Меню стол 7: Диета при заболеваниях почек | CardioNeurology.ru

Содержание

правила лечебного питания при заболеваниях почек и нарушении обмена веществ

Диета «Стол 7»: что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. Из мяса и птицы акцент следует сделать на нежирных сортах (телятина, говядина, курятина, кролик, индейка и другие). То же самое и с рыбой — предпочтение нужно отдавать маложирным видам рыб — треска, пикша, навага, минтай, окунь, судак, щука и другие. Блюда из мяса и рыбы следует варить, запекать или готовить на пару. Под запретом — копчености и соленья, сало, любые жирные сорта мяса и рыбы, икра, консервы.

Яйца. Яйца можно практически «безнаказанно» добавлять в блюда при готовке. Однако, следует помнить, что яйца — это белковый продукт, а значит: если вы лакомились паровым омлетом на завтрак, то порции мяса или рыбы в этот день стоит резко сократить.

Хлеб и мучное. В рационе допускаются любой хлеб и выпечка, в приготовлении которых не была использована соль и специи.

Молочные продукты. Можно: молоко, сливки, кисломолочные продукты (йогурт, творог и тп). Из запретов только сыр.

Овощи. Овощи при диете «Стол 7» можно употреблять практические любые и в любом кулинарном решении. Исключение составляют — лук, чеснок, редис и редька, а также щавель, шпинат и овощи в соленом и маринованном виде.

Крупы. На диете 7 можно употреблять практически все виды круп, а также макаронные изделия.

Фрукты и десерты. Фрукты разрешены в любом виде, а из десертов следует отдавать предпочтение не жирным и низкокалорийным сладостям. Под запретом из сладостей — шоколад.

Напитки. Из напитков разрешены чай (черный, зеленый, травяной), соки-фрэши (желательно разбавленные водой 1:1), некрепкий кофе. Под запретом — сладкая газировка, а также минеральная вода с повышенным содержанием натрия.

Дополнительные запреты. Основной запрет касается соли в чистом виде, а также солесодержащих продуктов (маринады, соленья, консервы, копчености, полуфабрикаты, фаст-фуд и т. п.). Кроме того при диете «Стол 7» следует с осторожностью относиться к употреблению грибов, бобовых и всевозможных соусов промышленного производства. Горчица и хрен также под запретом.

Диета, стол номер 7: меню и рекомендации

Многие люди любят "сидеть" на диетах, истязая себя ради стройной фигуры или зрительного омоложения. Мучить себя ограничениями в питании или нет - это личное дело каждого. Однако существуют специально разработанные медиками лечебные диеты, помогающие восстановить здоровье. Если их газначил врач, то соблюдать ограничения в еде нужно обязательно. Представляем вам диету, которая очень важна при заболеваниях почек.

Основные показания

Диета 7 (лечебный стол №7) назначается людям, которым необходимо бессолевое питание. Приписать ее могут при любой почечной недостаточности. Она оказывает значительную помощь при остром нефрите почек в период выздоровления, а также при хроническом нефрите. Соблюдать ее не очень сложно. Никаких особых продуктов она не требует.

Что такое нефрит?

Это группа заболеваний, вызванных воспалительными процессами в почках..

Нефрит бывает первичным и вторичным. Причиной возникновения первичного становятся различные заболевания почек.

Вторичный нефрит характеризуется следующими факторами:

  • Наличие аллергии.
  • Аутоиммунные заболевания.
  • Гинекологические заболевания.
  • Беременность.
  • Онкология.
  • Сахарный диабет.
  • Хронический алкоголизм.

Симптомы

При болезнях почек диета номер 7 прописывается врачами. Но как определить самому болящему, что его беспокоят именно почки? Симптомы нефрита носят такие признаки:

  • Увеличенное содержание белка в моче.
  • Моча становится темно-желтого цвета.
  • Частые головные боли.
  • Постоянная жажда.
  • Объем мочи уменьшается.
  • Больной теряет аппетит.
  • Может возникать озноб.
  • Повышенная потливость по ночам.
  • Повышенная температура.

Кроме вышеперечисленной симптоматики больной может ощущать легкое покалывание кожи в области почек.

Что делать?

Если человек обнаружил у себя данные признаки, необходимо срочно обратиться к врачу. Затягивать нельзя, ибо запущенная болезнь чревата серьезными осложнениями. Почками занимаются уролог и нефролог. Если в больнице есть один из этих специалистов, то срочно записывайтесь к нему на прием и излагайте свою проблему.

Как лечиться?

Стол номер 7 (диета для почек) - это один из способов исцеления в составе комплексной терапии. В ее состав входит лечение медикаментами и соблюдение диеты. Пациенту придется пересмотреть свой образ жизни и привычки. От него потребуется:

  • Отказаться от алкоголя.
  • Исключить повышенные физические нагрузки.
  • Стараться избегать стрессовых ситуаций.
  • Не переохлаждать организм.
  • Соблюдать постельный режим.

Разумеется, все рекомендации своего лечащего врача нужно соблюдать.

Медикаментозное лечение

Кроме соблюдения диеты (стол номер 7), больному необходимо принимать предписанные врачом лекарства. Препараты для лечения нефрита делятся на несколько групп:

  • Уросептики и антибиотики.
  • Мочегонные препараты.
  • Иммуносупрессивные препараты.
  • Лекарства для понижения артериального давления.

Названия препаратов не приведены в целях безопасности. Еще раз напоминаем, что все лекарства принимаются только в том случае, если их выписал доктор.

Диетическое лечение

Диета для почек - стол номер 7. Как упоминалось выше, ее назначают людям с различными почечными заболеваниями, в частности, при остром и хроническом нефрите. В чем особенность такой диеты? Она бессолевая. Кроме того, при соблюдении данного рациона питания в организм больного поступают витамины группы В, С и Р.

Общая характеристика и состав

Бессолевая диета 7 - это такой набор продуктов, употребляя который, человек получает 80 грамм белка ежедневно. Каждодневное потребление углеводов составляет 400 грамм, а жиров - 90 грамм. Энергетическая ценность колеблется от 2 500 до 2 700 ккал.

Общие рекомендации

Как питаться при соблюдении диеты 7? Представляем рекомендации врачей:

  • Пища не должна быть холодной или слишком горячей.
  • Кулинарная обработка рекомендуется такая: пищу отваривают или запекают без корочки и повышенного содержания жиров.
  • Режим питания дробный: 5-6 раз в день.
  • Во время диеты категорически запрещено употребление алкоголя.
  • Данный режим питания соблюдается до тех пор, пока его не отменяет врач.

Что можно кушать?

Каково меню и рекомендации при диете стол номер 7? Что рекомендовано употреблять в пищу? Из чего составлять меню, какие продукты разрешены? Давайте посмотрим на список, приведенный ниже.

  1. Овощи: картофель, помидоры, огурцы, свекла, морковь, капуста, кабачки, тыква.

  2. Фрукты: яблоки, груши, цитрусовые, сливы, абрикосы, персики, дыня.

  3. Ягоды: арбуз, малина, клубника, смородина некислая, спелая вишня и черешня без косточек.

  4. Крупы: разрешены все, в любом виде.

  5. Птица: курица и индейка.

  6. Мясо: нежирная говядина, телятина, мясо кролика.

  7. Рыба: любая тощих сортов.

  8. Яйца: куриные и перепелиные.

  9. Молочные продукты: молоко, топленое молоко, кефир, ряженка, простокваша, йогурт, творог.

  10. Выпечка: домашний хлеб, блины и оладьи без соли.

  11. Сладости: джем, варенье, мед, кисели.

  12. Напитки: чай некрепкий, кофе слабый, овощные и фруктовые свежие соки, отвар шиповника, компоты.

Как мы видим из списка, соблюдение диеты 7 не должно вызвать трудности. В ее меню входят блюда и продукты, к которым мы привыкли.

Что нельзя кушать при проблемах с почками?

С разрешенным списком мы разобрались. Теперь перейдем к запрещенным продуктам. Исключение их из меню пойдет на пользу болеющему человеку.

Запрещенные продукты:

  1. Овощи: редис, редька, щавель, чеснок, лук, грибы, бобовые.

  2. Выпечка: вся магазинная выпечка, ибо она подразумевает наличие соли.

  3. Мясо: жирные сорта говядины, свинина, баранина, колбасы, сосиски, копчености.

  4. Рыба: все жирные сорта, соленая и копченая рыба.

  5. Молочные продукты: сыры, изделия, содержащие хлорид натрия.

  6. Сладости: шоколад, мороженое, любые сладости, не входящие в список разрешенных.

  7. Квашения, маринады, соления, копчения.

  8. Напитки: крепкий чай, крепкий кофе, минеральная вода, какао, сладкие газированные напитки, алкоголь, энергетические напитки, пакетированные соки.

Как планировать свой рацион?

Примерное меню на неделю при диете номер 7 планируется, исходя из того, что разрешено кушать. В основе рациона лежат супы и каши, а также много овощей и фруктов. И разрешенные, и запрещенные продукты представлены в таблице:

Можно Нельзя
Легкие супчики на овощном бульоне, с добавлением круп Первые блюда, приготовленные на мясном, рыбном или грибном бульоне с добавлением соли (бобовые в супах строго под запретом)
Выпечку без соли: хлеб, блины, оладьи Магазинная выпечка
Нежирные сорта мяса и рыбы в отварном виде (их можно кушать куском, не обязательно измельчать) Жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, сосиски и подобные мясные изделия
Молочные продукты Сыры
Вареные перепелиные и куриные яйца, не более 2 штук в день -
Крупы -
Овощи и спелые фрукты Редис, грибы, редька, щавель
Сладости: джем, мед, кисель, варенье, желе Шоколад, мороженое, все сладости, не входящие в список разрешенных
Чай, некрепкий кофе, вода, компоты, фруктовые отвары, свежие овощные и фруктовые соки Нельзя употреблять минеральную воду, газированную, соки из пакетов, крепкий чай, крепкий кофе, какао, энергетические напитки, алкогольную продукцию

Из данного списка видно, что даже для детей диета номер 7 будет довольно легкой. У некоторых людей могут возникнуть психологические трудности только с запретом употреблять сладости, выпечку, шоколад.

Формируем ежедневное меню

Чтобы было легче соблюдать ограничения в продуктах, предлагаем один из вариантов меню на каждый день для диеты номер 7? Списки продуктов у нас есть. Остается активировать фантазию.

День недели Завтрак Второй завтрак Обед Полдник
Ужин
Понедельник Творог с медом, некрепкий чай Яблоко Суп на овощном бульоне с рисом, гречневая каша с кусочком отварной курицы, компот Блинчик с джемом или медом, кисель Каша пшенная с молоком, отвар шиповника
Вторник Каша рисовая молочная, любой фрукт, слабый кофе Овощной салат, чай Суп с гречневой крупой, вегетарианский, паровые котлеты из курицы или индейки, рагу овощное, отвар шиповника Творожок детский, сок фруктовый Творожная запеканка, стакан кефира
Среда Лапша на овощном бульоне, отвар фруктовый или компот Кисель фруктовый Суп овощной, отварная рыба с рисом, чай Салат из моркови, отвар шиповника Каша овсяная молочная, стакан ряженки
Четверг Каша пшенная молочная, два яйца, кофе слабый Пудинг творожный, чай или компот Борщ, картофельное пюре, котлеты из говядины и курицы паровые, отвар шиповника Печенье домашнее или оладьи, кефир Салат из фруктов с йогуртом, сок фруктовый
Пятница Каша овсяная с ягодами, кофе некрепкий Салат из свеклы с огурцом, чай Суп - лапша на овощном бульоне с добавлением растертого куриного мяса, азу мясное, отвар шиповника или компот Пюре фруктовое, чай Отварная рыба с домашним хлебом, овощной сок
Суббота Творог с медом и ягодами, стакан ряженки Бутерброд с рыбой из домашнего хлеба, или блинчик с рыбой, кофе слабый Суп овощной с добавлением пшенной крупы, гречка с отварной индейкой, чай Пудинг творожный, стакан кефира Каша овсяная молочная, отвар шиповника
Воскресение Бутерброд с кусочком запеченной курицы, омлет из двух яиц, кофе с молоком слабый Любой фрукт Суп - пюре из овощей, лапша с куриным фаршем паровым, чай Творог с джемом или медом, топленое молоко Каша рисовая на молоке с добавлением свежих фруктов, отвар шиповника.

Меню на наделю условное. Все зависит от фантазии больного или тех, кто ему готовит. Блюда можно заменять. Главное - не отклоняться от списка разрешенных продуктов.

Диета номер 7: рецепты блюд

В данном подразделе приведены несколько вкусных рецептов. Они подойдут как взрослым с заболеваниями почек, так и деткам. Некоторые из них весьма необычные.

1.Крупеник. Ингредиенты: отварная гречка - полстакана, творог обезжиренный - 3 ст.л., масло сливочное несоленое - 1 ст.л., сахар - 1 ст.л.

Способ приготовления: гречку смешать с творогом и маслом. Добавить сахар. Полученную смесь выпекать в духовке примерно 20 минут.

2.Фруктовая капуста. Ингредиенты: капуста - половина кочана, морковь свежая - 1 шт, яблоко - 1 шт, груша - 1 шт.

Способ приготовления: капусту нашинковать, добавить к ней тертую морковь и тушить до полуготовности.

Яблоко и грушу порезать или натереть на крупной терке, добавить к капусте, перемешать. Тушить до готовности.

3.Белковый омлет. Ингредиенты: молоко - отмерять скорлупой, яйцо - 2 шт.

Способ приготовления: Осторожно, чтобы не повредить скорлупу, разбить яйца в емкость. Предварительно яйца вымыть.

Молоко налить в скорлупу, чтобы отмерить нужное количество (потребуется наполнить им 2 половинки скорлупок). Добавить к яйцам. Все хорошо взбить. Запечь в духовке.

4.Окрошка кефирная. Ингредиенты: кефир - 1 литр, картофель - 2 шт., курица - по вкусу, зелень, яйцо - 2 шт.

Способ приготовления: все измельчить, залить кефиром и перемешать.

Заключение

Соблюдение диеты 7 - основа в лечении почечных заболеваний. Мы с вами рассмотрели, что можно есть, а что запрещено к употреблению. Составили таблицы разрешенных продуктов и рациона, разработали меню на неделю.

Помните, кушать нужно часто, но порции должны быть маленькие. В начале статьи мы упомянули, что диета бессолевая. Это не значит, что нужно совсем отказаться от соли, но ее потребление требуется снизить до минимума (не более 6 г за сутки).

описание, показания, продукты, пример меню

Болезни почек вызывают нарушения в деятельности всего организма, в частности страдает обмен веществ. Кроме фармацевтических препаратов, пациентам назначают лечебную диету. В комплексе с лекарствами она помогает устранить отеки, восстановить водно-солевой баланс и другие показатели.

Общие сведения

По классификации М. И. Певзнера для пациентов с заболеваниями почек сформированы три диетических стола, которые имеют различия по количественному и качественному составу. Диета № 7 является основной, столы 7а и 7б приспособлены под конкретные проблемы.

В первые дни обострения заболевания назначают 7а. После улучшения состояния пациента переводят на стол 7б, характеризующийся как поддерживающее питание. Он играет роль переходного этапа между диетами № 7 и 7а. Существуют и другие разновидности.

Эти разновидности назначают при:

  • остром и хроническом пиелонефрите;
  • почечной недостаточности;
  • склонности к отекам;
  • нарушении обмена веществ.

Особый случай представляет диета № 7 в тех случаях, когда вышеуказанные проблемы появляются у беременных. Обычно увеличивают количество свежих овощей и фруктов, кисломолочных продуктов и легких мясных бульонов. Главная задача – сохранить сбалансированность рациона. Способ питания в любом случае подбирает врач после обследования.

Показания для диеты № 7

Характеристика диеты №7

Диета предусматривает ограничение белков и практически полное исключение соли. Соль задерживает жидкость в организме, увеличивая нагрузку на почки. Максимум, который можно позволить, – 3-6 г в день. Потребление жиров и углеводов остается без изменений.

Потребление мяса сводится к минимуму, чтобы вышли продукты белкового распада

Базовый почечный стол имеет следующий химический состав:

  • белки – 70-80 г;
  • жиры – 70-80 г;
  • углеводы – 450 г.

Питание должно быть полноценным, при составлении меню важно придерживаться строгого соотношения белков, жиров и углеводов. У больного должен сохраняться азотистый обмен. В рацион включаются продукты, метаболиты которых легко выводятся. Организм не должен ощущать дефицита минеральных солей и витаминов. Особое внимание уделяется питьевому режиму, количество жидкости ограничивается.

Количество потребляемой жидкости, включая супы, бульоны и напитки, составляет 650 мл. Общее количество потребляемых калорий равно 3000.

Можно также использовать разгрузочные дни с сырой растительной пищей. Их называют «зигзагами».

Стол № 7

Диета № 7: что можно и что нельзя

Пресная пища является обязательным условием диеты № 7. Питаться следует 4-6 раз в сутки. Допускается употребление жареной пищи, но перед этим продукты должны вариться.

Соблюдение некоторых тонкостей в приготовлении пищи увеличит эффективность лечебного питания

Разрешенные продукты

  • несоленый хлеб;
  • нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
  • морепродукты;
  • молочные продукты;
  • каши;
  • макароны;
  • свежие овощи и фрукты;
  • сладости.

Особый случай представляют куриные яйца. Их включают в рацион, сокращая при этом количество мяса.

Разрешенные продукты: подробный список

Запрещенные продукты

  • жирное мясо;
  • копчености;
  • колбасные изделия;
  • сыр;
  • бобовые;
  • грибы;
  • лук, чеснок;
  • солености и маринады;
  • острые блюда;
  • газировка;
  • алкоголь.

Соблюдение рекомендаций приводит к положительным результатам

Диета № 7: меню на неделю

Врач дает необходимые рекомендации не только по отбору продуктов, но и по способам их приготовления. Для одинакового набора продуктов существуют разные рецепты приготовления блюд. Следует заметить, что супы готовить предпочтительно на овощном бульоне, заправляя его сметаной или сливочным маслом. Молочные супы ограничить в употреблении.

Суп на овощном бульоне

Примерное недельное меню выглядит следующим образом:

  1. Творожная запеканка, яйцо, галеты, диетический овощной суп, куриное суфле, плов с мясом, чай с лимоном.
  2. Гречка с молоком, печеное яблоко, борщ со сметаной, картофельное пюре, биточки из индейки, пудинг, тушеная капуста, чай.
  3. Овсянка, суп перловый на овощном бульоне, тефтели, винегрет, стейк из кеты, отвар шиповника.
  4. Манка, суп-лапша, рыба, картофельное пюре, макароны, салат из овощей, компот.
  5. Омлет с цветной капустой, рыбный суп, отварной картофель, тушеный кролик, морковные котлеты, печенье, кисель.
  6. Пшенная каша, салат из свеклы, бульон с сухариками, медальоны из индейки, кукурузная каша, творожное суфле, чай с лимоном.
  7. Пшеничная каша, суп-пюре из тыквы, картофельное пюре, котлеты из трески, запеканка из кабачков, галеты, компот.

Диета отличается разнообразием и не требует больших трат. Сокращение потребления дорогостоящего мяса снижает стоимость рациона. Овощи и фрукты рекомендуется употреблять сезонные. Стол № 7 способствует также снижению артериального давления, чем вызвал позитивные отзывы гипертоников.

Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео:

Лечебная диета (стол) №7 по Певзнеру таблица продуктов, г. Барнаул, Алтайский край, Медицинский центр Валеомед

Таблица продуктов
Разрешённые продуктыЗапрещённые продукты

Хлеб и хлебные изделия

Бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли.

Хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением соли.

Молоко и молочные продукты

Молоко, сливки, кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом.

Сыр.

Супы

Вегетарианские супы с овощами, крупой, картофелем; фруктовые и в ограниченном количестве молочные супы. Заправляют супы сливочным маслом, сметаной, сдабривают укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом, луком после отваривания или пассерования.

Супы на мясном, рыбном, грибном бульонах, супы из бобовых.

Мясо и мясные блюда

Нежирная говядина, телятина, обрезная свинина, баранина, кролик, курица, индейка. Они могут быть отварные или запечённые, слегка обжаренные после отваривания. Готовят мясо куском или в рубленом виде. Также разрешается отварной язык.

Жирные сорта мяса, жареные и тушёные блюда без отваривания, колбасы, сосиски, мясные консервы и копчёности.

Рыба и рыбные блюда

Нежирные сорта рыбы, которые отваривают с последующим запеканием или лёгким обжариванием. Готовят куском или рубленую, можно также делать фаршированную или заливную рыбу после предварительного отваривания.

Жирные сорта рыбы, солёная и копчёная рыба, икра, рыбные консервы.

Крупы и макаронные изделия

Рис, саго, перловая, пшённая, гречневая, кукурузная крупа, а также макаронные изделия в любом варианте приготовления.

Бобовые крупы.

Овощи

Картофель и овощи в любой кулинарной обработке. Винегреты без солений, салаты из свежих овощей.

Бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, солёные, маринованные и квашеные овощи, грибы.

Яйца и блюда из яиц

Желтки, добавляемые в блюда. Цельные яйца можно есть до двух в день (всмятку или омлет), но при условии, что в рационе уменьшится содержание мяса, рыбы или творога.

Яйца вкрутую.

Жиры

Сливочное несолёное, коровье топлёное и рафинированное растительное масло.

Свиное сало.

Соусы и пряности.

Томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые соусы и подливки. Разнообразит стол луковый соус из вываренного и поджаренного лука. Также разрешены ванилин, корица, лимонная кислота, уксус.

Мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчица, хрен.

Ягоды и фрукты

Любые фрукты и ягоды в различном виде – сырые, варёные, в виде компотов, киселей, муссов, желе.

 

Сладости

Мёд, варенье, конфеты, фруктовое мороженое.

Шоколад и шоколадные изделия.

Напитки

Чай, некрепкий кофе, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника.

Крепкий кофе. Какао, минеральные воды, богатые натрием.

Диета Стол № 7. Диеты назначаемые врачами

Диеты назначаемые врачами


Диета Стол № 7

Диета № 7 относится к лечебным диетам и ее рационы назначаются при заболеваниях почек и способствуют нормализации их функции, а также показателей азотистого и водно-солевого обмена. Была разработана в 20-м веке известным ученым-диетологом М. И. Певзнером.
Основной целью терапевтического питания является снижение нагрузки на почки путем уменьшения поступления протеинов и соли, активизация диуреза, освобождение организма от экстрактивных азотистых веществ и недоокисленных метаболитов, ликвидация отечности тканей и нормализация АД. У пациентов, соблюдающих щадящий почки стол 7, выводится избыток солей, качественно улучшается кровоток и общее состояние организма.
Вся пища готовится без добавления соли. Соль можно добавлять только в готовые блюда с учетом назначенной суточной нормы. Мясо и рыба разрешаются только в отварном виде. Из диеты исключаются острые, соленые блюда и закуски, бульоны, мясные и рыбные супы, консервированные продукты.
Данная лечебная диета характеризуется ограниченным содержанием белков, жиров и углеводов, которое, однако, находится в пределах физиологических норм. Что касается количества свободной жидкости, то оно уменьшается в среднем до 1 л.

Как и многие лечебные диеты, диета № 7 имеет несколько рационов. Так, при тяжелом остром нефрите с выраженной азотемией больному назначают рацион 7а.
Рацион 7а предполагает резкое ограничение белков - включается безбел-ковый хлеб, сало, макароны, овощные супы. Диета бессолевая. Хлеб и хлебобу-лочные изделия обычной выпечки запрещаются, из рациона исключаются яйца. Овощи разрешаются в отварном, запеченном виде, в зависимости от сезона - фрукты, ягоды, соки, кисели. Количество жидкости зависит от объема выделяемой за предыдущие сутки мочи и не должно превышать его более чем на 300-350 мл. Прием пищи 5-6 раз в день. Чаще всего рацион назначается в условиях стационара.

При умеренной компенсации функциональной недостаточности почек, стихании острых процессов больного переводят на рацион 7б, в котором соль также исключается из пищи, но содержание белков увеличивается за счет животного белка. Количество свободной жидкости несколько возрастает, обычно до 1-1,5 литра в сутки. Разрешаются молоко, кисломолочные продукты и блюда из них, за исключением сыров, вегетарианские супы, отварное нежирное мясо в ограниченном количестве. Овощи и фрукты разрешаются во всех видах.

Во всех рационах диеты № 7 запрещаются острые, соленые, копченые продукты, колбасы, мясные и рыбные супы, икра, шоколад, какао, бобовые, репа, редис, редька, чеснок, инжир, курага, чернослив, минеральные воды, содержащие натрий, специи.

По рекомендации врача в пределах диеты № 7 назначаются разгрузочные дни - фруктовые, соковые, картофельные, яблочные, арбузные.

Показания:
- острый нефрит в период выздоровления;
- хронический нефрит вне обострения

Общая xapaктepистика:
- ограничение белков и хлорида натрия,
- исключение экстрактивных веществ

Химический состав и энергетическая ценность (суточный рацион):
- содержание белков – 80 г
- содержание жиров – 90-90-100 г
- содержание углеводов – 400-450 г
- энергетическая ценность – 2700-2900 ккал

Частота питания при диете №7 составляет 4-5 раз в день.

    Рекомендуемые продукты и блюда:
  • бессолевый хлеб;
  • любые вегетарианские супы;
  • нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
  • молочные продукты;
  • различные крупы, кapтoфeль и свежие овощи;
  • фрукты и ягоды, отвар шиповника
    Исключаемые продукты и блюда:
  • хлеб обычной выпечки;
  • мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
  • колбасы, копчености, консервы, соленая рыба, сыры;
  • бобовые, лук, чеснок, щавель, грибы;
  • соленые, маринованные и квашеные свежие овощи;
  • шоколад, крепкий кoфe, какао.

Примерное меню диеты №7

Вариант №1

Завтрак - съедается яйцо всмятку с гречневой кашей и чаем.
Второй завтрак - можно съесть яблоки печеные.
Обед - вегетарианский борщ со сметаной, отварное мясо с жареным картофелем, компот из сухофруктов.
Полдник - состоит из отвара шиповника.
Ужин - можно съесть биточки морковно-яблочные запеченные с лапшевником с творогом и чаем.
Поздний ужин - стакан натурального йогурта.

Вариант №2

Завтрак - тыквенно-пшенная каша на молоке со сливочным маслом, паровой омлет из 2 перепелиных яиц, напиток из порошка корня цикория с сахаром.
Второй завтрак - запеченное яблоко с медом и корицей.
Обед - овощной суп на воде (цветная капуста, цуккини, картофель, морковь), порция макарон из твердых сортов пшеницы, отварная постная телятина (50 гр), винегрет без солений, кисель ягодный.
Полдник - фруктовое желе, напиток из шиповника.
Ужин - салат из свежей капусты и огурцов, заправленный льняным маслом, ломтик бессолевого хлеба с маслом, запеканка творожная с ягодным соусом или вареньем из клубники, стакан яблочно-сливового сока, разведенный чистой водой пополам.
Поздний ужин - галетное печенье (2 шт.), стакан натурального обезжиренного йогурта.

Вариант №3

Завтрак - молочная рисовая каша с маслом, ломтик несоленого хлеба, чай с сахаром и сгущенным молоком.
Второй завтрак - фруктовое пюре из сливы, банана и манго (или других свежих фруктов).
Обед - суп-пюре картофельный с брокколи и морковью, паровое суфле из филе минтая или хека, тушеные в сливочном соусе кабачки, тертая отварная свекла с тыквенным маслом, компот из чернослива и сушки.
Полдник - творог с ягодами, чай мате.
Ужин - вареники с творогом (использовать муку второго сорта), политые кефиром и сиропом из плодов шиповника, ромашковый чай с медом.
Поздний ужин - био-простокваша (стакан).

Внимание: Во время применения ЛЮБОЙ диеты внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения вашего здоровья и общего состояния, при появлении
головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, - немедленно "СЛЕЗАЙТЕ" с диеты и возвращайтесь к нормальному и привычному питанию.




Диета №7 – все, что нужно знать про стол №7

Так называемая диета номер 7, или «почечный стол», разработана еще в начале ХХ века российским терапевтом Мануилом Певзнером, одним из основателей диетологи и клинической гастроэнтерологии в СССР. Диета №7 входит в список лечебных и так называемых щадящих диет, способствующих эффективному оздоровлению пациента. Используется для профилактики различных почечных заболеваний. Как и большинство других, диета 7 предполагает включение в каждодневный рацион компонентов, отличающиеся определенной целебной направленностью. Также предполагает исключение продуктов, которые могут негативно сказываться на общем состоянии здоровья человека.

Основная цель, особенности и принципы диеты 7

Основной целью диеты 7 является восстановление водно-солевого, кислотно-щелочного баланса организма, снижение нагрузки на почки и облегчение их работы при фильтрации крови (нормализация почечного кровоснабжения), предупреждение отечности. Такое питание помогает почкам восстановиться после перенесенной болезни, устранив имеющиеся повреждения структур органа, вывести из организма токсичные элементы и азотистые вещества, которые могут разрушать почечную ткань.

Также стол номер 7 должен обеспечить работоспособность не только почек, но и мочевыводящей системы. Минимизировать отеки, усилив процесс диуреза. Уменьшение количества воды в организме значительно улучшит работу сердечно-сосудистой системы и понизит артериальное давление.

Особенности диеты 7

Основным показанием для применения стола 7 является наличие у пациента почечной недостаточности и острого или хронического нефрита. Диета стол 7 не имеет серьезных запретов и позволит составить довольно разнообразное и приемлемое меню на неделю. Достаточно лишь придерживаться основных принципов диеты 7.

Часто ее назначают в качестве профилактики возможных проблем с почками, а также для большей эффективности во время приема лекарственных препаратов.

Принципы диеты номер 7

Два основных принципа стола 7– снижения количества соли и белка, поступающих в организм, и контроль количества углеводов и жиров в зависимости от физиологических особенностей и потребностей пациента. Особенно это касается беременных женщин.

В каждодневный рацион должно входить не более 6 г соли. Пищевая ценность стола 7 – около 2500 килокалорий (может быть индивидуально скорректирована лечащим врачом). Пища принимается дробно, примерно 4–6 раз в сутки, без ограничений по термической обработке, однако лучше отдавать предпочтения вареной, тушеной, запеченной и приготовленной на пару еде.

Какие продукты не рекомендуются диетой номер 7

Основной акцент в диете 7 делают на запрет употребления соли в чистом виде, большого количества белковой пищи, а также таких солесодержащих продуктов, таких как:

  • соления;
  • маринады;
  • консервы;
  • полуфабрикаты;
  • фастфуд;
  • острые блюда;
  • слишком резкие приправы;
  • консервированные грибы;
  • квашеные овощи.

В этот список входят также разнообразные магазинные соусы, горчица и хрен.

Под запрет попадают шоколад, алкоголь, сладкая газировка и минеральная вода, содержащая натрий. Допускается употребление горячих напитков (чай, кофе), однако исключительно некрепко заваренных. Не рекомендуется есть соленое сливочное масло, сыры, жирные сорта мяса и рыбы, особенно приготовленные путем жарки или копчения. Также под запретом переработанная пищевая продукция — сосиски и колбасы.

Рекомендуемые лечебной диетой №7 продукты

В рамках диеты стола 7 следует включить в рацион преимущественно диетическую пищу, без высокого содержания жиров. Если говорить о мясе и рыбе, то это касается баранины, гусятины, морских сортов рыбы.

Следует использовать рецепты приготовления пищи из диетических сортов мяса: куриного, крольчатины, индюшатины, телятины.

Яйца, несмотря на то, что это белковый продукт, допускается добавлять практически в любые кушанья в качестве дополнения. Также приемлемо употребление яиц отдельно от других блюд. Лучше всего яйцо отварить, приготовить на пару или запечь.

Однако если у вас в дневном рационе был паровой омлет, суточную норму белка придется сократить, уменьшив в меню порцию мяса и других содержащих белок продуктов.

Большая часть молочных продуктов диетой 7 запрещается к употреблению, исключение составляют обезжиренное молоко, творог, кефир и другие кисломолочные продукты. Обязательны к употреблению макаронные изделия и крупы. Допустимы дрожжевой хлеб, мед и кондитерские изделия в небольших количествах. Важно употреблять зелень, ягоды, фрукты и овощи как в свежем, так и в отварном видах. Также в рацион могут входить супы и компоты.

Чем заменить соль в рецептах любимых блюд

Начнем с того, что бессолевой диетический стол дает хороший шанс прочувствовать те вкусовые нюансы отдельных продуктов, которые наши рецепторы не могли уловить раньше. Например, чем больше мы кладем сахара в чай, тем меньше мы чувствуем сладость. Поэтому несколько раз в год в течение месяца желательно не класть сахар в чай и другие горячие напитки. Это восстановит чувствительность рецепторов ротовой полости, позволит уменьшить суточное потребление сахара.

То же касается и соли в еде. Ведь соль, как и сахар, «приедается», и с каждым разом ее требуется класть в блюда все больше и больше. Единственной существенной преградой адекватного потребления является привычка часто добавлять соль в пищу.

Однако NaCl в достаточном количестве содержится в мясе, которое дополнительно приправлять солью в процессе приготовления совершенно необязательно. То же касается круп и картофеля. Овощи можно и даже нужно употреблять без соли, независимо от диеты, которой вы придерживаетесь (если только она не исключает растительную пищу как таковую). Ведь каждый продукт имеет свой, исключительный вкус, и его очень легко перебить, добавив немного соли.

Можно сварить гречку и заправить ее несоленым сливочным маслом. Рис приготовить как молочную кашу или фруктовый плов. Или же достаточно добавить в любую кашу немного фруктов и ягод.

Как придать блюдам без соли более выраженный вкус

Чтобы раскрыть вкус блюда в полной мере, можете воспользоваться приправами, специями и добавками в небольших количествах:

  • кориандром;
  • пряными травами;
  • тмином;
  • лимонной кислотой (незначительной концентрации).

Солоноватый вкус имеет измельченная морская капуста, которую используют в качестве специи к любым мясным блюдам. Приобрести такой растительный продукт можно в аптеках, а в сухом виде ламинарию можно купить в супермаркете.

Особенности диеты стола номер 7 для беременных

При серьезной почечной недостаточности беременность может быть противопоказана из-за рисков приобрести инвалидность, врожденных болезней у плода и даже риска летального исхода для роженицы. Поэтому для будущих матерей диета 7 имеет некоторые существенные отличия.

При наличии болезней почек у беременных без изменений остается ограничение на употребления большого количества соли и жидкости. Это позволит избежать почечной эклампсии, которая характеризуется повышением артериального давления, головными болями, потерей сознания и отеком головного мозга.

Если в стандартной схеме диеты номер 7 сладости и кондитерские изделия позволительны, то при беременности их употребление крайне нежелательно. Их суточную норму, предусмотренную конкретным сроком беременности, может определить только врач. То же касается и сладкой выпечки в меню на каждый день. Базисом рациона должны стать крупы, овощи и фрукты, а также молочные продукты.

Если же заметен недостаток в организме питательных веществ, их можно восполнять витаминными добавками, предназначенными конкретно для беременных. Но следует помнить, что обычно такие комплексы могут иметь в своем составе ограниченное содержание солей натрия.

Лечебная диета №7 (рекомендуемое меню)

В любой из дней недели вы можете чередовать следующие разрешенные продукты и блюда в зависимости от собственных предпочтений.

Завтрак может включать в себя:

  1. Овсяную или рисовую кашу.
  2. Отварную пшенку (с молоком или фруктами).
  3. Сухое несоленое печенье.
  4. Яйцо всмятку.
  5. Чай с молоком.
  6. Кофе с молоком.

Второй завтрак:

  1. Рис на пару.
  2. Сухое несоленое печенье.
  3. Чай с молоком.

В качестве обеда можно остановить выбор на нижеприведенных блюдах:

  1. Постный борщ.
  2. Отварной рис.
  3. Тушеная курица.
  4. Картофельное пюре.
  5. Отварная рыба.
  6. Паровые котлеты или тефтели.
  7. Овощной салат без соли и перца.
  8. Ягодный компот.
  9. Фруктовый сок.

На полдник будет достаточно:

  1. Пресной выпечки.
  2. Сухого или песочного печенья.
  3. Йогурта.
  4. Обезжиренного кефира.
  5. Томатного сока.

На ужин, в качестве последнего приема пищи (согласно столу номер 7) можно выбрать следующие блюда:

  1. Творожный торт или запеканку.
  2. Пирог.
  3. Тушеные овощи.
  4. Винегрет.
  5. Травяной чай.
  6. Чай с лимоном.

При любых заболеваниях почек, когда происходит нарушение обмена веществ в организме, действенный эффект может показать специальная лечебная диета №7, часто рекомендуемая многими медиками и диетологами. Также существует разновидность диеты №7 — диета 7а. Она более строгая и имеет большее количество ограничений. Диета 7а назначается врачом при наличии серьезных хронических почечных заболеваний.

Соблюдение рекомендаций стола 7 способствует значительному оздоровлению, восстановлению метаболизма и водно-солевого баланса организма, что позволяет избежать многих заболеваний почек. Такое питание является неплохой превентивной мерой для профилактики различных заболеваний внутренних органов.


Что такое лечебный стол номер 5, 7 и 10 и сколько их всего?

Кто такой Мануил Певзнер

Выдающийся советский врач, один из основоположников диетологии и клинической гастроэнтерологии в СССР, Мануил Исаакович Певзнер родился в 1872 году в городе Вятка, но с 1895 года жил и учился в Москве — на медицинском факультете Московского Университета, где затем и начал практику. Сначала он выбрал для себя профессию терапевта, но затем заинтересовался физиологией пищеварения и уже при советской власти, в 1921 году, стал одним из инициаторов создания отделения болезней органов пищеварения и лечебного питания при московском Институте курортологии. В 1930 году это отделение было передано в Институт питания Наркомздрава СССР, также созданный при участии Мануила Исаковича.

Профессор Певзнер возглавлял клинику лечебного питания до самой смерти в 1952 году.

Мануил Исаакович Певзнер

Зачем Певзнер придумал лечебные столы

В 1920-х годах в стране были большие проблемы с продуктами и медикаментами, поэтому разработанные доктором Певзнером в 1922 году типы диетических меню для различных типов заболеваний стали важной поддержкой для советской медицины. Соблюдение лечебной диеты во время восстановления пациента после заболеваний различной степени тяжести значительно сокращало срок медикаментозной терапии и позволяло больному быстрее вернуться к полноценной жизни.

Сначала лечебное питание было распространено на курортах и в санаториях СССР: важной частью диет были минеральные воды. Первая государственная диетическая столовая была открыта в 1924 году на курорте Ессентуки, а затем такие столовые стали появляться на заводах и при больницах по всей стране. Лечебные столы оставались практически неизменными до 2003 года, когда были откорректированы современными специалистами.

Советская столовая

Клиника лечебного питания и «Дело врачей»

В 1951 году в клинике лечебного питания было затеяно дело «националистической группы»: арестованный завотделом клиники Г. Л. Левин в своих показаниях обвинил профессора Певзнера в организации группы из националистически настроенных научных сотрудников, лиц еврейской национальности, которые «во всем поддерживали друг друга и не желали работать вне стен клиники на других участках советского здравоохранения».

Также врачей обвиняли и в причинении умышленного вреда больным, якобы в клинике проверяли действия лечебных диет с завышенным содержанием белка на людях, тогда как на животных эти диеты вообще не проверялись, и т.д. Спустя несколько месяцев Мануил Певзнер скончался в результате повторного инфаркта миокарда, так и не узнав, что посмертно причислен к категории «врачей убийц». Но после смерти Сталина в 1953 году все обвиненные и арестованные по «Делу врачей» были полностью реабилитированы.

Лечебный стол могут назначить и стационарно, и амбулаторно

Основные принципы столов по Певзнеру
  • Практически все столы подразумевают дробное питание — это 5-6 приемов пищи в день небольшими порциями. Кроме стола номер 15, когда можно есть три раза в день.
  • Ни один из столов не заменяет полноценного медикаментозного лечения, являясь лишь частью комплексного подхода к решению проблемы. Все лечебные диеты назначаются врачами в зависимости от тяжести и вида заболевания.
  • Все столы включают белки, жиры и углеводы в разном соотношении. Для определения необходимого количества пищи применяется подсчет калорийности.
  • Ни в одном столе не разрешается употребление алкогольных напитков.
  • Также практически по всех столах исключены белый свежий хлеб, наваристые жирные супы из мяса, жареные блюда, соленья, маринады и копчености.

Какие бывают лечебные столы

По системе Певзнера существует 16 типов диет, каждый из которых называется лечебный стол и ему присвоен порядковый номер от 0 до 15. Некоторые из них подразделяются на несколько подвидов с учетом симптомов основной патологии.

Стол №0. Для пациентов, которые перенесли операцию на органах ЖКТ, а также для больных, находящихся в тяжелом состоянии после травм мозга, или с инфекционными заболеваниями. Вся пища подается исключительно в теплом жидком или желеобразном виде, исключаются мясные и рыбные бульоны, бобовые, черный хлеб и прочие продукты, вызывающие брожение в кишечнике.

Пищу подают в полужидком или желеобразном виде теплыми, мясные блюда и картофель без поджаривания. Ограничивают содержание поваренной соли.
Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

Пищу подают в полужидком или желеобразном виде теплыми, мясные блюда и картофель без поджаривания. Ограничивают содержание поваренной соли.
Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

Стол №1. После обострения язвенной болезни (в период затухания) и при гастрите с повышенной кислотностью:

  • стол 1а – обострение язвы желудка и болезней двенадцатиперстной кишки язва желудка и двенадцатиперстной кишки
    Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

    язва желудка и двенадцатиперстной кишки
    Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

    ;
  • стол 1б – в первые дни после обострений язвенной болезни и гастрита с повышенной кислотностью.

Рекомендуются теплые перетертые овощные супы, тефтели и котлетки на пару, сухари из белого хлеба и молоко.

Стол №2. При гастрите с пониженной кислотностью желудка и хронических колитах не в стадии обострения. Исключены выпечка из сдобного теста, молочные супы, окрошка. Рекомендуются блюда, приготовленные на пару или тушеные, с различной степенью измельчения, постные супы, сухари из белого хлеба, кисломолочные продукты. 

Стол №3. При хронических запорах и при болезнях пищеварительной системы с отсутствием дефекации. В меню продукты, богатые клетчаткой, фрукты и овощи в сыром или запеченном виде, исключаются любые «закрепляющие» продукты: рис, манная крупа, макароны, редька и т.д.

Пищу готовят в основном неизмельченной, варят в воде или на пару, запекают. Овощи и фрукты употребляют в сыром или вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки.
Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

Стол №4. Для лечения острых болезней кишечника или инфекционных заболеваниях, сопровождающихся диареей:

  • стол 4а – обострение колитов с преобладающим процессом брожения в кишечнике и энтеритов с диареей;
  • стол 4б – хронические колиты в стадии затухания, сопровождающиеся диареей;
  • стол 4в – в период выздоравливания.

Можно каши и слизистые супы на воде или постном мясном бульоне, мясо на пару, крепкий чай и кофе, отвар шиповника.

Стол №5. При заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения:

  • стол 5а – обострение хронического панкреатита, гепатита и болезней печени;
  • стол 5п – панкреатит без осложнений и обострения.

В меню включаются овощные салаты, нежирные сорта мяса и рыбы, запеканки, плов с фруктами, вегетарианские борщи и щи, молочные супы.

Стол №6. При подагре, мочекаменной болезни с отхождением камней и почечнокаменной болезни с отхождением камней из солей мочевой кислоты. В рационе — любые продукты без пуринов, то есть исключаются щавель, шпинат, мясные и рыбные бульоны, капуста, клюква, ревень, крепкие кофе и чай.

Стол №7. При хронических заболеваниях почек без недостаточности, а также в период восстановления после нефрита, гипертонии:

  • стол 7а – тяжелая форма хронического нефрита;
  • стол 7б – при затухании острых состояний.

Запрещены все продукты, содержащие соль, острые блюда, копчености, консервы.

Стол №8. При избыточном ожирении разной степени. Исключаются все слишком калорийные блюда, снижается количество углеводов в рационе, а также пряности и специи, возбуждающие аппетит.

Стол №9. При сахарном диабете (легкая и средняя тяжесть). Также ограничение потребления углеводов, в рационе преобладают клетчатка и белок — винегрет, кислые фрукты, куриное мясо, гречневая крупа, несладкий чай.

Стол №10. Для лечения болезней сердца и кровеносных сосудов:

  • стол 10а – нарушение кровообращения;
  • стол 10б – после перенесенного инфаркта миокарда;
  • стол 10в – поражение структур головного мозга из-за сердечно-сосудистых заболеваний.

Полноценная диета с ограничением жидкости (1,5 л) и поваренной соли, но запрещаются продукты с высоким содержанием жира.

Стол №11. Туберкулезы костей, суставов и легких, анемия, истощение после инфекционных заболеваний и травм. Насыщенный стол с большим количеством калорийной пищи для восстановления сил (в день до 4500 ккал), злаками, макаронами, сливочными и растительными маслами. Исключаются жиры (бараний, говяжий), маргарин, торты с кремом.

Стол №12. При функциональных расстройствах нервной системы: неврастения, заикания, истерия, неврозы. В основе меню — нежирные молочные продукты, морепродукты, субпродукты, бобовые. Запрещено все тонизирующее (шоколад, чай) и жирное мясо и бульоны из него.

Стол №13. При острых инфекционных заболеваниях, брюшном тифе. Исключаются клетчатка, сдоба и свежий хлеб, злаки, жирное и копченое. Рекомендуется частое и дробное питание, в основе которого легкие супы, паровые котлеты, печеные яблоки, яйца всямятку.

Стол №14. Рекомендуется людям, у которых мочекаменная болезнь с камнями-фосфатами. Ограничиваются ощелачивающие продукты и богатые кальцием, например, любые кисломолочные продукты, овощи, фрукты и ягоды, кроме грибов, тыквы, кислых яблок и клюквы.

Стол №15. Общий стол при различных заболеваниях, не требующих особых диет. Полноценное питание для больных без осложнений и обострений каких-либо болезней. В этом случае можно есть практически все продукты, кроме жирных сортов мяса, перца и горчицы. Количество приемов пищи сокращается до трех.

Меню - Таблица 7 Кейтеринг

Стандартный шведский стол Интегрированный буфет

Две (2) тарелки на выбор

Сырная тарелка

выбор сыров, пряных орехов и фруктов

Овощное ассорти

с чесночным артишоком или карамелизированным луковым соусом на выбор

Бу ff ало Куриный Дип

с жареными чипсами из лаваша (на выбор: пшеничный или цельнозерновой)

Выбор из трех (3) маленьких тарелок

Мини-BLT с жареными зелеными помидорами

Алеппо Айоли, руккола и бекон из свинины или индейки на выбор

Крокеты из пахты из сома

Слайдеры Pernil

жаркое из свинины с яблочной сальсой и кинзой

Сырные шарики Mac ‘n’

чеддер и грюйер, панко тесто

Сладкие подорожники в панко

Рыбный такитос

Тилапия и краснокочанная капуста

Обжаренный Mahi Mahi

с лаймовым соусом чипотле

Куриная грудка манчего

с медом гаитянского чили

Свиная корейка

с яблочно-бренди соусом

сладкий картофель, запеченный в травах

Чизкейки мини

грейпфрут-имбирь, красный бархат, PB&J, зеленый чай, лимон-розмарин

Выбор из четырех (4) маленьких тарелок

Панамские эмпанада

говядина + свинина + баранина, сыр Котсуолд, соус кинза-ахильо

Булдак Эмпанадас

Курица в остром красном соусе с сыром манчего

Пряные сырные шарики Mac ‘n’

с гочугару и шрирача

Сладкие подорожники в панко

Калби Такитос

с соусом песто из лука

Хрустящие крылышки и ломтик брокколи

Салат из бакалайто и лука

с оладьями из трески

Чашки фило из сладкого картофеля для кимчи

Красный окунь Ssam

с имбирно-лаймовым соусом и жасминовым рисом

KFC & Wa es Свиные отбивные в панко

с пюре из сладкого картофеля с кимчи

Чизкейки мини

грейпфрут-имбирь, красный бархат, PB&J, зеленый чай, лимон-розмарин

Таблица 7 из меню

Таблица 7 из меню

Справка для программного обеспечения Facets Rasch Measurement и Rasch Analysis: www.winsteps.com Автор: Джон Майкл Линакр .

Rasch Publications
Применение модели Раша (Winsteps, Facets), 4-е изд., Bond, Yan, Heene Успехи анализа Раша в гуманитарных науках (Winsteps, Facets), 1-е изд., Boone, Staver Введение в многогранное измерение Раша (фасеты), Томас Экес Модели Раша для решения задач измерения (фасеты), Джордж Энгельхард-младший и Джу Ван Статистический анализ для языковых тестировщиков (фасеты), Рита Грин
Журнал прикладных измерений Анализ Раша в гуманитарных науках (Winsteps), Boone, Stave, Yale Модели измерения Раша: Интерпретация результатов WINSTEPS и FACETS, Р.Смит и С. Винд, Справедливость, справедливость и языковая оценка (Winsteps, Facets), McNamara, Knoch, Fan Rasch Measurement: Applications, Khine
Вероятностные модели для некоторых тестов интеллекта и достижений, Георг Раш Модели Раша для измерений, Дэвид Андрич Конструируя меры, Марк Уилсон Aplicação do Modelo de Rasch (Português), de Bond, Trevor G., Fox, Christine M Инвариантное измерение с помощью оценщиков и рейтинговых шкал: модели Раша для оценок, опосредованных оценщиками (аспекты), Джордж Энгельхард-младший.И Стефани Винд
Бесплатные ресурсы Rasch
Rasch Measurement Transactions - бесплатно Научные статьи Rasch Measurement - бесплатно Winsteps Tutorials - бесплатно Facets Tutorials - бесплатно Многогранное измерение Раша (фасеты) - бесплатно, J.M. Linacre
Лучший дизайн теста - бесплатно, Wright & Stone Анализ шкалы рейтинга - бесплатно, Wright & Masters Дискуссионные группы Раша - бесплатно Diseño de Mejores Pruebas - бесплатно, испанский Лучший дизайн теста
Анализ Раша с другой точки зрения
Модели Раша: основы, последние разработки и приложения, Fischer & Molenaar Курс теории измерений Раша, Андрих, Марэ Rasch Models in Health, Christensen, Kreiner, Mesba Многомерные и смешанные модели Раша с распределением, фон Давье, Карстенсен Применение модели Раша в социальных науках с использованием R, Lamprianou
Как Партнер Amazon Я зарабатываю на соответствующих покупках.Это не меняет того, что вы платите.

Вопросы, предложения? Хотите обновить Winsteps или Facets? Пожалуйста, напишите Майку Линакру, автору Winsteps

[email protected]
Ближайшие мероприятия Winsteps & Facets
21 мая - 18 июня 2021 г., пт-пт. Он-лайн семинар: Практическое измерение Раша - основные темы (Э. Смит, Winsteps), www.statistics.com
25 июня - 23 июля 2021 г., пт-пт. Онлайн-семинар: Практическое измерение Раша - Дополнительные темы (Э. Смит, Винстепс), www.statistics.com
13 августа - 10 сентября 2021 г., пт-пт. Онлайн-семинар: Многогранное измерение Раша (Э. Смит, Фасеты), www.statistics.com
24 июня - 22 июля 2022 г., пт.-пт. Онлайн-семинар: Практическое измерение Раша - Дополнительные темы (E.Смит, Уинстепс), www.statistics.com


Наш текущий URL-адрес: www.winsteps.com

Winsteps ® является зарегистрированным товарным знаком

Журнал прикладных измерений
JAM меняет редактор и хочет получать статьи: [email protected]

Меню - Ферма и стол

Игристое

‘17 Suriol Cava Reserva Brut Nature Rosat - Пенедес - Испания
12 долл. США / 48 долл. США

Gruet Blanc de Noirs - Нью-Мексико
13 долл. США / 52 долл. США

Белый

‘18 Milagro Sémillon - Средняя долина Рио-Гранде, Н.М.
13 $ / 52 $

’19 Жерар Бертран Пикпуль де Пине - Лангедок, Франция
11 долл. США / 44 долл. США

‘18 Vignobles Дени Шенен Блан - Анжу, Франция
14 долларов США / 56 долларов США

‘17 Casalfarneto ‘Fontevecchia’ Verdicchio dei Castelli de Jesi-
Marche, Италия
14 долл. США / 56 долл. США

‘18 Girard ‘R.R.V.’ Chardonnay - округ Сонома, Калифорния
13 долларов США / 52 доллара США

’18 Милагро Грюнер Вельтлинер - Средняя долина Рио-Гранде - Нью-Мексико
$ 12 / $ 48

‘15 Domäne Wachau ‘Terrasen’ Federspiel Riesling - Австрия
53 долл. США

‘18 Casa Rondeña Viognier - Колорадо, США
$ 39

‘17 Stadt Krems ‘Stein’ Grüner Veltliner– Кремсталь, Австрия
$ 59

‘16 Шато де Борегар Пуйи - Фюиссе - Макон, Франция
$ 78

‘19 Venica ‘Jesera’ Pinot Grigio– Collio, Италия
$ 51

‘17 Avancia ‘Old Vine’ Godello - Вальдеоррас, Испания
$ 63

‘17 Quinta Essentia Chenin Blanc– Стелленбош, Южная Африка
75 долл. США

‘17 Olivier Bonhomme ‘La Tesniere’ Touraine - Loire, France
55 $

‘16 Beringer ‘Private Reserve’ Chardonnay - Napa Valley
$ 72

Rose Flight $ 13 (три бутылки по 2 унции)

‘19 Foncalieu Piquepoul Noir - Coteaux d ’Ensérune, Франция

‘18 Avern Pinot Noir - Уилламетт Вэлли, Орегон

‘19 Chanteleuserie Cabernet Franc– Бургей, Франция

Красный

‘18 Populis ‘Wabi-Sabi’ (Кариньян) - Мендосино, Калифорния
13 долларов США / 52 доллара США

‘17 Brea Pinot Noir - Santa Lucia Highlands, California
14 долларов США / 56 долларов США

‘18 Ghiga Barbera d’Asti– Пьемонте, Италия
12 долл. США / 48 долл. США

‘16 Рибейру-Санту-Дау-Резерва - Дау, Португалия
13 долл. США / 52 долл. США

‘16 Les Cadrans de Lassègue (Мерло) - Сен-Эмильон, Франция
15 долл. США / 60 долл. США

‘15 Mas Blanc Collioure (Grenache) -Languedoc-Roussillon, France
14 долл. США / 56 долл. США

‘17 Maison Guillot-Broux Mâcon Rouge (Gamay) -Bourgogne, France
$ 62

‘19 Марта Стоумен «После флирта» (Зинфандель / Кариньян) - Калифорния
60 $

‘18 Maxime Magnon ’La Démarrante’- Corbières, Франция
$ 63

‘17 Винодельня Шихан Альянико - Нью-Мексико
$ 56

‘15 Robert Sinskey ’Los Carneros’ Pinot Noir - Napa, California
$ 90

‘15 Джордан Каберне Совиньон - Александр Вли, Калифорния
$ 113

‘17 Pecchenino ‘Sirì d’Jermu’ Dolcetto-Dogliani, Италия
50 долларов США

‘15 Вилла де Капеццана Карминьяно - Тоскана, Италия
$ 62

‘14 Франко Серра Бароло - Пьемонте, Италия
76 долл. США

’17 Trefethen Double T Red Blend - Долина Напа, Калифорния
$ 64

‘17 Colomé Estate Malbec - Сальта, Аргентина
$ 61

Разливное пиво

Мраморный гозе из маракуйи «Страстный» - Н.M $ 7
Ex Novo «Самый интересный лагер» - 6 долларов США
Nexus «Медовая ромашка» Пшеница - 6 долларов США
La Cumbre «Sun Fade» Hazy IPA - 7

долларов США

Пиво / сидр в бутылке и банке

Canteen 'High Plains' Pilsner - Нью-Мексико $ 5
Rowley 'Fields of Rye' Saison (16 унций) - Нью-Мексико $ 6
La Cumbre 'Ryeot' Red IPA (16oz) - Нью-Мексико $ 6
Canteen 'Exodus' IPA - Нью-Мексико $ 5
Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel - Германия $ 8
Сухой сидр Aspall - Англия $ 7
Einbecker Non-Alcoholic - Германия $ 5
Bow & Arrow 'Fast As You' Sour Red Ale- N.М. (17 унций) $ 18 9000 3

Аперитив / дижестив | Порт | Десертное вино

Pio Cesare Vermouth di Torino - Италия $ 18
Gianni Gagliardo Barolo Chinato - Италия $ 16
Broadbent 5yr Reserve Madeira - Portugal $ 8,50
Lustau 'Pata de Gallina' Olorosso- 9010ors6 $ 119030 «La Colloque» Banyuls - Франция $ 10
Quinta do Infantado «Reserva» Porto - Португалия $ 10
Kopke Fine Ruby Porto - Португалия $ 8
Niepoort 2004 Colheita Porto - Португалия $ 18
Graham's 30 Year Tawny Португалия $ 36
'03 Kopke Colheita Porto (375ml) $ 43
Evolúció Late Harvest Токай - Венгрия $ 10
Susana Balbo Late Harvest Torrontes - Аргентина $ 10.50
Toro Albala «1990» Педро Хименес - Испания $ 18
«14 Trimbach‘ Vendanges Tardives »Гевюрцтраминер-Эльзас, Франция

(375 мл)
$ 76

Наша философия…

Мы стремимся сделать нашу карту вин интересной и интересной. Мы усердно работаем над тем, чтобы представить вина из небольших семейных виноделен. От начала до конца используется очень мало манипуляций, позволяя фрукту естественным образом выражать себя в зависимости от того, где он выращен.Место имеет значение.

Ура!

- 02.10.2020 -

Table at Crate представляет меню бранча выходного дня

Поздравить с завтраком

В воздухе витает весна, и шеф-повар Билл Ким создает новое меню бранча на выходных для Table at Crate в Оук-Брук, чтобы оно соответствовало более легким вкусам сезона. Доступно с 10:00 до 15:00. По субботам и воскресеньям, начиная с субботы, 17 апреля, новые варианты включают блины с лимонной рикоттой (копченый бекон и перец шишито, завернутые в блинчики, покрытые сладким сыром рикотта), фермерские яйца и лосось (с жареным сыром, салатом из редиса и картофелем из мальков), ванильный французский тост (украшенный кленовым сиропом, корицей и карамелизированным ананасом), парфе из свежих фруктов с греческим йогуртом и куриное ранчеро с травами (в сопровождении жареной томатной сальсы и чипсов из тортильи, с жареным яйцом на вершине).Конечно, будут предлагаться мимозы, беллини, Crate & Mary и Espresso Martini. Если вам больше по душе обед, выберите тартин из авокадо, украшенный тыквенными семечками и арбузным редисом; салат из арбуза и мяты с овощами, запретным черным рисом и нуок чам; или овощное севиче, состоящее из огурцов, мамалыги, кинзы и чипсов из голубой тортильи. Наслаждайтесь бранчем или обедом в магазине Crate & Barrel или во всесезонном внутреннем дворике.

Стол в Ящике находится по адресу 35 Oakbrook Center, Oak Brook, (630) 590-9444, tableatcrate.com /.

Стол в новом ванильном французском тосте Crates украшен карамелизированными ананасами, кленовым сиропом и корицей. - Предоставлено Table at Crate

Mac 'N Cheese Cook Off

Если вы любите макароны с сыром, тогда вас ждет угощение. С 18 по 25 апреля 10 ресторанов Glen Ellyn будут предлагать свои лучшие блюда из макарон и сыра, чтобы попытаться выиграть первый ресторан Mac 'N Cheese Cook Off Торговой палаты Глен Эллин.Вот где вы входите. Попробуйте как можно больше блюд в течение недели, а затем проголосуйте онлайн на glenellynchamber.com/MacNCheeseCookOff/ за свое любимое. Победитель будет объявлен на следующей неделе. Вот что будут предлагать рестораны:

• Ellyn's Tap & Grill (940 Roosevelt Road, (630) 942-0940, ellyns.com): макароны и сыр «Буффало» с тремя сырными макаронами с хрустящей куриной грудкой, соусом Буффало, крошками из голубого сыра и чесноком.

• Огонь + Вино (433 N.Main St., (630) 793-9955, fireandwine.net): Мак-н-сыр Чили с ребрышками, фасолью, помидорами, лапшой кавателли и смесью из пяти сыров.

• Lee 'N Eddies (682 Roosevelt Road, (630) 350-3500, leeneddies.com): макароны и сыр для гурманов с гавайскими фрикадельками барбекю.

• Сделано в Италии (476 Forest Ave., (630) 469-4146, ужин madeinitaly.com): Мак-н-сыр Карбонара с панчеттой, копченым проволоне и белым чеддером.

• Main Street Pub (466 N. Main Street, (630) 790-1734, themainstreetpub.com): макароны и сыр Chipotle с кусочками бекона, перцем чипотле, гауда, проволоне и моцареллой.

• Maize + Mash (430 N. Main St., (630) 547-2540, maizeandmash.com): Мак-н-сыр из лобстера с лобстером, приготовленным на сливочном масле, домашним сырным соусом, салом из бекона, зеленым луком, зеленью и хлебом крошки.

• Nobel House (419 N. Main Street, (630) 547-2180, nobelhouserestaurants.com): макинтош с сыром из бургеров, представляющий собой макароны из трех сыров с панировочными сухарями из пармезана и дважды подкопченными подгоревшими концами. застеклённый в мангале руб.

• Резерв 22 (485 Winchell Way, (630) 469-5550, резерв 22.com): Мак-н-сыр копченая моцарелла с итальянской колбасой и яблоками.

• Ирландский паб Shannon's (428 N. Main St., (630) 790-9080, shannonsirishpub.info): макароны с чили с американским сыром, жирными сливками и маслом.

• Two Hound Red (486 Pennsylvania Ave., (630) 547-2912, 2houndred.com): сыр Mac 'n' с салом из бекона и панировочными сухарями из пармезана.

Ягоды и блины со сливками пополнили длинный список новых пунктов меню в кафе Wynburg на Арлингтон-Хайтс.- Предоставлено Wynburg Cafe

Саннисайд ап

Кто не любит завтрак? Или обед? Или поздний завтрак? Если вы жаждете чего-либо из этого прямо сейчас, подумайте о новых пунктах меню Wynburg Cafe, которые вы можете заказывать с 8:00 до 14:00. ежедневно. Заполните новыми блюдами, такими как блины из банок для печенья (крошки для печенья Oreo, тесто для печенья с шоколадной крошкой, шоколадный соус, взбитые сливки), блины для торта ко дню рождения (тесто для сахарного печенья, радужная посыпка, глазурь из сливочного сыра), блинчики Bonanza с бананом и Ризом ( ломтики банана, измельченные чашки с арахисовым маслом Reese, шоколадный соус, взбитые сливки), блинчики с корицей, блины s'mores, бекон, бельгийская вафля (нарезанный кубиками бекон в кляре), морковный пирог, французские тосты, ягоды и блины со сливками, блинчики, картофель гуакамоле омлет-одеяло (завернутый в коричневое одеяло), буррито для завтрака торо (бекон с халапеньо, курица, лук, черная фасоль и моцарелла), плавленый тунец, панини (куриный артишок; индейка, ветчина и сыр; овощи; куриное авокадо), собственные гамбургеры, средиземноморское обертывание и многое другое.

Wynburg Cafe находится по адресу: 306 E. Rand Road, Arlington Heights, (847) 398-8900, wynburg-cafe.com/.

Fox Valley получает социальные сети

В минувшие выходные

Tapville Social открыла свое новое место в торговом центре Fox Valley. Предлагая широкий выбор крафтового пива (Upland Wheat Ale, IPA для масс, Monkey's Uncle Dunkel), вина (Tangent sauvignon blanc, Tapville red sangria, Vinum Petite Sirah) и сидра (Van Van Mojo), посетители могут заказать напиток в киоск, а затем наслаждайтесь им во время прогулки по торговому центру.Tapville Social также объединился с Molly's Cupcakes для Molly's Cupcakes, Beer & Cider Pairing в 14:00. Воскресенье, 25 апреля и 16 мая. За 35 долларов на человека попробуйте пять кексов Molly's в паре с пятью сортами пива / сидра. Доступно ограниченное количество билетов.

Tapville Social Fox Valley находится по адресу 195 Fox Valley Center Drive, Aurora, (630) 823-0651, tapvillesocial.com/fox-valley.

Сделай маме день

Думаешь, твоя мама классная? Пинстрайпс хочет знать, почему, в 200 словах или меньше.Объясните, что делает ее такой замечательной за шанс выиграть бесплатный бранч в честь Дня матери на шестерых в ресторане Pinstripes. Но поторопитесь и пишите, так как крайний срок подачи заявок - воскресенье, 18 апреля. Не забудьте также загрузить фотографию мамы. Подробнее см. Pinstripes.com/mothers-day-entry/.

Pinstripes имеет офисы в Чикаго, Нортбрук, Оук-Брук и Саут-Баррингтон.

Бесплатно, бесплатно, бесплатно

Да, вы правильно прочитали. Чтобы отпраздновать свое торжественное открытие, магазин мороженого La Dulce Michoacana в Хиллсайд предлагает бесплатное мороженое по цене 3 р.м. Суббота, 17 апреля.

Магазин мороженого La Dulce Michoacana находится по адресу: 4001 Warren Ave., Hillside, (708) 240-4914, facebook.com/ladulce.michoacana. 18.

На следующей неделе Wildfire проведет три винных ужина с винами Stag's Leap. - Любезно предоставлено компанией Lettuce Entertain You Enterprises

Ужины с вином wildfire

Wildfire начинает свою серию винных ужинов 2021 года с трех мероприятий, в которых участвует Stag's Leap Wine Cellars.Узнайте больше о парах вин от винного представителя во время ужина на четырех курсах за 95 долларов на человека. Винные ужины, которые проходят с 18:30 до 21:30, начинаются с приема, в котором подают аранчини из крупнокускового краба в паре с Aveta Sauvignon Blanc, долина Напа '18, а затем переходят к хрустящему конфи из утки в паре с Karia Chardonnay из долины Напа '18 . Затем поужинайте жареной на углях говяжьей вырезкой и весенними овощами из трюфелей в паре с Артемисом Каберне Совиньон, Долина Напа '18, а затем насладитесь шоколадным трио Наполеон с соусом из ежевики в сочетании с Красной смесью Hands of Time, Долина Напа '18.Ужин в Оук-Брук - понедельник, 19 апреля; в Гленвью среда, 21 апреля; а в Линкольншире это четверг, 22 апреля. Требуется предварительный заказ.

Wildfire находится по адресу 1300 Patriot Blvd., Glenview, (847) 657-6363; 235 Parkway Dive, Линкольншир, (847) 279-7900; и 232 Oakbrook Center, Oak Brook, (630) 586-9000; wildfirerestaurant.com/.

• Обратите внимание, что в связи с меняющимися ограничениями COVID-19 эти предложения могут быть изменены. Присылайте новости ресторана на адрес Clinden @ dailyherald.com.

Таблицы Меню

Весеннее меню 2021


*** СПЕЦИАЛЬНЫЙ ***

СЕМЕЙНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА ПИТАНИЕ

В ЛЮБОМ ДЕРЕВНЕМ СЕМЕЙНОМ СТИЛЕ (2 человека)

Включает ** Салат или суп дня
Цена указана в RED
Скидка 15% на все бутылки вина
TO-GO
Стол Topp ers

House BACON 5 Herb OLIVES 5 Spiced NUTS 4
Pimento DEVILED EGGS 3 ea CHICKEN PATE , Bread n 'Butter Onion 7 STRAWBERRIES & SHISHITO FROMES FRMES FROMES FROMES FROMES FRMES 9030 5 Жареный красный перец HUMMUS 5 OYSTERS на 1/2 и огурце- PONZU mk

Столы и боковые столики

ТУНЕЦ Тартар, АВОКАДО , зеленый лук , ** ТАБЛИЦЫ DELIGHT Соус и чипсы 15 * (** 8.99 в бутылке)

Охлажденный АСПАРАЖ , Водяной кресс, ТАРРАГОН-ГРЕЙПФРУТ Творог , Весенний ЛУК и тосты ФИСТАШКА 12

Органический микс ЗЕЛЁНЫЕ , Огурец, КЛУБНИКА и БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ Винегрет 8 **

СУП по выбору Дастина 7

Хрустящие СЛАДОСТИ , молодая морковь, лук-шалот, бекон и GOODNESS 14 *

BURRATA , Маринованный фенхель, RHUBARB Джем и ЛАВАНДА Багет с маслом 14
Нарезанный ломтиками PROSCIUTTO Добавить 3

ROMAINE Лист, пармезан, гренки и CAESAR Заправка 8 **

Начальник стола

10 унций PAPRIKA-CAYENNE Натертый NEW YORK Strip, DILL & Crème Fraiche MASHERS , Жареный красный лук, зеленая фасоль и корнишон-горчица Demi

43 *** $ 72

Alaskan HALIBUT, SHISHITOS ALMONDINE , Gingered- RHUBARB & Citrus PONZU Beurre Blanc
35 *** 65 долларов США

Жареный СВИНИНА Нарезка дня, АСПАРАГА, МАСЛО ВЕТЧИНЫ Жареный КАРТОФЕЛЬ, ГРИБИШ С СОРРЕЛЕМ-СОУСОМ
29 *** $ 53

Столы БУРГЕР ДЕНЬ *

Обжаренный на сковороде ГРЕБЕНЬ, РИЗОТТО С КОЗЬИМ СЫРОМ , Жареный ОЛИВКИ КАСТЕЛЬВЕТРАНА , Фенхель, Поджаренные Фисташки и ОРАНЖЕВЫЙ Салат Supreme
33 *** $ 60

Crispy ½ КУРИЦА , Herbs de Provence Roasted RADISHES , Spring Pea- MINT Pistou & LAVENDER - Honey Jus 24 ** $ 43

Пармезан - ПОЛЕНТА Запеченный ФЛАН , FAVA ФАСОЛЬ-ГРИБ Sauté & Warm SHERRY Gastrique 20 ** 35 $

** К вашему счету будет добавлена ​​8% надбавка к зарплате сотрудников без чаевых и обеспечению безопасности **

* Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может повысить риск заболеваний пищевого происхождения.Эти продукты могут подаваться сырыми или недоваренными, а также содержать сырые или недоваренные ингредиенты.

Концевые столы

Фенхель и медовый крем-брюле и
Лавандовое печенье
* Emotions, De La Tour Blanche, Sauternes, 2017

Double Chocolate S’mores
Graham Cracker, Marshmallow
& Chocolate Sauce
* Menéres Porto Fine Ruby

Лимонный пирог с рикоттой, домашняя рикотта и мацерированная клубника
* Tessari, Tre Colli, «Recioto di Soave», 2021, IT

Ассорти из мороженого домашнего приготовления
и сорбет

$ 8.00 Каждый
* Предлагаемые пары

Menéres Porto, чистый рубин
9,5

Менерес Порту, 20 лет
16

Сезар Флоридо, Москатель Дорадо, Шерри
9

Emotions, De La Tour Blanche, Сотерн, 2017
10

Лоус экспериментальная рожь, выдержанная в бочках Сотерна
16

Мароло Граппа с ромашкой
10

Кельт, «Tour Du Monde», V.S.O.P. Коньяк
10

Шато дю Тарике Арманьяк
10

Tessari, Tre Colli, (Recioto di Soave), 2012, IT
14

Atxa Pacharán Sierra de Orduña, ES
9

Еженедельные фирменные коктейли

Настольная ваза Мартини - 10
Водка на выбор: водка с огурцом или джин Hendrick’s, лайм,
Клюква и зверобой.Старейшина

Черный орех Manhattan-14
Виски Rittenhouse, Contratto Rosso, горькое масло из черного ореха, вишня

Don Diablo -13
Elvelo Reposado, Апероль, простой кайенский сироп, маракуйя, ананас

Raspberry Beret -13
Hendricks, St-Germaine, Chambord, Mercat Cava

Винная карта
Скидка 15% на все бутылки вина To-GO
Крошечные пузыри и роза

Laurent Perrier, La Cuvée, Brut Champagne FR, NV
½ Btl 37

Marie Copinet, «Alexandrine», Blanc De Blancs Champagne, FR, NV
73

Château de Bligny, Blanc de Blancs, Champagne, FR, NV
71

Conti Riccati, Prosecco, Veneto, IT
9/42

Merotto ”Grani Rosa di Nero”, Sparkling Rose, Венето, IT
12/55

Биричино, Вин Грис, Розе, Калифорния, 2020
13/47

БЕЛЫЙ

Comte LeLoup, Chereau Carre, Muscadet, Sevre Et Maine, FR, 2014
51

Vignoble du Reveur, смесь Пино Блан «Pierres Sauvages», Эльзас, Франция, 2018
55

Жюстин Жирардин «Les Terrasses de Bievaux» Сантене, Бургундия, Франция, 2017
73

Reverdy, Sancerre Blanc, Луара, FR, 2019
51

Pflüger, Biodynomite, White Cuvée, Pfalz, DE, 2017
54

Quinta De Soalheiro, Alvarinho, Monção, PT, 2020
45

Hill Family Estate, Шардоне, Долина Напа, Калифорния, 2015
15/55

Albert Bichot, Chablis, Burgundy, FR, 2018
17/65

Domaine Musset-Roullier, «Le Moulin de Chateaupanne», Шенен, Анжу-Блан, Луара, FR
13/47

Les Costieres de Pomerols, Picpoul de Pinet, FR
11/39

Marilena Barbera, Dietro le Case, Inzolia, Menfi, Sicily, IT
12/35

Zuani, Pinot Grigio Sodevo, Fruili, IT, 2017
14/49

Alma, Langhe Bianco, Пьемонт, IT, 2019
11/39

Protos, «Criado Sobre Lias Finas», Вердехо, Руэда, ES
30 сентября

Loimer, «Lois», Gruner Veltliner, Kaptal, DAC
10/35

Жюль Тейлор, Совиньон Блан, Мальборо, Новая Зеландия, 2020
12/41

красный

«Призрачный блок», Estate Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa Valley, CA, 2017
150

Jonata, El Desafio de Jonata, Cabernet Sauvignon, Ballard Canyon,
Santa Ynez Valley, CA, 2016
140

Ca ’Del Monte, Amarone, Della Valpolicella, IT 2010
89

Габриэле Скальоне, Come un Volo, Barberesco, IT, 2113
77

Торнаторе Пьетрариццо, Этна Россо, Сицилия, IT, 2016
67

Château de Saint-Pey, Сен-Эмильон Гран Крю, Франция, 2015
67

Restanques de Pibarnon, Mourvedre / Granche, Bandol, FR, 2015
79

DuMol Estate, Pinot Noir, Russian River, округ Сонома, Калифорния, 2018
79

Lucien Muzard & Fils, Pinot Noir, Maranges, Cȏte de Beaune, Burgundy, FR, 2015
75

Coto de Imaz, Rioja Gran Reserva, ES, 2012
76

Mont Rubi, Black Granatxa, Pendes, ES, 2019
57

12 Linajes Tempranillo, Reserva, Ribera Del Duero, ES, 2012
69

Fortune 1621, Каберне Совиньон, Долина Напа, Калифорния, 2018
21/75

Louis M Martini, Каберне Совиньон, округ Сонома, Калифорния, 2017
14/49

Carabella, Pinot Noir, Willamette Valley, OR, 2016
18/67

La Celia, Pioneer, Malbec, Mendoza, AR, 2017
12/41

Durigutti Reserva, Cabernet Franc, Мендоса, АР, 2017
13/47

Domaine Gassier ’Nostre Pais’, Кот-дю-Рон, Франция, 2017
13/47

Лоран Перрашон Жюльенас «Roche Bleue», Гаме, Франция, 2018
12/41

Luccarelli, Negroamaro, Puglia, IT, 2018
13/47

Добавить якорное меню / содержание в Drupal 7

Еще в старые времена Интернета у нас были действительно длинные статические HTML-страницы.Чтобы сделать страницу более организованной, мы бы сделали вверху оглавление, связанное с содержимым ниже с помощью тегов привязки. Вы все еще можете увидеть это сегодня в сети. Хорошим примером является спецификация HTML5 от W3.

Существует множество модулей Table of Contents Drupal, помимо того, что можно сделать с помощью основного модуля Book, но я хочу показать вам, как это может быть достигнуто с двумя дисплеями в одном представлении. В этом уроке я создам представление с двумя дисплеями, которые связаны друг с другом, и отображу их на одной странице с помощью панелей.Я предпочитаю использовать панели представлений в своих представлениях, предоставляемые модулем панелей содержимого представлений, предоставляемым ctools.

Вы также можете достичь тех же результатов, используя блоки или блоки с контекстом и разместив оба дисплея представления на одной странице.

Результат этого урока можно найти на этой демонстрационной странице.

Добавить представление

Дисплей №1: Панель содержимого списка сообщений в блоге

При первом отображении в представлении мы хотим создать список элементов и связать их с результатами.Мы будем использовать идентификатор узла в качестве уникального символа для объединения двух списков. На первом экране все, что нам нужно, это NID и заголовок. Обязательно сначала укажите NID.

В обоих дисплеях представления мы хотим добавить NID, ID узла к дисплеям, но исключить его. Мы перепишем его в оба представления, используя поле Заголовок.

В поле Заголовок мы хотим переписать результаты. Используя токены или «поля замены», мы хотим выбрать токен для идентификатора узла, [nid], и токен для заголовка, [title], и ​​переписать их, используя нужную нам разметку, используя NID в качестве якорная ссылка.Это должно быть что-то вроде [title]

.

Настройте представление для отображения желаемых результатов. В этом примере я фильтрую Content Type = Blog, отсортированный по дате.

Экран № 2: Панель содержимого результатов публикации в блоге

На втором экране мы хотим построить список результатов. NID должен быть первым элементом и исключен, как и первое отображение. В этом отображении мы хотим изменить отображение, используя токены или «поля замены», используя NID в качестве ссылки привязки назначения.Это должно быть что-то вроде и напишите остальную часть результата просмотра так, как мы хотим, чтобы она отображалась.

Поскольку мы используем поле «Заголовок» для перезаписи отображения и не можем ссылаться на узел с помощью обычных средств, мы можем использовать NID для ссылки на статью, зная, что Патхауто позаботится о перезаписи URL-адреса. Это похоже на [title] .

Настройте остальную часть представления так, как хотите. В моем случае я добавил изображение и резюме тела.

Вот снимок экрана с полноэкранным дисплеем.

Сборка страницы

Я использую панели для отображения содержимого, и в своих представлениях я создал отображение панели просмотра. Если вы используете этот метод, перейдите на настраиваемую страницу или вариант Диспетчера страниц / Panelizer и добавьте две панели на одну страницу.

Щелчок по шестеренке в области «Main Content Well» вызывает модальное окно. В модальном окне я выбираю категорию «Панели представлений», чтобы найти недавно созданное представление «Оглавление».

Вы можете увидеть результаты этого руководства в разделе «Добавление якорного меню / содержания в демо-версию Drupal 7».

Движение вперед

После того, как вы собрали два отображения представления, которые связываются вместе на одной странице, используя панели, блоки или контексты, вы можете расширить функциональность. Попробуйте добавить jQuery, как этот пример плавной прокрутки из CSS Tricks, чтобы добавить немного остроты в микс. Вы можете добавить модуль DraggableViews, чтобы позволить администраторам сортировать и систематизировать список и результаты.

Меню - Завтрак, Бранч и Ужин в Бэк-Бэй, Бостон

* РОДНЫЕ УСТРИЦЫ3 штуки

местного производства из cotuit on cape cod, подается с маринованными огурцами и огненным коктейльным соусом

МЯЧИ МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ15

Смесь фрикаделек из говядины, телятины и свинины, приготовленная шеф-поваром, с томатным соусом сан-марцано и выдержанным пекорино

взбитые FETA 12

болгарский фета, красный перец, жареный чеснок и эво, взбитые вместе, подается с жареным хлебом наан

ДОМАШНИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ 8

тонких и хрустящих чипсов с острым соусом

SOFT PRETZELS14

баварский стиль, соус для окунания ипа чеддер

ТАЙСКИЕ МИДИИ КАРРИ16

обжаренные мидии, сливочный тайский бульон с карри, кокос, лемонграсс, листья лайма и наан на гриле

Тарелка с АРТИЗАННЫМ СЫРОМ 18

Постоянный выбор местных сыров и аксессуаров от шеф-повара

КЛЕНОВЫЕ ФЕРМЫ BURRATA18

буррата из вермонта ручной работы, тонко нарезанный прошутто, местная зелень, морская соль и гренки фокачча

NEW ENGLAND CHOWDER13

бостонский основной продукт с нарезанными моллюсками, копченым беконом, картофелем юкон и треснувшим перцем

ЛУКОВЫЙ СУП С КОРОТКИМИ РЕБРАМИ16

тушеное короткое ребро, лук медленного приготовления, гренки бриошь, сыр сырец и пармезан

РАЗБИВАТЬ САЛАТ16

салат ромэн, измельченный фета, нарезанные зеленые оливки, кукуруза на гриле, яйцо вкрутую, нарезанный бекон, помидоры, дижонский винегрет

МАЛЕНЬКИЙ ДРАГОЦЕННЫЙ КАМЕНЬ 15

хрустящий салат с драгоценными камнями, обжаренная спаржа, хрустящий лук-шалот, маринованные помидоры, винегрет с прекрасными травами

ADD * стейк 10 | * лосось 8

* ФАРЕРСКИЕ ОСТРОВА ЛОСОСЬ 29

жареная на сковороде с пикантным соусом чермоула, подается с лимонным фарро и цитрусовым салатом из местной зелени

* ГОРОДСКОЙ СТОЙК ФРИТЕС30

Маринованный стейк в юбке на 10 унций, фирменный соус для стейков, картофель фри с травами и пармезаном

* BRIE BURGER17

полфунта натуральной котлеты, луковое варенье, хрустящая панчетта, сливочно-растопленный бри, поджаренные бриоши, картофель фри из бистро

САЛЬТИМБОККА КУРИЦА НА КОСТИ 29

Цыпленок, завернутый в толстый бекон, листья шалфея, плавленый сыр таллегио, подается с обжаренным шпинатом и взбитым картофелем

* СТЕЙК РИБАЙ НА ГРИЛЕ36

Стейк рибай без костей объемом 14 унций, взбитый чесночный картофель, спаржа на гриле с лимоном, лук-шалот демиглас

СЕВЕРНАЯ АТЛАНТИКА COD31

сковорода, обжаренная маслом и лимоном, подается с жареным кукурузным суккоташем, шафраном и томатным маслом

СЛИВОЧНАЯ КАВАТЕЛЛИ19

паста кавателли местного производства, сливочный козий сыр, копченые помидоры, базилик и лимон

ОСТРЫЙ БОЛОНЬЕСE28

Соус болоньезе, приготовленный на медленном огне, с обильной смесью пряных индейцев и говядины, местной пастой кавателли, бритого манчего и пан-рустико

Обратите внимание - в соответствии с государственным мандатом при употреблении алкоголя гостям необходимо заказывать еду.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *