Кедровые Орехи (1 порция из 10 орехов) Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Калорийность Кедровые орехи очищенные. Химический состав и пищевая ценность.
Кедровые орехи очищенные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 1600 %, витамином B2 — 722,2 %, витамином B5 — 120 %, витамином B6 — 250 %, витамином E — 413,3 %, витамином K — 37,5 %, витамином PP — 110 %, магнием — 15,8 %, железом — 172,2 %, марганцем — 22000 %, медью — 13,2 %, цинком — 300 %- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Кедровый орех — химический состав, пищевая ценность, БЖУ
Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {1 шт — 0,2 г2 шт — 0,3 г3 шт — 0,5 г4 шт — 0,7 г5 шт — 0,9 г6 шт — 1,0 г7 шт — 1,2 г8 шт — 1,4 г9 шт — 1,5 г10 шт — 1,7 г11 шт — 1,9 г12 шт — 2,0 г13 шт — 2,2 г14 шт — 2,4 г15 шт — 2,6 г16 шт — 2,7 г17 шт — 2,9 г18 шт — 3,1 г19 шт — 3,2 г20 шт — 3,4 г21 шт — 3,6 г22 шт — 3,7 г23 шт — 3,9 г24 шт — 4,1 г25 шт — 4,3 г26 шт — 4,4 г27 шт — 4,6 г28 шт — 4,8 г29 шт — 4,9 г30 шт — 5,1 г31 шт — 5,3 г32 шт — 5,4 г33 шт — 5,6 г34 шт — 5,8 г35 шт — 6,0 г36 шт — 6,1 г37 шт — 6,3 г38 шт — 6,5 г39 шт — 6,6 г40 шт — 6,8 г41 шт — 7,0 г42 шт — 7,1 г43 шт — 7,3 г44 шт — 7,5 г45 шт — 7,7 г46 шт — 7,8 г47 шт — 8,0 г48 шт — 8,2 г49 шт — 8,3 г50 шт — 8,5 г51 шт — 8,7 г52 шт — 8,8 г53 шт — 9,0 г54 шт — 9,2 г55 шт — 9,4 г56 шт — 9,5 г57 шт — 9,7 г58 шт — 9,9 г59 шт — 10,0 г60 шт — 10,2 г61 шт — 10,4 г62 шт — 10,5 г63 шт — 10,7 г64 шт — 10,9 г65 шт — 11,1 г66 шт — 11,2 г67 шт — 11,4 г68 шт — 11,6 г69 шт — 11,7 г70 шт — 11,9 г71 шт — 12,1 г72 шт — 12,2 г73 шт — 12,4 г74 шт — 12,6 г75 шт — 12,8 г76 шт — 12,9 г77 шт — 13,1 г78 шт — 13,3 г79 шт — 13,4 г80 шт — 13,6 г81 шт — 13,8 г82 шт — 13,9 г83 шт — 14,1 г84 шт — 14,3 г85 шт — 14,5 г86 шт — 14,6 г87 шт — 14,8 г88 шт — 15,0 г89 шт — 15,1 г90 шт — 15,3 г91 шт — 15,5 г92 шт — 15,6 г93 шт — 15,8 г94 шт — 16,0 г95 шт — 16,2 г96 шт — 16,3 г97 шт — 16,5 г98 шт — 16,7 г99 шт — 16,8 г100 шт — 17,0 г
1 ст — 135,0 г2 ст — 270,0 г3 ст — 405,0 г4 ст — 540,0 г5 ст — 675,0 г6 ст — 810,0 г7 ст — 945,0 г8 ст — 1 080,0 г9 ст — 1 215,0 г10 ст — 1 350,0 г11 ст — 1 485,0 г12 ст — 1 620,0 г13 ст — 1 755,0 г14 ст — 1 890,0 г15 ст — 2 025,0 г16 ст — 2 160,0 г17 ст — 2 295,0 г18 ст — 2 430,0 г19 ст — 2 565,0 г20 ст — 2 700,0 г21 ст — 2 835,0 г22 ст — 2 970,0 г23 ст — 3 105,0 г24 ст — 3 240,0 г25 ст — 3 375,0 г26 ст — 3 510,0 г27 ст — 3 645,0 г28 ст — 3 780,0 г29 ст — 3 915,0 г30 ст — 4 050,0 г31 ст — 4 185,0 г32 ст — 4 320,0 г33 ст — 4 455,0 г34 ст — 4 590,0 г35 ст — 4 725,0 г36 ст — 4 860,0 г37 ст — 4 995,0 г38 ст — 5 130,0 г39 ст — 5 265,0 г40 ст — 5 400,0 г41 ст — 5 535,0 г42 ст — 5 670,0 г43 ст — 5 805,0 г44 ст — 5 940,0 г45 ст — 6 075,0 г46 ст — 6 210,0 г47 ст — 6 345,0 г48 ст — 6 480,0 г49 ст — 6 615,0 г50 ст — 6 750,0 г51 ст — 6 885,0 г52 ст — 7 020,0 г53 ст — 7 155,0 г54 ст — 7 290,0 г55 ст — 7 425,0 г56 ст — 7 560,0 г57 ст — 7 695,0 г58 ст — 7 830,0 г59 ст — 7 965,0 г60 ст — 8 100,0 г61 ст — 8 235,0 г62 ст — 8 370,0 г63 ст — 8 505,0 г64 ст — 8 640,0 г65 ст — 8 775,0 г66 ст — 8 910,0 г67 ст — 9 045,0 г68 ст — 9 180,0 г69 ст — 9 315,0 г70 ст — 9 450,0 г71 ст — 9 585,0 г72 ст — 9 720,0 г73 ст — 9 855,0 г74 ст — 9 990,0 г75 ст — 10 125,0 г76 ст — 10 260,0 г77 ст — 10 395,0 г78 ст — 10 530,0 г79 ст — 10 665,0 г80 ст — 10 800,0 г81 ст — 10 935,0 г82 ст — 11 070,0 г83 ст — 11 205,0 г84 ст — 11 340,0 г85 ст — 11 475,0 г86 ст — 11 610,0 г87 ст — 11 745,0 г88 ст — 11 880,0 г89 ст — 12 015,0 г90 ст — 12 150,0 г91 ст — 12 285,0 г92 ст — 12 420,0 г93 ст — 12 555,0 г94 ст — 12 690,0 г95 ст — 12 825,0 г96 ст — 12 960,0 г97 ст — 13 095,0 г98 ст — 13 230,0 г99 ст — 13 365,0 г100 ст — 13 500,0 г
Кедровый орех
- Штук588,2 ядер
- Стаканов0,7 1 стакан — это сколько?
- Вес с отходами129,9 г Отходы: скорлупа (23% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.
Калорийность кедровых орехов 🌰 Орех Эксперт
Зная калорийность кедровых орехов, можно с легкостью сбросить или увеличить массу тела, контролируя количество потребляемых ккал. Тем более, что семена сибирских сосен практически не имеют противопоказаний и успешно применяются в лечении и профилактике различных заболеваний.
Калории
Калорийность кедровых орехов в 100 грамм продукта – 672 ккал. Данный показатель может меняться в зависимости от способа обработки:
- очищенный обжаренный – 680 ккал;
- ореховое масло – 898 ккал;
- молоко (мука) – 55 ккал;
- сливки – 688 ккал;
- жмых – 432 ккал.
Горстка очищенных семян способна на время притупить чувство голода. Калорийность одного кедрового ореха составляет 3 ккал при его весе в 0,2 г. Рекомендуемая суточная норма – 25-40 грамм или 1 ст. л. Потребляя это количество каждый день, человек восполняет в организме запасы всех полезных веществ. Ведь несмотря на миниатюрные размеры, семена кедровых сосен чрезвычайно богаты витаминами и микроэлементами.
Перед употреблением продукта следует убедиться в его свежести. Для этого нужно оценить запах и внешний вид продукта. На качественные характеристики орешков влияет время и место сбора, а также условия хранения. Лучше приобретать ядра в скорлупках. При покупке очищенных семян сложно определить, как их хранили и чем обрабатывали.
Калорийность и БЖУ
Высокая калорийность орешков без скорлупы обусловлена следующим составом бжу:
- белки – 17 гр.;
- жиры – 70 гр.;
- углеводы – 10 гр.
Легкоусвояемые белки содержат в своем составе 19 аминокислот, большинство из которых условно незаменимы. Количество протеинов в семенах не уступает концентрации этих органических соединений в говяжьей печени, утятине и некоторых видах рыб.
Углеводы в кедровых орехах представлены моносахаридами (глюкозой, фруктозой) и полисахаридами (сахарозой, пентозой, декстрином, клетчаткой и крахмалом). Это основной источник энергии. Углеводы снижают чувство голода и дарят бодрость.
Жиры состоят из насыщенных (8 гр.), мононенасыщенных (25 гр.) и полиненасыщенных (37 гр.) кислот.
Соотношение бжу в переработанных продуктах выглядит следующим образом:
- обжаренный орех без скорлупы – 19/56/26;
- ореховое масло – 0/99/0;
- мука (молоко) – 2/5/1;
- сливки – 19/56/26;
- жмых – 30/19/30.
О чем говорит высокая калорийность
В виду высокой калорийности кедровых орехов на 100 грамм, употреблять продукт нужно в ограниченных количествах. Особенно это касается тех, кто страдает ожирением и стремится похудеть. Однако исключать семена сибирских кедров из своего рациона не стоит, ведь в малых количествах они вырабатывают гормон холецистокинина, который вызывает чувство сытости. Следовательно, орешки – прекрасный перекус, который может составить достойную замену сладкому и мучному.
Калорийно, но полезно
Рассуждая на тему: сколько калорий в кедровых орехах, стоит упомянуть, что они необычайно полезны для организма человека. Семена обладают высокой энергетической ценностью, в чем не уступают своим «собратьям». А содержание витамина F в три раза превышает данный показатель в аптечном рыбьем жире. Этот элемент отвечает за естественную красоту, состояние кожных покровов и межклеточный обмен жиров. Поэтому не стоит отказывать в удовольствие побаловать себя кедровыми орехами с повышенным содержанием ккал. Лучше компенсировать избыток калорий в спортзале.
В семенах сибирского кедра содержится большое количество аминокислот и минералов. В числе микроэлементов: железо, фосфор, магний, марганец, йод, цинк, селен и натрий. В состав орехов входят и такие жирорастворимые витамины, как В, Е и Р. Первые способствуют нормальному функционированию нервной системы, а токоферол предупреждает риск развития атеросклероза.
Кедровые орешки обладают следующими лечебными свойствами:
- укрепляют сердечно-сосудистую систему;
- повышают иммунитет;
- укрепляют кости;
- повышают уровень гемоглобина в крови;
- нормализуют работу щитовидной железы;
- снижают уровень «плохого» холестерина;
- восполняют запасы энергии, затрачиваемой при физических нагрузках;
- улучшают работу ЖКТ;
- решают ряд мужских проблем;
- улучшают состояние при ишемической болезни;
- предупреждают развитие язвы желудка и 12-иперстной кишки.
Скорлупа составляет почти 60% массы ореха. В ее составе много клетчатки, аминокислот и дубильных веществ. Лекарства на основе ореховой шелухи снимают воспалительные процессы и снижают болевой синдром.
Меры предосторожности
Абсолютным противопоказанием к употреблению калорийных семян является индивидуальная непереносимость. С осторожностью нужно есть орехи людям, страдающим холециститом или желчнокаменной болезнью.
Нельзя давать зерна детям в возрасте до трех лет. Мелкие семена могут легко попасть в дыхательные пути и привести к неприятным последствиям.
Высокое содержание калорий в кедровых орехах может негативно сказаться на талии. Злоупотребление ядрами способно привести к лишним килограммам. Это следует учитывать людям, придерживающимся диеты. Рекомендуемая суточная норма составляет 25-40 гр. орешков в день, это примерно 168-268 ккал. 60 грамм очищенных семян по калорийности вполне сравнится с полноценным обедом.
Энергетическая ценность и обилие полезных веществ в составе кедровых орехов делают их незаменимым продуктом. Единственный недостаток – высокая стоимость. Однако для поддержания здоровья их требуется немного.
Подведение итога
Калорийность орехов кедровых сосен на 100 г не является показанием для отказа от их употребления. Они отлично насыщают организм, помогая сократить объемы съеденной пищи. Основная польза кедровых семян для человеческого организма заключена в их богатом составе, а именно в огромном количестве витаминов и микроэлементов.
кедровые орехи — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru
Химический состав и калорийность кедровых орехов
Кедровые орехи являются настоящим деликатесом. В них сочетаются прекрасные вкусовые качества и богатый химический состав. Плоды образуются на кедровой сосне, имеют мелкие размеры и вытянутую форму. Они имеют достаточно высокую цену, поскольку на созревание плодов требуется значительное количество времени, а урожай с одного дерева незначительный. Продукт собирают преимущественно вручную, что также влияет на его финальную стоимость.
Снаружи каждый орех покрыт твердой коричневой скорлупой, под которой находятся съедобные ядра. Они отличаются упругой, слегка маслянистой консистенцией, имеют характерный ореховый вкус и приятный аромат.
Энергетическая ценность кедровых орехов очень высока, поскольку продукт содержит высокий процент жиров. В 100 г продукта их доля составляет почти 56 г при 29 г углеводов и 16 г белка. Кедровые орехи также являются ценным источником витаминов группы В, а также витаминов А, Е и РР. В составе съедобных ядер присутствует фосфор, магний, калий, медь и марганец, а также олеиновая кислота и другие незаменимые для организма жирные аминокислоты.
Сколько калорий в кедровых орехах? В 100 г продукта содержится около 680 ккал. В ядрах много пищевых волокон и натурального растительного белка высокого качества. Это делает кедровые орехи незаменимыми для вегетарианцев и людей, которые по каким-либо причинам не употребляют мясо и продукты растительного происхождения.
Польза и вред кедровых орехов
Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, кедровый орех способен принести организму человека огромную пользу. Употребление продукта позволяет снизить риск развития атеросклероза, нормализовать работу сердца и улучшить состояние кровеносных сосудов. Ядра кедровых орехов содержат триптофан, помогающий избавиться от бессонницы.
Несмотря на высокую калорийность кедрового ореха, его можно в небольших количествах есть при строгой диете. Ядра быстро вызывают чувство насыщения, облегчая отказ от сладкой, жирной пищи. Для эффективного похудения достаточно съесть несколько орехов между основными приемами пищи, чтобы утолить чувство голода, обеспечить организм энергией. Употребление кедровых орехов во время разгрузочных дней позволяет очистить кишечник от токсинов, нормализовать пищеварение.
Кедровые орехи рекомендуется включать в рацион для лечения и профилактики простудных заболеваний. Плоды обладают отхаркивающими свойствами, поддерживают иммунитет и помогают устранить упадок сил. Но люди с ожирением или лишним весом должны внимательно считать калории в кедровых орехах, чтобы не превышать размеры допустимой порции. Чрезмерное употребление плодов может вызвать нарушения функции пищеварения. Кедровые орехи не следует употреблять при холецистите, наличии камней в желчном пузыре или почках. Продукт запрещено вводить в рацион при индивидуальной непереносимости орехов.
Кедровые орехи в кулинарии
Кедровые орехи можно добавлять в различные салаты, закуски. При этом стоит учитывать калорийность кедровых орешков, чтобы правильно определить объем порции готового кушанья. Продукт может стать основой для необычного смузи, питательного коктейля.
Кедровые орехи используются для придания пикантных вкусовых ноток блюдам из овощей и мяса. Плоды можно добавлять в пиццу, а также измельчать и засыпать в тесто для сдобной выпечки. Съедобные ядра часто используются в качестве оригинального украшения для десертов, тортов, мороженого. Кедровые орехи выступают ключевым ингредиентом оригинального соуса песто, который прекрасно подходит для вторых блюд и закусок.
Кедровые орехи полезно есть как самостоятельный перекус, сочетая их с другими орехами и сухофруктами. Зная, сколько калорий в кедровом орехе, легко рассчитать объем порции такого витаминного лакомства. При употреблении плодов в сыром виде они сохраняют максимум полезных свойств. При термической обработке большая часть витаминов и минералов в составе кедрового ореха разрушается, поэтому продукт частично теряет полезные для организма свойства.
Бледно-желтые зерна небольшого размера с ярко выраженным вкусом, который усиливается, если их поджарить. Кедровыми орехами называют съедобные семена растений из рода Сосна, которые еще носят название «кедровыми сосны». КалорийностьВ 100 граммах продукта содержится 875 кКал. СоставКедровые орехи на 55-66% состоят из жиров, на 13,5-20% — из белков, а также включают сахара, крахмал. В их состав входит 19 аминокислот, 70% которых являются незаменимыми, в том числе такие редкие аминокислоты, как лизин, метионин и триптофан. Кроме того, кедровые орехи содержат витамины С, E, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, K, бета-каротин, минеральные элементы (калий, магний, цинк, фосфор, кальций, железо, марганец, вера, кремний, никель, бор, стронций). ИспользованиеКедровый орех используется в пищу самостоятельно. Для обогащения вкуса и питательного состава его добавляют в овощные, мясные, рыбные блюда, салаты, коктейли, соусы, кондитерские изделия, выпечку. Из кедровых орешков делают масло, широко используемое не только в пищу, но и в косметологии и народной медицине. Как выбиратьКедровые орехи хранятся недолго и чувствительны к соблюдению условий хранения. При их покупке нужно обратить внимание на срок годности, а также их внешний вид и запах. Орешки должны быть приятного ванильного цвета, со свежим ароматом. Темно-желтый цвет, прогорклый, несвежий запах, а также чрезмерная «сухость» ядер свидетельствуют об их испорченности. ХранениеИз-за большого количества масла, входящего в состав орехов, они быстро портятся. Ядра семян сибирской сосны нужно хранить в хорошо закрытой упаковке в прохладном темном месте. Полезные свойстваКедровые орехи используются в народной медицине для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрита, хронического панкреатита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, бульбита), потери веса, авитаминоза, сердечно-сосудистых заболеваний, в качестве профилактического средства против эндемичного зоба. Они укрепляют иммунитет, восстанавливают силы, усиливают потенцию у мужчин, улучшают сон, очищают кровь, участвуют в белковом обмене, нормализуют работу нервной и эндокринной системы, поддерживают остроту зрения, принимают участие в формировании структуры костей, препятствуют образованию вредного холестерина в крови, регулируют процесс свертывания крови. Ограничения по употреблениюНекачественные кедровые орешки (пораженные грибком или насекомыми, неправильно хранившиеся, просроченные) могут привести к нарушениям вкусовых ощущений, которое может длиться в течение нескольких дней. При индивидуальной непереносимости возможно возникновение аллергических реакций. Из-за высокой калорийности кедровые орешки не рекомендуют употреблять в большом количестве людям, страдающим от ожирения. Кедровый орех: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация Вода 2,28 г Энергетическая ценность 673 ккал Энергия 2816 кДж Белки 13,69 г Жиры 68,37 г Неорганические вещества 2,59 г Углеводы 13,08 г Клетчатка 3,7 г Сахар, всего 3,59 г Углеводы Сахароза 3,45 г Глюкоза (декстроза) 0,07 г Фруктоза 0,07 г Крахмал 1,43 г Минералы Кальций, Ca 16 мг Железо, Fe 5,53 мг Магний, Mg 251 мг Фосфор, P 575 мг Калий, K 597 мг Натрий, Na 2 мг Цинк, Zn 6,45 мг Медь, Cu 1,324 мг Марганец, Mn 8,802 мг Селен, Se 0,7 мкг Витамины Витамин С 0,8 мг Тиамин 0,364 мг Рибофлавин 0,227 мг Никотиновая кислота 4,387 мг Пантотеновая кислота 0,313 мг Витамин B-6 0,094 мг Фолаты, всего 34 мкг Фолиевая кислота, пищевая 34 мкг Фолиевая кислота, DFE 34 мкг Холин, всего 55,8 мг Бетаин 0,4 мг Витамин A, RAE 1 мкг Каротин, бета- 17 мкг Витамин A, IU 29 МЕ Лютеин + зеаксантин 9 мкг Витамин Е (альфа-токоферол) 9,33 мг Токоферол, гамма 11,15 мг Токотриенол, гамма 0,69 мг Витамин К (филлохинон) 53,9 мкг Липиды Жирные кислоты, насыщенные 4,899 г 16:0 3,212 г 18:0 1,39 г 20:0 0,229 г 22:0 0,068 г Жирные кислоты, мононенасыщенные 18,764 г 16:1 недифференцированно 0,017 г 18:1 недифференцированно 17,947 г 20:1 0,801 г Жирные кислоты, полиненасыщенные 34,071 г 18:2 недифференцировано 33,15 г 18:3 недифференцированно 0,164 г 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,112 г 18:3 n-6 c,c,c 0,052 г 20:2 n-6 c,c 0,404 г 20:3 недифференцированно 0,353 г Кампестерола 20 мг Бета-ситостерин 132 мг Аминокислоты Триптофан 0,107 г Треонин 0,37 г Изолейцин 0,542 г Лейцин 0,991 г Лизин 0,54 г Метионин 0,259 г Цистин 0,289 г Фенилаланин 0,524 г Тирозин 0,509 г Валин 0,687 г Аргинин 2,413 г Гистидин 0,341 г Аланин 0,684 г Аспарагиновая кислота 1,303 г Глутаминовая кислота 2,926 г Глицин 0,691 г Пролин 0,673 г Серин 0,835 г | Оригинальные рецепты с фото: |
👆 Калорийность кедровых орехов, БЖУ кедровых орешков, состав кедровых орехов
Кедровые орехи – лакомство не из дешевых, но зато невероятно полезное и даже, можно сказать, лечебное. Не все знают, но кедровые орехи не орехи в полном смысле этого слова, они являются семенами сибирской сосны, в простонародье, кедра. Истинные кедры произрастают не в Сибири, а в некоторых азиатских странах. Как бы то ни было, по некоторым причинам нашу сосну стали называть кедром, а по аналогии, и орешки кедровыми.
Пищевая ценность и калорийность
По своим питательным свойствам кедровый орех приближены к мясу, это отличный источник белка для вегетарианцев и тех, кто «сидит» на вегетарианской диете.
В список наиболее калорийных орехов входят и кедровые. Калорийность кедровых орехов на 100 грамм составляет 673 килокалории. Стоит отметить, что речь идет о калорийности кедрового ореха сырого. Если семена обжаривать, то энергетическая ценность повышается
Белки, жиры, углеводы
БЖУ выглядит следующим образом: на те же 100 грамм приходится 13 г белков, 61 г жиров и 19 г углеводов. Как видим, ни один вид мяса не переплюнет кедровые орешки по энергетической ценности! По этой причине не стоит сильно увлекаться кедровыми орешками, при их поедании обязательно знать меру. Иначе, вместо пользы для здоровья мы нанесем урон фигуре, самочувствию (возможна тошнота), настроению и способности воспринимать вкусовые качества продуктов. Суточная норма этого продукта составляет примерно одну столовую ложку, или чуть больше. Но ни в коем случае не исчисляйте съеденные в день кедровые орешки сотнями граммов! Принято считать, что горсть сухого продукта составляет 30 г, отсюда можно сделать вывод, что калорийность горсти кедровых орехов составит примерно 233 грамма. Конечно, все зависит от размера вашей «горстки», но и такие усредненные показатели помогут определиться с количеством съедаемого продукта. Горсти кедровых орешков хватит, чтобы насытить организм многими полезными элементами и витаминами. Какими? Сейчас расскажем.
Состав
Состав кедровых орехов очень богат полезными веществами, витаминами, микроэлементами и жирными кислотами. Витамины группы B, которые необходимы для здоровья нашего организма, присутствуют в составе «семян сосны» практически в полном составе. Эти витамины обеспечивают здоровый рост и развитие организма, оказывают благотворное влияние на нервную систему, оказывают положительно воздействие на сердечно-сосудистую систему.
Витамины E и P являются жиросжигающими, они регулируют жировой обмен, что способствует похудению. Витамин E, к тому же, отвечает за лактацию и питательность молока кормящей женщины. Это антиоксидант, замедляющий процесс старения организма и отвечающий за регенерацию кожи, волос и ногтей. Хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает свойства крови, делает ее более жидкой, укрепляет стенки сосудов. Кроме того, витамин E помогает лучше усвоиться витамину A, который тоже входит в состав кедровых орешков.
Читайте также
Фосфор, медь, молибден, йод, калий, кальций, натрий, цинк, железо – эти необходимые нашему организму микроэлементы тоже содержатся в кедровых орехах. В горстке кедровых орешков содержится суточная норма меди, цинка, марганца, йода. Семена сибирской сосны содержат в своем составе 19 аминокислот, необходимых организму человека. Из них незаменяемыми и условно-заменяемыми являются 70%. Советуем вам прочитать подробно о пользе и вреде кедровых орехов.
Состав скорлупы
Глядя на состав и калорийность кедровых орехов очищенных и без скорлупы, невольно подумаешь, что это их поедала белочка в известной сказке. Поистине «золотой» можно назвать скорлупу семян сибирской сосны, ведь в ней содержится много клетчатки, аминокислот, микроэлементов и дубильных веществ. Шелуха «кедровых» очень полезна для нашего организма, поэтому покупать орешки желательно неочищенные. Недаром на основе скорлупы орешков делают отвар, который очень полезно принимать внутрь или наружно. А очищенные семена сосны покупать даже опасно – никогда не знаешь, кто и как их чистил, чем их обрабатывал и при каких условиях держал на складе.
С чем есть кедровые орешки
С этим продуктом есть множество различных рецептов. У них огромный спектр применения, причем, как в соленых блюдах, так и сладких. Всевозможные салаты, десерты, рыбные и мясные блюда окажутся намного полезнее, если в них добавить кедровые орехи. Особенно очищенные кедровые орешки рекомендуют добавлять в легкие овощные диетические салатики. Это придаст блюду особую пикантность, неповторимый аромат и массу полезных свойств. И пусть вас не пугает калорийность блюда, при употреблении кедровых орехов организм намного быстрее вырабатывает гормон, отвечающий за насыщение. Таким образом, вы немножко повысите калорийность блюда, но при этом наедитесь гораздо меньшим количеством еды.
Рецепт салата с кедровыми орешками
Для приготовления салата с кедровыми орехами по-итальянски потребуется:
- 3 шт. помидоров
- 2 болгарских перца
- 100 г оливок
- Мягкий сыр – брынза или Фета
- 100 г кедровых орешков
- Петрушка
- 1 ст.ложка лимонного сока
- Оливковое масло
- Соль
Окуните помидоры в кипяток, после чего снимите с них кожуру, и нарежьте помидорку дольками. Перец очистить и порезать соломкой. Мягкий сыр нужно порезать кубиками, оливки разрезать пополам. Измельчить зелени, и добавить в салат. Орешки можно поджарить или положить сырыми. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, после чего попробуйте. Вероятно, соль добавлять не захотите, поскольку брынза и Фета достаточно соленые. Если соли не хватает, добавьте щепотку. Получился легкий, вкусный и полезный салат.
Все о кедровых орехах
Возможно, вы знакомы с кедровыми орехами — вкусными маленькими орехами в форме слезы, которые часто используют для приготовления песто и других блюд. Кедровые орехи (также называемые пиньоли) — съедобные семена сосны. Семена — это внутренняя, обычно съедобная часть твердой несъедобной оболочки орехов.
Кедровые орехи являются одними из самых дорогих орехов на рынке из-за времени, необходимого для выращивания орехов, и усилий, направленных на сбор семян из их защитной оболочки.
Сосны, на которых растут кедровые орехи
Примерно 20 видов сосен дают семена сосны, достаточно большие для сбора урожая. Чаще всего собирают семена четырех разных сортов сосны: мексиканской пиноны ( Pinus cembroides ), колорадской шестерни ( P. edulis ), итальянской кедровой сосны ( P. pinea ) и китайского ореха. сосна ( P. koraiensis ).
Время и трудоемкая уборка урожая
Деревьям требуется от 15 до 25 лет, чтобы начать давать семена, и втрое больше, чтобы они достигли максимальной урожайности.Большая часть урожая в Северной Америке поступает с диких, невозделываемых деревьев. По большей части семена собирают вручную, что способствует их высокой цене.
Семена сосны находятся в сосновых шишках и созревают примерно за 18 месяцев. Поскольку кедровые орехи готовы к сбору за 10 дней до того, как шишка начнет открываться, их очень трудно удалить. Чтобы ускорить и облегчить процесс, шишки помещают в мешковину и оставляют сушиться на солнце на 20 дней.Затем шишки разбивают, высвобождая семена, которые затем вручную отделяются от шишки. Это еще одна очень трудоемкая задача, требующая проверки пациентами.
Сосновая шишка — не единственное покрытие для семян; у каждого кедрового ореха есть вторая скорлупа, которую необходимо удалить перед едой. Некоторые из этих снарядов тонкие и легко снимаются, тогда как другие более толстые и более сложные. Все вышеперечисленные факторы способствуют понятной высокой цене на кедровый орех.
Ель ест / Бейли МаринерВнешний вид и использование
Кедровые орехи — это маленькие продолговатые семена цвета слоновой кости, размером около 1/2 дюйма в длину.В сыром виде семена имеют мягкую консистенцию и сладкий маслянистый вкус. Их часто слегка поджаривают, чтобы подчеркнуть аромат и добавить немного хрусткости.
Кедровые орехи едят многие культуры по всему миру и известны под разными именами. В США чаще всего используется в песто или в качестве хрустящего топпера для салата. Они также хороши для использования в десертах, таких как песочное печенье, и для придания вкуса хумусу.
Рот кедрового ореха и аллергия
Какими бы нежными и вкусными ни были кедровые орехи, они могут иметь негативные последствия при употреблении в пищу.Это состояние, называемое «ртом кедрового ореха» или «синдромом кедрового ореха», означает, что простое употребление кедровых орехов приводит к тому, что другая пища, которую вы потребляете, имеет металлический горький вкус. К счастью, это длится всего несколько дней и, как полагают, вызвано определенными видами сосен, которые в основном встречаются в Китае. И хотя аллергия на кедровые орехи реальна, она встречается гораздо реже, чем другие аллергии на орехи.
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Для порции (г) | |
| Сколько калорий в кедровых орехах? Количество калорий в кедровых орехах: калорий | калорий из жира (%) |
| % дневная стоимость * | |
| Сколько жира в кедровых орехах? Количество жира в кедровых орехах: всего Жир | |
| Сколько насыщенных жиров в кедровых орехах? Количество насыщенных жиров в кедровых орехах: насыщенные жир | |
| Сколько мононенасыщенных жиров в кедровых орехах? Количество мононенасыщенных жиров в кедровых орехах: мононенасыщенные толстый | |
| Сколько полиненасыщенных жиров в кедровых орехах? Количество полиненасыщенных жиров в кедровых орехах: полиненасыщенные толстый | |
| Сколько натрия в кедровых орехах? Количество натрия в кедровых орехах: Натрий | |
| Сколько калия в кедровых орехах? Количество калия в кедровых орехах: Калий | |
| Сколько углеводов в кедровых орехах? Количество углеводов в кедровых орехах: Углеводы | |
| Сколько чистых углеводов в кедровых орехах? Количество чистых углеводов в кедровых орехах: Нетто углеводы | |
| Сколько сахара в кедровых орехах? Количество сахара в кедровых орехах: сахар | |
| Сколько клетчатки в кедровых орехах? Количество клетчатки в кедровых орехах: клетчатка | |
| Сколько глюкозы в кедровых орехах? Количество глюкозы в кедровых орехах: глюкоза | |
| Сколько фруктозы в кедровых орехах? Количество фруктозы в кедровых орехах: фруктоза | |
| Сколько сахарозы в кедровых орехах? Количество сахарозы в кедровых орехах: сахароза | |
| Сколько белка в кедровых орехах? Количество белка в кедровых орехах: Белка | |
| Витамины и минералы | |
| Сколько витамина А в кедровых орехах? Количество витамина А в кедровых орехах: витамин А | |
| Сколько МЕ витамина А содержится в кедровых орехах? Количество витамина А в кедровых орехах: МЕ витамина А | |
| Сколько витамина B6 содержится в кедровых орехах? Количество витамина B6 в кедровых орехах: витамин B6 | |
| Сколько витамина B12 содержится в кедровых орехах? Количество витамина B12 в кедровых орехах: витамин B12 | |
| Сколько витамина С в кедровых орехах? Количество витамина C в кедровых орехах: витамин C | |
| Сколько витамина D содержится в кедровых орехах? Количество витамина D в кедровых орехах: витамин D | |
| Сколько МЕ витамина D содержится в кедровых орехах? Количество витамина D МЕ в кедровых орехах: витамин D МЕ | |
| Сколько витамина Е содержится в кедровых орехах? Количество витамина E в кедровых орехах: витамин E | |
| Сколько витамина К в кедровых орехах? Количество витамина К в кедровых орехах: витамин К | |
| Сколько кофеина в кедровых орехах? Количество кофеина в кедровых орехах: кофеин | |
| Сколько кальция в кедровых орехах? Количество кальция в кедровых орехах: Кальций | |
| Сколько железа в кедровых орехах? Количество железа в кедровых орехах: железо | |
| Сколько магния в кедровых орехах? Количество магния в кедровых орехах: магний | |
| Сколько фосфора в кедровых орехах? Количество фосфора в кедровых орехах: фосфор | |
| Сколько цинка в кедровых орехах? Количество цинка в кедровых орехах: цинк | |
| Сколько меди в кедровых орехах? Количество меди в кедровых орехах: Медь | |
| Сколько марганца в кедровых орехах? Количество марганца в кедровых орехах: марганец | |
| Сколько селена в кедровых орехах? Количество селена в кедровых орехах: селен | |
| Сколько ретинола в кедровых орехах? Количество ретинола в кедровых орехах: ретинол | |
| Сколько ликопина в кедровых орехах? Количество ликопина в кедровых орехах: ликопин | |
| Сколько тиамина в кедровых орехах? Количество тиамина в кедровых орехах: тиамин | |
| Сколько рибофлавина в кедровых орехах? Количество рибофлавина в кедровых орехах: рибофлавин | |
| Сколько ниацина в кедровых орехах? Количество ниацина в кедровых орехах: Ниацин | |
| Сколько фолиевой кислоты содержится в кедровых орехах? Количество фолиевой кислоты в кедровых орехах: фолиевая кислота | |
| Сколько холина в кедровых орехах? Количество холина в кедровых орехах: холин | |
| Сколько бетаина в кедровых орехах? Количество бетаина в кедровых орехах: бетаин | |
| Сколько воды в кедровых орехах? Количество воды в кедровых орехах: вода. | |
| Жирные кислоты | |
| Сколько альфа-липоевой кислоты (ALA) содержится в кедровых орехах? Количество альфа-липоевой кислоты (ALA) в кедровых орехах: альфа-липоевая кислота (ALA) | |
| Сколько всего Омега-3 содержится в кедровых орехах? Общее количество Омега-3 в кедровых орехах: Всего Омега-3 | |
| Сколько всего омега-6 содержится в кедровых орехах? Общее количество Омега-6 в кедровых орехах: Всего Омега-6 | |
| Аминокислоты | |
| Сколько триптофана в кедровых орехах? Количество триптофана в кедровых орехах: триптофан | |
| Сколько треонина содержится в кедровых орехах? Количество треонина в кедровых орехах: треонин | |
| Сколько изолейцина в кедровых орехах? Количество изолейцина в кедровых орехах: изолейцин | |
| Сколько лейцина в кедровых орехах? Количество лейцина в кедровых орехах: лейцин | |
| Сколько лизина в кедровых орехах? Количество лизина в кедровых орехах: лизин | |
| Сколько метионина в кедровых орехах? Количество метионина в кедровых орехах: метионин | |
| Сколько цистина в кедровых орехах? Количество цистина в кедровых орехах: цистин | |
| Сколько фенилаланина в кедровых орехах? Количество фенилаланина в кедровых орехах: фенилаланин | |
| Сколько тирозина в кедровых орехах? Количество тирозина в кедровых орехах: тирозин | |
| Сколько валина содержится в кедровых орехах? Количество валина в кедровых орехах: валин | |
| Сколько аргинина в кедровых орехах? Количество аргинина в кедровых орехах: аргинин | |
| Сколько гистидина в кедровых орехах? Количество гистидина в кедровых орехах: гистидин | |
| Сколько аланина в кедровых орехах? Количество аланина в кедровых орехах: аланин | |
| Сколько аспарагиновой кислоты в кедровых орехах? Количество аспарагиновой кислоты в кедровых орехах: аспарагиновая кислота | |
| Сколько глутаминовой кислоты в кедровых орехах? Количество глутаминовой кислоты в кедровых орехах: глутаминовая кислота | |
| Сколько глицина в кедровых орехах? Количество глицина в кедровых орехах: Глицин | |
| Сколько пролина в кедровых орехах? Количество пролина в кедровых орехах: пролин | |
| Сколько серина в кедровых орехах? Количество серина в кедровых орехах: серин | |
| * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях. | |
калорий в кедровых орехах и пищевая ценность продукта
Сколько калорий в кедровых орехах? См. Ниже калорийность кедровых орехов для разных размеров порций. Мы предоставляем вам сведения о питательных веществах кедрового ореха и о пользе кедровых орехов для здоровья, чтобы помочь вам похудеть и придерживаться здоровой диеты.
Кедровые орехи на самом деле не орехи. Это семена, которые мы получаем от сосновых шишек. Есть много разновидностей в зависимости от континента, на котором вы находитесь, и из-за этого количество питательных веществ будет варьироваться.
Кедровые орехи содержат меньше насыщенных жиров, чем другие орехи, но все же достаточно высоки (чуть более 50%) как моно-, так и полиненасыщенных жиров (полезных жиров). Они богаты белком, кальцием, магнием, фосфором, калием, фолиевой кислотой (фолиевой кислотой), витаминами А и К с хорошим уровнем фитостеринов, которые, как считается, помогают при сердечных заболеваниях, поскольку могут снизить уровень холестерина. Также они не содержат холестерина. Они являются отличным источником клетчатки, дающей ощущение сытости. Кедровые орехи также содержат пиноленовую кислоту, которая снижает аппетит.Другие преимущества кедрового ореха включают поддержание здорового артериального давления и частоты сердечных сокращений.
Считается, что если вы едите порцию орехов (30 граммов) примерно два раза в неделю, в журнале «Ожирение» сообщается, что у вас меньше шансов набрать вес, чем у тех, кто не ест орехи.
Сравните калории в кедровых орехах с другими калориями в орехах.
кедровые орехи сушеные * калорий Мусор: 23% (Скорлупа)
Научное название: Pinus spp.
| Размер порции | Калорий на порцию |
| 100 граммов | 673 ккал (2816 кДж) |
| 1 чашка 135 граммов | 909 ккал ( | 1 унция (167 ядер), 28,35 грамма | 191 ккал (798 кДж) |
| 10 орехов, 1,7 грамма | 11 ккал (48 кДж) |
* Включает пигнолию (Pinus pinea) и корейскую (Pinus koraiensis).
кедровые орехи, сушеные пиньон калорий
Мусор: 43% (скорлупа)Научное название: Pinus edulis
Общее название: pinon
| Размер порции | Калорий на порцию | 629 ккал (2632 кДж) |
| 1 унция, 28,35 грамма | 178 ккал (746 кДж) | |
| 10 орехов, 1 грамм | 6 ккал (26 кДж) |
Пищевая ценность кедровых орехов
| Пищевая ценность на 100 г (3.5 унций) | |
|---|---|
| Около | |
| Вода | 2,28 г |
| Энергия | 2816 кДж (673 ккал) |
| Белок | 13,69 г |
| Углеводы | 13,08 г |
| Сахар | |
| Всего жиров: | 68,37 г |
| насыщенных жиров | 4,899 г |
| мононенасыщенных жиров | 18.764 г |
| полиненасыщенные жиры | 34,071 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Клетчатка | 3,7 г |
| Минералы: | |
| Кальций, Ca | 16 мг (1,6%) |
| Железо, Fe | 5,53 мг (31%) |
| Магний, Mg | 251 мг (63%) |
| Фосфор, P | 575 мг (57%) |
| Калий, K | 597 мг (13%) |
| Натрий, Na | 2 мг (0%) |
| Цинк, Zn | 6.45 мг (43%) |
| Медь, Cu | 1,324 мг (66%) |
| Марганец, Mn | 8,802 мг (440%) |
| Селен, Se | 0,7 мкг (1%) ) |
| Витамины: | |
| Витамин C | 0,8 мг (1,3%) |
| Тиамин (витамин B1) | 0,364 мг (24%) |
| Рибофлавин (витамин B2) | 0,227 мг (13%) |
| Ниацин (вит.B3) | 4,387 мг (22%) |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,3131 мг (3%) |
| Витамин B6 | 0,094 мг (4,7%) |
| Фолат (витамин B9) ) | 34 мкг (8,5%) |
| Витамин B12 | 0,0 мкг (0%) |
| Витамин A | 29 МЕ (0,6%) |
| Витамин E | 9,33 мг (47%) ) |
| Витамин D | 0 МЕ (0%) |
| Витамин K | 53.9 мкг (67%) |
| Процентные значения относятся к рекомендуемой в США суточной дозе (RDI) для взрослых. | |
Автор: Лана Соко
Вам также может понравиться:
Нравится эта страница? | Поделиться этой страницей: |
калорий в кедровых орехах
Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже: просмотреть другие результаты для кедровых орехов | Популярный выбор:Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 191 % дневных значений * Всего жиров 19.38 г 25% Насыщенные жиры 1,389 г 7% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 9,659 г Мононенасыщенные жиры 5,32 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 1 мг 0% Всего углеводов 3.71 г 1% Пищевые волокна 1 г 4% Сахар 1,02 г Белок 3,88 г Витамин D – Кальций 5 мг 0% Утюг 1,57 мг 9% Калий 169 мг 4% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 0.2 мг 0% Другие недавно популярные кедровые орехи: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий в 1 сушеных кедровых орехах и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Средиземноморских кедровых орехов: победитель по белку и питательным веществам
Жители Средиземноморского региона ели орехи Pinus pinea (также называемый пигнолией) на протяжении тысячелетий.Есть свидетельства того, что пиньолии ели и использовали для изготовления вина в Древнем Риме. 1,2
Существует более ста видов сосен, и двадцать девять из них дают съедобные семена, известные как кедровые орехи. В то время как все кедровые орехи обладают исключительной питательной ценностью, пиньолии Средиземноморья являются уникальными по питательности среди кедровых орехов благодаря высокому содержанию белка и высоким содержанием фитостеринов.
Все кедровые орехи являются богатыми источниками множества полезных для здоровья минералов, антиоксидантов и фитохимических веществ.В них содержится:
- Исключительно высокое содержание витамина К 3
- Высокий уровень натурального витамина Е, ценного питательного антиоксиданта. 4
- Фосфор, цинк, негемовое железо и марганец. 5
- Отличительный тип полиненасыщенных жиров, называемый дельта5-олефиновыми кислотами. 6 Было показано, что одна из этих жирных кислот, пиноленовая кислота, снижает аппетит у женщин за счет увеличения секреции гормонов сытости. 7
Большинство кедровых орехов, доступных в США, собирают с сосен, произрастающих в Китае, Корее или Мексике. По своему питательному составу эти кедровые орехи сильно отличаются от средиземноморских кедровых орехов, которые являются семенами каменной сосны ( Pinus pinea ; также называемой сосной зонтичной), которая произрастает в Италии, Испании и Португалии. Каменная сосна высокая, достигает 75 футов в высоту, а шишки созревают дольше, чем любая другая сосна.
Дополнительные преимущества средиземноморских кедровых орехов
В дополнение к пользе для здоровья, присущей кедровым орехам в целом, средиземноморские кедровые орехи:
- Менее калорийны, чем другие кедровые орехи.
- Имеют благоприятное соотношение омега-3 и омега-6, почти в десять раз выше, чем в других кедровых орехах.
- Содержат высокий уровень фитостеринов, снижающих уровень холестерина; пигнолии связывают с фисташками, чтобы получить максимальное содержание фитостерина среди всех орехов.
- Содержат более чем в два раза больше белка, чем другие орехи, включая другие кедровые орехи.
Содержание белка в пигнолии делает ее особенно полезной в качестве пищевой добавки для спортсменов, у которых потребность в белке выше среднего. Это также полезно для всех, кто хочет добавить в свой рацион калории, богатые питательными веществами, без добавления лишнего жира.
Самый высокий белок из всех растительных кормов
Средиземноморские кедровые орехи, содержащие 34% белка по весу, содержат больше белка, чем любые другие растительные продукты, включая соевые бобы (10%), семена кунжута (18%), семена подсолнечника (21%) и даже семена конопли (33%). .Пигнолия дороже других орехов и семян, но их питательный состав делает их очень ценным дополнением к диете спортсмена. 5, 8-11
Кедровые орехи (1 унция) | Средиземноморские кедровые орехи (1 унция) | |
Форма | Конусообразная | Длинный и узкий |
калорий | 190 | 160 |
Всего жиров (г) | 19 | 13 |
Белок (г) | 4 | 10 |
Омега-3: Омега-6 | 1: 300 | 1:31 |
Фитостерины (мг) | 40 | 58 |
Как вы отличите средиземноморский орех от других кедровых орехов?
Чаще всего кедровые орехи имеют форму конуса с темной окраской на меньшем конце, тогда как средиземноморские кедровые орехи длинные и равного диаметра.Средиземноморские кедровые орехи крайне редко продаются в магазинах США, но вы можете найти их в нашем магазине.
Орехи кедровые обыкновенные
Кедровые орехи средиземноморские
Наслаждайтесь средиземноморскими кедровыми орехами в качестве начинки в салате, смешанных с смузи, овощной смесью, супом, обработанными свежими травами в соусе песто или просто отдельно
кедровых орехов калорий в 100 г, унциях, пригоршне, столовой ложке и более
100 г кедровых орехов содержат около 673 калорий (ккал) .
калорий на:
унция
| горсть
| столовая ложка
| чашка
| полчашки
В частности, горсть кедровых орехов (40 г) содержит около 269 калорий, .
Это около 11% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).
Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что количество калорий из горстки кедровых орехов аналогично количеству калорий из, например:
- 5 яблок
- 3 стакана Coca Cola (стакан 220 мл)
- 2,5 ломтика сыра
- 2,5 ломтика хлеба
- 2 стакана молока
- 14 кубиков сахара
Чтобы сжечь такое количество калорий, вам нужно будет кататься на велосипеде не менее 38 минут, плавать около 32 минут или бегать 27 минут.
Сравните Кедровые орехи с другими продуктами из категории орехи:
Сколько калорий в горсти, столовой ложке, стакане или половине стакана кедровых орехов?
Как я уже писал ранее, в 100 г содержится 673 калории. Также легко посчитать, сколько калорий будет в т. горсть, столовая ложка, чашка или полстакана кедровых орехов.
- Горсть кедровых орехов (40 г) 269 ккал
- Столовая ложка кедровых орехов (15 г) 101 ккал
- Чашка кедровых орехов (135 г) 909 ккал12 кедровых орехов (67.5 г) 454 ккал
- Унция (унция) кедровых орехов 191 ккал
- 10 г кедровых орехов 67 ккал
- 20 г кедровых орехов 40
- 509 ккал кедровых орехов 337 ккал
- 100 г кедровых орехов 673 ккал
Белок кедровых орехов
Кедровые орехи имеют 13.