Овощи тушеные калорийность на 100: Тушеные овощи — калорийность, состав, описание – Тушеные овощи. Калорийность на 100 грамм на воде, с маслом, в собственном соку. Таблица

Рецепт Овощи тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овощи тушёные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118 кКал	1684 кКал	7%	5.9%	1427 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	1.4%	6333 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	15%	566 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	2.3%	3712 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.1%	1053 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	3%	2852 г
Зола	0.745 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	679.7 мкг	900 мкг	75.5%	64%	132 г
бета Каротин	4.079 мг	5 мг	81.6%	69.2%	123 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	3.8%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	2.6%	3273 г
Витамин В4, холин	6.07 мг	500 мг	1.2%	1%	8237 г
Витамин В5, пантотеновая	0.219 мг	5 мг	4.4%	3.7%	2283 г
Витамин В6, пиридоксин	0.26 мг	2 мг	13%	11%	769 г
Витамин В9, фолаты	11.255 мкг	400 мкг	2.8%	2.4%	3554 г
Витамин C, аскорбиновая	101.76 мг	90 мг	113.1%	95.8%	88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.733 мг	15 мг	31.6%	26.8%	317 г
Витамин Н, биотин	0.376 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	13298 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	4.4%	1935 г
Витамин РР, НЭ	0.8035 мг	20 мг	4%	3.4%	2489 г
Ниацин	0.714 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160 мг	2500 мг	6.4%	5.4%	1563 г
Кальций, Ca	17.84 мг	1000 мг	1.8%	1.5%	5605 г
Кремний, Si	16.667 мг	30 мг	55.6%	47.1%	180 г
Магний, Mg	16.47 мг	400 мг	4.1%	3.5%	2429 г
Натрий, Na	7.49 мг	1300 мг	0.6%	0.5%	17356 г
Сера, S	20.82 мг	1000 мг	2.1%	1.8%	4803 г
Фосфор, Ph	35.2 мг	800 мг	4.4%	3.7%	2273 г
Хлор, Cl	30.63 мг	2300 мг	1.3%	1.1%	7509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	182.8 мкг	~
Бор, B	107.8 мкг	~
Ванадий, V	27.18 мкг	~
Железо, Fe	0.616 мг	18 мг	3.4%	2.9%	2922 г
Йод, I	3.25 мкг	150 мкг	2.2%	1.9%	4615 г
Кобальт, Co	2.902 мкг	10 мкг	29%	24.6%	345 г
Литий, Li	35.765 мкг	~
Марганец, Mn	0.1718 мг	2 мг	8.6%	7.3%	1164 г
Медь, Cu	81.18 мкг	1000 мкг	8.1%	6.9%	1232 г
Молибден, Mo	7.451 мкг	70 мкг	10.6%	9%	939 г
Никель, Ni	4.314 мкг	~
Рубидий, Rb	118.5 мкг	~
Селен, Se	0.184 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	29891 г
Стронций, Sr	2.39 мкг	~
Фтор, F	25.14 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15911 г
Хром, Cr	3.65 мкг	50 мкг	7.3%	6.2%	1370 г
Цинк, Zn	0.4824 мг	12 мг	4%	3.4%	2488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.118 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.816 г	~
Сахароза	2.765 г	~
Фруктоза	1.498 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.282 г	~
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.045 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.062 г	~
Заменимые аминокислоты	0.319 г	~
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.054 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.116 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	19.608 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.608 г	~
18:0 Стеариновая	0.402 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.069 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.333 г	min 16.8 г	13.9%	11.8%
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.324 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.373 г	от 11.2 до 20.6 г	56.9%	48.2%
18:2 Линолевая	5.863 г	~
Омега-6 жирные кислоты	5.9 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	84.7%

Энергетическая ценность Овощи тушёные составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином — 11 %, витамином B5 — 15,1 %, витамином B6 — 13 %, витамином C — 38,9 %, витамином K — 15,1 %, кремнием — 90,3 %, хлором — 20,8 %, кобальтом — 18,4 %, марганцем — 13,5 %, молибденом — 11,6 %

• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.3 кКал	1684 кКал	4.1%	6%	2466 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	4.8%	3040 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	12%	1217 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	3.1%	4867 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	16.1%	909 г
Вода	85.8 г	2273 г	3.8%	5.6%	2649 г
Зола	0.761 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.4 мкг	900 мкг	4.6%	6.7%	2174 г
альфа Каротин	11.517 мкг	~
бета Каротин	0.408 мг	5 мг	8.2%	12%	1225 г
бета Криптоксантин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	108.246 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	8.3%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	7.5%	1978 г
Витамин В4, холин	27.56 мг	500 мг	5.5%	8.1%	1814 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	11.1%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	10.8%	1351 г
Витамин В9, фолаты	36.364 мкг	400 мкг	9.1%	13.3%	1100 г
Витамин C, аскорбиновая	29.18 мг	90 мг	32.4%	47.4%	308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.665 мг	15 мг	4.4%	6.4%	2256 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	25.6 мкг	120 мкг	21.3%	31.2%	469 г
Витамин РР, НЭ	0.86 мг	20 мг	4.3%	6.3%	2326 г
Ниацин	0.292 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	135.6 мг	2500 мг	5.4%	7.9%	1844 г
Кальций, Ca	29.84 мг	1000 мг	3%	4.4%	3351 г
Магний, Mg	15.94 мг	400 мг	4%	5.9%	2509 г
Натрий, Na	229.28 мг	1300 мг	17.6%	25.8%	567 г
Сера, S	14.32 мг	1000 мг	1.4%	2%	6983 г
Фосфор, Ph	39.8 мг	800 мг	5%	7.3%	2010 г
Хлор, Cl	99.48 мг	2300 мг	4.3%	6.3%	2312 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.195 мг	18 мг	6.6%	9.7%	1506 г
Кобальт, Co	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Марганец, Mn	0.1755 мг	2 мг	8.8%	12.9%	1140 г
Медь, Cu	34.71 мкг	1000 мкг	3.5%	5.1%	2881 г
Молибден, Mo	0.183 мкг	70 мкг	0.3%	0.4%	38251 г
Селен, Se	0.581 мкг	55 мкг	1.1%	1.6%	9466 г
Фтор, F	4.24 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	94340 г
Цинк, Zn	0.2029 мг	12 мг	1.7%	2.5%	5914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.322 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.254 г	~
Сахароза	0.065 г	~
Фруктоза	0.233 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.017 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.021 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.004 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.015 г	~
Аспарагиновая кислота	0.046 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.034 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	10.586 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.107 г	max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры	0.107 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.182 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.95 г	min 16.8 г	5.7%	8.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.949 г	~
18:1 цис	0.948 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.735 г	от 11.2 до 20.6 г	24.4%	35.7%
18:2 Линолевая	2.415 г	~
18:2 смешанные изомеры	0.047 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.358 г	~
18:3 Линоленовая	0.321 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.249 г	~
18:3 транс (прочие изомеры)	0.06 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	65%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	74.8%

Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 13,5 %, бэта-каротином — 14,6 %, витамином C — 27,9 %, витамином E — 53,9 %, витамином K — 26,8 %, кремнием — 245,7 %, кобальтом — 23,4 %, медью — 16,5 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овощи тушеные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.1 кКал	1684 кКал	3.3%	5.9%	3002 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.9%	6333 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	6.8%	2667 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	6.4%	2808 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	15.2%	1176 г
Вода	85.8 г	2273 г	3.8%	6.8%	2649 г
Зола	1.058 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	169.6 мкг	900 мкг	18.8%	33.5%	531 г
альфа Каротин	508.036 мкг	~
бета Каротин	1.497 мг	5 мг	29.9%	53.3%	334 г
Ликопин	0.146 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	37.405 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	8%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	5%	3600 г
Витамин В4, холин	6.34 мг	500 мг	1.3%	2.3%	7886 г
Витамин В5, пантотеновая	0.205 мг	5 мг	4.1%	7.3%	2439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	15.7%	1136 г
Витамин В9, фолаты	10.715 мкг	400 мкг	2.7%	4.8%	3733 г
Витамин C, аскорбиновая	33.46 мг	90 мг	37.2%	66.3%	269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.217 мг	15 мг	1.4%	2.5%	6912 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.123 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	40650 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	7.7%	2308 г
Витамин РР, НЭ	0.9649 мг	20 мг	4.8%	8.6%	2073 г
Ниацин	0.636 мг	~
Бетаин	0.058 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	308.05 мг	2500 мг	12.3%	21.9%	812 г
Кальций, Ca	16.67 мг	1000 мг	1.7%	3%	5999 г
Кремний, Si	21.22 мг	30 мг	70.7%	126%	141 г
Магний, Mg	10.93 мг	400 мг	2.7%	4.8%	3660 г
Натрий, Na	129.22 мг	1300 мг	9.9%	17.6%	1006 г
Сера, S	21.57 мг	1000 мг	2.2%	3.9%	4636 г
Фосфор, Ph	39.7 мг	800 мг	5%	8.9%	2015 г
Хлор, Cl	213.17 мг	2300 мг	9.3%	16.6%	1079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	431.2 мкг	~
Бор, B	89.8 мкг	~
Ванадий, V	35.29 мкг	~
Железо, Fe	0.572 мг	18 мг	3.2%	5.7%	3147 г
Йод, I	2.53 мкг	150 мкг	1.7%	3%	5929 г
Кобальт, Co	3.362 мкг	10 мкг	33.6%	59.9%	297 г
Литий, Li	45.476 мкг	~
Марганец, Mn	0.1686 мг	2 мг	8.4%	15%	1186 г
Медь, Cu	106.66 мкг	1000 мкг	10.7%	19.1%	938 г
Молибден, Mo	6.152 мкг	70 мкг	8.8%	15.7%	1138 г
Никель, Ni	4.64 мкг	~
Рубидий, Rb	195.3 мкг	~
Селен, Se	0.298 мкг	55 мкг	0.5%	0.9%	18456 г
Стронций, Sr	2.17 мкг	~
Фтор, F	17.79 мкг	4000 мкг	0.4%	0.7%	22485 г
Хром, Cr	4.28 мкг	50 мкг	8.6%	15.3%	1168 г
Цинк, Zn	0.3361 мг	12 мг	2.8%	5%	3570 г
Цирконий, Zr	1.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.963 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.138 г	~
Сахароза	1.378 г	~
Фруктоза	0.583 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.296 г	~
Аргинин*	0.065 г	~
Валин	0.06 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.051 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.069 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.051 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.08 г	~
Заменимые аминокислоты	0.486 г	~
Аланин	0.059 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.174 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.051 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.041 г	min 16.8 г	0.2%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.034 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.5%
18:2 Линолевая	0.033 г	~
18:3 Линоленовая	0.019 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.7%

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 121,1 %, бэта-каротином — 131 %, витамином B6 — 18,3 %, витамином C — 77,6 %, витамином E — 12,1 %, витамином K — 43,9 %, калием — 13,1 %, кремнием — 86,1 %, хлором — 13,3 %, йодом — 13,7 %, кобальтом — 45,8 %, марганцем — 15 %, медью — 13,4 %, молибденом — 18,6 %, хромом — 14,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 53,3 %, бэта-каротином — 57,5 %, витамином B6 — 15,3 %, витамином C — 46,2 %, калием — 17,3 %, кремнием — 126,7 %, кобальтом — 38,7 %, медью — 11,7 %, молибденом — 14,2 %, хромом — 15 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».