Калорийность вяленое мясо. Химический состав и пищевая ценность.
вяленое мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 69 %, витамином B2 — 13,7 %, витамином B5 — 11,4 %, витамином B6 — 22,5 %, витамином B12 — 23,7 %, витамином PP — 24,3 %, калием — 13,9 %, фосфором — 26,1 %, селеном — 31,6 %, цинком — 18,6 %- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность вяленое мясо. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «вяленое мясо».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 376 кКал | 1684 кКал | 22.3% | 5.9% | 448 г |
| Белки | 31 г | 76 г | 40.8% | 10.9% | 245 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 3.9% | 675 г |
| Углеводы | 43.5 г | 219 г | 19.9% | 5.3% | 503 г |
Энергетическая ценность вяленое мясо составляет 376 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Вяленое мясо. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Вяленое мясо».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238 кКал | 1684 кКал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 40.66 г | 76 г | 53.5% | 22.5% | 187 г |
| Жиры | 5.92 г | 56 г | 10.6% | 4.5% | 946 г |
| Углеводы | 0.77 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 28442 г |
Энергетическая ценность Вяленое мясо составляет 238 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Вяленое мясо. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Вяленое мясо».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271 кКал | 1684 кКал | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Белки | 56 г | 76 г | 73.7% | 27.2% | 136 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 3.5% | 1037 г |
Энергетическая ценность Вяленое мясо составляет 271 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Вяленое мясо. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Вяленое мясо».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252 кКал | 1684 кКал | 15% | 6% | 668 г |
| Белки | 46.3 г | 76 г | 60.9% | 24.2% | 164 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 3.2% | 1244 г |
Энергетическая ценность Вяленое мясо составляет 252 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт ВЯЛЕНОЕ МЯСО. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «ВЯЛЕНОЕ МЯСО».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.9 кКал | 1684 кКал | 7.5% | 6% | 1338 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 15.3% | 519 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2991 г |
| Зола | 5.649 г | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.51 мг | 2500 мг | 490196 г | ||
| Кальций, Ca | 22.95 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4357 г |
| Магний, Mg | 1.72 мг | 400 мг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
| Натрий, Na | 2191.56 мг | 1300 мг | 168.6% | 133.9% | 59 г |
| Сера, S | 10.66 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9381 г |
| Фосфор, Ph | 4.2 мг | 800 мг | 0.5% | 0.4% | 19048 г |
| Хлор, Cl | 3379.34 мг | 2300 мг | 146.9% | 116.7% | 68 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.165 мг | 18 мг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Кобальт, Co | 0.849 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6.8% | 1178 г |
| Марганец, Mn | 0.0149 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 13423 г |
| Медь, Cu | 15.62 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6402 г |
| Молибден, Mo | 6.981 мкг | 70 мкг | 10% | 7.9% | 1003 г |
| Селен, Se | 0.006 мкг | 55 мкг | 916667 г | ||
| Фтор, F | 47.28 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8460 г |
| Цинк, Zn | 0.034 мг | 12 мг | 0.3% | 0.2% | 35294 г |
Энергетическая ценность ВЯЛЕНОЕ МЯСО составляет 125,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность мясо вяленое. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «мясо вяленое».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249 кКал | 1684 кКал | 14.8% | 5.9% | 676 г |
| Белки | 44.8 г | 76 г | 58.9% | 23.7% | 170 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 3.6% | 1120 г |
| Углеводы | 0.88 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24886 г |
Энергетическая ценность мясо вяленое составляет 249 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».