Козинаки ккал – Калорийность Козинаки Азовская кондитерская фабрика. Химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Козинаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Козинаки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 117,4 %, витамином B6 - 33,5 %, витамином B9 - 49,4 %, витамином E - 145 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 28,4 %, магнием - 26,9 %, фосфором - 120,3 %, железом - 17,9 %, марганцем - 87,9 %, медью - 152,5 %, селеном - 120,2 %, цинком - 36,7 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Козинаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Козинаки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 94,3 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином B9 - 41,6 %, витамином E - 116,8 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 23,8 %, магнием - 27,9 %, фосфором - 102,4 %, железом - 17,1 %, марганцем - 75,7 %, медью - 132,4 %, селеном - 100,8 %, цинком - 33,5 %
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Козинаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 508.6 кКал 1684 кКал 30.2% 5.9% 331 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 4.1%
475 г
Жиры 34.7 г 56 г 62% 12.2% 161 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 2.6% 760 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 10.3 г 20 г 51.5% 10.1% 194 г
Вода 8.9 г 2273 г 0.4% 0.1% 25539 г
Зола 2.606 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
альфа Каротин 0.186 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 126.58 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.785 мг 1.5 мг 52.3% 10.3% 191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 2% 984 г
Витамин В4, холин 41.34 мг 500 мг 8.3% 1.6% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 2.6% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 4.1% 484 г
Витамин В9, фолаты 91.264 мкг 400 мкг 22.8% 4.5% 438 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.3% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.007 мг 15 мг 40% 7.9% 250 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 6.074 мг ~
дельта Токоферол 0.117 мг ~
Витамин Н, биотин 124.547 мкг 50 мкг 249.1% 49% 40 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.1316 мг 20 мг 25.7% 5.1% 390 г
Ниацин 1.655 мг ~
Бетаин 0.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 479.96 мг 2500 мг 19.2% 3.8% 521 г
Кальций, Ca 140.15 мг 1000 мг 14% 2.8% 714 г
Кремний, Si 1.487 мг 30 мг 5% 1% 2017 г
Магний, Mg 287.43 мг 400 мг 71.9% 14.1% 139 г
Натрий, Na 42.94 мг 1300 мг 3.3% 0.6% 3027 г
Сера, S 38.92 мг 1000 мг 3.9% 0.8% 2569 г
Фосфор, Ph 565.6 мг 800 мг 70.7% 13.9% 141 г
Хлор, Cl 14.39 мг 2300 мг 0.6% 0.1% 15983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 15.63 мкг ~
Железо, Fe 5.156 мг 18 мг 28.6% 5.6% 349 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.2% 8065 г
Кобальт, Co 1.074 мкг 10 мкг 10.7% 2.1% 931 г
Литий, Li 1.32 мкг ~
Марганец, Mn 1.9325 мг 2 мг 96.6% 19% 103 г
Медь, Cu 1086.99 мкг 1000 мкг 108.7% 21.4% 92 г
Молибден, Mo 3.625 мкг 70 мкг 5.2% 1% 1931 г
Никель, Ni 26.766 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 22.714 мкг 55 мкг 41.3% 8.1% 242 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Титан, Ti 5.19 мкг ~
Фтор, F 46.65 мкг 4000 мкг 1.2% 0.2% 8574 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.1% 20833 г
Цинк, Zn 5.0844 мг 12 мг 42.4% 8.3% 236 г
Цирконий, Zr 30.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.087 г ~
Сахароза 0.426 г ~
Фруктоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.204 г ~
Аргинин* 2.139 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 1.164 г ~
Лизин 0.62 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.858 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 2.439 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.549 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.996 г ~
Глутаминовая кислота 3.356 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 8.922 мг ~
Стигмастерол 2.045 мг ~
бета Ситостерол 47.026 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.554 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.784 г min 16.8 г 58.2% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
16:1 цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.922 г ~
18:1 цис 2.902 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.278 г от 11.2 до 20.6 г 100% 19.7%
18:2 Линолевая 14.488 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.636 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 4.328 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 4.3 г от 0.9 до 3.7 г 116.2% 22.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 13.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.7%

Рецепт Козинаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Козинаки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 86,3 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 46,7 %, витамином B9 - 40,3 %, витамином E - 137,4 %, витамином H - 879 %, витамином PP - 55,9 %, калием - 18,9 %, кальцием - 34,3 %, кремнием - 61 %, магнием - 61,1 %, фосфором - 50,3 %, железом - 29,9 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 69,2 %, медью - 130 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 67,3 %, цинком - 33,2 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность козинаки. Химический состав и пищевая ценность.

козинаки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 26,9 %, витамином E - 106,5 %, витамином PP - 37,1 %, кальцием - 17,6 %, магнием - 37,5 %, фосфором - 31,4 %, железом - 16,8 %, селеном - 45,5 %, цинком - 19,7 %
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Козинаки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Козинаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 577.3 кКал 1684 кКал 34.3% 5.9% 292 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 3.4% 510 г
Жиры 42.7 г 56 г 76.3% 13.2% 131 г
Углеводы 34.3 г 219 г 15.7% 2.7% 638 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.3% 6667 г
Вода 7.4 г 2273 г 0.3% 0.1% 30716 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 1.2% 1500 г
Ретинол 0.06 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 0.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 0.2% 9000 г
Витамин В4, холин 0.6 мг 500 мг 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 0.4% 4000 г
Витамин В9, фолаты 4.3 мкг 400 мкг 1.1% 0.2% 9302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.5 мг 15 мг 36.7% 6.4% 273 г
Витамин Н, биотин 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 1.3% 1351 г
Витамин РР, НЭ 0.5984 мг 20 мг 3% 0.5% 3342 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.2 мг 2500 мг 2.9% 0.5% 3415 г
Кальций, Ca 14.4 мг 1000 мг 1.4% 0.2% 6944 г
Магний, Mg 26.5 мг 400 мг 6.6% 1.1% 1509 г
Натрий, Na 35.5 мг 1300 мг 2.7% 0.5% 3662 г
Сера, S 18.3 мг 1000 мг 1.8% 0.3% 5464 г
Фосфор, Ph 66.9 мг 800 мг 8.4% 1.5% 1196 г
Хлор, Cl 15.2 мг 2300 мг 0.7% 0.1% 15132 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 0.9% 2000 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.1% 12500 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 1.7% 1000 г
Марганец, Mn 0.7947 мг 2 мг 39.7% 6.9% 252 г
Медь, Cu 93.6 мкг 1000 мкг 9.4% 1.6% 1068 г
Фтор, F 9.4 мкг 4000 мкг 0.2% 42553 г
Цинк, Zn 0.6449 мг 12 мг 5.4% 0.9% 1861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г

Энергетическая ценность Козинаки составляет 577,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Козинаки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Козинаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 528 кКал 1684 кКал 31.4% 5.9% 319 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 3.8% 497 г
Жиры 44.2 г 56 г 78.9% 14.9% 127 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 1.6% 1190 г

Энергетическая ценность Козинаки составляет 528 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *