Можно ли на диете есть кукурузу на ночь: Кукуруза консервированная калорийность при диете

варёная или консервированная, польза и вред диеты

Польза и вред кукурузы

Кукуруза — полезный продукт, богатый пищевыми волокнами, которые нормализуют функционирование ЖКТ. Зерна насыщают организм токоферолом, ретинолом, витаминами группы B и никотиновой кислотой, а также следующими микро- и макроэлементами:

• фосфор;
• магний;
• железо;
• селен;
• марганец.

Полезные свойства и не очень от употребления гипоаллергенного злака представлены в таблице:

Польза	Вред
Быстро утоляет голод за счет высокого содержания крахмала и полисахаридов.	При чрезмерном употреблении повышает густоту крови и провоцирует тромбоз с воспалением стенок вен.
Очищает организм от токсичных и канцерогенных веществ.
Снижает вероятность развития болезней сердца и сосудов.	Грубые пищевые волокна с трудом перевариваются, потому продукт нельзя кушать при проблемах с ЖКТ
Ускоряет кишечную перистальтику, потому злак можно использовать в качестве натурального пургатива.
Запускает регенерацию суставов.	Провоцирует дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, поэтому противопоказан при панкреатите.
Нормализует обменные процессы и приводит к похудению.

За и против

Несмотря на достаточную полезность кукурузы, учёные видят в ней и недостатки. Каждый из них может обернуться серьёзными и нежелательными последствиями для здоровья. И если 1-2 початка в неделю в сезон будут совершенно безопасны, то во время диеты продукт придётся употреблять в больших количествах, что может нанести вред организму.

Плюсы:

• благотворно воздействует на кишечник;
• доступна диабетикам и аллергикам;
• нормализует работу желудка;
• понижает давление;
• очищает организм;
• предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
• снижает уровень холестерина;
• укрепляет иммунитет;
• улучшает обмен веществ;
• уменьшает отёчность;
• является эффективным способом похудения.

Минусы:

• слизистая оболочка кишечника получает сильнейшее раздражение;
• организм реагирует на пшеничный белок как на клейковину, что нарушает работу иммунной системы;
• высокий гликемический индекс провоцирует инсулиновый ответ на частое употребление кукурузы;
• есть данные, что 85% всей кукурузы — генетически модифицированный продукт;
• в ней содержится так называемый «плохой» белок — лектин, который желудок не умеет переваривать;
• целлюлозное волокно проходит транзитом, так как в организме нет ферментов, способных её переработать;
• эту культуру в больших количествах обрабатывают пестицидами, так как вредители очень любят её уничтожать.

Исходя из таких неприятных и серьёзных недостатков кукурузы, оказывается, что не зря она подвергается критике со стороны диетологов. Так что хорошо подумайте, прежде чем выбрать данный продукт для борьбы с лишним весом.

Можно ли поправиться от кукурузы

Кукурузные зерна рекомендуют употреблять людям, желающим похудеть, ведь она улучшает функционирование ЖКТ и ускоряет обменные процессы.

Однако чрезмерное употребление любого продукта может привести к появлению лишних килограммов, поэтому и от кукурузы можно поправиться. Количество калорий в початке зависит от способа приготовления:

Как готовили	Количество ккал
Жарка/гриль	441
Пар	131
Варка	123
Консервация	от 58 до 240

При покупке готовой жареной/вареной кукурузы важно учитывать, что початки зачастую готовят с большим количеством соли и масла, а также дополнительно вымачивают в калорийных растворах с усилителями вкуса.

Кукуруза мочегонная. Химический состав

В составе находится множество полезных компонентов. К ним относятся следующие:

1. Витамины Д и К. Улучшают процессы усвоения кальция организмом, играют профилактическую роль в развитии остеопороза. А также способствуют предотвращению кровотечений.
2. Витамины В. Укрепляют нервную систему человека, контролируют показатель глюкозы и участвуют в процессах обмена.
3. Витамин С. Улучшает защитные свойства организма, благоприятно сказывается на иммунитете.
4. Витамин Е. Выполняет роль натурального антиоксиданта, препятствует процессам преждевременного старения. Улучшает качество ногтей и волос.
5. Эфирные масла. Нормализуют работу ЖКТ и аппетит. Эфирные масла наделены легким мочегонным действием.
6. Жирные масла. Жирное масло кукурузы хорошо сказывается на функционировании желчного пузыря, ускоряет процессы обмена. Уменьшает показатель вредного холестерина и предотвращает вероятность его отложения на сосудистых стенках. Фосфотиды, находящиеся в составе жирного масла, предотвращают ожирение и развитие атеросклероза.

Можно ли есть кукурузу на диете

Чтобы не поправляться, за 1 раз можно съедать не более 1 вареного или приготовленного на пару початка с минимальным добавлением соли и сливочного масла. Жареную кукурузу при похудении придется исключить. Приобретая консервы, нужно обращать внимание на производителя и количество килокалорий:

Торговая марка	Калорийность, ккал
Бондюэль	67,53
Hortex	111
4 сезона	238
6 соток	58
Globus сахарная
Любимый медведь	50

На заметку

В состав консервированной кукурузы должны входить только зерна, соль, сахар и вода. Если указаны дополнительные искусственные добавки, то употреблять такой продукт нельзя.

Чтобы избежать нежелательных компонентов, можно консервировать зернышки самостоятельно на дому. Для приготовления подойдут сладкие сахарные сорта.

Рекомендации

Несколько полезных советов от диетологов помогут вам извлечь из кукурузы максимум пользы для похудения и свести на нет все её вредные свойства.

1. Она должна быть свежей, молодой и, по мере возможности, выращенной на своём садовом участке.
2. Во время диеты воды нужно выпивать в день по 2 л, чтобы клетчатка сработала в качестве очищающего вещества.
3. Если надоест питаться кукурузой в чистом виде, начните готовить из неё разные блюда — кашу, овощные салаты, супчики.
4. Курс похудения не должен составлять больше месяца (например, именно такой срок можно пить отвары). Повторить можно будет только через полгода.
5. Активно занимайтесь спортом, чтобы убрать все лишние калории, поглощённые с кукурузой.

Придерживайтесь этих рекомендаций, чтобы похудение оказалось эффективным и безвредным.

Какую лучше использовать кукурузу при похудении

Обращать внимание нужно на следующие характеристики:

• калорийность;
• энергетическая ценность;
• вкусовые качества;
• индивидуальные предпочтения в пище.

При похудении ориентироваться исключительно на калории глупо, лучше выбрать рацион, в который включен нравящийся сорт злака.

Кукурузные сорта – пищевая ценность и калорийность

Различают кукурузу 2-х видов: пищевую и кормовую. Второй тип тоже пригоден для употребления в пищу. Виды отличаются по вкусовым характеристикам и количеством калорий, но одинаково богаты витаминами, макро- и микроэлементами. Пищевые сорта – более сладкие, их зерна зачастую белого цвета.

В кормовых сортах на 100 г вареных зерен приходится около 120 килокалорий, в пищевых – 180.

В таблице представлены лучшие виды злаковых культур:

Кормовые сорта	Пищевая
Жемчуг	Добрыня
Золотое руно	Ранняя золотая
Аурика	Спирит
Виола	Лакомка

Людям, желающим сбросить лишний вес, рекомендуется перейти на употребление желтой кукурузы или умеренно употреблять сахарные сорта, в которых больше ГИ (гликемический индекс).

Кукурузная мука при похудении

Кукурузная мука идеально подходит для приготовления низкокалорийных десертов. Высокое содержание антоцианов предотвращает формирование жировых отложений, а клетчатка улучшает кишечную перистальтику и нормализует концентрацию сахара в крови.

Блюда из кукурузной муки сытные и надолго утоляют голод, позволяя снизить потребление других продуктов.

Кукурузные рыльца

Рыльца кукурузы используются для похудения из-за следующих полезных свойств:

• ускорение метаболизма;
• понижение концентрации сахара в крови;
• снижение аппетита;
• выведение жидкости из организма;
• ускорение липидного обмена.

Чтобы похудеть, лучше всего приготовить настой. Принимать по трети стакана трижды в сутки за ½ часа до еды.

Кукурузные рыльца

Кукурузные рыльца собирают в тот период, когда созревает кукуруза. После этого их подвергают сушке, они находят применение как лекарственное и оздоровительное сырье. Широко применяются кукурузные рыльца для похудения. Диетологи разработали несколько рецептур, где используется данный полезный компонент.

Какие сладости можно есть при похудении

Как правильно заваривать кукурузные рыльца для похудения? Необходимо взять 4 полных столовых ложки высушенного сырья и залить кипятком, после чего настаивать несколько часов в темном месте в керамической либо стеклянной посудине. Далее полученный настой процеживают и принимают по столовой ложке за полчаса до еды. Остатки настоя сохраняют в холодильнике. Курс приема такого средства для похудения составляет 2-4 недели. По истечении этого срока рекомендуется сделать перерыв и повторить курс еще раз.

Внимание! Первый курс приема настоя кукурузных рылец, перерыв и второй курс должны быть равны по длительности.

Достаточно эффективен еще один рецепт. Необходимо взять одну чайную ложку высушенных рылец или одну десертную ложку свежих, высыпать их в эмалированную тару, залить кипятком и варить в течение минуты. Далее оставить настояться в темном месте на час, процедить и пить по 1/3 стакана за полчаса до приема пищи. Готовить такое средство надо только на один день, на вторые сутки приготавливается уже новая порция. Максимальный курс приема составляет один месяц, после чего делается перерыв на месяц, и процедура снова повторяется.

Кукурузные рыльца используют для настоев

Можно приготовить отвар следующим образом. Взять половину стакана кукурузных рылец, заварить в 0,5 л кипятка, настоять пару часов в темном месте и процедить. Принимать полученный настой по 100 грамм за 20 минут до еды.

Варианты использования кукурузы для тех, кто хочет похудеть

Диеты для похудения создают на основе вареной или консервированной кукурузы, блюд из кукурузной муки и рылец, которые оплетают столбики зерен в початке.

Похудение на вареной кукурузе

С помощью короткой диеты за 96 часов женщины сбрасывают в среднем 5-6 кг. Замораживать злак на зиму и использовать для похудения по предложенной методике нельзя, подойдут лишь свежие початки. Принципы, по которым нужно составлять меню:

• за первые 2-е суток необходимо съесть 400 г отваренной кукурузы, за 3-4-й дни – 200 г;
• питание должно быть дробным: есть нужно 5 раз в день одинаковыми порциями;
• злак едят початком или добавляют в салат. В качестве заправки допустимо только оливковое, подсолнечное масло;
• из овощей можно есть сырую морковь, томаты, желтый перец, огурцы;
• свежая зелень и фрукты (за исключением кислых яблок, бананов и винограда) разрешены в неограниченном количестве;
• единожды дозволяется съесть 150-200 г тушеных грибов с морковкой и луком;
• один раз можно выпить 200 мл кефира;
• специи сводятся к минимуму;
• рекомендованный объем потребления воды — 2 и более литра в сутки.

Кукурузные зерна хорошо насыщают организм и утоляют голод, потому дискомфорта изменение рациона обычно не вызывает. К побочным эффектам относят незначительное вздутие, жидкий стул и повышенное образование газов.

Похудение на кукурузной каше

Пошаговое описания диеты, длящейся 4 дня:

1. Меню первого дня: 400 граммов каши, 1 томат, 1 огурец и 1 яблоко. Выпить необходимо >2 л жидкости.
2. Такой же рацион как в 1-й день.
3. Количество каши не меняется, но дополнительно готовится салат из 150 г моркови, 150 г белокочанной капусты. Для заправки используется растительное масло и сок свежего лимона или лайма. Кроме 2-х литров воды разрешается заваривать 800 мл зеленого чая. Сахар добавлять нельзя.
4. Повторяется меню предыдущего дня.

Благодаря такому скудному рациону, но богатому клетчаткой получается сбросить 4-5 кг.

Диета на консервированной кукурузе

Для быстрого похудения лучше всего подойдет самолично приготовленные консервы. Покупную кукурузу нужно брать с минимальной калорийностью без дополнительных добавок.

Меню для похудения на 4 дня:

1. В первые сутки за 4 равных приема пищи съедается 1 банка консервированной кукурузы. Дополнительно разрешена морковно-яблочная смесь.
2. Повтор предыдущего дня + тушеные грибы на обед и 1 киви на полдник. Продукты, на которые аллергия, можно заменять: вместо киви подойдет апельсин.
3. За 3-4 сутки съедается ½ банки. Количество остальных продуктов остается прежним.

Такая диета для похудения содержит меньше витаминов, так как при консервации теряется часть полезных веществ, но организм получает необходимый минимум.

Сразу после окончания диеты резко нагружать желудок вредной пищей нельзя. В следующие 2-3 дня рекомендуется есть отварную курицу, гречку, пшеничную кашу, рис, тушеную фасоль, вареные яйца.

Салат для похудения с кукурузой

Для любителей легких салатов подойдет следующий диетический рецепт, который поможет не толстеть:

1. Консервированную кукурузу откинуть на сито или дуршлаг, чтобы стек рассол. Количество – 150 г.
2. 1 зеленое яблоко очистить от кожицы и тонко нарезать соломкой.
3. Нашинковать ½ кочана пекинской капусты.
4. Все подготовленные компоненты перемешать, добавить ростки гороха.
5. Посолить по вкусу, сбрызнуть соком лимона.
6. Заправить любым растительным маслом холодного отжима. Лучше подойдет оливковое, тыквенное или льняное.

В блюде минимум калорий и достаточно витаминов и клетчатки. Рецепт подойдет для женщин, которым подходит кремлевская диета. Если нужно восполнить белковый дефицит, то можно добавить крабовые палочки. Еще один вариант диетического салата представлен на видео.

Сырые зерна кукурузы для похудения

Для трехдневной диеты берутся молодые, белые и созревшие початки. Основные принципы:

1. Утром и вечером необходимо съедать по 100 г не прошедших термическую обработку зернышек. Нельзя добавлять сливочное масло или соль.
2. Днем следует ограничиться салатом из фруктов: киви, апельсин и кислое яблоко.
3. На ужин дополнительно разрешено выпить 200 мл кефира или несладкого йогурта.
4. Из напитков допустимо пить некрепкий чай, отвар из шиповника с добавлением мятных листьев. Так как сахар запрещен, поэтому подсластить можно сахарозаменителями, например, медом или стевией.
5. Обязательно выпивать суточную ному воды – 2л.

Результат не заставит себя ждать — за 3 дня можно сбросить 2-3 кг. Повторное прохождение разрешено через 3-4 месяца.

На диете стол №5

Диетическое питание стола номер 5, направленное на уменьшение нагрузки на печень, поджелудочную железу и желчный пузырь, полностью исключает кукурузу из меню. Запрет обусловлен тяжестью пищи.

На диете Дюкана

Похудение по Дюкану запрещает употребление кукурузы на всех этапах от Атаки до Консолидации.

На диете Магги

На низкоуглеводной диете Магги для похудения запрещено употребление злаков, так что кукуруза полностью исключается из рациона.

Чем полезна?

Установить, полезна ли консервированная кукуруза, поможет изучение состава маисовых зерен. Польза консервированной кукурузы для организма обусловлена прежде всего большим содержанием витаминов и микроэлементов.

Это благоприятно влияет на иммунную, эндокринную, сердечно-сосудистую системы, на работу органов ЖКТ:

• Продукт содействует бесперебойной работе сердца за счет содержания в нем магния. Кукуруза помогает при гипертонии, нормализует давление благодаря мочегонному и желчегонному действию;
• С помощью зерен маиса также можно справиться с отечностью;
• Полезные свойства консервированной кукурузы находят свое применение при сахарном диабете. Уровень сахара нормализуется в результате употребления продукта. Однако предварительно необходимо обсудить свой рацион с врачом, поскольку из-за высокого гликемического индекса нужно знать объем порции и частоту введения в меню кукурузы;
• При включении в рацион блюд из кукурузы происходит снижение содержания холестерина в организме, улучшается работа ЖКТ;
• Этот продукт способен легко справиться с вздутием живота, улучшает процессы метаболизма, работу печени;
• Положительный эффект отмечают люди, страдающие пиелонефритом, малокровием;
• Консервированная кукуруза нормализует деятельность нервной системы, оказывает благотворное влияние при умственном перенапряжении, нервном истощении.

Польза для женщин и мужчин

Есть ли польза в консервированной кукурузе непосредственно для женского здоровья? Положительный эффект заметен при менструации и климаксе. Употребление таких зерен способствует снижению болезненных ощущений. И мужчины, и женщины часто подвергаются стрессам из-за современного ритма жизни. Продукт справляется и с этой задачей. За счет увеличения содержания в крови магния повышается иммунитет и укрепляется сердечно-сосудистая система. В результате и нервная система налаживает свою работу.

Можно ли детям данный продукт?

Злак можно давать детям не ранее двух-трех лет. Перед его вводом в рацион следует проконсультироваться с педиатром. Если после применения не возникло никаких посторонних реакций, ребенку и дальше можно употреблять консервированную кукурузу. Основная польза для детей заключается в заряде энергией, поскольку продукт является медленным углеводом. Преимуществом является и сладкий вкус, благодаря которому малыши с удовольствием употребляют злак.

Возможно вас также заинтересует, стоит ли кормить детей перепелиными яйцами. Все подробности вы узнаете из этой статьи…

Можно ли при гв и беременности?

Часто у будущих мам возникает вопрос, можно ли беременным консервированную кукурузу. Маис очень полезен и при отсутствии противопоказаний может присутствовать в питании будущей мамы. Консервированная кукуруза при беременности хорошо помогает справиться с отечностью, просто незаменима при тошноте и токсикозе, имеет бодрящий эффект при быстрой утомляемости в данном положении.

Можно ли кушать этот продукт кормящей маме? Консервированная кукуруза при грудном вскармливании вполне возможна в рационе, однако, вводить ее нужно постепенно и смотреть за реакцией ребенка. Желательно употреблять злак после достижения ребенком шестимесячного возраста, так как его организму сложно справляться с влиянием большого количества клетчатки, передающегося посредством грудного молока. Матери полугодовалого малыша консервированную кукурузу не только можно есть при грудном вскармливании, но и нужно, поскольку она улучшает качество молока и лактацию.

Можно ли пожилым людям?

Задаются вопросом, не вредна ли кукуруза в консервах, слабит или крепит данный продукт, и пожилые люди. В зернах содержится витамин Е, за счет которого можно предупредить развитие склероза. Также в злаке много фосфора, полезного при ревматизме и остеопорозе, которые часто встречаются в пожилом возрасте. Положительный эффект заметен и для улучшения пищеварения, но нужно знать, что продукт оказывает слабительное действие, поэтому нужно употреблять его в ограниченных количествах.

Возможно вам будет интересно узнать о пользе кукурузных рылец. Подробности читайте в этой статье…

В какое время есть кукурузу полезнее

Есть кукурузу на завтрак, обед и ужин можно не больше 3-4-х дней во время специальных диет для быстрого похудения. Для ежедневного рациона такой распорядок не подойдет. Лучше выделить для употребления злака один отдельный прием пищи, например, первый перекус в 11:00.

На завтрак

Утро — оптимальное время есть кукурузу. Злаковая культура насытит энергией и надолго утолит чувство голода. Зернышки добавляют в омлет, овсяную кашу, салат из капусты, горошка, зелени.

Также из кукурузной муки готовят выпечку, которая не мешает похудению. Можно есть консервированную кукурузу из баночки. Норма для завтрака – 2 ст.л.

Можно ли есть на ночь

Кукуруза — тяжелый для переваривания продукт, может провоцировать вздутие живота, так что на ночь лучше съесть более легкие блюда. Если диета для похудения предполагает обязательное включение зерен в вечернее меню, то предпочтение нужно отдавать вареному початку.

Кукуруза хорошо сочетается с куриной грудкой, гречневой кашей, тушеными овощами. Оптимально время для ужина — за 4 часа до сна.

Какая лучше всего подходит для похудения

Решив включить в своё диетическое меню этот продукт, следует определиться, в каком виде вы будете его кушать. Как бы вы не решили есть кукурузу, не следует её присаливать или сдабривать маслом, так как соль задерживает воду в организме, а масло повышает калории. Диетологи рекомендуют её есть медленно, тщательно пережёвывая.

Следует также учитывать противопоказания к употреблению этого овоща.

Важно! Кукуруза противопоказана при склонности к тромбофлебитам, при дистрофии и обострении заболеваний ЖКТ.

Можно ли есть варёную кукурузу при похудении

Варёный овощ лучше всего включать в рацион сезонно, а не использовать замороженный, который нередко отваривают перед отправкой в морозилку. При этом лучше всего готовить самим, так как уличные торговцы нередко вымачивают початки в соли или могут использовать усилители вкуса.

Польза и вред варёной кукурузы на диете

Варёный продукт содержит уже не так много витаминов, но зато сохраняет все минералы и питательные вещества.

Два варёных кукурузных початка дают чувство насыщения и содержат примерно 250 ккал, что можно приравнять с диетическим полноценным приёмом пищи.

Имеются диеты на основе потребления варёной кукурузы, и отзывы о них положительные. В них этот продукт сочетают с малокалорийными овощами и фруктами, различной зеленью. А вот белки и другие злаки находятся под запретом. Только не рекомендуют есть вместе с ней яблоки кислых сортов, так как это может привести к повышенному газообразованию.

На вкусных початках устраивают разгрузочные дни, съедая за сутки не более 1 кг. Это количество разбивают на 5 приёмов пищи и пьют воду или отвар кукурузных рылец.

Потреблять варёные початки для похудения не рекомендуют людям с повышенной свёртываемостью крови, при обострениях ЖКТ. В первом случае от неё можно не отказываться полностью (зависит от степени заболевания), а существенно ограничить и ни в коем случае не сидеть на монодиете с этим овощем. Во втором случае нужна диета не для похудения, а для налаживания работы пищеварительной системы.

Знаете ли вы? Для сброса веса очень полезны отвары и настойки из кукурузных рылец. Они обладают отличным мочегонным свойством, что позволяет вывести лишнюю жидкость из организма.

Можно ли есть консервированную кукурузу на диете

Консервы из кукурузных зёрен хорошо включать в меню в зимний или весенний период, когда этому овощу ещё не сезон. Специалисты-диетологи консервы рекомендуют включать в диеты для похудения в ограниченных объёмах.

Польза и вред консервированной кукурузы при похудении

Консервированные кукурузные зёрна являются составляющей в различных блюдах и обладают отличным вкусом. Их следует добавлять в пищу как дополнение к диетическим салатам или супам. От них не бывает вздутия живота, как от сырой или варёной кукурузы. Они хорошо сочетаются со свежими и отварными овощами, мясом и рыбой. Но в ней не так много полезных элементов, которые есть в сырой или отварной кукурузе, и содержится больше соли.

Следует внимательно прочитать состав консервы — в маринад порой включают сахар, усилители вкуса, которые будут повышать калорийность и негативно влиять на пищеварение. Например, такой распространённый усилитель вкуса, как глутамат натрия негативно влияет на сетчатку глаза, может провоцировать появление гастрита и язв, вызывает привыкаемость, после которой пища без него кажется невкусной. Ко всему прочему он негативно влияет на центральную нервную систему и не рекомендуется для приёма в пищу беременным женщинам, детям и подросткам. Поэтому остановиться надо на продукте от надёжного производителя, который готовили только с солью.

Важно! При приёме кукурузы в целях похудения обязательно соблюдайте рекомендованную норму — не более двух полных столовых ложек.

Однако даже в таком виде консервированный продукт нельзя употреблять для похудения людям с тромбофлебитом, в период обострения заболеваний ЖКТ, а также тем, кто сидит на бессолевой диете.

Сырая кукуруза при диете

В свежем виде она даёт хороший результат для сброса лишнего веса и содержит максимальное количество витаминов. Однако сырой продукт не так вкусен, поскольку сорта, которые потребляют в пищу свежими, у нас не выращивают. К тому же он включает в себя приличное количество грубых волокон и тяжёлого белка. В связи с этим его не стоит включать в пищу более трёх суток. При более длительной диете этот овощ желательно употреблять в варёном виде.

6 интересных фактов о кукурузе — Zira.uz

Рассказываем, чем полезна кукуруза, можно ли ее есть при похудении, как правильно варить и какие блюда с ней можно приготовить.

В августе сезон кукурузы заканчивается, поэтому обязательно нужно сварить сочные сладкие початки и полакомиться вкусными зернышками. Они не только вкусные, но и полезные.

В чем польза кукурузы

Кукуруза долгое время считалась священной у древних индейский племен. Они любили ее за питательные и полезные свойства — и не зря. Кукуруза поможет вам:

• наладить пищеварение;
• бороться со стрессами;
• улучшить нервную систему и работу сердца и сосудов;
• укрепить здоровье печени, почек и поджелудочной железы;
• улучшить зрение;
• вывести из организма шлаки и токсины;
• укрепить иммунитет и бороться с простудой и вирусами.

В чем вред кукурузы

Такие полезные зерна имеют несколько противопоказаний — их совсем немного по сравнению с другими продуктами. Не стоит есть много кукурузы тем, у кого понижена масса тела — она считается диетическим продуктом и может оказать слабительный эффект. Кроме того, при повышенной свертываемости крови и тромбозах кукурузой увлекаться тоже не стоит. И, наконец, если вы страдаете болезнями ЖКТ, не стоит ее есть при обострениях — станет еще хуже.

Кукуруза для похудения

Можно ли есть кукурузу при похудении? Диетологи считают, что можно — при условии, что у вас нет противопоказаний. Существуют даже кукурузные диеты, но на них нужно садиться только после обследования у врача.

Кукуруза — сытный и питательный продукт, в котором много белков. А еще она не дает жирам, которые поступают вместе с пищей, усваиваться в организме — этот эффект и позволяет использовать кукурузу при похудении.

В зависимости от того, как вы приготовите кукурузу, меняется и ее калорийность:

• в 100 граммах вареной кукурузы содержится 123 кКал;
• в 100 граммах обжаренной кукурузы — уже 441 кКал;
• в 100 граммах консервированной кукурузы — 119 кКал;
• и, наконец, в 100 граммах попкорна содержится 325 кКал.

Сколько кукурузы можно съесть в день

Речь, конечно, не идет о кукурузной диете. Обычному здоровому человеку достаточно съесть в день примерно 200 грамм кукурузы — так он получит все необходимые витамины и минералы. А вот больше уже не рекомендуется, потому что могут возникнуть побочные действия в виде проблем с ЖКТ.

Как правильно сварить кукурузу

Все-таки, самая вкусная кукуруза — сваренная дома, правда? Чтобы она получилось вкусной, запомните несколько правил:

• выбирайте початки с белыми или светло-желтыми зернышками. Отчетливый желтый цвет говорит о том, что кукуруза переспела, она будет жесткой и невкусной;
• зернышки в початке должны быть мягкими, но упругими;
• перед варкой замочите кукурузу в прохладной воде примерно на час;
• если початки разного размера, разрежьте их пополам, иначе они сварятся неравномерно;
• можно положить в кастрюлю листья початков — так кукуруза станет еще ароматнее;
• варите кукурузу в толстостенной кастрюле на низком огне, закрыв крышку;
• опускайте кукурузу в кипящую воду;
• солить кукурузу нужно минут за 5 до готовности, иначе она будет жесткой;
• варить кукурузу нужно от получаса до 2-3 часов: все зависит от сорта и степени зрелости. Время от времени пробуйте кукурузу — когда зернышки станут мягкими, она готова. Нам в этом году все время попадалась кукуруза, которую нужно было варить 2 часа;
• в воду можно добавить ложку сахара или сливочного масла — так зерна станут более нежными;
• если остудить кукурузу в воде, не вытаскивая из кастрюли, они станет еще более сочной.

Кукуруза в кулинарии

Каких только блюд с кукурузой не готовят! С ней делают салаты, выпечку, гарниры, добавляют во вторые блюда. Вот наш список любимых блюд с кукурузой:

• отличное летнее блюдо, кукуруза на гриле по-мексикански, идеально подходит для приготовления на даче или пикнике;
• если вы устали от риса, картошки и макарон, знайте — из кукурузы можно приготовить множество интересных гарниров;
• салат с крабовыми палочками без кукурузы представить, конечно, нельзя;
• рис с кукурузой и овощами — еще один замечательный гарнир;
• в соте с курицей кукуруза вносит пикантную сладковатую нотку;
• “ленивые ножки” мы готовим вместе с рисом и кукурузой, гарнир вместе с мясом. Очень вкусно получается!

Подписывайтесь на наш телеграм канал и узенавайтесь о новых рецептах и материалах первыми!

3 815

Можно ли есть попкорн на диете? Советы эндокринолога | Правильное питание | Здоровье

Попкорн — один из самых спорных продуктов в диетологии. Ведь нередко его наделяют чрезмерным вредом, считая, что он засоряет желудок, влияет на вес в пользу роста последнего, обладает чрезмерной жирностью и т. д. На деле же не все так спорно, отмечают врачи. Фактически попкорн можно есть даже на диете, но, естественно, учитывая целый ряд нюансов. Каких именно, АиФ. ru рассказала заведующая отделением клинико-диагностического центра «Мединцентр» (филиал ГлавУпДК при МИД России), врач-эндокринолог высшей квалификационной категории Елена Губкина.

Калорийность попкорна

Калорийность продукта напрямую зависит от способа приготовления — на масле или без него, с добавлением карамели, сыра, соли и т.

д. Так, например, сладкий вариант на 100 г имеет калорийность около 420 ккал, соленый — чуть ниже (около 400), самый питательный — сырный (500 ккал).

Кроме того, стоит помнить, что попкорн — это быстрые углеводы. Соотношение важных параметров для тех, кто следит за весом, выглядит следующим образом: белков в нем около 8 г, жиров — около 6 с половиной, углеводов — чуть больше 63. Это значит, что надо очень тщательно взвешивать все за и против употребления данного продукта во время похудения.

Польза продукта

Как отмечают врачи, если рассматривать попкорн в сухом остатке, то он даже полезен. «Если говорить о попкорне из настоящей кукурузы, то, безусловно, польза у продукта есть. Витамины А и Е, содержащиеся в кукурузе, не сохраняются при термической обработке во время производства попкорна, а вот водорастворимые витамины группы В сохраняются. Этим объясняется улучшение настроения во время употребления попкорна в пищу. Жесткие элементы попкорна — это грубые пищевые волокна, которые улучшают перистальтику кишечника, способствуют очищению стенок», — говорит Елена Губкина.

Вообще, отмечается, что воздушная кукуруза обладает целым комплексом полезных веществ. В их числе:

• полифенолы, которые считаются хорошими антиоксидантами — эти вещества замедляют процессы старения клеток;
• витамины группы B — они ответственны за здоровье волос и ногтей, а также регулируют деятельность нервной системы;
• клетчатка — традиционно требуется для освобождения и очищения кишечника;
• микроэлементы, в числе которых магний, калий, цинк, фосфор, натрий, железо;
• крахмал — он помогает нормализовать обмен веществ, а также отвечает за рост мышечной ткани.

И при правильном употреблении он приносит организму пользу.

Когда можно есть попкорн на диете?

«Самый полезный попкорн — продукт, приготовленный дома. Без соли и сахара. Такой продукт будет полезен даже людям, соблюдающим диету. Главное преимущество попкорна — клетчатка, которая способствует быстрому насыщению организма и улучшает метаболизм. Попкорн, так же как шоколад и оливковое масло, содержит антиоксиданты, в том числе полифенолы, сохраняющие здоровыми клетки организма. Витамин В незаменим при выведении из организма плохого холестерина», — объясняет Елена Губкина.

А значит, на диете вполне можно позволить себе полакомиться таким продуктом. И даже, например, взять немного с собой в кинотеатр, чтобы избежать искушения таскать вредные кусочки с карамелью или сыром у соседа.

Какой попкорн вреден?

Есть ситуации, конечно же, когда попкорн вреден и его ни в коем случае нельзя есть на диете. «Другая сторона вопроса — современный попкорн, который продается в торговых центрах и кинотеатрах. Это скорее фастфуд. Масло в аппаратах для производства используется многократно, в сам продукт добавляются усилители вкуса, красители и ароматизаторы. Кукуруза, используемая в массовом производстве, зачастую выращивается с применением химических удобрений. Польза такого продукта весьма сомнительна», — говорит Елена Губкина.

Естественно, что такой вариант не подходит в процессе похудения. Также, например, нужно обязательно учитывать имеющиеся заболевания. К примеру, если в диагнозе панкреатит, то даже домашним попкорном лучше не злоупотреблять, так как он как клетчатка слишком жесткий для ослабленного организма. Также от регулярных потреблений воздушной кукурузы необходимо воздержаться и при гастрите, так как есть риски всплесков заболевания.

Так что по итогу использовать попкорн в рамках диетпитания вполне возможно. Единственное — нужна умеренность, порции должны быть небольшими, и, естественно, его нельзя есть ежедневно. Это, скорее, может быть перекусом иногда или вариантом побаловать себя в выходной. Ну и, конечно же, надо ориентироваться на свои ощущения. Если попкорн плохо переносится и вызывает негативные проявления в состоянии организма, лучше его не есть.

Имеются противопоказания, необходимо проконсультироваться с врачом.

Кукуруза: польза и вред для организма

Кукуруза: Pixabay

Существует растение, обладающее уникальными полезными свойствами. Это кукуруза. Ее польза неоценима. Этот продукт рекомендуют беременным и кормящим матерям. Кукурузу

советуют пациентам, у которых есть проблемы с желудком. Она избавляет от проблем с нервной системой и восстанавливает систему вегетососудистую. Чем еще полезно или кому вредно это растение, читайте в статье.

Кукуруза: польза

Кукуруза — это древнейшая культура родом из Мексики. Именно выращивание и возделывание этой культуры называют одной из причин, позволивших развиться древним цивилизациям. В пищу употребляют сахарную кукурузу, которая имеет наибольшую ценность.

Чем полезна кукуруза? Кукуруза, польза и вред которой изучается учеными много лет, является одной из трех зерновых культур, которые безраздельно господствуют в мире. На нее, рис и пшено приходится до 85% всех выращиваемых злаков в мире. Причем соотношение этих трех культур в мировом производстве примерно одинаково и составляет около 28%.

Читайте также

Когда сажать кукурузу: посадка, уход

Введя поисковый запрос «кукуруза, чем полезна» или «кукуруза, польза и вред для здоровья», пользователь найдет немало интересных фактов. Например, как отмечает А. Сапорбекова, полезность кукурузы подтверждает тот факт, что в регионах, где она является основным продуктом (Америке, Италии, Испании и Африке), процент распространения онкологических заболеваний ниже, чем в местностях, в которых население употребляет рис или пшеницу в качестве основного продукта.

Отдельного внимания заслуживает состав продукта.

Какие витамины в кукурузе? Основные витамины в кукурузе — это никотиновая, пантотеновая, фолиевая, аскорбиновая кислота, рибофлавин, тиамин, токоферол, способствующие укреплению организма, сообщает авторитетное интернет-издание WebMD.

Культура также богата кальцием, калием, натрием, фосфором, железом, медью, никелем, магнием и заменяет целый витаминный комплекс.

Читайте также

Семена льна: польза и противопоказания

Проще говоря, ответ на вопрос, полезна ли кукуруза, будет положительным. Из-за высокого содержания магния она уменьшает риск заболеть раком. Кукуруза богата белками и углеводами, при этом в единице продукта присутствует всего 1% жира. Кроме того, культура содержит в составе природное золото.

Кукуруза: Pixabay

О пользе растения пишет в статье заведующая кафедрой фармакологии Р.С. Халилова:

1. Растение богато клетчаткой, которая способна стимулировать перистальтику кишечника и помочь при запорах.
2. Кукуруза избавляет от излишков холестерина и помогает наладить работу вегетососудистой системы.
3. Растение помогает нормализовать выработку половых гормонов.
4. Микроэлементы и витамины, которыми богата кукуруза, выполняют функцию антидепрессантов. Они помогают справиться с симптомами переутомления и улучшить работу нервной системы.
5. Вещества, которыми богата культура, эффективно борются с проявлением токсикоза и стимулируют лактацию у кормящих матерей.
6. Ферментный состав кукурузы предупреждает развитие раковых клеток в стенках толстого кишечника.
7. Селен в составе растения, принимает участие в очищении печени и желчного пузыря.

Читайте также

Рапсовое масло: применение, польза и вред

Несмотря на то что кукуруза — это одно из немногочисленных растений, которое не вбирает из почвы вредные химические соединения, свежая кукуруза не пойдет на пользу организму, и ее лучше употреблять в переработанном виде.

Выбирайте молодые свежие кочаны, которые быстро сварятся. Такой продукт не навредит здоровью. Чем полезна вареная кукуруза? Она сохраняет все ценные вещества и микроэлементы, вкусна и ароматна.

Кукуруза: калорийность, польза при диете и беременности

Для тех, кто следит за питанием и придерживается диеты, интересно будет знать, сколько калорий содержится в 100 граммах продукта в зависимости от вида обработки. Итак:

• сырые зерна — 86 ккал;
• вареные зерна — 123 ккал;
• зерна, обработанные паром, — 80 ккал;
• консервированные зерна — 120 ккал.

Читайте также

Хурма: калорийность, диета

Вареная кукуруза при диете не противопоказана. Ученые подсчитали, что в двух початках среднего размера содержится примерно 250 ккал. При диете это равноценно одному приему пищи.

Вареная кукуруза при беременности также не запрещена. Как свидетельствуют коллеги, при умеренном употреблении продукт способен улучшить работу пищеварительной системы и у многих пациенток облегчает токсикоз.

Вместе с тем вареная кукуруза, польза которой для здорового организма неоспорима, может сыграть злую шутку со здоровьем беременной. Она подавляет чувство голода. Поэтому, если женщина худенькая, ей лучше воздержаться от продукта, поскольку для вынашивания плода организму нужна еда более калорийная.

Вареная кукуруза, польза и вред которой зависят от того, в каком состоянии организм, употребляющий ее, является важным и ценным продуктом. Нужно лишь придерживаться меры в еде.

Читайте также

Спаржа: что это за овощ, как готовить

О кукурузе существует множество обывательских мифов. Например, о том, что кукуруза не переваривается. Коллеги-гастроэнтерологи утверждают, что даже те волокна растения, которые организм не усваивает, играют важную роль. Они служат источником питания для полезных бактерий в кишечнике и, попадая в организм, улучшают пищеварение.

Следует напомнить, что польза и вред кукурузы зависят не столько от самого растения, сколько от того, в каком количестве, каким способом приготовленные плоды употребляет человек, а также от индивидуального состояния его организма.

Кукуруза: вред

Много чем полезна кукуруза. Вред от нее, однако, тоже возможен. Он выражается в следующем:

1. Кукуруза стимулирует процесс свертывания крови, перенасыщая ее витамином К.
2. Кукурузные зерна — тяжелая для переваривания пища.
3. Употребление продукта провоцирует метеоризм.

Читайте также

Брокколи: польза и вред для здоровья

Отказаться от употребления кукурузы в рационе стоит в таких случаях, как:

• тромбофлебит, тромбоз или варикоз;
• обострение язвы желудка или двенадцатиперстной кишки;
• переизбыток витамина К в организме;
• индивидуальная непереносимость продукта.

Категорически не рекомендуется употреблять кукурузу людям с плохим аппетитом и лицам, страдающим истощением. Для переваривания кукурузы необходимы ферменты, которые истощенный организм не вырабатывает.

Оценивая, насколько вредной может быть кукуруза, обратите внимание на то, как она приготовлена. Важно, свежую ли кукурузу вы едите или восстановленную.

Кукуруза консервированная не менее полезна, чем сваренная, при условии, что заготовку делали не из восстановленного продукта. Узнать, какое сырье использовалось при производстве консервы, поможет дата изготовления.

А также помните:

Читайте также

Шпинат: что это такое

• Никогда не употребляйте в пищу консервированную кукурузу, которая была вскрыта и хранилась в жестяной банке дольше 12 часов. Под воздействием воздуха металл окисляется, выделяя вредные соединения, которые впитывает продукт.
• Кукуруза консервированная, польза которой снижается за счет того, что производители добавляют консерванты и сахар, не очень помогает при диете и может вызвать проблемы у людей с сахарным диабетом.
• Кукуруза, витамины которой важны для подрастающего организма, может вызывать аллергическую реакцию у детей, родившихся с непереносимостью злаков. Как отмечает В. Ревякина, уже разработаны гипоаллергенные смеси для детей возрастом от полугода до года, которые способствуют снижению аллергических реакций до 78%.

Коллеги-педиатры, вдохновившись результатами клинических исследований, проведенных Научным центром здоровья РАМН, начали прописывать маленьким пациентам специальные безмолочные кукурузные каши. Дети не страдали от аллергической реакции и быстро набирали вес. Этот опыт коллег использую в своей практике.

Кукурузу заслуженно называют царицей полей. Это неимоверно вкусный и полезный продукт. Злаки растения имеют уникальный витаминно-минеральный состав.

Но при чрезмерном употреблении или при наличии противопоказаний кукуруза может навредить здоровью. Польза и вред для здоровья зачастую зависят от меры. Будьте внимательны к своему организму. Обратите особое внимание на то, чем полезна кукуруза и кому лучше исключить этот продукт из рациона.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Для получения профессиональной помощи обратитесь к врачу.

Источники:

1. Ревякина В. и др. Оптимизация питания детей с пищевой аллергией, обусловленной непереносимостью злаков // Педиатрия. — 2004. — №4. — С. 48—50.
2. Сапорбекова А. Таблетированный молочно-зерновой продукт // Пищевая промышленность. — 2012. — №4. — С. 16—18.
3. Халилова Р.С. Лечебные свойства кукурузы // Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина». — 2017. — №11. — С. 230—235.
4. Health Benefits of Corn // https://www.webmd.com/food-recipes/corn-health-benefits#2

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1745651-kukuruza-polza-i-vred-dla-zdorova/

Кукуруза варёная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

123

Углеводы, г: 

22.5

Кукуруза – яркая представительница семейства Злаковые, уроженка Центральной Америки, завоевавшая большую популярность и широкое распространение по всему миру. Варят кукурузу в початках, целиком или разделив на несколько частей. Кукуруза варёная несколько бледнее исходного сырья, обладает жёлтым цветом различных оттенков в зависимости от того, какой спелости кукурузные початки варились. Варёную кукурузу лучше не хранить, употреблять сразу же, посыпав солью или добавив соус.

Калорийность кукурузы варёной

Калорийность варёной кукурузы составляет 123 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства варёной кукурузы

Варёная кукуруза в небольших количествах содержит: витамины группы В, Е, К, РР, необходимые организму минеральные вещества калий, магний, селен, никель и фосфор, аминокислоты, среди которых выделяются лизин и триптофан, являющийся предшественником гормона сна мелатонина. Зёрна кукурузы варёной содержат неперевариваемые пищевые волокна, которые счищают со стенок желудка и кишечника ненужные отходы, работая, как своеобразный скраб. Кукуруза варёная полезна для нормализации обменных процессов организма, стимулирования деятельности желудочно-кишечного тракта.

Вред кукурузы варёной

Чрезмерное употребление варёной кукурузы может спровоцировать возникновение метеоризма, вздутия и тяжести в желудке.

Кукуруза варёная в кулинарии

Чтобы приготовить не только вкусную, но и полезную варёную кукурузу. Нужно выбирать початки среднего размера и варить их в кипящей воде 15-20 минут без добавления соли. Кукуруза молочной спелости (зёрна имеют светло-жёлтую окраску) будет готова через 15 минут (calorizator). Початки с тёмно-жёлтыми зёрнами нужно варить долго, более часа, но при этом теряются все полезные свойства кукурузы.

Готовую варёную кукурузу приправляют солью, молотым острым перцем, различными соусами. Недоваренную кукурузу запекают на гриле, это прекрасный гарнир к мясу или самостоятельная закуска.

Больше о вареной кукурузе смотрите в видео-ролике «Вареная кукуруза» телепередачи «Экспертиза товаров!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Кукурузные хлопья — польза и вред, а также их использование при похудении

Калорийность: 3253 кКал.

Энергетическая ценность продукта Кукурузные хлопья:
Белки: 8.3 г.
Жиры: 1.2 г.
Углеводы: 75 г.

Описание

Кукурузные хлопья представляют собой пищевой продукт, который производят из зерен кукурузы. Они входят в перечень наиболее популярных продуктов во многих уголках мира, где их применяют для приготовления быстрого завтрака (см. фото). Узнали о кукурузных хлопьях впервые в позапрошлом веке в штате Мичиган. Братья Келлоги делали для пациентов своего санатория блюдо из кукурузной крупы. Она была испорчена, поэтому взялась комками, но они не растерялись и поджарили их. В итоге получилось новое, оригинальное, а главное, вкусное блюдо. Первый вариант продукта был без сахара. Со временем появились разные сорта кукурузных хлопьев, к примеру, неглазированные, шоколадные, в сиропе, фруктовые и др.

Стоит учитывать, что правильные хлопья должны в своем составе иметь всего несколько продуктов: кукурузу, воду, соль и сироп. Каких-либо ароматизаторов, стабилизаторов и других, вредных для организма веществ быть не должно.

Производство кукурузных хлопьев согласно ГОСТу

Производство кукурузных хлопьев имеет свои особенности и требования, которые изложены в официальном документе – ГОСТ Р 50365-92. К примеру, для изготовления этого продукта стоит использовать только белые и кремнистые сорта кукурузы. Зерна должны быть плоскими и слегка удлиненными. Важно, чтобы кукуруза была спелой. В общем, процесс производства является достаточно трудоемким и его можно разделить на этапы:

1. Каждое зернышко обрабатывается. С него удаляется оболочка и зародыши.
2. Происходит процесс измельчения до стадии крупинки.
3. Добавляется соль, вода и 2 вида сиропа из сахара и солода. При помощи миксера все тщательно смешивается в однородную массу.
4. Происходит обработка паром в специальном паровом аппарате, что позволяет достичь золотистого оттенка.
5. При помощи устройства осуществляется перегонка комков. После их сушат, охлаждают и поддают кондиционированию. Все это необходимо для равномерного распределения влаги.
6. На последнем этапе сырье расплющивается, чтобы получить необходимую форму. Затем в специальной печи хлопья обжаривают в течение 1,5 ч.

После этого происходит фасовка и уже готовый продукт поступает на прилавки магазинов.

Полезные свойства

Полезные свойства хлопьев являются темой для споров уже не один год. Если употреблять качественный продукт без дополнения каких-либо консервантов, то вреда он не принесет организму. Поскольку практически все производители стараются экономить, они в состав добавляют много вредных веществ. Именно поэтому подобные хлопья не стоит давать детям, поскольку это может привести к возникновению многих проблем, например, различного рода аллергических реакций. Несмотря на то, что в рекламе твердят о том, что в состав кукурузных хлопьев входит много витаминов, это не прибавляет им пользы. Все дело в том, что все так называемые важные вещества являются искусственными и соответственно они абсолютно бесполезны, а в некоторых случаях и опасны.

Поскольку в кукурузе есть клетчатка, то она соответственно присутствует и в хлопьях из нее, но из-за термической обработки ее количество снижается. В большом количестве в продукте содержатся углеводы, которые снабжают организм энергией. Есть также информация, что хлопья помогают укрепить память и повышают уровень работоспособности. В их состав входит аминокислота триптофан, которая в организме превращается в серотонин, отвечающий за хорошее настроение.

Кукурузные хлопья при похудении

Кукурузные хлопья при похудении можно употреблять, но только следует знать некоторые особенности. Для завтрака этот продукт не подходит и лучше всего использовать его для перекусов. Чтобы снизить вред и увеличить пользу, рекомендуется смешивать хлопья с греческим йогуртом. Все дело в том, что густая консистенция и наличие большого количества белка позволит снизить гликемический индекс хлопьев.

Есть также диета на кукурузных хлопьях, основанная на их соединении с отрубями в пропорции 1:1. Если заниматься силовыми тренировками, то можно за час до занятия съесть небольшую порцию и все накопленные калории будут переработаны организмом. Приверженцам высокоинтенсивных тренировок разрешается для восстановления сил через 20 мин. после тренировки съесть небольшую порцию хлопьев с йогуртом. Важно употреблять хлопья без сахара и глазури.

Использование в кулинарии

Кукурузные хлопья используются в кулинарии для приготовления различных блюд. Конечно, чаще всего они применяются для сухого завтрака, в который добавляют молоко, йогурт, соки или сливки. Можно также использовать сметану, творог, а для улучшения и разнообразия вкуса прекрасно подходят фрукты, ягоды, кусочки шоколада, орехи, мед и другие продукты. Кукурузные хлопья станут прекрасным дополнением салатов и оригинальных закусок. Можно класть их в пудинги и кисели.

На сегодняшний день существует большое количество рецептов различных десертов с использованием хлопьев. Готовят из них конфеты, пирожные, печенье, торты и различную выпечку. Если их измельчить в крошку, к примеру, при помощи скалки, то получается прекрасная панировка для котлет, отбивных, рыбы, мяса. В итоге блюдо приобретает золотистую и хрустящую корочку.

Как сделать в домашних условия?

Многие считают, что сделать в домашних условиях качественные и вкусные кукурузные хлопья практически невозможно, но желающие могут попробовать. Использовать для этого муку не рекомендуется, поэтому потребуется крупа. Ее необходимо в течение нескольких часов варить в сахарном сиропе. Его сделать несложно, достаточно смешать сахар, воду и растопить на медленном огне. После того как крупа приготовится и засахарится, ее необходимо охладить. Кукурузную массу нужно оставить сушиться и только потом скалкой или любым другим предметом ее расплющивают. Если получился большой пласт, то его стоит разрезать ножом или покрошить любым другим способом. Затем хлопья необходимо обжарить в духовом шкафу при температуре + 300 градусов. Когда они приобретут золотистый оттенок и покроются пузырьками, можно считать, что продукт готов. Для любителей сладостей, хлопья можно полить карамелью.

Вред кукурузных хлопьев и противопоказания

Вред кукурузные хлопья могут принести как детям, так и взрослым, если употреблять их утром, поскольку это может привести к развитию диабета. К тому же регулярное употребление может неправильно сформировать вкусовые предпочтения, поэтому ребенок будет постоянно хотеть сладкое. Если есть хлопья часто, учитывая их высокую калорийность, это может привести к развитию ожирения. В некоторых случаях продукт становится причиной ухудшения работы кишечника и желудка. Кроме этого, это может стать причиной запоров. Поскольку многие хлопья содержат различные красители, ароматизаторы и другие добавки, они могут привести к развитию аллергических заболеваний. Стоит учитывать, что в продукте много сахара, а это серьезная причина для развития кариеса.

Некоторые исследования показали, что продукты, обжаренные в духовке, вырабатывают достаточно вредное вещество акриламид, которое может стать причиной развития онкологических заболеваний. Запрещено есть кукурузные хлопья людям с диабетом, так как это может спровоцировать увеличение уровня сахара в крови. Не рекомендуется употреблять этот продукт кормящим матерям.

Фотографии продукта

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Зола	0,7 г
Крахмал	70,4 г
Моно- и дисахариды	2 г
Вода	14 г
Пищевые волокна	0,8 г

Витамины

Минеральные вещества

Популярные диеты для быстрого похудения

Тощая диета
Предположительная эффективность: минус 4 кг за неделю.

Диета рассчитана на семь дней, каждый из которых очень строго расписан. Первый — литр молока. Второй — 500 г творога и 800 мл сока без сахара (кроме виноградного и бананового). Третий — фрукты и литр минеральной воды без газа. Четвертый — десяток сваренных в мундире картофелин и снова сок. Пятый — полтора килограмма яблок. Шестой — полкило постной говядины и сок. Седьмой — только два литра кефира.
Мнение диетолога: Диета с резким ограничением калорийности. Средняя калорийность дня – 750 – 800 ккал. Для выполнения этой диеты нужна сильная мотивация. Может наблюдаться головокружение, различные вегетативные расстройства. Для снижения риска развития побочных эффектов рекомендуется дополнительный прием поливитаминных комплексов. Желательно проводить диету под контролем врача.

---

ХОЧУ ПОХУДЕТЬ ЗА 30 дней Кефирно-гречневая диета
Предположительная эффективность: минус 7–12 кг за одну-две недели.

Гречку в данном случае не варят, а только заваривают: заливают кипятком из расчета полтора стакана воды на стакан крупы, хорошенько укутывают и оставляют на ночь. В течение дня ее можно есть, сколько угодно — не приправляя специями, солью и соусами. И плюс к тому выпивать литр 1% кефира. Между приемами пищи разрешается добавить пару несладких фруктов, салат из капусты, зелень, ложку меда — чтобы не сорваться. И в неограниченном количестве пить воду, зеленый или травяной чай (не менее 1 л в сутки).
Мнение диетолога: Диета с ограничением жиров, с умеренным снижением калорийности. Придерживаясь данной диеты, можно сохранить регулярные тренировки, однако снизить их по интенсивности относительно привычных на 30%. Долго такую диету выдержать трудно. Также развивается дефицит жирорастворимых витаминов, застой в желчном пузыре, остеопороз, другие нарушения обмена веществ.
Десятидневная белковая диета
Предположительная эффективность: минус 10 кг, плюс более крепкие мышцы.

Уже само название диеты подсказывает, что она разрешает белки, причем в любом количестве. В том числе жирное мясо, колбасу, сало, яйца. И запрещает углеводы, причем не только мучное и сладкое, но и любой хлеб, абсолютно все крупы, фрукты и даже некоторые овощи: морковь, картофель, кукурузу, свеклу. Нельзя ни кефира с йогуртами, ни креветок с кальмарами, ни печени, ни орехов… Из того немногого, что осталось, можете сами спланировать рацион на каждый день: сочетание продуктов и величина порций остаются исключительно на ваше усмотрение.
Мнение диетолога: Диета с ограничением углеводов. Больше подходит для людей, моложе 30 лет. Может наблюдаться быстрая потеря массы, особенно на первой неделе. Однако придерживаться данной диеты долгое время очень сложно, сохраняя активный образ жизни и трудовую деятельность. Высокий риск появления головных болей, раздражительности, тревожности, депрессивных состояний, нарушения настроения, сна, подъема артериального давления, появления запоров или расстройства стула.

---

Американские горки Мартина Катана
Предположительная эффективность: при 40 минутах фитнеса в день — 8–9 кг в неделю.

Рассчитана на три недели, для каждой из которых прописаны только калории. Исходя из чего вы сами решаете, что будете есть в каждый конкретный день. Первые три дня первой недели нужно уложиться в 600 ккал в сутки, следующие четыре — в 900 ккал. Всю вторую неделю ежедневно потребляем 1200 ккал. И на третьей возвращаемся к схеме первой.
Мнение диетолога: Вариант диеты с низкой калорийностью, соответственно минусы те же. Эффективность данного способа выше, т.к. изменения в питании сочетаются с выполнением ежедневной физической нагрузкой.

---

Молочно-салатная диета
Предположительная эффективность: минус 5 кг за неделю.

Все предельно просто: вы чередуете «молочный» день и «салатный». В «молочный» можно съесть 500 г обезжиренного творога и выпить 1 л кефира. А в салатный — потреблять фрукты и овощи в любом количестве и, как вариант, в виде салатов, которые допускается заправлять оливковым или растительным маслом (условно-салатный день).
Мнение диетолога: Это чередование двух классических разгрузочных дней в течение недели. Однако разгрузочный день рациональнее проводить не чаще одного или двух раз в неделю. Наиболее часто используются углеводные или белковые дни. Проведение разгрузочных дней подряд в течение длительного времени приведет к потере мышечной массы, а как следствие этого к плохому самочувствию, слабости. Если данный способ снижения веса Вам наиболее подходит, то обязательно принимайте параллельно поливитамины, двигательную активность необходимо снизить.

---

Японская диета
Предположительная эффективность: до 8 кг за 13 дней.

Меню этой диеты очень подробно расписано на все 13 дней. На завтрак почти всегда — чашка кофе с сухариком или без. Обеды и ужины довольно разнообразны и предполагают порции мяса, вареной или жареной рыбы, приправленные маслом сырые и отварные овощи, кефир, яйца, томатный сок. Между приемами пищи можно пить в неограниченном количестве воду. Строго запрещены сахар и алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Все блюда готовят и едят без соли, иначе, как говорят авторы диеты, она просто не подействует. Результат «японки» сохраняется два-три года.
Мнение диетолога: если соблюдать эту диету долго, можно достичь солидных результатов. Но проблема в том, что удержать достигнутый результат очень трудно. Может наблюдаться постоянный голод, сухость кожи, выпадение волос, нарушение со стороны пищеварительного тракта.

---

Ловушки и минусы экспресс-диет

• Вес уходит в основном за счет воды и после завершения диеты быстро возвращается.
• Серьезно теряют в весе лишь очень полные люди, но не те, кто весит 65–70 кг.
• Именно после экспресс-диет, в том числе и белковых, больше всего обвисает кожа.
• От них страдают желудочно-кишечный тракт, печень и почки.
• Из-за них замедляется обмен веществ, похудеть в дальнейшем становится труднее.

Мнение профессионала Анна Никитова, врач-терапевт, диетолог, врач ЛФК и спортивной медицины, руководитель подразделения «Восстановительный фитнес» клуба ФизКульт Спорт:
Итак, несмотря на многообразие диет, остановить свой выбор на какой–либо одной очень сложно, т. к. каждая из них имеет много ограничений в наборе продуктов и режиме питания. Также все они обладают довольно ощутимыми минусами: главный их недостаток – они рассчитаны на кратковременное применение, а значит и на недолгий результат. Удержание достигнутого веса не происходит.
Я считаю — и это подтверждает мой личный опыт -, что достигнуть надежного долгосрочного результата с помощью хитроумных диет НЕВОЗМОЖНО.
Для того чтобы похудеть, необходимо полностью изменить свой образ жизни. Похудение – это целый комплекс взаимосвязанных мер и правил, которым нужно следовать каждый день.
Моя программа работы с лишним весом – это комплексный подход, который позволяет человеку безопасно для своего здоровья и комфортно изменить свой привычный стереотип питания и двигательной активности.

Вредна ли кукуруза для диеты?

Воздушный попкорн — это низкокалорийная, богатая питательными веществами и сытная закуска.

Кредит изображения: Мишель Патрик / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Вам нравится свежий сладкий вкус кукурузы в качестве гарнира? Любите съесть его сразу же? Просто не можете наслаждаться просмотром фильмов без попкорна? Независимо от того, как вы ее едите, кукуруза заслуживает постоянного места в вашем рационе из-за ее здорового, питательного, нежирного состава, состоящего из клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов.Кукуруза также может принести пользу здоровью ваших глаз, костей и пищеварительной системы.

Подсказка

Свежая, замороженная и консервированная кукуруза, а также попкорн должны быть частью вашего здорового сбалансированного питания. Кукуруза содержит витамин С, магний, витамины группы В, калий и антиоксиданты, которые поддерживают вашу иммунную систему.

Овощ или зерно?

Кукуруза в початках, или сладкая кукуруза, является традиционным летним фаворитом и считается членом группы крахмалистых овощей , согласно Руководству по питанию для американцев.Существует несколько различных сортов сладкой кукурузы, различающихся по сладости, цвету и созреванию. Сладкая кукуруза доступна в консервированном или замороженном виде и бывает разных сортов, таких как белая, двухцветная и со сливками.

Цельная кукуруза , кукуруза — это миниатюрная сладкая кукуруза, которую собирают в очень молодом возрасте, когда зерна все еще находятся на стадии зарождения. Детская кукуруза достаточно сладкая и нежная, чтобы ее можно было есть сырой.

Кукуруза, оставшаяся сушиться, потребляется как зерна . Попкорн считается цельнозерновым. Однако не всякая кукуруза лопнет. Попкорн — это специально выращиваемый сорт. Он имеет твердый, влагостойкий корпус, окружающий плотный карман из крахмала, который взрывается, когда внутри корпуса накапливается тепло от пара.

Используется для кормления скота и для приготовления кукурузного сиропа, кукуруза полевая также является зерном. Hominy, другое зерно, получают путем замачивания кукурузы в растворе щелочи, который делает витамины B и аминокислоты более биодоступными, согласно данным Совета по цельнозерновым продуктам. Полента — это зерно из крупнозернистой кукурузы.

Кукуруза калорий

По сравнению с другими овощами сладкая кукуруза имеет умеренное содержание калорий, с 96 калориями на 100-граммовую порцию, что составляет чуть больше половины чашки.

Как зерно, воздушная кукуруза составляет с низким содержанием калорий, с 62 калориями на порцию. Средняя порция попкорна составляет около 2 чашек. Калории необходимы для здорового обмена веществ, и диетические рекомендации рекомендуют ежедневное потребление от 1600 до 2400 для взрослых женщин и от 2000 до 3000 для мужчин, в зависимости от возраста.

С низким содержанием жира

Вареная желтая сладкая кукуруза содержит с низким содержанием жира, — 1,5 грамма, что составляет около 2 процентов от рекомендуемой нормы от 25 до 35 процентов от суточного потребления калорий. Из содержания жира минимальных насыщенных жиров 0,2 грамма.

Воздушный попкорн содержит всего 0,6 грамма жира на порцию из 2 чашек, но если вы задушите попкорн маслом, это значительно повысит количество жира и калорий.Попробуйте добавить ароматизатор со специями, травами или пищевыми дрожжами, чтобы свести жир к минимуму.

Подробнее : Жирная ли кукуруза?

Углеводы для энергии

Углеводы в сладкой кукурузе являются полезными, растительными, сложных углеводов важны в вашем рационе для производства энергии, необходимой для метаболических и физических процессов. Углеводы питают ваш мозг, сердце, почки и нервную систему. В соответствии с диетическими рекомендациями вы должны получать не менее 130 граммов углеводов каждый день.Сладкая кукуруза содержит 19 граммов углеводов на 100 граммов; попкорн содержит 12,4 грамма на порцию из 2 чашек.

Подробнее : четыре важных преимущества углеводов

Помогает вашей пищеварительной системе

Клетчатка жизненно важна для здоровья вашей пищеварительной системы и для поддержания вашей регулярности. И сладкая кукуруза, и попкорн обеспечивают 10 процентов рекомендуемой дневной нормы (2,4 грамма на порцию).

Клетчатка сладкой кукурузы, как известно, плохо переваривается, поэтому она лучше всего подходит для увеличения объема, помогая пище перемещаться через желудок, кишечник и выводиться из организма.Это может помочь предотвратить запор или диарею , а также снизить риск развития геморроя или дивертикулярной болезни, согласно клинике Майо.

Кроме того, по данным Американской кардиологической ассоциации, клетчатка может помочь улучшить уровень холестерина в крови , снизить риск сердечных заболеваний и инсульта и даже помочь справиться с диабетом 2 типа . Диетические рекомендации рекомендуют, чтобы в ваш ежедневный рацион входило от 22,4 до 33.6 граммов клетчатки, в зависимости от вашего пола и возраста.

Подробнее : Что волокна делают для вашего тела?

Сладость в кукурузе

Поскольку сладкую кукурузу собирают незрелой, в ее зернах больше сахара, чем крахмала. Хотя количество различается в зависимости от сорта, сладкая кукуруза содержит 4,5 грамма сахара в каждой 100-граммовой порции. Это количество меньше половины сахара в банане и меньше одной трети сахара в порции свеклы.

Это правда, что потребление слишком большого количества сахара может подвергнуть вас риску заболеваний, ожирения, диабета, высокого холестерина в крови и кариеса, утверждает Ассоциация сердца и инсульта. Но употребление слишком большого количества сахара обычно происходит из-за сахара , добавленного к обработанным пищевым продуктам, или из кукурузного сахара с высоким содержанием фруктозы .

Вредное воздействие избыточного добавленного сахара обычно не распространяется на потребление сахара из естественной фруктозы , содержащейся в кукурузе и других овощах, потребляемых в рамках здорового питания.Было бы трудно съесть столько кукурузы, чтобы вы превысили дневную норму сахара. Диетические рекомендации рекомендуют, чтобы количество добавленного сахара , которое вы потребляли каждый день, не превышало 10 процентов от вашей калорийности.

Подробнее: Негативные эффекты кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы

Увеличение плотности костей

Кукуруза — хороший природный источник магния, сладкой кукурузы — 26 миллиграммов на 100 граммов и попкорна — 21 миллиграмма на порцию.Около 50-60 процентов магния в вашем теле находится в ваших костях, поэтому было показано, что диеты с высоким содержанием магния увеличивают плотность костей — единиц измерения прочности костей — и могут снизить риск остеопороза у женщин после менопаузы.

Калий , содержащийся в сладкой кукурузе, — 218 миллиграммов на 100 граммов — также важен для здоровья ваших костей за счет увеличения минеральной плотности костей. Попкорн содержит 48 миллиграммов на порцию. По данным Национального института здоровья, недостаток калия может привести к его истощению в костях.Вашему организму также необходим калий для правильной работы почек и сердца, сокращения мышц и передачи нервной системы.

Кукуруза — хороший источник фосфора, сладкой кукурузы, содержащей 77 миллиграммов на порцию, и попкорна, содержащего 48 миллиграммов. Фосфор — еще один элемент, важный для роста костей. Поскольку 85 процентов фосфора вашего тела содержится в костях в виде фосфата кальция, дефицит этого минерала может вызвать серьезное заболевание костей.

Другие питательные вещества, содержащиеся в кукурузе, которые полезны для ваших костей, — это медь, железо и цинк , согласно данным American Bone Health.

Витамины, необходимые для здоровья

Сладкая кукуруза содержит антиоксидант , витамин C , 9 процентов на порцию, который помогает защитить клетки вашего тела от повреждений, вызванных вредными свободными радикалами, которые могут быть причиной болезней.

Кукурузный корм также содержит хороший уровень ценных витаминов группы В, включая тиамин , ниацин , пантотеновую кислоту , фолиевую кислоту, рибофлавин и B6 . Вам нужны витамины группы B для выработки энергии и поддержания правильного функционирования вашего мозга и нервной системы.

Кукуруза для похудения

с высоким содержанием пищевых волокон в кукурузе может помочь вам контролировать свой вес на замедляет пищеварение , заставляя вас быстрее почувствовать сытость. Это может помешать вам переедать или перекусить позже, и в целом вы будете получать меньше калорий. Harvard Health Publishing предполагает, что ежедневное употребление 30 граммов клетчатки может помочь вам похудеть.

Углеводы в кукурузе составляют от 55 до 60 по гликемическому индексу или GI.GI — это рейтинг того, насколько быстро углеводная пища повышает уровень глюкозы в крови. Рейтинг 55 или меньше считается низким значением .

Вы можете подумать, что употребление большого количества углеводов в кукурузе или попкорне заставит вас набрать вес. Но исследование показывает, что согласно анализу 2018 года, опубликованному в Nutrients, исследование показывает, что высокоуглеводная диета в сочетании с с низким содержанием жиров, высоким содержанием клетчатки и продуктами с низким гликемическим индексом положительно влияет на контроль веса. Через 16 недель участники с избыточным весом испытали общую потерю массы тела и жира на , а также снижение инсулинорезистентности на без добавления каких-либо упражнений.

Улучшите свое зрение

Кукуруза имеет высокое содержание зеаксантина вместе с его изомером лютеином , который способствует характерному цвету желтой кукурузы. Эти жирорастворимые антиоксиданты каротиноиды находятся в сетчатке вашего глаза. Ваше тело не может синтезировать эти соединения; они должны поступать из вашего рациона.

В исследовании 2017 года кукуруза использовалась в качестве одного из источников пищи для оценки связи между лютеином и зеаксантином и здоровьем глаз.Данные исследования, опубликованные в журнале Nutrients, показали, что диета, включающая лютеин и зеаксантин, может предотвратить или замедлить прогрессирование дегенерации желтого пятна , которая является основной причиной слепоты.

Интересно, что исследователи обнаружили, что приготовление продуктов, содержащих каротиноиды, увеличивает их биодоступность по сравнению с сырыми продуктами.

7 продуктов, которые помогут вам уснуть

Не можете уснуть? Это может быть что-то, что вы, , не ели.

Мозг зависит от сложного набора питательных веществ, обеспечивающих спокойный и непрерывный сон. Если вы боретесь с ночным бодрствованием, ешьте эти продукты за 1–4 часа до сна, чтобы спать крепче.

Шпинат богат магнием, который естественным образом расслабляет нервы и мышцы, успокаивает тело и способствует сну. Магний также может помочь предотвратить судороги в ногах — частую причину ночного бодрствования. Кроме того, шпинат является хорошим источником кальция, который помогает мозгу использовать триптофан для производства мелатонина, гормона, способствующего засыпанию; исследования показывают, что недостаток кальция может затруднить засыпание. Съешьте это: Пюре из горсти шпината с молоком или миндальным молоком и замороженным бананом для получения успокаивающего смузи перед сном; обжарить шпинат с вареным нутом, нарезанным кубиками сладким картофелем и обжаренным миндалем; перемешать нарезанный шпинат с горячей пастой и оливковым маслом и посыпать сыром.

Пищевые дрожжи очень богаты витамином B — всего 2 столовые ложки содержат больше дневной нормы витамина B12 и 480% дневной нормы витамина B6. Витамин B12 имеет решающее значение для нервной системы, и исследования показывают, что потребление B12 значительно коррелирует с продолжительностью сна.Витамин B6 необходим для производства серотонина, и исследования показывают, что его дефицит может вызвать психологический стресс и, как следствие, нарушения сна. Съешьте это: Перемешайте горячий попкорн с пищевыми дрожжами для получения сырного вкуса; в хумус размешать пищевые дрожжи; добавьте к омлету со шпинатом и сыром, если вам захочется спать.

Хумус. Нут богат триптофаном, аминокислотой, которая действует как предшественник серотонина, который играет решающую роль в модуляции сна.Пищевые источники триптофана могут быть даже более эффективными, чем добавки: в одном исследовании диетический триптофан значительно уменьшал бессонницу, особенно в сочетании со сложными углеводами. Поскольку нут содержит как триптофан, так и углеводы, он является отличной пищей для улучшения сна. Они также богаты клетчаткой: исследования показывают, что диета с низким содержанием клетчатки связана с легким, менее восстанавливающим сном и более частым ночным бодрствованием. Съешьте это: Намажьте хумус на лепешки и посыпьте нарезанными оливками Каламаты; смешать с приготовленной курицей и подавать в чашках для салата; смешать с овощным бульоном, добавить овощи и нагреть, чтобы получился легкий кремовый суп.

Миндальное масло. Миндаль и другие орехи очень богаты магнием — чашки содержит 24% дневной нормы — и богаты триптофаном, способствующим сну. В них также много калия, который может значительно повысить эффективность сна и уменьшить пробуждение после засыпания, и витаминов группы B, которые способствуют спокойному сну. Съешьте это: Нарежьте яблоко крест-накрест на кружочки, затем смазать миндальным маслом для простой закуски перед сном; перемешайте горячую лапшу соба, тертую морковь и измельченный зеленый лук с миндальным маслом; варите сладкий картофель в кокосовом молоке до мягкости, затем добавьте миндальное масло, пюре до однородности и приправьте порошком карри.

См. Также Добавки 6 для лучшего сна

Вишня. Вишня с высоким содержанием мелатонина, критически важного для регуляции цикла сна и бодрствования. В одном небольшом двойном слепом рандомизированном исследовании добровольцы, которые пили терпкий вишневый сок в течение 7 дней, имели значительно повышенный уровень мелатонина и значительное увеличение общего времени сна и эффективности сна по сравнению с плацебо. Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , показало, что терпкий вишневый сок был так же эффективен, как валериана сонной травы.Черешня также богата мелатонином и может иметь те же эффекты, которые способствуют сну. Съешьте это: Пюре из замороженной вишни с цельным молоком и сырым медом для получения успокаивающего смузи перед сном; тушить терпкую вишню в бальзамическом уксусе и меде до мягкости, затем подавать с ванильным йогуртом; соедините нарезанную вишню с рубленым красным луком, перцем халапеньо, кинзой и соком лайма для пикантной сальсы.

Киви богаты фитохимическими веществами, способствующими сну.В исследовании, опубликованном в журнале Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition , добровольцы, которые ели два плода киви за час перед сном в течение четырех недель, значительно сократили время, необходимое для засыпания, и увеличили общую продолжительность сна и эффективность сна. Киви с высоким содержанием серотонина (как и бананы, ананас, банан, сливы, грецкие орехи и помидоры), но поскольку серотонин не может преодолеть гематоэнцефалический барьер, вероятно, что высокое содержание антиоксидантов в фруктах отвечает за его активность, способствующую сну. : Исследования показывают, что плохой сон связан с более низким уровнем антиоксидантов. Съешьте это: Сложите ломтики киви в стакане для парфе с ванильным йогуртом и мюсли; пюре из очищенных киви с ромашковым чаем для снотворного напитка.

Органическая кукуруза богата углеводами, которые при правильном употреблении способствуют засыпанию. Углеводы стимулируют выработку инсулина, что косвенно делает триптофан более доступным; углеводы с более высоким гликемическим индексом более эффективны, чем углеводы с низким гликемическим индексом. Но сладкие углеводы, такие как печенье и конфеты, могут нарушить уровень сахара в крови и нарушить сон позже ночью.Кукуруза — хороший выбор, потому что у нее средний гликемический индекс — показатель того, насколько быстро или медленно еда вызывает повышение уровня глюкозы в крови . Ешьте это: Наполните теплую кукурузную лепешку остатками куриного салата, чтобы легко перекусить на ночь; обжарить кукурузу, нарезанный шпинат, нарезанный кубиками красный перец и кубики курицы, затем посыпать сыром котия.

Пополнит ли меня кукуруза?

В эту сезон дождей трудно отказаться от вкусной горячей кукурузы в початках, приправленной специями.Но в последнее время кажется, что многие люди скорее не хотят, чем хотят откусить.
Это из-за последних слухов о том, что кукуруза сделает вас толстым. Фактически, в настоящее время многие люди совсем расстались с кукурузой из-за страха набрать вес. Сегодня мы рассмотрим эту дилемму и поможем вам ответить на вопрос: сделает ли меня употребление кукурузы толстым?

Нежная кукуруза содержит около 1/3 калорийности сухой кукурузы. При 125 калориях на 100 г он содержит около 5 г белка и незначительное количество жира.
Зарегистрированный диетолог и консультант по здоровью из Бангалора Шила Кришнасвами отвечает на 5 основных часто задаваемых вопросов о кукурузе для нас:
Кукуруза полна натуральных сахаров и углеводов; это делает его нездоровым? Кукуруза вовсе не вредна для здоровья. Поскольку он богат углеводами, это отличный источник энергии. Кукуруза богата питательными веществами, она чрезвычайно богата витамином B1, витамином B5 и витамином C, которые помогают бороться с болезнями и генерировать новые клетки. Кукуруза с высоким содержанием клетчатки также помогает снизить уровень холестерина в организме, снижая уровень сахара в крови и у диабетиков.Цельнозерновой продукт, его легко включить в здоровый рацион.
Если сырая и свежая кукуруза полезна, то почему попкорн вреден для здоровья? Попкорн тоже не вреден. Это отличный наполнитель между приемами пищи, если он не сливочный и содержит меньше соли. Масло и соленый попкорн следует ограничивать из-за содержания в нем жира и натрия. Кроме того, поскольку попкорн обычно едят во время просмотра телевизора или фильма, есть больше шансов съесть большое количество попкорна, потому что человек больше поглощен фильмом, чем количеством съеденного попкорна.Как мы все знаем, чрезмерное потребление жиров и натрия имеет свои последствия для здоровья.
Пополнит ли меня кукурузные чипсы? Да, если чипсы жареные и потребляются в больших количествах, а лишние калории не сжигаются, они обязательно сделают вас толстым. Увеличение веса — это не просто одно питание, а энергетический баланс.
Полезны ли кукурузные хлопья? Кукурузные хлопья содержат очень мало жира и в основном крахмал. Также его едят в сочетании с молоком, что обеспечивает баланс углеводов и белков.
Регулярное употребление кукурузы в умеренных количествах улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Насколько верно утверждение? Кукуруза сама по себе не может защитить сердце. Но да, это так же хорошо, как и любое другое зерно, такое как коричневый рис, пшеница, раги, джовар и т. Д.

Кукурузу можно использовать по-разному — в качестве хлопьев для завтрака, в качестве закуски (вареная кукуруза / чашка кукурузы / попкорн), как часть салата или супа, как ингредиент в запеченном блюде и т. Д. звучит банально, потеря или увеличение веса — это не одна еда.Речь идет о здоровом образе жизни.

Итог. Добавляйте кукурузу в свои блюда и закуски, чтобы получить ее пользу для здоровья. Просто следите за количеством съедаемого и практикуйте контроль порций при употреблении кукурузы, и это не сделает вас толстым!

Прочитайте больше историй о личном здоровье, диете и фитнесе на www.healthmeup.com

Лучшее время для еды кукурузы

Кукуруза существует уже много веков назад. Практически в каждой цивилизации, а сейчас почти в каждой стране есть свой вариант блюд из кукурузы.Сегодня вы найдете много споров о пользе кукурузы или ее отсутствии. Действительно, кукуруза вызывает определенное сомнение; в нем не так мало калорий, как в других полезных овощах, например, шпинате. Тем не менее, несмотря на все сказанное и сделанное, мы знаем, что употребление кукурузы в пищу вполне полезно, если вы едите ее в умеренных пропорциях и в сочетании с другими волокнистыми продуктами, такими как постное мясо и много овощей. В этой статье давайте узнаем, как и когда нам следует есть кукурузу, чтобы получить от нее максимальную пользу.

На завтрак

Кукуруза довольно богата белком, а также содержит много калорий. Таким образом, это идеальный продукт для завтрака, так как он помогает организму восстановить энергию после длительного ночного голодания. Кукуруза на завтрак обеспечит вас достаточной энергией благодаря высокому количеству калорий, и вы также сможете съесть большую часть, так как организм будет использовать калории для производства энергии и пополнения истощающихся запасов питание.Кроме того, большое количество калорий будет держать вас сытым до обеда, и вам не придется перекусывать в середине утра, которые обычно вредны для здоровья.

На обед

Это отличная идея съесть немного кукурузы во время обеда, хотя и в меньшем количестве, чем вы ели на завтрак. Исследования показывают, что наш уровень энергии начинает падать примерно в обеденное время, когда нам нужно немного поесть, чтобы восстановить часть потерянной энергии. Кукуруза — отличный способ достичь этой цели, учитывая ее высокое содержание калорий, низкое содержание жира и богатство питательными веществами.Однако лучше не есть эту кукурузу отдельно, а вместо этого сочетать ее с постным мясом и полезными овощами, чтобы приготовить полезный, вкусный и сытный обед.

В качестве закуски

Кукуруза сытная и очень питательная, а еще лучше то, что она очень вкусная. Нет предела тому, что вы можете сделать с горстью кукурузы, поэтому она станет отличной закуской как для детей, так и для взрослых. Смешайте кукурузу и сезонные овощи с оливковым маслом, и вы получите полезный и вкусный салат, который отлично подойдет в качестве летней закуски.Более того, если вы сейчас особенно заботитесь о своем здоровье, вы можете упаковать это в обед, а затем съесть и на ужин. Если вы выберете правильные овощи, этот салат сохранится, поэтому вы можете сделать несколько партий и сохранить их для будущего использования.

Кукуруза — отличный источник питания, и нет причин, по которым ее нельзя включать в ежедневный рацион. Споры по поводу этого продукта можно отнести к тому факту, что он довольно повсеместно присутствует во всех обработанных фаст-фудах, и, честно говоря, их лучше избегать.Но вы можете и должны включать в свое меню свежие кукурузы хотя бы несколько раз в неделю.

Полезна ли кукуруза? Пищевая ценность и польза для здоровья

Широкое использование кукурузы в пищевых продуктах привело к спорам о том, полезна ли кукуруза для здоровья. Однако кукуруза имеет питательную ценность, и нет никаких доказательств того, что она вредна для здоровья.

Интернет полон противоречивых советов о кукурузе. Некоторые сайты, посвященные альтернативному здоровью, сосредотачиваются на предполагаемом вреде кукурузы с генетически модифицированными организмами (ГМО) или игнорируют кукурузу как потенциально опасное зерно.Сторонники кукурузы, однако, настаивают на том, что кукуруза является основной частью здорового питания.

Кукуруза есть во всем, от газированных напитков до хлопьев. Согласно письму Университета Тафтса о здоровье и питании, американцы ежегодно потребляют около 160 фунтов кукурузы на человека. Это потребление вызвало опасения по поводу того, заменяет ли кукуруза более здоровую пищу.

Как и большинство продуктов, кукуруза не является ни панацеей, ни ядом. В умеренных количествах он может составлять полезную часть рациона большинства людей.

В этой статье мы исследуем пищевую ценность и потенциальную пользу кукурузы для здоровья. Мы также обсуждаем риски, мифы о здоровье и некоторые советы по употреблению и приготовлению кукурузы.

Сегодняшняя кукуруза сильно отличается от кукурузы, которую когда-то выращивали коренные народы Северной Америки. Посредством селекционной селекции фермеры постоянно одомашнивали кукурузу, меняя в процессе ее размер, цвет и вкус.

Большинство людей думают о кукурузе как о сладкой желтой кукурузе, крупной форме кукурузы.По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 90-граммовый початок свежей кукурузы содержит:

По сравнению со многими другими фруктами и овощами, кукуруза содержит мало витаминов и минералов. 90 грамм (г) початка свежей кукурузы содержит:

• 4 процента рекомендуемой суточной нормы (РСНП) витамина А
• 6 процентов РСНП для витамина C
• 2 процента РСНП для железа
• 0 процентов от РСНП для кальция

Многие защитники питания выразили озабоченность по поводу высокой доли углеводов в кукурузе по сравнению с низкой концентрацией витаминов и минералов.Углеводы сытны, поэтому они утверждают, что кукуруза может заменить более питательные продукты.

Исследования диет, исключающих кукурузу, таких как палео и кетогенные диеты, содержат слишком много переменных, чтобы выделить преимущества отказа от кукурузы. Однако существует мало других доказательств того, что употребление кукурузы в пищу вредно, особенно в ее древней органической форме. В умеренных количествах кукуруза может быть частью здорового рациона.

Кукуруза обладает несколькими потенциальными преимуществами для здоровья. К ним относятся:

Доступность

Производители могут легко и быстро выращивать кукурузу во многих различных регионах мира.Благодаря гибридизации и одомашниванию выращивание кукурузы стало еще проще, что сделало ее доступным товаром.

Для людей с очень низким доходом, особенно живущих в развивающихся странах, кукуруза является дешевым и готовым источником калорий, углеводов и белков.

Антиоксиданты

Некоторые сорта кукурузы богаты антиоксидантами, в частности группой антиоксидантов, называемых каротиноидами.

Антиоксиданты борются с воздействием вредных свободных радикалов в организме.Исследования показывают, что свободные радикалы могут играть роль в процессе старения и развитии ряда хронических заболеваний.

Многие фрукты и овощи, включая темную зелень, морковь и сладкий картофель, также богаты каротиноидами.

Пищевые волокна

Кукуруза, как и многие зерновые, бобовые и овощи, содержит пищевые волокна.

Однако количество клетчатки в кукурузе часто меньше, чем из других источников. Например, полстакана приготовленной темно-синей фасоли дает 9.6 г клетчатки, в то время как полстакана вареной кукурузы дает всего 2,1 г.

Клетчатка улучшает пищеварение и снижает риск запора. Некоторые исследования также показывают, что клетчатка может помочь людям жить дольше. Большое исследование 2011 года обнаружило корреляцию между потреблением пищевых волокон и более низким общим риском преждевременной смерти, особенно от сердечно-сосудистых, инфекционных и респираторных заболеваний.

Без глютена

Хотя кукуруза технически является зерном, она также не содержит глютена. Это делает кукурузу безопасным вариантом для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена, которые хотят добавить зерновые в свой рацион.

С высоким содержанием белка

Кукуруза содержит больше белка, чем многие другие овощи, что делает ее хорошим выбором для вегетарианцев и веганов или для людей, которые надеются съесть больше белка из неживотных источников.

Некоторые исследования также предполагают, что диета, богатая белком, может способствовать здоровой потере веса, либо уменьшая чувство голода, либо помогая организму сжигать лишние калории.

Основное беспокойство сторонников питания по поводу кукурузы вызывает то, что кукуруза может действовать как наполнитель, что может привести к тому, что люди будут есть слишком много углеводов и слишком мало продуктов, богатых питательными веществами.

Согласно Письму о здоровье и питании Университета Тафтса, более трети кукурузы, которую люди едят в США, находится в форме кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, или HFCS. Этот сахар, который является производным кукурузного крахмала, вызвал многочисленные споры о том, что производители добавляют подсластители в пищевые продукты.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) заявляет, что нет убедительных доказательств того, что HFCS более вреден, чем другие сахара. Однако FDA также рекомендует всем ограничить потребление всех добавленных сахаров, включая HFCS и обычный сахар.

Некоторые опасения по поводу кукурузы стали популярными, особенно на досках объявлений и сайтах, посвященных альтернативному здоровью. Ниже мы обсуждаем некоторые общие проблемы:

ГМО-кукуруза

Некоторые сторонники естественного здоровья утверждают, что ГМО-кукуруза опасна. Хотя фермеры в Америке уже давно используют ГМО-культуры, обзор 2013 года показал, что данных о ГМО-культурах и их потенциальном воздействии на здоровье недостаточно.

Исследование 2012 года, опубликованное в Food and Chemical Toxicology , показало, что крысы, которые ели ГМО-кукурузу, испытывали негативные последствия для здоровья.Однако журнал впоследствии отозвал статью из-за опасений по поводу мошенничества и неверных данных.

Редакторы журналов так и не обнаружили доказательств мошенничества, но обнаружили, что данные неадекватны, что в корне подорвало результаты исследования. Кроме того, финансировать исследование помогла организация, выступающая против ГМО.

Согласно статье 2015 года из журнала «Наука в новостях » Гарвардского университета, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Американская медицинская ассоциация пришли к выводу, что ГМО-культуры безопасны для употребления в пищу человеком.

Кукуруза с высоким содержанием сахара

Некоторые люди путают кукурузу с HFCS, который представляет собой сахар. Кукуруза действительно содержит натуральный сахар, но его количество сопоставимо с содержанием других крахмалистых овощей, хотя и немного выше.

Организм не может переваривать кукурузу

Кукуруза богата целлюлозой, которая представляет собой нерастворимую клетчатку, которую организм не может переваривать. Однако организм расщепляет другие компоненты кукурузы.

Продолжительное жевание кукурузы также может помочь пищеварительной системе разрушить целлюлозные стенки, чтобы получить доступ к большему количеству питательных веществ.

Некоторые производители до сих пор используют древний метод подготовки кукурузы, известный как никстамализация. Этот процесс включает замачивание и варку кукурузы в извести, щелочном растворе, содержащем гидроксид кальция.

Затем производители моют и лущат кукурузу для переработки в пищевые продукты, такие как кукурузная мука, лепешки, тамале и другие.

Nixtamalization улучшает усвояемость, вкус и аромат, уменьшая количество микотоксинов, которые возникают в результате заражения грибами.

Кукуруза богата жирами

Естественно, кукуруза не богата жирами.Однако многие люди готовят его таким образом, чтобы увеличить содержание жира. Добавление сливочного масла и других жиров или масел в кукурузу может превратить ее в высокожирную и калорийную пищу.

Большинство людей предпочитают есть кукурузу после ее приготовления, часто с маслом, маслами и приправами.

Также безопасно есть кукурузу в сыром виде. Многие считают, что молодая нежная кукуруза лучше всего вкусна в сыром виде.

Ядра могут придать текстуру салатам, супам и запеканкам. Министерство сельского хозяйства США предлагает следующие советы по подготовке и хранению кукурузы:

• Храните сырую кукурузу в холодильнике до 5 дней.
• Вареную кукурузу можно безопасно замораживать при температуре 0 градусов по Фаренгейту на срок до 6 месяцев.
• При использовании фасованной кукурузы проверьте дату «срок годности» или «срок годности».
• Удалите зерна кукурузы, поместив кукурузу стеблем вперед в миску с мелкой водой. Удерживая кукурузу, срежьте зернышки ножом.

Кукуруза не является вредным продуктом питания, но, хотя она имеет несколько полезных питательных свойств, она не особенно богата какими-либо конкретными питательными веществами и содержит меньше клетчатки, чем другие сложные углеводы.

У некоторых людей могут быть диетические ограничения, из-за которых кукуруза становится плохим выбором. Например, людям, пытающимся снизить потребление углеводов, следует избегать кукурузы, поскольку она богата углеводами.

Люди, ищущие высокобелковую диету, могут предпочесть орехи, нежирное мясо, рыбу и молочные продукты, поскольку они содержат больше белка, чем кукуруза.

Исключение кукурузы из рациона не причинит вреда, поэтому людям совершенно безопасно ее избегать. Однако многие продукты содержат кукурузу и ее побочные продукты, поэтому необходимо проверять этикетки с ингредиентами.Людям, которым небезразлична польза кукурузы, следует поговорить с врачом или диетологом.

Кукуруза вредна для вас? Ученые и диетологи из Гарварда весят

Кукуруза вредна для вас? А как насчет гороха? В конце концов, это овощи … Вот некоторые из вопросов о диете, которые мы задаем себе. И мы, конечно, не единственные.

Кукуруза имеет большую пищевую ценность. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами, но поскольку он получен из крахмала, он также может вызвать всплеск сахара в крови и вызвать нежелательное увеличение веса у некоторых.И хотя вам будет сложно найти профессионального диетолога, который бы не рекомендовал есть больше овощей, их мнения, а также исследования о кукурузе и ее влиянии на диету и потерю веса заставили многих из нас ломать голову над этим. хорошо это или плохо для нас есть.

Исследование, проведенное в 2015 году исследователями Гарвардского университета T.H. Школа общественного здравоохранения Чан изучила ежедневный рацион примерно 130 000 взрослых старше 20 лет. Каждые четыре года ученые запрашивали дневники питания участников с указанием того, что ели каждый день в течение недели, а каждые два года участники сообщали свой точный вес.Благодаря этим результатам исследование смогло определить влияние некоторых овощей на вес и уровень сахара в крови.

Набирает ли кукуруза в весе?

Согласно отчету Гарварда, участники, которые ели больше крахмалистых овощей, таких как кукуруза, картофель и горох, с большей вероятностью набирали вес. Кукуруза была самым большим виновником: на каждую дополнительную порцию за четыре года она набирала чуть более двух фунтов веса. Причина? Эти крахмалистые продукты имеют более высокую гликемическую нагрузку, что приводит к частым и интенсивным скачкам сахара в крови после их употребления, что в конечном итоге может вызвать у человека желание есть еще больше.

Что говорят диетологи

В то время как Гарвард приветствуют его первоклассных профессоров и исследовательские группы, некоторые диетологи не полностью согласны с этой информацией. «Я действительно не верю, что существует« худший »овощ, если он получен правильно», — говорит диетолог из Нью-Йорка Эми Шапиро, отмечая, что это становится проблемой только тогда, когда кукуруза является единственным овощем, входящим в чей-то рацион. «Горох содержит изрядное количество белка, картофель крахмалистый и похож на кукурузу, за исключением того, что он содержит другие питательные вещества и более легко усваивается.«Однако она отмечает, что, поскольку эти овощи являются частью семейства пасленовых, они могут быть проблемой для людей с аутоиммунными проблемами». В целом, все эти овощи могут играть роль в сбалансированной диете, если они контролируются порциями. и приготовленные здоровым способом «, — говорит она, отмечая, что нужно ограничить распространенные маслянистые и сырные блюда из этих продуктов.

Следует ли исключить кукурузу из своего рациона?

Клиника Мэйо отмечает, что кукуруза имеет множество преимуществ для здоровья, она содержит витамины группы B, а также цинк, железо и магний.Он также является хорошим источником антиоксидантов, поддерживающих здоровье глаз, таких как лютеин и зеаксантин. Однако в клинике сообщается, что всего ½ стакана овощей содержит 15 граммов углеводов, что важно для всех, кто следит за потреблением углеводов и / или сахара.

Мысли Шапиро о потреблении кукурузы очень похожи. «Я думаю, что кукуруза может быть частью здорового питания, так как она содержит много минералов и антиоксидантов, которые способствуют здоровью глаз и кожи», — говорит она. Ее можно есть каждый день, но я бы посчитала ее более крахмалистым овощем и рекомендовала бы ограничить ее на один початок кукурузы или 1/2 стакана кукурузных зерен в день или, по крайней мере, за один прием пищи.»

Она также предлагает делать это только в определенное время года, поскольку напоминает нам, что не все ядра создаются одинаково. Шапиро говорит, что «большая часть кукурузы в Соединенных Штатах генетически модифицирована, поскольку это дешевая культура, которая широко используется для кормления животных и изготовления недорогих подсластителей». Поэтому она рекомендует приберегать кукурузу на лето, когда ее можно будет есть в свежем виде.

Заключительный вывод

Хотя кукуруза вкусна и может принести несметное количество пользы для здоровья, как и большинство других продуктов, ее, вероятно, следует употреблять в умеренных количествах.В отличие от кукурузы, Гарвардское исследование показало, что участники, которые ели овощи с высоким содержанием клетчатки, такие как капуста и стручковая фасоль, со временем теряли вес. Таким образом, начинать тарелку лучше с зелеными и листовыми овощами.

12 продуктов для похудания, которые помогают уснуть

Это проблема, с которой сталкивается большинство людей, пытающихся питаться здоровой пищей: вы очень голодны прямо перед сном, но не хотите есть что-то, что нарушит вашу диету.Оказывается, ложиться спать голодным может на самом деле навредить вашим усилиям по снижению веса. Урчание в животике означает беспокойный сон и вероятность того, что вы проснетесь таким голодным, что можете выбрать нездоровый завтрак.

Кроме того, сон — это важный ключ к похудению; исследователи обнаружили, что сон пять или меньше часов в сутки увеличивает ваши шансы набрать вес! Что еще хуже, лишение сна стимулирует гормоны, регулирующие чувство голода, а это означает, что на следующий день вы будете испытывать тягу к высококалорийной нездоровой пище.Лучше выспаться и лечь спать с удовлетворенным желудком.

Вот полный список продуктов, которые помогают вам уснуть, накапливать постный белок во время сна или поддерживать чувство сытости на всю ночь, чтобы избежать утренних приступов голода. И пока вы вносите более здоровые изменения, вот 21 лучший рецепт здоровой кулинарии всех времен.

Shutterstock

Греческий йогурт похож на лучший йогурт благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию сахара (в несладких разновидностях).Белок насыщает и помогает нарастить мышечную массу, пока вы спите. Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Physiology , показало, что употребление белка прямо перед сном стимулирует синтез белка в течение ночи, который восстанавливает и помогает наращивать мышцы. Поскольку нежирный белок помогает организму сжигать жир, получение достаточного количества макроэлементов является ключом к снижению веса.

Shutterstock

Вишня не только удовлетворит ваших сладкоежек после ужина; они также могут помочь вам лучше спать.Вишня — естественный источник мелатонина, гормона, регулирующего сон. Выпейте перед сном тазу или стакан терпкого вишневого сока; Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , показало, что взрослые, которые пили терпкий вишневый сок, заметили улучшение качества и продолжительности сна. Кроме того, вишня полна антиоксидантов, которые также помогают бороться с воспалением и сдвигать чешуйки.

Shutterstock

Гренки с арахисовым маслом — это вкусная и сытная закуска в любое время дня, но особенно перед сном.Это арахисовое масло содержит триптофан, аминокислоту, которая помогает уснуть, а витамины группы В, содержащиеся в цельнозерновом хлебе, помогут вам усвоить ее. Кроме того, есть причина, по которой арахисовое масло является одним из наших лучших продуктов для сжигания жира; это отличный источник растительного белка, который поможет вам нарастить мышечную массу, и полезных мононенасыщенных жиров, которые сохранят сытость и избавятся от жира на животе.

Если вы один из тех, кто предпочитает ходить в спортзал по вечерам, восстановление с помощью протеинового коктейля может помочь вам нарастить мышцы, пока вы тренируетесь.Исследование, проведенное в журнале Medicine & Science in Sports & Exercise , показывает, что употребление 40 граммов казеинового протеина перед сном увеличивает синтез мышечного протеина, а наращивание мышечной массы является ключом к избавлению от жира. Попробуйте добавить мерную ложку порошка казеинового протеина, чтобы приготовить протеиновый коктейль.

Shutterstock

Творог — почти идеальный перекус перед сном. Он богат казеином, медленно высвобождающимся белком, который сохраняет чувство насыщения в течение ночи и помогает восстанавливать мышцы, пока вы отдыхаете.Кроме того, он содержит вызывающий сон триптофан, который помогает вам заснуть.

Shutterstock

Есть причина, по которой вы хотите вздремнуть после обеда в День Благодарения; триптофан в индейке вызывает сонливость. Так что это идеальный перекус перед сном, особенно потому, что белок поможет вам накачать мышцы за ночь. Наслаждайтесь парой ломтиков цельнозернового хлеба или крекеров; клетчатка позволит вам сытно на всю ночь, а витамины группы B помогут вашему организму усвоить триптофан.

Shutterstock

Знаете ли вы, что бананы также содержат триптофан? Аминокислота поможет вам быстрее уснуть, а клетчатка доставит вам удовольствие.Этот сладкий фрукт, содержащий около 100 калорий в каждом, поможет подавить любую тягу к сахару, которая может возникнуть у вас после обеда. Попробуйте заморозить банан (неочищенный, конечно) и размять вилкой, чтобы получилось вкусное мороженое.

Shutterstock

Шоколадное молоко может показаться сладким удовольствием, но на самом деле это идеальный напиток для похудания. Кальций помогает растопить жир на животе; Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care , показало, что когда диабетики дополняли свой рацион молочным кальцием, это помогало им сбросить вес.И сказка старушек верна: стакан молока вызывает сонливость благодаря триптофану. Просто убедитесь, что вы выбрали марку, в которую не добавлено слишком много сахара или в которой в качестве ингредиента используется кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Shutterstock

Ключ к похудению может быть буквально в вас. Кефир, кисломолочный продукт, богат пробиотиками, чтобы поддерживать кишечные бактерии и уменьшать вздутие живота. Поскольку это молочные продукты, в нем также есть триптофан, который помогает заснуть и похудеть.

Shutterstock

Если вам хочется чего-нибудь соленого, съешьте немного миндаля. 5 граммов протеина на порцию помогут вам восстановить мышцы за ночь, а клетчатка доставит вам удовольствие. Кроме того, миндаль является суперпродуктом для сжигания жира: в одном исследовании, опубликованном в Международном журнале ожирения , было обнаружено, что взрослые с избыточным весом, которые ели 1/4 стакана миндаля в тандеме с низкокалорийной диетой в течение 6 месяцев, на 62% меньше вес и ИМТ по сравнению с теми, кто придерживался диеты, богатой сложными углеводами.

Shutterstock

Завершите свой день так, как он начался: тарелкой хлопьев. Углеводы полезны для сна, а цельнозерновые хлопья, богатые клетчаткой, сохранят сытость и растопят жир; Исследования показали, что потребление клетчатки связано с более низкой массой тела, как показало исследование Eating Behaviors . Выпейте чашку обезжиренного молока и получите дополнительную дозу триптофана, кальция и витамина D.