Какие сыры можно есть при диете №5?
Автор статьи: Лера Мельникова
Какие сыры можно есть при диете №5? Один из основных принципов Стола №5 – это ограничение в жирах и холестеринсодержащих продуктах. А твёрдые сыры отличаются высоким содержанием молочного жира и холестерина.Статьи по теме
Просмотров: 36329
Время на чтение: 4 мин.
Один из основных принципов Стола №5 – диеты, которой придерживаются люди с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря, – это ограничение в жирах и холестеринсодержащих продуктах. В статье «Десять самых холестериновых продуктов» я писала, что твёрдые сыры отличаются высоким содержанием белка, минеральных веществ, молочного жира и холестерина.
Такого продукта явно не съешь много, учитывая, что дневная норма жиров ограничивается 90-ю граммами, 30 из которых должены быть растительного происхождения. Как быть? Неужели отправлять сыр в отставку с поста главного утреннего продукта? Для начала попробуйте посмотреть в магазине на другую полку. В качестве альтернативы гаудам, эмменталям, голландским и прочим калорийным сырам предлагаю диетические адыгейский, рикотту и фету.
Фета – 290 ккал, жирность – 24%, белки – 17 гр
Начнем с конца: пятёрку маложирных сыров замыкает фета – та самая, без которой невозможно представить греческий салат. Жирность феты может доходить аж до 50%, нас устроит вариант с 24%.
Сразу оговорюсь: стол №5 не разрешает откровенно соленые сыры, вроде брынзы. Фета, хоть и хранится в рассоле, нежная по вкусу. Поэтому строгого запрета на неё нет.
Фета многое берет из овечьего молока, являющегося его основой. Этот сыр богат бета-каротином и витаминами А, Е, К, D, группы В, фосфором, калием, магнием, железом, марганцем, селеном, но больше всего в нем кальция и натрия.
Полезных молочнокислых бактерий в фете столько, что их вполне хватает для устранения желудочно-кишечных расстройств, в том числе вызванных пищевыми отравлениями. Правда, такими свойствами обладает только фета из натурального и не пастеризованного овечьего молока.
Моцарелла – 160-280 ккал, жирность – от 17 до 24%, белки – 28 гр
Итальянская моцарелла чисто формально стоит в нашем рейтинге на четвертом месте. На самом деле она делит одну позицию с фетой, так как жирность её может доходить до тех же 24%. Но если постараетесь, сможете отыскать более диетический продукт с 17% жирности.
Чем хороша моцарелла? Этот молодой нежный сыр сочетается практически со всеми овощами, зеленью и даже ягодами. Как и любой натуральный сыр, моцарелла богата фосфором и кальцием, содержит легкоусваиваемый белок и полезные жирные кислоты. Вместе с тем стоит отметить, что моцарелла не является источником полезных кисломолочных бактерий: молоко для нее сквашивают с помощью сычужных ферментов, без дополнительной микрофлоры.
! У натуральной моцареллы очень небольшой срок годности – 5-7 дней.
Если на этикетке указан срок годности свыше недели, в такую моцареллу точно добавили консерванты.
Адыгейский сыр – 240 ккал, жирность – 14%, белки – 19 гр
Следующий на очереди – сыр адыгейский. Как по мне, так это идеальный вариант для завтрака. Предыдущие два варианта ассоциируются, скорее, с полдником или five o’clock tea – это больше легкая закуска. С адыгейского же легко начинать свой день. Он, в отличие от моцареллы, производится путем внесения кисломолочных бактерий в пастеризованное молоко. При этом по вкусу почти такой же, как итальянский собрат.
Адыгейский сыр – это неотъемлемая часть рациона не только пациентов, следующих диете №5, но и всех худеющих. В нем всего 14% жиров, 19 гр белков и совсем нет углеводов.
Рикотта – 172 ккал, жирность от 8 до 24%, белки – 11 гр
Наш рейтинг самых нежирных сыров возглавляет итальянец – рикотта. Его часто называют сыром, но, будем честными, это скорее творог. Изготавливается рикотта из сыворотки, которая остается после приготовления других сыров – моцареллы, например. В его составе нет обычных молочных белков, только белок-альбумин, который присутствует в крови человека (поэтому его усвоение происходит быстрее и легче).
Чего у рикотты не отнять, так это полезных микроэлементов, витаминов и кальция. Меньшую жирность имеет сыр из коровьего молока – 8% (для сравнения из козьего – до 24%).
! Мягкий сорт рикотты имеет срок годности не более 3-х дней, твердый хранится до двух недель.
Тофу – 72-90 ккал, жирность до 5%, белки – 8 гр
Отдельно скажу о сыре из соевых бобов – тофу. Да, он имеет самую низкую жирность среди всех перечисленных мной сыров и должен стоять на первом месте, но есть одно «но»: тофу способствует излишнему газообразованию, а потому при заболеваниях ЖКТ есть его нужно в очень ограниченных количествах.
В остальном тофу – цены нет. Это антиоксидант, который выводит из организма диоксин, вызывающий раковые опухоли, а также снижает уровень «плохого холестерина». При этом тофу не просто диетический, а супер диетический продукт: калорийность – 73 Ккал, белков – 8 гр, жиров – 4,5 гр, углеводов – 0,8 гр. Так что изредка, для разнообразия можно себе позволить и тофу. Добавлять его в салаты – милое дело, скажу вам.
Резюмируем: лучше всего в критерии пятой диеты вписываются адыгейский сыр и рикотта. Они не соленые, не жирные, содержат не так уж много белков и отлично подходят для завтрака. То, что доктор прописал. Только не забывайте ежедневно считать калории (удобнее это делать с помощью нашего калькулятора) и принимать гепатопротекторы. Как и диета, это неотъемлемый элемент программы восстановления печени.
Можно ли себе позволить сыр при диете и какой
Побаловать себя ломтиком хорошего изысканного сыра — это верх наслаждения и никакая диета этому не преграда! Да, сыр является жирным и калорийным продуктом, но, извините, вы же не поглощаете его кусками. Несколько тонких ломтиков, которые и не превысят 30 грамм веса, съеденные на завтрак с булочкой или хлебцем из цельнозерновой муки, подарят вам заряд бодрости и хорошего настроения, не забыв наделить вас и витаминами группы В. Поэтому, мой выбор — сыр при диете можно!
1
Какой сыр можно есть при диете
Если вы придерживаетесь жесткой диеты с ограниченным списком разрешенных продуктов и подсчетом калорий, в этом случае, целесообразней употреблять нежирные сыры для диеты — это моцарелла, камамбер, рикотта, тофу, чечил, адыгейский, фета. Кроме того, некоторые производители выпускают традиционные сыры, но с пониженным содержанием жира. При обычной жирности сыра в 45-50%, низкокалорийные содержат от 15 до 20%.
Если же вы не сидите на жесткой диете и просто придерживаетесь правильного и здорового питания, то никаких запретов нет. Кушайте любой любимый вид сыра, но, конечно же, в разумных количествах. Идеальное время употребления сыра — это завтрак или перекус до или после обеда. На ужин все-таки лучше предпочесть более легкие продукты.
Мармелад при диете
1.1
Сыр на диете можно
Мало, задуматься над тем, какой сыр есть на диете, важно знать с чем этот сыр можно есть. Сыр при диете лучше употреблять в виде полезных бутербродов с овощами и зерновым хлебом. Стоит ли напомнить, что никакого сливочного масла в бутерброде присутствовать не должно? Кроме бутербродов сыр можно добавлять в овощные салаты.
А вот про мясо, запеченное под сырной корочкой или картофельную запеканку с сыром лучше забыть до праздников. Не стоит нагружать свой организм такими тяжелыми продуктами в обычное время.
1.2
Салат Капрезе. Рецепт классический
Из чего готовим:
- спелые ароматные томаты — 3 шт;
- сыр моцарелла (крупные шарики) — 300 гр;
- оливковое масло;
- свежий базилик;
- соль;
- черный перец.
Как готовим:
- 1. Томаты и сыр нарезаем кружочками, толщиной 0,5 см, выкладываем на блюдо, чередуя между собой и листочками базилика.Листочки базилика не стоит прятать, они будут выигрышно смотреться, если будут спрятаны неравномерно.
- 2. Солим и перчим. Желательно использовать перец свежего помола. Заправляем оливковым маслом. Салат готов к подаче!
Отклоняясь от традиционного рецепта, можно использовать в рецепте бальзамический уксус, прованские травы, чеснок.
Сырная диета 🚩 Диеты
Автор КакПросто!
Одной из популярных сегодня монодиет белкового типа является сырная диета. Эта система похудания строится на употреблении в течение нескольких дней сыра определенного сорта. Несмотря на высокую калорийность такого молочного продукта, эффект от сырной диеты будет заметен в кратчайшие сроки. Главное – придерживаться простых правил.
Статьи по теме:
Инструкция
Для белковой сырной диеты основу рациона составляет сыр. Этот ценный продукт содержит много витаминов, кальция, фосфора, минеральных солей. Не стоит забывать и о наличии в составе сыра специфических аминокислот – лизин, триптофан, метионин. Эти вещества являются строительным материалом для организма человека.
Сыр – источник белков и жиров, в нем нет углеводов, поэтому длительно придерживаться сырной диеты нельзя. Молочный жир из продукта усваивается в полной мере, как и белок. Отсутствие же углеводов приведет к потере веса. Но чтобы похудеть на белковой диете, важно подобрать для питания правильный сыр.
Для сырной диеты оптимальным выбором станет маложирный сыр несоленых сортов. Содержание жира в продукте должно составлять не более 12%. Сыр может быть твердым, но можно выбрать и мягкий сыр. Ограничивая себя в пище, необходимо употреблять много воды. Во время сырной диеты нужно пить около 1,5-2 литров чистой воды, обязательно негазированной.
Преимуществом сырной диеты является хорошее усвоение основного продукта. Система похудения не вызывает нарушений пищеварительной системы, организм будет получать необходимое количество кальция, цинка, фосфора и других минералов, витаминов. Однако все полезные вещества человек из рациона в период диеты, конечно, получать не будет.
Существует несколько вариантов сырной диеты. Самая распространенная – недельная программа, которая позволяет сбросить около 5-7 кг. Приемов пищи должно быть 5-6, кроме сыра, допускается употреблять овощи, отварные яйца, небольшое количество отварной курицы или нежирной говядины, обезжиренного творога. На завтрак можно выпить кофе без сахара, зеленый чай. Порция сыра для одного приема пищи должна составлять не более 150 г. На ужин желательно выпивать кефир. При желании можно продлить данную диету до 10 дней.
Двухдневная сырная диета – решение для тех, кто не может долго выдерживать ограничения в рационе или в случае, если необходимо похудеть быстро. Такая программа включает употребление вина, диета позволяет сбросить около 2 кг. Примерное меню на каждый прием пищи включает по 100 г неострого сыра, один бокал сухого белого вина, тост из пшеничного хлеба.Повторять недельную и двухдневную диету на сыре можно раз в 3-4 месяца. Противопоказанием к любым видам сырных диет будет индивидуальная непереносимость, аллергия на продукт. Также не стоит рисковать при наличии заболеваний почек, пищеварительной системы.
Видео по теме
Совет полезен?
Статьи медицинского характера на Сайте предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. Контент Сайта не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. Информация на Сайте не предназначена для самостоятельной постановки диагноза, назначения медикаментозного или иного лечения. При любых обстоятельствах Администрация или авторы указанных материалов не несут ответственности за любые убытки, возникшие у Пользователей в результате использования таких материалов.
Похожие советы
Можно ли есть сыр(косичку) при диете?
Сыр — это жирно!) ) Уж лучше — домашний сыр, это типа творога))Я так понимаю, что есть ее надо с пивом?: ) Если диета для похудения. то не надо. Этот сыр калорийный и пить после него хочется. А когда худеешь, лишнюю воду выводить надо…
я на диетах ем сыры, и прекрасно худеется.
это очень соленый сыр, а соль совсем не способствует похудению!Сыр при диетах это один из супер продуктов- богаты белками, мало жиров и углеводов. Правда есть одно «но», выбирать стоит сыры не жирных сортов-менее 45%. А теперь по сыру косичке, она есть копчёная, а есть сыр Чечил он белый. В 100 г продукта будет примерно 21г белков, 19г жиров, 1,5г углеводов и всего 282 ккал. Для справки: подкожный жир состоит примерно на 80% из не переработанных углеводов. В общем в итоге, жиров там не так уж и много, углеводов практически нет, белка много- еште и худейте!
Можно ли есть вот такой вот творожный сыр при диете?
Фотки не правильные) Главное не название, а состав. Что там еще есть кроме творога и зелени? Как минимум там соль в немалых количествах, как максимум пальмовое масло и крахмал. А оно при диете надо?
По большому-то счету тут сплошная химия: ( Лучше пойти купить (или если есть возможность приготовить самому) творог!О, Альметушка-ням, ням! Можно, но не нужно (химия), но если очень большое желание-пара ложек-раз в неделю-как разнообразие, а так творог, творог-и без соли)))
Пусть тебе мама сама творог дома сделает. Ее в детской поликлинике учили. Там сплошной кальций, очень полезен. Для деток от аллергии назначают в основном.
Не полезно это все!
1 чайная ложка не повредит.
Нет. Это продукт с высоким содержанием жира.