Гречка варёная на воде — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Вес порции, г { { { В стаканах { {1 ст — 168,0 г2 ст — 336,0 г3 ст — 504,0 г4 ст — 672,0 г5 ст — 840,0 г6 ст — 1 008,0 г7 ст — 1 176,0 г8 ст — 1 344,0 г9 ст — 1 512,0 г10 ст — 1 680,0 г11 ст — 1 848,0 г12 ст — 2 016,0 г13 ст — 2 184,0 г14 ст — 2 352,0 г15 ст — 2 520,0 г16 ст — 2 688,0 г17 ст — 2 856,0 г18 ст — 3 024,0 г19 ст — 3 192,0 г20 ст — 3 360,0 г21 ст — 3 528,0 г22 ст — 3 696,0 г23 ст — 3 864,0 г24 ст — 4 032,0 г25 ст — 4 200,0 г26 ст — 4 368,0 г27 ст — 4 536,0 г28 ст — 4 704,0 г29 ст — 4 872,0 г30 ст — 5 040,0 г31 ст — 5 208,0 г32 ст — 5 376,0 г33 ст — 5 544,0 г34 ст — 5 712,0 г35 ст — 5 880,0 г36 ст — 6 048,0 г37 ст — 6 216,0 г38 ст — 6 384,0 г39 ст — 6 552,0 г40 ст — 6 720,0 г41 ст — 6 888,0 г42 ст — 7 056,0 г43 ст — 7 224,0 г44 ст — 7 392,0 г45 ст — 7 560,0 г46 ст — 7 728,0 г47 ст — 7 896,0 г48 ст — 8 064,0 г49 ст — 8 232,0 г50 ст — 8 400,0 г51 ст — 8 568,0 г52 ст — 8 736,0 г53 ст — 8 904,0 г54 ст — 9 072,0 г55 ст — 9 240,0 г56 ст — 9 408,0 г57 ст — 9 576,0 г58 ст — 9 744,0 г59 ст — 9 912,0 г60 ст — 10 080,0 г61 ст — 10 248,0 г62 ст — 10 416,0 г63 ст — 10 584,0 г64 ст — 10 752,0 г65 ст — 10 920,0 г66 ст — 11 088,0 г67 ст — 11 256,0 г68 ст — 11 424,0 г69 ст — 11 592,0 г70 ст — 11 760,0 г71 ст — 11 928,0 г72 ст — 12 096,0 г73 ст — 12 264,0 г74 ст — 12 432,0 г75 ст — 12 600,0 г76 ст — 12 768,0 г77 ст — 12 936,0 г78 ст — 13 104,0 г79 ст — 13 272,0 г80 ст — 13 440,0 г81 ст — 13 608,0 г82 ст — 13 776,0 г83 ст — 13 944,0 г84 ст — 14 112,0 г85 ст — 14 280,0 г86 ст — 14 448,0 г87 ст — 14 616,0 г88 ст — 14 784,0 г89 ст — 14 952,0 г90 ст — 15 120,0 г91 ст — 15 288,0 г92 ст — 15 456,0 г93 ст — 15 624,0 г94 ст — 15 792,0 г95 ст — 15 960,0 г96 ст — 16 128,0 г97 ст — 16 296,0 г98 ст — 16 464,0 г99 ст — 16 632,0 г100 ст — 16 800,0 г
Калорийность гречки вареной на воде на 100 грамм и ее польза
Добавление цельнозерновых круп для здорового и диетического питания считается одним из ключевых факторов. Гречневая крупа лидирует, благодаря богатому составу, питательным ценностям и вкусовым качествам. Калорийность гречки вареной на воде в разы ниже, несмотря на большое содержание полезных витаминов, и минералов, что позволяет на ее основе готовить диетические блюда.
Полезные свойства гречки
Гречневая крупа – продукт, пользующийся огромной популярностью. Присутствует в рационах людей разных возрастов. Содержит бесчисленное количество полезных компонентов, которые благотворно влияют на здоровье организма и при этом количество калорий в гречке на воде очень низкое.
Добавление в пищу гречки способствует:
- нормализации работы нервных клеток;
- нормализации работы пищеварительного тракта;
- улучшению работы мозга;
- укреплению сосудов;
- укреплению иммунитета;
- предотвращению развития раковых клеток.
К перечисленному выше, следует приплюсовать то, что вареная гречка является основным ингредиентом большинства диетических рационов на воде благодаря низкой калорийности.
Диета на основе гречневой каши помогает добиться:
- снижения уровня холестерина в крови;
- очищения печени от шлаков;
- нормализации давления;
- снижения риска развития атеросклероза;
- нормальной работы сердечно-сосудистой системы;
- ухода депрессии;
- предотвращения развития воспалений и отечностей.
Блюда из гречки на воде рекомендованы детям и подросткам. Крупа с низкой калорийностью насыщает молодой организм полезными веществами и укрепляет его. При усиленных физических нагрузках, вареная каша помогает нарастить мышечную массу. Если продукт питаниядобавлять в еду за 2 часа до преступления к физическим упражнениям, то к этому времени выработается энергия, которая поможет преодолеть нагрузки. Благодаря способности выводить из организма шлаки гречка позволяет улучшить состояние кожных покровов. В итоге, исчезают прыщи, угревая сыпь, а кожа становится эластичнее.
Калорийность гречки на 100 грамм
В 100 гр. сырой гречки содержится 313 кило калорий. Это очень мало, потому этот продукт питания так активно добавляют в диетические рационы. Этот продукт на воде получают из зерен гречихи, при помощи разделения оболочки и ядра. От качества ядра зависит, каким будет сорт крупы – первый, второй или третий.
Внимание! Гречневая крупа содержит белки (12,7 гр.), жиры (3,3 гр.) и углеводы (62,1 гр.).
Низкую калорийность отварной гречки компенсирует богатый запас минеральных веществ. Их почти в 2 раза больше чем в других видах круп на воде. Это преимущество при употреблении помогает улучшить обмен веществ. В составе гречки преобладают полиненасыщенные жиры благодаря своему органическому происхождению. Благодаря этому они положительно влияют на жировой обмен и способствуют снижению холестерина в крови.
Калорийность вареной гречки с солью на воде
Варить гречку таким способом очень просто, важно соблюдать пропорции. Но соль оказывает непосредственное влияние на процентное содержание полезных компонентов в готовом блюде. Во время приготовления крупицы разбухают, впитывают воду и в итоге увеличиваются в 3-4 раза. Калорийность в 100 гр. гречки варенной на воде с солью уменьшается до 110 ккал. И тогда количество белков снизится до 4 гр., жиров – до 1 гр., а углеводов – 21 гр.
Чтобы сохранить в составе полезные вещества, необходимо залить гречку холодной водой (очищенной) на 2-3 часа. Далее жидкость слить и снова залить, только теперь уже кипяченой водой. Хорошо укутать и оставить на ночь. Утром уже можно будет есть.
Гречка с маслом калорийность
Определить калорийность гречки на воде с маслом сложнее. Зависит от качества и количества последнего в готовом блюде. В 1 ст. л. помещается 16.5 гр. сливочного масла. Но в диетическое питание вареную гречку с этим продуктом включать не рекомендуется, если надо похудеть в короткие сроки. А если блюдо любимое и отказ от него – невыполнимая задача, то лучше употреблять гречневую кашу со сливочным маслом 2 раза в неделю на завтрак. Можно добавить 1 ч. л. меда.
Сколько калорий в гречке с молоком
Если добавлять молоко, то калорийность вареной гречки увеличивается. От того насколько, зависит от процента жирности продукта. Если брать молоко 1.5% жирности, тогда питательность готовой крупы составит 150 кило калорий , если 2.5% – то поднимется до 160 ккал, а при 3.2% – 170 ккал. Также калорийность на воде увеличивается при добавлении сахара, меда или сухофруктов. Для диетического питания подойдет молоко 1.5% жирности.
Диета на основе гречки
Диета, в которой гречка является ключевым ингредиентом, является очень эффективной. Сидя на ней за 1 неделю можно легко сбросить 4-5 кг благодоря низкой калорийности продукта, вареного на воде. Правда многие женщины обходят ее стороной, из-за строгости и однообразия. Сидя на гречневой диете, для хорошего результата, придется выпивать много жидкости (кипяченая вода, минеральная без газа, зеленый чай, йогурт, кефир). Тогда всего за пару недель реально сбросить больше 10 кг.
Диета на основе гречки:
- насыщает организм витаминами и микроэлементами;
- выводит холестерин;
- улучшает кожу лица, придавая ей здоровый цвет.
Единственный и основной недостаток – это отсутствие усилителей вкуса (соль, приправы), вследствие чего блюда с низкой калорийностью получаются пресными. Но это к лучшему, ведь они задерживают жидкость в организме, из-за чего возникает отечность. Выходит, что явных недостатков диета на основе гречки на воде не имеет. Но она категорически запрещена людям с авитаминозами и хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Желающим похудеть надо знать, что гречневая диета рассчитана минимум на 7 дней. Для достижения больших результатов на продукте питания с низкой калорийностью этот срок можно увеличить, если только худеющей будет под силу выдержать однообразие блюд.Калорийность гречневых блюд
Блюда с гречкой станут полезны для людей с пониженным гемоглобином, беременным женщинам, детям, людям преклонного возраста и желающим быстро похудеть без вреда для здоровья. Ниже в таблице указано калорийность блюд, основанных на этом вареном на воде продукте питания.| Название блюда | Ингредиенты и их кол-во | Количество ккал на 100 гр. |
| Гречневая каша на воде с маслом | Крупа – 400 гр.; Сливочное масло (нежирное) – 10 гр. | Примерно 100 ккал |
| Гречневая каша с молоком | Крупа – 300 гр.; Молоко 100 мл. | 150 ккал |
| Гречневая каша с грибами | Крупа – 300 гр.; Грибы – 100 гр.; Лук – 20 гр. | 120 ккал |
| Гречневая каша с мясом | Крупа – 300 гр.; Куриный фарш – 200 гр.; Лук – 30 гр.; Морковь – 20 гр.; Масло рафинированное – 50 мл. | 300 ккал |
| Гречневая каша с кефиром | Крупа – 300 гр.; Кефир – 100 мл. | 160 ккал |
| Куриный суп с гречкой | Крупа – 140 гр.; Куриный бульон – 2 л; Филе отварное – 100 гр.; Лук – 40 гр.; Морковь – 30 гр.; Томатная паста – 60 гр.; Соль – 1 ч. л. | 50 ккал |
Если ориентироваться на таблицу калорийности, то меньше всего калорий содержится в курином супе с гречкой. Все потому что во время варки из продуктов выпаривается много полезных веществ. Калорийность гречневых блюд зависит от качества крупы. Наиболее калорийна каша, сваренная из цельных зерен, а низкокалорийным будет блюдо, приготовленное из гречневых хлопьев.
Вред продукта
Гречневую кашу следует ограничить при некоторых острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Запрещено употреблять после совершенных полостных операций.
В целом существует два вида вредных «употребления» гречки, которые часто встречаются в жизни:
- Употребление одной гречневой каши без источников белка и жиров при желании сбросить лишние килограммы;
- Поедание гречки обильно политой подливой, соусами, которые искажают питательную ценность блюда и помогают набрать лишние килограммы.
Оба варианта, вместо желаемого результата, дарит полностью противоположный реальный. При первом, человека ждет потеря не лишних килограммов, а мышечной массы, проблемы с гормонами и замедленность работы нервных клеток. А при втором – полезная вареная крупа на воде, благодаря усилителям вкуса, съедается в больших количествах, а вес держится в тех же цифрах. Поэтому стараясь насытить организм полезными составляющими гречки с небольшим количеством калорий, следует придерживаться разумных ограничений.
Людям с заболеваниями органов пищеварения и поджелудочной железы является очень вредной «полузапаренная водой» гречневая каша при монодиете. Во избежание серьезных осложнений, перед употреблением блюда с низкой калорийностью вареным на воде, рекомендуется посоветоваться с врачом-диетологом и сдать необходимые анализы.
Если в гречку, варенную на воде соединять с другими ингредиентами, то она становиться калорийней. Но при этом готовое блюдо содержит больше полезных компонентов, необходимых организму во время диеты. Организм ослабевает от строгих диет, потому иногда можно позволять себе гречневую кашу с молоком или сливочным маслом (без усилителей вкуса).
Калорийность Свекла, вареная. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Свекла, вареная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44 кКал | 1684 кКал | 2.6% | 5.9% | 3827 г |
| Белки | 1.68 г | 76 г | 2.2% | 5% | 4524 г |
| Жиры | 0.18 г | 56 г | 0.3% | 0.7% | 31111 г |
| Углеводы | 7.96 г | 219 г | 3.6% | 8.2% | 2751 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 22.7% | 1000 г |
| Вода | 87.06 г | 2273 г | 3.8% | 8.6% | 2611 г |
| Зола | 1.12 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.5% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.9% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 4.1% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 6.3 мг | 500 мг | 1.3% | 3% | 7937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 6.6% | 3448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 7.7% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 80 мкг | 400 мкг | 20% | 45.5% | 500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 9.1% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.7% | 37500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.5% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.331 мг | 20 мг | 1.7% | 3.9% | 6042 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305 мг | 2500 мг | 12.2% | 27.7% | 820 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.6% | 6250 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 13.2% | 1739 г |
| Натрий, Na | 77 мг | 1300 мг | 5.9% | 13.4% | 1688 г |
| Сера, S | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.9% | 5952 г |
| Фосфор, Ph | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 10.9% | 2105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 10% | 2278 г |
| Марганец, Mn | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 37% | 613 г |
| Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 16.8% | 1351 г |
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3% | 7857 г |
| Цинк, Zn | 0.35 мг | 12 мг | 2.9% | 6.6% | 3429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.96 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.446 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.028 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.058 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 2.7% |
Энергетическая ценность Свекла, вареная составляет 44 кКал.
- 0,5 cup slices = 85 гр (37.4 кКал)
- 2 beets (2″ dia, sphere) = 100 гр (44 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 11 %, кремнием — 82,6 %, магнием — 15,5 %, фосфором — 11,4 %, железом — 11,4 %, марганцем — 23,9 %, медью — 19,6 %, молибденом — 16,6 %- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Рецепт Гречка вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Гречка вареная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.3 кКал | 1684 кКал | 5.2% | 6% | 1929 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 5.4% | 2111 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.8% | 6222 г |
| Углеводы | 16.2 г | 219 г | 7.4% | 8.5% | 1352 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 18.3% | 625 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.8% | 3043 г |
| Зола | 1.259 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 9.3% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.7% | 3158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 6.5% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.065 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.6% | 4413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 1.7% | 6608 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0397 мг | 20 мг | 10.2% | 11.7% | 981 г |
| Ниацин | 1.19 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.71 мг | 2500 мг | 4.3% | 4.9% | 2321 г |
| Кальций, Ca | 10.4 мг | 1000 мг | 1% | 1.1% | 9615 г |
| Кремний, Si | 22.946 мг | 30 мг | 76.5% | 87.6% | 131 г |
| Магний, Mg | 57.52 мг | 400 мг | 14.4% | 16.5% | 695 г |
| Натрий, Na | 277.83 мг | 1300 мг | 21.4% | 24.5% | 468 г |
| Сера, S | 26.2 мг | 1000 мг | 2.6% | 3% | 3817 г |
| Фосфор, Ph | 85 мг | 800 мг | 10.6% | 12.1% | 941 г |
| Хлор, Cl | 432.08 мг | 2300 мг | 18.8% | 21.5% | 532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 99.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.919 мг | 18 мг | 10.7% | 12.3% | 938 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 0.984 мкг | 10 мкг | 9.8% | 11.2% | 1016 г |
| Марганец, Mn | 0.4437 мг | 2 мг | 22.2% | 25.4% | 451 г |
| Медь, Cu | 190.3 мкг | 1000 мкг | 19% | 21.8% | 525 г |
| Молибден, Mo | 10.524 мкг | 70 мкг | 15% | 17.2% | 665 г |
| Никель, Ni | 2.861 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.351 мкг | 55 мкг | 4.3% | 4.9% | 2339 г |
| Титан, Ti | 9.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.94 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 7025 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.6% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 0.5921 мг | 12 мг | 4.9% | 5.6% | 2027 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.694 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.122 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.008 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.048 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.195 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.011 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.317 г | ~ | |||
| Валин | 0.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.312 г | ~ | |||
| Глицин | 0.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.64 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.164 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.32 г | min 16.8 г | 1.9% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.303 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.297 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.3% |
Энергетическая ценность Гречка вареная составляет 87,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Гречка – Калорийность в варёном и сыром виде – Витамины и минералы – Состав, БЖУ и полезные свойства в 100 гр и 50 гр гречки
Гречка объединяет в себе два парадоксальных качества. Необыкновенно сытный и питательный продукт — в то же время по настоящему низкокалорийный и прекрасно подходит даже для очень строгих диет. Всему причина — высокое содержание белков и сложных углеводов, что делает блюда из гречки чрезвычайно полезными для ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом людей.
Калорийность гречки | Полезные свойства | Витамины и минералыКалорийность варёной и сырой гречки
Предлагаем ознакомиться с двумя сравнительными таблицами калорийности гречневой крупы. Первая таблица содержит данные о калорийности варёной на воде гречневой каши без добавок, а вторая — о питательной ценности сырой крупы.
В 100 граммах варёной гречки содержится*:
| % от суточной нормы | ||
|---|---|---|
| Калорийность: | 110 ккал | 4.4% |
| Белки: | 4,2 гр | 5.6% |
| Углеводы: | 21,3 гр | 5.8% |
| из них сахара: | 0 гр | 0.0% |
| Жиры: | 1,1 гр | 1.3% |
| из них насыщенных : | 0 гр | 0.0% |
| Клетчатка: | 0,3 гр | 1.2% |
Питательная ценность 50 гр вареной гречки — 55 ккал. Протеины: 2,1 гр, углеводы: 10,65 гр, Жиры: 0,55 гр.
100 грамм сырой гречневой крупы содержит:
| % от суточной нормы | ||
|---|---|---|
| Калорийность: | 330 ккал | 13.2% |
| Белки: | 12,6 гр | 16.80% |
| Углеводы: | 64 гр | 17.53% |
| из них сахара: | 0 гр | 0.00% |
| Жиры: | 3,3 гр | 3.98% |
| из них насыщенных : | 0 гр | 0.00% |
| Целлюлоза (клетчатка): | 1,1 гр | 3.67% |
*Калорийность варёной гречки и соотношение БЖУ зависит от метода её приготовления и количества воды.
В таблице приведены ориентировочные цифры. Питательная ценность 100 грамм готовой каши, приготовленной на воде и без добавления масла, как правило, не превышает 110 ккал.
Таким образом, в 100 граммах сырой гречневой крупы (именно столько, обычно, необходимо для приготовления одной-двух порций каши) содержится всего 330 килокалорий, что составляет лишь 13,2% от суточной потребности взрослого человека (2500 ккал).
Все полезные свойства гречки
Гречневая каша и другие блюда из гречки, полезны для нашего здоровья и самочувствия благодаря сбалансированному составу и высокой питательной ценности. При этом, не стоит думать, что питательность гречневой каши является следствием высокой калорийности. Отнюдь нет — секрет питательности заключается в большом количестве «медленных» углеводов и полноценных легкоусвояемых белков в её составе.
Ни в коем случае не стоит опасаться относительно большого количества углеводов в сырой крупе. Как мы уже упоминали выше, гречка совершенно не содержит быстрых углеводов, которые приводят к резким колебаниям уровня «сахара» в крови. Все содержащиеся в гречке углеводы — медленные, а значит, одна порция гречневой каши создаст долговременное ощущение сытости, несмотря на невысокую энергетическую ценность. Благодаря этому гречневая каша отлично подходит для похудения и может быть включена в состав здорового завтрака, что поможет избежать чувства голода до самого обеда.
Наиболее ценные питательные компоненты гречки для людей активно занимающихся спортом, и, в первую очередь, тяжёлой атлетикой — это белки (протеины). Здесь их содержится целых 12,6 грамм на одну порцию. При этом, аминокислотный состав белков является одним из самых богатых и сбалансированных среди растительных продуктов питания. В белках гречи содержится большое количество важных аминокислот — лизина и метионина. При этом, белки из гречи отличаются высокой усвояемостью, что делает эту крупу незаменимой в рационе спортсменов для ускорения восстановления мышц после тренировок.
В гречке нет ни грамма быстрых углеводов, ответственных за появление лишнего веса при чрезмерном употреблении.Очень часто гречку используют в качестве временного заменителя мяса и других источников животных белков. По этой же причине, эта крупа пользуется стабильной популярностью у вегетарианцев, для которых особенно важен её богатый аминокислотный профиль.
Что касается жиров, то их в гречневой крупе совсем немного — лишь 3,3 грамма на порцию. При этом вредных насыщенных жиров нет и вовсе. Однако, не зря пословица говорит что «Кашу маслом не испортишь». Для лучшего усвоения и более приятного вкуса гречневой каши лучше добавить в неё небольшое количество растительного масла (льняное масло будет особенно полезно из-за высокого количества ОМЕГА-3 и отлично дополнит вкус) или изначально приготовить не на воде а на молоке. Можно еще чуть обжарить порцию каши с двумя яйцами, так она станет еще более вкусной и рассыпчатой.
Минеральный состав и витамины
Теперь, когда мы выяснили сколько калорий в сухой и варёной на воде гречке, перейдём к минеральному составу и витаминам содержащимся в ней.
| Наименование | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1: | 0,51 мг | 34.00% |
| Витамин B2: | 0,24 мг | 13.33% |
| Витамин PP: | 4,3 мг | 21.50% |
| Кальций: | 30 мг | 2.0% |
| Железо: | 6,7 мг | 47.66% |
| Витамин A / Витамин C: | 0 мг | 0.00% |
Гречневая крупа содержит важные водорастворимые витамины группы B, которые, в отличии от жирорастворимых витаминов, должны поступать в наш организм ежедневно, т.к. не накапливаются в нём. В плане минеральных веществ гречка безусловно является одним из лидеров по содержанию железа. Однако, нужно помнить, что железо которое мы получаем из растительных продуктов усваивается значительно хуже чем из продуктов животного происхождения. Если вы вегетарианец — стоит задуматься о дополнительном приёме витаминно-минеральных добавок с железом.
В целом, гречку нельзя назвать богатой на минеральные вещества и витамины. По этой причине мы не рекомендуем в течении долгого времени «сидеть» на популярной «гречневой диете», т.к. при всех её полезных свойствах и питательности, недостаток витаминов может привести к авитаминозу и множеству других неприятных последствий. Как говориться, всё хорошо в меру.
И только в составе разнообразного рациона, гречка проявляет все свои полезные свойства. Гречневая каша является прекрасным и сбалансированным диетическим продуктом, который можно смело рекомендовать для регулярного употребления в пищу абсолютно всем — и детям и желающим похудеть и поддерживать массу тела женщинам и культуристам (особенно полезно есть гречку за несколько часов до силовых тренировок, т.к. она даёт долгое чувство насыщения) и спортсменам и, разумеется, пожилым людям.
на воде, молоке 😋, с курицей, овощами и мясом
Гречка была завезена к нам из Греции, поэтому получила такое название – греча. Крупа гречневая производится из злаковой культуры – гречихи, путём очистки зерна от жёсткой оболочки. Гречка хорошо хранится, не прогоркает и широко используется для приготовления различных блюд.
После очистки зерно могут обработать паром, обжарить или раздробить. Но лучше всего витамины сохраняются в не обжаренной цельной крупе – гречневой ядрице.
При высокой калорийности гречка является диетическим продуктом, благодаря сбалансированному сочетанию полезных веществ, клетчатки.
Таблица: калорийность сухой гречневой крупы, в 100 граммах продукта содержится:
| Сколько жиров? | 2.6 гр |
| Сколько углеводов? | 68 гр |
| Сколько белков? | 12.6 гр |
| Всего калорий | 345 ккал |
Углеводы в крупе усваиваются дольше, поэтому их назвали «медленные», они надолго создают ощущение сытости, что способствует похудению. Из гречки готовят множество блюд: с молоком, с грибами, с мясом, с тушёнкой, с луком и овощами – она отлично сочетается с самыми разными продуктами.
С молоком
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (полстакана) | 110 гр | 1.3 | 34 | 6.3 | 173 |
| Молоко (1 стакан) | 240 мл | 10.36 | 0 | 7.68 | 124 |
| Вода (1 стакан) | 240 мл | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Сахар (1 стол. лож) | 30 гр | 0 | 29.9 | 0 | 119 |
| Итого калорий в 2 порциях/ 270 грамм | 550 | 105 | 255 | 56 | 416 |
Традиционно каша варится на молоке, это не обошло стороной и гречневую, в 100 граммах гречки с молоком всего 76 ккал. Для улучшения вкусовых качеств гречневую кашу с молоком можно приправить маслом, тогда вкус станет ещё нежнее. Калорийность вареной гречневой каши на молоке с маслом и сахаром увеличивается примерно на 50 ккал/ 100 грамм.
С тушёнкой
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (2.5 стакана) | 500 гр | 13 | 340 | 63 | 1729 |
| Тушёнка (1 банка) | 400 гр | 69.6 | 0 | 56.4 | 852 |
| Вода (5 стаканов) | 1.2 л | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Лук (2 шт) | 200 гр | 0 | 20.8 | 2.8 | 96 |
| Морковь (1 шт) | 100 гр | 0.1 | 6.9 | 1.3 | 35 |
| Том. паста (3 ст. ложки) | 100 гр | 1.5 | 16.7 | 5.6 | 104 |
| Масло сливочное (3 стол. лож.) | 100 гр | 82.5 | 0.8 | 0.5 | 744 |
| Итого калорий в 9 порциях/ 250 грамм | 2350 гр | 1500 | 1540 | 519 | 3560 |
В 100 граммах гречки с тушенкой содержится 151 ккал.
Блюда с тушёнкой универсальны, просты в приготовлении и ценятся своими высокими вкусовыми качествами.
С овощами
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (1 стакан) | 220 гр | 5.72 | 150 | 27.7 | 760 |
| Вода (2 стакана) | 480 мл | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Морковь (1 шт) | 100 гр | 0.1 | 6.9 | 1.3 | 35 |
| Лук (1 шт) | 100 гр | 0 | 10.4 | 1.40 | 47.2 |
| Помидор (1 шт) | 100 гр | 0.2 | 4.2 | 0.6 | 21 |
| Сладкий перец (1 шт) | 100 гр | 0 | 5.3 | 1.3 | 26.4 |
| Масло подсолн. (3 ст. лож.) | 100 мл | 99.86 | 0 | 0 | 898.7 |
| Итого калорий в 4 порциях по 260 грамм | 1100 гр | 952 | 707 | 129 | 1789 |
Сочная гречка с яркими, полезными и низкокалорийными овощами – замечательная альтернатива обычной каше, калорийность всего 162 ккал на 100 грамм.
Если вам нужно уменьшить калорийность, то постарайтесь использовать меньше масла.
С мясом
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (2,5 стакана) | 500 гр | 13 | 340 | 63 | 1729 |
| Филе говядины | 500 гр | 62 | 0 | 94.5 | 936 |
| Лук (1 шт) | 100 гр | 0 | 10.4 | 1.40 | 47.2 |
| Морковь (1 шт) | 100 гр | 0.1 | 6.9 | 1.3 | 35 |
| Томат. паста (3 ст. лож.) | 100 гр | 1.5 | 16.7 | 5.6 | 104 |
| Вода (6 стаканов) | 1.4 л | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Масло раст. (2 ст. лож.) | 60 мл | 59.91 | 0 | 0 | 539 |
| Итого калорий в 10 порциях/ 250 грамм | 2500 гр | 1228 | 1496 | 663 | 3390 |
Гречка с мясом получается особенно вкусной, если запечь её в горшочках, энергетическая ценность всего 135 ккал на 100 грамм.
С грибами
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (стакан) | 220 гр | 5.72 | 150 | 27.7 | 760 |
| Грибы (шампиньоны) | 300 гр | 3 | 0.3 | 12.9 | 80 |
| Лук (2 шт) | 200 гр | 0 | 20.8 | 2.8 | 96 |
| Масло раст. (1 стол. лож.) | 30 гр | 29.96 | 0 | 0 | 270 |
| Вода (2 стакана) | 480 мл | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого калорий в 5 порциях/ 220 грамм | 1100 гр | 348 | 684 | 174 | 1206 |
Гречневая каша с грибами содержит – традиционное русское блюдо можно приготовить с любыми грибами: сушёными, замороженными, свежими.
Энергетическая ценность гречки с шампиньонами около 109 килокалорий на 100 грамм.
С луком
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (стакан) | 220 гр | 5.72 | 150 | 27.7 | 760 |
| Лук (1 шт) | 100 гр | 0 | 10.4 | 1.40 | 48 |
| Масло слив. (1 ст. ложка) | 30 гр | 24.75 | 0.24 | 0.15 | 225 |
| Вода (2 стакана) | 480 мл | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого калорий в 3 порциях/ 240 грамм | 730 | 274 | 642 | 117 | 1033 |
Нежная, рассыпчатая гречка с луком и диетической подливкой прекрасно утолит голод и подойдёт для желающих похудеть, ведь калорийность на 100 грамм составляет всего 141 ккал.
С курицей
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (стакан) | 220 гр | 5.72 | 150 | 27.7 | 760 |
| Курица тушка (1 шт) | 1.2 кг | 154 | 0 | 176 | 2090 |
| Морковь (1 шт) | 100 гр | 0.1 | 6.9 | 1.3 | 35 |
| Лук (1 шт) | 100 гр | 0 | 10.4 | 1.40 | 47.2 |
| Масло подсолн. (2 ст. лож.) | 60 мл | 59.91 | 0 | 0 | 539 |
| Майонез (1 ст. лож.) | 30 гр | 20.1 | 0.78 | 0.93 | 188 |
| Вода (2 стак.) | 480 мл | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого калорий в 7 порциях/ 220 грамм | 1600 гр | 2160 | 672 | 828 | 3660 |
Курица, фаршированная гречкой – аппетитное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для праздничного стола. Энергетическая ценность гречки с курицей 228 ккал/ 100 грамм.
Достаточно высокую калорийность блюда можно уменьшить, если не смазывать курицу майонезом, а овощи потушить без растительного масла, калорийность уменьшится примерно на 50 ккал/ 100 грамм.
Содержание полезных элементов в гречке
Таблица: содержание микроэлементов и витаминов на 100 грамм сухой гречки
| Наименование | Содержание | Суточная потребность % |
| Co (кобальт) | 3.1 мкг | 0.31 |
| PP (ниацин) | 4.19 мг | 17 |
| K (калий) | 380 мг | 19 |
| Ca (кальций) | 20 мг | 2 |
| Mg (магний) | 200 мг | 57 |
| B9 (фолиевая кислота) | 32 мкг | 3.2 |
| B1 (тиамин) | 0.43 мг | 29 |
| B6 (пиридоксин) | 0.4 мг | 20 |
| Fe (железо) | 6.6 мг | 44 |
| Cu (медь) | 0.64 мг | 43 |
| B2 (рибофлавин) | 0.2 мг | 12 |
Также гречка содержит марганец, хром, кремний и цинк.
ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ
Ваш отзыв на статью:
Загрузка…