Каша ячневая калорийность на 100 грамм – польза и вред для организма человека, калорийность на 100 грамм, пищевая ценность, противопоказания

Рецепт Ячневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ячневая каша».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.7 кКал	1684 кКал	5.1%	5.9%	1942 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	2.8%	4222 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	8.9%	1302 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	5.4%	2147 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.2%	2222 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	4.2%	2755 г
Зола	0.358 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.1 мкг	900 мкг	3%	3.5%	3321 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	3%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	3%	3830 г
Витамин В4, холин	10.13 мг	500 мг	2%	2.3%	4936 г
Витамин В5, пантотеновая	0.099 мг	5 мг	2%	2.3%	5051 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	4%	2857 г
Витамин В9, фолаты	4.599 мкг	400 мкг	1.1%	1.3%	8698 г
Витамин В12, кобаламин	0.094 мкг	3 мкг	3.1%	3.6%	3191 г
Витамин C, аскорбиновая	0.28 мг	90 мг	0.3%	0.3%	32143 г
Витамин D, кальциферол	0.071 мкг	10 мкг	0.7%	0.8%	14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.237 мг	15 мг	1.6%	1.8%	6329 г
Витамин Н, биотин	0.681 мкг	50 мкг	1.4%	1.6%	7342 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.6%	20000 г
Витамин РР, НЭ	0.6994 мг	20 мг	3.5%	4%	2860 г
Ниацин	0.325 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	55.26 мг	2500 мг	2.2%	2.5%	4524 г
Кальций, Ca	38.55 мг	1000 мг	3.9%	4.5%	2594 г
Магний, Mg	9.15 мг	400 мг	2.3%	2.7%	4372 г
Натрий, Na	34.99 мг	1300 мг	2.7%	3.1%	3715 г
Сера, S	16.22 мг	1000 мг	1.6%	1.8%	6165 г
Фосфор, Ph	58.6 мг	800 мг	7.3%	8.4%	1365 г
Хлор, Cl	57.23 мг	2300 мг	2.5%	2.9%	4019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.6 мкг	~
Железо, Fe	0.238 мг	18 мг	1.3%	1.5%	7563 г
Йод, I	1.91 мкг	150 мкг	1.3%	1.5%	7853 г
Кобальт, Co	0.41 мкг	10 мкг	4.1%	4.7%	2439 г
Марганец, Mn	0.0865 мг	2 мг	4.3%	5%	2312 г
Медь, Cu	44.25 мкг	1000 мкг	4.4%	5.1%	2260 г
Молибден, Mo	3.533 мкг	70 мкг	5%	5.8%	1981 г
Олово, Sn	2.77 мкг	~
Селен, Se	4.641 мкг	55 мкг	8.4%	9.7%	1185 г
Стронций, Sr	3.62 мкг	~
Фтор, F	75.11 мкг	4000 мкг	1.9%	2.2%	5326 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	1%	11628 г
Цинк, Zn	0.2133 мг	12 мг	1.8%	2.1%	5626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.055 г	~
Валин	0.055 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.06 г	~
Лизин	0.041 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.06 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.095 г	~
Заменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аланин	0.047 г	~
Аспарагиновая кислота	0.074 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.272 г	~
Пролин	0.147 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.15 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.134 г	~
6:0 Капроновая	0.061 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.075 г	~
12:0 Лауриновая	0.086 г	~
14:0 Миристиновая	0.395 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.098 г	~
18:0 Стеариновая	0.339 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.259 г	min 16.8 г	7.5%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.077 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.115 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.896 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.141 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.5%
18:2 Линолевая	0.045 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%

Энергетическая ценность Ячневая каша составляет 86,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Ячневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ячневая каша».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.4 кКал	1684 кКал	5.7%	5.9%	1747 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	2.9%	3619 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	6.8%	1514 г
Углеводы	13.7 г	219 г	6.3%	6.5%	1599 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.8%	1176 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	3.6%	2827 г
Зола	0.486 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.8%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.013 мг	1.8 мг	0.7%	0.7%	13846 г
Витамин В4, холин	7.87 мг	500 мг	1.6%	1.7%	6353 г
Витамин В5, пантотеновая	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.5%	20833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	4.1%	2500 г
Витамин В9, фолаты	2.72 мкг	400 мкг	0.7%	0.7%	14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.312 мг	15 мг	2.1%	2.2%	4808 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.849 мг	20 мг	4.2%	4.4%	2356 г
Ниацин	0.488 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	42.72 мг	2500 мг	1.7%	1.8%	5852 г
Кальций, Ca	20.98 мг	1000 мг	2.1%	2.2%	4766 г
Магний, Mg	11.23 мг	400 мг	2.8%	2.9%	3562 г
Натрий, Na	95.22 мг	1300 мг	7.3%	7.6%	1365 г
Сера, S	18.06 мг	1000 мг	1.8%	1.9%	5537 г
Фосфор, Ph	71.6 мг	800 мг	9%	9.3%	1117 г
Хлор, Cl	142.02 мг	2300 мг	6.2%	6.4%	1619 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.383 мг	18 мг	2.1%	2.2%	4700 г
Кобальт, Co	0.473 мкг	10 мкг	4.7%	4.9%	2114 г
Марганец, Mn	0.1601 мг	2 мг	8%	8.3%	1249 г
Медь, Cu	78.63 мкг	1000 мкг	7.9%	8.2%	1272 г
Молибден, Mo	4.195 мкг	70 мкг	6%	6.2%	1669 г
Селен, Se	7.338 мкг	55 мкг	13.3%	13.8%	750 г
Фтор, F	95.49 мкг	4000 мкг	2.4%	2.5%	4189 г
Цинк, Zn	0.2299 мг	12 мг	1.9%	2%	5220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.286 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.104 г	~
Валин	0.102 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.1 г	~
Лейцин	0.108 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.111 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.174 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.087 г	~
Аспарагиновая кислота	0.136 г	~
Глицин	0.087 г	~
Глутаминовая кислота	0.51 г	~
Пролин	0.278 г	~
Серин	0.083 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%

Энергетическая ценность Ячневая каша составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт каша ячневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «каша ячневая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178.7 кКал	1684 кКал	10.6%	5.9%	942 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	5.1%	1101 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	9.3%	602 г
Углеводы	16.7 г	219 г	7.6%	4.3%	1311 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	5%	1111 г
Вода	64.8 г	2273 г	2.9%	1.6%	3508 г
Зола	0.8754 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	4.5%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	1.5%	3913 г
Витамин В4, холин	33.82 мг	500 мг	6.8%	3.8%	1478 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	3.4%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	3.1%	1835 г
Витамин В9, фолаты	9.825 мкг	400 мкг	2.5%	1.4%	4071 г
Витамин В12, кобаламин	0.095 мкг	3 мкг	3.2%	1.8%	3158 г
Витамин C, аскорбиновая	0.28 мг	90 мг	0.3%	0.2%	32143 г
Витамин D, кальциферол	0.07 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.835 мг	15 мг	12.2%	6.8%	817 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	2.4%	2308 г
Дигидрофиллохинон	5.3684 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.8281 мг	20 мг	14.1%	7.9%	707 г
Ниацин	0.474 мг	~
Бетаин	4.386 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	111.05 мг	2500 мг	4.4%	2.5%	2251 г
Кальций, Ca	22.02 мг	1000 мг	2.2%	1.2%	4541 г
Магний, Mg	17.28 мг	400 мг	4.3%	2.4%	2315 г
Натрий, Na	192.46 мг	1300 мг	14.8%	8.3%	675 г
Сера, S	14.21 мг	1000 мг	1.4%	0.8%	7037 г
Фосфор, Ph	134.3 мг	800 мг	16.8%	9.4%	596 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.705 мг	18 мг	3.9%	2.2%	2553 г
Кобальт, Co	0.368 мкг	10 мкг	3.7%	2.1%	2717 г
Марганец, Mn	0.2137 мг	2 мг	10.7%	6%	936 г
Медь, Cu	141.23 мкг	1000 мкг	14.1%	7.9%	708 г
Молибден, Mo	2.281 мкг	70 мкг	3.3%	1.8%	3069 г
Селен, Se	8.667 мкг	55 мкг	15.8%	8.8%	635 г
Фтор, F	47.02 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8507 г
Цинк, Zn	0.4693 мг	12 мг	3.9%	2.2%	2557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.867 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.0526 г	~
Мальтоза	0.0526 г	~
Сахароза	0.0246 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.3681 г	~
Валин	0.3154 г	~
Гистидин*	0.193 г	~
Изолейцин	0.294 г	~
Лейцин	0.447 г	~
Лизин	0.4081 г	~
Метионин	0.1333 г	~
Метионин + Цистеин	0.0632 г	~
Треонин	0.2393 г	~
Триптофан	0.0856 г	~
Фенилаланин	0.2754 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1439 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.3253 г	~
Аспарагиновая кислота	0.5295 г	~
Гидроксипролин	0.0263 г	~
Глицин	0.2937 г	~
Глутаминовая кислота	1.2077 г	~
Пролин	0.4667 г	~
Серин	0.2572 г	~
Тирозин	0.1688 г	~
Цистеин	0.0937 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.0175 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.1474 г	~
18:0 Стеариновая	0.3579 г	~
20:0 Арахиновая	0.0105 г	~
22:0 Бегеновая	0.0246 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.1088 г	min 16.8 г	18.5%	10.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1789 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.9133 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.2702 г	от 11.2 до 20.6 г	29.2%	16.3%
18:2 Линолевая	3.22 г	~
18:3 Линоленовая	0.0502 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	13.1%

Энергетическая ценность каша ячневая составляет 178,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Крупа ячневая. Химический состав и пищевая ценность.

Крупа ячневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 18 %, витамином B6 — 27 %, витамином PP — 23,5 %, магнием — 12,5 %, фосфором — 42,9 %, кобальтом — 21 %, марганцем — 38 %, медью — 37 %, молибденом — 18,6 %, селеном — 68,5 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Каша ячневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша ячневая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.4 кКал	1684 кКал	4.5%	6%	2233 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	3.2%	4222 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	5.4%	2435 г
Углеводы	11.8 г	219 г	5.4%	7.2%	1856 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	9.9%	1333 г
Вода	83.2 г	2273 г	3.7%	4.9%	2732 г
Зола	0.224 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.4 мкг	900 мкг	1.8%	2.4%	5488 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.3%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	3.3%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.014 мг	1.8 мг	0.8%	1.1%	12857 г
Витамин В4, холин	7.44 мг	500 мг	1.5%	2%	6720 г
Витамин В5, пантотеновая	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.8%	17857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	6.6%	2020 г
Витамин В9, фолаты	5.896 мкг	400 мкг	1.5%	2%	6784 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.302 мг	15 мг	2%	2.7%	4967 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.7%	20000 г
Витамин РР, НЭ	0.8235 мг	20 мг	4.1%	5.4%	2429 г
Ниацин	0.453 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	37.78 мг	2500 мг	1.5%	2%	6617 г
Кальций, Ca	18.51 мг	1000 мг	1.9%	2.5%	5402 г
Магний, Mg	9.92 мг	400 мг	2.5%	3.3%	4032 г
Натрий, Na	3.64 мг	1300 мг	0.3%	0.4%	35714 г
Сера, S	15.85 мг	1000 мг	1.6%	2.1%	6309 г
Фосфор, Ph	63.1 мг	800 мг	7.9%	10.5%	1268 г
Хлор, Cl	1.13 мг	2300 мг			203540 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.334 мг	18 мг	1.9%	2.5%	5389 г
Кобальт, Co	0.387 мкг	10 мкг	3.9%	5.2%	2584 г
Марганец, Mn	0.1414 мг	2 мг	7.1%	9.4%	1414 г
Медь, Cu	68.72 мкг	1000 мкг	6.9%	9.2%	1455 г
Молибден, Mo	3.682 мкг	70 мкг	5.3%	7%	1901 г
Селен, Se	6.972 мкг	55 мкг	12.7%	16.8%	789 г
Фтор, F	97.06 мкг	4000 мкг	2.4%	3.2%	4121 г
Цинк, Zn	0.2034 мг	12 мг	1.7%	2.3%	5900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.638 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.089 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.095 г	~
Лизин	0.065 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.067 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.097 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.152 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.119 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.444 г	~
Пролин	0.242 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.77 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.094 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.061 г	~
14:0 Миристиновая	0.197 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.618 г	~
18:0 Стеариновая	0.189 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.673 г	min 16.8 г	4%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.072 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.571 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.063 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.8%
18:2 Линолевая	0.021 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%

Энергетическая ценность Каша ячневая составляет 75,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность каша ячневая. Химический состав и пищевая ценность.

каша ячневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 18 %, витамином B6 — 27 %, витамином PP — 23,5 %, магнием — 12,5 %, фосфором — 42,9 %, кобальтом — 21 %, марганцем — 38 %, медью — 37 %, молибденом — 18,6 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт каша ячневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «каша ячневая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.9 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1405 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	3.6%	2303 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	2.8%	2947 г
Углеводы	22.6 г	219 г	10.3%	8.6%	969 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.2%	2000 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2.6%	3201 г
Витамины
Витамин А, РЭ	10.9 мкг	900 мкг	1.2%	1%	8257 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	5.3%	1579 г
Витамин В4, холин	12.82 мг	500 мг	2.6%	2.2%	3900 г
Витамин В5, пантотеновая	0.217 мг	5 мг	4.3%	3.6%	2304 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	5.1%	1639 г
Витамин В9, фолаты	8.315 мкг	400 мкг	2.1%	1.8%	4811 г
Витамин В12, кобаламин	0.217 мкг	3 мкг	7.2%	6%	1382 г
Витамин C, аскорбиновая	0.53 мг	90 мг	0.6%	0.5%	16981 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.311 мг	15 мг	2.1%	1.8%	4823 г
Витамин Н, биотин	1.738 мкг	50 мкг	3.5%	2.9%	2877 г
Витамин РР, НЭ	1.1381 мг	20 мг	5.7%	4.8%	1757 г
Макроэлементы
Калий, K	114.77 мг	2500 мг	4.6%	3.8%	2178 г
Кальций, Ca	77.03 мг	1000 мг	7.7%	6.4%	1298 г
Магний, Mg	15.77 мг	400 мг	3.9%	3.3%	2536 г
Натрий, Na	241.69 мг	1300 мг	18.6%	15.5%	538 г
Сера, S	31.14 мг	1000 мг	3.1%	2.6%	3211 г
Фосфор, Ph	105.7 мг	800 мг	13.2%	11%	757 г
Хлор, Cl	386.45 мг	2300 мг	16.8%	14%	595 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.402 мг	18 мг	2.2%	1.8%	4478 г
Йод, I	4.89 мкг	150 мкг	3.3%	2.8%	3067 г
Кобальт, Co	0.884 мкг	10 мкг	8.8%	7.3%	1131 г
Марганец, Mn	0.138 мг	2 мг	6.9%	5.8%	1449 г
Медь, Cu	72.88 мкг	1000 мкг	7.3%	6.1%	1372 г
Молибден, Mo	5.592 мкг	70 мкг	8%	6.7%	1252 г
Селен, Se	1.086 мкг	55 мкг	2%	1.7%	5064 г
Фтор, F	50.3 мкг	4000 мкг	1.3%	1.1%	7952 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	1.8%	4587 г
Цинк, Zn	0.4113 мг	12 мг	3.4%	2.8%	2918 г

Энергетическая ценность каша ячневая составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».