Калорийность яблочной шарлотки – Калорийность Шарлотка с Яблоками [Домашняя Выпечка]. Химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	225.3 кКал	1684 кКал	13.4%	5.9%	747 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	3.9%	1152 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	3.2%	1400 г
Углеводы	39.8 г	219 г	18.2%	8.1%	550 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.4%	1818 г
Вода	162.9 г	2273 г	7.2%	3.2%	1395 г
Зола	0.618 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.3 мкг	900 мкг	9.4%	4.2%	1068 г
Ретинол	0.07 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.3%	14706 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	3.6%	1216 г
Витамин В4, холин	78.61 мг	500 мг	15.7%	7%	636 г
Витамин В5, пантотеновая	0.45 мг	5 мг	9%	4%	1111 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	2.1%	2151 г
Витамин В9, фолаты	3.423 мкг	400 мкг	0.9%	0.4%	11686 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	2.4%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	2.15 мг	90 мг	2.4%	1.1%	4186 г
Витамин D, кальциферол	0.689 мкг	10 мкг	6.9%	3.1%	1451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.311 мг	15 мг	2.1%	0.9%	4823 г
Витамин Н, биотин	6.511 мкг	50 мкг	13%	5.8%	768 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.5%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.3736 мг	20 мг	6.9%	3.1%	1456 г
Ниацин	0.201 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.47 мг	2500 мг	8.4%	3.7%	1188 г
Кальций, Ca	27.53 мг	1000 мг	2.8%	1.2%	3632 г
Магний, Mg	9.19 мг	400 мг	2.3%	1%	4353 г
Натрий, Na	57.23 мг	1300 мг	4.4%	2%	2272 г
Сера, S	58.2 мг	1000 мг	5.8%	2.6%	1718 г
Фосфор, Ph	66.8 мг	800 мг	8.4%	3.7%	1198 г
Хлор, Cl	50.09 мг	2300 мг	2.2%	1%	4592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.7 мкг	~
Бор, B	150.8 мкг	~
Ванадий, V	2.46 мкг	~
Железо, Fe	2.176 мг	18 мг	12.1%	5.4%	827 г
Йод, I	7.49 мкг	150 мкг	5%	2.2%	2003 г
Кобальт, Co	3.747 мкг	10 мкг	37.5%	16.6%	267 г
Марганец, Mn	0.0398 мг	2 мг	2%	0.9%	5025 г
Медь, Cu	93.69 мкг	1000 мкг	9.4%	4.2%	1067 г
Молибден, Mo	5.571 мкг	70 мкг	8%	3.6%	1257 г
Никель, Ni	10.462 мкг	~
Рубидий, Rb	38.8 мкг	~
Селен, Se	10.113 мкг	55 мкг	18.4%	8.2%	544 г
Фтор, F	22.15 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	18059 г
Хром, Cr	3.71 мкг	50 мкг	7.4%	3.3%	1348 г
Цинк, Zn	0.4399 мг	12 мг	3.7%	1.6%	2728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.468 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	27.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.231 г	~
Сахароза	0.923 г	~
Фруктоза	3.385 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.254 г	~
Валин	0.249 г	~
Гистидин*	0.111 г	~
Изолейцин	0.196 г	~
Лейцин	0.35 г	~
Лизин	0.293 г	~
Метионин	0.133 г	~
Метионин + Цистеин	0.232 г	~
Треонин	0.198 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.209 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.366 г	~
Заменимые аминокислоты	0.128 г	~
Аланин	0.233 г	~
Аспарагиновая кислота	0.433 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	0.58 г	~
Пролин	0.133 г	~
Серин	0.301 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	178.52 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.642 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.276 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.557 г	min 16.8 г	9.3%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.122 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.281 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.395 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1.6%
18:2 Линолевая	0.345 г	~
18:3 Линоленовая	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая	0.031 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.8%

Рецепт Яблочная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.3 кКал	1684 кКал	7.5%	5.9%	1333 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	5.7%	1382 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	5%	1600 г
Углеводы	16.8 г	219 г	7.7%	6.1%	1304 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	10.3%	769 г
Вода	66.8 г	2273 г	2.9%	2.3%	3403 г
Зола	1.043 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.4 мкг	900 мкг	4.3%	3.4%	2344 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.3%	22727 г
Лютеин + Зеаксантин	41.074 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	6.6%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	7.6%	1040 г
Витамин В4, холин	55.19 мг	500 мг	11%	8.7%	906 г
Витамин В5, пантотеновая	0.439 мг	5 мг	8.8%	7%	1139 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	5.6%	1418 г
Витамин В9, фолаты	12.779 мкг	400 мкг	3.2%	2.5%	3130 г
Витамин В12, кобаламин	0.276 мкг	3 мкг	9.2%	7.3%	1087 г
Витамин C, аскорбиновая	1.6 мг	90 мг	1.8%	1.4%	5625 г
Витамин D, кальциферол	0.241 мкг	10 мкг	2.4%	1.9%	4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.291 мг	15 мг	1.9%	1.5%	5155 г
бета Токоферол	0.043 мг	~
гамма Токоферол	0.357 мг	~
Витамин Н, биотин	4.099 мкг	50 мкг	8.2%	6.5%	1220 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.7%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.8211 мг	20 мг	9.1%	7.2%	1098 г
Ниацин	0.162 мг	~
Бетаин	13.592 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.56 мг	2500 мг	10.8%	8.6%	924 г
Кальций, Ca	92.08 мг	1000 мг	9.2%	7.3%	1086 г
Кремний, Si	0.602 мг	30 мг	2%	1.6%	4983 г
Магний, Mg	36.92 мг	400 мг	9.2%	7.3%	1083 г
Натрий, Na	51.05 мг	1300 мг	3.9%	3.1%	2547 г
Сера, S	60.27 мг	1000 мг	6%	4.8%	1659 г
Фосфор, Ph	158.2 мг	800 мг	19.8%	15.7%	506 г
Хлор, Cl	79.26 мг	2300 мг	3.4%	2.7%	2902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.5 мкг	~
Бор, B	73.8 мкг	~
Ванадий, V	1.2 мкг	~
Железо, Fe	1.674 мг	18 мг	9.3%	7.4%	1075 г
Йод, I	6.23 мкг	150 мкг	4.2%	3.3%	2408 г
Кобальт, Co	1.929 мкг	10 мкг	19.3%	15.3%	518 г
Литий, Li	0.241 мкг	~
Марганец, Mn	0.7807 мг	2 мг	39%	30.9%	256 г
Медь, Cu	125.83 мкг	1000 мкг	12.6%	10%	795 г
Молибден, Mo	5.179 мкг	70 мкг	7.4%	5.9%	1352 г
Никель, Ni	5.118 мкг	~
Олово, Sn	7.13 мкг	~
Рубидий, Rb	19 мкг	~
Селен, Se	15.712 мкг	55 мкг	28.6%	22.6%	350 г
Стронций, Sr	10.35 мкг	~
Фтор, F	19.15 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20888 г
Хром, Cr	2.72 мкг	50 мкг	5.4%	4.3%	1838 г
Цинк, Zn	0.8828 мг	12 мг	7.4%	5.9%	1359 г
Цирконий, Zr	0.9 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.052 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	max 100 г
Галактоза	0.006 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.701 г	~
Лактоза	2.1 г	~
Сахароза	0.592 г	~
Фруктоза	1.935 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.718 г	~
Аргинин*	0.269 г	~
Валин	0.269 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.244 г	~
Лейцин	0.449 г	~
Лизин	0.308 г	~
Метионин	0.129 г	~
Метионин + Цистеин	0.132 г	~
Треонин	0.201 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.281 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.301 г	~
Заменимые аминокислоты	1.058 г	~
Аланин	0.234 г	~
Аспарагиновая кислота	0.417 г	~
Глицин	0.182 г	~
Глутаминовая кислота	1.304 г	~
Пролин	0.593 г	~
Серин	0.327 г	~
Тирозин	0.194 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.11 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.058 г	~
6:0 Капроновая	0.041 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.053 г	~
14:0 Миристиновая	0.267 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.619 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.277 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.076 г	min 16.8 г	6.4%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.883 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.424 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	3%
18:2 Линолевая	0.331 г	~
18:3 Линоленовая	0.038 г	~
20:4 Арахидоновая	0.057 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.7%

Рецепт Шарлотка яблочная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.4 кКал	1684 кКал	9.7%	5.9%	1031 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	3.6%	1689 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	2.8%	2154 г
Углеводы	30.3 г	219 г	13.8%	8.4%	723 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.9%	1250 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.7%	3666 г
Зола	0.777 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.9 мкг	900 мкг	5.5%	3.4%	1804 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.3%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	2.2%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	3.3%	1856 г
Витамин В4, холин	57.46 мг	500 мг	11.5%	7%	870 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	4%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	3.1%	1980 г
Витамин В9, фолаты	7.586 мкг	400 мкг	1.9%	1.2%	5273 г
Витамин В12, кобаламин	0.094 мкг	3 мкг	3.1%	1.9%	3191 г
Витамин C, аскорбиновая	3.73 мг	90 мг	4.1%	2.5%	2413 г
Витамин D, кальциферол	0.4 мкг	10 мкг	4%	2.4%	2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.506 мг	15 мг	3.4%	2.1%	2964 г
Витамин Н, биотин	4.215 мкг	50 мкг	8.4%	5.1%	1186 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.7%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.4131 мг	20 мг	7.1%	4.3%	1415 г
Ниацин	0.406 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197 мг	2500 мг	7.9%	4.8%	1269 г
Кальций, Ca	22.33 мг	1000 мг	2.2%	1.3%	4478 г
Кремний, Si	1.84 мг	30 мг	6.1%	3.7%	1630 г
Магний, Mg	9.98 мг	400 мг	2.5%	1.5%	4008 г
Натрий, Na	204.51 мг	1300 мг	15.7%	9.6%	636 г
Сера, S	48.18 мг	1000 мг	4.8%	2.9%	2076 г
Фосфор, Ph	56.9 мг	800 мг	7.1%	4.3%	1406 г
Хлор, Cl	33.27 мг	2300 мг	1.4%	0.9%	6913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	262 мкг	~
Бор, B	137.7 мкг	~
Ванадий, V	19.56 мкг	~
Железо, Fe	1.889 мг	18 мг	10.5%	6.4%	953 г
Йод, I	4.99 мкг	150 мкг	3.3%	2%	3006 г
Кобальт, Co	2.659 мкг	10 мкг	26.6%	16.3%	376 г
Литий, Li	0.426 мкг	~
Марганец, Mn	0.1422 мг	2 мг	7.1%	4.3%	1406 г
Медь, Cu	93.09 мкг	1000 мкг	9.3%	5.7%	1074 г
Молибден, Mo	6.707 мкг	70 мкг	9.6%	5.9%	1044 г
Никель, Ni	9.482 мкг	~
Олово, Sn	1.01 мкг	~
Рубидий, Rb	33.6 мкг	~
Селен, Se	6.899 мкг	55 мкг	12.5%	7.6%	797 г
Стронций, Sr	1.81 мкг	~
Титан, Ti	2.13 мкг	~
Фтор, F	18.51 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21610 г
Хром, Cr	3.28 мкг	50 мкг	6.6%	4%	1524 г
Цинк, Zn	0.4173 мг	12 мг	3.5%	2.1%	2876 г
Цирконий, Zr	1.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.052 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.066 г	~
Сахароза	0.799 г	~
Фруктоза	2.932 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.149 г	~
Валин	0.146 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.206 г	~
Лизин	0.173 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.136 г	~
Треонин	0.117 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.123 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.216 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.138 г	~
Аспарагиновая кислота	0.265 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.344 г	~
Пролин	0.08 г	~
Серин	0.177 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.51 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.372 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.16 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.903 г	min 16.8 г	5.4%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.743 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.229 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.2%
18:2 Линолевая	0.2 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая	0.018 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.2%

Рецепт Яблочная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110 кКал	1684 кКал	6.5%	5.9%	1531 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	8.8%	1027 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6.5%	1400 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	4.4%	2086 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	12.3%	741 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.9%	3114 г
Зола	1.047 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	222.8 мкг	900 мкг	24.8%	22.5%	404 г
Ретинол	0.067 мг	~
альфа Каротин	111.201 мкг	~
бета Каротин	1.073 мг	5 мг	21.5%	19.5%	466 г
бета Криптоксантин	462.886 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.148 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	6.8%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	8.2%	1111 г
Витамин В4, холин	70.75 мг	500 мг	14.2%	12.9%	707 г
Витамин В5, пантотеновая	0.483 мг	5 мг	9.7%	8.8%	1035 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	4.6%	1980 г
Витамин В9, фолаты	6.987 мкг	400 мкг	1.7%	1.5%	5725 г
Витамин В12, кобаламин	0.139 мкг	3 мкг	4.6%	4.2%	2158 г
Витамин C, аскорбиновая	5.74 мг	90 мг	6.4%	5.8%	1568 г
Витамин D, кальциферол	0.587 мкг	10 мкг	5.9%	5.4%	1704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.816 мг	15 мг	5.4%	4.9%	1838 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	6.584 мкг	50 мкг	13.2%	12%	759 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.3%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.8579 мг	20 мг	9.3%	8.5%	1076 г
Ниацин	0.394 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.78 мг	2500 мг	10.6%	9.6%	944 г
Кальций, Ca	37.67 мг	1000 мг	3.8%	3.5%	2655 г
Кремний, Si	1.764 мг	30 мг	5.9%	5.4%	1701 г
Магний, Mg	33.25 мг	400 мг	8.3%	7.5%	1203 г
Натрий, Na	101.41 мг	1300 мг	7.8%	7.1%	1282 г
Сера, S	55.39 мг	1000 мг	5.5%	5%	1805 г
Фосфор, Ph	114.1 мг	800 мг	14.3%	13%	701 г
Хлор, Cl	128.35 мг	2300 мг	5.6%	5.1%	1792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.8 мкг	~
Бор, B	103.9 мкг	~
Ванадий, V	5.45 мкг	~
Железо, Fe	2.163 мг	18 мг	12%	10.9%	832 г
Йод, I	7.61 мкг	150 мкг	5.1%	4.6%	1971 г
Кобальт, Co	3.501 мкг	10 мкг	35%	31.8%	286 г
Литий, Li	0.549 мкг	~
Марганец, Mn	0.4143 мг	2 мг	20.7%	18.8%	483 г
Медь, Cu	117.9 мкг	1000 мкг	11.8%	10.7%	848 г
Молибден, Mo	4.904 мкг	70 мкг	7%	6.4%	1427 г
Никель, Ni	6.899 мкг	~
Рубидий, Rb	25.6 мкг	~
Селен, Se	9.758 мкг	55 мкг	17.7%	16.1%	564 г
Стронций, Sr	1.67 мкг	~
Фтор, F	23.67 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16899 г
Хром, Cr	2.75 мкг	50 мкг	5.5%	5%	1818 г
Цинк, Zn	0.6433 мг	12 мг	5.4%	4.9%	1865 г
Цирконий, Zr	1.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.033 г	~
Сахароза	0.769 г	~
Фруктоза	2.373 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.268 г	~
Валин	0.251 г	~
Гистидин*	0.111 г	~
Изолейцин	0.196 г	~
Лейцин	0.343 г	~
Лизин	0.279 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.221 г	~
Треонин	0.195 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.215 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.369 г	~
Заменимые аминокислоты	0.107 г	~
Аланин	0.233 г	~
Аспарагиновая кислота	0.434 г	~
Глицин	0.185 г	~
Глутаминовая кислота	0.638 г	~
Пролин	0.157 г	~
Серин	0.291 г	~
Тирозин	0.162 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	152 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.017 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.619 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.238 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.44 г	min 16.8 г	8.6%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.104 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.206 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.465 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	3.8%
18:2 Линолевая	0.417 г	~
18:3 Линоленовая	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая	0.027 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.6%

Рецепт Яблочная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	267.7 кКал	1684 кКал	15.9%	5.9%	629 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	1.9%	1949 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	8.4%	444 г
Углеводы	34.6 г	219 г	15.8%	5.9%	633 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	3.4%	1111 г
Вода	46 г	2273 г	2%	0.7%	4941 г
Зола	0.7619 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.3 мкг	900 мкг	2.7%	1%	3704 г
Ретинол	0.022 мг	~
альфа Каротин	0.0068 мкг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.1%	31250 г
бета Криптоксантин	0.8776 мкг	~
Ликопин	0.102 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.5102 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	1.5%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	1.2%	3051 г
Витамин В4, холин	31.51 мг	500 мг	6.3%	2.4%	1587 г
Витамин В5, пантотеновая	0.212 мг	5 мг	4.2%	1.6%	2358 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	1.6%	2326 г
Витамин В9, фолаты	7.99 мкг	400 мкг	2%	0.7%	5006 г
Витамин В12, кобаламин	0.063 мкг	3 мкг	2.1%	0.8%	4762 г
Витамин C, аскорбиновая	3.53 мг	90 мг	3.9%	1.5%	2550 г
Витамин D, кальциферол	0.153 мкг	10 мкг	1.5%	0.6%	6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.209 мг	15 мг	21.4%	8%	467 г
гамма Токоферол	0.071 мг	~
дельта Токоферол	0.0018 мг	~
Витамин Н, биотин	2.17 мкг	50 мкг	4.3%	1.6%	2304 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.2016 мг	20 мг	6%	2.2%	1664 г
Ниацин	0.41 мг	~
Бетаин	0.0265 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.44 мг	2500 мг	5.9%	2.2%	1684 г
Кальций, Ca	30.76 мг	1000 мг	3.1%	1.2%	3251 г
Кремний, Si	0.952 мг	30 мг	3.2%	1.2%	3151 г
Магний, Mg	9.32 мг	400 мг	2.3%	0.9%	4292 г
Натрий, Na	229.35 мг	1300 мг	17.6%	6.6%	567 г
Сера, S	32.31 мг	1000 мг	3.2%	1.2%	3095 г
Фосфор, Ph	45.1 мг	800 мг	5.6%	2.1%	1774 г
Хлор, Cl	23.54 мг	2300 мг	1%	0.4%	9771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	290.8 мкг	~
Бор, B	92.1 мкг	~
Ванадий, V	22.79 мкг	~
Железо, Fe	1.306 мг	18 мг	7.3%	2.7%	1378 г
Йод, I	3.01 мкг	150 мкг	2%	0.7%	4983 г
Кобальт, Co	1.456 мкг	10 мкг	14.6%	5.5%	687 г
Марганец, Mn	0.2739 мг	2 мг	13.7%	5.1%	730 г
Медь, Cu	69.99 мкг	1000 мкг	7%	2.6%	1429 г
Молибден, Mo	5.765 мкг	70 мкг	8.2%	3.1%	1214 г
Никель, Ni	6.306 мкг	~
Олово, Sn	2.12 мкг	~
Рубидий, Rb	21.4 мкг	~
Селен, Se	3.846 мкг	55 мкг	7%	2.6%	1430 г
Стронций, Sr	1.16 мкг	~
Титан, Ti	2.62 мкг	~
Фтор, F	13.06 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30628 г
Хром, Cr	2.29 мкг	50 мкг	4.6%	1.7%	2183 г
Цинк, Zn	0.3329 мг	12 мг	2.8%	1%	3605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.439 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.1 г	max 100 г
Галактоза	0.0011 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6887 г	~
Лактоза	0.3265 г	~
Сахароза	0.5103 г	~
Фруктоза	1.8783 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1241 г	~
Аргинин*	0.0666 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.0324 г	~
Изолейцин	0.0591 г	~
Лейцин	0.1009 г	~
Лизин	0.0868 г	~
Метионин	0.0358 г	~
Метионин + Цистеин	0.0524 г	~
Треонин	0.0566 г	~
Триптофан	0.0184 г	~
Фенилаланин	0.0602 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0837 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1904 г	~
Аланин	0.0619 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1281 г	~
Глицин	0.0379 г	~
Глутаминовая кислота	0.1718 г	~
Пролин	0.0534 г	~
Серин	0.0827 г	~
Тирозин	0.0481 г	~
Цистеин	0.0236 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1769 мг	~
бета Ситостерол	5.4422 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.0075 г	~
6:0 Капроновая	0.0054 г	~
8:0 Каприловая	0.0435 г	~
10:0 Каприновая	0.1014 г	~
12:0 Лауриновая	0.1837 г	~
14:0 Миристиновая	1.7246 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.9728 г	~
17:0 Маргариновая	0.0043 г	~
18:0 Стеариновая	0.0842 г	~
20:0 Арахиновая	0.0048 г	~
24:0 Лигноцериновая	6.2449 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.3398 г	min 16.8 г	2%	0.7%
14:1 Миристолеиновая	0.0034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	6.2776 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.333 г	~
18:1 цис	0.0017 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0027 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	3.5374 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.6236 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	5.4%
18:2 Линолевая	1.6051 г	~
18:3 Линоленовая	0.0062 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0129 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%

Рецепт Яблочная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Яблочная шарлотка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.5 кКал	1684 кКал	7%	5.9%	1421 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	10.3%	817 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	3.6%	2333 г
Углеводы	15.1 г	219 г	6.9%	5.8%	1450 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3%	2857 г
Вода	33.6 г	2273 г	1.5%	1.3%	6765 г
Зола	0.195 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.9 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	47368 г
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	0.7%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.008 мг	1.8 мг	0.4%	0.3%	22500 г
Витамин В4, холин	1.32 мг	500 мг	0.3%	0.3%	37879 г
Витамин В5, пантотеновая	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.4%	18519 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	1.4%	6452 г
Витамин В9, фолаты	0.779 мкг	400 мкг	0.2%	0.2%	51348 г
Витамин C, аскорбиновая	2.73 мг	90 мг	3%	2.5%	3297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.078 мг	15 мг	0.5%	0.4%	19231 г
Витамин Н, биотин	0.117 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	42735 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	13333 г
Витамин РР, НЭ	0.1558 мг	20 мг	0.8%	0.7%	12837 г
Ниацин	0.117 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108.31 мг	2500 мг	4.3%	3.6%	2308 г
Кальций, Ca	6.23 мг	1000 мг	0.6%	0.5%	16051 г
Кремний, Si	0.779 мг	30 мг	2.6%	2.2%	3851 г
Магний, Mg	3.51 мг	400 мг	0.9%	0.8%	11396 г
Натрий, Na	10.13 мг	1300 мг	0.8%	0.7%	12833 г
Сера, S	1.95 мг	1000 мг	0.2%	0.2%	51282 г
Фосфор, Ph	4.3 мг	800 мг	0.5%	0.4%	18605 г
Хлор, Cl	0.78 мг	2300 мг			294872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.9 мкг	~
Бор, B	95.5 мкг	~
Ванадий, V	1.56 мкг	~
Железо, Fe	0.857 мг	18 мг	4.8%	4.1%	2100 г
Йод, I	0.78 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	19231 г
Кобальт, Co	0.39 мкг	10 мкг	3.9%	3.3%	2564 г
Литий, Li	0.312 мкг	~
Марганец, Mn	0.0183 мг	2 мг	0.9%	0.8%	10929 г
Медь, Cu	42.86 мкг	1000 мкг	4.3%	3.6%	2333 г
Молибден, Mo	2.338 мкг	70 мкг	3.3%	2.8%	2994 г
Никель, Ni	6.623 мкг	~
Рубидий, Rb	24.5 мкг	~
Селен, Se	0.117 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	47009 г
Стронций, Sr	1.32 мкг	~
Фтор, F	3.12 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	128205 г
Хром, Cr	1.56 мкг	50 мкг	3.1%	2.6%	3205 г
Цинк, Zn	0.0584 мг	12 мг	0.5%	0.4%	20548 г
Цирконий, Zr	1.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.312 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.779 г	~
Сахароза	0.584 г	~
Фруктоза	2.143 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.03 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.016 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.002 г	~

Энергетическая ценность Яблочная шарлотка составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Яблочная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.6 кКал	1684 кКал	9.4%	5.9%	1062 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	4.2%	1520 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	4.6%	1366 г
Углеводы	25.4 г	219 г	11.6%	7.3%	862 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5%	1250 г
Вода	61.1 г	2273 г	2.7%	1.7%	3720 г
Зола	0.687 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.9 мкг	900 мкг	1.8%	1.1%	5660 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2.4%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	3.3%	1875 г
Витамин В4, холин	44.53 мг	500 мг	8.9%	5.6%	1123 г
Витамин В5, пантотеновая	0.295 мг	5 мг	5.9%	3.7%	1695 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	2.8%	2247 г
Витамин В9, фолаты	11.183 мкг	400 мкг	2.8%	1.8%	3577 г
Витамин В12, кобаламин	0.159 мкг	3 мкг	5.3%	3.3%	1887 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.5%	12857 г
Витамин D, кальциферол	0.143 мкг	10 мкг	1.4%	0.9%	6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.583 мг	15 мг	10.6%	6.7%	948 г
Витамин Н, биотин	1.904 мкг	50 мкг	3.8%	2.4%	2626 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.4156 мг	20 мг	7.1%	4.5%	1413 г
Ниацин	0.398 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	143.02 мг	2500 мг	5.7%	3.6%	1748 г
Кальций, Ca	50.84 мг	1000 мг	5.1%	3.2%	1967 г
Кремний, Si	1.375 мг	30 мг	4.6%	2.9%	2182 г
Магний, Mg	16.06 мг	400 мг	4%	2.5%	2491 г
Натрий, Na	77.19 мг	1300 мг	5.9%	3.7%	1684 г
Сера, S	41.79 мг	1000 мг	4.2%	2.6%	2393 г
Фосфор, Ph	73.4 мг	800 мг	9.2%	5.8%	1090 г
Хлор, Cl	125.43 мг	2300 мг	5.5%	3.5%	1834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	303.9 мкг	~
Бор, B	43.9 мкг	~
Ванадий, V	25.3 мкг	~
Железо, Fe	1.102 мг	18 мг	6.1%	3.8%	1633 г
Йод, I	4.8 мкг	150 мкг	3.2%	2%	3125 г
Кобальт, Co	1.559 мкг	10 мкг	15.6%	9.8%	641 г
Литий, Li	0.11 мкг	~
Марганец, Mn	0.2266 мг	2 мг	11.3%	7.1%	883 г
Медь, Cu	108.43 мкг	1000 мкг	10.8%	6.8%	922 г
Молибден, Mo	7.253 мкг	70 мкг	10.4%	6.6%	965 г
Никель, Ni	2.943 мкг	~
Олово, Sn	1.43 мкг	~
Рубидий, Rb	8.7 мкг	~
Селен, Se	4.312 мкг	55 мкг	7.8%	4.9%	1276 г
Стронций, Sr	0.47 мкг	~
Титан, Ti	3.03 мкг	~
Фтор, F	32.54 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12293 г
Хром, Cr	2.04 мкг	50 мкг	4.1%	2.6%	2451 г
Цинк, Zn	0.4998 мг	12 мг	4.2%	2.6%	2401 г
Цирконий, Zr	0.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.132 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.275 г	~
Сахароза	0.206 г	~
Фруктоза	0.756 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	0.053 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.073 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.048 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.043 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аланин	0.048 г	~
Аспарагиновая кислота	0.091 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.121 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.063 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.288 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.16 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.892 г	min 16.8 г	5.3%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.025 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.858 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.7 г	от 11.2 до 20.6 г	15.2%	9.6%
18:2 Линолевая	1.566 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	22.8%