Капуста тушеная с мясом калорийность на 100 грамм: Капуста тушеная с мясом — калорийность, состав, описание – Тушеная капуста с мясом — калорийность, состав, описание

Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 25,4 %, бэта-каротином — 28,3 %, витамином B6 — 12,6 %, витамином B12 — 23,6 %, витамином C — 38,2 %, витамином K — 29,8 %, витамином PP — 14,3 %, калием — 11,1 %, кобальтом — 37,4 %, медью — 11,7 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.2 кКал	1684 кКал	5.1%	5.9%	1954 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	13.5%	864 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	8.2%	1400 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2%	5919 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.4%	1818 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4.2%	2772 г
Зола	0.879 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	453.5 мкг	900 мкг	50.4%	58.5%	198 г
бета Каротин	2.575 мг	5 мг	51.5%	59.7%	194 г
бета Криптоксантин	0.311 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.797 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	3.5%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	2.8%	4091 г
Витамин В4, холин	0.41 мг	500 мг	0.1%	0.1%	121951 г
Витамин В5, пантотеновая	0.084 мг	5 мг	1.7%	2%	5952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	4.2%	2817 г
Витамин В9, фолаты	5.359 мкг	400 мкг	1.3%	1.5%	7464 г
Витамин C, аскорбиновая	1.4 мг	90 мг	1.6%	1.9%	6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.574 мг	15 мг	10.5%	12.2%	953 г
Витамин Н, биотин	0.315 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	15873 г
Витамин К, филлохинон	13.8 мкг	120 мкг	11.5%	13.3%	870 г
Витамин РР, НЭ	4.352 мг	20 мг	21.8%	25.3%	460 г
Ниацин	3.973 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.67 мг	2500 мг	7.6%	8.8%	1318 г
Кальций, Ca	30.1 мг	1000 мг	3%	3.5%	3322 г
Магний, Mg	44.8 мг	400 мг	11.2%	13%	893 г
Натрий, Na	26.32 мг	1300 мг	2%	2.3%	4939 г
Сера, S	8.73 мг	1000 мг	0.9%	1%	11455 г
Фосфор, Ph	79.3 мг	800 мг	9.9%	11.5%	1009 г
Хлор, Cl	6.8 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	33824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	120.2 мкг	~
Бор, B	24.3 мкг	~
Железо, Fe	1.255 мг	18 мг	7%	8.1%	1434 г
Йод, I	0.51 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Кобальт, Co	4.37 мкг	10 мкг	43.7%	50.7%	229 г
Литий, Li	1.33 мкг	~
Марганец, Mn	0.1313 мг	2 мг	6.6%	7.7%	1523 г
Медь, Cu	62.28 мкг	1000 мкг	6.2%	7.2%	1606 г
Молибден, Mo	4.589 мкг	70 мкг	6.6%	7.7%	1525 г
Никель, Ni	0.365 мкг	~
Рубидий, Rb	57.9 мкг	~
Селен, Se	0.119 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	46218 г
Фтор, F	3.77 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	106101 г
Хром, Cr	9.57 мкг	50 мкг	19.1%	22.2%	522 г
Цинк, Zn	0.6485 мг	12 мг	5.4%	6.3%	1850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.712 г	~
Сахароза	1.566 г	~
Фруктоза	0.368 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аргинин*	0.707 г	~
Валин	0.497 г	~
Гистидин*	0.497 г	~
Изолейцин	0.434 г	~
Лейцин	0.754 г	~
Лизин	1 г	~
Метионин	0.171 г	~
Метионин + Цистеин	0.331 г	~
Треонин	0.426 г	~
Триптофан	0.146 г	~
Фенилаланин	0.407 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.751 г	~
Заменимые аминокислоты	0.213 г	~
Аланин	0.503 г	~
Аспарагиновая кислота	0.762 г	~
Гидроксипролин	0.078 г	~
Глицин	0.355 г	~
Глутаминовая кислота	1.134 г	~
Пролин	0.387 г	~
Серин	0.387 г	~
Тирозин	0.343 г	~
Цистеин	0.165 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.297 мг	~
бета Ситостерол	6.486 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.368 г	~
18:0 Стеариновая	0.171 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.053 г	min 16.8 г	6.3%	7.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.048 г	от 11.2 до 20.6 г	18.3%	21.2%
18:2 Линолевая	2.024 г	~
18:3 Линоленовая	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%

Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 21,4 %, бэта-каротином — 23,6 %, витамином C — 16,7 %, витамином K — 48,6 %, витамином PP — 13,5 %, калием — 12,8 %, фосфором — 11,3 %, кобальтом — 26,4 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 12,2 %, бэта-каротином — 12,6 %, витамином B6 — 11,6 %, витамином C — 19,2 %, витамином K — 56,3 %, калием — 11,7 %, хлором — 21 %, кобальтом — 51,3 %, молибденом — 18,5 %, хромом — 16 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161 кКал	1684 кКал	9.6%	6%	1046 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	5.2%	1188 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	14.8%	421 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.1%	5615 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4%	1538 г
Вода	72.4 г	2273 г	3.2%	2%	3140 г
Зола	0.7985 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.8 мкг	900 мкг	1.6%	1%	6081 г
бета Каротин	0.104 мг	5 мг	2.1%	1.3%	4808 г
Витамин В1, тиамин	0.22 мг	1.5 мг	14.7%	9.1%	682 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	2.9%	2169 г
Витамин В4, холин	31.98 мг	500 мг	6.4%	4%	1563 г
Витамин В5, пантотеновая	0.213 мг	5 мг	4.3%	2.7%	2347 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	5.8%	1075 г
Витамин В9, фолаты	11.754 мкг	400 мкг	2.9%	1.8%	3403 г
Витамин C, аскорбиновая	24.25 мг	90 мг	26.9%	16.7%	371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.59 мг	15 мг	3.9%	2.4%	2542 г
Витамин Н, биотин	0.139 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	35971 г
Витамин К, филлохинон	29.3 мкг	120 мкг	24.4%	15.2%	410 г
Витамин РР, НЭ	2.6654 мг	20 мг	13.3%	8.3%	750 г
Ниацин	1.336 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.87 мг	2500 мг	10.5%	6.5%	955 г
Кальций, Ca	28.58 мг	1000 мг	2.9%	1.8%	3499 г
Магний, Mg	19.7 мг	400 мг	4.9%	3%	2030 г
Натрий, Na	31.94 мг	1300 мг	2.5%	1.6%	4070 г
Сера, S	23.96 мг	1000 мг	2.4%	1.5%	4174 г
Фосфор, Ph	85.9 мг	800 мг	10.7%	6.6%	931 г
Хлор, Cl	22.24 мг	2300 мг	1%	0.6%	10342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	296.5 мкг	~
Бор, B	119.4 мкг	~
Ванадий, V	7.39 мкг	~
Железо, Fe	1.082 мг	18 мг	6%	3.7%	1664 г
Йод, I	1.94 мкг	150 мкг	1.3%	0.8%	7732 г
Кобальт, Co	2.015 мкг	10 мкг	20.2%	12.5%	496 г
Литий, Li	0.448 мкг	~
Марганец, Mn	0.1127 мг	2 мг	5.6%	3.5%	1775 г
Медь, Cu	49.25 мкг	1000 мкг	4.9%	3%	2030 г
Молибден, Mo	5.224 мкг	70 мкг	7.5%	4.7%	1340 г
Никель, Ni	6.493 мкг	~
Олово, Sn	27.99 мкг	~
Рубидий, Rb	71 мкг	~
Селен, Se	0.112 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	49107 г
Фтор, F	12.46 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32103 г
Хром, Cr	2.39 мкг	50 мкг	4.8%	3%	2092 г
Цинк, Zn	0.306 мг	12 мг	2.6%	1.6%	3922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.067 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.1642 г	~
Сахароза	1.1194 г	~
Фруктоза	0.7761 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1793 г	~
Аргинин*	0.384 г	~
Валин	0.3351 г	~
Гистидин*	0.2252 г	~
Изолейцин	0.2896 г	~
Лейцин	0.4306 г	~
Лизин	0.4944 г	~
Метионин	0.1366 г	~
Метионин + Цистеин	0.2157 г	~
Треонин	0.2653 г	~
Триптофан	0.0776 г	~
Фенилаланин	0.2434 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.4619 г	~
Заменимые аминокислоты	0.4221 г	~
Аланин	0.3225 г	~
Аспарагиновая кислота	0.5672 г	~
Гидроксипролин	0.0634 г	~
Глицин	0.2849 г	~
Глутаминовая кислота	0.9638 г	~
Пролин	0.269 г	~
Серин	0.2537 г	~
Тирозин	0.2172 г	~
Цистеин	0.0766 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.2388 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.1604 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0075 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.7851 г	~
17:0 Маргариновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	1.4784 г	~
20:0 Арахиновая	0.0022 г	~
22:0 Бегеновая	0.0052 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.9164 г	min 16.8 г	35.2%	21.9%
14:1 Миристолеиновая	0.0037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.4142 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.3037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.8045 г	от 11.2 до 20.6 г	16.1%	10%
18:2 Линолевая	1.6701 г	~
18:3 Линоленовая	0.0821 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0522 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	17.2%

Рецепт капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.1 кКал	1684 кКал	7.1%	6%	1414 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	4.5%	1900 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	13.8%	609 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.9%	4380 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8.4%	1000 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	2.9%	2859 г
Зола	0.8356 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	402.9 мкг	900 мкг	44.8%	37.6%	223 г
бета Каротин	2.438 мг	5 мг	48.8%	41%	205 г
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	6.3%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	3.4%	2500 г
Витамин В4, холин	21.54 мг	500 мг	4.3%	3.6%	2321 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	3.7%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	7.3%	1149 г
Витамин В9, фолаты	16.951 мкг	400 мкг	4.2%	3.5%	2360 г
Витамин C, аскорбиновая	12.87 мг	90 мг	14.3%	12%	699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.691 мг	15 мг	11.3%	9.5%	887 г
Витамин Н, биотин	0.527 мкг	50 мкг	1.1%	0.9%	9488 г
Витамин К, филлохинон	41.4 мкг	120 мкг	34.5%	29%	290 г
Витамин РР, НЭ	1.8668 мг	20 мг	9.3%	7.8%	1071 г
Ниацин	1.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	306.69 мг	2500 мг	12.3%	10.3%	815 г
Кальций, Ca	34.45 мг	1000 мг	3.4%	2.9%	2903 г
Магний, Mg	24.79 мг	400 мг	6.2%	5.2%	1614 г
Натрий, Na	21.1 мг	1300 мг	1.6%	1.3%	6161 г
Сера, S	25.99 мг	1000 мг	2.6%	2.2%	3848 г
Фосфор, Ph	64.4 мг	800 мг	8.1%	6.8%	1242 г
Хлор, Cl	36.1 мг	2300 мг	1.6%	1.3%	6371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	365.7 мкг	~
Бор, B	144 мкг	~
Железо, Fe	1.017 мг	18 мг	5.7%	4.8%	1770 г
Йод, I	2.24 мкг	150 мкг	1.5%	1.3%	6696 г
Кобальт, Co	3.54 мкг	10 мкг	35.4%	29.7%	282 г
Литий, Li	1.156 мкг	~
Марганец, Mn	0.139 мг	2 мг	7%	5.9%	1439 г
Медь, Cu	76.83 мкг	1000 мкг	7.7%	6.5%	1302 г
Молибден, Mo	6.84 мкг	70 мкг	9.8%	8.2%	1023 г
Никель, Ni	11.199 мкг	~
Олово, Sn	14.45 мкг	~
Рубидий, Rb	78.6 мкг	~
Селен, Se	0.279 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	19713 г
Фтор, F	12.84 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	31153 г
Хром, Cr	4 мкг	50 мкг	8%	6.7%	1250 г
Цинк, Zn	0.3119 мг	12 мг	2.6%	2.2%	3847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.157 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.2905 г	~
Сахароза	1.539 г	~
Фруктоза	1.3969 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.3114 г	~
Аргинин*	0.2366 г	~
Валин	0.2049 г	~
Гистидин*	0.1316 г	~
Изолейцин	0.178 г	~
Лейцин	0.2595 г	~
Лизин	0.2915 г	~
Метионин	0.0806 г	~
Метионин + Цистеин	0.1296 г	~
Треонин	0.1644 г	~
Триптофан	0.0467 г	~
Фенилаланин	0.1549 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2941 г	~
Заменимые аминокислоты	0.8147 г	~
Аланин	0.2038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.4081 г	~
Гидроксипролин	0.0328 г	~
Глицин	0.1718 г	~
Глутаминовая кислота	0.7699 г	~
Пролин	0.1671 г	~
Серин	0.1618 г	~
Тирозин	0.1371 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.49 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.7437 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0829 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0039 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.5934 г	~
17:0 Маргариновая	0.0212 г	~
18:0 Стеариновая	0.8661 г	~
20:0 Арахиновая	0.0087 г	~
22:0 Бегеновая	0.0202 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.6513 г	min 16.8 г	21.7%	18.2%
14:1 Миристолеиновая	0.0019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.2139 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.3324 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.4297 г	от 11.2 до 20.6 г	21.7%	18.2%
18:2 Линолевая	2.3603 г	~
18:3 Линоленовая	0.0424 г	~
20:4 Арахидоновая	0.027 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	12.5%

Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.5 кКал	1684 кКал	4.6%	5.9%	2173 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	11.9%	1086 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	7.4%	1750 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	2.8%	4563 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	13.5%	952 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4.6%	2772 г
Зола	0.917 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	128571 г
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	1.3%	10000 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	6.7%	1935 г
Витамин В4, холин	28.78 мг	500 мг	5.8%	7.5%	1737 г
Витамин В5, пантотеновая	0.136 мг	5 мг	2.7%	3.5%	3676 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	12.1%	1064 г
Витамин В9, фолаты	25.652 мкг	400 мкг	6.4%	8.3%	1559 г
Витамин В12, кобаламин	0.611 мкг	3 мкг	20.4%	26.3%	491 г
Витамин C, аскорбиновая	20.87 мг	90 мг	23.2%	29.9%	431 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	23256 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1.7%	7500 г
Витамин К, филлохинон	82.9 мкг	120 мкг	69.1%	89.2%	145 г
Витамин РР, НЭ	1.9966 мг	20 мг	10%	12.9%	1002 г
Ниацин	0.578 мг	~
Бетаин	1.565 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.04 мг	2500 мг	14.1%	18.2%	708 г
Кальций, Ca	53.91 мг	1000 мг	5.4%	7%	1855 г
Магний, Mg	20.43 мг	400 мг	5.1%	6.6%	1958 г
Натрий, Na	30.46 мг	1300 мг	2.3%	3%	4268 г
Сера, S	40.22 мг	1000 мг	4%	5.2%	2486 г
Фосфор, Ph	76.2 мг	800 мг	9.5%	12.3%	1050 г
Хлор, Cl	40.22 мг	2300 мг	1.7%	2.2%	5719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	619.6 мкг	~
Бор, B	217.4 мкг	~
Железо, Fe	1.176 мг	18 мг	6.5%	8.4%	1531 г
Йод, I	3.26 мкг	150 мкг	2.2%	2.8%	4601 г
Кобальт, Co	3.261 мкг	10 мкг	32.6%	42.1%	307 г
Марганец, Mn	0.1874 мг	2 мг	9.4%	12.1%	1067 г
Медь, Cu	104.57 мкг	1000 мкг	10.5%	13.5%	956 г
Молибден, Mo	10.87 мкг	70 мкг	15.5%	20%	644 г
Никель, Ni	16.304 мкг	~
Селен, Se	4.739 мкг	55 мкг	8.6%	11.1%	1161 г
Фтор, F	15.74 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25413 г
Хром, Cr	5.43 мкг	50 мкг	10.9%	14.1%	921 г
Цинк, Zn	1.7826 мг	12 мг	14.9%	19.2%	673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.065 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.826 г	~
Сахароза	0.435 г	~
Фруктоза	1.739 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.398 г	~
Аргинин*	0.44 г	~
Валин	0.326 г	~
Гистидин*	0.205 г	~
Изолейцин	0.291 г	~
Лейцин	0.487 г	~
Лизин	0.51 г	~
Метионин	0.162 г	~
Метионин + Цистеин	0.043 г	~
Треонин	0.256 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.269 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.12 г	~
Заменимые аминокислоты	0.941 г	~
Аланин	0.411 г	~
Аспарагиновая кислота	0.669 г	~
Гидроксипролин	0.078 г	~
Глицин	0.411 г	~
Глутаминовая кислота	1.102 г	~
Пролин	0.335 г	~
Серин	0.278 г	~
Тирозин	0.219 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.7 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.174 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.214 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.084 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.646 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.38 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.312 г	min 16.8 г	7.8%	10.1%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.107 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.142 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.095 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	1%
18:2 Линолевая	0.072 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.009 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.7%