Можно ли есть суши на диете – Можно ли есть роллы на диете: диетические суши при похудении, калорийность, состав, как и с чем правильно есть?

Содержание

Можно ли есть суши и роллы на диете для похудения?

В последнее время японская кухня была буквально возведена в культ. Практически в каждом крупном или маленьком городе есть японский ресторанчик, где посетителей угощают разного вида лапшой, вкусными салатами и, конечно же, суши и роллами.

Однако часто вкусная еда не пересекается с процессом похудения и запрещается во время диет. Относится ли это к суши и роллам? Можно ли есть эти японские блюда во время диет и правильного питания? Как выбирать и есть суши, чтоб они не нанесли вреда фигуре?

Все внимание на состав

Суши и роллы во время диеты

Когда мы задумываемся о японцах, чаще всего мы представляем себе подтянутых и немного худощавых людей. И они действительно таковыми являются. В Японии самый низкий процент людей, страдающих от ожирения. Он составляет всего лишь 3%.

Очень долгое время японцы питались рыбой, которую сами ловят, рисом и овощами, которые сами выращивают, и водорослями, которые добывают из желтого моря и океана. Суши появились в Японии еще в древние времена. Согласно легендам какой-то рыбак, которому нужно было кормить семью, взял немного небольшой кусочек рыбы и положил её на рис, чтоб сделать блюдо более питательным. Позже оно стало популярным и стало называться суши или суси. Известные нам роллы появились гораздо позже и создали их не японцы, а американцы и европейцы. Вы будете удивлены, но многие японцы до сих пор не подозревают, что такое «Калифорния» и «Филадельфия».

Суши и роллы — это два разных блюда. Суши — это небольшой овал из риса с рыбой сверху. Ролл — это классический рулет с использованием нори.

Многие считают, что суши — это эталон правильного питания. Такое мнение часто обосновывается составом этого японского блюда:

  1. Нори — прессованные водоросли. В нори содержится большое количество фосфора, йода, железа, кальция, витаминов А и Д. Все эти вещества невероятно полезны для организма и задействуются во многих важнейших процессах. Нори не наносит никакого вреда фигуре.
  2. Рис. Является богатым наРис для суши углеводы продуктом. В суши в основном используется белый рис. Вопреки всеобщему мнению белый рис является не очень полезным продуктом. Дело в том что он имеет высокий гликемический индекс и относится к категории простых углеводов. Простые углеводы провоцируют резкие скачки сахара в крови. Если этот сахар не расходуется, он трансформируется в жир. Таким образом белый рис — это вредный для фигуры компонент суши.
  3. Рыба. В ролах используются самые разные виды рыбы. Это может быть тунец, лосось, угорь, сельдь, горбуша и так далее. Практически все эти виды рыбы богаты на витамины и микроэлементы. Одним из важнейших и полезных составляющих рыбы является омега-3, так же известная как рыбий жир. Рыба в роллах и суши часто заменяется морепродуктами (креветки, мясо краба и крабовые палочки), копченой курицей.
  4. Овощи. Используются практически во всех видах современных ролов. В качестве начинки сушисты часто кладут в роллы авокадо, огурцы, зелень, перец и некоторые другие овощи. Сами по себе овощи не влияют на фигуру негативным образом.

Помимо основных компонентов для суши часто задействуются дополнительные. Самые распространенные — сливочный сыр и японский майонез. Эти ингредиенты хорошо подчеркивают вкус суши, но при этом они значительно увеличивают их калорийность.

Казалось бы, в составе суши содержатся практически идеальные продукты, которые не просто не испортят, а еще и улучшат фигуру. Но это не так. Дело в том, что комбинация и процентное соотношение риса, овощей и рыбы делают роллы или суши преимущественно углеводным блюдом. При чем углеводы в суши простые, а значит — вредные. Поэтому во время активного похудения лучше отказаться от употребления этого вкусного японского блюда.

Если вы находитесь на стадии активного похудения, когда рацион максимально жесткий, о суши точно придется забыть. Однако если вы практикуете диету с целью избавления от нескольких лишних килограмм, полакомиться суши все же можно. При этом вам нужно будет уделить большое внимание выбору суши и роллов (об основных аспектах правильного выбора мы поговорим позже) и их поеданию.

Суши

Богатые углеводами блюда лучше съедать в первой половине дня. Таким образом повысится шанс успешного сжигания всех поглощенных калорий.

Суши, роллы и сашими — есть ли разница?

Что такое роллы и суши и можно ли их есть во время диеты мы уже разобрались. Но в японской кухне существует еще одно блюдо, относящееся к тому же семейству. Таким блюдом является сашими.

Сашими — это нарезка из рыбы. Она подается без риса и овощей. Во время поедания сашими гурман наслаждается исключительно вкусом рыбы. Сашими стоит дороже суши или роллов, так как для них используются только определенные части рыбы.

Если вы кушаете суши или роллы в основном ради вкуса рыбы, вам однозначно стоит попробовать сашими. Они не сказываются негативно на фигуре, так как не имеют в своем составе ничего кроме белка. Но будьте осторожны при выборе ресторана, где подают сашими. В некоторых заведениях могут подать некачественную рыбу, из-за чего весь процесс поедания сашими скорее всего будет испорчен. Кроме того в рыбе сомнительного происхождения могут находится паразиты. Чаще всего это глисты.

Суши-диета

Японская суши-диета — одноТренд в диетологии

из относительно новых веяний в диетологии. Единственным противопоказанием к такой диете является индивидуальная непереносимость компонентов, используемых для приготовления суши. Пример дневного меню для суши-диеты:

  • Завтрак: порция роллов (до 8 кусочков) «Филадельфия». Можно выбирать роллы с лососем или угрем;
  • Обед: роллы, приготовленные только из нори, риса и рыбы. От комбинированных роллов с овощами лучше отказаться;
  • Ужин: порция мисо-супа или салат из водорослей и овощей. Если после приема пищи вы остались очень голодными, в меню можно добавить пару кусочков максимально простого по составу ролла.

Если подсчитать общее количество калорий, которое употребляет в сутки худеющий на суши-диете, получится чуть больше 1000 килокалорий. Известно, что минимальная суточная норма калорий для женщины составляет 1200 килокалорий. Если она будет употреблять меньше, существует риск появления расстройств в работе организма. А если женщина активно занимается спортом, работает на физически или умственно тяжелой работе, её нормальный суточный калораж будет еще больше. Таким образом получается, что при суши-диете организм худеющего сильно недополучает питательных веществ. Это первый минус суши-диеты.

Учитывая тот факт, что суши-диета на самом деле является довольно ограничивающей, вернуться к привычному типу питания будет достаточно сложно. Скорее всего после выхода с суши-диеты какое-то количество килограмм вернется.

Японская суши-диета

Второй минус такого типа питания — несбалансированность. Если человек будет постоянно есть одни суши, его организму будет сильно не хватать белка. Ведь в суши содержатся в основном углеводы, на рыбу припадает только меньшая часть общей энергетической ценности. Кроме того в суши и добавках к ним содержится большое количество натрия. Все это негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

Третий минус суши-диеты — дороговизна. Все знают, что суши — это не дешевое удовольствие. При этом не особо важно, готовите вы их дома сами или заказываете в специализированных ресторанах (конечно, в последних порция роллов или суши будет стоить еще дороже). Если подсчитать растраты на приготовление хотя бы одной порции качественных роллов, можно понять, что суши-диета влетит худеющему в копеечку.

Таким образом можно сделать вывод, что суши диета не только дорогая, но еще и не целесообразная. Более эффективным и доступным вариантом будут низкоуглеводные диеты, БУЧ или классическое правильное питание.

Как правильно есть суши во время диеты?

Если у вас предвидится ужин, на котором вы будете есть суши, воспользуйтесь некоторыми хитростями, которые помогут сделать суши не такими вредными для фигуры. При выборе и поедании роллов и суши руководствуйтесь такими правилами:

  1. Отдайте предпочтение сушиСуши с бурым рисом не с белым рисом, а с бурым. Во многих ресторанах предлагают такую функцию. Бурый нешлифованный рис гораздо полезнее для организма, в нем сохраняется множество полезных веществ. Кроме того бурый рис, в отличие от белого, относится к категории сложных углеводов. Они не провоцируют резкий скачок сахара в крови, высвобождаются медленно. Если в выбранном вами ресторане подают суши без риса, такой вариант вообще будет идеальным!
  2. Откажитесь от роллов в темпуре. Такие роллы являются чистой воды фастфудом и их можно смело поставить в один ряд с картошкой фри и чебуреками. Они обжариваются в большом количестве масла, что совсем нежелательно во время похудения. Только представьте, сколько в одном таком жаренном роле содержится килокалорий.
  3. Сократите к минимуму или откажитесь от роллов со сливочным сыром и майонезом. Такие компоненты являются источником пустых калорий. Конечно, роллы типа Филадельфии или Аляски очень вкусные, но они практически со 100% вероятностью нанесут вред вашей красивой фигуре.
  4. Отдавайте предпочтение моно-роллам. Моно-роллы — это небольшие роллы, в которых в качестве начинки используется один компонент. Это может быть какой-то овощ (чаще всего авокадо или огурец), рыба или японский омлет тамаго. Такие роллы максимально легко усваиваются организмом. Роллы, в которых присутствует и рыба, и овощи, усваиваются хуже (потому что для переваривания риса, овощей и рыбы нужны разные условия в органах ЖКТ).
  5. Вместо суши с угрем и сельдью выбирайте суши или роллы с горбушей, тунцом и другой менее жирной рыбой.
  6. Не начинайте есть суши на голодный желудок. Во-первых, так вы съедите гораздо больше суши и роллов. Во-вторых, желудку будет трудно справится с таким количеством риса (ведь это самая трудно перевариваемая составляющая суши). Перед суши-трапезой стоит разогреть желудок каким-то другим блюдом. Идеальным вариантом будет порция мисо-супа. Такой суп состоит из тофу, мисо пасты из ферментированных бобов, водорослей и иногда рыбы (лосось или угорь). Есть суши
  7. Не набрасывайтесь на имбирь, лучше вовсе откажитесь от него. Свежий имбирь очень полезен при похудении. Он способствует улучшению метаболизма и обменных процессов. Однако вместе с суши подают не свежий имбирь, а консервированный, называется он цукэмоно. Его маринуют в сахаре и уксусе. Из-за этого полезные свойства имбиря трансформируются во вредные. После употребления он начинает раздражать стенки желудка, что негативным образом сказывается на пищеварении.
  8. Обращайте внимание на то, какой соевый соус подают к суши. В идеале это должен быть натуральный соус с пониженным содержанием Na и без добавления пшеницы. В таком соусе гораздо меньше соли. Но даже если соус качественный, злоупотреблять им все равно не стоит. Если в выбранном вами ресторане качество соевого соуса сомнительное, лучше вообще его не использовать. А если вы заказываете роллы домой, приобретите заранее качественный соевый соус в магазине.
  9. Не отказывайтесь от палочек. Даже если вы не умеете ими пользоваться, не стоит сразу просить учебные палочки или вилку. Во-первых, при помощи палочек вы будете есть медленнее. Следовательно, чувство насыщения придет при гораздо меньшем количестве роллов или суши, чем вы могли бы съесть. Во-вторых, со временем вы научитесь пользоваться палочками и будете выглядеть максимально органично в ресторанах японской кухни.

И последний совет для тех, кто хочет полакомиться суши и не нанести вреда фигуре: откажитесь от употребления алкоголя, соков и газировки во время еды и отдайте предпочтение классическому зеленому чаю. Этот хорошо утоляет жажду и является мощным источником антиоксидантов.

Ешьте суши

На этом все, ешьте суши и оставайтесь стройными!

Соевый соус можно заменить самодельным и менее вредным соусом. Он готовится из зеленой горчицы, лимонного сока и пары капель классического соевого соуса.

Заключение

Роллы, суши и сашими — это бесспорно вкуснейшие блюда и фавориты японской кухни. Очень многие гурманы любят себя побаловать порцией или целым сетом таких вкусняшек. Однако стоит понимать, что и роллы, и суши — это мощный источник углеводов, которые имеют негативное влияние на фигуру. Если вы активно худеете, лучше откажитесь от этих блюд вовсе.

Если же вы можете позволить себе какое-то лакомство, некоторые виды роллов и суши все же можно съесть. Делать это лучше в первой половине дня, чтоб полученные углеводы точно успели израсходоваться. Предпочтение лучше отдавать классическим моно-роллам с овощами, рыбой или омлетом. От жирных роллов со сливочным сыром, майонезом, темпурой и прочими вредностями лучше отказаться.

Можно ли есть суши и роллы на диете для похудения?

В последнее время японская кухня была буквально возведена в культ. Практически в каждом крупном или маленьком городе есть японский ресторанчик, где посетителей угощают разного вида лапшой, вкусными салатами и, конечно же, суши и роллами.

Однако часто вкусная еда не пересекается с процессом похудения и запрещается во время диет. Относится ли это к суши и роллам? Можно ли есть эти японские блюда во время диет и правильного питания? Как выбирать и есть суши, чтоб они не нанесли вреда фигуре?

Все внимание на состав

Суши и роллы во время диеты

Когда мы задумываемся о японцах, чаще всего мы представляем себе подтянутых и немного худощавых людей. И они действительно таковыми являются. В Японии самый низкий процент людей, страдающих от ожирения. Он составляет всего лишь 3%.

Очень долгое время японцы питались рыбой, которую сами ловят, рисом и овощами, которые сами выращивают, и водорослями, которые добывают из желтого моря и океана. Суши появились в Японии еще в древние времена. Согласно легендам какой-то рыбак, которому нужно было кормить семью, взял немного небольшой кусочек рыбы и положил её на рис, чтоб сделать блюдо более питательным. Позже оно стало популярным и стало называться суши или суси. Известные нам роллы появились гораздо позже и создали их не японцы, а американцы и европейцы. Вы будете удивлены, но многие японцы до сих пор не подозревают, что такое Калифорния и Филадельфия.

Суши и роллы это два разных блюда. Суши это небольшой овал из риса с рыбой сверху. Ролл это классический рулет с использованием нори.

Многие считают, что суши это эталон правильного питания. Такое мнение часто обосновывается составом этого японского блюда:

  1. Нори прессованные водоросли. В нори содержится большое количество фосфора, йода, железа, кальция, витаминов А и Д. Все эти вещества невероятно полезны для организма и задействуются во многих важнейших процессах. Нори не наносит никакого вреда фигуре.
  2. Рис. Является богатым наРис для суши углеводы продуктом. В суши в основном используется белый рис. Вопреки всеобщему мнению белый рис является не очень полезным продуктом. Дело в том что он имеет высокий гликемический индекс и относится к категории простых углеводов. Простые углеводы провоцируют резкие скачки сахара в крови. Если этот сахар не расходуется, он трансформируется в жир. Таким образом белый рис это вредный для фигуры компонент суши.
  3. Рыба. В ролах используются самые разные виды рыбы. Это может быть тунец, лосось, угорь, сельдь, горбуша и так далее. Практически все эти виды рыбы богаты на витамины и микроэлементы. Одним из важнейших и полезных составляющих рыбы является омега-3, так же известная как рыбий жир. Рыба в роллах и суши часто заменяется морепродуктами (креветки, мясо краба и крабовые палочки), копченой курицей.
  4. Овощи. Используются практически во всех видах современных ролов. В качестве начинки сушисты часто кладут в роллы авокадо, огурцы, зелень, перец и некоторые другие овощи. Сами по себе овощи не влияют на фигуру негативным образом.

Обязательно читайте: Советы диетологов для похудения женщинам после 45 лет

Помимо основных компонентов для суши часто задействуются дополнительные. Самые распространенные сливочный сыр и японский майонез. Эти ингредиенты хорошо подчеркивают вкус суши, но при этом они значительно увеличивают их калорийность.

Казалось бы, в составе суши содержатся практически идеальные продукты, которые не просто не испортят, а еще и улучшат фигуру. Но это не так. Дело в том, что комбинация и процентное соотношение риса, овощей и рыбы делают роллы или суши преимущественно углеводным блюдом. При чем углеводы в суши простые, а значит вредные. Поэтому во время активного похудения лучше отказаться от употребления этого вкусного японского блюда.

Если вы находитесь на стадии активного похудения, когда рацион максимально жесткий, о суши точно придется забыть. Однако если вы практикуете диету с целью избавления от нескольких лишних килограмм, полакомиться суши все же можно. При этом вам нужно будет уделить большое внимание выбору суши и роллов (об основных аспектах правильного выбора мы поговорим позже) и их поеданию.

Суши

Богатые углеводами блюда лучше съедать в первой половине дня. Таким образом повысится шанс успешного сжигания всех поглощенных калорий.

Суши, роллы и сашими есть ли разница?

Что такое роллы и суши и можно ли их есть во время диеты мы уже разобрались. Но в японской кухне существует еще одно блюдо, относящееся к тому же семейству. Таким блюдом является сашими.

Сашими это нарезка из рыбы. Она подается без риса и овощей. Во время поедания сашими гурман наслаждается исключительно вкусом рыбы. Сашими стоит дороже суши или роллов, так как для них используются только определенные части рыбы.

Если вы кушаете суши или роллы в основном ради вкуса рыбы, вам однозначно стоит попробовать сашими. Они не сказываются негативно на фигуре, так как не имеют в своем составе ничего кроме белка. Но будьте осторожны при выборе ресторана, где подают сашими. В некоторых заведениях могут подать некачественную рыбу, из-за чего весь процесс поедания сашими скорее всего будет испорчен. Кроме того в рыбе сомнительного происхождения могут находится паразиты. Чаще всего это глисты.

Суши-диета

Японская суши-диета одноТренд в диетологии из относительно новых веяний в диетологии. Единственным противопоказанием к такой диете является индивидуальная непереносимость компонентов, используемых для приготовления суши. Пример дневного меню для суши-диеты:

  • Завтрак: порция роллов (до 8 кусочков) Филадельфия. Можно выбирать роллы с лососем или угрем,
  • Обед: роллы, приготовленные только из нори, риса и рыбы. От комбинированных роллов с овощами лучше отказаться,
  • Ужин: порция мисо-супа или салат из водорослей и овощей. Если после приема пищи вы остались очень голодными, в меню можно добавить пару кусочков максимально простого по составу ролла.

Если подсчитать общее количество калорий, которое употребляет в сутки худеющий на суши-диете, получится чуть больше 1000 килокалорий. Известно, что минимальная суточная норма калорий для женщины составляет 1200 килокалорий. Если она будет употреблять меньше, существует риск появления расстройств в работе организма. А если женщина активно занимается спортом, работает на физически или умственно тяжелой работе, её нормальный суточный калораж будет еще больше. Таким образом получается, что при суши-диете организм худеющего сильно недополучает питательных веществ. Это первый минус суши-диеты.

Обязательно читайте: Когда полезнее и лучше пить кефир на диете для похудения — утром или вечером?

Учитывая тот факт, что суши-диета на самом деле является довольно ограничивающей, вернуться к привычному типу питания будет достаточно сложно. Скорее всего после выхода с суши-диеты какое-то количество килограмм вернется.

Японская суши-диета

Второй минус такого типа питания несбалансированность. Если человек будет постоянно есть одни суши, его организму будет сильно не хватать белка. Ведь в суши содержатся в основном углеводы, на рыбу припадает только меньшая часть общей энергетической ценности. Кроме того в суши и добавках к ним содержится большое количество натрия. Все это негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

Третий минус суши-диеты дороговизна. Все знают, что суши это не дешевое удовольствие. При этом не особо важно, готовите вы их дома сами или заказываете в специализированных ресторанах (конечно, в последних порция роллов или суши будет стоить еще дороже). Если подсчитать растраты на приготовление хотя бы одной порции качественных роллов, можно понять, что суши-диета влетит худеющему в копеечку.

Таким образом можно сделать вывод, что суши диета не только дорогая, но еще и не целесообразная. Более эффективным и доступным вариантом будут низкоуглеводные диеты, БУЧ или классическое правильное питание.

Как правильно есть суши во время диеты?

Если у вас предвидится ужин, на котором вы будете есть суши, воспользуйтесь некоторыми хитростями, которые помогут сделать суши не такими вредными для фигуры. При выборе и поедании роллов и суши руководствуйтесь такими правилами:

  1. Отдайте предпочтение сушиСуши с бурым рисом не с белым рисом, а с бурым. Во многих ресторанах предлагают такую функцию. Бурый нешлифованный рис гораздо полезнее для организма, в нем сохраняется множество полезных веществ. Кроме того бурый рис, в отличие от белого, относится к категории сложных углеводов. Они не провоцируют резкий скачок сахара в крови, высвобождаются медленно. Если в выбранном вами ресторане подают суши без риса, такой вариант вообще будет идеальным!
  2. Откажитесь от роллов в темпуре. Такие роллы являются чистой воды фастфудом и их можно смело поставить в один ряд с картошкой фри и чебуреками. Они обжариваются в большом количестве масла, что совсем нежелательно во время похудения. Только представьте, сколько в одном таком жаренном роле содержится килокалорий.
  3. Сократите к минимуму или откажитесь от роллов со сливочным сыром и майонезом. Такие компоненты являются источником пустых калорий. Конечно, роллы типа Филадельфии или Аляски очень вкусные, но они практически со 100% вероятностью нанесут вред вашей красивой фигуре.
  4. Отдавайте предпочтение моно-роллам. Моно-роллы это небольшие роллы, в которых в качестве начинки используется один компонент. Это может быть какой-то овощ (чаще всего авокадо или огурец), рыба или японский омлет тамаго. Такие роллы максимально легко усваиваются организмом. Роллы, в которых присутствует и рыба, и овощи, усваиваются хуже (потому что для переваривания риса, овощей и рыбы нужны разные условия в органах ЖКТ).
  5. Вместо суши с угрем и сельдью выбирайте суши или роллы с горбушей, тунцом и другой менее жирной рыбой.
  6. Не начинайте есть суши на голодный желудок. Во-первых, так вы съедите гораздо больше суши и роллов. Во-вторых, желудку будет трудно справится с таким количеством риса (ведь это самая трудно перевариваемая составляющая суши). Перед суши-трапезой стоит разогреть желудок каким-то другим блюдом. Идеальным вариантом будет порция мисо-супа. Такой суп состоит из тофу, мисо пасты из ферментированных бобов, водорослей и иногда рыбы (лосось или угорь). Есть суши
  7. Не набрасывайтесь на имбирь, лучше вовсе откажитесь от него. Свежий имбирь очень полезен при похудении. Он способствует улучшению метаболизма и обменных процессов. Однако вместе с суши подают не свежий имбирь, а консервированный, называется он цукэмоно. Его маринуют в сахаре и уксусе. Из-за этого полезные свойства имбиря трансформируются во вредные. После употребления он начинает раздражать стенки желудка, что негативным образом сказывается на пищеварении.
  8. Обращайте внимание на то, какой соевый соус подают к суши. В идеале это должен быть натуральный соус с пониженным содержанием Na и без добавления пшеницы. В таком соусе гораздо меньше соли. Но даже если соус качественный, злоупотреблять им все равно не стоит. Если в выбранном вами ресторане качество соевого соуса сомнительное, лучше вообще его не использовать. А если вы заказываете роллы домой, приобретите заранее качественный соевый соус в магазине.
  9. Не отказывайтесь от палочек. Даже если вы не умеете ими пользоваться, не стоит сразу просить учебные палочки или вилку. Во-первых, при помощи палочек вы будете есть медленнее. Следовательно, чувство насыщения придет при гораздо меньшем количестве роллов или суши, чем вы могли бы съесть. Во-вторых, со временем вы научитесь пользоваться палочками и будете выглядеть максимально органично в ресторанах японской кухни.

Обязательно читайте: Как правильно подобрать продукты для разгрузочного дня на овощах?

И последний совет для тех, кто хочет полакомиться суши и не нанести вреда фигуре: откажитесь от употребления алкоголя, соков и газировки во время еды и отдайте предпочтение классическому зеленому чаю. Этот хорошо утоляет жажду и является мощным источником антиоксидантов.

Ешьте сушиНа этом все, ешьте суши и оставайтесь стройными!

Соевый соус можно заменить самодельным и менее вредным соусом. Он готовится из зеленой горчицы, лимонного сока и пары капель классического соевого соуса.

Заключение

Роллы, суши и сашими это бесспорно вкуснейшие блюда и фавориты японской кухни. Очень многие гурманы любят себя побаловать порцией или целым сетом таких вкусняшек. Однако стоит понимать, что и роллы, и суши это мощный источник углеводов, которые имеют негативное влияние на фигуру. Если вы активно худеете, лучше откажитесь от этих блюд вовсе.

Если же вы можете позволить себе какое-то лакомство, некоторые виды роллов и суши все же можно съесть. Делать это лучше в первой половине дня, чтоб полученные углеводы точно успели израсходоваться. Предпочтение лучше отдавать классическим моно-роллам с овощами, рыбой или омлетом. От жирных роллов со сливочным сыром, майонезом, темпурой и прочими вредностями лучше отказаться.

: Рецепты и диеты :: «ЖИВИ!»

Для многих из нас всевозможные суши и роллы являются не только символом оригинальной японской кухни, но и олицетворением диетического питания. Кажется, что традиционные компоненты этих блюд, такие как рис, рыба, креветки, икра, водоросли и прочие морские радости не могут вызывать нареканий специалистов. Однако любимые нами суши и роли, как выяснилось, не так уж и безупречны. Можно ли есть роллы на диете? 

Можно ли есть суши на диете  

«Суши и роллы могут быть как полезными, так и вредными для здоровья, — говорит Анна Кривошеева, врач-эндокринолог, диетолог Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Белорусской. — Все зависит от того, какие ингредиенты используются, как их готовят, и в каком количестве вы их употребляете. Суши часто рассматривают как вид здоровой пищи, так как они содержат ингредиенты, богатые питательными веществами».

  • Рыба. Свежая рыба, особенно лосось, форель и тунец, является хорошим источником белка и омега-3 жирных кислот, йода и множества витаминов и минералов. Кроме того, это один из немногих продуктов, которые содержат витамин D.
  • Васаби. Паста васаби часто подается вместе с суши. Он сделан из тертого стебля Eutrema japonicum, который принадлежит к тому же семейству, что и капуста, хрен и горчица. Паста васаби богата бета-каротином, глюкозинолатами и изотиоцианатами. Исследования показывают, что эти соединения могут обладать антибактериальными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. 
  • Морские водоросли. Нори — это разновидность морских водорослей, которые используются для приготовления суши. Этот продукт содержит много питательных веществ, в том числе кальций, магний, фосфор, железо, натрий, йод, тиамин и витамины А, С и Е. Более того, 44% его сухого веса составляет белок, который сопоставим с растительными продуктами с высоким содержанием белка, такими как соевые бобы. 
  • Маринованный имбирь. Является хорошим источником калия, магния, меди и марганца. Кроме того, он может обладать определенными свойствами, которые помогают защитить от бактерий и вирусов. Исследования также показывают, что имбирь улучшает память и способен уменьшить тошноту, боль в мышцах, суставах, менструальную боль и даже уровень липопротеидов низкой плотности – «плохого» холестерина.

На фото: Анна Кривошеева, врач-эндокринолог, диетолог Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Белорусской.  

Однако существуют и не очень полезные ингредиенты в составе суши. 

  • Рафинированные углеводы и низкое содержание клетчатки. Основным компонентом суши является белый рис, который был очищен, что способствовало потере почти всех волокон, витаминов и минералов. «Некоторые исследования показывают, что высокое потребление рафинированных углеводов и связанное с этим повышение уровня сахара в крови могут провоцировать воспаление и повышать риск развития диабета и сердечных заболеваний, — говорит наш эксперт. — Более того, рис для суши часто готовят с сахаром. Добавленный сахар и низкое содержание клетчатки стимулируют быстрое всасывание углеводов, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови и уровня инсулина, способствуя перееданию».  Энергоемкость белого риса составляет примерно 344 ккал на 100 г. Рис обладает высоким гликемическим индексом (70 единиц), к тому же отличается способностью задерживать воду, что, как известно, ведет к отекам и увеличению массы тела.
  • Высокое содержание жира. Многие виды суши готовятся с использованием жирных соусов и жареного теста для темпуры, что значительно повышает их калорийность. «Соусы содержат большое количество соли, сахара, жира, — говорит Анна Кривошеева. — В «острых» вариантах суши часто есть соусы, в основном майонезные. «Сливочные» роллы для суши могут содержать масло или другие виды жира. У хрустящих роллов часто жирное жидкое тесто. Жареные во фритюре суши содержат больше калорий, соли и жира».
  • Высокое содержание соли. Суши обычно содержат большое количество соли.«Во-первых, рис, используемый для приготовления, часто готовят с солью, — говорит Анн Кривошеева. —  Кроме того, копченая рыба и маринованные овощи также содержат соль.Наконец, суши и роллы обычно подают с соевым соусом, в котором очень много соли.Одна столовая ложка соевого соуса может содержать до 1024 мг натрия. Слишком много соли в рационе  может способствовать повышению артериального давления». 

Как есть суши и роллы, если вы на диете 

«Чтобы получить максимальную пользу для здоровья от суши, выбирайте те, что содержат меньше белого риса, — говорит Анна Кривошеева. — Если можно, заказывайте суши и роллы с коричневым рисом, а не с белым, чтобы увеличить содержание клетчатки и повысить питательную ценность.  Избегайте роллов из сливочного сыра, соусов или темпуры. Сократите употребление соевого соуса. Таким образом, периодическое умеренное потребление правильных роллов и суши может стать отличным дополнением к сбалансированной диете».

Заказывая японскую закуску в ресторане, избегайте теплых роллов. Их готовят в особом кляре — темпуре. Это смесь кукурузной и пшеничной муки. Темпура является «плохим» углеводом, которому, как не сложно догадаться, не место в рационе худеющих. Обжаривание роллов в большом количестве кипящего масла не делает их полезнее для фигуры и здоровья в целом, особенно если масло редко меняют, что случается сплошь и рядом. То же самое можно сказать о роллах в панировке:  по сути — это не суши, а чебуреки. Советуем воздержаться и от вегетарианских роллов. Их делают из риса и овощей. Такие блюда насыщенны углеводами и бедны белками. Насытиться ими трудно. Съев порцию роллов с овощной начинкой, вы очень быстро вновь почувствуете голод. Альтернативой вегетарианским роллам могут быть темаки  — закуска без риса, представляющая собой кулечки из водорослей, начиненные смесью овощей. 

Если вы стремитесь избавиться от лишнего веса, попробуйте готовить суши и роллы самостоятельно. Это самый надежный способ сделать их максимально безопасными для фигуры, ведь в этом случае вы сами выбираете ингредиенты. Вот несколько хитростей благодаря которым ваше блюдо станет не таким калорийным и соленым.

  • Белый рис замените на бурый, а еще лучше на красный или черный рис. Гликемический индекс у такого продукта ниже, чем у рафинированного. В то же время полезных веществ сохраняется больше. Необработанные зерна риса, в частности, богаты клетчаткой, магнием, селеном.   
  • Купите качественный соевый соус. Он должен быть получен методом натурального брожения и содержать минимальное количество натрия. Однако имейте в виду, что даже хороший соевый соус довольно соленый продукт и увлекаться им не нужно. Попробуйте заменить его на смесь из лимонного сока и зеленой горчицы.  
  • Делайте роллы без добавления майонеза и мягкого сыра. Кроме того, что эти продукты слишком калорийны, в них много вредных химических добавок и гидрогенизированных жиров. Полезный, но высококалорийный авокадо в рецепте лучше заменить на свежие огурцы.
  • Для начинки берите минимально обработанную рыбу умеренной жирности, например, тунца, горбушу или морепродукты — креветки, мясо краба. Постарайтесь обойтись без копченых и соленых компонентов — они способствую образованию отеков в организме.

Вопрос/Ответ

1.Роллы — это диетическая еда или нет?

Все зависит от вида роллов. Блюда с большим количеством белого риса, сливочным сыром, приготовленные во фритюре, подаваемые с калорийными соусами, к диетическим не относятся. 

2. Можно ли суши при похудении?

Есть суши тем, кто стремится похудеть, можно. Однако не все виды этого популярного японского блюда. Старайтесь избегать блюд с большим количеством белого риса, теплых роллов, которые жарят в кипящем масле. Откажитесь от сливочных соусов и не увлекайтесь соевым.

3. Можно ли роллы при правильном питании?

Роллы могут быть в рационе тех, кто старается придерживаться принципов здорового питания. Выбирайте те, что приготовлены без риса, с небольшим количеством риса или из коричневого риса. Избегайте калорийных соусов и большого количества соевого соуса, в котором очень много соли.

4. Какие роллы низкокалорийные?

К диетическим можно отнести суши и роллы, которые готовят без риса, подают без калорийных соусов.  К таким блюдам можно отнести, например, веганские спринг-роллы, а также роллы в составе которых разные сорта рыбы.

Рецепты диетических роллов и суши в домашних условиях. Пошагово.

Предлагаем несколько рецептов из японской кухни для диеты на роллах. Такие блюда фигуре точно не навредят: они низкокалорийны, без риса.

Весенние спринг-роллы

Ингредиенты: 6 шт рисовой бумаги, 1 морковь, 1 сладкий перец, ½ огурца, 3 шт зеленого салата, 20 г имбиря, ½ ч.л. соевого соуса, лимонный сок по вкусу.

Инструкция. 

1. Овощи и имбирь нарежьте ломтиками. Полейте соевым соусом и лимонным соком, перемешайте. 

2. Опустите рисовую бумагу в холодную воду. Выложите на полотенце, в центр — 2 веточки кориандра и овощную смесь. Сверните в трубочку. 

3. Подавайте с соевым соусом или соусом для спринг-роллов.

Ролл «Четыре сезона»

Рецепт Павла Гроцкого, шеф-повара ресторана WOW.

Ингредиенты: тунец Аками красный, тунец Аками белый, лосось, австралийский манго, огурец (крупный), водоросли нори. 

Инструкция. 

1. Почистите огурец. Распустите очищенный от кожуры огурец так, чтобы получились длинные цельные пласты. Чтобы правильно распустить огурец, необходимо с помощью овощерезки или удобного ножа аккуратно срезать по кругу тонкий слой толщиной в пару миллиметров. Старайтесь делать как можно более широкий цельный пласт.

2. На длинные куски по сантиметру в диаметре нарежьте два вида тунца, лосось и манго. 

3. Выложите пласты из огурца. На них — пласт водорослей нори. Затем — всю рыбу и манго. Скрутите ролл.

Веганские роллы

Рецепт Алены Злобиной, основателя и идейного вдохновителя проекта «Вкус&Цвет».

Ингредиенты. 1 лист водорослей нории, 30 г тофу, 20 г свежих огурцов, 15 г краснокачанной капусты, 20 г моркови, 10 г шпината, 20 г авокадо, 5 г микса семечек. 

Инструкция. 

1. Капусту, морковь, огурец, шпинат и авокадо нарежьте тонкой соломкой  длиной примерно 5 см. 

2. Тофу намажьте на один край нори, отступив от кромки на 5 мм. 

3.  Далее за сыром выложите все овощи, нарезанные соломкой, и заверните в ролл.

 4. Острым ножом разрежьте ролл на 8 одинаковых кусочков, выложите на тарелку и посыпьте миксом семечек.

Сашими с кольраби

Рецепт Дмитрия Еремеева, шеф-повара ресторана «Турандот».

Ингредиенты: 30 г кольраби, 25 г манго, 15 г питайи, 3 дольки лайма, по 21 г филе лосося, хамачи, тунца (сырых), 5 г соевого соуса, 2 г салата маш, 2 г кинзы, 1 г кресс-дайкона, 1 г кунжута черного.

Для заправки: 40 г соуса Кимчи, 10 г масла кунжутного, 20 г масла растительного, 5 г вустерского  соуса, 5 г сока лимона, 15 г меда, 1 г кунжута белого, 2 г чеснока рубленого, 2 г кинзы рубленой.

Инструкция. 

1. Сделайте заправку, тщательно перемешав все необходимые ингредиенты. 

2. Нарежьте кольраби тонкими слайсами, поместите в воду со льдом. 

3. Рыбу нарежьте с помощь острого ножа кубиком размером примерно 1,5 х 1,5 см и смажьте соевым соусом. 

4. Питайю и манго нарежьте ромбиком. 5. Все ингредиенты выложите на тарелку (как на фото), сбрызните заправкой и украсьте зеленью и дольками лайма.

Правила употребления суши при похудении

суши роллы при похудениисуши роллы при похудении

Суши и роллы уже превратились из малодоступного деликатеса в любимые многими блюда. Благодаря разнообразию начинок найти подходящий вкус изысков японской кухни может гурман с любыми предпочтениями. Аппетитные и сытные, приготовленные из рыбы, морепродуктов, овощей и риса, суши считаются вариантом здоровой пищи. Но правильное — не значит малокалорийное. Чтобы не отказываться от «Калифорнии» или «Филадельфии», необходимо знать, как лакомиться вкусностями без вреда для похудения.

Суши и роллы на диете: можно или нельзя

Калорийность суши варьируется. На обед или ужин можно съесть порцию, равную суточному калоражу, или же позволить себе блюдо, которое без проблем впишется в дневную норму. Поэтому употреблять лакомства во время похудения можно, но — с умом. Так, следует учитывать, что регулярно включать в питание японскую еду нельзя. В суши много риса — а значит, и углеводов. А вот белок в роллах может присутствовать, однако далеко не во всех видах деликатесов он есть в достаточном количестве.

Почему же диеты и суши должны сочетаться с осторожностью? Ведь на первый взгляд японские лакомства состоят только из полезных продуктов. Например, в морской рыбе много ценных жирных кислот, а в огурце и авокадо — витаминов. Однако роллы готовят из белого риса, который в процессе термической обработки теряет большую часть целебных веществ. Он становится источником быстрых углеводов. Также в суши при приготовлении могут добавлять сахар, что тоже является их минусом.

Нельзя забывать, что похудение требует контроля качества каждого потребляемого продукта. А суши и роллы неизменно подают вместе с соевым соусом и васаби. Соус темного цвета содержит гигантское количество соли, из-за чего он вызывает отеки, задерживает жидкость в организме. Васаби в европейских ресторанах зачастую представлен смесью из японского хрена, а не настоящего измельченного корня растения. Вреда от него не будет, однако в подделки могут добавлять красители, ароматизаторы.

Чтобы не поправиться из-за любимых лакомств, на диетах нужно выбирать суши с учетом нескольких рекомендаций:

  • Следуйте принципу умеренности, употребляйте не более одной порции из 6-8 штук за трапезу. Хочется больше? Выбирайте ассорти и съедайте те же 6-8 штук разных вкусов.
  • Старайтесь готовить роллы самостоятельно, используя бурый рис, а не белый. Откажитесь от сложносочиненных жирных соусов, кляра.
  • Начинайте трапезу с употребления супа или салата, чтобы не переесть суши. Так вы будете лакомиться изысками, слегка заглушив голод.
  • Не включайте в питание роллы с сыром и разнообразными соусами. Нередко их готовят с добавлением майонеза, маринадов с большим количеством сахара.
  • Сократите потребление соевого соуса, используйте вместо него сок лимона или лайма, либо разбавьте жидкость водой.
  • Отдавайте предпочтение суши с креветками, крабовым мясом или тунцом, горбушей — они не такие калорийные, как японский набор с угрем, сельдью.

Какие суши подходят для похудения

В российских суши-барах подаются блюда, имеющие мало общего с бестселлерами японской кухни. Не стоит рассчитывать, что любые роллы вписываются в здоровое питание. Иногда они содержат много неполезных ингредиентов. И при выборе позиций из меню обязательно нужно учитывать способ приготовления суши.

Самыми опасными для фигуры видами суши являются блюда в темпуре. В них содержится большое количество масла, поэтому такие деликатесы перенасыщены жиром. Не лучшим выбором станут и хрустящие роллы. Они обжариваются во фритюре при приготовлении, что превращает их в калорийные бомбы. Жарка этим способом прибавляет к каждой порции по 100-200 дополнительных калорий.

Нежелательно при похудении выбирать на обед или ужин спайси-роллы. Нередко в них добавляют майонез. Как и в «Филадельфию», «Калифорнию». Наконец, не стоит поддаваться соблазну полакомиться вегетарианскими роллами — с авокадо или огурцом. В них практически нет белка и много быстрых углеводов в виде белого риса. Поэтому они способны нарушить похудение и вызвать чувство голода уже спустя короткое время после трапезы.

«Правильные» роллы не должны содержать большого количества добавок. Похудение отлично сочетается с деликатесами, которые состоят только из водорослей, риса, рыбы и овощей. Можно попробовать хотя бы время от времени заменять лакомства обычной запеченной рыбой со специями и бурым рисом. А если хочется приготовить суши самостоятельно, лучше отдавать предпочтение начинке из свежего огурца и тунца, темного риса. Заворачивать ее нужно в водоросли зеленого цвета — в них много йода.

Удачным выбором для регулярных трапез станут сашими. Они содержат много белка и мало калорий. Это самое здоровое блюдо в современных японских ресторанах.

Когда лучше включать суши в питание

Мало проверять состав суши и учитывать их калорийность. Диеты невозможны без соблюдения временных ограничений. Японские блюда желательно употреблять в первой половине дня, чтобы они успели усвоиться. Но не стоит заказывать любимый сет на завтрак. Из-за обилия риса, наличия рыбы и других начинок роллы с утра могут оказаться тяжелой пищей для переваривания.

В идеале нужно вводить суши в питание во время обеда или раннего ужина. При этом в рабочий перерыв можно позволить себе съесть порцию в 8 штук, а вечером нужно сократить ее размер до 4-6 штук. Запивать блюда можно зеленым чаем или простой водой.

Включать в рацион роллы можно не больше 2-3 раз в неделю. Излишняя любовь к японским лакомствам сделает меню скудным, появится нехватка витаминов и белка. Обилие риса также негативно скажется на фигуре и пищеварении — может возникнуть тяжесть в животе, запоры и другой дискомфорт.

Кухня Японии — это, прежде всего, эстетика. Поэтому употребление суши нужно превратить в наслаждение вкусной едой, а не банальное подавление чувства голода. Чтобы трапеза ассоциировалась с удовольствием, нельзя забывать о качестве сервировки стола, соответствующей атмосфере. Есть необходимо только палочками, медленно, без суеты. Так получится смаковать каждый кусочек.

Реально ли похудеть питаясь роллами и суши?

Япония – страна удивительная и крайне самобытная. Специфика её развития предопределила не только привычки и ментальность японцев, которые у европейцев вызывают натуральный культурный шок, но и культуру питания. Глядя на стройных и подтянутых японцев, сложно представить, что главным их национальным блюдом является суши – достаточно калорийная пища. Но это факт – японская диета на основе риса и рыбы считается полезной для здоровья.

Суши и потеря веса

С ростом популярности японской кухни появляются диеты, основанные на суши. Это блюдо состоит из риса, морепродуктов, овощей и рыбы. Все компоненты считаются полезными, ведь такой состав может помочь не только в войне с избыточным весом, но и с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Худеть на суши-диете требуется не менее 5 дней. Эффект похудения достигается за счет уменьшения общей калорийности. Кроме того, в суши присутствует маленький объём жиров, что также важно для сброса веса. Суть программы состоит в том, что весь день человек ест разнообразные суши. Чувство голода на этой диете никому не грозит – суши имеют высочайшую питательную ценность. Для того чтобы их переварить, организму требуется минимум пару часов, что и дает нам ощущение сытости и бодрости.

Диета имеет свои недостатки – ее причисляют к монодиетам, поэтому организм за несколько дней надоест однообразие и начнет появляться нехватка белков и жиров. Соблюдение такой диеты более 14 дней способно привести к срывам и повторному набору веса.

Правила похудения на суши-диете:

  1. Суши нужно кушать без спешки, маленькими кусочками, медленно, чтобы организм не успел ощутить насыщение.
  2. На завтрак лучше употреблять 8 суши или роллов, в которых не должно быть сыров и соусов. На обед можно приготовить 6 штук суши, на ужин сократить их объем до 3-4.
  3. Для изготовления суши и роллов используется сырая рыба и морепродукты, поэтому ингредиенты должны быть свежими. Если есть сомнения в качестве готового продукта, то лучше готовить суши самостоятельно.

Особенности рыбы влияющие на похудение

Белковая пища считается основным элементом правильного питания для сброса веса. Рыба и прочие дары моря – это источник легкоусвояемого протеина. В них одновременно присутствуют витамины групп А, микроэлементы – фосфор, железо, магний, хлор, марганец и кальций. Рыба богата аминокислотами, в том числе жирными кислотами Омега-3, без которых здоровый рацион для похудения невозможен. Также эти продукты являются источниками йода, микроэлементов, которые нужны для здоровья щитовидной железы.

Еще одно преимущество морепродуктов и рыбы – они хорошо перевариваются, не давая ощущения тяжести.

Рис и потеря веса

Японцы употребляют рис утром, в обед и вечером, и в этом и заключается секрет их стройности. Рис насыщен углеводами, а они дают энергию. Продержаться неделю только на белковой пище можно, но при этом человека постоянно станет преследовать голод, поэтому отказываться от углеводов в желании получить идеальную фигуру в корне неверно. В случае с суши рис и рыба дают чувство насыщения и заряд энергии, поэтому голод худеющим не грозит.

Кроме того, рис – это клетчатка, витамины группы B. Он очищает, выводит из организма излишки соли, шлаки и токсины.

Соевый соус и потеря веса

Готовый соевый соус – это забродившая измельченная соя, смешанная с солью, дрожжами и мукой. Соевые бобы насыщены белками, калием, магнием и железом. Также они содержат фитоэстрогены, которые избавляют от проблем с женским здоровьем. При этом соевый соус обладает низкой калорийностью, что позволяет использовать его худеющим на протяжении всей диеты.

Единственное, что может помешать получить хороший отвес – это большое содержание соли в соевом соусе, но сейчас доступно много вариантов этого продукта с пониженным содержанием солей.

Имбирь и потеря веса

Имбирь – незаменимый помощник для избавления от лишних килограммов, который может употребляться в любом виде. В японской кухне корень имбиря маринуется и служит очистителем для ротовой полости при употреблении суши, поскольку является природным эффективным антисептиком.

Имбирь низкокалорийный, поэтому его можно смело есть на суши-диете. Он улучшает пищеварение, укрепляет иммунную систему, помогает выздороветь при гриппе и простуде. Учитывая то, что диеты способны резко снизить иммунитет, имбирь в данном случае необходим.

Не забываем про васаби

Васаби – это популярная приправа, которую готовят путем сушки и измельчения корня «японского хрена». Калорийность его составляет всего 10 ккал, а низкое содержание жира дает возможность употреблять добавку даже при диетическом питании.

Васаби богат витамином C, поэтому стимулирует слюноотделение и улучшает пищеварение. Также приправа обладает мощными антибактериальными и антисептическими свойствами. Еще один приятный бонус – содержащиеся в васаби вещества способны подавлять рост стрептококков, вызывающих кариес, и препятствуют разрушению зубов.

Лучшие виды роллов для похудения

Суши и роллы имеют разную калорийность в зависимости от добавляемых в них элементов. К самым популярным низкокалорийным роллам из расчёта на один кусок относят такие виды:

  • ролл с авокадо 14 ккал;
  • ролл с тунцом 14 ккал;
  • ролл с лососем 27 ккал;
  • ролл с лососем и красной икрой 39 ккал;
  • ролл «Калифорния» 40 ккал;
  • ролл с угрем 55 ккал;
  • ролл «Филадельфия» 59 ккал.

Выбор низкокалорийных роллов и суши велик, но при их покупке требуется учитывать дополнительные калории. Повара добавляют в блюдо сырный соус, размешивают соус на майонезе, что прибавит суши калорийности. Всегда проверяйте меню и не бойтесь при случае просить не добавлять тот или иной продукт. Идеальный вариант на диете – это приготовление суши самостоятельно.

Итак, любителям суши или роллов не стоит расстраиваться, поскольку проблемы с лишним весом и здоровьем им не грозят. На главном блюде японской национальной кухни можно похудеть, главное не переедать и соблюдать основные правила суши-диеты.

Обязательно прочитайте об этом

Можно ли суши при похудении?

Кто не любит японскую еду? Похоже, что национальная кухня Страны Восходящего Солнца более популярна у нас, чем традиционные щи-борщи. Рис, рыба, водоросли – идеальное трио для тех, кто мечтает снизить вес. «Медленные» углеводы, белок, полезные омега-три жиры, йод из водорослей – мечта ЗОЖника. Между тем, на вопрос: «Можно ли суши при похудении?» ответ будет не всегда утвердительным.

Кому можно есть суши при похудении

А вот лично вы вообще как худеете? Калории считаете? Тогда вам повезло, вы и сами знаете, что можно есть все, что угодно, пока это относительно здоровое, свежее, и вписывается в суточную калорийность рациона. Если считать КБЖУ, действительно допускается употребление почти любой пищи. Вот только в суши-баре очень легко ошибиться в расчетах, ведь:

  • многие сеты содержат скрытые соусы на основе майонеза. Думайте о чем-то вроде «спайси»-роллов, обычно специи для придания остроты буквально растворяют в самом анти-ЗОЖ ном соусе. В итоге, калорийность может подскочить на 100-200 ккал на порцию;
  • хрустящие роллы часто называют таковыми далеко не за высокое содержание в них свежих огурцов. Этот продукт обжаривают в панировке, что увеличивает энергетическую ценность рыбы с рисом так, что они успешно «догоняют» наггетсы;
  • роллы и креветки в темпуре содержат еще больше масла. Мало кто знает, но в классический кляр для темпуры добавляют жир, потому все блюда в темпуре – скорее, источник жиров, чем чего-либо еще

Выход для тех, кто считает калории есть и он довольно прост – ешьте в тех суши-барах, где подают классику:

  • роллы с огурцом;
  • роллы с авокадо;
  • суши и роллы с тунцом, угрем, лососем, без добавления сливочных сыров и других спорных ингредиентов;
  • мисо-суп, с добавками из морепродуктов, водорослей или лосося

Можно ли есть суши при похудении на низкоуглеводной диете

К несчастью, «сушка» и суши – понятия почти несовместимые. Если уж во время своей подготовки к соревнованиям или фото-сессии вы оказались в японском ресторане, закажите мисо-суп, там будут только углеводы из водорослей и мисо-пасты, их крайне мало, в классическом рецепте – не более 5 г на порцию. К нему возьмите сашими – нарезку из сырого лосося, угря, либо морского окуня. А вот креветочные блюда лучше оставить тем, кто считает только калории, и не ограничивает пока углеводы. Все потому, что перед подачей на стол большинство креветочных блюд маринуют в довольно сладком медовом соусе.

Помните, что абсолютно все суши и роллы, употребляемые с обычным соевым соусом, будут содержать избыток натрия, и способствовать задержке воды. Не планируйте поход в суши-бар перед фотосессией или ответственным выходом в купальнике, утром после вкусного ужина вы можете обнаружить отеки по всему телу.

Эффективна ли суши-диета

Для желающих похудеть без подсчетов калорий неизвестные авторы придумали суши-диету. Говорят, на ней сиживала сама Виктория Бэкхем, что, кстати, довольно сомнительно. Всем известно, что Викки настолько суха, что вероятней всего, давно ограничивает соль. А в суши- диете ее предостаточно.

Итак, чтобы похудеть с суши и роллами предлагается ограничить свой рацион следующим:

  • вместо завтрака – порцию роллов «Филадельфия» со сливочным сыром и угрем;
  • вместо обеда – что-то попроще, например, суши или роллы, состоящие только из риса с рыбой и водорослями, и не содержащие дополнительных ингредиентов;
  • вместо ужина – овощной салат в японском стиле, или салат из водорослей нори, чуки и др. Плюс пара роллов, оставшихся с обеда, если голодно

По самым примерным подсчетам, калорийность такого рациона с трудом достигает 1000 ккал/сут. По данным ВОЗ взрослая здоровая женщина должна получать минимум 1200 ккал/сут, чтобы не навредить своему телу. Причем, слишком низкокалорийные диеты в течение длительного времени вызывают метаболическую адаптацию. Да, если вы прибавите энергетическую ценность рациона или попросту начнете больше есть, вы сможете, сами того не заметив, набрать весь свой лишний вес обратно, как только питание из доставки вам надоест.

Кроме того, суши-диета для похудения не сбалансирована по белку, содержит слишком много натрия, и не слишком полезна для ЖКТ. Многие суши-бары используют ненатуральный соевый соус, консервированные с химическими добавками овощи, и не самую качественную рыбу, потому о пользе для здоровья с такой диетой говорить не приходится.

Зато отзывы о суши-диете пестрят рекордными результатами. За неделю такого питания можно уменьшить вес тела на 3-5 кг, и…существенно пострадать в финансовом плане. Доставка суши – дело дорогое, по крайней мере, для большинства людей со средним доходом точно.

О пользе и вреде суши, и о том, как похудеть, и есть все, что нравится

В начале поста упоминался подсчет калорий. Так вот если вы хотите питаться разнообразно и вкусно, придется его освоить. Не устанавливайте себе слишком большой дефицит, и постарайтесь не есть меньше, чем требуется на покрытие нужд основного обмена веществ вашего организма. Умножьте желаемый вес на 0,3 и получите самое примерное значение калорийности основного обмена в килокалориях. Более точно можно подсчитать любым онлайн-калькулятором, или обратившись в кабинет здоровья при районной поликлинике.

Натуральные суши, которые вы можете приготовить дома по многочисленным рецептам – отличный способ разнообразить рацион. Соблюдайте простые правила:

  • покупайте свежую рыбу там, где контролируется качество такой продукции. В этом случае, лучше немного переплатить в супермаркете, чем приобрести лосось сомнительного качества на рынке;
  • если есть такая возможность, отдайте предпочтение органической рыбе – выловленной в океане, а не выращенной на рыбной ферме;
  • не используйте рисовый уксус с добавлением сахара, мисо с добавлением сахара и консервантов, и готовые смеси для темпуры;
  • приобретайте плотные, темно-зеленые листы нори, в них больше йода;
  • купите соус со сниженным содержанием натрия, или немного разбавьте обычный простой водой

Не будет большим упущением, если вы…приготовите рыбу на пару, прежде чем делать с ней роллы. Да, это не каноничный рецепт, зато он точно обезопасит вас от проблем с паразитами, яйца которых могут находиться в живой рыбе.

Ешьте суши и роллы домашнего приготовления как основное блюдо в обед или перед тренировкой, чтобы энергия сложных углеводов помогла вам сделать занятие еще более эффективным.

И постарайтесь не исключать никакие любимые лакомства полностью, и не ограничивать свой рацион одним каким-то блюдом, пусть даже и роллами. Ничто так не способствует срывам и перееданию, как однообразное и слишком низкокалорийное питание.

Елена Селиванова

Суши при диете можно ли. Можно ли есть роллы на диете и какие

Порой суши и роллы могут вызвать негодование пищеварительного тракта, привести к вздутию, бурлению и образованию газов. К тому же, не все ингредиенты являются диетическими.

Конечно, в ходе приготовления могут быть использованы и другие ингредиенты, все будет зависеть от фантазии повара и предпочтений вкушающего.

Овощи, к ним относят и листы нори, продукты моря, богатые йодом — полезные продукты, которые можно и нужно потреблять во время похудения, восполняя запасы питательных веществ, необходимых для нормальной работы организма на протяжении долгого времени. Вокруг такого продукта, как рис диетологи ведут споры многие годы, но к общему мнению они так и не пришли.

Одни считают, что он безопасен для фигуры и полностью подходит в качестве диетического питания. Другие полагают, что рис вредит стройности и способствует накоплению жира. Однако есть то, в чем соглашаются все врачи-диетологи: рис способен задерживать воду в организме подобно соли. Новшества в виде бекона, колбасы и оливок повышают калорийность в разы, заставляя организм накапливать запасы жира.

Можно ли роллы и суши при пп: лучшие рецепты

Все должно быть в меру. По отзывам из интернета можно судить, что многим удается сбросить вес, потребляя диетические роллы в пищу при похудении. У экспертов есть свое мнение на этот счет. Они считают, что роллы — пример обезжиренного блюда. Действительно, в рисе, рыбе и овощах мало жира, способного навредить фигуре. Однако диетологи предупреждают: от правильного выбора продуктов будет зависеть его польза. Так, они советуют придерживаться вариантов с минимальной обработкой морепродуктов.

Такая рыба будет большим и надежным источником йода, омеги-3 и фосфора. При этом калорийность будет минимизирована. Кроме того, существует мнение, что следует выбирать те роллы, которые содержат минимум ингредиентов.

Можно ли есть суши и роллы на диете?

Важно следить за состоянием используемых ингредиентов и быть уверенным в их происхождении. Недобросовестные повара часто используют некачественную рыбу с большим содержанием металлов, солей и даже паразитов. Еще один совет — роллы при похудении не должны становиться главной составляющей диетического питания. Они прекрасно подходят в качестве обеда или перекуса.

Однако как основное блюдо для европейцев, привыкших к богатому разнообразию рациона, потребление одних роллов может стать губительно. Для того чтобы блюда японской кухни не оказались провокаторами появления лишних килограмм, следует знать как их потреблять в пищу.

Чем полезны блюда русской кухни знают многие. Однако мало кто задается вопросом о других блюдах, которые присутствуют в ежедневном рационе каждого. Итак, чем полезны роллы:. Любительницы и любители японской кухни, желающие сбросить вес, успешно комбинируют блюда и достигают результатов.

Это настоящий эксперимент. Диета на суши относится к разряду монодиет, поэтому ее продолжительность не должна составлять больше 4—5 дней.

Следует быть осторожным, экспресс-диеты помогают сбросить вес, однако он может вернуться. Поэтому следует учитывать некоторые важные моменты:. Важно понимать, что на суши-диете рацион не может быть разнообразным.

Можно менять внутреннее наполнение привычного блюда, однако вкус останется практически прежним. Дофамин [Е] Еюноскопия [Ж] Железы..

Блюдом японской кухни — суши — давно никого не удивишь. Разноцветные роллы можно заказать на дом в каждом втором заведении даже крохотного городка.

Жиры [З] Заместительная гормональная терапия [И] Игольный тест.. Искусственная кома [К] Каверна.. Кума

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о