Диеты дюкана меню на каждый день: меню на каждый день таблица, рецепты блюд, отзывы и результаты похудевших

Дюкан диета меню на каждый день, правила, рецепты. |

День 1

Завтрак : Обезжиренный творог + чай или кофе без сахара.
Обед: Любая рыба на пару + обезжиренный натуральный йогурт.
Полдник: Кусочек хлеба из отрубей.
Ужин: Отварное филе индейки

День 2

Завтрак: Сырники на пару + травяной чай.
Обед: Куриный суп.
Полдник: Натуральный греческий йогурт.
Ужин: Отварные креветки + кефир. (креветки можно заменить любыми другими морепродуктами)

День 3

Завтрак: Омлет на обезжиренном молоке + 2 ломтика нежирной ветчины + кофе без сахара.
Обед: Отварная говядина со специями.
Полдник: 2 овсяные печени + стакан обезжиренного кефира.
Ужин: Рыбные котлетки с добавлением зелени (жарить без масла).

День 4

Завтрак:  Каша из овсяных отрубей на молоке.
Обед: Курица, запеченная с травами.
Полдник: Крабовые палочки (не более 8 штук в день).
Ужин: Печень на пару + стакан кефира.

День 5 

Завтрак: Перепелиные яйца варёные.
Обед: Суп из рыбной консервы.
Полдник: Натуральный греческий йогурт.
Ужин: Паровые куриные котлетки.

День 6 

Завтрак: Творожная запеканка + ромашковый чай.
Обед: Уха.
Полдник: Отварное яйцо.
Ужин: Котлеты из индейки.

День 7

Завтрак: Обезжиренный стакан кефира + отруби.
Обед:  Фрикадельки из индейки + имбирный чай.
Полдник: Чай или кофе без сахара.
Ужин: Суп из лосося.

Диета Дюкана меню на каждый день таблица

Одной из самых действенных и распространенных в мире считается диета, разработанная французским доктором Пьером Дюканом. Диета основана на повышенном употреблении белковой пищи, за счет чего можно сбросить сразу 20 кг за месяц. При этом не нужно голодать, а есть вкусную и питательную пищу. Какие фазы имеются в разработанном рационе и подробное меню диеты Дюкана на каждый день будут рассмотрены ниже.

Польза диеты по Дюкану заключается в снижении веса. Однако, такое питание нередко приводит к ухудшению самочувствия, вследствие повышенного употребления белка. Обо всех особенностях и рисках сам Дюкан говорит, что при соблюдении правил диеты никаких побочных эффектов похудение не вызовет. Но так ли это на самом деле. Данная диета считается самой популярной в мире для снижения веса. Суть диеты заключается в ограничении углеводов и жиров и увеличении в меню белковых продуктов. Спустя 3-4 дня с начала питания по диете Дюкана можно заметить положительный результат.

Содержание статьи

Суть диеты Дюкана и ее фазы

Диета не предусматривает голодания, в ее меню много белковой пищи, на которой и строятся клетки и ткани организма. Стройная фигура после представленной диеты остается продолжительное время. В диете содержатся 4 фазы меню, в которых имеется свой список продуктов, необходимых для использования на каждом этапе:

• Атака – вес снижается быстро в течение 5 дней.
• Чередование – вес снижается, но не быстро, доведение до нужного результата может длиться несколько месяцев.
• Закрепление – происходит фиксирование результатов диеты, длится неопределенное время, рассчитанное, как один кг потерянного веса за 10 дней.
• Стабилизация – длится в течение всей жизни закреплением и сохранением результатов по весу.

Обо всех особенностях и правилах диеты Дюкана рассказано в видео, которое представляется для общего ознакомления.

Как действует диета

Насколько точно будут соблюдаться правила питания, настолько и будет проходить интенсивность похудения. Организм тратит огромное количество энергии на переваривание белков, чем на переработку углеводов и жиров. Поев белковое блюдо, голод возвращается не скоро. Диета имеет четыре фазы, для которых разработан разный режим питания, но имеются правила, общие для всех этапов:

• Необходимо снизить обычную норму употребления соли. Она накапливает жидкость в тканях и активизирует аппетит. Если у вас низкое давление, то ограничения в соли отменяются.
• Употреблять по 2 литра жидкости каждый день: воду, травяной чай, напиток из цикория без добавления сахара. Она помогает удалять токсины из организма, провоцировать ускорение обменных процессов и создает состояние насыщения, наполняя желудок.
• Ежедневно употреблять 1,5 ложки овсяных отрубей.
• Обязательно активизировать физические нагрузки.

Видео

Меню диеты Дюкана противопоказано беременным женщинам. Также людям, имеющим заболевания печени, почек, суставов, сердца и сосудов, гинекологические (бесплодие) патологии следует исключить из своего списка подобные ограничения в еде.

Мнение специалиста

Смирнов Виктор Петрович
Врач-диетолог, г. Самара

Дюкан как автор метода стал известен в нашей стране около 20 лет назад, когда он издал свою книгу «Я не умею худеть». С одной стороны, эта книга помогла многим людям, а с другой стороны, следование философии такой книги является признанием в собственном бессилии. Если мы тщательно проанализируем эту диету, то мы прочитаем о том, что необходимо убрать соль из рациона, которая «тянет за собой воду» и задерживает ее в организме. Диета советует употреблять ежедневно большое количество жидкости, что также уменьшает аппетит и позволяет снижать объём пищи. При этом в отсутствие избыточного количества соли жидкость не задерживается в организме. Остальные советы об употреблении овсяных отрубей и активизации физических нагрузок также являются универсальными и приведут к снижению массы тела практически во всех случаях.

Соблюдение этих предписаний приведет к снижению массы тела и без изменения рациона, который лежит в основе диеты Дюкана. Если у пациента будет повышенный уровень мочевой кислоты в плазме крови, если он болен подагрой, то соблюдение диеты Дюкана с повышенной белковой нагрузкой может привести к значительному ухудшению его состояния и даже вызвать трансформацию гиперурикемии, или повышенной концентрации мочевой кислоты в плазме крови в настоящую подагру. Кроме этого, перевод рациона всего лишь на один из видов нутриентов (белок) является стрессом для организма, и если уж худеть по системе Дюкана – то лучше это делать здоровым людям и после тщательного осмотра и разрешения врача.

Первый этап – атака – примерное меню

Данный этап диеты может длится от двух до десяти дней, учитывая массу тела. На этом этапе сжигаются лишние килограммы и запускается программа похудения.

В меню должна быть только пища, содержащая животные белки:

• Мясо нежирных сортов, без кожи: курица, индюк, кролик, говядина.
• Ветчина нежирная, язык, печень и почки.
• Рыба любая без масла и морепродукты.
• Яйца, белки можно есть сколько угодно, а желтки – всего 2 штуки.
• Нежирные и несладкие молочные продукты. Запрещается твердый сыр.

Данные продукты по диете можно включать в меню только в отварном или запеченном виде. Диета Дюкана предлагает меню на каждый день, предполагаемый рацион фазы, который содержит представленная таблица:

День	Время приема пищи	Состав
Понедельник	Завтрак	омлет из пары яиц с зеленым чаем
	Обед	бульон с куриным филе, чай с мятой
	Перекус	сырники паровые с молоком
	Ужин	скумбрия, приготовленная в духовке с кефиром
Вторник	Завтрак	каша овсяная отрубная на молоке и чай
	Обед	отбивные из говяжьего фарша и отвар ромашки
	Перекус	кекс на отрубях из овса и отвар шиповника
	Ужин	индюшачьи фрикадельки, приготовленные в духовке с зеленью и нежирный йогурт
Среда	Завтрак	пару яиц всмятку, цикорий
	Обед	запеченное филе курицы в отрубях и черный чай
	Перекус	творожная запеканка с йогуртом
	Ужин	омлет с семгой и чай на травах
Четверг	Завтрак	ветчина с куском отрубной лепешки
	Обед	бульон из лосося с отварным яйцом, чай имбирный
	Перекус	сырые белки, взбитые с фруктозой в пену и мятный чай
	Ужин	запеченный минтай и отвар шиповника
Пятница	Завтрак	тушеная крольчатина и цикорий
	Обед	грудка курицы, вареная и зеленый чай
	Перекус	оладушки из отрубей на пару и чай с мелиссой
	Ужин	пирог с рыбой и чай с имбирем
Суббота	Завтрак	яичница на пару с ветчиной и чай
	Обед	говядина, запеченная с чаем из мелиссы
	Перекус	печенье из отрубей и йогурт
	Ужин	паровой омлет с креветками и чай на травах
Воскресенье	Завтрак	омлет с плавленым сырком и напиток из цикория
	Обед	запеченное на гриле куриное мясо и отвар шиповника
	Перекус	каша из отрубей с молоком
	Ужин	пирог с мясом и йогурт

На данном этапе необходимо пить много жидкости за день, практически после каждой трапезы.

Второй этап – чередование – примерное меню

Данный этап по-другому называется круиз, и на этой фазе к белкам добавляются овощи. Начинается чередование чисто белковых дней и белково-овощных. Разрешены в рационе продукты: овощи, грибы, отруби, молочные продукты, зелень, рыба и морепродукты, постное мясо. В таблице представлено примерное меню фазы чередования на каждый день недели.

День	Время приема пищи	Состав
Понедельник БО день	Завтрак	пару яиц всмятку, ломтик хлеба из отрубей, черный чай
	Обед	суп-пюре из брокколи и отварная речная рыбка
	Перекус	фаршированные творогом яйца
	Ужин	отбивные из курицы на пару, сырые овощи и кефир
Вторник БО день	Завтрак	блинчики из отрубей с йогуртом и напиток из цикория
	Обед	суп из тыквы и пара котлет из индейки на пару
	Перекус	творог с йогуртом
	Ужин	шашлык из овощей
Среда ЧБ день	Завтрак	ломтик хлеба из отрубей с плавленым сыром, травяной чай
	Обед	филе курице и овощи на гриле
	Перекус	нежирный творог
	Ужин	морская рыба с овощами на гриле
Четверг ЧБ день	Завтрак	яичница с ветчиной, зеленый чай
	Обед	жаркое из курицы, на гарнир свежие овощи
	Перекус	сырники с йогуртом
	Ужин	лосось отварной с горчицей
Пятница БО день	Завтрак	омлет с помидорами, отвар шиповника
	Обед	говядина в духовке и гарнир из вареной свеклы
	Перекус	творог с йогуртом
	Ужин	кабачки в духовке, в кляре из яичного белка и отрубей, зеленый чай
Суббота БО день	Завтрак	каша из отрубей на молоке, отвар ромашки
	Обед	суп с куриными фрикадельками и овощами
	Перекус	творожная запеканка с кефиром
	Ужин	запеченная рыба с овощами, кефир
Воскресенье ЧБ день	Завтрак	яйца всмятку и йогурт
	Обед	котлеты из тунца на пару с овощным салатом
	Перекус	кефир или йогурт
	Ужин	паровые котлеты из курицы с грибами

В этом периоде запрещается употреблять зерновые, рис, картофель, макароны, бобовые, а также некоторые овощи: авокадо, кукурузу и фасоль.

Третий этап диеты – закрепляющий – особенности меню

Это фаза закрепления полученного результата. Белковая и углеводная фаза рассчитана на 7 дней. На данном этапе продолжается употребление белковой, овощной пищи, но к ним добавляется пшеничная или рисовая каши, а также съедание пары фруктов в день.

Меню данного этапа предлагает употребление таких продуктов ежедневно:

• В готовую пищу накладывать по 2,5 ложки овсяных отрубей.
• Минимальное употребление воды 1,5 литра в день.
• Употреблять те продукты, включенные в предыдущие этапы.
• Кушать фрукты, исключая виноград, бананы и черешню.
• Съедать пару ломтиков хлеба и нежирного сыра – 40 г в день.

Некоторые продукты, такие как картошка, фасоль, макароны, горох и рис можно включать в меню всего пару раз за неделю. Допускается съедать два блюда по желанию – это может быть шоколад, пирожное и даже спиртное. Данная фаза не имеет определенной продолжительности, все зависит от веса и потерянных килограммах в первых двух периодах. На этом этапе не преследуется цель похудения, а закрепляется полученный результат питанием согласно разработанной диете Дюкана. Пьер Дюкан советует только один день в неделю делать белковым, особенно это важно для начинающих и лучше это будет четверг.

Четвертый этап – стабилизация – особенности меню

Представленная фаза диеты длится всю последующую жизнь, и на всем ее протяжении необходимо контролировать стройность фигуры, питаясь по диете Дюкана и ведя правильную жизнь. При этом допускается поедание всего запретного, вплоть до пирогов и конфет, но один день в неделю проводить на белках. Вы его можете выбрать сами, и это не обязательно четверг, важно его не пропускать. Употреблять больше воды или травяных чаев и отваров, при этом не запрещаются кофе и чай. Обязательны прогулки на воздухе, не менее 20 минут ежедневно.

Видео

Рецепты блюд по диете Дюкана

Для примера приводятся некоторые рецепты блюд диеты от Пьера Дюкана. Для примера ерутся те рецепты, которые сложны в приготовлении или просто незнакомы, простые можно приготовить без советов.

Несколько рецептов белковой диеты на день:

• Говядина по-вьетнамски. 400 г говядины порезать на кубики, 3 зубка чеснока и корень имбиря натереть на терке. Все смешать, поперчить, приправить соевым соусом и свежим нарубленным укропом, и базиликом. Помариновать мясо в приправах не менее 30 минут. Затем жарить в воке на большом огне, постоянно помешивая до готовности.
• Блинчики из отрубей из овса. Нужно запастись такими продуктами: 100 мл молока, 2 ложки йогурта нежирного, 2 ложки клейковины, 2 ложками тростникового сахара, яйцом и небольшим количеством корицы и соли. Все компоненты смешать, разбить венчиком и в последнюю очередь влить теплое молоко. Дать постоять, чтобы клейковина успела набухнуть и выпекать, как блины. Клейковину можно заменить на овсяную муку.
• Форель с прованскими травами. Филе рыбы порезать на порционные кусочки и посыпать их смесью прованских трав, приправить солью и перцем. Рыбу завернуть в фольгу и готовить на пару минут 25. При отсутствии пароварки рыбу можно приготовить на гриле с добавлением капельки масла.
• Салат из крабовых палочек. Порезать на кусочки 5 штук крабовых палочек, 2 отварных яйца, свежую зелень и лук – репчатый или зеленый. Заправить салат майонезом собственного приготовления.
• Окрошка от Дюкана. Накрошить немного отварного нежирного мяса, белки от двух яиц, свежую зелень, зеленый лук и зубок чеснока. Заливку сделать из пол-литра кефира, 100 мл газированной минералки и ложки лимонного сока. В нарезку налить заправку и посолить по вкусу.

Как видно из рецептов, блюда не слишком сложные и очень питательные вкусные.

Видео

Рецепты для диеты Пьера Дюкана на 7 дней чередования предлагается дополнительно:

• Салат «Цезарь». Смешать порезанные на кусочки белок от одного яйца, кусок отварного куриного филе, помидор, половинку красного лука, мелкие гренки, сделанные из специального хлеба, порвать салатные листья, посолить и поперчить. Заправить майонезом, приготовленным самостоятельно.
• Курица на сковороде гриль. Взять полкило куриного филе, нарезать на полоски и отбить. Смешать по половине чайной ложечки паприки, перца чили и сухой горчицы. Налить в миску 3 ложки соевого соуса, положить в него смесь из перцев, выдавить сок третей части лимона, посолить. Выложить в миску куриное мясо и перемешать, поместить в холодильник для маринования на 2 часа. Потом нужно пожарить на смазанной маслом сковороде.
• Гренки. Их готовят из хлеба на основе овсяных отрубей и творога, по Дюкановскому рецепту. Хлеб порезать на ломтики, обмакнуть в смесь яйца, молока и соли и обжарить с двух сторон на оливковом масле.

Рецепты блюд по диете Дюкана собраны им в книгу, которая может стать верным помощником в приготовлении правильных блюд. Диета Пьера Дюкана рассчитана не на неделю, месяц и даже год. Ее принципов необходимо придерживаться всю жизнь. Только тогда добьетесь стройности и сохранения здоровья.

Отзывы

меню на каждый день и на неделю

Диета Дюкана – одна из самых знаменитых и популярных в мире. К ней прибегают люди, которые хотят быстро и безопасно для организма сбросить вес, сохранив положительные изменения на долгое время. Система питания подробно расписана на 4 фазы, первые 3 из которых длятся неделю, а правил последней следует придерживаться всю жизнь

Создатель диеты, доктор Пьер Дюкан, потратил годы на исследования пищевых привычек и принципов здорового похудания. Получившийся план рациона включает продукты, богатые белком. Основные правила Дюкана не включают голодания – есть можно досыта, необходимо исключить только определенные продукты.

Диета продолжается три недели, за которые из тканей выводится лишняя вода, уменьшается аппетит. При этом улучшается состояние мышц и кожи. Самая сложная стадия – первая, на которой рацион состоит исключительно из белковых продуктов. В дальнейшем в меню добавляются овощи и другая пища.

Когда вес достигает желанной отметки, рацион расширяется еще больше. Разрешаются фрукты, хлеб, сыр. Более того, раз в неделю дозволяется побаловать себя вкусной и вредной пищей. Но затем необходимо компенсировать эти излишества разгрузочным днем, проведенным исключительно на белковых продуктах.

Начальный этап диеты Дюкана называется «атакой». Это самый простой по набору продуктов и самый сложный для начинающих период. Предписанные ограничения на данной стадии следует соблюдать очень строго, иначе эффект не наступит.

Сухость во рту и неприятный запах изо рта в первый период диеты Дюкана устранит потребление большого количества воды.

Точный период «атаки» определяется количеством лишних килограмм:

• от 4,5 кг –2 дня;
• до 9 кг – 3 дня;
• до 18 кг – 5 дней;
• свыше 18 кг – от 7 до 10 дней.

Дюкан предписывает включать в рацион 11 категорий продуктов, которые можно есть без ограничений в любом количестве. Это нежирное мясо (телятина, говядина, конина), которое следует готовить на гриле без масла, а также любая домашняя птица (курица, индейка), приготовленная без кожи.

Разрешены в этот период любая рыбы и морепродукты (крабы, креветки, омары, мидии, устрицы). Помогут быстро сбросить вес субпродукты, такие, как почки, печень, кончик языка. Ветчина позволяется только постная, а молочные продукты – обезжиренные.

В рацион на первом этапе включены только белковые продукты, но допускается небольшое количество зелени.

Разнообразят меню яйца в виде омлета (особенно полезны белки). Соя и пшеница, растительный источник белков, должны обязательно присутствовать в рационе. Выпечку следует заменить хлебцами из отрубей. Непременно стоит выпивать около литра воды в день.

Позволено небольшое количество чая, кофе, лимона, соленых огурцов, зелени, горчицы и соли.

Несмотря на ограниченное количество разрешенных продуктов, составить примерный план питания на каждый день из них легко.

• Завтраки: кофе и яичница, блинчики из отрубей и чай, омлет с рыбой, бутерброд из хлебцов с плавленым сыром, вареные яйца и йогурт, творожная запеканка.
• Обеды: уха и хлеб из отрубей, мясной суп, котлеты из курицы, рыбный суп, говядина на гриле, бульон с фрикадельками, печень.
• Полдники: йогурты, творог и кефир, молоко, сырники, отруби.
• Ужины: телятина в духовке, тушеная или запеченная рыба, мясо на гриле, филе индейки с плавленым сыром, креветки, вареные куриные грудки.

Следующий этап называется «круизом». Здесь правила слегка упрощаются: в рационе по-прежнему преобладает белковая пища, но теперь к ней добавляются овощи. По-прежнему не допускаются жир и масло, даже для приготовления разрешенных продуктов. Лучше остановить на выбор на еде, не обработанной термически.

Среди овощей можно выбрать те, что по душе. Запрещаются только те, что содержат повышенное количество крахмала. Полезны для похудения в этот период помидоры, шпинат, спаржа, баклажан, перец, морковь, свекла, грибы, укроп, салат, цикорий.

На второй стадии в меню включаются овощи.

Запрещены картофель, рис, кукуруза, горох, бобы, нут, чечевица, авокадо.

Фаза «круиза» длится до достижения желаемого веса. Как правило, это занимает от 5 до 7 дней. Полезно для пищеварения и хорошего усваивания продуктов с утра съедать ложку отрубей. Закрепят результат регулярные физические упражнения по 30 минут в день.

Составить рецепты на каждый день становится еще легче, ведь количество допустимых продуктов значительно расширяется.

• Завтраки: яичница с хлебцами из отрубей, творог, кефир, йогурт, омлет с постной ветчиной, яйца, сваренные вкрутую, запеканка из творога, кофе и чай.
• Обеды: овощной суп с нежирным мясом, уха, солянка, мясные супы с фрикадельками, котлеты из индейки, салат из помидоров, рыбные котлеты с грибами и зеленью.
• Полдники: творожная запеканка, бутерброды с семгой, блинчики из отрубей, сырники, креветки, кофе и чай.
• Ужины: мясо, запеченное в духовке с овощами, салат с курицей или индейкой, рыбные котлеты, телятина с помидорами под плавленым сыром, овощное рагу с курицей, говядина с грибами в фольге.

Эта фаза называется «закреплением». Главная задача на этом этапе – не дать потерянным килограммам вернуться назад. Это очень важная стадия, потому что именно на ней определяется, насколько сохранится результат и как долго продлится эффект от предыдущих стараний.

Постепенно в меню вводятся углеводы. Но с ними следует быть осторожней, не злоупотребляя их количеством. Допускаются макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб, овощи, содержащие крахмал, твердые сыры.

Теперь можно разнообразить рацион бананами, виноградом, вишней, орехами – но не более одной порции в день. Разрешается включить в меню два ломтика хлеба, немного сыра, макароны, рис и крахмал (2 раза в неделю). Также 2-3 дня можно позволить жирное мясо – баранину и свинину. Не чаще можно употреблять хорошее вино и десерт.

На третьем этапе разрешается вино.

В целом, два блюда в неделю могут соответствовать любым пожеланиям, без оглядки на правила и предписания диеты.

Продолжительность стадии закрепления индивидуальна и зависит от сброшенного веса. По общим правилам, на каждый потерянный килограмм необходимо 10 дней закрепления. Вес в это время стабилизируется, он не уменьшается, но и не увеличивается.

Меню становится разнообразным и полноценным, включает все необходимые для здорового питания продукты. При этом важно один день в неделю употреблять исключительно белковую пищу.

• Завтраки: творожная запеканка, сырники с изюмом или ягодами и сметаной, яичница с постной ветчиной или грибами, вареные яйца, чай и кофе.
• Обеды: уха с хлебцами, бутерброды с сыром, солянка с цельнозерновым хлебом, фрикадельки из телятины, салат из овощей, запеченный картофель, котлеты из курицы или индейки.
• Полдники: любые фрукты, немного шоколада, салат из помидоров и зелени, ягоды, бананы, сырники.
• Ужины: мясо, запеченное с овощами и картофелем, фрикадельки из курицы, варенная куриная грудка, овощное рагу, рис, красное вино.

Последняя стадия называется «стабилизацией». Она будет длиться всю жизнь и базируется на основных принципах здорового питания. По-прежнему следует отдавать предпочтение белковым продуктам, но раз в неделю (не чаще) можно позволить себе любые лакомства. Набранный в эти дни вес уйдет в остальные, разгруженные от калорийной пищи периоды.

Важный, ключевой момент этой стадии – один день в неделю обязательно нужно проводить исключительно на белковой пище, выбирая продукты из меню периода «атаки». Придерживаясь диеты Дюкана можно не только сбросить лишние килограммы, но и значительно укрепить здоровье.

Диета Дюкана меню на каждый день, неделю

Понятие диета у большинства людей ассоциируется со словом голод. Поскольку голод является неестественным и трудно переносимым состоянием для любого здорового человека, процесс похудения для многих становится настоящим мучением. Именно поэтому, огромной популярностью пользуются диеты, соблюдая которые, не нужно голодать. Одной из таких систем питания считается диета Дюкана, о которой мы и расскажем более подробно.

Содержание

Свернуть

 

Основные принципы

Как и любая другая диета, система питания Дюкана основана на двух столпах.

Первый — воздействие на физиологические процессы путем употребления определенных продуктов. Второй можно назвать психологическим, поскольку он основывается на четком разделении процесса похудения на этапы.

Итак, перечислим несколько основополагающих принципов:

1. Вам предстоит пройти четыре этапа, каждый из которых подразумевает употребление одних продуктов и ограничения на прием других. Соблюдать рекомендации доктора необходимо неукоснительно — в противном случае работать диета не будет.
2. Выпечка, сладости, фастфуд, крепкий алкоголь, сахар, сливочное масло, бананы, виноград, жирное мясо — продукты, который запрещено употреблять на первых трех этапах. В идеале — их стоит строго ограничивать на постоянной основе.
3. Каждый день, вне зависимости от того, на каком этапе вы сейчас находитесь, необходимо выпивать от полутора до двух литров воды.
4. Обязательное условие, которое необходимо выполнять при соблюдении диеты Дюкана — употребление отрубей (овсяных). Количество зависит от фазы похудения и составляет 1,5 ст.л., 2 ст.л., 2,5 ст.л., 3 ст.л. для каждого этапа, соответственно.
5. И конечно, крайне важно правильно готовить пищу. Основные способы: варка, тушение, запекание, в том числе на гриле, готовка на пару. Использование любых видов масла в сочетании с термической обработкой запрещено.
6. Принимать пищу необходимо пять раз в день: три основные приема + два перекуса.

Самыми жесткими, по отзывам тех, кто уже похудел на представленной системе питания, являются первые два этапа, далее начинаются послабления.

Теперь расскажем более подробно о каждом этапе (фазе) диеты.

Диета Дюкана атака

Это самый ответственный этап, поскольку именно в этот период человек теряет килограммы наиболее быстрыми темпами. Это отлично стимулирует и дает силы для прохождения следующих фаз.

Принцип первого этапа прост: можно есть высокобелковые продукты, а от углеводов и жиров необходимо полностью отказаться.

Разрешенные продукты:

• обезжиренные кисломолочные продукты: творог, йогурт, биолакты и прочее;
• курица, индейка, говядина, кролик;
• рыба и морепродукты;
• говяжий язык;
• яйца;
• нежирная ветчина;
• чеснок, лук;
• в качестве специй можно использовать соль, лимонный сок;
• напитки: кофе, чай, минеральная вода, травяной чай.

Важный вопрос: сколько дней придерживаться первой фазы? Это полностью зависит от количества лишних кг.

Если их немного, достаточно двух-трех дней “атаки”, если же объем того, что нужно сбросить, велик, то фазы необходимо придерживаться семь-десять дней (десять дней — максимальная продолжительность этапа).

Фаза вторая: круиз

Перечисленные выше продукты питания необходимо дополнить овощами.

Витаминно-минеральный состав второй фазы является более сбалансированным, количество блюд в меню резко возрастает, поэтому в большинстве случаев этот этап переносится отлично. В среднем, худеющие сбрасывают около одного килограмма в неделю.

Варианты чередования дней могут быть разные, например: один/один, три/три, пять/пять. Наиболее эффективным считается именно последний вариант, он рекомендован тем, у кого лишнего веса, действительно, много.

Разрешенные продукты (в дополнение к перечисленным выше):

• фасоль стручковая;
• кабачки;
• все виды капусты;
• огурцы;
• сладкий перец;
• шпинат;
• томаты;
• зеленый горошек;
• сельдерей;
• баклажаны;
• редис;
• прочие некрахмалистые овощи.

Заправлять блюда можно небольшим количеством масла оливы. Иногда разрешается побаловать себя некрепким какао или небольшим количеством сухого вина.

Важно знать: такая диета на каждый день отлично переносится, поэтому придерживаться ее можно достаточно длительное время. Однако, рассчитать примерный срок придется: умножьте количество лишних кг на семь и вы получите число дней второй фазы. Например, у вас есть 8 лишних кг, получается, что длительность фазы Круиз для вас — примерно 56 дней.

Фаза третья: закрепление

Теперь подробно рассмотрим вопрос: диета Дюкана меню и правила третьей фазы.

Расширить рацион можно за счет следующих продуктов питания:

• сыр в небольшом количестве;
• хлеб в количестве двух ломтиков вдень;
• 100 грамм фруктов ежедневно;
• различные виды соусов и приправ: аджика, горчица, соевый соус, уксус, желатин;
• бобовые, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, рис и картофель разрешается употреблять в ограниченном количестве, а именно: не более двух порций в неделю;

Важно: один день в неделю должен быть разгрузочным, в этот день нужно есть только белковую пищу (аналогично первой фазе диеты). Один раз в неделю, в отдельный прием пищи, можно съедать порцию любимого торта, пиццу или любой другой “запретный” продукт. Считать калории или обращать внимание на размер съеденной порции — не нужно.

Длительность третьей фазы строго индивидуальна. Чтобы узнать, сколько должно длиться закрепление, умножьте количество кг, которое вам удалось сбросить с первого дня диеты, на десять. Если вы скинули 7,5 кг, например, то период под названием закрепление для вас должен длиться 75 дней. Дальше можно переходить к фазе под номером четыре.

Как вы уже успели заметить, диета Дюкана отзывы о которой в основном положительные — достаточно длительная система питания, зато она позволяет решить одну из основных проблем всех худеющих — возможность рецидива и обратного набора веса.

Фаза четвертая

Ограничения снимаются полностью, похудевшему для поддержания достигнутых ранее результатов нужно придерживаться трех основных правил.

Правило 1:

каждый день нужно гулять пешком. Минимум — двадцать минут, но лучше — больше. Кстати, вовсе не обязательно дожидаться четвертой фазы, чтобы начать внедрять в жизнь эту полезную и правильную привычку. Начать можно и с первого дня первой фазы.

Правило 2:

не забывать есть отруби каждый день. О количестве мы рассказывали чуть выше в данной статье.

Правило 3:

один день в неделю должен быть разгрузочным, а именно — белковым.

Итак, мы максимально подробно рассмотрели вопрос: диета Дюкана фазы. Теперь расскажем более подробно о меню.

Меню на каждый день

Фаза первая, примерные варианты трапезы (на выбор):

1. Завтрак: ломтик ветчины + два отварных яйца; большая порция творога; слабосоленая рыба. Дополнение: чай или кофе.
2. Второй завтрак: отруби с натуральным йогуртом; творог.
3. Обед: порция мяса или рыбы.
4. Перекус: отварные яйца; творог; морепродукты, политые соком лимона.
5. Ужин: порция мяса, рыбы или субпродуктов. Дополнение: кефир.

Фаза вторая, день овощной:

1. Оладьи из кабачка, один сладкий болгарский перец, чай или кофе (можно с молоком).
2. Салат из свежих овощей, заправленный небольшим количеством лимонного сока.
3. Запеченные на гриле овощи со специями, чай.
4. Салат из свежих овощей.
5. Тушенная капуста + овощи, оставшиеся с обеда, чай или кофе.

На третьем этапе на завтрак можно есть сырники, хлебцы с сыром, творог со сметаной. Отличными перекусами станут любимые фрукты или фруктовые йогурты.

Обед и ужин должны состоять из порции белка, например, мяса или рыбы, дополнить которую можно овощным салатом, макаронами, отварным рисом или запеченными на гриле овощами.

Вариантов меню можно придумать огромное количество.

Как готовить

Итак, диета Дюкана рецепты:

1. Куриная грудка сочная. Берем куриную грудку, освобождаем от кожи, разделяем на две части, удалив хрящик, который располагается посередине. Хорошо отбиваем обе части. В миске смешиваем соль, перец и одно яйцо. В этой массе обваливаем мясо. Теперь обваливаем грудку в измельченных отрубях, обжариваем на сковороде в течение минутки с каждой стороны. Выкладываем на противень, присыпаем тертым сыром, заливаем в противень воду, запекаем в духовке около 35 минут при температуре 180 гр. При подаче можно присыпать зеленью.
2. Котлеты рыбно-творожные. Рецепт: 500 грамм хека пропустить через мясорубку, добавить одно яйцо, а также размятый вилкой обезжиренный творог в количестве 150 грамм. Посолить, поперчить, вымешать, оставить на четверть часа. Слепить небольшие котлетки. Налить на сковороду немного масла, обжарить котлетки с двух сторон. А еще лучше: приготовить на пару.
3. Лепешки овсяные. Берем сто грамм растертого обезжиренного творога, добавляем немного соли, одно яйцо и три столовые ложки овсяных отрубей. Перемешиваем, даем настояться, добавляем измельченную зелень петрушки, еще раз перемешиваем. Выкладываем на сковороду, держим некоторое время, чтобы пропеклись. Масло использовать допустимо, но нежелательно.

Описанная в статье диета, действительно работает. Придерживаться ее несложно, поскольку человека не мучает постоянное чувство голода.

Однако, стоит помнить, что такая система противопоказана в ряде случаев: серьезные нарушения обмена веществ, беременность, кормление грудью, интенсивные умственные нагрузки, заболевания органов ЖКТ и пищеварительной системы, детский возраст.

Чтобы процесс потери лишних килограмм был более простым, рекомендуем начертить в обычной тетради таблицу с подробно расписанным меню и назвать ее, например: диета Дюкана таблица питания. Это поможет вам строго придерживаться рациона, рекомендуемого доктором Дюканом.

Худейте только с удовольствием.

Расчитать идеальный вес и подобрать диету

Меню на каждый день для диеты Дукан

Армия фанатов диеты Дукана выиграла благодаря своей эффективности. Обширное меню исключает голод, поэтому придерживаться диеты Дукан совсем не сложно, не чувствуя слабости и головокружения. Его основным принципом является использование строго разрешенных продуктов в меню каждый день определенного этапа. Главное, что эффект потери веса сохраняется в течение многих лет, если вы придерживаетесь основных принципов в меню на протяжении всей своей жизни после соблюдения диеты Дукан.

Основные правила диеты Дукан

Основными правилами диеты Дукан являются ежедневное употребление в меню только тех продуктов, которые приемлемы для каждой фазы, а также регулярные физические нагрузки (не менее 20 минут каждый день) и обильный напиток (не менее 1, 5 литров очищенной воды каждый день). Каждый день, согласно правилам диеты Дукан, необходимо добавлять в меню 1,5 столовые ложки отрубей (их можно заменить гречневой кашей для индивидуальной непереносимости продукта).

Диета Дукан рассчитана на 4 этапа: атака, вращение, закрепление, стабилизация.

Фаза «Атака» на диете Дюкана — самый эффективный, но короткий период, в течение которого происходит быстрая потеря веса. Эта фаза длится от 3 до 7 дней, в зависимости от количества лишних килограммов. В меню каждого дня в фазе атаки диеты Дукан присутствуют только белковые продукты. Белок дает много энергии, и усилия организма переваривать его выше, чем калорийность, что помогает похудеть.Полное исключение углеводов на этом этапе в меню на каждый день заставляет сжигать накопленные жиры.

Фаза «Чередование» на диете Дукана — основная стадия, на которой достигается желаемый результат похудения. В меню каждого дня помимо белка и отрубей включены сложные углеводы (большинство овощей, кроме запрещенных: картофель, бобы, чечевица, кукуруза, бобы, горох). Продолжительность фазы диеты Дукана не ограничена, то есть наблюдать за отображаемым меню каждый день ровно до того момента, когда все лишние килограммы ушли.

Фаза на диете Дукан — важный этап, на котором худой человек приучает свое тело к обновленной системе питания. Меню каждого дня значительно расширено. Этап «Крепление» на диете Дукана продолжается, исходя из расчета 10 дней на 1 кг потери веса. Меню каждого дня этой фазы состоит из белковых продуктов, овощей, фруктов, круп, меда. На этом этапе разрешено использовать любые продукты в меню в неограниченном количестве каждый день, но только во время одного приема пищи.

Фаза «Стабилизация» в соответствии с диетой Дукана — это последняя стадия, которая в идеале должна длиться в течение всей жизни, чтобы поддерживать свой нормальный вес. Вы можете питаться по принципу меню фазы «Крепление». Каждую неделю необходимо устраивать белковый день разряда в соответствии с фазой «атаки». Каждый день стоит употреблять в меню отруби, выпивать не менее 1,5 л воды, уделять повышенное внимание физическим нагрузкам.

Меню на каждый день

Меню диеты Дукана на каждый день — это таблица приблизительного рациона на завтрак, обед, полдник и ужин.

Фазовая атака

Диета Дукана — меню на каждый день фазы Атака:

Омлет с ветчиной

Стейк из индейки с горчицей

Куриный суп. Куриное филе

Запеченная рыба Дорадо

Суп с фрикадельками

Котлеты из говядины

Кролик в томатном соусе

Медальоны из телятины в сливочном соусе

Чередование фаз

Меню на каждый день в таблице по фазе вращения системы Дукан:

Омлет с ветчиной

Запеченный минтай.Салат «Витамин»

Фрикадельки из постной свинины в томатном соусе

Вареная куриная грудка

Говядина с шампиньонами в сливочном соусе

Салат из капусты белокочанной

Сельдь слабосоленая. Корнишоны

Рагу из курицы и овощей

Норвежский суп с лососем

Турция, запеченная с овощами

Котлеты из филе птицы

Фрикадельки из говядины. Перец болгарский, шпинат

Фазовое крепление

Фаза с утиной диетой — подробное меню:

Мюсли.Киви, грейпфрут

Скумбрия, фаршированная овощами

Сыр. Яблоко, груша

Рагу из говядины и овощей

«Праздничный день» — ешьте все, что мы хотим в соответствии с принципами диеты Дукан.

Гречневая Сухофрукты

Творог. Яблоко, банан

Крем-суп из курицы с овощами

Котлеты из телятины. Салат «Шопский»

Ветчина Банан, грейпфрут

Бифштекс. Греческий салат »

Фазовая стабилизация

Диета Дукана — подробное меню на каждый день для фазы «Стабилизации»:

Говяжьи отбивные.Греческий салат »

Суп «Том-Ям» с креветками

Дорадо на гриле. Пюре из баклажанов

Медальоны из свинины. Огурцы, помидоры

Грибной суп. Вареная куриная грудка

Мы едим все, что хотим, согласно диете Дукана — «Праздник»

Кролик в сливочном соусе

Стейк из лосося на гриле. Салат «Мономах»

Салат из капусты белокочанной

Куриные рулетики с корнишонами

Рецепты

рецептов на каждый день для диеты Дукан, которые вы можете включить в свое меню:

Омлет с ветчиной

Мы взбиваем яйца с молоком.Нарезать помидоры и ветчину кубиками. На сковороде обжарить помидоры и ветчину, залить яйца молоком, посолить. Вершина с рубленой петрушкой. Накрыть крышкой и жарить на слабом огне 5 минут до готовности.

Согласно диете Дукана, омлет с ветчиной будет вписываться в меню на каждый день любой фазы.

Суп с фрикадельками

Добавить яйцо в начинку, размешать. Мы формируем маленькие фрикадельки. Мы чистим овощи, нарезаем мелкими кубиками. На сковороде обжарить лук, добавить к нему морковь и перец.Жарить 2 минуты. Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, посолите. Аккуратно бросьте в кипящую воду фрикадельки один за другим. Мы помешиваем. Через 5 минут добавьте в суп овощной соус, варите на слабом огне 10 минут. Сверху посыпать рубленой зеленью.

На этапе «Чередования» диету Дукана рекомендуется включать в меню на ужин супа с фрикадельками. По желанию вы можете хотя бы каждый день.

Говядина с шампиньонами в сливочном соусе

Говядина с шампиньонами в сливочном соусе

Говядину нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле, посолить.Обжарить лук и нарезанный чеснок. В лук выливаем муку, смешиваем ее, добавляем тонкий слой сливок, варим 10 минут, постоянно помешивая. Должна быть консистенция сметаны. В случае густого соуса добавить воду. Мы рубим грибы. В кастрюлю кладем говядину и грибы, заливаем их соусом. Тушить 10 минут, дать настояться под крышкой 10 минут.

Говядина с грибами в сливочном соусе прекрасно дополняет меню на каждый день диеты Дукан в фазе «Крепление».

Салат из морепродуктов

Варить морепродукты в кипящей воде 7 минут. Вымойте морепродукты холодной водой. Нарезаем помидоры кубиками. Измельчить листья салата. Все смешать, приправить оливковым маслом и лимонным соком. Солим по вкусу.

Согласно диете Дукана салат с морепродуктами показывается как минимум каждый день в фазе меню «Вращение».

Норвежский суп с лососем

Норвежский суп с лососем

Лук и морковь очищенные.Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Морковь три на большой терке, добавить лук, тушить 2 минуты. Мы отправляем заправку в кастрюлю, заливаем водой, солим, доводим до кипения. Добавьте суп из лосося, варите 2 минуты. Налейте тонкий слой сливок, доведите до кипения и варите еще 5 минут. Подавать с рубленой зеленью.

Почти каждый день норвежцы едят этот богатый суп. Включите его в свое диетическое меню Дюкана в фазу «Чередование» или «Закрепление».

Салат «Мономах»

Перец очищают от семян, нарезают полукольцами.Огурцы нарезать небольшими полукольцами, мелко нарезать зелень петрушки. Смешайте овощи в блюдах. Смешайте масло с уксусом. Заполняем маринад салатом.

Этот салат богат витаминами, и поэтому его можно есть каждый день в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду. Особенно рекомендуется включить его в свое меню вместе с диетой Дукан на этапе «Чередование».

Куриный салат

Грудь варят, охлаждают, нарезают полосками. Огурец очистить, нарезать кольцами.Помидоры нарезать ломтиками. Морковь по три на крупной терке, нарезать лук. Смешать все ингредиенты в посуде, посолить. Мы смешиваем масло с горчицей и заливаем салат полученным соусом. Мы подаем на тарелке, украшенной листьями салата.

Каждый день такого салата нет, но включить его пару раз в свое диетическое меню Дукан на заключительном этапе «Стабилизация» не помешает.

,

Dukan Diet UK Официальный сайт

План диеты Дукан очень эффективен, потому что вы можете есть столько, сколько хотите, и при этом терять вес. Ниже приведен обновленный список из 100 разрешенных продуктов для диеты Дукан: 68 чистых белков и 32 овоща. 100 продуктов, разрешенных для диеты Дукан Чтобы присоединиться к коучингу, сначала рассчитайте свой истинный вес . «Вы не худеете, когда вы голодны» В ходе своего исследования Пьер Дукан определил 100 разрешенных продуктов, которые содержат необходимые питательные вещества для нашего организма, которые имеют огромные преимущества и богаты белком, с низким содержанием углеводов и жиров. ,Вы можете съесть столько, сколько вы хотите из списка продуктов питания диеты Дукан во время четырех этапов диеты Дукан. 68 Чистые белки: начало фазы атаки Постное мясо Говяжья вырезка, филе-миньон — Буффало — Экстра-постная ветчина — Экстра-постные кошерные хот-доги из говядины — Скудные отбивные из свиной вырезки — Ломтики жареной говядины — Свиная вырезка, жаркое из свиной вырезки — Бекон с пониженным содержанием жира , соевый бекон — стейк: бек, филе, лондонский бройл — телячьи отбивные — телятина скалоппини — оленина Домашняя птица Цыпленок — Куриная печень — Корниш-курица — Жирная индейка и куриные колбаски — Обезжиренные ломтики курицы или индейки — Стейк из страуса — Перепел — Турция — Дикая утка Рыба Арктический голец — Сом — Треска — Камбала — Групер — Пикша — Палтус и копченый палтус — Сельдь — Скумбрия — Махи Махи — Морской черт — Апельсин неровный — Окунь — Красный окунь — Лосось или копченый лосось — Сардины, свежие или консервированные в вода — морской окунь — акула — подошва — сурими — рыба-меч — тилапия — форель — тунец, свежий или консервированный в воде Моллюски Моллюски — Краб — Раки, раки — Омар — Мидии — Осьминог — Устрицы — Морские гребешки — Креветки — Кальмар Вегетарианские белки Seitan — Соевые продукты и вегетарианские бургеры — Темпе — Тофу Обезжиренные молочные продукты Обезжиренный творог, Обезжиренный сливочный сыр, Обезжиренное молоко, Обезжиренный простой греческий йогурт, Рикотта без жира, Сметана без жира яйца курица — перепел — утка А желатин без сахара 32 овощей: начиная с фазы круиза Артишок — Спаржа — Ростки фасоли — Свекла — Брокколи — Брюссельская капуста — Капуста — Морковь — Цветная капуста — Сельдерей — Огурец — Баклажан — Эндивий — Фенхель — Зеленая фасоль — Капуста — Салат, руккола, радиккио — Грибы — Бамия — Лук, лук-порей, лук-шалот — пальмовые сердца — перец — тыква — редис — ревень — спагетти-сквош — сквош — шпинат — помидор — репа — кресс-салат — цуккини В диете Дукан разрешено больше продуктов: ШИРАТАКИ : Неограниченный, начиная с фазы атаки .Корень коньяка из Азии (Китая и Японии) приносит удовлетворение, богат клетчаткой, стимулирует кишечный транзит и практически не содержит калорий. Вы также можете найти коньяк в других формах, таких как порошок или «мука», а иногда и гель. Вы можете использовать любую форму для Dukan Cooking ОЛИВКОВОЕ МАСЛО: , начиная с фазы круиза . Богатый омега-3 жирных кислот, полифенолов и витамина Е (антиоксидант) — все это необходимо для здоровья. Ограниченное количество: 1 чайная ложка ЯГОДЫ ГОДЖИ: , начиная с фазы Атаки.Ограниченное количество: дней чистого белка: 1 столовая ложка, дней белков и овощей: 2 столовых ложки. Обратите внимание, столовая ложка не должна быть навороченной. Участники персонального тренинга по похудению Dukan имеют эксклюзивный доступ в квартиру для похудения по адресу: 100 разрешенных продуктов: все их свойства, пищевые качества и связанные рецепты Дукана. Информация о переносимых продуктах и ​​продуктах, которые заставляют вас чувствовать себя сытыми. Сотни рецептов Дукана и советы по питанию

ли это работает для потери веса?

Многие люди хотят быстро похудеть.

Однако, быстрое снижение веса может быть труднодостижимым и даже трудным для поддержания.

Диета Дукан утверждает, что производит быструю, постоянную потерю веса без голода.

Однако вы можете задаться вопросом, подойдет ли вам эта диета.

Это подробный обзор диеты Дукана, объясняющий все, что вам нужно знать.

Рейтинг Оценка пробоя

• Общая оценка: 2.5
• Быстрая потеря веса: 4
• Долгосрочная потеря веса: 2
• Легко следить: 2
• Качество питания: 2

ВНИЗ: Диета Дукана сложна, исключает много полезных для здоровья продуктов, может быстрые проблемы со здоровьем из-за высокого содержания белка и, вероятно, не является долгосрочным решением для потери веса.

Диета Дукан — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая разделена на четыре фазы.

Он был создан докторомПьер Дукан, французский врач общей практики, который специализируется на контроле веса.

Доктор Дукан создал диету в 1970-х годах, вдохновленный пациентом с ожирением, который сказал, что может отказаться от употребления любой пищи, чтобы похудеть, за исключением мяса.

Увидев, что многие его пациенты испытывают впечатляющие результаты по снижению веса на своем рационе, доктор Дукан опубликовал The Dukan Diet в 2000 году.

Книга была выпущена в 32 странах и стала главным бестселлером.По сообщениям, это помогло людям быстро и легко похудеть без голода.

Диета Дукан разделяет некоторые особенности диеты Стиллмана с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, наряду с диетой Аткинса.

Резюме Диета Дукан — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая, как утверждается, обеспечивает быструю потерю веса без голода.

Диета Дукан начинается с расчета вашего целевого веса, называемого «истинным» весом, исходя из вашего возраста, истории потери веса и других факторов.

Как долго вы остаетесь в каждой фазе, зависит от того, сколько веса вам нужно сбросить, чтобы достичь своего «истинного» веса.

Это четыре фазы диеты Дукана:

1. Фаза атаки (1–7 дней): Вы начинаете диету с употребления неограниченного количества постного белка плюс 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день.
2. Фаза круиза (1–12 месяцев): Альтернативный постный белок один день с постным белком и не крахмалистыми овощами на следующий, плюс 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
3. Фаза консолидации (5 дней на каждый фунт, потерянный в фазах 1 и 2): Неограниченное количество постного белка и овощей, некоторые углеводы и жиры, один день постного белка в неделю, 2,5 столовых ложки овсяных отрубей в день.
4. Фаза стабилизации (неопределенная): Следуйте указаниям Фазы консолидации, но ослабляйте правила, пока ваш вес остается стабильным. Овсяные отруби увеличивают до 3 столовых ложек в день.

Как показано выше, диета делится на две фазы потери веса и две фазы поддержания.

Резюме Диета Дукана имеет четыре фазы. Продолжительность каждого зависит от того, сколько веса вам нужно потерять.

Каждая фаза диеты Дукан имеет свой собственный режим питания. Вот что вам разрешено есть во время каждого.

Фаза атаки

Фаза атаки в основном основана на продуктах с высоким содержанием белка, а также на нескольких добавках, обеспечивающих минимальное количество калорий:

• Постная говядина, телятина, оленина, бизон и другие дичь
• Постная свинина
• Птица без мяса кожа
• Печень, почки и язык
• Рыба и моллюски (все виды)
• Яйца
• Нежирные молочные продукты (ограничено 32 унциями или 1 кг в день), такие как молоко, йогурт, творог и рикотта
• тофу и темпе
• сейтан, заменитель мяса из пшеничного глютена
• не менее 6.3 стакана (1,5 литра) воды в день (обязательно)
• 1,5 столовых ложки (9 граммов) овсяных отрубей ежедневно (обязательно)
• Неограниченное количество искусственных подсластителей, лапши ширатаки и диетического желатина
• Небольшие количества лимонного сока и солений
• 1 чайная ложка (5 мл) масла в день для сковородок

Фаза круиза

Эта фаза чередуется между двумя днями.

В первый день люди, сидящие на диете, ограничены продуктами с фазы атаки. На второй день им разрешены продукты Фазы Атаки, а также следующие овощи:

• Шпинат, капуста, салат и другая листовая зелень
• Брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста
• Сладкий перец
• Спаржа
• Артишоки
• Баклажаны
• Огурцы
• Сельдерей
• Помидоры
• Грибы
• Зеленая фасоль
• Лук, лук-порей и лук-шалот
• Сквош спагетти
• Тыква
• Репа
• 1 порция моркови или свеклы ежедневно
• 1 порция моркови или свеклы ежедневно
(12 грамм) овсяных отрубей ежедневно (обязательно)

Другие овощи и фрукты запрещены.Кроме 1 чайной ложки (5 мл) масла в салатной заправке или для смазывания сковороды, жир не должен добавляться.

Фаза консолидации

На этом этапе людям, сидящим на диете рекомендуется смешивать и сочетать любые продукты из фаз атаки и круиза, а также следующее:

• Фрукты: Одна порция фруктов в день, например 1 чашка (100 грамм) ягод или нарезанной дыни; одно среднее яблоко, апельсин, груша, персик или нектарин; или два киви, сливы или абрикосы.
• Хлеб: Два ломтика цельнозернового хлеба в день, с небольшим количеством обезжиренного масла или спреда.
• Сыр: Одна порция сыра (1,5 унции или 40 г) в день.
• Крахмалы: 1-2 порции крахмала в неделю, например, 8 унций (225 г) макарон и других зерновых, кукуруза, бобы, бобовые, рис или картофель.
• Мясо: Жаркое из баранины, свинины или ветчины 1-2 раза в неделю.
• Праздничное питание: Два «праздничных блюда» в неделю, включая одну закуску, одно основное блюдо, один десерт и один бокал вина.
• Белковая мука: Один день «чистых белков» в неделю, где разрешены только продукты из фазы атаки.
• Овсяные отруби: 2,5 столовых ложки (15 г) овсяных отрубей ежедневно (обязательно).

Фаза стабилизации

Фаза стабилизации является последней фазой диеты Дукана. Это все о сохранении улучшений, достигнутых на более ранних этапах.

Никакие продукты не являются строго запрещенными, но есть несколько принципов, которым нужно следовать:

• Используйте фазу консолидации в качестве основы для планирования еды.
• Продолжайте употреблять один «чистый протеин» в день еды каждую неделю.
• Никогда не поднимайтесь на лифте или эскалаторе, если вы можете подняться по лестнице.
• Овсяные отруби — твой друг. Принимайте 3 столовые ложки (17,5 г) каждый день.

Резюме Диета Дукан позволяет богатым белком продуктам на первом этапе и белкам с овощами на втором. Он добавляет ограниченные порции углеводов и жиров в третьей фазе, с более свободными рекомендациями в финальной фазе.

Вот примерные планы питания для первых трех фаз диеты Дукан:

Фаза атаки

Завтрак

• Нежирный творог с 1.5 столовых ложек (9 грамм) овсяных отрубей, корицы и заменителя сахара
• Кофе или чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• Вода

Обед

• Жареная курица
• Лапша Сиратаки, приготовленная в бульоне
• Желатин диетический
• Чай со льдом

Ужин

• Постный стейк и креветки
• Желатин диетический
• Кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• Вода

Фаза круиза

Завтрак

• Три яичницы-болтуньи
• Нарезанные помидоры
• Кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• Вода

Обед

• Курица-гриль на смешанной зелени с нежирным винегретом
Греческий йогурт
• , 2 столовые ложки (12 граммов) овсяных отрубей и заменителя сахара
• Чай со льдом

Ужин

• Запеченное филе лосося
• Паровая броккола оли и цветная капуста
• диетический желатин
• кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• вода

фаза консолидации

завтрак

• омлет из трех яиц, 1.5 унций (40 г) сыра и шпината
• Кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• Вода

Обед

• Сэндвич с индейкой на два ломтика цельнозернового хлеба
• 1/2 стакана (81 г) творог с 2 столовыми ложками (12 граммов) овсяных отрубей, корицы и заменителя сахара
• чай со льдом

ужин

• жареная свинина
• цуккини-гриль
• 1 среднее яблоко
• кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
• Вода

Резюме Питание в диете Дукан включает в себя много мяса, овощей, овсяных отрубей, чая и кофе.

Существует не так много качественных исследований по диете Дукан.

Однако, одно исследование польских женщин, которые следовали диете Дукана, показало, что они съедали около 1000 калорий и 100 граммов белка в день, в то время как теряли 33 фунта (15 кг) за 8–10 недель (1).

Кроме того, многие исследования показывают, что другие диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов имеют значительные преимущества для снижения веса (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8).

Есть несколько факторов, которые способствуют благотворному влиянию белка на вес.

Одним из них является увеличение калорий, сжигаемых во время глюконеогенеза, процесса, в котором белок и жир превращаются в глюкозу, когда углеводы ограничены и потребление белка высокое (9).

Скорость метаболизма вашего организма также значительно увеличивается после того, как вы употребляете белок, чем после того, как вы употребляете углеводы или жир, что заставляет вас чувствовать себя сытым и удовлетворенным (10, 11).

Более того, белок снижает уровень гормона голода грелина и увеличивает количество полных гормонов — так что в итоге вы едите меньше (12, 13, 14, 15).

Однако диета Дукан отличается от многих связанных с высоким содержанием белка диет в том, что она ограничивает как углеводы, так и жир. Это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров.

Обоснование ограничения жиров в рационе с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка не основано на науке.

В одном исследовании люди, которые потребляли жир с пищей с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, сжигали в среднем на 69 калорий больше, чем те, кто избегал жира (16).

На начальных этапах диеты Дукан также мало клетчатки, несмотря на то, что ежедневная порция овсяных отрубей является обязательной.

Порции 1,5–2 столовых ложек (9–12 г) овсяных отрубей содержат менее 5 г клетчатки, что является очень небольшим количеством, которое не обеспечивает много пользы для здоровья от диеты с высоким содержанием клетчатки (17, 18).

Более того, некоторые полезные источники клетчатки, такие как авокадо и орехи, не включены в рацион, потому что они считаются слишком богатыми жирами.

Резюме Хотя не было проведено качественных исследований самой диеты Дукан, достаточно свидетельств в пользу подхода с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов для снижения веса.

Безопасность диеты Дукана не изучалась.

Однако большое беспокойство вызывает высокое потребление белка, особенно его влияние на здоровье почек и костей (19, 20).

В прошлом считалось, что высокое потребление белка может привести к повреждению почек.

Однако новое исследование показало, что высокобелковые диеты не вредны для людей со здоровыми почками (21, 22, 23).

Тем не менее, люди, которые склонны к образованию камней в почках, могут видеть, что их состояние ухудшается при очень высоком потреблении белка (24).

Здоровье костей не ухудшится на диете с высоким содержанием белка, если вы употребляете в пищу овощи и фрукты с высоким содержанием калия (25).

Фактически, недавние исследования показывают, что высокобелковые диеты оказывают благотворное влияние на здоровье костей (26, 27).

Люди с проблемами почек, подагрой, заболеваниями печени или другими серьезными заболеваниями должны проконсультироваться с врачом перед началом диеты с высоким содержанием белка.

Имейте в виду, что сложные правила диеты и ограничительный характер могут усложнить соблюдение.

Хотя большинство людей будут терять вес на первых двух этапах, диета довольно ограничена — особенно в дни «чистого белка».

Диета также препятствует употреблению продуктов с высоким содержанием жиров, которые потенциально полезны для вашего здоровья. Включение животных и растительных жиров делает низкоуглеводную диету более здоровой, более приятной и удобной для употребления в долгосрочной перспективе.

Резюме Диета Дукана, вероятно, безопасна для большинства людей, но люди с определенными заболеваниями могут ее избежать.Его ограничения в отношении продуктов с высоким содержанием жиров могут не подходить для вашего здоровья.

В соответствии со своими требованиями, диета Дукан с высоким содержанием белка может быстро похудеть.

Тем не менее, он также имеет несколько функций, которые могут затруднить длительную работу.

В конце концов, это быстрая диета для похудения, которая работает, но она заставляет вас избегать ненужного употребления многих полезных для здоровья продуктов.

Dukan Diet UK Официальный сайт

Большинство диет поможет вам похудеть. Но 95% людей, которые соблюдают диету, набирают весь вес обратно … и больше, когда возвращаются к своим старым привычкам в еде.

Диета Дукан поможет изменить ваши привычки в питании и поможет вам стабилизировать свой вес.

Диета Дукан — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и низким содержанием углеводов — план здорового питания, основанный на белках и овощах, всего 100 продуктов питания. И что самое лучшее, это «Ешьте так много, как вам нравится.»

Отдельные 4 фазы Dukan Diet помогут вам похудеть и стабилизировать свой вес

Dukan Diet не гарантирует экстремальных результатов в рекордно короткие сроки. Вместо этого она обещает, что, если вы будете следовать инструкциям, вы сможете достичь своего истинного Вес, реалистичный вес, который вы можете набрать и поддерживать до конца своей жизни.

(результаты потери веса могут отличаться).

Диета Дукана 4 Фазы

1.Фаза АТАКИ: чтобы начать свою потерю веса.

Фаза Атака состоит из чистого белка и обеспечивает толчок к диете. На этом этапе вы можете съесть 68 продуктов с высоким содержанием белка, которые вызывают немедленную и заметную потерю веса.

2. Фаза КРУИЗА: достичь своего истинного веса.

Фаза круиза добавляет 32 овоща и перенесет вас в True Weight . В общей сложности вы можете выбрать из 100 натуральных продуктов .Вы будете постепенно, но неуклонно худеть, чередуя дни с чистым белком и дни с белком и овощами. Средняя продолжительность этого этапа основана на графике в 3 дня для каждого фунта, который вы хотите потерять.

3. Фаза КОНСОЛИДАЦИИ: для предотвращения эффекта отскока.

В это время вы находитесь в наиболее уязвимом положении, так как организм имеет тенденцию быстро восстанавливать вес. Фаза консолидации предназначена для предотвращения эффекта отскока путем постепенного возврата ранее запрещенных продуктов в ограниченных количествах и обеспечения до двух «праздничных» приемов пищи в неделю.Эта фаза следует строгому графику — 5 дней за каждый фунт, потерянный в Круизной Фазе. После начала фазы консолидации важно выполнить еще один важный шаг — день чистого белка в четверг.

4. Фаза СТАБИЛИЗАЦИИ: безусловно, жизненно важна

Фаза стабилизации — это остаток вашей жизни! Вы узнали, как правильно питаться на предыдущих этапах, и разработали схему, которой нужно следовать. Кроме того, чтобы сохранить свое новое стройное тело, вы должны следовать этим трем простым, но не подлежащим обсуждению правилам:

• 3 столовые ложки овсяных отрубей в день
  
• Ходите 20 минут в день и выбирайте лестницу, когда это возможно
• У меня есть чистый белок в четверг, я.е. Меню фазы атаки.

Большинство людей восстановят потерянный вес, как только достигнут своего целевого веса. Метод Dukan Diet создает полную программу, которая выходит за рамки только этапов потери веса. Два этапа полностью посвящены обслуживанию вашего True Weight : этапов консолидации и стабилизации. Последний этап, Стабилизация, вероятно, самый простой, но и самый важный.

	Атака	Круиз	Уплотнение	Стабилизация
Выберите из	68 белков	+ 32 овощей	+ фрукты, мучные изделия, цельнозерновой хлеб и сыр	включает продукты из всех групп продуктов
Ожидаемая потеря веса	от 2 до 8 фунтов во время фазы	2 фунта в неделю в среднем
Продолжительность	от 2 до 7 дней	около 3 дней за фунт	около 5 дней за фунт потерял в Круизе	на всю жизнь
Количество овсяных отрубей (Столовая ложка / день)	1.5	2	2,5	3
Физическая активность (продолжительность / день)	20 мин	30 мин	25 мин	20 мин

.