Ккал рыба на пару: Рецепт Рыба на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. – Рецепт рыба на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Рыба на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рыба на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином — 17,2 %, витамином B12 — 71,7 %, витамином PP — 26 %, калием — 13,3 %, магнием — 11,8 %, фосфором — 25 %, йодом — 132 %, кобальтом — 198 %, медью — 17,2 %, селеном — 38,2 %, фтором — 23,1 %, хромом — 145,2 %, цинком — 12,3 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт рыба на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

рыба на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 24,1 %, бэта-каротином — 23,9 %, витамином B12 — 50,9 %, витамином PP — 14,8 %, калием — 11,4 %, фосфором — 21 %, йодом — 67,3 %, кобальтом — 136,6 %, медью — 11,2 %, фтором — 11,1 %, хромом — 70,2 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт рыба на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

рыба на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 22,2 %, витамином B1 — 13,3 %, витамином C — 16,2 %, витамином PP — 28 %, калием — 21,3 %, фосфором — 16 %, йодом — 14,1 %, кобальтом — 99 %, хромом — 52 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Рыба на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рыба на пару».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91 кКал	1684 кКал	5.4%	5.9%	1851 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	22%	500 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	6.9%	1600 г

Энергетическая ценность Рыба на пару составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт рыба на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

рыба на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 13,3 %, холином — 18,9 %, витамином B5 — 15 %, витамином B6 — 30,6 %, витамином B12 — 138,3 %, витамином D — 109 %, витамином PP — 40,5 %, калием — 13,4 %, фосфором — 25 %, йодом — 33,3 %, кобальтом — 200 %, медью — 11 %, селеном — 81,1 %, хромом — 110 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Рыба на пару с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.3 кКал	1684 кКал	4.3%	5.9%	2329 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	10.5%	1310 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8.2%	1697 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	2.9%	4867 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	10.4%	1333 г
Вода	81.6 г	2273 г	3.6%	5%	2786 г
Зола	1.203 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.4 мкг	900 мкг	8.6%	11.9%	1163 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.384 мг	5 мг	7.7%	10.7%	1302 г
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	8.2%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	5.9%	2338 г
Витамин В4, холин	25.64 мг	500 мг	5.1%	7.1%	1950 г
Витамин В5, пантотеновая	0.554 мг	5 мг	11.1%	15.4%	903 г
Витамин В6, пиридоксин	0.322 мг	2 мг	16.1%	22.3%	621 г
Витамин В9, фолаты	17.763 мкг	400 мкг	4.4%	6.1%	2252 г
Витамин В12, кобаламин	0.751 мкг	3 мкг	25%	34.6%	399 г
Витамин C, аскорбиновая	35 мг	90 мг	38.9%	53.8%	257 г
Витамин D, кальциферол	2.558 мкг	10 мкг	25.6%	35.4%	391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.025 мг	15 мг	6.8%	9.4%	1463 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.07 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.7%	19231 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	4.3%	3243 г
Витамин РР, НЭ	2.7083 мг	20 мг	13.5%	18.7%	738 г
Ниацин	0.567 мг	~
Бетаин	0.698 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292.97 мг	2500 мг	11.7%	16.2%	853 г
Кальций, Ca	17.51 мг	1000 мг	1.8%	2.5%	5711 г
Кремний, Si	23.002 мг	30 мг	76.7%	106.1%	130 г
Магний, Mg	14.95 мг	400 мг	3.7%	5.1%	2676 г
Натрий, Na	197.44 мг	1300 мг	15.2%	21%	658 г
Сера, S	57.29 мг	1000 мг	5.7%	7.9%	1746 г
Фосфор, Ph	77.4 мг	800 мг	9.7%	13.4%	1034 г
Хлор, Cl	303.74 мг	2300 мг	13.2%	18.3%	757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	323.7 мкг	~
Бор, B	44.9 мкг	~
Ванадий, V	2.5 мкг	~
Железо, Fe	0.523 мг	18 мг	2.9%	4%	3442 г
Йод, I	1.31 мкг	150 мкг	0.9%	1.2%	11450 г
Кобальт, Co	1.923 мкг	10 мкг	19.2%	26.6%	520 г
Литий, Li	38.71 мкг	~
Марганец, Mn	0.1535 мг	2 мг	7.7%	10.7%	1303 г
Медь, Cu	103.2 мкг	1000 мкг	10.3%	14.2%	969 г
Молибден, Mo	6.713 мкг	70 мкг	9.6%	13.3%	1043 г
Никель, Ni	1.461 мкг	~
Рубидий, Rb	16.8 мкг	~
Селен, Se	5.963 мкг	55 мкг	10.8%	14.9%	922 г
Фтор, F	7.63 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	52425 г
Хром, Cr	1.93 мкг	50 мкг	3.9%	5.4%	2591 г
Цинк, Zn	0.3754 мг	12 мг	3.1%	4.3%	3197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.644 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.458 г	~
Сахароза	0.263 г	~
Фруктоза	0.688 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аргинин*	0.31 г	~
Валин	0.292 г	~
Гистидин*	0.14 г	~
Изолейцин	0.255 г	~
Лейцин	0.403 г	~
Лизин	0.467 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.225 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.225 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.054 г	~
Заменимые аминокислоты	0.279 г	~
Аланин	0.322 г	~
Аспарагиновая кислота	0.536 г	~
Гидроксипролин	0.01 г	~
Глицин	0.243 г	~
Глутаминовая кислота	0.731 г	~
Пролин	0.19 г	~
Серин	0.228 г	~
Тирозин	0.201 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.129 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.437 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.115 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.877 г	min 16.8 г	5.2%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.184 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.631 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.062 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.904 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	11.2%
18:2 Линолевая	0.209 г	~
18:3 Линоленовая	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.034 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.028 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.021 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.2 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	92.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.091 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.257 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.9%

Рецепт рыба на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.4 кКал	1684 кКал	11.7%	6%	857 г
Белки	23.5 г	76 г	30.9%	15.7%	323 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	9.6%	528 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Вода	64.8 г	2273 г	2.9%	1.5%	3508 г
Зола	2.466 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.2 мкг	900 мкг	8.6%	4.4%	1166 г
Ретинол	0.073 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.2%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	3.1%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	3.4%	1500 г
Витамин В4, холин	107.92 мг	500 мг	21.6%	11%	463 г
Витамин В5, пантотеновая	1.178 мг	5 мг	23.6%	12%	424 г
Витамин В6, пиридоксин	0.697 мг	2 мг	34.9%	17.8%	287 г
Витамин В9, фолаты	4.563 мкг	400 мкг	1.1%	0.6%	8766 г
Витамин В12, кобаламин	4.734 мкг	3 мкг	157.8%	80.3%	63 г
Витамин D, кальциферол	12.535 мкг	10 мкг	125.4%	63.8%	80 г
Витамин D3, холекальциферол	12.434 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.54 мг	15 мг	3.6%	1.8%	2778 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	9.1261 мг	20 мг	45.6%	23.2%	219 г
Макроэлементы
Калий, K	417.87 мг	2500 мг	16.7%	8.5%	598 г
Кальций, Ca	11 мг	1000 мг	1.1%	0.6%	9091 г
Магний, Mg	30.96 мг	400 мг	7.7%	3.9%	1292 г
Натрий, Na	367.65 мг	1300 мг	28.3%	14.4%	354 г
Сера, S	1.42 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	70423 г
Фосфор, Ph	299.4 мг	800 мг	37.4%	19%	267 г
Хлор, Cl	434.64 мг	2300 мг	18.9%	9.6%	529 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.466 мг	18 мг	2.6%	1.3%	3863 г
Кобальт, Co	0.109 мкг	10 мкг	1.1%	0.6%	9174 г
Марганец, Mn	0.0145 мг	2 мг	0.7%	0.4%	13793 г
Медь, Cu	73.98 мкг	1000 мкг	7.4%	3.8%	1352 г
Молибден, Mo	0.801 мкг	70 мкг	1.1%	0.6%	8739 г
Селен, Se	35.821 мкг	55 мкг	65.1%	33.1%	154 г
Фтор, F	0.01 мкг	4000 мкг			40000000 г
Цинк, Zn	0.4549 мг	12 мг	3.8%	1.9%	2638 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.468 г	~
Валин	1.255 г	~
Гистидин*	0.619 г	~
Изолейцин	1.088 г	~
Лейцин	1.782 г	~
Лизин	2.007 г	~
Метионин	0.658 г	~
Треонин	1.216 г	~
Триптофан	0.252 г	~
Фенилаланин	0.964 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.492 г	~
Аспарагиновая кислота	2.938 г	~
Глицин	1.441 г	~
Глутаминовая кислота	3.312 г	~
Пролин	0.989 г	~
Серин	1.032 г	~
Тирозин	0.846 г	~
Цистеин	0.181 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.76 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.039 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.017 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.056 г	~
6:0 Капроновая	0.088 г	~
8:0 Каприловая	0.067 г	~
10:0 Каприновая	0.165 г	~
12:0 Лауриновая	0.128 г	~
14:0 Миристиновая	0.761 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.989 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.62 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.148 г	min 16.8 г	18.7%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.085 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.329 г	~
16:1 цис	0.2 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.964 г	~
18:1 цис	0.71 г	~
18:1 транс	0.01 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.559 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.054 г	~
22:1 цис	0.051 г	~
22:1 транс	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.087 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	4.9%
18:2 Линолевая	0.185 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.022 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.065 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая	0.084 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.051 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.082 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.021 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.015 г	~
20:3 Омега-6	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.021 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.208 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	45.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.054 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.38 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.2%