Калорийность пшеничной муки высшего сорта – Калорийность Пшеничная мука высшего сорта, 15% белка, отбеленная, необогащенная. Химический состав и пищевая ценность. — Управление по физической культуре и спорту администрации города Владимира

Содержание

Калорийность мука пшеничная хлебопекарная(высший сорт). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «мука пшеничная хлебопекарная(высший сорт)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	350 кКал	1684 кКал	20.8%	5.9%	481 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	4.1%	691 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	0.5%	5600 г
Углеводы	75 г	219 г	34.2%	9.8%	292 г
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	5%	571 г
Вода	14 г	2273 г	0.6%	0.2%	16236 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.17 мг	1.5 мг	11.3%	3.2%	882 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	0.6%	4500 г
Витамин В4, холин	52 мг	500 мг	10.4%	3%	962 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	1.7%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	2.4%	1176 г
Витамин В9, фолаты	27.1 мкг	400 мкг	6.8%	1.9%	1476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.5 мг	15 мг	10%	2.9%	1000 г
Витамин Н, биотин	2 мкг	50 мкг	4%	1.1%	2500 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3 мг	20 мг	15%	4.3%	667 г
Ниацин	1.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122 мг	2500 мг	4.9%	1.4%	2049 г
Кальций, Ca	18 мг	1000 мг	1.8%	0.5%	5556 г
Кремний, Si	4 мг	30 мг	13.3%	3.8%	750 г
Магний, Mg	16 мг	400 мг	4%	1.1%	2500 г
Натрий, Na	3 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	43333 г
Сера, S	70 мг	1000 мг	7%	2%	1429 г
Фосфор, Ph	86 мг	800 мг	10.8%	3.1%	930 г
Хлор, Cl	20 мг	2300 мг	0.9%	0.3%	11500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1050 мкг	~
Бор, B	37 мкг	~
Ванадий, V	90 мкг	~
Железо, Fe	1.2 мг	18 мг	6.7%	1.9%	1500 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	0.3%	10000 г
Кобальт, Co	1.6 мкг	10 мкг	16%	4.6%	625 г
Марганец, Mn	0.57 мг	2 мг	28.5%	8.1%	351 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	2.9%	1000 г
Молибден, Mo	12.5 мкг	70 мкг	17.9%	5.1%	560 г
Никель, Ni	2.2 мкг	~
Олово, Sn	5.2 мкг	~
Селен, Se	6 мкг	55 мкг	10.9%	3.1%	917 г
Титан, Ti	11 мкг	~
Фтор, F	22 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	18182 г
Хром, Cr	2.2 мкг	50 мкг	4.4%	1.3%	2273 г
Цинк, Zn	0.7 мг	12 мг	5.8%	1.7%	1714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	67.9 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.391 г	от 4.7 до 16.8 г	8.3%	2.4%

Энергетическая ценность мука пшеничная хлебопекарная(высший сорт) составляет 350 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия]».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	350 кКал	1684 кКал	20.8%	5.9%	481 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	4.8%	598 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	1%	2800 г
Углеводы	69.5 г	219 г	31.7%	9.1%	315 г

Энергетическая ценность Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] составляет 350 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

Калорийность Пшеничная мука высшего сорта, кондитерская, обогащенная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Пшеничная мука высшего сорта, кондитерская, обогащенная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	362 кКал	1684 кКал	21.5%	5.9%	465 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	3%	927 г
Жиры	0.86 г	56 г	1.5%	0.4%	6512 г
Углеводы	76.33 г	219 г	34.9%	9.6%	287 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	2.3%	1176 г
Вода	12.51 г	2273 г	0.6%	0.2%	18169 г
Зола	0.39 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	3 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.892 мг	1.5 мг	59.5%	16.4%	168 г
Витамин В2, рибофлавин	0.43 мг	1.8 мг	23.9%	6.6%	419 г
Витамин В4, холин	10.4 мг	500 мг	2.1%	0.6%	4808 г
Витамин В5, пантотеновая	0.458 мг	5 мг	9.2%	2.5%	1092 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	0.5%	6061 г
Витамин В9, фолаты	282 мкг	400 мкг	70.5%	19.5%	142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.02 мг	15 мг	0.1%		75000 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.08 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	6.79 мг	20 мг	34%	9.4%	295 г
Макроэлементы
Калий, K	105 мг	2500 мг	4.2%	1.2%	2381 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	0.4%	7143 г
Магний, Mg	16 мг	400 мг	4%	1.1%	2500 г
Натрий, Na	2 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	65000 г
Сера, S	82 мг	1000 мг	8.2%	2.3%	1220 г
Фосфор, Ph	85 мг	800 мг	10.6%	2.9%	941 г
Микроэлементы
Железо, Fe	7.32 мг	18 мг	40.7%	11.2%	246 г
Марганец, Mn	0.634 мг	2 мг	31.7%	8.8%	315 г
Медь, Cu	139 мкг	1000 мкг	13.9%	3.8%	719 г
Селен, Se	4.9 мкг	55 мкг	8.9%	2.5%	1122 г
Цинк, Zn	0.62 мг	12 мг	5.2%	1.4%	1935 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.31 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.314 г	~
Валин	0.36 г	~
Гистидин*	0.167 г	~
Изолейцин	0.311 г	~
Лейцин	0.558 г	~
Лизин	0.285 г	~
Метионин	0.138 г	~
Треонин	0.227 г	~
Триптофан	0.118 г	~
Фенилаланин	0.388 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.247 г	~
Аспарагиновая кислота	0.342 г	~
Глицин	0.278 г	~
Глутаминовая кислота	2.71 г	~
Пролин	0.913 г	~
Серин	0.432 г	~
Тирозин	0.234 г	~
Цистеин	0.178 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.127 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.114 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.073 г	min 16.8 г	0.4%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.07 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.379 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	0.9%
18:2 Линолевая	0.357 г	~
18:3 Линоленовая	0.022 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.357 г	от 4.7 до 16.8 г	7.6%	2.1%

Энергетическая ценность Пшеничная мука высшего сорта, кондитерская, обогащенная составляет 362 кКал.

cup unsifted, dipped = 137 гр (495.9 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Калорийность Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	364 кКал	1684 кКал	21.6%	5.9%	463 г
Белки	10.33 г	76 г	13.6%	3.7%	736 г
Жиры	0.98 г	56 г	1.8%	0.5%	5714 г
Углеводы	73.61 г	219 г	33.6%	9.2%	298 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	3.7%	741 г
Вода	11.92 г	2273 г	0.5%	0.1%	19069 г
Зола	0.47 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	18 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.12 мг	1.5 мг	8%	2.2%	1250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	0.6%	4500 г
Витамин В4, холин	10.4 мг	500 мг	2.1%	0.6%	4808 г
Витамин В5, пантотеновая	0.438 мг	5 мг	8.8%	2.4%	1142 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	0.6%	4545 г
Витамин В9, фолаты	26 мкг	400 мкг	6.5%	1.8%	1538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.06 мг	15 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.25 мг	20 мг	6.3%	1.7%	1600 г
Макроэлементы
Калий, K	107 мг	2500 мг	4.3%	1.2%	2336 г
Кальций, Ca	15 мг	1000 мг	1.5%	0.4%	6667 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5.5%	1.5%	1818 г
Натрий, Na	2 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	65000 г
Сера, S	103.3 мг	1000 мг	10.3%	2.8%	968 г
Фосфор, Ph	108 мг	800 мг	13.5%	3.7%	741 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.17 мг	18 мг	6.5%	1.8%	1538 г
Марганец, Mn	0.682 мг	2 мг	34.1%	9.4%	293 г
Медь, Cu	144 мкг	1000 мкг	14.4%	4%	694 г
Селен, Se	33.9 мкг	55 мкг	61.6%	16.9%	162 г
Цинк, Zn	0.7 мг	12 мг	5.8%	1.6%	1714 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.27 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.417 г	~
Валин	0.415 г	~
Гистидин*	0.23 г	~
Изолейцин	0.357 г	~
Лейцин	0.71 г	~
Лизин	0.228 г	~
Метионин	0.183 г	~
Треонин	0.281 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.52 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.332 г	~
Аспарагиновая кислота	0.435 г	~
Глицин	0.371 г	~
Глутаминовая кислота	3.479 г	~
Пролин	1.198 г	~
Серин	0.516 г	~
Тирозин	0.312 г	~
Цистеин	0.219 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.155 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.148 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.087 г	min 16.8 г	0.5%	0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.087 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.413 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	1%
18:2 Линолевая	0.391 г	~
18:3 Линоленовая	0.022 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.391 г	от 4.7 до 16.8 г	8.3%	2.3%

Энергетическая ценность Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная составляет 364 кКал.

cup = 125 гр (455 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Калорийность Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная. Химический состав и пищевая ценность.

Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 54,1 %, витамином B2 — 28,4 %, витамином B9 — 72 %, витамином PP — 37,8 %, фосфором — 12,1 %, железом — 24,5 %, марганцем — 39,6 %, медью — 18,2 %, селеном — 72,2 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Хлеб тостовый из пшеничной муки высшего сорта. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Хлеб тостовый из пшеничной муки высшего сорта».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	282 кКал	1684 кКал	16.7%	5.9%	597 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	3.7%	974 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	2.5%	1436 г
Углеводы	52.6 г	219 г	24%	8.5%	416 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	4.6%	769 г
Вода	37.8 г	2273 г	1.7%	0.6%	6013 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	2.6%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	0.6%	6000 г
Витамин В4, холин	37.8 мг	500 мг	7.6%	2.7%	1323 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	1.3%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	1.8%	2000 г
Витамин В9, фолаты	22.5 мкг	400 мкг	5.6%	2%	1778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.1 мг	15 мг	7.3%	2.6%	1364 г
Витамин Н, биотин	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	0.9%	4032 г
Витамин РР, НЭ	2.2 мг	20 мг	11%	3.9%	909 г
Ниацин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	93 мг	2500 мг	3.7%	1.3%	2688 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	0.7%	5000 г
Кремний, Si	2.9 мг	30 мг	9.7%	3.4%	1034 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	1.2%	2857 г
Натрий, Na	499 мг	1300 мг	38.4%	13.6%	261 г
Сера, S	54 мг	1000 мг	5.4%	1.9%	1852 г
Фосфор, Ph	65 мг	800 мг	8.1%	2.9%	1231 г
Хлор, Cl	824 мг	2300 мг	35.8%	12.7%	279 г
Микроэлементы
Бор, B	48 мкг	~
Ванадий, V	66 мкг	~
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	2.2%	1636 г
Йод, I	3.2 мкг	150 мкг	2.1%	0.7%	4688 г
Кобальт, Co	1.4 мкг	10 мкг	14%	5%	714 г
Марганец, Mn	0.45 мг	2 мг	22.5%	8%	444 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	2.8%	1250 г
Молибден, Mo	10.6 мкг	70 мкг	15.1%	5.4%	660 г
Селен, Se	6 мкг	55 мкг	10.9%	3.9%	917 г
Фтор, F	14.5 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	27586 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	1.1%	3125 г
Цинк, Zn	0.526 мг	12 мг	4.4%	1.6%	2281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	48.5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Галактоза	0.07 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.19 г	~
Мальтоза	0.84 г	~
Сахароза	0.04 г	~
Фруктоза	0.27 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.3 г	~
Валин	0.35 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.32 г	~
Лейцин	0.59 г	~
Лизин	0.19 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.26 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.37 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.55 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.24 г	~
Аспарагиновая кислота	0.25 г	~
Глицин	0.26 г	~
Глутаминовая кислота	2.25 г	~
Пролин	0.71 г	~
Серин	0.37 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.1 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.09 г	min 16.8 г	0.5%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.08 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.37 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1.2%
18:2 Линолевая	0.35 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.02 г	от 0.9 до 3.7 г	2.2%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.35 г	от 4.7 до 16.8 г	7.4%	2.6%

Энергетическая ценность Хлеб тостовый из пшеничной муки высшего сорта составляет 282 кКал.