.

Приготовление печенья:

Приготовление данного печенья очень простое, для начала необходимо смешать все требуемые продукты. После этого на противень ложкой выкладывайте любую форму печенья, которую вы хотите, для более легкой готовки противень стоит обмазать сливочным маслом и застелить пекарской бумагой.

Выпекать диетическое печенье из творога и овсянки необходимо около 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Во время готовки на вашей кухне будет стоять просто завораживающий запах, а вкус у этого печенья просто невероятный. Но не забывайте, что вы все-таки на диете и не увлекайтесь этим печеньем. Лучше всего употреблять диетическое овсяное печенье с творогом на завтрак. Такой завтрак считается самым вкусным и главное полезным для вашего организма.

Творожно банановое печенье диетическое

Необходимые ингредиенты:

  • Творог (желательно обезжиренный) – 200 грамм.
  • 5 бананов
  • Рисовая мука
  • Порошковые отруби
  • 6 яичных белков

Перед приготовлением, творог необходимо пропустить через сито, для получения консистенции крема. Затем лучше всего использовать блендер, в него нужно поместить бананы, отруби, яичные белки и сделать из всего этого пюре. После этого перелейте пюре в отдельную миску и подсыпайте рисовую муку до тех пор, пока пюре не станет очень густым.

На лист для выпекания разложите пергамент и смажьте его сливочным маслом. Охладите столовую ложку в холодильнике и выкладывайте ей тесто на противень, затем выпекайте диетическое творожное печенье около 20 минут при 180 градусах в духовке.

Творожные диетические кексы с ягодами

Требуемые продукты:

  • Обезжиренное какао
  • Кремообразный обезжиренный творог – 400 грамм.
  • Ванилин
  • Овсяные отруби
  • Яичные белки
  • Ежевика – 400 грамм
  • Агар

Для приготовления разделите творог отруби, и белки на две равные части. Каждую часть необходимо смешивать отдельно, в первую часть нужно добавить какао, а во вторую добавьте ванилин.

После этого возьмите специальные силиконовые формы для кексов и заливайте в эти формы по половине столовой ложки приготовленного вами теста. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней кексы примерно 20 минут.

Ягоды для этого печенья необходимо оставить сырыми. Предварительно вымойте их переберите, добавьте к ним немного подсластителя. Замочите в воде агар и немного подсластите получившееся желе. После приготовления печенье нужно остудить вытащить из формы и начинать украшать. Сверху кексов положите несколько ягод, а после этого полить приготовленное вами желе. Затем отправьте кексы в холодильник на пару часов для того чтобы желе полностью застыло.

По вашему усмотрению можно украсить готовые кексы обезжиренными сливками или другим творожным кремом, кроме того можно воспользоваться специальными низкокалорийными сиропами

👌 Диетическое творожное печенье с фруктами, рецепты с фото

Среди диетической выпечки есть много вариантов, основанных на твороге и бананах. Однако другие ингредиенты могут быть самыми разными, как и способы приготовления. 

Мне понравились творожные мини-запеканки, поэтому я решила продолжить эксперименты 🙂

Сегодня хочу поделиться с вами тем вариантом печенья, который мне понравился. Выпечка получается мягкой и вкусной. Впрочем, она напоминает нечто среднее между печеньем и лепёшками, так как консистенция теста не очень густая. 

Итак, понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление:

В измельчитель засыпала овсяные хлопья. Я беру обычные, а не те, что предназначены для быстрого приготовления. 

Сюда же выложила творог. Я редко беру обезжиренный, только в том случае, если нет другого, а мне нужно срочно. В нём уже практически нет витаминов, а значит, и пользы тоже. Предпочитаю творог 9%. Он хорош для выпечки, да и просто для еды тоже.

Добавила мёд и сок лимона. 

Преобразовала в более или менее однородную массу. Если у вас нет измельчителя, эти продукты можно перетереть ступкой или на худой конец ложкой. 

Чашку с этой массой накрыла салфеткой и оставила на 40 минут для разбухания овсяных хлопьев.

Банан преобразовала в пюре с помощью блендера.

Яблоко очистила и натёрла на крупной тёрке.

Перемешала в однородную массу. 

Противень застелила фольгой (можно использовать пергаментную бумагу). Ложкой выложила тесто, сформировав круглые печеньки. Получилось 12 штук весом около 50 г каждая. 

Отправила в разогретую до 180' духовку на 20-25 минут.

Горячие печеньки снимать с противня не стала, их можно деформировать. Дождалась, пока остынут.

Выпечка получилась вкусной, полезной и ароматной! А ещё — сладкой. Ведь банан и мёд полностью заменяют сахар 😉

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Диетическое печенье с творогом / Печенье / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление диетического печенья с творогом:

Шаг 1: Взбиваем яйцо.
Яйцо разбейте в миску. Смешайте яйцо с сахаром (50 гр.), и взбейте венчиком или миксером до образования густой белой пены.
Шаг 2: Режем масло.
Возьмите кусок сливочного масла и порежьте его кубиками. Крупными или мелкими, как вам больше нравится. Затем посыпаете масло ванилином и солью по вкусу.
Шаг 3: Смешиваем тесто.
Насыпьте муку на разделочную доску горкой. В середине горки сделайте углубление с краями, насыпьте туда соду, положите творог и масло. Разомните смесь вилкой, чтобы она приобрела однородный вид. Теперь начинайте раскатывать тесто руками. Оно должно быть эластичным на ощупь, мягким и густым и напоминать внешне тот творог, который вы использовали.
Шаг 4: Раскатываем тесто.
Полученное творожное тесто разделите на четыре части. Каждую из частей раскатайте в пласты толщиной 2-3 мм. Раскатывайте тесто на ровной поверхности, щедро посыпанной мукой, чтобы не приклеивалось. Каждый раскатанный пласт намажьте взбитым яйцом. Следите, чтобы хватило на все четыре части. Посыпьте пласты оставшимся сахаром (50 гр. для 4 частей) и сверните в рулеты. Порежьте эти рулеты на печенья такой формы, как вам больше нравится. Сверху снова смажьте печенья взбитым яйцом и посыпьте остатками сахара.
Шаг 5: Выпекаем печенья.
Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Положите творожные печенья на противень, но на расстоянии друг от друга, так как при выпекании тесто поднимется и займет больше места. Диетическое печенье с творогом Когда печенья зарумянятся - они готовы. Но не спешите убирать их с противня. Пусть готовые диетические печенья с творогом немного остынут и примут форму. Тогда можно выкладывать их на тарелку и приниматься за еду. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– - Вы можете регулировать калорийность печенья с творогом, изменяя количество основных ингредиентов: творога и масла.

– - Чем больше жирность творога, тем больше понадобится муки. Тесто должно быть мягким и не прилипать с рукам. Если тесто получается липким, то измените количество творога (меньше) или муки (больше).

– - И без начинки печенья очень вкусные. Но, если хотите, можете добавлять мелко порубленные орехи (грецкие, миндаль) или натертый шоколад, или тертые яблоки в тесто перед тем, как сворачивать его в рулетик. Если выберете яблоки, можете посыпать рулетик еще и корицей или какао.

Диетическое печенье с творогом - вкусные рецепты

Такой полезный продукт, как творог, нравится не всем, а детей часто приходится кормить им «с боем». Зато сладкие магазинные творожные сырки, содержащие кучу добавок, сахара и покрытые сомнительной глазурью – желанное лакомство для большинства малышей; правда, пользы в них очень мало, особенно в сравнении со свежим домашним творогом, а вот вреда часто очень много.

Добавление творога в блюда – отличный выход, и диетическое творожное печенье – вариант почти «беспроигрышный»: немногие дети откажутся от свежеиспечённого лакомства, нежного и воздушного, с добавками не просто вкусными, но и полезными, вроде ягод и фруктов, цукатов и орехов, семян, хлопьев, натурального какао-порошка и др.

Диетическое печенье с творогом поможет и взрослым облегчить жизнь, в буквальном смысле: если на работе, в «чайно-кофейные перерывы», заменять им магазинные сладости, богатые «синтетикой», самочувствие улучшится за считанные дни. А рецептов диетических творожных печений, позволяющих наслаждаться свежей выпечкой и сохранять фигуру, сейчас появляется больше и больше.

Вот мы сегодня и решили побаловать Вас самыми вкусными и полезными рецептами домашнего печенья из творога с мукой и без муки. Готовьте диетическое творожное печенье своими руками, экспериментируйте с разными ингредиентами, выбирайте самый вкусный рецепт для себя и будьте здоровыми!

Содержание статьи:


Рецепт без муки

Диетическое творожное печенье с бананом, ягодами и сухофруктами не содержит ни муки, ни сахара, ни яиц: идеально подойдёт для любых диет.

Тщательно разомните творог (100 г) и спелый банан, добавьте столько же протёртого творога, кокосовую стружку и подготовленный (запаренный) мак (по 1 ст.л.), ванилин по вкусу, мелко нарезанные инжир и чернослив (70 г), овсяные отруби (3 ст.л.), перемешайте. Из теста формируйте небольшие шарики, чуть сплющивайте их и помещайте на противень с бумагой для выпечки (или слегка смазанный маслом). На каждую заготовку кладите 1-2 ягоды, свежие или замороженные (малина, ежевика, смородина и др.). Выпекайте при 180°C в течение получаса.

Печенье с добавлением к творогу (100 г) и банану (1 шт.) фиников (9-10 шт.) – тоже отрада для худеющих: в нём нет даже хлопьев. Выпекается так же быстро и заменяет полноценный перекус, а в сочетании с чашкой зелёного чая (с 1 ч.л. мёда) получается замечательный полдник. Изюм (1 ст.л.) и финики промойте, замочите в тёплой воде на 30 минут, превратите в пюре вместе с бананом, смешайте с творогом и ложкой выложите на противень. Можно не измельчать изюм, а положить целым внутрь каждой печенюшки – будет даже «интереснее».


Печенье с творогом и овсяными хлопьями

В рецептуру диетического печенья с творогом и овсяными хлопьями тоже входит мак (1 ст.л.), а ещё добавляется яйцо (1 шт.) и овсяная мука (4-5 ст.л.), либо молотые овсяные хлопья. Мягкого творога (протереть) – 200 г, изюма – 1-2 ст.л., разрыхлителя – 1 ч.л. Можно добавить мёд по вкусу. Всё тщательно смешайте в глубокой миске, из полученной массы сформируйте лепёшечки, как описано в предыдущем рецепте, так же выложите на покрытый бумагой противень, посыпьте любыми молотыми орешками. Держите в духовке около 25 минут при 180-200°°C.

Овсяные хлопья крупного помола (100 г) используются и в приготовлении диетического творожного печенья с бананом. Достаточно сухой творог (150 г) смешайте в блендере в пюре со спелым бананом, затем руками вмешайте хлопья и кладите тесто в холодильник, под плёнку. Через час можно формировать шарики-лепёшечки, обваливать их по вкусу в молотых орехах, маке или кокосовой стружке и выкладывать на противень. Выпекайте 15 минут при 180°C.


Кокосовая стружка и творог

О пользе кокосовой стружки у нас знают мало – «не наш продукт», а ведь витаминов (особенно группы В) она содержит достаточно, и довольно много минералов – например, калия, магния, фосфора и железа. Диетическое печенье творожно-кокосовое богато клетчаткой и поможет очистить ЖКТ: от выпечки этого ждут редко. Овсяные отруби (50 г) и творог (100 г) смешайте с разрыхлителем (1⁄2 ч.л.), кокосовой стружкой (50 г) и жидким кокосовым маслом (25-30 г), белком одного яйца, мёдом и ванилином по вкусу. Консистенция должна получиться однородной. Формируйте печенье, выкладывайте на противень (бумага, силиконовый коврик). Выпекать, как в предыдущем рецепте.


Диетическое печенье с морковью

Любой из приведённых здесь рецептов диетического печенья с творогом подходит для похудения, но морковно-бананово-творожным печеньем можно лакомиться даже на самой строгой диете. Из очень спелого (кожура с чёрными точками) банана сделайте в блендере пюре с творогом (250 г), добавьте большую морковь, натёртую на мелкой тёрке, изюм (1 ст.л.), молотые овсяные хлопья (100 г) и ванилин. Вымесите тесто руками, на час положите в холод. Печенье формируйте мокрыми руками, выпекайте, как описано выше.

Шоколадное печенье с творогом

Творожно-шоколадное диетическое печенье с мёдом и орешками – лакомство роскошное, а для фигуры не опасное – конечно, если им не объедаться – уж очень получается вкусно.

Стаканом горячего молока залейте такое же количество овсяных хлопьев (молоть необязательно) – пусть набухают. К остывшим хлопьям добавьте яблочное (банановое) пюре (50 г), ржаные отруби или муку (1 ст.л.) с 1⁄2 ч.л. соды, ванилин, творог (100 г), один яичный белок. порошок какао (25-30 г). Смешайте тщательно, выложите на противень всей массой и поставьте в духовку (15 минут, 180°C). Подождите, пока испечённый корж остынет в форме, нарежьте квадратиками (ромбиками), полейте небольшим количеством жидкого мёда, посыпьте рублеными орехами (фундук, миндаль, грецкие) и подавайте к чаю.

Хрустящее творожное печенье с отрубями

В хрустящем, благодаря сочетанию ингредиентов, диетическом печенье с отрубями творога всего 60 г, зато есть натуральный нежирный йогурт (130 г). Отрубей овсяных 4 ст.л., пшеничных – 2 ст.л.; крахмал кукурузный - 2 ст.л., яйца 2 шт., разрыхлитель - 2 ч.л., какао-порошок - 1 ст.л., молоко нежирное - 2 ст.л., мёд по вкусу, молотый арахис - 1 ст.л. Смешайте всё до однородности, сформируйте плоские печенья, выпекайте на застеленном бумагой противне 20-25 минут при 160-170°C.

Диетический рецепт на гречневой муке

Гречневая мука богата сложными углеводами, минералами, имеет невысокий ГИ – в диетах приветствуется. Гречневое диетическое печенье с творогом – прекрасный вариант для чайно-кофейного перерыва: есть не захочется до самого обеда, а в обед вы съедите меньше, чем обычно. Муку, яблочное пюре, мягкий творог (по 100 г), какао (20 г), разрыхлитель (1 ч.л.), яйцо, молоко (50 мл), мёд (1 ст.л.) смешайте в однородное тесто: сначала – сухие ингредиенты, а затем вмешайте влажные. Печеньки формируйте мокрыми руками (тесто немного липучее), кладите на застеленный противень и слегка прижимайте. Украсьте половинками целых грецких орехов и ставьте в духовку: 20 минут при 190°C.


Как сделать вкуснее

Можно обойтись без этих «тонкостей», но с ними диетическое творожное печенье получится по желанию мягким или рассыпчатым, румяным и воздушным.

Совсем обезжиренный продукт для выпечки не слишком подходит – берите с жирностью 2-9%.

«Рассыпчатость» печенья зависит от количества творога: чем его больше, тем лучше. Не хотите рассыпчатое – поставьте на дно духовки миску с водой. А вот воздушность придаёт тесту просеянная мука: можно просеять и дважды – в ней будет больше кислорода.

Даже однородный творог стоит перетирать – тесто станет более пышным.

Из творога уйдёт лишняя кислота, если подержать его пару часов в холодильнике, залив молоком, а потом отжать через марлю.

Румяным творожное печенье делает взбитый желток – смазывайте перед тем, как ставить в духовку, но сладкий чай для смазывания тоже подойдёт.

Не спешите вынимать готовое диетическое печенье с творогом: пусть «отдохнёт» в духовке хотя бы 10 минут.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: диетическое печенье с творогом

Диетическое печенье с творогом за 5 минут: пошаговый рецепт…

Такие печенья вкуснее всего на свете. И во сне не снилось, как вкусно!

Ингредиенты:

  • масло сливочное 100 г (или маргарин)
  • творог 0% 400 г (или творожная масса; густой, плотный, но не жидкий, как сметана)
  • мука 1–1,5 ст.
  • сода о,5 ч.л.
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 100 г
  • соль щепотка ванилин по вкусу

Способ приготовления:

  • Взбиваем яйцо. Яйцо разбейте в миску. Смешайте яйцо с сахаром (50 гр.), и взбейте венчиком или миксером до образования густой белой пены.
  • Режем масло. Возьмите кусок сливочного масла и порежьте его кубиками. Крупными или мелкими, как вам больше нравится. Затем посыпаете масло ванилином и солью по вкусу.
  • Смешиваем тесто. Насыпьте муку на разделочную доску горкой. В середине горки сделайте углубление с краями, насыпьте туда соду, положите творог и масло. Разомните смесь вилкой, чтобы она приобрела однородный вид. Теперь начинайте раскатывать тесто руками. Оно должно быть эластичным на ощупь, мягким и густым и напоминать внешне тот творог, который вы использовали.
  • Раскатываем тесто. Полученное творожное тесто разделите на четыре части. Каждую из частей раскатайте в пласты толщиной 2-3 мм. Раскатывайте тесто на ровной поверхности, щедро посыпанной мукой, чтобы не приклеивалось. Каждый раскатанный пласт намажьте взбитым яйцом. Следите, чтобы хватило на все четыре части. Посыпьте пласты оставшимся сахаром (50 гр. для 4 частей) и сверните в рулеты. Порежьте эти рулеты на печенья такой формы, как вам больше нравится. Сверху снова смажьте печенья взбитым яйцом и посыпьте остатками сахара.
  • Выпекаем печенья. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Положите творожные печенья на противень, но на расстоянии друг от друга, так как при выпекании тесто поднимется и займет больше места. Когда печенья зарумянятся — они готовы. Но не спешите убирать их с противня. Пусть готовые печенья немного остынут и примут форму. Тогда можно выкладывать их на тарелку и приниматься за еду.

Приятного аппетита!

Источник: pandda.me

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

published on cemicvet.ru according to the materials lamp.im — Под лампой

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Диетическая выпечка - рецепты с фото на Повар.ру (237 рецептов диетической выпечки) / страница 3

Овсяное печенье с тыквой без муки 5.0

Диетическое и низкокалорийное овсяное печенье с тыквой без муки получается очень вкусным и полезным. Овсянку рекомендуют употреблять как можно чаще все диетологи. Печенье — один из рецептов. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.12.2017

Морковная запеканка 4.5

Морковная запеканка

Морковная запеканка – отличное блюдо для детей и в качестве диетического питания. По этому же рецепту можно приготовить морковную запеканку без творога, увеличив количество моркови. Можно и без яиц. ...далее

Добавил: Jess 26.04.2013

Вкусное диетическое печенье 3.9

Вкусное диетическое печенье

Любая выпека очень сытная и может «осесть» на талии, поэтому предлагаю отличный вариант, как приготовить диетическое печенье. Оно вкусное, полезное, и его без опасения можно кушать взрослым и детям. ...далее

Добавил: Антон Сорока 17.08.2016

Диетическая творожная запеканка без манки

Диетическая творожная запеканка без манки

Если вы любите и вкусные, и не очень калорийные десерты, тогда советую обратить внимание на этот классный вариант, как приготовить диетическую творожную запеканку без манки и муки. Попробовать стоит! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.07.2017

Сырники в духовке диетические 4.3

Сырники в духовке диетические

Сырники - очень давнее блюдо, которое столь популярно в наше время. Готовят их по-разному, я же предлагаю классический рецепт сырников в духовке диетических. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.06.2014

Творожный пай

Творожный пай

Для тех, кто не знает, пай — это такой простой пирог. Вариантов подобной выпечки много. Вы даже сами можете придумать свой рецепт, немного изменяя классический состав. Итак, смотрите мой вариант. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.03.2017

Печенье с морковью

Печенье с морковью

Простой рецепт печенья с морковью — для вас! Уверена, такое полезное и даже очень здоровое лакомство понравится всем без исключения. И, если вы следите за фигурой, готовьте именно это печенье! ...далее

Добавил: Даша Петрова 16.02.2017

Запеканка из геркулеса 4.4

Запеканка из геркулеса

Кто-то в детстве любил есть запеканку? Я лично нет. Особенно творожную, которую подавали в садике и школе. Но вкусы со временем меняются, да и рецепты тоже. Например, от этого я просто в восторге! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.07.2017

Галета

Галета является собирательным наименованием французской выпечки. Они делятся на много видов и вариантов. Ведь история этого блюда насчитывает несколько веков. За это время придумана масса рецептов. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.10.2016

Лаваш домашний без дрожжей 4.3

Лаваш домашний без дрожжей

Лаваш домашний без дрожжей - песня, а не еда! Такого вкусного лаваша как в Армении я не ела нигде и, естественно, привезла рецепт с собой и теперь готовлю его для своих домашних. ...далее

Добавил: Nufica 09.09.2014

Хлебцы без глютена 4.5

Хлебцы без глютена

Хлебцы без глютена - это хлебцы, которые супер полезны для тех, кому за 40. Глютен - клейкое вещество, содержащееся в зерновых. Наши хлебцы без глютена готовятся с миндалем. Вкусно и полезно! ...далее

Добавил: TomaB 14.08.2014

Блины на кефире диетические 5.0

Блины на кефире диетические

Не можете отказаться от сладенького и мучного? Тогда этот рецепт блинов на кефире диетические пригодится Вам: и вкусно, и для фигуры не опасно! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 10.09.2014

Лепешка по Дюкану 3.0

Лепешка по Дюкану

В последнее время все большей популярностью пользуется диета, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом. Она делится на несколько этапов. Лепешка по Дюкану относится к этапу "атака". ...далее

Добавил: Елена Alex 21.04.2016

Маффины ПП 4.0

Маффины ПП

Для приготовления этих маффинов используются исключительно полезные ингредиенты. Именно поэтому те, кто старается питаться правильно, и те, кто на диете, смело могут полакомиться ими. Вкусно! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 12.06.2018

Оладьи по Дюкану 3.7

Оладьи по Дюкану

Оладьи по Дюкану – вкусные, полезные и легко готовятся. Это блюдо содержит небольшое количество жиров, поэтому не отразится на вашей фигуре негативно. Возможно, вам такие оладушки придутся по вкусу. ...далее

Добавил: Елена Alex 22.04.2016

Творожные шарики в духовке 4.0

Как же это типично для женщин худеть к лету. Балуем себя весь год сладким и вредным, а тут, как приходит жаркая пора, то мы резко вспоминаем о нашем состоянии организма. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2017

Коричное печенье по Дюкану

Коричное печенье по Дюкану

Хочу вам рассказать, как приготовить коричное печенье по Дюкану, вкусное и неимоверно ароматное. И при всем это весьма диетический рецепт, который замечательно впишется в программу похудения! ...далее

Добавил: Даша Петрова 06.03.2017

Творожное тесто диетическое 3.8

Творожное тесто диетическое

Если вы следите за фигурой, но любите попить чай с домашней выпечкой, я предлагаю вам отличную альтернативу! Легкое и вкусное лакомство без муки. Смотрите рецепт и готовьте творожные кексики. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 16.11.2016

Диетические оладушки 4.0

Диетические оладушки

Любите питаться вкусно и полезно? Вы наверняка знаете, что вкус и пользу можно совместить, например в выпечке для завтрака. Посмотрите, как приготовить диетические оладушки, нежные и вкусные. ...далее

Добавил: Юлия Резник 28.11.2016

Творожно-овсяное печенье 5.0

Творожно-овсяное печенье

Расскажу, как приготовить творожно-овсяное печенье в домашних условиях. Рецепт очень простой. Практически все продукты найдутся в любом доме, а если чего нет, то можно заменить другими продуктами! ...далее

Добавил: Даша Петрова 11.03.2017

Морковная запеканка с манкой 4.3

Морковная запеканка с манкой

Морковь — это очень интересный овощ. Его также часто можно встретить в десертах и в горячих блюдах. За счёт своего сладковатого вкуса, корнеплод дарит интересный оттенок всем другим ингредиентам. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.11.2016

Вегетарианские сырники

Если вы вегетарианец, не стоит отказывать себе в любимой пище. Приготовить сырники без творога и яиц возможно. Смотрим и запоминаем чудесный рецепт вегетарианских сырников! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 13.03.2017

Овсяные печенья на кефире 4.0

Овсяные печенья на кефире

Иногда, как и многие девушки, я сажусь на лёгкую диету. Это делаю для того, чтобы очистить свой организм и немного сбросить вес. Но в это время не могу отказать себе в сладком, готовлю такое печенье. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.09.2016

Блины овсяные

Блины овсяные

Оригинальные блинчики для всей семьи, которые можно приготовить воскресным утром. Рекомендую рецепт блинов овсяных на заметку всем хозяюшкам! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 31.10.2016

Овсяные хлебцы 1.0

Овсяные хлебцы

Овсяные хлебцы можно приготовить из овсяных хлопьев и добавить еще разных семечек или орехов. Будет очень вкусно. Овсяные хлебцы можно использовать для завтрака с различными джемами или кремами. ...далее

Добавил: Galate 06.08.2014

Печенье овсяно-банановое 4.0

Такое печенье можно давать детям, есть спортсменам и даже беременным. Состоит оно всего из двух основных ингредиентов, остальное добавьте по вкусу. Расскажу, как приготовить печенье овсяно-банановое. ...далее

Добавил: Антон Сорока 29.10.2017

Постное печенье с сухофруктами 4.0

Постное печенье с сухофруктами

Хотелось бы поделиться с вами весьма интересным и простым вариантом, как приготовить постное печенье с сухофруктами. Полезно и вкусно — идеальный вариант выпечки для всей семьи. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.04.2017

Геркулесовые оладьи 4.6

Хочу вам показать, как приготовить геркулесовые оладьи с зеленью. Такие оладьи станут сытным и полезным завтраком для всей семьи. Также их можно употреблять в качестве лёгкого ужина или перекуса. ...далее

Добавил: Юлия Резник 24.02.2017

Диетические лепешки с творогом 3.8

Диетические лепешки с творогом

Творожные лепешки совершенно не повлияют на вашу фигуру – они содержат минимум калорий, очень вкусные и нежные. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Bestpovar 09.04.2015

Яблочный пирог с медом 4.0

Яблочный пирог с медом

Если кто не знает этого потрясающего иудейского классического рецепта яблочного пирога с медом, я спешу исправить это упущение! Блюдо очень вкусное и ароматное, называется у них оно Хала. Вкусное! ...далее

Добавил: Даша Петрова 05.07.2016

Оладьи из шпината 4.3

Оладьи из шпината

Рецепт вкуснейших зеленых блинчиков. ...далее

Добавил: Елена Соколова 08.02.2018

Оладьи без глютена 5.0

Оладьи без глютена

Безглютеновую диету выбирают всё больше людей. В особенности голливудские звёзды. Из своего рациона нужно исключить пшеницу, рожь, овёс и ячмень. Вот и мои оладьи без глютена делаются из рисовой муки. ...далее

Добавил: Виталия 20.01.2014

Выпечка по Дюкану без отрубей

Выпечка по Дюкану без отрубей

Кто не любит себя баловать вкусным? Девушки без ума от сладкого, так сложилось еще в архаике. Но ведь как хочется не поправляться! С этим простым рецептом выпечки по Дюкану без отрубей все получится! ...далее

Добавил: Даша Петрова 10.05.2017

Печенье без глютена

Печенье без глютена

Даже такое маленькое лакомство, как печенье, можно приготовить без глютена. Вкусное и хрустящее печенье без глютена. Делюсь рецептом. ...далее

Добавил: Виталия 26.01.2014

Банановые панкейки диетические 4.9

Банановые панкейки диетические

На завтрак или полдник, в качестве десерта или перекуса для детей и взрослых идеальным лакомством будут банановые панкейки диетические в домашних условиях. Это полезно и очень вкусно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.04.2015

Оладьи из манки (оригинальный рецепт) 4.0

Оладьи из манки (оригинальный рецепт)

Привет всем любителям сладкого! Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи из манки в домашних условиях. Поверьте, вам точно понравится оладьи, приготовленные по этому рецепту. Приступим! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 06.02.2018

Вегетарианский морковный пирог 4.0

Вегетарианский морковный пирог

Не верите, что из морковки может получится вкусная выпечка? Тогда этот рецепт вегетарианского морковного пирога убедит вас в противоположном. Записываем! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 07.06.2015

Постные капкейки 5.0

Постные капкейки тоже могут быть очень вкусными и аппетитными! Убедиться в этом вам поможет этот простой рецепт постных капкейков, он придется по душе и любителям здорового питания! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 29.03.2016

Диетический брауни 4.5

Диета - не повод отказывать себе в удовольствии, побаловаться сладостями. Только сладости нужно правильно подобрать. Например, приготовить низкокалорийный брауни. ...далее

Добавил: Bestpovar 12.04.2015

Шарлотка с овсянкой 4.2

Шарлотка с овсянкой

Привычная и любимая многими выпечка может быть не только вкусной, но и полезной. Перед вами оригинальный и очень классный вариант, как приготовить шарлотку с овсянкой. Рекомендую взять на заметку. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.10.2016

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *